কিসমিস দিয়ে সুস্বাদু ভাতের দোল। কিভাবে কিসমিস দিয়ে পানিতে ভাতের দোল রান্না করবেন

ভাতের খোসাএটি একটি বহুমুখী থালা যা দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায়। এটি একটি মনোরম সূক্ষ্ম সুবাস, সূক্ষ্ম এবং হালকা স্বাদ, বায়বীয় গঠন আছে। আপনি যদি প্রযুক্তিকে অবহেলা না করে সমস্ত নিয়ম অনুসারে এটি রান্না করেন, এমনকি সবচেয়ে কৌতুকপূর্ণ বাচ্চারাও পোরিজ পছন্দ করবে। কিশমিশ এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের সাথে জলে সিদ্ধ করা চালের দোলকে সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর হিসাবে স্বীকৃত করা হয়, যদিও এটি অতিরিক্ত বোঝায় না পরিপাক নালীরঅতিরিক্ত ক্যালোরি।

চালের গুঁড়িতে পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ ও ভিটামিন থাকে। আপনি যদি প্রাতঃরাশের জন্য ভাতের দোল খান, তবে সারা দিন আপনি প্রফুল্ল এবং উদ্যমী থাকবেন। এটি মাংস, মাছ এবং সবজি দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এই থালাটির মিষ্টি ব্যাখ্যা হিসাবে, এটি কিশমিশ, ডুমুর, ছাঁটাই এবং শুকনো এপ্রিকট, জাম এবং মধু, বিভিন্ন বাদাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। স্বাস্থ্যকর এবং প্রস্তুত করুন সুস্বাদু থালাপুরো পরিবারের জন্য, একটি ধাপে ধাপে রেসিপি সাহায্য করবে।

জলের উপর কিশমিশ দিয়ে চালের বরিজ তৈরি করা খুব সহজ। এটি করার জন্য, আপনাকে উপাদানগুলির একটি ন্যূনতম তালিকা প্রয়োজন যা কোনও রান্নাঘরে রয়েছে। চালের পোরিজে জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা বিভিন্ন স্ন্যাকস এড়াবে। কিশমিশ দিয়ে পোরিজকে সমৃদ্ধ করে, আপনি এই থালাটিতে খনিজ, ভিটামিন এবং মূল্যবান পদার্থের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবেন।

এই ধরনের পোরিজের দ্বিতীয় ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য হল যে চাল একটি প্রাকৃতিক শোষণকারী হিসাবে স্বীকৃত। এর অনন্য বৈশিষ্ট্যের কারণে, ক্ষতিকারক উপাদান, লবণ শোষিত হয় এবং তারপরে সেগুলি শরীর থেকে বের করে দেওয়া হয়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এটি অসাধারণ। স্বাস্থ্যকর থালাপ্রাতঃরাশের জন্য দুর্দান্ত। যাইহোক, আপনি যেমন একটি সুস্বাদু অপব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। যাতে সমস্যা না হয় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টসপ্তাহে 3 বারের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়।

উপাদান

একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাবারের জন্য আনুমানিক রান্নার সময় হল ত্রিশ মিনিট। প্রস্থান - 2 পরিবেশন.

রান্না

1. প্রস্তাবিত রেসিপি অধ্যয়ন করার পরে, আপনার প্রয়োজনীয় খাবার প্রস্তুত করা উচিত। প্রথমত, আপনার চালের কুঁচি প্রস্তুত করা উচিত, যথা, পরিমাপ করুন, বাছাই করুন এবং তারপরে ধুয়ে ফেলুন। জল সম্পূর্ণ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ। এইভাবে আপনি স্টার্চ থেকে মুক্তি পেতে পারেন। তারপর সিরিয়াল একটি ছোট saucepan পাঠানো উচিত।

2. জল সঠিক পরিমাণ নিন, খাদ্যশস্য প্যান মধ্যে এটি ঢালা.

3. এর পরে, প্যানটি চুলায় পাঠাতে হবে, জল ফুটাতে হবে এবং সর্বনিম্ন তাপ কমাতে হবে। এই পর্যায়ে, আপনি লবণ প্রয়োজন, থালা চিনি যোগ করুন।

4. রান্নার সময় উপস্থিত হলে প্রচুর পরিমাণেফেনা, এটি অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

5. সিরিয়াল রান্না করার সময়, আপনি কিশমিশ প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন। এটা ধুতে হবে গরম পানি, বিভিন্ন ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার, ponytails. কালো বা সাদা এই থালা জন্য উপযুক্ত। ইচ্ছা হলে উভয় প্রকার যোগ করা যেতে পারে।

6. পোরিজটি পনের মিনিটের জন্য সর্বনিম্ন তাপে সিদ্ধ করা হয়। এই সময় প্রতিটি শস্য ফুলে এবং জল সংগ্রহ করার জন্য যথেষ্ট। এর পরে, পোরিজে কিশমিশ যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান এবং আরও পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

যখন পরিবারে ছোট বাচ্চা থাকে, তখন প্রাতঃরাশের জন্য কী রান্না করা স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে সেই প্রশ্নটি আগের চেয়ে আরও তীব্র। তাই আমরা আপনাকে একটি অসাধারণ সুস্বাদু এবং নিঃসন্দেহে স্বাস্থ্যকর খাবার অফার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি - এটি হল পোরিজ। এবং যদি এটি কিশমিশ বা অন্যান্য গুডির সাথে পোরিজও হয়, তবে কেবল একটি শিশুই নয়, যে কোনও প্রাপ্তবয়স্কও এই জাতীয় উপাদেয়তা প্রত্যাখ্যান করতে সক্ষম হবে না। আমরা আপনাকে সিরিয়ালের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প অফার করি এবং আপনি ইতিমধ্যেই আপনার সবচেয়ে পছন্দের বিষয়গুলি দেখছেন।
কিশমিশ এবং prunes সঙ্গে
আপনার এই উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
. তিনশ গ্রাম চাল;
. 160 গ্রাম ছাঁটাই (পিট করা);
. 600 গ্রাম জল (ঝোলের সাথে মিশ্রিত);
. চল্লিশ গ্রাম চিনি;
. 80 গ্রাম মধু;
. 50 গ্রাম কিশমিশ;
. মিছরিযুক্ত ফল 30 গ্রাম;
. কিছু বাদাম (বা কুমড়ার বীজ);
. কিছু লবণ.

কিশমিশ এবং ছাঁটাই দিয়ে কীভাবে রান্না করবেন:
প্রথমে কিশমিশ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন (প্রায় আধা ঘণ্টা)। ছাঁটাই চিনির জলে ফুটিয়ে নিতে হবে। তারপর ঝোলটি ছেঁকে ভালো করে ছেঁকে তাতে সামান্য পানি যোগ করুন এবং ফুটতে দিন। ফুটন্ত ঝোল হালকা নোনতা করা উচিত, এবং তারপর এটিতে চাল ঢেলে এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পোরিজ প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনাকে এতে ছাঁটাই, মধু, কিশমিশ যোগ করতে হবে এবং সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে। আপনি যখন টেবিলে থালা পরিবেশন করেন, তখন আপনাকে এটিকে মিছরিযুক্ত ফল দিয়ে সাজাতে হবে এবং উপরে বাদাম ছিটিয়ে দিতে হবে।
এবং এখানে কিশমিশ সহ আরও একটি রয়েছে, যা অল্প সংখ্যক উপাদান এবং দুর্দান্ত স্বাদ দ্বারা আলাদা।
কিশমিশ এবং অন্যান্য শুকনো ফল সঙ্গে চালের porridge
পোরিজ জন্য উপকরণ:
. আধা গ্লাস ভাত;
. শুকনো ফল (কিসমিস, খেজুর, শুকনো এপ্রিকট, প্রুনস);
. মাখন;
. সামান্য লবণ।
কিশমিশ এবং অন্যান্য শুকনো ফল সহ ভাতের দোল, রান্নার প্রক্রিয়া:
প্রথমে আপনাকে চালটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে (অন্তত অন্তত আধা ঘন্টা)। আমরা আরেকটি বাটি নিয়ে তাতে শুকনো ফল ভিজিয়ে রাখি।
আমরা একটি পাত্র নির্বাচন করি (450 গ্রাম আনুমানিক ক্ষমতা সহ) এবং এতে চাল এবং শুকনো ফল রাখি, তারপরে লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং ঠান্ডা ঢালা ভাতের চেয়ে দ্বিগুণ হওয়া উচিত)।
আমরা পাত্রটিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখি, তবে চাল দ্বারা জল কিছুটা শোষিত না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখি না। এর পরে, পাত্রটি বন্ধ করুন এবং আরও দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য ভাত রান্না করুন।
কিশমিশ এবং আপেলের সাথে ভাতের পোরিজ শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্যই একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। অতএব, আমরা আপনাকে অবশ্যই এই জাতীয় স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে আপনার প্রিয়জনকে প্যাম্পার করার পরামর্শ দিই।
কিশমিশ এবং আপেল সঙ্গে চাল porridge
এই porridge জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
. প্রায় দুই কাপ চাল;
. পাঁচ বা ছয় আপেল;
. 100-150 গ্রাম মাখন;
. কিসমিস
. চিনি (আপনার নিজের স্বাদে)।
কিভাবে বরিজ তৈরি করবেন:
দেড় গ্লাস পানি দিয়ে দুই কাপ চাল ঢেলে অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফুটিয়ে নিন। ভাত রান্না করার সময়, আপনি আপেল ধুয়ে খোসা ছাড়তে পারেন। প্রথমে কিশমিশ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। আমরা আধা-রান্না করা চাল ধুয়ে ফেলি এবং এটিকে একটু ড্রেনে ফেলি। তারপরে আমরা একটি সসপ্যানে স্তরগুলিতে ভাত রাখি, তারপরে আপেল, তারপরে কিশমিশ, তারপরে চিনি এবং মাখন এবং আরও উপরে। শেষ স্তর আপেল হতে হবে। আমরা প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য ওভেনে সসপ্যান রাখি।
যারা সর্বদা ভেবেছিলেন যে তাদের এটির প্রয়োজন কেবলমাত্র পরবর্তী পোরিজ রান্না করার প্রস্তাব দেওয়ার জন্য, একবার এবং সর্বদা বাজরা পোরিজের প্রেমে পড়ার জন্য।
কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে বাজরা porridge
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
. এক গ্লাস বাজরা;
. দেড় গ্লাস জল;
. প্রায় দেড় গ্লাস দুধ;
. আধা গ্লাস কিশমিশ;
. আধা গ্লাস শুকনো এপ্রিকট;
. কয়েক টেবিল চামচ টেবিল চিনি;
. এক টেবিল চামচ মাখন;
. কিছু লবণ.

কিভাবে কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে বাজরা পোরিজ রান্না করবেন:
কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট আগে ভিজিয়ে রাখুন। এগুলি ভিজানোর সময়, আপনাকে বাজরাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং এটি আপনার হাতের তালুর মধ্যে কয়েকবার ঘষতে হবে।
তারপর বাজরা জল দিয়ে ভরাট করুন এবং কম আঁচে রান্না করুন। সিরিয়াল ফুলে গেলে তাতে দুধ যোগ করতে হবে। তারপর কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট যোগ করা হয়। সামান্য লবণ এবং চিনি যোগ করুন (আপনার স্বাদ উপর ফোকাস)। পোরিজ যাতে জ্বলতে না পারে সে জন্য এটি পর্যায়ক্রমে নাড়তে হবে।

জল বা দুধে, চুলায় বা ধীর কুকারে রান্না করা ভাতের দোল আপনার পছন্দের নাও হতে পারে, তবে আপনি যদি এতে সামান্য কিশমিশ যোগ করেন তবে পরিস্থিতি নাটকীয়ভাবে বদলে যেতে পারে! অনেক গৃহিণীর মতে, ভাতের দোলকে কিশমিশের মতো সুস্বাদু করে তোলে না। এই ধরনের porridge পুরোপুরি খাদ্য পরিপূরক হবে, বিশেষ করে, প্রাতঃরাশ। সুইট রেজিন রাইস পোরিজ হল দ্রুত এবং জটিল কার্বোহাইড্রেটের একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ যা আপনাকে সারা দিন শক্তি এবং শক্তি দেবে। "কিশমিশ দিয়ে ভাতের দোল কীভাবে রান্না করবেন?" প্রশ্নের উত্তর দিতে, আমরা আপনার জন্য এই 6 টি রেসিপি লিখেছি:

দুধে কিশমিশ দিয়ে ভাতের দোলের রেসিপি

উপাদান

• চাল- ১ কাপ
• দুধ - 2-3 কাপ
• জল - 1.5 কাপ
• কিসমিস- কয়েক মুঠো
• মাখন - 2 টেবিল চামচ।
• চিনি - 2 টেবিল চামচ
• লবনাক্ত

রান্না

1. যে প্যানে আপনি পোরিজ রান্না করবেন সেই প্যানে প্রাক-ধোয়া চাল ঢালুন, 1.5 কাপ জল ঢালুন। আমরা চুলায় প্যানটি ধীর আগুনে রাখি, রান্না করি যাতে চাল নীচে পুড়ে না যায়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে।
2. চালে পানি বাষ্পীভূত/শোষিত হয়ে গেলে 2-3 কাপ দুধ যোগ করুন। আপনি যদি পোরিজ পাতলা করতে চান, তাহলে 3 যোগ করুন।
3. চিনি এবং লবণ, সেইসাথে কিশমিশ দিয়ে চালের দোল ছিটিয়ে দিন।
4. আমরা কম আঁচে পোরিজ রান্না করতে থাকি যতক্ষণ না কিশমিশ এবং চাল নরম এবং নরম সেদ্ধ হয়।
5. কিশমিশ সঙ্গে সমাপ্ত চালের porridge, দুধে রান্না করা, মাখন একটি টুকরা যোগ করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

একটি ধীর কুকারে কিসমিস দিয়ে ভাতের দোল

উপাদান

• চাল- ১ কাপ
• জল - 1 গ্লাস
• দুধ - 1.5 কাপ
• কিশমিশ - 200 গ্রাম।
• মধু - 100 গ্রাম।

রান্না

1. আমরা কিশমিশ ভালভাবে ধুয়ে, গরম জল ঢালা। কিশমিশ ফুলে যাওয়ার পর পানি ঝরিয়ে নিতে হবে।
2. একটি ধীর কুকারে আগে থেকে ধোয়া চাল ঢেলে দিন। চালে জল দিন।
3. রান্নার মোড মিল্ক পোরিজ সেট করুন। ধীর কুকারে কার্যত কোন জল অবশিষ্ট না থাকা পর্যন্ত রান্না করুন।
4. মাল্টিকুকারের পাত্রে আধা-সিদ্ধ চালের সাথে 1.5 কাপ দুধ যোগ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে.
5. আলোড়ন. পোরিজে মধু এবং কিশমিশ যোগ করুন। যতক্ষণ না চাল পুরোপুরি সিদ্ধ এবং আঠালো না হয় ততক্ষণ আঁচ দিন।
6. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কিশমিশের সাথে সমাপ্ত চালের পোরিজে মাখন যোগ করতে পারেন।

কুমড়া এবং কিশমিশ সঙ্গে চাল porridge

উপাদান

• গোল চাল - ½ কাপ
• জল - 1 গ্লাস
• দুধ - 1.5 কাপ
• কুমড়া সজ্জা - 200 গ্রাম।
• কিসমিস- কয়েক মুঠো
• লবণ, চিনি স্বাদমতো
• স্বাদ মত মাখন

রান্না

1. টেবিলে কিশমিশ ঢেলে দিন, অব্যবহৃত কিশমিশ বাদ দিন। গরম জল দিয়ে একটি ভাল ঢালা যাতে এটি ফুলে যায় এবং নরম হয়ে যায়।
2. চাল অর্ধেক সিদ্ধ করতে হবে। এটি করার জন্য, 1 গ্লাস সহ একটি সসপ্যানে ধুয়ে চাল ঢালা ঠান্ডা পানি. কম আঁচে ফুটিয়ে নিন।
3. চাল পানিতে ভিজিয়ে রাখার সময়, কুমড়োর মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. প্যানের জল শেষ হওয়ার সাথে সাথে 1.5 কাপ দুধ এবং মাখন বাদে অন্যান্য সমস্ত উপাদান যোগ করুন।
5. সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত কিশমিশ এবং কুমড়ো দিয়ে চালের দোল রান্না করুন। শেষে, স্বাদে মাখন যোগ করুন।

কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে চালের porridge

উপাদান

• চাল- ১ কাপ
• কিশমিশ - 50 গ্রাম।
• চিনি - 2 টেবিল চামচ
• শুকনো এপ্রিকট - 50 গ্রাম।
• ভ্যানিলিন - 1 গ্রাম।
• জল - 2.5 কাপ
• মাখন - 70 গ্রাম।
• এক চিমটি লবণ

রান্না

1. চালের কুঁচি, শুকনো এপ্রিকট এবং কিশমিশ ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলা হয়।
2. উপাদানগুলি সমানভাবে পোরিজে বিতরণ করার জন্য, শুকনো এপ্রিকটগুলিকে ছোট টুকরো করে কাটা ভাল।
3. একটি পুরু নীচে বা একটি সাধারণ সসপ্যান সঙ্গে একটি কড়াই মধ্যে জল ঢালা, চাল groats ঢালা.
4. কম আঁচে ফুটিয়ে নিন। ভাতের সাথে পাত্রে ভ্যানিলিন, কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, চিনি এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। আমরা সবকিছু মিশ্রিত করি।
5. ভাতে পানি পুরোপুরি মিশে না যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
6. মাখন যোগ করুন, এবং কিশমিশ এবং শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে চালের porridge প্রস্তুত!

আপেল এবং কিশমিশ সঙ্গে চালের porridge

উপাদান

• চাল- ১ কাপ
• জল - 1 গ্লাস
• দুধ 3.2% - 3 কাপ
• আপেল - 1 পিসি।
• কিশমিশ - এক মুঠো
• স্বাদমতো চিনি
• লবনাক্ত
• স্বাদে দারুচিনি
• মাখন

রান্না

1. 1 কাপ ঠাণ্ডা জল দিয়ে একটি সসপ্যানে ধুয়ে চালের কুঁচি ঢেলে দিন। জল শুষে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. পানি বাষ্প হয়ে গেলে অল্প অল্প করে দুধ দিন। আমরা কম আঁচে ভাত রান্না করতে থাকি।
3. আপেলটি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি প্রি-পিল করতে পারেন।
4. চালের পোরিজ প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, দারুচিনি এবং মাখন ছাড়া সমস্ত উপাদান যোগ করুন।
5. রান্নার শেষে, প্লেটগুলিতে মাখন যোগ করুন এবং আপেল এবং কিশমিশ দিয়ে দারুচিনি চালের পোরিজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্রাতঃরাশের জন্য কিশমিশ সহ, যদিও ঐতিহ্যবাহী ওটমিলের মতো জনপ্রিয় "ব্র্যান্ড" নয়, তবে এখনও স্বাস্থ্যকর এবং প্রেমীদের। সঠিক পুষ্টিএটা আরো মনোযোগ দিতে হবে.

এতে জটিল কার্বোহাইড্রেটের উপস্থিতি আপনাকে দুপুরের খাবার না হওয়া পর্যন্ত সহজেই ধরে রাখতে দেয় এবং কিশমিশ অতিরিক্ত ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান দিয়ে আপনার প্রাতঃরাশকে সমৃদ্ধ করবে। এছাড়াও, চাল একটি চমৎকার প্রাকৃতিক শোষণকারী। এটি লবণ এবং অন্যান্য "ক্ষতিকারক জিনিস" শোষণ করে এবং শরীর থেকে তাদের সক্রিয় অপসারণে অবদান রাখে, যা আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আপনার সকালের পোরিজের বাটিতে একটি চমৎকার অতিরিক্ত বোনাস। তবে তবুও, আপনার চালের দোল দিয়ে খুব বেশি দূরে থাকা উচিত নয় - সপ্তাহে দুবার যথেষ্ট (বিশেষত যদি আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা থাকে)।

সবশেষে, "সঠিক" চাল নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। গোলাকার দানাদার সবচেয়ে ভালো। এর সমাপ্ত আকারে, এটি আরও আঠালো এবং সান্দ্র, এবং এর জন্য যা অগ্রহণযোগ্য তা মিষ্টি দইতে পুরোপুরি "কাজ করে"।

কিশমিশ সঙ্গে দুধ চাল porridge

উপকরণ:

• চাল - 1 চামচ;
• দুধ - 1 চামচ।;
• জল - 2 টেবিল চামচ।;
• কিশমিশ - 100 গ্রাম;
• চিনি - 2 চামচ। চামচ
• মাখন - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• লবণ - 1 চিমটি।

রান্না

একটি সসপ্যানে জল ঢালা, আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। আমরা ঘুমিয়ে পড়ি ভালভাবে ধুয়ে চাল, লবণ, চিনি যোগ করুন। রান্না করুন, নাড়তে থাকুন, মাঝারি আঁচে যতক্ষণ না চাল একটু ফুটে ওঠে। তারপর দুধ ঢেলে আগে থেকে ভেজানো কিশমিশ যোগ করুন। সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত পোরিজ রান্না করুন। তবে সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য আপনাকে অপেক্ষা করতে হবে না। আসল চালের দুধের দোল একটু সান্দ্র, নরম ক্রিমি সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। আমরা এটি প্লেটগুলিতে রাখি, এক টুকরো মাখন যোগ করি এবং সবাইকে টেবিলে ডাকি।

ধীর কুকারে কিশমিশ সহ ভাতের দোলের রেসিপি

উপকরণ:

• চাল - 100 গ্রাম;
• দুধ - 1 লি;
• কিশমিশ - 1/2 চামচ।;
• চিনি - 3 চামচ। চামচ
• মাখন - স্বাদ;
• লবণ - 1 ফিসফিস।

রান্না

একটি ধীর কুকারে প্রাতঃরাশের জন্য পোরিজ রান্না করা খুব সুবিধাজনক। সন্ধ্যায়, একটি পাত্রে ধুয়ে চাল রাখুন, চিনি, এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং দুধের সাথে সবকিছু ঢেলে দিন। কিশমিশ ভালোভাবে ধুয়ে একটি স্টিমিং ঝুড়িতে রাখুন এবং ধীর কুকারে রাখুন। আমরা "দুধের পোরিজ" মোড সেট করেছি, তারপরে 40 মিনিটের জন্য গরম করে এবং পছন্দসই সময়ের বিলম্বের জন্য টাইমারটি সেট করেছি যাতে গরম পোরিজ ইতিমধ্যে আপনার সকালের জাগরণের জন্য অপেক্ষা করছে। এটি শুধুমাত্র কিশমিশের সাথে porridge মিশ্রিত করা অবশেষ এবং, যদি ইচ্ছা হয়, মাখন যোগ করুন।

আপেল, কিশমিশ এবং দারুচিনি দিয়ে মিষ্টি চালের ঝোল

উপকরণ:

• চাল (গোলাকার) - 100 গ্রাম;
• আপেল - 2 পিসি।;
• কিশমিশ - 50 গ্রাম;
• চিনি - 5 চামচ। চামচ
• মাখন - 60 গ্রাম;
• দারুচিনি - 1/4 চা চামচ।

রান্না

ফুটন্ত, হালকা নোনতা জলে চাল ঢালা এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর আমরা এটি একটি colander মধ্যে হেলান এবং এটি নিষ্কাশন যাক. আমরা কিশমিশ ধুয়ে ফুটন্ত জলে 5 মিনিটের জন্য বাষ্প করি। আমরা কোর থেকে আপেল পরিষ্কার এবং টুকরা মধ্যে কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলে, চিনি যোগ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তারপরে আমরা আপেল এবং কিশমিশ লোড করি এবং এই ক্রিমি সিরাপে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করি, তবে যাতে সেগুলি পোরিজে পরিণত না হয়। শেষে, দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। শেষ জিনিসটি আমরা প্যানে চাল পাঠাই, মিশ্রিত করুন এবং মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য গরম করুন। সবকিছু, আপেল এবং কিশমিশ সঙ্গে মিষ্টি চালের porridge প্রস্তুত!

কিশমিশ সঙ্গে চালের porridge মধ্যে ক্যালোরি

সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত, অবশ্যই, জল উপর চাল porridge হয়. এতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে মাত্র 78 কিলোক্যালরি রয়েছে এবং আপনার চিত্রের ক্ষতি করার সম্ভাবনা নেই। দুধের চালের দোলের ভক্তরা ইতিমধ্যেই 100 কিলোক্যালরি বা তার বেশি পাবে যদি তারা অতিরিক্ত মাখন এবং চিনি অপরিমিত পরিমাণে যোগ করে। সুতরাং, চিন্তা করুন এবং নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিন। যাইহোক, কিশমিশের প্রাকৃতিক মিষ্টি অতিরিক্ত চিনি ত্যাগ করার জন্য যথেষ্ট, এবং এটি থেকে আরও অনেক সুবিধা রয়েছে!

চালের porridge একটি সর্বজনীন থালা বলা যেতে পারে। তার আছে সূক্ষ্ম স্বাদ, যা এমনকি সবচেয়ে কৌতুকপূর্ণ শিশুরাও পছন্দ করে। এটি খুব পুষ্টিকর, অতিরিক্ত ক্যালোরি দিয়ে শরীরকে ওভারলোড করে না। চালের দানায় অনেক ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, তাই এই জাতীয় পোরিজের একটি বাটি আসল অত্যাবশ্যক শক্তির ডোজ যা একজন ব্যক্তিকে সারাদিন ভাল অবস্থায় রাখে।

Porridge বিভিন্ন fillers সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। দ্বিতীয় কোর্স মাংস, মাশরুম এবং সবজি দিয়ে তৈরি করা হয়। মিষ্টি বিকল্পগুলি শুকনো এপ্রিকট, ডুমুর, মধু, জ্যাম, বাদাম এবং শুধু দিয়ে স্বাদযুক্ত মাখন. যাইহোক, সম্ভবত সবচেয়ে ক্লাসিক সমন্বয় কিশমিশ সঙ্গে চাল porridge হয়।

অনুমান ঐতিহ্যবাহী খাবারসমূহএবং আপনি নীচের রেসিপিগুলি পড়ে কয়েকটি নতুন শিখতে পারেন।

কিশমিশ সঙ্গে ক্লাসিক চাল porridge

আমাদের ঠাকুরমা এবং নানী-নানীদের পুরানো রেসিপি। তাই পোরিজ সেই সময় থেকেই রান্না করা হয়েছিল যখন চাল এবং শুকনো আঙ্গুর রাশিয়ার অঞ্চলে আমদানি করা শুরু হয়েছিল।

উপদেশ !যদি চাল দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা হয়, তবে এটি মিষ্টি জলে আগাম সিদ্ধ করা ভাল এবং তবেই এটি দুধে যোগ করুন।

উপকরণ:

• চাল - 1 চা চামচ।
• মাখন - 50 গ্রাম।
• দীর্ঘ ফলযুক্ত কিশমিশ - 50 গ্রাম।
• দুধ - 600 মিলি।
• লবণ.
• চিনি.

রান্না:

1. মিষ্টি জলে চাল সিদ্ধ করুন। সমস্ত তরল নিষ্কাশন করুন। গরম পানিতে কিশমিশ আগে ভিজিয়ে রাখুন। ধুয়ে ফেলুন এবং সাজান, প্রয়োজন হলে কাটা।
2. মাঝারি আঁচে দুধ সিদ্ধ করুন। এক চিমটি লবণ ঢালুন, সিদ্ধ চাল এবং কিশমিশ যোগ করুন। স্বাদমতো চিনি।
3. 5 মিনিট ফুটানোর পরে, তেল দিন, আঁচ কমিয়ে প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয়, তারপর চুলা বন্ধ করুন।

কিশমিশ সঙ্গে দুগ্ধ-মুক্ত চাল porridge

দুধের অ্যালার্জি বা উপবাসযুক্ত লোকেদের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• লম্বা দানা চাল - 1 চামচ।
• মধু - স্বাদ।
• লবণ.
• বিভিন্ন ধরণের কিশমিশ (হলুদ, কালো) - 50 - 80 গ্রাম।
• জল - 700 মিলি।
• মাখন - ঐচ্ছিক।

রান্না:

1. গরম জল দিয়ে কিশমিশ ঢালা, ধুয়ে ফেলুন এবং সাজান। চালও ধুয়ে ফেলুন।
2. জল, লবণ দিয়ে চাল ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে না দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
3. পোরিজ ঘন হয়ে এলে কিশমিশ ও সামান্য মধু দিন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং প্রস্তুতিতে আনুন।
4. মাখন দিয়ে উপরে, যদি ইচ্ছা হয়।

বেকড porridge সঙ্গে কিশমিশ, বেকড দুধ

এছাড়াও বেশ পুরানো এবং, দুর্ভাগ্যবশত, ভুলে যাওয়া রেসিপি।

উপকরণ:

• চাল গোলাকার - 1 বা 1.5 চামচ।
• কিশমিশ হলুদ - 50 গ্রাম।
• বাজরা - 0.5 চামচ।
• মাখন - 50 গ্রাম।
• বেকড দুধ - 600 - 800 মিলি।
• দারুচিনি - স্বাদে।
• জল - 1 l।
• চিনি - 100 গ্রাম।

রান্না:

1. চাল এবং বাজরা ধুয়ে বাছাই করুন। হালকা মিষ্টি জলে অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন। একসাথে রান্না করা অবাঞ্ছিত, কারণ ভাত অনেক বেশি সময় রান্না করা হয়।
2. গরম পানিতে কিশমিশ ভিজিয়ে রাখুন, প্রয়োজনে বাছাই করে কেটে নিন।
3. মাখন, চিনি, দারুচিনি, কিসমিস দিয়ে গরম সিদ্ধ সিরিয়াল মেশান।
4. একটি কম আকারে রাখুন (স্তরের বেধ 5 সেন্টিমিটারের বেশি নয়), বেকড দুধ ঢেলে দিন।
5. একটি খুব গরম চুলায় রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। রান্না করার 5 মিনিট আগে, একটি খাস্তা তৈরি করতে চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কিসমিস এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে চালের দোল

পূর্ববর্তী রেসিপি একটি আধুনিক পরিবর্তন. পোরিজ এর বেকড কনডেন্সড মিল্ক ক্রাস্টের সাথে সুস্বাদু, যার নীচে ঘন ক্রিমি সুগন্ধযুক্ত ভাজা ভাত লুকিয়ে থাকে। এটা ঠিক যে মত করতে, আপনি প্রাথমিকভাবে একটি পুরু, সামান্য রান্না করা প্রয়োজন চূর্ণবিচূর্ণ porridge. এটি তরল হলে, এই প্রভাব কাজ করবে না।

যেহেতু কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করা হয়, তাই চিনি দিয়ে দূরে না যাওয়াই ভাল, অন্যথায় থালাটি খুব মিষ্টি হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• চাল গোলাকার এবং সমান অনুপাতে লম্বা শস্য - 1.5 স্ট।
• কিশমিশ বড় -50 গ্রাম।
• কনডেন্সড মিল্ক- 1 ক্যান।
• মাখন - 50 গ্রাম।
• লবণ.
• চিনি ঐচ্ছিক।
• দুধ - 600 - 700 মিলি।

রান্না:

1. চাল ধুয়ে বাছাই করুন। গরম পানিতে কিশমিশ বাষ্প করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা।
2. দুধ, লবণ দিয়ে চাল ঢালা এবং একটি খুব ঘন, crumbly দোল রান্না করুন।
3. মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি করে ছাঁচে ঢেলে দিন।
4. ওভেনটি 220 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। 5 মিনিটের জন্য আকারে চালের পোরিজ শুকিয়ে নিন এবং তারপরে সমানভাবে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ঢেলে দিন। এটি কেবল একটি টেবিল চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া এবং পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দেওয়া ভাল।
5. ওভেনের তাপমাত্রা 200 ডিগ্রীতে কমিয়ে দিন এবং যতক্ষণ না ঘনীভূত দুধ পুরোপুরি ঘন হয়ে যায় এবং একটি ক্যারামেল বর্ণ ধারণ করে ততক্ষণ পর্যন্ত পোরিজ সিদ্ধ করুন।

কিশমিশ সঙ্গে ভাত porridge

এই রেসিপিটিকে আরও সঠিকভাবে পুডিং বলা হবে, যেহেতু সর্বাধিক সুস্বাদু porridgeএটি সক্রিয় আউট যদি আপনি এটি ঠান্ডা ব্যবহার করুন, শক্ত হওয়ার পরে।

উপকরণ:

• চাল গোল - 1 টেবিল চামচ।
• কিশমিশ - 100 গ্রাম।
• দুধ - 600 মিলি।
• মাখন - 100 গ্রাম।
• লেবু জেস্ট - 1 পিসি থেকে।
• সাইট্রাস কনফিচার (ট্যানজারিন, লেবু বা কমলা)।
• বাদাম।

রান্না:

1. গোলাকার চাল এবং কিশমিশ ধুয়ে ফেলুন এবং বাছাই করুন, দুধ, লবণ ঢালা এবং মিষ্টি করুন। কম আঁচে পুরু পোরিজ সিদ্ধ করুন।
2. মাখন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি, লেবুর জেস্ট যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রিত করুন।
3. গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। প্রথম ক্ষেত্রে, পোরিজটি কেবল অংশযুক্ত প্লেটে বিছিয়ে দেওয়া হয়, এক চামচ কনফিচার এবং গ্রেট করা বাদাম দিয়ে সজ্জিত। দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, চালের বরিজ বাটি বা ছোট ছাঁচে বিতরণ করা হয়, শক্ত হতে দেওয়া হয়। তারপর সাইট্রাস কনফিচার, গোটা এবং গ্রেট করা বাদাম দিয়ে সাজিয়ে নিন।