Recetë me pelte me reçel rrush pa fara. Si të gatuaj bllokim të rrush pa fara e zezë "Pyatiminutka

Sot do t'ju tregojmë se si të bëni bllokim rrush pa fara pesë minutash. Siç e dini, kjo kokrra të kuqe përmban një përqindje të madhe të vitaminave C dhe E. Cilat janë përfitimet për trupin?

rrush pa fara ndihmon në përmirësimin e tretjes
forcon sistemin imunitar dhe e mban trupin në formë të mirë
përmirëson metabolizmin qelizor
ndihmon në luftimin e ftohjeve
manaferra përmban substanca që parandalojnë aterosklerozën, lufton problemet e mëlçisë, problemet e traktit respirator, etj.

Ju gjithashtu mund të bëni ëmbëlsira të shijshme nga reçeli, pitet, për shembull . Ju mund të flisni për përfitimet e rrush pa fara për orë të tëra, le të merremi me bërjen e reçelit pesë minutësh. Pse një emër i tillë? Reçeli zihet deri në 5 minuta, gjë që ndihmon në ruajtjen jo vetëm të të gjitha vitaminave, por edhe shijes, për këtë arsye hostes e quanin kështu - pesë minuta.

Bllokim rrush pa fara 5 minutash

Për recetën, përgatitni:

rrush pa fara (1 kg)
sheqer (1.5 kg)
ujë (1 gotë)

1. Ne rregullojmë manaferrat, pije tërësisht dhe i japim kohë për t'u tharë. Tjetra, derdhni ujë në një tenxhere (smaltuar) ose një pellg, spërkatni me sheqer, gatuajeni dhe vendoseni në zjarr të vlojë. Shtoni rrush pa fara në përzierjen e zierë, sillni përsëri një çiban dhe pastaj zieni në zjarr të ngadaltë për saktësisht 5 minuta.

2. Pas gatimit, hidhni reçel të nxehtë në kavanoza (të para-sterilizuar) dhe rrokullisni kapakët. Shënim: në mënyrë që gjatë gatimit manaferrat të mos rrudhen, së pari zhytini në ujë shumë të nxehtë për disa minuta, pastaj lërini të thahen. Reçeli i rrush pa fara pesë minutash është gati!

Reçeli i rrush pa fara pelte pesë minutësh numër 2

Nëse ju pëlqen pelte, atëherë shënoni recetën shpejt. Merrni:

rrush pa fara (12 gota)
ujë (1 gotë)
sheqer (15 gota)

Nëse përmasat janë shkelur, atëherë bllokimi nuk do të dalë në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Pra, le të fillojmë.

1. Zgjidh me kujdes manaferrat: hiqni degëzat / bishtat, pije dhe thaj. Duke përdorur një blender / përpunues ushqimi, përziejeni gjithçka në një përzierje homogjene. Vendosni pure patatesh në një tenxhere / enë gatimi, mbushni me ujë, shtoni sheqer (gjysmën e pjesës për tani) dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Ne jemi duke pritur që gjithçka të vlojë. Pastaj zvogëlojmë nxehtësinë dhe ziejmë për 5 minuta.

2. Fikni sobën dhe shtoni rërën e mbetur. Përziejeni plotësisht dhe lëreni të krijoj derisa sheqeri të tretet plotësisht. Hidhni një vazo me pelte të nxehtë reçel rrushi rrush pa fara pesë minutash në kavanoza, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni për 60 minuta në temperaturë dhome. Pas - mbështillni kapakët.

Bllokim rrush pa fara e zezë pesë minuta në një tenxhere të ngadaltë

rrush pa fara e zezë (8 gota)
ujë (2 gota)
sheqer (10 gota)

Si zakonisht, ne zgjidhim manaferrat, pije, thatë, derdh në një tas dhe të mbuluar me sheqer. Lëreni të piqet derisa të shfaqet lëngu, rreth 5-6 orë. Pas - ne vendosim manaferrat e infuzionuar së bashku me lëngun në tasin me shumë gatime, vendosim funksionin "multi-gatuaj" (temperatura 120C) dhe lëmë për 10 minuta (duhen 5 minuta të ziejnë dhe 5 minuta të tjera për të gatuar reçelin). Mos e mbuloni me kapak. Derdhni reçelin e përgatitur në kavanoza të pastër, rregulloni atë me kapak dhe vendoseni në sipërfaqe me pjesën e poshtme të qetësohet plotësisht.

Reçeli i rrush pa fara pesë minuta pa ujë

Përgatitni:

rrush pa fara (1 kg)
sheqer (1 kg)

Ne rregullojmë manaferrat, pije dhe mbulojmë me sheqer. E lëmë gjithë këtë brenda natës në mënyrë që lëngu të dalë jashtë. Pastaj derdhni masën në një tenxhere / enë, vendoseni në një zjarr të vogël dhe prisni që të vlojë. Mos harroni të përzieni me një shpatull (druri) gjatë procesit dhe të hiqni shkumën. Kur rrush pa fara ziejeni, ulni nxehtësinë dhe zieni edhe për 5 minuta. Pas - ne shpërndajmë reçelin e nxehtë midis kavanozave të lara, rrokullisim kapakët dhe i ngrohim për dy ditë, duke i kthyer kavanozët përmbys. Pastaj e zhvendosim në qilar.

Reçeli i rrush pa fara 5 minuta

manaferrat rrush pa fara (6 gota)
ujë (1.5 gota)
sheqer (7 gota) të ndara në dy pjesë

Ne klasifikojmë manaferrat si zakonisht, pije me ujë dhe të thatë. Pastaj derdhni ato në një enë gatimi të përgatitur me ujë dhe shtoni gjysmën e sheqerit. Përziejeni mirë, vendoseni në sobë dhe prisni të vlojë. Kur përzierja të vlojë, zieni edhe për 5 minuta dhe më pas shtoni sheqerin e mbetur. Llokoçis, derdhni në kavanoza dhe mbështilleni. Nuk ka nevojë të ktheheni, thjesht mbuloni dhe prisni që gjithçka të qetësohet. Gjithçka është gati!

Reçel i kuqërremtë pesë minutësh

rrush pa fara e kuqe (1 kg)
ujë (300 ml)
sheqer (1.5 gota)

Si të gatuajmë? Hiqni me kujdes mbeturinat, degëzat, bishtat, pije dhe thani. Ne gatuajmë shurupin: derdhni sheqer në një tenxhere, derdhni ujë dhe vlim. Pas - shtoni manaferrat, vlim përsëri dhe vlim për 5 minuta. Ne heqim nga sobë, ndryshojmë me kujdes dhe vendosim përsëri në zjarr. Zieni përsëri dhe gatuajeni për 5 minuta. Hidheni në kanaçe të pastra dhe mbështilleni me kapak të zier.

Numri i recetës 7 reçel "special"

Kjo metodë gatimi nuk mund të quhet pesë minuta. Reçeli nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i bukur: manaferrat mbeten të plota + ka një shurup të ëmbël të trashë. Çfarë mund të jetë më mirë? Përgatitni:

manaferrat rrush pa fara (6 gota)
sheqer (6 gota)
ujë (200 ml)

Për bllokim, merrni manaferrat më të mëdhenj dhe më të bukur. Ne zgjidhim me kujdes rrush pa fara, pije në ujë të ftohtë deri në dy herë dhe i vendosim në një kullesë që të thahen. Tjetra, derdhni në një tenxhere gatimi (të smaltuar), derdhni në ujë dhe zieni në sobë. Pas, ne zvogëlojmë nxehtësinë dhe vlim për 5 minuta të tjera. Tjetra, mbushni me sheqer dhe përzieni butësisht në mënyrë që të mos prishen manaferrat. Gatuajeni përzierjen deri në 15 minuta. Kur gjithçka të jetë gati, e heqim nga soba, e lëmë të ftohet plotësisht dhe e rrokullisim në kavanoza të pastër. Gjithçka është gati!

Në korrik, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe piqen, që do të thotë se është koha për përgatitjet shtëpiake për dimrin - për të bërë bllokim të shijshëm të rrushit, por jo të thjeshtë, por me manaferrat e plota. Isshtë e njohur mirë se rrush pa fara është pothuajse manaferra më e dobishme; për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C ajo madje konkurron me limon. Prandaj, detyra e çdo amvise është të ruajë të gjitha vitaminat pas trajtimit të nxehtësisë me humbjen më të vogël. Rrush pa fara mund të grihen me shumë sheqer dhe të ruhen në frigorifer. Por si rregull, deri në fund të sezonit të korrjes, frigoriferi tashmë po shpërthen me ruajtjen e kavanozave të ndryshme të reçelit dhe turshive në të. Si të ruani vitaminat në rrush pa fara e zezë, por në të njëjtën kohë të përgatisni reçel për ruajtje të gjatë pa frigorifer dhe bodrum?

Ka shumë receta të tilla gatimi, unë propozoj më shpejt:

Reçel me pelte rrush pa fara 5 minutash, një recetë e thjeshtë

Unë spiunova këtë recetë në një gazetë lokale. Kushti kryesor për të bërë reçel rrush pa fara "Pyatiminutka" është respektimi i saktë i përmasave të manave, sheqerit dhe ujit, si dhe kohën e gatimit. Në asnjë rast nuk rekomandohet të improvizoni - mund t'i zvogëloni të gjitha veprat në asgjë. Nëse ndiqni të gjitha rregullat e përgatitjes, prodhimi duhet të jetë bllokim i shijshëm dhe aromatik në formën e pelte.

Përpjesëtimi:

12 gota rrush pa fara;
15 gota sheqer;
1 gotë ujë.

Pra, siç u përmend më lart, bllokimi i rrush pa fara përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, nëse përdorni skemën time të punës.

Para së gjithash, duhet të përgatitni kanaçe për ruajtje: lani, pastroni me sode, pije dhe thani në furrë. Kapakët për kavanoza duhet të pastrohen me sode, të shpëlahen, të shpëlahen me ujë të valë, të thahen.

Ne rregullojmë rrush pa fara, heqim degëzat dhe gjethet, pije nën ujë të rrjedhshëm, derdh në një tenxhere për gatim bllokim.

Shtoni gjysmën e sheqerit në tenxhere, d.m.th. 7.5 gota, 1 gotë ujë, vendoseni në nxehtësi të lartë,

sillni një çiban, filloni saktësisht kohëmatësinpër 5 minuta

Pse përgatitja ka një emër kaq të çuditshëm "bllokim pelte pesë minutësh"? Për shkak se manaferrat e rrush pa fara nuk kanë kohë për të zierë në pesë minuta, dhe nga lëngu i manave dhe një sasi e madhe sheqeri, merret pelte e shkëlqyeshme e rrush pa fara!

Ne përhapim bllokimin e rrushit në kavanoza të përgatitur, mbulojmë me kapak, rrokulliset. Ju nuk duhet të ktheni kanaçet, si dhe të mbuloni me një peshqir të ngrohtë.

Reçeli i rrush pa fara "Pyatiminutka", i gatuar sipas kësaj recete të thjeshtë, rezulton të jetë i shijshëm dhe aromatik, ngurtësohet mirë në formën e pelte. Kombinimi i manave të tharta dhe pelte e ëmbël është e papërshkrueshme, mmm, e shijshme! E përsosur si ëmbëlsirë për çaj, kafe, si mbushje pite, etj.

Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrush pa fara është jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe jashtëzakonisht i shëndetshëm. Dhe është absolutisht e nevojshme ta bëni atë për të gjithë ata që monitorojnë shëndetin e tyre dhe dëshirojnë të duken bukur dhe të ndjehen të njëjtën mënyrë.
Bërja e reçelit të rrush pa fara është një detyrë që të gjithë, si kuzhinierë me përvojë dhe pa përvojë, mund ta bëjnë.

Si të bëni reçel rrush pa fara

Reçeli i rrush pa fara zakonisht zihet në një enë qelqi me smalt. Si rregull, gatimi i reçelit fillon me përgatitjen e shurupit. Vendosni manaferrat në shurupin e përgatitur dhe zieni për një kohë. Ekziston edhe një mënyrë e tillë e gatimit të reçelit: manaferrat futen në enët dhe mbulohen me rërë. Kur sheqeri shpërndahet dhe manaferrat lëshojnë lëng, zieni në nxehtësi mesatare. Pa nxitje, por vetëm, duke hequr shkumën formuese.

Gjëja kryesore është të grumbullojmë manaferrat, sheqerin dhe pajisjet e nevojshme. Enë ideale për të bërë reçel rrush pa fara është një tas smalt ose një tenxhere e madhe prej çeliku inox. Do t'ju duhen gjithashtu kavanoza, kapakë, një lugë druri për trazimin dhe përhapjen e reçelit dhe një gjendje shpirtërore pozitive.

Reçelët na ndihmojnë të kalojmë sezonin e ftohtë duke sjellë kujtime nga ditët e nxehta, të harlisura të verës, që kaluam për të furnizuar dimrin. Dhe sa bukur është të hapësh një kavanoz me reçel mjedre ose vishnje. Pini komposto pjeshke ose hani ëmbëlsira ose thjesht bukë me reçel aromatik dhe të shëndetshëm për çaj, kur një stuhi prapambetëse del jashtë dritares.
Manaferrat, të mbyllura në kavanoza gjatë verës, do të na sjellin shumë kënaqësi, vitamina dhe rehati në shtëpinë tonë. Pra, le të shohim se cilat receta mund të përdorni për të gatuar reçelin më të shijshëm dhe të shëndetshëm të rrushit.

Recetë klasike e reçelit të rrushit të zi

Struktura:
1 kg rrush pa fara e zezë
1 kg sheqer
0,5 gota ujë
Përgatitja:

Renditni, shpëlani dhe thani manaferrat e rrushit.

Hidhni ujë në një enë ose enë smalt, shtoni një gotë sheqer dhe lëreni të ziejë. Pas zierjes, shtoni një gotë rrush pa fara. Dhe gatuajeni për pesë minuta me nxitje të vazhdueshme, duke mos harruar të hiqni shkumën.

Pastaj shtoni një gotë tjetër sheqer dhe manaferra, duke e trazuar dhe vluar për 5 minuta. Gatuajeni të gjithë reçelin kështu, duke shtuar një gotë sheqer dhe rrush pa fara çdo 4-6 minuta.

Hidhni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapakë metali. Kthejeni kavanozët, mbështjellini me një peshqir të ngrohtë dhe prisni derisa të ftohen plotësisht.

Reçel i shijshëm dhe i shëndetshëm i rrushit të zi për dimrin është gati. Mund të ruhet edhe në temperaturën e dhomës, që është një avantazh. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi në shurup të lëngshëm

Ekziston një koncept i tillë "bllokim shurupi ëmbëlsirë": pjesa e lëngshme e përgatitjes është jashtëzakonisht aromatik dhe e shijshme, manaferrat e plota notojnë në shurup, por sasia e tyre është e moderuar. Ky reçel përdoret me pjata ku salca e ëmbël është e përshtatshme. Pancakes, ëmbëlsira djathi, tava garojnë për të drejtën për të qenë në të njëjtën pjatë me këtë reçel të bukur dhe të shijshëm. Rrush pa fara e zezë dhe akullorja e bardhë janë një palë elegante me aromë të këndshme. Nëse shkojmë në dekorimin festiv dhe banket, atëherë në një ëmbëlsirë të tillë mund të hidhni një lugë uiski ose rum dhe të shtoni pak çokollatë të errët natyrore.

Struktura:
Rrush pa fara e zezë - 800 g
Sheqeri - 750 g
Uji - 1 l
Acid limoni - 1.5 lugë
Ju merrni një litër e gjysmë bllokim të rrushit të zi.

Si të bëni ëmbëlsirë reçel shurupi me rrush pa fara

Përgatitja:

Çdo varietet i rrush pa fara me një shije të ëmbël janë të përshtatshme. Manaferrat zgjidhen, "qethen", pastaj lahen. Ka varietete me pedicel të gjatë, ato duhet të priten me dorë.

Përgatitni bllokimin në një enë me një shtresë që nuk oksidohet. Derdhni rrush pa fara e zezë në tigan.

Ata vendosin acid limoni, me ndihmën e tij shurupi do të "rafinohet" dhe nuk do të kalojë nga një ngjyrë e kuqe vjollcë në një ton më të errët.

Hidh sheqer.

Hidhni ujë të ftohtë. Një sasi e madhe e lëngut është e nevojshme për këtë bllokim.
Së pari, përmbajtja e tenxhere duhet të vlojë në nxehtësi mesatare-të lartë. Pastaj zjarri rregullohet në mënyrë që manaferrat të mos zihen. Reçeli i rrushit të zi zihet për 20 minuta në nxehtësi të ulët.

Kavanoza dhe kapakë të sterilizuar janë një kërkesë standarde për të gjitha boshllëqet e dimrit. Reçeli i nxehtë i rrushit të zi hidhet në kavanoza. Manaferrat ndryshuan formën e tyre pak, por mbetën të paprekura. Nuk ka ujitje në shurup, është e pasur me shije, ndjen një trashësi të lehtë të këndshme.

Kavanozët e mbështjellë lejohen të ftohen nën një peshqir të trashë. Reçeli i rrushit të zi ruhet në qilar, në bodrum. Afati standard është 1 vit.

Nëse reçeli shërbehet "në formën e tij natyrore", pa shtuar në pjata të tjera, atëherë duhet të ftohet për gjysmë ore. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrush pa fara për dimrin pesë minuta

Struktura:
1 kg rrush pa fara e zezë
1.5 kg sheqer
0,5-1 gotë ujë
Përgatitja:

Renditni manaferrat, pije dhe thatë.

Hidhni ujë në një enë ose enë me smalt, shtoni sheqer dhe duke e përzier vazhdimisht, lëreni të ziejë.

Vendosni të gjitha rrush pa fara në një shurup të vluar, sillni përsëri një çiban dhe gatuajeni pasi të zieni në zjarr të ulët për pesë minuta.

Menjëherë derdhni reçelin e rrushit të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbështilleni. Lëreni të ftohet plotësisht dhe ruhet në një vend të freskët. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi pesë minutash me xhenxhefil të integruar

Që nga fëmijëria, ne e duam reçelin pesë minutësh të nënës sime! Veryshtë shumë aromatik!
Dhe këtu është edhe xhenxhefili! Thjesht një shpërthim shije!
Struktura:
Rrush pa fara e zezë - 0,5 kg
Sheqeri - 0,75 kg
Uji - 375 ml
Xhenxhefil i integruar - ½ tbsp. l

Përgatitja:

Lani manaferrat, thani në një peshqir. Vendoseni në një kullesë dhe përvëlohuni me ujë të valë.

Sillni ujë dhe sheqer në një çiban.

Grini xhenxhefilin në rende të imët.

Sapo shurupi të vlojë, shtoni manaferrat dhe xhenxhefilin në të, gatuajeni për 5-7 minuta.

Menjëherë mbështilleni në kavanoza sterile.

Ruhet në vend të freskët. Ju bëftë mirë!

Reçel rrush pa fara për pesë minuta në dimër "Trio rrush pa fara"

Rezulton të gatuhet për një kohë relativisht të shkurtër. Mund të bëni menjëherë dy racione, njëra pas tjetrës - është më mirë të mos rritet pjesa, pasi është më e vështirë të trazoni sheqerin. Gatuaj një siç është shkruar, dhe e dyta vetëm nga e kuqja dhe e bardha.

Përbërja e reçelit të rrushit në gota:

Rrush pa fara e zezë - 3 gota
Rrush pa fara e bardhë - 3 gota
Rrush pa fara e kuqe - 3 gota
Sheqer i grimcuar - 6 gota
Uji - 1 gotë
Përgatitja:

Renditni manaferrat, pije dhe vendosni në një tas ose tenxhere për gatim. Hidhni 1 gotë ujë dhe vendoseni në zjarr.

Sillni një çiban, vlim për 2-3 minuta, në mënyrë që manaferrat të japin lëng. Hidhni 1 gotë sheqer. Llokoçis Hidhni sheqer në pjesë. Gatuajeni ndërsa trazoni në mënyrë që sheqeri të mos ngjitet në fund.

Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni për 5 minuta, duke hequr shkumën. Gjatë procesit të gatimit, do të shfaqet shkuma, e cila duhet të hiqet, përndryshe ëmbëlsira do të fermentohet.

Renditeni në kavanoza të sterilizuar. Mbështjell Mbështilleni me një xhaketë të mbushur me tegela dhe lëreni të ftohet për një ditë. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrush pa fara e zezë në tenxhere të ngadaltë

Rrush pa fara e zezë, të cilat vlerësohen aq shumë për përmbajtjen e lartë të vitaminave, shpesh përfundojnë në tryezën e amvisave. Në fund të fundit, mund ta gatuani atë në mënyra të ndryshme, përfshirë përdorimin e një multicooker.
Struktura:
1 kg rrush pa fara e zezë
1.5 kg sheqer i grimcuar

Përgatitja:

Për bllokim, duhet të përgatitni frutat. Rrush pa fara e zezë po kalon. Të gjithë degëzat, mbeturinat e bimëve, gjethet dhe manaferrat e prishura duhet të lihen mënjanë. Të gjithë frutat cilësorë duhet të derdhen në një kullesë dhe të shpëlahen me ujë të ngrohtë.

Në këtë formë, rrush pa fara e zezë lihet për disa minuta. Necessaryshtë e nevojshme që manaferrat të jenë në peshë për të hequr lagështinë e tepërt.

Transferoni manaferrat e përgatitur në tasin me shumë gatime. Mbulojini ato me sheqer të grimcuar.

Pastaj pajisja vihet në modalitetin "Shuarja" për 1,5-2 orë. Kjo qasje do të lejojë që bllokimi të ziejë pak. Në të njëjtën kohë, kapaku i multicooker me bllokim mund të mbyllet në mënyrë të sigurt pa u shqetësuar se ëmbëlsia do të "ikë" në tryezë. Teknika do të bëjë gjithçka vetë.

Në një shënim
Shënim! Disa multicooker kanë një regjim Qull Qumështi. Nëse e zgjidhni, reçeli do të zgjasë vetëm 35 minuta.

Mbetet të derdhni reçel të shijshëm dhe aromatik të rrush pa fara në kavanoza. Në mënyrë që delikatesa të ruhet për një kohë të gjatë gjatë gjithë dimrit, kontejnerët duhet të sterilizohen. Nga lart, ato duhet të mbyllen me të njëjtat mbulesa. Kur bllokimi i rrushit të zi është ftohur, duhet ta rirregulloni atë në një vend të freskët dhe të errët. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrush pa fara e zezë pa gatim

Kjo është një recetë interesante, nuk përdor manaferrat si përbërës, por lëng frutash dhe rrush pa fara e zezë.
Struktura:
250 g lëng rrush pa fara
250 g lëng rrushit
0,75 kg sheqer i grimcuar
Nga kjo sasi e produkteve, do të dalin 750 g pelte të dendur dhe të trashë. Do të duhen 1.5 orë për të përgatitur ëmbëlsirën për dy ditë.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të përgatitni manaferrat për bllokim të rrushit të zi. Të gjitha gjethet, degët dhe grimcat e thata duhet të hiqen prej tyre.

Të gjitha manaferrat duhet të shpëlahen dhe të lejohen të thahen, pas së cilës frutat duhet të transferohen në një pellg ose tigan. Optimalshtë optimale të merren enët prej çeliku të pandryshkshëm. Nuk ka nevojë të shtoni ujë.

Ne e vendosëm tiganin në një zjarr të vogël. Manaferrat duhet të ngrohen pak mbi zjarr, dhe ata vetë do të fillojnë lëngun. Fruti duhet të shtypet pak me një shpatull ose lugë druri.

Manaferrat duhet të fërkohen përmes një sitë. Ju gjithashtu mund të përdorni një blender ose shtrydhëse frutash e perimesh.
Tani ne masim sasinë e lëngut të marrë. Duhet të ketë 1.5 herë më shumë sheqer të grimcuar. Kjo është, për 1 gotë shurup kokrra të kuqe, ju duhet të përdorni 1.5 ose 2 gota sheqer të grimcuar.

Masa që rezulton derdhet në një pjatë të gjerë. Derdhni rërë në të në pjesë të vogla. Duhet të përzihet me një lugë druri. Kur sheqeri shpërndahet, ena duhet të mbyllet dhe të lihet brenda natës.

Në mëngjes, mund të shpërndani reçelin e rrushit në kavanoza. Nëse është e vështirë për ta bërë këtë për shkak të ngurtësimit të masës, mund ta ngrohni atë në nxehtësi të ulët për fjalë për një minutë.

Kur pelte është ngurtësuar plotësisht në kavanoza, ato duhet të mbështillen me kapakë vidhosh. Zakonisht një reçel i tillë me rrush pa fara pa gatim nuk kërkon kushte të veçanta ruajtjeje. Pelte mund të lihet në dhomë pa ndonjë problem. Gjëja kryesore është të ndiqni udhëzimet hap pas hapi gjatë procesit të gatimit dhe të mos vendosni kontejnerë me boshllëqe pranë burimeve të ngrohjes. Pi një çaj të këndshëm!

Receta e reçelit dhe reçelit të mollës

Unë sugjeroj që të diversifikoni arsenalin tuaj të kuzhinës me reçel rrush pa fara, limon dhe mollë!
Struktura:
300 g rrush pa fara e zezë
1/4 pjesë e limonit
400 g sheqer
300 g mollë

Përgatitja:

Renditni manaferrat, pije ato tërësisht. Vendosni manaferrat dhe sheqerin në enën e një përpunuesi ushqimi. Grini në një gjendje pureje rrush pa fara.

Derdhni përzierjen në një tenxhere me smalt dhe gatuajeni për 5 minuta.

Lani mollët, qëroni ato dhe pritini në feta të mesme. Vendosni mollët në ujë të përzier me lëng limoni për të parandaluar skuqjen.

Pasi pureja e rrushit të ketë zier pak, shtoni mollët. Gatuajini për 10 minuta, duke i trazuar vazhdimisht.

Hidhni reçelin e rrushit të nxehtë të gatshëm në kavanoza sterile dhe mbështilleni. Kthejeni nga ana tjetër, mbështilleni me një peshqir të ngrohtë dhe lëreni për një ditë.

Ruani reçelin në një vend të freskët. Delikatesa mund të shërbehet me petulla, ëmbëlsira dhe vetëm çaj. Pi një çaj të këndshëm!

Reçeli i rrushit të zi pelte me boronicë

Manaferrat janë të plota, dhe reçeli është i trashë, si pelte.

Struktura:
1 kg rrush pa fara e zezë
0.5 kg boronicë
1 kg sheqer

Përgatitja:

Ne marrim sasinë e sheqerit në një raport me peshë prej 1: 1. Ne renditim manaferrat, lajmë. Përzieni sheqerin me ujë dhe lëreni të ziejë. Derdhni manaferrat në shurup dhe gatuajini.
Ne përpiqemi të mos ndërhyjmë me reçel, veçanërisht para se të ziejmë. Llokoçis duke tundur tiganin.
Ne përdorim gatim të trefishtë - sillni një çiban, vlim për rreth 2 minuta, lëreni të ftohet, pastaj 2 herë më shumë në të njëjtën mënyrë.

Dhe më e rëndësishmja, nëse doni të merrni një reçel të trashë të rrushit të zi, si pelte, udhëzimet janë më poshtë

Ne marrim rreth gjysmën e të gjithë sheqerit për gatim! Por ne përziejmë gjysmën e dytë në bllokim të nxehtë të përfunduar derisa të tretet plotësisht. Llokoçis me kujdes, duke u përpjekur të mos kthehet në pure, edhe pse pas zierjes manaferrat stabilizohen.

Ne përdorim Jellix për të bërë bllokim nga manaferrat neutral (në foto). Përbërësit e Zhelfix: sheqer pluhur, trashës (pektinë nga mollët dhe agrumet), acid limoni, acid sorbik.

Reçeli edhe nga manaferrat e varfër me pektinë rezulton të jetë i trashë me një minimum sheqeri.

Ju bëftë mirë!

Receta e reçelit të zi për dimrin me qershi dhe mollë

Provoni këtë recetë - shija shumëplanëshe e reçelit të zi, qershisë dhe reçelit të mollës me siguri do t’ju \u200b\u200bmagjepsë!
Struktura:
1 kg rrush pa fara e zezë
1 kg mollë
1 kg qershi
3 kg sheqer i grimcuar
1 limon (lëng nga ajo)
Nga kjo sasi e produkteve, duhet të merren 2 litra reçel.

Përgatitja:

Manaferrat duhet të lahen dhe të zgjidhen më të mirat. Gropat hiqen nga qershitë. Mollët pastrohen dhe priten në feta. Rrush pa fara e zezë derdhen thjesht në enët.

Manaferrat duhet të përdredhen. Mbulojeni me sheqer të grimcuar dhe lëreni për disa orë.
Ushqimi duhet të përzihet butësisht dhe të vlojë. Lëng limoni shtohet në përbërje, pas së cilës ju duhet të gatuani përzierjen e manave për gjysmë ore tjetër. Masa duhet të zihet me rreth 1/3.

Reçeli i gatshëm i rrushit shtrihet në kavanoza të përgatitur dhe vidhoset me kapak. Pas ftohjes, ena hiqet në një vend të freskët. Ju bëftë mirë!

Reçel i zi dhe rrush pa fara për dimrin

Struktura:
1 kg kajsi
1 kg sheqer
2 gota ujë (për reçel më të trashë, merrni 1 gotë)
1-2 grushta të manave të rrushit të zi

Përgatitja:

Lani kajsitë, prerë dhe hiqni gropat. Vendosni një kokrra të kuqe rrush pa fara në vend.

Vlim shurupin nga uji dhe sheqeri, vendosni kajsi në të me shumë kujdes. Sillni një çiban dhe ngrohni në nxehtësi shumë të ulët për 10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Pastaj sillni përsëri një çiban dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për 15 minuta. Qetësohu.
Kështu që 3 herë. Gjatë gatimit, mos e trazoni reçelin në mënyrë që manaferrat e rrushit të mos bien nga kajsitë. Thjesht përdorni një lugë për t’i zhytur butësisht kajsitë në shurup.
Butësisht rregulloni reçelin e ftohur në kavanoza. Mbështjell

Rezultati do t'ju kënaqë. Reçeli do të jetë i bukur dhe shumë aromatik. Ju bëftë mirë!

Receta e gjyshes për reçel rrush pa fara - video recetë

Reçel i shijshëm i rrush pa fara për dimër

Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi me mjedra për dimër

Reçeli i rrush pa fara është i dobishëm. Dhe nëse gatuani reçel nga një duet rrush pa fara dhe mjedra, ju merrni një delikatesë të mahnitshme me një shije të pasur dhe shumë vitamina. Ai jo vetëm që pasuron trupin me vitamina, por gjithashtu jep një atmosferë të këndshme rehati në sezonin e ftohtë të dimrit.

Përbërja e reçelit të rrushit të zi nga syzet:

3 gota rrush pa fara e zezë
9 gota mjedra
9 gota sheqer
5 g acid limoni

Përgatitja:

Ne fillojmë të përgatisim gjellën tonë me mjedra. Manaferrat duhet të zgjidhen, të lahen dhe të lihen për një kohë.

Bëni të njëjtën gjë me rrush pa fara e zezë.

Derdhni rrush pa fara dhe manaferrat e mjedrës në një pellg ose tenxhere të zakonshme. Pastaj mbuloni frutat me sheqer, duke alternuar në shtresa.

Në një shënim
Isshtë më mirë të vendosni produktet në shtresa: mjedra - sheqer i grimcuar - rrush pa fara e zezë - sheqeri i mbetur. Kjo do t'ju lejojë të merrni sasinë optimale të lëngut.

Deri në fund të gatimit, hiqni shkumën nga sipërfaqja e bllokimit dhe shtoni acid limoni në të, i cili është një ruajtës i mirë.
Reçeli i gatuar i rrushit të zi me mjedra duhet të përzihet butësisht me një lugë druri ose shpatull.

Derdhni reçelin e rrushit të zi që rezulton në kavanoza të përgatitur më parë dhe mbështillni kapakët. Por nuk mund t'i vendosni boshllëqet menjëherë në bodrum ose frigorifer.

Kjo mund të bëhet vetëm pas 24 orësh, kur bankat patjetër do të kenë kohë për t'u qetësuar. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrush pa fara për dimër me portokall

Struktura:
1 kg rrush pa fara e zezë
800 gr portokalli
2.5 kg. Sahara

Përgatitja:

Twist rrush pa fara dhe portokall në një mulli mishi.

Twist portokall me lëvore, duke hequr fara.

Shtoni sheqer dhe përziejeni mirë.

Lëreni për një ditë që sheqeri të shpërndahet, përzieni ndonjëherë.

Pastaj e vendosim në kavanoza dhe në frigorifer. Ju bëftë mirë!

Receta e reçelit të zi për dimrin me vanilje

Një tjetër recetë për reçel të shijshëm të rrush pa fara me vanilje. Vetëm imagjinoni shijen e tij pafundësisht delikate dhe në të njëjtën kohë pak të thekshme! Ashtu si perëndia e saj!
Struktura:
3 kg sheqer i grimcuar
3 kg rrush pa fara e zezë
6 gota ujë
1 qese vanilinë

Përgatitja:

Rendit rrush pa fara dhe pije.

Pastaj shurupi përgatitet. I gjithë sheqeri derdhet në enë dhe mbushet me 6 gota ujë. Mbi nxehtësi mesatare, përzierja çohet në tretje të plotë. Për ta bërë këtë, duhet të trazohet vazhdimisht.

Hidhni vanilinë në lëngun e zierë dhe mbajeni përzierjen nën ngrohje edhe për 5-7 minuta.

Kur shurupi të kthehet pastër, është gati.

Tjetra, manaferrat derdhen me kujdes në shurup dhe sillen në një çiban mbi një zjarr.
Reçeli i rrushit të zi me vanilje është gati! Mund të hidhet menjëherë në kontejnerë të përgatitur ose të shërbehet në tryezë. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit të zi për dimrin. Recetë e thjeshtë

Struktura:
1 kg rrush pa fara e zezë
1 kg sheqer
1 gotë ujë

Përgatitja:

Rrush pa fara e zezë, hiqni gjeth, pije. Pastaj zbardhim në ujë të vluar për 5 minuta dhe vendosim në një legen.

Ne nuk e kullojmë ujin, por matim sasinë e kërkuar, derdhim atë në një tenxhere. Shtoni rërë dhe gatuani një shurup të trashë. E lëmë të ziejë dhe ziejë për tre minuta.

Derdhni manaferrat me shurup të vluar, vendosni në zjarr, nxirrni. Hiqni shkumën dhe lëreni për 12 orë.

Pas 12 orësh, vendoseni në zjarr dhe gatuajeni reçelin derisa të zbutet. Gatishmëria mund të kontrollohet nga një pikë shurup bllokimi - nuk duhet të përhapet kur pjata është e anuar, duhet të mbajë formën e saj. Një shenjë tjetër është ulja e shkumëzimit.

Ne e vendosim reçelin e përfunduar në kavanoza të sterilizuara, e lëmë të ftohet dhe e mbyllim.

Ju bëftë mirë!

Reçel i zi dhe i kuq për dimër me syze

Tani është sezoni i korrjes, dhe kthesa e rrush pa fara ka ardhur në rripin tonë. Kjo recetë universale, falë shpejtësisë dhe thjeshtësisë së përgatitjes, si dhe shijes së shkëlqyeshme, do të vendoset fort në arsenalin tuaj të boshllëqeve.

Përbërja e reçelit të rrushit në gota:

Rrush pa fara e kuqe dhe e zezë - 3 gota (gotë \u003d 250 ml)
Uji - 1 gotë
Sheqeri - 6 gota

Përgatitja:

Renditni manaferrat, pije, hiqni gjeth.

Përzieni sheqerin dhe ujin dhe sillni një çiban.

Derdhni manaferrat në shurupin e sheqerit dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here, për rreth 10 minuta në zjarr të ngadaltë.

Vendosni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuar, lëreni të ftohet.

Mbuloni dhe ruani në një vend të freskët dhe të errët. Ju bëftë mirë!

Këshilla
Ngrini manaferrat e mëdhenj të rrush pa fara dhe më pas përdorni në produkte të pjekura, komposto, pelte dhe kos në dimër.

Reçeli i rrush pa fara për dimër. Udhëzim hap pas hapi

Struktura:
1 kg rrush pa fara e kuqe
1.2 kg sheqer i grimcuar
1 gotë ujë
vanilinë

Përgatitja:
Rendit rrush pa fara, hiqni nga degët, pije dhe thatë.

Hidhni sheqer të grimcuar në një tenxhere ku reçeli do të gatuhet, hidhni ujë mbi të dhe vendoseni në zjarr. Zieni shurupin.

Zhyt manaferrat në shurup të valë, tundni tiganin.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni pasi të vlojë për 20 minuta, duke hequr shkumën.

Pas 20 minutash, kontrolloni bllokimin për gatishmëri. Nëse reçeli i ftohur në një lugë të anuar nuk derdhet, por mban mirë në të, si pelte, atëherë është gati. Ose një mundësi më e thjeshtë: hidhni një pikë mbi një pjatë të pastër. Nëse pika nuk përhapet kur pjata është e prirur, atëherë reçeli është gati.

Shtoni vanilinë. Perziej.

Hidhni në kavanoza të sterilizuara në çfarëdo mënyre, mbulojini me një peshqir. Lëreni të ftohet dhe mbështillet.

Reçeli i shijshëm, aromatik i rrush pa fara i kuq është gati! Thjesht kërkon bukë! Ju bëftë mirë!

Pra, rrush pa fara është një kokrra të kuqe shumë e shëndetshme dhe e shijshme. Dhe recetat për përgatitjen e saj janë aq të ndryshme sa që çdo amvise do të zgjedhë patjetër atë që i përshtatet asaj.

Shpresoj që recetat për të bërë reçel të zi dhe të kuq nga artikulli do t'ju ndihmojnë në përgatitjen e kësaj ëmbëlsire të mrekullueshme për çaj. Dhe kjo delikatesë do të dekoroj tryezën tuaj. Gjatë gjithë vitit, dhe sidomos në mbrëmjet e dimrit, mbi një filxhan çaj, aroma e rrush pa fara do t'ju gëzojë. Ju uroj një pije të këndshme çaji!

Nëse e pëlqeni artikullin dhe doli të jetë i dobishëm për ju, shpërndajeni atë në rrjetet sociale. Butonat e mediave sociale janë në krye dhe në fund të artikullit. Faleminderit, shikoni në blogun tim më shpesh për receta të reja.

Rrush pa fara e zezë është një depo e vitaminave. Ruajini ato për dimër duke bërë konserva të shijshme sipas zgjedhjes sonë të recetave!

Rrush pa fara e zezë - 11 gota
Sheqeri - 14 gota
Uji - 2 gota

Rendit rrush pa fara e zezë, pije dhe lëreni ujin të kullojë.

Hidhni 2 gota ujë dhe 7 gota sheqer në një tenxhere.

Vlim shurupin - sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.

Vendosni të gjitha rrush pa fara në shurup të vluar, sillni një çiban dhe gatuajini për 10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia.

Hidhni sheqerin e mbetur, përzieni për 10 minuta derisa sheqeri të tretet plotësisht. Hidhni të nxehtë në kavanoza. Mbani në frigorifer. Ju bëftë mirë!

Receta 2: reçel pelte i zi (me foto)

Absolutisht të gjithë e pëlqejnë reçelin e rrushit si pelte - si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Kjo delikatesë mund të hahet me bukë, të shtohet në çaj dhe të konsumohet ashtu si në formën e tij të pastër.

Rrush pa fara e zezë - 2 kilogram;
2 kilogram sheqer të grimcuar.

Manaferra duhet të zgjidhet me kujdes, të zgjidhni të gjitha gjethet e degëzave dhe kërcellit.

Ne lajmë rrush pa fara me ujë të ngrohtë për të hequr papastërtitë dhe pluhurin.

Përhapni një peshqir në tryezë dhe derdhni kokrra të kuqe në të në disa shtresa dhe lëreni të thahet plotësisht.

Pastaj derdhni rrush pa fara në një filxhan të madh dhe, me ndihmën e një shtypjeje, gatuajeni plotësisht tërë manaferrën.

Pas shtypjes, vendosni të gjithë përzierjen në një sitë dhe fshijeni atë tërësisht.

Mbetjet e tortës nga rrush pa fara mund të hidhen ose të lihen për gatim të pjatave të tjera.

Mbuloni enën me një kapak dhe lëreni të ziejë në nxehtësi mesatare.

Pastaj mbuloni gjithçka me kapak dhe lëreni të gatuhet për rreth 10 minuta.

Pas kësaj, hapni kapakun, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe zieni për 5 minuta. Llokoçis gjithçka, këshillohet të përdorni një lugë druri për nxitje.

Hiqeni enën me reçel nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë në temperaturë dhome për rreth 2 orë.

Pas kësaj, hiqni reçelin e gatshëm të pelte të zi si pelte nga sobë dhe lëreni të ftohet.

Ndërkohë, ne sterilizojmë kavanozët dhe kapakët.

Derdhni reçelin në kavanoza dhe mbylleni me kapakë najloni.

Mund ta ruani në çdo vend të errët të freskët ose në frigorifer.

Receta 3: si të gatuani reçel të trashë të rrush pa fara me erëza

Reçeli i erëzave rezulton të jetë shumë aromatik dhe fiton një shije të re, krejtësisht të ndryshme. Anise, kanellë dhe karafil i japin rrushit një prekje orientale, duke e bërë ëmbëlsinë e dimrit jo vetëm të shëndetshme, por edhe shumë origjinale.

Në mënyrë që manaferrat të jenë të ngopura me aromën e erëzave, së pari duhet të bëni një shurup dhe ta lini për disa orë. Kjo do të lejojë që masa e ëmbël të thithë maksimalisht aromën e erëzave dhe, gjatë trajtimit të nxehtësisë, "t'i japë" ato rrushit.

Manaferrat për reçel duhet të jenë të forta, të pjekura dhe të ëmbla. Kjo do t'ju ndihmojë të bëni bllokimin e përsosur.

rrush pa fara e zezë (500 gram);
sheqer i grimcuar (400 gram);
karafil (3-4 copë.);
kanellë (sp lugë çaji);
anise (sp tsp);
ujë (150 ml).

Ne bëjmë një shurup aromatik: hidhni ëmbëlsues në tigan dhe shtoni sasinë e kërkuar të ujit.

Shtoni erëza: karafil, kanellë dhe anise.

Gatimi i një pjese të ëmbël për 12 - 15 minuta (pasi të vlojë). Lëreni të futet për 2 - 3 orë.

Ne përgatisim frutat e rrush pa fara e zezë dhe i vendosim në një shurup aromatik. Ne mund ta para-tendosim atë për të nxjerrë kokrrat e karafilit dhe anise.

Gatimi i reçelit të rrush pa fara në një mënyrë orientale për 22-25 minuta.

Hidhni masën e nxehtë të manave në kontejnerët e përgatitur më parë dhe vulosni. Ju mund ta ruani bllokimin e tillë për të paktën 7-10 muaj.

Receta 4: reçel i zi bllokim pesë minutësh (hap pas hapi)

Për shkak të strukturës së trashë të reçelit, mund të përdoret për mbushjen e petave ose piteve të ëmbla prej bronzi. Dhe thjesht imagjinoni se çfarë lloj torte mund të bëni në dimër - prerë një tortë sfungjeri në gjysmë, shtresa me krem \u200b\u200bdjathi dhe vendoseni reçel në një shtresë të barabartë - fëmijët patjetër do të preferojnë një delikatesë të tillë nga një dyqan, dhe të rriturit janë nuk ka gjasa të refuzojë një shijshëm të tillë. Me pak fjalë, nëse keni rrush pa fara të mjaftueshme, bllokimi duhet të jetë në raftin e koshave tuaj.

rrush pa fara - 0,5 kg.,
sheqer - 0,5 kg.

Shkulni një kaçubë rrush pa fara, ose blini manaferrat e korrur tashmë në treg. Vendosni të gjitha rrush pa fara në një tas / enë të madhe, mbulojini me ujë. Ju mund të shihni se gjethet e thata dhe degët kanë notuar në sipërfaqe, ato duhet të hiqen me kujdes. Shpëlarje rrush pa fara përsëri në një sitë.

Tani merrni një blender kuzhine ose mulli mishi, përzieni të gjitha manaferrat në teknikë dhe bëjeni pure.

Transferoni rrush pa fara në një tas ose tenxhere, zieni për rreth tre minuta. Nëse dëshironi, fshijeni nëpër një sitë, por për të lënë copa të manave me madhësi të ndryshme në pelte, mjafton të ecni mirë me një blender zhytjeje.

Hidhni një pjesë të sheqerit të grimcuar në rrush pa fara, ktheni enën në sobë dhe vlim për saktësisht pesë minuta nga momenti kur vlon. Në proces, hiqni shkumën që do të shfaqet në sipërfaqen e manave.

Masa e rrush pa fara rezulton të jetë mjaft e trashë, kur të forcohet, do të jetë edhe më e trashë.

Përhapni kutinë pesë minutëshe në kavanoza sterile. Mund ta ruani në frigorifer, ose mund t'i shtrëngoni fort kavanozët me një çelës dhe të ftoheni nën batanije. Pastaj lëvizni në bodrum dhe lëreni deri në dimër.

Receta 5, e thjeshtë: reçel i gjallë i shëndetshëm - rrush pa fara e zezë dhe mjedër

Në këtë recetë, gatimi i reçelit të zi dhe reçelit të mjedrës është i panevojshëm. Reçeli i papërpunuar i rrushit të zi dhe mjedrës nuk është vetëm i shëndetshëm dhe aromatik, por edhe i trashë, të kujton pelte. Duke përdorur recetën time hap pas hapi me një foto, ju do të mësoni se si të përgatitni një bosh të tillë nga manaferrat e verës.

2 kg rrush pa fara e zezë;
2 kg mjedra;
2-3 kg sheqer të grimcuar.

Përgatitni rrush pa fara e zezë. Për ta pastruar nga bishtat e thatë, thjesht lajeni në një tas të madh në një sasi të madhe uji dhe mblidhni bishtat lundrues dhe mbeturinat e tjera me një kullesë të vogël. Pritini kërcellët jeshilë. Manaferrat e pastër të thatë.

Lani mjedrat.

Grini mjedrat dhe rrush pa fara e zezë duke përdorur një mulli mishi ose blender, duke shtuar një sasi të vogël sheqeri.

Shtoni sheqerin e grimcuar të mbetur.

Llokoçis reçelin e papërpunuar derisa kristalet e sheqerit të treten plotësisht.

Bëni kavanoza dhe kapakë sterilë. Në kavanozët e ftohur, ngarkoni reçelin e papërpunuar të mjedrës-mjedër, mbyllni kapakët.

Reçeli pa gatuar nga mjedrat dhe rrush pa fara e zezë pas disa orësh bëhet i ngjashëm me pelte për shkak të përmbajtjes së lartë të pektinës në rrush pa fara të zeza.

Receta 6, hap pas hapi: bllokim me portokall dhe rrush pa fara për dimër

Një mënyrë shumë e pazakontë për të bërë reçel është paraqitur më poshtë. Pse është interesante? Së pari, lista e përbërësve në këtë bllokim përfshin një portokall. Dhe së dyti, kjo është një recetë për reçel që nuk ka nevojë të gatuhet!

1 kg rrush pa fara;
1.5 kg sheqer;
1 portokall.

Sterilizoni kavanozat dhe kapakët në reçelin e rrushit. Lani portokallin dhe hidhni ujë të valë mbi të për të hequr dyllin.

Pastaj bluajeni atë së bashku me lëvozhgën duke përdorur një mulli mishi ose blender.

Përsëritni të njëjtat hapa me rrush pa fara.

Pastaj bashkoni purenë e frutave dhe të manave, shtoni sheqer dhe trazojeni. Lëreni përzierjen në temperaturën e dhomës për disa orë. Llokoçisni përzierjen disa herë gjatë kësaj kohe dhe prisni derisa sheqeri të shndërrohet plotësisht në shurup.

Pasi sheqeri të jetë tretur, vendoseni reçelin në kavanoza dhe mbështilleni.

Ruajeni reçelin në frigorifer. Edhe pas një viti, ai do të ruajë shijen dhe vetitë e tij të dobishme.

Receta 7: si të gatuani reçel të shijshëm me rrush pa fara dhe rigon

Kjo reçel ka disa mundësi gatimi: reçel "i gjallë" pa zierje dhe reçel "10 minutësh" me trajtim termik afatshkurtër të manave dhe shtim portokalli, për të cilin dua t'ju tregoj sot.

Të dy llojet e reçelit kanë një qëndrueshmëri të trashë, si pelte. Ato ju lejojnë të ruani ngjyrën natyrale dhe aromën e manave të freskëta, dhe kombinimi i rrush pa fara e zezë dhe pluhur jep një shije të pazakontë dhe aq të këndshme saqë është thjesht e pamundur të heqësh veten nga bllokimi.

Rrush pa fara e zezë - 1 kg
Kastrati - 0,5 kg
Sheqeri - 1.5 kg
Portokalli - 0,5-1 copë. (shije)

Përgatitni përbërësit sipas listës. Raporti i manave mund të ndryshohet: shtoni 250-500 gramë rrush të thatë për kilogram rrush pa fara ose përzieni manaferrat në sasi të barabarta.

Përpjesëtimet e sheqerit për përgatitjen e reçelit "të gjallë" nga rrush i thatë dhe rrush pa fara, klasik - 1: 1 ose 1: 1.5, ndërsa merret parasysh pesha totale e manave. Për versionin portokalli të reçelit, mund të merrni pak më pak sheqer dhe ta shtoni sipas dëshirës tuaj.

Shpëlarje manaferrat, thatë, zgjidh. Hiqni kërcellin dhe sepalet.

Bluaj Unë përdor një blender, por gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi ose të copëtoni manaferrat me dorë. Për më tepër, ju mund ta fërkoni përzierjen përmes një sitë për të hequr kockat - unë nuk e bëj këtë.

Për versionin portokalli të reçelit, shtoni ujë të valë mbi portokall, prerë në feta dhe hiqni farat. Shtoni në manaferrat dhe copëtoni.

Përzieni purenë e manave me sheqer.

Ndërsa sheqeri shpërndahet, përzierja do të bëhet gjithnjë e më e butë, me shkëlqim dhe pelte.

Rrush pa fara e rrushit "Live" dhe patëllxhan është gati.

Sillni reçel portokalli në një çiban në nxehtësi të mesme dhe, duke zvogëluar nxehtësinë, ziej për 10 minuta.

Vendoseni reçelin në kavanoza të sterilizuara.

Spërkatni reçel "të gjallë" sipër me 1-2 tbsp. Sahara Një shtresë sheqeri në sipërfaqen e reçelit është një mbrojtje shtesë kundër depërtimit dhe rritjes së baktereve. Mbyllni kavanozët me kapak plastik ose metal të sterilizuar.

Kthejeni kavanoza me reçel të nxehtë dhe mbështillni derisa të ftohet.

Reçeli i rrushit të zi dhe i ftonjve është gati.

Ruani reçelin "live" në një dhomë të freskët, bodrum ose frigorifer. Reçeli i rrushit dhe rrush pa fara e ngrohur mund të ruhen në temperaturë dhome.

Reçeli i rrushit të zi "Pyatiminutka" - Unë kam recetën time të preferuar nga vendet bosh. Nuk më pëlqen gatimi i gjatë, përveç kësaj, "5-minutëshi" ka një plus të madh - më shumë vitamina do të mbeten në bllokim.

Na duhen vetëm dy përbërës, një kokrra të kuqe dhe sheqer, nuk shtoj ujë. Reçeli rezulton të jetë i trashë dhe aromatik, manaferrat mbeten të paprekura. Meqenëse përgatitja e reçelit të rrushit të zi "5-minutësh" për dimrin nuk kërkon shumë kohë, përgatitni kavanoza dhe kapakë të sterilizuar paraprakisht. Nga sasia e specifikuar e përbërësve, merret 1 litër e gjysmë gotë reçel.

Para se të zieni reçelin e rrushit të zi "Pyatiminutka" për dimër për dimër, përgatitni produktet sipas listës.

Ne rregullojmë manaferrat, heqim mbeturinat, lajmë. Lëreni ujin të kullojë.

Mbushni manaferrën me sheqer, përzieni.

Në nxehtësi të ulët me nxitje të vazhdueshme, derisa manaferra të japë lëng, lëreni të ziejë. Gatuajini për 5 minuta nga momenti i zierjes.

Hiqni shkumën nga bllokimi.

Ne derdhim në kavanoza të përgatitura.

Ne menjëherë mbështjellim dhe kthejmë kanaçet për ngrohje shtesë. E lëmë nën batanije derisa të ftohet, pastaj e vendosim për ruajtje.

Reçeli ynë me rrush pa fara 5 minutash është gati për dimrin. Shijoni dimrin tuaj!