বিশ্বের সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি খাবার। সবচেয়ে বেশি ক্যালোরিযুক্ত খাবার সবচেয়ে চর্বিযুক্ত সবজি

আপনি কি ক্যালোরি, বিজেইউ এবং জিআই নির্দেশক একটি সুবিধাজনক টেবিল চান?

পয়েন্ট নম্বর 2 ক্লিক করুন - সম্পূর্ণ তালিকাগ্রুপ এবং দরকারী নোট দ্বারা পণ্য.

নিবন্ধের মাধ্যমে দ্রুত নেভিগেশন:

ওজন কমানোর সময় ক্যালোরি সম্পর্কে কী বোঝা গুরুত্বপূর্ণ

ওজন কমাতে শুরু করার সময়, এটি সম্পর্কে দুটি স্বতঃসিদ্ধ বোঝার মূল্য শক্তি মানখাদ্য

1. একটি ক্যালোরি ঘাটতি ছাড়া, আপনি ধারাবাহিকভাবে ওজন হারাতে সক্ষম হবে না।
2. তবে! সমালোচনামূলকভাবে ক্যালোরি কমানোর কোন মানে নেই।

আসুন মনে রাখি!

বেসিক মেটাবলিক মেটাবলিজম (বিএমআর) থেকে 400 কিলোক্যালরির বেশি হ্রাস করা শরীর থেকে মারাত্মক প্রতিরোধের দিকে পরিচালিত করে। শরীর শক্তি ব্যয় করতে খুব অনিচ্ছুক হতে শুরু করবে, অনুমান করে যে ক্ষুধার হুমকি এটির উপর ঝুলে আছে। যা হয় তাকে "মেটাবলিক স্লোডাউন" বলা হয়।

বেসাল মেটাবলিজম কি

• পুরুষ: 66 + (13.7 x ওজন) + (5 x সেমি উচ্চতা) - (6.8 x বয়স)
• মহিলা: 655 + (9.6 x ওজন) + (1.8 x সেমি উচ্চতা) - (4.7 x বয়স)

TDA হল ওজন কমানোর জন্য দৈনিক ক্যালরি গ্রহণের পরিসংখ্যান, যার চারপাশে উল্লেখযোগ্য হ্রাস ছাড়াই বর্তমান খাদ্য তৈরি করা আমাদের পক্ষে উপকারী। OEV এর স্তর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এটি বর্ণনা করে যে আমাদের শরীর বিশ্রামে কতটা ব্যয় করে - কেবল "নিজেকে বজায় রাখা।"

কম ক্যালোরি: কখন এটি ভাল এবং কখন খারাপ

প্রতিদিনের মেনুতে খুব কম শক্তির মূল্যের ফাঁদে না পড়ার জন্য TEV সূচকটি জানা দরকারী। সংখ্যাটি 1200 kcal এর থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হলে শঙ্কিত হবেন না। আপনার ওজন কমবে, আপনার শরীরের ওজন কমবে- তাহলে আপনার ইনকামিং ক্যালরি কমানো সম্ভব হবে।

উদাহরণস্বরূপ, আপনার ER হল 1450 kcal। এই সংখ্যাটি আপনার কাছাকাছি খাওয়া উচিত যাতে আপনার শরীর ক্ষুধার ভয় না পায় এবং শক্তির প্রতিটি ইউনিটের ক্ষতির জন্য কাঁপতে শুরু করে। ধীরে ধীরে ওজন হ্রাস করে, আপনি আরএইচভিও কমাবেন। উপরে বর্ণিত সূত্রটি আবার দেখুন! এটি কিলোগ্রামে আপনার বর্তমান ওজন অন্তর্ভুক্ত করে।

ধরা যাক যে ওজন কমানোর প্রথম ফলাফলের পরে, ER 1380 kcal হবে, তারপর 1300৷ আপনি নতুন ER-এর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালোরির পরিমাণ কমিয়ে দেবেন, তবে আপনি এখনও শরীরকে স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য সর্বনিম্ন দেবেন৷ এবং এটি আপনাকে তথাকথিত "মেটাবলিজম স্লোডাউন" থেকে রক্ষা করবে।

এভাবেই ক্যালোরি গণনা করে ওজন কমানো কাজ করে। এই পদ্ধতিটি এখনও সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং বেশ সফল পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি রয়ে গেছে, প্রচুর পরিমাণে ডায়েট থাকা সত্ত্বেও যা খাদ্যের সংমিশ্রণের উপর জোর দেয় (কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট, মনো-ডায়েট, বিকল্প ইত্যাদি)।

কেন ক্যালোরি কাটা নাটকীয়ভাবে কাজ করে না?

WHO এর মতে: ওজন কমানো 10 জনের মধ্যে 6 জনই প্রথম বছরে ওজন কমায়। 3 বছরে আরও 2।

আমাদের শরীর স্মার্ট! এটি মালিকের ক্ষতিকারক ইচ্ছাকে প্রতিরোধ করে এবং নিজেকে ক্লান্ত হতে দেয় না এবং অসুস্থ হতে দেয় না। অর্ধ-ক্ষুধার্ত খাদ্যের সময়, আমরা ওয়েলেড।

এবং নির্দয়ভাবে হ্রাস পদ্ধতির পরে, একটি রোলব্যাক এবং কিলোগ্রামের রিটার্ন আসে - আংশিকভাবে, সম্পূর্ণভাবে, বা তার চেয়েও বেশি। এর কারণ প্রায়শই আমরা ধীর বিপাকের কারণে আমাদের আগের ডায়েটে ফিরে যাই। অথবা আমরা একবারের চেয়ে কম খাই, কিন্তু নতুন কমে যাওয়া ওজন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনের চেয়ে বেশি।

কিভাবে অর্জিত সম্প্রীতি বজায় রাখা?

বিকল্প # 1 হল ব্যায়াম করা এবং পেশী ভর তৈরি করা যাতে আপনি আরও ক্যালোরি গ্রহণ করতে পারেন এবং ওজন না বাড়াতে পারেন।

বিকল্প নং 2 - আপনার নতুন ওজনের জন্য গণনা করা পর্যাপ্ত ক্যালোরি সামগ্রী সহ একটি স্বাস্থ্যকর পুষ্টি পরিকল্পনা তৈরি করতে কোন খাবারগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে তা ভালভাবে অধ্যয়ন করুন।

কম ক্যালোরি খাবার: গ্রুপ অনুসারে টেবিল

নীচের তালিকায় প্রধান নিম্ন উচ্চ-ক্যালোরি খাবার, ক্যালোরি এবং প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেটের গঠন নির্দেশ করে। একটি পৃথক কলাম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (জিআই) দেখায়, যা নির্দিষ্ট ধরণের খাবার খাওয়ার পরে রক্তে ইনসুলিন কত দ্রুত বৃদ্ধি পায় তা চিহ্নিত করে।

শাকসবজি

কম ক্যালোরি খাবারের বৃহত্তম গ্রুপ। এগুলি বেশিরভাগ ডায়েটে মাপসই করে, এবং এমনকি কঠোর কম কার্বোহাইড্রেট পদক্ষেপের মধ্যে শাক-সবুজ এবং অন্যান্য কম-জিআই শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত।

কিভাবে সঠিকভাবে সবজি রান্না?ক্ষতি ছাড়াই আপনার শরীরকে পুষ্টি সরবরাহ করার জন্য আমরা আপনাকে শাকসবজি কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দিই।

এ তাপ চিকিত্সাসংক্ষিপ্ত স্টিমিং (5-10 মিনিট, উদাহরণস্বরূপ, একটি ধীর কুকারে) বা ফয়েলে বেকিংকে অগ্রাধিকার দিন। শাকসবজি রান্না করা অনেক খারাপ (কিছু ভিটামিন গরম করে ধ্বংস হয় না, তবে প্রায় সম্পূর্ণ পানিতে অদৃশ্য হয়ে যায়)। দীর্ঘ সময় ধরে ভাজা একেবারেই খারাপ (অতিরিক্ত উত্তপ্ত তেল ক্যালোরি যোগ করে এবং কম ধোঁয়া বিন্দু সহ একটি তেল বেছে নেওয়া হলে খাবারের গুণমানকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে।)

মধ্যবর্তী বিকল্প - দ্রুত ভাজা - আরও স্বাস্থ্যকর করা যেতে পারে যদি আপনি একটি VOK টাইপের ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করেন এবং এশিয়ান খাবারের স্টাইলে অবিরাম নাড়তে 3-4 মিনিট পর্যন্ত রান্না করেন।

শাকসবজি: ক্যালোরি সামগ্রী বৃদ্ধিতে (কলাম 2)।

আসুন আমরা নিজেরাই যোগ করি: আপনি যদি তুলনামূলকভাবে সুস্থ হন তবে কাঁচা শাকসবজিতে মনোযোগ দিন। সব ধরনের বাঁধাকপি, গাজর, বীট, শাক এবং রসুন এবং পেঁয়াজ। হিরোরা বহিরাগত আকর্ষণ করে না, তবে স্বাস্থ্যের অনেক দিকগুলির জন্য দরকারী।

ফল এবং বেরি

ফলের বিপদ হল শর্করা (গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ)। অতএব, শুধুমাত্র কিলোক্যালরির সংখ্যা নয়, কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ এবং গ্লাইসেমিক সূচকের দিকেও মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

ফল খাওয়া কতটা স্বাস্থ্যকর?কাঁচা, একা বা সালাদে। পাচনতন্ত্রের সমস্যাগুলির জন্য - খাবারের আগে (!) বা একটি গাঁজানো দুধের পানীয়ের সাথে একত্রে আলাদা খাবার হিসাবে।

জাদু শব্দের আশায় রসের উপর নির্ভর করবেন না "নতুনভাবে চেপে।" এগুলিতে প্রায়শই কম ভিটামিন এবং খনিজ থাকে এবং সর্বদা অনেক কম ফাইবার থাকে, যা খাবারের তৃপ্তির সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং জিআই বাড়ায়।

ফল এবং বেরি: আরোহী ক্যালোরি সামগ্রী (২য় কলাম)।

শুকনো ফল সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ। এগুলি কম-ক্যালোরি নয়, তবে গ্লাইসেমিক সূচকে আলাদা। গড় জিআই: আমরা তাদের বিস্তারিত বর্ণনা করেছি। মাঝে মাঝে "কৃমিকে মেরে ফেলার জন্য" মিষ্টির প্রাকৃতিক বিকল্প বেছে নেওয়ার সময় এটি বিবেচনায় নেওয়া যেতে পারে।

আকর্ষণীয়!

সবচেয়ে চর্বিযুক্ত ফল, অ্যাভোকাডো, ওজন কমাতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এটি কম-কার্ব ডায়েটে খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় এবং সমস্ত অতিরিক্ত ওজনের লোকদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। .

শস্য, শস্য এবং legumes

এই গ্রুপের খাবারে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। কিছু প্রকার উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সমৃদ্ধ। তাদের কাঁচা আকারে, সমস্ত খাবার ক্যালোরিতে খুব বেশি।

আমরা সিদ্ধ আকারে গণনা!এগুলিকে কম-ক্যালোরিযুক্ত ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য, যখন সিরিয়াল বা মটরশুটি জলে পরিপূর্ণ হয় তখন আপনাকে সেদ্ধ আকারে শক্তির মানগুলিতে ফোকাস করতে হবে।

আমরা সর্বদা গ্লাইসেমিক সূচকের দিকে তাকাই: একটি প্রোটিন খাদ্যের সাথে, বেশিরভাগ সিরিয়াল এবং শস্য নিষিদ্ধ বা কঠোরভাবে সীমিত।

কিলোক্যালরি (২য় কলাম) এর আরোহী ক্রমে কম-ক্যালোরি সিরিয়াল, শস্য এবং লেগুমের তালিকা।

দুগ্ধজাত পণ্য

দুধের মধ্যে, ক্যালোরি কম এমন অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম চর্বি কমানোর জন্য উপকারী, তাই আপনার খাদ্যতালিকায় দুধ অন্তর্ভুক্ত করা একটি স্মার্ট পছন্দ। additives ছাড়া বিশুদ্ধ পণ্য ব্যবহার করুন. বলুন "না!" - চিনি, ফলের টুকরা, ইমালসিফায়ার এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী।

বাড়িতে তৈরি কেফির এবং দই বিশেষত পানীয়গুলির মধ্যে ভাল। জীবন্ত ব্যাকটেরিয়া সহ টক থেকে. আপনার যা দরকার তা হল সুপারমার্কেট থেকে একটি স্টার্টার, 10 মিনিটের প্রস্তুতির সময় এবং একটি উষ্ণ জায়গায় পণ্যটি পাকা করার জন্য 6 ঘন্টা (দই প্রস্তুতকারক বা মোড়ানো)।

আরেকটি সতর্কতা রচনা উদ্বেগ. সম্পূর্ণ কম চর্বিযুক্ত খাবারগুলি সহ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুলি শোষণ করা কঠিন করে তোলে। ক্যালসিয়াম, যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে। স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়া, এটি নির্বাচন করা ভাল কমপক্ষে ন্যূনতম চর্বি সামগ্রী - 1-2,5%.

রচনাটি প্রোটিন খাদ্য, ডায়াবেটিস এবং হাইপারইনসুলিনিজমে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ (সমস্ত মিষ্টি দাঁত এই গ্রুপে 100% অন্তর্ভুক্ত)।

দুগ্ধজাত পণ্য: ক্যালোরির পরিমাণ বৃদ্ধিতে (২য় কলাম)।

মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার

একটি মাছের ধরন নির্বাচন করার সময় প্রথম মূল পয়েন্ট আকার হওয়া উচিত। কিভাবে আরো মাছ, আরো ক্ষতিকর পারদ এটি জমা হতে পারে.

দ্বিতীয়ত, মনে রাখবেন ক্যালোরি সামগ্রী পরিবেশন আকারের উপর নির্ভর করে!আপনার সমুদ্রের সৌন্দর্যের ফ্যাটি জাতের সম্পূর্ণ বাদ দেওয়া উচিত নয়, উদাহরণস্বরূপ, লাল মাছ। ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ - সুন্দর ত্বক এবং সক্রিয় দীর্ঘায়ু জন্য অপরিহার্য কারণ। কম-ক্যালোরি চিংড়ির পাহাড়ের পরিবর্তে মোটা কিন্তু স্বাস্থ্যকর গোলাপী স্যামন এবং স্যামনের একটি ছোট অংশ দিয়ে ভয় পাবেন না।

মাছ প্রক্রিয়া করার সর্বোত্তম উপায় বাষ্প করা।

মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার: আরোহী kcal (২য় কলাম)।

মাংস, মুরগি, ডিম

প্রোটিনগুলি নতুন কোষ তৈরির জন্য এবং বিদ্যমান কোষগুলির কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডের উত্স হিসাবে সঠিক পুষ্টিতে সমালোচনামূলকভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

পণ্যের রচনা মনোযোগ!একজন ব্যক্তির জন্য প্রোটিনের মান প্রতি কিলোগ্রাম ওজনের জন্য কমপক্ষে 1 গ্রাম। কিন্তু 100 গ্রাম মুরগির মানে 100 গ্রাম প্রোটিন নয়।

মাংস, মুরগি, ডিম: ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে (২য় কলাম)।

তেল এবং বাদাম

এই পণ্যগুলির মধ্যে এমন কোনও উদাহরণ নেই যা ক্যালোরিতে কম।তবুও, ওজন কমানোর সময় আমরা আবার চর্বিগুলিতে ফোকাস করার জন্য নিবন্ধে তাদের অন্তর্ভুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

ডায়েটিংয়েও চর্বি লাগে!

প্রতিদিন কমপক্ষে 25 গ্রাম। অন্যথায় - বিদায়, নিয়মিত চক্র, সুন্দর ত্বকএবং সুস্থ রক্তনালী, লিভার, অনাক্রম্যতা এবং স্নায়ুতন্ত্র।

যে কোনো উদ্ভিজ্জ তেল প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 900 কিলোক্যালরি থাকে। 1 চা চামচে 5 গ্রাম তেল (প্রায় 45 কিলোক্যালরি) থাকে। সালাদ সাজানোর সময় এটি ব্যবহার করুন।

100 কিলোক্যালরি পূরণ করতে আপনি কতগুলি বাদাম খেতে পারেন তা নীচে দেখুন। এটি একটি সুষম খাদ্যের জন্য একটি সুবিধাজনক দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট বা বিকেলের নাস্তা।

আপনার ডায়েটে চর্বি সম্পর্কে ভুলবেন না, মিষ্টি এবং বেকড পণ্যগুলি এড়িয়ে চলুন, পর্যাপ্ত প্রোটিন খান এবং যেকোনো ডায়েটে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পান করুন। পাতলা ফলাফল হবে!

নিবন্ধের জন্য ধন্যবাদ (129)

ওজন কমানোর জন্য আরও গুরুত্বপূর্ণ কী: প্রতিদিন ক্যালোরির আয় এবং ব্যয় বা এই ক্যালোরির উত্সও গুরুত্বপূর্ণ?কে একই ক্যালোরি গ্রহণের সাথে আরও ওজন হারাবে - পুরোপুরি স্বাস্থ্যকর ডায়েট সহ একজন ব্যক্তি বা যিনি নিজেকে জাঙ্ক ফুডের অনুমতি দেন?

ক্যালোরি এবং প্রোটিন

অনেক গবেষণায় খাদ্যের তুলনা করা হয়েছে উচ্চ এবং কম পরিমাণে প্রোটিনের সাথে। যারা প্রচুর প্রোটিন খান তারা একই ক্যালরি গ্রহণের সাথে আরও ভাল ওজন হ্রাস করে।তারা আরও পেশী ধরে রাখে কম প্রোটিন গ্রুপের তুলনায়।সুতরাং উভয় গ্রুপের ওজন একই পরিমাণ কমে গেলেও, উচ্চ-প্রোটিন গ্রুপের লোকেরা বেশি চর্বি এবং কম পেশী হারায়।

প্রোটিন চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের চেয়েও ভালো ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে। এটি হজম হতে বেশি সময় নেয় এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল রাখে।যাইহোক, এটি কম-কার্ব ডায়েটের কার্যকারিতা। যখন একজন ব্যক্তি কার্বোহাইড্রেট প্রত্যাখ্যান করে এবং চর্বি সীমিত করে, তখন তার কাছে প্রোটিন দিয়ে অনুপস্থিত ক্যালোরি পূরণ করা ছাড়া কোন উপায় থাকে না।

প্রোটিন দ্বিতীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর সঠিক পুষ্টিক্যালোরি পরে, এমনকি নিরামিষাশীদের জন্য, এবং এই দিন এই আলোচনা করা হয় না.

এখন প্রশ্নটি একটু পরিবর্তিত হয়: খাবারে পর্যাপ্ত প্রোটিন দেওয়া হলে, অবশিষ্ট ক্যালোরির উৎস কি গুরুত্বপূর্ণ? এটা সম্পর্কেসব ধরনের চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে।

কঠোর ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ খাদ্য গবেষণা

এই অধ্যয়নগুলি খুব ব্যয়বহুল এবং ব্যবস্থা করা কঠিন, তাই সেগুলি সংখ্যালঘু এবং দীর্ঘস্থায়ী হয় না।সাধারণত, লোকেদের একটি ইনপেশেন্ট সেটিংয়ে রাখা হয় যেখানে ক্যালোরিগুলি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে। কখনও কখনও তারা প্রয়োজনীয় ক্যালোরি সামগ্রী সহ রেডিমেড খাবারের কিট দেয়।

সমস্ত গবেষণা দেখায় যে কঠোর ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণের শর্তে, আপনি উভয় দিকে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন - এটি ওজন হ্রাসের হার বা হারানো ওজনের গুণমানকে প্রভাবিত করে না। আপনি প্রচুর কার্বোহাইড্রেট খেতে পারেন, বা আপনি একটু খেতে পারেন। এটা চর্বি সঙ্গে একই.

তবে একটি সতর্কতা রয়েছে: ফলাফলগুলি কোনও নির্দিষ্ট ব্যক্তির জেনেটিক্স এবং বিপাক দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। এটি কার্বোহাইড্রেট এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতার জন্য বিশেষভাবে সত্য। কম ইনসুলিন সংবেদনশীলতা আছে যারা একই ক্যালোরি জন্য একটি উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাদ্য কম ওজন হারান. তবে এটি সবার জন্য একটি নিয়ম নয়। এই শুধু যে দেখায়খাদ্য একটি নির্দিষ্ট ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত নয়.

আরেকটি বিষয় এখানে ভুল বোঝা যায়। একই ক্যালোরি সহ কম-কার্ব ডায়েটে দ্রুত ওজন হ্রাস শরীরের জল হারানোর কারণে ঘটে। এটির সাথে চর্বির কোন সম্পর্ক নেই, যার মানে এটি ক্যালোরির মানের পক্ষে একটি যুক্তি হতে পারে না।

যদি চর্বি এবং শর্করার পরিমাণ স্পষ্ট হয়, তাহলে উভয়ের উৎস সম্পর্কে কী বলা যায়? কার্বোহাইড্রেট উৎস কি ব্যাপার? এই ধরনের অনেক গবেষণা নেই। কিন্তু একই ক্যালোরি অবস্থার অধীনে পরিচালিত যারা চর্বি হ্রাস কোন পার্থক্য দেখায়. একই

তারা ফ্যাটের বিভিন্ন উত্সের জন্য এটি করেছিল এবং আবার তারা খুব বেশি পার্থক্য খুঁজে পায়নি। পৃ

কঠোর ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণের সাথে, কার্বোহাইড্রেট বা চর্বিগুলির উত্স ওজন হ্রাসের হার বা ওজন হ্রাস এবং শরীরের গঠনের গুণমানে কোনও ভূমিকা পালন করে না।

অধ্যয়ন যেখানে ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করা হয় না

এই অধ্যয়নগুলি "সমস্ত ক্যালোরি সমান তৈরি হয় না" তত্ত্বকে সমর্থন করার জন্য বিশেষভাবে ভাল, তবে সেগুলি এর জন্য ব্যবহার করা যাবে না।কিছু পড়াশোনা সুপারিশের ভিত্তিতে হ্যাঁএকটি নির্দিষ্ট পরিমাণপুষ্টি উদাহরণস্বরূপ, হ্রাস করুন

দ্বিতীয় অধ্যয়ন করা ডায়েট যা বাইরের তত্ত্বাবধান ছাড়াই মানুষকে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরামর্শ দেয়। ব্যক্তি স্বাধীনভাবে খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করে এবং তারপর রিপোর্ট করে। এতে সামান্য নির্ভুলতা আছে এবং এই ধরনের গবেষণাকে গুরুত্বের সাথে নেওয়া যায় না। লোকেরা অংশের আকার সম্পর্কে ভুল করে, অনেক কিছু ভুলে যায়, উদ্দেশ্যমূলকভাবে অন্যদের সম্পর্কে নীরব থাকে এবং সাধারণত তারা প্রতিদিন যে পরিমাণ ক্যালোরি খায় তা খুব কম মূল্যায়ন করে।

এটি ঘটে যখন একজন ব্যক্তি 24/7 ক্যামেরা পরেন, যা সে যা খায় তা রেকর্ড করে। এমনকি যখন তিনি জানেন যে তাকে পরীক্ষা করা যেতে পারে, তখনও তিনি প্রতিবেদনে তার দৈনিক ক্যালোরিকে অবমূল্যায়ন করেন এবং প্রায়শই - উদ্দেশ্যমূলক নয়। মানুষের স্ব-প্রতিবেদনের উপর নির্ভর করা যায় না।

কিন্তু এই সমস্ত গবেষণা ভাল কারণ তারা স্পষ্টভাবে তাদের কার্যকারিতার আসল কারণ দেখায়। উদাহরণস্বরূপ, অধ্যয়নগুলিতে যেখানে চর্বি 30% বা তার নিচে সীমাবদ্ধ, একজন ব্যক্তি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্যালোরি হ্রাস করে এবং ওজন হ্রাস করে।সঠিক পরিমাণে চর্বি এবং এর গুণমান থাকার জাদুকরী প্রভাবের কারণে নয়, বরং আপনি মোট ক্যালোরি কম খান। সঙ্গেক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ না করে নির্দিষ্ট পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার সুপারিশ - একই গল্প। কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করে, মানুষ অনেক কম খেতে শুরু করে, এটা সম্পর্কে চিন্তা ছাড়া.

এম অনেক ডায়েট খুব সহজ পরামর্শের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়: "ওজন কমাতে X কমাতে বা সরান।" X হল এমন কিছু যা প্রচুর ক্যালোরি, সাধারণত চর্বিযুক্ত এবং মিষ্টি। কিন্তুপ্রভাব ব্যাখ্যা করার জন্য, এই খাদ্য এবং পুষ্টি সিস্টেমগুলি সমস্ত ধরণের ছদ্ম-শারীরবৃত্তবিদ্যা ব্যবহার করে, যদিও সবকিছুই সহজ। যদি খাবার X আপনার ডায়েটে প্রচুর ক্যালোরি যোগ করে, তবে X সরিয়ে ফেলুন। আপনি কম ক্যালোরি খাবেন এবং ওজন হ্রাস করবেন। এটি ক্যালোরি মানের জাদু নয়, কিন্তু তাদের একটি সহজ সীমাবদ্ধতা.

উপসংহার

• একই ক্যালোরির জন্য প্রোটিন-মুক্ত খাদ্যের চেয়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ প্রোটিন সর্বদা বেশি কার্যকর হবে। প্রোটিন পেশী রক্ষা করে এবং আপনাকে চর্বি থেকে আরও ওজন কমাতে দেয়।
• আমরা যদি ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করি এবং পর্যাপ্ত প্রোটিন খাই, বাকি ক্যালোরি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থেকে যেকোনো অনুপাতে এবং যেকোনো উৎস থেকে আসতে পারে। প্রধান জিনিস হল যে এটি একজন ব্যক্তির তার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
• একই ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য ফলাফল ব্যক্তি থেকে ব্যক্তি ভিন্ন হতে পারে। বিভিন্ন মানুষ. এটি ক্যালোরির গুণমান সম্পর্কে নয়, তবে জেনেটিক্স এবং বিপাকীয় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে। তবে এটি সবার জন্য একটি নিয়ম নয়।

আপনি যদি আপনার ক্যালরি গ্রহণের বিষয়ে সৎ হন, পর্যাপ্ত প্রোটিন খান তবে আপনার অন্যান্য সমস্ত খাবার চর্বিযুক্ত বা চিনিযুক্ত হতে পারে, তবুও আপনি ওজন হ্রাস করবেন।সমস্যাটি হল যে বেশিরভাগ মানুষ এই জাতীয় ডায়েটে তাদের ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হবে না এবং এটি ভাঙ্গন এবং ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

এটা স্পষ্ট যে সবজি এবং ভেষজ খাবারের চেয়ে চর্বিযুক্ত এবং মিষ্টি খাবারে ক্যালোরি সীমাবদ্ধ করা অনেক সহজ। সেলারি থেকে মাখন থেকে 3,000 ক্যালোরি খাওয়া সহজ। কোন জীবিত ব্যক্তি 3,000 ক্যালোরি মূল্যের সেলারি খেতে পারে না, কারণ এটি 22 কিলোগ্রাম।

ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করা না হলে এটি একটি বড় পার্থক্য করে।এজন্য সবাই খাদ্যের উপর ভিত্তি করে করা হয় সহজ সত্য: আপনার এমন খাবার কম খেতে হবে যা অনেক খাওয়া সহজ এবং/অথবা বেশি খাবার খেতে হবে যা অনেক খাওয়া কঠিন। এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্যালোরি হ্রাস করে এবং আপনার ওজন হ্রাস করে। এটি ক্যালোরির গুণমানের দ্বারা সরলতার জন্য ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, যদিও এটি তা নয়।

অবশ্যই, এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে ক্যালোরির উত্সটি মোটেই গুরুত্বপূর্ণ নয়। এটি চিত্রের বাইরে ফিজিওলজির অন্যান্য দিকগুলিকে প্রভাবিত করে।স্বাস্থ্য, শক্তির মাত্রা, ক্ষুধা, ক্ষুধা, অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্স, দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য আনুগত্য, এবং অন্য সবকিছুও একটি ভূমিকা পালন করে এবং একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে।

কিন্তু ওজন কমানোর ক্ষেত্রে ক্যালোরি সর্বদা প্রথমে আসে এবং খাবারের গুণমান শুধুমাত্র দ্বিতীয় আসে। প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খনিজ - এই একটি ভিন্ন ক্রম জিনিস. ক্যালোরি শক্তির ভারসাম্য এবং ওজন হ্রাস/বৃদ্ধির জন্য দায়ী। বাকি সবকিছু আমরা শেষে যা পাই তার জন্য: জোরালো, সুস্থ ব্যক্তিভাল ত্বক, চুল, পেশী সহ বা ধূসর মুখের সাথে অসুস্থ চর্মসারের সাথে।

সর্বাধিক ক্যালোরি চর্বিগুলিতে থাকে, তাই সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি কার্বোহাইড্রেট রুটি এবং আলু নয়, তবে চর্বিযুক্তগুলি - মাখন, চর্বিযুক্ত মাংস এবং ক্রিম কেক।

সব খাবারের সর্বোচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্টসূর্যমুখী তেল আছে (900 kcal), মাখন(750 kcal), বেকন, চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস, কাঁচা ধূমপান করা সসেজ (470 kcal), মেয়োনিজ (630 kcal), বাদাম, চকোলেট এবং ক্রিম-ভর্তি মিষ্টান্ন।


ভাগ্যক্রমে, আপনি চশমায় সূর্যমুখী তেল পান করবেন না, তবে আপনার এটির সাথে ইতিমধ্যে চর্বিযুক্ত মাংস রান্না করা উচিত নয়, অন্যথায় থালাটির ক্যালোরির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।

লুকানো চর্বি বিশেষ করে বিপজ্জনক। সঙ্গে থাকলে শুয়োরের মাংস টেন্ডারলাইনচর্বি কাটা যাবে তৈলাক্ত ত্বকআপনি যদি মুরগির মাংস থেকে মুরগিটি সরিয়ে নেন এবং ন্যাপকিন দিয়ে schnitzel (প্রতি 100 গ্রাম 337 ক্যালোরি) প্যাট করেন, তাহলে ক্রিমে ভেজানো কেকটি নিরাপদ হওয়ার সম্ভাবনা কম। উদাহরণস্বরূপ, 100 গ্রাম নেপোলিয়ন কেক 550 কিলোক্যালরি ধারণ করে!

এছাড়াও তাদের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছেগরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, হাফ স্মোকড সসেজ, সেদ্ধ সসেজ (ডাক্তারের সসেজ - 260 কিলোক্যালরি), পনির, টক ক্রিম, ফুল-ফ্যাট কটেজ পনির, হেরিং, রুটি (রাই - 214 কিলোক্যালরি, সাদা - 250 কিলোক্যালরি), পাস্তা, চিনি, মধু , জ্যাম

একটি দোকানে পনির নির্বাচন করার সময়, আপনি স্পষ্টভাবে এর চর্বি বিষয়বস্তু তাকান উচিত। পনিরে ফ্যাটের পরিমাণ যত বেশি, ক্যালরির পরিমাণ তত বেশি। ফ্রেঞ্চ পনিরের কিছু নরম জাতের মধ্যে, চর্বি সামগ্রী 75% পর্যন্ত পৌঁছায়, এগুলি তথাকথিত ট্রিপল-ফ্যাট চিজ। ঐতিহ্যবাহী ব্রি পনিরে কমপক্ষে 45% ফ্যাট থাকে। পনিরের ক্যালোরি সামগ্রী তার চেহারা দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। পনির যত বেশি চর্বিযুক্ত, নরম এবং আরও সূক্ষ্ম এর ধারাবাহিকতা, এটি ছড়িয়ে দেওয়া তত সহজ।

সবচেয়ে কঠিন খাদ্যতালিকাগত বৈচিত্র্যপনির - ক্যামেম্বার্ট, মোজারেলা এবং লিথুয়ানিয়ান, এবং সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরি পনির হল চেডার পনির - 400 কিলোক্যালরি, চর্বিযুক্ত সামগ্রী 45-48%!

পাস্তা এতটা বিপজ্জনক নয় যদি আপনি এতে তেল এবং চর্বিযুক্ত সস যোগ না করেন, যার মধ্যে সবচেয়ে সন্তোষজনক হল "4 চিজ" এবং "কারবোনারা"। পাস্তা আরও ধীরে ধীরে হজম হওয়ার জন্য এবং সম্পূর্ণরূপে না হওয়ার জন্য, এটিকে কিছুটা কম রান্না করা মূল্যবান। ডুরম গম থেকে তৈরি পাস্তায় ধীরগতির কার্বোহাইড্রেট থাকে, যেমন যেগুলি সস্তা নরম পাস্তার তুলনায় আরও ধীরে ধীরে হজম হয়।

অন্যান্য পণ্যের তুলনায় পরিমিত ক্যালোরি সামগ্রীমুরগি, মুরগি, টার্কি, খরগোশের মাংস, মুরগির ডিম (157 কিলোক্যালরি), স্টার্জন এবং কম চর্বিযুক্ত কটেজ পনির রয়েছে।

এমনকি কম ক্যালরিদুধ, কেফির, কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির, দইযুক্ত দুধ, কড (75 কিলোক্যালরি), পাইক পার্চ, পাইক, হেক, ফ্লাউন্ডার, বেরি (ক্র্যানবেরি বাদে), ফল এবং শাকসবজি।

একটি উচ্চ জল কন্টেন্ট সঙ্গে পণ্য সবচেয়ে কম ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে. শাকসবজিতে যত বেশি জল, তাদের ক্যালোরির পরিমাণ তত কম। ক্যালোরি সামগ্রীও ফাইবার সামগ্রী দ্বারা প্রভাবিত হয়। যত বেশি ফাইবার, তত হালকা পণ্য। আপনি কৃত্রিমভাবে ফাইবার যোগ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, তুষের আকারে, যে কোনও খাবারে। এটি এর ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করবে। সঙ্গে হালকা সালাদসবজি আপনার মধ্যাহ্নভোজ শুরু করার একটি ভাল উপায়. শাকসবজি আপনার পেট ভরবে এবং পূর্ণতার অনুভূতি তৈরি করবে।

সবচেয়ে কম ক্যালরিযুক্ত খাবার- এগুলি হল জুচিনি, বাঁধাকপি, শসা (15 কিলোক্যালরি), মূলা, শালগম, লেটুস, টমেটো (19 কিলোক্যালরি), মিষ্টি মরিচ, কুমড়া, ক্র্যানবেরি, মাশরুম, উদাহরণস্বরূপ, শ্যাম্পিননস।

সমস্যার প্রাসঙ্গিকতা

অতিরিক্ত ওজনের সমস্যাটি গত দশকে বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক হয়ে উঠেছে কারণ স্থূল মানুষের সংখ্যা ক্রমাগত বাড়ছে। যদি আগে এই সমস্যাটিকে একচেটিয়াভাবে নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকে বিবেচনা করা হত, এখন - চিকিৎসা দৃষ্টিকোণ থেকে। অতিরিক্ত ওজন অনেক কারণ হতে পারে গুরুতর অসুস্থতাতাই নিজেকে আকৃতিতে রাখা এত গুরুত্বপূর্ণ।

অতিরিক্ত ওজন। প্রধান কারণ

অতিরিক্ত ওজনের কারণ কী? বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, লোকেরা কেবল তারা যে খাবারগুলি খায় তার ক্যালোরি বিষয়বস্তু জানে না এবং তাই তাদের ডায়েটে প্রয়োজনীয় পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে ভাবেন না। প্রায় সকলেই জানেন যে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি ওজন বাড়াতে অবদান রাখে, তবে সকলেই জানেন না কোন ধরনের খাবারে সবচেয়ে বেশি ক্যালোরি থাকে।

সবচেয়ে বেশি ক্যালরিযুক্ত খাবার কী তা বোঝার জন্য আপনাকে বুঝতে হবে এই ক্যালোরিগুলি কোথা থেকে আসে। চর্বি খাদ্যের ক্যালোরি সামগ্রীর জন্য দায়ী। এগুলি আমাদের শরীরের কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি। তদনুসারে, একটি সুস্বাদু খাবারে যত বেশি চর্বি থাকে, তত বেশি দুর্ভাগ্যজনক ক্যালোরি এতে থাকে। প্রথমত, সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি হ'ল প্রাণীর উত্সের খাবার - সসেজ, লার্ড, মাখন। এছাড়াও বড় সংখ্যাচর্বি ভাজা খাবার, বিভিন্ন কেক এবং পেস্ট্রি, সেইসাথে ফাস্ট ফুড রয়েছে। এগুলি হল হ্যামবার্গার, হট ডগ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পেস্টি, যেগুলি আপনি আপনার কাজে বাধা না দিয়ে স্ন্যাক করতে পারেন।

পরিণতি

ক্যালোরির উত্সগুলি কমবেশি স্পষ্ট, তবে আপনাকে চর্বিযুক্ত খাবারের অত্যধিক ব্যবহারের পরিণতিগুলি জানতে হবে। যারা প্রায়ই উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খান তারা স্থূলতা, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং অন্যান্য অনেক রোগের জন্য একটি বিশেষ ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপ গঠন করে। এই জাতীয় খাবারগুলি খুব ক্ষতিকারক, এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে তারা ইতিমধ্যে স্থূল লোকদের জন্য contraindicated হয়।

স্বাস্থ্যকর এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি

যাইহোক, এটি লক্ষ করা উচিত যে চর্বিগুলিও আলাদা। এমনও রয়েছে যা একজন ব্যক্তির প্রয়োজন, কেবল প্রয়োজনীয়। সর্বোপরি, এই পদার্থগুলি কেবল শক্তির উত্স নয়। এগুলি প্রতিটি কোষের গঠনের জন্য দায়ী এবং দেহে ঘটে যাওয়া সমস্ত প্রক্রিয়াগুলির একটি মূল কারণ। এই ধরনের চর্বি উদ্ভিজ্জ তেল, বাদাম, শাকসবজি এবং ফল পাওয়া যায়। অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির শরীরের উপর একেবারে কোন ক্ষতিকারক প্রভাব নেই এবং ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে না। তাদের অস্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির সাথে তুলনা করা উচিত নয়, যা পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, ভাজা সসেজে, কারণ সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে।

আপস কি সম্ভব?

ক্ষতিকারক কিন্তু সুস্বাদু মিষ্টি এবং অন্যান্য খাবার সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার মতো উচ্চ ইচ্ছাশক্তি বা স্থিতিস্থাপকতা অনেকেরই থাকে না, যদিও এগুলো আমাদের শরীরে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি ব্যক্তি সর্বাধিক উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত খাবার দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মাংস বাছাই করার সময়, চর্বিহীন মাংসকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যেমন গরুর মাংস এবং মুরগির মাংস। শুয়োরের মাংসে অনেক বেশি চর্বি থাকে, তবে যদি এটির প্রতি আপনার আবেগ খুব বেশি হয় তবে এটি সিদ্ধ করে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আদর্শভাবে, আপনার একেবারেই সসেজ খাওয়া উচিত নয়, কারণ, প্রথমত, নির্মাতারা সসেজের ভরে চর্বি মেশান এবং দ্বিতীয়ত, সসেজগুলিকে মোটেও মাংসের পণ্য হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা বেশ কঠিন (এটি সেদ্ধ সসেজের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, এবং কেবল ধূমপান নয়। , additives সঙ্গে বিভিন্ন servelats)। ন্যূনতম পরিমাণে চর্বিযুক্ত দুধ, কেফির এবং গাঁজানো বেকড দুধ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং চকোলেট তিক্ত হলে আরও অনেক সুবিধা নিয়ে আসবে।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে কোনও খাবার পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত; আপনি নিজেকে ভাজা এবং মিষ্টি উভয় খাবারের অনুমতি দিতে পারেন, তবে কখনও কখনও এবং প্রতিদিন নয়। তারপরে শরীরের সাথে কোনও সমস্যা হবে না এবং ডায়েটটি কঠোর বলে মনে হবে না।

প্রযুক্তিগতভাবে, এক ক্যালোরি হল এক গ্রাম জলকে 1 ºC দ্বারা গরম করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণ। এক কিলোক্যালরিতে 1,000 ক্যালোরি (kcal), এবং এই ক্ষেত্রে আমরা একটি গ্রাম সম্পর্কে নয়, কিন্তু প্রায় এক কিলোগ্রাম সম্পর্কে কথা বলছি।

এর সাথে খাবারের কি সম্পর্ক? প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট যা এটি তৈরি করে তাতে শক্তি থাকে। এই শক্তিই ক্যালোরিতে পরিমাপ করা হয়।

2. ক্যালোরি আমাদের বেঁচে থাকতে, নতুন টিস্যু তৈরি করতে এবং আন্দোলনের জন্য শক্তি সরবরাহ করতে দেয়।

প্রতিবার যখন আপনি খান, আপনার শরীর বিভিন্ন উদ্দেশ্যে আগত শক্তি ব্যবহার করে। এটি প্রাথমিকভাবে অত্যাবশ্যক বজায় রাখতে ব্যবহৃত হয় গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন, যেমন শ্বাস-প্রশ্বাস নিয়ন্ত্রণ এবং রক্ত ​​পাম্প করা।

বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় ন্যূনতম শক্তিকে বেসাল মেটাবলিক রেট বলে। স্বাভাবিক ওজনের প্রাপ্তবয়স্ক মহিলাদের জন্য এর মান প্রায় 1,330 কিলোক্যালরি, স্বাভাবিক ওজনের প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষদের জন্য - প্রায় 1,680 কিলোক্যালরি মানুষের শক্তির প্রয়োজনীয়তা.

অবশিষ্ট ক্যালোরি এবং পুষ্টি টিস্যু তৈরি এবং মেরামত করতে ব্যবহৃত হয়। এই কারণেই পোড়ার জন্য একটি উচ্চ-ক্যালোরি ডায়েট নির্ধারিত হয়। সৃষ্টির জন্যও শক্তি প্রয়োজন: নতুন টিস্যু নিজেকে তৈরি করবে না।

কোন অতিরিক্ত ক্যালোরি সময় আপ ব্যবহার করা হয় শারীরিক কার্যকলাপ. তদুপরি, যে কোনও আন্দোলন গণনা করে। কিন্তু যদি আপনি অবশিষ্টাংশ পোড়া না করেন, তাহলে এটি চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হবে।

অবশেষে, হজমও রয়েছে: আগত ক্যালোরির 10-15% এই প্রক্রিয়াতে ব্যয় করা হয়।

3. আপনার শরীরে প্রতিদিন 2,000 kcal প্রয়োজন নাও হতে পারে।

4. ক্যালোরির পরিমাণ এবং গুণমান সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি মিষ্টি খেয়েও ওজন কমাতে পারেন, যদি আপনি সেগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে না খান, যেমন একজন আমেরিকান অধ্যাপক করেছিলেন টুইঙ্কি ডায়েট পুষ্টির অধ্যাপককে 27 পাউন্ড হারাতে সাহায্য করে. কিন্তু ক্যালোরির সংখ্যা মুদ্রার এক দিক মাত্র। খাবারে থাকা পুষ্টিগুণও গুরুত্বপূর্ণ।

ধরা যাক আপনি একটি জলখাবার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। কম চর্বিযুক্ত কুকিজ, যেগুলিতে মাত্র 100 কিলোক্যালরি থাকে, তা নয় সেরা পছন্দ, কারণ এতে কম পুষ্টি এবং প্রচুর চিনি রয়েছে। আরও সুবিধা বয়ে আনবে চিনাবাদাম মাখন 190 কিলোক্যালরি সহ: এতে কম চিনি, বেশি প্রোটিন এবং ভিটামিন রয়েছে।

5. কোন নেতিবাচক ক্যালোরি খাবার আছে.

এটা বিশ্বাস করা হয় যে কিছু ফল এবং শাকসবজিতে ক্যালোরির পরিমাণ এতটাই কম যে তাদের হজম করার জন্য তারা সরবরাহ করতে পারে তার চেয়ে বেশি শক্তি প্রয়োজন। মিথ্যা ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, শরীর খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে আগত ক্যালোরির 10-15% ব্যয় করে। তাই অন্য সবাই, এমনকি সামান্য পরিমাণে, আপনার সাথে থাকে।

6. কার্বোহাইড্রেট থেকে ক্যালোরি একটি সর্বজনীন মন্দ নয়।

কিছু খাদ্য সীমিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের উপর ভিত্তি করে। কিন্তু ওজন বাড়ে এগুলোর কারণে নয়, অতিরিক্ত ক্যালরির কারণে। তাই আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড লাভ করতে পারেন মুরগির স্তন, যদি আপনি পরিমাপ ছাড়া এটি শোষণ.

সাধারণভাবে, শর্করা কার্বোহাইড্রেট থেকে ভিন্ন। ক্যান্ডি এবং সোডার মতো জাঙ্ক ফুডে পুষ্টির অভাব থাকে। স্বাস্থ্যকর, যেমন পুরো শস্য এবং ফল, পুষ্টি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।

7. 3,500 kcal নিয়মটি ভুল।

ডায়েটিক্সে, এটি একটি সাধারণ বিবৃতি যে 3,500 কিলোক্যালরি 0.5 কেজির সমান (অর্থাৎ, যদি আপনি সপ্তাহে 500 কিলোক্যালরি কম গ্রহণ করেন তবে আপনি আধা কিলো হারাবেন)। এই ধরনের পরিসংখ্যান প্রথম 1958 সালে উপস্থিত হয়েছিল, কিন্তু এখন সেকেলে 3,500-ক্যালোরি নিয়মের বিদায়.

নীচের লাইন হল যে ওজন হ্রাস ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হয় এবং বিপাক এবং অন্যান্য কারণের উপর নির্ভর করে। সুতরাং 3,500 কিলোক্যালরি, যেমন খরচ হার, শুধুমাত্র একটি আনুমানিক গড় মান হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।

8. ক্যালোরি গণনা সবার জন্য কাজ করে না।

ক্যালোরির উপর আবেশ করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ধরা যাক, আপনি যদি বাদামের পরিবর্তে প্রিটজেল খেতে পছন্দ করেন তবে তাদের কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে।

অন্যদিকে, এটি সত্যিই স্বাভাবিক ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে। সত্য, সবাই নয়।

সাধারণভাবে, পরামর্শটি সহজ: যদি একটি ক্যালকুলেটর আপনার জীবনকে সহজ এবং উন্নত করে, চালিয়ে যান; যদি না হয়, তাহলে নিজেকে যন্ত্রণা দেওয়া বন্ধ করুন।