Κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλου σε ψωμί. Κοτόπουλο κοτόπουλο σε ψωμί στο φούρνο

Συνταγές βήμα προς βήμα (με φωτογραφίες) του λέβητα κοτόπουλου σε ψιλοκομμένο με αυγό, τυρί, σιμιγδάλι, στο φούρνο

2019-02-05 Exit Marina και Alena Kameneva

Εκτίμηση
Συνταγή

8986

χρόνος
(λεπτό)

Μερίδες
(πρόσωπο)

Σε 100 γραμμάρια τελειωμένων πιάτων

12 γρ.

22 gr.

Υδατάνθρακες

6 gr.

275 Kcal.

Επιλογή 1: Φυσικές κοτόπουλο κοτόπουλου σε ψιλοκομμένο

Νόστιμα κοτόπουλα κοτόπουλου σε ψιλοκομμένο θα γίνουν ένα εξαιρετικό γεύμα ή δείπνο, ταιριάζουν απόλυτα στη διατροφή σας. Οι κοτολέτες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για σνακ, επειδή συμφωνείτε, το σπιτικό σάντουιτς είναι αρκετά γευστικό και καλύτερα αγορασμένο γρήγορο φαγητό, για να μην αναφέρουμε τα οφέλη. Μπορεί απλά να βάλει σε μια φέτα ψωμιού, προσθέστε ένα φύλλο σαλάτας και Φρέσκια ντομάτα - Εδώ είναι ένα θαυμάσιο σνακ.

Επίσης, οι κοτολέτες μπορούν πάντα να σερβιριστούν σε πατάτες, κουάκερ, λαχανικά και άλλα γαρνιτούρα. Η σημερινή επιλογή προτείνει να μην διακόψει Διάφορα είδη Συμπληρώματα με τη μορφή ψωμιού, πατατών και άλλων πραγμάτων, προτείνω να αφήσω τη γεύση του κρέατος, οπότε το αποτέλεσμα πάντα ευχαριστεί περισσότερο. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε.

Συστατικά:

Φιλέτο κοτόπουλου - 250 g
Κρεμμύδι - 1 pc.
Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
Ψωμί Sukhari - 100 g
Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα - για να δοκιμάσετε
Φυτικό πετρέλαιο - Για το τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα στη λίστα. Επιλέξτε φρέσκο \u200b\u200bφιλέτο κοτόπουλου, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Κοτόπουλο κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Καθαρός βολβός, ολίσθηση και στεγνώστε. Κρεμμύδια Δερμάτινα μεσαίου μεγέθους κύβους ή απλά κομμένα σε τρίμηνα.

Πυροβολήστε τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο σε ένα μπολ του μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μύλο κρέατος. Αλέστε τα εξαρτήματα στην κατάσταση γέμισης.

Τα προκύπτοντα κιμά σε ένα μπολ.

Προσθέστε αμέσως στο Mince ένα αυγό κοτόπουλου, το οποίο μπορεί να προ-μαχαίρι.

Ανακατέψτε προσεκτικά συστατικά, στριμμένα αλάτι και πιπέρι, εάν θέλετε, προσθέστε κάποια πάπρικα ή οποιαδήποτε μπαχαρικά.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε ψωμί. Τώρα είναι απαραίτητο να σχηματιστούν από κιμά, κόψτε τους σε ψιλοκομμένο από όλες τις πλευρές.

Παραμένει το απλούστερο - ζεστό το τηγάνι, ρίχνει φυτικό έλαιο, βάλτε τις κοτολέτες. Τηγανητά κοτολέτα και στις δύο πλευρές των 3-4 λεπτών, αφού μπορείτε να αποδείξετε λίγο ή επιπροσθέτως ψήστε (180 μοίρες, 10-12 λεπτά). Οι τελικές κοπές χρησιμεύουν στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για λέβητα κοτόπουλου σε ψωμιά

Για μια τέτοια κιθάρα χρησιμοποιείται κοτόπουλοΗ προμήθεια θα χρειαστεί ένα ζευγάρι φέτες ψωμιού. Οι κοτολέτες προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα στο τηγάνι, ειδικά όταν σχηματίζουν προϊόντα μικρού μεγέθους.

Συστατικά

400 g mincedi;
βολβός;
2 φέτα ψωμιού.
βούτυρο;
αλατοπίπερο;
0,5 ποτήρια ζάχαρης.
0,5 φλιτζάνια γάλακτος ή ζωμού.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα

Ρίξτε ψωμί με γάλα ή ζωμό. Θα γυρίσει πολύ γρήγορα, αλλά για τώρα ασχολούνται με τον Luk. Καθαρίστε το κεφάλι και το ψιλοκομμένο, μετακινήστε το στο κιμά.

Προσθέτουμε πιεσμένο ψωμί, αλάτι, μίγμα, πιπέρι σε κοτόπουλα κοτόπουλου το έβαλαν στη γεύση. Αμέσως, ενώ τα χέρια χρωματίστηκαν, χωρίζουμε τη μάζα στις μπάλες, γλυπτά στρογγυλά κοτολέτες. Μπορείτε να τα μετακινήσετε σε ένα πιάτο με κροτίδες.

Θερμάνετε το λάδι. Υπολογίστε και διογκώνετε τα κοτολέτα με ψιλοκομμένο. Βεβαιωθείτε ότι πιέζετε ελαφρά τα ψίχουλα, έτσι ώστε να μην εμφανίζονται. Στέλνουμε στο τηγάνι. Fry κοτολέτες μέχρι την ετοιμότητα. Μπορείτε να καλύψετε για μερικά λεπτά, αλλά μόνο μετά το τηγάνισμα, όταν η κρούστα έχει ήδη πιάσει και ενισχυθεί.

Το ψωμί για το Kitlet είναι καλύτερο να πάρετε χθες ή ακόμα και μια παραστατική, φρέσκια δέσμη μετά την στροφή μπορεί να είναι ολισθηρό. Θα χρησιμοποιηθούν η BATON ή η μπαγκέτα, οι κρούστες είναι καλύτερες να αποκοπούν αμέσως με ένα μαχαίρι πριν το μούσκεμα.

Επιλογή 3: Κοτόπουλα κοτόπουλου σε ψιλοκομμένο με τυρί

Η συνταγή για εκπληκτικά λεπτό, νόστιμο λέβητα κοτόπουλου σε ψιλοκομμένο με γέμιση. Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί απολύτως οποιοδήποτε είδος. Ακόμη και με λιωμένες πρώτες ύλες, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ενδιαφέρον. Προαιρετικά, οι κοτολέτες μπορούν να τοποθετηθούν λίγο χόρτα ή σκόρδο.

Συστατικά

500 g κοτόπουλου ή κιμά?
0,1 kg τυριού.
Μεγάλο αυγό?
1 κουταλάκι. άλατα;
3 φέτες ψωμιού.
0,1 kg σούπερ σταρ.
0,5 φλιτζάνι γάλα.
60 g κρεμμυδιού?
120 ml λαδιού.

Πώς να μαγειρέψω

Εάν δεν χρησιμοποιείται καρύκευμα, τότε στρίβετε το κρέας κοτόπουλου, παραλείπουμε αμέσως το μικρό κεφάλι του τόξου. Δεν είναι απαραίτητο να το προσθέσετε πολλά, διαφορετικά ο κιμάς χυμός θα γίνει υγρός, θα υπάρξει δυσκολία στο σχηματισμό της Kitlet.

Το ψωμί είναι λερωμένο σε μικρή ποσότητα γάλακτος. Μετά από αυτό, πρέπει να συμπιεστεί. Μπορείτε να στρίψετε τη γέμιση ή απλά να προσθέσετε στο έδαφος, πλύνετε.

Εισάγουμε ένα ωμό αυγό κοτόπουλου, αλάτι, πλύνουμε το κοτολέτα με τα χέρια μου στην ομοιογένεια, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να σχηματίσουν κοτολέτες. Διαχωρίστε αμέσως ολόκληρο το κιμά σε σβώλους 6-8, ανάλογα με το επιθυμητό μέγεθος της κιθάρας. Με το ίδιο ποσό που κόβουν το τυρί. Δεν χρειάζεται να κάνετε μακρά κομμάτια, οι φέτες πρέπει εύκολα να χωρέσουν σε ένα λέβητα.

Εμείς επιχρίσουμε σε μια ευρεία πλάκα κροτίδων. Παίρνουμε ένα κομμάτι κιμά, ισοπεδώστε την παλάμη, έτσι ώστε οι συμπατριώσεις των κέικ να είναι σαν, να βάζουν το τυρί, το κρύβουν μέσα, ταυτόχρονα δίνοντας το σχήμα του λέβητα. Μερικές φορές το τυρί τρίβεται ή κόβει, αλλά έχει νόημα να το κάνετε αν δεν προστεθεί τίποτα, ένα κομμάτι είναι ευκολότερο να κρυφτεί.

Φέρνουμε το κοτολέτα σε ένα πιάτο με κροτίδες, πασπαλίζουμε προσεκτικά στην κορυφή, τότε καταρρέουμε. Με τον ίδιο τρόπο, ο καθένας παραμένει όλες τις άλλες κοτολέτες.

Θερμάνετε το λάδι. Μοιραστείτε τα σχηματισμένα κοτόπουλα κοτόπουλου, τηγανίζουμε μέχρι την ετοιμότητα. Εάν το τυρί κρυμμένο ποιοτικά, δεν θα ακολουθήσει τίποτα, όλα θα αποδειχθούν στο καλύτερο.

Εάν υπάρχει λίγο τυρί, τότε μπορείτε να το βαστίσετε και να αναμίξετε με ένα θρυμματισμένο βραστό αυγό. Τα γεμίσματα θα αποδειχθούν πολλά, αλλά δεν χάνουν στην πεζογραφία. Επιπλέον, στη μάζα μπορείτε να κόψετε λίγο σκόρδο, πράσινο, προσθέστε ψιλοκομμένες ελιές ή λίγο ξηρή πάπρικα.

Επιλογή 4: Κοτόπουλα κοτόπουλου σε ψωμιά (με σιμιγδάλι)

Αυτή η συνταγή για λέβητα κοτόπουλου σε ψιλοκομμένο μπορεί να βοηθήσει, αν το αγορασμένο (ή μαγειρεμένο ανεξάρτητα) κιμά είναι αδύναμο, απλώνεται, η μάζα δεν συγκρατεί εντελώς τη μορφή. Το δημητριακό σιμιγδάλι θα απορροφήσει όλη την υπερβολική υγρασία, αλλά θα χρειαστεί μια συγκεκριμένη ώρα για διόγκωση. Τα μπαχαρικά στη συνταγή δεν καθορίζονται, εκτός από το αλάτι και το πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε απολύτως καρυκεύματα.

Συστατικά

800 g Mincedi.
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Manna δημητριακά.
100 g κρεμμυδιού?
1 κουταλιά της σούπας. κροτίδες;
2 φέτες σκόρδου.
1 αυγό?
μπαχαρικό;
Για το τηγάνισμα εκλεπτυσμένο πετρέλαιο.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Αλέστε τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείται το τελικό κιμά, τότε χάρη των λαχανικών δεν είναι απαραίτητο να πάρετε ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να τα κόψετε ή να σκοτώσετε ένα μπλέντερ, προσθέστε στο κοτόπουλο.

Βάλτε αμέσως όλα τα μπαχαρικά, προσθέστε ένα αυγό και ένα στρατόπεδο σιμιγδάλι. Πλέουμε μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές. Τότε σίγουρα καλύψτε το μπολ, αφήνουμε το Mince για μισή ώρα.

Υπάρχει χρόνος να προετοιμάσετε ένα τηγάνι, να βάλετε μια σπάνια σε ένα μπολ, ρίξτε το πετρέλαιο για το τηγάνισμα. Στη συνέχεια ανακατεύουμε στο κιμά, υγρά τα κοτολέτα των 70 γραμμαρίων, αλλά μπορείτε να κάνετε λιγότερα. Υπολογίστε σε κροτίδες, δίνοντας την τελική μορφή.

Τηγανίζοντας κοτόπουλο κοτόπουλο με τον συνήθη τρόπο σε ένα τηγάνι. Σπάσιμο και στις δύο πλευρές. Μερικές φορές δεν καλύπτονται και μετά το τηγάνι μόλις βάλει 2-3 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο μπορεί επίσης να γίνει.

Αν ξαφνικά το σπίτι δεν αποδείχθηκε για να είναι δημητριακά manna, ή απλά δεν το λείπει, τότε μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο κιμά νιφάδες βρώμης. Δεν είναι απαραίτητο να τα γυαλίσετε, διογκώνονται τόσο όμορφα σε 30-40 λεπτά.

Επιλογή 5: Κοτόπουλα κοτόπουλου σε ψιλοκομμένο στο φούρνο (κρεμμύδι)

Οι κρέμες χρησιμοποιούνται για να εκφορτώσετε το Σφάλμα στη συνταγή, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε γάλα αν δεν έχετε τίποτα άλλο. Επίσης τιμά από αυτή τη συνταγή θα υπάρχει μια μέθοδος παρασκευής. Οι κοτολέτες ψήνονται στο φούρνο, δεν είναι τόσο λιπαρά και θερμίδες, όπως ψημένα στο λάδι σε ένα τηγάνισμα.

Συστατικά

500 g κοτόπουλου (ή σε κιμά μου).
200 g λευκού ψωμιού.
120 ml κρέμας.
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες;
70 g σούπερ σταρ.
ένα αυγό;
owka κεφάλι?
Θρόμβο σκόρδου.

Πώς να μαγειρέψω

Κόψτε με κομμάτια ψωμιού όλων των κρούστων, ρίξτε τα με κρέμα γάλακτος. Περιστρέφονται περιοδικά πάνω από τις φέτες πλήρως γευματίστηκαν και διογκώνονται.

Αλέστε κοτόπουλο με τόξο και σκόρδο, ή μετακινηθείτε μέσα από τα λαχανικά εάν χρησιμοποιείται κιμά. Προσθέστε σπασμένο ψωμί, καθώς και ένα αυγό συνταγής. Αμέσως αλάτι, ρίξτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού, εισάγετε το πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξηρό πάπρικα. Ταραχή.

Σε τυφλά κοτολέτα, κομμένα σε κροτίδες. Δεδομένου ότι θα είναι μεθυσμένοι ταυτόχρονα, πρέπει να κάνετε το ίδιο μέγεθος όσο το δυνατόν περισσότερο. Μείνετε σε μια λιπαντική μορφή. Ψήστε για 20 λεπτά στους 210 μοίρες, δεν χρειάζεται να κάνετε κάτω από τη θερμοκρασία κάτω.

Εάν το κιμά θα προετοιμαστεί από το στήθος, στη συνέχεια, κάνουν τα ζουμερά κοτολέτα θα είναι αρκετά δύσκολα. Συνιστάται να προσθέσετε μια μικρή λάσπη ή μέσα σε κάθε προϊόν για να σπρώξετε ένα κομμάτι βουτύρου, αλλά με την προϋπόθεση ότι το πιάτο δεν είναι έτοιμο για μια δίαιτα.

Επιλογή 6: Φυσικές κοτόπουλο κοτόπουλου σε ψιλοκομμένο

Το σκεύασμα του συμβατικού τηγανισμένου κοτόπουλου γεμιστήρα με ελάχιστη ποσότητα πρόσθετων συστατικών. Λόγω της ψιλοκομίας, καλύπτονται με μια τραγανή κρούστα, παρακαλώ με ζέστη και εκπληκτική γεύση. Για κιμά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν μέρη του σκελετού κοτόπουλου χωρίς σπόρους. Είτε πάρετε το ήδη στριμμένο πουλί. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η αγορά κιμά συχνά παρεμποδίζεται από πολύ δέρμα. Από αυτόν τον αριθμό των προϊόντων θα είναι 5-6 μεγάλα μπουλόνια.

Συστατικά

0,5 κιλά κοτόπουλου.
70 luka;
8 g σκόρδο?
ένα αυγό;
50 g σούπερ σταρ.
100 g πετρελαίου.

Συνταγή βήμα προς βήμα Κλασικό cotlet σε Ψωμί Sukhhari

Περιστρέψτε το κοτόπουλο και ένα λαμπτήρα, αλλά είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε πολύ μικρό πλέγμα. Αμέσως μαζί τους μπορείτε να αλέσετε τις φέτες του σκόρδου, συνδυάζεται τέλεια με ένα πουλί. Όλο αυτό το πλοίο σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε ένα μικρό αυγό στο κοτολέτα, περίπου μισό αλάτι κουταλάκι του γλυκού, τα υπόλοιπα μπαχαρικά κατά την κρίση τους. Πλύνουμε προσεκτικά τη μάζα και διαιρέστε σε έξι σβώλους.

Σε ένα στεγνό μπολ, μυρίζουμε τα κροτίδες. Είμαι αποσβεσμένος από προηγουμένως χωριστά κομμάτια κοτόπουλων, πιάνουμε από όλες τις πλευρές, αλλά μέχρι να δώσουμε την τελική μορφή. Απλά βάλτε στο διοικητικό συμβούλιο.

Θερμότητας. Για τηγανητό Kitlet (και άλλα προϊόντα, πιάτα), είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί καθαρισμένο και εξευγενισμένο έλαιο.

Σύρετε τα κοτολέτα σε πάχους 1,5 cm. Βάλτε το λάδι. Τηγανίζουμε στο Ruddy Crust. Παίρνουμε το φτυάρι, γυρίζουμε τα κοτολέτα. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι. Φέρνω μέχρι την ετοιμότητα κάτω από το καπάκι, έτσι ώστε το κιμά στο εσωτερικό να διαχειριζόταν να περάσει.

Όταν αγοράζετε σούπερ σταρ, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα τους. Εάν είναι σκοτεινά, είναι καλύτερα να αρνηθείτε. Οι κοτολέτες σε μια τέτοια γούνα θα καούν γρήγορα.

Τα κοτόπουλα κιμά είναι ένα από τα πιο κοινά πιάτα που παρέχονται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε κάθε οικογένεια. Πρώτον, οι κοτόπουλο κοτόπουλου μπορούν να είναι πολύ μεταβλητές και προετοιμάζονται με διαφορετικούς τρόπους και, δεύτερον, είναι πολύ ικανοποιητικές και για το μαγείρεμα τους δεν απαιτεί ειδικές προσπάθειες.

Κλασικά κοτόπουλα κοτόπουλου θα γίνουν ένα υπέροχο γεύμα για εσάς και την οικογένειά σας. Προσπαθήστε να τα κάνετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας την επόμενη συνταγή βήμα-βήμα.

Αυτό θα απαιτήσει:

φιλέτο κοτόπουλου ή κιμά - 0,5 kg.
ψωμί - 150 g;
Κρεμμύδια - 1 PC.;
Γάλα - 50 ml;
Κοτόπουλο αυγού - 1 PC.;
rast. βούτυρο;
Μπαχαρικά (αλάτι και πιπέρι).

Για το μαγείρεμα που χρησιμοποιείται αποκλειστικά άσπρο ψωμί. Κόψτε από αυτό το ανώτερο κρούστα και απολαύστε σε ένα μπολ με γάλα. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται από φλοιούς και κόψιμο μαζί με το σκόρδο σε 4 ίσα μέρη.

Εάν χρησιμοποιείτε για ένα φιλέτο κρέατος, στη συνέχεια, παρακάμπτεστε το μέσω ενός μύλου κρέατος με τα άλλα συστατικά, έχοντας τελειώσει σε μικρά κομμάτια. Το κιμά περιστρέφεται και αναμιγνύει μαζί με το αυγό. Ανακατέψτε και πάλι και σχηματίζουν χειροκίνητα κοτολέτες.

Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, το έλαιο χύνεται από ελέφαντες σε ένα εκατοστό πάτωμα και οι κοτολέτες είναι τοποθετημένες. Είναι τηγανισμένα σε κάθε πλευρά των 5-7 λεπτών πριν από την εμφάνιση ενός συσσωρευμένου κρούστας. Για να τα τροφοδοτήσετε μπορείτε να επιλέξετε τυχόν γαρνιτούρα που σας αρέσει.

Με την προσθήκη τυριού

Αραιώστε τη γεύση του συνηθισμένου λέβητα, προσθέτοντας ένα κομμάτι τυριού σε αυτά.

Τι θα πάρει:

Φιλέτο κοτόπουλου - 0,8 kg;
Τυρί - 200 g;
Κοτόπουλο αυγού - 1 PC.;
κρεμμύδι - 2 τεμ.
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Φρέσκο \u200b\u200bάνηθο?
μπαχαρικό.

Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται και κόβεται σε πολύ μικρά κομμάτια. Υπάρχει επίσης ένα τυρί σε ένα μπολ με ένα μπολ, ένα αυγό οδηγείται, χύνεται ένας θρυμματισμένος άνηθος και αλεύρι. Το μίγμα πέλματα και βγαίνει. Αναμιγνύουμε καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.

Μορφές μικρών σβώλων και κατάρρευση σε αλεύρι. Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Η ποσότητα του μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το βαθμό ψημένης. Αρχίζουμε τηγανίζουμε κοτολέτες με τυρί για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Τροφοδοτούμε το τελειωμένο πιάτο μαζί με το πλαϊνό πιάτο.

Κοτόπουλο κοτόπουλου κοτόπουλου κοτόπουλου

Εάν επιθυμείτε να δοκιμάσετε ένα απαλό και πλούσιο πιάτο, επιλέξτε ψιλοκομμένα κοτολέτα του Στήθος κοτόπουλου.

Αυτό θα απαιτήσει:

Φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg;
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Κοτόπουλο αυγού - 1 PC.;
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
άλας;
πιπέρι.

Καθαρίστε το στήθος από το δέρμα και επιλέξτε όλα τα οστά από αυτό αν είναι. Το φιλέτο παραμορφώνεται λεπτώς χρησιμοποιώντας μια ειδική καταπακτή για το κρέας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο μαχαίρι κουζίνας. Βάλτε το φιλέτο σε ένα μπολ, όπου προσθέτουμε επίσης ένα αυγό, αλεύρι και ξινή κρέμα. Αναμείξτε, βάλτε τα μπαχαρικά.

Ακολουθώντας το μπολ βάζει ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στο τηγάνι που λιώνει ένα κομμάτι βουτύρου. Θα πρέπει να είναι τόσο αρκετό για το τηγάνισμα όλων των κιθάρων. Δημιουργούμε νεοσσοί από το κιμά και τους τηγάνουμε σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές πριν από την εμφάνιση μιας όμορφης κρούστας.

Ψιλοκομμένο

Αυτό θα απαιτήσει:

Φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg;
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 PC.;
Κοπή Baton - 3 τεμάχια?
Διοχετεύω. Λάδι - 50 g;
Ψωμί θραυσμάτων - 300 g;
Αλάτι - 1 η. Κουτάλι.
πιπέρι;
rast. Λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται από το φλοιό, χωρίζονται σε 2 τεμάχια και κόβουν ρηχές. Το καρότο καθαρίζεται και τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τηγανίστε ένα μείγμα λαχανικών σε ένα τηγάνι μαζί με λάδι περίπου 5-7 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ένα ελαφρύ ρουζ.

Ένα κρούστα απομακρύνεται από τη μπαστούνια και τραβιέται για κάποιο χρονικό διάστημα σε νερό ή γάλα. Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται από κομμάτια μικρού μεγέθους, αναμειγνύεται με ψωμί, βούτυρο, λαχανικά που διέρχονται και παραλείπονται μέσω μύλου κρέατος. Το αλάτι και το πιπέρι προστίθενται στο τελικό κιμά, το μίγμα αναμιγνύεται καλά. Δημιουργούμε κοτολέτες και συμπτύκουμε τους σε ψιλοκομμένο. Μπορείτε να το κάνετε τον εαυτό σας εκ των προτέρων. Τηγανίστε τα κενά στο τηγάνι στο τηγάνι για 5-7 λεπτά. Οπτικά, ο βαθμός ετοιμότητας μπορεί να καθοριστεί από την εμφάνιση ενός κρουστικού κρούστας.

Ζουμερά κοτόπουλα κοτόπουλου με μανιτάρια

Θέλετε να μαγειρέψουν ζυμαρικά κοτόπουλο κοτόπουλου; Στη συνέχεια, επωφεληθείτε από την επόμενη συνταγή βήμα-βήμα και βεβαιωθείτε ότι το αποτέλεσμα δεν θα σας απογοητεύσει!

Τι θα πάρει:

Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
champignons - 300 g;
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
Κοτόπουλο αυγού - 1 PC.;
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
άλας;
Φρέσκο \u200b\u200bάνηθο?
rast. βούτυρο;
πιπέρι.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, τα συνθλίβουμε και βγαίνουν σε ένα μπολ. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται από το φλοιό και τα λεπτά τολμηρά. Αναμειγνύουμε μαζί του Champignons και τους τηγανίζετε σε ένα τηγάνι 10 λεπτά. Διαρκώς ανακατευθυνόμενο πάθος έτσι ώστε να μην έχει καεί. Το φιλέτο κοτόπουλου περνάει μέσα από το μύλο κρέατος και βάλτε το κιμά σε μια βαθιά πλάκα.

Κόψτε τα μικρά χόρτα και αλέθετε το σκόρδο στο σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα για κοτόπουλο Kittball: Μανιτάρι Roaster, κιμά, χόρτα και σκόρδο. Αναμειγνύουμε προσεκτικά και αφήνουμε το μείγμα να θέσει έτσι ώστε το πιάτο να αποκτήσει ένα νόστιμο άρωμα και έγινε ζουμερό. Στη συνέχεια, σχηματίζουν σβώλους και στείλτε τα για να τηγανίσουν σε ένα τηγάνι για 7-10 λεπτά και στις δύο πλευρές.

Σε ένα πολλαπλό για ένα ζευγάρι

Οι κοτολέτες για ένα ζευγάρι είναι ένα μεγάλο πιάτο για όσους κρατούν μια διατροφή ή είναι απλά ένας υποστηρικτής ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Αυτό θα απαιτήσει:

Φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
Κοτόπουλο αυγού - 1 PC.;
Λευκό ψωμί - 4 τεμάχια?
Γάλα - ½ φλιτζάνι;
rast. βούτυρο;
άλας;
πιπέρι.

Πλέουμε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτα και παραλείψτε μέσα από το μύλο κρέατος. Από το ψωμί κόψτε ένα κρούστα και να το απολαύσετε στο γάλα. Εάν έχει απορροφήσει πάρα πολύ υγρασία, τότε μπορείτε να πιέσετε ελαφρά. Από τον Λουκά απομακρύνεται από το φλοιό και είναι έντονα έντονη. Τηγανίζουμε περίπου 5 λεπτά.

Συνδέουμε στο μπολ των συστατικών για το Kitlet. Ανακατέψτε προσεκτικά και σχηματίζουν κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Τους βάζουμε στο πλέγμα στην κορυφή του πολλαπλού μπολ, ορίστε τη λειτουργία "Crop-Toile" για 20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, οι κοτολέτες θα είναι έτοιμες.

Με λάχανο

Τι θα πάρει:

Φιλέτο κοτόπουλου - 0,6 kg;
Λάχανο - 200 g;
Κοτόπουλο αυγού - 1 PC.;
Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Σκόρδο - 1 δόντια;
sukhari ψιλοκομμένο - 100 g;
rast. Λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
άλας;
πιπέρι.

Το λάχανο καθαρίζεται από τα επάνω φύλλα και κόβεται σε πολλά κομμάτια, μετά από τα οποία είναι θρυμματισμένη σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση πουρέ. Στη συνέχεια, το μεταφέρουμε στο ίδιο μπολ όπου θα προετοιμαστεί η κιμά. Το φιλέτο περνάει από το μύλο κρέατος ή το ίδιο με το λάχανο είναι θρυμματισμένο με τη βοήθεια ενός μπλέντερ.

Βάζουμε το κοτόπουλο μαζί με το λάχανο και μείγμα. Στη συνέχεια προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα ειδικό καρύκευμα για κοτόπουλο. Μετά το αυγό και το αλεύρι για συστατικά στερέωσης. Δημιουργούμε κοτολέτες και καταρρίψουμε τα σε ψωμιά. Τηγόνες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.

Διατροφή - χωρίς αυγά

Εύκολη συνταγή Προσφορά CotletΠοιος μπορεί να φάει ακόμη και μικρά παιδιά.

Αυτό θα απαιτήσει:

Φιλέτο κοτόπουλου - 0,8 kg;
Τυρί - 100 g;
Σκόρδο - 1 δόντια;
κρεμμύδι - 2 τεμ.
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
Σκόνη μουστάρδας - 1 ώρα. Κουτάλι;
ψωμί - 150 g;
άλας;
πιπέρι.

Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε κομμάτια και περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ μαζί με κρεμμύδια και σκόρδο, προ-θρυμματισμένο. Το τυρί τρίβεται σε ένα ρηχό τρίφτη. Προσθέτουμε στα καρυκεύματα που προκύπτουν, σκόνη μουστάρδας, ξινή κρέμα και ψωμί. Αναμιγνύουμε καλά το μείγμα και στέλνουμε για 10-15 λεπτά στο ψυγείο έτσι ώστε τα συστατικά να διασυνδεθούν.

Μετά από αυτή τη φορά, έχουμε κιμά πράγματα και αρχίζουν να σχηματίζουν κοτολέτες. Τηγανίστε τους κάτω από το καπάκι εναλλάξ και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα του Ruddy. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με τυχόν γαρνιτούρα.

Στο Κίεβο στο φούρνο

Ξέρετε ότι το μαγείρεμα κοτόπουλων κοτόπουλου στο φούρνο στο Κίεβο στο σπίτι είναι στην πραγματικότητα πολύ εύκολο; Βεβαιωθείτε ότι προσπαθήστε να βεβαιωθείτε ότι ο εαυτός σας!

Αυτό θα απαιτήσει:

Κοτόπουλο στήθος - 4 τεμ.
Λιωμένο τυρί - 1 φλιτζάνι.
lim. Χυμός - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό.
Σκόρδο - 2 δόντια.
Κοτόπουλο αυγά - 2 τεμ.
ψωμί - 2 ποτήρια.
Μοσχοκάρυδο - ½ ώρες. Κουτάλια;
άλας;
πιπέρι.

Κτυπήστε το στήθος κοτόπουλου με έναν τοποθέσιο της κουζίνας και το λιπαίνει εντελώς Χυμός λεμονιού. Το λιωμένο τυρί τρίβεται σε ένα χονδροειδές τρίφτη, αναμειγνύεται με χόρτα, σκόρδο και μοσχοκάρυδο. Από το προκύπτον μείγμα, μια πλήρωση για ένα Calete είναι μια επιμήκη μορφή. Από τον καθορισμένο αριθμό των συστατικών, λαμβάνονται 4 τεμάχια.

Η πλήρωση τοποθετείται στη μέση ενός σπασμένου μαστού και περιτυλίγει. Οι ραφές είναι σταθερές χρησιμοποιώντας ηχεία ή οδοντογλυφίδες. Ηρεμία οι κοτολέτες είναι εντελώς σε ψιλοκομμένο και τους στέλνουν στο φούρνο. Ελέγξτε την διαδικασία μαγειρέματος οπτικά. Μόλις εμφανιστεί η κρούστα Ruddy - οι κοτολέτες μπορούν να ληφθούν. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα πλοία πριν από την εξυπηρέτηση! Πλέον. Τα καλύτερα γαρνιτούρα Θα υπάρξει πατάτα ή φυτικό πουρέ.

Τι θα πάρει:

Έτοιμο κιμά κοτόπουλου - 0,5 kg;
Κολοκυθάκια - 0,5 κιλά.
Κοτόπουλο αυγά - 2 τεμ.
Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 τεμ.
χόρτα;
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
rast. βούτυρο;
άλας;
πιπέρι.

Κολοκυθάκια ρολό στο τρίφτη, τα κρεμμύδια και το σκόρδο συνθλίβονται. Στη συνέχεια όλα τα λαχανικά αναμιγνύονται με κοτόπουλο. Προσθέστε ένα ζευγάρι αυγών στο μείγμα, χόρτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά ξανά. Σε περίπτωση που τα κολοκυθάκια απελευθερώθηκαν πάρα πολύ χυμό, ένα ζευγάρι κουταλιών αλεύρου τοποθετείται στο κιμά.

Δημιουργούμε χειροκίνητα κοτολέτες. Ο καλύτερος τρόπος για να υγρανθούν τα χέρια μέσα Κρύο νερό. Βρισκόμαστε τα κενά στο τηγάνι με προθερμασμένο λάδι. Τους τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές πριν από την εμφάνιση ενός κρούστας.

Κλασική συνταγή πυρκαγιάς

Οι κοτολέτες του Poggy είναι γνωστοί από τους χρόνους Pushkin. Μέχρι σήμερα, η παράδοση παρέμεινε για να προετοιμάσει αυτό το υπέροχο πιάτο μόνο από το κοτόπουλο στη συνταγή που προήλθε από τις πρωταρχικές πηγές.

Αυτό θα απαιτήσει:

Φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg;
Ψωμί ή Baton - 0,5 kg;
κρεμμύδι - 2 τεμ.
Διοχετεύω. Λάδι - 150 g;
Κρέμα ή γάλα - 120 ml;
rast. Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
άλας;
πιπέρι.

Τα κρεμμύδια είναι καλά κομμένα και ψημένα σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να γίνει διαφανές. Το φελλό κόβει το ψωμί. Ξεχωρίστε περίπου 70 γραμμάρια της μπάλας, τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή κιμά. Γεμίστε το με κρέμα γάλακτος. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και αλέστε το σε ένα μπλέντερ ή παραλείψτε τον μύλο του κρέατος. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής - σκεφτείτε αυτή τη στιγμή. Αφήστε το κιμά για λίγο στην κατάψυξη.

Τα κρεμμύδια και τα περιστρεφόμενα ψίχουλα είναι μικτά και πολύ συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ. Συνδέουμε αυτό το μέρος με κιμά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Αναμιγνύουμε το κιμά, έτσι ώστε οι καρυκεύματα να διανέμονται πλήρως πάνω του.

Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε το λάδι κομμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε για άλλη μια φορά και ταυτόχρονα ρολόγια έτσι ώστε το λάδι να μην αρχίσει να ταιριάζει. Στέλνουμε και πάλι κιμά στον καταψύκτη για μισή ώρα, έτσι ώστε όλα τα συστατικά σε αυτό να είναι, δεν είναι υγρό.

Το πνιγμένο για το Kitlet είναι κατασκευασμένο από τους ψιλοκομμένους κύβους του υπόλοιπου ψωμιού. Από το μέγεθός τους είναι μικρότερο, τόσο το καλύτερο. Δώστε κιμά, σχηματίζουν κεφτεδάκια και συμπληρώστε τα σε ψιλοκομμένο. Τηγανίζει σε ένα τηγάνι για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Καλή όρεξη!

Κανείς δεν ξέρει πότε το κοτόπουλο είναι ένα κομμάτι κρέατος με ένα κόκκαλο Röbean, έχει γίνει μια χούφτα κιμά με πρόσθετα ψωμιού, σε ψιλοκομμένο και ψημένο στο λάδι. Αυτός ο εαυτός μου είναι ένα παχουλό σφαιρίδιο από το ψιλοκομμένο κρέας.

Και όχι μόνο το κρέας. Ψάρια, παιχνίδι, μανιτάρια, λαχανικά και πουλιά. Ιδιαίτερα ενδιαφέροντα στήθη κοτόπουλου. Το προϊόν κοτόπουλου διαθέσιμο, φθηνό και νόστιμο, αν μαγειρεμένο καλά. Το cotelet είναι Κοτόπουλο Μάζα γνωστή. Το πιο λαμπρό από αυτά είναι σίγουρα κοτόπουλο Κίεβο, όπως λένε στην Ευρώπη και την Αμερική. Οι κοτολέτες προετοιμάζονται από το φιλέτο, στο οποίο το λάδι και το τυρί είναι τυλιγμένο σε, σε ψιλοκομμένο, και ψημένο στο βούτυρο.

Ή τα κοτολέτα του Pozhars. Αρκετά θρύλοι πηγαίνουν για τους, για διαφορετικό τρόπο, αλλά η ουσία είναι γι 'αυτό: κάποιος εκεί, ο βασιλιάς ή ο πρίγκιπας, οδήγησε στην πόλη του Torzhok, ήθελα να φάω, δεν υπήρχε κρέας στο εστιατόριο και ήταν που παρασκευάζονται από κοτόπουλα κοτόπουλου. Οι κοτολέτες από το στήθος κοτόπουλου άρεσαν και, έκτοτε, η συνταγή έχει διορθωθεί. Απίθανη κατάσταση. Πρώτον, ο βασιλιάς αποφάσισε να δειπνήσει σε ένα εστιατόριο στο δρόμο ... Δεύτερον, δεν υπήρχε κρέας στο εστιατόριο και γιατί τότε ήταν να ανοίξει. Παρόλο που οι ιστορικοί υποστηρίζουν ότι ήταν όλοι έτσι ήταν, και χρωστάμε τη συνταγή για την οικοδέσποινα του εστιατορίου Darius Pozharsk.

Ο δεύτερος μύθος, για τον μάγειρα του Chaff. Η ουσία του ίδιου, κάποιος ήρθε στην καταμέτρηση για να επισκεφθεί, και ο μάγειρας δεν αποδείχθηκε κρέας ... σε τέτοιες περιπτώσεις, συνήθως, η στήλη του μαγειρέματος απλά επιχειρηματία. Το κρέας θα φέρει αμέσως και το πρόσωπο μέτρησης στη βρωμιά δεν θα χτυπήσει.

Νομίζω ότι όλα ήταν πολύ πιο εύκολα και πεζά. Συνταγή κοτόπουλων από το στήθος κοτόπουλου - Πολύ απλό, καθώς και μια συνταγή.

Βήμα-βήμα συνταγή κέικ κοτόπουλου

Συστατικά (2 μερίδες)

Φιλέτο κοτόπουλου 2-3 \u200b\u200bτεμ
Ξηρό μπότα 2 τεμάχιο
Γάλα 2/3 Κύπελλο
Κρεμώδες βούτυρο 100 gr
Τριμμένη φρυγανιά 0,5 φλιτζάνια
Αλάτι, πιπέρι λευκό έδαφος, σφυρί μοσχοκάρυδο γεύση

Δεν ξέρω αν στο εστιατόριο, αν η στήλη είναι στο σπίτι. Αλλά προφανώς, το σνακ ήταν αμέσως, επειδή Τίποτα δεν συντρίψει τη ζωή όπως περιμένουν το πρώτο ποτήρι, και αυτοπεποίθηση των ανθρώπων, τρώνε με σνακ με ζεστό, σε αυτόν τον Φιλίππ Φιλίπβιτς σφιχτά έμαθε! Μαγειρέτες ή οικοδεσπότες, πέταξε με ένα σνακ ως φωτιά και κοτόπουλο, από το κρέας, εξακολουθεί να προετοιμάζεται για πολύ πιο γρήγορα. Έτσι το όνομα είναι κλειστό - "Pozharski". Ή, δεδομένης της μεθόδου του μαγειρέματος, το πρώτο τηγανίζουμε - στη συνέχεια ψήνουμε, το "Pozharsky" συνέβη από το πρώτο στάδιο - στο Fry (Fry). ΤΕΛΟΣ παντων. Αυτή είναι η φιλοσοφία.
Αλλά οι κοτόπουλο κοτόπουλου δεν είναι φιλοσοφία, είναι δροσερό !!! Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κοτόπουλο κοτόπουλου στο φούρνο, μερικές φορές, χωρίς το τηγάνισμα.
Ναι, θα πω αμέσως, τα αυγά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το σκόρδο - δεν χρειάζεται!
Φιλέτο κοτόπουλου, λευκό κρέας, αμφιλεγόμενο προϊόν. Εγώ, για παράδειγμα, δεν είναι ένας μεγάλος ερασιτέχνης. Μου αρέσει το ζαμπόν και τα φτερά. Εκείνοι. Κόκκινο κρέας. Αλλά αυτό δεν ισχύει για τις κοτολέτες. Τα τρέχοντα στήθη κοτόπουλου (φιλέτο), σε μέγεθος πλησιάζοντας κανονικά Σπιτικό κοτόπουλο. Από τα δύο "σοβαρά" φιλέτα που μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε μια δωδεκάδα kitlet. Έτσι, ψάξτε για τον εαυτό σας. Προηγουμένως, οι κοτόπουλο κοτόπουλου έκαναν από ολόκληρο κοτόπουλοΚόβοντας όλο το κρέας με τα οστά. Τώρα με το κοτόπουλο κατάστημα, μπορείτε εύκολα να κόψετε το κιλό κρέατος. Έτσι, πάρτε μόνο φιλέτα και προετοιμάστε το στήθος κοτόπουλου.
Φιλέτο κοτόπουλου (στήθος)
Ξηρά δέσμη - Πριν ήταν πάντα στο αγρόκτημα, τα υπολείμματα της Μπατόν ξηράνθηκαν στο ντουλάπι, αποπληθωρισμένα κατσαρίδες. Τώρα, παρουσία ενός σύγχρονου ψυγείου με το σύστημα FROST, η διαδικασία απλοποιείται. Το Baton απλά κόβει σε κομμάτια και περιβάλλεται στο ψυγείο. Το ψυγείο σε λίγες μέρες, συνήθως 2-3, στεγνώνει μια δέσμη στην κατάσταση του τούβλου.
Κάποιος άλλος θυμάται το παρόν "πετρέλαιο Vologda"; Γράψτε μου, ας θέσουμε μαζί. Αλλά, είναι ότι όπως μπορεί, το πετρέλαιο είναι κανονική ποιότητα και όχι ένα εξάπλωση από το εκχύλισμα παλάμης και γαλακτωματοποιητές, μπορείτε επίσης να αγοράσετε. Αγοράστε καλό, διάσημο για εσάς από την ποιότητα του βουτύρου.
Μπαχαρικά, λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο - προαιρετικό. Μου αρέσει ακριβώς το κοτόπουλο με ένα συνδυασμό από άσπρο πιπέρι και muscat. Ναι, και πρέπει να είναι πολύ λίγο.
Χρειάζεστε ένα μύλο κρέατος, με αιχμηρά μαχαίρια και ένα μικρό πλέγμα.
Πλύσιμο φιλέτου κοτόπουλου, αφαιρέστε το λίπος και οι ταινίες, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.
Ξηρό μάτσο απολαύστε το ζεστό γάλα. Γιατί σε ζεστασιά; Επειδή στο κρύο γάλα, η δέσμη θα στρέψει μέχρι το νέο έτος.
Ξηρό μάτσο απολαύστε το ζεστό γάλα
Το κρεμώδες λάδι πρέπει να αποσυρθεί από το ψυγείο έτσι ώστε να γίνεται μαλακό και εύκολα να αναβοσβήνει στο ψωμί. Με την ευκαιρία, τρώνε ένα σάντουιτς από το πετρέλαιο.
Το φιλέτο κοτόπουλου στριμμένο στο μύλο κρέατος για να πάρει το κιμά. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο περίπου 30 γραμμάρια. Bill, που λειτουργεί στο γάλα, συμπίεση και επίσης στριμμένο στο μύλο κρέατος. Ανακατέψτε το κιμά από το φιλέτο, το λάδι και τις μπότες και παραλείψτε ξανά μέσω του μύλου κρέατος.
Κοτόπουλο φιλέτο στρίψιμο στο μύλο κρέατος για να πάρει το κιμά
Αλάτι, προσθέστε λευκό πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Για να πλύνετε προσεκτικά το πιρούνι. Μην είστε τεμπέλης, κηλιδώστε πολύ καλά. Σταδιακά, χωρίς να παύουν να παρεμβαίνουν, προσθέστε γάλα σε κιμά, που παραμένει μετά από μούσκεμα του ψωμιού. Δεν είναι όλα, 2/3 φλιτζάνια θα είναι πολλά. Το κιμά δεν πρέπει να είναι πολύ υγρό, θα πρέπει να είναι σαν ένα παχύ πατάτες πουρέ. Ρίξτε υπολείμματα γάλακτος. Εάν όλο το ίδιο γάλα χύνεται λίγο πάρα πολύ, μπορεί επίσης να αποδειχθεί, να προσθέσετε λίγο ψωμιά στο κιμά.
Farsh έτοιμο. Τώρα, εκτιμήστε τον όγκο των κιμά, σε ποια ποσότητα είναι οι κοτολέτες. Για παράδειγμα - δέκα. Για τόσα πολλά μέρη, κόψτε το υπόλοιπο βούτυρο με ένα μαχαίρι.
Έτοιμο στήθος κοτόπουλου
Στη συνέχεια, μια μικρή υγρασία ένα κοπτικό και τα βρεγμένα χέρια αρχίζουν να σχηματίζουν κοτόπουλα κοτόπουλων. Σε κάθε κοτολέτα, βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου και πάρτε το κιμά από όλες τις πλευρές.
Σε κάθε κοτολέτα για να βάλει ένα κομμάτι βούτυρο
Οι κοτόπουλο από το στήθος κοτόπουλου κάνουν επιμήκη και ελαφρώς πεπλατυσμένες. Βάλτε κοτόπουλο κοτόπουλου σε ένα υγρό πίνακα. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά τις κοτολέτες σε ψωμιά. Panirovka δεν λυπάται!
Προσεκτικά κόψτε τις κοτολέτες σε ψωμί
Στο τηγάνι να λιώσει το βούτυρο για το τηγάνισμα. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, αρχίζοντας να τηγανίζετε τα κοτόπουλα κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά.
Fry κοτολέτα στη μεσαία φωτιά
Τηγανίζοντας και στις δύο πλευρές, βλέποντας να μην καεί. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε μια ροζ κρούστα. Στη συνέχεια, για να δώσετε φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και εξαφανίστε τα κοτολέτα από το στήθος κοτόπουλου 10-12 λεπτά.
Ιδανικά, θα πρέπει να υπάρχει κρούστα
Το πρώτο στάδιο ολοκληρώνεται. Στη συνέχεια, οι κοτολέτες μαζί με ένα τηγάνι βάζουν ένα φούρνο για να θερμανθεί σε 180 μοίρες για 15 λεπτά. Σε κοτολέτες που αγοράστηκαν. Ή, ως μια επιλογή, λιγότερο περίπλοκη και ταχύτερη, τοποθετήστε τα κοτολέτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 4-5 λεπτά και ψήστε σε πλήρη ισχύ.

Νόστιμο, ικανοποιητικό, ορεκτικό και απλό κατά την προετοιμασία ικανή να διακοσμήσει με εορταστικό τραπέζι Ή να διαφοροποιήσετε το μενού. Τι δεν είναι πειστικά επιχειρήματα για συχνή μαγειρική; Ωστόσο, το κρέας κοτόπουλου έχει τις ειδικές ιδιότητες που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις.

Κοχλίες

Οι πρώτες αναφορές των κοτολέτες ως ξεχωριστό πιάτο βρίσκονται σε παλιά βιβλία μαγειρικής γαλλικών εστιατορίων. Στη συνέχεια ήταν μέρος ενός φιλέτου οστού, τηγανισμένο σε πετρέλαιο βρασμού σε βαθύ φριτέζα. Και επίσης τηγανισμένο σε πετρέλαιο στερεά μέρη του φιλέτου ψαριών, τα οποία χτυπήθηκαν σε αλεύρι ή αλεύρι ψωμί.

Το πιάτο ήταν πολύ δημοφιλές. Πολλά έθνη τον υιοθέτησαν και άρχισαν να προετοιμάζουν με τον δικό τους τρόπο από τα υπάρχοντα προϊόντα. Έκτοτε, ανάλογα με τη χώρα, η έννοια των "κοτολέων" έχει αλλάξει πέρα \u200b\u200bαπό την αναγνώριση. Άρχισαν να προετοιμάζονται όχι μόνο από τα ψάρια ή το κρέας, καθώς και από τα λαχανικά (Dianki - Λευκορωσικά κοτολέτα, τη βάση του μείον τα οποία περιλαμβάνουν ακατέργαστες πατάτες).

Το υποχρεωτικό συστατικό του κιμά είναι ένα αυγό: κολλάει το κιμά και με το τηγάνισμα δεν επιτρέπει στις κοτολέτες σε ένα τηγάνι, γυρίζοντας Τηγανητό κιμά. Κοπή κοτολέτες σε αλεύρι ή σε ψίχουλα, τα οποία δεν τους επιτρέπουν να κολλήσουν στο κάτω μέρος του τηγανίσματος κατά τη διάρκεια τηγανίσματος. Αλλά και τα ψωμιά δίνουν μια έτοιμη ορεκτική κρούστα. Κοτόπουλο με κιμωλία σε ψωμί - ένα πιάτο που είναι εύκολο να προετοιμαστεί σε σύγχρονες συνθήκες και δεν πέφτουν στο βρωμιά πριν προσκληθούν ή απροσδιόριστοι επισκέπτες.

Μαγείρεμα κιμά

Για την προετοιμασία κοτόπουλων σε ψωμί, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg;
Αυγό - 1 PC.;
μεσαίου μεγέθους λαμπτήρα ·
2 σκελίδες σκόρδου.
Κρέμα γάλακτος - Fullack;
αλάτι - 1 κουτ.
Άμυλο - 0,5 ώρες. L. (για να δώσει μια όμορφη κρούστα).
Μαύρο πιπέρι έδαφος - τσίμπημα;
Ψωμί θραυσμάτων για τον κύλινδρο.

Υπάρχουν δύο τρόποι χρήσης φιλέτο κοτόπουλο: το αλέθε μέσα από ένα μύλο κρέατος ή κομμένο σε ένα μαχαίρι. Η δεύτερη μέθοδος είναι προτιμότερη επειδή δοκιμές γεύσης Το λέβητα κοτόπουλου σε ψίχουλα αυξάνεται απότομα. Αλλά είναι πιο επίπονη και απαιτεί χρόνο.

Τα υπόλοιπα συστατικά των πιάτων πρέπει να λειανθούν μέσω του μύλου του κρέατος και να αναμίξουν τα πάντα καλά. Βάλτε το κιμά που προκύπτει για μισή ώρα. Μετά από αυτό, τον δίστασε στο μπολ μέχρι να πέσει στο χέρι του. Μετά από αυτό πάλι μισή ώρα για να το τοποθετήσετε στο ψυγείο.

Διαδικασία μαγειρέματος

Το προκύπτον καρύδι χωρίζεται σε κομμάτια βάρους 50-70 γραμμάρια. Από όλους για να σχηματίσουν μπάλες, κυλά ανάμεσα σε φοίνικες, υγραίνονται στο νερό. Μετά από αυτό, για να τα κόψετε σε ψωμί και να τους δώσετε μια κυλινδρική μορφή. Διπλωμένα σε μια επίπεδη επιφάνεια, πασπαλισμένα με ψωμί, έτσι ώστε να μην κολλάνε σε αυτό.

Ρίξτε το ηλιέλαιο σε ξηρό τηγάνι και ζεστάνετε μέχρι να ξεκινήσει ελαφρά για να καπνίσει. Πάρτε απαλά κάθε κοτολέτα, προσπαθώντας να μην διαταράξει το σχήμα της και παραλείψτε στο βραστό λάδι. Οι κοτολέτες τηγανίζουμε σε μια αργή φωτιά κάτω από ένα σφιχτά κλειστό καπάκι πριν από το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας.

Για όσους παρατηρούν τη διατροφή, θεραπευτική ή για απώλεια βάρους, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο κοτόπουλου στο φούρνο, ο κιμάς είναι ο ίδιος. Η διαφορά έγκειται στη μέθοδο του μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να λιπάνετε τις κοτολέτες σε αυτό και να βάλετε το φούρνο για 25-30 λεπτά και να το βάλετε έως και 180 μοίρες. Οι μαγειρεμένες κοτόπουλο κοτόπουλου στο φούρνο, η συνταγή του οποίου δίνεται παραπάνω, περιέχει λιγότερες θερμίδες και είναι ευκολότερο να απορροφηθεί από το σώμα.

Μικρά κόλπα

Σε αντίθεση με το βόειο κρέας ή το χοιρινό, το κρέας κοτόπουλου έχει μια μαλακή συνοχή, μια μικρή πυκνότητα και γρήγορα προετοιμάζεται. Αυτή η ιδιοκτησία συμμορφώνεται με ορισμένους κανόνες που διακρίνουν τα κοτόπουλα από φιλέτο κοτόπουλου σε ψωμιά από την προετοιμασία προϊόντων από άλλους τύπους κρέατος:

Κοτόπουλο κοτόπουλου πρέπει να τηγανίσουν κάτω από ένα σφιχτά κλειστό καπάκι. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να εξαφανιστεί. Ειδικά οι κοτολέτες θα έχουν μια τραγανή κρούστα, φανταστικά σε συνδυασμό με ήπιο περιεχόμενο.
Είναι καλύτερο να αλέθεται το κοτόπουλο κιμά, και να μην αγοράσετε έτοιμο.
Δεν χρειάζεται να πιέζετε τις κοτολέτες, προσπαθώντας να τους δώσετε ένα κρούστα: οι καταπιεσμένες κοτολέτες δεν φαίνονται τόσο ορεκτικά και θα είναι κακό.
Στο κιμά για το λέβητα κοτόπουλου δεν αξίζει το ψωμί: Το αίσθημα της γεύσης των πιάτων θα αποδυναμωθεί, δεν θα γίνει τόσο έντονη λόγω της μαλακής δομής του φιλέτου κοτόπουλου.
Τα τελειωμένα κοτολέτα έχουν τις υψηλότερες γεύσεις, ελαφρώς διατηρημένες μετά τη τηγάνισμα. Ψύχεται στο ψυγείο και το προθερμασμένο δεν θα είναι πλέον.
Οι θραπτές ψωμιού για τον κύλινδρο είναι καλύτερο να πάρετε από ψωμί σίκαλης.
Μην προσθέτετε στο κιμά Μεταλλικό νερό, καθώς γράφουν σε πολλές συνταγές: αυτό δεν έχει νόημα - δεν επηρεάζει τίποτα.
Επίσης, δεν πρέπει να προσθέσετε συστατικά στο Mince, εκτός από αυτά που αναφέρονται και χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας μόνο όταν μαγειρεύετε ένα πλευρικό δίσκο ή μια σάλτσα σε αυτές τις κοτολέτες.

Παρά την απλότητα της κατανόησης και το εύκολο μαγείρεμα, κοτόπουλα κοτόπουλων σε ψωμί σε αυτή τη συνταγή είναι εξαιρετικά νόστιμα και όμορφα.

Στάδιο 1
Σε ένα μπολ, διπλώστε το κοτόπουλο κοτόπουλου κοτόπουλου, ψιλοκομμένα λεπτά κρεμμύδια, το ψωμί είναι προεπιλογή σε νερό, κρέμα, αυγό, αλάτι και πιπέρι στη γεύση.

2. Στάδιο
Όλα τα αναμειγνύονται καλά μέχρι ομοιογενή και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά.

3. Στάδιο
Τα υγρά χέρια σχηματίζονται από κιμά και κομμένα σε ψωμιά. Τηγανητά κοτολέτα σε ένα καλά ζεστό τηγάνι με φυτικό έλαιο και στις δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα.

4. Στάδιο
Οι κοτολέτες βγαίνουν σε χαρτοπετσέτες για να απομακρυνθούν το περίσσεια λίπους. Σερβίρετε σε ζεστό ή κρύο.

Καλή όρεξη!!!

Κοτόπουλο κοτόπουλο σε ψιλοκομμένο ζουμερό, νόστιμο, πολύ τρυφερό και αρκετά ικανοποιητικό. Προετοιμάστε ότι τέτοιες κοπές είναι πολύ απλές και αρκετά γρήγορα, θα είναι αξιοσημείωτα κατάλληλο για οποιοδήποτε πιάτο ή ακριβώς στην αγαπημένη σας σάλτσα, μπορείτε επίσης να χρησιμεύσετε στο ψωμί ως σάντουιτς. Κοτόπουλα κοτόπουλο απαλή λόγω της προσθήκης κρέμας, μπορούν να δώσουν με ασφάλεια τα παιδιά. Για το μαγείρεμα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψιλοκομμένο, είναι καλύτερο να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά σε αυτό που οι κοτολέτες είχαν περισσότερα όμορφο χρώμα και πλούσια γεύση.