সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের তালিকা। সর্বোচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি সর্বোচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারের জন্য নজর রাখতে হবে

আমাদের জীবনের প্রধান শর্ত হল খাদ্য।

আমরা কী খাই এবং কতটা তার উপর নির্ভর করে: আমাদের সাধারণ অবস্থা, চিত্র এবং আয়ু...

অতএব, আপনার বুদ্ধিমানের সাথে আপনার খাদ্য সংগঠিত করতে হবে। বিশেষ করে বুদ্ধিমানের সাথে, একজনকে ওজনের বিষয়টির সাথে যোগাযোগ করা উচিত: এটি তার হ্রাস, লাভ বা ধরে রাখা হোক না কেন।

ক্যালোরি হ'ল শক্তির পরিমাণ যা আমরা খাদ্য থেকে পাই এবং অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত, কারণ যদি খাওয়া এবং ব্যয়ের মধ্যে ভারসাম্য বজায় না থাকে তবে একজন ব্যক্তি অবশ্যই করবেন।

কে এবং কিভাবে নির্ধারিত যে, উদাহরণস্বরূপ, তাদের মধ্যে 20টি শসা এবং 200টি মাংসে রয়েছে? এটা দেখা যাচ্ছে যে এই জন্য অনেক পদ্ধতি আছে। প্রধানটি হ'ল ক্যালোরিমিটারের ব্যবহার - একটি বিশেষ তাপ নিরোধক চেম্বার যেখানে পণ্যটি পোড়ানো হয় এবং এটি কতটা তাপ (শক্তি) নির্গত হয় তা দেখায়।
আসলে, একই জিনিস আমাদের শরীরে ঘটে এবং একজন ব্যক্তি নিজের জন্য প্রাপ্ত শক্তি ব্যবহার করে: বিপাক, শারীরিক কার্যকলাপ এবং তাপ উত্পাদনের জন্য।

শক্তি একটি জীবের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় একটি বিভাগ। আমরা খাদ্য থেকে শক্তি পাই, কিন্তু আমরা তা শুধুমাত্র সময় ব্যয় করি না শারীরিক কার্যকলাপ(যেমন অনেক লোক মনে করে), কিন্তু এমনকি যখন আমরা আসলে কিছুই করি না।

এমনকি যখন আমরা টিভি দেখছি বা ঘুমাচ্ছি, তখনও অঙ্গগুলির গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি বজায় রাখার জন্য প্রচুর পরিমাণে শক্তি ব্যয় হয়: শ্বাস নেওয়া, হৃৎপিণ্ড সংকুচিত করা, খাবার হজম করা, শরীরের তাপমাত্রা স্থির রাখা ইত্যাদি।
অতএব, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে একজন ব্যক্তি প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে শক্তি পান, যা স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।

খাদ্যে থাকা শক্তির একক এবং শরীর দ্বারা ব্যয় করা ক্যালোরি। "ক্যালোরি" শব্দটি ল্যাটিন ভাষা থেকে এসেছে, এর অর্থ "উষ্ণতা"। এক লিটার পানিকে 1°C দ্বারা গরম করার জন্য একটি ক্যালোরি যথেষ্ট শক্তি। উদাহরণস্বরূপ, 100 ক্যালোরিযুক্ত একটি পণ্যের শক্তি এক লিটার জল ফুটানোর জন্য যথেষ্ট। ক্যালোরি বা কিলোক্যালরি (kcal) খাবারের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়। নির্দিষ্ট খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী জেনে, আপনি যে খাবারটি প্রস্তুত করতে হবে তার ক্যালোরি সামগ্রী সঠিকভাবে গণনা করতে পারেন।

একই সময়ে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, কেবলমাত্র খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী জানা যথেষ্ট হবে না, খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী ছাড়াও, একজনকে অবশ্যই তাদের রাসায়নিক গঠন বিবেচনা করতে হবে - চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণও। তরল এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের বিষয়বস্তু হিসাবে।

আপনার খাওয়া এবং পান করা প্রায় সবকিছুতে ক্যালোরি পাওয়া যায় (জল, কালো চা, ডায়েট ড্রিঙ্কস এবং শুকনো ভেষজ ছাড়া)। একই সময়ে, সমস্ত পণ্য প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট নিয়ে গঠিত, যা তাদের রাসায়নিক গঠন দ্বারা নির্ধারিত বিভিন্ন পরিমাণে ক্যালোরি ধারণ করে।
চর্বি থাকে বৃহত্তম সংখ্যাশক্তি - প্রতি 1 গ্রাম প্রায় 9 কিলোক্যালরি। কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন প্রতি 1 গ্রামে প্রায় 4 কিলোক্যালরি থাকে। অ্যালকোহলে প্রতি গ্রাম 7 ক্যালোরি থাকে।
উচ্চ জলের উপাদানযুক্ত খাবারে কম ক্যালোরি থাকে এবং স্থূলতায় কম অবদান রাখে। এসব খাবারের মধ্যে রয়েছে ফল ও সবজি।

এটি মনে রাখা উচিত যে সমস্ত পণ্যের প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি ভিন্ন অনুপাত রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আলুতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে তবে এটিও রয়েছে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণপ্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট। স্টেকটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি থাকে এবং কোনও কার্বোহাইড্রেট নেই।
এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত ক্যালোরি শরীরে প্রবেশ করে একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে। অর্থাৎ, আপনি শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট, বা শুধুমাত্র প্রোটিন খাওয়ার চেষ্টা করতে পারবেন না, এই জাতীয় ডায়েট শরীরের জন্য ক্ষতিকারক।

সমস্ত পণ্য শর্তসাপেক্ষে কয়েকটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে, যার ফলে পণ্যগুলির ক্যালোরি সামগ্রীর একটি শর্তসাপেক্ষ সারণী তৈরি করা যায়।

উচ্চ ক্যালোরি খাবার

সর্বোচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার (প্রতি 100 গ্রাম 450-900 কিলোক্যালরি):

সূর্যমুখী তেল, ঘি, মাখন,

চর্বি, ধূমপান সসেজ, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস।

চকোলেট, বাদাম ক্রিম কেক।

উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার (প্রতি 100 গ্রাম 200-449 কিলোক্যালরি):

মাংস শুয়োরের মাংস, ১ম শ্রেণীর গরুর মাংস, ১ম শ্রেণীর ভেড়ার মাংস,
- অর্ধ-ধূমপান, সিদ্ধ-ধূমপান, সেদ্ধ সসেজ, সসেজ, মাংসের রুটি, সসেজ,
- হাঁস, গিজ,
- শক্ত, প্রক্রিয়াজাত, আচারযুক্ত পনির,
- টক ক্রিম, কুটির পনির দই, চর্বিযুক্ত কুটির পনির,
- শরতের ক্যাপেলিন, সরি, বোনিটো, স্টেলেট স্টার্জন, ঈল, প্যাসিফিক হেরিং, ক্যাভিয়ার,
- রুটি, ডোনাট এবং পাস্তা,
- চিনি, জ্যাম, মধু।

মাঝারি ক্যালোরি খাবার

মাঝারি-ক্যালোরি পণ্যগুলি প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 100-199 কিলোক্যালরি পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়,
এর মধ্যে রয়েছে:

ব্রয়লার মুরগি, ক্যাটাগরি II টার্কি, মুরগির ডিম, ক্যাটাগরি II মুরগি, কোয়েলের ডিম,

জুবান, ম্যাকেরেল, এএসপি, কম চর্বিযুক্ত আটলান্টিক হেরিং, ঘোড়া ম্যাকেরেল, ম্যাকেরেল, ম্যাক্রোরাস, স্টার্জন,

দই 6% চর্বি, আধা-চর্বিযুক্ত কুটির পনির।

কম ক্যালোরি খাবার

কম-ক্যালোরি গ্রুপের পণ্য (প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 30-99 কিলোক্যালরি):

কেফির, দুধ, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, দই 1.5% এবং 3.2% চর্বি, দইযুক্ত দুধ, কৌমিস,
- হেক, কড, জান্ডার, কার্প, পাইক, ফ্লাউন্ডার,
- ফল, বেরি (ক্র্যানবেরি বাদে),
- সুইডেন, বাঁধাকপি, সবুজ মুত্র, আলু, গাজর, মূলা, মটরশুটি, বীট।

অত্যন্ত কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার (প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 30 কিলোক্যালরির কম):

বাঁধাকপি, ব্রকলি, জুচিনি, শসা, শালগম, মূলা, লেটুস, মিষ্টি মরিচ, টমেটো, কুমড়া, তাজা মাশরুম, ক্র্যানবেরি।

খাদ্য ক্যালোরি এবং ওজন হ্রাস

যারা দ্রুত এবং কার্যকরভাবে ওজন কমাতে চান তাদের জন্য খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বিবেচনা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। শুধুমাত্র এই ভাবে শরীরের শক্তির ভারসাম্য সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব।

পণ্য কেনার সময়, প্যাকেজিংয়ের দিকে মনোযোগ দিন, কারণ এটি সর্বদা এই পণ্যটিতে কত ক্যালোরি রয়েছে সে সম্পর্কে তথ্য প্রতিফলিত করে। এবং ইতিমধ্যে রান্না করার সময়, যদি এটি বেশ কয়েকটি একত্রিত হয় বিভিন্ন পণ্য, ফলস্বরূপ থালাটির চূড়ান্ত শক্তি মানটি সাবধানে গণনা করা প্রয়োজন। এই গণনাটি কেবল থালাটির সমস্ত উপাদান যোগ করে তৈরি করা হয়।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি বাকউইট পোরিজ রান্না করতে চান:

প্যাকেজে নির্দেশিত বাকউইটের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 335 কিলোক্যালরি। আপনি 100 গ্রাম শুকনো বাকউইট নিন। জল যোগ করুন 2:1, অর্থাৎ 200 গ্রাম। তারপর 50 গ্রাম পেঁয়াজ (প্রতি 100 গ্রাম 45 কিলোক্যালরি) 20 গ্রাম তেলে (প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 900 কিলোক্যালরি) ভাজুন।
মোট:

পণ্যের ওজন (g) Kcal/100g

বকউইট 100 335

তেল 20900

মোট: 370 (335*1+0*2+45*0.5 +900*0.2)/3.7=139.2

এইভাবে, শক্তির মান buckwheat porridge হবে 139.2 kcal প্রতি 100 গ্রাম।

ধীরে ধীরে, সময়ের সাথে সাথে, সর্বাধিক ঘন ঘন খাবারের সেট সহ একটি পৃথক প্লেট তৈরি করা হবে, যেখানে আপনার পুরো দৈনিক মেনুর ক্যালোরি সম্পর্কে তথ্য প্রবেশ করা হবে। এই সমস্ত গণনা গোষ্ঠীবদ্ধ করে, আপনি প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজতর করতে পারেন।

আমরা কীভাবে ক্যালোরি গণনা করব তা খুঁজে বের করেছি, তবে সেগুলি কোথায় রাখবেন তা নির্ধারণ করা আরও গুরুত্বপূর্ণ।
একজন আধুনিক আসীন ব্যক্তির শক্তির প্রধান অংশ (60% এর বেশি) শরীরের গঠন তৈরিতে ব্যয় করা হয়। তিনি শারীরিক কার্যকলাপে খুব কম ব্যয় করেন - 25-30%, যখন তার উচিত - প্রায় 50%।
বিপদ এমনও নয় যে তারা আরও চর্বি খেতে শুরু করেছে, তবে তারা কম নড়াচড়া করতে শুরু করেছে। এখন একটি সক্রিয় জীবনধারা জনসংখ্যার 5-8% বাড়ে। একজন ব্যক্তি নিজেকে স্থির (গাড়ি, লিফট, টিভি, এমনকি স্টিয়ারিং হুইলে একটি হাইড্রোলিক বুস্টার) এবং নিম্ন সীমার কাছে পৌঁছেছেন: শক্তি খরচ প্রতিদিন মাত্র 2000-2500 কিলোক্যালরি - এটি ইতিমধ্যেই সমালোচনামূলক পরিসংখ্যান। এভাবে চলতে থাকলে মানুষ পেশীবহুল ডিস্ট্রোফি, অলসতা, স্থূলতার ঝুঁকি 3-5 গুণ বৃদ্ধি পাবে, তারপরে হার্ট এবং রক্তনালীতে সমস্যা, ডায়াবেটিস ...

একজন ব্যক্তি সারাদিনে যে শক্তি ব্যয় করেন তা গণনা করার জন্য ক্যালোরি সামগ্রী জানা প্রয়োজন। প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, একজন মহিলা গড়ে প্রতিদিন প্রায় 2200-2600 কিলোক্যালরি হারায়, তবে শর্ত থাকে যে তিনি তথাকথিত "গড়" জীবনধারার নেতৃত্ব দেন। অর্থাৎ, তিনি সক্রিয়ভাবে খেলাধুলায় জড়িত নন, এবং একই সময়ে তার দৈনন্দিন রুটিন প্যাসিভ নয়।

শক্তি খরচ বাড়ানোর জন্য, আপনাকে নিয়মিত বিভিন্ন কাজ করতে হবে শরীর চর্চাওজন কমানোর জন্য এবং একটি সক্রিয় জীবনযাত্রার নেতৃত্ব দিন - রোলারব্লেডিং, সাইক্লিং, দৌড়ানো, সাঁতার কাটা, এরোবিক্স, নাচ ইত্যাদি।

নীচে এমন ধরণের ক্রিয়াকলাপ রয়েছে যা আপনাকে প্রায় এক ঘন্টার মধ্যে নিম্নলিখিত সংখ্যক ক্যালোরি থেকে মুক্তি পেতে দেয়:

অ্যারোবিকস - 420 কিলোক্যালোরি;
- সাঁতার - 250-400 কিলোক্যালরি;
- জগিং - 500-600 কিলোক্যালরি;
- দ্রুত হাঁটা - 450-480 কিলোক্যালরি;
- বাইক চালানো - 250-450 কিলোক্যালরি;
- বাস্কেটবল - 300-350 কিলোক্যালরি;
- বোলিং - 220 কিলোক্যালরি;
- নাচ - 150-250 কিলোক্যালরি;
- স্কেটিং (রোলার) - 200-250 কিলোক্যালরি;
- টেনিস - 400 কিলোক্যালোরি;
- দড়ি জাম্পিং - 400-450 কিলোক্যালোরি;
- রান্নাঘরে সমস্যা - 70-90 কিলোক্যালরি;
- একটি ব্যক্তিগত প্লটে কাজ - 100-120 কিলোক্যালরি;
- সিঁড়ি বেয়ে উপরে উঠা - 500-700 কিলোক্যালরি।

সাধারণ কার্বোহাইড্রেট, যা আমরা বান, ফল, মধু, চিনি ইত্যাদির সাথে খাই, মৌখিক গহ্বরে থাকা অবস্থায় তা অবিলম্বে ভেঙে যেতে শুরু করে। অবশিষ্ট অপ্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট শরীরের চর্বি হিসাবে লিভারে জমা হবে। আপনি যদি 2 অতিরিক্ত চিনি (প্রায় 10 গ্রাম) খেয়ে থাকেন - এটি প্রায় 40 কিলোক্যালরি। এর মধ্যে প্রায় 3 গ্রাম চর্বি সংশ্লেষিত হয়। এই অতিরিক্ত টুকরা প্রতিদিন খাওয়া হলে, তারা এক বছরের মধ্যে 1 কেজি বাড়তি ওজন বাড়াতে যথেষ্ট হবে।

আপনি জানেন যে, প্রোটিন এবং চর্বিগুলি থার্মোরগুলেশন, পুনর্নবীকরণ, বৃদ্ধি এবং টিস্যুগুলির পুনর্জন্মে যায়।

শরীরকে প্রয়োজনীয় রাসায়নিক সরবরাহ করা প্রতিদিন আপনাকে কমপক্ষে 400 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 80 গ্রাম প্রোটিন এবং 100 গ্রাম চর্বি গ্রহণ করতে হবে।

এইভাবে, দিনে ঠিক কত ক্যালোরি গ্রহণ করা হয় এবং কত খরচ হয় তা জেনে আপনি ওজন কমানোর প্রক্রিয়াটিকে প্রভাবিত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে কেবল সবচেয়ে উপযুক্ত ডায়েট বেছে নিতে হবে, রান্নায় ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে সেগুলি গ্রহণ করতে হবে, একটি সক্রিয় জীবনধারা এবং ব্যায়াম করতে হবে।

আমরা প্রধান খাদ্য থেকে এই অত্যাবশ্যক পদার্থগুলি পাই, তাই তাদের সঠিক রচনাটি জানা বাঞ্ছনীয়।

একটি খাদ্য ক্যালোরি টেবিলের সাহায্যে, নিঃসন্দেহে, আপনি আপনার খাদ্য উন্নত করতে এবং আপনার খাদ্য স্বাস্থ্যকর করতে পারেন, কিন্তু আপনি একই ব্রাশের সাথে সবাইকে সমান করতে পারবেন না। আপনার লিঙ্গ, শরীরের গঠন, কার্যকলাপের ধরন এবং লক্ষ্য অনুসারে আপনার ব্যক্তিগত দৈনিক খাদ্যের হিসাব করবেন এমন একজন পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

কিভাবে স্লিম থাকতে হয়

অনেকেই নিশ্চিত যে অতিরিক্ত ওজন থেকে সহজেই পরিত্রাণ পেতে, আপনাকে অল্প পরিমাণে ক্যালোরি গ্রহণ করতে হবে বা সেগুলি একেবারেই গ্রহণ করবেন না। আসলে এটি সমস্যার সমাধান নয়। কারণ এই ক্ষেত্রে, শরীর একটি সংকেত পায় যে আপনি "ক্ষুধার্ত" এবং আপনার বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ধীর হয়ে যায়। মায়া প্লিসেটস্কায়ার নীতি "আপনাকে কম খেতে হবে" (সরাসরি হওয়ার জন্য দুঃখিত) সর্বদা কাজ করে না - কেউ ব্যাখ্যাটি ভুল বুঝতে পারে এবং তিনটি ফ্যাটি চপ, অর্ধেক রুটি বা এক লিটারে পাকা সালাদে বসে খাওয়ার অভ্যাস করতে পারে। মেয়োনিজ এই জাতীয় রুটিন দিয়ে ওজন হ্রাস এবং ভাল বোধ করা অবশ্যই কাজ করবে না।

"ক্যালোরি বোমা", সঙ্গে একটি বান মত কাস্টার্ড, এটা মানুষের প্রতিস্থাপন ভাল হবে স্বাস্থ্যকর সকালের নাশতা- বেরি সহ কুটির পনির এবং ভেষজ চা. প্যান-ভাজা মাংসের পরিবর্তে, এটি চুলায় বা ডাবল বয়লারে রান্না করুন। এবং মধ্যাহ্নভোজন থেকে, সোভিয়েত ক্যান্টিনের মান অনুযায়ী - স্যুপ, সালাদ এবং গরম, গরম বাদ দেওয়া বেশ সম্ভব।

খাদ্য ক্যালোরি সামগ্রী:প্রথম থালায় - 370 ক্যালোরি, 13 গ্রাম চর্বি, দ্বিতীয়টিতে - 370 ক্যালোরি, 11 গ্রাম চর্বি।

খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীর গণনার সাথে প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের বিকল্পগুলির উদাহরণগুলি দেখুন। বিশ্বাস করুন, উচ্চ-ক্যালরি এবং অকেজো খাবারের বিকল্প খুঁজে পাওয়া খুব সহজ!

সকালের নাস্তা

যখন সকালে রান্না করা খুব অলস হয়, তখন আমরা মাখন, পনির বা সসেজ, সেইসাথে পেস্ট্রি সহ একটি স্যান্ডউইচের মধ্যে নিজেদের সীমাবদ্ধ রাখি। এটিকে অন্যভাবে দেখুন: একটি কলা-বাদাম ভরাট সহ একটি ছোট মাফিনে, পুরো 530 ক্যালোরি এবং 23 গ্রাম চর্বি! আপনার নিজের স্বাস্থ্যের জন্য এবং পাতলা ফিগারনরম-সিদ্ধ ডিম, কম চর্বিযুক্ত দই সহ তাজা স্ট্রবেরি, ইংলিশ স্কোনস এবং স্কিম মিল্কের সাথে এক কাপ কফি সহ একটি সম্পূর্ণ প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করা ভাল। 100 ক্যালরি এবং 12 গ্রাম কম চর্বি!

প্রথম সংস্করণে - মুয়েসলি, কম চর্বিযুক্ত দই, স্ট্রবেরি, কলা এবং মধু। মোট: 809 ক্যালোরি, 26 গ্রাম চর্বি।এটি অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে, তবে দ্বিতীয় প্রাতঃরাশটি কম ক্যালোরিযুক্ত: কম চর্বিযুক্ত দই, স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি (কলার পরিবর্তে), ফ্রেঞ্চ টোস্ট, ম্যাপেল সিরাপ, কিছু বেকন, এক কাপ কফি। মোট: 575 ক্যালোরি, 18 গ্রাম চর্বি।

ডেজার্ট

আপনি যদি নিজেকে একটি মিষ্টি দাঁত অস্বীকার করতে না পারেন তবে অন্তত একটি বড় ক্যাপুচিনো বেছে নেবেন না ( 904 ক্যালোরি, 57 গ্রাম চর্বি) "এটিকে ছোট করা" ভাল - বরফের সাথে একটি মোচা পান করুন এবং দুধ স্কিম করুন এবং কয়েকটি ছোট কুকি খান স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন, "কী ভাল এবং খারাপ কি" খুঁজে বের করুন এবং আপনার খাদ্য পুনর্বিবেচনা করুন।
all-diety.ru, www.fat-man.ru, mama.zahav.ru, izum.ua থেকে উপকরণের উপর ভিত্তি করে

নীচে সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের একটি তালিকা রয়েছে যা আপনি যে কোনও দোকানে কিনতে পারেন। আপনি যদি আপনার ওজন সম্পর্কে যত্নবান হন তবে এই খাবারগুলি কমিয়ে ফেলুন। উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবারগুলি ক্ষতিকারক তা ভাবার দরকার নেই, সেগুলি কেবল পরিমিতভাবে খাওয়া দরকার। যদি আপনার লক্ষ্য ওজন বাড়ানো হয়, তাহলে এই খাবারগুলোর মধ্যে কিছু খাবার প্রায়ই ঝুঁকে পড়ার মতো।

নং 1 - উদ্ভিজ্জ তেল

উদ্ভিজ্জ তেল উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার। বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে প্রতি 100 গ্রাম তেলে প্রায় 800 - 900 কিলোক্যালরি রয়েছে। 1 গ্রাম চর্বিতে 9 ক্যালোরি রয়েছে, যার অর্থ হল 100 গ্রামে 80-90 গ্রাম উদ্ভিজ্জ চর্বি রয়েছে। সূর্যমুখী তেলে ভিটামিন এ, ই, ডি থাকে। অপরিশোধিত তেল পরিশোধিত তেলের চেয়ে বেশি ভিটামিন এবং পুষ্টি ধরে রাখে। সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরি খাবারের টেবিলটি নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে।

সহায়ক ভিডিও #1 দেখুন:

নং 2 - বাদাম

বাদাম সবচেয়ে বেশি ক্যালরিযুক্ত খাবারের মধ্যে একটি। চিনাবাদামে 550 কিলোক্যালরি, কাজুতে 630 কিলোক্যালরি, হেজেলনাটে 700 কিলোক্যালরি, বাদাম 640 কিলোক্যালরি, আখরোটে 630 কিলোক্যালরি, হেজেলনাটে 620 কিলোক্যালরি, পেস্তায় 550 কিলোক্যালরি, এপ্রিকট পিট 519 কিলোক্যালরি। বাদামে প্রচুর উদ্ভিজ্জ চর্বি থাকে এবং এই চর্বি আমাদের শরীরের জন্য ভালো। প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খান, আপনার চুল ও ত্বক সুন্দর হবে। বাদাম একটি সুস্বাদু পণ্য যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা পছন্দ হয়। বাদাম বিভিন্ন সালাদে যোগ করা যেতে পারে। বাদাম মস্তিষ্ক, হার্টের জন্য ভালো এবং শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল দূর করে। বাদাম ভিটামিন, খনিজ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর।

নং 3 - চিজ

বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, পনিরে 100 থেকে 450 ক্যালোরি থাকে। পনিরে ভিটামিন বি, সি, ই, পিপি, এ থাকে। পনিরে পশুর চর্বি থাকে এবং আপনি জানেন যে এগুলো মানুষের জন্য ভালো নয়। কম চর্বিযুক্ত পনির কিনুন, তাই আপনি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও উদ্বেগ দেখান। আপনার যদি রক্তে কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রা থাকে, তবে পনির আপনার জন্য বা শুধুমাত্র একটি ছোট চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে পছন্দনীয় নয়। যুক্তিসঙ্গত আইলে পনির খান, এবং সবকিছু ঠিক হয়ে যাবে।

নং 4 - চকোলেট

চকোলেট ভিন্ন, তিক্ত এবং মিষ্টি। মিষ্টি কম দরকারী, এবং তিক্ত - বিপরীতভাবে, আরো দরকারী। ডার্ক চকোলেটে প্রায় 500-500 ক্যালোরি থাকে এবং মিষ্টি চকোলেটে প্রায় একই রকম থাকে। চকোলেট মেজাজ উন্নত করতে পরিচিত। চকলেট দাঁতের অবস্থার উপর খারাপ প্রভাব ফেলে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে।

নং 5 - শুকরের মাংস

শুয়োরের মাংস সবচেয়ে চর্বিযুক্ত মাংসের পণ্যগুলির মধ্যে একটি। 100 গ্রামে শরীরের অংশের উপর নির্ভর করে 400-550 ক্যালোরি থাকে। শুকরের চর্বি স্বাস্থ্যকর নয়, কারণ এটি পশু চর্বি। যাদের গ্যাস্ট্রাইটিস আছে - শুকরের মাংস স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে। আপনার যদি প্রায়শই অ্যালার্জি থাকে তবে শুকরের মাংস সাবধানতার সাথে খাওয়া উচিত।

নং 6 - চিপস

100 গ্রাম চিপসে, প্রায় 500-600 ক্যালোরি। চিপস অস্বাস্থ্যকর খাবার। অল্প পরিমাণে মাসে 1-2 বার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। চিপস অপব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের ঝুঁকি রয়েছে। অনেক চিপগুলিতে লবণ, স্বাদ বৃদ্ধিকারী, দ্রুত হজমকারী স্টার্চ এবং থাকে স্বাস্থ্যকর চর্বি. অনেক লোক বিয়ারের জন্য স্ন্যাকস হিসাবে চিপস ব্যবহার করতে পছন্দ করে তবে সেগুলিকে প্রাকৃতিক, স্বাস্থ্যকর এবং চর্বিহীন মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল। শিশুদের জন্য চিপস খাওয়া সীমিত করুন।

নং 7 - চকোলেট বার

100 গ্রাম চকোলেট বারে 450-550 ক্যালোরি থাকে, যা প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে। সর্বাধিক কার্বোহাইড্রেট, দ্বিতীয় স্থানে চর্বি এবং সর্বনিম্ন প্রোটিন। চকোলেট বার স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পছন্দসই নয়। আপনি যদি প্রচুর চকোলেট বার খান তবে আপনি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবেন। চকোলেট বারে নৌগাট, ক্যারামেল, বাদাম বা ফলের ভরাট, তিক্ত বা দুধের চকোলেট থাকে। চকলেট বার তৈরি করা হয় কোকো বিনস, দুধ, কোকো পাউডার বা মাখন, ক্রিম, চিনি, মিষ্টি, ক্যারামেল নৌগাট থেকে।

উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারের তালিকা:

• সসেজ
• সসেজ
• মাখন
• মার্জারিন
• ডিমের কুসুম
• মিষ্টি
• চকোলেট
• মিঠাই দণ্ড
• ক্রিস্পস
• চর্বিযুক্ত চিজ
• সব্জির তেল
• বাদাম
• বেকারি পণ্য
• বেকারি পণ্য
• কেক

সহায়ক ভিডিও #2 দেখুন:

AT আধুনিক বিশ্বআরও বেশি মানুষ স্থূলতা এবং এর সাথে সম্পর্কিত রোগে ভোগেন। এটি মূলত অর্জনের কারণে আধুনিক বিজ্ঞানএবং প্রযুক্তি। লোকেরা অনেক কম সরানো শুরু করে এবং অনেক বেশি খেতে শুরু করে এবং খাবারে প্রায়শই প্রচুর ক্যালোরি, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। অনেক লোক তাদের সমস্ত অবসর সময় টিভি এবং কম্পিউটারের সামনে ব্যয় করে, প্রচুর পরিমাণে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার খায়। একই সময়ে, সমস্ত বাড়ির কাজ প্রায়ই দ্বারা করা হয় আধুনিক প্রযুক্তি, এবং ব্যক্তিগত যানবাহন পরিবহনের জন্য ব্যবহার করা হয়, তাই এমনকি পায়ে হেঁটে লোকেরা খুব কমই হাঁটে। এই জীবনধারা মানসিক চাপ, বিষণ্নতা, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্বের পাশাপাশি সম্পর্কিত রোগের বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।

একজন ব্যক্তি শুধুমাত্র তার নিয়ম, জীবনধারা এবং ডায়েট পুনর্বিবেচনার মাধ্যমে এটি মোকাবেলা করতে পারে। শারীরিক কার্যকলাপ এই প্রক্রিয়ায় একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তবে পুষ্টি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। ওজন কমাতে এবং এটি একটি গ্রহণযোগ্য স্তরে বজায় রাখার জন্য, একজন ব্যক্তিকে তার ডায়েট থেকে সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি বাদ দিতে হবে।

এটা জানা যায় যে সমস্ত পণ্যের প্রধান উপাদান হল প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট। ক্যালোরি কন্টেন্ট জন্য আরোউত্তর কার্বোহাইড্রেট। পণ্যটিতে কোন উপাদানটি বিরাজ করে, সেগুলিকে তিনটি বড় গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে:

প্রোটিন;

সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরি প্রোটিন খাবার

প্রোটিন একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি, তারা শরীরের স্বাভাবিক বিকাশ এবং বৃদ্ধি, পেশী এবং টিস্যু গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। প্রোটিন মানব শরীরের জন্য প্রধান বিল্ডিং উপাদান। প্রতিদিনের ডায়েটে, প্রোটিন অবশ্যই পর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকতে হবে, তবে অনুমোদিত নিয়মগুলি অতিক্রম করবে না। শরীরে প্রোটিনের অত্যধিক ভোজনের সাথে, তারা অ্যাডিপোজ টিস্যু আকারে মানবদেহে বসতি স্থাপন করতে পারে। ফ্যাটি মাছ, শুয়োরের মাংস এবং টক ক্রিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। এই পণ্যগুলি চিত্রের জন্য বিপদ সৃষ্টি করতে পারে। কুটির পনির, পনির, দুধ এবং কেফিরের গড় প্রোটিন এবং ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে।

উচ্চ ক্যালোরি চর্বিযুক্ত খাবার

খাবারে চর্বি ভাঙলে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট হজমের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ শক্তি নির্গত হয়। অতএব, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারে ক্যালোরির পরিমাণ খুব বেশি থাকে। যারা তাদের চিত্রটি দেখছেন এবং ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন তাদের জন্য তাদের প্রত্যাখ্যান করা বা তাদের ব্যবহার ন্যূনতম হ্রাস করা ভাল। প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত প্রাকৃতিক পণ্যগুলির মধ্যে আমরা নিম্নলিখিতগুলির নাম দিতে পারি:

সবজি, বিশেষ করে সূর্যমুখী, তেল;

মাখন, সেইসাথে মার্জারিন;

লার্ড এবং শুয়োরের চর্বি;

বেশিরভাগ বাদাম, যেমন পাইন বাদাম, আখরোট, চিনাবাদাম, হ্যাজেলনাট এবং অন্যান্য;

চর্বিযুক্ত মাংস;

তৈলাক্ত মাছ;

অ্যাভোকাডো;

জলপাই এবং জলপাই এবং অন্যান্য।

প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে প্রাপ্ত পণ্যগুলির মধ্যে প্রচুর চর্বি রয়েছে:

সসেজ সহ সসেজ;

অনেক টিনজাত খাবার;

কেক, আইসক্রিম এবং কেক;

অনেক ধরনের কুকিজ;

চকোলেট;

চিপস, ক্র্যাকার, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং অন্যান্য "দ্রুত" পণ্য।

প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত খাবারের খুব ঘন ঘন অত্যধিক ব্যবহার স্থূলতা এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের কারণ হতে পারে, যা শেষ পর্যন্ত স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাক হতে পারে। একই সময়ে, বিজ্ঞানীরা এমন একটি প্যাটার্ন প্রকাশ করেছেন যে মহিলাদের তুলনায় পুরুষরা এই রোগে বেশি প্রবণ হন।

যাইহোক, চর্বি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করাও অসম্ভব, যদিও তারা খাবারগুলিকে উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী দেয়। সর্বোপরি, কেবলমাত্র শরীরে এই উপাদানটির সাহায্যে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনগুলিকে আত্তীকরণ করতে পারে। পরিবর্তে, এই জাতীয় ভিটামিনের অভাবের সাথে, ত্বকের অকাল বার্ধক্য, বিবর্ণ রঙ এবং ভঙ্গুর চুল, ঝাপসা দৃষ্টি এবং চেহারা এবং স্বাস্থ্যের সাথে অন্যান্য সমস্যা পরিলক্ষিত হয়।

কুকিজ, কেক, পেস্ট্রি, সিরিয়াল এবং পাস্তাএবং মিষ্টি, চর্বি ছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা পণ্যগুলিতে ক্যালোরিও দেয়।

প্রায় সব পণ্য ফাস্ট ফুড, যেমন পিজা, হ্যামবার্গার, স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য, উচ্চ-ক্যালোরি। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে।

সর্বাধিক ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে (বন্ধনীতে ক্যালোরি প্রতি 100 গ্রাম বা 1 পরিবেশন):

হালভা (600 কিলোক্যালরি);

বাদাম (610 kcal);

সালো (900 কিলোক্যালরি);

কিশমিশের সাথে মিশ্রিত হুইপড ক্রিম (800 কিলোক্যালরি);

মার্জারিন (720 কিলোক্যালরি);

বেকন, মেয়োনেজ বা অন্যান্য অনুরূপ উপাদান (750 কিলোক্যালরি পর্যন্ত) যোগ করার সাথে ওমেলেট;

স্টাফ বেকন (500 কিলোক্যালরি);

হ্যামবার্গার (510 কিলোক্যালরি);

তেল (720 কিলোক্যালরি);

চকোলেট বার (550 কিলোক্যালরি);

- « পাখির দুধ» মিষ্টি (473 kcal);

ক্যান্ডি "চকোলেটে ছাঁটাই" (610 কিলোক্যালরি);

চকোলেটে কিশমিশ (510 কিলোক্যালরি);

ড্রেজি মিষ্টি (প্রায় 500 কিলোক্যালরি);

চেরি পাই (প্রায় 410 কিলোক্যালরি);

চকোলেট পেস্ট (650 কিলোক্যালরি);

ওয়েফার কেক (600 কিলোক্যালরি পর্যন্ত);

স্মোকড বেকন (475 কিলোক্যালরি);

মিষ্টি "চকোলেটে চেরি" (446 কিলোক্যালরি);

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (240 কিলোক্যালরি) এবং অন্যান্য।

সুতরাং, এই ডেটা বিশ্লেষণ করে, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে বেশিরভাগ পণ্যগুলিতে মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে। সুতরাং, এই ধরনের খাদ্য সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা প্রয়োজন? প্রকৃতপক্ষে, এমনকি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলিও শত্রু হয়ে উঠবে না যদি আপনি আপনার নিয়ম এবং ডায়েট সংকলনের জন্য যুক্তিসঙ্গত পদ্ধতি অবলম্বন করেন। এমনকি আপনি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে গ্রহণ করতে পারেন, তদ্ব্যতীত, তারা কীসের সাথে একত্রিত হয়, কোন আকারে এবং দিনের কোন সময়ে খাওয়া হয় তা গুরুত্বপূর্ণ।

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি ফল

বিশ্বের সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ফলগুলি নিম্নরূপ (ফলের তালিকাটি ক্যালোরির ক্রমানুসারে উপস্থাপন করা হয়েছে):

তেঁতুল. এই ফলের সংমিশ্রণে তরল পদার্থ এতই কম যে এটি দেখতে শুকনো ফলের মতো। এর স্বাদ খুবই মিষ্টি। তেঁতুলের ক্যালোরি সামগ্রী বেশ বেশি - 239 কিলোক্যালরি, এই সূচক অনুসারে, পাশাপাশি এর সংমিশ্রণেও এটি শুকনো ফলের মতো।

অ্যাভোকাডো. এর প্রধান উপাদান হল চর্বি, যা ফলের বৈশিষ্ট্য নয়। ক্যালোরি সামগ্রী 160 কিলোক্যালরি। এমনকি অনেকেই ভুল করে অ্যাভোকাডোকে এর স্বাদের কারণে একটি সবজি বলে মনে করেন। তবে এই পণ্যটিতে কোনও অ্যালার্জেন নেই।

আকি. এটিতে প্রচুর চর্বিও রয়েছে - যতটা 15 গ্রাম, তবে, এই সূচক অনুসারে, আকি এখনও অ্যাভোকাডো থেকে নিকৃষ্ট।

ডুরিয়ান. এটির বিশেষ স্বাদের জন্য এটি অনেকের কাছে খুব প্রিয়। এই ফলের ক্যালোরি সামগ্রী 147 কিলোক্যালরি। ডুরিয়ানের প্রধান উপাদান হল শর্করা এবং চর্বি। অ্যাভোকাডোর তুলনায়, ডুরিয়ান একজন ব্যক্তিকে আরও শক্তি দেয় এবং আরও ভাল স্বাদ দেয়।

ক্যানিস্টেল বা ডিম ফল. এটির একটি ঘন টেক্সচার রয়েছে এবং দীর্ঘ সময় ধরে খাওয়া হলে তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। কানিস্টেলে কার্যত কোনও চর্বি নেই এবং এর ক্যালোরি সামগ্রী 139 কিলোক্যালরি।

জাপোতে. ফল একটি উজ্জ্বল, বহিরাগত আছে চেহারাএবং একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ। এর ক্যালোরি সামগ্রী 134 কিলোক্যালরি।

মারাং. সবচেয়ে পুষ্টিকর ফলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এতে মোটেও চর্বি নেই। এতে রয়েছে 125 কিলোক্যালরি।

চিনি আপেল. এই ফলটি কারণ ছাড়াই এর নাম পেয়েছে, এতে প্রচুর শর্করা রয়েছে, যা এটিকে মিষ্টি স্বাদ দেয়। এর ক্যালোরি সামগ্রী 101 কিলোক্যালরি।

চেম্পেডক. এই ফলের ক্যালোরি সামগ্রী 98 কিলোক্যালরি। এটি কাঁঠাল এবং মারাং এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। চেম্পেডাক দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি ছেড়ে দেয়, একটি ঘন কাঠামো রয়েছে এবং সরসতা দ্বারা আলাদা করা হয়।

কাঁঠাল. এটিতে মোটেও চর্বি নেই এবং ক্যালোরি সামগ্রী 92 কিলোক্যালরি। ফলটি একটি মনোরম সমৃদ্ধ ফল দ্বারা আলাদা করা হয়, এটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। মজার বিষয় হল, কাঁঠালের ফল বড় আকারে 8 - 15 কেজি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে এবং কখনও কখনও এমন নমুনা রয়েছে যার ওজন 40 - 50 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়।

অন্যান্য খুব উচ্চ ক্যালোরি ফল হল soursop, কলা এবং chicu বা sapodilla.

সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজি

শাকসবজির মধ্যে সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য হ'ল একটি সাধারণ আলু, তবে এতে অনেকগুলি রয়েছে দরকারী বৈশিষ্ট্য. আলু মানবদেহে ঘটে যাওয়া বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে সক্ষম। আলু এবং এর উপর ভিত্তি করে পণ্য ব্যবহার অতিরিক্ত জল এবং লবণ অপসারণ করতে সাহায্য করে।

উদ্ভিজ্জ নিজেই, এর দরকারী এবং ক্ষতিকারক গুণাবলী সম্পর্কে প্রচুর তথ্য রয়েছে তবে কাঁচা কন্দ থেকে রসের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে সবাই জানেন না। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে যদি আলুতে সবুজের লক্ষণ থাকে তবে আপনি সেগুলি কাঁচা ব্যবহার করতে পারবেন না বা সেগুলি থেকে রস তৈরি করতে পারবেন না। এই কন্দগুলিতে প্রচুর সোলানিন থাকে, যা বিপজ্জনক এবং বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। আলোর সংস্পর্শে এলে আলুতে সোলানাইন প্রচুর পরিমাণে তৈরি হয়।

সঠিক পছন্দের কাঁচা আলুতে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। এটি ফুলে যাওয়া এবং খিঁচুনি মোকাবেলা করতে সক্ষম, এতে কোলেরেটিক, ক্ষত নিরাময়, বেদনানাশক এবং পুনরুদ্ধারকারী প্রভাব রয়েছে। এর উপর ভিত্তি করে উপায়গুলি পেপটিক আলসার এবং কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াসের জন্য ব্যবহৃত হয়। জুসটি কাঁচা আলুকার্যকারিতা উন্নত করে অভ্যন্তরীণ অঙ্গমানুষ: কিডনি, লিভার, পাচক অঙ্গ এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে তোলে। এই পণ্যটি পারদ সহ ভারী ধাতুগুলির কোলেস্টেরল এবং লবণ অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং শরীর থেকে অন্যান্য অনেক বিপজ্জনক পদার্থকে নিরপেক্ষ করে এবং অপসারণ করে।

কিভাবে কাঁচা আলু থেকে জুস তৈরি করবেন? এর জন্য বেশ কয়েকটি অল্প বয়স্ক আলু লাগবে, যা পরিষ্কার সেদ্ধ জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে খোসা ছাড়াই গ্রেট করতে হবে। গজের সাহায্যে ফলের ভর থেকে রস পাওয়া সহজ।

কাঁচা আলুর রস বিভিন্ন রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়:

অভ্যন্তরীণ পোড়ার চিকিৎসায়, বিশেষ করে রাসায়নিক পোড়া, আপনি দিনে তিনবার এক চতুর্থাংশ থেকে পুরো গ্লাস পর্যন্ত পান করতে পারেন;

পেটে ব্যথা এবং অস্বস্তি দূর করতে, সেইসাথে অম্বলের প্রকাশ কমাতে, খাবারের 20 থেকে 30 মিনিট আগে আধা গ্লাস রস নিন;

এই রসে রক্তে শর্করা কমানোর ক্ষমতা রয়েছে যা ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী। এই জাতীয় রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে, এই প্রতিকারটি একটি কোর্সে নেওয়া উচিত, 1: 1 অনুপাতে জলে মিশ্রিত এক চতুর্থাংশ কাপ দিয়ে শুরু করে, ধীরে ধীরে একক ডোজ পুরো গ্লাসের রসে বাড়িয়ে দেওয়া উচিত। তবে, যদি থাকে ডায়াবেটিসযে কোন চিকিৎসার জন্য প্রথমে উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে সম্মত হতে হবে;

তাজা আলুর রস মৌখিক গহ্বরের প্রদাহ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে। এটি করার জন্য, এটি সকালে এবং সন্ধ্যায় একটি ধুয়ে হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

সবচেয়ে উচ্চ ক্যালোরি porridge

পোরিজ একজন রাশিয়ান ব্যক্তির জন্য সবচেয়ে পরিচিত খাবারগুলির মধ্যে একটি। বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল রয়েছে, উপরন্তু, এগুলি প্রায়শই বিভিন্ন সংযোজন এবং ফিলার দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। যে সিরিয়াল থেকে এই জাতীয় থালা রান্না করা হয় তাতে অনেকগুলি দরকারী পদার্থ রয়েছে। প্রস্তুত পোরিজ দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয়।

কি সিরিয়াল সবচেয়ে উচ্চ ক্যালোরি হয়

তিনটি উচ্চ-ক্যালোরি সিরিয়াল হল বাজরা, চাল এবং ওটমিল।

ওটমিলে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে প্রায় 345 কিলোক্যালরি থাকে। এই ধরনের porridge সবচেয়ে এক বিবেচনা করা হয় সেরা ভিউপ্রাতঃরাশ ওটমিল খাওয়ার সময় একজন ব্যক্তিকে প্রচুর শক্তি দেয়। তাই বিশ্বের কিছু দেশে সকালের ওটমিল প্রায় একটি ঐতিহ্যে পরিণত হয়েছে।

এই পোরিজ, পেটে প্রবেশ করে, আলতো করে এর দেয়ালগুলিকে আবৃত করে, যার কারণে এটি ক্ষতিগ্রস্থ হলে এটি বিশেষত কার্যকর, উদাহরণস্বরূপ, পেপটিক আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অন্যান্য অনুরূপ রোগের সাথে।

পরবর্তী পোরিজ হল বাজরা, এটি ওটমিল থেকে ক্যালোরিতে সামান্য নিকৃষ্ট। তার জন্য, এই চিত্রটি 334 কিলোক্যালরি। অন্যান্য ধরণের সিরিয়ালের মতো, বাজরা দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয় এবং শক্তি যোগ করে। এছাড়াও, এই জাতীয় পোরিজ শরীরে জমে থাকা অতিরিক্ত লবণ এবং চর্বি অপসারণ করতে সহায়তা করে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে, যা ত্বককে ভাল অবস্থায় বজায় রাখতে, এতে আর্দ্রতা ধরে রাখতে এবং এটি পুনরুত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। বাজরা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে, এই পদার্থগুলি হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

সত্য, আজ যে দোকানে প্রচুর পরিমাণে পণ্য সরবরাহ করা হয়, সেখানে "সঠিক", অর্থাৎ সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর সিরিয়ালগুলি বেছে নেওয়া বরং কঠিন। আপনার জানা উচিত যে এটির একটি সমৃদ্ধ উজ্জ্বল হলুদ রঙ থাকা উচিত। এই জাতীয় সিরিয়ালের শেলফ লাইফ খুব বেশি দীর্ঘ নয়। এটির শেষে, এটি ফ্যাকাশে হয়ে যায়, এটি সিরিয়ালের মধ্যে থাকা বেশিরভাগ পুষ্টির ক্ষতি নির্দেশ করে।

চালের দোলও সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি, প্রতি 100 গ্রাম শুকনো সিরিয়ালের জন্য 330 কিলোক্যালরি। এই সিরিয়ালে প্রোটিন এবং স্টার্চ থাকে। এই কারণে, এই জাতীয় পোরিজ সহজে এবং দ্রুত হজম হয়, তাই ভাতকে অনেক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

অন্য কোন ধরনের উচ্চ-ক্যালোরি সিরিয়াল আছে

আরেকটি জনপ্রিয় এবং প্রিয় porridge হল buckwheat। এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় চালের মতোই - 329 কিলোক্যালরি। বাকউইট porridgeপ্রায়শই এমন লোকেরা ব্যবহার করে যারা তাদের ওজন নিরীক্ষণ করে এবং ওজন কমানোর স্বপ্ন দেখে। এই পণ্যটিতে অনেক দরকারী উপাদান রয়েছে: ক্যালসিয়াম, আয়রন, সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন, বি গ্রুপের ভিটামিন এবং অন্যান্য।

ডাক্তাররা বলছেন যে এই পণ্যটি, যখন নিয়মিত ব্যবহার করা হয়, তখন অনেক কার্ডিওভাসকুলার প্যাথলজি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

বাকউইট পোরিজ কার্যকরভাবে উচ্চ রক্তচাপ, শোথ এবং লিভারের কর্মহীনতার বিরুদ্ধে লড়াই করে। এটি পাচনতন্ত্রের সমস্ত অঙ্গগুলির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এই সমস্ত ক্রিয়াগুলি একটি বিশেষ পদার্থের বকউইটের সামগ্রীর কারণে হয় - কোয়ারসেটিন, যা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিত্সায় কার্যকর।

শরীরের জন্য এবং সুজির ব্যবহার উপকারী, যার ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম সিরিয়ালে 326 কিলোক্যালরি। এটিতে প্রচুর উদ্ভিজ্জ প্রোটিন (গ্লুটেন) রয়েছে, যার কারণে পোরিজ বিশেষত প্যাথলজিগুলির জন্য দরকারী পরিপাক নালীর. যাইহোক, এই পদার্থটি একটি অ্যালার্জেন এবং এটি প্রবণ ব্যক্তিদের মধ্যে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। উপরন্তু, গ্লুটেন শরীর থেকে ক্যালসিয়াম অপসারণ করতে সক্ষম।

ভুট্টা porridgeবিশেষ করে উত্তর ককেশাসের মানুষের মধ্যে জনপ্রিয়। এই সিরিয়ালের 100 গ্রাম 325 কিলোক্যালরি রয়েছে। এই জাতীয় পোরিজ বিশেষত খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, উদাহরণস্বরূপ, এতে সিলিকন রয়েছে, যা ভাল দাঁতের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। কর্ন পোরিজ একটি মোটামুটি কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, তাই এটি প্রায়শই ওজন কমানোর সময় খাওয়া হয়, কারণ এটি শরীর থেকে চর্বি অপসারণ করতেও সক্ষম।

অতিরিক্ত ওজন এবং রক্তাল্পতার জন্য বার্লি সুপারিশ করা হয়। এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি মাত্র 324 কিলোক্যালরি। এই পণ্যটিতে অনেকগুলি বিভিন্ন অণু উপাদান রয়েছে, এখানে ভিটামিনগুলির মধ্যে বেশিরভাগই বি গ্রুপের অন্তর্গত। বার্লি যারা অন্যান্য পণ্য একটি শক্তিশালী এলার্জি প্রতিক্রিয়া আছে তাদের জন্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়.

1. ভাজা খাবারগুলি টেবিলে অত্যন্ত বিরল হওয়া উচিত, আপনি সেগুলিকে সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাখ্যান করতে পারেন, সেদ্ধ, স্টিউড এবং বেকড খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এই রান্নার পদ্ধতিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অতিরিক্ত চর্বি ব্যবহার জড়িত নয় এবং বেশিরভাগ দরকারী উপাদানগুলি সংরক্ষণ করতেও সহায়তা করে।
2. খাবারে বেশি করে সালাদ, সবুজ শাক এবং তাজা শাকসবজি খান, সেগুলি থেকে সালাদ তৈরি করুন। এগুলি সয়া, জলপাই বা ভুট্টার তেল দিয়ে ভরা উচিত, তবে চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, মেয়োনিজের মতো ড্রেসিংগুলি প্রত্যাখ্যান করা ভাল।
3. মিষ্টি এবং পেস্ট্রি শুধুমাত্র ছুটির দিনে বা বিশেষ দিনে খাওয়া ভাল, এবং তারপরেও অল্প পরিমাণে, প্রত্যাহিক খাবারতাদের একটি জায়গা থাকা উচিত নয়।
4. সবচেয়ে হালকা, কম-ক্যালোরিযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হল তাজা ফল এবং সবজি, যেমন বাঁধাকপি, গাজর, শসা, ট্যানজারিন, নাশপাতি, বাঙ্গি, তরমুজ, মূলা এবং অন্যান্য।
5. দৌড়ে নাস্তা করবেন না, ফাস্ট ফুডের দোকানে খাবার কিনুন।
6. চকোলেট প্রেমীদের এই মিষ্টি পুরোপুরি ছেড়ে দিতে হবে না। এটি কেবলমাত্র কোনও ফিলার ছাড়াই উচ্চ-মানের ডার্ক চকোলেট দিয়ে অন্যান্য জাতের প্রতিস্থাপনের জন্য উপযুক্ত।

ডায়েটে কী কী খাবার রাখা উচিত

একটি সঠিক মানুষের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত:

সেদ্ধ মাছ এবং চর্বিহীন জাতের মাংস। এই পণ্যগুলির সাথে মিলিত হতে পারে sauerkraut, সবজি বা ভেষজ;

সিরিয়াল রুটি দিয়ে সাদা আটার পণ্যগুলি প্রতিস্থাপন করা ভাল;

আপেল এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক কম ক্যালোরি ফল;

প্রাকৃতিক দই, টক দুধ এবং কম চর্বিযুক্ত কেফির মেয়োনিজ এবং টক ক্রিমের একটি চমৎকার বিকল্প হবে;

আপনি বড় পরিমাণে বীজ এবং বাদাম খাওয়া উচিত নয়, কারণ তারা চর্বি বেশ উচ্চ;

কেক, মিষ্টি ও পেস্ট্রির বদলে চায়ের সঙ্গে মধু ও শুকনো ফল খাওয়া ভালো।

স্বাস্থ্যকর চর্বি হল মাছের তেল, সয়া, জলপাই, ফ্ল্যাক্সসিড এবং কর্ন অয়েল। 1-2 বড় চামচ জন্য প্রতিদিন তাদের ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সবসময় ভালো থাকার জন্য শারীরিক গঠন, এটি একটি খাদ্য গঠিত হবে যে পণ্যের পছন্দ সাবধানে যোগাযোগ করা গুরুত্বপূর্ণ. একটি নিয়ম হিসাবে, ওজন কমানোর জন্য, আপনি যে ক্যালোরি গ্রহণ করেন তার সংখ্যা কমাতে হবে। অনেকেই তাদের মেনু থেকে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার বাদ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, অতিরিক্ত ওজনের সমস্যার সমাধানকে সঠিক এবং যৌক্তিক বলে বিবেচনা করে।

এসব খাবারের বেশিরভাগই শরীরের জন্য সত্যিই ক্ষতিকর, এগুলো না খাওয়াই ভালো। তবে সমস্ত উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার স্থূলত্বের কারণ নয়, তাদের মধ্যে খুব দরকারী খাবার রয়েছে, যা প্রত্যাখ্যান গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করবে।

খাবারের ক্যালরির পরিমাণ কত

খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রী রাসায়নিক গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়: এতে চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী। 1 গ্রাম প্রোটিনে প্রায় 4 কিলোক্যালরি থাকে। একই সংখ্যক ক্যালোরিতে 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। চর্বি সবচেয়ে শক্তি ধারণ করে - 9.3 kcal প্রতি 1 গ্রাম জন্য স্বাভাবিক কার্যকারিতাশরীরের একটি সম্পূর্ণ এবং সুষম খাদ্য প্রয়োজন, যা তিনটি উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে।

• চর্বি খাদ্য হজম এবং খাদ্য থেকে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে।
• মাংসপেশির বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য শরীরে প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। এগুলি অবশ্যই প্রতিটি ব্যক্তির দৈনিক মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কিন্তু অপর্যাপ্ত শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে অতিরিক্ত প্রোটিন খাবার অ্যাডিপোজ টিস্যু গঠনের দিকে নিয়ে যায়।
• কার্বোহাইড্রেট শরীরের জন্য শক্তির উৎস। তারা বেশিরভাগ শক্তির চাহিদা সরবরাহ করে। তারা প্রোটিন এবং চর্বিগুলির চেয়ে দ্রুত শরীরে পুড়ে যায় তা সত্ত্বেও, আপনাকে তাদের গ্রহণের যত্ন সহকারে নিরীক্ষণ করতে হবে, কারণ অতিরিক্ত অব্যবহৃত কার্বোহাইড্রেট সহজেই চর্বিতে পরিণত হয়।

খাদ্য পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনি সাবধানে তাদের রচনা অধ্যয়ন করা প্রয়োজন, যে দেওয়া তাপ চিকিত্সাবা খাবারে অন্যান্য উপাদান যোগ করার সময় ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।

উচ্চ ক্যালোরি চর্বিযুক্ত খাবার

চর্বিযুক্ত খাবারে সর্বোচ্চ ক্যালোরি থাকে। এই জাতীয় পণ্যগুলির তালিকায় রয়েছে:

• উদ্ভিজ্জ তেল সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য। এতে প্রতি 100 গ্রাম ফ্যাট 99.8 গ্রাম এবং 899 কিলোক্যালরি রয়েছে!
• শুয়োরের মাংস এবং মুরগির চর্বি ক্যালোরিতে বেশ খানিকটা নিকৃষ্ট (885 kcal)।
• 82.5% চর্বিযুক্ত মাখনে প্রতি 100 গ্রাম 747 কিলোক্যালরি থাকে। মার্জারিনের প্রায় একই সূচক রয়েছে।
• মেয়োনেজ "প্রোভেনকাল" 68% - 624 কিলোক্যালরি।
• বাদাম, প্রকারের উপর নির্ভর করে, প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 600-700 কিলোক্যালরি থাকে। সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালরি বাদাম হল অস্ট্রেলিয়ান ম্যাকাডামিয়া বাদাম (720 কিলোক্যালরি), সবচেয়ে কম উচ্চ-ক্যালোরি হল পেস্তা এবং চিনাবাদাম (প্রায় 555 কিলোক্যালরি)। ভাজা এবং লবণাক্ত বাদামের শক্তির মান 50-70 kcal বৃদ্ধি পায়।
• সূর্যমুখী বীজে 50% চর্বি থাকে এবং এর ক্যালোরির পরিমাণ 582 কিলোক্যালরি।

শরীরে চর্বি গ্রহণ তার সমস্ত সিস্টেমের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য একটি পূর্বশর্ত। তাদের অভাব স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে, তাই চর্বি সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান অগ্রহণযোগ্য!

সঠিক সমাধান হল পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া, যা অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল, মাছ এবং বাদামে পাওয়া যায়। এগুলো রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং শরীরকে পুষ্টি সরবরাহ করে। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি নিশ্চিত করে যে তারা অতিরিক্ত ওজন হ্রাসে অবদান রাখে, কারণ তারা বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে।

ক্যালোরি প্রোটিন খাবার

দুগ্ধজাত দ্রব্য, মাংস, মাছ এবং লেবুতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। তাদের মধ্যে সর্বোচ্চ ক্যালরিযুক্ত খাবার কী কী?

• পনিরে প্রায় একই পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি থাকে (প্রতিটি 26 গ্রাম)। পুষ্টির এত সমৃদ্ধ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, পনিরের গড় ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে 350 কিলোক্যালরি।
• 18% একটি চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে কুটির পনির। এর পুষ্টির মান প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 236 কিলোক্যালরি। ফ্যাট-মুক্ত কুটির পনির একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার - প্রতি 100 গ্রাম মাত্র 85 কিলোক্যালরি।
• খেলার মাংস: হাঁস, হংস প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 350 কিলোক্যালরি রয়েছে।
• চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস, প্রায় 500 কিলোক্যালরির ক্যালোরি সামগ্রী।
• সসেজ এবং সসেজ - এই পণ্যগুলিতে ক্যালোরিও খুব বেশি। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম আধা-ধূমপান করা সার্ভেলাট সসেজের শক্তির মান হল 420 কিলোক্যালরি। তার আরও বেশি সালামি আছে। তাদের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীটি রচনায় স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বর্ধিত সামগ্রীর কারণে, যা অতিরিক্ত চর্বি আকারে জমা হয় এবং সমস্ত শরীরের সিস্টেমের কার্যকলাপকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে প্রত্যাখ্যান করা ভাল।

উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী

যে খাদ্য পণ্য আছে রাসায়নিক রচনাঅনেক কার্বোহাইড্রেট দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে:

• সহজ বা দ্রুত কার্বোহাইড্রেট বেশি,
• জটিল (ধীর) কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

প্রথম গোষ্ঠীতে কেক, হালভা, ওয়াফেলস এবং কুকিজ রয়েছে - সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার। কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্ট ছাড়াও, তারা চর্বি উচ্চ. হালভার শক্তির মান 520 কিলোক্যালরি, এবং ওয়াফেলস এবং কুকিজ - প্রতি 100 গ্রাম প্রতি গড়ে 430 কিলোক্যালরি।

চকোলেট এবং মিষ্টিতেও খুব বেশি ক্যালোরি থাকে - প্রতি 100 গ্রাম 560 কিলোক্যালরি। বিদেশী উপাদান ছাড়াই ডার্ক চকলেট মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে, রক্তচাপ স্বাভাবিক করে এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। AT দুধ চকলেটপ্রচুর চিনি এবং চর্বি, তাই এটি সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করা ভাল।

কার্বোহাইড্রেটযুক্ত পণ্যের দ্বিতীয় গ্রুপে সমস্ত সিরিয়াল, লেগুম এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করার প্রথাগত। এদের ক্যালরির পরিমাণ কম।

সহজ এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

সরল কার্বোহাইড্রেট - স্যাকারাইড - তাদের গঠন এবং দ্রুত শক্তি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করার ক্ষমতার কারণে বলা হয়। এগুলি মস্তিষ্কের কাজ সক্রিয় করতে এবং ইনসুলিনের পছন্দসই স্তর বজায় রাখতে প্রয়োজনীয়। উচ্চ শারীরিক পরিশ্রমের সাথে, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি দ্রুত শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

পুষ্টিবিদরা দিনের প্রথমার্ধে ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। স্যাকারাইড সমৃদ্ধ খাবারগুলিকে যতটা সম্ভব কম ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে "খালি ক্যালোরি" থাকে এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে (70 ইউনিট থেকে)।

খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী এবং তাদের গ্লাইসেমিক সূচকের মধ্যে সম্পর্ক

গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) আমাদের শরীরে যে হারে কার্বোহাইড্রেট ভেঙে যায় তার সাথে সরাসরি সম্পর্কিত। সূচক যত বেশি হয়, দ্রুত কার্বোহাইড্রেট রক্তে শোষিত হয় এবং ক্ষুধার অনুভূতি তৈরি হয়।

গ্লাইসেমিক সূচকের সাথে পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রীর কোনও সম্পর্ক নেই। উদাহরণস্বরূপ, ডার্ক চকোলেট হল সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে একটি, এটির 22 এর কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে। কুমড়াতে, বিপরীতভাবে, 22 কিলোক্যালরির খুব কম ক্যালোরি সামগ্রী সহ, জিআই হল 75 ইউনিট। সঠিক খাদ্য সংকলন করার সময়, উভয় সূচক বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।

সর্বোচ্চ ক্যালোরি কম জিআই খাবার কি কি?

জটিল কার্বোহাইড্রেট ধারণকারী পণ্যগুলির একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে - 40 ইউনিট পর্যন্ত। তবে তাদের মধ্যে উচ্চ-ক্যালোরি রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, ওট গ্রোটস প্রতি 100 গ্রাম 345 কিলোক্যালরি ধারণ করে। বাজরা, সুজি এবং চালের কুঁচিগুলির পুষ্টির মান কিছুটা কম। অতএব, এই সিরিয়ালগুলি থেকে সিরিয়ালগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। দুধে (200 গ্রাম) সিদ্ধ ওটমিলের একটি পরিবেশনে প্রায় 220 কিলোক্যালরি থাকবে। আর এই এত কম নয়!

সবচেয়ে বেশি ক্যালরিযুক্ত সবজি হলো আলু। এটি বিপাককে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে এবং অতিরিক্ত জল এবং লবণ অপসারণ করে। কিন্তু ডোজ দিয়ে আলু ভর্তাশরীর আনুমানিক 200 কিলোক্যালরি পাবে এবং ভাজা আলু বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দ্বিগুণ কিলোক্যালরি যোগ করবে। আলু চিপগুলির আরও বেশি শক্তির মান রয়েছে - 530 কিলোক্যালরি।

থেকে পাস্তা ডুরম জাতগমেরও কম সূচক থাকে, তবে উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী: সিদ্ধ পাস্তার একটি আদর্শ পরিবেশন 250 কিলোক্যালরি থাকে।

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি ফল

প্রায় সব ফলের মধ্যে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক থাকে। সর্বোচ্চ ক্যালরিযুক্ত ফল কোনটি?

• ফলের মধ্যে ক্যালোরি চ্যাম্পিয়ন হল অ্যাভোকাডো (250 কিলোক্যালরি)। কলা, জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, এত পুষ্টিকর নয় - 87 কিলোক্যালরি। তবে, গড় কলার ওজন 200 গ্রাম, তবে এটি দিয়ে শরীর প্রায় 170 কিলোক্যালোরি পাবে। শুকনো আকারে, এর ক্যালোরি সামগ্রী আরও বেশি - 390 কিলোক্যালরি! সমস্ত শুকনো ফলের উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে: 100 গ্রাম কিশমিশ - 265 কিলোক্যালরি, এবং খেজুর - 300।
• উচ্চ-ক্যালোরি এবং ফলের রস, বিশেষ করে আঙ্গুর, ডালিম এবং চেরি। একটি গ্লাসে 120 থেকে 135 কিলোক্যালরি থাকে।

সুতরাং, একজন ব্যক্তির জন্য শুধুমাত্র খাদ্যের শক্তির মানই গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে এর আত্তীকরণের গতিও গুরুত্বপূর্ণ। অতএব, এমনকি সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার - উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, পনির এবং ডার্ক চকোলেট, যদি পরিমিতভাবে খাওয়া হয় তবে চিত্রের ক্ষতি করবে না। তবে আপনার ডায়েট থেকে মেয়োনিজ, চিপস, সসেজ, চকোলেট বারগুলির মতো উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া ভাল, কারণ তারা চিত্রের ক্ষতি করে এবং পুরো শরীরকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। স্বাস্থ্যকর খাবারে তাদের স্থান নেই।

একটি ক্যালোরি একটি বাক্য নয়, এটি কেবলমাত্র একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির একক, যা আমরা সবাই খাবারের সাথে পাই। ক্যালোরিযুক্ত খাবার- এটি সর্বদা খারাপ নয়, তাদের মধ্যে মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক এবং খুব দরকারী উভয়ই রয়েছে। আজ সাইটআপনাকে কি বলবে সর্বাধিক উচ্চ ক্যালোরি খাবারবিশ্বে, এবং তাদের মধ্যে কোনটি আমাদের জন্য অল্প পরিমাণে উপযোগী, এবং কোনটির ব্যবহার প্রত্যাখ্যান করা ভাল। ফিরে বসুন, পণ্য শুমারি শুরু করা যাক.

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি মাংস

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি মাংস পণ্যএটা চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস। এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 491 কিলোক্যালরি। এবং শুয়োরের মাংসের চর্বি (একটি সহজ উপায়ে - লার্ড) একটি রেকর্ড ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে - 902 কিলোক্যালরি।

সুতরাং, বন্ধুদের সাথে পিকনিকে যাওয়ার সময়, খরগোশ, টার্কিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল বা সেই ক্ষেত্রে, ভেড়ার বাচ্চা কেনা ভাল, তবে কোনও ক্ষেত্রেই রুটির সাথে লার্ড ভাজবেন না! তাই আপনি সরাসরি তার বিশুদ্ধ আকারে চর্বি খান, যা অবিলম্বে আপনার সমস্যা এলাকায় জমা হয়। তোমার এটা দরকার???

সবচেয়ে উচ্চ ক্যালোরি porridge

কাশী - খুব দরকারী পণ্য, যা ছাড়া একজন ব্যক্তি মেনে চলে সঠিক পুষ্টি, কাছাকাছি পেতে কেবল অসম্ভব. তারা ধনী দরকারী ভিটামিন, microelements, কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সিরিয়াল হল ধীর কার্বোহাইড্রেটের উৎস যা সারা দিনের জন্য শক্তি প্রদান করে। খেলাধুলার সাথে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য তাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

কিন্তু সিরিয়াল একটি মোটামুটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার, যেহেতু তাদের একটি গুরুত্বপূর্ণ মিশন রয়েছে, শক্তির মজুত করা। অনেকক্ষণ. সবচেয়ে উচ্চ ক্যালোরি porridge- এটা বাজরা. এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের 349 কিলোক্যালরি। কিন্তু প্রাতঃরাশের জন্য এটি খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি শুধুমাত্র এর উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী থেকে উপকৃত হবেন, কারণ আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকবেন এবং আপনি পরের বার শীঘ্রই খেতে চাইবেন না।

বাজরার পরে রয়েছে ভুট্টা (৩৩৮ কিলোক্যালরি) এবং চাল (৩৩৫ কিলোক্যালরি)। এবং ওটমিল, জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, সর্বনিম্ন ক্যালোরিগুলির মধ্যে একটি - প্রতি 100 গ্রাম প্রতি মাত্র 306 কিলোক্যালরি।

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি দুগ্ধজাত পণ্য

দুধ থেকে সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য- এগুলি দই চিজ এবং চর্বিযুক্ত চিজ। চকচকে দই পনিরের গড় ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 407 কিলোক্যালরি। পনিরের সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি জাত: চেডার - 400 kcal, Gruyère - 396 kcal। দুগ্ধজাত পণ্য নির্বাচন করার সময়, সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং পণ্যের চর্বি সামগ্রী এবং ক্যালোরি সামগ্রীতে মনোযোগ দিন। সঙ্গে দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করা ভালো কম শতাংশফ্যাট কন্টেন্ট (2-5%), কিন্তু সম্পূর্ণ ফ্যাট-মুক্ত নয়, কারণ এতে চিনির পরিমাণ খুব বেশি।

সবচেয়ে পুষ্টিকর ফল

আমাদের জন্য ফল উভয় একটি স্বাস্থ্যকর নাস্তা এবং সুস্বাদু ডেজার্টএক ব্যক্তির মধ্যে। তবে নিশ্চিতভাবে, অনেকেই শুনেছেন এবং জানেন যে ফলগুলি মূলত সাধারণ কার্বোহাইড্রেট, তাই আপনাকে ফল পছন্দের ক্ষেত্রে যতটা সম্ভব সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। আমার নিবন্ধে, আমি সর্বনিম্ন-ক্যালোরি ফল সম্পর্কে লিখেছিলাম যা মেয়েদের ভয় ছাড়াই ওজন হ্রাস করে খাওয়া যেতে পারে এবং এখন সময় এসেছে কোন ফলটি সবচেয়ে বেশি ক্যালোরিযুক্ত তা খুঁজে বের করার।

কলা - সর্বোচ্চ ক্যালোরি ফল, তবে তাজা নয়, যার মধ্যে রয়েছে মাত্র 89 কিলোক্যালরি, তবে শুকনো, যার ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম 390 কিলোক্যালরি।

শুকনো ফল, তাদের তাজা মূলের তুলনায়, অনেক বেশি ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, তাজা আপেলের ক্যালোরি সামগ্রী 37 কিলোক্যালরি, এবং শুকনো আপেল 253 কিলোক্যালরি। এবং তাই এটি সব ফলের সঙ্গে. সুতরাং, শুকনো ফল খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন, প্রতি ডোজ তাদের পরিমাণ 50 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি বাদাম

বাদাম স্ন্যাকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত কারণ এতে ক্যালোরি এবং ফিলিং বেশি থাকে। এক মুঠো বাদাম খাওয়ার পরে, আপনি আপনার দুপুরের খাবারটি আরও 1.5-2 ঘন্টা বিলম্ব করতে পারেন। একদিকে, এটি ভাল, তবে অন্যদিকে, আপনাকে বুঝতে হবে যে বাদাম যথেষ্ট উচ্চ-ক্যালোরি পণ্যএবং সারা দিন অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত। সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি বাদাম- ম্যাকাডামিয়া, এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 720 কিলোক্যালরি, এটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল বাদামও। এটি তার নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, যা ওষুধ এবং কসমেটোলজিতে সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। এটি মাইগ্রেন নিরাময় করতে, বিপাককে স্বাভাবিক করতে, বেরিবেরি নিরাময় করতে এবং এমনকি ওজন কমাতেও সক্ষম। এই বিস্ময়কর বাদামটি সুদূর অস্ট্রেলিয়া থেকে আসে, তাই আমাদের সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে এটি খুঁজে পাওয়া সবসময় সম্ভব নয়। তবে আমাদের দেশীয় আখরোট দরকারী গুণাবলী এবং উভয় ক্ষেত্রেই বিদেশী অতিথি থেকে দূরে যায়নি নিরাময় বৈশিষ্ট্য, এবং ক্যালোরি। একটি আখরোটের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 700 কিলোক্যালরি।

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি ডেজার্ট

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি ডেজার্ট- এগুলি সমস্ত ক্রিম-ভরা কেক, যেহেতু সমস্ত চর্বি তাদের মধ্যে লুকিয়ে আছে। যদি শুয়োরের মাংসের টুকরো থেকে অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলা যায়, তবে দুর্ভাগ্যবশত, চর্বিযুক্ত ক্রিম দিয়ে ভেজানো কেক থেকে কিছুই কাটা যাবে না এবং এটি একটি ন্যাপকিন দিয়েও ভিজানো যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম ওজনের নেপোলিয়নের একটি টুকরোতে 550 কিলোক্যালরির ক্যালোরি রয়েছে। এটি কতটা তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, একটি শসা কল্পনা করুন, যার ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 16 কিলোক্যালরি। এখন, পরের বার, আপনি অন্য একটি কেক খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে চিন্তা করুন, নেপোলিয়নের ক্ষণিকের উপভোগ কি আপনার সমস্ত প্রচেষ্টার মূল্য, প্রচেষ্টা এবং ইতিবাচক ফলাফল, যা আপনি ফিটনেস ক্লাবে নিয়মিত ক্লাস করে অর্জন করেছেন? আমি মনে করি উত্তর সুস্পষ্ট. অবশ্যই না! আপনার খাদ্য থেকে সবকিছু বাদ দিন উচ্চ-ক্যালোরি ডেজার্টএবং দেখুন কত দ্রুত আপনার ওজন কমে যাবে।

সর্বাধিক ক্যালোরি পানীয়

কিছু ধরণের পানীয় ক্যালোরিতে নিকৃষ্ট নয় এমনকি সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরি মিষ্টান্নের থেকেও। এটি সমস্ত তরলে উপস্থিত চিনির রচনা এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে। প্রধানটি অবশ্যই চিনি, তবে এই জাতীয় সংযোজন যেমন: ক্রিম, চকোলেট, জ্যাম, মধু, মদ ইত্যাদি আকারে মিষ্টি ফিলার। - সমগ্র পানীয়ের মোট ক্যালোরি সামগ্রী ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে। সর্বাধিক ক্যালোরি পানীয়হট চকোলেট বিবেচনা করা হয় - 490 কিলোক্যালরি, এবং যদি এটি ক্রিম দিয়েও হয়, তবে এই পানীয়টির ক্যালোরি সামগ্রী আরও কয়েক ক্যালোরি দ্বারা বৃদ্ধি পায়। তাই মিষ্টি জীবন প্রেমীদের, আপনি সাবধানে হট চকলেট ব্যবহার করতে হবে, এমনকি ক্রিম সঙ্গে. এই জাতীয় খাবারের পরিণতিগুলি কোনওভাবে কমাতে প্রায়শই এবং খুব দেরি না করে এটি করা ভাল।

অধিকাংশ উচ্চ-ক্যালোরি সবজি

সবচেয়ে পুষ্টিকর সবজি- এটি একটি আলু, সিদ্ধ আলুর ক্যালোরি সামগ্রী 76 কিলোক্যালরি, তাদের স্কিনগুলিতে বেক করা - 80 কিলোক্যালরি, ম্যাশড আলু - 300 কিলোক্যালরি, আলু চিপস - 500 কিলোক্যালরি।

সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি তেল

উদ্ভিজ্জ তেল আমাদের শরীরের জন্য খুব দরকারী, যেহেতু তারা আমাদের প্রয়োজনীয় চর্বি ধারণ করে, তাই আমরা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিজ্জ তেল খেতে পারি না, তবে তাদের পরিমাণ কম হওয়া উচিত - 1 চামচ। উদ্ভিজ্জ সালাদ ড্রেসিং জন্য একটি চামচ যথেষ্ট বেশী হবে. উদ্ভিজ্জ তেলের গড় ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 890 কিলোক্যালরি, কিন্তু সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি উদ্ভিজ্জ তেল- সয়া, এর ক্যালোরির পরিমাণ 999 kcal, তারপরে নারকেল তেল (925 kcal) এবং চিনাবাদাম তেল (920 kcal)।

এই তালিকার মধ্যে ড উচ্চ-ক্যালোরি খাবারখুব স্বাস্থ্যকর (উদাহরণস্বরূপ, বাদাম, ফল, সবজি) এবং ক্ষতিকারক (মিষ্টান্ন, চিনিযুক্ত পানীয়, কুটির পনির দই) উভয়ই খান। এক বা অন্য গ্রাস উচ্চ-ক্যালোরি পণ্যউপস্থাপিত তালিকা থেকে, আপনি ইচ্ছাকৃতভাবে এবং বিজ্ঞতার প্রয়োজন. কেউ আপনাকে পনির খেতে নিষেধ করে না, তবে 40% এর বেশি চর্বিযুক্ত উপাদান সহ কম চর্বিযুক্ত পনির বেছে নেওয়া ভাল, এটি আপনাকে আপনার প্রিয় সুস্বাদু খাবারে লিপ্ত হতে এবং একই সাথে আপনার চিত্র বজায় রাখতে দেয়। তবে ক্রিম সহ এক কাপ হট চকোলেট ভুলে যাওয়া অর্থপূর্ণ, বিশেষত যদি আপনি ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়ায় থাকেন।

সুতরাং, এই নিবন্ধে, আপনি উপস্থাপন করা হয়েছে সর্বাধিক উচ্চ ক্যালোরি খাবারযা অত্যন্ত সতর্কতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত। আপনার যদি কোন প্রশ্ন থাকে, মন্তব্যে লিখুন, আমি তাদের উত্তর দিতে সবসময় খুশি।

আপনার কোচ, জেনেলিয়া স্ক্রিপিনিক, আপনার সাথে ছিলেন!