সাদা রুটি থেকে চুলায় ক্র্যাকার শুকানো। চুলায় ঘরে তৈরি সাদা ক্রাউটন

বাড়িতে সুস্বাদু এবং সুগন্ধি কিউব, লাঠি বা স্লাইস প্রস্তুত করতে, যে কোনও গতকালের রুটি বা একটি তাজা রোল উপযুক্ত। ওভেনে ক্রাউটন রান্না করা যায় ভিন্ন পথএবং তারপরে আপনি সেগুলিকে বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করতে পারেন: সালাদ, ঝোল, স্যুপে যোগ করুন, এক কাপ চায়ের সাথে জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করুন। আপনি রান্নায় বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করলে এগুলি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

শুকানোর তাপমাত্রা

প্রতিটি ধরণের রুটি আলাদাভাবে শুকিয়ে যাবে। একটি নিয়ম সব ধরনের জন্য একই: শুকানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, এমনকি শুকানোর জন্য কিউব, স্লাইস বা লাঠিগুলিকে কয়েকবার ঘুরিয়ে দিতে হবে।

সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল:

• সাদা রুটি - 170 ডিগ্রি;
• ধূসর বা তুষ - 180;
• কালো - 180;
• মিষ্টি বান - 170 এর বেশি নয়।

বাসি রুটি দিয়ে কী করা যায়, মিতব্যয়ী গৃহিণীরা দীর্ঘদিনের পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার উপায় খুঁজে পেয়েছেন। এটা ছুঁড়ে ফেলার জন্য দুঃখজনক, তাই এটি শুকানো যেতে পারে। এবং আপনি অনেক উপায়ে বাড়িতে তৈরি croutons রান্না করতে পারেন। এখানে আপনি নিরাপদে স্বাদ সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন. তারপরে তৈরি ক্রিস্পি পণ্যগুলি বিভিন্ন খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কালো রুটি পণ্য

এই বিকল্পটি একটি হালকা জলখাবার হিসাবে উপযুক্ত, এবং স্যুপ এবং সালাদের জন্য একটি উপাদান হিসাবে। এটি চুলা মধ্যে কালো রুটি থেকে croutons সুগন্ধি এবং ক্ষুধার্ত আউট সক্রিয়, আপনি যদি রান্নার নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন.

আপনার প্রয়োজন হবে:

• কালো রুটি একটি রুটি;
• সব্জির তেল;
• লবণ, শুকনো আজ, মশলা।

আপনার কাছে যদি ইতিমধ্যে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু থাকে তবে আপনি ব্যবসায় নামতে পারেন। প্রথমে, রুটিটি স্ট্রিপ, কিউব বা লাঠিতে কেটে নিন - আপনার পছন্দ মতো। কিন্তু টুকরাগুলির পুরুত্ব এক সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়। একটি নিয়মিত ব্যাগে সামান্য তেল ঢালুন, সেখানে স্লাইস রাখুন, লবণ। এই পর্যায়ে, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ এবং মশলা স্বাদ যোগ করা হয়। ব্যাগটি জোরে জোরে ঝাঁকান যাতে ফলস্বরূপ ড্রেসিং রুটির প্রতিটি টুকরোকে পরিপূর্ণ করে।

এর পরে, পার্চমেন্ট কাগজের একটি শীট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন, একটি স্তরে ভবিষ্যতের ক্র্যাকার ঢালা। ওভেনকে 180 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করুন। ট্রে ভিতরে রাখুন। সুতরাং, রুটিটি সোনালি আভা না পাওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। অতএব, নিজেকে প্রস্তুতির মাত্রা অনুসরণ করুন। রান্নার সময় আপনার চুলার বৈশিষ্ট্য, টুকরোগুলির আকারের উপর নির্ভর করবে।

ওভেনে ক্রাউটন সাদা রুটিকম সুস্বাদু হয় না। রেসিপিতে পনিরের উপস্থিতি সমাপ্ত পণ্যে তৃপ্তি যোগ করে, এমনকি gourmets আপনার প্রচেষ্টার প্রশংসা করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• এক টুকরা রুটি;
• হার্ড পনির এক টুকরা;
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ।

রুটি ছোট কিউব করে কেটে নিতে হবে. পনির ঘষা, এটি এই উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত কঠিন জাত. রসুনের খোসা ছাড়ুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কেটে নিন, যদি পাওয়া যায় তবে আপনি রসুনের প্রেস ব্যবহার করতে পারেন। রসুনে হালকা লবণ দিন এবং চামচ দিয়ে ম্যাশ করুন যাতে রস বের হয়।

পাউরুটির কিউবগুলির উপর ড্রেসিং ঢেলে, সমানভাবে কোট করতে নাড়ুন। পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং একটি একক স্তরে কিউবগুলি রাখুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এই ক্ষেত্রে, প্রস্তাবিত তাপমাত্রায় ওভেনকে প্রিহিট করাও প্রয়োজন।

পনির সমানভাবে বিতরণ করার জন্য রান্নার শুরুতে যতবার সম্ভব কিউবগুলি নাড়ুন। ক্রিস্পি স্ন্যাকসগুলি স্বাদ নষ্ট না করে বেশ কয়েক দিন শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আপনি সাদা রুটি থেকে এবং শুধু লবণ এবং রসুন দিয়ে ক্র্যাকার রান্না করতে পারেন, যদি পনিরের সাথে বিকল্পটি আপনাকে খুব বেশি মানায় না। এই স্ন্যাকস কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত. তারা প্রথম কোর্সের জন্য একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে আদর্শ.

আপনার প্রয়োজন হবে:

• baguette বা রুটি;
• রসুনের চারটি লবঙ্গ;
• জলপাই তেল;
• লবণ এবং মরিচ.

আবার ওভেন প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আস্তরণ করে একটি বেকিং শীট প্রস্তুত করুন। প্যানে তেল ঢালুন, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা রসুন দিন। রসুন ভাজার দরকার নেই, ত্রিশ সেকেন্ড ভাজলেই যথেষ্ট।

রসুন এবং মাখনের সাথে পাউরুটির কিউব মিশ্রিত করুন, কয়েক মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপর কাগজে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

অনেকেই চেষ্টা করেছেন সুস্বাদু সালাদরেস্টুরেন্টে "সিজার", যা ক্র্যাকার দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। তবে সবাই জানেন না যে এই সবচেয়ে সুগন্ধি ক্র্যাকারগুলি আবার সাদা রুটি থেকে নিজেরাই রান্না করা সহজ।

এর জন্য প্রয়োজন হবে:

• বাসি রুটি;
• রসুনের তিনটি লবঙ্গ;
• উদ্ভিজ্জ তেল এবং মাখন;
• প্রোভেন্স আজ, শুকনো তুলসী।

রুটি ছোট কিউব করে কাটা। মিশ্রিত গলিত মাখনসবজির সাথে, মশলা দিয়ে কাটা রসুন যোগ করুন, সুগন্ধযুক্ত ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। পাউরুটিতে ঢেলে দিন, আলতো করে মেশান। 200 ডিগ্রিতে দশ মিনিট বেক করুন। সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হওয়ার পরে আপনি খাস্তা টুকরা ব্যবহার করতে পারেন।

রাই ব্রেডক্রাম্ব রেসিপি

এই জাতীয় স্ন্যাকসগুলি প্রায়শই বিয়ারের জন্য একটি পূর্ণ নাস্তা হিসাবে প্রস্তুত করা হয়, তবে তারা সমৃদ্ধ বোর্শটের সাথে খুব সুস্বাদু হবে। এগুলি প্রস্তুত করাও খুব সহজ।

আগাম প্রস্তুতি নিন:

• রাই রুটির একটি রুটি;
• রসুনের কয়েক লবঙ্গ;
• জলপাই তেল;
• শুকনো রসুন, মশলা এবং লবণ।

রুটি থেকে ভূত্বক কেটে ফেলতে ভুলবেন না, শুধুমাত্র টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি গভীর পাত্রে রাখুন, লবণ এবং শুকনো রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সামান্য তেলে ঢেলে দিন এবং ইতিমধ্যেই তাজা রসুন যোগ করুন, এটি আপনার জন্য সুবিধাজনক উপায়ে কেটে নিন। পাত্রে ঝাঁকান যাতে সবকিছু সমানভাবে বিতরণ করা হয় এবং একই সময়ে যাতে কিউবগুলি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়। এই ধরনের ক্র্যাকারগুলি একটি প্রিহিটেড ওভেনে পনের মিনিটের জন্য প্রস্তুত করা হয়। সময়ে সময়ে নাড়তে ভুলবেন না।

মিষ্টি পটকা

এই বিকল্পের সাহায্যে, আপনি অবশ্যই আপনার পরিবারকে অবাক করে দেবেন। রুটির পরিবর্তে, আপনি যে কোনও বান ব্যবহার করতে পারেন, এমনকি ফিলিংস সহ - তাই প্রতিবার একই রেসিপি অনুযায়ী নতুন স্বাদের স্ন্যাকস পাবেন.

নিম্নলিখিত প্রস্তুত করুন:

• রুটি বা বান;
• টক ক্রিম;
• চিনি

রুটিটি মোটা নয় স্লাইসগুলিতে কাটুন, প্রতিটি স্লাইস অতিরিক্তভাবে কাটুন - আপনার প্রচুর স্কোয়ার পাওয়া উচিত। প্রতিটি জলখাবার প্রথমে টক ক্রিমে ডুবান, তারপর চিনিতে রোল করুন। যাইহোক, রান্নার জন্য, আপনি ভ্যানিলা চিনি নিতে পারেন, যা জলখাবারে একটি মনোরম সুবাস যোগ করবে।

একে অপরের থেকে দূরত্বে স্কোয়ারগুলি রাখুন, 200 ডিগ্রিতে একটি বেকিং শীটে বেক করুন। তারপর সমাপ্ত পণ্যগুলিকে সুইচ অফ ওভেনে ধরে রাখুন যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি ঠান্ডা হয়।

আপনার প্রিয়জনকে ক্রমাগত অবাক করার জন্য, আপনাকে এই সাধারণ জলখাবার প্রস্তুত করার ছোট কৌশলগুলি জানতে হবে।

পেশাদার শেফদের কাছ থেকে কিছু টিপস:

আপনার বাড়িতে যদি প্রায়ই বাসি রুটি থাকে তবে তা ফেলে দিতে তাড়াহুড়ো করবেন না।. রান্নাঘর এমন একটি জায়গা যেখানে আপনি নিরাপদে বিভিন্ন উপাদান নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। শক্ত রুটি দিয়ে রান্না করুন সুস্বাদু খাবারযে আপনি এবং আপনার পরিবার উভয় খুশি হবে. তাদের সাথে, যে কোনও স্যুপ বা ঝোল আরও সুগন্ধযুক্ত এবং সন্তোষজনক হয়ে উঠবে। এবং শিশুদের খাবার উন্নত করতে, ভ্যানিলা বা দারুচিনি দিয়ে মিষ্টি ক্র্যাকার রান্না করুন।

মনোযোগ, শুধুমাত্র আজ!

খাস্তা ক্র্যাকারগুলি কেবল ক্ষুধা মেটানোর জন্যই দুর্দান্ত নয়। যদিও তারা এই কাজের সাথে খুব ভাল কাজ করে। এই ছোট বাদামী টুকরা স্যুপ, সালাদ, এমনকি পানীয় একটি মহান সংযোজন হতে পারে.

বিয়ার জন্য জলখাবার

বিয়ারের জন্য, খাস্তা রাই রুটি ক্রাউটন ব্যবহার করা ভাল। তাদের অনন্য সুবাস পুরোপুরি জনপ্রিয় পানীয় মল্ট গন্ধ সঙ্গে মিলিত হয়. হাতে যেমন একটি জলখাবার আছে, দোকানে দৌড়ানোর প্রয়োজন হয় না। বিস্ময়কর ক্রাঞ্চি ক্র্যাকারগুলি সহজেই বাড়িতে আপনার নিজের তৈরি করা যেতে পারে।

এটি করার জন্য, আপনার প্রয়োজন হবে: একটি কালো রুটি (একটু বাসি), 35 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল, 10 গ্রাম লবণ এবং এক চা চামচ মসলা (ধনিয়া, হলুদ, লাল এবং কালো মরিচ, জিরা, জায়ফল এবং আদা) )

এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করা সহজ:

1. প্রথমত, ওভেনটি 270 ডিগ্রীতে গরম করতে হবে।
2. কফি পেষকদন্ত বা একটি বিশেষ পেষকদন্ত ব্যবহার করে মশলা পিষে নিন।
3. সাবধানে ছোট ছোট স্কোয়ারে রুটি কেটে নিন।
4. একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে সমস্ত টুকরা রাখুন।
5. এগুলিকে তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং তারপরে লবণ এবং প্রস্তুত মশলার মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. ব্যাগটি সিল করুন এবং ভালভাবে ঝাঁকান। সুতরাং মশলা সমস্ত টুকরো ঢেকে দেবে, এবং তেল তাদের ছিদ্রগুলিতে প্রবেশ করতে সহায়তা করবে।
7. পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
8. এর উপর রুটির স্কোয়ারগুলো এক স্তরে বিছিয়ে দিন।
9. উপরের শেলফে একটি বেকিং শীট রাখুন এবং 5-6 মিনিট অপেক্ষা করুন।
10. আগুন নিভিয়ে ভিতরে রুটি রেখে দিন চুলাআরও 5 মিনিট।

এর পরে, সমাপ্ত ক্র্যাকারগুলি কেবল একটি প্লেটে ঢেলে দিতে হবে। এবং তারপরে আপনি নিরাপদে সুগন্ধি তাজা বিয়ারের বোতল খুলতে পারেন এবং মজা করতে পারেন।

সাদা পটকা

একটি গমের রুটি থেকেও ভালো ক্রাঞ্চি ক্রাউটন তৈরি করা হয়। তারা গরম ঝোল, borscht বা সঙ্গে খুব ভাল যান মটরশুঁটির স্যুপ. কাজ করার জন্য, আপনার শুধুমাত্র প্রয়োজন: একটি রুটি, সামান্য লবণ, সেইসাথে পার্চমেন্ট বা খাদ্য ফয়েল।

ক্র্যাকার তৈরির প্রযুক্তিতে বেশ কয়েকটি ধারাবাহিক পর্যায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

1. রুটিটি নিয়মিত রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে প্রায় 1 সেন্টিমিটার আকারের কিউব করে কাটা উচিত।
2. ফয়েল বা পার্চমেন্ট দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
3. উপরে সাদা রুটির টুকরো রাখুন এবং একটি একক স্তরে ছড়িয়ে দিন।
4. লবণ দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন।
5. ওভেনের নীচে 160 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
6. বেকিং শীটটি 5 মিনিটের জন্য আগুনের কাছাকাছি রাখুন। তাই রুটির টুকরোগুলো নিচ থেকে ভাজা হয়।
7. উপরের আগুনে স্যুইচ করুন এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য খাবার ছেড়ে দিন, তাদের দূরে রাখুন। তাই পটকাগুলির দ্বিতীয় অংশটিও বাদামী করা যেতে পারে।

এখন সমাপ্ত পণ্যটি একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে দিতে হবে এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিতে হবে। এর পরে, ক্র্যাকারগুলি ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে।

সুগন্ধি সম্পূরক

এমনকি সুস্বাদু চুলা মধ্যে রসুন সঙ্গে croutons হয়. একটি ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে আরও স্পষ্টভাবে বুঝতে সাহায্য করবে যে সেগুলি কীভাবে প্রস্তুত করা উচিত। প্রথমে আপনাকে ডেস্কটপে সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য সংগ্রহ করতে হবে: অর্ধেক রুটি (কালো বা সাদা), 3-4 গ্রাম লবণ, 25 গ্রাম জলপাই তেল এবং রসুনের 3 টি লবঙ্গ।

ওভেনে রসুনের ক্রাউটন কীভাবে তৈরি করবেন? একটি ছবির সাথে রেসিপিটি বেশ কয়েকটি ক্রমিক পদক্ষেপ প্রদর্শন করে:

1. সাবধানে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো অংশ। এমনকি পেতে দীর্ঘ রেখাচিত্রমালাএক সেন্টিমিটারের বেশি পুরু নয়।
2. রসুন কুচি করুন। এটি করার জন্য, আপনি একটি বিশেষ প্রেস বা একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করতে পারেন।
3. একটি গভীর পাত্রে তেল ঢালুন।
4. এতে লবণ, কাটা রসুন যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
5. একটি বেকিং শীটে রুটি রাখুন।
6. এটি একটি সুগন্ধি মিশ্রণ দিয়ে ঢেলে দিন এবং রোল করুন যাতে টুকরোগুলো সব দিক দিয়ে ঢেকে যায়।
7. 15 মিনিটের জন্য ওভেনে বেকিং শীট রাখুন।
8. আস্তে আস্তে প্রতিটি টুকরো উল্টিয়ে আরও 3 মিনিটের জন্য আবার গরম করুন।

সুগন্ধি, খাস্তা এবং খুব সুস্বাদু ক্র্যাকারগুলি বিয়ারের সাথে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে বা কেবল একটি দীর্ঘ সন্ধ্যা পার করতে সহায়তা করবে।

সুস্বাদু ক্ষুধাদায়ক

রেসিপিটি কিছুটা জটিল করে, আপনি ওভেনে আসল খাস্তা ক্র্যাকার রান্না করতে পারেন। কাজ করার জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 1 রুটি, 17 গ্রাম তিল এবং 50 গ্রাম জলপাই তেল, 3 কোয়া রসুন, 15 গ্রাম ভিনেগার, ¼ একটি মাঝারি পেঁয়াজ, 10 গ্রাম লবণ, ময়দা মশলা (কালো এবং গরম লাল মরিচ, ধনে, তরকারি, আদা) এবং কিছু শুকনো ইতালীয় ভেষজ।

সবকিছু খুব সহজভাবে করা হয়:

1. শুরু করার জন্য, রুটিটি ছোট কিউব করে কাটা দরকার। প্রত্যেকে স্বাধীনভাবে আকার নির্বাচন করে।
2. কাটা পণ্যগুলিকে 120 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত করে 10 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠিয়ে একটু শুকিয়ে নিন।
3. একটি প্যানে উভয় ধরনের তেল গরম করুন। তারপর তাদের মধ্যে ভিনেগার এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
4. পেঁয়াজ বাদামী হওয়ার সাথে সাথে সমস্ত মসলা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং তাপ থেকে সরান।
5. শুকনো পণ্যগুলিকে একটি গভীর প্লেটে স্থানান্তর করুন।
6. প্রস্তুত সুগন্ধি মিশ্রণ দিয়ে তাদের ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
7. প্রক্রিয়াকৃত ক্রাউটনগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ওভেনে পাঠান। সেখানে তাদের একটু শুকিয়ে একটু ভাজতে হবে।

তৈরি পণ্যের স্বাদ কিছুটা ম্যাগি সিজনিংয়ের কথা মনে করিয়ে দেয়। যেমন একটি সুবাস সঙ্গে, এটি তাজা ঝোল একটি মহান সংযোজন হবে। এবং যদি আপনি চান, আপনি শুধু ক্ষুধা সঙ্গে তাদের নিবল করতে পারেন.

সাথে পনিরের স্বাদ

যে কোনও গৃহিণী চুলায় খাস্তা ক্র্যাকার তৈরি করতে সক্ষম। রসুন এবং পনির সঙ্গে, তারা বিখ্যাত ইউক্রেনীয় borscht একটি মহান সংযোজন হবে। এর জন্য বেশ কয়েকটি মৌলিক উপাদানের প্রয়োজন হবে: একটি ব্যাগুয়েট (বা রুটি), 40 গ্রাম মাখন, 5 টি রসুনের লবঙ্গ, তাজা ভেষজ এবং 110 গ্রাম পারমেসান পনির।

রেসিপিটি খুবই সহজ এবং কয়েকটি ক্রমিক ধাপে নিচে আসে:

1. ব্যাগুয়েটটি পাতলা টুকরো করে কাটুন।
2. এগুলিকে একটি বেকিং শীটে সাজান এবং গ্রিলের নীচে চুলায় পাঠান। রুটি একটু শুকিয়ে হালকা বাদামী হতে হবে।
3. এই সময়ে, কাটা রসুন এবং কাটা ভেষজ সঙ্গে তেল সাবধানে পিষে.
4. ব্যাগুয়েট স্লাইসগুলিকে অন্য দিকে ফ্লিপ করুন এবং ভাজা অংশটিকে রান্না করা সুগন্ধি পাস্তা দিয়ে গ্রীস করুন এবং গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5. বেকিং শীট আবার ওভেনে রাখুন।
6. পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত খাবার বেক করুন।

নীতিগতভাবে, আপনি কেবল স্বাদের সাদৃশ্য উপভোগ করে এই জাতীয় ক্র্যাকার খেতে পারেন। যদিও ভাল বোর্শের একটি প্লেট এখানেও আঘাত করবে না।

সবচেয়ে সহজ উপায়

চুলায় ঘরে তৈরি রসুনের ক্রাউটন তৈরি করার আরেকটি উপায় রয়েছে। এই ক্ষেত্রে তেল ছাড়া একটি ছবির সাথে রেসিপি সবচেয়ে সহজ। এটির জন্য শুধুমাত্র রুটি, লবণ এবং শুকনো রসুন প্রয়োজন।

এই জাতীয় ঘরে তৈরি "কিরিশেক" প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

1. একটি কালো রুটি সমান টুকরো করে কেটে নিন।
2. লবণ এবং রসুনের কিমা দিয়ে উদারভাবে ছিটিয়ে দিন।
3. রুটিটি পছন্দসই আকারের টুকরো (বা লাঠি) করে নিন।
4. এগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং চুলায় শুকিয়ে নিন।

এই ক্ষেত্রে প্রধান জিনিসটি খালি জায়গাগুলিকে অতিরিক্ত শুকানো নয়। অন্যথায়, তারা কেবল একটি কঠিন ভূত্বকে পরিণত হবে যা খাওয়ার জন্য অনুপযুক্ত। লবণের ক্ষেত্রেও আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে। মজার বিষয় হল, এইভাবে প্রস্তুত করা ক্রাউটনগুলি রসুনের স্বাদ সবচেয়ে বেশি ধরে রাখে। উপরন্তু, রেসিপিতে তেলের অনুপস্থিতির কারণে, এগুলি যে কোনও প্যাকেজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে: একটি ফয়েল (বা প্লাস্টিকের) ব্যাগ বা একটি নিয়মিত কাপড়ের ব্যাগ। এই পণ্যের বালুচর জীবন অনেকক্ষণতাদের চমৎকার স্বাদ এবং চমৎকার ক্রাঞ্চ উপভোগ করুন।

রসুনের আধানে

প্রতিটি হোস্টেসের নিজস্ব গোপনীয়তা রয়েছে। অতএব, এমন শত শত পদ্ধতি রয়েছে যার মাধ্যমে তেল ছাড়া চুলায় রসুনের চমত্কার ক্রাউটন পাওয়া যায়। সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিকল্পগুলির মধ্যে একটিতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: রুটি (1 রুটি), মরিচ, শুকনো মশলা (তুলসী), লবণ, রসুনের 4 টি ছোট মাথা এবং ফুটন্ত জলের আধা গ্লাস।

এই জাতীয় ক্র্যাকারের প্রস্তুতি সাধারণত রুটি দিয়ে শুরু হয়:

1. রুটিটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু কিউবগুলিতে চূর্ণ করা উচিত।
2. একটি গভীর বাটিতে খাবার ঢেলে দিন।
3. লবণ, মশলা, মরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।
4. রসুনটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা প্রেসের মাধ্যমে চেপে নিন এবং তারপরে ফুটন্ত জল ঢেলে কিছুক্ষণ দাঁড়াতে দিন। এর জন্য কয়েক মিনিট যথেষ্ট হবে।
5. পাউরুটির স্লাইসের উপর প্রস্তুত আধান ঢেলে দিন এবং নাড়ুন যাতে তারা রসুনের স্বাদে ভালভাবে পরিপূর্ণ হতে পারে।
6. পণ্যগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 200 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত ওভেনে কিছুটা ধরে রাখুন। শুকিয়ে যাওয়া এড়াতে দরজা খোলা রাখুন।

এই croutons একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদ একটি মহান সংযোজন হবে।

"রসুন রুটি"

তেল ছাড়া চুলায় রসুন দিয়ে পটকা রান্না করা আরও সহজ। একটি ছবির সাথে রেসিপি সমস্ত সূক্ষ্মতা প্রদর্শন করবে এই প্রক্রিয়া. কাজের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: একটি তাজা (বা সামান্য বাসি) রুটি, লবণ, 5 কোয়া রসুন এবং সামান্য তেল - শুধুমাত্র বেকিং শীট লুব্রিকেট করার জন্য।

এই ক্ষেত্রে পদ্ধতি সহজ। যে কেউ এটি পরিচালনা করতে পারে:

1. প্রথমে, রুটিটি প্রায় দেড় সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটতে হবে।
2. তারপরে প্রতিটি টুকরোকে কয়েকটি বারে কেটে নিন।
3. সাবধানে একটি বেকিং শীটে পণ্য বিতরণ। প্রথমত, এটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে মেখে নিতে হবে।
4. একটি চরিত্রগত ভূত্বক গঠন না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। বারগুলির ভিতরের অংশটি নরম থাকতে হবে।
5. প্রতিটি টুকরোটি ঘুরিয়ে দিন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। খাবার যাতে পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
6. রসুনের সাথে এখনও গরম ক্রাউটনগুলি গ্রেট করুন।
7. একটি গভীর সসপ্যানে সবকিছু রাখুন, লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

এই ধরনের ক্র্যাকার দিয়ে, এক গ্লাস বিয়ার একটি বাস্তব পরিতোষ হয়ে ওঠে।

রাস্কগুলি নিয়মিত রুটির চেয়ে স্বাস্থ্যকর। যে কেউ এগুলি বাড়িতে রান্না করতে পারেন। ক্র্যাকারগুলি কীভাবে সঠিকভাবে শুকানো যায় তার সহজ টিপস আপনাকে পছন্দসই ফলাফল অর্জনে সহায়তা করবে। সর্বোপরি, আদর্শ ক্র্যাকারগুলি ভঙ্গুর হওয়া উচিত নয় এবং বাঁকানো উচিত নয়। আপনি চুলায়, রোদে, ফ্রাইং প্যানে এমনকি মাইক্রোওয়েভে ক্র্যাকার শুকাতে পারেন।

রসুনের ব্রেডক্রাম কীভাবে তৈরি করবেন? বিভিন্ন খাবারের সংযোজন হিসাবে, আপনি বাড়িতে রসুন দিয়ে ক্র্যাকার রান্না করতে পারেন। এটির প্রয়োজন হবে: একটি রুটি সাদা রুটি, জলপাই বা সূর্যমুখী তেল, রসুন, লবণ, বিশেষত মশলা সহ। একটি গভীর পাত্রে তেল ঢালুন। তারপর রসুনের খোসা ছাড়ুন এবং রসুন প্রেসের মধ্য দিয়ে দিন, তেলে যোগ করুন। স্বাদমতো লবণ (যদি আপনি বিয়ারের জন্য ক্রাউটন প্রস্তুত করেন তবে আপনি আরও লবণ যোগ করতে পারেন)। রুটি কেটে একটি পাত্রে সামান্য দিয়ে ভালো করে মেশান। ক্র্যাকারগুলি প্রস্তুত করার দুটি উপায় রয়েছে: ক্র্যাকারগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং চুলায় বেক করুন বা একটি প্যানে ক্র্যাকারগুলি ভাজুন।

কিভাবে রুটি crumbs বানাবেন? ক্র্যাকার তৈরির জন্য, ইটের আকারে রাইয়ের রুটি ব্যবহার করা ভাল। রুটি তাজা হওয়া উচিত, তবে গরম নয়। ব্রেডক্রাম্বগুলি যে কোনও আকার দেওয়া যেতে পারে। এটি উল্লম্ব আয়তক্ষেত্র, বর্গক্ষেত্র, রম্বস বা ত্রিভুজ হতে পারে। প্রধান জিনিস তাদের সমানভাবে পাতলা করার চেষ্টা করা হয়। ক্র্যাকার প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: রাই রুটি, লবণ। টুকরো টুকরো রুটি একটি বেকিং শীটে বিছিয়ে দেওয়া হয় যাতে প্রতিবেশী টুকরোগুলির সাথে কোনও যোগাযোগ না হয়, বিশেষত এক স্তরে। 150 থেকে 170 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনে ক্র্যাকার বেক করুন। শুকানোর প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে, আপনি ওভেনের দরজাটি অযথা ছেড়ে দিতে পারেন। সমানভাবে শুকানোর জন্য প্যানটি ঘোরান। ক্র্যাকারগুলি বাদামী হওয়ার সাথে সাথেই সেগুলিকে ওভেন থেকে একটি শুকনো জায়গায় সরিয়ে ঠান্ডা হতে দিতে হবে।

কীভাবে মাইক্রোওয়েভে ক্র্যাকার তৈরি করবেন? আপনার প্রয়োজন হবে: রাই বা গমের রুটি (বিশেষত তাজা নয়), সূর্যমুখী তেল, লবণ, মশলা। রুটি কেটে তাতে তেল ঢালুন, লবণ মেশান, স্বাদমতো মশলা দিন। একটি ফ্ল্যাট ডিশে রুটির স্লাইস রাখুন, একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। কয়েক মিনিটের জন্য সর্বাধিক শক্তিতে মাইক্রোওয়েভে রাখুন। তারপর মাইক্রোওয়েভ থেকে বের করে ব্রেডক্রাম্ব মিশিয়ে নিন। আরো দুই মিনিট রেখে দিন। মাইক্রোওয়েভ থেকে সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। দ্রুত জলখাবারপ্রস্তুত.

কিভাবে ক্র্যাকার থেকে kvass করা? এই জাতীয় রেসিপি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: 1 লিটার জল, 200 গ্রাম ক্র্যাকার, 10 গ্রাম খামির, 50 গ্রাম চিনি। একটি কাচের বয়ামে ক্র্যাকার ঢালা, এটির উপর ফুটন্ত জল ঢালা, একটি শক্ত ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং এটি 3 ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন। ফলস্বরূপ মিশ্রণ ছেঁকে, খামির এবং চিনি যোগ করুন। ভালভাবে মেশানোর পরে, কেভাসটি 5 ঘন্টা গরম জায়গায় রাখুন। শান্ত হও. পানীয় পান করার জন্য প্রস্তুত।

আমরা ক্র্যাকারগুলি সঠিকভাবে শুকাই: রেসিপি, রান্নার গোপনীয়তা, কাটিয়া বিকল্পগুলি।

এখানে অনেক সুস্বাদু স্ন্যাকস এবং স্ন্যাকস আছে, কিন্তু ক্রিসপি ক্র্যাকারের চেয়ে সুস্বাদু কিছু নেই। অ্যাডিটিভ সহ স্টোরের বিকল্পগুলি প্রায়শই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হয় এবং সেগুলি কোমরে অতিরিক্ত সেন্টিমিটারে জমা হয়। এই নিবন্ধটি কিভাবে সুস্বাদু croutons নিজেকে তৈরি করতে হয়।

একটি বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস ওভেনে কীভাবে সঠিকভাবে এবং কতটা ক্র্যাকার শুকাতে হবে, কোন মোডে, কোন তাপমাত্রায়?

দেখে মনে হচ্ছে এটি সহজ হতে পারে - রুটি কাটুন, চুলায় রাখুন, এটি চালু করুন, অপেক্ষা করুন - ক্র্যাকারগুলি বের করুন। কিন্তু কিছু কুঁচকে যায় এবং টুকরো টুকরো হয়ে যায়, আপনার মুখে গলে যায় এবং কিছুকে চা বা দুধে কয়েকবার ডুবিয়ে রাখতে হয় যাতে আপনি অন্তত এক টুকরো কামড় দিতে পারেন। এর কারণ কী, বলুন তো? রান্নার প্রযুক্তিতে, এটি সহজ, তবে এটিকে বরখাস্ত করবেন না।

সুতরাং, প্রথমে রুটি কাটা আসে। আপনি croutons মধ্যে কাটা করতে পারেন:

• স্লাইস
• খড়
• বড় এবং ছোট কিউব
• পাঞ্চ ব্যবহার করে, পাতলা টুকরা থেকে পরিসংখ্যান আউট আউট

টুকরাটি যত ঘন হবে, তাপমাত্রা তত কম হবে এবং শুকানোর সময় তত বেশি হবে। এটা শুকিয়ে যাচ্ছে, ক্যাসারোল নয়।

আপনি যদি উচ্চ-মানের ক্র্যাকারের স্বপ্ন দেখেন তবে আপনাকে রুটি দিয়ে শুরু করতে হবে। কিভাবে সুস্বাদু বেক বাড়িতে বেকড রুটিগ্লুটেন এবং খামির মুক্ত আপনি পাবেন.

এখন আমাদের রুটি কাটতে হবে যাতে টুকরোগুলি সুন্দর হয় এবং কোনও টুকরো না থাকে। এটি করার জন্য, আমরা আপনাকে নীচের ভিডিও টিউটোরিয়ালের সাথে নিজেকে পরিচিত করার পরামর্শ দিচ্ছি।

ভিডিও: লাইফ হ্যাক: টুকরো ছাড়াই কীভাবে রুটি কাটবেন

আমরা ভবিষ্যতের ক্রাউটনগুলিকে শুকনো বেকিং শীটে একটি পাতলা সমান স্তরে ছড়িয়ে দিই এবং চুলায় পাঠাই। সাদা রুটির জন্য আমরা 170 ডিগ্রি সেলসিয়াস চালু করি, এবং কালো (রাই) - 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস। আপনি যদি পাউরুটির টুকরো শুকিয়ে থাকেন তবে 150-160 ডিগ্রি সেলসিয়াসের কাছাকাছি তাপমাত্রা নির্ধারণ করুন। লক্ষ্য করুন যে সমৃদ্ধ ক্র্যাকারগুলি দ্রুত রান্না করে, রুটি এবং রুটি একটু বেশি সময় ধরে। সব ধরণের সিজনিং সহ মশলাদার ক্র্যাকারগুলি 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ওভেনে শুকানো উচিত।

রুটির ধরন, মশলা, টুকরোগুলির বেধ এবং তাপমাত্রা শাসনের উপর নির্ভর করে, ক্র্যাকারগুলি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য শুকানো হয়। তারা ব্লাশ শুরু করার পরে, ওভেনের দরজা খুলবেন না, এটি বন্ধ করুন এবং ক্রাউটনগুলিকে আরও 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। তবে এখানে চুলাটি বন্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ যখন সেগুলি ধীরে ধীরে সোনালী হয়ে যায়, তবে আপনি যদি এই সময়টি হারিয়ে ফেলেন এবং ক্রাউটনগুলি প্রচুর সোনালী হয় তবে নির্দ্বিধায় সেগুলিকে চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন যাতে সেগুলি পুড়ে না যায় এবং শুকিয়ে যায়।

ধীর কুকারে মশলা সহ এবং ছাড়া রুটির টুকরো শুকিয়ে কিভাবে?

আপনার যদি কিছু ক্র্যাকারের প্রয়োজন হয় তবে আপনি ওভেনটি চালু করতে চান না, একটি অপরিহার্য মাল্টিকুকার উদ্ধারে আসবে। একটি ওভেনের বিপরীতে, এটি গ্রীষ্মে অসহনীয় তাপ তৈরি করবে না এবং আপনাকে ক্র্যাকারগুলি সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করতে দেবে।

• রুটি কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন;
• স্বাদে লবণ এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, আপনি চিনি দিয়েও ছিটিয়ে দিতে পারেন বা সিরাপ ঢেলে দিতে পারেন;
• আমরা মাল্টিকুকারের দেয়ালের নীচে এবং নীচে এক স্তরে টুকরোগুলি ছড়িয়ে দিই যাতে তারা অন্যটির উপরে না পড়ে;
• আমরা মাল্টিকুকারে 20 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড চালু করি, প্রেসার কুকারে - 10 মিনিটের জন্য।
• মাল্টিকুকারের ঢাকনা খুলুন, পাউরুটির টুকরোগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং একই সময়ের জন্য সেট করুন;
• আমরা একটি প্লেটে সমাপ্ত ক্র্যাকারগুলি বের করি এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করি। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

এটি কি সম্ভব এবং কীভাবে মাইক্রোওয়েভে ক্র্যাকার শুকানো যায়: একটি রেসিপি

মাইক্রোওয়েভে সুস্বাদু ক্র্যাকারও পাওয়া যায়। আগের মতন, রুটি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, ইচ্ছা হলে তেল ও মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং মাইক্রোওয়েভে একটি ডিশে সাজিয়ে রাখুন। যদি দ্বিতীয় থালাটির জন্য একটি স্ট্যান্ড থাকে তবে আপনি দুটি স্তরে ক্রাউটনগুলি রাখতে পারেন।

আমরা শুকানোর (বেকিং) মোড নির্বাচন করি এবং 1.5-2 মিনিটের জন্য উচ্চ শক্তিতে টাইমার সেট করি। তারপরে আমরা থামি, ক্র্যাকারগুলির অবস্থা পরীক্ষা করি এবং প্রয়োজনে আরও কয়েক মিনিটের জন্য সেট করি।

গুরুত্বপূর্ণ: মাইক্রোওয়েভে ক্র্যাকার পোড়ানো বেশ সহজ, তাই বাজি ধরবেন না অনেকক্ষণ. কিন্তু রান্নাঘরের বিষাক্ত ধোঁয়া থেকে বেরিয়ে আসা সরঞ্জামগুলি পরিষ্কার করা এবং আবহাওয়া করা এত সহজ নয়।

সাদা রুটি, রুটি থেকে চুলায় ক্র্যাকারগুলি কীভাবে শুকানো যায়?

সাদা রুটি থেকে সুস্বাদু এবং সুন্দরভাবে কাটা ক্রাউটন পেতে, আমরা গতকালের রুটি গ্রহণ এবং সরাসরি তাদের থেকে রান্না করার পরামর্শ দিই।

সম্ভবত এমন কোনও ব্যক্তি নেই যিনি পনিরের সাথে ক্রাউটন পছন্দ করেন না। আমরা তাদের খুব ভালবাসি, এবং আমরা তাদের ঈর্ষণীয় নিয়মিততার সাথে রান্না করি। এবং এটা করা খুব সহজ!

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• ব্যাটন (প্রায় 400 গ্রাম)
• 3 শিল্প। জলপাই বা সূর্যমুখী তেলের চামচ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• রাশিয়ান বা অন্যান্য ভাল গলিত পনির 100 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

আমরা পনির ঘষা, রসুন মাধ্যমে রসুন cloves পাস, তেল এবং লবণ সঙ্গে মিশ্রিত। এটি তৈরি হতে দিন এবং এর মধ্যে রুটিটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

আমরা একটি গভীর বাটিতে রুটির টুকরো ঘুমিয়ে পড়ি এবং আমাদের পনির সস ঢেলে দিই। মিশ্রিত করুন এবং একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে রাখি, তবে একটি নরম সোনালি রঙে ওভেনটি দেখতে এবং বন্ধ করতে ভুলবেন না এবং এটি আরও 10 মিনিটের জন্য উঠতে দিন।

ওভেনে রাই এবং কালো রুটি থেকে রাই ক্র্যাকারগুলি কীভাবে শুকানো যায়?

এবং এখন আমরা সাদা ক্র্যাকারগুলির একটি সুস্বাদু বিকল্প অফার করি - বিয়ারের জন্য মশলাদার রাই ক্র্যাকার এবং শুধুমাত্র একটি আকর্ষণীয় চলচ্চিত্রের জন্য।

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• গতকালের রাই রুটি;
• 2 টেবিল চামচ। উদ্ভিজ্জ তেলের চামচ;
• শুকনো প্রোভেন্স আজ;
• লবনাক্ত.

রাইয়ের রুটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে একটি বেকিং শীটে রাখুন। একটি স্প্রে বোতল থেকে উদ্ভিজ্জ তেল এবং সামান্য জল দিয়ে স্প্রে করুন। প্রোভেনকাল ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের বেশি না 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে পাঠান। অবিলম্বে সরান এবং একটি বেকিং শীট ঠান্ডা হতে দিন। একটি থালা মধ্যে ঢালা এবং পরিবেশন!

ইস্টার কেক থেকে ওভেনে সুস্বাদু মিষ্টি, ভ্যানিলা ক্র্যাকারগুলি কীভাবে শুকানো যায়: একটি রেসিপি

চায়ের ক্র্যাকার যাতে ভিতরে নরম, বাইরে খাস্তা এবং মুখে গলে যায়, আপনাকে কিছু কৌশল জানতে হবে।

একটি বেকিং শীটে পার্চমেন্ট পেপার রাখুন। উপরে আমরা বান, ইস্টার কেক এবং অন্যান্য মাফিনগুলি যতটা সম্ভব পাতলা টুকরো করে রাখি।

এক গ্লাস ফুটন্ত পানিতে 4 টেবিল চামচ ঢালুন। চিনির চামচ এবং ভ্যানিলিনের একটি প্যাকেট। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন এবং স্প্রে বোতলে তরল পাঠান। আমরা ভবিষ্যতের ক্রাউটনগুলি ছিটিয়ে ওভেনে পাঠাই, 5 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রিহিট করে, ওভেনটি বন্ধ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন। বের করে টেবিলে পরিবেশন করুন বা স্টোরেজের জন্য কাপড়ের ব্যাগে রাখুন।

রান্নার গোপনীয়তা: মাফিন ছিটিয়ে দেওয়ার পরে, আপনি ক্রাউটনের মশলার জন্য গ্রাউন্ড দারুচিনি, তিসি বা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন।

চুলায় রসুনের সাথে সুস্বাদু ব্রেডক্রাম্বের রেসিপি

সুগন্ধি রেসিপি রসুন ক্রাউটনএত বেশি যে আমরা একটি পৃথক নিবন্ধ তৈরি করেছি। আপনি এখানে এই রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হতে পারেন।

লবণ দিয়ে সুস্বাদু ক্র্যাকারের রেসিপি

এই রেসিপিটির জন্য, আমরা একটি কাটা রুটি কেনার পরামর্শ দিই, এটি এক বা দুই দিনের জন্য শুয়ে থাকতে দিন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, 0.5 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন এবং তারপরে 0.5 * 0.5 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন। একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি স্প্রে দ্রবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন: 100 গ্রাম। জল, 100 গ্রাম। উদ্ভিজ্জ তেল, 1 চা চামচ লবণ।

সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত শুকানোর জন্য 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে পাঠান। অবিলম্বে পরিবেশন করুন - যাতে তারা আরও সুগন্ধি এবং খাস্তা হয়।

সিজার সালাদের জন্য ক্র্যাকার: রেসিপি

আমরা একটি বাস্তব রান্নাঘর মাস্টারপিস প্রস্তুত করার প্রস্তাব. সেলিব্রিটি শেফের মতোই সিজার সালাদ তৈরি করেছেন। আপনি রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন.

তবে ক্র্যাকারগুলি খুব আকর্ষণীয়ভাবে প্রস্তুত করা হয়। আমাদের প্রয়োজন হবে:

• গতকালের রুটি;
• 5 ম. জলপাই তেলের চামচ;
• গরম রসুনের 4 কোয়া।

জলপাই তেলে রসুন চেপে দিন, পাত্রটি বন্ধ করুন এবং তেলটি একদিনের জন্য তৈরি হতে দিন। আমরা রসুন বের করি।

রুটিটি 0.5 * 0.5 বা 1 * 1 সেমি ছোট কিউব করে কাটুন, একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে, জলপাই সস দিয়ে রুটি গ্রীস করুন এবং 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ওভেনে পাঠান।

15 মিনিটের জন্য শুকিয়ে নিন, ঠান্ডা হতে দিন এবং সালাদ রাখুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে সিজার সালাদ ক্রাউটনগুলি সংরক্ষণ করা হয় না, তবে স্বাদ সংরক্ষণের জন্য প্রতিবার খাবারের জন্য প্রস্তুত করা হয়।

কেভাসের জন্য ক্র্যাকার: রেসিপি

বেশিরভাগ রেসিপিতে, আপনি এই ক্রমটি পাবেন: রাইয়ের রুটি কেটে নিন, চুলায় রাখুন, শুকিয়ে নিন, কেটে নিন। এবং এখানে অসুবিধা আসে। কিভাবে এই বিশাল খণ্ড চূর্ণ করা যাবে?

আপনার যদি কেভাসের জন্য ক্র্যাকারের প্রয়োজন হয় তবে আমরা ন্যূনতম কঠিন পথটি নেওয়ার পরামর্শ দিই:

• আমরা তাজা রুটি নিতে এবং এটি দুটি অংশে কাটা;
• আমরা আমাদের হাত দিয়ে রুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলেছি
• হাম্পব্যাক মোড যতটা সম্ভব ছোট টুকরো করা হয়;
• আমরা একটি বেকিং শীটে সবকিছু ছড়িয়ে দিই এবং চুলায় পাঠাই, 150-160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে উত্তপ্ত;
• 5 মিনিট পরে, আমরা ক্র্যাকারের টুকরোগুলি বের করি এবং অসুবিধা ছাড়াই সুস্বাদু কেভাস রান্না করি।

চুলা ছাড়া ক্র্যাকার শুকানোর রেসিপি

বাইরে গ্রীষ্মকাল, রোদ, তাপ এবং আপনি ওভেন চালু করতে মোটেও ভালো লাগছে না? আমরা ক্র্যাকারের জন্য পছন্দসই টুকরো টুকরো করে রুটিটি কেটে ফেলি এবং এটি একটি বেকিং শীট বা অন্য কোনও ফ্ল্যাট ডিশে এক স্তরে রাখি।

আমরা বেশ কয়েকটি স্তরে গজ দিয়ে ঢেকে রাখি যাতে মিডজ এবং মাছি উড়তে না পারে এবং এটি বাইরে রোদে বা রৌদ্রোজ্জ্বল জানালার সিলে রাখি। আক্ষরিক পরের দিন পটকা ভোগ!

একটি রুটি থেকে ক্যালোরি ক্র্যাকার, চুলায় সাদা এবং কালো রুটি

অবশ্যই, প্রত্যেকের জন্য যারা চিত্রের বিষয়ে যত্নশীল, তারা যে খাবারগুলি খায় তার ক্যালোরির বিষয়বস্তু জানা গুরুত্বপূর্ণ। নীচে সবচেয়ে সাধারণ ক্র্যাকারগুলির ক্যালোরি সামগ্রীর একটি টেবিল রয়েছে।

আমরা আশা করি আমাদের নিবন্ধটি অল্প বয়স্ক গৃহিণীদের দ্রুত ক্র্যাকার তৈরির গোপনীয়তা শিখতে এবং তাদের পরিবারকে সুস্বাদু এবং একই সাথে আনন্দিত করতে সহায়তা করবে। স্বাস্থ্যকর চিকিত্সা! আপনি এই নিবন্ধে পাওয়া যায় নি কোন রেসিপি জানেন? মন্তব্য শেয়ার করুন!

ভিডিও: সুস্বাদু খাস্তা সাদা রুটি ক্রাউটন

বাসি রুটি এবং বান প্রতিটি গৃহিণীর জন্য একটি সাধারণ সমস্যা। অনেকে হারিয়ে যাওয়া টুকরোগুলোকে বিনে ফেলে দেন, তারা জানেন না যে তারা তাদের থেকে কী সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারে। এগুলি সালাদ, পাস্তা বা স্যুপের অনুষঙ্গ হিসাবে, বিয়ারের স্ন্যাকস বা শিশুদের জন্য একটি ট্রিট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি ঘরে বসেই যেকোনো ধরনের বেকারি পণ্য থেকে ক্র্যাকার শুকাতে পারেন। এটি কালো বা সাদা রুটি হতে পারে যা বাসি হতে শুরু করে, একটি দীর্ঘ রুটি, ইস্টার ছুটির পরে ইস্টার কেকের অবশিষ্টাংশ, বেকড পাই বা বান যা সময়মতো খাওয়া হয়নি। প্রধান জিনিস হল যে রুটি এখনও ছাঁচ শুরু করেনি, যদি এটি ঘটে তবে এটি ফেলে দিতে হবে।

জন্য বিভিন্ন খাবারবেকারি পণ্যগুলি বিভিন্ন অংশে কাটা হয়:

• স্যুপ বা সালাদ পরিপূরক করতে, 1 * 1 সেমি কিউব করে কাটা ক্র্যাকার ব্যবহার করা ভাল।
• স্ন্যাকস হিসাবে, পাতলা কাঠি 1 * 2.5 সেমি আকারের বিয়ারের জন্য উপযুক্ত।
• শিশুদের জন্য চা বা দুধের জন্য মিষ্টি ক্র্যাকারগুলি রোল বা রুটির পুরো প্রস্থে টুকরো টুকরো করে কাটার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে এক ব্যাচের সমস্ত টুকরা একই আকারের হয়, অন্যথায়, একই রান্নার সময়, কিছু পুড়ে যাবে, অন্যরা স্যাঁতসেঁতে থাকবে।

চুলায় ঘরে পটকা শুকানো

সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল ওভেনে ক্র্যাকার শুকানো। অংশ-কাটা টুকরোগুলিকে একটি বেকিং শীটে এক সারিতে বিছিয়ে ওভেনে 130 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করে রাখতে হবে। জ্বলন এড়াতে, 10 মিনিটের পরে আমরা প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে শুরু করি। ক্র্যাকারগুলি নীচের দিকে বাদামী হয়ে গেলে, আপনাকে সেগুলি উল্টাতে হবে এবং আরও 7-10 মিনিটের জন্য চুলায় ধরে রাখতে হবে। মোট শুকানোর সময় 30-40 মিনিট, কিন্তু টুকরা আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।

মশলা এবং additives সঙ্গে ক্র্যাকার প্রস্তুতি

আপনি যদি আরও অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয় স্বাদ পেতে চান তবে আপনি মশলা এবং মশলা যোগ করে ক্র্যাকারগুলি শুকাতে পারেন।

একটি সহজ বিকল্প হল কাটা টুকরোগুলিকে শুকনো মশলা দিয়ে গুঁড়ো করে ওভেনে পাঠানোর আগে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

তরল রিফিল ব্যবহার করে একটি আরও জটিল বিকল্প একটু বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা নেবে, তবে ফলাফলটি কাউকে উদাসীন রাখবে না।

1. প্রথমে তরল সস প্রস্তুত করা যাক। এটি রসুন এবং মশলা, টমেটোর রস বা মিষ্টি দুধের সাথে উদ্ভিজ্জ তেল হতে পারে।
2. আস্তে আস্তে এবং দ্রুত প্রতিটি টুকরা তরলে ডুবান। রুটি বেশিক্ষণ ভিজিয়ে রাখবেন না, তা না হলে তা টক হয়ে যাবে এবং পটকা কাজ করবে না।
3. একটি বেকিং শীটে টুকরোগুলিকে এক সারিতে রাখুন এবং উপরে বর্ণিত হিসাবে শুকিয়ে নিন।

একটি প্যানে ক্র্যাকার শুকানো

যদি, পরিস্থিতির কারণে, বাড়িতে কোনও চুলা না থাকে তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে ঘরে তৈরি ক্র্যাকার ছাড়াই করতে হবে। কোন কম সাফল্যের সাথে, আপনি একটি প্যানে রুটি এবং রোলগুলির অবশিষ্টাংশগুলি শুকিয়ে নিতে পারেন। এটি করার জন্য, পূর্ব-প্রস্তুত টুকরাগুলিকে একটি শুকনো, উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যানে বিছিয়ে দিতে হবে এবং কম তাপে শুকিয়ে নিতে হবে, প্রতি 3-5 মিনিটে নাড়তে হবে, অন্যথায় সেগুলি পুড়ে যাবে এবং তিক্ত হবে। প্রতিটি পরবর্তী ব্যাচের আগে, আগের ক্র্যাকারের টুকরো এবং অবশিষ্টাংশগুলি প্যান থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে।

মাইক্রোওয়েভে ঘরে তৈরি ক্র্যাকার রান্না করা

দ্রুততম এবং বিপজ্জনক উপায়বাড়িতে তৈরি ক্র্যাকার রান্না করা - মাইক্রোওয়েভ। এক বাড়তি মিনিট এই সত্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে যে পুরো বাড়িটি তীব্র ধোঁয়ায় ভরে যায় এবং চুলাটি নিজেই ধুয়ে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য বায়ুচলাচল করতে হবে।

ভবিষ্যত ক্র্যাকারের প্রস্তুত টুকরোগুলি একটি সমতল প্লেটে এক স্তরে বিছিয়ে মাইক্রোওয়েভে পাঠাতে হবে। প্রতি মিনিটে, চুলা খোলা উচিত, ক্রাউটনগুলি উল্টানো উচিত, পথ ধরে তাদের প্রস্তুতি পরীক্ষা করা উচিত। টুকরাগুলির আকারের উপর নির্ভর করে মোট রান্নার সময় 5-7 মিনিট।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - মাইক্রোওয়েভে ক্র্যাকার শুকানোর সময়, প্লেটটিকে একটি বিশেষ ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবেন না। এটি পণ্যগুলিতে আর্দ্রতা ধরে রাখতে অবদান রাখে এবং রান্না করতে অনেক বেশি সময় লাগবে।

মাইক্রোওয়েভে ক্রাউটনগুলি কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় ভিডিওটি সাহায্য করবে

পটকা মজুত

সঠিকভাবে প্রস্তুত ক্র্যাকারগুলি কার্যত অ-ক্ষয়শীল; এগুলি একটি শুকনো, অন্ধকার ঘরে কয়েক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হওয়া টুকরোগুলিকে অবশ্যই একটি কাপড়ের ব্যাগে ভাঁজ করতে হবে, বেঁধে রাখতে হবে এবং একটি স্টোরেজ ক্যাবিনেটে ভাঁজ করতে হবে। দুর্ভাগ্যবশত, প্লাস্টিক এবং কাচের পাত্রে বিকল্প ক্র্যাকার দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয়, কারণ. বাতাসে প্রবেশ না করেই, তারা আর্দ্র হতে শুরু করে এবং "শ্বাসরোধ" করে।

আপনি শুধুমাত্র সম্পূর্ণ শুকনো টুকরা সংরক্ষণ করতে পারেন, যদি অন্তত একটি ভিতরে স্যাঁতসেঁতে হতে দেখা যায়, এটি ছাঁচ এবং সবকিছু ধ্বংস করা শুরু করবে। জন্য প্রস্তুতি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজউল্টোটা করার চেয়ে এটিকে একটু বেশি করা এবং এমনকি এটিতে আগুন লাগানো ভাল।

লবণাক্ত ক্রাউটন রান্নার ভিডিও টিউটোরিয়াল