কিমা মুরগির স্যুপ রেসিপি জন্য Meatballs. গ্রেভির সাথে চিকেন মিটবল চিকেন মিটবল

এই নিবন্ধের জন্য, আমরা মুরগির মাংসবলের জন্য সেরা, প্রমাণিত রেসিপি নির্বাচন করেছি। আমরা টমেটো সসে ক্লাসিক রান্না করব, বেচামেল সস সহ, বাষ্পযুক্ত এবং আমাদের প্রিয় বাচ্চাদের জন্য। যেমন একটি থালা অর্থনৈতিক, স্বাস্থ্যকর, খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - কম ক্যালোরি! চিকেন মিটবলগুলি যে কোনও সাইড ডিশের পরিপূরক হবে এবং আন্তরিক ডিনারের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হবে।

স্টিমড ডায়েট মিটবল

এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সুবিধাজনক থালা, ডায়েট ফুডের জন্য উপযুক্ত। এই মাংসবলগুলি সাইড ডিশ (ভাত, সালাদ ইত্যাদি) সহ বা ছাড়া পরিবেশন করা যেতে পারে। কে বলেছে যে ডায়েট খাবার "খালি" এবং স্বাদহীন এবং তাদের পরেও আপনি খেতে চান? শুধু কিমা মুরগির মাংসবল তৈরি করার চেষ্টা করুন! এই থালা সম্পর্কে পর্যালোচনা শুধুমাত্র ইতিবাচক। তারা লিখেছেন যে তারা হৃদয়গ্রাহী, সরস এবং খুব সুস্বাদু!

রান্নার জন্য পণ্য:

• তিন পা বা আধা কিলো মুরগির মাংসের কাঁটা;
• বড় বাল্ব;
• লবণ স্বাদ এবং ঐচ্ছিক;
• ছাঁচ গ্রীস করার জন্য সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল।

আপনি কিছু রসুন এবং স্থল মরিচ যোগ করতে পারেন। আপনি যদি পেঁয়াজ পছন্দ করেন - আরও রাখুন, যদি না হয় তবে আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন, থালাটির স্বাদ এটি থেকে খারাপ হবে না।

কিভাবে বাষ্প meatballs রান্না?

প্রথম ধাপ হল হাড় এবং চামড়া থেকে মাংস আলাদা করা, যদি মুরগির পা ব্যবহার করা হয়। সমস্ত চর্বি কেটে ফেলুন, শুধুমাত্র একটি পরিষ্কার, সাদা ফিললেট থাকা উচিত।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন যাতে মাংস পেষকদন্ত দিয়ে স্ক্রোল করা সহজ হয়।

মাংস পেষকদন্তের সূক্ষ্ম ঝাঁঝরি দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে মুরগির মাংস স্ক্রোল করুন। ইচ্ছামতো লবণ যোগ করুন।

একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশ ব্যবহার করে সূর্যমুখী তেল দিয়ে ডবল বয়লারের আকৃতি লুব্রিকেট করুন। একে অপরের থেকে একটি ছোট দূরত্ব সঙ্গে meatballs ব্যবস্থা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ, ফুটন্ত পরে, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

এই মুরগির মাংসবলগুলি খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এটি একটি আদর্শ বিকল্প যখন রান্নার জন্য ন্যূনতম সময় বরাদ্দ করা হয়।

যদি কোনও ডাবল বয়লার না থাকে তবে আপনি একটি ধাতব কোলান্ডার এবং আকারের একটি সসপ্যান ব্যবহার করে বের হতে পারেন। একটি সসপ্যানে জল ঢালুন, উপরে একটি কোলান্ডার রাখুন যাতে জল এতে না যায়। তেল দিয়ে ব্রাশ করুন, মিটবলগুলি ছড়িয়ে দিন, ফুটানোর 15 মিনিট পরে রান্না করুন!

ইতালিয়ান মিটবল

আমরা মুরগির মাংস অফার করি ক্লাসিক রেসিপিইতালিয়ান শেফ। এই থালা প্রধান জিনিস সুগন্ধ হয়, টমেটো সস, যা এর স্বাদ দিয়ে যে কোনো ভক্ষণকারীকে পাগল করে দিতে সক্ষম। এই meatballs একেবারে কোন থালা জন্য উপযুক্ত, কিন্তু যদি আপনি উপভোগ করতে চান ইতালিয়ান খাবার, তারপর স্প্যাগেটি রান্না করুন, এবং একটি দুর্দান্ত ডিনার / লাঞ্চ প্রস্তুত হবে - সহজ, সুস্বাদু এবং ব্যবহারিক!

উপকরণ:

• কিলোগ্রাম মুরগির ফিললেট;
• তাদের নিজস্ব রসে এক লিটার টমেটো;
• দুই টেবিল চামচ (টেবিল চামচ) টমেটো পেস্ট;
• চুন
• এক গ্লাস ভারী ক্রিমের এক তৃতীয়াংশ;
• ডিম;
• ব্রেডক্রাম্বস ki;
• এক গ্লাস কমলার শরবত;
• জলপাই তেল এক চতুর্থাংশ কাপ;
• মশলা;
• দুই টেবিল চামচ সয়া সস, একই পরিমাণ চিনি;
• কিছু লবণ;
• বেসিল, রোজমেরি এবং থাইম সবই স্বাদের।

ইতালিয়ান মিটবল রান্না করা

প্রথম জিনিসটি আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে তা হল মুরগির ফিললেট উপাদানগুলিতে নির্দেশিত হয়। আমরা এটি স্ক্রোল করব, তাহলে কেন রেডিমেড দোকান থেকে কেনা মুরগির কিমা ব্যবহার করবেন না? আসল বিষয়টি হ'ল এই জাতীয় পণ্যের সংমিশ্রণে যা লেখা থাকুক না কেন, এটিতে ত্বক এবং অফালের জন্য এখনও একটি জায়গা থাকবে এবং তারা স্বাদটিকে পুরোপুরি পরিবর্তন করবে। তৈরী খাবারভালোর জন্য না! অতএব, অলস না হয়ে মাংসের কিমা নিজে রান্না করাই ভালো।

প্রথমে সস প্রস্তুত করা যাক:

1. দেড় গ্লাস পানিতে আপনাকে টমেটো পেস্ট পাতলা করতে হবে।
2. বেসিল, থাইম এবং রোজমেরি একসাথে বেঁধে, ইতালীয়রা একে তোড়া গার্নি বলে।
3. একটি এনামেল সসপ্যানে রস সহ টমেটোগুলি তাদের নিজস্ব রসে রাখুন, পাতলা টমেটোর পেস্ট ঢেলে দিন, এক চুনের রস এবং এক গ্লাস কমলার রস, চিনি, সামান্য লবণ, গার্নির তোড়া, সয়া সস. মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, গ্যাস কমিয়ে দিন, ঢেকে রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মুরগির ফিললেটটি স্ক্রোল করুন, এতে ক্রিম ঢালুন, লবণ এবং মশলা, ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন। শেষ উপাদানটি এমন পরিমাণে হওয়া উচিত যাতে বল তৈরি করা সহজ, তবে শুকনো নয়।
5. ডিমের কিমা ভেঙ্গে ভালো করে মেশান। মুরগির মাংসের বলগুলি ভাঙ্গা ছাড়াই আপনার মুখের মধ্যে ফিট করার জন্য যথেষ্ট বড় করুন। এই পরিমাণ উপাদান থেকে, প্রায় 40 বল প্রাপ্ত করা উচিত।
6. একটি ফ্রাইং প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, একটি সুন্দর ক্রাস্ট না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে উভয় পাশে মাংসবলগুলি ভাজুন।
7. মিটবলগুলিকে সসে স্থানান্তর করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. প্যান থেকে তোড়া গার্নি সরান, মিটবলগুলিকে একটি পৃথক বাটিতে স্থানান্তর করুন। ব্লেন্ডার দিয়ে সস ফেটিয়ে নিন।

গরম স্প্যাগেটির উপরে মুরগির মাংসের বলগুলি রাখুন, সস দিয়ে উদারভাবে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি করুন!

bechamel সস সঙ্গে একটি পাত্র মধ্যে Meatballs

আমাদের মাংসবলের জন্য প্রয়োজন:

• 400 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
• এক চতুর্থাংশ গ্লাস দুধ;
• তিন টুকরা টুকরা সাদা রুটি;
• ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ স্বাদ;
• ডিম;
• 5 মাঝারি আকারের আলু;
• লবণ এবং মরিচ;
• একশ গ্রাম হার্ড পনির।

বেচামেল সসের জন্য:

• আধা লিটার দুধ;
• পেঁয়াজের ছোট মাথা;
• রসুনের খোশা;
• 50 গ্রাম ময়দা এবং মাখন;
• তেজপাতা।

একটি পাত্রে মাংসবল রান্না করা

প্রথমে, মুরগির মাংসবল প্রস্তুত করুন:

1. একটি সূক্ষ্ম তারের আলনা মাধ্যমে ফিললেট রোল করুন। দুধে পাউরুটির টুকরো ভেজে নিন, মুরগির কিমা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে মেশান।
2. ছোট বল তৈরি করুন, একটি প্যানে গরম তেলে রাখুন এবং ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তেল থেকে সরান যাতে তাদের ভিজানোর সময় না থাকে।

বেচামেল সস প্রস্তুত করা হচ্ছে:

1. একটি সসপ্যানে দুধ ঢেলে দিন, এতে কাটা পেঁয়াজ দুটি অর্ধেক, তেজপাতা এবং রসুনের একটি লবঙ্গ রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান, 15 মিনিটের জন্য খাড়া যাক।
2. একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন, ময়দা যোগ করুন, নাড়ুন, "রাক্স" ময়দার অবস্থায় আনুন - মিশ্রণটি বেইজ হওয়া উচিত, অতিরিক্ত রান্না করবেন না।
3. এর পরে, নাড়ার সময়, দুধে ঢেলে দিন, তবে পেঁয়াজ, রসুন এবং পার্সলে ছাড়াই। একটি ফোঁড়া আনুন, 2 মিনিট অপেক্ষা করুন, তাপ থেকে সরান।

পাত্রে সিদ্ধ, কাটা আলু সাজান, উপরে মাংসবলের একটি স্তর। বেচামেল সসের উপর ঢেলে দিন, গ্রেট করা পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন বা প্রতিটি পাত্রে একটি ছোট টুকরো রাখুন। ঢাকনা বন্ধ করুন (ঢাকনার পরিবর্তে আপনি রুটি ব্যবহার করতে পারেন, এটি বাষ্পে ভিজবে, ভাজবে, এটি দিয়ে খেতে খুব সুস্বাদু হবে), চুলায় 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

বাচ্চাদের জন্য মুরগির মাংসবল

প্রতিটি মা নিজেই জানেন যে কখনও কখনও একটি শিশুকে কিছু, বিশেষ করে মাংসের খাবার খাওয়ানো কতটা কঠিন। একটি শিশুর ডায়েটে মাংসের পণ্যগুলি অবশ্যই উপস্থিত থাকতে হবে, কারণ সেগুলি প্রোটিনে সমৃদ্ধ, এবং এটি শিশুর সুস্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয়!

আপনি মাংসবলের ব্যবস্থা করতে পারেন, যেমন উপরের ছবিতে - পাখির আকারে। আজ আমরা অক্টোপাস আকারে শিশুদের মুরগির মাংসবলের জন্য একটি রেসিপি বিবেচনা করার প্রস্তাব! Toddlers এবং বয়স্ক শিশুদের না শুধুমাত্র প্রশংসা করবে চেহারাখাবার, কিন্তু স্বাদ. আর মায়েরা বাচ্চাকে শুধু মাংস নয়, স্প্যাগেটিও সাইড ডিশ খাওয়ায় প্রতারণা করে!

আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• আধা কেজি মুরগির ফিললেট;
• বাল্ব;
• ডিম;
• এক চামচ টমেটো পেস্ট বা বেবি কেচাপ (গম্ভীরভাবে বলতে গেলে দামি বেবি কেচাপ কেনার কোনো মানে হয় না, কারণ ভালো টমেটো পেস্টেও অতিরিক্ত কিছু নেই);
• কিছু লবণ;
• স্প্যাগেটি;
• এক চামচ টক ক্রিম।

কিভাবে অক্টোপাস meatballs রান্না?

ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া:

1. মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ফিললেট এবং পেঁয়াজ পাস। ডিমে বিট করুন, লবণ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।
2. মাঝারি আকারের মাংসবলগুলি রোল আপ করুন - অর্ধেক মুরগির ডিম, ব্লাশ হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে ভাজুন, ঠান্ডা।
3. প্রতিটি মিটবলের মাধ্যমে 3-4টি স্প্যাগেটি আটকে দিন, এটি একটি অক্টোপাসের পা হবে!
4. জল দিয়ে টমেটো পেস্ট পাতলা করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, এই সসে মাংসবল রাখুন, 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
5. থালা প্রস্তুত হলে, প্লেটগুলিতে 2 টি অক্টোপাস রাখুন, টক ক্রিম দিয়ে চোখ এবং একটি হাসি তৈরি করুন।

কোন শিশু কখনও এত সুন্দর মাংসের থালা প্রত্যাখ্যান করেনি!

আমরা কিমা মুরগির মাংসবল তৈরির রেসিপি শেয়ার করেছি। আমাদের টিপস ব্যবহার করে, আপনি পুরো পরিবারের জন্য এবং প্রতিটি স্বাদের জন্য একটি চমৎকার ডিনার প্রস্তুত করবেন! প্রতিবার মিটবল রান্না করার বিকল্প উপায়গুলি, এবং আপনি কল্পনা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা দিয়ে আপনার পরিবারকে অবাক করে দেবেন।

আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• মুরগির কিমা 350 গ্রাম
• সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা - 1.5 টেবিল চামচ
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - অর্ধেক

প্রস্তুতির অসুবিধা: সহজ।

আপনার শিশু এই দ্রুত মুরগির মাংসের বলগুলি আনন্দের সাথে খাবে এবং সেগুলির সাথে তার প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে। এবং তাদের প্রস্তুত করতে একটু সময় লাগবে - এটিই তারা। আপনি তাদের সাথে দ্বিতীয় খাবার হিসাবেও পরিবেশন করতে পারেন আলু ভর্তাবা পাস্তা।

অবশ্যই, বাচ্চাদের জন্য একটি থালা প্রস্তুত করার সময়, মুরগির ফিললেট বা অন্যান্য মুরগির অংশগুলি কিনে একটি মাংস পেষকদন্ত বা খাদ্য প্রসেসরে পিষে নেওয়া ভাল। সুতরাং আপনি এই অর্থে শান্ত হতে পারেন যে শিশুটি সত্যিই কাটা মুরগির মাংস খাবে, এবং কিছু বোধগম্য অফাল নয়।

কিন্তু কর্মজীবী ​​মায়েরা সবসময় রান্নাঘরে বেশিক্ষণ দাঁড়িয়ে থাকার সুযোগ পান না। অতএব, কখনও কখনও আপনাকে দোকানে কেনা স্টাফিং নিয়ে সন্তুষ্ট থাকতে হবে। আপনাকে এটি শুধুমাত্র সেই দোকানগুলিতে কিনতে হবে যেখানে এটি তাজা এবং উচ্চ মানের হওয়ার নিশ্চয়তা রয়েছে। একটি ভাল কিমা করা মাংস বেছে নেওয়ার জন্য একটি ইঙ্গিত: এর দাম মুরগির ফিলেটের দামের চেয়ে খুব কম হবে না।

একটি শিশুর জন্য দ্রুত, সিদ্ধ, মুরগির মাংসবল:

আপনি কি মুরগির মাংসের ভিন্নতা পছন্দ করেন? আপনি কি আপনার দৈনন্দিন মেনু বৈচিত্র্যময় করতে চান? তারপর আমি থেকে সস মধ্যে কোমল এবং সরস meatballs করা প্রস্তাব মুরগীর সিনার মাংস.

আসলে, এই জাতীয় মাংসবলগুলি যে কোনও মাংস থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে: হাঁস, খরগোশ, গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস। এটি সব আপনার স্বাদ পছন্দ এবং রেফ্রিজারেটরে মাংসের প্রাপ্যতার উপর নির্ভর করে। আপনি সস এবং রান্নার পদ্ধতি নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন এবং প্রতিবার ডিশটি আলাদাভাবে রান্না করতে পারেন।

বাচ্চাদের জন্য, বাষ্পযুক্ত মাংসবলগুলি উপযুক্ত, ডায়েট ফুডের জন্য - চুলায় বেকড। সসটি দই, টক ক্রিম বা টমেটোও তৈরি করা যেতে পারে, যা কেবলমাত্র অন্তর্ভুক্ত এই রেসিপিমাংসবল

একটি সুস্বাদু থালা অবশ্যই আপনার পরিবারের কাছে আবেদন করবে এবং একটি ফটো সহ রেসিপি আপনাকে ধাপে ধাপে এই সহজ রান্নার প্রযুক্তিটি সহজেই মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে।

প্রস্তুতির সময়: 30 মিনিট
রান্নার সময়: 30 মিনিট
ফলন: 2 পরিবেশন

উপকরণ:

• মুরগির স্তন (বড়) - 2 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• মুরগির ডিম - 1 পিসি।
• শুকনো সুজি - 2-3 চামচ। l
• শ্যালটস - 2 পিসি।
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• মুষ্টিমেয় কিশমিশ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলি।
• সয়া সস - 3-5 চামচ। l
• ওরচেস্টারশায়ার সস - 2 টেবিল চামচ। l
• লবণ - 1 চামচ;
• স্বাদমতো মরিচের মিশ্রণ
• স্বাদে শুকনো ভেষজ মিশ্রণ
• টমেটো রস বা সস - 150 মিলি।
• প্রয়োজন মতো পানি
• মধু - 1 চামচ। l
• ইচ্ছামতো সবুজ শাক

আরও পড়ুন:

সবচেয়ে কোমল মুরগির স্তনের মাংসবলের রেসিপি

1. দুটি পরিবেশনের জন্য মাংসবল প্রস্তুত করতে, দুটি বড় মুরগির স্তন নেওয়া যথেষ্ট হবে। আপনার ইচ্ছামতো স্তনের চামড়া কেটে ফেলুন। ত্বক ছাড়া, মিটবলগুলি সংমিশ্রণে খাদ্যতালিকার কাছাকাছি হতে পারে, কারণ স্তন নিজেই চর্বিহীন মাংস। তবে আপনি মুরগির উরু থেকে মাংস নিতে পারেন, তাই মিটবলগুলি আরও সরস হয়ে উঠবে।

2. স্তনগুলিকে এলোমেলো টুকরো করে কাটুন যাতে এটি পিষে সুবিধাজনক হয়।

3. আলু এবং শ্যালট খোসা ছাড়ুন। এবং টুকরো টুকরো করে কাটা।

4. একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে সবজি সঙ্গে মুরগির মাংস স্ক্রোল. কিন্তু যদি আপনার এটি না থাকে, তাহলে আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

5. একটি মুরগির ডিমে কিমা করা মাংসে বিট করুন, শুকনো সুজি যোগ করুন বা ময়দা দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

6. এবার মাংসের কিমাতে আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মশলা যোগ করুন। এই রেসিপিটির জন্য রসুন ব্যবহার করুন, যদি ইচ্ছা হয়।

7. সুস্বাদু হওয়ার জন্য, কিশমিশ কেটে নিন এবং মাংসের কিমাতে যোগ করুন।

8. আপনার হাত দিয়ে কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন যাতে সমস্ত উপাদান ভালোভাবে মিশে যায়। এটাও পিটিয়ে ফেলা যায়।

9. পানিতে হাত ডুবিয়ে ছোট ছোট মাংসের বল তৈরি করুন। তাই স্টাফিং আপনার হাতে লেগে থাকবে না এবং বলগুলি ঝরঝরে হয়ে যাবে।

10. একটি প্রিহিটেড নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে মাঝারি আঁচে, মিটবলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

11. সসের জন্য সয়া সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, ঘন টমেটোর রস প্রস্তুত করুন। অথবা চামড়া ছাড়াই ব্লাঞ্চ করা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি এটি মশলাদার পছন্দ করেন, তাহলে গরম মরিচের শুঁটি পিষে নিন।

12. সসের জন্য উপাদান সহ প্যানে সব ভাজা মাংসবল ঢেলে দিন। টমেটো রসের পরিবর্তে, আপনি ক্রিম বা টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

13. 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সসে মিটবল সিদ্ধ করুন। প্রয়োজনে আপনি আরও টমেটো রস যোগ করতে পারেন। সসটিতে একটি চকচকে আভা যোগ করতে, রান্না করার কয়েক মিনিট আগে পানিতে এক চিমটি মিশ্রিত স্টার্চ যোগ করুন। সসের স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে, এতে এক চামচ মধু বা এক চিমটি চিনি যোগ করুন।

14. একটি সুস্বাদু ডিনার প্রস্তুত। স্প্যাগেটি সহ চিকেন ব্রেস্ট মিটবলগুলি একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ, তবে আপনি ভাত, আলু বা বাকউইটের আকারে বা আচার বা তাজা শাকসবজি সহ একটি সসে অন্য সাইড ডিশের সাথে থালাটি পরিবেশন করতে পারেন। সবাইকে টেবিলে ডাকুন।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!

কিমা করা মিটবল, যার রেসিপি আপনি নীচের নির্বাচন থেকে বেছে নিতে পারেন, প্রথম কোর্সের স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে রূপান্তরিত করবে বা আলুর সাইড ডিশ, সিরিয়াল, পাস্তাতে সেরা সংযোজন হয়ে উঠবে, যদি আপনি সেগুলিকে গ্রেভি দিয়ে সাজান।

কিভাবে মাংস কিমা থেকে meatballs করতে?

মিটবলগুলি প্রাথমিক উপায়ে কিমা করা মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়, বিশেষত যদি আপনি সুস্বাদু মাংসের বল তৈরির মূল রহস্য এবং সূক্ষ্মতা জানেন:

1. কিমা করা মাংস এক ধরনের মাংস থেকে ব্যবহার করা যেতে পারে বা, আদর্শভাবে, বিভিন্ন জাতের সংমিশ্রণ থেকে।
2. প্রায়শই, মাংসের ভিত্তিটি কোমলতার জন্য ভেজানো রুটির সাথে এবং পেঁয়াজ, রসুন এবং মশলা দিয়ে পরিপূরক হয়।
3. মিটবলগুলি যাতে তাদের আকৃতি ঠিক রাখে সে জন্য, সমাপ্ত কিমা করা মাংসকে সাবধানে পিটিয়ে, তুলে নিয়ে আবার বাটিতে ফেলে দেওয়া হয়।

স্যুপের জন্য কিমা করা মাংসবল কীভাবে তৈরি করবেন?

একটি সুগন্ধযুক্ত সমৃদ্ধ স্যুপ তৈরির জন্য সর্বোত্তম বিকল্পগুলি হ'ল বাড়িতে তৈরি কিমা থেকে মাংসের বলগুলি, যা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে সমান অনুপাতে বা এক-উপাদান বেস ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে। পণ্যের নির্দিষ্ট পরিমাণ থেকে, মাংসবলের একটি অংশ প্রাপ্ত করা হবে, যা দুই লিটার থেকে তৈরি গরম ঝোল ভর্তি করার জন্য যথেষ্ট।

উপকরণ:

• মাংসের কিমা - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• লবণ, কালো মরিচ।

রান্না

1. একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে মাংস পেঁচিয়ে মাংসের কিমা প্রস্তুত করা হয়।
2. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজও একইভাবে পিষে নিন।
3. নরম মাখন ভর যোগ করা হয়, লবণাক্ত, peppered, kneaded এবং পেটানো।
4. একটি চা চামচ দিয়ে, কিমা করা মাংসের অংশগুলি সংগ্রহ করা হয়, বলগুলিতে রোল করা হয়, যা স্যুপে যোগ করা হয় এবং 7-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।

গ্রেভির সাথে কিমা করা মাংসবলের রেসিপি

দ্বিতীয় কোর্সের জন্য একটি সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত থালা হবে গ্রেভির সাথে কিমা করা মুরগির মাংস। আপনি অন্য কোন মাংস ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু মুরগির রন্ধনসম্পর্কীয় রচনা সহজ এবং কম ক্যালোরি করে তোলে। থালাটি আদর্শভাবে আলু, চাল, বাকউইটের একটি সাইড ডিশের পরিপূরক হবে এবং সেদ্ধ পাস্তার জন্যও উপযুক্ত।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 400 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• গাজর এবং মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।;
• জর্জিয়ান অ্যাডজিকা এবং টমেটো পেস্ট - 1.5 চা চামচ প্রতিটি;
• টক ক্রিম - 3 চামচ। চামচ
• জল - 1.5 কাপ;
• তেল - 50 মিলি;
• ময়দা - 1.5 চা চামচ;
• মরিচ, লবণ।

রান্না

1. কিমা করা মাংসের সাথে ডিম, পেঁয়াজ এবং সিজনিং মিশ্রিত হয়, যা ওয়ার্কপিসের ফলে তৈরি হয়।
2. গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন, কাটা মরিচ যোগ করুন, তালিকার বাকি উপাদানগুলি, সস সিজন করুন এবং এটি ফুটতে দিন।
3. একটি সসপ্যানে মুরগির মাংসবলগুলি রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

গ্রাউন্ড বিফ মিটবল - রেসিপি

কিমা করা মাংসবল, যার রেসিপি আপনি নীচে শিখবেন, গরুর মাংস থেকে তৈরি। অস্বাভাবিক স্বাদ এবং থালা মৌলিকতা বেস যোগ করা হবে। পাইন বাদামএবং হার্ড পনির. পেকোরিনো রোমানো আদর্শ, তবে এর অনুপস্থিতিতে, স্বাদযুক্ত স্বাদ এবং দৃঢ় কাঠামো সহ অন্য কোনও পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এক ঘণ্টা সময় দিলে চারজনকে সুস্বাদু খাবার খাওয়াতে পারেন।

উপকরণ:

• স্থল গরুর মাংস - 800 গ্রাম;
• ব্রেড ক্রাম্বস - 3 কাপ;
• দুধ - 1 গ্লাস;
• পাইন বাদাম - ¼ কাপ;
• টমেটো সস - 4 কাপ;
• ডিম - 1-2 পিসি।;
• রসুনের লবঙ্গ - 3 পিসি।;
• গ্রেটেড পনির, কাটা পার্সলে এবং ময়দা - ½ কাপ প্রতিটি;
• লবণ, মরিচ, ভাজার জন্য তেল।

রান্না

1. দুধে কুঁচি ভিজিয়ে রাখুন এবং মাংসের কিমা, বাদাম, পার্সলে, পনির, রসুন এবং ডিমের সাথে মেশান।
2. তারা ভর ঋতু, বৃত্তাকার পণ্য তৈরি, ময়দা মধ্যে রোল এবং তেলে ভাজা।
3. মাংসবল ঢালা আউট নিচের দিকের গরুর মাংসগরম সস এবং ঢাকনার নীচে 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ভাতের সাথে মিটবলের কিমা - রেসিপি

এর পরে, ভাতের সাথে কিমা করা মাংস থেকে কীভাবে মিটবল তৈরি করবেন। আসলে, এগুলি একই মাংসবল, তবে আকারে ছোট। স্টু পণ্যের জন্য ব্যবহৃত সস হিসাবে, আপনি কেবল টক ক্রিম, ক্রিম, টমেটো বা বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন। পণ্যের নির্দেশিত পরিমাণ থেকে আপনি 4টি সম্পূর্ণ পরিবেশন পাবেন।

উপকরণ:

• মাংসের কিমা - 800 গ্রাম;
• চাল - 1 কাপ;
• আপেল - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• রসুন - 1-2 লবঙ্গ;
• পেঁয়াজ - 3-4 পিসি।;
• ডিম - 1 পিসি।;
• ময়দা - 1 চামচ। চামচ;
• ঝোল - 1 এল;
• ক্রিম - 200 মিলি;
• টমেটো পেস্ট - 100 গ্রাম;
• লবণ, মরিচ, তেল।

রান্না

1. মাংসের কিমা পেঁয়াজ, গ্রেট করা আপেল, ডিম এবং সেদ্ধ চালের সাথে মেশানো হয়।
2. ভরটি পাকা হয়, এটি থেকে বৃত্তাকার ফাঁকাগুলি তৈরি হয়, সেগুলি একটি সসপ্যানে স্থাপন করা হয়।
3. বাকি সবজি ভাজুন, ময়দা, পাস্তা, ক্রিম যোগ করুন, ঝোলের মধ্যে ঢেলে দিন, সিজনিং দিন এবং ফুটতে দিন।
4. সসে ভাতের সাথে কিমা করা মিটবলগুলি রাখুন এবং 25-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

টার্কি মাংসবল

কিমা করা টার্কি মিটবল, যার রেসিপি নীচে দেওয়া হয়েছে, মাংসের বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকরও। এগুলিকে স্যুপে রাখা যেতে পারে বা আপনার পছন্দের সসে স্টিউ করা যেতে পারে, ঐচ্ছিকভাবে আগে তেলে ভাজা। মাত্র 50 মিনিট - এবং আপনার টেবিলে 4 জনের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার।

উপকরণ:

• কিমা টার্কি - 800 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• কাটা সবুজ শাক - 1.5 চামচ। চামচ
• সস - 1 এল;
• লবণ, মরিচ, তেল।

রান্না

1. কিমা করা মাংস পেঁয়াজ, ডিম, আজ, পাকা সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়।
2. বৃত্তাকার ফাঁকা তৈরি করুন, সস দিয়ে তাদের ঢালা।
3. মিটবলগুলি 25-30 মিনিটের জন্য কিমা করা টার্কি থেকে স্টু করা হয়।

শুয়োরের মাংসের কিমা

কিমা করা মাংস থেকে মিটবল প্রস্তুত করে, যার রেসিপিটি নিম্নলিখিত সুপারিশগুলিতে দেওয়া হয়েছে, আপনি একটি শুকনো সাইড ডিশকে আরও রসালো এবং সুস্বাদু করতে পারেন, এটি কেবল হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর মাংসের পণ্যগুলির সাথেই পরিপূরক করতে পারেন না, তবে গ্রেভির সাথে উদারভাবে এটির স্বাদও পান। প্রায় এক ঘণ্টা সময় নিয়ে চারজনের খাবারের ব্যবস্থা করতে পারেন।

উপকরণ:

• শুয়োরের কিমা - 800 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• ব্রেড ক্রাম্বস - 1 কাপ;
• গাজর - 1 পিসি।;
• ময়দা - 3 চামচ। চামচ
• ক্রিম এবং টমেটো সস - 1 গ্লাস প্রতিটি;
• ঝোল - 1 এল;
• লবণ, মরিচ, মশলা, তেল, ভেষজ।

রান্না

1. মাংসের কিমা ভেজানো টুকরো, পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে মেশানো হয়।
2. ভরটি পাকা হয়, এটি থেকে খালি তৈরি করা হয়, ময়দায় রুটি করা হয় এবং বাদামী করা হয়।
3. পেঁয়াজ, গাজর ভাজুন, ক্রিম, টমেটো, ঝোল, মশলা যোগ করুন।
4. ভাজা বিলেটগুলি পাত্রে রাখুন।
5. 30 মিনিটের জন্য গ্রেভির সাথে শুয়োরের কিমা থেকে স্টু মিটবল।

মাছের মাংসের কিমা

কিমা করা মাছের মাংসবল, যার রেসিপিটি বাস্তবায়ন করা সহজ, মাছের খাবারের ভক্তদের আনন্দিত করবে। পণ্যগুলি কম ক্যালোরি সামগ্রীর সাথে উচ্চ পুষ্টির মান দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রায়শই এগুলি টমেটো বা টমেটো-ক্রিম সসে গ্রেট করা বা কাটা শাকসবজি যোগ করে স্টু করা হয়। 4টি পরিবেশন প্রস্তুত করতে 50 মিনিট সময় লাগে।

উপকরণ:

• মাছের কিমা - 700 গ্রাম;
• সাদা রুটির টুকরো - 150 গ্রাম;
• দুধ - 100 মিলি;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• ডিম - 1-2 পিসি।;
• টমেটো - 700 গ্রাম;
• জুচিনি (ঐচ্ছিক) - 200 গ্রাম;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• লবণ, মরিচ, ওরেগানো, তুলসী, তেল।

রান্না

1. মাংসের কিমা দুধ, ডিম ও পেঁয়াজে ভেজানো রুটির সাথে মেশানো হয়।
2. তেলে গাজর দিয়ে দ্বিতীয় পেঁয়াজ ভাজুন, 10 মিনিটের জন্য গ্রেট করা টমেটো, জুচিনি, রসুন, মশলা, স্টু যোগ করুন।
3. ফাঁকা প্রস্তুত করুন, সসে ডুবান এবং 20 মিনিটের জন্য সুস্বাদু কিমা মিটবলগুলি সিদ্ধ করুন।

চুলায় কিমা করা মাংসবল

এই ক্ষেত্রে কিমা মাংস থেকে রান্না করা মাংসবলগুলি আগেরগুলির থেকে আলাদা। তাপ চিকিত্সাপণ্য রেজিস্ট্রেশনের পরে, সস যোগ করে সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত ফাঁকাগুলি চুলায় বেক করা হয়, যা রেসিপির সুপারিশ অনুসারে তৈরি করা যেতে পারে বা নিজের উপায়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। পুরো প্রক্রিয়াটি এক ঘন্টার বেশি সময় নেবে না।

উপকরণ:

• মাংসের কিমা - 1 কেজি;
• ডিম - 1 পিসি।;
• রুটি - 1/3 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• টমেটো পেস্ট - 100 গ্রাম;
• ঝোল - 1 এল;
• লবণ, মরিচ, তেল, মশলা।

রান্না

1. মাংসের কিমা, ডিম, ভেজানো রুটি থেকে, তারা ফাঁকা তৈরি করে, একটি ছাঁচে রাখুন এবং 200 ডিগ্রিতে 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
2. রসুনের সাথে পেঁয়াজ ভাজুন, পাস্তা, ঝোল, মশলা যোগ করুন, ফোঁড়া করুন এবং আকারে পণ্যগুলি ঢেলে দিন।
3. আরও 15 মিনিটের জন্য থালা বেক করুন।
   

কিমা মুরগির মাংসবলের সাথে স্যুপ, মনে হবে, এটি আমাদের সকলের কাছে একটি পরিচিত খাবার। কিন্তু "সাধারণ" মানে "ব্যানাল" নয়। বরং - "প্রিয়"! প্রকৃতপক্ষে, এমন একটি পরিবার খুঁজে পাওয়া খুব কমই সম্ভব যেখানে রাতের খাবারে তারা এই জাতীয় সুন্দর মুরগির মাংসবলের সাথে একটি সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত স্যুপ উপভোগ করে না।

এবং এই জন্য প্রতিটি কারণ আছে. একদিকে, এই স্যুপ খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। গৃহিণীদের চুলায় সারা দিন কাটাতে হয় না, যাতে শেষ পর্যন্ত পরিবারের সকল সদস্য পরিপূর্ণ হয়। কিন্তু রান্নার গতি এই জাতীয় ডিনারের বাহ্যিক সৌন্দর্য এবং আশ্চর্যজনক হালকা স্বাদকে হ্রাস করে না।

প্রতিটি পরিচারিকা কিমা মুরগির মাংসবল স্যুপের জন্য তার নিজস্ব রেসিপি আছে। কেউ "স্যুপ" উপাদানগুলির ক্লাসিক সংমিশ্রণে থামে, কেউ সিরিয়াল যোগ করে বা পাস্তাতৃপ্তি বাড়াতে। যাইহোক, ভুলে যাবেন না যে এই চিরন্তন খাবারের থিমে বেশ বহিরাগত এবং অস্বাভাবিক বৈচিত্র রয়েছে। সর্বোপরি, ক্লাসিকগুলি তাই মান হিসাবে বিবেচিত হয়, যা পরীক্ষার জন্য বিশাল সুযোগ দেয়।

যদি সময় অনুমতি দেয়, তাহলে কিমা করা মুরগি নিজেই তৈরি করা ভাল, তারপরে এর বিষয়বস্তু সম্পর্কে আপনার কোন সন্দেহ থাকবে না। এই উদ্দেশ্যে, আপনার তাজা হাড়বিহীন মুরগির ফিললেট বেছে নেওয়া উচিত।

কিমা মুরগির মাংসবল স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন - 15 প্রকার

যেমন একটি অত্যাশ্চর্য স্যুপ একটি শিশুদের বা খাদ্য মেনু জন্য অপরিহার্য হবে। একটি থালায় মাংসবলের আকার একেবারে বৈচিত্র্যময় হতে পারে, প্রধান জিনিসটি হল রান্নার সময় বলগুলি তাদের আকৃতি বজায় রাখে।

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
• লবণ মরিচ
• ডিম - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• জল - 2 লি
• গাজর - 1 পিসি।

রান্না:

একটি সুবিধাজনক উপায়ে চিকেন ফিললেট থেকে মাংসের কিমা তৈরি করুন, মরিচ এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। এতে ডিমটি নাড়ুন, ভাল করে ফেটে নিন এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জায়গায় পাঠান।

একটি সসপ্যানে জল দিয়ে কাটা আলু ঢালা, জল ফুটন্ত জলে আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, লবণ দিতে ভুলবেন না।

গাজর কুচি করুন, পেঁয়াজ কুচি করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন, এতে রান্না করা পেঁয়াজ-গাজরের মিশ্রণটি ভাজুন।

কিমা করা মাংস থেকে ছোট মিটবলগুলি রোল করুন। এগুলি আলুতে ডুবিয়ে রাখুন।

মিটবলগুলিকে দ্রুত প্যানে নামানোর চেষ্টা করুন যাতে তারা সবগুলি সমানভাবে রান্না করে।

স্যুপ নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

মিটবলগুলি ভেসে উঠলে, প্যানে পার্সলে এবং লাভরুশকা যোগ করুন, এটি আবার ফুটতে দিন এবং তাপ থেকে স্যুপটি সরিয়ে দিন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য বসতে দিন।

একটি ধীর কুকারের সাহায্যে, আপনি কেবল সমস্ত রান্নার প্রক্রিয়াগুলিকে সহজতর করবেন না, তবে একটি ঘন, সমৃদ্ধ স্যুপও পাবেন।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 400 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• মাশরুম - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• আলু - 2 পিসি।
• সাদা রুটি - 70 গ্রাম
• লবণ মরিচ
• জল - 2.5 লি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 গ্রাম

রান্না:

পানি বা দুধে রুটি ভিজিয়ে রাখুন।

একটি ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্ত দিয়ে পেঁয়াজ পিষে নিন।

কিমা মুরগির মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত করুন, মশলা দিয়ে সিজন করুন। আপনার হাত বা একটি চামচ দিয়ে মাংসবল তৈরি করুন।

যদি স্টাফিংটি কিছুটা জলযুক্ত হয়ে যায় তবে এতে সামান্য সুজি যোগ করুন এবং এটিতে ফুলতে দিন।

প্রস্তুত বল ঠান্ডা করা.

মাল্টিকুকারে, "ফ্রাইং" মাইক্রো-মোড নির্বাচন করুন, পাত্রের নীচে তেল ঢালুন এবং পেঁয়াজ এবং গাজরকে অর্ধেক রিংয়ে ভাজুন।

ভাজাতে মাশরুমের সাথে মোটা কাটা আলু যোগ করুন, জল এবং ঋতু যোগ করুন।

"স্যুপ" মাইক্রোমোডে স্যুইচ করুন, ঢাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করুন, 40 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করুন।

10 মিনিটের মধ্যে. মিটবল চালু করুন এবং প্রোগ্রাম শেষ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

পুরো পরিবারের জন্য একটি হালকা, পুষ্টিকর স্যুপ।

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• ডিম - 1 পিসি।
• পার্সলে
• সুজি - 1 চা চামচ।
• আলু - 3 পিসি।
• ভার্মিসেলি - 2 টেবিল চামচ
• রসুন - 1 দাঁত

রান্না:

মাংসের কিমা তৈরি করুন মুরগীর মাংস. ঝোল রান্নার জন্য পাত্রে মাংস পাঠান।

কিমা করা মাংসে একগুচ্ছ পার্সলে যোগ করুন, আগে কাটা।

প্রস্তুত কিমা মাংসে ডিম পাঠান, মিশ্রিত করুন। 1st.l যোগ করুন। decoys সুজি, গোলমরিচ এবং লবণ ফোলা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

ছোট মিটবল তৈরি করুন, ফ্রিজে রাখুন।

পেঁয়াজ কেটে হালকা ভাজুন। কাটা গাজর সংযুক্ত করুন।

আলুগুলো বেশ সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

লবণযুক্ত ঝোলের মধ্যে গাজর, আলু দিয়ে ভাজা পেঁয়াজ ফেলে দিন। প্যানের বিষয়বস্তু পুনরায় ফুটানোর পরে, এতে মিটবলগুলি যোগ করুন। 15 মিনিট সিদ্ধ করুন।

ভার্মিসেলিতে নাড়ুন এবং স্বাদের জন্য রসুন যোগ করুন।

নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। প্রস্তুত স্যুপ 30 মিনিট উচিত। জোর করা

আপনি যখন একসাথে বেশ কয়েকটি সমস্যা সমাধান করতে চান - সাধারণ মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করতে এবং বাড়িতে একটি স্বাস্থ্যকর ডিনার পরিবেশন করতে - এই সুগন্ধি স্যুপটি উদ্ধারে আসবে।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 200 গ্রাম
• লবণ, মরিচ, শুকনো রসুন, জায়ফল
• লিক - স্বাদ
• দই - 50 গ্রাম
• ব্রকলি - 3 পিসি।
• সিদ্ধ চাল - 50 গ্রাম
• মটরশুটি - 5 টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• গাজর - 2 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• ক্রিম - 2 টেবিল চামচ

রান্না:

একটি পেঁয়াজ এবং গাজর পিষে 2 মিনিট রাখুন। মাইক্রোওয়েভ মধ্যে

একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে গাজরের সাথে মুরগির কিমা, পেঁয়াজ পিষে নিন। এতে কুটির পনির, চাল, মশলা যোগ করুন।

ফর্ম meatballs.

কাটা আলু একটি ফুটন্ত পাত্রে জল, লবণ, 10 মিনিট পর রাখুন। মিটবল পরিচয় করিয়ে দিন।

প্যানে আলু প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, পেঁয়াজ, গাজর, মটরশুটি, লিকগুলি ঝোলের মধ্যে ডুবিয়ে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত - ক্রিম সহ ব্রোকলি।

এটি 20 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

এই রেসিপি দিয়ে, আপনি সহজেই একটি স্বাস্থ্যকর প্রস্তুত করতে পারেন সুস্বাদু স্যুপ, এটির জন্য বিশেষ রান্নার দক্ষতার প্রয়োজন হয় না এবং ফলাফলটি অবশ্যই আপনাকে খুশি করবে।

উপকরণ:

• চিকেন ফিললেট - 300 গ্রাম
• রসুন - 2 দাঁত
• চর্বিহীন তেল - 30 মিলি
• চ্যাম্পিননস - 250 গ্রাম
• আলু - 1 পিসি।
• মাখন - 25 গ্রাম
• বাকউইট - 100 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• জল - 1 লি
• লবণ, মশলা
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• ডিম - 1 পিসি।

রান্না:

২ মিনিট. রসুন দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন। গাজর যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন।

সবজিতে কাটা মাশরুম এবং মাখন যোগ করুন।

মাশরুম সহ সবজির উপরে জল ঢালা, তাদের সাথে আলু যোগ করুন।

কয়েক মিনিট পর, বকউইট যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

মুরগির মাংসের কিমায় পেঁচিয়ে নিন, লবণ ও মরিচ দিয়ে দিন, ডিমে নাড়ুন।

মিটবল তৈরি করুন এবং প্যানে পাঠান। 5 মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করুন।

মুরগির মাংসবলের সাথে স্যুপের একটি সুস্বাদু সংস্করণ, এই রেসিপিটির একটি বৈশিষ্ট্য হল ফ্রাইং তৈরিতে টমেটো যুক্ত করা।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 400 গ্রাম
• আলু - 3 পিসি।
• তেজপাতা
• টমেটো পেস্ট
• গাজর - 1 পিসি।
• জল - 2 লি

রান্না:

আগুনে একটি পাত্র জল রাখুন। পানি ফুটে উঠলে প্রস্তুত করা মুরগির মাংস থেকে রোল করা মিটবলগুলো এতে ডুবিয়ে দিন। আবার ফুটে উঠার পর মাঝারি আঁচে রাখুন। ঝোল নুন এবং lavrushka যোগ করুন।

মিটবলগুলিতে সূক্ষ্মভাবে কাটা আলু যোগ করুন।

একটি সুবিধাজনক উপায়ে পেঁয়াজ এবং গাজর পিষে আগুনে হালকাভাবে ভাজুন, একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য টমেটো যোগ করুন, মিশ্রিত করুন।

সবজি-টমেটো ভাজা স্যুপে রাখুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে.

স্যুপের প্রস্তুতি আলুর প্রস্তুতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।

"দ্রুত স্যুপ" এর বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল হালকা, সুস্বাদু এবং বেশ সন্তোষজনক।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 500 গ্রাম
• গাজর - 50 গ্রাম
• লবণ, মরিচ, মশলা, আজ
• আলু - 4 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• পার্সলে রুট - 50 গ্রাম
• কোহলরাবি - 200 গ্রাম
• জল - 2 লি
• সেলারি - 50 গ্রাম

রান্না:

লবণ এবং মশলা প্রবর্তনের পরে, কিমা করা মাংস থেকে মিটবল প্রস্তুত করুন।

তেলে কাটা পেঁয়াজ, পার্সলে, সেলারি এবং গাজর ভাজুন। কয়েক মিনিট পর তরকারি দিয়ে সিজন করুন।

কাটা আলু এবং মিটবলগুলি ফুটন্ত জলে ফেলে দিন, একটি ফোঁড়া আনুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

কোহলরাবি এবং ভাজা শাকসবজি যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, আরও 4 মিনিট রান্না করুন।

মিটবলগুলিকে খুব ছোট করবেন না, এটি রান্না করার সময় তাদের রস বজায় রাখতে সহায়তা করবে।

ভাতের সাথে একটি অস্বাভাবিক স্যুপের একটি মনোরম মশলাদার স্বাদ রয়েছে এবং এটি অবশ্যই আপনার বাড়ির খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করবে।

উপকরণ:

• কিমা মুরগির ফিললেট - 500 গ্রাম
• লবণ, মরিচ, মশলা
• জল - 1.5 স্ট্যাক।
• চাল - 1.5 স্তুপ।
• ডিম - 2 পিসি।
• তাজা আদা - 70 গ্রাম
• মুরগির ঝোল - 2.5 কাপ।
• মধু - 1 চামচ।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• সবুজ পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• রেপিসিড তেল - 2 চা চামচ
• চালের ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ।
• ক্র্যাকার - 0.75 স্ট্যাক।
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
• রসুন - 8 দাঁত
• তিলের তেল - 2 চা চামচ

রান্না:

সবুজ পেঁয়াজ 2 মিনিট ভাজুন। গরম রেপসিড তেলে। অর্ধেক রসুন এবং আদা যোগ করুন।

একটি পাত্রে, 1 টেবিল চামচ মেশান। সয়া সস, মিষ্টি মরিচ, ডিমের সাদা অংশ, 1 চা চামচ। তিলের তেল, সবুজ পেঁয়াজ। মিশ্রণে কিমা করা মাংস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং মিটবল তৈরি করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে, যেখানে পেঁয়াজ আগে ভাজা ছিল, মাংসের বলগুলিকে উভয় পাশে ভাজুন।

একটি স্যুপ পাত্রে তিলের তেল গরম করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, সামান্য ভাজুন, রসুন যোগ করুন।

১ মিনিট পর। ভাজা, প্যানে ঝোল এবং জল, সয়া সস এবং ভিনেগার, মধু এবং মরিচ ঢালা। বিষয়বস্তু ফোটান।

মাংসবল লিখুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তারা কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

তুলসী দিয়ে ভাত দিন।

আপনি কি 30 মিনিটের মধ্যে স্যুপ তৈরি করতে পারেন? সহজ ! ন্যূনতম খরচ, এবং স্যুপ সুন্দর এবং সুস্বাদু পরিণত হয়।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 300 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 2 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• পাস্তা
• লবণ, মরিচ, তেজপাতা

রান্না:

গ্যাসে পানির পাত্র দিন।

15 মিনিটের জন্য কম আঁচে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।

নুন এবং মরিচ কিমা মুরগির মাংস, মিশ্রিত.

পানি ফুটে উঠলে হাতের আকৃতির মিটবলগুলো ফেলে দিন

আলু কেটে নিন এবং মাংসের বলগুলি উপরে ভেসে যাওয়ার পরে প্যানে রাখুন।

৫ মিনিট পর। পাস্তা যোগ করুন।

ফুটন্ত পরে, স্যুপে ভাজা যোগ করুন।

আপনার প্রিয় উদ্ভিজ্জ স্যুপের একটি খুব সুস্বাদু সংস্করণ।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 600 গ্রাম
• বাজরা - 0.5 স্ট্যাক।
• লবণ, মরিচ, আজ, তেজপাতা
• আলু - 3 পিসি।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।

রান্না:

লবণ কিমা, গোলমরিচ। কিছু পেঁয়াজ যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং মিটবল তৈরি করুন।

2.5 লিটার জল ফুটানোর পরে, সেখানে বলগুলি, লবণ, লাভরুশকা যোগ করুন।

পেঁয়াজ, গাজর এবং সমস্ত বাজরা অর্ধেক যোগ করুন। 25 মিনিটের জন্য সবচেয়ে ছোট আগুনে ঢাকনার নীচে রান্না করুন।

গাজর সহ অবশিষ্ট পেঁয়াজ থেকে, একটি প্যানে ভাজুন এবং প্যানে যোগ করুন।

মিটবলগুলি আরও রসালো এবং সুস্বাদু হবে যদি আপনি তাদের সাথে কিছুটা কাঁচা ধূমপানযুক্ত মাংস যোগ করেন।

মুরগির মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত পনিরের ক্রিমি নোটের স্বাদের একটি প্রিয় সংমিশ্রণ।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 300 গ্রাম
• ছোট ভার্মিসেলি - 3 টেবিল চামচ
• তেজপাতা
• আলু - 1 পিসি।
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 টেবিল চামচ।
• লবণ, মরিচ, ইতালীয় ভেষজ
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।

রান্না:

মিটবল, লবণ এবং মরিচের কিমা তৈরি করতে, ইতালীয় ভেষজ যোগ করুন। গুঁড়ো এবং বল মধ্যে রোল.

ফুটন্ত জলে রান্না করা মিটবলগুলি ফেলে দিন।

আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে একটি সসপ্যানে মিটবল দিয়ে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 10 মিনিট রান্না করুন।

তারপর স্যুপে ভার্মিসেলি এবং লাভরুশকা যোগ করুন। 3 মিনিট ফুটান।

তারপর লবণ এবং পনির যোগ করুন।

পনির সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

একটি সহজ এবং সুস্বাদু স্যুপ যা শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দুপুরের খাবারের জন্য উপযুক্ত।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 400 গ্রাম
• আলু - 3 পিসি।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।

রান্না:

ঢালা ঠান্ডা পানিএকটি সসপ্যানে, অবিলম্বে আলু ঢালা, আগুনে রাখুন।

কিমা করা মাংসে পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ভাল করে ফেটে নিন। আপনার হাত দিয়ে মিটবলগুলি মাড়িয়ে নিন।

আলু সিদ্ধ হওয়ার পর চাল দিন। ৫ মিনিট পর। জল লবণ।

Meatballs পাঠান, একটি ফোঁড়া আনা.

পেঁয়াজ দিয়ে কাটা গাজর ভুনা তৈরি করুন।

ঝোলের জন্য সমাপ্ত ভাজা যোগ করুন।

পাত্রে lavrushka যোগ করুন এবং শুকনো ডিল. ঢেকে ৫ মিনিট রান্না হতে দিন।

একটি পারিবারিক ডিনারের জন্য বেশ সহজ এবং খুব সুস্বাদু বিকল্প।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 300 গ্রাম
• হ্যাম - 40 গ্রাম
• সেলারি - 40 গ্রাম
• লবণ, মরিচ, আজ
• পনির - 3 টেবিল চামচ
• জুচিনি - 1 পিসি।
• ম্যাকারনি ছোট - 100 গ্রাম
• বান - 40 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• চর্বিহীন তেল - 2 টেবিল চামচ।
• ডিমের কুসুম - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।

রান্না:

পানিতে ভেজানো রুটি, লবণ এবং মরিচ, ডিমের কুসুম, গ্রেট করা পনির, কাটা মুরগির কিমাতে যোগ করুন। মাংসবল তৈরি করতে আলতো করে মেশান। তাদের ফ্রিজে পাঠান।

একটি সসপ্যানে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন। এতে কাটা গাজর এবং সেলারি যোগ করুন। একসাথে 5 মিনিট ভাজুন।

zucchini কাটা, সবজি এটি সংযুক্ত করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

জলে ঢালা, ফুটানোর পরে, 10 মিনিটের জন্য সবজি সিদ্ধ করুন, তারপর লবণ এবং মরিচ।

শেষ পাস্তা যোগ করুন।

অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু স্যুপ এমনকি যারা কুমড়া পছন্দ করেন না তাদের সাথে প্রেমে পড়বেন। রান্নার প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, এর স্বাদ বিরাজ করবে না, তবে বাকিগুলির সাথে সুরেলাভাবে মিশে যাবে।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• লবণ, তেজপাতা
• কুমড়ার সজ্জা - 300 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• জায়ফল - 0.5 চা চামচ
• মাশরুম - 200 গ্রাম
• মাখন
• আলু - 3 পিসি।

রান্না:

আলু, গাজর এবং কুমড়ো খোসা ছাড়ুন, সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে পাঠান। তারা প্রস্তুত হলে - lavrushka এবং লবণ যোগ করুন।

মাশরুম সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে মাশরুম ভাজুন।

মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি মিটবলগুলো পানিতে সিদ্ধ করুন।

একটি ব্লেন্ডারে রান্না করা সবজি স্থানান্তর করুন, মাখন এবং জায়ফল, পিউরি যোগ করুন।

পরিবেশন করার সময়, একটি প্লেটে ভেজিটেবল পিউরি, উপরে মাশরুম এবং মিটবল রাখুন।

সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যুপ বিকল্পগুলির মধ্যে একটি, যা বাহ্যিক সৌন্দর্য, সমৃদ্ধি এবং তৃপ্তিকে একত্রিত করে।

উপকরণ:

• মুরগির কিমা - 300 গ্রাম
• রসুন - 3 দাঁত
• মটর - 1 স্ট্যাক।
• গাজর - 1 পিসি।
• চাল - 3 টেবিল চামচ
• ডিল - 5-6 শাখা।
• মাখন - 50 গ্রাম
• লবণ, মরিচ, মশলা

রান্না:

মটরগুলি ফুটন্ত জলে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, গাজর ঝাঁঝরি। রান্না করা সবজি ভাজুন মাখনযতক্ষণ না পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়।

মিটবলের জন্য, কিমা করা মাংসের সাথে সিদ্ধ চাল মেশান, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ছোট মাংসবল গঠন করুন।

মটর রোস্ট দিন, এটি 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। এবং পার্সলে যোগ, meatballs সংযুক্ত করুন.

৫ মিনিট পর। আপনি আপনার প্রিয় মশলা যোগ করতে পারেন.

রান্নার শেষে, স্যুপে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং রসুন যোগ করুন।