ஜெலட்டின் மற்றும் பழங்களுடன் தயிர் இனிப்பு. ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் பேக்கிங் செய்யாமல் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பு பேக்கிங் இல்லாமல் ஜெலட்டின் உடன் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு

பழங்களுடன், மென்மையான, ஒளி, ஜெல்லி போன்றது (ஜெலட்டின் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது), வெவ்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் தயாரிக்கப்படலாம், கோடையில் டச்சாவில் அற்புதமானது (ஆனால் பொதுவாக ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் எங்கும் நல்லது), ஒரு நல்ல மாற்று ஐஸ்கிரீமுக்கு.

இந்த பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பை உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இனிமையாக மாற்றலாம் (இது சர்க்கரையின் அளவு மட்டுமல்ல, நீங்கள் அங்கு வைத்திருக்கும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளும் காரணமாகும்). பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை புதியதாக (எங்கள் புகைப்படங்களைப் போல) வைக்கலாம், ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்டவை என்பதையும் நினைவில் கொள்க. பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் அல்லது பாதாமி பழங்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன, மேலும் அன்னாசி துண்டுகளுடன் கூட. நீங்கள் காம்போட்ஸ் வடிவத்தில் தயாரிப்புகளை செய்கிறீர்களா? அருமை! இந்த இனிப்பில் செர்ரி, பிளம்ஸ், ஆப்பிள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட கம்போட்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பேரீச்சம்பழங்கள் அருமை. பொதுவாக, இங்கே நீங்கள் இந்த பழ இனிப்பில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ற அனைத்தையும் கற்பனை செய்து பயன்படுத்தலாம். இனிப்பு பகுதிகளாக தயாரிக்கப்படுவதால், உங்களுக்கு கிண்ணங்கள் அல்லது கிண்ணங்கள் அல்லது குறைந்த பட்சம் அகலமான கண்ணாடிகள் தேவைப்படும் (பழங்களுடன் கூடிய இனிப்பு வெளிப்படையான கண்ணாடி வடிவங்களில் மிகவும் கவர்ச்சியூட்டுகிறது!).

தேவை:

• பாலாடைக்கட்டி (உங்கள் விருப்பப்படி மென்மையான, கொழுப்பு உள்ளடக்கம், நீங்கள் பொதுவாக சறுக்கலாம்) - 350 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 3 குவிந்த தேக்கரண்டி (நீங்கள் இனிப்பை இனிமையாக்க விரும்பினால், நீங்கள் 4-5 தேக்கரண்டி செய்யலாம்)
• ஜெலட்டின் - 12-15 கிராம் (சுமார் 1 தேக்கரண்டி), ஜெலட்டின் கொண்ட இனிப்பு மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் "குளிர்" ஜெல்லி போல இருக்க வேண்டுமென்றால், நீங்கள் 20 கிராம் ஜெலட்டின் வரை வைக்கலாம்
• வேகவைத்த குளிர்ந்த நீர் - 100 மில்லி (0.5 கப்)
• உங்களுக்கு விருப்பமான பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி (எங்களிடம் உள்ளது: 1 வாழைப்பழம், 1 கிவி, 5-6 ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஒவ்வொன்றும் விதை இல்லாத கருப்பு மற்றும் பச்சை திராட்சை ஒவ்வொன்றும்)

தயாரிப்பு:

பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை முதலில் கழுவி, உலர்த்தி, உரிக்க வேண்டும். நீங்கள் ஆரஞ்சு அல்லது டேன்ஜரைன்களைப் பயன்படுத்தினால், நாங்கள் அவற்றை கூழ் தோலுரிக்கிறோம், அதாவது ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் உள்ளடக்கிய அந்த மெல்லிய தோலையும் அகற்றுவோம். குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் ஊற்றி 10-15 நிமிடங்கள் விடவும்.

ஜெலட்டின் ஊறும்போது, \u200b\u200bபழங்களை (மற்றும் பெர்ரி, தேவைப்பட்டால்) மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மேலே தயிர் இனிப்பை அலங்கரிக்க அழகான சில துண்டுகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

தயிர் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் மென்மையான, பேஸ்டி தயிர் வாங்கினால், முதலில் ஒரு பிளெண்டருடன் வேலை செய்யுங்கள். பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து லேசாக அடிக்க வேண்டும்.

ஜெலட்டின் குறைந்தபட்ச வெப்ப மட்டத்தில் அல்லது "நீர் குளியல்" ஒன்றில் உருகி, தொடர்ந்து கிளறி, அது திரவமாக மாறும் வரை.

உருகிய ஜெலட்டின் தயிர் வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்பட்டு மென்மையான வரை கலக்க வேண்டும் (வேகமாக, நிச்சயமாக, மிக்சியுடன்).

இப்போது நாம் இனிப்பை டின்களில் (கிண்ணங்கள், கண்ணாடி) போட ஆரம்பிக்கிறோம். முதலில், தயிர் வெகுஜனத்தின் ஒரு சிறிய அடுக்கு, பின்னர் பழங்கள்-பெர்ரி "ஒரு கலைக் கோளாறில்", பின்னர் மீண்டும் தயிர் வெகுஜன அடுக்கு மற்றும் மீண்டும் பழங்கள்-பெர்ரி. அதனால் 3-4 முறை ( எங்கள் வீடியோ செய்முறையைப் பாருங்கள்!).

கடைசி மேல் தயிர் அடுக்கை ஒரே பழங்களால் அலங்கரிக்கிறோம். அலங்காரத்திற்காக பழத்திற்கு பதிலாக (அல்லது உடன்) சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது ஆயத்த கேக் அலங்காரங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். பகுதியும் அலங்காரமும் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பு நாங்கள் அதை குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம் (மேலும் சாத்தியம்). பின்னர் நாங்கள் சரியான நேரத்தில் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம், மெதுவாக நம்மை அனுபவிக்கிறோம்!

ஜெலட்டின் கொண்டு தயிர் இனிப்பு - பல வழிகளில் சாதாரண ஜெல்லிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று. பலருக்கு பாலாடைக்கட்டி பிடிக்காது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அத்தகைய காடேஜ் சீஸ் இனிப்பை இரு கன்னங்களிலும் ஜெலட்டின் கொண்டு, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. ஜெலட்டின் கொண்ட இந்த பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்புக்கான செய்முறை, குழந்தைகள் மற்றும் பிற இனிப்பு பற்கள் இரண்டையும் ஈர்க்கும் என்று நான் நம்புகிறேன்.

"ஜெலட்டின் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு" என்ற பெயரிலிருந்து இது ஜெலட்டின் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது தெளிவாகிறது, ஒரு வகையான இனிப்பை குடிசை சீஸ் ஜெல்லி என்று அழைக்கலாம். ஜெலட்டின் உடன் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு என்ற கருப்பொருளில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. தயிர் ஜெல்லி தயாரித்து பொருத்தமான அலங்காரத்துடன் பரிமாறுவதே எளிதான வழி. நேரம் மற்றும் ஆசை இருந்தால், இனிப்பு ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும்.

பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட ஏராளமான அடுக்குகள், பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள், சாயங்கள், சாக்லேட் மற்றும் பிற சுவையான பொருட்களின் பயன்பாடு ஜெலட்டின் உடன் ஒரு தயிர் இனிப்பின் எளிய தளத்தை கூட கலைப் படைப்பாக மாற்றும். எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் பொதுவான இனிப்பு மாறுபாடுகள் ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு, கோகோ, பால், அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம்.

இதைத் தவிர ஜெலட்டின் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி சீஸ், படிப்படியான செய்முறை நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, சரியான விளக்கக்காட்சியுடன் கூட, இது அழகாகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஜெலட்டின் உடன் ஒரு பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க, அதேபோல், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவது நல்லது, மற்றும் கடையில் வாங்குவதில்லை, சிறந்த ஆர்கனோலெப்டிக் திறன்களால் மட்டுமல்ல, பயன்பாட்டின் சதவீதத்தாலும். ஆனால் பாலாடைக்கட்டி மட்டுமல்ல, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பின் சுவையில் ஒரு தீர்க்கமான முடிவை எடுக்கும், ஆனால் ஜெலட்டின் கூட. நல்ல ஜெல்லிங் குணங்களைக் கொண்ட ஜெலட்டின் நம்பகமான பிராண்டைத் தேர்வுசெய்க.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 gr.,
• புளிப்பு கிரீம் - 100 gr.,
• சர்க்கரை - 100 gr.,
• கோகோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• வெண்ணிலின் - 30 gr.,
• அலங்காரத்திற்கான புதினா.

ஜெலட்டின் உடன் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு - செய்முறை

ஜெலட்டின் உடன் தயிர் இனிப்பு தயாரிப்பது ஜெலட்டின் ஊறவைப்பதில் தொடங்குகிறது. தேவையான அளவு ஜெலட்டின் ஒரு கிண்ணம் அல்லது கோப்பைக்கு மாற்றவும். சூடான நீரில் நிரப்பவும். நீர் வெப்பநிலை 90C ஆக இருக்க வேண்டும். உடனடி ஜெலட்டின் ஊறவைக்கும் நேரம் 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. ஜெலட்டின் உட்செலுத்தப்படும் போது, \u200b\u200bபாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்புக்கு மற்ற பொருட்களை தயாரிக்கவும். தயிரை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

அதில் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரைக்கு பதிலாக தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம்.

ஜெலட்டின் கொண்டு தயிர் இனிப்பை மேலும் மென்மையாக்க, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

தயிர் வெகுஜனத்தை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் சமையலறை உபகரணங்கள் இரண்டையும் பிளெண்டர் அல்லது மிக்சர் வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

தயிர் வெகுஜனத்தை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதிக்கு கோகோ தூள் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் இன்னும் பழுப்பு தயிர் வெகுஜன கிடைக்கும் வரை கிளறவும்.

தயிர் வெகுஜனத்தின் வெள்ளை பகுதியில் ஜெலட்டின் பாதி ஊற்றவும்.

வெண்ணிலின் ஒரு பாக்கெட் சேர்க்கவும்.

ஜெலட்டின் மூலம் தயிர் வெகுஜன அசை.

அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன், கிண்ணம் அல்லது சாலட் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். இப்போது நீங்கள் ஜெலட்டின் உடன் தயிர் இனிப்பின் முதல் வெள்ளை அடுக்குக்கு காத்திருக்க வேண்டும்.

ஜெலட்டின் கொண்டு தயிர் இனிப்பு. புகைப்படம்

இன்றைய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு மிகவும் சுவையாக மாறும், உங்கள் விரல்களை நக்கவும். கூடுதலாக, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அதை உருவாக்கும் பழங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உங்கள் வீட்டை மகிழ்வித்து, பாலாடைக்கட்டி, ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் ஒரு சுவையான இனிப்பை தயாரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பு தயாரிக்க, எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலாடைக்கட்டி பொருத்தமானது. பழம் பயன்படுத்தப்படலாம், பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் புதியது, செய்முறையில் சேர்க்கப்படாத மற்றவர்களைச் சேர்க்கவும் - பரிசோதனை, பயப்பட வேண்டாம், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள். சரி, இப்போது பாலாடைக்கட்டி இனிப்புக்கான செய்முறை.

ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் தயிர் இனிப்புக்கான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்
• சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி
• ஜெலட்டின் 1 டீஸ்பூன்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்
• வாழை 1 பிசி.
• கிவி 1 பிசி.
• பால் 100 மில்லி.

ஜெலட்டின் மற்றும் பழத்துடன் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு செய்வது எப்படி என்பதற்கான செய்முறை

1. பாலாடைக்கட்டி மீது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்
2. இதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்தை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்
3. பழத்தை கழுவவும், தலாம் மற்றும் வட்டங்களாக வெட்டவும், பின்னர் பாதியாக வெட்டவும்.
4. 100 மில்லி பாலுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றி வீக்க விடவும்
5. அடுத்து, ஜெலட்டின் மீது தீ வைத்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடாக்கவும். கொதிக்க வேண்டாம் !!!
6. தயிர் கலவையில் ஜெலட்டினஸ் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், பின்னர் நன்கு கலக்கவும்
7. பழத்தை அச்சுக்குள் வைத்து, தயிர் வெகுஜனத்துடன் நிரப்பி, பழத்தின் அடுக்கை மீண்டும் இடுங்கள். எனவே நாங்கள் மேலும் பரவுகிறோம்.
8. கடைசி அடுக்கு தயிர் நிறை இருக்க வேண்டும்
9. தயிர் இனிப்பை சாக்லேட் சிப்ஸ் அல்லது லைட் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறோம் (நாங்கள் சாக்லேட் சில்லுகளை விரும்புகிறோம்)
10. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புகிறோம்.

பழங்களுடன் தயிர் இனிப்பு தயார். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

பிப்ரவரி 03, 2017 கருத்துகள் இல்லை

ஜெலட்டின் உடன், ஒரு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்புக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு முன்வைக்கிறோம், இது ஒரு மென்மையான குறைந்த கலோரி (பாலாடைக்கட்டி மிகவும் கொழுப்பு இல்லை என்றால்) விருந்தினர்களின் வருகைக்காக மேசையில் பரிமாறப்படலாம், அதே போல் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு தேவை:

• பாலாடைக்கட்டி 400-500 கிராம்;
• 200-300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• தேன் அல்லது 2 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;
• ஜெலட்டின் 30 கிராம் (2 சாச்செட்டுகள், முன்னுரிமை உடனடி);
• பெர்ரி, பழங்கள் (வாழைப்பழம் அல்லது ஆரஞ்சு போன்றவை)

1. ஒரு பொதி (400 கிராம்) பாலாடைக்கட்டி எடுத்து, ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, புளிப்பு கிரீம் கலந்து, நன்கு கலக்கவும். பின்னர் சர்க்கரை அல்லது தேன் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலந்த பிறகு, வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், மேலும் கட்டிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது (இதற்காக பிளெண்டர் அல்லது மிக்சரைப் பயன்படுத்துவது வசதியானது).
2. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும் (அல்லது புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறு வடிகட்டவும்). இதை 10-15 நிமிடங்கள் விடவும், அது கொஞ்சம் வீங்க வேண்டும். தண்ணீரை (120 மில்லி) வேகவைத்து, ஜெலட்டின் மீது ஊற்றவும், முற்றிலும் கரைக்க கிளறவும். ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைந்திருக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை அடுப்பில் சிறிது சூடேற்றலாம், ஆனால் அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரக்கூடாது.
3. தொடர்ந்து கிளறி, தயிர்-புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தில் வடிகட்டிய கரைந்த ஜெலட்டின் ஊற்றவும். இதைச் செய்ய நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
4. ஒரு குக்கீ கட்டர் அல்லது ஒரு பெரிய டிஷ் எடுத்து கீழே பெர்ரி அல்லது பழங்களை (வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழங்கள்) வைக்கவும். ஜெலட்டின் மூலம் எங்கள் வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் ஊற்றவும். நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பை சுட மாட்டோம், ஆனால் திடப்படுத்துவதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம் (சுமார் 2 மணி நேரம் அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது).
5. பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பை அச்சுக்கு கவனமாக அகற்றி அகலமான தட்டில் வைக்கவும். எங்கள் கேக்கை (இனிப்பு) பழம், பெர்ரி அல்லது அரைத்த சாக்லேட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம். ஜெலட்டின் ஒரு சுவையான மற்றும் அழகான மென்மையான குடிசை சீஸ் இனிப்பு தயாராக உள்ளது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

குக்கீகளுடன் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• 300-400 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
• 200 கிராம் ராஸ்பெர்ரி,
• 100-150 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால்,
• 2-3 பிசிக்கள். ஓட்ஸ் குக்கீகள்
• 1-2 டீஸ்பூன் சஹாரா.

குக்கீகளை ஒரு பையில் வைத்து, அதன் மேல் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும், நொறுக்குத் தீனிகள். கூழ் வரை சர்க்கரையுடன் மாஷ் ராஸ்பெர்ரி. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலப்பான் கொண்டு அடிக்கவும் (பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்தால், 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்).

ஒரு பாத்திரத்தில் இனிப்புகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும்: ராஸ்பெர்ரி கூழ், பாலாடைக்கட்டி, குக்கீகள். அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட இனிப்பை பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்தால், ஜெலட்டின் உடன் பேக்கிங் செய்யாமல் எந்த பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு சுவையாக மாறும், அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, அதாவது, இது கவர்ச்சியாகத் தெரிகிறது, மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூட ஒரு சுவையாக வழங்கலாம்.

ஜெலட்டின் உடன் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கப்படும் பிபி-இனிப்பு ஒரு லேசான டிஷ், சுவையானது மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. கிட்டத்தட்ட எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் ஜெலட்டின் உடன் பேக்கிங் செய்யாமல் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு சாப்பிடலாம் - குறைந்தது ஒவ்வொரு நாளும்... நிச்சயமாக, நீங்கள் உணவில் தினசரி மக்ரோனூட்ரியன்களின் சமநிலையை பராமரிக்க வேண்டும் மற்றும் பயன்படுத்த வேண்டும்: தேன், ஸ்டீவியா, பிரக்டோஸ்.

பழங்கள், கோகோ, கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் - ஜெல்லிட் தயிர் எந்த வடிவத்திலும் நல்லது. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி மற்றும் கோகோவுடன் மிகவும் உணவு வகைகள் உள்ளன.

ஜெலட்டின் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பிபி-இனிப்புகளின் ரகசியங்கள்

செய்முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒவ்வொரு பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பு தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தடிப்பாக்கியை சரியாக நீர்த்துப்போகச் செய்வது மற்றும் டிஷ் கடினப்படுத்த நேரம் கொடுப்பது.

ஜெலட்டின் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அதிக தூய்மை கொண்ட உடனடி ஜெலட்டின் எடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன் - அத்தகைய ஜெலட்டின் உடன் வேலை செய்வது வசதியானது, அவர்களுக்கு வலுவான வாசனை இல்லை, பின்விளைவுகள் எதுவும் கொடுக்க வேண்டாம்.

ஜெலட்டின் செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது. இது விலங்குகளின் எலும்புகள், நரம்புகள் மற்றும் தோல்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது, எனவே இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றதல்ல.

அகர்-அகர் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவை மூலிகை ஒப்புமைகளாகும். அவை செரிமானத்தைத் தூண்டுகின்றன மற்றும் இயற்கையான என்டோரோசார்பன்ட்கள். விலங்கு தோற்றம் கொண்ட ஒரு தடிப்பாக்கியைப் பயன்படுத்துவது சாத்தியமில்லை என்றால், மூலிகை எதிர்ப்பாளர்களைப் பயன்படுத்துவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

ஒரு பகுதியின் கலோரி உள்ளடக்கம் (300 கிராம்) 280-310 கிலோகலோரி, பிஜு: 25 கிராம் புரதம், 3 கிராம் கொழுப்பு, 35 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

தயாரிப்புகள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
• அடர்த்தியான தயிர் - 150 மில்லி,
• ஓட்ஸ் குக்கீகள் - 12 பிசிக்கள்.
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். l. அல்லது மற்றொரு சஹாம்
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்
• நீர் - 100 கிராம்
• ஸ்டீவியாவுடன் வலுவான குளிர் காய்ச்சிய கருப்பு காபி - 200 மில்லி

தயாரிப்பு:

1. முந்தைய சமையல் குறிப்புகளைப் போலவே, ஜெலட்டின் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் சேர்த்து, கிரீம் வரை பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கெஃபிர் மற்றும் தேனுடன் அடிக்கவும்.
3. ஒவ்வொரு குக்கீயையும் விரைவாக காபியில் நனைத்து ஒரு அடுக்கில் ஒரு டிஷ் மீது வைக்க வேண்டும்.
4. கிரீம் மேலே வைக்கவும்.
5. நொறுக்கப்பட்ட பிஸ்கட், கோகோ, அரைத்த கொட்டைகள் அல்லது புதிய பெர்ரிகளுடன் மேலே அலங்கரிக்கவும்.
6. குளிரூட்டவும்.

• ஜெலட்டின் அடிப்படையிலான இனிப்பை வெற்றிகரமாக மாற்ற, பழத்தின் நிரப்பியை அச்சுக்கு கீழே திடப்படுத்துவதற்கு பரப்புவது நல்லது, அதை தயிர் வெகுஜனத்தில் கலக்கக்கூடாது. எந்தவொரு பழத்திலும் ஜெலட்டினுடன் "முரண்படும்" என்சைம்கள் உள்ளன, இருப்பினும் கிவி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் நொதிகள் போல உச்சரிக்கப்படவில்லை.
• பேக்கிங் இல்லாமல் ஜெலட்டின் கொண்ட எந்த பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு ஒரு கேப்ரிசியோஸ் அல்லாத செய்முறையாகும், எனவே உங்கள் விருப்பப்படி மற்றும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப விகிதங்களை பாதுகாப்பாக மாற்றலாம். கவனிக்க வேண்டிய ஒரே விகிதம் ஜெலட்டின் நீரின் விகிதம். இது குறைந்தது 1:10 ஆக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் நீரின் அளவையும் குறைக்கலாம், பின்னர் ஜெல்லியின் நிலைத்தன்மை அடர்த்தியாக இருக்கும்.

பெர்ரி பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்புக்கான வீடியோ செய்முறை

கிரானுலேட்டட் தவிடுடன் இந்த செய்முறையை நான் மிகவும் விரும்பினேன் - குறைந்த கலோரி மற்றும் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும், மேலும் முழு செயல்முறையும் விரிவாக காட்டப்பட்டுள்ளது: