சீஸ் செய்முறையுடன் கிரீமி பாஸ்தா சாஸ். கிரீமி பாஸ்தா சாஸ்

ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா சாஸ் பாஸ்தாவை விட கிட்டத்தட்ட முக்கியமானது என்று இத்தாலியர்கள் நம்புகிறார்கள். நீங்கள் அவர்களை நம்பலாம், ஏனென்றால் இந்த தேசம் மற்றவர்களைப் போல சுவையான மற்றும் அடர்த்தியான உணவை விரும்புகிறது, மற்றவர்களை விட பாஸ்தாவை நன்கு புரிந்துகொள்கிறது. ஒரு நல்ல பாஸ்தா சாஸைத் தயாரிக்கும்போது, \u200b\u200bநீங்கள் ஒரு தயாரிப்பின் அடிப்படையில் பலவகையான உணவுகளை உருவாக்கலாம், ஒவ்வொரு முறையும் புதிதாக ஒன்றை முயற்சி செய்யலாம் மற்றும் பாஸ்தாவைத் தயாரிப்பதில் சில பிழைகளையும் மறைக்கலாம். இந்த கட்டுரையில், பலவகையான பொருட்களின் அடிப்படையில் கிளாசிக் பாஸ்தா சாஸ்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.

எளிய பாஸ்தா சாஸ்

எளிமையான பாஸ்தா சாஸ் என்பது தக்காளி அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கூழ் (போமிட்) அடிப்படையிலான சாஸ் ஆகும். உடனடியாக ஒரு சிறிய மறுப்பு - இத்தாலியர்கள் ஒருபோதும் சாஸ்கள் தயாரிக்க தக்காளி பேஸ்டைப் பயன்படுத்துவதில்லை, புதிய தக்காளி அல்லது புதினாவை விரும்புகிறார்கள். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு முழுமையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் இல்லையென்றால், உயர்தர தக்காளி பேஸ்ட் நன்றாக இருக்கும், குறிப்பாக குளிர்காலத்தில்.

பாஸ்தாவுக்கு தக்காளி சாஸ்

தக்காளி சாஸுடன் பாஸ்தா தயாரிக்க, உங்களுக்கு நிச்சயமாக மசாலா, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, அத்துடன் அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் உலர் சிவப்பு ஒயின் தேவைப்படும். எனவே தக்காளி பாஸ்தா சாஸ் செய்வது எப்படி? செய்முறைக்கு, எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:

• • நடுத்தர அளவிலான தக்காளி - 5 பிசிக்கள்.

• • பூண்டு - 3 கிராம்பு

• • ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி கரண்டி

• • உலர் வெள்ளை ஒயின் - 50 கிராம்

• • grated parmesan - 50 கிராம்

• உப்பு, துளசி, கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ - சுவைக்க

ஆலிவ் எண்ணெயில் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டை வறுக்கவும், நறுக்கிய தக்காளியை (பொம்மல் அல்லது 4-5 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது) வாணலியில் சேர்க்கவும். தக்காளியை மென்மையாகவும், ஜூஸாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.

சாஸை உப்பு சேர்த்து தேவையான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, அதில் மதுவை ஊற்றவும். அதன் பிறகு, சாஸ் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் ஆல்கஹால் ஆவியாகி, சாஸ் ஒரு இனிமையான திராட்சை வாசனையைப் பெறுகிறது.

சமையலின் முடிவில், சாஸில் அரைத்த பார்மேசனை சேர்த்து கிளறவும். பாஸ்தாவுக்கு எளிய ஆனால் சுவையான தக்காளி சாஸ் தயார்!

பாஸ்தாவுக்கு பெஸ்டோ

மற்றொரு எளிய பாஸ்தா சாஸ், அதற்கான செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, பெஸ்டோ. அதைத் தயாரிக்க, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• • புதிய பச்சை துளசி - 1 கொத்து

• • பூண்டு - 5 கிராம்பு

• • பைன் கொட்டைகள் - 4 டீஸ்பூன் கரண்டி

• • பார்மேசன் - 50 கிராம்

• • ஆலிவ் எண்ணெய் - 8 டீஸ்பூன் கரண்டி

• உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்க

சமையல் அடிப்படை! அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு அடிக்கவும். சுவையை பாதுகாக்க இத்தாலியர்கள் தானே துளசி, பூண்டு மற்றும் கொட்டைகளை ஒரு சாணக்கியில் அரைக்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு கலப்பான் ஒரு சாந்துக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாகும். சுவை அல்லது நறுமணம் பாதிக்கப்படாது!

பெஸ்டோ சாஸின் மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், அதன் சுவை இழக்காமல் 7-10 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

கிரீமி பாஸ்தா சாஸ்

தக்காளி சாஸ் போன்ற கிரீமி பாஸ்தா சாஸ் ஒரு உன்னதமானதாக கருதப்படுகிறது. சாஸின் அடிப்பகுதி கனமான கிரீம் ஆகும், இது சாஸின் மென்மையையும் லேசான தன்மையையும் தருகிறது, அத்துடன் மென்மையான கிரீமி சுவையையும் தருகிறது. சாஸுக்கு விரும்பிய நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்க, கோதுமை மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. காளான்கள், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு போன்றவற்றைக் கொண்டு கிரீமி சாஸில் பாஸ்தாவை சமைக்கலாம்.

மென்மையான கிரீமி சாஸ்

கிரீமி சாஸுடன் கூடிய பாஸ்தா மிகவும் மென்மையாகவும் மணம் மிக்கதாகவும் மாறும், மேலும் இறால்களின் நிறுவனத்தில் இது ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. ஒரு கிரீமி பாஸ்தா சாஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• • 20% கொழுப்பு கிரீம் - 200 மில்லி

• • வெண்ணெய் - 50 கிராம்

• • மாவு - 50 கிராம்

• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், சுவைக்க உலர்ந்த இத்தாலிய மூலிகைகள்

முதலில், மாவு பொன்னிறமாகும் வரை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். கலவையை நன்கு கிளறி சிறிது வறுக்கவும்.

கிரீம் ஊற்ற, அது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். கிரீம் ஊற்றும்போது, \u200b\u200bகட்டிகள் இல்லாதபடி தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை அசைக்கவும்.

சமையல் முடிவதற்கு 1-2 நிமிடங்களுக்கு முன் உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பருவம். சாஸ் தயார்!

நீங்கள் விரும்பினால், இந்த சாஸில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களைச் சேர்க்கலாம் (கிரீம் ஊற்றுவதற்கு முன் அவற்றை வறுத்தெடுக்க வேண்டும்) அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சுவை இருக்கும்.

கிரீமி சாஸ், பாஸ்தாவுக்கு கூடுதலாக, மீன், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.

பாஸ்தாவுக்கு சீஸ் சாஸ்

இறுதியாக, பாஸ்தாவுக்கு சீஸ் சாஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம். மூலம், ஆரவாரத்திற்கான சீஸ் சாஸ் கிரீமி அல்லது தக்காளியாக இருக்கலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

கிளாசிக் சீஸ் சாஸ்

ஒரு உன்னதமான சீஸ் சாஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• • கிரீம் - 150 மில்லி

• • மென்மையான சீஸ் (ப்ரீ, கேமம்பெர்ட், முதலியன) - 200 கிராம்

• மிளகு, உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவைக்க

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராமல் சூடாக்கி, பின்னர் முன் வெட்டப்பட்ட சீஸ் அதில் வைத்து குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, சீஸ் உருகத் தொடங்கும் வரை. இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

பாலாடைக்கட்டி முழுவதுமாக உருகிய பிறகு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால் மிளகுக்கு கறியை மாற்றலாம்.

சீஸ் சாஸ் தயார்! சீஸ் சாஸுடன் உங்கள் மாக்கரோனியை மிகவும் சூடாக பரிமாறிக் கொள்ளுங்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பாஸ்தாவிற்கு மிகவும் பிரபலமான சாஸை தக்காளி என்று நம்பிக்கையுடன் அழைக்க முடியும் என்றால், கிரீமி ஒரு கெளரவமான இரண்டாவது இடத்தைப் பிடிக்கும். கிரீம் ஒவ்வொரு டிஷையும் அதன் பணக்கார கிரீமி சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு கொஞ்சம் சிறப்பாகச் செய்ய முடியும் என்பதே இதற்குக் காரணம். கிரீமி பாஸ்தா சாஸ்களுக்கு ஆதரவாக மற்றொரு பிளஸ் தயாரிப்பின் வேகம் மற்றும் அவற்றின் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு.

பாஸ்தாவிற்கான கிரீமி தக்காளி சாஸ் செய்முறை

மிகவும் பிரபலமான இரண்டு ரெசிபிகளையும் ஒன்றாக இணைப்பதன் மூலம், எளிய வேகவைத்த பாஸ்தாவுக்கு மட்டுமல்லாமல், லாசக்னா மற்றும் பிற பிடித்த கேசரோல்களுக்கும் பொருத்தமான ஒரு மென்மையான சாஸைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 5 கிராம்;
• கிரீம் - 115 மில்லி;
• பால் - 165 கிராம்;
• தக்காளி - 290 கிராம்;
• அரைத்த சீஸ் - 65 கிராம்.

தயாரிப்பு

சாஸ் தயாரிப்பது வறுத்த வெங்காயத்தின் காய்கறி தளத்துடன் தொடங்க வேண்டும். வெங்காயத் துண்டுகள் நிறத்தை மாற்றத் தொடங்கும் போது, \u200b\u200bஅவற்றில் ப்யூரிட் சீவ்ஸைச் சேர்த்து, நறுமணத்தை வாசனை வரும் வரை அரை நிமிடம் வறுக்கவும். ரோஸ்டை மாவுடன் தெளிக்கவும், கிளறி, தக்காளியை சேர்க்கவும். தக்காளி துண்டுகள் சிதைந்து ஒரு ப்யூரியாக மாறும்போது, \u200b\u200bசாஸை பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து நீர்த்துப்போகச் செய்து வெப்பத்தை சேர்க்கவும். கிளறும்போது, \u200b\u200bசாஸை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும், இறுதியாக அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அரைத்த சீஸ் உடன் இணைக்கவும்.

கிரீமி புசிலி பாஸ்தா சாஸ்

எந்த தடிமனான சாஸுடனும் பரிமாற சரியான பாஸ்தா ஃபுசிலி. பாஸ்தாவின் சுழல் வடிவத்திற்கு நன்றி, இது சாஸுடன் சரியாக இணைகிறது மற்றும் அதைப் பிடிக்க முடிகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• - 55 மில்லி;
• லீக்ஸ் - 620 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 60 மில்லி;
• கிரீம் - 115 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மில்லி;
• ஒரு சில வோக்கோசு;
• grated parmesan - 45 கிராம்.

தயாரிப்பு

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் ஏராளமான ஆலிவ் எண்ணெயில் மெல்லிய லீக் அரை மோதிரங்கள் (வெள்ளை பகுதி). வெங்காயத் துண்டுகள் மென்மையாக்கப்பட்டதும், மதுவில் ஊற்றி, அது முழுமையாக ஆவியாகும். வெங்காயத்தில் எலுமிச்சை சாற்றை தூறல் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம் சேர்க்கவும், இது விரைவாக கெட்டியாக இருப்பதால் சிறந்தது. சாஸ் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அதை பார்மேசன் மற்றும் மூலிகைகள் கலக்கவும்.

பாஸ்தாவுக்கு கிரீமி மஷ்ரூம் சாஸ்

காடு காளான்களின் இலையுதிர்கால அறுவடையின் ஒரு பகுதியை இந்த க்ரீம் பேஸ்ட் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். புதிய மற்றும் நறுமணமுள்ள வன காளான்கள் கிடைக்கவில்லை என்றால், வாங்கிய சிப்பி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்துங்கள் - கிரீம் சேர்ப்பது எந்த காளானுடனும் சாஸை சுவையாக மாற்றும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மில்லி;
• வெங்காயம் - 65 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு;
• காளான்கள் - 360 கிராம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 45 மில்லி;
• கனமான கிரீம் - 75 மில்லி.

தயாரிப்பு

கிரீம் பாஸ்தா சாஸ் தயாரிப்பதற்கு முன் சூடான ஆலிவ் எண்ணெய் கலவையில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை உப்பு சேர்க்கவும். வெங்காயம் ஒரு லேசான தங்க நிறத்தைப் பெறும்போது, \u200b\u200bஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் காளான் துண்டுகளை அதில் சேர்க்கவும். காளான்கள் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை விடுவித்து அவற்றை முழுமையாக ஆவியாக விடட்டும். காளான்களுடன் வெள்ளை ஒயின் தெளிக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் ஊற்றவும். கிரீம் கெட்டியாகி, சாஸை புதிதாக காய்ச்சிய பாஸ்தாவுடன் இணைக்கவும்.

கிரீம் கூடுதலாக, அதை உண்மையான, ஆனால் சுவையாக அழைக்க முடியாது - அதைப் பற்றி எந்த சந்தேகமும் இல்லை. எனவே, நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு கிளாசிக் கார்பனாராவை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சமைத்திருந்தால், அல்லது நீங்கள் கிரீமி சாஸ்களின் விசிறி என்றால், எல்லா வகையிலும் பின்வரும் செய்முறையை செயல்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

மிருதுவாக இருக்கும் வரை பான்செட்டா துண்டுகளை வறுக்கவும், கடைசி அரை நிமிடம் பன்றி இறைச்சியில் ப்யூரிட் பூண்டு சேர்க்கவும். பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். கிரீம் மற்றும் சீஸ் உடன் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் முழு முட்டைகளிலும் துடைக்கவும், பின்னர் இந்த சாஸை பாஸ்தாவில் சேர்த்து கிளறி, வெப்பத்தை குறைவாக வைக்கவும். நீங்கள் பரிமாறும்போது கார்பனாராவை பான்செட்டா துண்டுகளால் தெளிக்கவும்.

பாஸ்தா இத்தாலியில் மட்டுமல்ல, நம் நாட்டிலும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிடித்த உணவாகும். இது பாவம் செய்ய முடியாத சுவை, தயாரிப்பின் எளிமை மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சியான தோற்றத்திற்காக விரும்பப்படுகிறது. இயற்கையாகவே, பாஸ்தாவை அதன் தூய வடிவத்தில் பரிமாறுவது எப்படியாவது திடமானதல்ல, அது நிச்சயமாக ஒருவித சாஸுடன் கூடுதலாக இருக்க வேண்டும், முன்னுரிமை கிரீமி. இந்த மென்மையான கிரேவி ஒரு எளிய, முதல் பார்வையில், ஒரு மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் வெறுமனே அற்புதமான தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

க்ரீம் சாஸுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது தொகுப்பாளினியின் பங்கில் அதிக முயற்சி இல்லாமல் சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஏற்கனவே சமைக்கத் தெரியாதவர்களின் வகையைச் சேர்ந்தவராக இருந்தால், இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அதில் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் தெய்வீக சுவை கொண்ட பல விரைவான உணவுகளைக் காண்பீர்கள்.

கிரீமி பூண்டு சாஸுடன் பாஸ்தா

மசாலா சுவை மற்றும் காரமான சுவை கொண்ட உணவுகளை விரும்புவோருக்கு இந்த செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

கூறுகள்:

• பாஸ்தா - 150 கிராம்
• கனமான கிரீம் - 0.5 கப்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 3 கிராம்பு
• ஜாதிக்காய் - 0.5 தேக்கரண்டி
• மிளகு, உப்பு, மிளகு - ஒவ்வொன்றும் கிள்ளுங்கள்
• வெண்ணெய் - 15 கிராம்
• மாவு - 10 கிராம்

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நன்றாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும், மாவு சேர்த்து சுமார் 50 மில்லி கிரீம் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, மீதமுள்ளவற்றில் ஊற்றவும். ஜாதிக்காயுடன் சாஸை 3-4 நிமிடங்கள், உப்பு, மிளகு, சீசன் சமைக்கவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட சாஸை திறந்த நிலையில் வைத்திருக்க மாட்டோம், உடனடியாக அறிவுறுத்தல்களின்படி சமைத்த பாஸ்தா மீது ஊற்றவும்.

ஒரு கிரீமி சாஸில் காய்கறிகளுடன் பாஸ்தா

நீங்கள் உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்ற விரும்பினால், அதில் பிரகாசமான வண்ணங்களைச் சேர்க்க விரும்பினால், இந்த விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்யுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாஸ்தா - 300 கிராம்
• உறைந்த காய்கறி கலவை (கேரட், மிளகுத்தூள், பட்டாணி, சோளம்) - 150 கிராம்
• புதிய கீரைகள் - 5 கிராம்
• கிரீம் - 300 மில்லி
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• நிரூபிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் - சுவைக்க
• சீஸ் - 50 கிராம்

அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தா சமைக்கப்படும் போது, \u200b\u200bஇறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறி கலவையை அவருக்கு அனுப்புகிறோம், சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும். விருப்பமாக, நீங்கள் மற்ற பொருட்கள், காளான்கள், அல்லது ப்ரோக்கோலியுடன் ஒரு கலவையை எடுக்கலாம். காய்கறிகளை கிரீம், சீசன் மசாலா நிரப்பவும், சில நிமிடங்கள் கொதித்த பின் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசியான சாஸை பாஸ்தா மீது பரப்பி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நாங்கள் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்கிறோம்.

கிரீமி ஹாம் சாஸுடன் பாஸ்தா

இந்த டிஷ் பெரும்பான்மையினருக்கு பிடித்தது. இந்த அற்புதம் பற்றி அலட்சியமாக யாரும் இல்லை.

எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்:

• ஹாம் அல்லது ப்ரிஸ்கெட் - 200 கிராம்
• மஞ்சள் கருக்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• கிரீம் - 300 மில்லி
• பாஸ்தா - 300 கிராம்
• கடின சீஸ் - 75 கிராம்
• பூண்டு - 2 கிராம்பு
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மில்லி
• உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை - தலா 2 கிராம்

நறுக்கிய பூண்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் ஹாம் சேர்த்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மஞ்சள் கருவுடன் விப் கிரீம், ஹாம் உடன் இணைக்கவும், சீஸ் துண்டுகளை சேர்க்கவும். முற்றிலும் உருகும் வரை சூடாக்கி பாஸ்தா மீது ஊற்றவும். நீங்கள் குறிப்பாக உச்சரிக்கப்படும் சுவை பெற விரும்பினால், நீங்கள் நீல சீஸ் துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.

காரமான கிரீமி நட் சாஸுடன் பாஸ்தா

கூறுகள்:

• ஆரவாரமான - 400 கிராம்
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 2 தேக்கரண்டி
• கிரீம் - 1 கண்ணாடி
• சீஸ் - 150 கிராம்
• ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு, உப்பு - தலா 2 கிராம்
• துளசி - ஒரு சில இலைகள்
• பூண்டு - 2 கிராம்பு

ஆரவாரத்தை மென்மையாக இருக்கும் வரை வேகவைத்து, கிரீம் சூடாக்கி, அரைத்த சீஸ் சேர்த்து கிளறவும். ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் கொட்டைகளை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கி, பிசைந்த பூண்டு, மிளகு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் கிரீம் சேர்க்கவும். சாஸை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கக்கூடாது; இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவற்றை பாஸ்தா மீது ஊற்றவும். துளசி இலைகளால் டிஷ் அலங்கரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், ஏனெனில் மிகவும் அழகான மாறுபாடு மாறும்.

கடல் உணவுகளுடன் கிரீமி தக்காளி சாஸில் பாஸ்தா

நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• பாஸ்தா - 1 பேக்
• கிரீம் - 200 மில்லி
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி
• பூண்டு - 4 கிராம்பு
• கடல் உணவு - 200-300 கிராம்
• ஆர்கனோ - 0.5 தேக்கரண்டி
• துளசி - 2 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

பூண்டு வழியாக பூண்டு கசக்கி, எண்ணெயில் வறுக்கவும், கடல் உணவை உடனடியாக சேர்க்கவும், சுமார் 60 விநாடிகள் வறுக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் கடல் உணவைத் தூவி, தக்காளி விழுதுடன் கிரீம் ஊற்றவும், மூடியின் கீழ் ஓரிரு நிமிடங்கள் மூழ்கவும், பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும்.

பாஸ்தா என்பது பலருக்கு பிடித்த உணவு. அவை சுவையாக மட்டுமல்லாமல், தயார் செய்வதற்கும் எளிதானவை: கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மென்மையான வரை கிளறவும். ஆனால் எல்லாமே இல்லாமல், பாஸ்தா சாப்பிடுவது எப்படியாவது சலிப்பாகவும் சலிப்பானதாகவும் இருக்கிறது, எனவே ஒரு பழக்கமான உணவுக்கு ஏற்ற சாஸுக்கான சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

போலோக்னீஸ் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 250 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி
• 8 பிசிக்கள். புதிய தக்காளி
• பூண்டு 1 பெரிய கிராம்பு
• 100 கிராம் அரைத்த சீஸ் (பர்மேசன்)
• 1/2 கப் சிவப்பு ஒயின்
• துளசி, ஆர்கனோ, சுவைக்க கருப்பு மிளகு

தயாரிப்பு:

1. ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் தரையில் மாட்டிறைச்சியை வறுக்கவும்.
2. மதுவில் ஊற்றி கட்டிகளை பிசையவும். திரவ ஆவியாகிவிடுவது அவசியம்.
3. அடுத்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும் (தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றவும்). எல்லாவற்றையும் கலந்து 25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்க வைக்கவும்.
4. அதன் பிறகு, கலவையில் நறுக்கிய பூண்டு, துளசி, ஆர்கனோ, கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்குகிறோம்.
5. பாஸ்தாவில் சாஸ் சேர்த்து மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

   காளான்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் கிரீமி சீஸ் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் காளான்கள் (குச்சிகள்)
• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 200 கிராம் கடின சீஸ்
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம் (20% கொழுப்பு)
• 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின்
• 1 வெங்காயம்
• பூண்டு 4-5 கிராம்பு
• மிளகு

தயாரிப்பு:

1. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சியை பெரிய க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை கீற்றுகளாகவும் நறுக்கவும். ஒரு எண்ணெயை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. பின்னர் வாணலியில் வறுத்த இறைச்சி மற்றும் காளான்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் மது மற்றும் சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும். இது சிறிது சுண்டவும், கிரீம் மற்றும் அரைத்த கடின சீஸ் சேர்க்கவும். இறைச்சி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

   சீஸ் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 மில்லி கிரீம்
• 200 கிராம் பரவக்கூடிய பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (எனக்கு காளான் சுவை உள்ளது)
• 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு கலவை
• 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
• தரையில் இஞ்சி மற்றும் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை
• பூண்டு 2-3 கிராம்பு

தயாரிப்பு:

1. பாலாடைக்கட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் உடன் கிரீம் கலந்து தண்ணீர் குளியல் உருக. 8-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மென்மையான வரை சாஸை கிளறவும். உப்பு, மசாலா மற்றும் துளசி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் மேலும் கிரீம் சேர்க்கவும்.
3. சாஸ் தயார்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பெஸ்டோ "

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 டீஸ்பூன். l. ஆலிவ் எண்ணெய்
• துளசி 1 கொத்து
• பூண்டு 1 கிராம்பு
• 40 கிராம் பைன் கொட்டைகள்
• 50 கிராம் அரைத்த சீஸ் (பர்மேசன்)
• சுவைக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

1. துளசி, பூண்டு மற்றும் பைன் கொட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றி கூழ் வரை நறுக்கவும்.
2. சீஸ் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
3. பாஸ்தாவில் முடிக்கப்பட்ட சாஸ் சேர்க்கவும்.

   தக்காளி மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 350 கிராம் கடல் உணவு காக்டெய்ல் (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப)
• 8 பிசிக்கள். புதிய தக்காளி
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• வோக்கோசு 1 சிறிய கொத்து
• 2 டீஸ்பூன். l. வெள்ளை மது
• சுவைக்க மிளகாய்
• ஆலிவ் எண்ணெய் சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. கடல் உணவை 2 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கவும்; அதே குழம்பில் பாஸ்தாவையும் சமைக்கலாம்.
2. வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு நறுக்கி, சிறிது உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சாறு தோன்றும் வரை அவற்றை பிசைந்து கொள்கிறோம்.
3. தக்காளி கூழ் 1 நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் சுவைக்கு மது மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். சுமார் 7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும்.
4. வாணலியில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கலவையை சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. கிண்ணங்களில் பாஸ்தாவைப் பரப்பவும், தக்காளி சாஸுடன் மேல் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் மேல்.

டுனா சாஸ்

தேவையான பொருட்கள் (2 பேருக்கு):

• 3 பிசிக்கள். புதிய தக்காளி
• 1 கேன் டுனா (பிசைந்து)
• 1/2 சிறிய ஜாடி புளிப்பு கிரீம்
• 1 டீஸ்பூன். l. தேன் (மிட்டாய் இல்லை)
• 2 டீஸ்பூன். l. ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். l. உலர்ந்த பூண்டு அல்லது புதிய பூண்டின் பிழிந்த கிராம்பு
• உப்பு, மிளகு, இனிப்பு மிளகு (விரும்பினால்)

தயாரிப்பு:

1. தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோலை நீக்கி பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, தக்காளி, பூண்டு, தேன் ஆகியவற்றை வைத்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
2. மூன்று நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வாணலியில் டுனாவைச் சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. சாஸ்துடன் ஒரு வாணலியில் பாஸ்தாவை வைத்து, கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

கிரீமி காளான் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 750 கிராம் சாம்பினோன்கள்
• 225 மில்லி கொழுப்பு அல்லாத கிரீம்
• 2 டீஸ்பூன். l. சோயா சாஸ்
• 2 டீஸ்பூன். l. தாவர எண்ணெய்
• 1-2 கிராம்பு பூண்டு (விரும்பினால்)
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க

தயாரிப்பு:

1. திரவ ஆவியாகி, காளான்கள் தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை, சாம்பினான்களை மெல்லியதாக நறுக்கி 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. காளான்களில் கிரீம் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி, சாஸ் அளவை சிறிது குறைக்கும் வரை (சுமார் 3-5 நிமிடங்கள்). இறுதியில், உப்பு மற்றும், விரும்பினால், அரைத்த பூண்டு சேர்க்கவும்.
3. பாஸ்தாவுடன் சாஸை கலந்து பரிமாறவும்.

ஸ்பாகெட்டி மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவை நீங்கள் இத்தாலியைக் குறிப்பிடும்போது முதலில் நினைவுக்கு வருகின்றன. பாஸ்தா ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்காது. அதிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சாஸ் அதன் கீழ் டிஷ் பரிமாறப்படுகிறது.

இந்த கட்டுரை 18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு

உங்களுக்கு ஏற்கனவே 18 வயதாகிவிட்டதா?

மசாலாப் பொருட்களுடன் கிரீமி பால் சாஸ்

தயார் செய்ய எளிதானது மற்றும் மிகவும் மென்மையான சாஸ் உங்கள் பாஸ்தாவுக்கு அசல் சுவை தரும். வறுத்த அல்லது வேகவைத்த காளான்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஹாம் அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகளை கிரேவியில் சேர்க்கவும், ஆரவாரமானது புதிய வண்ணங்களுடன் பிரகாசிக்கும். பால் கிரேவி தயாரிப்பது பேரிக்காயை ஷெல் செய்வது போல எளிதானது. எந்த பணிப்பெண்ணும் இந்த பணியை சமாளிப்பார். கிளாசிக் செய்முறையில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், விருந்தினர்கள் நீண்ட காலமாகப் போற்றும் ஒரு அசல் உணவைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் (குறைந்த கொழுப்பு) - 250 மில்லி;
• மாவு - 1 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள் - ஒரு சிட்டிகை;
• hops-suneli - 0.5 தேக்கரண்டி;
• புதிய மூலிகைகள்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மூலிகைகள் நன்றாக நறுக்கவும்.
2. உலர்ந்த வாணலியை தீயில் வைக்கவும். மாவு சேர்க்கவும், சிறிது சூடாகவும். நீங்கள் வலுவாக வறுக்க தேவையில்லை.
3. மாவில் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
4. படிப்படியாக ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பால் கிரேவியில் ஊற்றவும். குளிர்ந்த பாலில் ஊற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாஸ் எரிவதில்லை மற்றும் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்று கிளறவும். நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.
5. டிஷ் கொதிக்கக்கூடாது. அவ்வப்போது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைத்திருந்தால் போதும். அது கெட்டியாகும் வரை. அடுப்பிலிருந்து எரிவாயு நிலையத்தை அகற்றவும்.
6. அதிக மாவு, அல்லது நேர்மாறாக, பால் சேர்ப்பதன் மூலம் டிஷின் நிலைத்தன்மையை நீங்களே சரிசெய்யலாம். காளான்கள், வேகவைத்த இறைச்சி, காய்கறிகளைப் போடுவதன் மூலம் நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஆடைகளை உருவாக்கலாம்.

பூண்டு கிரீம் சாஸ்

கிரீம் முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்கள்தான் ஒளி நிலைத்தன்மையையும் நுட்பமான சுவையையும் தருகிறார்கள். மசாலா அல்லது பிற பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமான சுவை அனுபவிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரீமியம் மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• கிரீம் (20%) - 100 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு:

1. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை, ஒரு preheated பான் மீது சிறிது கருமையாக.
2. மாவு சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு பலவீனமான நெருப்பை உருவாக்குகிறோம், எங்கள் மாவு எரியாமல் இருக்க கிளறவும்.
3. கிரீம், உப்பு, மிளகு அனைத்தையும் நிரப்பவும். வாயுவைக் குறைத்து, கலவையை கொதிக்க விடவும். 3-4 நிமிடங்கள் போதும். அசைக்க மறக்காதீர்கள்.
4. வெப்பத்தை அணைத்த பிறகு, கிரேவியை ஒரு மூடியால் மூடுவது நல்லது, அது சுவையாக மாறும்.
5. பரிமாறுவதற்கு முன் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

கிரீமி சீஸ் சாஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் - 200 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 10 மில்லி;
• துளசி;
• உப்பு;
• மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி சதுரங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும், இதனால் அது வேகமாக உருகும். ஒரு சிறிய வாணலியை எடுத்து, அதில் சீஸ் போட்டு, கிரீம், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் ஊற்றவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், சீஸ் முழுவதுமாக உருகி வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை காத்திருக்கவும். அவ்வப்போது கிரேவியை அசைக்கவும்.
2. கடினமான சீஸ் கரடுமுரடாக தட்டி.
3. கலவை கொதிக்க மற்றும் வெப்பத்தை குறைக்க காத்திருக்கவும். கடினமான பாலாடைக்கட்டினை சிறிது சிறிதாகச் சேர்த்து, கிளற நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அது சமமாக உருகும், மற்றும் ஒரு கட்டியாக வழிந்து போகாது.
4. சமைக்கும் போது கிளறவும். இது ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். மேஜையில் பரிமாறலாம்.

கிரீமி தக்காளி சாஸ்

கிரீம் தக்காளி சாஸ் ஆரவாரத்திற்கு ஏற்றது. தக்காளியால் வழங்கப்படும் அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் லேசான புளிப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த உணவின் புதிய சுவையை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். சாஸின் முக்கிய நோக்கம், சில குறிப்புகளை வலியுறுத்துவதற்காக, டிஷ் சுவையை பணக்காரராக, பிரகாசமாக மாற்றுவதாகும். மேலும், அதைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் நிலைத்தன்மையைக் கூட வெளியேற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் (20%) - 200 மில்லி .;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள் .;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள் .;
• தக்காளி விழுது - 2 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு / மிளகு.

தயாரிப்பு

1. தக்காளியை வதக்கவும். சருமத்திலிருந்து விடுபட்ட பிறகு, அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் வறுக்கவும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிகமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்காது. அதிகமாக சமைத்த வெங்காயம் கிரேவிக்கு மோசமான சுவை தரும்.
3. வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் தக்காளியை வைக்கவும். கிளறி, மூடிய மூடியின் கீழ் பல நிமிடங்கள் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
4. பாஸ்தாவுடன் சீசன், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். தக்காளியை மென்மையாக்க மற்றும் முழு கலவையையும் மென்மையாக்க சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. கிரீம் சேர்த்த பிறகு, மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
6. வெப்பத்தை அணைக்கவும், டிஷ் சிறிது குளிர்ந்து விடவும். சேவை செய்யும் போது, \u200b\u200bவோக்கோசு ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சாஸின் இந்த பதிப்பு பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றுவதன் மூலமோ அல்லது புதியவற்றைச் சேர்ப்பதன் மூலமோ மாறுபடும். நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட்டை அட்ஜிகாவுடன் மாற்றினால், காரமான குறிப்புகள் தோன்றும். நீங்கள் அதிக கிரீம் சேர்த்தால், கிரேவி மென்மையாக இருக்கும். சாஸ் தடிமனாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து தொடர்ந்து கிளறலாம்.

கிரீமி புளிப்பு கிரீம் ஆரவாரமான சாஸ்

பல்வேறு சாஸ்கள் அன்றாட மற்றும் பழக்கமான பாஸ்தாவை அசல் சுவையான உணவாக மாற்றும். பொருட்களின் சேர்க்கை வித்தியாசமாக இருக்கலாம் மற்றும் உங்கள் கற்பனை மற்றும் தயாரிப்புகளை இணைக்கும் திறனைப் பொறுத்தது. ஆரவாரத்திற்கு மிகவும் பிரபலமானது ஒரு கிரீமி சாஸ் ஆகும், இதன் முக்கிய கூறு, பெயர் குறிப்பிடுவது போல, கிரீம். கையில் கிரீம் இல்லை என்றால் என்ன செய்வது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சுவையான சாஸ் தயாரிக்க விரும்புகிறீர்களா? கிரீம் எளிதில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாற்றலாம். அதே நேரத்தில், டிஷ் சுவை பாதிக்கப்படாது, மென்மையான கிரீமி சுவை இருக்கும், அதே நேரத்தில் ஒரு நுட்பமான புளிப்பு சேர்க்கப்படும். கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்முறை நம்பமுடியாத எளிமையானது. ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அதைக் கையாள முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l .;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன் .;
• ருசிக்க உப்பு / மிளகு.

தயாரிப்பு

1. வாணலியை சூடாக்கி மாவு வறுக்கவும் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க தேவையில்லை, டிஷ் ஒரு இனிமையான கிரீமி நிறத்தை கொடுக்க ஒரு ஒளி தங்க நிறம் போதுமானதாக இருக்கும்.
2. வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி மாவுடன் ஒரு வாணலியில் உருகவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் வடிகட்டவும், மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கவும், கிளறவும். ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுக்கு 5 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும்.
4. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சுவையை பன்முகப்படுத்தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், தக்காளி, மசாலா ஆகியவற்றை சேர்க்கலாம். கிளாசிக் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சாத்தியமான அனைத்து மாறுபாடுகளும் ஒவ்வொரு முறையும் உங்களுக்கு பிடித்த ஆரவாரத்தின் புதிய சுவை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

வெங்காயத்துடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ்

உலர் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயாரிப்பதை உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பாராட்டுவார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன் .;
• ருசிக்க உப்பு / மிளகு.
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 50 மில்லி .;
• ஆழமற்ற - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 10 மில்லி .;
• சுவைக்க கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக மதுவை ஊற்றவும், கிளறவும், 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. கலவை கெட்டியாகும்போது, \u200b\u200bமீதமுள்ள பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
5. சாஸ் தயாராக உள்ளது மற்றும் குளிர்ந்த பரிமாறலாம்.

கிரீமி ஸ்பாகட்டி சாஸ் செய்வது எப்படி

ஒரு கிரீமி சாஸ் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, விலை உயர்ந்த மற்றும் கடினமான தயாரிப்புகள் தேவையில்லை. கிளாசிக் கிரீமி சீஸ் சாஸில் அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சுவையாக செய்யலாம். இது சுவையை பன்முகப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், டிஷ் ஒரு இனிமையான நட்டு சுவையையும் தருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கிரீம் - 200 மில்லி;
• கடின சீஸ் - 175 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு / மிளகு;
• சுவைக்க ஜாதிக்காய்.

சாஸ் செய்வது எப்படி

1. அக்ரூட் பருப்பை ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், நறுக்கவும்.
2. கடினமான பாலாடைக்கட்டி இறுதியாக தட்டி, அதனால் அது வேகமாக உருகும்.
3. பூண்டு ஒரு பத்திரிகை வழியாக கடந்து அதை நறுக்கவும்.
4. கிரீம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்குகிறோம்.
5. அனைத்து பொருட்களையும் கிரீம் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கலவை கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
6. கிரேவி தயார். சிறந்த பரிமாறப்பட்டது.

உங்களுக்கு பிடித்த ஆரவாரத்தின் சுவையை ஒரு காரமான நட்டு சாஸுடன் சுவைக்கவும். கிரீமி கிரேவி தயாரிப்பதற்கு எந்த சிறப்பு திறன்களும் தேவையில்லை. இது விரைவானது மற்றும் எளிதானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவசரப்பட்டு எல்லாவற்றையும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் டிஷ் எரியக்கூடும்.

சில தந்திரங்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு மென்மையான கிரீமி கிரேவி செய்ய விரும்பினால், முதலில் நீங்கள் விரும்பிய நிழலில் மாவை வறுக்கவும், பின்னர் எண்ணெய் சேர்க்கவும். கிரேவி குளிர்ந்தவுடன் கெட்டியாகிவிட்டால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். சேவை செய்வதற்கு முன்பு அதை மீண்டும் சூடாக்குவது அதன் அசல் நிலைத்தன்மைக்கு மீண்டும் கொண்டு வரப்படும். கிரேவியின் பொருட்களுடன் பரிசோதனை செய்து, உங்களுக்கு பிடித்த உணவின் புதிய சுவைகளுடன் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!