Диета после которой кг не возвращаются. Похудеть навсегда: как питаться, чтобы вес не вернулся

Существует 3 причины, по которым вес возвращается.

Первая — самая очевидная: достигнув результата, человек перестает следить за рационом и «отрывается», позволяя себе все то, что запрещалось во время диеты.

Правило № 1: Считать всегда, считать везде

Всегда, всегда, всегда следить за питанием. Всегда вести учет калорий и пищевой дневник. Да, после диеты можно позволить себе больше, но общий калораж в сутки должен оставаться стабильным. И в среднем не превышать 1500 ккал, если ты не занимаешься спортом, 1800 — если ты занимаешься время от времени чем-то вроде йоги, и 2000 — если ты ходишь на силовые тренировки 3 раза в неделю. И, кстати, учти еще один важный момент: калораж считается посуточно. Не помесячно и не понедельно, а именно за период в 24 часа. Если ты сегодня съела тортик, вычти его из суточной нормы, а не планируй« отработать» его послезавтра на велопрогулке. С другой стороны, если ты сегодня« не доела» норму, это не значит, что завтра у тебя есть дополнительные 300 калорий, поэтому ты закажешь на обед пасту в сливочном соусе. Важно понять, что ты НИКОГДА не сможешь есть все подряд и не задумываться о последствиях. Единожды встав на путь борьбы с лишним весом, ты с него не сойдешь.

Вторая причина — чрезмерный сброс веса. Диетологи сходятся во мнении, что здоровый организм сам знает, сколько ему нужно весить, какой жировой запас иметь и с какой скоростью запускать обмен веществ. Как похудеть, чтобы вес не вернулся? Если ты росла здоровым в плане пищеварения и гормонального фона ребенком, то вспомни, как ты выглядела в 17−20 лет. Это и есть та норма, к которой всегда будет стремиться твой организм.

Популярное

Правило № 2: Не стремись к невозможному

Если ты была пышечкой — борьба с килограммами может стать делом всей жизни, если худышкой — сбросить все будет проще. Так или иначе, твой организм взял за эталон твой вес после завершения полового созревания. И если ты титаническими усилиями опустила вес, скажем, на 20 килограмм ниже той отметки, всеми силами организм будет пытаться вернуть килограммы обратно. Рассчитай свой ИМТ(вес в килограммах, деленный на рост в квадрате), и прикинь, сколько килограммов тебе надо сбросить, чтобы попасть в интервал 20−24.

Третья причина — психологическая. Как питаться, чтобы вес не вернулся? Едой мы часто компенсируем стресс, награждаем себя за достижения или наказываем. Если ты привыкла заедать проблемы или баловать себя вкусненьким по особым случаям — ты в группе риска, так как именно« психологические едоки», по статистике, чаще других возвращают сброшенный вес, поскольку это единственный механизм поощрения, который им доступен.

Правило № 3: Учись радоваться не еде

Устраивай себе внеплановый поход в кино, покупку новой помады, прогулку по красивым местам, микропутешествие — но исключи« вкусненькое» из списка вещей, которыми ты себя вознаграждаешь. И наоборот: не лишай себя десерта из-за неудачного выступления на конференции или ссоры с подругой. Еда — это просто еда, это не мотиватор, не награда и не наказание.

Наконец, самое важное. Единственный способ не толстеть — это тратить больше калорий, чем потребляешь. Совершенно неважно, каким способом ты будешь поддерживать этот дефицит: за счет уменьшения потребления или за счет увеличения физической нагрузки. Но это действительно единственный в мире способ с гарантией удержать вес. Еще раз: тратить больше, чем потреблять. Вот и весь секрет.

Как похудеть навсегда? Многих волнует вопрос, почему же вес возвращается. И я тоже, как и вы это проходила. Отказываешься, например, от хлеба. Живешь и радуешься, но стоит только попробовать хлеб и бац – килограммы тут как тут.

Одна моя знакомая рассказывала печальную историю своего похудения. Начинала она с того, что в свои 56 кг. решила скинуть килограммчик. А привело это к тому, что после каждой попытки организм ей мстил прибавкой веса еще большей. Так она и «дохуделась» до более чем 100 кг.

Так почему же вес возвращается после любых мер по его снижению? И самое обидное, возвращается еще и с довесками.

Возврат прежних условий

Давайте разбираться. Что же мы делаем, когда ставим себе цель снижения веса? Мы что-то предпринимаем, т.е. меняем привычные нам условия нашего существования. А что происходит, потом? А потом старые условия потихоньку или разом возвращаются. Т.е., например, возвращаясь к старому стилю питания, мы возвращаем условия, при которых жир копится. И какой же вывод? Если хотим, чтобы вес не копился, то старые условия возвращать нельзя.

Но как же прожить-то всю жизнь на диете? Это же просто катастрофический удар по здоровью! Да и многие рекомендации «правильного» питания ничего не имеют общего с питанием, при котором не страдает здоровье. Кроме того, ограничения и однообразие тоже сыграют свою роль, ведь жить всю жизнь на ограничениях не только неудобно, но и опасно для здоровья.

Видимо, нам нужно такое питание, чтобы на нем было комфортно жить всю жизнь, без серьезных ограничений, чтобы оно было разнообразным и вкусным, и чтобы оно было не в ущерб здоровью.

Организм мстит

Есть и другой очень важный момент почему килограммы возвращаются при снижении веса. Если мы снижаем вес экстремальными способами, то организм нам обязательно отомстит после окончания экспериментов. Почему? Потому что для нашего организма жир – это стратегически важный запас энергии не просто для обеспечения движения, а на обеспечение самого существования. Ведь даже поддержание температуры тела до 36,6 градусов требует немаленького расхода энергии. А еще надо и работу нервной системы организовать, и кровеносной, и пищеварения, и обеспечить энергией работу мозга и процессы изготовления гормонов, да много еще чего прочего. Ведь, если завтра у организма закончится поступление энергии из пищи, он же не может «взять выходной» и не дышать.

Так вот и получается, что, если мы экстремально ограничиваем поступление энергии на обеспечение жизнедеятельности нашего организма, организм просто уходит в режим экономии этой энергии, т.е. жира. И не просто жира, организм начинает экономить и на обычных процессах жизнедеятельности. Может совсем незначительно снижаться температура тела, потому часто и мерзнут худеющие, наблюдается вялость мышц, т.к. их содержание слишком энергозатратно, проще их отправить «в топку» ради экономии.

А при первом же удобном случае организм старается запастить энергией, т.е. жиром, впрок. Вот поэтому-то после любых жестких ограничений, при возврате на обычное питание мы стремительно набираем килограммы. Организм возобновляет запасы.

Вот тут самое время спросить «если у меня жира половина меня, то зачем моему организму экономить и пытаться его еще и возобновить?». Хороший вопросик. Давайте вспомним о таком явлении, как гомеостаз. Это когда организм пытается сохранить привычные ему параметры. Если вы долгое время жили в немаленьком избыточном весе, то ваш организм привык организовывать свою работу именно в этих условиях, он их считает нормальными для себя и именно их и пытается сохранить. Т.е. организм пытается сохранить и возобновить привычный ему запас жира! Катастрофа! Правда?

Точка устойчивого веса

Вот так и получается, что организм сам определяет свою точку устойчивого веса. И у полных людей эта точка далека от идеала и включает в себя немалый лишний вес – вес жира. Как же может точка устойчивого веса сама по себе снизиться, чтобы организм не пытался к ней вернуться? Сама по себе, конечно, никак. А вот с помощью питания, которое заставит организм не голодать, но при этом увеличит скорость обменных процессов, при которых еще и собственный жир начнет расходоваться, это возможно. В этом случае просто будут создаваться новые условия, при которых организму комфортно существовать и привычные параметры будут меняться без экстрима.

Вот только, чтобы новая устойчивая точка веса стала действительно устойчивой, нужно время. Именно поэтому в первые полгода, а то и год следования новому питанию даже при незначительных отступлениях в питании в сторону нарушений возможны качели веса в несколько килограммов то в ту, то в другую сторону. Это неизбежно. Поэтому стоит набраться терпения и желательно не нарушать новый стиль питания.

С каждым разом худеть все сложнее

Почему людям, которые уже неоднократно худели, с каждым разом все сложнее возвращать стройную фигуру? В этом виноват фермент липопротеинлипаза. При похудении жировые клетки не исчезают, а «сдуваются». И если питание возвращается к тому, которое ведет к разбалансировке энергетического баланса, то жировые клетки очень быстро восполняют потерянное ранее. Фермент липопротеинлипаза является катализатором процессов накопления жира, т.е. чем больше в нашем организме липопротеинлипазы, тем активнее идет накопление жира. Однако сам этот фермент синтезируется именно жировой тканью, т.е. чем больше жировой массы в организме, тем больше она способна синтезировать липопротеинлипазы. В процессе же повторного набора веса не только уже существующие жировые клетки возвращают свои объемы, но и создаются новые. Поэтому с каждым набором веса липопротеинлипазы вырабатывается все больше, и она хорошо справляется со своей работой по еще большему накоплению жира, препятствуя любым мероприятиям по избавлению от него. Вот поэтому качели веса крайне негативно сказываются на самой возможности похудеть.

Выход есть

Как же избежать повторного набора килограммов? Как похудеть навсегда? Понятное дело, нужен способ, при котором организм будет спокоен, что его «кормят энергией» достаточно извне, чтобы он не экономил и не пытался при любой возможности возобновить опустошенные запасы. Т.е. нужно сбалансированное питание не только по белкам и жирам, но еще и по углеводам (по энергии). И такое питание нужно не на краткое время, а на всю жизнь, причем без допуска ситуации качелей, т.е. без нарушений новых принципов питания.

Все эти моменты в системе питания «Будь стройной!»® учтены.

Во-первых, экстрим в этой системе, мягко говоря, не приветствуется. Создаются весьма комфортные условия такие, при которых организм «не пугается» и не запасает впрок. Организм постепенно сам смещает свои «привычные параметры» в сторону меньшего веса. Т.е. у организма больше нет причин пытаться восстановить запас жира.

Во-вторых, это не диета, а система питания на всю жизнь. И это совсем не страшно. Я, например, уже почти два года как живу на этом питании. Есть и такие, кто уже более семи лет радуется своей новой жизни без лишних килограммов. Питание не просто комфортное, а действительно вкусное и разнообразное. Главное – проявить фантазию в приготовлении блюд. Поэтому-то я и приглашаю вас на , чтобы не просто рассказать подробнее об этой системе питания, а еще и показать (приготовить и попробовать на вкус), насколько это питание может быть сытным и вкусным. И еще доступным, ведь используются самые обычные продукты из продуктовых магазинов.

И в завершении, справедливости ради, стоит отметить, что те, кто решает после использования системы «Будь стройной!»® вернуться к своему старому образу жизни, также набирают свои килограммы обратно и также с друзьями. Тут нет ничего такого странного, старое питание – старые условия для накопления жира. И жир начинает копиться именно на проблемных местах (откуда его изгнали).

Такое было и со мной, когда я решила, что достигла уже желанного веса и позволила себе серьезно отклониться от системы. Правда система обладает неким запасом прочности. Например, первые полгода такого «вольного питания» мой вес вообще не менялся. Но вот потом… Потом вес начал весьма ощутимо скакать, совсем не радуя меня темпами прироста. Все абсолютно так же, как и в ситуации с любой диетой. И я сама сбила свой организм с курса выработки новой точки устойчивого веса.

Именно поэтому данная система не может рассматриваться как краткосрочная диета. Именно поэтому система разработана так, чтобы жить с ней было комфортно, не голодно и не испытывая ограничений всю жизнь (с небольшими корректировками с того периода, когда желаемый вес будет достигнут). Создаются каждый день такие условия, чтобы жир не откладывался на бока, а организм получал все необходимые элементы для своей долгой, бодрой, стройной и здоровой жизни!

Это известно и профессиональным диетологам, и тем, кто худел сам: чаще всего вес возвращается. По словам Натальи Лютовой, критический период тут — полтора года: именно столько обычно требуется килограммам, чтобы вернуться. Точный срок зависит от того, насколько вы похудели. Три кило могут вернуться за месяц, 10-15 наберутся в течение года.

«Ожирение, по определению ВОЗ, — это хроническое рецидивирующее заболевание, которое с течением времени прогрессирует и сопровождается рядом осложнений. Рецидив тут — правило, а не исключение », — слова Натальи Лютовой, диетолога и психотерапевта центра диетологии «Палитра Питания», звучат как приговор. Но, разобравшись в причинах повторного набора веса, его все же можно избежать и похудеть навсегда.

Почему они возвращаются?

Казалось бы, причины на поверхности. Похудев, пусть и с огромным трудом, через некоторое время мы перестаем следить за рационом и пищевыми привычками. Начинаем переедать, постоянно есть перед сном, выбираем не самые полезные продукты. С этим согласен и диетолог. Но вес может возвращаться не только поэтому.

Очень важно, как именно вы худели. Если килограммы сбрасывались за счет жесткой ограничительной диеты, не дающей организму всех нужных веществ, они практически точно вернутся.

«Существует такое понятие — диетическая “депрессия”. Мы говорим о депрессии в кавычках, потому что это все же не серьезное психическое нарушение, но — нарушение, — рассказывает Наталья. — Есть много диет, где рацион состоит по большей части из белковой пищи, или только из овощей, или гречки. Но организму требуется не только белок, не только клетчатка. Начинается дефицит магния, кальция, витаминов, других веществ, которые нужны для нормальной работы мозга. Это приводит к значительному снижению выработки гормонов, поддерживающих положительный фон настроения (серотонин, дофамин). И это на фоне нехватки радости от еды: рацион монотонный, однообразный. Похудев на несбалансированной диете и заработав такую “депрессию”, человеку просто сорваться и начать снова набирать вес».

Бывает, что толчок к повторному набору дают внешние факторы. Это может быть стресс, сложная жизненная ситуация или изменение образа жизни, необязательно негативное, но ведущее к перемене привычек, например, начало семейной жизни или рождение ребенка. «Если человек был относительно здоров, он отреагирует на такие перемены нормально, организм все скомпенсирует. Но если в прошлом как реакция на стресс есть набор веса, килограммы могут вернуться», — говорит Наталья Лютова.

Если смотреть глубже

Причины можно поискать и глубже. Будем ли мы, повзрослев, сталкиваться с проблемой лишних килограммов, зависит и от того, какие способы самоутешения, самоуспокоения мы освоили в детские годы . «Какую бы боль мы ни ощущали, сначала нам помогают родители. Хорошо, если они успокаивают, убаюкивают ребенка. Когда ребенок растет, он учится успокаивать сам себя. Со временем появляются привычки, помогающие переживать сложные ситуации. Кому-то надо пройтись, кому-то — залезть под одеяло или принять душ. Но если в детстве ушибленную коленку приучили “лечить” конфетой, возникает привычка заедать проблемы», — говорит Наталья.

Когда человек худеет, он усилием воли меняет свои пищевые привычки, по крайней мере временно. Но его убеждения, ценности, понимание смысла жизни чаще всего остаются прежними. Если получилось поменять привычки, надо идти дальше, считает Наталья. Чтобы похудеть навсегда, надо учиться по-другому относиться к стрессу. «Те немногие клиенты, которые сохраняют вес, занимаются работой с личностью. Но таких мало. Нужно, чтобы человек сам этого захотел», — считает диетолог.

Неожиданный поворот

Стрессом может стать и само избавление от лишних килограммов. Когда человек активно худел, в его жизни была цель, борьба. Похудел — и ощущение цели теряется. Становится скучно. Появляется соблазн создать проблему, чтобы потом было, что решать.

Могут возникнуть проблемы с привыканием к новому телу . «С детства нас учат, что нехорошо быть злым, агрессивным, — говорит Наталья. — Но выплескивать внутреннюю энергию наружу умеют не все. Она копится внутри, и внешне это компенсируется тем, что, набирая и сохраняя вес, человек стремится занимать больше пространства во вселенной. Вес сброшен — теряется и чувство собственной значимости, и ощущение защищенности от внешней агрессии».

Не только неприятно, но и опасно

Если килограммы возвращаются, то чаще всего «приводят с собой друзей». С каждым разом это несет все больший риск . Все проблемы организма с каждым новым набором веса проявляются все более остро. Обостряются заболевания суставов, позвоночника, варикозная болезнь, гипертония. Добавляются проблемы пищеварительной системы, болезни печени, почек, могут появиться песок и камни. Колоссально растет риск возникновения диабета. Повышается уровень холестерина. Все это сопровождается и психологическими проблемами.

Как избежать набора веса?

По словам диетолога и психотерапевта, идеальный вариант — трансформация личности. Если удалось похудеть и достичь желанного веса, не бросать начатое. Заниматься с психологом, психотерапевтом, хотя бы посещать диетолога с психотерапевтическим образованием. Специалист поможет составить программу сохранения веса. Встречаясь с ним раз в месяц, в течение года можно добиться стойкого результата.

«Кто-то может сказать, что это слишком дорогое удовольствие. Но если вес вернется, а чаще всего так и бывает, могут возникнуть другие проблемы со здоровьем, решать которые может оказаться куда дороже», — подчеркивает Наталья. Она приводит статистику своей практики и практики коллег: из сотен сбросивших вес пациентов через полгода или год на «проверочный» — даже если он бесплатный! — визит возвращаются буквально единицы .

Если пойти к специалисту возможности нет, придется контролировать себя самому .

Вот рецепт. Раз в неделю нужно вставать на весы и записывать показания. Если килограммы появились и задерживаются уже неделю-две — начать вести дневник питания. Записывать честно все, что съедено, до последней крошки и капли! Порой проблему можно поймать уже на этом этапе. Есть прибавка в весе — сесть на сбалансированную диету (например, на ту, которую мы рекомендовали как разгрузочную после новогодних праздников). Если позволяет здоровье, можно устроить разгрузочные дни: 1-2 раза в неделю, 1-2 недели подряд, не больше (рецепты разгрузочных дней — здесь). Хорошо завести соратника, тоже поддерживающего вес, или склонить к правильному питанию мужа или жену — вместе проще придерживаться здоровых пищевых привычек.

И ни в коем случае не учить детей лечить боль конфетой.

Многие девушки интересуются, существуют ли результативные диеты, после которых не возвращается масса тела. На самом деле такой диеты попросту нет. Чтобы зафиксировать достигнутые результаты, необходимо полностью поменять подход к питанию.

Система питания представляет собой систематический процесс, который заключается перестройке всего рациона. Конечно, после такого перехода вес не будет уходить быстро. Однако благодаря этому подходу удастся оздоровить свой организм и получить стабильный результат.

Распространенные системы питания

Существует довольно много видов систем питания, которые, в отличие от диеты, помогают добиться отличных результатов и не приносят вреда. После таких систем вес не возвращается. К ним относят следующее:

1. Минус 60. Этот метод был придуман Екатериной Миримановой. Он превосходно подходит женщинам, которые имеют вес более 100 кг. Такая система отличается простотой и не требует ограничений в еде. Можно употреблять практически любые продукты, однако делать это нужно в конкретное время.

За счет этого система очень эффективна. Она превосходно подходит тем, кто не способен исключить любимые продукты. При этом очень важно привыкнуть к особенному режиму питания. Спустя определенное время он становится естественным и не провоцирует особого дискомфорта.

2. Система раздельного питания. Этот режим питания помогает достаточно быстро справляться с лишними килограммами, тем более его можно легко соблюдать всю жизнь. Данная система подразумевает употребление сочетаемых продуктов.

Важно учитывать, что запрещено совмещать белки и углеводы за один раз. Жиры и углеводы тоже считаются не самыми сочетаемыми продуктами. Не стоит есть кислые фрукты с углеводами. Если придерживаться такой диеты, вес возвращаться не будет.

3. Система здорового питания. В этом случае человек должен употреблять исключительно полезные продукты, снабжающие организм нужными веществами. К ним относят овощи, молочные продукты, крупы. Немаловажное значение имеет потребление мяса и рыбы. Если есть такие блюда в правильном количестве, то вес будет уходить.

Оптимальное меню

Чтобы вес исчезал постепенно, важно научиться распределять продукты в течение дня. Основное количество калорий рекомендуется потреблять в первой половине. На завтрак стоит есть достаточно сытные и полезные продукты – творог, каши с фруктами, мед.

Спустя небольшое время после этого приема пищи должен идти перекус. Он может состоять из овощей, фруктов, соков.

На обед при соблюдении такой диеты допускается есть мясо или рыбу. Также очень полезны различные салаты и супы. Ужин должен быть легким – лучше всего употреблять в это время овощи.

В течение дня рекомендуется делать 5-6 приемов пищи. Они должны иметь небольшой объем. Благодаря такому режиму питанию удастся поддерживать в норме содержание сахара в крови. Отсутствие резких колебаний поможет избежать появления чувства голода.

Последний раз следует кушать за 3-4 часа до сна. Благодаря такому подходу удастся снять нагрузку с пищеварительной системы. Это позволит переварить и усвоить пищу, а также потратить основное количество энергии.

Немаловажное значение имеет питьевой режим. Перед едой стоит выпивать стакан воды. Благодаря этому простому приему удастся существенно снизить аппетит.

При соблюдении такой диеты придется полностью исключить калорийные продукты. Под запретом находится выпечка, жирное мясо, сладкие продукты. Не стоит есть блюда, которые стимулируют активную выработку желудочного сока и задерживают в организме жидкость. К ним относят копчености, соленые продукты, специи.

Отечественные диетологи не советуют худеть более чем на 2-5 килограмм в месяц. Чтобы создать условия для нормального похудения, нужно вычислить индивидуальную норму калорий. После того как вы уменьшите калорийность рациона на 200-500 калорий, начнется процесс медленного, но планомерного похудения.

Как видите, диеты, после которой не возвращается вес, на самом деле нет. Чтобы не допустить появления избыточных килограммов, нужно полностью изменить систему питания. Для этого необходимо подобрать тот режим, которого вы сможете придерживаться всю жизнь.

Многие диетологи регулярно твердят, что диеты – настоящее зло для организма. Однако миллионы женщин, жаждущих быстрых и заметных результатов в похудении, не внимают советам экспертов, предпочитая издеваться над собой и изнурять жесткими ограничениями в пище.

Некоторые диеты действительно обеспечивают желаемый эффект, но удержать его надолго почти никогда не получается. Все дело в том, что диета – явление бессистемное, это кратковременная мера. Поэтому, как только диета подходит к окончанию, а женщина возвращается к привычному рациону питания, вес возвращается обратно.

Применять диеты имеет смысл лишь в некоторых случаях, например, когда нужно добиться результата в сжатые сроки – похудеть к определенному событию. Тогда подобные ограничения действительно могут сработать и ускорить процесс потери лишних килограммов.

Существует ли диета, после которой вес не возвращается? Данный вопрос интересует всех тех, чьи попытки похудеть раз за разом завершаются неудачей. Предлагаем вашему вниманию полезную информацию, касающуюся этой актуальной темы.

Основы надежной диеты

Если вы желаете не только сбросить вес, но и сохранить полученный результат, худейте медленно. Быстрая потеря веса происходит за счет выведения влаги – организм избавляется от гликогена («склада углеводов»), а 1 г углеводов, согласно исследованиям, высвобождает 3 мл воды.

После завершения «быстрой» диеты можно ожидать такого же стремительного наращивания веса – происходит это за счет восполнения возникшего «дефицита».

Отзывы специалистов

Отечественные диетологи рекомендуют худеть на 2-5 кг в месяц. Канадские специалисты по диетическому питанию дают более точные рекомендации – они предлагают терять не более 1% массы тела в неделю (то есть при весе в 70 кг еженедельно стоит худеть не более чем на 0.7 кг).

Чтобы создать условия для правильного похудения придется вычислить индивидуальную норму калорий. В этом помогают специальные формулы. Уменьшив калорийность на 200-500 ккал (или, как рекомендуют диетологи, на 10-20%), вы будете худеть медленно, но планомерно.