Džem od ribizle, petominutni žele recept. Kako kuhati džem od crnog ribiza "Pyatiminutka

Danas ćemo vam reći kako napraviti džem od ribizle od pet minuta. Kao što znate, ova bobica sadrži ogroman postotak vitamina C i E. Koje su blagodati za tijelo?

ribizla pomaže u poboljšanju probave
jača imunološki sistem i održava tijelo u dobroj formi
poboljšava metabolizam ćelija
pomaže u borbi protiv prehlade
bobica sadrži supstance koje sprečavaju aterosklerozu, bori se s problemima jetre, respiratornim traktima i tako dalje.

Možete napraviti i ukusne kolače od džema, pita, na primjer . O blagodatima ribiza možete razgovarati satima, prijeđimo na pravljenje džemita od pet minuta. Zašto takvo ime? Džem se kuha do 5 minuta, što pomaže očuvanju ne samo svih vitamina, već i okusa, zbog čega su ga hostese tako nazvale - pet minuta.

Džem od ribizle od 5 minuta

Za recept pripremite:

ribizla (1kg)
šećer (1,5 kg)
voda (1 čaša)

1. Sortiramo bobice, temeljito isperemo i damo vremena da se osuše. Zatim ulijte vodu u šerpu (emajliranu) ili lavor, pospite šećerom, zamesite i stavite na vatru da proključa. U ukuhanu smjesu dodajte ribizle, ponovo prokuhajte i zatim kuhajte na laganoj vatri tačno 5 minuta.

2. Nakon kuhanja vrući džem sipajte u staklenke (prethodno sterilizirane) i zarolajte poklopce. Napomena: kako se bobice ne bi naborale tijekom kuhanja, prvo ih na par minuta umočite u vrlo vruću vodu, a zatim pustite da se osuše. Džem od ribizle od pet minuta je spreman!

Džem od žele ribizle petominutni broj 2

Ako volite žele, zabilježite recept brzo. Uzmi:

ribizla (12 šolja)
voda (1 čaša)
šećer (15 čaša)

Ako se proporcije prekrše, džem neće ispostaviti željenu konzistenciju. Pa krenimo.

1. Pažljivo sortirajte bobice: uklonite grančice / repove, isperite i osušite. Pomoću blendera / procesora hrane sve izmiješajte u homogenu smjesu. Stavite pire krompir u lonac / posudu za kuhanje, napunite vodom, dodajte šećer (za sada polovinu porcije) i stavite na jaku vatru. Čekamo da sve zakipi. Zatim smanjimo vatru i prokuhamo 5 minuta.

2. Isključite štednjak i dodajte preostali pijesak. Temeljito promiješajte i pustite da se kuha dok se šećer potpuno ne otopi. Sipajte kutlaču vrućeg želea, petominutnog džema od crnog ribiza u tegle, pokrijte peškirom i ostavite 60 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon - smotamo poklopce.

Džem od crne ribizle pet minuta u sporom štednjaku

crna ribizla (8 šalica)
voda (2 šolje)
šećer (10 šalica)

Kao i obično, sortiramo bobice, isperemo, osušimo, sipamo u posudu i prelijemo šećerom. Pustite da se kuha dok se sok ne pojavi, oko 5-6 sati. Nakon - stavljene infuzirane bobice zajedno sa sokom stavimo u posudu multivarka, postavimo funkciju "multi-cook" (temperatura 120C) i ostavimo 10 minuta (treba 5 minuta da proključa i još 5 minuta da skuha džem). Ne prekrivajte poklopcem. Pripremljeni džem sipajte u čiste staklenke, popravite ga poklopcima i odložite na površinu dnom da se potpuno ohladi.

Džem od ribizle pet minuta bez vode

Pripremite:

ribizla (1kg)
šećer (1kg)

Sortiramo bobice, isperemo i prelijemo šećerom. Sve ovo ostavljamo preko noći da se sok istakne. Zatim ulijte masu u lonac / posudu, stavite je na malu vatru i sačekajte da zavrije. Ne zaboravite u procesu miješati lopaticom (drvenom) i ukloniti pjenu. Kad ribiz prokuha, smanjite vatru i pirjajte još 5 minuta. Nakon - vrući džem rasporedimo po opranim staklenkama, smotamo poklopce i izolujemo dva dana okrećući staklenke naopako. Zatim ga premjestimo u ostavu.

Džem od ribizle petominutni broj 5

bobice ribizle (6 šalica)
voda (1,5 šolje)
šećer (7 čaša) podijeljen u dva dijela

Bobice sortiramo kao i obično, isperemo vodom i osušimo. Zatim ih ulijte u pripremljenu posudu za kuhanje sa vodom i dodajte polovinu šećera. Dobro promiješajte, stavite na štednjak i sačekajte da proključa. Kad smeša proključa, prokuhajte još 5 minuta, a zatim dodajte preostali šećer. Promiješati, sipati u staklenke i smotati. Ne trebate ga okretati, samo pokrijte i pričekajte da se sve ohladi. Sve je spremno!

Džem od crvene ribizle

crvena ribizla (1kg)
voda (300ml)
šećer (1,5 šalice)

Kako kuhati? Pažljivo uklonite ostatke, grančice, repove, isperite i osušite. Kuhamo sirup: sipati šećer u šerpu, sipati vodu i prokuhati. Nakon - dodajte bobice, ponovo prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Maknemo sa štednjaka, pažljivo preinačimo i ponovo zapalimo. Ponovo prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Sipati u čiste limenke i smotati sa prokuhanim poklopcima.

Recept broj 7 "Specijalni" džem od ribizle

Ovaj način kuhanja ne može se nazvati pet minuta. Džem nije samo ukusan, već i lijep: bobice ostaju cijele + postoji viskozni slatki sirup. Šta može biti bolje? Pripremite:

bobice ribizle (6 šalica)
šećer (6 šalica)
voda (200ml)

Za pekmez uberite najveće i najljepše bobice. Pažljivo sortiramo ribizle, isperemo hladnom vodom do dva puta i stavimo ih u cjedilo da se osuše. Zatim ulijte u posudu za kuhanje (emajliranu), ulijte vodu i prokuhajte na štednjaku. Nakon toga smanjimo vatru i prokuhamo još 5 minuta. Zatim ga napunite šećerom i lagano promiješajte kako ne bi razbili bobice. Smjesu kuhajte do 15 minuta. Kad je sve spremno, maknemo ga sa štednjaka, pustimo da se potpuno ohladi i uvaljamo u čiste staklenke. Sve je spremno!

U julu sazrijevaju crni i crveni ribiz, što znači da je vrijeme za domaće pripreme za zimu - za pravljenje ukusnog džema od ribizle, ali ne jednostavnog, već s cijelim bobicama. Poznato je da je ribizla gotovo najkorisnija bobica, a po sadržaju vitamina C konkurira čak i limunu. Stoga je zadatak svake domaćice da sačuva sve vitamine nakon toplotne obrade uz najmanji gubitak. Ribizla se može naribati s puno šećera i čuvati u frižideru. Ali po pravilu, na kraju sezone berbe, hladnjak već puca od pohrane raznih tegli džemova i kiselih krastavaca. Kako sačuvati vitamine u crnoj ribizli, ali istovremeno pripremiti džem za dugo skladištenje bez frižidera i podruma?

Postoji mnogo takvih recepata za kuhanje, predlažem najbrži:

Petominutni žele od ribizle, jednostavan recept

Uhvatila sam ovaj recept u lokalnim novinama. Glavni uvjet za izradu džema od ribizle "Pyatiminutka" je tačno poštivanje proporcija bobičastog voća, šećera i vode, kao i vremena kuhanja. Ni u kom slučaju se ne preporučuje improvizacija - sve radove možete svesti na ništa. Ako se pridržavate svih pravila pripreme, rezultat bi trebao biti ukusan i aromatičan džem u obliku želea.

Proporcija:

12 čaša ribiza;
15 čaša šećera;
1 čaša vode.

Dakle, kao što je gore spomenuto, džem od ribizle priprema se vrlo jednostavno i brzo, ako se poslužite mojom šemom rada.

Prije svega, trebate pripremiti limenke za konzerviranje: operite, očistite sodom, isperite i osušite u pećnici. Poklopci za tegle treba očistiti soda, isprati, isprati kipućom vodom, osušiti.

Sortiramo ribizle, odstranimo grančice i lišće, isperemo pod mlazom vode, sipamo u lonac za kuhanje džema.

Dodajte polovinu šećera u lonac, tj. 7,5 šalica, 1 čašu vode, stavite na jaku vatru,

prokuhajte, tačno pokrenite tajmertokom 5 minuta

Zašto preparat ima tako čudan naziv "džem od želea od pet minuta"? Budući da bobice ribizle nemaju vremena da prokuhaju za pet minuta, a od soka bobica i velike količine šećera dobije se izvrstan žele od ribizle!

Džem od ribizle rasporedimo na pripremljene staklenke, pokrijemo poklopcima, smotamo. Limenke ne biste trebali okretati, kao i pokrivati \u200b\u200bih toplim ručnikom.

Džem od ribizle "Pyatiminutka", kuhan prema ovom jednostavnom receptu, ispada da je ukusan i aromatičan, dobro se učvršćuje u obliku želea. Kombinacija kiselih cijelih bobica i slatkog želea je neopisiva, mmm, ukusna! Savršen kao desert za čaj, kafu, kao nadjev za pitu itd.

Prijatno!

Džem od ribizle nije samo vrlo ukusan, već i izuzetno zdrav. A to je apsolutno neophodno učiniti svima koji paze na svoje zdravlje i žele izgledati sjajno i osjećati se na isti način.
Priprema džema od ribizle zadatak je koji mogu obaviti svi, i iskusni i neiskusni kuhari.

Kako napraviti džem od ribizle

Džem od ribizle obično se kuha u emajliranoj staklenoj posudi. Kuhanje džema u pravilu započinje pripremom sirupa. Bobice se stave u pripremljeni sirup i neko vrijeme prokuhaju. Postoji i takav način kuhanja džema: bobice stavljaju u posuđe i prekrivaju ih pijeskom. Kad se šećer otopi, a bobice puste sok, kuhajte na umjerenoj vatri. Bez miješanja, već samo uklanjanjem pjene koja stvara.

Glavna stvar je zaliha bobica, šećera i potrebne opreme. Idealan spremnik za izradu džema od ribizle je caklina ili velika posuda od nehrđajućeg čelika. Trebat će vam i staklenke, poklopci, drvena kašika za miješanje i mazanje džema te pozitivno raspoloženje.

Džemovi nam pomažu da prebrodimo hladnu sezonu vraćajući uspomene na vruće, raskošne ljetne dane koje smo proveli zalihajući zimu. A kako je lijepo otvoriti teglu džema od malina ili višanja. Pijte kompot od breskve ili jedite pecivo ili samo hljeb sa aromatičnim i zdravim džemom od ribizle za čaj, kada se mećava prostire iza prozora.
Bobice, zatvorene ljeti u tegle, donijet će nam more zadovoljstva, vitamina i udobnosti u naš dom. Pa, da vidimo koje recepte možete koristiti za kuhanje najukusnijeg i najzdravijeg džema od ribizle.

Klasični recept za džem od crnog ribiza

Struktura:
1 kg crne ribizle
1 kg šećera
0,5 šolje vode
Priprema:

Složite, isperite i osušite bobice ribizle.

Ulijte vodu u posudu za lavor ili emajl, dodajte jednu čašu šećera i pustite da zavri. Nakon ključanja dodajte čašu ribizle. I kuhajte pet minuta uz stalno miješanje, sjećajući se da uklonite pjenu.

Zatim dodajte još čašu šećera i bobičasto voće, uz miješanje i ključanje 5 minuta. Kuhajte sav džem ovako, dodajući čašu šećera i ribizle na svakih 4-6 minuta.

Vruće sipati u sterilisane staklenke i smotati metalnim poklopcima. Okrenite staklenke, zamotajte ih toplim ručnikom i pričekajte dok se potpuno ne ohlade.

Ukusan i zdrav džem od crnog ribiza za zimu je spreman. Može se čuvati čak i na sobnoj temperaturi, što je prednost. Prijatno!

Džem od crne ribizle u tečnom sirupu

Postoji takav koncept "pekmez od desertnog sirupa": tečni dio preparata neobično je mirisan i ukusan, u sirupu plutaju cijele bobice, ali njihova količina je umjerena. Ovaj se džem koristi uz jela gdje je prikladan slatki umak. Palačinke, kolači od sira, tepsije takmiče se za pravo biti na istom tanjiru s ovim prelijepim i ukusnim džemom. Crna ribizla i bijeli sladoled elegantni su par slanog okusa. Ako idemo na svečanu i banketnu dekoraciju, u takav desert možete baciti žlicu viskija ili ruma i dodati malo prirodne tamne čokolade.

Struktura:
Crna ribizla - 800 g
Šećer - 750 g
Voda - 1 l
Limunska kiselina - 1,5 tsp
Dobijete jednu i po litru džema od crnog ribiza.

Kako napraviti desert od sirupa od sirupa od crne ribizle

Priprema:

Pogodne su sve sorte ribiza slatkog okusa. Bobice se sortiraju, "ošišaju", a zatim operu. Postoje sorte s dugim pedikelima, koje se moraju rezati ručno.

Džem pripremite u posudi sa premazom koji ne oksidira. U tavu sipajte pripremljenu crnu ribizlu.

Stavili su limunsku kiselinu, uz njenu pomoć sirup će postati "rafiniran" i neće preći iz ljubičasto-crvene boje u tamniji ton.

Sipajte šećer.

Zalijte hladnom vodom. Za ovaj džem potrebna je velika količina tečnosti.
Prvo, sadržaj lonca treba prokuhati na srednje jakoj vatri. Tada se vatra reguliše tako da se bobice ne kuvaju. Džem od crne ribizle kuha se 20 minuta na laganoj vatri.

Sterilizirane posude i poklopci standardni su uvjet za sve zimske praznine. Vrući džem od crnog ribiza sipa se u staklenke. Bobice su malo promijenile oblik, ali su ostale netaknute. U sirupu nema vodenosti, bogatog je okusa, osjeti laganu ugodnu debljinu.

Zarolane tegle ostavite da se ohlade pod debelim peškirom. Džem od crnog ribiza čuva se u smočnici, u podrumu. Standardni rok je 1 godina.

Ako se džem služi "u prirodnom obliku", bez dodavanja drugim jelima, tada ga treba hladiti pola sata. Prijatno!

Džem od crnog ribiza za zimu pet minuta

Struktura:
1 kg crne ribizle
1,5 kg šećera
0,5-1 čaša vode
Priprema:

Sortirajte bobice, isperite i osušite.

U posudu za lavor ili emajl ulijte vodu, dodajte šećer i neprestano miješajući, pustite da zavri.

Stavite sve ribizle u kipući sirup, ponovo prokuhajte i kuhajte nakon vrenja na laganoj vatri pet minuta.

Vreli džem od ribizle odmah prelijte u sterilne tegle i smotajte. Ostavite da se potpuno ohladi i čuvajte na hladnom. Prijatno!

Džem od crne ribizle s ribanim đumbirom

Od djetinjstva volimo mamin petominutni džem! Jako je mirisno!
A ovdje je i đumbir! Samo eksplozija ukusa!
Struktura:
Crna ribizla - 0,5 kg
Šećer - 0,75 kg
Voda - 375 ml
Naribani đumbir - ½ žlice. l.

Priprema:

Operite bobice, osušite na peškiru. Stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom.

Stavite vodu i šećer da zavriju.

Naribajte đumbir na sitnoj ribežu.

Čim sirup zakuha, dodajte mu bobice i đumbir, kuhajte 5-7 minuta.

Odmah smotati u sterilne tegle.

Čuvati na hladnom mjestu. Prijatno!

Džem od ribizle za zimski petominutni "ribizlov trio"

Ispada da se kuha relativno kratko. Možete odmah napraviti dvije porcije, jednu za drugom - bolje je ne povećavati porciju, jer je teže promiješati šećer. Skuhajte jedan kako je napisano, a drugi samo od crvene i bijele boje.

Sastav džema od ribizle u čašama:

Crna ribizla - 3 čaše
Bijela ribizla - 3 čaše
Crvena ribizla - 3 čaše
Granulirani šećer - 6 čaša
Voda - 1 čaša
Priprema:

Sortirajte bobice, isperite i stavite u posudu ili šerpu za kuhanje. Ulijte 1 čašu vode i stavite na vatru.

Prokuhajte, kuhajte 2-3 minute, tako da bobice daju sok. Ulijte 1 čašu šećera. Promiješajte. Sipajte šećer u delovima. Kuhajte uz miješanje da se šećer ne lijepi za dno.

Prokuhajte, smanjite temperaturu i pustite da krčka 5 minuta, skidajući pjenu. Tijekom postupka kuhanja pojavit će se pjena koju morate ukloniti jer će u suprotnom desert fermentirati.

Složite u sterilisane tegle. Smotaj. Zamotajte u prošivenu jaknu i ostavite da se hladi jedan dan. Prijatno!

Džem od crnog ribiza u sporom štednjaku

Crna ribizla, koja je toliko cijenjena zbog visokog sadržaja vitamina, često završi na stolu domaćica. Napokon, možete ga kuhati na razne načine, uključujući upotrebu multivarke.
Struktura:
1 kg crne ribizle
1,5 kg granuliranog šećera

Priprema:

Za džem morate pripremiti voće. Crna ribizla prelazi. Sve grančice, biljne ostatke, lišće i pokvareno bobičasto voće treba ostaviti po strani. Sve kvalitetno voće treba sipati u cjedilo i isprati toplom vodom.

U ovom obliku, crna ribizla ostavlja se nekoliko minuta. Potrebno je da bobice imaju težinu kako bi uklonile višak vlage.

Prebacite pripremljene bobice u posudu multivarke. Prekrijte ih šećerom u granulama.

Zatim se uređaj stavlja u režim "Gašenje" na 1,5-2 sata. Ovaj pristup omogućit će džem da lagano krčka. Istodobno, poklopac multivarke s džemom može se sigurno zatvoriti bez brige da će slatkoća "pobjeći" na stolu. Tehnika će sve učiniti sama.

Na bilješku
Bilješka! Neke multivarke imaju način rada Mliječna kaša. Ako ga odaberete, marmeladi će trebati samo 35 minuta da se skuha.

Preostalo je sipati ukusan i aromatičan džem od crnog ribiza u staklenke. Da bi se delikates mogao dugo čuvati tokom zime, posude se moraju sterilisati. Odozgo ih treba zatvoriti istim poklopcima. Kad se džem od crnog ribiza ohladi, morate ga preurediti na hladno i tamno mjesto. Prijatno!

Džem od crne ribizle s ogrozdom bez kuhanja

Ovo je zanimljiv recept, u \u200b\u200bnjemu se ne koriste bobice kao sastojci, već sok od ogrozda i crne ribizle.
Struktura:
250 g soka od crnog ribiza
250 g soka od ogrozda
0,75 kg granuliranog šećera
Iz ove količine proizvoda izaći će 750 g gustog i gustog želea. Za pripremu deserta tokom dva dana trebat će 1,5 sata.

Priprema:

Prvo morate pripremiti bobice za džem od crnog ribiza. S njih treba ukloniti sve listove, grančice i osušene čestice.

Sve bobice se moraju isprati i ostaviti da se osuše, a nakon toga plodove treba prebaciti u lavor ili tavu. Optimalno je uzimati posuđe od nehrđajućeg čelika. Nema potrebe za dodavanjem vode.

Stavili smo posudu na malu vatru. Bobice je potrebno malo zagrijati na vatri i one će same pokrenuti sok. Voće treba malo pritisnuti lopaticom ili drvenom kašikom.

Bobice se moraju protrljati kroz sito. Možete koristiti i blender ili sokovnik.
Sada mjerimo količinu dobivenog soka. Trebalo bi biti 1,5 puta više granuliranog šećera. Odnosno, za 1 čašu sirupa od bobica trebate upotrijebiti 1,5 ili 2 čaše granuliranog šećera.

Dobivena masa se sipa u široku posudu. U to sipajte pijesak u malim obrocima. Mora se miješati drvenom kašikom. Kada se šećer otopi, spremnik se mora zatvoriti i ostaviti preko noći.

Ujutro džem od ribizle možete rasporediti u staklenke. Ako je to teško učiniti zbog očvršćavanja mase, možete je zagrijavati na laganoj vatri doslovno minutu.

Kada se žele potpuno stvrdne u staklenkama, treba ih smotati vijčanim kapicama. Obično takav džem od crnog ribiza s ogrozdom bez kuhanja ne zahtijeva posebne uvjete skladištenja. Žele možete bez problema ostaviti u sobi. Glavna stvar je slijediti detaljne upute u procesu kuhanja i ne postavljati posude s praznim mjestima u blizini izvora grijanja. Ugodan čaj!

Recept za džem od crne ribizle i jabuke

Predlažem da svoj kulinarski arsenal obogatite džemom od crnog ribiza, limunom i jabukama!
Struktura:
300 g crne ribizle
1/4 dijela limuna
400 g šećera
300 g jabuka

Priprema:

Sortirajte bobice, temeljito ih isperite. Stavite bobice i šećer u posudu kuhače. Sameljite u stanje pireja od ribizle.

Smjesu sipajte u emajliranu posudu i kuhajte 5 minuta.

Jabuke operite, ogulite i narežite na srednje kriške. Stavite jabuke u vodu pomiješanu s limunovim sokom kako biste spriječili da porumeni.

Nakon što pire od ribizle malo prokuha, dodajte jabuke. Kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje.

Gotov džem od vruće ribizle sipajte u sterilne tegle i smotajte. Preokrenite, zamotajte toplim ručnikom i ostavite jedan dan.

Džem čuvajte na hladnom mjestu. Delikates se može poslužiti uz palačinke, torte od sira i samo čaj. Ugodan čaj!

Džem od crne ribizle sa borovnicama

Bobice su cijele, a džem je gust, poput želea.

Struktura:
1 kg crne ribizle
0,5 kg borovnica
1 kg šećera

Priprema:

Količinu šećera uzimamo u težinskom omjeru 1: 1. Sortiramo bobice, operemo. Pomiješajte šećer sa vodom i pustite da zavri. Sipajte bobice u sirup i kuhajte.
Trudimo se da ne ometamo džem, posebno prije ključanja. Miješajte protresanjem posude.
Koristimo trostruko kuhanje - pustimo da zavrije, kuhamo oko 2 minute, ostavimo da se ohladi, pa još 2 puta.

I što je najvažnije, ako želite dobiti gusti žele od džema od crnog ribiza, upute su u nastavku

Za kuhanje uzimamo oko polovice šećera! Ali drugu polovinu umiješamo u gotov vrući džem dok se potpuno ne otopi. Pažljivo umiješajte, pokušavajući da se ne napravi pire, iako se nakon ključanja bobice stabiliziraju.

Jellix koristimo za pravljenje džema od neutralnih bobica (na slici). Sastojci Zhelfixa: šećer u prahu, zgušnjivač (pektin iz jabuka i agruma), limunska kiselina, sorbinska kiselina.

Džem, čak i od jagodičastog voća siromašnog pektinom, ispadne gust sa najmanje šećera.

Prijatno!

Recept za džem od crnog ribiza za zimu s višnjama i jabukama

Isprobajte ovaj recept - višeznačni ukus džema od crne ribizle, trešnje i jabuke zasigurno će vas šarmirati!
Struktura:
1 kg crne ribizle
1 kg jabuka
1 kg trešanja
3 kg granuliranog šećera
1 limun (sok od njega)
Od ove količine proizvoda treba dobiti 2 litre džema.

Priprema:

Bobice se moraju oprati i odabrati one najbolje. Iz višnje se uklanjaju koštice. Jabuke su oguljene i narezane na kriške. Crna ribizla jednostavno se sipa u posuđe.

Bobice treba uviti. Prekrijte granuliranim šećerom i ostavite nekoliko sati.
Hranu treba lagano miješati i prokuhati. Sastav se dodaje limunov sok, nakon čega mješavinu bobica trebate kuhati još pola sata. Masu treba prokuhati za oko 1/3.

Spremni džem od ribizle složi se u pripremljene staklenke i zavrne poklopcima. Nakon hlađenja, spremnik se uklanja na hladno mjesto. Prijatno!

Džem od crne ribizle i kajsije za zimu

Struktura:
1 kg kajsije
1 kg šećera
2 čaše vode (za gušći džem uzmite 1 čašu)
1-2 šake bobica crnog ribiza

Priprema:

Operite marelice, izrežite i uklonite koštice. Umjesto toga stavite bobicu crne ribizle.

Skuhajte sirup od vode i šećera, u njega vrlo pažljivo stavite marelice. Prokuhajte i zagrijte na vrlo laganoj vatri 10 minuta. Skinuti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
Zatim ponovo prokuhajte i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Smiri se.
Dakle 3 puta. Tijekom kuhanja nemojte miješati džem da bobice ribiza ne ispadnu iz kajsija. Samo žlicom lagano umačite marelice u sirup.
Ohlađeni džem nežno rasporedite u staklenke. Smotaj.

Rezultat će vas oduševiti. Džem će biti lijep i vrlo aromatičan. Prijatno!

Bakin recept za pekmez od ribizle - video s receptom

Ukusni džem od crnog ribiza za zimu

Prijatno!

Džem od crnog ribiza sa malinama za zimu

Džem od ribizle je koristan. A ako skuhate džem od duet ribizle i maline, dobit ćete nevjerojatnu deliciju bogatog okusa i puno vitamina. Ne samo da obogaćuje tijelo vitaminima, već daje i ugodnu atmosferu udobnosti u hladnoj zimskoj sezoni.

Sastav džema od crne ribizle na čaše:

3 šolje crne ribizle
9 šolja maline
9 čaša šećera
5 g limunske kiseline

Priprema:

Počinjemo pripremati naše jelo s malinama. Bobice je potrebno sortirati, oprati i ostaviti neko vrijeme.

Učinite isto sa crnim ribizlom.

Sipajte bobice crne ribizle i maline u zajednički lavor ili šerpu. Zatim voće prekrijte šećerom, izmjenjujući se u slojevima.

Na bilješku
Proizvode je bolje rasporediti u slojeve: maline - granulirani šećer - crni ribiz - preostali šećer. To će vam omogućiti da dobijete optimalnu količinu soka.

Na kraju kuhanja uklonite pjenu s površine džema i dodajte mu limunsku kiselinu koja je dobar konzervans.
Spremni džem od crne ribizle s malinama mora se lagano pomiješati drvenom kašikom ili špatulom.

Dobiveni džem od crnog ribiza sipajte u prethodno pripremljene staklenke i zarolajte poklopce. Ali ne možete odmah staviti praznine u podrum ili hladnjak.

To se može učiniti tek nakon 24 sata, kada će banke definitivno imati vremena da se ohlade. Prijatno!

Džem od crnog ribiza za zimu sa narančom

Struktura:
1 kg crne ribizle
800 gr. narandžasta
2,5 kg. Sahara

Priprema:

Izvrnite ribizlu i naranče u mašini za mljevenje mesa.

Uvrnite pomorandžu s korom, uklanjajući sjemenke.

Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Ostavite jedan dan da se šećer raziđe, promiješajte ponekad.

Zatim ga stavimo u staklenke i u frižider. Prijatno!

Recept za džem od crnog ribiza za zimu s vanilijom

Još jedan recept za ukusni džem od crnog ribiza sa vanilijom. Zamislite samo njegov beskrajno nježan i istovremeno pomalo trpak okus! To je bogoliko!
Struktura:
3 kg granuliranog šećera
3 kg crne ribizle
6 čaša vode
1 vrećica vanilina

Priprema:

Sortirajte ribizle i isperite.

Tada se priprema sirup. Sav šećer se sipa u posudu i napuni sa 6 čaša vode. Na srednje jakoj vatri, smjesa se dovede do potpunog rastvaranja. Da biste to učinili, mora se neprestano miješati.

U prokuhanu tečnost sipajte vanilin i držite smešu na zagrevanju još 5-7 minuta.

Kad se sirup bistri, spreman je.

Zatim se bobice pažljivo sipaju u sirup i kuhaju na vatri.
Džem od crne ribizle sa vanilijom je spreman! Može se odmah uliti u pripremljene posude ili poslužiti za stolom. Prijatno!

Džem od crnog ribiza za zimu. Jednostavan recept

Struktura:
1 kg crne ribizle
1 kg šećera
1 čaša vode

Priprema:

Moje crne ribizle, ukloni peteljke, ispiraj. Zatim blanširamo u kipućoj vodi 5 minuta i stavimo u lavor.

Ne ispuštamo vodu, već odmjerimo potrebnu količinu, sipamo je u lonac. Dodajte pijesak i skuhajte gusti sirup. Pustite da vri i vri tri minute.

Sipajte bobice kipućim sirupom, stavite na vatru, pustite da zavrije. Uklonite pjenu i ostavite 12 sati.

Nakon 12 sati stavite na vatru i kuhajte džem dok ne omekša. Spremnost se može provjeriti kapljicom sirupa od džema - ne bi se trebao širiti kad se tanjurić nagne, trebao bi zadržati oblik. Drugi znak je smanjenje pjenjenja.

Gotov džem stavljamo u sterilisane tegle, pustimo da se ohladi i zatvorimo.

Prijatno!

Džem od crnog i crvenog ribiza za zimu s naočalama

Sada je sezona berbe, a red ribiza je došao u našu traku. Ovaj univerzalni recept, zahvaljujući brzini i jednostavnosti pripreme, kao i izvrsnom ukusu, čvrsto će se smjestiti u vaš arsenal praznih mjesta.

Sastav džema od ribizle u čašama:

Crveni i crni ribiz - 3 šolje (čaša \u003d 250 ml)
Voda - 1 čaša
Šećer - 6 čaša

Priprema:

Sortirajte bobice, isperite, uklonite peteljke.

Pomiješajte šećer i vodu i prokuhajte.

Sipajte bobice u šećerni sirup i kuhajte, povremeno miješajući, oko 10 minuta na laganoj vatri.

Vrući džem stavite u sterilisane tegle, pustite da se ohladi.

Pokriti i čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Prijatno!

Savet
Zamrznite velike bobice ribizle, a zatim ih zimi koristite u pekarskim proizvodima, kompotima, želeu i jogurtima.

Džem od crvene ribizle za zimu. Detaljna uputstva

Struktura:
1 kg crvene ribizle
1,2 kg granuliranog šećera
1 čaša vode
vanilin

Priprema:
Sortirajte ribiz, uklonite s grana, isperite i osušite.

Sipajte granulirani šećer u šerpu na kojoj će se peći džem, prelijte vodom i stavite na vatru. Skuhajte sirup.

Umočite bobice u kipući sirup, protresite tavu.

Prokuhajte i kuhajte nakon ključanja 20 minuta, uklanjajući pjenu.

Nakon 20 minuta provjerite spremnost džema. Ako se ohlađeni džem u nagnutoj žlici ne izlije, ali se u njemu dobro drži, poput želea, znači, spreman je. Ili jednostavnija opcija: kapnite kap na čisti tanjurić. Ako se kap ne proširi kad se tanjurić nagne, džem je spreman.

Dodajte vanilin. Mix.

Sipati u tegle sterilisane na bilo koji način, prekriti peškirom. Ostaviti da se ohladi i smotati.

Ukusni, aromatični džem od crvene ribizle je spreman! Samo traži kruh! Prijatno!

Dakle, ribizla je vrlo zdrava i ukusna bobica. A recepti za njegovu pripremu toliko su raznoliki da će svaka domaćica definitivno odabrati onaj koji joj odgovara.

Nadam se da će vam recepti za pripremu džema od crnog i crvenog ribiza iz članka pomoći u pripremi ovog divnog deserta za čaj. A ova će delicija ukrasiti vaš stol. Tijekom cijele godine, a posebno zimskim večerima, uz šalicu čaja, aroma ribiza će vas razveseliti. Želim vam ugodno ispijanje čaja!

Ako vam se članak svidio i pokazao se korisnim za vas, podijelite ga na društvenim mrežama. Gumbi za društvene medije nalaze se na vrhu i na dnu članka. Hvala, češće provjeravajte moj blog za nove recepte.

Crna ribizla je skladište vitamina. Sačuvajte ih za zimu praveći ukusne konzerve prema našem izboru recepata!

Crna ribizla - 11 čaša
Šećer - 14 čaša
Voda - 2 čaše

Sortirajte crni ribiz, isperite i pustite da se voda ocijedi.

U šerpu ulijte 2 šolje vode i 7 šalica šećera.

Skuhajte sirup - šećer bi se trebao potpuno otopiti.

Stavite sve ribizle u kipući sirup, prokuhajte i kuhajte 10 minuta. Skinite sa vatre.

Ulijte preostali šećer, miješajte 10 minuta dok se šećer potpuno ne otopi. Vruće sipati u tegle. Držite u frižideru. Prijatno!

Recept 2: žele od džema od ribizle (sa fotografijom)

Džem od ribizle poput želea vole apsolutno svi - i odrasli i djeca. Ova se delicija može jesti s hljebom, dodavati čaju i konzumirati baš tako u čistom obliku.

Zrela crna ribizla - 2 kilograma;
2 kilograma granuliranog šećera.

Bobica se mora pažljivo sortirati, odabrati sve listove grančica i peteljki.

Ribiz operemo toplom vodom kako bismo uklonili prljavštinu i prašinu.

Na stol raširite ručnik i na njega izlijte bobicu u nekoliko slojeva i ostavite da se potpuno osuši.

Zatim sipajte ribizle u veliku šalicu i uz pomoć drobljenja temeljito umijesite cijelu bobicu.

Nakon drobljenja stavite cijelu smjesu na sito i temeljito je obrišite.

Ostatke kolača od ribizle možete baciti ili ostaviti za kuhanje drugih jela.

Pokrijte posudu poklopcem i pustite da uzavre na umjerenoj vatri.

Zatim sve poklopite poklopcem i ostavite da se kuha oko 10 minuta.

Nakon toga otvorite poklopac, stavite na srednje jaku vatru i kuhajte 5 minuta. Sve promiješamo, za miješanje je poželjno koristiti drvenu kašiku.

Uklonite posudu sa džemom s vatre i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 2 sata.

Nakon toga uklonite gotov džem od crnog ribiza nalik želeu i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu steriliziramo staklenke i poklopce.

Džem sipamo u staklenke i zatvorimo najlonskim poklopcima.

Možete ga čuvati na bilo kom hladnom tamnom mjestu ili u frižideru.

Recept 3: kako kuhati gusti džem od crnog ribiza sa začinima

Ispostavlja se da je džem od začina vrlo aromatičan i poprima novi, potpuno drugačiji ukus. Anis, cimet i karanfilić daju ribizli orijentalni dodir, čineći zimsku slatkoću ne samo zdravom, već i vrlo originalnom.

Da bi bobice bile zasićene aromom začina, prvo morate napraviti sirup i ostaviti ga nekoliko sati. To će omogućiti slatkoj masi da maksimalno upije aromu začina i, tokom toplotne obrade, "da" ih ribizli.

Bobice za džem trebaju biti čvrste, zrele i slatke. To će vam pomoći da napravite savršeni džem.

crna ribizla (500 grama);
granulirani šećer (400 grama);
karanfilić (3-4 kom.);
cimet (¼ žličice);
anis (¼ žličica);
vode (150 ml).

Pravimo aromatizirani sirup: u posudu ulijte zaslađivač i dodajte potrebnu količinu vode.

Dodajte začine: karanfilić, cimet i anis.

Kuhanje slatkog komada 12 - 15 minuta (nakon ključanja). Ostavite da se ulije 2 - 3 sata.

Pripremamo plodove crne ribizle i stavimo ih u mirisni sirup. Možemo ga prethodno procijediti da izvadi zrna karanfilića i anisa.

Kuhanje džema od ribizle na orijentalni način 22-25 minuta.

Vruću jagodičastu masu sipajte u prethodno pripremljene posude i zatvorite. Takav džem možete čuvati najmanje 7-10 mjeseci.

Recept 4: džem od crne ribizle od pet minuta (korak po korak)

Zbog guste strukture pekmeza može se koristiti za punjenje okruglica ili pita od slatkog mesinga. I samo zamislite kakvu tortu možete napraviti zimi - prerežite biskvit na pola, premažite ga kremom od svježeg sira i položite džem u ravnomjeran sloj - djeca će definitivno preferirati takvu deliciju od one u trgovini, a odrasli vjerojatno neće odbiti takvu ukusnu hranu. Ukratko, ako imate dovoljno ribizla, pekmez mora biti na polici vaših kanti.

ribizla - 0,5 kg.,
šećer - 0,5 kg.

Počupajte grm ribizle ili kupite već ubrane bobice na tržištu. Stavite sve ribizle u veliku posudu / lavor, prekrijte vodom. Vidite da je suho lišće i grančice isplivalo na površinu, mora se pažljivo ukloniti. Isperite ribiz ponovo u sito.

Sada uzmite kuhinjski blender ili mlin za meso, pomiješajte sve bobice u tehnici i pirirajte.

Sjeckani ribiz prebacite u posudu ili lonac, kuhajte oko tri minute. Ako želite, protrljajte sito, ali da biste ostavili komade bobica različitih veličina u želeu, dovoljno je dobro prošetati potopnim blenderom.

U zgnječeni ribiz sipajte dio granuliranog šećera, vratite posudu na štednjak i kuhajte tačno pet minuta od trenutka kada zavrije. U tom procesu uklonite pjenu koja će se pojaviti na površini bobica.

Ispostavlja se da je masa od ribizle prilično gusta, a kad se stvrdne, bit će još gusta.

Petominutnu kutiju raširite u sterilne tegle. Možete čuvati u frižideru, ili možete čvrsto zategnuti staklenke ključem i ohladiti ispod pokrivača. Zatim se preselite u podrum i ostavite do zime.

Recept 5, jednostavan: zdravi džem od živog mesa - crna ribizla i malina

U ovom receptu nije potrebno kuhati džem od crne ribizle i maline. Sirovi džem od crne ribizle i maline nije samo zdrav i aromatičan, već i gust, podsjeća na žele. Koristeći moj korak-po-korak recept sa fotografijom, naučit ćete kako pripremiti takav blank od ljetnih bobica.

2 kg crne ribizle;
2 kg malina;
2-3 kg granuliranog šećera.

Pripremite svoju crnu ribizlu. Da biste ga očistili od suhih repova, samo ga operite u velikoj posudi u velikoj količini vode i sakupite plutajuće repove i ostale ostatke malim cjedilom. Otkinuti zelene peteljke. Očistite suho bobičasto voće.

Operite maline.

Maline i crni ribizl sameljite mlinom za meso ili blenderom, dodajući malu količinu šećera.

Dodajte preostali granulirani šećer.

Miješajte sirovi džem dok se kristali šećera potpuno ne otope.

Učinite tegle i poklopce sterilnim. U ohlađene tegle stavite sirovi džem od ribizle i maline, zatvorite poklopce.

Džem bez ključanja od malina i crnog ribizla nakon nekoliko sati postaje sličan želeu zbog visokog sadržaja pektina u crnom ribizlu.

Recept 6, korak po korak: džem sa narančom i ribizlom za zimu

U nastavku je predstavljen vrlo neobičan način pravljenja džema. Zašto je zanimljivo? Prvo, na popisu sastojaka ovog džema nalazi se naranča. I drugo, ovo je recept za pekmez koji ne treba kuhati!

1 kg ribizla;
1,5 kg šećera;
1 pomorandža.

Sterilizirajte staklenke i poklopce džema od ribizle. Operite naranču i prelijte je kipućom vodom kako biste uklonili vosak.

Zatim ga sameljite zajedno s korom mlinom za meso ili blenderom.

Ponovite iste korake sa ribizlom.

Zatim kombinirajte pire od voća i bobica, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite smjesu na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Smjesu nekoliko puta promiješajte za to vrijeme i pričekajte dok se šećer potpuno ne pretvori u sirup.

Nakon što se šećer otopi, džem stavite u staklenke i smotajte.

Džem čuvajte u frižideru. Čak i nakon godinu dana zadržat će svoj ukus i korisna svojstva.

Recept 7: kako kuhati ukusni džem sa ribizlom i ogrozdom

Ovaj džem ima nekoliko opcija kuhanja: „živi“ džem bez ključanja i „10-minutni“ džem s kratkotrajnom termičkom obradom bobica i dodatkom naranče, o čemu vam želim reći danas.

Obje vrste džema imaju gustu konzistenciju poput želea. Omogućuju vam očuvanje prirodne boje i arome svježih bobica, a kombinacija crne ribizle i ogrozda daje neobičan i toliko ugodan okus da je jednostavno nemoguće otrgnuti se od džema.

Crna ribizla - 1 kg
Ogrozd - 0,5 kg
Šećer - 1,5 kg
Narandža - 0,5-1 kom. (ukus)

Pripremite sastojke prema listi. Omjer bobičastog voća može se promijeniti: dodajte 250-500 grama ogrozda po kilogramu ribizle ili pomiješajte bobice u jednakim količinama.

Udjeli šećera za pripremu "živog" džema od ogrozda i ribizla, klasični - 1: 1 ili 1: 1,5, uzimajući u obzir ukupnu težinu bobica. Za narančastu verziju džema možete uzeti malo manje šećera i dodati ga po svom ukusu.

Isperite bobice, osušite, sortirajte. Uklonite peteljke i čašice.

Grind. Koristim blender, ali možete koristiti i mlin za meso ili ručno nasjeckati bobice. Pored toga, možete utrljati smjesu kroz sito da biste uklonili kosti - ja to ne radim.

Za narančastu verziju džema dodajte kipuću vodu preko naranče, narežite na kriške i uklonite sjemenke. Dodajte bobicama i nasjeckajte.

Pire od bobica pomiješajte sa šećerom.

Kako se šećer otopi, smjesa će postajati sve više svilenkasta, sjajna i poput želea.

Džem od ribizle i ogrozda "uživo" je spreman.

Džem od naranče prokuhajte na srednje jakoj vatri i, smanjujući vatru, dinstajte 10 minuta.

Stavite džem u sterilisane tegle.

Pospite "živi" džem odozgo sa 1-2 kašike. Sahara. Sloj šećera na površini džema dodatna je zaštita od prodiranja i rasta bakterija. Zatvorite staklenke sterilisanim plastičnim ili metalnim poklopcima.

Okrenite tegle vrućeg džema i zamotajte dok se potpuno ne ohlade.

Džem od crne ribizle i ogrozda je spreman.

Džem čuvajte u hladnoj sobi, podrumu ili frižideru. Termički obrađeni džem od ogrozda i ribizle možete čuvati na sobnoj temperaturi.

Džem od crnog ribiza "Pyatiminutka" - imam svoj omiljeni recept iz praznina. Ne volim dugo kuhanje, osim toga, "5-minutni" ima veliki plus - u džemu će ostati više vitamina.

Trebaju nam samo dva sastojka, bobica i šećer, ne dodajem vodu. Ispostavlja se da je džem gust i aromatičan, bobice ostaju netaknute. Budući da priprema džema od crnog ribiza "5-minutni" za zimu ne traje puno vremena, tada unaprijed pripremite sterilizirane staklenke i poklopce. Od navedene količine sastojaka dobije se 1 litra i pola čaše džema.

Prije kuhanja džema od crnog ribiza "Pyatiminutka" zimi za zimu, pripremite proizvode prema listi.

Sortiramo bobice, odvozimo smeće, operemo. Ostavite da se voda isprazni.

Napunite bobicu šećerom, promiješajte.

Prokuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok bobica ne da sok. Kuvati 5 minuta od trenutka ključanja.

Uklonite pjenu iz džema.

Ulijemo u pripremljene tegle.

Odmah smotamo i prevrnemo limenke za dodatno zagrijavanje. Ostavljamo je ispod pokrivača dok se ne ohladi, a zatim odlažemo na čuvanje.

Naš džemat od crnog ribiza u trajanju od 5 minuta spreman je za zimu. Uživajte u zimi!