পাফ প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি সসেজ। ফটো এবং ভিডিও সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

মানুষ প্রকৃতির শক্তিশালী কর্তা, সময়ের প্রতিপালক এবং চীনা মাল্টিকুকারের নির্দেশাবলীর বিজয়ী। তিনি একটি স্লটেড চামচ, একটি মই এবং এমনকি একটি রসুনের প্রেস আবিষ্কার করেছিলেন। যদি কেবল একজন মহিলা মজা এবং আরামে রান্নাঘরে তার সময় কাটান। তবে আমি মনে করি কর্মজীবী ​​মা এবং স্ত্রীদের জন্য সবচেয়ে দরকারী রন্ধনসম্পর্কীয় আবিষ্কারগুলির মধ্যে একটি পাফ প্যাস্ট্রি. আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন একটি পাহাড়ী রডি পাইয়ের বেক করতে, আপনার পছন্দ মতো যে কোনও ফিলিং দিয়ে একটি ক্রিস্পি পাই প্রস্তুত করতে, বা এমনকি একটি দুর্দান্ত কেক হওয়ার জন্য "ভান" করতে পারেন। এবং সবচেয়ে বেশি আমি ওভেনে তৈরি পাফ প্যাস্ট্রি থেকে ময়দায় সসেজ বেক করতে পছন্দ করি। রেসিপিটি একটি ছবির সাথে রয়েছে, তাই এমনকি নতুনরাও এই থালাটির সাথে পুরোপুরি মানিয়ে নিতে পারে। যাইহোক, যারা সসেজের জন্য একটি ঐতিহ্যগত খামির আবরণ পছন্দ করেন তাদের জন্য, আমি আপনাকে এক নজর দেখার পরামর্শ দিই। সেখানে বর্ণনা করা হয়েছে বিস্তারিত রেসিপিখামির দিয়ে ময়দা প্রস্তুত করা হচ্ছে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

ওভেনে খামির-মুক্ত পাফ পেস্ট্রি ময়দায় সসেজ কীভাবে বেক করবেন (ছবির সাথে রেসিপি):

ঘরের তাপমাত্রায় ময়দা গলিয়ে নিন। সসেজ থেকে ফিল্ম সরান।
এপেটাইজারকে আরও সুস্বাদু করতে, ফিলিং করার জন্য শক্ত বা আধা-হার্ড পনির ব্যবহার করুন। একটি মাঝারি grater এটি ঝাঁঝরি.
প্রতিটি সসেজে একটি অনুদৈর্ঘ্য কাটা তৈরি করুন। প্রায় অর্ধেক পুরুত্ব।
আমি সসেজটি অর্ধেক আড়াআড়িভাবে কাটা। এটি স্ন্যাকটিকে আরও ঝরঝরে এবং খেতে সুবিধাজনক করে তুলেছে অনুদৈর্ঘ্য কাটে একটি টেবিল চামচ রাখুন গ্রেটেড পনির. অথবা অন্যান্য নির্বাচিত ভরাট. যদিও সসেজ হয় পাফ প্যাস্ট্রিসুস্বাদু এবং ফিলার ছাড়াই হবে।
গমের আটা দিয়ে আপনার কাজের পৃষ্ঠ ছিটিয়ে দিন। এটিতে ডিফ্রোস্টেড পাফ পেস্ট্রি শীট রাখুন। এগুলি হালকাভাবে রোল করুন। এবং তারপর 2-3 সেমি পুরু স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
ওভারল্যাপিং একটি সর্পিল প্যাটার্নে পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলি মোড়ানো। বেকিং পেপার দিয়ে একটি বেকিং ট্রে লাইন করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন। একে অপরের থেকে অল্প দূরত্বে এটির উপর টুকরা রাখুন।

বর্ণনা

উষ্ণ সবুজ মে এবং রৌদ্রোজ্জ্বল, চমৎকার গ্রীষ্ম - পিকনিক এবং হাইক করার সময়! এবং ভ্রমণে আমরা আকর্ষণীয় শটগুলির জন্য একটি সফল ফটো হান্টের ব্যবস্থা করতে আমাদের সাথে একটি ক্যামেরা নিয়ে যাব; একটি আগুন করতে ম্যাচ; ঘাসের উপর ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি কম্বল; একটি বল এবং র্যাকেট একসাথে খেলার জন্য, এবং অবশ্যই, একটি জলখাবার!

কিন্তু প্রকৃতিতে আপনার সাথে নিয়ে যাওয়ার জন্য কী রান্না করবেন - সহজ, সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক? আমি পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ অফার করি! এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং খেতে সুবিধাজনক। যদি কাবাব এখনও ভাজা প্রয়োজন হয়, এবং স্যান্ডউইচ থেকে হ্যাম ঘাসে পড়তে পারে, বনের বাসিন্দাদের আনন্দের জন্য, তবে ময়দার মধ্যে একটি সসেজ বা কাটলেট ঠিক। মহান বিকল্পপিকনিকের জলখাবার। আগুনে ভাজা সসেজগুলি আরও সহজ, তবে পরের বার সেগুলি সম্পর্কে আরও বেশি কিছু!

উপকরণ:

• 0.5 কেজি পাফ প্যাস্ট্রি বা পাফ পেস্ট্রি;
• 8 সসেজ।

নির্দেশাবলী:

আপনি দোকানে ময়দা কিনতে পারেন, বা আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন। প্রথম বিকল্পটি দ্রুত, দ্বিতীয়টি সুবিধার দিক থেকে ভাল। এটা সহজভাবে করা যেতে পারে খামির ময়দা, বেকড পাই জন্য হিসাবে.

আপনার যদি তৈরি ময়দা থাকে তবে এটি ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রোস্ট করুন। ইতিমধ্যে, আপনি সসেজগুলিকে কিছুটা সিদ্ধ করতে পারেন - বা আপনাকে সেগুলি সিদ্ধ করতে হবে না, কারণ তারা চুলায় পর্যাপ্ত তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যাবে।

ময়দা দিয়ে টেবিলে ছিটিয়ে বা ক্লিং ফিল্ম/সিলিকন ম্যাট/শুধু সেলোফেন যেখানে ময়দা মোড়ানো ছিল, পাফ প্যাস্ট্রিটি খুলে ফেলুন এবং প্রায় 1.5-2 সেমি চওড়া এবং 15-20 সেমি লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।

আমরা প্রতিটি সসেজকে একটি সর্পিলে মোড়ানো ময়দার একটি স্ট্রিপ দিয়ে কিছুটা ওভারল্যাপ করি।

ময়দার মধ্যে সসেজগুলিকে তেলযুক্ত পার্চমেন্ট দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন বা কেবল উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং 200C এ প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

যতক্ষণ না ময়দা আলাদা হয় এবং শুকনো এবং সোনালি হয়ে যায় ততক্ষণ বেক করুন। যদি শীর্ষটি খুব বাদামী হয় এবং মাঝখানে এখনও কাঁচা থাকে, যদি সসেজগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফ্যাকাশে থাকে তবে তাপটি কমিয়ে দিন; খেয়াল রাখবেন যেন ময়দা শুকিয়ে না যায় (যখন আমি বেক করি খামির বান, ওভেনের নীচে রাখা জল সহ একটি ফ্রাইং প্যান অতিরিক্ত শুকানোর থেকে অনেক সাহায্য করে আমি এখনও এইভাবে পাফ পেস্ট্রি বেক করার চেষ্টা করিনি)। প্রতিটি ওভেনের নিজস্ব বেকিং মোড রয়েছে পরীক্ষামূলকভাবে নির্বাচিত। নীচে গরম করার সাথে ওভেনে, এটি চালু হতে পারে যে ময়দার সসেজের নীচে ইতিমধ্যে বাদামী এবং উপরেরটি ফ্যাকাশে। তারপরে আপনি একটি কৌশল ব্যবহার করতে পারেন - কেবল সেগুলি উল্টে দিন :)

আমি বেকিংয়ে সময় এবং শক্তি নষ্ট করতে চাই না, ময়দার সাথে অনেক কম ফিডিং?! তাহলে এই আপনার জন্য জায়গা! আমি একটি চমৎকার বিকল্প প্রস্তাব - পাফ প্যাস্ট্রি মধ্যে sausages। একটি সুস্বাদু হৃদয়ময় থালা, সহজতম উপাদান থেকে প্রস্তুত করা সহজ - আপনার শুধুমাত্র প্রস্তুত হিমায়িত ময়দা এবং সসেজের একটি স্তর প্রয়োজন। ময়দার সসেজগুলি প্রাতঃরাশের জন্য, পিকনিকের জন্য বা স্ন্যাক হিসাবে বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত।
আমরা আপনাকে পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলির জন্য একটি রেসিপি অফার করি;

স্বাদ তথ্য Pies

উপকরণ

• সসেজ - 6 পিসি।
• কেনা পাফ প্যাস্ট্রি - 1 শীট
• ডিম - 1 পিসি।
• পনির - 100 গ্রাম।
• লবণাক্ত বা আচারযুক্ত শসা - 1 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল- 2 টেবিল চামচ। l

পাফ প্যাস্ট্রিতে কীভাবে সসেজ রান্না করবেন

সমাপ্ত পাফ পেস্ট্রি শীটটি ঘরের তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য গলাতে দিন। উপায় দ্বারা, ময়দা উভয় খামির এবং খামির মুক্ত মালকড়ি জন্য উপযুক্ত।
সামান্য ময়দা দিয়ে টেবিলের উপরিভাগ ছিটিয়ে দিন (1 টেবিল চামচ যথেষ্ট হবে), এতে ময়দা রাখুন এবং ময়দাও ছিটিয়ে দিন।


2-3 মিমি পুরু একটি পাতলা আয়তক্ষেত্রাকার স্তরে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে ময়দাটি রোল আউট করুন। মধ্যে কাটা লম্বা ফিতেপ্রায় 2 সেমি প্রশস্ত স্ট্রিপ সংখ্যা সসেজের সংখ্যার সাথে মিলিত হওয়া উচিত।


সসেজ প্রস্তুত করুন। কৃত্রিম আবরণ থেকে এগুলি খোসা ছাড়ুন এবং অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন (এটি অর্থ সাশ্রয়ের জন্য; অবশ্যই, আপনি সসেজগুলি পুরো ছেড়ে দিতে পারেন)। সসেজগুলিকে আগে থেকে রান্না করার দরকার নেই।


একটি সসেজ এবং ময়দার একটি স্ট্রিপ নিন, সসেজটিকে ময়দার সাথে একটি সর্পিল দিয়ে সাবধানে মুড়ে দিন যাতে ময়দার প্রান্তগুলি একে অপরকে ওভারল্যাপ করে এবং সসেজটি এতে পুরোপুরি আবৃত হয়।

সামান্য পরিমার্জিত এবং স্বাদ বৈচিত্র্য, আমি সসেজ সঙ্গে পনির একটি টুকরা মোড়ানো পরামর্শ. এটি করার জন্য, পনিরটিকে সসেজের আকারের যে কোনও বেধে কেটে নিন।


বা আচারযুক্ত শসা এক চতুর্থাংশ - এটি খুব সুস্বাদু হবে।


তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং টুকরোগুলি রাখুন (বা পার্চমেন্ট পেপারের শীটে রাখুন)। একটি কাঁটা-পিটানো ডিম দিয়ে উপরে ব্রাশ করুন।
শক্তভাবে প্যাক করবেন না, কারণ রান্নার সময় ময়দা আকারে বৃদ্ধি পাবে।


প্রিহিটেড ওভেনে একটি বেকিং শীট রাখুন। 180 0C তাপমাত্রায় রান্নার সময় 20 মিনিট। থালাটির প্রস্তুতি একটি সুন্দর সোনালী বাদামী ভূত্বকের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।
পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই ভাল; এটি এমন একটি খাবার যা আপনি আপনার সন্তানকে স্কুলে নাস্তার জন্য দিতে পারেন, আপনার সাথে একটি ছোট ভ্রমণে নিতে পারেন বা টিভির সামনে সন্ধ্যায় উপভোগ করতে পারেন।

পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলি প্রায়শই ক্যান্টিন বা তাজা বেকড পণ্য বিক্রির দোকানগুলিতে পাওয়া যায়। এই সুস্বাদু খাবারটি সর্বদা জনপ্রিয় কারণ আপনি দ্রুত এটি যথেষ্ট পেতে পারেন। একই সময়ে, পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলিও খুব সুস্বাদু! বাড়িতে এগুলি রান্না করা মোটেও কঠিন নয়, বিশেষত যদি আপনি ময়দার তৈরি স্তরগুলি কেনার অনন্য সুযোগ বিবেচনা করেন এবং কেবল সেগুলিতে আপনার প্রিয় ধরণের সসেজ মোড়ানো। ফলে মাত্র ৫ মিনিটেই তৈরি করা যাবে জনপ্রিয় এই ট্রিট!

পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ প্রস্তুত করতে, আপনি একটি খামির বা খামির-মুক্ত বেস ব্যবহার করতে পারেন। সসেজ হিসাবে, এগুলি আপনি যা চান তাও হতে পারে। প্রায়শই, যে কোনও দৈর্ঘ্যের ধূমপান, দুধ বা ক্রিম সসেজ ব্যবহার করা হয়। আপনি হার্ড পনির দিয়ে প্রধান উপাদান পরিপূরক করতে পারেন, কোরিয়ান গাজর, লবণাক্ত বা আচারযুক্ত শসা, বেকন, পেঁয়াজ ইত্যাদি।

চেহারাসমাপ্ত থালাটি মূলত নির্ভর করে আপনি কীভাবে পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ মোড়ানো তার উপর। এই পর্যায়ে সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা খেলার মধ্যে আসে। সবচেয়ে সহজ বিকল্পটি হ'ল সসেজটিকে একটি ময়দার টুকরো দিয়ে মোড়ানো, যার ফলে একটি সুস্বাদু রোল হয়। আপনিও করতে পারেন সুন্দর প্যাটার্ন, পাফ প্যাস্ট্রির পুরো বর্গক্ষেত্র নয়, পাতলা স্ট্রিপ ব্যবহার করে। পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলি, ক্যান্ডি বা ফুলের আকারে সজ্জিত, একটি মই বা পুরো বেতের পাই, টেবিলে খুব সুন্দর দেখায়।

সসেজগুলি পাফ প্যাস্ট্রিতে ওভেনে, ধীর কুকারে বা ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয়। এই প্রতিটি ক্ষেত্রে, খাবারের স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে। সুতরাং, খাস্তা ময়দার জন্য ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করা ভাল, আরও কোমল এবং নরম ময়দার জন্য - একটি ধীর কুকার এবং ওভেনে আপনি একটি আপস বিকল্প পেতে পারেন।

এটা করো আসল থালাখুব সহজ একই সময়ে, এটির জন্য ন্যূনতম পরিমাণে শুধুমাত্র সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে। বিনুনিটি সুন্দর করার জন্য, সসেজটি ফিট করার জন্য কাটগুলি যথেষ্ট প্রশস্ত হওয়া উচিত, তবে তাদের মধ্যে মালকড়ির ফাঁকগুলি যতটা সম্ভব ছোট হওয়া উচিত। বিনুনির প্রতিটি প্রান্ত থেকে, আপনাকে কাটা ছাড়াই প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরো ময়দা ছেড়ে দিতে হবে যাতে বেকড পণ্যগুলি তাদের আকৃতি ভাল রাখে। আপনি পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলি কেবল তিলের বীজ দিয়েই নয়, তাজা ভেষজ দিয়েও সাজাতে পারেন।

উপকরণ:

• পাফ প্যাস্ট্রি 1 প্যাক;
• 10 সসেজ;
• 1 ডিম;
• তিল।

রান্নার পদ্ধতি:

1. প্রতিটি সসেজকে দৈর্ঘ্যের দিক থেকে দুটি সমান অংশে কাটুন।
2. তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং তার উপর পাফ পেস্ট্রির একটি স্তর রাখুন (প্রথমে ডিফ্রস্ট করুন)।
3. চেকারবোর্ড প্যাটার্নে ময়দার পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে অনুদৈর্ঘ্য কাট তৈরি করুন (ছবির মতো)।
4. slits মধ্যে সসেজ অর্ধেক ঢোকান.
5. ডিমটি বিট করুন এবং এটি দিয়ে ময়দার পুরো পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন, তিলের বীজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিন।
6. ওভেনে বেকিং শীট রাখুন, 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
7. পাফ পেস্ট্রিতে সসেজ বেক করুন খামির মুক্ত ময়দা 25 মিনিট, তারপর কেক ঠান্ডা হতে দিন।
8. স্লাইস প্রস্তুত থালাঅংশে এবং পরিবেশন করুন।

নেটওয়ার্ক থেকে আকর্ষণীয়

কখনও কখনও আপনি আপনার মস্তিষ্কের উপর রাক না করতে চান জটিল রেসিপি, তবে অতিরিক্ত সময় নষ্ট না করে কেবল নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক উপাদেয় দিয়ে খুশি করুন। এই ক্ষেত্রে, ধীর কুকারে পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠবে সেরা বিকল্পখাবার এই রেসিপিতে কোন অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করা হয় না, তাই আপনি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষার জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন। চালু মাখনময়দা আরও কোমল এবং নরম হবে, তবে প্রয়োজনে আপনি যে কোনও উদ্ভিজ্জ চর্বি ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• 200 গ্রাম পাফ প্যাস্ট্রি;
• 6 সসেজ;
• 1 টেবিল চামচ। l মাখন

রান্নার পদ্ধতি:

1. ময়দা ডিফ্রস্ট করুন, রোল আউট করুন এবং প্রায় 3 সেমি চওড়া সমান স্ট্রিপে কাটুন।
2. প্রতিটি সসেজ ময়দার একটি স্ট্রিপে মোড়ানো।
3. "বেকিং" মোড চালু করে একটি ধীর কুকারে মাখন গলিয়ে নিন।
4. মাল্টিকুকার বাটিতে সসেজগুলি রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য নির্বাচিত মোডে রান্না করুন।
5. পাফ প্যাস্ট্রি সসেজগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং আরও 15 মিনিট রান্না করুন।
6. প্রতিটি পাশে সসেজগুলি আরও 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে তাদের ঠান্ডা হতে দিন।
7. অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করতে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রি সসেজগুলি ব্লট করুন এবং পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

কেনা সসেজে, পাফ প্যাস্ট্রিতে সাধারণত অতিরিক্ত উপাদান থাকে না, তবে বাড়িতে আপনি ফিলিং নিয়ে ছোট পরীক্ষা চালাতে পারেন। হার্ড পনিরএবং আচারযুক্ত শসা থালাটিকে আরও সরস এবং আকর্ষণীয় করে তুলবে। পাফ প্যাস্ট্রিতে তৈরি সসেজ চা পান করার, পারিবারিক লাঞ্চ ভাগ করে নেওয়া বা পিকনিকে যাওয়ার জন্য আদর্শ। ময়দার স্ট্রিপের সংখ্যা সসেজের সংখ্যার সমান হওয়া উচিত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সসেজগুলিকে দুটি স্তরে মুড়িয়ে ময়দার স্তরটিকে আরও ঘন করতে পারেন তবে আপনাকে প্যানে রান্নার সময় বাড়াতে হবে।

উপকরণ:

• খামির মালকড়ি 1 স্তর;
• 2 টেবিল চামচ। l ময়দা;
• 6 সসেজ;
• 1 আচারযুক্ত শসা;
• 100 গ্রাম হার্ড পনির;
• 2 টেবিল চামচ। l উদ্ভিজ্জ তেল

রান্নার পদ্ধতি:

1. একটি কাজের পৃষ্ঠকে ময়দা দিয়ে ধুলো এবং এটিতে ডিফ্রোস্টেড পাফ প্যাস্ট্রির একটি স্তর রাখুন।
2. ময়দা দিয়ে ময়দার উপরে ছিটিয়ে দিন, তারপরে এটি 3 মিমি বেধে রোল করুন।
3. ময়দাটিকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার চওড়া লম্বা স্ট্রিপে কাটুন।
4. প্রতিটি সসেজ দৈর্ঘ্যের দিকে দুই ভাগে কাটুন।
5. প্রতিটি অর্ধেক পনিরের একটি লম্বা স্লাইস এবং আচারযুক্ত শসার সমান আকারের স্লাইস রাখুন।
6. পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলি মোড়ানো, স্ট্রিপগুলিকে সর্পিল করে দিন।
7. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং পাফ পেস্ট্রিতে সসেজগুলিকে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
8. রান্না করার পরে, সসেজগুলি 10-15 মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন।

এখন আপনি জানেন কিভাবে একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি অনুযায়ী পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ রান্না করতে হয়। ক্ষুধার্ত!

পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ খুব সুস্বাদু পেস্ট্রি, যার জন্য, আসলে, তৈরি উপাদান ব্যবহার করা হয়। বেস দোকানে কেনা যাবে, এবং sausages একটি preori প্রাথমিক প্রস্তুতি প্রয়োজন হয় না। তাপ চিকিত্সা. পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে কয়েকটি আকর্ষণীয় নোট আপনাকে এই খাবারটিকে একটি সাধারণ স্ন্যাক থেকে পরিণত করতে দেয় আসল জলখাবারঅতিথিদের সাথে দেখা করতে:

• সসেজগুলিকে খুব পাতলা করার জন্য পাফ পেস্ট্রি রোল না করাই ভাল যাতে বেকিং বা ভাজার সময় এটি ছিঁড়ে না যায়। এছাড়াও, রান্না করার আগে, এটি ডিফ্রস্ট করতে ভুলবেন না;
• পাফ প্যাস্ট্রিতে বেকিং বা ভাজার জন্য সসেজ রান্না করার দরকার নেই;
• পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজগুলি মোড়ানোর আগে, উভয় পাশে ছোট ছোট কাট করুন। এইভাবে সসেজগুলি কম ফুলে উঠবে এবং ময়দা তার আকৃতি ধরে রাখবে। উপরন্তু, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মালকড়ি নিজেই বেশ কিছু puncture করা. এটি থালাটির চেহারা নষ্ট করবে না, তবে বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপ আরও সমানভাবে বিতরণ করার অনুমতি দেবে;
• পাফ প্যাস্ট্রি সসেজগুলি সুস্বাদু মিষ্টির আকারে সজ্জিত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে এগুলিকে ময়দার বর্গাকারে মোড়ানো দরকার যাতে ময়দার প্রান্তগুলি সসেজের প্রান্তের বাইরে চলে যায়। তারপর ময়দা প্রতিটি পাশে ফয়েল দিয়ে বাঁধা হয়। এটি একটি খুব ক্ষুধার্ত "র্যাপার" হতে সক্রিয় আউট. রান্নার পরে ফয়েল অপসারণ করা যেতে পারে;
• পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ থেকে একটি ফুল তৈরি করতে, ময়দার মধ্যে মোড়ানো সসেজগুলিকে 5-6 সমান বৃত্তে কেটে নিন। তারপরে চেনাশোনাগুলি উল্লম্বভাবে উল্টে দেওয়া হয়, বেকিং শীটে ফুলের আকারে একে অপরের সাথে শক্তভাবে স্থাপন করে। বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তারা একটি সম্পূর্ণ বান হয়ে যাবে।

পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ - আমি তাদের ভালবাসি! প্রস্তুত করা নাশপাতি গোলাগুলির মতোই সহজ, উপাদানগুলি সর্বদা রেফ্রিজারেটরে থাকে (আমার কাছে সর্বদা ফ্রিজে তৈরি পাফ প্যাস্ট্রির একটি প্যাক থাকে, এটি খুব সুবিধাজনক, এবং সসেজগুলি ঠিক একই রকম, অবিশ্বাস্যভাবে ঈর্ষণীয়, রডি, সুপার) -সুস্বাদু :) এবং আপনি তাদের চায়ের সাথে পরিবেশন করতে পারবেন না এটি একটি লজ্জাজনক, এবং এটি দুপুরের খাবারের জন্য টেবিলে রাখাও উপযুক্ত হবে!

পাফ প্যাস্ট্রিতে সসেজ প্রস্তুত করা শুরু করার সময়, ফ্রিজার থেকে সমাপ্ত ময়দাটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটিকে ডিফ্রস্ট করতে দিন, তবে পুরোপুরি না, এটি ঠান্ডা থাকতে দিন। ময়দা পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

সসেজ থেকে আবরণ সরান। সুস্বাদু, উচ্চ মানের সসেজ নিন। একটি সসেজ এবং ময়দার একটি স্ট্রিপ নিন। এক প্রান্ত থেকে, পাফ প্যাস্ট্রির একটি স্ট্রিপ দিয়ে সসেজটি মোড়ানো শুরু করুন যাতে ময়দার সর্পিলগুলি একে অপরের উপরে কিছুটা থাকে।

যদি আপনার সসেজ লম্বা হয় এবং পুরো সসেজটি ঢেকে যাওয়ার আগে একটি স্ট্রিপ শেষ হয়ে যায়, তাহলে ময়দার পরবর্তী স্ট্রিপটি ব্যবহার করুন, এটিকে প্রথমটির সাথে সংযুক্ত করুন। সসেজ, বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুত, একটি কোকুনের মতো ময়দার মধ্যে থাকা উচিত, ফটোতে মনোযোগ দিন:

একটি বেকিং শীটে প্রস্তুত সসেজ রাখুন, ডিমের কুসুম দিয়ে ময়দা ব্রাশ করুন। ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।

20 মিনিটের জন্য ময়দার মধ্যে সসেজ বেক করুন।

ঠিক আছে, আপনি পাফ প্যাস্ট্রিতে গরম বা ঠান্ডা সসেজ পরিবেশন করতে পারেন :)

ক্ষুধার্ত!!!