உறைந்த கருப்பு திராட்சை வத்தல் பை. உறைந்த திராட்சை வத்தல் பை - அது எப்போதும் கோடை போல வாசனை இருக்கட்டும்! மணம் உறைந்த திராட்சை வத்தல் துண்டுகளின் தேர்வு

வீட்டில் சுட்ட பொருட்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே ஆறுதல் மற்றும் அரவணைப்பின் இன்றியமையாத பண்புகளாக கருதப்படுகின்றன. பல ஹோஸ்டஸ்கள் அற்புதமான துண்டுகள், கேக்குகள் மற்றும் பன்களை தயாரிப்பதற்கான சொந்த கையொப்ப சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. ஆனால் பேக்கிங் ஒரு சூப்பர் சிக்கலான விஞ்ஞானம் யாருக்கு? முதலில், விரக்தியடைய வேண்டாம் அல்லது பயப்பட வேண்டாம்! இரண்டாவதாக, சமையல் குறிப்புகளை கண்டிப்பாக பின்பற்றவும். சுவையான வேகவைத்த பொருட்களில் ஒன்று, நிச்சயமாக, பை! திராட்சை வத்தல், புளுபெர்ரி, குருதிநெல்லி - இந்த பெர்ரி நிரப்புதல்கள் அனைத்தும் ஒரு சிறந்த நறுமணத்தைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், வைட்டமின்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகவும் இருக்கின்றன.

பை என்பது ரஷ்ய தேசிய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவாகும். இந்த வார்த்தையின் தோற்றம் பண்டைய ஸ்லாவிக் மொழியை குறிக்கிறது ("விருந்து" - ஒரு திருவிழா). இந்த உபசரிப்பு ரஷ்ய கலாச்சாரத்துடன் மிகவும் வலுவாக தொடர்புடையது, இது ரஷ்யாவின் சிறப்பு அடையாளமாக மாறியுள்ளது. பல மத விழாக்கள் மற்றும் சடங்குகள் ஒரு மணம் புதிதாக சுட்ட கேக் இல்லாமல் போவதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, திராட்சை வத்தல் பை - அல்லது பெர்ரி நிரப்புதலுடன் கூடிய வேறு எந்த பை - மேட்ச்மேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. புகழ்பெற்ற ரொட்டி மற்றும் துண்டு ஆகியவை விருந்தோம்பலின் அடையாளமாக கருதப்படுகின்றன. நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான துண்டுகள் உள்ளன: திறந்த, மூடிய, ஈஸ்ட் மாவை, வெண்ணெய், பிஸ்கட், பஃப். சமையலின் இந்த அற்புதமான அதிசயத்தில் எத்தனை வெவ்வேறு நிரப்புதல்களை வைக்க முடியும்! விரைவில் அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்வோம்!

புளிப்பு கிரீம் பை

பின்வரும் செய்முறை மிகவும் எளிதானது, எனவே இது மிகவும் புதிய தொகுப்பாளினிகளுக்கு கூட ஏற்றது. எனவே, நமக்குத் தேவை:

• புதிய திராட்சை வத்தல் - 250 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 15% கொழுப்பு - 250 கிராம்;
• கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் (வெண்ணெயும் பொருத்தமானது) - 150 கிராம்;
• முதல் தரத்தின் மாவு - புளிப்பு கிரீம் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சதவீதத்தைப் பொறுத்து 3-4 கண்ணாடிகள்;
• சர்க்கரை - 1.5 கப்;
• வெண்ணிலா - 1 பேக் (10 கிராம்);
• பேக்கிங் பவுடர், உப்பு - தலா 1 டீஸ்பூன்.

எந்தவொரு பேஸ்ட்ரியையும் தயாரிப்பதில் இரகசியங்கள் உள்ளன, ஆனால் அனைத்து சிக்கல்களையும் அறியாமல், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான விருந்தை தயார் செய்யலாம். முக்கிய விஷயம் பரிந்துரைக்கப்பட்ட மூலப்பொருள் விகிதங்களுடன் ஒட்டிக்கொள்வது. பின்வரும் செய்முறையின் படி புதிய திராட்சை வத்தல் பை சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. ஒரு கலவையுடன் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும். அதே கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். மாவின் தடிமன் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும் வரை படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
2. மாவை ஒன்றரை மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, பின்னர் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும்: அடித்தளத்திற்கு ஒரு பெரிய பகுதி, அலங்காரத்திற்கு ஒரு சிறிய பகுதி.
3. மாவின் பெரும்பகுதியிலிருந்து ஒரு வட்டத்தை செதுக்கி, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். மேலும் கேக் ஒட்டவோ அல்லது எரியவோ கூடாது, நீங்கள் அச்சுகளின் மேற்பரப்பை முன்கூட்டியே எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். மாவை மெதுவாக அழுத்தி, மேலே திராட்சை வத்தல் வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவை கீற்றுகளாக உருவாக்கி கேக்கை அலங்கரிக்கவும். சுமார் 45 நிமிடங்கள் 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சமையல் ரகசியங்கள்

நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் முடிந்தால் - எந்த பிரச்சனையும் இல்லை! நீங்கள் அதை பின்வரும் பொருட்களுடன் மாற்றலாம்: எந்த ஒரு வினிகரின் ஒரு துளி, முன்னுரிமை ஆப்பிள் சைடர் அல்லது திராட்சைப்பழம், ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவில் சேர்க்கவும். எங்கள் பாட்டி இந்த தந்திரத்தையும் பயன்படுத்தினர், இந்த செயல்முறையை "சோடா அணைத்தல்" என்று அழைத்தனர்.

150 வகையான திராட்சை வத்தல் வகைகள் உள்ளன: சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் மஞ்சள் வகைகள். ரஷ்யாவில், மிகவும் பிரபலமானவை சிவப்பு மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல். திராட்சை வத்தல் பைக்கு (மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை), சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனென்றால் அவள்தான் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டவள், இது பைக்கு ஒரு சிறப்புத் தன்மையைக் கொடுக்கிறது.

மேலும் ஒரு சிறிய ரகசியம்: பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்தும் போது, \u200b\u200bஇலைகளையும் தண்டுகளையும் தூக்கி எறிய வேண்டாம். மணம் கொண்ட தேநீர் காய்ச்சுவதற்கு அவை பயன்படுத்தப்படலாம், இது மருத்துவ குணங்கள் கொண்டது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றி இரத்தத்தை சுத்திகரிக்க உதவுகிறது.

தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு திராட்சை வத்தல் பை

விருந்தினர்கள் திடீரென்று தோன்றினால், ஆனால் தேநீருக்கு விருந்தளிக்கவில்லை என்றால் என்ன செய்வது? புதிதாக சுட்ட பை சிறந்தது. பின்வரும் செய்முறைக்கு சமையலறை அலமாரிகளில் எப்போதும் காணக்கூடிய எளிய பொருட்கள் தேவை. எனவே, ஒரு நடுத்தர அளவிலான கேக்கிற்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 2-3 கப் மாவு;
• 1.5 கப் வெள்ளை சர்க்கரை;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் 1 கிளாஸ்;
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 முட்டை;
• அரை டீஸ்பூன் உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா;
• 150 கிராம் திராட்சை வத்தல்;
• 20% கொழுப்பு கிரீம்;
• அலங்காரத்திற்கான ஐசிங் சர்க்கரை.

படிப்படியான செய்முறை

எனவே, ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான திராட்சை வத்தல் பை தயாரிக்க, நீங்கள் செய்முறையை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும்:

1. நுரையீரல் வரை முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து, கெஃபிர் மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைச் சேர்க்கவும்.
2. கலவையில் மாவு மற்றும் அரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து 40 நிமிடங்கள் விடவும்.
3. ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். கேக்கை மென்மையாக மாற்ற, நீங்கள் சராசரியாக 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுட வேண்டும்.
4. கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் கிரீம் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். திடீரென்று உங்களிடம் ஆயத்த கிரீம் இல்லையென்றால், அதை நீங்களே செய்யலாம். இதைச் செய்ய, மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளை நிறத்தை பிரிக்கவும். பின்னர் வெள்ளையரை மிக்சியுடன் அடித்து படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும். கிட்டத்தட்ட கெட்டியாகும் வரை அடித்து, புதிய திராட்சை வத்தல் சேர்த்து, அடர்த்தியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
5. பைவின் அடிப்பகுதி தயாராக இருக்கும்போது, \u200b\u200bஅனைத்து கிரீமி பெர்ரி வெகுஜனங்களையும் அதில் வைத்து குளிர்விக்க அகற்றவும்.

மூலம், இந்த செய்முறை உறைந்த திராட்சை வத்தல் பைக்கு ஏற்றது. முடிக்கப்பட்ட விருந்தை சூடான நறுமண தேயிலைடன் பரிமாற வேண்டும், பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.

ஜாம் பை

துண்டுகள் பற்றிய நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், அவை எந்த நிரப்புதலுடனும் தயாரிக்கப்படலாம். திடீரென்று உங்களிடம் புதிய பெர்ரி இல்லை என்றால், நீங்கள் திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்டு ஒரு பை செய்யலாம். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 3 கப் கோதுமை மாவு (முதல் வகுப்பு);
• 150 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 200 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை;
• 1 பேக் பேக்கிங் பவுடர் (10 கிராம்);
• திராட்சை வத்தல் ஜாம் 300 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இந்த செய்முறையின் முக்கிய தந்திரம் என்னவென்றால், பை மாவை அடிப்படை 2 நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்ட ஒரு மணம் பை பெற, நீங்கள் இந்த படிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. முதலில், மேலோடு மாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, மிக்சியைப் பயன்படுத்தி வெண்ணெய், 150 கிராம் தூள் சர்க்கரை மற்றும் 1 முட்டையை கவனமாக வெல்லுங்கள்.
2. பின்னர் நீங்கள் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சாதாரண பேக்கிங் பவுடரை சலிக்க வேண்டும்.
3. தட்டிய தயாரிப்புகளுடன் முதல் கிண்ணத்தில் மாவு (முன்பே சலிக்கவும்) சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு மாவை வட்டம் செய்யுங்கள் - பை அடிப்படை.
4. 190 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கி, சுட ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் கேக்கை வைக்கவும். இது 10-15 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
5. மற்றொரு கிண்ணத்தில், வெண்ணிலா சாரம் மற்றும் மீதமுள்ள 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை ஆகியவற்றைத் தட்டிவிட்டு, ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டு வாருங்கள்.
6. அவற்றில் 1 முட்டை மற்றும் திராட்சை வத்தல் ஜாம் சேர்க்கவும். பின்னர் விளைந்த வெகுஜனத்தை கலந்து சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
7. புதிதாக சுட்ட மேலோட்டத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்பியை வைத்து 20 நிமிடங்கள் மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

மற்றொரு வகையான செய்முறை உள்ளது: வெண்ணெய் மாவுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஈஸ்ட் மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும். திராட்சை வத்தல் ஜாம் கொண்ட பை புதிய பெர்ரிகளை விட சற்று மென்மையாக மாறும், எனவே பெரியவர்கள் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளும் இதை சாப்பிடலாம்.

லேயர் கேக் சிறந்த விருந்து!

அடுத்த செய்முறைக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை, ஏனென்றால் இது உண்மையான பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறையாகும். உங்களுக்குத் தெரியும், பஃப் பேஸ்ட்ரி மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் பொருள்; திறமையான கைவினை பெண்கள் மட்டுமே அதனுடன் வேலை செய்ய முடியும். பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஒரு சுவையான திராட்சை வத்தல் பை தயாரிப்பது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம்.

முதலில், நீங்கள் தளத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• வெண்ணெய்;
• கோதுமை மாவு;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 தேக்கரண்டி;
• நீர் - 2 தேக்கரண்டி.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் வெண்ணெயை வெண்ணெயுடன் மாற்றக்கூடாது என்பதில் முக்கிய ரகசியம் உள்ளது. எங்களுக்கு ஒரே அளவு மாவு மற்றும் வெண்ணெய் தேவைப்படும்; ஒரு பைக்கு, இரண்டிலும் 150 கிராம் போதுமானதாக இருக்கும்.

நல்ல எண்ணெயைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள். எனவே, நீங்கள் பின்வருமாறு மாவை தயார் செய்யலாம்:

1. ஒரு grater வழியாக வெண்ணெய் கடந்து - நீங்கள் அத்தகைய அரை மென்மையான செதில்களாக கிடைக்கும்.
2. பின்னர், இரண்டு படிகளில், ஒரு சல்லடை மூலம் பிரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரே கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
3. நன்றாக கலந்து மாவை பிசையவும். இது மிகவும் ஒட்டும் மற்றும் மென்மையாக மாறும்.
4. புளிப்பு கிரீம் உடன் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கலந்து இந்த மாவை மாவில் ஊற்றவும். மீண்டும் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். தேவைப்பட்டால் மாவுடன் தெளிக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு விட வேண்டும், பின்னர் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், ஒன்று திராட்சை வத்தல் பைக்கு அடிப்படையாக இருக்கும் (செய்முறை இந்த குறிப்பிட்ட பகுதி அளவு சற்று பெரியதாக இருக்கும் என்று கருதுகிறது), மற்றும் இரண்டாவது அலங்கரிக்க தேவைப்படுகிறது மேலே பை.
6. மாவை தளத்திலிருந்து எதிர்கால கேக்கின் ஓவல், செவ்வக அல்லது வட்ட வடிவத்தை உருவாக்கவும். பின்னர் அதில் திராட்சை வத்தல் போடவும், நீங்கள் உறைந்து கொள்ளவும் முடியும். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே அதை முன்கூட்டியே உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றி, சூடாக மாற்றுவது அவசியம், இதனால் அது மென்மையாகிறது.
7. பைகளின் மையத்தில் உள்ள பெர்ரிகளை ஒரு பிரமிட்டைப் போல மடியுங்கள். இரண்டாவது மாவுடன் கேக்கின் மேற்புறத்தை மூடி, விளிம்புகளை இணைத்து ஒரு சிறிய வடிவத்தை வடிவமைக்கவும்.

புதிய திராட்சை வத்தல் கொண்ட பைவை ஒரு சூடான அடுப்பில் வைத்து, 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஆயத்த விருந்து சரியான இனிப்பாக இருக்கும், இது எந்த இரவு விருந்தையும் பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் அதன் சிறப்பம்சமாக மாறும். எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு துண்டுகளுடன் இணைந்தால், பை இன்னும் சிட்ரஸ் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம். திராட்சை வத்தல் வாசனையின் நறுமணம் மற்றும் நேர்த்தியான சுவை மூலம் உங்கள் விருந்தினர்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

நாங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறோம்!

பல ஹோஸ்டஸ் உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து சுடப்பட்ட பொருட்களை தயாரிப்பதைத் தவிர்க்கிறார்கள், ஆனால் வீண்! அவை, புதிய பழங்களைப் போலவே, ஒரு அற்புதமான சுவை மட்டுமல்ல, வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் மூலமாகவும் இருக்கின்றன. இந்த செய்முறையில், உறைந்த திராட்சை வத்தல் தயிர் பை எப்படி செய்வது என்று காண்பிப்போம்.

விருந்தைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, முதலில் நீங்கள் மாவை மற்றும் தயிர் ச ff ஃப்லேவை சமாளிக்க வேண்டும், பின்னர் திராட்சை வத்தல் சாஸை தயார் செய்து பை மீது ஊற்றவும். எனவே, ஒரு ச ff ஃப்ளிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் பாலாடைக்கட்டி (எதையும் செய்யும், ஆனால் பவுண்டரி எடுப்பது நல்லது);
• 2 முட்டை;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• 60 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
• வெண்ணிலா.

இந்த வழியில் ச ff ஃப்ளே தயார் செய்யுங்கள்: நீங்கள் முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் வெல்ல வேண்டும், பின்னர் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றைச் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு பிளெண்டருடன் ஆயுதம் ஏந்தி, அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கேக் தயாரிப்பு

தயிர் சூஃப்பிலை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் பை அடித்தளத்தை சமாளிக்க வேண்டும். எனவே, மாவை தயாரிக்க, நமக்குத் தேவை:

• 270 கிராம் மாவு;
• 130 கிராம் வெண்ணெய்;
• 1 முட்டை;
• சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

பைவின் முக்கிய பகுதி பெர்ரி மற்றும் தயிர் நிரப்புதல் என்பதால், பைவின் அடிப்பகுதி மிகவும் மெல்லியதாகவும் நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும். மாவை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெண்ணெய் மற்றும் மாவு அரைக்க வேண்டும், பின்னர் முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். பெர்ரி சாஸை சமைக்கும்போது மாவை பிசைந்து குளிரூட்டவும்.

பை மற்றும் தயிர் ச ff ஃப்லே ஆகியவற்றின் அடிப்படை ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையை அடையும் போது, \u200b\u200bநீங்கள் திராட்சை வத்தல் சாஸை உருவாக்கலாம். இதைச் செய்ய, உறைந்த பெர்ரியை சர்க்கரையுடன் மூடி, அது கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும். பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் திராட்சை வத்தல் சேர்த்து, சிறிது ஸ்டார்ச் சேர்த்து, தீவிரமாக கிளறி, ஒரு தடிமனான சாஸைக் கொண்டு வாருங்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை மற்றும் ச ff ஃப்லேவை அகற்றவும். மாவிலிருந்து ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருவாகி ஒரு பிளவு அச்சில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

பின்னர் தயிர் ச ff ஃப்ளேவை அடுக்கி, பை முழு மேற்பரப்பிலும் மென்மையாக்கவும். 180 டிகிரியில் அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். திராட்சை வத்தல் சாஸுடன் முடிக்கப்பட்ட பை ஊற்றவும், தேநீருடன் பரிமாறவும். ஒப்பிடமுடியாத இந்த இனிப்புக்கான செய்முறையை விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக அறிய விரும்புவார்கள்!

பெர்ரி துண்டுகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரிகளுடன் கூடிய நறுமண பேஸ்ட்ரிகள் அனைத்து இனிமையான காதலர்களால் பாராட்டப்படும்.

உறைந்த கருப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்டு ஒரு பை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இனிப்பு மாவின் அடிப்படை புளிப்பு நிரப்புதலுடன் ஒத்துப்போகிறது. இந்த இனிப்பு குடும்பத்துடன் சாதாரண தேநீர் குடிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஏற்றது.

உறைந்த கருப்பு திராட்சை வத்தல் பைக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம்.

மாவை தயாரிப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு கொள்கலனில் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கப்பட்ட மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உறைந்த வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உள்ளடக்கங்களை எங்கள் கைகளால் நொறுக்குத் தீனிகளில் தேய்க்கிறோம்.

முட்டையைச் சேர்த்து மாவை பிசையவும். நாங்கள் விரைவாக பிசைந்து கொள்கிறோம்வெண்ணெய் மென்மையாகும் வரை. மாவை ஒரு பந்தில் போடுவது. இது வேலை செய்யாவிட்டால், பனி நீரைச் சேர்க்கவும், ஆனால் அதிகப்படியான திரவம் மாவின் கடினத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கும் என்பதையும், ஒரு பற்றாக்குறை - மாவை நன்றாக உருட்டாது என்பதையும் மறந்துவிடாதீர்கள். எனக்கு தண்ணீர் தேவையில்லை.

வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில் சிறிது மாவு தூவி, மாவை ஒரு வட்டத்தில் உருட்டவும். வட்டம் அச்சு விட்டம் விட 2-3 செ.மீ பெரியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, மாவை பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு அச்சுக்கு மாற்றி, 3-4 செ.மீ பக்கங்களை உருவாக்குங்கள். மாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள மாவை துண்டுகளை அகற்றவும்.

உறைந்த கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து கொதிக்கும் நீரில் நன்கு வதக்கவும். தண்ணீர் வடிந்து கொண்டிருக்கும் போது, \u200b\u200bநாங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில், பொருட்கள் கலக்கவும்: அமுக்கப்பட்ட பால், ஸ்டார்ச் மற்றும் பால்.

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை கொண்டு படிவத்தை எடுத்து 20 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

பின்னர் நாங்கள் கேக் மீது திராட்சை வத்தல் பரப்பினோம். பெர்ரியின் மேல் நிரப்புதலை ஊற்றி, அடுப்பில் (வெப்பநிலை - 200 டிகிரி) 20-30 நிமிடங்கள் மீண்டும் வைக்கவும்.

உறைந்த கருப்பு திராட்சை வத்தல் மூலம் முடிக்கப்பட்ட பைவை குளிர்வித்து, வெட்டி பரிமாறவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

திராட்சை வத்தல் ஒரு பிடித்த கோடைகால பெர்ரி ஆகும், இது எங்கள் டச்சாக்களில் புதர்களில் பழுக்க வைக்கும். இது சூரியன், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது. எங்கள் சொந்த டச்சாவில், புதர்களின் கிளைகள் பழுத்த பெர்ரிகளிலிருந்து கனமாக வளரத் தொடங்கும் போது, \u200b\u200bஅதன் பயன்பாடு மற்றும் அறுவடைக்கு சாத்தியமான அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் நினைவுபடுத்துகிறோம். நீங்கள் பெர்ரிகளை புதியதாக சாப்பிடலாம், குளிர்காலத்திற்கு ஜாம் தயார் செய்யலாம், அல்லது திராட்சை வத்தல் கொண்டு ஒரு சுவையான பை சுடலாம் மற்றும் முழு குடும்பத்தையும் ஒரு விருந்துடன் தயவுசெய்து கொள்ளலாம்.

திராட்சை வத்தல் பை தயாரிப்பதற்கான சில வித்தியாசமான சமையல் குறிப்புகளை இந்த நேரத்தில் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன். நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் துண்டுகளை வித்தியாசமாக்கலாம் மற்றும் முழு திராட்சை வத்தல் பயிரையும் எளிதாகப் பயன்படுத்தலாம். இது ஏற்கனவே ஒரு குளிர் பருவமாக இருந்தால், நாங்கள் கடையில் வாங்கும் அல்லது கோடையில் நம்மை உறைய வைக்கும் உறைந்த பெர்ரி மிகவும் பொருத்தமானது.

திராட்சை வத்தல் கொண்ட குறுக்குவழி கேக்

பல்வேறு செய்முறைகளின்படி திராட்சை வத்தல் துண்டுகளை சுடும் போது நான் சந்தித்த மிகப்பெரிய பிரச்சனை என்னவென்றால், பெர்ரி மாவில் நிறைய சாற்றை வைக்கிறது. எனவே, ஷார்ட்பிரெட் திராட்சை வத்தல் பை எனக்கு பிடித்த ஒன்று. போதுமான அடர்த்தியான மாவை கசியும் சாற்றில் இருந்து பரவாது, உள்ளே கிட்டத்தட்ட முழு பெர்ரிகளுடன் ஒரு சுவையான நொறுங்கிய பை கிடைக்கும்.

ஒரு பை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோதுமை மாவு - 3 கப்,
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி + 1 தேக்கரண்டி,
• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை - 180 கிராம் (1 பேக்),
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு,
• பேக்கிங் சோடா + சிட்ரிக் அமிலம் - தலா 1 டீஸ்பூன் (பேக்கிங் பவுடர் அல்லது பேக்கிங் பவுடர் மூலம் மாற்றலாம்)
• திராட்சை வத்தல் - 300 கிராம்,
• இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன்
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு:

1. ஷார்ட்பிரெட் மாவை தயாரிக்க, முதலில் வெண்ணெய் மென்மையாக்கவும். மென்மையான வரை சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும்.

2. மாவு சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து ஒன்றாக கலக்கவும்.

3. ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து மாவு சேர்த்து, அடர்த்தியான, மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை கையால் கிளறவும். அத்தகைய மாவு முதலில் நொறுங்கி மிகவும் வறண்டு காணப்படுகிறது, ஆனால் படிப்படியாக வெண்ணெய் உருக ஆரம்பித்து அதை மென்மையாக்கி, அதை ஒரு வகையான களிமண் அல்லது பிளாஸ்டிசினாக மாற்றுகிறது. இது நமக்குத் தேவையான நிலைத்தன்மை.

4. முடிக்கப்பட்ட மாவை இரண்டாக பிரிக்கவும். ஒன்று மற்றொன்றை விட சற்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும். மாவை இரண்டு துண்டுகளையும் பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது தனி பைகளில் வைக்கவும். சிறிய பகுதியை உறைவிப்பான் பகுதியில் வைத்து, பெரிய பகுதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் வைக்கவும். மாவை மீண்டும் குளிர்ந்து கடினப்படுத்த வேண்டும்.

5. ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, பெரும்பாலான மாவை எடுத்து, அதை பை சுட்டுக்கொள்ளும் பான் அளவுக்கு உருட்டவும். இது தோல்வியுற்றால், மாவை உடனடியாக அச்சுக்கு கீழே வைக்கலாம், காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாகவும், சீரான தடிமன் வரை உங்கள் விரல்களால் மென்மையாக்கவும் முடியும்.

மாவை சுவர்களில் வடிவமைக்கவும், இதனால் நிரப்புதல் கேக்கினுள் இருக்கும் மற்றும் அச்சு மீது எரியாது. திராட்சை வத்தல் இந்த போக்கைக் கொண்டுள்ளது.

மாவின் அடிப்பகுதியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு காற்று குமிழால் வீசுவதைத் தடுக்கவும்.

6. நிரப்புவதற்கு, திராட்சை வத்தல் முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் இல்லாமல் இருக்க அதை கழுவி உலர்த்த வேண்டும். பின்னர், அதை ஸ்டார்ச், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக சாறு கெட்டியாகி மாவை கெடுக்காதபடி ஸ்டார்ச் தேவைப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மாற்றப்படலாம், மேலும் உங்களுக்கு மிக அருமையான சுவை கிடைக்கும்.

உங்கள் விருப்பப்படி சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், ஆனால் ஒரு தேக்கரண்டி விட குறைவாக. நீங்கள் பெர்ரியில் எவ்வளவு சர்க்கரை வைத்தாலும், திராட்சை வத்தல் பை இறுதியில் எவ்வளவு புளிப்பு அல்லது இனிமையானது என்பதை தீர்மானிக்கும். மிகவும் புளிப்பு பிடிக்காது, 3-4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை போடவும்.

7. மாவின் கீழ் அடுக்கில் பெர்ரி நிரப்புதலை வைத்து தட்டையானது.

8. உறைவிப்பான் இருந்து இரண்டாவது துண்டு மாவை அகற்றி, திறக்கவும். இது மிகவும் கடினமாக இருக்கும், ஆனால் கல் அல்ல. இப்போது அதை தட்டி, அதை நேரடியாக கேக் தகரம் மீது வைத்திருங்கள். மாவை துண்டுகள் சீரற்ற முறையில் விழுந்து, சிறிய துளைகளை விட்டு விடும்.

அத்தகைய ஒரு கேக் அரைத்ததாகவும் அழைக்கப்படுகிறது, துல்லியமாக இந்த நுட்பத்தின் காரணமாக.

நீங்கள் ஒரு grater பயன்படுத்த தேவையில்லை அல்லது மாவை உறைய வைக்க தேவையில்லை, ஆனால் மேல் அடுக்கை உங்கள் விரல்களால் நசுக்கி, பெரிய கட்டிகளால் நிரப்புவதை மூடி வைக்கவும். இதேபோன்ற துண்டுகள் கடையில் கூட விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அங்கு அவை வழக்கமாக ஜாம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

9. 180 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் திராட்சை வத்தல் கொண்டு எதிர்கால பை வைக்கவும். இது சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. ஆனால் அதன் தயார்நிலையை கண்காணிக்க மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் வெவ்வேறு அடுப்புகள் வெவ்வேறு வழிகளில் செயல்படுகின்றன, நேரம் மாறுபடலாம்.

மேலும், சமையல் நேரம் கேக்கின் தடிமன் சார்ந்தது. இது தடிமனாக இருக்கிறது, அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் நேர்மாறாக.

கேக் குளிர்ந்தவுடன் மட்டுமே அதை அகற்றவும், இல்லையெனில் அதை உடைக்கும் அபாயம் உள்ளது.

இப்போது திராட்சை வத்தல் கொண்ட குறுக்குவழி கேக்கை துண்டுகளாக வெட்டி தேநீருடன் பரிமாறலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

எனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் உள்ள திராட்சை வத்தல் பை இரண்டாவது பதிப்பு முதல் ஷார்ட்பிரெட் மாவின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. முழு வித்தியாசமும் நிரப்புதலில் இருக்கும். ஜெல்லிட் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி என இந்த பை இருக்கும். இந்த மென்மையான நிரப்புதல் நிச்சயமாக உங்கள் மெனுவில் அதன் இடத்தைக் கண்டுபிடிக்கும். திராட்சை வத்தல் பெர்ரி மென்மையான இனிப்பு தயிர் ச ff ஃப்லேயில் மூழ்கும். மகிழ்ச்சி!

மாவை தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாவு - 3 கப்,
• வெண்ணெய் - 180 கிராம்,
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி,
• முட்டை - 1 துண்டு,
• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்.

நிரப்புவதற்கு:

• திராட்சை வத்தல் - 300-350 கிராம்,
• அதிக கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 250-300 கிராம்,
• பாலாடைக்கட்டி - 100-150 கிராம்,
• முட்டை - 1 துண்டு,
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.

திராட்சை வத்தல் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலுடன் ஒரு பை சமைத்தல்:

1. முதலில் மாவை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அரைக்கவும். இதை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் மூலம் செய்யலாம். நீங்கள் விரும்பினால், சர்க்கரை வெண்ணெயுடன் சமமாக கலக்கப்படும் வரை ஒரு கலவை கூட செய்யும்.

2. வெண்ணெயில் முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.

3. மாவு சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும், ஆனால் இதற்காக உலர்ந்த பொடியைப் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே. நீங்கள் வினிகருடன் பேக்கிங் சோடாவை அணைத்தால், அதை மாவின் திரவப் பகுதியில் சேர்க்கவும்.

4. மாவு மற்றும் முட்டை வெண்ணெய் பகுதியை ஒன்றாக கலக்கவும். இறுக்கமான தடிமனான மாவை பிசையவும். இது அடர்த்தியாகவும், ஒரே மாதிரியாகவும், பரவாமல் இருக்க வேண்டும். அதை ஒரு பையில் போர்த்தி அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

5. இந்த நேரத்தில், திராட்சை வத்தல் பைக்கு நிரப்புதல் தயார். ஈரப்பதத்தை நீக்க பெர்ரிகளை தண்ணீரில் துவைத்து உலர வைக்கவும்.

6. பாலாடைக்கட்டி உங்களிடம் இருந்தால், பிசைந்து கொள்ளுங்கள். பின்னர், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். நீங்கள் அவற்றை மிக்சியுடன் சிறிது வெல்லலாம், இதனால் கட்டிகள் நன்றாகக் கிளறி வெகுஜன தடிமனாகின்றன.

7. அதன் பிறகு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், அதை நன்றாக கலக்க வேண்டும், ஆனால் தட்டிவிட்டு விடக்கூடாது. பெர்ரி நிரப்பு தயாராக உள்ளது.

ஒரு சிறிய ரகசியம். பேக்கிங் செய்யும் போது நிரப்புதல் மிகவும் திரவமாக இருக்கும் என்று நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், அதில் 1-2 தேக்கரண்டி மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், இது நடைமுறையில் சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் கலவையை முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் வைத்திருப்பது நல்லது.

8. குளிர்ந்த மாவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும், பேக்கிங் பான் கீழே மற்றும் பக்கங்களை மூடி வைக்கவும். திரவ நிரப்புவதற்கு நீங்கள் ஒரு வகையான கிண்ணத்தைப் பெற வேண்டும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கீழே துளைகளை குத்து. கவலைப்பட வேண்டாம், நிரப்புதல் அங்கு கசியாது.

9. மாவை வாணலியில் திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளை வைத்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம்-தயிர் கலவையை மேலே ஊற்றவும். அது மாவின் விளிம்பில் செல்லாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

10. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். கேக் தடிமன் பொறுத்து 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுடப்படுகிறது. தயார்நிலையின் முக்கிய காட்டி மாவின் முரட்டுத்தனமான விளிம்புகள் மற்றும் "கடினமாக்கப்பட்டதாக" தோன்றும் நிரப்புதல் ஆகும்.

நன்றாக வெளியே குளிர்ந்த பின்னரே பை வெளியே எடுத்து துண்டுகளாக வெட்ட முடியும், பின்னர் நிரப்புதல் தவழாது.

அத்தகைய அற்புதம் ஒரு குடும்ப கொண்டாட்டத்தில் ஒரு கேக்கை மாற்றலாம். உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும், முழு குடும்பத்தினருடனும் ஒரு கோடைகால கேக்கை அனுபவிக்கவும்.

திறந்த பஃப் பேஸ்ட்ரி திராட்சை வத்தல் பை

ஒரு நிமிடம் கூடுதல் நேரம் இல்லாவிட்டால், வீட்டு வாசலில் விருந்தினர்கள் அல்லது பசியுள்ள வீட்டு உறுப்பினர்கள் ஏற்கனவே மேஜையில் கரண்டிகளைத் தட்டுகிறார்கள். நான் நிரூபிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி ரெசிபிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். அதிர்ஷ்டவசமாக, இப்போது நீங்கள் எந்த கடையிலும் ஆயத்த உறைந்த மாவை வாங்கலாம். பஃப் பேஸ்ட்ரி திராட்சை வத்தல் பை ஷார்ட்பிரெட்டை விட மோசமானது அல்ல. சில வழிகளில் இன்னும் சிறந்தது.

ஒரு நல்ல ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி மென்மையாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும், மேலும் கேக் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். நீங்கள் இனி மாவை பிசைய தேவையில்லை என்பதால், சமையல் நேரம் குறைவாகவே எடுக்கும்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பஃப் ஈஸ்ட் மாவை - 1 பேக்,
• திராட்சை வத்தல் - 200 கிராம்,
• சர்க்கரை - 0.5 கப்,
• ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை,
• கேக் தடவுவதற்கு முட்டை.

தயாரிப்பு:

1. இந்த பை தயாரிப்பதில் முக்கிய விஷயம், மாவை முன்கூட்டியே பனி நீக்க மறக்கக்கூடாது. சுற்றுப்புற வெப்பநிலையைப் பொறுத்து பஃப் பேஸ்ட்ரி அரை மணி முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை கரைக்கப்படுகிறது. பேட்டரி போன்ற சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டாம், மாவு வீங்கும்.

உறைந்த மாவின் ஒரு தொகுப்பில், மைக்ரோவேவில் மாவை நீக்குவதற்கான வழிமுறைகளைப் படித்தேன், ஆனால் நான் இந்த முறையை ஒருபோதும் முயற்சிக்கவில்லை. இந்த அனுபவம் உங்களுக்கு இருந்திருக்கலாம்.

2. பை நிரப்புதல் தயார். இதைச் செய்ய, கழுவப்பட்ட திராட்சை வத்தல் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபார்ச் மாவுச்சத்துடன் கலக்கவும். நீங்கள் சர்க்கரையுடன் தூள் சில வகையான பெர்ரிகளைப் பெற வேண்டும் மற்றும் அதிகப்படியான திரவம் இல்லை.

3. மென்மையான மாவை பேக்கிங் டிஷ் அளவாக மாற்ற சிறிது சிறிதாக உருட்டவும்.

நான் வழக்கமாக மாவை ஒரு செவ்வகமாகப் பெறுகிறேன், அதிலிருந்து நான் ஒரு சதுரத்தை வெட்டி ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, சிறிய விளிம்புகளை விட்டுவிட்டு, பின்னர் நான் பெர்ரி மீது மடிகிறேன். நான் வெட்டப்பட்ட பகுதியை கோடுகளாக வெட்டினேன், அவை சிறிது நேரம் கழித்து கைக்கு வரும்.

4. மாவை ஒரு தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட கடாயில் வைக்கவும். விளிம்புகளை மீண்டும் தோலுரிக்கவும்.

5. மாவை சர்க்கரை பூசப்பட்ட பெர்ரிகளை வைத்து சமமாக பரப்பவும். மீதமுள்ள மாவை கீற்றுகளை மேலே பின்னல் வடிவில் இடுங்கள். மாவின் விளிம்புகளை மடியுங்கள்.

6. ஒரு மூல முட்டையை லேசாக அடித்து, கேக்கின் மேல் மாவின் விளிம்புகள் மற்றும் கீற்றுகள் மீது துலக்குங்கள்.

7. பை அதன் தடிமன் பொறுத்து அரை மணி முதல் நாற்பது நிமிடங்கள் வரை 180 டிகிரியில் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. மாவைப் பாருங்கள், பஃப் விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது. அது பழுப்பு நிறமானதும், கவனமாக கேக்கின் விளிம்பு வழியாக ஒரு மர டூத்பிக் மூலம் குத்தி, அதைச் செய்து பாருங்கள். பற்பசை ஈரமாக இருக்கக்கூடாது.

வணக்கம்))

கடந்த ஆண்டு டச்சாவில் திராட்சை வத்தல் ஒரு நல்ல அறுவடை இருந்தது, மற்றும், நாங்கள் தனியாக இல்லை, ஏனெனில் குளிர்காலத்திற்காக நாட்டுப் பழங்களை சேகரித்து "பொதி" செய்தபின், அக்கம்பக்கத்தினர் எங்களுக்கு முழு வாளி பெரிய பளபளப்பான திராட்சை வத்தல் கொண்டு சிகிச்சை அளித்தனர்))

வீட்டில் ஜாம் பிரியர்கள் யாரும் இல்லாததால், நான் அதை மிகக் குறைந்த அளவிலேயே அறுவடை செய்கிறேன், மீதமுள்ள பெர்ரிகளில் இருந்து நான் காம்போட்களை சமைக்கிறேன், அல்லது சர்க்கரையுடன் அரைக்கிறேன், ஆனால் அதில் பெரும்பகுதியை உறைக்கிறேன்.

அநேகமாக இது மிகவும் சிறந்த வழியாகும் - வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, சுவையாக இருக்கும், மேலும் எல்லாவற்றையும் நீங்கள் குழப்ப வேண்டும்

வசந்த காலத்தின் நடுப்பகுதியில் / பிற்பகுதியில், பெர்ரிகளின் பங்கு வழக்கமாக முடிவடைகிறது, ஆனால் இந்த முறை கருப்பு திராட்சை வத்தல் மிகவும் உறைந்திருந்தது, அது அடுத்த அறுவடை வரை போதுமானதாக இருக்கும்.

அதை அப்புறப்படுத்த, நான் அதை கடினமாக செலவிட ஆரம்பித்தேன். ஆனால் டச்சா "சிறிய விஷயங்களுடன்" கம்போட் சமைப்பது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக இருந்தால், அண்டை வீட்டின் "கருப்பு அழகு" கம்போட்டில் உயரவில்லை, அத்தகைய திராட்சை வத்தல் தங்களுக்குள் சில சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்க தகுதியானது))

எனவே ஆரஞ்சு படிந்து உறைந்த ஒரு உறைந்த பிளாக் கரண்ட் பை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். அதன் நன்மைகள் அது குளிர்ச்சியாக மாறும் - பெரிய, பணக்கார, சுவையான மற்றும் மிகவும் மணம் கொண்டவை)))) சமையல்?

சோதனைக்கு:

வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெயை) - 250 கிராம்

தூள் சர்க்கரை - 2 கப்

மாவு - 400 கிராம்

முட்டை - 4 துண்டுகள்

பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக் (11 கிராமுக்கு)

பால் 5 தேக்கரண்டி

கருப்பு திராட்சை வத்தல் (நான் உறைந்திருக்கிறேன்) - 250 கிராம்

1 ஆரஞ்சு அனுபவம்

கொட்டைகள் (விரும்பினால், ஆனால் மிகவும் விரும்பத்தக்கவை) என்னிடம் அக்ரூட் பருப்புகள் இருந்தன, கொள்கையளவில், மற்றவர்கள் செய்வார்கள் - 0.5 கப்

வெண்ணிலின்

மெருகூட்டலுக்கு:

தூள் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி

1 ஆரஞ்சு பழச்சாறு

வடிவம் ஒரு துண்டு, 26 செ.மீ விட்டம் கொண்டது (எனக்கு 24 இருந்தது - மிகச் சிறியது).

வெண்ணிலின்

செய்முறை

உருகிய வெண்ணெயை தூள் சர்க்கரையுடன் அரைத்து, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் பால் சேர்த்து கலக்கவும். மாவு சேர்க்கவும், கிளறவும், பெர்ரிகளில் பாதி சேர்க்கவும்.

ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்கு மாவை ஊற்றவும், மீதமுள்ள திராட்சை வத்தல் மற்றும் கொட்டைகள் துண்டுகளுடன் தெளிக்கவும். 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 45-60 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

ஐசிங்கிற்கு, ஆரஞ்சு சாற்றை தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலுடன் கலந்து, அரைக்கவும் (அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்).

ஒரு சூடான கேக் மீது படிந்து உறைந்த ஊற்ற, அதை ஊற விடவும்.

இப்போது உறைந்த கருப்பு திராட்சை வத்தல் பை செய்முறை படிப்படியாக

வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை உருக்கி (இந்த நேரத்தில் நான் வெண்ணெயை எடுத்துக் கொண்டேன்) மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் தேய்க்கவும்.

நான் இந்த கேக்கை முதன்முறையாக தயாரித்தபோது, \u200b\u200bதூளின் அளவு என்னை பயமுறுத்தியது, நேர்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் நான் பயப்படக்கூடாது என்று மாறியது, கேக் சரியான இனிப்பு. முதலாவதாக, இந்த அளவு இனிப்பு மிகவும் பெரிய அளவிலான பிற தயாரிப்புகளுக்குக் காரணமாகிறது, இரண்டாவதாக, ஒரு கிளாஸ் தூள் சர்க்கரை அதே கண்ணாடி சர்க்கரையை விட குறைவான இனிமையானது.

நான் வழக்கமாக ஐசிங் சர்க்கரையை நானே அரைக்கிறேன், ஒரு காபி சாணை உதவியுடன் அது ஒன்று அல்லது இரண்டாக மாறும்))

ஆரஞ்சு தோலின் மேல், பிரகாசமான பகுதியை நன்றாகத் தட்டில் தேய்த்து ஆரஞ்சு அனுபவம் நீங்களே சமைக்கலாம்.

முட்டை, வெண்ணிலின், ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் பால் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.

பேக்கிங் பவுடரை உலர்ந்த பாகத்துடன் (அதாவது, மாவுடன்) கலந்து, இந்த வழியில் சேர்த்தால் அது "மாவை உயர்த்தும்". இப்போது நாம் திரவ கலவையில் மாவு சலிக்கிறோம்.

மாவை தடிமனாக மாறி, தயக்கத்துடன் கரண்டியால் நழுவுகிறது. ஆரஞ்சு தலாம் அழகிய மஞ்சள் ஸ்ப்ளேஷ்களை அதில் காணலாம்.

வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெயை) கொண்டு படிவத்தை கிரீஸ் செய்யவும். எனது வடிவம் 24 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, ஆனால் ஓரிரு சென்டிமீட்டர் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ள நான் அறிவுறுத்துகிறேன் - கேக் வேகமாக சுடும்.

அரை பெர்ரிகளில் மாவை அசைக்கவும்.

அதில் மாவை ஊற்றி, மீதமுள்ள திராட்சை வத்தல் மற்றும் நிலக்கடலையை மேலே தெளிக்கவும். நான் கொட்டைகளை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டினேன். கேக் இன்னும் பச்சையாக இருந்தாலும் அது அழகாக மாறிவிடும்.

அழகை 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து சுமார் 45-60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம். நேரம், வழக்கம் போல், உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்தது. எனது வடிவம் மிகவும் சிறியதாக இருந்ததாலும், கேக் அதிகமாக இருந்ததாலும், 45 நிமிடங்கள் எனக்கு போதுமானதாக இல்லை.

உலர்ந்த மரக் குச்சியால் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம். ஒரு பற்பசையுடன் வசதியாக.

பி.எஸ். அபார்ட்மெண்டின் வாசனை மூச்சடைக்கிறது

கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது, \u200b\u200bஐசிங் தயார்.

ஒரு ஆரஞ்சிலிருந்து சாற்றை "பிரித்தெடுக்கிறோம்".

இதை மற்றொரு கிளாஸ் தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும்.

கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும்.

வெகுஜனத்தை மென்மையாகவும் ஒரேவிதமாகவும் மாறும் வரை தேய்க்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டரில் வெல்லலாம், ஆனால் கையால் அரைப்பது எளிது.

கேக் தயாரானதும், ஐசிங்கை அகற்றாமல் ஊற்றவும். அதை முடிந்தவரை சிறந்த முறையில் ஊறவைக்க, கேக்கின் முழு மேற்பரப்பிலும் பஞ்சர் செய்கிறோம்.

திராட்சை வத்தல் மிகவும் பயனுள்ள பெர்ரி ஆகும், தவிர, இது பழங்களைத் தாங்கி, குளிர்காலத்தில் உறைபனி உட்பட எந்த வகையிலும் சேமிக்க முடியும்.

உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து நீங்கள் கம்போட்கள், மருத்துவ பழ பானங்கள் மற்றும் ஒரு அழகான உறைந்த திராட்சை வத்தல் பை என்னவாகும், அதன் செய்முறையை வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் நாம் இன்று படிப்போம்! குளிர்ந்த குளிர்கால மாலைகளில் புதிய பேஸ்ட்ரிகளில் விருந்து வைப்பது எவ்வளவு மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது சூடான தேநீர் கோப்பை, ஆனால் இதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள் உங்களுக்கு இப்போது ஆறுதல் தேவை.

உறைந்த திராட்சை வத்தல் நன்மைகள் பற்றி

திராட்சை வத்தல் பல நோய்களுக்கு மிகவும் சுவையான மற்றும் பயனுள்ள நாட்டுப்புற வைத்தியம் என்று ஒரு குழந்தை கூட அறிந்திருக்கிறது, மேலும் சளி நோயை சமாளிக்கிறது. குறிப்பாக முக்கியமானது என்னவென்றால், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு பெர்ரி இரண்டும் நீண்ட காலமாக உறைந்து கிடக்கும் போது கூட அவற்றின் அனைத்து மருத்துவ குணங்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கின்றன. எனவே, உறைந்த திராட்சை வத்தல் இனிப்புகள் புதிய பழங்களைப் போலவே பலன்களைக் கொண்டுள்ளன.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, \u200b\u200bபெர்ரிகளில் உள்ள உடலுக்கு மதிப்புமிக்க சில கூறுகள் அழிக்கப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் சி.

இருப்பினும், திராட்சை வத்தல் (100 கிராம் பெர்ரிக்கு 200 மி.கி) இந்த பொருள் அதிகம் உள்ளது, வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் இந்த வைட்டமின் அப்படியே இருக்கும், ஆனால் அத்தகைய செறிவில் இல்லை, ஆனால் தினசரி விதிமுறைக்கு போதுமான செறிவில்.

உறைந்த பிளாகுரண்ட் பை

மென்மையான வெண்ணெய் கிரீம் மற்றும் நறுமணப் பழங்களைக் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி மிகவும் சுவையான திராட்சை வத்தல் பை ஆகும். இந்த இனிப்பு ஒப்பீட்டளவில் விரைவான மற்றும் மிகவும் எளிமையானது. உங்கள் சொந்த கைகளால் இதுபோன்ற ஒரு விருந்தை செய்தபின், நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு படிப்படியான செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

மாவை பொருட்கள்

• மாவு "கூடுதல்" - 1 கண்ணாடி;
• பேக்கிங் பவுடர் பேக்கிங் - 5 கிராம்;
• வெண்ணெய் "க்ரெஸ்டியன்ஸ்கோ" - 0.15 கிலோ;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 0.1 கிலோ;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 3-4 தேக்கரண்டி

நிரப்புவதற்கான பொருட்கள்

• இயற்கை பழமையான பாலாடைக்கட்டி - 0.4 கிலோ;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 180 கிராம்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 1/3 கப்;
• வெண்ணிலா இனிப்பு தூள் - 1 பேக்;
• சோள மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 0.3 கிலோ;
• தூள் சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

உறைந்த திராட்சை வத்தல் பை செய்வது எப்படி

1. நன்றாக சல்லடை மூலம் மாவு சலித்து பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும்.
2. குளிர்ந்த எண்ணெயைச் சேர்த்து, உலர்ந்த கலவையில் நன்றாக சவரன் கொண்டு அரைத்து, பின்னர் அனைத்து கூறுகளையும் நொறுக்கும் வரை அரைக்கவும்.
3. அடுத்து, புளிப்பு கிரீம், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஆகியவற்றை கலவையில் சேர்த்து, மென்மையான பிளாஸ்டிக் மாவை பிசைந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், முன்பு அதை செலோபேன் மடக்குடன் போர்த்தினோம். மாவை குளிரில் வைக்க அரை மணி நேரம் ஆகும்.
4. இப்போது நிரப்புவதை தயார் செய்வோம். பாலாடைக்கட்டி, 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு, மென்மையான, மென்மையான மற்றும் சீரான அமைப்பு வரை நன்றாக அடிக்கவும். உங்கள் பாலாடைக்கட்டி தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி ஸ்டார்ச் வைக்கலாம்.
5. ஒரு சல்லடையில் அறை நிலைமைகளில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் நீக்குதல், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் கரையும் போது வெளியேறும்.
6. சுவர்களில் 22-25 செ.மீ விட்டம் மற்றும் எண்ணெயுடன் கீழே ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஸ்மியர் செய்கிறோம், மாவுடன் தெளித்து அதில் உருட்டப்பட்ட மாவை அடுக்கை வைத்து, 4 செ.மீ உயரத்துடன் பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம். கேக்கில், பல பஞ்சர்கள் இருக்க வேண்டும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதனால் பேக்கிங் செய்யும்போது அது வீங்காது.
7. பாலாடைக்கட்டி சீஸ் கிரீம் கொண்டு பை நிரப்பவும், மேலே திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளை விநியோகிக்கவும், மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
8. ஏற்கனவே 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய கேக் அகற்றப்பட வேண்டும். சமையல் நேரம் அரை மணி நேரம்.

முடிக்கப்பட்ட பை உடனடியாக வெட்டப்படக்கூடாது, ஆனால் தயிர் நிரப்புதல் பரவாமல் இருக்க சிறிது நேரம் குளிர்ந்து விட வேண்டும். பை ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் பரிமாறவும் முன் தெளிக்கவும்.

உறைந்த திராட்சை வத்தல் "நத்தை" உடன் வெண்ணெய் பை

தேவையான பொருட்கள்

• - 1 கண்ணாடி + -
• - 1 அடுக்கு + -
• - 2.5 டீஸ்பூன். + -
• - 1/2 தேக்கரண்டி + -
• உலர் ஈஸ்ட் - 1/2 சச்செட் + -
• - 0.4 கிலோ + -
• உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோள மாவு - 30-40 கிராம் + -
• உறைந்த கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 2 கண்ணாடி + -
• தூள் சர்க்கரை - 60 கிராம் + -
• எள் - 2 தேக்கரண்டி + -

உறைந்த திராட்சை வத்தல் பை செய்வது எப்படி

1. சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் உடன் சிறிது சூடான பால் (37C க்கு மேல் இல்லை) கலக்கவும். ஈஸ்ட் செயல்படுத்த 15 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை சூடாக விடவும்.
2. ஒரு பரந்த மற்றும் ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவை ஊற்றவும், சலித்த மாவு சேர்த்து உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத ஒரு மீள் ஈஸ்ட் மாவை பிசையவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட மாவை 1 மணி நேரம் சூடாக விடவும். வெறுமனே, மாவின் அளவு இரட்டிப்பாக அல்லது மூன்று மடங்காக இருக்க வேண்டும்.
4. உறைந்த திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளை ஸ்டார்ச் மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
5. மாவு எழுந்தவுடன், அதை இன்னும் கொஞ்சம் பிசைந்து, உங்கள் கைகளை எண்ணெயால் கிரீஸ் செய்து, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேஜையில் வைக்கவும். அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு சோதனை அடுக்கை உருட்டிய பின், 10 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளின் மையத்திலும், நிரப்புதல் கோட்டை அமைத்து, மாவின் விளிம்புகளை கட்டுங்கள், இதனால் நிரப்புதலுடன் ஒரு நீண்ட குழாய் கிடைக்கும். பேக்கிங்கின் போது நிரப்புதல் வெளியே வராமல் இருக்க குழாயின் முனைகளையும் நன்றாக ஒட்டுகிறோம்.
6. கேக்கை ஒரு சுற்று வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைத்து, ஒரு சுழலில் போர்த்தி, வெளிப்புற விளிம்பிலிருந்து மையத்திற்கு தொடங்கி.
7. எள் விதைகளுடன் "நத்தை" தூவி சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும். பேக்கிங் நேரம் 30 நிமிடங்கள். பேக்கிங் வெப்பநிலை - 230 சி.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை நெய்யுடன் கிரீஸ் செய்து, 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விட்டுவிட்டு பரிமாறவும்!

மெதுவான குக்கரில் உறைந்த சிவப்பு திராட்சை வத்தல் பை

நீங்கள் புதுப்பாணியான திராட்சை வத்தல் துண்டுகளை அடுப்பில் மட்டுமல்ல, உங்கள் உண்மையுள்ள உதவியாளரிடமும் சமைக்கலாம் - மெதுவான குக்கர். இந்த ஸ்மார்ட் சமையலறை பாத்திரத்தில் எளிமையான செய்முறையும் கூட ஒரு உண்மையான சமையல் அதிசயமாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

• உறைந்த சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 1.5 கண்ணாடி;
• தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
• உயர் தர மாவு - 210 கிராம்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் மிட்டாய் - 7 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

உறைந்த திராட்சை வத்தல் பை சுடுவது எப்படி

1. திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளை ஒரு சல்லடையில் போட்டு அறை வெப்பநிலையில் பனித்து விடுங்கள், இதனால் அதிகப்படியான சாறு வெளியேறும்.
2. தொடர்ச்சியான சிகரங்கள் வரை முட்டைகளை சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடித்து, பின்னர் பகுதிகளில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலவையை புரத நுரைக்குள் சேர்த்து, மாவை கீழே இருந்து மேலே ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும்.
3. கரைந்த மற்றும் வடிகட்டிய திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளை மாவுச்சத்துடன் கலந்து மாவை மாற்றவும்.
4. பை கலவையை ஒரு மல்டி குக்கர் டிஷ் மீது தடவவும் மற்றும் ரவை தெளிக்கவும். பணிப்பட்டியில் "பேக்கிங்" பயன்முறையையும் டைமரையும் 40 நிமிடங்கள் அமைத்துள்ளோம். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, \u200b\u200bமல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறக்க முடியாது, இல்லையெனில் பிஸ்கட் உதிர்ந்து விடும்.

முடிக்கப்பட்ட உறைந்த திராட்சை வத்தல் பை தூள் சர்க்கரை, தேங்காய், ஐசிங் அல்லது தெளிக்கப்பட்ட கிரீம் அல்லது புரத கிரீம் கொண்டு தெளிக்கப்படலாம். ஆனால் கூடுதல் தீர்வுகள் இல்லாமல் கூட, இந்த இனிப்பு மிகவும் சுவையாகவும் தன்னிறைவுடனும் இருக்கும்.