হ্যাম রেসিপি সহ পনির এবং কেফির ফ্ল্যাটব্রেড। হ্যামের সাথে কেফির ফ্ল্যাটব্রেড

হ্যামের সাথে - থালাটি একেবারে সহজ, যা খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু যে সব জন্য, কোন কম সুস্বাদু. এই মহান বিকল্পএকটি জলখাবার এবং একটি সম্পূর্ণ ডিনার উভয়ের জন্য। কিছু আকর্ষণীয় রেসিপিহ্যাম সহ রান্নার পনির স্কোনগুলি নীচে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।

হ্যাম এবং পনির সঙ্গে ফ্ল্যাটব্রেড

উপকরণ:

• গমের আটা - 3 কাপ;
• কেফির 3.2% চর্বি - 2 কাপ;
• চিনি - 1 চামচ। চামচ
• সোডা (একটি স্লাইড ছাড়া) - 1 চা চামচ;
• হার্ড পনির- 400 গ্রাম;
• হ্যাম - 400 গ্রাম;
• লবণ - এক চিমটি।

প্রস্তুতি

ময়দা প্রস্তুত করুন: লবণ, চিনি, সোডা দিয়ে একত্রিত করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির পিষে, এটি কেফির ভর যোগ করুন, সেখানে ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মাখা। আমরা এটিকে টুকরো টুকরো করে বিভক্ত করি, তাদের প্রত্যেককে রোল করি, হ্যামটি উপরে স্ট্রিপগুলিতে রাখুন, কেকের প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করুন এবং এটি হালকাভাবে রোল করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে উভয় দিকে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

হ্যাম সঙ্গে পনির scones জন্য রেসিপি

উপকরণ:

• ময়দা - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• হার্ড পনির - 100 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি।;
• হ্যাম - 150 গ্রাম।

প্রস্তুতি

কুসুম থেকে সাদা আলাদা করুন। গ্রেটেড পনির, ডাইস করা হ্যাম এবং ময়দার সাথে কুসুম মেশান। একটি ঘন ফেনা ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত সাদা বীট এবং ময়দা যোগ করুন। সাবধানে মেশান। একটি গ্রীস করা বেকিং শীটে ময়দা চামচ করুন এবং প্রায় 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য চুলায় কেকগুলি বেক করুন।

হ্যাম, পনির এবং মাশরুম সহ ফ্ল্যাটব্রেড

উপকরণ:

পরীক্ষার জন্য:

• ময়দা - 300 গ্রাম;
• জল - 300 মিলি;
• লবণ - 0.5 চা চামচ।

ভরাটের জন্য:

• হ্যাম - 250 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• শ্যাম্পিনন - 200 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• ভেষজ, লবণ, মশলা - স্বাদ।

প্রস্তুতি

একটি গভীর পাত্রে ময়দা চালনা এবং লবণ যোগ করুন। জল ফুটান এবং অবিলম্বে এটি ময়দা মধ্যে ঢেলে, একটি চামচ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ময়দা মেশান এবং এটি সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনার হাত দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখুন। ন্যাপকিন দিয়ে ঢেকে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন।

ইতিমধ্যে, ফিলিং প্রস্তুত করুন: মাশরুমগুলিকে স্ট্রিপ এবং ভাজুন, যখন সমস্ত তরল বাষ্প হয়ে যায়, তখন লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। হ্যামটি স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, পেঁয়াজটি ছোট কিউবগুলিতে কাটুন। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং হ্যাম ভাজুন, কাটা ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন। পেঁয়াজের সাথে মাশরুম এবং হ্যাম একত্রিত করুন। সেখানে গ্রেট করা পনির ঢেলে মেশান এবং কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন।

এবার পরীক্ষা করা যাক। ময়দা দিয়ে টেবিলটি ছিটিয়ে দিন, ময়দার একটি ছোট টুকরো চিমটি করুন, ময়দায় গড়িয়ে নিন এবং পাতলা করে নিন। ফলাফল 1-2 মিমি পুরু বেশী না একটি স্তর হতে হবে। ময়দার অর্ধেক অংশে 1 টেবিল চামচ ভরাট রাখুন এবং উপরে ময়দার বাকি অর্ধেক দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা প্রান্তগুলি ভালভাবে চিমটি করি। একটি ফ্রাইং প্যানে ফ্ল্যাটব্রেডগুলি ভালভাবে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে 2-3 মিনিটের জন্য উভয় পাশে ভাজুন। আমরা তাদের গরম পরিবেশন করি, কারণ যখন তারা ঠান্ডা হয়, তখন সেগুলি আর এত খাস্তা থাকবে না।

হ্যামের সাথে কেফির ফ্ল্যাটব্রেড

উপকরণ:

প্রস্তুতি

প্রথমে, ময়দা প্রস্তুত করুন: কেফিরে চিনি, লবণ, সোডা, ডিম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। তারপর গ্রেট করা পনির এবং ময়দা যোগ করুন। ময়দা মেশান। ময়দাকে 10-12 ভাগে ভাগ করুন এবং তাদের প্রতিটিকে একটি পাতলা স্তরে রোল করুন। ভরাটের জন্য, কুটির পনির, কাটা রসুন এবং ডিল, টক ক্রিম এবং ডাইসড হ্যাম মেশান। ময়দার প্রতিটি স্তরে সামান্য ভরাট রাখুন, প্রান্তগুলি সংযুক্ত করুন এবং হালকাভাবে রোল আউট করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান ঢেকে, উভয় পাশে কম আঁচে ভাজুন।

একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস প্রস্তুত করার জন্য, অনেক সময় এবং পণ্যগুলির একটি বড় নির্বাচন থাকা প্রয়োজন হয় না। কিছু ক্ষেত্রে, 10-20 মিনিট এবং মানক উপাদানগুলি যে কোনও গৃহিণীর ফ্রিজে থাকে তা যথেষ্ট। এই খাবারটি তার মধ্যে একটি। একটি ফ্রাইং প্যানে কেফির সহ পনির ফ্ল্যাটব্রেডগুলি একটি দ্রুত উপাদেয় যা ভেষজ, হ্যাম এবং অন্যান্য ধরণের ফিলিং সহ কেফির ময়দা ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। তারা সকালের নাস্তা, বিকেলের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য একটি চমৎকার সমাধান হবে।

কীভাবে একটি ফ্রাইং প্যানে কেফির দিয়ে পনির কেক রান্না করবেন

এই রুটি বিকল্প প্রস্তুত করা সহজ। ময়দা তৈরি করা প্রয়োজন, 4-6 মিমি পুরু কেক তৈরি করুন এবং অল্প পরিমাণে তেল যোগ করে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। কিছু শেফ পনির সরাসরি ময়দার মধ্যে রাখার পরামর্শ দেন, এটি আরও কোমল এবং সমৃদ্ধ করে তোলে। করা যায় নিয়মিত ময়দাকেফির থেকে, এবং ফিলিংয়ে পনির যোগ করুন। উভয় রান্নার পদ্ধতির সাথে এটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক পরিণত হয়। আপনি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে বা একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজতে পারেন।

ফিলিং

এই সুস্বাদু প্রস্তুতির বৈচিত্র্য আনতে, আপনি ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন বিকল্পফিলিংস রেসিপিগুলি ভেষজগুলির সাথে কাটা হ্যাম, পেঁয়াজ সহ একটি ডিম, সসেজ, গ্রেট করা আলু, মাশরুম এবং বিভিন্ন ধরণের পনির রাখার পরামর্শ দেয়। আপনি টমেটো, মশলা এবং ভেষজ যোগ করে একটি ফ্রাইং প্যানে কেফির দিয়ে ক্রিস্পি পনির কেক তৈরি করতে পারেন। এগুলি চিংড়ি এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করে খুব অস্বাভাবিক তৈরি করা হয়।

কেফির সহ পনির কেকের রেসিপি

এমন কিছু সূক্ষ্মতা রয়েছে যা এই জাতীয় খাবার প্রস্তুত করতে সহায়তা করে। এটি খাস্তা করতে, কেকগুলি যতটা সম্ভব পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখেন, তাহলে অ্যাপেটাইজারটি চুলায় বেক করা কিছুর মতো হবে। আপনি কেবল ভরাটের প্রকারগুলিই নয়, ফ্ল্যাটব্রেডের সাথে পরিবেশন করা গ্রেভি এবং সসগুলির সাথেও পরীক্ষা করতে পারেন। এটি টক ক্রিম, উদ্ভিজ্জ, সরিষা, টমেটো সস হতে পারে।

একটি ফ্রাইং প্যানে দ্রুত

• সময়: 15 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 7 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 270 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: সকালের নাস্তা।
• রন্ধনপ্রণালী: জার্মান।
• অসুবিধা: সহজ।

একটি ফ্রাইং প্যানে পনির সহ ফ্ল্যাটব্রেডের প্রস্তাবিত রেসিপিটি সবচেয়ে সহজ হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, এই জাতীয় ফ্ল্যাটব্রেডের স্বাদ নরম এবং রসালো। তারা কাটা তাজা বা আচার সবজি, আজ, টক ক্রিম বা সঙ্গে ব্রেকফাস্ট জন্য পরিবেশন করা হয় টমেটো সস. ভাজার সময় ময়দা যাতে ফুলে না যায়, তার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে বেশ কয়েকটি কাঁটা তৈরি করুন। এটা করবে প্রস্তুত থালাআরো আকর্ষণীয়।

উপকরণ:

• কেফির - 250 মিলি;
• ময়দা - 2 চামচ;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• সোডা - 0.5 চা চামচ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. একটি বড় পাত্রে, বেকিং সোডা, লবণ এবং কেফির একত্রিত করুন। পনির শেভিং রাখুন।
2. একটি পাতলা স্রোতে গমের আটা যোগ করুন এবং একটি ইলাস্টিক ময়দা তৈরি করুন।
3. ছোট বৃত্তাকার পণ্য এবং ভাজা রোল আউট. প্রতিটি পাশ ভাজতে প্রায় 3 মিনিট সময় লাগবে।

প্রক্রিয়াজাত পনির দিয়ে

• সময়: 30 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 5 জন।
• খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী: 366 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: সকালের নাস্তা বা বিকেলের নাস্তা।
• রন্ধনপ্রণালী: ককেশীয়।
• অসুবিধা: সহজ।

এই রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যটি প্রান্তের চারপাশে একটি খাস্তা ভূত্বকের সাথে কোমল। উদ্দীপনা যোগ করতে, কিছু গৃহিণী ভরাটে কাটা রসুন যোগ করতে পছন্দ করেন। রসুনের তীরগুলির সাথে প্রক্রিয়াজাত পনিরের সংমিশ্রণ আপনার ক্ষুধা মেটাবে এবং নাস্তায় স্বাদ যোগ করবে। এই খাবারটি টক ক্রিম বা মশলাদার টমেটো সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। অলিভ অয়েল দিয়ে ভাজা হলে আরও ভালো লাগবে। রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না।

উপকরণ:

• কেফির - 150 মিলি;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• ময়দা - 2 চামচ;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• জলপাই তেল - 30 মিলি।

রান্নার পদ্ধতি:

1. কেফির ময়দা তৈরি করুন। এটি করার জন্য, কেফিরকে ময়দা এবং মশলা দিয়ে একত্রিত করুন।
2. উষ্ণ আপ মাখনএবং ময়দায় যোগ করুন। গামছা দিয়ে ঢেকে নিন।
3. পনির শেভিং প্রস্তুত করুন। যদি ইচ্ছা হয়, কাটা রসুন তীর যোগ করুন।
4. একটি রোলিং পিন দিয়ে ছোট কেক রোল করুন। প্রতিটির মাঝখানে ভরাট রাখুন এবং ময়দার দ্বিতীয় টুকরা দিয়ে ঢেকে দিন। প্রান্তের চারপাশে অন্ধ।
5. সুস্বাদু ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত উভয় দিক ভাজুন।

• সময়: 35 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 8 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 281 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: জলখাবার।
• রন্ধনপ্রণালী: জর্জিয়ান।
• অসুবিধা: মাঝারি।

আদিগে পনির যোগ করে, আপনি ঐতিহ্যবাহী জর্জিয়ান খাচাপুরি তৈরি করতে পারেন, যা ঐতিহ্যবাহী ভোজের প্রায় সমস্ত ফটোতে উপস্থিত থাকে। তেল ব্যবহার না করে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয়। বেকড পণ্যগুলিকে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ দেওয়ার জন্য, ফিলিংটি বাড়িতে তৈরি কটেজ পনির এবং ফেটা পনিরের সাথে মিশ্রিত করা হয়। একটি ফ্রাইং প্যানে কেফির পনির সহ ফ্ল্যাটব্রেড অবিশ্বাস্যভাবে কোমল, ভেজানো এবং সমৃদ্ধ হয়ে উঠবে। এগুলি রুটি, স্ন্যাকস হিসাবে ব্যবহার করা হয় এবং ছুটির সময় অংশে কাটার পরে পরিবেশন করা হয়।

উপকরণ:

• কেফির - 130 মিলি;
• টক ক্রিম - 100 মিলি;
• গমের আটা - 350 গ্রাম;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• চিনি - 1 চা চামচ;
• সোডা - 0.5 চা চামচ।
• মাখন - 150 গ্রাম;
• ফেটা পনির - 150 গ্রাম;
• আদিগে পনির- 200 গ্রাম।

রান্নার পদ্ধতি

1. পনির-কেফির কেক প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে রেফ্রিজারেটর থেকে মাখন সরিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত গরম করতে হবে। পনির থেকে অতিরিক্ত লবণ অপসারণ করতে, আপনি এটি অল্প সময়ের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন।
2. কেফিরের সাথে টক ক্রিম একত্রিত করুন, চিনি, লবণ, সোডা যোগ করুন। তেল বিছিয়ে দিন।
3. তরল মিশ্রণে ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মেশান।
4. পনির শেভিং প্রস্তুত করুন, এটি 40 গ্রাম মাখনের সাথে মিশ্রিত করুন, 20 মিলি টক ক্রিম যোগ করুন। ভালো করে মেশান।
5. প্রস্তুত পাফ পেস্ট্রি থেকে বেশ কয়েকটি মাঝারি-ঘন কেক রোল আউট করুন। কেন্দ্রে ভরাট বিতরণ করুন, প্রান্ত বরাবর মালকড়ি সংযোগ করুন।
6. এর পরে, পণ্যগুলিকে পাতলা করতে একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন, ক্রমাগত ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
7. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে বেক করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে পনির এবং ভেষজ দিয়ে ফ্ল্যাটব্রেড

• সময়: 30 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 4 জন।
• খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী: 256 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: জলখাবার।
• রন্ধনপ্রণালী: মেক্সিকান।
• অসুবিধা: মাঝারি।

একটি ঐতিহ্যবাহী মেক্সিকান কোয়েসাডিলা পনির এবং ভেষজ দিয়ে একটি পিটার মতো ময়দা থেকে তৈরি করা হয়। আপনি যদি কেফির ময়দা ব্যবহার করে এই জাতীয় দ্রুত বেকড পণ্য প্রস্তুত করেন তবে এটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠবে। যদি ইচ্ছা হয়, রেসিপিটি জলপাই দিয়ে পরিপূরক করা যেতে পারে, গোলমরিচ, টমেটো, মাছ। আরগুলা এবং পালং শাক শাক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আপনি ডিল, ধনেপাতা বা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। Quesadilla অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর এবং উজ্জ্বল পরিণত, বিশেষ করে যদি আপনি এটি একটি ফটোতে ক্যাপচার করতে চান।

উপকরণ:

• কেফির - 100 মিলি;
• ময়দা - 200 গ্রাম;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• বেকিং পাউডার - 0.5 চা চামচ।
• সবুজ শাক - বেশ কয়েকটি গুচ্ছ;
• পনির - 150 গ্রাম;
• স্থল মরিচ - স্বাদ;
• জলপাই তেল - 20 মিলি।

রান্নার পদ্ধতি

1. এই রেসিপি প্রস্তুত করার আগে, আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া এবং শুকনো উচিত সবুজ. বড় পনির শেভিং প্রস্তুত করুন
2. নুন, বেকিং পাউডার এবং ময়দার সাথে গাঁজানো দুধের পণ্য একত্রিত করে কেফিরের ময়দা মাখুন।
3. ফ্ল্যাট কেক মধ্যে ফর্ম.
4. একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে ফ্ল্যাট রুটি রাখুন। ময়দার উপর সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ রাখুন, তারপরে পনির শেভিং করুন। ময়দার দ্বিতীয় স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে প্রান্তগুলি টিপুন।
5. দুই পাশে বেক করুন।
6. মাখন এবং গোলমরিচ দিয়ে বেকড পণ্য সিজন করুন।

সসেজ দিয়ে

• সময়: 20 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 5 জন।
• উদ্দেশ্য: বিকেলের নাস্তা।
• রন্ধনপ্রণালী: বহুজাতিক।
• অসুবিধা: সহজ।

এই দ্রুত থালাটি একটি হৃদয়গ্রাহী প্রাতঃরাশ বা বিকেলের নাস্তার জন্য উপযুক্ত। একটি ফ্রাইং প্যানে পনির সহ এই ফ্ল্যাটব্রেডগুলি স্কুলে বাচ্চাদের বিরতির সময় নাস্তার জন্য দেওয়া যেতে পারে বা তাদের সাথে কাজ করতে নিয়ে যেতে পারে। পনির এবং সসেজের উপর ভিত্তি করে ভরাট বেকড পণ্যগুলিকে আরও সন্তোষজনক এবং স্বাদযুক্ত করে তোলে। আপনি রেসিপিতে টমেটো এবং তুলসী যোগ করে zest যোগ করতে পারেন। সসেজ বা আপনার পছন্দের অন্য কোনও সসেজের সারভেলাট বৈচিত্র্য ব্যবহার করা ভাল।

উপকরণ:

• কম চর্বিযুক্ত কেফির - 1 টেবিল চামচ।;
• পনির - 100 গ্রাম;
• সোডা - 0.5 চামচ;
• লবণ - 1 চা চামচ;
• চিনি - 0.5 চামচ;
• গমের আটা - 1.5 চামচ;
• সসেজ - 50 গ্রাম;
• তেল - 30 মিলি;
• সবুজ শাক - স্বাদ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. মশলা এবং সোডা দিয়ে কেফির মেশান। অর্ধেক পনির শেভিং যোগ করুন, ময়দা যোগ করুন। ময়দা তৈরি করুন।
2. সসেজটি স্লাইস করুন এবং একটি প্রিহিটেড ফ্রাইং প্যানে দ্রুত ভাজুন। বাকি পনির দিয়ে মেশান।
3. ফর্ম স্তর. ময়দার উপর ভরাট রাখুন, অন্য স্তর দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রান্তগুলি চিমটি করুন।
4. একটি ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে, আচ্ছাদিত ভাজা.
5. পরিবেশনের আগে, সূক্ষ্ম কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

হ্যাম সঙ্গে

• সময়: 25 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 6 জন।
• খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী: 355 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: সকালের নাস্তা।
• রন্ধনপ্রণালী: বহুজাতিক।
• অসুবিধা: সহজ।

হ্যাম থালাটিকে আরও সমৃদ্ধ স্বাদ এবং রস দেয়। এই ধরনের বেকড পণ্য গঠনে সুগন্ধি এবং কোমল হয়ে ওঠে। গৃহস্থালীর সদস্যরা অবশ্যই তার প্রচেষ্টার প্রশংসা করবে যদি সে সকালের নাস্তার জন্য এই খাবারটি প্রস্তুত করে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অল্প পরিমাণে রসুন যোগ করতে পারেন - এটি বেকড পণ্যগুলিতে একটি মসলাযুক্ত নোট যোগ করবে এবং আপনার ক্ষুধা মেটাবে। এই ফ্ল্যাটব্রেডগুলি তাজা টমেটো বা আচারযুক্ত শসা দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• পূর্ণ চর্বিযুক্ত কেফির - 200 মিলি;
• গমের আটা - 200 গ্রাম;
• পনির - 150 গ্রাম;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• সোডা - 0.5 চামচ;
• হ্যাম - 150 গ্রাম।

রান্নার পদ্ধতি:

1. ময়দা প্রস্তুত করার আগে, আপনাকে কেফির সামান্য গরম করতে হবে। তারপরে উষ্ণ গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যটিতে লবণ, সোডা, পনির, ময়দা যোগ করুন। ইলাস্টিক কেফির ময়দা মাখান।
2. মাঝারি বেধে ময়দার গোলাকার স্তরগুলি রোল আউট করুন। স্তরগুলির মাঝখানে কাটা হ্যাম রাখুন এবং প্রান্তগুলিতে যোগ দিন।
3. আপনি যদি ভাজার সময় তেল ব্যবহার না করেন তবে এটি সুস্বাদু হয়ে যায়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে পনির কেক ভাজতে পারেন।

সঙ্গে সবুজ পেঁয়াজ এবং পনির

• সময়: 30 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 3 জন।
• থালাটির ক্যালোরি সামগ্রী: 259 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: জলখাবার।
• রন্ধনপ্রণালী: ইতালিয়ান।
• অসুবিধা: সহজ।

প্রস্তাবিত দ্রুত রেসিপিকেফির দিয়ে তৈরি পনির কেকগুলি তাদের অসাধারণ সুগন্ধ এবং স্নিগ্ধতার দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি জলপাই তেল দিয়ে টমেটো এবং শসা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনি ইতালীয় সালাদের ছবির মতো সালাদে ওরেগানো বা রোজমেরি যোগ করতে পারেন। মোজারেলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এটি অনুপস্থিত থাকে, আপনি অন্য কোনো বৈচিত্র যোগ করতে পারেন। প্রয়োজন হলে, কেফির টক দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়। যদি থালাটি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয় তবে এটি মাখনের টুকরো দিয়ে সমাপ্ত পণ্যগুলিকে গ্রীস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপকরণ:

• কেফির - 100 মিলি;
• ময়দা - 150 গ্রাম;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• সোডা - 0.5 চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ;
• মোজারেলা - 100 গ্রাম;
• ডিম - 2 পিসি।;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. গরম কেফিরে মশলা, সোডা, গলিত মাখন এবং গমের আটা ঢেলে দিন। একটি পুরু ইলাস্টিক ময়দা তৈরি করুন।
2. সেদ্ধ ডিম কাটা, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং পনির শেভিং যোগ করুন।
3. ময়দা রোল আউট, ভর্তি আউট রাখা এবং প্রান্ত নিরাপদ, ভাজুন।

আলু এবং পনির দিয়ে

• সময়: 40 মিনিট।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 4 জন।
• খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী: 279 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: জলখাবার।
• রন্ধনপ্রণালী: ককেশীয়।
• অসুবিধা: সহজ।

বেকড পণ্য অবিশ্বাস্যভাবে সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু পরিণত. এটা দিয়ে পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয় তাজা সালাদ. রুটির পরিবর্তে খাওয়া যেতে পারে। এই জাতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, যেহেতু তারা খুব ভরাট এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার অনুভূতিকে সন্তুষ্ট করে। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন থালাটিতে স্বাদ যোগ করতে, আপনি ভেষজ, ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• কম চর্বিযুক্ত কেফির - 150 মিলি;
• আলু - 4 পিসি।;
• ময়দা - 1.5 চামচ;
• লবণ - 0.5 চা চামচ;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• মাখন - 40 গ্রাম;
• সবুজ শাক - স্বাদ।

রান্নার পদ্ধতি:

1. একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে সিদ্ধ আলু পিষে নিন। ধনেপাতা এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে একত্রিত করুন।
2. সোডা, লবণ এবং ময়দা যোগ করে উষ্ণ কেফিরের উপর ভিত্তি করে ময়দা মাখুন।
3. ময়দার ছোট চাদর রোল করুন। ফিলিংটি রাখুন এবং ফ্ল্যাটব্রেডের প্রান্তে যোগ দিন। ফলে বৃত্ত আবার রোল আউট.
4. ভাজা ঢাকা.

পনির সঙ্গে জর্জিয়ান ফ্ল্যাটব্রেড

• সময়ঃ ১ ঘন্টা।
• পরিবেশনের সংখ্যা: 6 জন।
• খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী: 360 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম।
• উদ্দেশ্য: রাতের খাবার।
• রন্ধনপ্রণালী: জর্জিয়ান।
• অসুবিধা: মাঝারি।

জর্জিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে মাংসের স্ন্যাকস, বেকড শাকসবজি এবং সুগন্ধি ধরনের পেস্ট্রির প্রাধান্য রয়েছে। এই রন্ধনপ্রণালীর অন্যতম জনপ্রিয় রন্ধন সামগ্রী হল খাচাপুরি। এটি বিভিন্ন উপাদান যোগ করে প্রস্তুত করা হয়। মাংস যোগ করার সাথে এই ধরনের বেকিং এবং কেফির ময়দা থেকে একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করা খুব অস্বাভাবিক বলে প্রমাণিত হয়। এটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, বিভিন্ন সস দিয়ে পরিপূরক।

উপকরণ:

প্রাতঃরাশ করা আবশ্যক। এ বিষয়ে সবাই জানে। কিন্তু সবাই এই নিয়ম মানে না। আপনার বাড়ির সদস্যদের সকালের নাস্তা খেতে বাধ্য করার দরকার নেই। সুস্বাদু, আসল এবং সুগন্ধযুক্ত কিছু রান্না করার জন্য এটি যথেষ্ট। পোরিজ, অবশ্যই, স্বাস্থ্যকর হবে। যাইহোক, আপনি ঐতিহ্য ভেঙে পনির এবং হ্যাম দিয়ে কেফির ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করতে পারেন। খাবারটি চা বা কফির সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ভর্তি সঙ্গে ক্লাসিক flatbreads

প্রয়োজনে, আপনি একটি ফ্রাইং প্যানে পনির এবং হ্যাম দিয়ে টর্টিলা রান্না করতে পারেন। এগুলি কেবল সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক নয়, কোমলও। ফ্ল্যাটব্রেড প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

1. 300 গ্রাম পনির।
2. এক গ্লাস কেফির।
3. 2 কাপ সাদা ময়দা।
4. 400 গ্রাম হ্যাম।
5. সোডা, চিনি এবং লবণ প্রতিটি আধা চা চামচ।
6. উদ্ভিজ্জ ভিত্তিক তেল, বিশেষ করে গন্ধহীন।

আপনার হাতে হ্যাম না থাকলে, আপনি এটিকে যে কোনও সেদ্ধ সসেজ বা সসেজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি প্রায় কোন ভরাট ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি সসেজ পছন্দ না করেন তবে আপনি পনির এবং সবুজ পেঁয়াজ বা আলু দিয়ে টর্টিলা তৈরি করতে পারেন।

কীভাবে একটি ফ্রাইং প্যানে পনির এবং হ্যাম দিয়ে টর্টিলা রান্না করবেন

রান্না করতে সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট, আপনি ময়দা মাখা প্রয়োজন. এটি করার জন্য, একটি গভীর পাত্রে কেফির ঢালা এবং চিনি, লবণ এবং সোডা যোগ করুন। উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক। এটি পনির ঝাঁঝরি এবং তারপর kefir সঙ্গে পাত্রে এটি যোগ করার সুপারিশ করা হয়। এখানে ময়দাও সাবধানে যোগ করতে হবে। এর পরে, আপনার ময়দা মাখা উচিত যাতে কোনও পিণ্ড না থাকে। এটি আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয় এবং খুব তরল হওয়া উচিত নয়।

প্রস্তুত ময়দাবল বিভক্ত করা উচিত। এই ধরনের ফাঁকা থেকে কেক গঠন করা প্রয়োজন। হ্যাম বা সসেজ একটি মোটা grater উপর grated করা উচিত। এটি প্রতিটি কেকের কেন্দ্রে স্থাপন করা আবশ্যক। ফাঁকাগুলি প্রান্ত বরাবর আঠালো করা আবশ্যক যাতে কোনও গর্ত বাকি না থাকে। এটি একটি ঘূর্ণায়মান পিন সঙ্গে হালকাভাবে বন্ধ কেক রোল করার সুপারিশ করা হয়।

এখন আপনি সেগুলি বেক করা শুরু করতে পারেন। পনির এবং হ্যাম সহ এই ফ্ল্যাটব্রেডগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করা হয়। এগুলি ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন। ফ্রাইং প্যান গরম করে তাতে টর্টিলা বসাতে হবে। এগুলিকে কম আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে, মাঝে মাঝে ঘুরিয়ে দিতে হবে।

এতটুকুই। পনির এবং হ্যাম সহ টর্টিলাস প্রস্তুত। তাদের প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় আছে।

5 মিনিটের মধ্যে ফ্ল্যাটব্রেড

করতে দ্রুত ফ্ল্যাটব্রেডপনির এবং হ্যামের সাথে আপনার প্রয়োজন হবে:

1. সাদা ময়দা - 2 কাপ।
2. গ্রেট করা পনির - 1 কাপ।
3. কাটা হ্যাম বা সসেজ - 1 কাপ।
4. এক গ্লাস কেফির।
5. লবণ, সোডা এবং চিনি - ½ চা চামচ প্রতিটি।
6. ভরাট জন্য পনির

রান্নার ধাপ

কীভাবে 5 মিনিটের মধ্যে পনির এবং হ্যাম দিয়ে কেফির ফ্ল্যাটব্রেড রান্না করবেন? প্রথমে আপনাকে ময়দা মাখাতে হবে। একটি গভীর পাত্রে কেফির ঢালা। আপনি এটিতে চিনি, লবণ এবং সোডা যোগ করতে হবে। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং তারপর ময়দা যোগ করুন। এটি পনির ঝাঁঝরি এবং এটি ময়দা যোগ করার সুপারিশ করা হয়। মিশ্রণের ফলস্বরূপ, আপনার এমন একটি ভর পাওয়া উচিত যা আপনার হাতে আটকে থাকে না, তবে ভালভাবে আটকে থাকে। ময়দাকে কয়েকটি ভাগে ভাগ করে বলের মধ্যে গড়িয়ে নিতে হবে।

এই পরে, আপনি কেক গঠন করতে হবে। ভরাট হিসাবে, আপনার গ্রেটেড হ্যাম এবং পনির ব্যবহার করা উচিত, যার ধরণটি ময়দার সাথে যুক্ত পণ্য থেকে আলাদা। প্রতিটি কেকের মাঝখানে মিশ্রণটি রাখুন, তারপরে সাবধানে টুকরোগুলি মুড়ে দিন এবং তাদের প্রান্তগুলি সিল করুন।

ওভেনে রান্না হচ্ছে

ওভেনে পনির এবং হ্যাম দিয়ে ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করতে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক, আপনাকে অবশ্যই পণ্যগুলির অনুপাত কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে। এই ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

1. হার্ড পনির - 200 গ্রাম।
2. পনির পনির - 100 গ্রাম।
3. হ্যাম - 100 গ্রাম।
4. ক্রিম-ভিত্তিক মাখন - 50 গ্রাম।
5. কেফির - 1 চামচ।
6. সাদা ময়দা - 1 ½ থেকে 2 টেবিল চামচ পর্যন্ত।
7. ওয়ার্কপিস তৈলাক্তকরণের জন্য ডিম।
8. লবণ।
9. বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ।

রান্নার প্রক্রিয়া

পনির এবং হ্যাম দিয়ে কেফির ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করতে, আপনাকে অবশ্যই রেসিপিটি অনুসরণ করতে হবে। শুরু করার জন্য, ময়দা মাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, ক্রিম-ভিত্তিক মাখন একত্রিত করুন, আগে একটি জলের স্নানে গলে যাওয়া এবং একটি গভীর পাত্রে কেফির। এই মিশ্রণে আপনাকে অবশ্যই সাবধানে বেকিং পাউডার এবং লবণের সাথে ময়দা যোগ করতে হবে।

উপাদানগুলি এমন একটি ময়দার মধ্যে মাখা উচিত যা খুব বেশি তরল নয়, তবে খুব ঘন নয়। ভর আপনার হাতে আটকানো উচিত নয়। সমাপ্ত ময়দা অংশে বিভক্ত করা উচিত এবং বৃত্তাকার স্তরে পাকানো উচিত। এই ফাঁকাগুলির পুরুত্ব এক সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

কিভাবে গঠন করতে হয়

প্রথম স্তর ভর্তি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা আবশ্যক। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে একটি মোটা গ্রাটারে হ্যাম এবং পনির গ্রেট করতে হবে। ভরাট সঙ্গে মালকড়ি প্রথম স্তর মালকড়ি একটি দ্বিতীয় স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত এবং প্রান্ত সীল। এর পরে, কেকটি 8 টি অংশে কাটা উচিত। কাটা ছুরি দিয়ে ময়দা ছিটিয়ে তৈরি করা উচিত, পুরোপুরি নয়। অবশেষে, ফেটানো ডিম দিয়ে স্কোনগুলি প্রলেপ দিন।

এখন workpiece চুলা মধ্যে স্থাপন করা প্রয়োজন। পনির এবং হ্যাম সহ কেফির ফ্ল্যাটব্রেডগুলি আধা ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করা উচিত। এই সময়ে, একটি সোনালি বাদামী ভূত্বক প্রদর্শিত হবে। সমাপ্ত কেক ভাগ করা উচিত। এই কাটা সহজ ধন্যবাদ হবে.

এটা বলা নিরাপদ যে প্রতিটি গৃহিণীর রান্নার বইতে পনির কেক তৈরির জন্য নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ তারা পণ্যগুলির ন্যূনতম সেট থেকে বেশ সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, তারা একটি প্রথম কোর্স বা একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি সব আপনি কোন রেসিপি চয়ন উপর নির্ভর করে। আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে একটি ফ্রাইং প্যানে পনির দিয়ে সুস্বাদু টর্টিলা ভাজবেন।

পনির কেক প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প এবং পদ্ধতি রয়েছে তবে বেশ কয়েকটি রয়েছে সাধারণ নিয়ম, যা তাদের সত্যই সুস্বাদু হওয়ার জন্য অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

• পনির কেকের জন্য ময়দা কেফির বা জল দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং আপনি যদি প্রথম বিকল্পটি চয়ন করেন তবে কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করা ভাল;
• যাতে ফ্ল্যাটব্রেডের জন্য ময়দা সহজেই গড়িয়ে যায় এবং সেগুলি পাতলা হয়ে যায়, আপনাকে প্রথমে জলটি ফোঁড়াতে আনতে হবে;
• সমাপ্ত ময়দাটি ঢেকে রাখা উচিত এবং কমপক্ষে আধা ঘন্টা রেখে দেওয়া উচিত যাতে এটি কিছুটা বিশ্রাম নিতে পারে - এটি আপনার পক্ষে এটির সাথে কাজ করা সহজ করে তুলবে;
• উদ্ভিজ্জ তেল যোগ না করে শুকনো ফ্রাইং প্যানে পনির দিয়ে টর্টিলা ভাজতে, একটি পুরু নীচের সাথে একটি থালা নিন;
• যদি আপনি টর্টিলা ভাজতে থাকেন উদ্ভিজ্জ তেল, তারপর ফ্রাইং প্যান একটি ঢাকনা দিয়ে আবৃত করা প্রয়োজন;
• পনির কেক যে কোনও ভরাট দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে - এটি সমস্ত আপনার পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।

আমরা পনির দিয়ে ফ্ল্যাটব্রেড তৈরির মূল বিষয়গুলি অধ্যয়ন করেছি, যাতে আপনি নিরাপদে রান্নাঘরে যেতে পারেন এবং আপনার নিজস্ব রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করতে পারেন।

ক্লাসিক রেসিপি

ভেষজ সহ পনির স্কোনগুলি রুটির পরিবর্তে বা চায়ের সাথে প্রাতঃরাশের জন্য একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। পনির সহ কেফির ফ্ল্যাটব্রেডগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে প্রস্তুত করা হয়। আপনি যদি তুলতুলে কেক পছন্দ করেন তবে ময়দায় একটু সোডা যোগ করুন। আপনি যে কোন পনির ব্যবহার করতে পারেন। একটি ফ্রাইং প্যানে আদিগে পনির সহ ফ্ল্যাটব্রেডগুলি অস্বাভাবিক এবং স্বাদে সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

যৌগ:

• 250 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির;
• 500 গ্রাম ময়দা;
• 0.5 চা চামচ। সোডা
• 250 গ্রাম পনির;
• 50 গ্রাম সবুজ শাক (আপনি ডিল, পার্সলে, সবুজ পেঁয়াজ, পুদিনা নিতে পারেন);
• 50 গ্রাম মাখন;
• 1 চা চামচ। দানাদার চিনি;
• লবণ

প্রস্তুতি:

আমরা পনির এবং হ্যাম দিয়ে সুস্বাদু ফ্ল্যাটব্রেড ভাজি

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, পনির কেক যে কোনও ফিলিং দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি তাদের হ্যাম যোগ করলে, আপনি একটি খুব সন্তোষজনক এবং পাবেন সুস্বাদু থালা. আপনার যদি হ্যাম না থাকে তবে আপনি ফ্রাইং প্যানে পনির এবং সসেজ দিয়ে ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করতে একই রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।

যৌগ:

• 250 মিলি কম চর্বিযুক্ত কেফির;
• 250 গ্রাম পনির;
• 300 গ্রাম হ্যাম;
• 500 গ্রাম ময়দা;
• ½ চা চামচ প্রতিটি সোডা, লবণ এবং দানাদার চিনি।

প্রস্তুতি:

আলু দিয়ে পনির ফ্ল্যাটব্রেড

আলু দিয়ে পনির কেক তৈরির প্রক্রিয়াটি আগের রেসিপিগুলির থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, তাই আমরা শুধুমাত্র এর বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনা করব। সুতরাং, আমাদের প্রথম রেসিপির মতো একই উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে, আমাদের কেবল 5-6টি আলু যোগ করতে হবে।

প্রস্তুতি:

1. ময়দা প্রস্তুত করুন।
2. ফিলিং তৈরি করা: আলু খোসা ছাড়িয়ে, সিদ্ধ করে গুঁড়ো করে নিতে হবে। গ্রেট করা পনির এবং কাটা ভেষজ দিয়ে গুঁড়ো করা আলু মেশান।
3. আমাদের কাছে ইতিমধ্যে পরিচিত পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, আমরা ফ্ল্যাট কেক তৈরি করি এবং সেগুলি ভাজি।

তাই আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে পনির কেক তৈরির প্রাথমিক পদ্ধতিগুলি আয়ত্ত করেছি। ভরাট নিয়ে পরীক্ষা করতে ভয় পাবেন না, আপনার প্রিয় পণ্য যোগ করুন - এবং আপনি সুস্বাদু এবং আসল ফ্ল্যাটব্রেড পাবেন। পরিতোষ এবং বোন ক্ষুধা সঙ্গে রান্না!

সম্প্রতি আমার মেয়ে আমাকে পাই বা "এমন কিছু" বানাতে বলেছে। একটি শিশুর আকাঙ্ক্ষা আইন, বিশেষ করে যখন শিশুটি একটি বাছাই ভোজনকারী হয় (ভাল, আসুন এটিকে নষ্ট বলি) এবং তাকে "মিষ্টি" ছাড়া স্যুপ খেতে রাজি করা প্রায় অসম্ভব।

আমি রেফ্রিজারেটরের বিষয়বস্তুর দিকে তাকালাম: কেফির, এক টুকরো পনির, এক টুকরো হ্যাম। এটা ঠিক হয়েছে! আমরা হ্যাম দিয়ে পনির কেক তৈরি করব। দ্রুত এবং সুস্বাদু.

হ্যাম দিয়ে পনির স্কোন তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

পরীক্ষার জন্য:

কেফির - 1 গ্লাস;

গ্রেটেড পনির - 0.5 কাপ;

ময়দা - 2 কাপ;

চিনি - 0.5 চামচ;

লবণ - 0.5 চামচ;

সোডা - 0.5 চামচ;

ভিনেগার - 1 চামচ;

ভরাটের জন্য:

গ্রেটেড পনির - 0.5 কাপ;

গ্রেটেড হ্যাম - 0.5 কাপ;

ভাজার জন্য:

সূর্যমুখী তেল।

হ্যামের সাথে পনির স্কোনের রেসিপি:

1. ময়দা তৈরি করুন: ভিনেগারের সাথে কেফির, পনির, চিনি, লবণ এবং সোডা মিশিয়ে নিন।

2. 2 কাপ ময়দা যোগ করুন এবং ময়দা মাখান।

3. ভরাট জন্য, grated পনির এবং হ্যাম মিশ্রিত.হ্যাঁ, হ্যাঁ, একটি গ্রাটারেও তিনটি হ্যাম। হ্যামের পরিবর্তে, আপনি সসেজ বা ফ্র্যাঙ্কফুর্টার্স (আপনার রেফ্রিজারেটরের বিষয়বস্তুর উপর নির্ভর করে) যোগ করতে পারেন, তবে আমার স্বাদের জন্য, ফ্ল্যাটব্রেডগুলি হ্যামের সাথে সবচেয়ে ভালো লাগে। সঙ্গে স্মোকড সসেজএটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে, তবে হ্যামের সাথে এটি আরও কোমল।

এবার কেক বানানো শুরু করা যাক।

4. ছোট বলের মধ্যে ময়দা ভাগ করুন. প্রতিটি বান রোল আউট করুন বা আপনার হাত দিয়ে এটি একটি ফ্ল্যাট কেকের মধ্যে গুঁড়ো করুন।

5. ফিলিং যোগ করুন।

6. উপরে ময়দা চিমটি করুন।

7. একটি ফ্ল্যাট কেক তৈরি করতে আপনার হাত দিয়ে ঘুঁটে নিন।

8. উদ্ভিজ্জ তেলে কম আঁচে ফ্ল্যাটব্রেডগুলি ভাজুনউভয় দিকে

9. ফ্ল্যাটব্রেডগুলি কোনও ফিলিং ছাড়াই বা অন্য কোনও ফিলিং দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। ভরাট না করে, ফ্ল্যাটব্রেডগুলি অনেক দিন স্থায়ী হয় - ভাল বিকল্পএকটি দীর্ঘ ভ্রমণের জন্য।

এই পরিমাণ উপাদান থেকে আমি 8টি ফ্ল্যাটব্রেড পেয়েছি, যা 8 জনের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী নাস্তা হতে পারে।

আপনি বাড়িতে আর কি বেক করতে পারেন? আমি আপনাকে বেছে নেওয়ার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি অফার করি: