Než užitečný. Ondatra maso: chuť, kalorie, přínosy a škody, příprava

V mnoha zemích je ondatra maso považováno za pochoutku a je drahé. Jídla z ní lze nalézt v nejkrásnějších restauracích. V kulinářských knihách národů Evropy, Severní a Jižní Amerika Ondatra vezme hodné místo. V naší zemi, jen málo lidí ví o výhodách a chuti z masa tohoto zvířete, což je důvod, proč není tak populární.

Užitečné vlastnosti ondate masa

Pokud zvažujeme oneate maso jako dietní produkt, pak nejprve, stojí za zmínku své dobré stravitelnosti lidského těla. Toto číslo významně překračuje ještě králík, který je ve výživě považován za držák záznamu a lídr, pokud jde o lehkost a rychlé štěpení.

Stojí za to zdůrazňovat skutečnost, že je dobře absorbován nejen masem tohoto zvířete, ale také tuk. To je způsobeno tím, že se roztaví a začíná rozpadat při teplotě +30 ° C, což ji odlišuje od jehněčího tuku a dokonce vepřového masa. Kromě toho, mastný olej obsahuje mnoho neotřesitelných kyselin užitečných pro tělo. V hovězího, vepřovém a ramském tuku jsou prakticky nepřítomné.

Příznivé vlastnosti masa umožňují zahrnout na dietu lidí, jejichž tělo je výrazně oslabeno dlouhodobými chorobami nebo z jiných důvodů, například v pooperačním období. Je také užitečné použít ji pro onemocnění trávicího systému během diabetu a prodloužení.

To stojí za to vědět o výhodách Ondatrov masa pro zdraví mužů. Ve východní medicíně, ondratrov maso je silný afrodiziakum a prodává se v obchodech a lékárnách v sušené formě. Jeho pravidelné užívání pomůže navždy zbavit problémů spojených s účinností a dalšími onemocněním genitourinary systému u mužů.

Použití při vaření

Vzhled masa zvířete pupce nezpůsobuje negativní dojem. Připomíná králíka, jediným rozdílem je barva je bohatší a tmavá. To je způsobeno obsahem velkých množství hemoglobulinu ve svalových vláken.

Pokud jde o chuť, maso zátry kombinuje zároveň několik chutí - králíka, zajíc a divoký pták. Samozřejmě má specifickou chuť, ale lze říci, že je to amatérský a znalec.

Než vaříte ondatru, stojí za to zvážit jeden důležitý bod - odstranění porcelanových pižmových žláz, protože jsou zodpovědné za přidělení vylučování farmory. Pokud jsou špatné, že je odstraní, maso nedostane zcela příjemnou chuť, ale i v tomto případě se nachází vývod - jatečně upravená těla by měla být namočena ve studené vodě po dobu několika hodin a pravidelně ji měnit.

Můžete připravit ondatru různými způsoby: to zhasne, posílil, frustrovaný, pečený na grilu a v troubě. Ale podle lovců a kuchařů je toto maso nejlépe zvládnout v troubě nebo grilované. Nicméně, takže se nestane tvrdý, je lepší vařit lépe (alespoň hodinu v mírně solené vodě). Pokud je maso plánováno na smažení, je žádoucí vyzvednout s kořením po dobu několika hodin. Je třeba poznamenat, že řádně vařená miska z ondate masa je dokonale kombinována s jakýmikoliv klasickými omáčkami.

Recepty vaření masa Ondate

V Evropě a USA se jablko ondatra podávají jako lahůdky. Jsou připraveni s různými omáčkami a slouží na polštářku řady zeleniny a se všemi druhy rýže.

V naší zemi jsou nádobí z tohoto zvířete považovány za tradiční a jsou dobře známé lovcům a rybářům, protože není pro ně těžké chytit toto zvíře.

Dnes je zde mnoho jídel tohoto masa. Všechny recepty jsou poměrně jednoduché a zahrnuty do složení známých a cenově dostupných ingrediencí, takže nebudou obtížné je připravit doma.

ondatra maso s jednou kostrou;
bílé zelí - středně velké vidlice;
200 g cibule;
10-% krém - 300 g;
60 g ras. oleje;
5-6 zubů. česnek (rozdrcený lisem);
2 lžíce. l. citronová šťáva;
0,3 h. zázvor a muscat (země);
směs papriky - několik hraček;
sůl podle chuti.

Vaření:

CAROSH k předepnutím, soli. Připravit marinádu: porazit do homogenní hmoty klínem nebo míchacím rostlinným olejem s česnekem a kořením. V dolní části pečení, položte polštář luku nakrájejícího do kroužků. Z výše uvedeného, \u200b\u200bdát maso a nalít marinádu, po které, na vrcholu masa dát dřevěnou prkénku a vložte útlak (náklad).
Maso by mělo marinovat po dobu 2-3 hodin. Po této době je vypnuta z formy a zelí listy jsou pokryty vařící vodou na dně. Dali na ně velké kousky masa, pour krém a zakryjí listy zelí s vrstvou.
Formulář se zblízka s víkem, čichání v troubě 1,5-2 hodiny.

Lovecký recept je nejjednodušší, pro vaření bude trvat:

jedna nebo dvě jatečně upravená těla Ondatra (ve tvaru kusů);
200 g cibule;
200 mrkev;
50 g rostlinného oleje;
2-3 TBSP. l. Neumlavý majonéza;
0,5 paprsku čerstvé zeleně;
bay list, pepř, sůl.

Jatečka musí být dobře opláchnuta, namočte po dobu 3-4 hodin, rozdělena na kusy. Předem připravená zelenina smaže s kousky ondatra v pánvi na zeleninovém oleji na homogenní kůru. Přidat, sůl, koření, majonéza, kryt s víkem a guláš 30-40 minut. Vařené jídlo posypeme zelenými. Divoká rýže, vařené brambory nebo jakékoliv zeleniny lze aplikovat na oblohu.

Další recept pro takové jídlo je známý pouze s použitím jiných složek:

Před vařením musí být Ondatra zachycena po dobu 3-4 hodin s Kiwi, solí a rostlinným olejem. Kiwi ovoce nakrájejte na kroužky, ležely v nádobě s masem, přidejte olej, sůl a dobře promíchejte. Juice Kiwi bude sloužit jako marináda, eliminovat nepříjemný zápach a dělat maso měkké. Na rozdíl od marinády připravené s octem je to přirozené. To se neprochází na masová vlákna, dává pikantní chuť a nepřidává ostrou chuťovou a aromatickou misku.

Ondatra se zeleninou je chutná a vitamínová miska. Jeho složení zahrnuje:

strana Ondatra (500-700 g);
500 ml rostlinného vývaru;
1-2 ks. Plazu cibule;
300 g zelí (jemně nakrájené);
200 mrkev (strouhaný strouhaný);
rajče;
bulharský pepř;
50 g. oleje;
150 gramů zakysanou smetana;
sůl, směs paprik.

Vaření:

Umyjte jatečně upravenáku, nakrájejte na kousky, sůl, posypeme směsí koření a smaže až do poloviny připravené v pánvi. Dále jsem položil maso do podvádění, nahoře nad zeleninou: nakrájené cibulové kroužky, zelí, mrkev řezané plátky rajčat a sladký pepř. Sůl znovu, přidejte koření, Bay Leaf.
Na vrcholu misky, umístěte zakysanou smetanou a nalít horký vývar, aby pokrývá obsah písku přibližně polovinu. Pokud neexistuje žádný vývar, můžete použít teplou vodu, ale chuť hotového pokrmů bude méně nasycená.
Vložte do trouby po dobu hodinu, guláš na T 180 ° C. Podáváme se zeleninovou přílohou, vařenými bramborami, rýží nebo jako nezávislé misky.

Stojí za zmínku, že konečný výsledek přípravy masa Ondatra, jeho přínosy a chuť přímo závisí na tom, jak přesně jsou dodržena pravidla pro zpracování a vaření. Pokud se vše provádí správně, pokrmy se vypnou lahodnou a užitečnou a jejich vkus je nezapomenutelný.

Ihned chci autoritativně deklarovat:
- Nutria, to není krysa! Nutria je příbuzný dickery. Zde je Ondatra - krysa! Přesněji - mušle krysy!
Prostě nepatří k těmto "potkanům" s předsudky. Krysa krysa - návrat! Koneckonců, lidé jedí takovou věc jako králík a Zitan? Jedí!
A nutria a ondatra jsou mnohem chutnější! V Severní Americe, Ondatra se dokonce nazývá "vodní králík". A v kulinářském postoji Ondatry je velmi populární.
Nutria je naprosto impulsní, měkké, jemné a šťavnaté maso bez nepříjemných pachů. A absolutně neobsahuje žádný cholesterol. Opravdu dietní produkt!
Atdatra maso je tuky než nutria, i když více tuhá, ale stejná šťavnatá, a také neobsahuje cholesterol.
Pouze celý problém je, že ne každý může vařit!
To bude pokračovat!

Výživa vaření.

Vaření sádlo je velmi jednoduché. Existuje mnoho způsobů a receptů pro jeho přípravu. Pravděpodobně stejně jako kuře.
Osobně dávám přednost výživu v dušeném.
Nejprve vaříme kostru.
Jatečně upravená těla odstraňují hlavu, ocas a tipy tlapek. Kulinářská hodnota nepředstavuje to vše. Ořezáváme jatečně upravená látka na částí kusů, dobře opláchneme a nakládáme na 5-6 hodin nebo v marinádě (1), nebo - v česnekové omáčce (2), nebo v boomu (3).
Pro přípravu Stewing Nutria nejsou žádné zvláštní způsoby ani doporučení. Můžete vařit jako "kuřecí tabák", na speciální pánvi (4). Dávám přednost výživě v dušeném. Ochutnejte to dvěma způsoby:
- V zakysané smetany - dělám směs 1 šálek rafinovaného slunečnicového oleje. 1 šálek domácí zakysané smetany, 1 lžíce mletého tumeric a 3 sklenice vody; V této směsi, výživa z jatečně upraveného těla;
- v Kvass - v 1 litru pořadí Kvass (5) míchejte 4 lžíce s vrcholem "hořčice rusky", přidá se 1 lžíce s horní částí zemního tumerického, 1 lžíce s horní částí česneku cukroví; V této směsi má Mascku.

Příprava Ondatra.

AtDatra, obvykle se připravuji na stejný recept jako sokyatin (6):

1. Příprava Ondatry k kulinářskému zpracování.
Příprava Ondatry začíná uvolňováním kostry z vnitřního a podkožního tuku. Tlustý ondatras kulinářské hodnoty nepředstavuje. I když existuje věc chuti. Někdo miluje a "s solí". Všechny otcové jsou uloženi v subkutánních a vnitřních vrstev. Je to snadné a bez trase se oddělí. Je nutné jej smazat spolu s filmem. Chcete-li usnadnit odstranění tuku, můžete pre-uchopit hrubozrnnou kamennou sůl karcasu a nechat pár hodin. Po odstranění tukových a mastných filmů opláchněte jatečně upravený kostel v tekoucí vodě.
Po odstranění tuků musí být jatečně upravená těla Ondatra vyřazena a rozhraní.
Pro sekání jatečně upraveného těla na velké a silné (s výhodou dubové) řezací desce s hřbetní stranou nahoru. Řezání kostry s dřevěným kladivem podél spinální části, roztavíme ji na prkénku. V takové formě Flanner bude jatečně upravená těla marinována a guláš.

2. Marinace ondatryatin.
Pro přípravu marinády pro každý 1 kilogram čisté hmotnosti kočičích carcas, vezmeme 100 mililitrů vařené studené vody; 50 mililitrů nerafinovaného slunečnicového oleje; 3 lžíce jsou čerstvě vymačkané citronové šťávy; 100 gramů čerstvě lisovaného česneku; polovina kávová lžíce bez vrcholu kladiva zázvoru a mletý muškátový oříšek; čtvrtina kávová lžíce bez vrcholu vavřínového listu vavřínovém plechu; Pět suchých hřebíček a tří hrách černé, bílé a růžové papriky jsou rozdrceny do prášku. Sůl podle chuti. Směs je dobře šlehaná v míchačce v homogenní hmotě. Marináda připravena.
Bereme kovovou smaltovanou pekáčku, šíří celý povrch anti-plátky prstenů odpovězeného cibule (bílá nebo žlutá; fialová nebo červená cibule by neměly překládat). Dali jsme jatečně upravená těla Ondatra na přídi spinální části, nalít Marinádu. Shora, jatečka pokrývá opak menší velikosti. Ale tak, že by zcela pokrýval celou jatečně upravenou tělu. Na vrcholu legíny drážky: pár jiných cihel. Nosit jatečně upraveného těla, kterou potřebujete tolik hodin jako čisté hmotnosti kilogram v jatečí, plus jednu hodinu.

3. Konečné kulinářské zpracování ondatryatinu.
Jakmile Odatryatina dobře probudí, vydáme jatečně upravená těla pod gaučem. Odstraňujeme cibule a zbývající marinádu. Povrch anti-namontovaného povrchu je pokryto listy zelí (experimentování s hrozny by nemělo být - aroma, které nebude zlepšeno). Nalijte povrch listů zelí přibližně přibližně centimetrovou vrstvou 10% krém. Onedatry jatečně upravené nohy na zelí zpět nahoru. Nalijte shora s centimetrovou vrstvou o 10% krém. Shora, zcela zakryjte celý povrch jatečně upraveného těla zelí listy. Pokryjte vše přes vrchol s menším čítačem. Dal jsem hnízdo na podnos a v troubě.
Ondatra je dušená v závislosti na hmotnosti během jedné a půl nebo dvě hodiny při teplotě 110-120 stupňů.

Tabulka slouží horké i studené. Před podáváním je rozděleno na kusy. Ozdobit. Omáčka.
Dobrou chuť!
===========================================================================================
1 - viz článek "česneková omáčka"
2 - viz článek "Speciální marináda pro Dichi".
3 - viz článek "Rodinný recept Kvass"
4 - V takové pánvi se nachází kryt, který je lisován proti gumové svorci.
5 - Podívejte se na článek "Rodinný Kvass recept", sekce 1 a 2.
6 - viz článek "Nádobí ze socialisty".

"Sea Buckthorn - komorní slunce" Jedná se o zdravotní knihovnu, ve které jsou shromažďovány nejlepší recepty tradiční medicíny, jsou popsány léčivé vlastnosti léčivých bylin a léčivých rostlin, jsou popsány tajemství terapeutických lidových činidel a recept na bylinné poplatky, směsi. Samostatná sekce knihovna je věnována. Popisuje příznaky hlavních onemocnění a onemocnění, doporučení léčby bylin různých onemocnění a onemocnění jsou uvedena, rozsáhlé znalosti tradiční medicíny, bylinné a fytoterapie je systematizována. Nejoblíbenější léčivé rostliny, stejně jako popis vitamínů, vitálních mikro- a makroelementů, jsou zvýrazněny v samostatné sekci. Kromě toho se místo nachází, používané jak v tradiční medicíně, tak i v homeopatické praxi. Kromě toho si můžete přečíst on-line nebo lidový a alternativní medicínu, referenční literaturu na prospěšné a léčivé vlastnosti léčivých rostlin, lékařských encyklopedických edic, poradenství léčitelů lidí, bylinkářů. Četnými požadavky našich čtenářů je sekce otevřená a je možné vyhodnotit.

Pamatovat si! Léčivé rostliny nejsou alternativou pro léky a léky. Často se vztahují k biologicky aktivním přísadám a implementují prostřednictvím farmraciemi fyto-lékárny. Nezapínejte se do sebevědomí, než uplatňujete léčivé rostliny, nezapomeňte se poradit se svým lékařem!

Chcete-li provést tento recept, potřebujeme alespoň maso pár Ondatra, které v chladničce v chladničce z podzimu. Malá předmluva: Připravuji vodní zajíc na dlouhou dobu, nejméně 5-6 ročních období, ale většinou v poli, to je na lovu. Během této doby, různé přípravy fázi a zastavené na skutečnosti, že v ondatre je nejvíce vynikající maso, takže je třeba oddělit od všech zbytek a připravit ji. S jedním ondatra se ukázalo asi 200-250 gramů vynikajícího masa. Z posledního odjezdu k jezeru jsem měl maso Parotnaya Ondatr, takže jsem se rozhodl připravit si vodní zajíc dnes doma.

Chcete-li to udělat, vyjměte maso z mrazu a namočte ji ve vodě téměř na jeden den, aby se pohnul krev a vůně inherentní v ondratre (nebo chuti) nevím, jak vysvětlit správně, ale Kdo mě zkusil - rozumím mi. Takže, dumpingové maso, sůl a usínejte ji se směsí koření, která zahrnuje sušené červené papriky, rajče, zira, kopr, petržel, sušený česnek, kinza a další.

To vše mícháme, vezmeme si každý kus masa v mouce a smažíme na horké pánvi v rostlinném oleji.
Pokud maso nedostane zlatou kůru,
poté ji posuňujeme do litinové pánve, přidejte zde zeleninu s vrstvami, jmenovitě mrkev a cibule, nalít vodu, nezapomenutelné, solení, a nechat ukrást asi 50 minut na malý oheň.
Pro pikanu a zlepšení kvality chuti masa, přidat k našemu pečenému trochu semi-sladké červené španělské víno asi 70-100 ml. Po dobu 10-15 minut až do konce přípravy přidejte pepřový hrášek a bobkový list.
Souběžně je to opilé brambory a dělat bramborové bramborové brambory. Zapneme se na stůl, dostat nápoje a voila, náš vodní zajíc je připraven a probíhá na této dovolené života (na talíři).
Mimochodem, ukázalo se mnohem více chutnější než v poli (dokonce i jeho manželka a její přítelkyně). Téměř nerozeznatelné od země zajíc. Mimochodem, to bylo s tím, co porovnat, protože se připravuje paralelně a to. Příjemná chuť k jídlu!

Ondatra je roztomilé zvíře patřící do třídy hlodavců žijících ve vodě. Snad přesně kvůli příslušnosti této třídy o Ondatre došlo k nejednoznačný dojem, pokud jde o problematiku stravování v potravinách na našich územích. Legrační fakt, ale v zemích Jižní Ameriky, ondatra maso je lahodná pochoutka a místní obyvatelstvo jemně nazývá toto zvíře "vodním králíkem". Spravedlivé přezdívky, protože její maso je stejné chutné jako králíka.

Pokud jste od těch, kteří rádi experimentují v kuchyni nebo zkuste něco nového, měli byste ochutnat mimořádně chutné maso.

Mýtus o řeky hlodavce

Pokud jde o to, zda maso Odantry jí, názory nesouhlasí. Nevhodnost masa v potravinách je způsobena tím, že se jedná o špinavé zvíře v důsledku patřící do třídy hlodavců a života ve vodě. Ale ve skutečnosti, obecně, ondate s myší nebo krysou je velmi malý. Stojí za to rozptýleno mýtus, že se jedná o špinavé zvíře.

Za prvé, toto malé zvíře je vodní hlodavec se všemi tímto vznikajícím.

Za druhé, Ondatra krmí výhradně rostlinami, nejezuje Padal nebo odpad na rozdíl od jiných hlodavců, které nám obeznámili.

Kromě toho může být odlišit jako třetí položka, Ondatra je velmi čisté zvíře, často lovci a procházky v blízkosti vody všimli úžasného obrazu o tom, jak malý Ondatra umyje jídlo před jídlem.

Oprava tématu, zda je možné jíst ondatra maso, vzít v úvahu její třídu - velká chyba.

Ondatra Výhody jako potraviny

Mezi další věci má na našem těle mnoho vlastností užitečné pro naše tělo. Začněme se skutečností, že OnTatra odkazuje na dietní produkty a v mnoha ukazatelích je několikrát větší než dietní králík. Na základě toho, v Americe, lékaři často poradí jíst vodní hare. Důrazně se doporučuje jíst ondatra maso pro ty, kteří trpí:

z nemocí srdce systému;
problém s nadváhou;
porušení trávení;
metabolismus;
diabetes.

Jeho maso je také doporučeno těm, kteří utrpěli operaci nebo oslabené kvůli onemocněním.

Ondatra maso nemůže být přičítáno tuku, protože nejen samotné maso, ale také tuky ondatra jsou snadno absorbovány lidským tělem. Ano, a teplota tání tání je velmi nízká, pouze 30 stupňů. V procesu vaření se objevuje celý tuk z masa a tam nebude stopa pruhu na jatečí.

Mimochodem, FATTYRA tuk je velmi užitečný, obsahuje velké množství kyselin, které nejsou v lidském těle samostatně tvořeny. Kromě toho, ondatra maso je obdařeno velkým množstvím proteinu - v procentuálním poměru může index živiny v masu dosáhnout 20%. To je několikrát vyšší než v Bruttonu, hovězího a dietním králíku.

Je znepokojen tím, že maso Ontatry přináší a mužský organismus. Ve východní medicíně se předpokládá, že maso tohoto zvířete je dobrý afrodiziakum. V mnoha obchodech na východě se tato pochoutka prodává v sušené formě a je ve velké poptávce.

Také, ondatra maso pomáhá mužům vyrovnat se s problémy spojenými s účinností.

Poškodit ondatry.

Jít do lovu, pro jídlo, chytit pouze ty zvířata, která žijí v příznivých podmínkách, a vždy pečlivě zkoumat a tepelné maso.

Zjistil trochu o výhodách a nebezpečích tohoto masa, pojďme zjistit, jak vařit ondatra doma. Připravili jsme pro vás několik chutných receptů.

Vodní hare.

Pro přípravu impozantní části potřebujete maso alespoň pár zvířat. Z jedné Ondatry se ukázalo asi 200-250 gramů lahodného masa.

Ondatra maso před přípravou musí být namočeno ve vodě na jeden den tak, aby krev pochází z ní a chuť zmizely v tomto zvířeti.

O den později opět opláchněte maso, dobře osušte a rozložte v misce. Pro chuť, sát sůl a přidat voňavé koření.

Míchejte s kořením, rovnoměrně je distribuovat pro každý kus. Obravový maso v mouce a vložte do pánve s ohřátým rostlinným olejem.

Fry, dokud se na kousky neobjeví chutná zlatá kůra.

Zelenina potřebná k masu, nejobvyklejší jsou cibule a mrkev. Žárovky nakrájíme na tenké poloviny prsteny a mrkev - sláma. Dejte zeleninu na maso a nalijte vše spolu s vodou. Nechte ukrást na malém teplu asi 50-60 minut.

Koření pro maso

Tak, že chuť se ukázalo být pikantní a zdůraznil všechny kouzlo ondatra masa, přidejte mu trochu červené poloskoďové víno. Stres chuť a sladká červená paprika, rajče, zira, kinza, malý kopr a česnek. Neméně lahodné maso, pokud přidáte malou lžíci francouzské hořčice k němu.

10-15 minut před vařením v pánvi, dejte několik dolu černého vonné pepř a listový list.

Ondatra ve smetaně

Tento recept je velmi populární v Americe, a ochutnat maso ondatra není možné rozlišovat od domova zajíček. Podívejme se, které ingredience potřebujeme připravit tuto americkou pochoutku.

Budete potřebovat jeden kilogram čistého masa:

200 ml 10% krémů;
100 ml vody;
malé kochanové zelí;
2 velké žárovky;
100 g česnek;
50 ml rostlinného oleje;
půl šťávy citronu;
1 2 h. muškátový oříšek;
1 2 h. kladivo zázvor;
1 \\ 4 h. Pozemní vavřínový list;
5 květenství hřebíček;
tři hrachové bílé, černé a růžové pepř;
sůl podle chuti.

Vaření marinada

Pevná jatečně upravená těla Ondatra připravuje jídlo, takže není nutné jej oddělit. Vyražené jatečně upravené tělo důkladně a odloženo na suchý. Připravit marinádu. Chcete-li to udělat, v malém balení mix muškátový oříšek, zázvor, bobkový list. Česnek soda na střídanku nebo přeskočit DFT. Otřete karafiku do malty a stlačte citronovou šťávu. Všechny tyto směsi společně v hromadě, poskytuje rostlinný olej. Uložte marinádu.

Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, bude to užitečné v procesu marinací.

Mateřina musí být opakována na zádech, ale bez fanatismu. Dále, vezměte plech na pečení a zkontrolujte spodní cibulové kroužky. Ontatra je dobré dát marinádu, tření koření do ní, rozložit cibuli a nalít zbytky směsi.

Pak dejte bastard v masu a stiskněte a schovávejte se do lednice, aby se marinoval po dobu 2-3 hodin.

Pečení v troubě

Odstraňte maso a cibule zezadu a zkontrolujte dno listů zelí. Položte cibuli s další vrstvou a znovu vložte kostru. Vyplňte smetanovým masem a znovu zakryjte všechny listy zelí. Vrátit se k umístění nákladu.

Zahřejte troubu na 120 stupňů a vložte kostrou kostru. Ondatra se připravuje na troubu jeden a půl nebo dvě hodiny v závislosti na rozsahu hry.

Díky krému se maso získává velmi šťavnaté, jemné, má vynikající vůni a téměř nerozeznatelné od chuti králíka.

Zdobí na Ondatry.

Brambory, pyré, různé obiloviny a čerstvé saláty jsou velmi vhodné jako příloha. Podávejte maso s čerstvou zeleninou nebo okurkami. Také je pro něj vhodná nejznámější omáčky a koření. Budete příjemně překvapeni při pokusu z Ontatry.