Печенье без масла самый простой рецепт. Быстрое печенье без масла и маргарина пошаговый рецепт приготовления

Сегодня можно с уверенность сказать, что песочное тесто является самым распространённым и популярным видом теста во всём мире. Как следствие существует огромное множество разнообразных вариантов приготовления такого теста, как песочное. И всё бы ни чего, если бы одно «но» — в песочном тесте содержится много масло, что непозволительно для питания маленьких детей. Мы рассмотрим рецепт приготовления песочного теста без сливочного масла.

Мука — 3 стакана;
Яйца — 2 шт;
Растительное масло — 1 ст. л;
Сахар — 1 стакан;
Сметана — ½ стакана;
Сода — ½ ч. ложки;
Уксус — 2-3 капли;
Сахар — 1 кг.

Рецепт приготовления

В большой миске смешать муку, свежее подсолнечное масло и соль;
Взбить яйца с сахаром, ванилином и добавить сметану и гашёную уксусом соду;
Всё перемешиваем и добавляем муки столько, чтобы получилось эластичное тесто;
Немного присыпать столь мукой и вымесить окончательно тесто на столе;
Разделяем тесто на несколько одинаковых кусков и каждый раскатываем достаточно тонко;
При помощи стакана формируем круглые формы печенья;
Противень слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем печенье, так чтобы между ним оставалось небольшое расстояние;
Нагреть духовку до 180° и поставить противень с печеньем примерно на 10 минут;
После того, как печенье станет нежно-золотистого цвета, его можно вытаскивать;
После того, как печенье остынет, его нужно посыпать сахарной пудрой.

Если у вас совсем нет времени и не хочется делать круглые формы печенья, то можно сделать пирог. Для этого основную часть теста потребуется раскатать и выложить в форму, а из оставшейся части сформировать бортик. Намазать пирог густым джемом и оставшееся тесто равномерно натереть на тёрке сверху. Можно посыпать рубленными грецкими орешками.
Если вы решили из полученного теста сделать пирог, а не печенье, то выпекать его понадобится меньше получаса при температуре 180°. Затем положить в него начинку или смазать вареньем, залить взбитыми белками с сахаром и ещё выпекать 5 минут.
В отличие от маргарина, масло стоит дороже и это часто служит причиной разных домыслов. Некоторые считают, что если в песочном тесте масло заменить маргарином, то получится полезная для здоровья человека выпечка – это ошибка.
Как известно, в составе маргарина и масла содержатся трансгенные жиры и они плохо влияют на сердце, поэтому применение в большом количестве таких продуктов может крайне негативно повлиять на общее состояние здоровье ребёнка и женщин. Данный рецепт – замечательный выход из ситуации, когда хочется полезное песочное печенье. Песочное печенье с растительными жирами получается ничуть не хуже, чем на масле или маргарине, а рассыпчатым и безумно вкусным.

Песочное печень, которое не содержит ни кусочка масла либо маргарина, не является чрезмерно калорийным. Рецепт такого печенья интересен тем, что он идеально подойдёт к чаю людям, которые следят за фигурой, диабетикам, кормящим мамам и маленьким деткам.

Кроме того, песочное тесто с подсолнечным, а не сливочным маслом намного удобнее и послушнее, ведь теперь вам не нужно заранее растапливать масло и долго месить его. В отличие от сливочного масла, растительное очень легко смешивается с мукой и, как правило, песочное тесто с подсолнечным маслом получается с первого раза.

Сегодняшний рецепт для сладкоежек. А приготовим мы — быстрое печенье без масла и маргарина. Этот очень вкусный и полезный. В его основе используется творог. Он, в свою очередь, необходим не только детям, но и взрослым. Ингредиентов, для приготовления быстрого печенья, потребуется не так уж и много. Сам процесс приготовления достаточно простой. Так что, обязательно попробуйте. Уверяю Вас, ваши близкие останутся довольны. Это блюда прекрасное дополнение к утренней чашечке чая или кофе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог - 150 Гр;
Свежий желток от яйца- Пара штучек;
Сахар - Пара большие ложечки;
Мука - 150 Гр;
Сахарная пудра - 2 Гр;
Разрыхлитель - 5 Гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Итак, приступим! Берем миску, соединяем в неё сахар и творожок.
Добавляем затем в миску желтки от яиц и всё перемешиваем.
Постепенно в миску всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, оно должно быть эластичным, однако не прилипать к рукам.
А теперь тесто раскатываем в пласт толщиной в 1 мм. Вырезаем формочкой из него круги.
Далее берем и каждый кружочек теста складываем пополам, а затем еще раз пополам. Получатся в итоге сложенные четвертушки.
Выкладываем заготовки печенья на противень застеленный пекарской бумагой.
Выпекаем быстрое печенье без масла и маргарина в духовке при 180*С в течение 12-15 минут (до готовности).
В общем-то и всё, подаем десерт к столу и угощаемся!

Приятного аппетита!

Посмотрите ещё один рецепт приготовления простого и вкусного печенья без масла.

Смешать яйца с сахарным песком и хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза.
Струйкой всыпать муку и быстро перемешать до однородности.
Чайной ложкой (на некотором расстоянии друг от друга) выложить тесто на пекарскую бумагу.
Посыпать сахаром.
Оставить в тёплом месте (на кухне просто) на 1-2 часа.
Когда на них образуется тонкая корочка поставить в нагретую (180-200 град.) духовку, печь 5-7 минут
до светло-светло жёлтого цвета, а то станет сухим и невкусным.
Вкусно с варёной сгущёнкой.

Рецепт простого печенья на скорую руку

Мука 500 грамм
Вода 500 мл
Соль 0.5 ч. л.
Сахар (для посыпания) 4 ст. л.
Воду с солью доведем до кипения
всыпем муку и хорошо размешаем, чтобы не было комков.

Накроем полотенцем и оставим остывать.
Затем тестом заполним шприц.
Масло растительное нагреем в сковороде, оно должно быть раскаленным.
Жарим до золотистого цвета.
Переворачиваем.
Затем выкладываем на салфетку, порежем на соломку, примерно 8-10 см длинной, посыпаем сахаром.
Можно растопить на водяной бане шоколад и полить наше печенье.

Сухое печенье на дрожжах без масла

Муки 500 г,
1/2 ч. л. соли,
30 г дрожжей,
1,5 стакана воды или молока.

Насыпать пшеничную или ржаную муку холмиком в миске, сделать в центре углубление;
развести дрожжи теплым молоком - 0,5 стакана,
взболтать вилкой и вылить в углубление,
смешать с частью муки, посыпать сверху солью,
накрыть салфеткой и поставить в тепло до удвоения опары,
затем замесить все (можно добавить изюм, кардомон, гвоздику, ванилин, миндаль) дать тесто подняться,
вымесить затем хорошо и раскатать в тонкий пласт.
Вырезать печенье и разложить его на смазанный лист,
проткнуть несколько раз вилкой и выпекать при 200 град. С.

Галетное печенье на сметане без маргарина

500 г пшеничной муки
1 стакан сметаны
1 стакан сахарного песку
1/2 чайной ложки соды
погашенной 2 чайными ложками 6%-ного раствора уксуса
2 яйца

Сметану хорошо смешать с растительным маслом, добавить яйца, погашенную соду и сахарный песок,
все тщательно растереть, замесить густое тесто, поставить в холодильник на 1/2 ч.
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 1/3 см, наколов его во многих местах;
вырезать выемкой галеты и положить на противень, хорошо смазанный маслом и посыпанный мукой.
Испечь галеты в хорошо нагретой духовке.

Привет, друзья мои!

Ну что же, август отсчитал уже свою законную половину, небо приобретает особенные оттенки позднего лета, сумерки приходят раньше, а звезды становятся ближе. И пусть солнце днем еще работает вовсю, в воздухе все-равно уже висит едва уловимый осенний привкус.

У вас еще актуален ледяной фраппе? А, может, вечерами уже тянет выпить согревающего чая с мятой в прикуску с печеньком? В любом случае наше сегодняшнее печенье на сметане без маргарина и масла - самое то для томных августовских вечеров.

Я долго могу нахваливать такую домашнюю выпечку ! Перво-наперво, сам факт отсутствия масла и маргарина уже серьезная заявка на то, чтобы попасть в раздел «избранное» вашей книги рецептов.

Что еще? Тесто готовится экстремально быстро, из продуктов, которые всегда есть под рукой, кроме того, оно отлично поднимается в духовке, и на выходе нас ждут нежные и мягкие печенюшки, напоминающие маффины. Что вполне естественно, поскольку в рецепте нет ни, масла, ни маргарина. Так что, печенье вполне можно назвать диетическим.

Поэтому советую вам обязательно готовить сметанное печенье с наполнителем. Поскольку печенье из таких легких, нейтральных и «неароматных» ингредиентов никаким особым вкусом не отличается. Лучше всего сюда подойдет шоколад любого цвета или кисленькие ягоды типа клюквы. А еще в этом рецепте вам не обойтись без ароматизатора. В данном случае мы выбрали ваниль. Именно ваниль и шоколад придадут нашему печенью выдающийся и приятный вкус.

Как вы увидите ниже, набор продуктов для этого печенья элементарен, так что «быстро и вкусно » - наш главный сегодняшний девиз.

Для выпечки печенья возьмем следующие продукты:

На 16 крупных печенюшек:

мука - 175 гр.
сода - ½ ч.л. без горки
соль - ½ ч.л. без горки
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 гр.
коричневый сахар - 85 гр.
сметана - 150 гр.
ванильная эссенция - 1 ч.л.
шоколадные капли или измельченный шоколад - 100 гр.

Готовим печенье следующим образом:

Готово! Такой вот быстрый и вкусный аккомпанемент оставшимся летним дням. Желаю вам насладиться ими от души! Простых рецептов нас с вами ждет впереди еще немало. Как, например, рецепт вот этого вкусного.

А сейчас прощаюсь с вами до скорой стречи.

Удачи вам, любви и терпения.

Приготовление вкусного печенья - это процесс, не требующий особого мастерства. Существует великое множество рецептов выпечки, но одними из самых вкусных и низкокалорийных считаются печенья без масла и маргарина.

Они обладают рядом преимуществ:

Печенье с растительными жирами не менее вкусное, чем на маргарине или на масле, но гораздо более полезное;
Такое печенье подойдет диабетикам, совсем маленьким детям, людям, придерживающимся диетического питания;
Печенье на растительном масле готовить удобнее и быстрее, потому что не нужно заранее растапливать масло;
Печенье имеет нежный нейтральный вкус, к нему подойдет любая начинка, будь то крем или варенье;
Печенье делается из минимума продуктов, которые обычно есть в арсенале каждой хозяйки.

Печенье без масла и маргарина

Ингредиенты:

мука - один стакан;
вода - 60 мл;
растительное масло - четыре столовых ложки;
сахар - половина стакана;
сода - половина чайной ложечки.

Калорийность на 100 грамм - 280, 5 ккал.

Печенье из творога

Не менее вкусным получается печенье с добавлением творога.

Ингредиенты:

творог - 500 грамм;
яйца - две штуки;
сахар - 7- 8 столовых ложек;
мука - четыре стакана;
растительное масло - две столовые ложки.

Время приготовления - 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм - 315,2 ккал.

Творог нужно тщательно перетереть с сахаром и яйцами;
Добавляем муку, замешивая эластичное тесто. Идеальное тесто не должно оставлять следов на руках и рабочей поверхности;
Тесто отправляем в холодильник на 30 минут;
Спустя указанное время разогреваем духовку градусов до 180, на противень выкладываем бумагу для выпекания и промазываем ее растительным маслом;
Раскатываем тесто в один пласт. Он не должен просвечивать. Но если сделать пласт слишком толстым, печенье может не пропечься;
Вырезаем фигурки из теста с помощью формочек, стакана или рюмки;
Творожное печенье раскладываем на смазанный противень и ставим в духовку минут на 20.

Нежнейшее печенье без масла и маргарина из творога можно подавать с медом, джемом или вареньем.

Мягкое печенье на сметане

Нежное волшебное тесто получается на сметане, оно хорошо поднимается и печенье получается очень мягким, буквально тает во рту.

Ингредиенты:

Время приготовления - 1 час.

Калорийность - 381 ккал.

В миску для приготовления добавляем яйца, сметану, сахар и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
Муку просеиваем, добавляем в полученную смесь и замешиваем тесто. Оно должно отлично отходить от стенок. Тесто должно постоять минут 20;
Поверхность для раскатывания присыпать тонким слоем муки, положить на нее тесто и раскатать, из него при помощи специальных формочек вырезать фигурки;
Это печенье можно сделать с начинкой. Например, с джемом или вареньем. Тогда лучше вырезать стаканом или маленьким блюдцем кружки из теста, на одну половину выложить любую начинку, закрыть второй половинкой тесто и защипнуть края;
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. На противень раскладываем пергамент и выкладываем печенья;
Печенья выпекаются в духовке около 20 - 25 минут до появления румяной корочки.

Они обладают рядом преимуществ:

Печенье с растительными жирами не менее вкусное, чем на маргарине или на масле, но гораздо более полезное;
Такое печенье подойдет диабетикам, совсем маленьким детям, людям, придерживающимся диетического питания;
Печенье на растительном масле готовить удобнее и быстрее, потому что не нужно заранее растапливать масло;
Печенье имеет нежный нейтральный вкус, к нему подойдет любая начинка, будь то крем или варенье;
Печенье делается из минимума продуктов, которые обычно есть в арсенале каждой хозяйки.

Печенье без масла и маргарина

Печенье из творога

Не менее вкусным получается печенье с добавлением творога.

Ингредиенты:

творог - 500 грамм;
яйца - две штуки;
сахар - 7- 8 столовых ложек;
мука - четыре стакана;
растительное масло - две столовые ложки.

Время приготовления - 1 час 10 минут.

Калорийность на 100 грамм - 315,2 ккал.

Творог нужно тщательно перетереть с сахаром и яйцами;
Добавляем муку, замешивая эластичное тесто. Идеальное тесто не должно оставлять следов на руках и рабочей поверхности;
Тесто отправляем в холодильник на 30 минут;
Спустя указанное время разогреваем духовку градусов до 180, на противень выкладываем бумагу для выпекания и промазываем ее растительным маслом;
Раскатываем тесто в один пласт. Он не должен просвечивать. Но если сделать пласт слишком толстым, печенье может не пропечься;
Вырезаем фигурки из теста с помощью формочек, стакана или рюмки;
Творожное печенье раскладываем на смазанный противень и ставим в духовку минут на 20.

Нежнейшее печенье без масла и маргарина из творога можно подавать с медом, джемом или вареньем.

Мягкое печенье на сметане

Ингредиенты:

сметана - 200 грамм;
мука - 500 грамм;
яйца - три штуки;
сахар - 50 грамм;
сода - половина чайной ложечки.

Время приготовления - 1 час.

Калорийность - 381 ккал.

В миску для приготовления добавляем яйца, сметану, сахар и соду. Соду предварительно нужно погасить уксусом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем;
Муку просеиваем, добавляем в полученную смесь и замешиваем тесто. Оно должно отлично отходить от стенок. Тесто должно постоять минут 20;
Поверхность для раскатывания присыпать тонким слоем муки, положить на нее тесто и раскатать, из него при помощи специальных формочек вырезать фигурки;
Это печенье можно сделать с начинкой. Например, с джемом или вареньем. Тогда лучше вырезать стаканом или маленьким блюдцем кружки из теста, на одну половину выложить любую начинку, закрыть второй половинкой тесто и защипнуть края;
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. На противень раскладываем пергамент и выкладываем печенья;
Печенья выпекаются в духовке около 20 - 25 минут до появления румяной корочки.

Постное печенье на пиве

На пиве получается очень вкусное печенье. Его можно сделать сладким для детей или соленым в качестве закуски к пиву.

Сахарное печенье на пиве

Ингредиенты:

мука - один килограмм;
вода - один стакан;
яйцо - одна штука;
пиво - 250 миллилитров;
сахар - один стакан;
сода - одна чайная ложечка;
растительное масло - 100 миллилитров.

Калорийность за 100 грамм - 410 ккал.

В миску добавляем яйцо, сахар, пиво, тщательно перемешиваем. Пиво лучше использовать светлое разливное, бутылочное не подходит;
Постепенно добавляем просеянную муку и соду. После загустения поочередно доливаем растительное масло и воду;
Эластичное тесто раскатываем, вырезаем рюмкой или формочками красивые фигурки;
Прогреваем духовку до 180 градусов. На смазанный масло противень выкладываем печенье и выпекаем 20 минут.

- самое популярное сочетание для этого блюда, поэтому предлагаем вам несколько рецептов, которые смогут добавить изюминку.

Как приготовить вкусный рецепт супа из куриных сердечек в нашей статье.

Как приготовить пышный бисквит без без яиц в микроволновке или мультиварке. Наши с фото и подсказками кулинаров.

Соленое печенье

Рецепт постного соленого печенья без масла и маргарина на пиве пригодится тем, кто не очень любит сладкое.

Ингредиенты:

пиво - один стакан;
растительное масло - 200 миллилитров;
соль - половина чайной ложечки;
сода - половина чайной ложечки;
мука - полтора стакана;
тмин - одна чайная ложечка;
кунжут - две чайные ложечки.

Время приготовления - 45 минут.

Калорийность за 100 грамм - 310 ккал.

Смешиваем пиво, растительное масло, тмин, соль и соду;
Всыпаем в получившуюся смесь муку и замешиваем тесто;
Раскатываем тесто в пласт. Посыпаем пласт кунжутом, проводим по тесту скалкой, чтобы слегка вдавить кунжут;
Вырезаем формочками или стаканом фигурки. Можно просто нарезать пласт на квадратики;
Духовку прогреть до 200 градусов. Печенье выложить на противень, промазанный растительным маслом;
Выпекать соленое печенье в духовом шкафу минут 15 - 20.

Для того чтобы печенье получилось нежным и вкусным, нужно знать несколько кондитерских секретов:

При выпечке печенья нужно строго соблюдать рецептуру. Если печенье готовится впервые, не стоит изменять количество компонентов и технологию приготовления;
Тесто обязательно должно постоять, желательно в холодном месте;
Кондитеры рекомендуют переворачивать противень с печеньем по прошествии половины срока его выпекания. Оно будет пропекаться равномерно.

Вкусные печенья без масла и маргарина порадуют всех членов семьи, станут отличным дополнением к вечернему чаепитию или приятно удивят гостей!

Этот рецепт наверняка понравится даже тем, кто творог в чистом виде не признает. А еще он несомненно придется вам по душе, благодаря тому, что испечь творожное печенье без масла можно быстро и без какой бы то ни было мороки.

Так что творожное печенье, приготовленное по нашему рецепту, может стать настоящей находкой, когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а времени – в обрез.

Для того чтобы приготовить творожное печенье без сливочного масла и маргарина подготовьте необходимые компоненты. Для вашего удобства сразу же отмерьте необходимое для рецепта количество ингредиентов, разложив их по отдельным мисочкам.

В отдельную удобную емкость переложите творог.

Сюда же высыпьте сахар. Перетрите данные компоненты с помощью деревянной лопатки.

Отмечу, что преимущества деревянной кухонной утвари перед остальными, главным образом, заключаются в том, что такие лопатки не царапают посуду, а также не искажают вкус приготавливаемых блюд. Однако помните, что срок их службы не долог.

Добавьте к творогу с сахаром яйцо.

Хорошенько перемешайте вышеназванные компоненты.

Сюда же всыпьте муку.

Замесите тесто. Отправьте тесто на полчаса в холодильник.

По истечении указанного времени достаньте тесто и раскатайте его с помощью скалки на посыпанном мукой столе. Раскатывая тесто, старайтесь, чтобы лист получился не слишком тонким, но и не слишком толстым. Для вырезания печенья удобно использовать специальные формочки.

Выложите будущее печенье на смазанный маслом противень.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока оно не подрумянится. Это займет у вас около 20 минут. Достаньте противень с готовым печеньем из духовки.

Творожное печенье без масла готово, его можно украсить с помощью специальной посыпки.

Выложите выпечку на блюдо.

А теперь пришло время ставить чайник на плиту. Приятного аппетита!