Kako kuhati chum odreske u pećnici. Kuhanje chum odreska u pećnici

Riblji odresci su vrlo popularni kod ljudi koji radije prate vlastito zdravlje, jer su zdravi, nehranjivi. Najlakši način da napravite odličan obrok je upotreba pećnice.


Prethodna priprema

Odrezak možete kupiti u trgovini ili ga možete sami napraviti ako kupite cijelu lešinu i izrežete je kod kuće.

U slučaju kada se riba kupuje smrznuta, morat će je odmrznuti prije kiseljenja.

Da biste to učinili, proizvod ne možete položiti na stol i držati ga na sobnoj temperaturi - samo ga stavite preko noći u redovni odjeljak hladnjaka.

Veliku ribu prvo je potrebno oguliti i iznutrica. Vaga se uklanja uobičajenim nožem koji se vodi od repa do glave postavljajući je pod oštrim uglom. Nakon toga se odsijeku glava i rep, kasnije se mogu koristiti za riblju čorbu. Peritoneum je rasparan, unutrašnjost se uklanja vrlo pažljivo kako ne bi ozlijedila crijeva i žučni mjehur. Nakon lososa, morat ćete dobro isprati pod mlazom vode.

Sad možete isjeći trup na odreske. Poželjno je da komadi budu deblji od jednog centimetra kako bi se brzo skuhali. Mogu se širiti bliže repu.


Pravila kuhanja

Losos sir ima nježno meso, tako da postupak kuhanja ne traje puno vremena. Jelo možete napraviti za petnaest minuta u pećnici na 200 stepeni, a povrćem možete potamniti pola sata na 100 stepeni.

Važno je ne pretjerano izlagati ribu, jer će tada postati suha, raspasti se na vlakna i više neće moći ugoditi svojim nevjerojatnim okusom.

Provjera stepena pripravnosti vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, dovoljno je vilicom pokušati odvojiti komadić kostiju od kosti. Ako je pulpa blijeda i lako se ljušti, onda je spremna.

Prehrambena aluminijska folija omogućava ribi da se ravnomjerno kuha bez ulja. Takav proizvod sadrži najmanje kalorija i zadržava sve svoje blagodati.

Da bi chum losos bio aromatičan, kuhari koriste razne marinade. Upravo oni jelu daju poseban ukus, meso čine sočnim i nježnim.

Obavezno ohladite ribu u hladnjaku dok upija začinsko bilje i začine, a odreske stavite na papirnate ubruse prije kuhanja kako biste uklonili višak vlage.


Marinade

Marinada igra važnu ulogu u pripremi chum odreska, jer zahvaljujući njoj svaki put možete poslužiti isto jelo, ali s drugačijim ukusom. Profesionalni kuhari savjetuju upotrebu aromatičnog bilja i začina, ali ne savjetuju uzimanje octa - bolje ga je zamijeniti limunovim sokom.

Riba se ne može predugo držati u marinadi: losos je vrlo nježan, pa je dovoljno sat vremena da upije arome.

Budući da u marinadi ima kiseline, dugoročno prisustvo ribe u njoj dovest će do činjenice da je kuhana i spremna za jelo u ovom obliku, ali ovo je sasvim drugo jelo.

Priprema marinade od profesionalnih kuhara ne zahtijeva uvijek teško dostupne sastojke. Trebat će vam:

  • 50 grama pileće juhe;
  • 20 grama mljevenog luka;
  • 10 grama mlevenog belog luka;
  • 20 grama šerija;
  • 20 grama soja sosa;
  • 20 grama biljnog ulja.

Svi sastojci moraju se međusobno dobro pomiješati i prekriti mješavinom kum odreska.

Nije potrebno uklanjati marinadu prije kuhanja u pećnici, naprotiv, vlakna luka i bijelog luka tijekom postupka kuhanja dat će svoj dodatni okus, savršeno će zasititi ribu, čineći je jedinstvenom.


Nevjerovatna kombinacija meda, bijelog luka i đumbira pomoći će stvoriti pravo remek-djelo za stolom. U Italiji kuhari ne vole marinade činiti složenima, vjeruju da izvrstan ukus ne ovisi o količini upotrijebljenih sastojaka, već o kvaliteti proizvoda.

Da biste napravili marinadu prema ovom receptu, trebat će vam:

  • 20 grama meda;
  • 30 grama mljevenog svježeg đumbira;
  • tri režnja češnjaka, samljevena u mljeveno meso;
  • 10 grama vode.

Prije svega, trebate uzeti toplu vodu, otopiti u njoj med, a tek onda umiješati sve ostale sastojke.


Recepti

Postoji puno recepata za kuhanje knedle u pećnici. Za pečenje možete koristiti pleh ili posudu ili možete koristiti jednostavnu aluminijumsku foliju od koje je napravljena mala vrećica u kojoj se stvaraju idealni uvjeti za kuhanje bez nepotrebnih kalorija.


U foliji

Nabrajanje blagodati upotrebe folije može biti dugo. Chum losos u njemu ne samo da je ravnomjerno kuhan, već je zasićen vlastitim sokovima, stoga nikada nije suh. U foliju možete staviti povrće zajedno s ribom, tada će ukras biti spreman za ribu bez gubljenja vremena.


Za pripremu sljedećeg jela trebat će vam:

  • chum odrezak;
  • mljeveni piment ili mješavina;
  • mljeveni češnjak - 3 češnja;
  • smeđi šećer - 10 grama;
  • cimet - 10 grama;
  • ružmarin (svježi) - 2 grančice;
  • sos teriyaki - 30 grama;
  • dvije trake slanine.


Prethodno će ribu trebati marinirati. Za marinadu su potrebni sljedeći sastojci:

  • 20 grama limunovog soka;
  • 20 grama soja sosa;
  • 1/2 kašičice senfa
  • 1/2 kašičice mljevenog đumbira
  • 10 grama belog luka u prahu.

Riba se pere pod mlazom vode i suši papirnatim ubrusima. Morat će se marinirati sat vremena u mješavini navedenih sastojaka.

Nakon što je chum podmazan teriyaki umakom i malo posoljen, popaprite. Stavite ribu na foliju, po njoj pospite nasjeckani češnjak, smeđi šećer, cimet, položite grančice ružmarina i slanine. Dobro se zatvaraju, ali unutra ostavljaju slobodan prostor kako bi vrući zrak mogao cirkulirati.

Snop stavite u rernu, koju ćete prvo morati zagrejati na 180 stepeni. Vrijeme pečenja je 20 minuta. Provjerite spremnost pečenog odreska laganim odmotavanjem folije.

Budite vrlo oprezni jer je unutra vruća para koja vam može opeći ruke i lice.

Gotova riba lako će se ljuštiti.

  • 1/4 šalice biljnog ulja
  • 20 grama limunovog soka;
  • 20 grama soja sosa;
  • 1/2 kašičice senfa
  • 20 grama mljevenog đumbira;
  • 10 grama belog luka u prahu;
  • sjeme cilantra.

Svi se ovi sastojci pomiješaju u maloj posudi, a zatim ih treba podmazati na odresku, koji prije mariniranja treba izvaditi iz hladnjaka na petnaest minuta. Chum losos ostaje u ovom obliku sat vremena.

Dok se riba marinira, možete uključiti pećnicu i zagrijati je na 200 stepeni. Pečenje ribe prema ovom receptu je brzo: dovoljno je 15 minuta da odrezak dođe u pripravnost. Služi se uz povrće, koje može biti svježe ili na pari. Pirinač se izvrsno slaže sa chum-om kao prilogom.


I još jedan divan recept za losos pečen u pećnici sa sirom i paradajzom, naučit ćete iz videozapisa. Prijatno!

Losos u sočnoj i mekoj pećnici možete kuhati na mnogo načina: u foliji, u rukavu, u vlastitom soku s minimalnom količinom začina, s povrćem, s rajčicama ispod "kapice" od sira, itd. pečena cijela, u obliku odrezaka, u obliku kotleta.

Losos pečen kod kuće pečen u pećnici najbolji je način za očuvanje prirodnog ukusa i hranjivih sastojaka ribe. Postupak kuhanja neće oduzeti puno vremena, a mala količina masti neće naštetiti figuri.

Sadržaj kalorija lososa pečenog u pećnici

Prosječni sadržaj kalorija pečene kumije je 150-170 kilokalorija na 100 grama... Riba nema visok sadržaj masti (ne više od 6 g / 100 g), ali se energetska vrijednost može povećati upotrebom masnih umaka od pavlake, majoneze i sira.

Alternativno se koristi marinada od svježe iscijeđenog limunovog soka, soli i mljevenog crnog bibera.

Da biste smanjili ukupan sadržaj kalorija u večeri, preporučuje se poslužiti pečeni losos sa svježim povrćem i začinskim biljem. Majoneza i pavlaka daju potrebnu sočnost, ali s dijetom je njihova upotreba strogo ograničena (uopće zabranjena).

Klasični ukusni recept

Jednostavan recept za pečenje s marinadom od minimalne količine sastojaka. Priprema brzo i lako.

Sastojci:

  • Losos (pečenica) - 250 g,
  • Limunov sok - 2 velike kašike,
  • Maslinovo ulje - 2 kašike
  • Sol, crni biber - po ukusu,
  • Svježe bilje - za ugodnu aromu i ukras.

Priprema:

  1. Perem svježe bilje. Koristim nekoliko svežnjeva peršina i kopra. Sitno nasjeckati. Stavio sam ga u zasebnu posudu.
  2. Iscijedim limunov sok. Stavio sam 2 velike kašike maslinovog ulja. Sol i papar po ukusu. Miješam sastojke, dobivajući homogenu smjesu, malo guste konzistencije zbog zelenila.
  3. Prerezanu krišku premazujem sa svih strana. Ostavljam ga na kuhinjskom stolu 10 minuta.
  4. Uključim pećnicu. Podesio sam temperaturu na 180 stepeni. Nakon zagrijavanja stavila sam ukiseljenu ribu u pećnicu. Vrijeme kuhanja je 10-15 minuta.

Video recept

Izvadim je iz rerne. Stavio sam ih na tanjire. Ukrasite svježim biljem i klinovima limuna. Poslužite uz prilog (pire krompir ili kuvana pirinač sa povrćem). Prijatno!

Sočan i mekan chum losos u foliji

U receptu se koristi puno povrća. Chum losos je u potpunosti kuvan.

Sastojci:

  • Losos (ohlađena lešina) - 1 komad,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Luk - 1 glava,
  • Pileće jaje - 1 komad,
  • Maslac - 70 g,
  • Majoneza po ukusu
  • Mljeveni crni biber, sol po ukusu.

Priprema:

  1. Losos čistim i isperem pod mlazom vode. Uklanjam kosti i greben.
  2. Trljam ga s vanjske strane mješavinom crnog bibera i soli, stavim na tanjur i ubacim nekoliko komada maslaca u ribu (jedan sam izdvojio za prženje mješavine povrća). Ostavljam ribu na tanjiru 1,5 sata da se natopi.
  3. Mine i oljuštiti povrće. Skuham jaje tvrdo kuhano i protrljam ga na ribežu. Sjekao sam šargarepu i luk. Pržim biljnu smjesu na maslacu, sprečavajući je da na vrijeme zagori i promiješa. Jaja miješam i pirjam u zasebnoj posudi.
  4. Stavio sam pećnicu na zagrijavanje. Temperatura kuvanja - 180 stepeni.
  5. Punjenje stavljam u kruh i zamotam u foliju. Namažem ga na unaprijed pripremljeni lim za pečenje.
  6. Stavio sam je u pećnicu. Vrijeme kuhanja - ne više od 80-90 minuta (ovisno o veličini ribe).
  7. Na kraju kuvanja rasklopim foliju. Mažem vrh majonezom. Vratim je u pećnicu na dva ili tri minuta.

Sočni chum losos s majonezom punjen povrćem spreman je za jelo. Jedite u svoje zdravlje!

Sočni chum odresci u pećnici

Sastojci:

  • Chum odrezak - 3 komada,
  • Paradajz - 1 komad,
  • Sir - 50 g
  • Biljno ulje - 2 velike kašike,
  • Soja sos - 2 kašike
  • Sol - 8 g
  • Sjeckani bosiljak i kopar - 2 velike kašike.

Priprema:

  1. Miješam soja sos u posebnoj posudi, dodam sjeckano bilje i sol. Temeljito promiješajte.
  2. Pripremljene chum odreske premažem marinadom sa dvije strane. Prebacite na ravnu ploču 10-15 minuta.
  3. Moj paradajz i narežite ga na tanke komade. Sir (ja više volim tvrdi proizvod) se nariba grubom frakcijom.
  4. Od folije za hranu radim uredne i lijepe "čamce".
  5. Širim ukiseljenu ribu. Svaki odrezak ima svoj čamac.
  6. Odozgo sam rasporedila 2-3 tanka kruga paradajza. Zatim napravim "kapu" od sira. Stegnem foliju na vrhu.
  7. Zagrijte rernu na 170 stepeni. Šaljem ribu da se kuha 20 minuta. 3-4 minute prije kraja kuhanja, rasklopim foliju, dopuštajući siru da porumeni.

Priprema video zapisa

Poslužite direktno u "čamcima", ukrašavajući klinom limuna i grančicom svježeg bilja.

Kuhanje lososa u pećnici s krumpirom

Sastojci:

  • Losos svježi kum - 1 kg,
  • Krumpir - 2 kg,
  • Luk - 3 stvari,
  • Mrkva - 4 komada,
  • Biljno ulje - 120 ml,
  • Majonez - 180 g,
  • Sol, crni biber - po ukusu.

Priprema:

  1. Priprema lososa za pečenje. Očistim vagu, skinem peraje i glavu. Crijeva i uklanjanje kostiju. Dobivam porciozne komade pečenice.
  2. Moje povrće. Trljam šargarepu grubom frakcijom. Luk sam isjekao na pola prstena.
  3. Krompir sam narezala na tanke kriške. Stavio sam je na tanjir. Miješam s biljnim uljem.
  4. U lim za pečenje dodam dodatno biljno ulje. Stavila sam krumpire krompira u jedan sloj. Stavio sam ribu na vrh.
  5. Sol, sipajte crni mljeveni biber. Oblačim se majonezom.
  6. Zagrijavam pećnicu. Postavio sam parametar temperature kuhanja na 200 stepeni. Pečem ga 40 minuta.

Izvadim je iz rerne. Stavio sam ih na tanjire. Vrh ukrasite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite. Prijatno!

Kako peći cjelovit losos

Sastojci:

  • Losos - 1 komad srednje veličine,
  • Luk - 1 glava,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Pileće jaje - 1 komad,
  • Tvrdi sir - 100 g,
  • Maslac - 70 g,
  • Paprika - 1 komad,
  • Pirinač za ukras - 400 g.
  • Sol, mljeveni biber - po ukusu.

Priprema:

  1. Za kuhanje uzimam rashlađenu trupicu ribe. Nekoliko puta temeljito očistim i isperem pod mlazom vode. Napravim rez na trbušnoj liniji, odstranim kosti i greben.
  2. Stavio sam maslac u ribu, prethodno isječen na nekoliko dijelova.
  3. Trljam trup mješavinom soli i mljevenog bibera. Prebacite u zasebnu veliku posudu i ostavite da se marinira 1,5-2 sata.
  4. Pripremam punjenje.
  5. Skuham jaja, oljuštim ih. Moja mrkva i luk, ljušti se. Šargarepu naribam, a luk sitno nasjeckam. Šaljem ih da se pirjaju u prethodno zagrijanoj tavi sa biljnim uljem.
  6. U tanjiru miješam pirjanje s naribanim kuhanim jajetom. Stavio sam ribu unutra.
  7. Uključim pećnicu. Zagrijavam se na 180-190 stepeni. Umotam losos u hranu u foliju za hranu, stavim ga na lim za pečenje i pošaljem u zagrijanu rernu.
  8. Pečem 35-50 minuta. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini ribe. U završnoj fazi kidam foliju. Iscijedim majonezu na ribu i pošaljem je natrag u pećnicu.
  9. Kuham rižu za prilog. Prilikom posluživanja pomiješajte sa sjeckanom paprikom. Kukuruz iz konzerve dodam po ukusu.
  10. Čim riba porumeni, prelijte je sokom od limuna i ukrasite biljem. Stavim ih na tanjire i dodam prilog.

Korisni savjeti. Ako pećnica ima funkciju roštilja, uključite je na kraju pečenja.

Kako kuhati pršut u rukavu

Sastojci:

  • Riba - 1 komad,
  • Limun je polovina voća
  • Biljno ulje - 10 ml,
  • Sol, mljeveni crni biber - po ukusu
  • Svježe bilje - 5 grana.

Priprema:

  1. Priprema lososa za pečenje. Smrznutu ribu prenosim u frižider, a zatim na kuhinjski sto za postepeno odmrzavanje.
  2. Uklanjam višak vanjskih dijelova, pažljivo utrobu i uklanjam unutrašnjost. Isecite na delove.
  3. Prebacujem komadiće lososa u veliku posudu. Pospite mljevenim biberom i solju odozgo.
  4. Perem grančice zelenila. Nasjeckajte sitno i ulijte u posudu za ribu.
  5. Komadiće lososa ostavljam na miru 15-20 minuta, kako bi bili zasićeni aromama sitno sjeckanog bilja i začina.
  6. Moj limun, prepolovljen i isečen na tanke kriške.
  7. Stavio sam namočenu ribu u rukav za pečenje. Zatim stavim čestice limuna. Dodam malo biljnog ulja.
  8. Pažljivo vežem rukav koncem kako ne bi bilo problema sa stezanjem.
  9. Uključim pećnicu. Zagrijavam se na temperaturu od 180 stepeni.
  10. Stavio sam rukav s chumom, začinima i limunom u zagrijanu pećnicu. Kuham 25-35 minuta.

Izvadim ga iz rukava za pečenje. Stavio sam komade na tanjire. Poslužite sa svježim povrćem. Na vrh dodam krišku svježeg limuna i grančicu bilja.

Pečeni losos sa brokulom i povrćem

Nestandardni recept za pečenje crvene ribe sa puno povrća. Losos, losos ili pastrmka su vrlo ukusni i sočni. Obavezno probajte kuhati.

Sastojci:

  • Losos (file) - 300 g,
  • Meksička mešavina povrća - 300 g,
  • Kupus brokule - 200 g,
  • Suvi bosiljak - 2 prstohvata
  • Sol - 15 g
  • Maslac - 30 g.

Priprema:

  1. Namazao sam file fileta na foliju. Pospite na vrh navedenom količinom suvog bosiljka.
  2. Stavio sam brokulu i meksičku mješavinu povrća, koja se sastoji od boranije, mrkve, kukuruza i ostalih sastojaka. Dodam potrebnu količinu soli.
  3. Lagano umotajte foliju u krug kako biste spriječili ispadanje sastojaka. U središnji (otvoreni) dio stavljam maslac, prethodno izrezan na nekoliko dijelova.
  4. Šaljem jelo da se kuha u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni. Trajat će približno 15 minuta ili više.

Izvadim ribu sa biljnom smjesom iz pećnice. Stavim na tanjir i poslužim vruće. Prijatno!

Riba iz porodice lososa - chum losos - s pravom se smatra delikatesom. Chum losos sadrži mnoge korisne supstance, vitamine, kao i Omega-3 kiseline, kao i u svim ostalim crvenim ribama.

Zbog niskog udjela masti, jela od pršuta idealna su za dijetalne i dječje obroke. Uprkos visokoj cijeni proizvoda, vrijedi se barem povremeno razmaziti ukusnim ribljim jelima. Na primjer, chum odresci, čije ćemo recepte danas ispričati.

Da bi jelo uspjelo, važno je ozbiljno pristupiti izboru i pripremi ribe. Možete kupiti i trup lososa i gotove odreske. Glavno je da su odgovarajuće boje i mirisa bez ikakvih znakova propadanja. Smrznuta riba treba biti prekrivena tankim slojem prozirnog leda, ali ni u kom slučaju snježnom kaputom, što znači da je riba bila podvrgnuta opetovanom odmrzavanju i ponovnom smrzavanju, što je, shodno tome, ubilo blagodati i ukus lososa.

Chum losos je neprikladna riba za prženje, pa ćemo ga kuhati u pećnici. Odabrana riba se odmrzava, utroba, nareže na odreske. Zatim pospite solju, začinima, nasjeckanom travom, poprskajte uljem, limunovim sokom - ovo je klasika koja se može prilagoditi bilo kojem drugom receptu.

Da bi poboljšali ukus i dodali sitost, chum odresci se pripremaju sa povrćem ili raznim nadjevima. Odlično se slaže s ribljim lukom, paradajzom, tikvicama, krompirom, kajmakom, pavlakom. Povrće se može staviti ispod ribe ili na vrh odreska. Losos se također može premazati umakom, majonezom, preliti sirom. Izbor je na vama, koji god recept da odaberete, rezultat će vas oduševiti!

1. Chum odrezak u pećnici

Sastojci:

  • 1 losos srednje veličine;
  • luk - 3 glavice;
  • 2 paradajza;
  • 1 limun;
  • mala količina maslinovog ulja;
  • prstohvat soli i crni biber;
  • kopar - 2 buketa.

Način kuhanja:

  1. Ogulite losos od ljuske, iznutrica, isperite, narežite na odreske srednje debljine.
  2. Iscijedite limun u malu šalicu, dodajte sok maslinovog ulja, dodajte malo soli, papra i začina za ribu, sve temeljito promiješajte.
  3. Isperite kopar, sitno nasjeckajte, ulijte u šalicu limunovog soka.
  4. Premažite komade ribe pripremljenom marinadom, ostavite 30-40 minuta da se nahrani.
  5. Oljušteni luk narežite na trakice, a oprani paradajz na krugove.
  6. Stavite marinirane komade ribe na podmazani lim za pečenje, a na ribu rasporedite luk i krugove paradajza.
  7. Stavite list u vruću pećnicu i pecite nešto manje od pola sata.
  8. Prilikom posluživanja stavite komade ribe na porciozno jelo, okolo stavite pečeni luk sa paradajzom, pospite nasjeckanim koprom.

2. Chum odrezak u pećnici, pečen u rukavu

Sastojci:

  • 1 losos male veličine;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • pola limuna;
  • sol, začin za ribu, crni biber - 1 kašičica;
  • peršin, kopar - nekoliko grana.

Način kuhanja:

  1. Losos, isperite, ogulite, narežite na odreske.
  2. Sve komade dobro naribajte solju, biberom, začinima i stavite u posudu, pospite nasjeckanim začinskim biljem i ostavite nekoliko minuta.
  3. Narežite pola limuna na krugove.
  4. Stavite ukiseljene komade u rukav za pečenje zajedno s krugovima limuna, dodajte malu količinu suncokretovog ulja, čvrsto zavežite rukav nitima, protresite.
  5. Stavite rukav s ribom na lim za pečenje, poravnajte.
  6. Stavite list prženja u pećnicu i pecite pola sata.
  7. Izvadite pečeni losos iz rukava, stavite na ravni tanjur, lijepo stavite krugove limuna i listove peršina oko ribe.

3. Chum losos u loncu u pećnici u foliji

Sastojci:

  • 1 veliki losos;
  • sol, crni biber u prahu, začin za ribu - po 10 g;
  • par velikih mesnatih rajčica;
  • 1 limun;
  • peršin ili kopar - pola vezice.

Način kuhanja:

  1. Izrežite greben iznutrica, opranog lososa, file izrežite na komade jednake veličine.
  2. Narežite paradajz i limun na kriške.
  3. Narežite foliju na male kockice, na svaku stavite po jedan biftek, na vrh krug paradajza i limuna, dodajte malo soli, pospite začinom i biberom, čvrsto umotajte.
  4. Stavite odreske umotane u foliju na lim i stavite u vruću rernu, pecite nešto manje od pola sata.
  5. Poslužite na porcijskim tanjurima, prethodno uklonjenim iz folije, zajedno sa paradajzom i limunom, ukrasite začinskim biljem.

4. Chum losos odresci s krompirom u pećnici

Sastojci:

  • polovica velikog lososa;
  • krumpir - 5 malih gomolja;
  • 3 luka;
  • 3 paradajza;
  • mala količina suncokretovog ulja;
  • malo majoneze;
  • malo soli, crni biber, suvi bosiljak.

Način kuhanja:

  1. Spremni losos operite pod mlazom hladne vode, stavite na papirnate ubruse i osušite, narežite na srednje velike odreske.
  2. Oljušteni luk isecite na tanke trake, oljuštite krompir, operite, isecite na srednje kockice, oprani paradajz isecite na krugove, sir naribajte.
  3. Stavite odreske lososa u podmazanu i podmazanu posudu za pečenje, posolite, pospite bosiljkom i ribanim sirom.
  4. Na odreske stavite tanki sloj luka, krompira, pospite sirom.
  5. Paradajz stavite u zadnji sloj, posolite, pospite bosiljkom, sve prekrijte ivicama folije.
  6. Stavite oblik u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pecite malo više od pola sata.
  7. U maloj šalici pomiješajte preostali naribani sir sa majonezom i bosiljkom.
  8. Nekoliko minuta prije kraja pečenja otvorite pećnicu, otvorite rubove folije, sadržaj premažite smjesom majoneze, sira i bosiljka i vratite u pećnicu na još nekoliko minuta.
  9. Prilikom posluživanja odreske stavite na tanjire sa krompirom, pospite nasjeckanim peršunom.

5. Chum losos u loncu u pećnici

Sastojci:

  • mali losos;
  • jedna velika šargarepa i jedan luk;
  • brašno - pola čaše;
  • kajmak sa malo masnoće - 125 g;
  • malo soli i crnog bibera u prahu.

Način kuhanja:

  1. Ogulite povrće, šargarepu isecite na tanke trake, luk isecite na trakice.
  2. Pripremljeni losos narežite na odreske, malo ih osušite na papirnatim ubrusima.
  3. Odreske malo posolite i uvaljajte u brašno.
  4. Stavite mrkvu u duboku tavu, sipajte biljno ulje.
  5. Na šargarepu stavite nasjeckani luk, a na njega kum odreske.
  6. Sve preliti kremom.
  7. Stavite posudu u vruću rernu na pola sata.
  8. Tijekom pečenja pazite da krema ne curi sa ivica posude.
  9. Prilikom posluživanja na tanjire stavite po jedan odrezak po porciji, zajedno s povrćem, a pored njega pire krompir.

6. Dijetalni chum odrezak u pećnici

Sastojci:

  • 10 chum odreska;
  • vrhnje s niskim sadržajem masti - pola čaše;
  • bugarski biber - 2 komada;
  • mala tikvica;
  • mali komad holandskog sira;
  • glava luka;
  • jedan limun;
  • pola glavice belog luka;
  • začin, sol - po 20 g

Način kuhanja:

  1. Porcije lososa naribajte začinima, ostavite u šalici 30 minuta. Ako su smrznuti, prvo ćete morati odmrznuti.
  2. Ogulite tikvice, izvadite sjemenke, pulpu isecite na tanke trake.
  3. Oljušteni luk narežite na trakice, limun narežite na kriške.
  4. Izrežite peteljku paprike zajedno sa sjemenkama, a samu papriku isjecite na trakice.
  5. U čistoj posudi pomiješajte vrhnje, nasjeckani češnjak i naribani sir.
  6. Na njih u duboku posudu stavite odreske, kriške limuna, trake luka, slatku papriku i tikvice.
  7. Ulijte čitav sadržaj kremastog sosa, stavite u vruću rernu na 45 minuta.
  8. Poslužite na porcijskim tanjurima, pospite sosom i začinskim biljem.

7. Chum losos odrezak u pećnici sa sjemenkama sezama i začinskim biljem

Sastojci:

  • kilogram odreska;
  • pola čaše sezama;
  • začini;
  • sol;
  • limun;
  • biljno ulje;
  • majoneza.

Način kuhanja:

  1. Isperite i osušite odreske. Pospite limunovim sokom, ostavite sa strane pola sata.
  2. Izrežite foliju na kvadrate, svaki podmažite uljem. Na svaki komad stavite hrpu lososa.
  3. U posudi pomiješajte sitno naribani sir, 50-60 g majoneze, sjemenke sezama. Masa treba biti gusta.
  4. Podmažite ribu mešavinom sezama.
  5. Zamotajte foliju, prebacite sve u pleh, pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Chum odrezak u pećnici - tajne i trikovi

  • Bolje je odmrzavati ribu u hladnjaku kako bi se sačuvala sva korisna svojstva. "Grubo" odmrzavanje u mikrotalasnoj ili u toploj vodi "ubija" ne samo blagodati, već i ukus i aromu.
  • Da biste spriječili da ploča ore nakon rezanja ribe, tretirajte je limunovim sokom ili je jednostavno stavite u plastičnu vrećicu.
  • Ako ne koristite dodatne sastojke, na primjer povrće ili sir, onda marinirajte ribu u limunovom soku, maloj količini začina, pa će odresci ispasti ukusni.
  • Obilni odresci pripremit će se s umakom od majoneze i ribanog sira ili jastukom od povrća.
  • Prilikom kuhanja chum odreska, preporučljivo je ne ostavljati pećnicu duže vrijeme. Zbog visokog udjela vode i minimalnog udjela masti, ova vrsta ribe može se lako presušiti. Isti biljni jastuk ili naribani sir pomoći će da se izbjegne takav incident.
  • Nije preporučljivo samo pržiti ribu, sočnost i nježnost lososa mogu se sačuvati dinstanjem u umaku ili pečenjem u foliji u rukavu.
  • Chum odrezak u tijestu nije ništa manje ukusan. Za tijesto samo pomiješajte jaje, vrhnje i malo brašna.
  • Chum odrezak se uglavnom poslužuje uz prilog od žitarica ili povrća. Riža i krompir posebno se slažu s ribom. Duet pečenog lososa i svježeg povrća: slatka paprika, paradajz, krastavci pokazaće se ne manje ukusnima.

Kako skuhati losos u foliji:

  1. Oljuštenu ribu narežite na dijelove. Trljajte svaki odrezak solju i paprom.
  2. Narežite paradajz i limun na tanke ploške, ali tako da sok ne curi.
  3. Za svaki odrezak izrežite svoj komad folije.
  4. Stavite kvadrate folije na lim za pečenje obložen pergamentom za kuhanje. Na njih stavite odreske, na vrh - krugove paradajza i limuna.
  5. Spakujte foliju i stavite lim za pečenje na 30 minuta u rernu zagrejanu na 190 stepeni.

Riža i kiselo povrće idealni su kao prilog.

Ako imate smrznutu ribu, kako meso ne bi izgubilo elastičnost, morate ga odmrzavati samo na sobnoj temperaturi. Bez mikrotalasa i odmrzavanja pod tekućom vodom! Nježni odresci će se beznadno uništiti. A ostaci limuna spasit će vas od ribljeg mirisa na dasci za rezanje. Moraju obrisati površinu prije nego što progutaju lososa.

Recepti u pećnici: marinirani odresci

Ako ne želite koristiti foliju, posebna marinada i cherry paradajz ribi će dodati sočnost. Za ovo jelo trebat će vam:

  • losos - 4 odreska;
  • čeri paradajz - 350 g;
  • šargarepa - 1 kom .;
  • luk - 1 glava;
  • suva marinada - 1 kesica.

Način kuhanja:

  1. U posudu ulijte suhu marinadu, razblažite sa 4 kašike vode i 2 - biljnog ulja.
  2. Promiješajte i namočite odreske u rezultirajućem sastavu. Treba ih marinirati 20 minuta, a kriške ribe okretati svakih 5 minuta.
  3. Podmažite lim za pečenje uljem, stavite paradajz u sredinu i ribu oko rubova. Pospite nasjeckanim lukom i ribanom šargarepom.
  4. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni na 35 minuta.

Kada ovo vrijeme prođe, štednjak se mora isključiti. Ali nemojte uklanjati lim za pečenje, već pričekajte još 5 minuta. Ovo će ribu učiniti sočnijom.

Ako ne želite da vas prilog zbunjuje, klin od krompira, brokule ili cvjetače cvjetače možete ispeći s lososom. Kriške ananasa dat će pikantni dodir jelu.

Losos u sočnoj i mekoj pećnici možete kuhati na mnogo načina: u foliji, u rukavu, u vlastitom soku s minimalnom količinom začina, s povrćem, s rajčicama ispod "kapice" od sira, itd. pečena cijela, u obliku odrezaka, u obliku kotleta.

Losos pečen kod kuće pečen u pećnici najbolji je način za očuvanje prirodnog ukusa i hranjivih sastojaka ribe. Postupak kuhanja neće oduzeti puno vremena, a mala količina masti neće naštetiti figuri.

Sadržaj kalorija lososa pečenog u pećnici

Prosječni sadržaj kalorija u pečenom lososu je 150-170 kilokalorija na 100 grama. Riba nema visok sadržaj masti (ne više od 6 g / 100 g), ali se energetska vrijednost može povećati upotrebom masnih umaka od pavlake, majoneze i sira.

Alternativno se koristi marinada od svježe iscijeđenog limunovog soka, soli i mljevenog crnog bibera.

Klasični ukusni recept

Jednostavan recept za pečenje s marinadom od minimalne količine sastojaka. Priprema brzo i lako.

SASTOJCI:

  • Losos (pečenica) - 250 g,
  • Limunov sok - 2 velike kašike,
  • Maslinovo ulje - 2 kašike
  • Sol, crni biber - po ukusu,
  • Svježe bilje - za ugodnu aromu i ukras.

KORAK KUVANJE:

  1. Perem svježe bilje. Koristim nekoliko svežnjeva peršina i kopra. Sitno nasjeckati. Stavio sam ga u zasebnu posudu.
  2. Iscijedim limunov sok. Stavio sam 2 velike kašike maslinovog ulja. Sol i papar po ukusu. Miješam sastojke, dobivajući homogenu smjesu, malo guste konzistencije zbog zelenila.
  3. Prerezanu krišku premazujem sa svih strana. Ostavljam ga na kuhinjskom stolu 10 minuta.
  4. Uključim pećnicu. Podesio sam temperaturu na 180 stepeni. Nakon zagrijavanja stavila sam ukiseljenu ribu u pećnicu. Vrijeme kuhanja je 10-15 minuta.

Izvadim je iz rerne. Stavio sam ih na tanjire. Ukrasite svježim biljem i klinovima limuna. Poslužite uz prilog (pire krompir ili kuvana pirinač sa povrćem). Prijatno!

Sočan i mekan chum losos u foliji

U receptu se koristi puno povrća. Chum losos je u potpunosti kuvan.

SASTOJCI:

  • Losos (ohlađena lešina) - 1 komad,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Luk - 1 glava,
  • Pileće jaje - 1 komad,
  • Maslac - 70 g,
  • Majoneza po ukusu
  • Mljeveni crni biber, sol po ukusu.

KUHANJE:

  1. Losos čistim i isperem pod mlazom vode. Uklanjam kosti i greben.
  2. Trljam ga s vanjske strane mješavinom crnog bibera i soli, stavim na tanjur i ubacim nekoliko komada maslaca u ribu (jedan sam izdvojio za prženje mješavine povrća). Ostavljam ribu na tanjiru 1,5 sata da se natopi.
  3. Mine i oljuštiti povrće. Skuham jaje tvrdo kuhano i protrljam ga na ribežu. Sjekao sam šargarepu i luk. Pržim biljnu smjesu na maslacu, sprečavajući je da na vrijeme zagori i promiješa. Jaja miješam i pirjam u zasebnoj posudi.
  4. Stavio sam pećnicu na zagrijavanje. Temperatura kuvanja - 180 stepeni.
  5. Punjenje stavljam u kruh i zamotam u foliju. Namažem ga na unaprijed pripremljeni lim za pečenje.
  6. Stavio sam je u pećnicu. Vrijeme kuhanja - ne više od 80-90 minuta (ovisno o veličini ribe).
  7. Na kraju kuvanja rasklopim foliju. Mažem vrh majonezom. Vratim je u pećnicu na dva ili tri minuta.

Sočni chum losos s majonezom punjen povrćem spreman je za jelo. Jedite u svoje zdravlje!

Sočni chum odresci u pećnici

SASTOJCI:

  • Chum odrezak - 3 komada,
  • Paradajz - 1 komad,
  • Sir - 50 g
  • Biljno ulje - 2 velike kašike,
  • Soja sos - 2 kašike
  • Sol - 8 g
  • Sjeckani bosiljak i kopar - 2 velike kašike.

KUHANJE:

  1. Miješam soja sos u posebnoj posudi, dodam sjeckano bilje i sol. Temeljito promiješajte.
  2. Pripremljene chum odreske premažem marinadom sa dvije strane. Prebacite na ravnu ploču 10-15 minuta.
  3. Moj paradajz i narežite ga na tanke komade. Sir (ja više volim tvrdi proizvod) se nariba grubom frakcijom.
  4. Od folije za hranu radim uredne i lijepe "čamce".
  5. Širim ukiseljenu ribu. Svaki odrezak ima svoj čamac.
  6. Odozgo sam rasporedila 2-3 tanka kruga paradajza. Zatim napravim "kapu" od sira. Stegnem foliju na vrhu.
  7. Zagrijte rernu na 170 stepeni. Šaljem ribu da se kuha 20 minuta. 3-4 minute prije kraja kuhanja, rasklopim foliju, dopuštajući siru da porumeni.

kuhanje

Poslužite direktno u "čamcima", ukrašavajući klinom limuna i grančicom svježeg bilja.

Kuhanje lososa u pećnici s krumpirom

SASTOJCI:

  • Losos svježi kum - 1 kg,
  • Krumpir - 2 kg,
  • Luk - 3 stvari,
  • Mrkva - 4 komada,
  • Biljno ulje - 120 ml,
  • Majonez - 180 g,
  • Sol, crni biber - po ukusu.

KUVANJE KORAK PO KORAK:

  1. Priprema lososa za pečenje. Očistim vagu, skinem peraje i glavu. Crijeva i uklanjanje kostiju. Dobivam porciozne komade pečenice.
  2. Moje povrće. Trljam šargarepu grubom frakcijom. Luk sam isjekao na pola prstena.
  3. Krompir sam narezala na tanke kriške. Stavio sam je na tanjir. Miješam s biljnim uljem.
  4. U lim za pečenje dodam dodatno biljno ulje. Stavila sam krumpire krompira u jedan sloj. Stavio sam ribu na vrh.
  5. Sol, sipajte crni mljeveni biber. Oblačim se majonezom.
  6. Zagrijavam pećnicu. Postavio sam parametar temperature kuhanja na 200 stepeni. Pečem ga 40 minuta.

Izvadim je iz rerne. Stavio sam ih na tanjire. Vrh ukrasite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i poslužite. Prijatno!

Kako peći cjelovit losos

SASTOJCI:

  • Losos - 1 komad srednje veličine,
  • Luk - 1 glava,
  • Mrkva - 1 komad,
  • Pileće jaje - 1 komad,
  • Tvrdi sir - 100 g,
  • Maslac - 70 g,
  • Paprika - 1 komad,
  • Pirinač za ukras - 400 g.
  • Sol, mljeveni biber - po ukusu.

KUHANJE:

  1. Za kuhanje uzimam rashlađenu trupicu ribe. Nekoliko puta temeljito očistim i isperem pod mlazom vode. Napravim rez na trbušnoj liniji, odstranim kosti i greben.
  2. Stavio sam maslac u ribu, prethodno isječen na nekoliko dijelova.
  3. Trljam trup mješavinom soli i mljevenog bibera. Prebacite u zasebnu veliku posudu i ostavite da se marinira 1,5-2 sata.
  4. Pripremam punjenje.
  5. Skuham jaja, oljuštim ih. Moja mrkva i luk, ljušti se. Šargarepu naribam, a luk sitno nasjeckam. Šaljem ih da se pirjaju u prethodno zagrijanoj tavi sa biljnim uljem.
  6. U tanjiru miješam pirjanje s naribanim kuhanim jajetom. Stavio sam ribu unutra.
  7. Uključim pećnicu. Zagrijavam se na 180-190 stepeni. Umotam losos u hranu u foliju za hranu, stavim ga na lim za pečenje i pošaljem u zagrijanu rernu.
  8. Pečem 35-50 minuta. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini ribe. U završnoj fazi kidam foliju. Iscijedim majonezu na ribu i pošaljem je natrag u pećnicu.
  9. Kuham rižu za prilog. Prilikom posluživanja pomiješajte sa sjeckanom paprikom. Kukuruz iz konzerve dodam po ukusu.
  10. Čim riba porumeni, prelijte je sokom od limuna i ukrasite biljem. Stavim ih na tanjire i dodam prilog.

Korisni savjeti. Ako pećnica ima funkciju roštilja, uključite je na kraju pečenja.

Kako kuhati pršut u rukavu

SASTOJCI:

  • Riba - 1 komad,
  • Limun je polovina voća
  • Biljno ulje - 10 ml,
  • Sol, mljeveni crni biber - po ukusu
  • Svježe bilje - 5 grana.

KUHANJE:

  1. Priprema lososa za pečenje. Smrznutu ribu prenosim u frižider, a zatim na kuhinjski sto za postepeno odmrzavanje.
  2. Uklanjam višak vanjskih dijelova, pažljivo utrobu i uklanjam unutrašnjost. Isecite na delove.
  3. Prebacujem komadiće lososa u veliku posudu. Pospite mljevenim biberom i solju odozgo.
  4. Perem grančice zelenila. Nasjeckajte sitno i ulijte u posudu za ribu.
  5. Komadiće lososa ostavljam na miru 15-20 minuta, kako bi bili zasićeni aromama sitno sjeckanog bilja i začina.
  6. Moj limun, prepolovljen i isečen na tanke kriške.
  7. Stavio sam namočenu ribu u rukav za pečenje. Zatim stavim čestice limuna. Dodam malo biljnog ulja.
  8. Pažljivo vežem rukav koncem kako ne bi bilo problema sa stezanjem.
  9. Uključim pećnicu. Zagrijavam se na temperaturu od 180 stepeni.
  10. Stavio sam rukav s chumom, začinima i limunom u zagrijanu pećnicu. Kuham 25-35 minuta.

Izvadim ga iz rukava za pečenje. Stavio sam komade na tanjire. Poslužite sa svježim povrćem. Na vrh dodam krišku svježeg limuna i grančicu bilja.

Pečeni losos sa brokulom i povrćem

Nestandardni recept za pečenje crvene ribe sa puno povrća. Losos, losos ili pastrmka su vrlo ukusni i sočni. Obavezno probajte kuhati.

SASTOJCI:

  • Losos (file) - 300 g,
  • Meksička mešavina povrća - 300 g,
  • Kupus brokule - 200 g,
  • Suvi bosiljak - 2 prstohvata
  • Sol - 15 g
  • Maslac - 30 g.

KUHANJE:

  1. Namazao sam file fileta na foliju. Pospite na vrh navedenom količinom suvog bosiljka.
  2. Stavio sam brokulu i meksičku mješavinu povrća, koja se sastoji od boba, mrkve, kukuruza i ostalih sastojaka. Dodam potrebnu količinu soli.
  3. Lagano umotajte foliju u krug kako biste spriječili ispadanje sastojaka. U središnji (otvoreni) dio stavljam maslac, prethodno izrezan na nekoliko dijelova.
  4. Šaljem jelo da se kuha u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni. Trajat će približno 15 minuta ili više.

Izvadim ribu sa biljnom smjesom iz pećnice. Stavim na tanjir i poslužim vruće. Prijatno!

Chum kotleti u pećnici

SASTOJCI:

  • Riblji file - 300 g,
  • Mlijeko - 100 g
  • Luk - polovica 1 komada,
  • Baton - 60 g,
  • Sir - 70 g
  • Pavlaka - 2 kašike
  • Ulje - za prženje,
  • Sol, začini po ukusu.

KUHANJE:

Korisni savjeti. Pripazite na stanje kotleta prilikom pečenja. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o njihovoj debljini i ukupnoj veličini.

  1. Mlijeko sipam u duboku posudu. Namočim komade hleba (bolje je uzimati oljuštene i ustajale) nekoliko minuta dok ne omekša. Istisnem ga.
  2. I ja čistim luk. Prepolovio sam ga.
  3. Luk, mlitav kruh i filete lososa prolazim kroz mlin za meso. Bolje je postupak mljevenja izvesti nekoliko puta ili koristiti blender sa posebnim nastavkom. Po ukusu dodam sol i svoje omiljene začine.
  4. Od mljevenog kotleta motam uredne i lijepe torte.
  5. Zagrijte rernu na 200 stepeni. Dok se zagrijava, lim za pečenje podmažite s malo ulja. Ravnomjerno (na dovoljnoj udaljenosti jedna od druge) rasporedim kotlete u obliku kolača. Pečem dok ne postane svijetlo zlatno smeđe.
  6. Kako su kotleti lagano smeđi, prelijte vrhnjem vrhnjem i dodajte naribani sir. Vratite je u rernu.
  7. Izvadim ga nakon stvaranja zlatne kore od sira. To će se dogoditi za oko 7-10 minuta.
  8. Kobasice poslužite uz svježe povrće i začinsko bilje. Svježi pire krompir pogodan je kao prilog.

Chum losos je izvrstan visokoproteinski proizvod koji sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka. Kuhanje ove ribe iz porodice lososa u pećnici dobro je rješenje za svečanu večeru. U procesu pečenja možete koristiti razno povrće i začine. Ali glavno je ne pretjerivati \u200b\u200bribu.

Da biste izbjegli ovu neugodnu pojavu, bolje je koristiti rukav za pečenje ili foliju za hranu. Ne zaboravite 3-5 minuta prije kraja kuhanja otvoriti rukav (rasklopiti foliju), tako da riba porumeni. Sretno u kulinarskim poduhvatima!

Izvor: http://4damki.ru/retseptyi/kak-zapech-ketu-v-duhovke/

Kako ukusno kuhati losos u pećnici: recepti s fotografijama

Chum losos je vrsta pacifičkog lososa. Crvena riba ove vrste poprima izvanredne karakteristike ukusa kada se soli, puši i peče. Ne samo zdravi prehrambeni file lososa, već i kavijar ima visoku hranjivu vrijednost.

Mnoge domaćice koriste recept za kuhanje ribe u pećnici, jer vam pečenje omogućava očuvanje njenog izvrsnog okusa i sočnosti. Jela s pečenim kvas lososom savršena su za svakodnevni sto, a ujedno postaju izvrstan dodatak svečanom jelovniku.

Kako odabrati losos za pečenje

Da biste ukusno ispekli losos, važno je odabrati pravu ribu. U osnovi, za jelo se koristi jedan cijeli trup.

To je zbog velike veličine lososa - odrasla osoba može dostići metar dužine i težiti petnaest kilograma, u prosjeku se težina kreće od pet do sedam kilograma.

Što se tiče veličine, lako je razlikovati ovu crvenu ribu od jeftinijih opcija kojima je nesavjesni prodavači često pokušavaju zamijeniti.

Još jedna karakteristična karakteristika lososa je njegov svijetlo ružičasti riblji file. Kada kupujete neobrezanu ribu bez vidljivog mesa, obratite pažnju na grbu na leđima. Ako je on prisutan, ispred vas nije losos, već ružičasti losos.

Znakovi dobre, visokokvalitetne ribe su svježa aroma bez mirisa ili alarmantnog mirisa i prozirne oči (ako su mutne, ni u kom slučaju ne smijete uzimati takav losos).

Trebali biste odbiti kupovinu ako je trup oštećen i podljevljen, a površina mu je skliska. Da biste provjerili je li proizvod pokvarjen, pritisnite tijelo lososa.

Ako se fossa oporavi za nekoliko sekundi, riba je svježa.

Morate skuhati svježi losos u roku od osam sati nakon kupovine, a zatim će zadržati korisne tvari (masti, vitamine), a meso će ostati sočno i aromatično. Inače, riba mora biti smrznuta.

Recepti za kuhanje ribe u pećnici s fotografijama

Postoji mnogo opcija za kuhanje kiselog lososa u pećnici. Od njega se prave kiflice i mljeveno meso za aromatične riblje kolače, fileti se režu na odreske ili sitni komadići za ražnjiće. Ribu možete puniti ili peći cijelu u foliji, rukavu, loncima, dodajte dijetalno meso u tepsije.

Losos se dobro slaže sa povrćem, začinskim biljem, pečurkama, raznim prilozima (riža, krompir), sirom, škampima, agrumima (limun, naranča, limeta). Umaci sa vrhnjem, začinima, majonezom, maslinovim uljem, pavlakom, kefirom, mlijekom dobro dopunjuju ovu sortu lososa.

Pogledajte zanimljive korak-po-korak recepte sa fotografijama koje će vam pomoći u kuhanju zakusnog mesnjaka.

Losos pečen sa kremastim umakom

Kremasti umak dobro naglašava nježni okus ribljeg fileta. Losos u pećnici, čiji se recept koristi u ovoj majstorskoj klasi, ispada mirisno i sočno. Da biste pripremili apetitno jelo, trebat će vam sljedeće

Sastojci:

  • jedna lešinja;
  • 3 paradajza;
  • 2 luka;
  • začini po ukusu.

Za umak: kajmak 20% masti 200 ml, pšenično brašno - kašika, maslac, korica pola limuna, žumanjak.

Priprema:

  1. Isperite losos, uklonite ljuske, napravite rez na trbuhu i crijevima. Uklonite škrge.
  2. Luk iseći na krugove.
  3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega položite foliju (trebalo bi da bude dovoljno da pokrije losos odozgo). Raširite luk na njemu.
  4. Losos podijelite na filete, nakon uklanjanja grebena, kostiju i kože. Položite u jedan sloj.
  5. Pospite limunovim sokom, dodajte sol i biber.
  6. Rasporedite paradajz, isecite na krugove, pokrijte folijom. Pecite u pećnici na 180 stepeni 25 minuta.
  7. Za umak na maslacu popržite žlicu brašna, a zatim dodajte vrhnje i kuhajte par minuta.
  8. Umiješajte koricu limuna i razmućeni žumanjak. Posolite, dodajte začine. Kad se sos zgusne, dodajte sitno sjeckani kopar.
  9. Pre posluživanja ribu prelijte pripremljenim sosom.

Kako ispeći chum odrezak

Ukusno možete kuhati odrezak od lososa ne samo na roštilju ili u fritezi, već i u pećnici. Gotova riba napravljena prema ovom receptu imat će tanku hrskavu koricu. Jelo će biti savršeno rješenje za obilnu domaću večeru ili ručak.

Sastojci:

  • pola kilograma mesnatog mesa;
  • pola kilograma krompira;
  • majonez (100 grama);
  • 3 luka;
  • 3 paradajza;
  • bosiljak (2 kašičice suvog začina);
  • tvrdi sir (200 gr.)
  • ulje, začini.

Priprema:

  1. File iseći na delove.
  2. Ogulite i operite luk i krompir. Isecite oba povrća u krugove.
  3. Paradajz operite, narežite na kriške.
  4. Sir naribajte grubo.
  5. Podmažite posudu za pečenje maslacem, rasporedite odreske, pospite začinima, četvrtinom naribanog sira, na to stavite luk i krompir.
  6. Dodajte još četvrtinu sireva, stavite paradajz.
  7. Pomiješajte ostatak sira s majonezom i bosiljkom, stavite na paradajz.
  8. Jelo se priprema 40 minuta na temperaturi od 220 stepeni. Ovaj losos slastica dobro se slaže sa salatama od povrća, brokulom, rižom.

Pečemo losos sa povrćem i vrhnjem

Chum file lososa dobro se slaže sa povrćem i pavlakom. Jednostavan recept vam omogućava da napravite sočno i ukusno jelo koje će se svidjeti domaćinstvima. Što vam je potrebno za kuhanje:

Sastojci:

  • kilogram ribljeg fileta;
  • pola kilograma mrkve;
  • voda - 200 ml;
  • pavlaka - 200 ml;
  • 2 luka i 2 paradajza;
  • limun,
  • 1 kašika brašna
  • ulje,
  • lovorov list, s
  • pecio.

Priprema:

  1. Filete narežite na kockice, dodajte začine i sok od 1 limuna. Pospite brašnom.
  2. Zagrijte ulje, pržite losos na tavi.
  3. Operite povrće. Naribajte šargarepu, sitno nasjeckajte luk. Pržite na biljnom ulju.
  4. Ogulite paradajz, dodajte povrću u tavi. Pirjajte 2 minute.
  5. Podmažite jelo u kojem će se peći riba. Na vrh stavite sloj povrća, sloj ribe, lovorov list i tako dalje. Posljednji sloj bi trebao biti sloj povrća.
  6. Pomiješajte kiselu pavlaku s vodom i začinima. Ispunite oblik njime. Stavite u rernu.
  7. Riba se peče 30-40 minuta. Temperatura rerne je 180 stepeni.

Recept za kuhanje ribe s krumpirom

Implementacija ovog recepta kod kuće neće biti teško za domaćicu. Jednostavno jelo savršeno je za dnevnu ili svečanu obilnu večeru. Za pripremu jela s crvenom ribom i krumpirom trebat će vam sljedeće

Sastojci:

  • kilogram odreska;
  • 1,25 kilograma krompira;
  • limun za marinadu;
  • ghee (2 kašike. l.);
  • maslac (2 kašike. l.);
  • začini za ribu;
  • paprika, sol.

Priprema:

  1. Marinirani odresci - Prelijte sokom jednog limuna, dodajte začine i začine.
  2. Ogulite krompir, operite, narežite na velike komade i kuhajte ispod poklopca 10 minuta nakon ključanja.
  3. Ocijedite vodu, dodajte ghee krompiru, promiješajte.
  4. Podmažite kalup biljnim uljem, stavite krompir. Pospite začinima. Pecite trećinu sata na 220 stepeni na gornjem nivou.
  5. Preokrenite komade, stavite odreske na krompir, posudu spustite nekoliko nivoa niže. Pričekajte još 20 minuta.

Chum file lososa pečen u foliji

File pečen u foliji bez masnih umaka zdravo je dijetalno jelo koje ima visoke karakteristike ukusa. Chum losos ispada mirisno, sočno i apetitno. Šta vam je potrebno za kuhanje korak po korak:

Sastojci:

  • dijelovi fileta;
  • limun;
  • začini za ribu.

Priprema:

  1. Operite luk isečen na kolutiće.
  2. Limun narežite na krugove, svaki podijelite na četiri dijela.
  3. Stavite kolutiće luka na foliju (za jednu porciju ribe), na vrh stavite komad fila, pospite začinima i rasporedite nekoliko četvrtina limuna.
  4. Dobro umotati foliju.
  5. Zagrijte rernu na 190 stepeni. Pecite 20 minuta.

Pogledajte video zapis majstorske klase iskusnog kuhara o kuvanju odreska u pećnici sa sirom, mrkvom i krumpirom:

Sada znate kuhati losos u pećnici da ne bude suh, već sočan i topi se u ustima.

Koliko je potrebno da se Ketu ispeče u pećnici?

Brzina kuhanja kiselog lososa ovisi o temperaturi na koju je peć prethodno zagrijana, o dostupnosti dodatnih sastojaka u obliku priloga ili umaka.

Riba s povrćem može se kuhati trideset do četrdeset minuta, odresci u foliji mogu se kuhati 20 minuta.

Prije kuhanja lososa, trebate uzeti u obzir brzinu kojom postiže spremnost kako biste odabrali najprikladniji način pečenja i uštedjeli vrijeme.

Sadržaj kalorija u kuhanom jelu

Sadržaj kalorija u lososu ovisi o načinu kuhanja. File svježe ribe na 100 grama sadrži 138 kalorija, soljeno meso ima 184 kalorije za istu količinu težine. Chum losos, kuhan u pećnici, ima 154 kcal.

Sadržaj kalorija u pečenoj ribi razlikuje se ovisno o dostupnosti dodatnih sastojaka.

Na primjer, nemasni dijetni obrok bez aditiva sadržavat će manje kalorija od lososa sa kremastim umakom ili majonezom.

Izvor: http://wjone.ru/330-keta-v-duhovke

Losos pečen u pećnici

Jedan od najpristupačnijih predstavnika porodice lososa je losos. Sadrži puno korisnih za organizam elemenata i vrlo je ukusan ako se pravilno pripremi. Ako želite sačuvati sve blagodati ribe i istovremeno dobiti uistinu ukusno jelo uz minimum novca i truda, tada je losos pečen u pećnici vaš izbor.

Karakteristike kuhanja

Ako ne znate pravilno ispeći losos, tada rezultat kulinarskih eksperimenata možda neće ispuniti očekivanja kuhara. Postoji nekoliko stvari koje morate imati na umu kako biste dobili jelo koje vas neće razočarati.

  • Što je svježi losos, to će jelo biti ukusnije i zdravije. Za pečenje je poželjno uzimati ohlađenu ribu. Ako to nije moguće, morate barem osigurati da rok trajanja proizvoda još nije istekao i da riba nije previše smrznuta. Istovremeno, preporuča se odmrzavanje lososa u hladnjaku. Ako ga brzo odmrznete - na primjer, pomoću mikrovalne pećnice - tada će nakon pečenja biti suho i neukusno.
  • Riba će biti nježnija i sočnija ako se marinira prije kuhanja. Klasična marinada od limunovog soka, crne mljevene paprike i soli idealna je za losos.
  • Chum losos se ne razlikuje po visokom udjelu masti, stoga je za pečenje u pećnici poželjno koristiti umak od kisele pavlake, majoneze, vrhnja. Što je njihov sadržaj masti veći, to će jelo postati nježnije.

Kada pečete losos, vrlo je važno ne pretjerano ga izlagati u pećnici. Ako premašite vrijeme kuhanja, riba će izaći suha. Rizik od „presušenja“ ribe smanjuje se ako se peče u foliji. Ali u ovom slučaju, 10 minuta prije pripravnosti, foliju treba razmotati tako da krompir losos porumeni.

Tehnologija i vrijeme pečenja kiselog lososa također mogu ovisiti o određenom receptu.

Losos losos, cijeli pečen u pećnici

  • losos (trup) - 2 kg;
  • šargarepa - 0,2 kg;
  • luk - 0,2 kg;
  • sir - 0,2 kg;
  • maslac - 0,18 kg;
  • sol, papar - po ukusu;
  • limunov sok - 20 ml;
  • pileća jaja - 2 kom.

Način kuhanja:

  • Operite i, ako je potrebno, iznutrica lososa. Uklonite peraje, glava. Nakon vađenja, ribu ponovo operite, posebno pazeći na trbuh. Obrišite ribu maramicom da se osuši. Natrljajte ga solju i paprom, uključujući unutrašnjost. Prelijte limunovim sokom i marinirajte 15-20 minuta.
  • Jaja tvrdo skuvati. Ohladiti umakanjem u hladnu vodu, očistiti. Nasjeckajte ne previše sitno nožem.
  • Ogulite šargarepu, operite i sitno naribajte.
  • Ogulite luk, isecite ga na sitne komade.
  • Podijelite ulje na pola. Izrežite polovicu na tanke kriške i stavite u stomak lososa.
  • Na tavi otopite drugi dio maslaca, stavite u njega luk i pržite dok ne postane proziran.
  • Dodajte mrkvu i pirjajte uz miješanje još 10 minuta.
  • Dodajte jaja, promiješajte, nakon par minuta sklonite posudu s jajima i povrćem s vatre.
  • Smjesom punite losos.
  • Položite foliju na lim za pečenje, stavite na nju losos, pokrijte drugim listom folije.
  • Zagrijte rernu na 200 stepeni, u nju stavite pleh sa ribom. Pecite 40 minuta.
  • Sir naribajte na sitno.
  • Odmotajte foliju, pospite sirom ribu i nastavite peći još 10 minuta.

Losos pečen po ovom receptu ispada sočan i apetit. Može se poslužiti na stolu čitav ili iseći na delove.

Losos pečen sa sirom i paradajzom

  • krompir odresci - 1 kg;
  • paradajz - 0,4 kg;
  • luk - 100 g;
  • šargarepa - 100 g;
  • sir - 100 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • sol, začini po ukusu.

Način kuhanja:

  • Operite odreske, osušite ih peškirom, pospite solju i začinima po ukusu, stavite u posudu za pečenje.
  • Narežite paradajz na tanke ploške i stavite ih na odreske.
  • Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte i pržite dok ne omekša na vrućem ulju.
  • Stavite prženje na paradajz.
  • Pokrijte obrazac poklopcem ili prekrijte folijom.
  • Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite 40 minuta.
  • Uklonite poklopac (ili uklonite foliju). Posudu pospite ribanim sirom i pecite još 10 minuta.

Rasporedite po posudama i poslužite sa ili bez ukrasa.

Losos pečen u pećnici sa povrćem

  • losos (fileti ili odresci) - 0,8 kg;
  • pavlaka - 0,2 l;
  • šargarepa - 0,5 kg;
  • luk - 0,5 kg;
  • biljno ulje - 0,2 l;
  • svježe bilje (peršin, kopar) - 100 g;
  • sol, crni biber - po ukusu;
  • paradajz pasta - 50 g.

Način kuhanja:

  • Losos filetirati ili narezati na odreske. Operite ih i osušite maramicom. Začinite paprom i solju. Ostavite da djeluje 15 minuta.
  • Ogulite povrće i nasjeckajte: luk sitno nasjeckajte nožem, šargarepu naribajte. Za sjeckanje mrkve najbolje je koristiti korejski ribež za salatu.
  • Zagrijte ulje u dubokoj tavi, ostavljajući malo da podmaže foliju. Dodajte nasjeckano povrće i pirjajte 20 minuta uz miješanje.
  • Spojite pavlaku sa paradajz pastom i dodajte ovu smešu povrću. Promiješajte, dinstajte 5 minuta.
  • Podmažite list folije i stavite ga u posudu za pečenje.
  • Stavite losos u kalup i prekrijte biljnim „krznenim kaputom“.
  • Stavite posudu sa ribom u rernu, zagrejanu na 200 stepeni. Pecite 35 minuta.

Ovo jelo je dobro po tome što ispada jednako ukusno i toplo i hladno. Prilikom posluživanja obavezno pospite obiljem svježeg bilja.

Losos pečen s krumpirom

  • čum file - 0,5 kg;
  • krompir - 0,5 kg;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • sušeni bosiljak - 10 g;
  • paradajz - 0,3 kg;
  • luk - 0,2 kg;
  • sir - 0,2 kg;
  • majonez - 0,2 l;
  • sol, papar - po ukusu.

Način kuhanja:

  • Filete lososa isperite, zamrljajte, isecite na trake.
  • Ogulite luk i isecite na pola prstena.
  • Ogulite i operite krompir narezan na tanke okrugle kriške.
  • Narežite paradajz na tanke ploške.
  • Sir naribajte na gruboj ribežu.
  • Podmažite list folije i stavite u posudu za pečenje.
  • Stavite komade lososa, pospite ih solju, biberom, polovinom bosiljka. Pospite sa malo sira.
  • Na ribu stavite pola prstena luka i kriške krompira. Pospite sirom.
  • Stavite kriške paradajza na krumpir.
  • Kombinirajte majonezu sa preostalim sirom i bosiljkom. Pokrijte jelo ovim umakom.
  • Zagrijte pećnicu na 200 stepeni i tamo pošaljite obrazac sa krompirom i krompirom na 40 minuta.

Losos pečen s krumpirom izdašno je i ukusno jelo koje nije sramota staviti na svečani stol.

Nije teško peći losos u pećnici. Ispada nježno i sočno, štoviše, djeluje vrlo apetitno i odiše zavodljivom aromom.

Izvor: http://OnWomen.ru/keta-zapechennaya-v-duhovke.html

Pečemo losos u pećnici: recept:

Losos je jedna od najcjenjenijih vrsta riba. Njegovo meso nije samo hranjivo, već sadrži i neke elemente u tragovima i masti kojih nema ni u mesu. Losos je posebno koristan za ljude koji pate od srčanih bolesti, dok je dijetetski proizvod.

Ova se riba može kuhati na potpuno različite načine: ukusna je u soljenju, a možete je i skuhati, a za praznik obično pečemo losos u pećnici. Uz povrće ili začinsko bilje, sa začinima ili bez njih, uvijek će biti izvrsno.

Chum losos, ili tihookeanski losos, kako ga često nazivaju, samo je malo lošiji u kvaliteti od ružičastog lososa. Meso je izvrsnog ukusa, nježno je i zadovoljavajuće. I kavijar! Ko ne voli crveni kavijar? Rusija je širom sveta poznata po ovoj deliciji.

Ali danas nas neće iskušavati sendviči s crvenim kavijarom, već ćemo vam reći kako jednostavno i ukusno peći losos u pećnici. Recepti će biti različiti i zasigurno će svako od vas odabrati najbolji za sebe.

Losos pečen sa paradajzom i sirom

Losos losos ima jednu posebnost - iako je riba i masnoća, nije pogodan za prženje na običnoj tavi. Meso će mu biti tvrdo, pa losos pečemo u pećnici. Ova riba nije koštana, naravno, ima kostiju, ali su velike i nema ih toliko, tako da možete sigurno kuhati losos u umaku ili s povrćem. Ovo je sjajan recept i mogao bi biti omiljen.

Trebat će vam:

  • Losos - jedan mali ili nekoliko odrezaka u porcijama za svakog člana porodice.
  • Svježi paradajz - 2-3 velika.
  • Jedan veliki luk i svežanj kopra (ili bilo koje druge vrste zelenila).
  • Tvrdi sir u dovoljnoj količini da njime "natrlja" posudu.
  • Bilo koje biljno ulje i sol, začini po volji.

Priprema

S ribom možete raditi različite stvari: možete je peći u obrocima za svaku ili meso proizvoljno rezati i stavljati u takav kalup. Losos pečen u pećnici u komadima bit će izvrsno samostalno jelo. Pa krenimo.

Ribu malo posolite i dodajte omiljene začine. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, a na nju stavite losos. Prekrijte ribu kolutovima luka, a zatim dodajte paradajz narezan na kriške.

Lagano posolite i popaprite. Ostaje posipati naribanim sirom i poslati u pećnicu. Pečemo na temperaturi od 180-200 stepeni oko 20-30 minuta.

Riba se brzo kuha: čim sir dobije zlatno smeđu koru, jelo se smatra spremnim.

Losos pečen s krumpirom i medom

Niste sigurni šta da kuvate za večeru uz svijeće? Sigurno je nešto potpuno neobično. Ribi ćemo dodati med, dat će posebnu žilavost i ugodne note jelu. Pomalo slatkasto aromatično mesno meso sigurno će pronaći svoje obožavatelje. Dakle, pečemo losos u pećnici s medom i krompirom.

Trebat će vam svježa riba (oko 1 kg), možete je uzeti cijelu i isjeći na komade ili koristiti odreske. Uzmite kilogram krompira, svežanj kopra, 3 kašike meda, 3 žumanca, malo muškatnog oraščića, soli, papra i biljnog ulja.

Kako ćemo kuhati

Ogulite ribu od kostiju i kože, narežite na dijelove. Dodajte malo soli i začinite paprom.

Ogulite krompir, narezan na tanke kriške, stavite u posudu. Posolite i pobiberite i promiješajte. Podmažite posudu za pečenje uljem i složite sloj krumpira. Na to stavite pripremljenu ribu.

U posebnoj posudi umutite žumanjke sa medom, dodajte sitno nasjeckani kopar i prstohvat mljevenih oraha, posolite i prelijte ribu ovim umakom. Jelo možete ukrasiti klinčićima od škampa ili limuna. Losos pečemo u pećnici 40-45 minuta na 200-180 stepeni.

Chum losos od lososa sa aromatičnim biljem

Ponekad jednostavno poželite pojesti komad pečene ribe bez nepotrebne mudrosti. Možete, naravno, samo posoliti i popapriti, malo podmazati uljem i dogovoriti pečenje.

Ali chum odresci pečeni u pećnici s aromatičnim biljem i karamelom koru pomoći će vam diverzificirati jednostavno jelo.

Začinsko bilje pomoći će otvoriti ionako bogat okus lososa, a karamela će jelo učiniti lijepim i naglasiti ukus. Priprema je vrlo jednostavna.

Trebat će vam:

  • Riblji odresci - 4 mala ili 2 velika komada.
  • 1/4 šalice smeđeg šećera, maslinovog ulja i sojinog umaka.
  • Otprilike 2 žličice naribane korice limuna i 2 češnja češnjaka, sol.
  • Suho bilje - po 1 kašičica majčine dušice, bosiljka, peršuna ili što već želite. Možete koristiti i svježe začinsko bilje, ali onda malo povećajte količinu.

Marinirati i peći

U posudi kombinirajte sve sastojke za marinadu. Dobro istucite, a zatim u nju pošaljite losos, neka odstoji najmanje sat vremena. Zatim pokrijte lim za pečenje folijom i malo podmažite maslacem.

Položite odreske na vrh, pošaljite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni na 5-8 minuta. Nakon uklanjanja odreska, ponovo ih dobro premažite preostalom marinadom i vratite u rernu na par minuta.

Riba je spremna.

Losos u kremastom umaku sa sezamom

Ovo je ukusni pečeni losos u pećnici. Fotografija takve ribe već izaziva apetit, ovo je nježno i lagano jelo. Krema s ribom dobro ide, dajući joj mekan i sofisticiran ukus.

Trebat će vam:

  • Svježa riba (fileti ili odresci) - 1 kilogram.
  • Tvrdi sir - 150 g.
  • Jedno jaje.
  • Čaša tečne kreme.

Uzmite začine: malo muškatnog oraščića, sjemenke sezama (1-2 kašike), sol i mljeveni biber, ulje za podmazivanje kalupa.

Hajde da počnemo

Pomiješajte sol i biber i ovom smjesom utrljajte losos, pustite da malo odstoji. Za to vrijeme naribajte sir na sitnoj ribežu, dodajte mu vrhnje, pileće jaje, prstohvat muškatnog oraščića, sjemenke sezama i dobro promiješajte. Možete dodati nasjeckani kopar ili drugo bilje.

Podmažite malo oblik, stavite fil od pršuta. Ribu napunite kremastim dresingom i stavite peći na pola sata. Ovo jelo dobro će se slagati s rižom ili krompirom.

Losos pečen s lukom i začinskim biljem

Još jedan način ukusnog pečenja lososa u pećnici. Izvrsna opcija za proljetnu kuhinju, kada sve tek počinje mirisati svježe. Uzmite puno zelenog poriluka (treba vam zeleno pero i stabljiku) i sve zelenilo koje imate pri ruci.

Trebat će vam mali losos (cjelovit), 3-4 dobre stabljike poriluka, po žlica soja sosa i maslaca. Uzmite i režanj češnjaka, maslinovo ulje, sol, papar i limun.

Bavimo se proizvodima

Prerežite trup lososa po dužini, uklonite kožu i uklonite sve kosti. U posudi kombinirajte koricu limuna, soja sos, dodajte žlicu maslinovog ulja, sol i papar. Pokrijte pleh papirom za pečenje, položite filete i dobro premažite polovinom smeše.

Luk nasjeckajte na kolutiće, lagano ga prepržite na mješavini masline i maslaca, ali ne dopustite stvaranje zlatne boje. Samo treba omekšati i izgubiti gorčinu. Posolite i dodajte sitno sjeckano zelje.

Kad se povrće ohladi, složite ga polovicom fileta kumura, izbjegavajući rubove. Preliti drugim filom od ribe i premazati preostalim umakom. Losos pecite u pećnici na 200 stepeni 20-25 minuta.

Ukrasite klinovima limuna i svježim začinskim biljem - jelo je gotovo.

Pečemo cijelu ribu s grejpom

Losos losos, cijeli pečen u pećnici, izgledat će savršeno na bilo kojem svečanom stolu. A ribu možete napuniti bilo čime: svježe začinsko bilje, luk, pirinač, povrće ili čak škampi savršeni su. Također ćemo biti malo kreativni i kuhati ribu s grejpom. Recept je vrlo jednostavan, samo 10 minuta za pripremu proizvoda, a okus će biti odličan. Gosti će to cijeniti.

Trebat će vam:

  • Ohlađeni trup lososa, težak malo više od kilograma.
  • Jedan grejpfrut.
  • 3-4 češnja belog luka.
  • 3 stabljike poriluka.
  • Sol, biljno ulje, začini i začinsko bilje nisu obavezni.

Priprema ribe

Riba se mora temeljito očistiti, oprati i osušiti. Pomiješajte sol, biber i začine u posudi, utrljajte s tim lososom losos sa svih strana.

Grejp iseći zajedno sa korom na krugove (debljine 0,5-1 cm). Nasjeckajte poriluk, a bijeli luk nasjeckajte, posolite i promiješajte. U ovu smjesu se može dodati bilo koje zelje. Napunite stomak mljevenim mesom, stavite kolutove citrusa na vrh. Sada morate ribu pričvrstiti kulinarskim koncem.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i lagano premažite uljem. Stavite losos na vrh i napravite nekoliko rezova na trupu, tako da će se brže kuhati. Pošaljite ribu da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko jednog sata. Svečano jelo je gotovo.

Riba sa povrćem u foliji

Chum losos, pečen u pećnici, poslužit će kao prekrasna lagana večera. Ovo je svestran i vrlo jednostavan način kuhanja. U njemu možete koristiti bilo koje povrće i kombinacije. Pokazaće se da je jelo vrlo nježno i da može djelovati samo od sebe. Komade ribe možete zamotati u porcije ili napraviti generičku poslasticu.

Trebat će vam sljedeći proizvodi: losos - 4 kriške, 1 srednji luk, slatka paprika, vlasac, mala mrkva. Malo biljnog ulja za prženje, mljeveni biber, sol i bilo koje bilje.

Zamotamo ribu

Dobro narežite i popaprite kriške. Naribajte mrkvu, pržite je i nasjeckani češnjak s lukom na biljnom ulju. Narežite papriku na trakice.

Uzmite 4 komada folije, dvostruko veće od postojećih komada ribe, i stavite ih na lim za pečenje. Na svako stavite pečeno povrće i po jedan komad ribe, a na vrh paprike i začinsko bilje. Pokrijte vrh folijom i dobro spojite ivice. Pošaljite da se peče u vrućoj pećnici pola sata.

Riba je vrlo vrijedan proizvod, nije uzalud što se u stara vremena jedan dan u sedmici dodjeljivao ribljim jelima, zvao se to - riblji dan. Danas obično povremeno kupujemo ribu i bilo bi vrlo dobro i korisno zadržati staru tradiciju. Losos je vrlo zdrav, ukusan i dobro se slaže s većinom proizvoda.

Prijatno!