Төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх. Өвлийн улиралд хамгийн амттай улаан лооль, өргөст хэмх

Олон гэрийн эзэгтэй нар улаан лоолийн хамт өргөст хэмхийг лаазалдаг тул өвлийн хүйтэн улиралд энэхүү хоолны дуршил хүснэгтийг нөхөж өгдөг. Төрөл бүрийн өргөст хэмх, улаан лоолийг хадгалах шаардлагатай үндсэн зарчим бол шүүслэг бүтэцтэй, байгалийн амттай тул зөвхөн улирлын чанартай хэрэглэх нь зүйтэй.

Өргөст хэмх, улаан лооль, луувангаас өвөлждөг

Лаазлах ажлыг дараахь тохиолдолд хийх ёстой.

3 литр эзэлхүүнтэй сав;
хагас лаазанд улаан лооль;
хагас лаазанд өргөст хэмх;
цуу мөн чанарын амттан халбага;
dill шүхэр;
4 сармис хумс;
14 хар чинжүү;
7 анхилуун вандуй;
4 хумс;
4 хоолны халбагын давс;
3 булан навч;
лууван.

Алхам алхмаар хамгаалах:

Угаалгын саван хэрэглэдэг савыг усан доор угаана. Үүний дараа савантай хөөсийг сайтар угаана. Дараа нь шилэн савыг 20 минутын турш зууханд хийж ариутгана.
Дилийн шүхрийг ёроолд нь тавиад дараа нь өргөст хэмхтэй хольсон жижиг хүчтэй улаан лоолийг юүлнэ. Хүнсний ногоо нь саванд нягт багтах ёстой бөгөөд дээрээс нь нэмэлт амтлагч авахад бага хэмжээний сул зай байх ёстой.
Усыг саванд хийнэ, дараа нь буцалгаад нэн даруй саванд хийнэ. Шил хагарахгүй байхын тулд та аажмаар асгах хэрэгтэй.
Энэ тохиолдолд бэлдэцийг гараараа хүрэхэд тэсвэртэй температурт хүрэх хүртэл үлдээнэ.
Хүзүү нь усыг хайруулын тавган дээр буцааж урсгасан нүхтэй нилон таглаатай хаалттай байдаг.
Давс ба элсэн чихрийг шингэнд шингэлнэ. Бүх зүйлийг өдөөж, буцалгана.
Энэ үед хальсалж хэрчсэн лууванг саванд хийж, бүх халуун ногоо нэмнэ.
Давсны уусмалд хадгалсны дараа цуу асгаж, бүгдийг нь зуураад, төрөл бүрийн сорт бүхий саванд буцааж хийнэ.
Лаазыг хадгалах машин ашиглан ариутгасан таглаатай өнхрүүлдэг. Хоолны дуршлыг дээрээс нь доош эргүүлж, энэ байрлалд нэг өдрийн турш хөргөнө. Хэрэв савыг дулаан алчуур эсвэл хөнжилд ороосон байвал илүү дээр байх болно.

Лаазалсан улаан лоолийг хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд саванд хийхээсээ өмнө шүдний тусламжтайгаар 4 нүх гарга. Зөөгчийг ишний бүсэд нэвтрүүлэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр түүний дор хаяж тал хувь нь ногоонд орно.

Төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх, Болгарын чинжүү зэргийг лаазлах

Оёдлын хувьд дараахь зүйлийг хийх шаардлагатай.

3 халбага элсэн чихэр;
нэг кг улаан лооль;
хагас килограмм өргөст хэмх;
хагас том хонхны чинжүү;
чийдэн;
3 хумс;
залуу яншуй;
луувангийн оройн навч;
лаврын навчны хос;
5 сармис хумс;
Тунхууны 3 навч;
3 dill шүхэр;
5 интоорын навч;
Үхрийн нүд 5 навч;
5 tbsp 9% цууны хүчил
оройн хоолны халбага;
15 чинжүү;
1.5 литр ус.

Төрөл бүрийн ногоог хэрхэн яаж хоол хийх талаар:

Бүх ногоо, ургамал нь урсгал усаар угаана. Сонгино хальсалж авдаг. Сайн угаасан 3 литрийн савны ёроолыг ногооноор хучдаг.
Ногоонууд нь жижиг улаан лооль, сонгины улирал, хальсалж сармис, хонхны чинжүү зэргээр хучигдсан байдаг.
Улаан лоолийг тавихаас өмнө ишний ойролцоо газрыг шүдний оогаар 4 удаа гүн цоолох хэрэгтэй.
Зүссэн иштэй өргөст хэмхийг жагсаасан хүнсний ногооны дээр овоолно. Жижиг өргөст хэмхтэй жимс хэрэглэх нь дээр. Хэрэв байхгүй бол том өргөст хэмхийг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан нь дээр.
Тавагыг буцалж буй усаар асгаж, савыг тагийг нь таглаж, хөргөхөд цагийн гуравны нэгийг үлдээнэ.
Үүний дараа шингэнийг шавхаж, оронд нь шинэхэн буцалж буй ус хийнэ, бэлдэцийг дахин 20 минут байлгана. Үр шингэнийг саванд хийж буцалгана. Элсэн чихэр, давс нь уусдаг, цуу асгаж, галаас авдаг. Давсны уусмалыг хүнсний ногооны саванд хийнэ, дараа нь өвлийн зуушыг ариутгасан таглаатай болгоно.
Хоосон савтай савыг эргүүлж, бүлээн ороож 1-2 хоногийн турш ууна.

Өвлийн улиралд байцаа, селөдерейтэй жор

Хоол хийхэд дараахь зүйлийг шаарддаг.

байцаа;
лууван;
өргөст хэмх;
улаан лооль;
амтат чинжүү;
селөдерей;
лаврын навч;
лаврын;
дуртай халуун ногоо;
ус;
хоёр хоолны халбагын давс;
2.5 халбага элсэн чихэр;
1.5 хоолны халбага цуу;
сармис.

Савыг урьдчилан ариутгаж, угааж, ногоон, халуун ногоо нь ёроолд нь тавьдаг.
Хүнсний ногоог хэсэг хэсгээр нь хувааж, дараа нь саванд давхарлаж тавина.
Тавагыг буцалсан усаар асгаж, дараа нь хоёр минутын турш тавина. Энэ хугацаанаас хойш усыг саванд хийж, буцалгана. Ажлын хэсэгтэй савыг дахин халуун шингэнээр дүүргэнэ.
10 минутын дараа усыг дахин зайлуулж, буцалгаад давс, элсэн чихэр, цууны хүчил уусгана.
Үрийг нь marinade-тай хамт цутгаж, савыг капрон таглагаар хаадаг.

Ийм хоосон зайг сэрүүн газар хадгалдаг тул бүрэн ариутгаагүй тул улаан лооль, өргөст хэмхийг өнхрүүлэхэд зарцуулах цаг хугацааг хэмнэхэд тусалдаг.

Zucchini бүхий амттай лаазалсан өргөст хэмх, улаан лооль: алхам алхмаар жор

Энэхүү жор нь дараахь хоолны жагсаалтыг шаарддаг.

нэг кг улаан лооль;
нэг кг өргөст хэмх;
400 грамм хонхны чинжүү;
1.2 кг лууван;
400 грамм zucchini (хулуугаар сольж болно);
4 сармис хумс;
Хар Үхрийн нүд 8 навч;
5 dill шүхэр;
5 яншуй мөчир;
9% цуутай 100 миллилитр;
ус;
3.5 хоолны халбага давс;
3 хоолны халбага элсэн чихэр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Ногоон ногооныг сэрүүн урсгал усаар идэвхтэй угаана.
Бүх ногоог угааж, дараа нь салфеткааар арчиж хатаана.
Лууванг хальсалж, дараа нь 6 урт саваагаар хуваана.
Сармисыг хальслана.
Zucchini хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв жижиг сквош хэрэглэвэл тэдгээрийг бүхэлд нь хадгалах боломжтой.
Болгарын чинжүү нь зүсмэлүүдээр хувааж, үр, ишнээс чөлөөлдөг.
Савыг сайтар угааж, ёроолд нь ногоон тавьдаг.
Дараа нь жижиг улаан лоолийг лууван, чинжүү, zucchini, өргөст хэмхтэй хольж асгаж байна.
Төрөлжүүлсэн усыг буцалж буй усаар асгаж, дараа нь тагны таган дор цагийн гуравны нэгээр ууна.
Шингэнийг саванд хийнэ, буцалгаад буцалгаад 20 минутын турш саванд хийнэ.
Усыг гурав дахь удаагаа зайлуулдаг боловч буцалгах явцад цуу, давс, элсэн чихэрээ хутгах хэрэгтэй.
Үр маринадыг саванд юүлж, хадгалалтын түлхүүрийг ашиглан даруй өнхрүүлнэ. Ажлын хэсгийг эргүүлж боож хөргөнө.

Нимбэгний хүчил бүхий төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Орц:

өргөст хэмх;
улаан лооль;
сармис;
лаврын навч;
хар чинжүү;
dill;
улаан лиш.

Маринад хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

нэг ба хагас литр ус;
3 амттан халбага давс;
6 хоолны халбага элсэн чихэр
3 амттан халбага нимбэгийн хүчил.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жижиг өргөст хэмх, улаан лоолийг сонгоорой.
Өргөст хэмхийг 60 минутын турш хүйтэн усаар урьдчилан дүүргэдэг. Энэ нь хүнсний ногооны гашуун байдлыг арилгахад зайлшгүй шаардлагатай юм. Дараа нь өргөст хэмхээс ишийг нь таслав.
Сармисыг хумс болгон хуваадаг. Зүсмэл бүрийг хальслана.
Шилэн савыг урьдчилан ариутгасан байдаг. Сармис хумс, чинжүү, хумс, dill, булан навчийг ёроолд нь тавьдаг.
Улаан лооль, өргөст хэмхийг ургамал, халуун ногооны дээр тавьдаг.
Ажлын хэсэг 5 минутын турш буцалсан усаар дүүргэсэн байна.
Дараа нь усыг зайлуулж, буцалгана. Лааз дүүргэх процедурыг дахин нэг удаа давтана.
Шингэний гурав дахь усыг зайлуулсны дараа давс, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр хийнэ. Маринадыг зууханд хийж, буцалгана.
Савыг дахин marinade-ээр дүүргэж, нэн даруй хадгалах түлхүүрээр өнхрүүлэв.

Энэхүү мушгиралт нь нимбэгийн хүчлийг хадгалах бодис болгон ашигладаг тул ариутгах шаардлагагүй.

Даршилсан өргөст хэмх, улаан лооль (видео)

Үзүүлсэн жороор лаазалсан ногоо нь маш амттай байдаг. Нарны шууд тусгалаас зайлсхийж, зуушыг өвөл хүртэл харанхуй, сэрүүн газар хадгалах шаардлагатай гэж үзэх нь зүйтэй юм.

Гэрийн эзэгтэй тус бүр өргөст хэмх, улаан лоолийг тус тусад нь даршилж болно. Хүн бүр өвлийн улиралд шаржигнуурт өргөст хэмх, төмс эсвэл бусад хоолонд сайн зохицдог даршилсан улаан лоолийг сайн мэддэг. Гэхдээ та бас гайхалтай төрөл бүрийн хоол хийж болно, энэ нь гайхалтай бөгөөд амны хөндийн ус болж хувирах болно, үүнээс гадна тэд таны тавиур дээр агуулахад зай хэмнэх болно. Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн жигнэмэг хийх, хамгийн амттай жор болон бусад цөөн хэдэн хувилбарыг энд оруулав. Гэхдээ хоол хийж эхлэхээсээ өмнө аль ногоог өөртөө тохирох, хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх хэрэгтэй.

Сонгох нарийн зүйлс

Хэрэв та өргөст хэмхээр төрөл зүйл бэлтгэж байгаа бол бат бөх, унтаардаггүй, харанхуй, батгатай жимсийг сонгох хэрэгтэй. Өргөст хэмх нь маш олон үргүй, дотор нь хоосон байж болохгүй. Мөн та хоол хийсний дараа бараг тэр даруй бэлтгэл хийх хэрэгтэй, эс тэгвэл та эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулж болзошгүй юм.

Өвлийн улиралд хоосон зайг сонгох улаан лоолийг уян хатан, гэмтэлгүй, жижиг, дунд хэмжээгээр авах шаардлагатай. Хамгийн сайн нь шар эсвэл улаан интоорын улаан лооль гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь янз бүрийн хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг.

Нэг литр саванд 3 литр саванд янз бүрийн өргөст хэмх, улаан лооль

Тодорхой бүтээгдэхүүнээс хамаарч өөр өөр байдаг бөгөөд амт нь өөр өөр байдаг. Гэхдээ та бусад найрлагатай хамт улаан лоолийн хамт амттай өргөст хэмхийг хоол хийх нэг жор байдаг. Зуны амтат ногоог амтлахын тулд өвлийн улиралд юу хийж болох талаар эндээс авна уу.

Тиймээс, үндсэн жорыг энд оруулав. Лаазанд улаан лооль бүхий өргөст хэмхийг амттай болгохын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

Хагас килограмм жижиг өргөст хэмх;
- 400 грамм жижиг улаан улаан лооль;
- 6 чинжүү;
- 3 dill шүхэр;
- 6 том хумс сармис;
- 6 булан навч;
- үндсэн эзэлхүүнээс хамаарч нэг литр эсвэл нэг хагас литр ус;
- 2 том халбага том ширхэгтэй давс;
- 2 халбага цуу 9%;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоог сайтар ангил. Чанаж болгосон бүтээгдэхүүнийг үнэхээр амттай болгохын тулд та өглөө өргөст хэмхийг түүж аваад, өгзөг, төгсгөлийг нь тайрч тайрсны дараа хүйтэн усанд 4 цаг байлгана. Дараа нь, та өргөст хэмхийг төрөл төрөлд оруулахад тэд шаржигнах бөгөөд гашуун биш болно. Та тэдгээрийг зөвхөн 3 лаазанд төдийгүй 1-т чанаж хийж болно. Хэрэв хүнсний ногоо том бол танд нэг литр ус биш харин нэг ба хагас ус хэрэгтэй болно. Өвлийн улиралд өргөст хэмх хоол хийх энэ жороор пропорцийг чанд сахих шаардлагагүй болно. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, лонхтой нь зөв ариутгасан байх ёстой.

Хүнсний ногоо бэлтгэсний дараа усыг зайлуулж, өргөст хэмх, улаан лоолийг алчуураар хатаана. Зөөлөн, ялзарсан ногоог нэн даруй зайлуулна. Дараа нь бид сармисаа цэвэрлээд, dill шүхрийг усаар угаана. Бид лаазыг таглаатай хамт халуун уурын дээгүүр байрлуулж ариутгана, гэхдээ шил хагарахгүйн тулд орон зайг хаахгүй.

Дараа нь бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэр, давс, цууг хольж гал дээр хийж буцалгана. Эхлээд сармис, диллийг ариутгасан лонхтой, дараа нь хүнсний ногоонд хийнэ. Халуун давсны уусмалаар дүүргээд эргүүлээд бүлээн зүйлийг боож өгнө. Лаазыг хөргөсний дараа тэдгээрийг агуулахад хийнэ. Өвлийн улиралд өргөст хэмхтэй улаан лоолийн тааламжтай төрөл зүйлийг олж авдаг бөгөөд энэ нь маринадын бүх хайрлагчдад таалагдах болно.

Хэрэв та дараахь жороор хоол хийвэл өвлийн улиралд хүнсний ногоо нь гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Ногоон улаан лооль, амтат улаан лоолийг хайрлагчид энэ жорыг хайрлах болно.

Жор нь дунд зэргийн халуун ногоотой, хурц амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1 литр ус;
- том хумстай сармисны толгой;
- улаан амтат хонхны чинжүү;
- 2 чинжүү чинжүү;
- 3 dill шүхэр;
- 4 интоорын навч;
- 2 хоолны халбагын давс;
- ижил хэмжээний элсэн чихэр;
- 2 хоолны халбага дарсны цуу;
- 500 грамм ногоон улаан лоолийг гэмтэлгүйгээр;
- батгатай ижил хэмжээний даршилсан өргөст хэмх.

Өргөст хэмхийг сайтар ялгаж, 4 цагийн турш хүйтэн усанд хийж, ишийг нь таслана. Улаан лоолийг ялгаж, зөвхөн жимсийг нь хэвээр нь үлдээгээрэй. Сармисаа хальсалж, dill, chili, интоорын навчтай холино. Болгарын чинжүүг нимгэн хэрчиж, маринадын холимогт нэмнэ.

Дараа нь лонхтой ууранд хийж, доод хэсэгт нь цэвэр ногоо, сармис, чинжүү, dill тавина. Дараа нь давс, цуу, элсэн чихэртэй ус буцалгана. Үүнийг өргөст хэмх дээр асгаж, лаазыг өнхрүүлээд хөргөсний дараа бүх зүйлийг агуулахад хийнэ.

Энэхүү жороор бэлтгэсэн даршилсан өргөст хэмхүүд маш амттай бөгөөд өвлийн улиралд улаан лооль нь чинжүүний ачаар маш халуун ногоотой байдаг. Түүнчлэн, чинжүүний оронд та ердийн гашуун чинжүү эсвэл бага зэрэг улаан нунтагласан ваар нэмж болно. Жижиг өргөст хэмхийг шаржигнасан, шаржигнуулсан тул даршилж авах нь хамгийн сайн арга юм.

Энд чинжүүтэй өөр жор байдаг бөгөөд энэ нь төрөл бүрийн сонголтуудад дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Өвөлдөө зориулж анхилуун үнэртэй бэлдмэл бэлтгэх боломжийг танд олгох зурагтай зарим жорыг энд оруулав.

Энэхүү жорыг эхлүүлэхийн тулд танд хар чинжүү хэрэгтэй болно. Хоол хийхэд танд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй.

Нэг кг том усан үзэм;
- 600 грамм сонгино;
- 3 кг шар улаан лооль;
- давс, цуу халбага;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Улаан лооль, усан үзэмийг бүлээн усаар зайлж угаана. Усан үзэмийг мөчрөөс нь салгаж ав. Сонгиноыг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Лонхтой савыг ариутгаад сонгино, усан үзэм, улаан лоолийг бага зэрэг хар чинжүүний хамт давхарлаж тавина. Нэмэлт сүүдэрлэхийн тулд та dill шүхэр, интоорын навчийг литрийн саванд хийж болно. Лаазаа өнхрүүлээд хөргөнө үү гэж дулаан газар хийгээд дараа нь агуулахад хийнэ. Усан үзэм, улаан лооль нь хоорондоо сайн зохицдог бөгөөд энэ нь маш амттай болж хувирдаг боловч чинжүү, улаан лоолийн өөр жор байдаг.

Улаан лооль, амтат чинжүү сонирхогчдод таалагдах өөр нэг хялбар жор. Та дараах байдлаар хоол хийх хэрэгтэй:

500 грамм урт өргөст хэмх;
- ижил тооны улаан лооль;
- амтат чинжүү;
- 3 хар вандуй, ижил хэмжээний анхилуун чинжүү;
- 3 хумс сармис (илүү хурц дуртай хүмүүст илүү их);
- capsicum-ийн гуравны нэг;
- жижиг сонгино;
- Лаврын навч;
- ус;
- 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 1 халбага давс;
- ижил хэмжээний цуу.

Лаазыг содоор зайлж, зууханд тараана. Дараа нь өргөст хэмхийг уртаар нь дөрөв хуваана. Үрийг нь арилгаж, Болгарын чинжүүтэй ижил аргаар хайчилж ав. Эхлээд лонх бүрт сонгино, капсикум, Болгарын чинжүүтэй өргөст хэмх, улаан лооль, лаврын навч хийнэ. Давс, элсэн чихэр, цагаан цуутай усыг буцалгаж, лонхтой өнхрүүлж, дулаан газар тавь. Дараа нь хөргөөд агуулах руу илгээнэ үү. Энэхүү жор нь дунд зэргийн халуун ногоотой бөгөөд олон төрлийн хоол хүнс, ялангуяа халуун төмс, нухсан төмстэй сайн зохицдог.

Өвлийн улиралд улаан лоольтай энэ жороор ариутгах шаардлагагүй. Яг одоо лаазалж эхлэхийн тулд дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

500 грамм уян хатан улаан лооль, өргөст хэмх;
- dill-ийн 4 шүхэр;
- тунхууны цөөн хэдэн навч;
- сармисны толгой;
- ваар бүрт нэг булан навч;
- 2 хоолны халбагын цуу;
- лааз тус бүрт 2 хар чинжүү.

Хүнсний ногоо, сармис, тунхууны болон диллийг зайлж угаана. Эхлээд ваарны ёроолд тунхууны, сармис, лаврын навчтай диллийг тавиад өргөст хэмхийг босоо байрлуулаад дээрээс нь багтаамжаас нь хамаарч нэг буюу хэд хэдэн улаан лооль тавина. Дараа нь бүгдийг нь буцалгасны дараа давс, цуу, элсэн чихэр нэмээд усаар дүүргэ. Үүний дараа лонхтой бүлээн газар тавиад хөргөхөд нь агуулах руу илгээнэ. Энэ аргаар хадгалсан улаан лооль, өргөст хэмх нь дунд зэргийн хурц, шаржигнах болно.

Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь өвлийн бүх жор биш юм.

Сайн уу, найзууд аа!

"Нөхөрлөл бат бөх, салахгүй, бороо, цасан шуурганаас салахгүй ..." Би яагаад? Дуу дээрх эдгээр сайхан үгс улаан лооль дүүрч, өргөст хэмх хараахан гараагүй байхад эмээ дээрээ зочлох 9-р сарын ногооны цэцэрлэгийг хүн бүхэнд сануулдаг. Тиймээс та анхны зүйлийг хүсч байна. Энэ саванд нар, ногоон навч, улбар шар хэсэг, цагаан дэлбээ хоёулаа байх болно. Тийм ээ, эдгээр нь улаан лооль, ногоон, лууван, байцаа, чинжүү юм.

Тэр ширээн дээрх ваараа гаргаж, дотор нь солонгын бүх өнгө - зуны гайхалтай дурсамжууд, бүлээн бороо, зүлгэн дээр хөл нүцгэн гүйх, ... За, тэгвэл чи миний нууцыг юу задалсан юм бэ? Өвлийн улиралд бэлтгэх сонирхолтой өргөст хэмх, улаан лоолийн төрөл зүйлийн талаар ярилцъя.

Энэ бол маш сайхан даршилсан ногоо бөгөөд баярын үеэр нүдийг төдийгүй амтыг нь баясгадаг. Гэхдээ нийтлэлд таныг хүлээх хамгийн сайн, амттай жорууд л үүнийг хийх боломжийг бидэнд олгоно.

Яг одоо бол даршилсан ногоо болон. Тиймээс эдгээр жорыг уншаад гал тогоо руу гүйж ороод уран бүтээл хийх нь зөв гэж бодож байна.

Энэ бичлэгийг магадгүй хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн түгээмэл хоол хийх сонголтоос эхэлье гэж бодож байна. Үүнтэй адил шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар эдгээр энгийн тайлбараас эхлэх нь дээр. Хамгийн гол нь өөрөөсөө том савыг олж, бүх ногоог санамсаргүй дарааллаар нь байрлуул, гэхдээ хоосон зай үлдэхгүй байх явдал юм.

3 литрийн лонхтой ажиллах нь хамгийн тохиромжтой, учир нь энэ хэмжээ нь зөвхөн гэр бүлээ тэжээх боломжийг олгодог төдийгүй зочид босгон дээр ийм зууш хийх боломжтой.

Үүний буруутан нь улаан лооль, өргөст хэмх гэж та таамаглаж байсан байх. Тэдгээрийг бага зэрэг авах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв эдгээр нь ногоон бол 10-15 см-ээс хэтрэхгүй байх ёстой бөгөөд улаан лооль нь жижиг хэмжээтэй байхыг илүүд үздэг. Зөвшөөрч, ийм гоо үзэсгэлэн гарч ирнэ.

Энд урьдчилсан ажил нэг их байдаггүй, хамгийн гол нь бүх зүйлийг маш болгоомжтой угаах явдал юм. Хүнсний ногоо, навч, халуун ногоо зэргээс гадна буцалж буй усаар цутгадаг гэдгийг эдгээр чухал үйлдлүүдийг үл тоомсорлож болохгүй, эс тэгвээс үр дагавар нь муу байж магадгүй тул банкууд нисч эсвэл үүлэрхэг болно гэдгийг бүү мартаарай.

Энэхүү багц бүтээгдэхүүнийг хүн бүр хүлээн авах боломжтой байх гэж бодож байна. Бүтээлийг үзээрэй. Бид цагаан цууг харсан боловч лаазлахдаа авахыг зөвлөж байна, гэхдээ хүсэхгүй байгаа бол дараахь тайлбаруудын аль нэгэнд та түүний аналогийг олох болно, өөрөөр хэлбэл та үүнийг нимбэгийн хүчилээр сольж болно.

Энэ жороор бол marinade нь амттай болж хувирдаг, та үүнийг ууж, согтуу байж болно), мэдээжийн хэрэг зүгээр л тоглож байна. Энэ нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй бөгөөд цуу нь зөвхөн үүнийг онцолдог.

Бидэнд хэрэгтэй:

3 литрийн саванд:

улаан лооль, өргөст хэмх - саванд багтах хэмжээгээр аваарай
том ширхэгтэй давс - слайдтай 3 хоолны халбаганууд
ус - 1.5 л
элсэн чихэр - слайдтай 9 tbsp
цууны мөн чанар 70% - 1 tbsp (эсвэл 9% бол 6 tbsp)
dill эсвэл шүхэр - 1 ширхэг.
яншуй - хос навч
сармис - 1 толгой
хар, анхилуун үнэртэй вандуй - 10 ширхэг.
тунхууны навч - 1-2 ширхэг. та бас үндэслэж болно

Үе шат:

1. Өргөст хэмхийг илүү сайн, хурдан даршилахын тулд саванд хийхээсээ өмнө сүүлийг нь тайрч авна. Бүх ногоог урсгал усанд угаасны дараа үүнийг хийх хэрэгтэй.

Ногоон дээрээ буцалсан ус асгаж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд коланд хийж сэгсэрнэ.

2. Дараа нь бэлтгэл ажил дахин хийгдэнэ. Та савыг аваад ариутгах хэрэгтэй. Та аль замаар явах вэ? Би уурыг бодвол энэ аргыг илүүд үздэг бөгөөд хэн нэгэн нь зууханд эсвэл богино долгионы зууханд шилэн савыг халаахыг илүүд үздэг. Энд үндсэн ялгаа байхгүй, хамгийн чухал зүйл бол аяга таваг нь цэвэр, ариутгасан байх явдал юм. Тагийг нь усанд 10-15 минут буцалгана.

3. Тэгээд одоо үндсэн үйл ажиллагаагаа үргэлжлүүлээрэй. Савыг аваад ёроолд нь дарааллаар нь тавь: dill шүхэр, дараа нь тунхууны бүх навч. Сармисны хальсалж хумс, чинжүү вандуйн үнэрийг нэмэгдүүлэхэд шаардлагатай.

Тунхууны навч нь энэ мартагдашгүй зуушны яруу чанарыг өгөх болно, тухайлбал өргөст хэмх, улаан лооль нь ямар ч тохиолдолд зөөлөн, шүүслэг байх болно.

Үүнийг хийхдээ геркинсийг аваад, савтайгаа наа. Тэд босоо байх ёстой. Дараа нь, улаан лоолийг аюулгүй, эрүүл хэвээр байлгахын тулд тавиад эхэл, үүнийг ишнийх нь газарт шүдний оогаар цоолохыг зөвлөж байна.

Одоо гал дээр ус буцалгаж, дараа нь ажлын хэсгийг буцалсан усаар хийнэ. Ширээн дээр 15 минут байлгана, зүгээр л төмөр таган дээр тавь. Дараа нь аваад нүхтэй өөр таган дээр тавь, давсны уусмалд хадгалсан тогоо руу шавхана. Давс, элсэн чихрийг найрлагад заасан хэмжээгээр нэмнэ. Маринадыг хичнээн литрээр олж авахаа мартуузай. Ийм тусгай тэмдэг бүхий тогоо авах нь дээр.

Ерөнхийдөө та эхлээд хуурч, 1.5 литр ус бэлтгэж болно, хэрэв бүх ус саванд ороогүй байсан ч энэ нь ямар ч аймшигтай зүйл байхгүй, хангалттай биш байсаар байх болно.

За, хатаасан усыг буцалгана, давс, элсэн чихэр уусгана. Хүнсний ногоо руу саванд цуу асгаж, нэн даруй буцалж буй амтат маринадыг хамгийн төгсгөлд нь хийнэ. Оёдолчин, тагийг аваад боодол.

Лаазаа эргүүлж, битүүмжлэл байгаа эсэхийг шалгаарай, юу ч дуусахгүй байх ёстой. Хөнжлийнхөө араас доошоо ороож өрөөний температурт хөргөнө. Үүнийг зооринд буулгаж, өвлийн улиралд эрүүл мэндээ идээрэй!

Гэсэн хэдий ч, эцэст нь та бусад зүйлсийн дотроос төсөөлөхийн аргагүй зарим бодол өнөөдөр намайг үерлэснийг та мэднэ. Та манай улаан, ногоон ногоотой амархан явж болно, би өргөст хэмх, улаан лоолийн тухай ярьж байна). Жишээлбэл, zucchini эсвэл лууванг Болгарын чинжүүтэй хамт тавь, та тэдгээрийг ямар ч харьцаагаар хийж болно.

Гэхдээ үүнийг хол нисч хийж болно. Мөн та ногооныг огтолж аваад лонхтой саванд хийж болохгүй. Сүлжээнээс зарим санааг олсон нь хэн нэгэнд хэрэг болж магадгүй юм. Гэнэт та зах дээр очиж ийм даршилсан ногоо зарж байна, а-хэ.

Ерөнхийдөө эрүүл мэндийнхээ төлөө бүтээлчээр ханд. Хөөх, би ямар нэгэн зүйлд гарын үсэг зурсан). Бодол санаа амрахгүй тул та тэднийг зогсоох хэрэгтэй.

Тиймээс буржгар хутгаа аваад урлан бүтээхээр яваарай. Энэ нь цэцэг байж болно.

Магадгүй хөгжилтэй инээдтэй царай.

Мөн гоёл чимэглэлийн дэлбээ.

Эсвэл өөр ямар нэгэн зүйл хийвэл дараа нь төсөөлөлдөө авт.

2 литрийн саванд зориулсан төрөл бүрийн өргөст хэмх, улаан лооль - хурууныхаа жорыг долоох

Хэрэв та хоосон хоосон зайг нэгээр нь хийхийг хүсвэл би танд таалагдах гэж яарч байна. Эцсийн эцэст, энэ нь маш тохиромжтой, би даруй банк нээлээ, дараа нь хоёулаа. Бага насандаа эмээ бид хоёр ширээнд сууж байхдаа тэр геркинс иддэг байсан, яагаад ч юм би тэдэнд дургүй байсан, би хоёр хацраараа улаан лооль иддэг байсныг санаж байна. Ерөнхийдөө бүх зүйл шударга байсан бөгөөд банк шууд алдагдсан.

Бүх хэмжилтийн талаар даруй танд бага зэрэг зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна. Орц найрлагыг нь хараарай, би танд өөр өөр хэмжээгээр хувь хэмжээг зааж өгсөн. Та амархан, шаардлагагүй тооцоогүйгээр өөрийнхөө сонголтыг сонгож, олох боломжтой болно. Мэдээжийн хэрэг, 2 литрийн саванд 1 литр marinade хэрэгтэй болно. Гэхдээ гурван литр нь 1.5 литр болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

Танд байгаа бол гурван литр лонхтой, дараа нь marinade авах:

ус - 1.5 л
давс, элсэн чихэр - тус бүр 3 tbsp
булан навч - 4 ширхэг.
цуу 9% - 100 мл

Үе шат:

1. Бүх ногоог урсгал усанд угааж цэвэрлэнэ. Доор үзүүлсний дагуу хальсалж цэвэрлэсэн лууванг жижиг саванд жижиглэн хэрчинэ.

2. Зелентуудаас "хамар" -ыг нь хайчилж ав. Тэд цаашид хэрэггүй болно. Тэд бүх гашуун зовлонг агуулдаг бөгөөд хэрэв тэдгээрийг худалдаж авсан бол нитратууд.

3. Одоо хоёр литрийн лааз авч, урьдчилан содаар зайлж, тохиромжтой аргаар ариутга. Гэхдээ тагийг нь буцалсан усаар асгаж, 5 минутын турш сэлэх боломжтой.

Шилэн савны ёроолд тунхууны навч (угааж) тавина. Үхрийн нүдний 4 навч, 2-3 ширхэг экстрагон, хөөх, энэ нь амтыг илүү төвлөрүүлэх болно. Хэрэв та олоогүй бол нэмж оруулахгүй байх хэрэгтэй. Дараа нь 4 интоорын навч, үнэрийг нь авахын тулд дилл шүхэр.

4. Одоо өргөст хэмхийг овоолж, сармисны хумсыг овоолох явцад хоёр хуваа. Дараа нь лууван.

Дашрамд хэлэхэд, хүчин чармайлтгүйгээр лонхтой хүнсний ногоог дүүргэ.

5. Дараа нь иш нь хурц үзүүртэй хэдэн газар улаан лооль тус бүрийг заавал цоолохоо мартуузай. Шүүс нь явахгүй байхын тулд үүнийг гүнзгий хийхгүй байх хэрэгтэй. Мөн сарлагийн саваг эхлээрэй. Илүү их тохирохын тулд жижиг, дунд хэмжээтэйг сонгоорой.

Энэ бол улаан лооль төгс давсалж, хагарахгүй байх чухал арга хэмжээ юм.

6. Дээрээс нь dill шүхэр тавиад үлдсэн зайг өргөст хэмх, сармисаар луувангаар дүүргэ. 5 чинжүү вандуй, 5 хар чинжүүний вандуйг хая.

7. Дүүргэсэн лааз дээр буцалсан ус хийнэ. Дүүргэснийхээ дараа нэн даруй малгайгаа өмсөөрэй. 15 минут хүлээнэ үү.

8. Дараа нь шингэнээ саванд хийнэ, бидэнд энэ ус хэрэггүй. Буцалж буй усны шинэхэн хэсгийг хийнэ. Тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш дахин байлгана. Энэ хугацааны завсарлагааны дараа усыг зайлуулж, үнэ цэнийг нь хэмжиж, шаардлагатай бол буцалж буй усыг нэмж 1 литр болгоно.

Давс, элсэн чихэр нэмээд лаврушка нэмээд энэ шөлийг буцалгана. Бөмбөлөг гарч, сул найрлага уусмагц зуухаа унтрааж, цуу асгаж байгаарай. Бэлтгэсэн лонхтой хоосон зайтай халуун маринадтай хамт хийнэ.

9. Түлхүүр гардуулах лаазыг хурдан өнхрүүлж, эсвэл мушгирах таглаа ашиглана уу. Үүнийг хальтирч, цув эсвэл үслэг дээлэндээ хий. Шөнийн цагаар үлдээгээд өглөө эсвэл 24 цагийн дараа сэрүүн газар байрлуул. Жишээлбэл, шүүгээ эсвэл зооринд.

10. Чик, дэгжин, орц бүр нь бие биенээ нөхөж байдаг. Амжилт хүсье!

Улаан лоолийн даршилсан өргөст хэмх - 1 литр ус хийх жор

Одоо өөр нэг хуучин хоол хийх жор руу оръё. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг, учир нь цэвэршүүлсэн нэмэлт нэмдэггүй. Зөвхөн хумс хэрэглэдэг бөгөөд шанцай болон бусад амин дэмийн агууламжийг нарийн ширхэгтэй болгодог. Ямартай ч энэхүү амтат, давслаг зууш нь хүн бүрийн бага насны амтыг сануулдаг бөгөөд илчлэг багатай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй:

улаан лооль - 1 кг
өргөст хэмх - 1 кг
ус - 1 л
элсэн чихэр - 2 хоолны халбаганууд
давс - 2 халбага
хумс - 2 ширхэг.
шанцай - чимх
булан навч - 2 ширхэг.
амтат чинжүү - 3-4 ширхэг.
dill шүхэр - 3 ширхэг.
цуу 9% - 1 tbsp
сармис-3-4 хумс

Үе шат:

1. Хүнсний ногоог урсгал усанд зайлж угаана. Өргөст хэмхийг эрт дээр үеэс тайрч авсан бол хүйтэн устай саванд нэг цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь улаан лооль бүрийг үндсээр нь шүдний оогаар хоёр, гурван газарт цоолно.

Хулууны сүүлийг хайчилж ав, эсвэл бүр жигд байвал та үүнийг үлдээж болно. Хэрэв та тайрах эрсдэлтэй бол давслах нь илүү хурдан тохиолддог. Хэрэв та хавар савыг онгойлгох юм бол түүнийгээ огтлох шаардлагагүй болно. Батгатай сортыг сонгох нь зүйтэй бөгөөд ямар ч тохиолдолд хоол хүнс авч болохгүй.

Лаазыг зайлж, дараа нь таглаатай хамт ариутгана. Баглаа боодол хийж, сав бүрт өргөст хэмх, улаан лоолийн тэнцүү хэсгийг тавь, та илүү их эсвэл бага зүйлийг авч, өөрийнхөө амтанд хөтлөгдөнө.

2. Тиймээс, хүнсний ногоогоо саванд хийж, хальсалж хулуу, хумс, лаврушка, dill шүхэр, чинжүү зэргийг аль ч шатанд санамсаргүйгээр хая.

Хэрэв танд тунхууны болон үхрийн нүд, интоорын навч байгаа бол 2-3 ширхэгийг нь нэмнэ.

3. Мөн одоо, шидэт трик, давсны уусмалд хадгалсан стандарт бус бэлтгэл, эсвэл маринад. Тодорхой хэмжээний элсэн чихэр, давсыг даруй саванд хийнэ. Дээрээс нь цуу асгаж байгаарай.

Усыг буцалгаж, буцалсан усаар лонхтой дүүргэж, тагийг нь хурдан тавьж, түлхүүрийг чангална. Тийм ээ, давс, элсэн чихэр шууд уусдаггүй, учир нь савыг хаасны дараа хажуу талаас нь хөөсөөр хөөсөрч хөөсөрдөг. Дараа нь тагийг нь доошлуулаад үстэй дээлэнд хий. Бүрэн хөргөх хүртэл 24 цагийн турш байлгана. Воила, 3-4 сар орчим идээрэй. Орон сууц эсвэл шууд зооринд харанхуй газар хадгална. Сайхан байна!

Нимбэгний хүчил бүхий улаан лооль, өргөст хэмх (хамгийн амттай бэлдмэл)

Тиймээс бид олон зууны туршид хэлэх жороор хийсэн өөр нэг гайхалтай хэсэг дээр ирлээ. Энэ нь тогооч эсвэл шинэхэн гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд байх ёстой. Эрүүл хоолонд дуртай бүх хүмүүст зориулав. Энэ тохиолдолд лаазлах нь цууны мөн чанараар хийгдэхгүй, харин нимбэгээр төсөөлөөрэй. Энэ нь заримдаа эрүүл, амттай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй:

3 литрийн саванд:

өргөст хэмх, улаан лооль
сармисын толгой
болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
тунхууны болон интоорын навч - хэдэн ширхэг
элсэн чихэр - 3 халбага
давс - 2 халбага
нимбэгийн хүчил - 1 tsp

Үе шат:

1. Бүх ногооныг ариутгасан лонхтой ёроолд тавь. Усанд сайтар зайлж, буцалж буй усан дээр хийнэ. Энэ нь тунхууны, чинжүү чинжүү, интоорын навч байх болно. Мөн сармисны хумс. Дараа нь өргөст хэмх, дээрээс нь улаан лооль.

2. Одоо 3 литр саванд 2 хоолны халбагын давс, 3 хоолны халбагын элсэн чихэр, мөн слайдгүйгээр 1 цайны халбага хүчил хийнэ. Буцалж буй усаа юүлнэ. Үүнийг юүлүүр ашиглан хийхэд тохиромжтой байдаг. Төрөл бүрийн төрлийг 10 минутын турш тагла. Дараа нь давсны уусмалд хадгалсан саванд хийж буцалгана.

3. Одоо маринадыг буцааж саванд хийж, лаазыг төмөр таган дор өнхрүүл. Гар болон алчуураар бэлдэцийг барьж, дээрээс нь доош нь эргүүлээрэй. Дулаан хувцасаа хая.

Энэ нь зөвхөн 2 хоног шаардагдах бөгөөд та удаан хугацааны хадгалалтанд зориулж зооринд буулгаж болно. Эрүүл мэндээ идээрэй!

Ерөнхийдөө нимбэгний өөр хувилбар байдаг гэдгийг та мэднэ. Тийм ээ, та энэ цитрусын талаар зөв сонссон. Үнэхээр дажгүй. Үүнийг бас туршиж үзээрэй. Энэ видеог үзээд сур.

Даршилсан ногооны төрөл зүйл - ариутгалгүй энгийн жор

Өөр нэг ижил төстэй сонголт, гэхдээ энэ нь өмнөх хувилбараас арай өөр юм. Гэхдээ энэ зааврыг үзээд санаарай. Ерөнхийдөө бас сайн жор. Үүнийг анхаарч үзээрэй.

Бидэнд хэрэгтэй:

3 л лаазанд:

Өргөст хэмх, улаан лооль тус бүр 1 кг
Тунхууны - хоёр хуудас
Dill - 3 шүхэр
Хальсалж сармис - 5 хумс
Давсны уусмалд хадгалсан хувьд:
Давс - слайдтай 1 tbsp
Элсэн чихэр -3 tbsp
Нимбэгний хүчил - 1 tsp
Allspice хар чинжүү - 2-5 ширхэг.

Үе шат:

1. Дээр дурдсан бүх найрлагыг давсны уусмалаас бусад бүх зүйлийг цэвэр саванд хийнэ. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг урьдчилан сайтар угаана.

2. Савыг өргөст хэмхээр дүүргэсэн боловч улаан лоольгүй бол дээрээс нь буцалсан ус асгаж, шингэн нь бүх геркинийг бүрхэх болно. Тагийг нь таглаад 10 минут орчим байлгана. Дараа нь угаалтуур руу усыг зайлуулна.

Одоо улаан лоолийг тавиад буцалж буй усаар хучна. Лааз хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэсгийн төв хэсэгт хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минут хүлээнэ үү.

3. Дараа нь усаа саванд хийж галд хийнэ. 3 хоолны халбаган элсэн чихэр, 1 овоорсон халбага давс, 1 цайны халбага нимбэгийн хүчил, амтат вандуй, хар вандуй хийнэ. Буцалж, 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь савыг ийм давсны уусмалаар дүүргээд төмрийн таган дор өнхрүүл.

4. Шаардлагагүй зүйлсийн дагуу үргэлж хөргөнө. Воила, сэрүүн газар хадгалаарай, ингэснээр хэн ч бусдыг чирж, бусдаас түрүүлж идэж болохгүй. Аз жаргалтай нээлтүүд!

Өвлийн улиралд улаан лооль, өргөст хэмхний тавган дээр marinade хийх вэ? 3 литрийн саванд хийх жор

Би энэ асуултанд аль хэдийн олон удаа хариулсан гэж бодож байгаа боловч энэ нь маш их алдартай юм. Би өөр нэг энгийн хувилбарыг ийм зураг хэлбэрээр өгдөг бөгөөд үүнийг та өөрөө өөртөө авч, нийгмийн сүлжээнд хуулж авах боломжтой. Мөн та энэ хуудсыг алдахгүйн тулд хөтчийнхөө хавчуургад нэмж оруулах боломжтой.

Энэ зургийг харахад гайхалтай амттай болж хувирсан. Заримдаа энэ нь бодит юм, та хоосон зайг хурдан онгойлгож, тэр даруй төмс, залуу сонгиноор бүгдийг нь идсэн юм шиг хуруугаа долоохыг аль хэдийн хүсч байна. Гэхдээ үгүй, тэр хоёр сарын дараа л зогсож дээж авах хэрэгтэй.

Энэхүү богино хэмжээний видеон дээр би өөрөө хоол хийх процессыг үзэхийг санал болгож байна. Асуудалгүй, шаардлагагүй үймээн самуугүйгээр тогооч, харин Ирина танд зөвхөн энэ талаар туслах болно.

Та эрхэм захиалагчид, найз нөхөддөө яг одоо өвлийн улиралд ийм гоёмсог хааж болно. Ийм төрөл бүрийн зүйл нь баярын ширээн дээр, эсвэл үүнтэй төстэй эсвэл нэмэлт хоол хийх дуртай зууш байх болно.

Бүгдээрээ уулзаж, удахгүй уулзах болно. Би таны айлчлалыг тэсэн ядан хүлээж байна. Хүртэл!

Хэрэв зочид ирэхээс өмнө эргэлзээтэй байгаа бол хоосон хоосон зайтай савыг нээж, хүн бүрт нэг удаа таалагдах нь дээр юм бол бидний нийтлэл танд зориулагдана! Бид өргөст хэмх, улаан лоолийн төрөл зүйлийг хийхийг санал болгож байгаа бөгөөд ингэснээр та дуртай даршилсан өргөст хэмхээ нэг саванд нэгтгэж, нэг биш, харин хоёр төрлийн хөнгөн зууш авах боломжтой болно. Бид хамгийн амттай, батлагдсан, нарийн төвөгтэй бус даршилсан жорыг хамгийн анхилуун, олон төрлийн амтлагчаар сонгож авлаа.

Бид оёдлын лаазны хэмжээг өөрсдийн үзэмжээр, хүнсний ногооны хэмжээнээс хамааран сонгодог. Хэрэв тэдгээр нь маш жижиг бол та литрийн лааз авч болно - энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үр дүнтэй байх болно. Та эдгээр цөөн хэдэн лонхтой гал тогооны өрөөг аюулгүй засах боломжтой.

Гэхдээ хэрэв улаан лооль, өргөст хэмх хангалттай том бол 3 литрийн багтаамжтай савыг хэт хатуу дарахгүйн тулд хэрэглэх нь дээр. Энэ нь "дэлбэрэлт" үүсгэж болзошгүй юм.

Санаж явах гол зүйл бол бүх ногоо ижил хэмжээтэй байх ёстой. Ургац хураалтын үеэр тэдгээрийг зөв авахад хэцүү байх болно.

Тиймээс, даршилсан ногоог хамгийн энгийн жороор эхлүүлье.

Сонгодог төрөл бүрийн өргөст хэмх, улаан лооль

Пропорцийг 3 литрийн лааз дээр үндэслэнэ.

Найрлага

Жижиг өргөст хэмх - 500 гр;
Жижиг улаан лооль - 400-450 гр;
Сармис - 6 хумс;
Dill - 3 шүхэр;
Лаврын навч - 6 ширхэг;
Хар чинжүү - 6 ширхэг.

Давсны уусмалд хадгалсан хувьд

Sugar - 2 хоолны халбаганууд;
Бүдүүн давс - 2 хоолны халбаганууд;
Уксус 9% - 2 халбага;
Ус - 1.5 литр.

Бэлтгэл

Бид хамгийн жижиг боловч шүүслэг ногоог сонгодог. Өглөө эрт өргөст хэмхийг хамгийн сайн хурааж авдаг - энэ үед тэд хамгийн их чийгтэй байдаг эсвэл сайн угааж, сүүлээ авсны дараа 3-4 цагийн турш сэрүүн усанд байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрөх тусам усыг зайлуулж, алчуур дээр тавьж хатаана.
Би бас улаан лоолийг угааж хатаана.
Сармисаа цэвэрлээд дэлбээ болгон хуваа. Бид dill угааж, түүнийг хатаана.
Лонхтой, тагийг дор хаяж 15 минутын турш ууранд байлгаж ариутгана. Дараа нь бид тэдгээрийг дээрээс нь доош нь эргүүлээд алчуур дээр тавьдаг.
Лонхтой хатах үед ногоон хэсэг, жижиглэсэн сармисны талыг ёроолд нь тавь. Өргөст хэмхийг орой дээр нь босоо, дараа нь улаан лоолийг мөрөн дээрээ тавь.
Бид шүүсэн усаа гал дээр тавьж, буцалмагц лаазыг дээд хэсэгт нь дүүргээд таглааг нь таглана. 20 минутын турш байлгаад саванд хийнэ.
Бид хүнсний ногооны усыг гал дээр хийж, дээр нь давсны уусмалд хадгалсан давс бэлтгэнэ: давс, элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд буцалгаад үр тариа бүрэн уусч хүлээгээд лонхтой шорвогоор дүүргэнэ.

Бид хамгаалалтаа даруй таглаад өнхрүүлээд боогоод хөргөнө. Температур тэнцүү байхад бид лаазыг гаргаж, зоорь эсвэл подвалд хийнэ.

Найрлага

- 300 гр + -
- 40 гр + -
- 1/2 сонгино + -
- 200 гр + -
- 4 шүхэр + -
- 6 ширхэг. + -
- 4 зүйл. + -
Carnation - 2 нахиа + -
- 10 вандуй + -

Давсны уусмалд хадгалсан хувьд

- 900 мл + -
- 1 tbsp. + -
- 2 tbsp. + -
- 2 tbsp. + -

Бэлтгэл

Хоолны дуршил нь зөвхөн анхилуун үнэртэй төдийгүй халуун ногоотой болж, сонгино нь бусад ногооныхоос багагүй амттай байдаг!

Пропорцийг 2 литрийн лааз дээр үндэслэнэ.

Бүх ногоо өмнөх жор шиг жижиг байх ёстой. Бид тэдгээрийг ургамлын хамт сайтар угааж хатаадаг. Хэрэв өргөст хэмх зөөлөн мэт санагдаж байвал сэрүүн усанд 3-4 цаг дэвтээнэ.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваа.
Амтат чинжүүгээ хүссэнээрээ дагуу эсвэл хөндлөн огтлолоор нь том хэрчинэ.
Бид чинжүүг зүсмэлүүд болгон хуваадаг.
Тагийг нь лонхтой ариутгаж, дээрээс нь доош нь хатаана.
Бид ногоонуудын заримыг лаазны ёроолд, өргөст хэмхний дээр сонгино, Болгарын чинжүүтэй хамт цацаж тавьдаг. Нэг ширхэг чинжүү нэмнэ. Сүүлийн давхарга нь улаан лоолийг угаана.
Усыг буцалгаж, түүнтэй хамт хүнсний ногоо хийнэ.
10 минутын турш зогсоод саванд дахин хийнэ. Одоо бид үүнээс маринад хийх болно.
Шингэн усыг гал дээр дахин хийж, элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Давсны уусмал буцалмагц лонхтой руу юүлээд даруй өнхрүүл.

Хадгалалтыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд яваарай. Төрөл зүйл хөргөсний дараа бид хонгил эсвэл өөр харанхуй, сэрүүн газар тавиад өвөл хүртэл хадгална.

Таны харж байгаагаар даршилсан өргөст хэмх, улаан лоолийг бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй. Та хэд хэдэн нарийн мэдрэмжийг санах хэрэгтэй.

Байршил

Лаазны ёроолд эхний давхаргад улаан лоолийг тараахын тулд гоо зүйн агшинд зориулж эрсдэлд орох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Тэд илүү зөөлөн бөгөөд хатуу, хатуу өргөст хэмхээр амархан бутлагдах болно, ялангуяа савыг буцалгаж эргүүлсний дараа.

Халуун ногоо

Бид өөрсдийн үзэмжээр ямар ч халуун ногоо нэмдэг боловч хүнсний ногооны амтыг тасалдуулахгүйн тулд тэдгээрийн хэмжээ 1 литр тутамд 30 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай.

Хатаасан ногоон нь шинэхэн ногоогоос багагүй амттай байх тул бид үүнийг аюулгүй хийж болно.

Бид 2-оос илүүгүй төрлийн халуун ногоо авахыг хичээдэг. Жишээлбэл, сармис, чинжүү, эсвэл улаан чинжүү, гичийн үр, цагаан гааны цагираг. Хэрэв бид хэтэрхий олон ширхэгийг нэг баглаанд цуглуулбал бид хүнсний ногооны амтыг дахин живүүлдэг.

Таг

Хэрэв та зооринд илгээхээсээ өмнө янз бүрийн өргөст хэмх, улаан лоолийн лонхтой савыг чийгнээс хамгаалахыг хүсвэл полиэтилентэй тагийг нь таглаад уян хатан туузаар засаарай. Энэ нь тэднийг чийг, зэвнээс хамгаалах болно.

Найзуудаа, одоо даршилсан ногоо хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг мэддэг болсон. Төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмхийг мушгиж, зугаацаж, хайртай хүмүүсээ баярлуулаарай!

Хамгаалах улирлын үеэр миний нүд зүгээр л гүйдэг: юу хоол хийх вэ? Өргөст хэмх лаазлах эсвэл улаан лооль хийх үү? Эсвэл анхилуун үнэртэй хонхны чинжүүний талаар санаж байна уу? Гарах цорын ганц арга зам бол өвлийн улиралд төрөл бүрийн ногоо хийх явдал юм. Энэ тохиолдолд хэн ч анхааралгүй үлдэхгүй бөгөөд өвлийн улиралд янз бүрийн өргөст хэмх, улаан лоолийн хамт маш их хоолны дуршилтай лонхтой, тэр ч байтугай хонхны чинжүүтэй хамт агуулахад гарч ирнэ.

Надад найз, маш сайн гэрийн эзэгтэй, сайн хоосон зайг сайн мэддэг хүн надтай хуваалцсан ийм хадгалалтын маш амжилттай жор байдаг. Өвлийн улиралд энэ ногооны тавагны амтлагч нь маш сайн маринад байдаг бөгөөд үүний ачаар өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү амттай байдаг.

Энэхүү жор нь өөрөө энгийн бөгөөд даршилсан төрөл бүрийн лаазыг өвлийн улиралд ариутгах ажил орно. Ариутгал хийхээс илүү олон дүүргэлтийг илүүд үздэг бүх хүмүүст би итгэлтэйгээр хэлж чадна: өвлийн улиралд ийм төрөл зүйлийг литрийн саванд хийх нь хамгийн сайн арга юм. Ийм эзэлхүүн нь усаар дүүргэж, хэд хэдэн удаа marinade хийхээс илүү ариутгахад илүү тохиромжтой бөгөөд хурдан байдаг. Үүнийг туршаад үзээрэй, тэгвэл та өвлийн улиралд ямар амттай төрөл зүйл болохыг олж харах болно.

1 л-ийн найрлага:

200 гр өргөст хэмх;
200 гр улаан лооль;
2 Болгарын чинжүү (ойролцоогоор 250 гр);
2-3 ширхэг яншуй;
2 хар чинжүү;
1 dill шүхэр;
4 хумс сармис;
тунхууны навчны хэсэг (6-8 см);
тунхууны үндэс, халуун чинжүү тус бүр 1 см.

Маринад:

3 л ус:
9% цуу 1 шил (шилэнд - 200 мл);
0.5 аяга давс;
0.5 аяга элсэн чихэр.

Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лоолийн жигнэмэг хийх:

Бид хүнсний ногоо сонгодог. Бид хэвийн хэлбэртэй, бүрэн бүтэн арьстай жижиг өргөст хэмхийг сонгодог. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хоёр үзүүрийг нь тайрч, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бид үүнийг хоёр цагийн турш тогтвортой байлгадаг. Хэрэв өргөст хэмх төдийлөн шинэхэн биш бол бид 3-4 цагийн турш усанд байлгаж, усаа хоёр удаа өөрчилнө. Бид жижиг улаан лоолийг (хамгийн тохиромжтой чавга хэлбэртэй), үргэлж өтгөн, бүрэн бүтэн арьстай сонгодог. Бид улаан лоолийг хүйтэн усаар угаана. Бид зөв хэлбэрийн махлаг чинжүүг сонгож авдаг. Peppers нь ямар ч өнгөтэй байж болно. Чинжүүгээ хоёр хувааж, үрийг нь ав.

Яншуй, тунхууны навч, dill зэргийг сайтар угаана. Бид чинжүүгээ цэвэрлэдэг.

Бид тунхууны үндсийг цэвэрлэж, см-ийн цагираг болгон хуваасан. Ариутгасан лонхтойны ёроолд яншуй, тунхууны хагас навч, dill шүхэр, халуун чинжүү, тунхууны үндэс, чинжүү зэргийг тавина.

Дараа нь бид өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүүгээ аль болох их хэмжээгээр дүүргэхийг хичээдэг. Та өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү гэх мэт юуны түрүүнд хамаагүй дарааллаар нь өвлийн улиралд вааранд хийж болно. Үлдсэн тунхууны навчийг дээр нь тавь.

Маринадыг тавган дээр бэлтгэж байна. Усыг буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд хольж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл 2-3 минут буцалгана. Уксусаа асгаад галыг унтраа. Буцалж буй маринадыг хүнсний ногооны саванд зөөлөн хийнэ.

Бид лонхтой чанасан таглаатай таглаад ариутгахаар илгээдэг. Бид литрийн лаазыг 20 минутын дотор ариутгана.

Дараа нь лаазыг сайтар арилгаж, даруй битүүмжилнэ. Бид лаазыг доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл нэвт норгоно. Та ийм бэлдэцийг өрөөний температурт хадгалах боломжтой.