สูตรเนื้อหมูย่าง สูตรหมูย่างกับมันฝรั่ง

ย่างเป็นหนึ่งในอาหารที่เราทำอาหารทุกวัน แต่เรายินดีที่จะลงและในวันหยุด ในความโปรดปรานของเมนูรายวันความเรียบง่ายและความเร็วสัมพัทธ์ของการเตรียมการ และในความโปรดปรานของเทศกาลความเก่งกาจและความแปรปรวน ดังนั้นส่วนผสมหลักของการย่างคือเนื้อสัตว์และผัก ในฐานะที่เป็นเนื้อสัตว์โฮสเตสมักเลือกหมู แต่คุณสามารถใช้ไก่เนื้อวัวไก่งวงกระต่าย คุกกี้เช่นคุกกี้เช่นมันฝรั่งทำอาหารเนื่องจากมันถูกรวมเข้ากับเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์แบบ แต่คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีบวบถั่ว ฯลฯ วันนี้ฉันกำลังเตรียมหมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ด

ประวัติความเป็นมาของอาหารที่หยั่งรากในวัยอันยาวนาน การอบแล้วเตรียมไว้ในหม้อดินในเตาเผา วันนี้ฉันยังใช้ Pot - Pot - Ceramic Pan

ดังนั้นสำหรับการเตรียมหมูย่างกับมันฝรั่งในเนื้อเตาอบด้วยชิ้นส่วนประมาณ 3-5 เซนติเมตรยาว จากชื่อจานมากสามารถเข้าใจได้ว่าเราจะต้องทอดมัน เราจะทำให้มันเป็นน้ำมันพืชหรือไขมันสุกร

ในขณะเดียวกันเนื้อสัตว์กำลังคั่วใส่มันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่กว่าที่เราจะตัดซุป

ฉันจะนอนบนธนูสำหรับ passerovka และใส่ Champignons ขนาดใหญ่ (ฉันเพียงแค่ตัดเป็น 4 ส่วน)

ฉันผสมเนื้อในกระทะและเพิ่มหัวหอมไปที่มันและลูบแครอทเพื่อถู

เราเริ่มประกอบ ผสมมันฝรั่งเนื้อสัตว์ที่มีผู้คนและเห็ดในกระทะ เพิ่มน้ำเพื่อปกปิดเนื้อหาเล็กน้อยวางพริกไทย

ลองปกปิดฝาแล้วส่งเข้าไปในเตาอบ หากคุณมีรูปแบบเซรามิกคุณต้องจำไว้ว่าจำเป็นต้องใส่ไว้ในเตาอบเย็น เรากำลังเตรียมความร้อนจากช่วงเวลาของน้ำเดือดในกระทะ (เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับมันในกลิ่น) ชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับเวลาที่ต้องใช้เนื้อเพื่อดับจนนุ่ม

หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งย่างของเราในเตาอบจะพร้อม ลองดูถ้าจำเป็น subsolim

เพิ่มเครื่องเทศและกรีนที่คุณมีและที่คุณรัก ฉันเพิ่มผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่งสด

หมูย่างกับมันฝรั่งพร้อม จานเนื้อนี้ผสมผสานทันทีและเนื้อสัตว์และจานด้านข้างและซอส - เวอร์ชั่นสากลอย่างแท้จริง!

ไม่มีใครเรียกว่าเนื้อหมูในประเทศที่ร้อนแรงกับมันฝรั่ง แต่นักโภชนาการอ้างว่าเป็นครั้งคราวเพื่อเร่งการเผาผลาญที่คุณต้องกินสิ่งที่แคลอรี่

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับการเตรียมหม้อย่าง - หม้อดิน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีพวกเขานอกจากนี้พวกเขาล้างพวกเขาหลังอาหารกลางวัน - ไม่ใช่โอกาสที่น่าพอใจที่สุด ไม่ต้องกังวล: แผ่นย่างจะไม่แย่ลงบนเตา คุณจะต้องใช้หม้อเหล็กหล่อหรือกระทะที่มีผนังหนา ในอาหารดังกล่าวเนื้อสัตว์จะมีความละเอียดอ่อนมันฝรั่ง - ร่วนเท - หนาและอิ่มตัว

ในสูตรอาหารรัสเซียคลาสสิกย่างเตรียมจากเนื้อแข็งของเนื้อแข็งซึ่งอบด้วยความร้อนขนาดใหญ่ (ดังนั้นชื่อ) ชิ้นส่วนคือการทอดครั้งแรกก่อนการปรากฏตัวของเปลือกโลกแล้วอบ ก่อนหน้านี้หมักในไวน์หรือน้ำมะนาว

ย่างสมัยใหม่กำลังเตรียมส่วนใหญ่จากชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีผักซึ่งคั่วก่อนที่จะจัดการ สำหรับการอบเนื้อสัตว์ที่มีไขมันฉ่ำโดยเฉพาะ Sishek

เวลาทำอาหาร: 60 นาที 60 นาที

ส่วนผสม

มันฝรั่ง, 1 กก.
หมู, 800 กรัม
หลอดไฟ, 2 ชิ้น
แครอท, 1 ชิ้น
น้ำ, 3-4 แว่นตา
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ l.
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ l.
กระเทียม 2-3 ซี่
กรีนคาน
bay Leaf, 3 ชิ้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยหอม

วิธีการปรุงหมูโฮมเมดย่างกับมันฝรั่ง

ในคาซานเราเทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะและเราแยกมัน วางหมู นาทีที่ 4 การรบกวนอย่างแข็งขัน

เราเพิ่มหัวหอมและแครอทเราเผาผลาญไฟเป็นปานกลางและทอดเพื่อความโปร่งใสของธนูอย่างต่อเนื่องเพื่อกวน เราเทน้ำร้อนต้มเล็กน้อย - เพื่อให้เนื้อปกคลุมใส่เครื่องเทศฝาปิดฝาไฟทำช้าขนม 20 นาที

เพิ่มมันฝรั่งและเทน้ำมากขึ้น - มากจนมีประมาณเซนติเมตรต่ำกว่าระดับชิ้น ครอบคลุมฝา เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วเทลงไปในคั่วเจือจางในครึ่งแก้วน้ำวางมะเขือเทศด้วยน้ำตาลและเกลือ น้ำตาลไม่สะท้อน แต่กับเขามันจะกลายเป็นรสชาติที่ร่ำรวยและน่ารื่นรมย์มากขึ้น มะเขือเทศเพิ่มในตอนท้ายของการทำอาหารเพราะมันจะเพิ่มระยะเวลาการปรุงอาหารมันฝรั่ง

สองสามนาทีก่อนที่คุณจะปิดกระเทียมสับและกรีน หากการย่างมันกลายเป็นของเหลวให้เบี่ยงเบนแป้งจากช้อนโต๊ะร้อนในท่ามกลางและเทกลับ

ผสมปิดให้เสียเล็กน้อย อร่อย!

คุณทำอาหารย่างบ่อยไหม? ส่วนผสมใดที่เพิ่มเข้ามานอกเหนือจากหลัก? บอกฉันในความคิดเห็นเกี่ยวกับความลับของครัวของคุณ!

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

ฉันมีซุป (

และเราเพิ่มกระเป๋าอื่น (400 กรัม) ผสมแช่แข็ง " สตูว์ผัก"และจานของจานไม่ได้เป็นเพียงมะเขือเทศ แต่เป็นศาลาเงินเดือนที่มีแป้งด้วยแป้งซึ่งสองช้อนของ Adzhika (50 กรัมหมูเปล่าที่จะละลายและทอดในมัน 2 ช้อนโต๊ะ L. ข้าวสาลี แป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นเทน้ำ 1.5 - 2 แก้วและกวนอย่างละเอียดถึงมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเกลือเพิ่มเครื่องเทศและ adzhik หรือวางมะเขือเทศ) อร่อยเช่นนี้เราเปิดออก! ว้าว!

กับหญิงเชื้อเพลิงเป็น Yummy! เคารพ!

ฉันขอสูตรอาหาร "ที่เป็นมิตรกับบ้านร้อนในหม้อหุงช้า" ฉันได้วางสูตรสำหรับ "โฮมเมดร้อนในคาซาน" เป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่

ดูที่นี่

สูตรขวา ฉันเท่านั้นที่มีส่วนผสมทั้งหมดที่ทอดในกระทะรวมถึงมันฝรั่ง และในตอนท้ายฉันเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อน ปรากฎว่าอร่อย!

ฉันบ้านย่างแตกต่างกันเล็กน้อยปรุงอาหาร ทอดทั้งหมดแยกต่างหากและมันฝรั่งทอดลองใส่ทุกอย่างในหนังสว่างเทน้ำเดือดเกลือพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ (ทุกอย่างในรสนิยม) และฉันใส่ไฟเล่นมะเขือเทศเล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มและวางไว้ในเตาอบที่ใดที่หนึ่ง 160 องศา ร้อนที่ไหนสักแห่ง

ฉันก็ย่างเช่นกัน เฉพาะแทนมะเขือเทศเพิ่มครีม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที 60 นาที

ส่วนผสม

มันฝรั่ง, 1 กก.
หมู, 800 กรัม
หลอดไฟ, 2 ชิ้น
แครอท, 1 ชิ้น
น้ำ, 3-4 แว่นตา
วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ l.
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ l.
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ l.
กระเทียม 2-3 ซี่
กรีนคาน
bay Leaf, 3 ชิ้น
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยหอม

วิธีการปรุงหมูโฮมเมดย่างกับมันฝรั่ง

ผสมปิดให้เสียเล็กน้อย อร่อย!

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

ฉันมีซุป (

และเราเพิ่มถุงอื่น (400 กรัม) ของส่วนผสมแช่แข็ง "ผัก ragu" และจานของจานไม่ได้เป็นเพียงมะเขือเทศ แต่เงินเดือนเงินเดือนที่มีแป้งซึ่งเป็นหนึ่งของช้อนของ Adzhika (50 กรัม Swine Bass Melt and Fry 2 Art L. แป้งสาลีถึงสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นเทน้ำ 1.5 - 2 แก้วและกวนอย่างละเอียดถึงมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเกลือเพิ่มเครื่องเทศและ adjika หรือวางมะเขือเทศ) อร่อยเช่นนี้เราเปิดออก! ว้าว!

กับหญิงเชื้อเพลิงเป็น Yummy! เคารพ!

ดูที่นี่

ฉันก็ย่างเช่นกัน เฉพาะแทนมะเขือเทศเพิ่มครีม

ย่าง - หนึ่งในมากที่สุด อาหารยอดนิยม อาหารรัสเซีย ตามที่คลาสสิกของ Canons หมูย่างเป็นเนื้อทั้งหมดที่อบด้วยความร้อนขนาดใหญ่ (นี่คือชื่อของเขามาจาก) ชิ้นนี้ที่ด้านหน้าของห้องในเตาอบควรหลอมรวมเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้เปลือกโลกเกิดขึ้นซึ่งจะรักษาน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์และจากนั้นก็อบในเตาอบขยับบนแผ่นอบ เนื้อที่สำเร็จรูปก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะควรถูกตัดเป็นชิ้นที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับพืชชนิดหนึ่งหรือมัสตาร์ด

แต่การย่างที่ทันสมัยส่วนใหญ่เตรียมไว้ในรูปแบบของเนื้อสัตว์ที่อบในหม้อหรือจานอื่น ๆ มักจะมีมันฝรั่งผัก ฯลฯ ย่างกำลังเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย ก่อนอื่นควรทรมานกับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์จากนั้นวางไว้ในหม้อที่มีผัก (มันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอม, ถั่วเขียว, แครอท, เครื่องเทศ), การรั่วไหลและพริกไทยปิดฝาและอบในเตาอบ ควรเสิร์ฟแบบย่างในกระถางชนิดเดียวกันที่อบ

เนื้อหมูย่าง - การเตรียมผลิตภัณฑ์

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์สำหรับหมูย่างจะเป็น Sishek เนื่องจากเนื้อคอของหมูแตกต่างกันในความอ่อนโยนและความอ้วนที่เพียงพอ การเลือกชิ้นส่วนของหมูเพื่อเตรียมการย่างเส้นเอ็นและภาพยนตร์จะถูกลบออกจากมันล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เนื้อสัตว์ซึ่งวางแผนที่จะอบในชิ้นเดียวมักจะหมักในไวน์หรือมะนาวมะนาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การเตรียมผักสำหรับการเตรียมเนื้อหมูย่างในกระถางคือพวกเขาเปียกโชกสะอาดและตัดตามสูตรถ้าจำเป็น - คั่วก่อนน้ำมันดอกทานตะวัน

หมูย่าง - การเตรียมอาหาร

ตามกฎแล้วหมูย่างเตรียมไว้ในหม้อ นอกจากนี้ยังอร่อยมากมันปรากฎใน Kazan หรือในจานเหล็กหล่ออื่นซึ่งยังคงความอบอุ่นได้ดี ในกรณีนี้เนื้อสัตว์ในระหว่างการรักษาความร้อนจะชุบด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นของผักซึ่งมีการเตรียมและได้รับอร่อยและน่ารับประทานอย่างผิดปกติ

หากการย่างเตรียมไว้ในหม้อดินขอแนะนำประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนสถานที่ของผลิตภัณฑ์ในนั้นแช่ในน้ำอุ่น จากนั้นรูขุมขนของมันจะเต็มไปด้วยความชื้นซึ่งในระหว่างการรักษาความร้อนจะช่วยให้สามารถรักษาความวุ่นวายและกลิ่นของเนื้อสัตว์และผักที่เตรียมไว้

สตูว์หมู - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หมูย่างกับหมูและ Kuragoy

ย่างของเนื้อหมูที่มีลูกพรุนและแห้งนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิมที่คมชัดเล็กน้อย เนื้อสัตว์นี้อบในฟอยล์เป็นอาหารที่ดีสำหรับครอบครัวธรรมดาอย่างไรก็ตาม โต๊ะเทศกาล มันจะเป็นไปอย่างมากกับสถานที่

ส่วนผสม:

สังหารหมู 0.5 กิโลกรัม;
กระเทียม 3 กลีบ;
1 หลอด;
100 กรัม ลูกพรุน;
50 กรัม Kuragi;
แอปเปิ้ลกลาง 1 ตัว
มายองเนส Polovakan;
น้ำซุปเนื้อ 2/3 ถ้วย
เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย

วิธีการทำอาหาร:

1. หัวหอมตัดแหวนบางแห้งและขยับแช่ในน้ำเราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและตัดเป็นก้อน

1. เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ๆ และแข่งพวกเขาด้วยกระเทียมเกลือพริกไทยและวางตัวในฟอยล์

2. บด Kuragu และ Prunes และวางพวกเขาพร้อมกับหัวหอมสับและแอปเปิ้ลบนเนื้อสัตว์เติมมายองเนสและน้ำซุป เพิ่มจุดสิ้นสุดของฟอยล์ขึ้นวิปชิปของฟอยล์และอบบนเตาอบ

สูตรที่ 2: หมูย่างในอิตาลี

สูตรที่ง่ายมากมันไม่จำเป็นต้องใช้เวลาพิเศษและผลิตภัณฑ์และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ลักษณะเฉพาะของหมูย่างนี้คือการใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ซึ่งเนื้อหมูของเรากำลังขโมยกับเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

หมู 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศสด 0.5 กิโลกรัม
หลอดไฟขนาดกลาง 2 หลอด
50 กรัม ปลาศาลาหมู
เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์

วิธีการทำอาหาร:

1. เราตัดเนื้อเป็นชิ้นส่วนกลางของขนาดกลาง

2. ทำความสะอาดคันธนูและหั่นเป็นหลายส่วน

3. ละลายไขมันหมูในคาซานเพื่อให้กลายเป็นแครกเกอร์นำมันออกจากหม้อและวางเนื้อสัตว์ที่มีบางส่วนเล็ก ๆ ในหลาย ๆ เป้าหมายเพื่อให้มันคั่วในชั้นเดียวมันเป็นสิ่งสำคัญ ความจริงก็คือเนื้อสัตว์ที่จะไม่สัมผัสกับการต้มไขมันให้น้ำผลไม้และมันจะทำให้มันยาก เนื้อเดี่ยวในระหว่างการคั่วครั้งแรกไม่คุ้มค่า

4. ในระหว่างการทอดในกรณีของการให้บริการเนื้อสัตว์ครั้งสุดท้ายเพิ่มหัวหอมให้ทอดพวกเขาด้วยกันก่อนที่จะซื้อธนูสีทองแล้วเพิ่มชิ้นเนื้อคั่วที่นั่น

5. มีรอยขีดข่วนมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดถอดผิวกับพวกเขาบดขยี้ในเครื่องบดเนื้อและส่งไปยังหม้อให้กับเนื้อสัตว์ด้วยธนูมากประมาณ 5 นาที

6. We Season เกลือทั้งหมด, พริกไทยดำสีดำและเครื่องเทศ, ผสมและเครื่องจักรในความร้อนต่ำประมาณหนึ่งวันครึ่ง, กวนเป็นครั้งคราว

สูตร 3: ทำบ้านย่าง

ความหลากหลายของส่วนประกอบของจานนี้ทำให้รสนิยมร่ำรวยและลักษณะที่น่ารับประทานมาก หมูปรุงด้วยหัวหอมแครอทรากสีขาวเห็ดแห้งและมันฝรั่งแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการมากและปรุงอาหารไม่ยากแม้แต่การทำอาหารมือใหม่

ส่วนผสม:

300 กรัม การสังหารหมู;
2 lukovitsy
แครอทขนาดกลาง 2 ตัว
ผักชีฝรั่งรากผักชีฝรั่ง;
100 กรัม เห็ดแห้ง;
1 ช้อนโต๊ะ l. แป้ง;
5 มันฝรั่งขนาดกลาง;
1 ช้อนโต๊ะ l. กากตะกอนอบหรือน้ำมันพืช;
น้ำซุปเห็ด 150 มล.
เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยใบลำแสงเครื่องเทศอื่น ๆ

วิธีการทำอาหาร:

1. เห็ดเครื่องประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วเมาพวกเขา

2. ซักผ้าเนื้อ, แห้งด้วยผ้าขนหนู, เกลือ, พริกไทยและมีการกอดในแป้งทอดอย่างรวดเร็ว

3. ตัดหัวหอมด้วยวงแหวนแครอท - วงกลม รากและเห็ดต้มตัดอย่างประณีตและใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยชั้นในหม้อดับเพลิงเซรามิก

4. เขาทอดมันฝรั่งและส่งไปที่หม้อ

5. เทน้ำซุปเห็ดทั้งหมดเกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและในเตาอบจนกระทั่งเนื้อสัตว์และมันฝรั่งพร้อม

หากคุณต้องการเตรียมเนื้อย่างเนื้อฉ่ำจริงจากชิ้นส่วนของหมูแล้วในกรณีที่ไม่สามารถเกลือได้จนกว่าความพร้อมให้ครบครันเนื่องจากเกลือมีส่วนช่วยในการไหลออกจากเนื้อของน้ำผลไม้และการตัด

หากหมูย่างเตรียมไว้ในหม้อที่มีมันฝรั่งคุณไม่จำเป็นต้องทำในอนาคตตั้งแต่หลังจากทำความร้อนจานจะสูญเสีย ลิ้มรสคุณภาพ. ในเวลาเดียวกันมันฝรั่งควรทอดแรกบนน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้กลายเป็นหม้อในโจ๊ก

เมื่อปรุงหมูย่างในเตาอบพ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้เป็นคนแรกที่วางเนื้อสัตว์ในจานแล้วแครอทและหัวหอมชั้นสุดท้ายควรประกอบด้วยมันฝรั่ง

โดยทั่วไปแล้วมีความคิดเห็นจำนวนมากดังนั้นความคิดเห็นมากมายดังนั้นสาขากิจกรรมจึงไร้ขีด จำกัด ในโฮสต์เราจะให้คุณย่างกับหมูและมีมันฝรั่งดังนั้นคุณจะได้รับจานที่สองที่เต็มเปี่ยมไปด้วยเครื่องปรุง ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งในความโปรดปรานของการปิดกั้นดังกล่าวคือการย่างไม่จำเป็นต้องกินทันทียิ่งไปกว่านั้นเช่น Borsch ก็กลายเป็นรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นในอีกไม่กี่วัน ดังนั้นนี่เป็นเพียงอาหารที่คุณสามารถเตรียมอนาคตได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายวันและหากจำเป็นให้ความร้อนแผ่นหรือในเตาอบไมโครเวฟ ในสูตรอาหารของฉันสำหรับการทำอาหารเราใช้ผักมากมายและหมูไขมันต่ำดังนั้นจานจะฉ่ำฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจมีกลิ่นหอมและในเวลาเดียวกันไม่มีประโยชน์น้อยกว่า แต่ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสูตรเล็กน้อยคำเกี่ยวกับประวัติ

ประวัติอาหาร

โดยทั่วไป B. รุ่นคลาสสิค สูตรสำหรับการย่างปรากฏตัวครั้งแรกในอาหารรัสเซียและมันคือการใส่มันอย่างอ่อนโยนไม่ใช่สิ่งที่เราจะพูดในวันนี้ สิ่งที่เป็นสูตรเริ่มต้นมันสันนิษฐานว่าการย่างเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ดังกล่าวเตรียมไว้ในความร้อนที่แข็งแกร่งมาก ตามที่คุณเข้าใจจากที่นี่และชื่อ "ย่าง" เมื่อเวลาผ่านไปจานได้รับการเปลี่ยนแปลงและผักจำนวนมากเช่นมันฝรั่งและแครอทได้ถูกเพิ่มเข้าไปในมัน กล่าวอีกนัยหนึ่งมันกลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับ Raga แต่ในเวลาเดียวกันกับการเพิ่มเนื้อสัตว์และเทคโนโลยีการทำอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับรสชาติพิเศษในการย่างมักจะเพิ่มส่วนผสมทั่วไปไม่มากเช่นลูกพรุน, ป่าเถื่อนและ สปีชีส์ที่แตกต่างกัน เห็ด. วันนี้อาหารจานร้อนเป็นเรื่องธรรมดามาก แต่ก็ไม่ชอบสิ่งนี้ดังนั้นพนักงานต้อนรับทุกคนจึงจำเป็นต้องรู้จักเขาและวันนี้เราจะช่วยคุณด้วยความยินดีเราจะเปิดเผยความลับสองสามข้อและคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารย่างบน สูตรเดิม:

ก่อนอื่นอย่าลืมว่าย่างนี้ควรเพิ่มเนื้อสัตว์เสมอ ยิ่งไปกว่านั้นเนื้อสัตว์สามารถเป็นสิ่งสำคัญได้ไม่อ้วนและไม่อ้วน
การย่างควรเตรียมในกระทะเดียวหรือกระทะและเริ่มทอดส่วนผสมเท่านั้นด้วยเนื้อสัตว์ ขอแนะนำให้ทอดมันโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันเพื่อให้เริ่มต้นมันเป็นไขมันของเขาเอง หากไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชบางชนิด: ดอกทานตะวันข้าวโพดหรือมะกอก
หลังจากเนื้อทอดมันควรจะถูกดึงออกมาบนจานและทอดส่วนผสมที่เหลืออยู่ในไขมันที่เกิดขึ้น;
สำหรับการย่างสวยดีกว่าที่จะเลือกมันฝรั่งที่มีการเชื่อมที่ดีดังนั้นจานจะกลายเป็น desalted และมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ก่อนที่จะเพิ่มมันฝรั่งย่างควรจะหนาขึ้นเพื่อเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงเนื้อสัตว์อย่างน้อย 15-20 นาที

หากในกระบวนการทำอาหารร้อนคุณจะสังเกตเห็นกฎง่าย ๆ เหล่านี้มันจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้นและอื่น ๆ ในบทความนี้เรายังไม่สามารถให้ความสนใจกับปัญหาของจานได้ สิ่งที่คือ Hosoboz ยืนยันเสมอว่าอาหารควรนำมาซึ่งความสุขไม่เพียง แต่ถึงเวลาที่ต้องคิดออกสิ่งที่เราสามารถกระโดดได้จากร้อน

ประโยชน์ย่าง

ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในสูตรของเราคือแครอทอย่างแน่นอน สิ่งที่อยู่ที่แครอทเกือบจะเป็นผักเพียงอย่างเดียวซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการรักษาความร้อน แต่มันจะมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น ค่าหลักของแครอทคือแคโรทีนซึ่งมีอยู่ในนั้น ปริมาณมาก. สิ่งนี้คือแคโรทีนที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอมูลค่าที่มีค่ามาก ต้องขอบคุณวิตามินเอที่เราสามารถรักษาสมบัติและสุขภาพผิว และในแครอทมีวิตามินจำนวนมากของกลุ่ม B ที่ใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพ ระบบประสาท, วิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังวิตามินดีซึ่งป้องกันการเติบโตของเซลล์พยาธิสภาพในร่างกายวิตามินอีซึ่งช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากผลกระทบเชิงลบ และถ้าคุณจำได้ว่าในกระบวนการทำอาหารคุณสมบัติเหล่านี้ทั้งหมดได้รับการปรับปรุงเฉพาะสงสัยว่าแครอทเพิ่มเพียงไม่คงอยู่
นอกจากแครอทแล้วมันฝรั่งยังใส่ในย่างและยังไม่เพียงพอ คุณสมบัติที่มีประโยชน์. การพูดของมันฝรั่งไม่ควรจำได้ว่ามีโพแทสเซียมจำนวนมากและใช้เกลือและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย นอกจากนี้มันฝรั่งยังไม่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีผลต่อร่างกายซึ่งหมายความว่ามันอาจจะไม่มีความกลัวมีคนที่มีปัญหากับความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
ในการย่างแน่นอนเพิ่มและ ส่วนผสมเนื้อสัตว์แต่ที่นี่ประโยชน์ที่จะขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณจะเลือกเนื้อสัตว์ สิ่งหนึ่งที่คุณสามารถพูดได้อย่างแน่นอนฉันสามารถกินเนื้อสัตว์และต้องการเพราะนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าหากไม่มีเนื้อมนุษย์ที่ร่างกายเห็นด้วยกันเร็วขึ้น

และเนื่องจากเราสามารถตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานหมูย่างไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ก็ถึงเวลาที่จะย้ายไปที่ใบสั่งยาและค้นหาวิธีการทำอาหารที่ร้อนแรงที่สุด

ส่วนผสมสำหรับการเตรียมความร้อน

มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม
เนื้อสัตว์ - ประมาณ 500 กรัม
แครอท - 4 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
adzhika หรือหิ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - ประมาณ 300 มล.
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับย่าง

วิธีการปรุงอาหารย่าง

ในขั้นต้นเราจะจัดการกับการจัดซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อให้ง่ายต่อการง่ายกว่า ก่อนอื่นเราจะดำเนินการทำความสะอาดและใส่ฟางแครอท
ตอนนี้ทำความสะอาดและตัดลูกบาศก์ขนาดเล็ก หัวหอม;
หลังจากที่ฉันและหั่นเป็นชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ย เราเลือกใบมีดเนื้อหมูไม่ไขมัน
วางบนกองไฟที่มีด้านล่างหนาเซรามิกที่ดีกว่าและวางเนื้อเข้าไปในนั้น

เมื่อหัวหอมคั่วใส่แครอทสับ

เมื่อผักถูกบีบอัดคุณควรเพิ่มเครื่องเทศ
จากนั้นทุกคนผสมและเกลือเพื่อลิ้มรส
ถัดไปเพิ่มผักเนื้อย่างแล้ว

ตอนนี้เพิ่มหิ้งหรือซอสเพียร์เพียร์และผสมทุกอย่าง

นอกจากนี้สูตรแนะนำให้ครอบคลุมครอบคลุมการอบและสตูว์อย่างน้อย 40 นาที บางครั้งมีความจำเป็นต้องใช้เวลามากขึ้นทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมันฝรั่ง;
มันควรให้บริการที่ร้อนแรงเท่านั้นมันไม่สำคัญว่าจะเตรียมมันให้คุณเพียงแค่หรือเพิ่งได้รับ

ในขณะที่คุณเห็นว่าการย่างและสูตรของเขาไม่ได้สัญญากับปัญหาใด ๆ ในกระบวนการทำอาหาร และในเวลาเดียวกันรสชาติและประโยชน์ที่สามารถหาได้จากจานดังกล่าวมีขนาดใหญ่มาก เชื่อฉันคนที่คุณรักจะชื่นชมการย่างของเราและขอบคุณภาพถ่ายที่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างง่ายดายดังนั้นความสงสัย - กล้า! หากครอบครัวของคุณมีสูตรอาหารย่างของตัวเองที่คุณให้ความสำคัญและภูมิใจในพื้นที่โฮสต์จะขอบคุณคุณมาก เราหวังว่าคุณทุกคนอารมณ์ดีและสภาพอากาศที่มีแดดในบ้านโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลและวัน เตรียมตัวเองปรุงอาหารกับเราและอย่าลืมว่าในหน้าของ Hosobridge คุณมีเพื่อนที่ซื่อสัตย์และผู้ช่วยเสมอ