Vitushka με ζύμη ζύμης ζύμης. Νόστιμο και ψημένο μάγειρες από ζύμη ζύμης με ένα jumper - μια συνταγή με μια φωτογραφία, πώς να ψήνετε στο φούρνο στο σπίτι

Https://youtu.be/dfqbrsmvk2g.

Για προετοιμασία, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:
- Αλεύρι - 2 ποτήρια.
- αυγό - 1 pc (κοτόπουλο);
- Γάλα - Paul Gracana (το ίδιο πρόσωπο).
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
- Αλάτι - τσίμπημα;
- Vanillin - 1 κουταλάκι του γλυκού (όχι απαραίτητα, cheesecakes και χωρίς οσμή βανιλίνης πολύ ορεκτικά).
- Ξηρό αρτοποιείο ζύμης - 1 κουταλάκι του γλυκού και καλύτερα από 1,5;
- Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια (μπορεί να είναι κρεμώδη μαλακή).

Το μαγείρεμα μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια. Ας προχωρήσουμε.

1. Ανάμιξη συστατικών.
Προετοιμάστε το αλεύρι. Σε ένα μπολ, ζητήστε αλεύρι και προσθέστε ζύμη σε αυτό και ανακατέψτε.
Σε ξεχωριστό πιάτο, αναμίξτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το γάλα σε ομοιογενή μάζα. Προσθέστε τώρα το προκύπτον μείγμα σε αλεύρι. Ένα κουτάλι, ένα πιρούνι, ένα φτυάρι (το οποίο είναι βολικό) αναμειγνύεται το αλεύρι με ένα μίγμα γαλακτώδους αυγού. Μέτρο μέχρι να είναι δυνατόν! Εάν η ζύμη είναι στεγνή στεγνή - προσθέστε λίγο γάλα, και αντίθετα, αν υγρό - αλεύρι. Τις αναλογίες του γάλακτος και του αλεύρου υποδείγματος, επειδή Το ακριβές ποσό εξαρτάται από την ποιότητα του αλεύρου, την εποχή του χρόνου, της θερμοκρασίας σε εσωτερικούς χώρους κ.λπ. Όταν η ζύμη δεν είναι πλέον δυνατή η ανάμειξη για ένα πιρούνι, ένα κουτάλι ή άλλη συσκευή - βάλτε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και συνδέστε τα χέρια σας! Φυσικά, αν έχετε έναν κατασκευαστή ψωμιού με μια δοκιμαστική λειτουργία μιας δοκιμής ή ένα ισχυρό μίκτη, τότε είστε πολύ τυχεροί και απαλλαγείτε από τον εαυτό σας από αυτό το χρονοβόρο στάδιο μαγειρικής.
2. Αναμείξτε τη δοκιμή.
Στο αρχικό στάδιο, η ζύμη έχει κολλώδη συνέπεια, κολλάει στα χέρια, στο μπολ, στο τραπέζι, στο τραπέζι, στο τραπέζι και γενικά σε όλα, τα οποία αγγίζουν, οπότε συνιστάται να ρίξει ελαφρώς την επιφάνεια της ζύμης στο αλεύρι (το Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, λίγα τσιμπήματα, απλά ότι δεν θα κολλήσει). Επίσης ελαφρώς πασπαλίζουμε με επιφάνεια εργασίας αλεύρι - τότε ο τόπος όπου θα πλύνετε το τραπέζι, το μπολ, το σκάφος - όπου είναι βολικό για εσάς. Η διαδικασία ανάμειξης δεν είναι περίπλοκη. Palms κάποια ζύμη σε ένα κέικ. Η άκρη της άκρης αυτού του κέικ χαμηλώνεται και διπλώνεται στη μέση των κέικ (φορές δύο φορές), με δύναμη, πιέστε τους καρπούς, πιέζοντας την πτυχή των σφαιριδίων και λίγο τεντώστε τη ζύμη από τον εαυτό μας. Μετά από αυτό, γυρίστε τη ζύμη 90 ° C και επαναλάβετε τα προηγούμενα βήματα. Είναι απαραίτητο να επαναληφθεί περίπου 15-20 λεπτά, η μονότονη επαναλαμβάνεται ένας και ο ίδιος συνδυασμός κινήσεων. Στη διαδικασία, η ζύμη πρέπει να σταματήσει σταδιακά να κολλάει στα χέρια. Εάν τα λιπαντικά - αλεύρι βουτιά με τσίμπημα, αλλά προσπαθήστε να μην χύσετε επιπλέον, κολλήστε τη ζύμη να σταματήσετε περίπου 3 λεπτά μετά την έναρξη της ανάμειξης. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, θα γίνει ελαστική, υπάκουος, ομαλή. Αν σκοντάψετε το δάχτυλό σας - το mealki θα πρέπει να επιστρέψει στην αρχική του κατάσταση χωρίς υπολειμματικές παραμορφώσεις.
3. Ζύμωση.
Βάλτε τη ζύμη σε βαθιά πιάτα, για παράδειγμα, μια κατσαρόλα, προ-λίπανση του πυθμένα και τα τοιχώματα του ταψιού με φυτικό έλαιο. Στεγανοποιητικά καλύπτουν τα πιάτα με το φιλμ ή τη συσκευασία τροφίμων ζύμης. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος. Το ιδανικό είναι ένα κλειστό φούρνο (φούρνο μικροκυμάτων) και θερμοκρασία 30 ° C. Έχοντας δημιουργήσει αυτές τις συνθήκες - η διαδικασία ζύμωσης θα αρχίσει (θα ξεκινήσει χωρίς τις προϋποθέσεις, αλλά στην περίπτωσή μας είναι απαραίτητο ότι όλα θα ελεγχθούν). Περιπλανηθείτε τη ζύμη θα είναι περίπου 1,5 - 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης - η ζύμη πρέπει να δημιουργήσετε μερικές φορές, κάθε 30-40 λεπτά. Μετά από 1,5 - 2 ώρες η ζύμη θα αυξηθεί, θα αυξηθεί αισθητά στον όγκο. Η ζύμη ανεβαίνει λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη, συμβατικά, τρώνε σάκχαρα, τα οποία περιέχονται στη ζύμη, το απομονωμένο διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο διαπερνά το πάχος της ζύμης το φουσκώνει. Πηγαίνετε στο επόμενο βήμα - χύτευση και προστασία.
4. Δημιουργία και προστασία.
Βιδώστε τη ζύμη σε ένα μακρύ λουκάνικο. Μην τεντώσετε σκληρά για να μην σπάσετε. Κόψτε το λουκάνικο με ένα μαχαίρι για 10 ταυτόσημα κομμάτια. Κάθε τεμάχιο κύλινδρου ή χεριών έλασης σε ένα λεπτό στρογγυλό (τετράγωνο) κέικ (πάχος 6-8 mm). Διπλώμενα το κέικ με το φάκελο στο κέντρο και τα άκρα με τα δάχτυλά σας, θα πρέπει να είναι μια μπάλα από τη δοκιμή με μια ραφή. Γυρίστε πάνω από τη ραφή της μπάλας κάτω και τοποθετώ στο δίσκο. Barbell φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, λιπαντικό λάδι. Όλα τα ίδια είναι απαραίτητα για να επαναληφθεί με τα υπόλοιπα κομμάτια της δοκιμής. Μην βάζετε τις μπάλες αντίθετα κοντά ο ένας στον άλλο, αφήστε περίπου 5 cm μεταξύ τους, έτσι ώστε όταν το ψήσιμο, δεν μπήκαν μαζί μεταξύ τους, αν και αυτή η γεύση δεν επηρεάζει τη γεύση. Αφήστε να μην σας ενοχλήσετε ότι οι μπάλες είναι πολύ μικρές, μετά τη διαδικασία στεγανοποίησης θα αυξηθούν σε όγκο, επειδή Η διαδικασία ζύμωσης στη δοκιμή δεν σταμάτησε. Ένα φύλλο ψησίματος με μπάλες καλύπτει μια πετσέτα και τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος (και πάλι ο φούρνος είναι κατάλληλος από 30 ° C) για μία ώρα. Κατά τη διάρκεια της στερέωσης, η περιπλανητική ζύμη θα αυξηθεί ξανά και οι μπάλες σε μέγεθος θα είναι ήδη πολύ μεγαλύτερες. Τώρα το γυαλί γίνεται σε κάθε μπάλα εμβάθυνση. Αυτή η εσοχή θα γεμίσει. Μην πιέζετε πολύ, η ζύμη είναι μαλακή και θυμόμαστε εύκολα. Μετά από αυτό, τα "κουλουράκια" θα είναι η εμφάνιση σαν ένα cheesecake, αλλά μέχρι στιγμής χωρίς γέμιση. Στην εσοχή με τη βοήθεια κουταλιών, καθιστούν τον απαιτούμενο αριθμό γεμίσματος. Σε αυτή τη συνταγή που χρησιμοποιείται η Apple πήδηξε, αλλά μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο. Αφήστε τα cheesecakes με το Junior One Stand πριν το ψήσιμο των λεπτών 10-15. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα γίνουν λίγο πιο μεγαλοπρεπείς.

Συνταγές βήμα προς βήμα μαγείρεμα cheesecakes με μαρμελάδα σε ζύμη, πυλώνα, πατάτα και τυρί cottage

Εκτίμηση
Συνταγή

χρόνος
(λεπτό)

Μερίδες
(πρόσωπο)

Σε 100 γραμμάρια τελειωμένων πιάτων

6 gr.

11 γρ.

Υδατάνθρακες

320 kcal.

Επιλογή 1: Κλασική συνταγή για cheesecakes με μαρμελάδα

Το Vatushki με μια πλήρωση μαρμελάδας προκαλεί πάντα μια συσχέτιση με την άνεση και τη ζεστασιά του σπιτιού. Τώρα σπάνια προετοιμάζουν σπιτικά τυροκομεία, προτιμούν το ψωμί τους. Αλλά γιατί περιστασιακά μην περιποιηθείτε τα νοικοκυριά σας με αρωματικά γλυκά κουλουράκια της παραγωγής μας;

Συνήθως οι μάγειρες προετοιμάζονται με βάση ζύμη ζύμηςΑλλά επίσης κατάλληλο και ρουφηξιά. Το κύριο πράγμα είναι να πλένετε καλά τη ζύμη και να στεγνώσει τη ζύμη για να αντικαταστήσετε με πιεσμένο. Η μαρμελάδα λαμβάνεται από οποιοδήποτε μούρο ή φρούτα, απλά δεν είναι πολύ υγρό, αλλιώς θα "ξεφύγει" από τους τυροκομίες.

Συστατικά:

• 200-220 ml. ορρός;
• 40 γρ. "Ζωντανή" ζύμη?
• μια πρέζα αλάτι;
• κάδος βούτυρο;
• 230-250 γρ. μαρμελάδα;
• Δύο κουταλιές της ζάχαρης.
• Κρόκος;
• 700 γρ. αλεύρι.

Συνταγή βήμα προς βήμα για cheesecakes με μαρμελάδα

Ζύμες για να ανοίξουν τα χέρια τους σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουν αλάτι και ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι. Ρυθμίστε τον ορό (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα) και ανακατέψτε.

Σταδιακά ρίξτε τη ζάχαρη, συνεχώς αναδεύοντας το μείγμα. Το πετρέλαιο να μετριάσει εκ των προτέρων και να επενδύσει σε μια μάζα ζύμης. Εάν το λάδι δεν είχε χρόνο να πέσει, τότε μπορεί να είναι σχάρα. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες για να συνδέσετε το αλεύρι και να αναμειγνύετε πάχους, πλούσια ζύμη. Δώστε να σταθείτε κάτω από την πετσέτα των 10-15 λεπτών.

Η ζύμη πλύνετε πάλι τα χέρια σας, αφαιρέστε σε βαθιά πιάτα και καλύψτε με μια πετσέτα. Βάλτε σε κρύο τουλάχιστον 4 ώρες. Μετά από αυτό, μετατοπίζοντας στο τραπέζι και δώστε λίγα λεπτά έτσι ώστε να το ζεσταθεί λίγο.

Μοιραστείτε τη ζύμη σε 16 μπάλες του ίδιου μεγέθους. Θα γίνουν μελλοντικά στήθη.

Οι μπάλες από τη δοκιμή αποσυντίθενται σε έναν μεγάλο αντίπαλο, το οποίο πρέπει να φάτε χαρτί αρτοποιίας. Μεταξύ των τεμαχίων ζύμης πρέπει να αποθηκευτούν. Είναι μισή ώρα για να δώσει επέκταση δοκιμής.

Ένα γυάλινο πυθμένα για να βουτήξει στο αλεύρι, και στη συνέχεια συμπιέζει την εμβάθυνση σας στις μπάλες ζύμης, δηλαδή, για να προετοιμάσετε ένα μέρος για μαρμελάδα.

Ο κρόκος χτυπημένος με ένα πιρούνι και τους κακοποιεί όλα τα τυριά. Τότε το κουταλάκι του γλυκού αποσυντίθεται η πλήρωση στην εσοχή.

Ζεσταίνετε το φούρνο πριν σε 190 μοίρες και στείλτε τα cheesecakes σε αυτό αντίθετο. Προετοιμαστείτε μέχρι να καλύψει η κορυφή με ένα λεπτό ακατέργαστο ακατέργαστο, συνήθως διαρκεί περίπου 20-25 λεπτά.

Τα τελικά τυροκομμένα έβαλαν σε μια επίπεδη πλάκα και δίνουν δροσερό. Περάστε σκόνη ζάχαρης από πάνω.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για cheesecakes με μαρμελάδα

Δεν είναι πάντα η στιγμή να το κάνετε σωστό ζύμη ζύμης, επέμεινε. Αλλά αυτό δεν είναι ένας λόγος να εγκαταλείψουμε τα αρωματικά, σπιτικά τυρογακευάσματα. Υπάρχουν περισσότερα Γρήγορη συνταγή Αρτοποιούς στη ζύμη κοπής.

Συστατικά:

• Ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
• 5 αυγά?
• Πλήκτρα ζάχαρης.
• 0,5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη αρτοποιίας.
• 50 gr. βούτυρο;
• Δύο ποτήρια αλεύρι?
• Δύο τύποι ζαμπόν 1 φλιτζάνι.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα τα cheesecakes με μαρμελάδα

Κρεμώδες λάδι για να λιώσει σε υγρή κατάσταση. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Τέσσερα αυγά κοτόπουλου έσπασαν στο μπολ του μπλέντερ. Μετακινηθείτε καλά και ρίξτε ζάχαρη. Κτυπήστε ξανά σε μεσαία ταχύτητα. Προσθέστε μείγμα αυγών σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε.

Το αλεύρι κοσκινίζει μέσα από ένα κόσκινο για μεγαλύτερη ζύμη και διαλειτουργικό σε μια υγρή μάζα. Η προκύπτουσα ζύμη πλύνετε προσεκτικά και αφαιρέστε στο ψυγείο για 50-60 λεπτά.

Δύο τύποι μαρμελάδας μείγμα σε ένα κύπελλο. Εάν η πλήρωση είναι πολύ υγρή, πρέπει να παρεμβαίνετε σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.

Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και διαιρέστε το σε ίσα μικρά κομμάτια. Κάθε βόλτα στην μπάλα, και στη συνέχεια κάνει μια εμβάθυνση στο κέντρο, κανονίστε τις πλευρές. Για να βάλει τη μαρμελάδα στη μέση και να δώσει τα cheesecakes περίπου 10 λεπτά.

Ζεσταίνετε το φούρνο στους 170-180 βαθμούς και τοποθετήστε το ένα φύλλο ψησίματος με τα cheesecakes. Όταν το ψήσιμο θα καλύψει με λεία ροζ χρώμα, μπορείτε να το πάρετε.

Τα cookies είναι ελαφρώς δροσερά και μπορούν να σερβιριστούν σε τσάι. Αντί για μαρμελάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα.

Επιλογή 3: Μπισκότα με μαρμελάδα σε ζύμη

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η προετοιμασία μιας διαδικασίας ζαχαροπλαστικής είναι μακρά και πολύπλοκη, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Τα τυροκομικά φτιαγμένα από αυτο-μαγειρεμένα πλούσια ζύμη θα είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

Συστατικά:

• αυγό;
• Συσκευασία κρεμώδους μαργαρίνης.
• 560-600 γρ. αλεύρι;
• 3 ml. ξύδι;
• νερό;
• Ελλιπές γυαλί μαρμελάδας.

Πώς να μαγειρέψω

Σε βαθιά πιάτα, κοσμούν για ένα ποτήρι αλεύρι. Πάρτε ένα πακέτο μαργαρίνης από το ψυγείο και το σχίζει σε αλεύρι γρήγορα κινήσεις μέχρι να αρχίσει να λιώνει από τη θερμότητα. Επιπλέον, το μαχαίρι "κόβει" αλεύρι με μαργαρίνη έτσι ώστε να αποδείξει ένα μικρότερο ψίχουλο.

Τα χέρια βόλτα την μπάλα από τη ζύμη χωρίς να το λερωθούν.

Το υπόλοιπο αλεύρι για να κοσκινίσει σε ξεχωριστά πιάτα, πασπαλίζουμε με ένα ψιλοκομμένο άλας και ένα ξύδι πτώση, ανακατεύουμε.

Στο γυάλινο σπάσιμο το αυγό κοτόπουλου και αραιώστε Κρύο νερό Έτσι ώστε το γυαλί να είναι γεμάτο από τα δύο τρίτα. Το πιρούνι είναι καλό να κουνηθεί και να προσθέσει αλεύρι. Εύκολη μαλακή ζύμη.

Η ζύμη περιστρέφεται σε ένα ορθογώνιο φύλλο με πάχος περίπου 2 cm. Στο κέντρο του βάλτε τη ζύμη με τη μορφή ενός μπολ. Για να καλύψετε πρώτα ένα λεπτό στρώμα από τη μία πλευρά, στη συνέχεια με το δεύτερο και επίσης να σηκώσετε τις πλευρές. Θα πρέπει να υπάρχει μορφή φακέλου. Γυρίστε πάνω από τη σύνθεση κάτω ραφής και τοποθετήστε το ψυγείο για 30 λεπτά.

Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, το ρίξτε σε ένα παχύ στρώμα, συγκεντρώστε ξανά με τη μορφή ενός φακέλου και τοποθετήστε το ψυγείο. Επαναλάβετε τις ίδιες ενέργειες ξανά.

Κόψτε τη ζύμη στα ίδια κομμάτια και διανείμετε τη μάχη από το κάτω μέρος. Σε κάθε συμπίεση της εσοχής με ένα ποτήρι. Βάλτε το γέμισμα σε αυτό και οι πλευρές μπορούν να λιπαίνονται με κρόκο. Ψήστε στο φούρνο στους 200-220 βαθμούς 15 λεπτά.

Οι Wathers δίνουν χρόνο ώστε να κρυώσουν και να χρησιμεύσουν στο τραπέζι.

Επιλογή 4: Μπισκότα με μαρμελάδα ζύμης πατάτας

Ασυνήθιστο, αλλά μια καλή ιδέα Ψήστε τα γλυκά cheesecakes με βάση τη ζύμη πατάτας. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ασυμβίβαστη συνδυασμό προϊόντων, αλλά τα τυροκομικά λαμβάνονται πολύ ορεκτικά και πιο απαλά από ό, τι στη συνήθη δοκιμασία.

Συστατικά:

• 200 gr. Πατάτες πουρέ;
• Ένα ποτήρι αλεύρι σιταριού.
• πέντε κουταλιές της σούπας ζάχαρης.
• αυγό;
• μαρμελάδα μήλου;
• 100 gr. καρύδια;
• Σόδα κουταλάκι του γλυκού;
• Χυμός λεμονιού.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Δύο ή τρεις πατάτες καθαρίζονται και βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ρίξτε το ζεστό γάλα, προσθέστε λίγο κρεμώδες λάδι και ισιώστε μέχρι ομοιογενή κουάκερ.

Smok μέσω του αλεύρου του λεπτού κόσκινου, προσθέστε το στο πουρέ, ανακατεύετε.

Σόδα σβήσιμο Χυμός λεμονιού Και προσθέστε στη μάζα των πολτοποιημένων πατατών και αλεύρου, ρίξτε ζάχαρη και οδηγήστε το αυγό. Ανακατέψτε προσεκτικά με ένα κουτάλι και, στη συνέχεια, ζυμώστε τη ζύμη.

Ρολί ζύμης σε ένα λεπτό φύλλο (περίπου 1 cm) και με ένα γυαλί ή κούπα. Στο κέντρο του καθενός βάζετε μια κουταλιά μαρμελάδας και πασπαλίστε τη ζύμη με ψιλοκομμένα καρύδια γύρω από αυτό.

Λιανικής για να πλύνετε και να αποσυντεθούν τα cheesecakes. Προετοιμαστείτε σε θερμοκρασία 200-210 s μέχρι να σχηματιστεί η κρούστα της χρυσής σκιάς.

Τελειωμένα τυροκομικά που μετατοπίζονται στο πιάτο και χρησιμεύουν σε πίνοντας τσάι. Διακοσμήστε στο αίτημά σας.

Επιλογή 5: Μπισκότα με μαρμελάδα και τυρί cottage

Μια πλήρωση τυριού cottage και μαρμελάδας θα κάνει απλά σπιτικά cheesecakes με ένα πραγματικό επιδόρπιο. Και αν η επιφάνεια της φλούδας είναι πασπαλισμένη με νιφάδες αμυγδάλου, τότε ένα τέτοιο ψήσιμο μπορεί να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

• sachet ξηρό ζύμη (11 gr.);
• 3.5 φλιτζάνια αλεύρι.
• κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• τρεις κουταλιές αλατιού.
• paul Putu Margarine;
• αυγό;
• ένα ποτήρι γάλα;
• 300 γρ. τυρί cottage?
• paul ένα ποτήρι ζάχαρης (για γέμιση).
• αυγό (σε πλήρωση).
• Τρεις κουταλιές της πυκνής μαρμελάδας.
• Ένα ζευγάρι κουταλιών της σούπας από τις νιφάδες αμυγδάλου.

Πώς να μαγειρέψω

Λιώστε μαργαρίνη και δώστε το να κρυώσει. Σε ένα φλιτζάνι, συνδεθείτε με τη ζάχαρη, ένα αυγό και γάλα, ανακατέψτε.

Ανακατέψτε με ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη με μίγμα μαργαρίνης προσθέτοντας αλάτι. Για να καλύψετε με μια πετσέτα και αφήστε το ζεστό στη ζύμη αυξήθηκε σε όγκο.

Cottage τυρί για να μετακινηθεί σε ένα φλιτζάνι μπλέντερ, ρίξτε ζάχαρη και οδηγήστε το αυγό. Κτύπησε με μέτρια ταχύτητα όλο το βάρος.

Η ζύμη είναι λίγο αμφισβητούμενη με τα χέρια και κόβεται σε 20 κομμάτια. Από κάθε τροχαίο το λαγουδάκι και το σπρώχνει σε ένα κέικ. Στη μέση κάθε φλυτζάνι, βάλτε ένα κουτάλι με γέμιση, σηκώστε τις άκρες και συνδέστε τη ζύμη.

Δίσκος ψησίματος αρτοποιίας και αποσυνθέστε τα cheesecakes, τα οποία τους καθορίζουν. Από πάνω πατήστε το δάχτυλό σας ή τη λαβή του τροχίσματος για να δώσετε μια εμβάθυνση. Βάλτε μαρμελάδα σε αυτό.

Boca Watreys βρόχο το κρόκο και δώστε να σταθεί μισή ώρα. Στη συνέχεια, οι πλευρές πασπαλίζουν με νιφάδες αμυγδάλου και στέλνουν στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 μοίρες.

Μετά το μαγείρεμα, ψύξτε τα τυριά και βάλτε σε ένα επίπεδο πιάτο. Καλή όρεξη!

Συνταγή Puff Brews με μαρμελάδα:

Αλεύρι Η επιφάνεια του τραπεζιού ακμάζει, μετατοπίστηκε τα στρώματα ζύμης και κόψαν τους κύκλους τους με τη διάμετρο του επιθυμητού μεγέθους. Χρήση για αυτούς τους σκοπούς ένα σωρό ή γυαλιά με λεπτά πλευρικά τοιχώματα (ή να κυκλοφορούν στη διάμετρο του σκεύη που χρησιμοποιείται με ένα μαχαίρι). Η ζύμη είναι επιθυμητή να είναι επιπλέον ακόμα κυλιόμενη, αλλά να χρησιμοποιήσετε αυτό που προσφέρει ο κατασκευαστής (πάχος περίπου 0,5 cm).

Αποστολή των κύκλων από μια ζαχαροπλαστική στο φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με περγαμηνή.

Από την υπόλοιπη δοκιμή, κόψτε τους ίδιους κύκλους στη διάμετρο, στην οποία είναι απαραίτητο να κόψετε τη μεσολάβηση και να αφήσετε την άκρη πλάτους 1-1,5 cm. Κόψτε με αυτόν τον τρόπο "τροχοί" που τοποθετούνται σε κύκλους από τη δοκιμή.

Λιπάνετε τα cheesecakes Puffwater με έναν κρόκο, το βάζετε σε 15 λεπτά στο φούρνο (θερμοκρασία - 180 μοίρες).

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να κάνετε το πληρωτικό για τα cheesecakes. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε εποχιακό ή φρέσκο \u200b\u200bκατεψυγμένο μούρο, μαρμελάδα, φρούτα κατά την κρίση σας. Προκειμένου η πλήρωση φρούτων ή μούρων δεν ρέει από τα τυροκομικά όταν τα χρησιμοποιούν, πρέπει να πυκνώσει χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο άμυλο. Αραιώστε το άμυλο σε 2 κουταλιές της σούπας νερό, ανακατέψτε για να εξαφανίσετε τα κομμάτια.

Μείγμα μούρων, βανιλίνης και ζάχαρης (ή χρησιμοποιήστε την τελική μαρμελάδα ή μαρμελάδα) για να βγάλετε μια αργή φωτιά, να βράσετε. Σκεφτείτε το μίγμα αμύλου, ανακατεύοντας, το πλήκτρο μαγειρέματος για πάχυνση.

Κατά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια παχιά συνέπεια του πληρωτικού. Μετά την επίτευξη της απαραίτητης πυκνότητας, η φωτιά είναι απενεργοποιημένη, αφήστε το να κρυώσει 5-7 λεπτά.

Όταν τα κενά για τους εγκέφαλους ψήνονται, γεμίστε τα με ένα πλήρωτο φρούτο ή μούρο, στην περίπτωσή μας - φραγκοστάφυλο, βάλτε το σε ζεστό φούρνο για 5 λεπτά.

Puff αρτοσκευάσματα με μαρμελάδα είναι έτοιμα!

Αυτά τα μικρά κουλουράκια μοιάζουν αμέσως με την παιδική ηλικία. Αποφασίσαμε να παίξουμε λίγο με γούστα και να μαγειρέψουμε τα τυροκομικά όχι με τυρί cottage, αλλά με την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Είστε ελεύθεροι να επιλέξετε όποιον έρχεται στη γεύση. Τέλεια, σωστά;

Συνταγή βήμα προς βήμα

Πώς να ψήνετε ψημένα cheesecakes με μαρμελάδα:

Lenten Cheesecakes από ζύμη ζύμης με μαρμελάδα

• 280 ml νερού.
• 20 g ζύμης ξηρό?
• 80 g ζάχαρης.
• 480 g αλεύρου.
• 140 ml μαρμελάδας.
• 30 ml ελαίου.
• 1 g vanillina.

Χρόνος: 2 ώρες.

Θερμίδες: 254.

Διαδικασία ψησίματος:

1. Το νερό (σχεδόν όλα) για να ζεσταθεί λίγο, θα πρέπει να είναι ζεστό, αλλά όχι ζεστό.
2. Προσθέστε το ήμισυ της ζάχαρης σε αυτό, στη συνέχεια βάλτε ζύμη και αλάτι. Όλα τα συστατικά ανακατεύουν. Αποδεικνύεται ένα ομοιογενές καφέ υγρό.
3. Ρίξτε το πετρέλαιο και ο βανιλίνης εδώ, σταματήστε ξανά, αρκετά εντατικά.
4. Κοσκινίστε σχεδόν όλο το αλεύρι, ρίξτε το στο υγρό μέρος και χειροκίνητα ζυμώστε τη ζύμη. Για να το καλύψετε και να δημιουργήσετε ένα ζεστό μέρος σε δύο, και ακόμα τρεις φορές. Μπορεί να πάρει από το χρόνο του χρόνου.
5. Μοιραστείτε τη ζύμη με τα χέρια του πετρελαίου σε έξι ή οκτώ μέρη, βάλτε τα σε χαρτί αρτοποιίας, η οποία βρίσκεται αντίθετα.
6. Αφήστε τα για είκοσι λεπτά, ώστε να έχουν αυξηθεί ξανά.
7. Από την υπόλοιπη ποσότητα νερού, περίπου τρεις κουταλιές, θα πρέπει να μαγειρέψετε σιρόπι. Σε αυτό το νερό βάλτε το δεύτερο μισό της ζάχαρης, διαλύστε, ζεστό, απενεργοποιήστε την πλάκα.
8. Ένα σνακ από ένα ποτήρι, φροντίστε να κάνετε μια εμβάθυνση στο κέντρο των μερών.
9. Μοιραστείτε μια πλήρωση με τη μορφή του σακάκι. Και το ψυχρό σιρόπι πρέπει να ειπωθεί στο κόλον του στήθους.
10. Στείλτε είκοσι λεπτά στο φούρνο, η φωτιά πρέπει να είναι μέση. Τραβήξτε έξω και όταν ψύχετε, πασπαλίζετε σκόνη.

Πώς να φτιάξετε ζύμη ζαχαροπλαστικής

• 1 αυγό?
• 1 πακέτο μαργαρίνης.
• 570 g αλεύρου.
• 3 ml ξύδι.
• νερό;
• 160 ml μαρμελάδας.

Χρόνος: 4 ώρες.

Θερμίδες: 405.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Σε ένα μπολ, ρίξτε περίπου 170 g αλεύρι, προσθέστε κρύα μαργαρίνη εδώ. Δεν πρέπει να καταψυχθεί, απλά πρέπει να το πάρετε από το ψυγείο και να βόσκουν αμέσως στο αλεύρι. Θα πρέπει να υπάρχει ένα ψίχουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να δεσμεύσετε απλά τα συστατικά.
2. Στη συνέχεια, απλώς συγκεντρώστε τη μάζα στην μπάλα, δεν χρειάζεται να ζυμώσουμε.
3. Το υπόλοιπο αλεύρι αναμειγνύεται με ένα τσίμπημα αλατιού και ξύδι.
4. Πίνετε ένα αυγό στο γυαλί και προσθέστε κρύο νερό σε αυτό. Η συνολική μάζα θα πρέπει να αποδειχθεί σε 2/3 φλιτζάνια. Χτυπάτε το πιρούνι ακριβώς στο γυαλί και ρίξτε σε αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη, θα είναι μαλακό.
5. Ρυθμίστε το σε ένα ορθογώνιο, πάχους πάχους 2 cm.
6. Σχεδόν στο κέντρο βάλτε μια μπάλα από τη μαργαρίνη, για να το καλύψει πρώτα από τη μία πλευρά, τότε από την άλλη.
7. Τυλίξτε στις πλευρές. Πρέπει να υπάρχει φάκελος. Να το γυρίσετε με μια ραφή κάτω.
8. Μην καλύψετε, αφαιρέστε στο ψυγείο για μισή ώρα, στη συνέχεια πάρτε και κυλήστε σε παχύ στρώμα.
9. Κοντά στο φάκελο ξανά. Αφαιρέστε το ψυγείο ταυτόχρονα. Πάρτε, βγάλτε, επαναλάβετε ξανά ολόκληρη τη διαδικασία.
10. Μετά από αυτό, για να το χωρίσετε στα ίσα μέρη και να τα τοποθετήσετε στο φύλλο ψησίματος.
11. Γυαλί για να κάνει την εσοχή στο κέντρο και να το βάλει μαρμελάδα. Αν θέλετε, οι πλευρές μπορούν να λιπαίνονται με ένα κρόκο.
12. Στείλτε σε δεκαπέντε λεπτά στο φούρνο στους 220 Κελσίου, στη συνέχεια δώστε δροσερό.

Royal Watrushka με μαρμελάδα

• 20 g βουτύρου.
• 420 g αλεύρου.
• 5 g άμυλο.
• 200 g βουτύρου.
• 240 g μαρμελάδας?
• 230 g ζάχαρης.
• 3 αυγά?
• 5 g σκόνης ψησίματος.
• 50 g ζάχαρης.
• 600 g τυριού εξοχικό σπίτι.

Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Θερμίδες: 315.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πρώτα απ 'όλα, για να μην συγχέεται με το βούτυρο, μπορείτε να λιπαίνετε ένα μικρό κομμάτι του μελλοντικού σχήματος για το τυρί και να το αφαιρέσετε στο ψυγείο.
2. Στη συνέχεια, τρίβονται το υπόλοιπο πετρέλαιο στο τρίφτη.
3. Αλεύρι για να χειριστεί με τη βοήθεια ενός κόσκινου, προσθέστε το μεγαλύτερο μέρος της σκόνης ζάχαρης και ψησίματος, μείγμα.
4. Ρίξτε τα στεγνά συστατικά σε πετρέλαιο και τα χέρια για να συγχέουμε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα ομοιογενές ψίχουλο.
5. Το τυρί cottage δίνει ομοιογένεια με τη βοήθεια ενός κόσκινου ή ενός μπλέντερ.
6. Ζάχαρη, αυγά και αλέστε όλα πριν την ομαλή υφή. Εάν είναι δυνατόν, χτυπήστε όλα τα συστατικά με σφήνα ή μίξερ.
7. Η μαρμελάδα ρίχνει στο δοχείο, προσθέστε άμυλο σε αυτό και χωρίστε κομμάτια. Είναι απαραίτητο για να αμύλουν το Nabuch και να διατηρηθεί η μαρμελάδα έτσι ώστε να μην "εξαντληθεί".
8. Θυρίδιο για τη θέρμανση μέχρι 200 \u200b\u200bΚελσίου και να κλείσει την πόρτα.
9. Στη μορφή, ρίξτε τα περισσότερα από τα ψίχουλα, το διανέμει ομοιόμορφα με μια λεπίδα, αλλά και για να σχηματίσουν πλευρές χωρίς αποτυχία.
10. Top Cottage Cottage Cheese, για να το διαλύσετε.
11. Στη συνέχεια, μαρμελάδα, αναμεμειγμένα με άμυλο και μπάσο παραμένει.
12. Ψήστε το κέικ σε ρόδινο για 40 λεπτά.

Για το μαγείρεμα ως εύκολο, απαλό και ταυτόχρονο μαλακό πλήρωσης, πάρτε το τυρί Cottage Cottage, το οποίο θα γίνει ένα αστέρι των cheeseCakers σας. Συμπληρώστε το με διάφορα αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, ζαχαρωμένα tuts και μπαχαρικά. Χρησιμοποιήστε κανέλα, σταφίδες, Muscat, βανίλια και άλλα γούστα για το ψήσιμο.

Η πλήρωση του τυροπήγματος πρέπει να είναι προκαταρκτική μέσω κόσκινου ή να χτυπήσει ένα υποβρύχιο μπλέντερ για να επιτύχει τέλεια υφή κρέμας. Εάν το τυρί Cottage δεν είναι ακόμα αρκετά λεπτό, προσθέστε μια μικρή ξινή κρέμα, κρέμα, αυγά ή απλά κρόκους σε αυτό.

Εάν ανησυχείτε ότι η μαρμελάδα ρέει, βεβαιωθείτε ότι το σπείρετε. Μπορεί να είναι άμυλο, αλεύρι ή καρύδια. Στη δεύτερη περίπτωση, το προϊόν είναι επιθυμητό να καθαριστεί, στη συνέχεια να αλέσει σχεδόν στο αλεύρι και σε μια τέτοια μορφή για να παρεμβαίνει πριν φτάσετε στην επιθυμητή συνέπεια. Δεν θα είναι χειρότερο με τα καρύδια.

Για τη δοκιμή ζύμης, χρησιμοποιήστε πάντα τα συστατικά της ίδιας θερμοκρασίας (αίθουσα). Σε αυτή την περίπτωση, θα πάρετε την τέλεια ζύμη και την οποία η ζύμη λειτουργεί τέλεια και κάνει πολλά απίστευτα ελαφριά, πλούσια, αέρα.

Προετοιμάστε μάγειρες με μαρμελάδα, μαγειρέψτε με τυρί cottage ή μεγάλα, βασιλικά cheesecakes. Όλα αυτά είναι νόστιμα και τα κάνουν εύκολα ακόμα και νεοεισερχόμενο. Τώρα φανταστείτε πόσο νόστιμο θα είναι το βράδυ τσάι ή το πρωινό καφέ. Διευθυντές με τέτοια κουλουράκια!

Ή με πατάτες, αλλά για μια ποικιλία για πρωινό, στο δρόμο ή σε ένα πικνίκ είναι πολύ στο θέμα!

Για το γούστο μου, η πιο κατάλληλη ή συνηθισμένη ζύμη για τα τυροκομικά είναι η μαγιά. Είναι ευκολότερο να το προετοιμαστείτε αδιευκρίνιστα, σε ξηρή μαγιά, όπως εκείνα που αναμιγνύονται στο αλεύρι, και λιγότερο επίπονοι - με τη βοήθεια συσκευών κουζίνας ...

Η μαρμελάδα Vatrush είναι κατάλληλη σχεδόν οποιοδήποτε από τα μούρα ή τα φρούτα. Συνιστάται να αποστραγγίσετε το σιρόπι με ένα τμήμα της μαρμελάδας έτσι ώστε η μάζα για την πλήρωση να περπατάει, αλλά με κάποιο τρόπο, σας συμβουλεύει να αναμίξετε το αλεύρι ή το άμυλο σε μαρμελάδα ή άμυλο έτσι ώστε να μην μεγαλώνει όταν το ψήσιμο.

Για την προετοιμασία των cheesecakes από τη ζύμη ζυμομύκητα με μαρμελάδα στο φούρνο προετοιμάζει τα συστατικά της λίστας.

Συνδέστε τα συστατικά για τη δοκιμή, αναμίξτε και ζυμώστε το χειροκίνητα ή με συσκευές κουζίνας, όπως οι κατασκευαστές ψωμιού.

Δώστε τη δοκιμή δύο φορές ανεβείτε, δηλ. Μετά τον πρώτο καλό ανελκυστήρα, σηκώστε το και αφήστε έναν άλλο ανελκυστήρα.

Για το γέμισμα, αναμίξτε την εμπλοκή με αλεύρι ή άμυλο. Εδώ - μαρμελάδα φράουλας, μαγειρεμένα από κατεψυγμένα μούρα.

Διαχωρίστε τη ζύμη στον επιθυμητό αριθμό τεμαχίων. Για ένα μικρό τυρί, αρκετό τμήμα της δοκιμής σε 40-50 g.

Μορφοποιήστε στρογγυλά σφαιρίδια, βάλτε τα στο φύλλο ψησίματος, λιπαίνονται ή τοποθετημένα με χαρτί ψησίματος. Ένα ποτήρι με κατάλληλη διάμετρο πυθμένα κάνει εσοχές υπό πλήρωση.

Διαδώστε τη γέμιση από τη μαρμελάδα στα πλέγματα από τη δοκιμή. Εκτός από τη μάζα του κρόκου αυγού, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί νερό, γλυκό νερό ή τσάι για να λιπάνετε την επιφάνεια της δοκιμής.

Τοποθετήστε το δοχείο με κενά cheesecakes με μαρμελάδα στον θερμαινόμενο φούρνο και χτυπάνε τους σε 200 μοίρες περίπου 15 λεπτά ή εστιάζετε στις ιδιότητες του φούρνου του.

Τα cookies από τη ζύμη ζύμης με μαρμελάδα είναι έτοιμα. Τοποθετήστε τα για αρκετά λεπτά με ένα χαρτί πετσέτας ή αρτοποιίας στην οποία ψήνθηκαν.

Ευχάριστο τσάι πόσιμο!