মিষ্টি সালাদ - প্রমাণিত রেসিপি। কীভাবে মিষ্টি সালাদ রান্না করবেন

মিষ্টি সালাদ - প্রস্তুতির সাধারণ নীতি

মিষ্টি বেরি এবং ফলের সালাদ হল ভিটামিন, স্বাদ এবং সতেজতার উজ্জ্বল এবং সরস মিশ্রণ। এই জাতীয় খাবারগুলি শক্তি জোগায়, একটি দুর্দান্ত মেজাজ দেয় এবং অমূল্য স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। মহিলা এবং শিশুরা বিশেষ করে মিষ্টি সালাদ পছন্দ করে। প্রথমটি - ভিটামিন এবং হালকাতার জন্য, দ্বিতীয়টি - প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদ এবং ফলের প্রাচুর্যের জন্য।

এখন বছরের যে কোনও সময় ফল খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়, তাই একটি মিষ্টি সালাদ প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে গ্রীষ্মের জন্য অপেক্ষা করতে হবে না। বিভিন্ন ফল এবং বেরি একত্রিত করুন এবং প্রতিদিন একটি নতুন মিষ্টি সালাদ রেসিপি দিয়ে নিজেকে আনন্দিত করুন! কলা, আপেল, পীচ, কমলা, ট্যানজারিন, আনারস, আঙ্গুর, চেরি, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি - অনেক দূরে সম্পুর্ণ তালিকাউপাদান যা একটি মিষ্টি সালাদে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে, বহিরাগত এবং বিরল জাতের উল্লেখ না। মিষ্টি সালাদগুলি কেবল ফল বা বেরি থেকে হতে হবে না, আপনি থালায় বিভিন্ন শাকসবজি যোগ করতে পারেন, যা ফলের মূল স্বাদকে "নিঃশব্দ" করবে। এটি গাজর, এবং সেলারি, এবং শসা, ব্রোকলি বা টমেটো হতে পারে - সাধারণভাবে, আপনার হৃদয় যা চায়। মিষ্টি সালাদের উদ্ভিজ্জ এবং ফলের সংস্করণ মিষ্টান্নটিকে একটি পূর্ণাঙ্গ দ্বিতীয় কোর্সে পরিণত করে, যা একটি সাইড ডিশ হতে পারে বা নিজেই পরিবেশন করা যেতে পারে।

মিষ্টি সালাদে, আপনি ডিম বা পনির, ছাঁটাই, কিশমিশ, খেজুর এবং বাদাম জাতীয় খাবারও খুঁজে পেতে পারেন। থালাটি জলপাই তেল এবং লেবুর রস, যেকোনো দই, কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, আইসক্রিম, ক্রিম, কেফির, মধু, কনডেন্সড মিল্ক এবং এমনকি মদ্যপ পানীয়(লিকার, কগনাক বা টিংচার)। মিষ্টি সালাদ, সম্ভবত, কয়েকটি খাবারের মধ্যে একটি যার জন্য আপনি সবচেয়ে ভিন্ন ড্রেসিং এবং সস চয়ন করতে পারেন। যারা এটি "গরম" পছন্দ করেন তারা তাদের প্রিয় মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন: মরিচ, দারুচিনি, লবঙ্গ, মরিচের মিশ্রণ এবং বিভিন্ন ভেষজ।

মিষ্টি সালাদ - খাবার এবং খাবার প্রস্তুত করা

একটি সালাদ প্রস্তুত করতে, আমাদের একটি ছুরি, একটি কাটিং বোর্ড, একটি গ্রাটার এবং একটি সালাদ বাটি প্রয়োজন। একটি ব্লেন্ডার এবং একটি ছোট সস বাটিও কাজে আসতে পারে।

ফলমূল, শাকসবজি এবং বেরি ভালোভাবে ধোয়া, খোসা এবং বীজ অপসারণ করা খাদ্য প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে। তারপরে সমস্ত উপাদান আপনার পছন্দসই উপায়ে কাটা হয়: কিউব, স্ট্র, স্লাইস, স্লাইস বা লাঠি। যাইহোক, কাটার সাধারণ ফর্মটি পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ: একটি সালাদে বিভিন্ন আকারে কাটা পণ্যগুলিকে একত্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

মিষ্টি সালাদ রেসিপি:

রেসিপি 1: মিষ্টি সালাদ

এই হালকা, সুস্বাদু এবং, অবশ্যই, মিষ্টি সালাদ আপনাকে একটি দুর্দান্ত মেজাজ এবং শক্তি দেবে না, তবে আপনার স্বাস্থ্য এবং চিত্রের যত্ন নেবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 2 লাল আপেল;
• 2টি পাকা কিউই (নরম)
• 1 কমলা;
• 1 কলা;
• টক ক্রিম (10% বা 20%) - 100 গ্রাম;
• অর্ধেক লেবুর রস;
• লবণ এক চিমটি ঐচ্ছিক;
• 1 ডিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2-3 চামচ। l.;
• চিনি;
• সামান্য গোলমরিচ।

রন্ধন প্রণালী:

সমস্ত ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট কিউব করে কাটা হয়। একটি পাত্রে কলা, আপেল, কমলা এবং কিউই রাখুন। ডিম শক্ত করে সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা করুন এবং কুসুম থেকে প্রোটিন আলাদা করুন - আমাদের কুসুম দরকার। উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনি দিয়ে একটি পৃথক পাত্রে কুসুম পিষে নিন, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, টক ক্রিম এবং লেবুর রস ঢেলে দিন। ড্রেসিং ভালো করে ফেটিয়ে নিন। মিষ্টি সালাদের উপর ড্রেসিং ঢালা এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।

রেসিপি 2: মিষ্টি আইসক্রিম সালাদ

জন্য মহান সমাধান শিশুদের ছুটির দিনঅথবা যখন আপনি শুধু নিজেকে সুস্বাদু করতে চান এবং স্বাস্থ্যকর চিকিত্সা.

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 2 লাল আপেল;
• 2 মিষ্টি কমলা;
• 2 কলা;
• আখরোট - 100 গ্রাম;
• গ্রেটেড চকোলেট - 40-50 গ্রাম;
• ক্রিমি আইসক্রিম - 150 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

ফলগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। কমলাকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, বীজ এবং ঝিল্লি সরান। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কমলাকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন যাতে সমস্ত পাল্প বেরিয়ে না যায়। বীজ দিয়ে আপেল থেকে কোর সরান এবং ছোট টুকরা মধ্যে ফল কাটা. কলা ছোট অর্ধবৃত্তে কাটা। আখরোটগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং একটি প্যানে হালকাভাবে ভাজুন যতক্ষণ না একটি মনোরম সুবাস আসে। একটি পাত্রে কলা, আপেল এবং কমলা রাখুন, বাদাম এবং আইসক্রিম যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন। গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে সালাদ ছিটিয়ে ফ্রিজে রাখুন। 3-4 ঘন্টা পরে থালাটি পরিবেশন করা ভাল, যখন সমস্ত ফল ক্রিমি আইসক্রিম এবং একে অপরের রসে ভিজিয়ে রাখা হয়।

রেসিপি 3: আঙ্গুর এবং দই দিয়ে মিষ্টি সালাদ

মহান বিকল্পসুস্বাদু এবং জন্য স্বাস্থ্যকর সকালের নাশতা. এই জাতীয় হালকা সালাদ সারা দিনের জন্য শক্তি দেবে এবং সকালকে রঙিন এবং প্রফুল্ল করে তুলবে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• আঙ্গুর (সাদা এবং লাল) - 150-160 গ্রাম;
• 1-1.5 কলা;
• ডালিম বীজ - 60 গ্রাম;
• প্রাকৃতিক unsweetened বা ভ্যানিলা দই - 100 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

আঙ্গুর ভালো করে ধুয়ে, কলার খোসা ছাড়িয়ে বৃত্তে কেটে নিন। আঙ্গুর খুব বড় হলে অর্ধেক করে কেটে নিন। আমরা ডালিম থেকে বীজ সংগ্রহ করি। এখন আমরা একটি ছোট দানি বা সালাদ বাটি নিয়ে সালাদ ছড়িয়ে দিই: প্রথমে আমরা অর্ধেক আঙ্গুর, তারপর কলা, তারপর আবার আঙ্গুর রাখি। দই দিয়ে ফল ঢালুন এবং ডালিমের বীজ দিয়ে সাজান। আপনার এখনই প্রয়োজন একটি সালাদ আছে। দই একেবারে যেকোনো কিছু হতে পারে: মিষ্টি ছাড়া, মিষ্টি বা বিভিন্ন ফিলার (একই ফল বা মুয়েসলি)। এটা সব স্বাদ এবং থালা পছন্দসই ক্যালোরি বিষয়বস্তু উপর নির্ভর করে।

রেসিপি 4: মধু ড্রেসিং সঙ্গে মিষ্টি সালাদ

এই মিষ্টি সালাদ রেসিপি কাছাকাছি ক্লাসিক সংস্করণএই ধরনের খাবার। এটি যে কোনও উপায়ে "পরিকল্পিত" হতে পারে, কিছু ফল অন্যের সাথে প্রতিস্থাপন করে এবং ড্রেসিংয়ের সাথে পরীক্ষা করে। এখানে সমস্ত উপলব্ধ ফলের একটি আদর্শ সেট সহ একটি রেসিপি রয়েছে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• কলা - 1 পিসি।;
• আপেল - 1 পিসি।;
• নাশপাতি - 1 পিসি।;
• কমলা - 1 পিসি।;
• তরল মধু - স্বাদ;
• বাদামী চিনি.

রন্ধন প্রণালী:

সব ফল ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। আমরা আপেল, কলা এবং কমলা পরিষ্কার করি। একটি কমলা থেকে, ছায়াছবি এবং বীজ অপসারণ, একটি আপেল এবং একটি নাশপাতি থেকে - বীজ সঙ্গে কোর। একটি কলা ছোট অর্ধবৃত্ত বা কিউব করে কাটুন, একটি কমলা ছোট টুকরো করুন, একটি নাশপাতি এবং একটি আপেল ছোট কিউব করুন। আমরা একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত ফল রাখি, সামান্য চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং মধু দিয়ে সিজন করুন। প্রস্তুত করার সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

রেসিপি 5: বাদাম, ফল এবং সবজি দিয়ে মিষ্টি সালাদ

এই এক আশ্চর্যজনক সুস্বাদু সালাদশুধু সব ধরণের "উপযোগিতা" দিয়ে প্রচুর। এখানে কি নেই: বিভিন্ন ফল, এবং বিভিন্ন ধরনের বাদাম, এবং টমেটো! যাইহোক, এই জাতীয় সংমিশ্রণে ভয় পাবেন না - সমস্ত উপাদান একে অপরের সাথে পুরোপুরি "একত্রিত হয়" এবং একটি মিষ্টি সালাদকে উত্সব টেবিলের জন্য একটি উপযুক্ত বিকল্প করে তোলে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• 1 কলা;
• 1 আপেল;
• 1 নাশপাতি;
• 1 আম;
• তারিখ - 30 গ্রাম;
• বাদাম - 30 গ্রাম;
• কাজু বাদাম - 30 গ্রাম;
• কিশমিশ - 30 গ্রাম;
• 2 ছোট টমেটো;
• টক ক্রিম বা ক্রিম - 250 মিলি;
• কাঁচা মরিচ (সবুজ) - 1 পিসি।;
• কোন জ্যাম - 15 মিলি;
• তরল মধু - 15 মিলি;
• তাজা কাটা ধনেপাতা - 1 টেবিল চামচ। l.;
• লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

ফল, টমেটো এবং মরিচ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকনো মুছা উচিত। কলা, নাশপাতি, আপেল এবং আমের খোসা ছাড়ুন। আমরা কলা এবং নাশপাতি থেকে বীজ দিয়ে কোরটি সরিয়ে ফেলি, আম থেকে হাড়টি বের করি। সমস্ত ফল একই আকারের ছোট কিউব করে কাটুন। আমরা একটি ছুরি দিয়ে বাদাম কাটা, কিন্তু খুব সূক্ষ্মভাবে না। আমরা ছোট ছোট টুকরা মধ্যে খেজুর কাটা, মরিচ কাটা। সহজে ত্বক অপসারণ করার জন্য আমরা ফুটন্ত জল দিয়ে টমেটো স্ক্যাল্ড করি। টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন। আমরা একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত তালিকাভুক্ত উপাদান রাখি, টক ক্রিম (ক্রিম), জ্যাম এবং মধুর মিশ্রণের সাথে এক চিমটি লবণ এবং ঋতু যোগ করি। একটি চমৎকার মিষ্টি সালাদ প্রস্তুত! মরিচের সাথে আপনাকে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে, যদি বাচ্চারা সালাদ খায় তবে এটি যোগ না করাই ভাল।

মিষ্টি সালাদের জন্য বেশিরভাগ রেসিপি আপেল এবং নাশপাতি অন্তর্ভুক্ত। যেহেতু এই ফলগুলি কাটার পরে দ্রুত অন্ধকার হয়ে যায়, তাই তাদের লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - এইভাবে তারা তাজা এবং দীর্ঘতর রাখবে। সুন্দর দৃশ্য. যদি বাচ্চারা সালাদ খায় তবে আপনি নারকেল ফ্লেক্স, গ্রেটেড চকোলেট বা কাটা বাদাম দিয়ে থালা ছিটিয়ে দিতে পারেন। প্রাপ্তবয়স্করা তাদের প্রিয় অ্যালকোহলের অল্প পরিমাণে সালাদকে বৈচিত্র্যময় করতে পারে: লিকার, ভার্মাউথ বা রাম। সালাদের জন্য, শুধুমাত্র সবচেয়ে পাকা এবং তাজা ফল বেছে নেওয়া হয়, অলস বা সামান্য নষ্ট ফল এবং সবজি - সবচেয়ে বেশি নয় সেরা উপায়এই থালা জন্য. অনেক মিষ্টি সালাদেও মিষ্টি মশলা ব্যবহার করা হয়: মৌরি, মৌরি, জায়ফল, এলাচ ইত্যাদি।

শো ব্যবসার খবর।

মিষ্টি সালাদ- এটি একদিকে এক ধরণের সালাদ, যাকে খুব কমই পূর্ণাঙ্গ খাবার বলা যেতে পারে, কারণ এটি আরও একটি ডেজার্টের মতো, তবে অন্যদিকে, এটি এখনও বেশ হৃদয়গ্রাহী খাবার যা আপনি খেতে পারেন। এই জাতীয় থালা প্রায়শই শাকসবজি, সিরিয়াল, মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবারের সাথে সম্পূরক হয়। অতএব, ফলের সালাদে ডেজার্ট ক্লিচ রাখা ভুল হবে।

অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার, যা মিষ্টি সালাদের অংশ, আপনি তাদের প্রতিদিন ব্যবহার করলেও চিত্রটিকে কোনওভাবেই প্রভাবিত করে না, এবং সেইজন্য এই খাবারটি এমন লোকেদের জন্য উপযুক্ত যারা ওজন কমাতে চান।

বর্তমান সময়ে ফলের অভাব নেই বলে আপনি বছরের সময় নির্বিশেষে আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু মিষ্টি সালাদ দিয়ে নষ্ট করতে পারেন। এটি বিশেষত অফ-সিজনে সত্য, যখন ভিটামিনের অভাব বিশেষভাবে অনুভূত হয়। অতএব, শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি মিষ্টি ফলের সালাদ শুধুমাত্র আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু নয়, তবে খুব স্বাস্থ্যকরও। কখনও কখনও এই জাতীয় খাবারগুলি স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।

ফলের মিষ্টি সালাদগুলি কেবল একটি হালকা প্রাতঃরাশ হিসাবেই নয়, মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের সংযোজন হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে, বিশেষত যেহেতু বর্তমান সময়ে তাদের প্রস্তুতির জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি বিকল্প রয়েছে। তাদের মধ্যে, আপনি স্পষ্টভাবে আপনার স্বাদ একটি থালা খুঁজে পেতে পারেন.

মিষ্টি সালাদ তৈরির রেসিপি খুব সহজ। পণ্য সাধারণত প্রয়োজন হয় না তাপ চিকিত্সা. তারা শুধুমাত্র রান্নার জন্য প্রস্তুত করা প্রয়োজন, প্রয়োজন হলে কাটা, মিশ্রিত এবং পাকা। কিছু 10-15 মিনিট এবং থালা প্রস্তুত!

মিষ্টি সালাদের ড্রেসিং হিসাবে, কম চর্বিযুক্ত ক্রিম, মধু, আইসক্রিম, বিভিন্ন ধরণের দই প্রায়শই ব্যবহৃত হয় এবং কিছু ক্ষেত্রে মদ্যপ ককটেল, রাম, লিকার বা কগনাক। সবকিছুর তালিকা করা কেবল অসম্ভব, যেহেতু এই ক্রিয়াকলাপটি একেবারেই অকেজো, কারণ প্রতিটি গৃহিণী থালাটিকে আরও আসল স্বাদ দেওয়ার জন্য নিজের কিছু দিয়ে রেসিপিটির পরিপূরক করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, বাদাম, ওয়েফল ক্রাম্বস, চকোলেট বা তাজা পুদিনা পাতা মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্যান্ডিড ফুল একটি মিষ্টি সালাদের একটি সুন্দর এবং অবিশ্বাস্যভাবে মার্জিত প্রসাধন হয়ে উঠবে। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র পৃথক পাপড়ি নয়, পুরো কুঁড়িও ক্যান্ডি করা যেতে পারে। যেমন একটি থালা বিশেষভাবে রোমান্টিক এবং মার্জিত হবে।

রাঁধুনিরা লাজুক না হওয়ার এবং বিভিন্ন ধরণের ফল এবং বেরি একত্রিত করার পরামর্শ দেন, একমাত্র জিনিস যা সীমিত তা হল তরমুজ, যা অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত হজমের ক্ষতি করতে পারে। রঙের একটি উজ্জ্বল প্যালেট, একটি প্লেটে অবস্থিত, শুধুমাত্র আপনার ক্ষুধা জাগিয়ে তুলবে না, তবে আপনাকে উত্সাহিত করবে। আর মিষ্টি ফলের স্যালাডে থাকলে উত্সব টেবিল, তারপর একটি আনন্দদায়ক মেজাজ প্রত্যেকের জন্য নিশ্চিত করা হয় - উভয় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক!

সাতরে যাও…

আজ মিষ্টি সালাদ তৈরির একটি সম্পূর্ণ বিজ্ঞান রয়েছে, যা আপনাকে এক বা অন্য ড্রেসিংয়ের সাথে ফলের স্বাদকে সঠিকভাবে ছায়া দিতে দেয়। তবে তবুও, প্রতিটি হোস্টেস আসল খাবার তৈরি করতে এবং অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের অবাক করার জন্য তার নিজস্ব স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনা করতে পারে।

উপযুক্ত রেসিপি মিষ্টি সালাদ প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে ধাপে ধাপে ফটোসাইটের এই বিভাগে দেওয়া. তারা কেবল রান্নার প্রক্রিয়াটি বিশদভাবে বর্ণনা করবে না, তবে ধাপে ধাপে ফটোগুলির জন্য ধন্যবাদ এটি চিত্রিত করবে। যাইহোক, এই রেসিপি শুধুমাত্র একটি সুপারিশ. আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে উপাদানগুলি যোগ করা এবং সরানো যেতে পারে, আপনি ড্রেসিংগুলি পরিবর্তন করতে পারেন। মূল জিনিসটি অনুপ্রেরণা অনুযায়ী তৈরি করা হয়!

শসা বেশিরভাগ উদ্যানপালকদের প্রিয় ফসল, তাই তারা আমাদের উদ্ভিজ্জ বিছানায় সর্বত্র জন্মায়। তবে প্রায়শই, অনভিজ্ঞ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের তাদের চাষ সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন থাকে এবং প্রথমত, মধ্যে খোলা মাঠ. আসল বিষয়টি হ'ল শসাগুলি খুব তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ এবং নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে এই ফসলের কৃষি প্রযুক্তির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। খোলা মাঠে ক্রমবর্ধমান শসা সম্পর্কে আপনার যা কিছু জানা দরকার, আমরা এই নিবন্ধে বলব।

জনপ্রিয় ডাকনাম "বোতল পাম" এর জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, তার আত্মীয়দের সাথে খাঁটি বোতল পাম জিওফোরবাকে বিভ্রান্ত করা খুব কঠিন। একটি বাস্তব গৃহমধ্যস্থ দৈত্য এবং একটি বরং বিরল উদ্ভিদ, জিওফোরবা - এটি সবচেয়ে অভিজাত পামগুলির মধ্যে একটি। তিনি কেবল তার বিশেষ, বোতলের মতো ব্যারেলের জন্যই নয়, তার খুব কঠিন চরিত্রের জন্যও বিখ্যাত হয়েছিলেন। জিওফোরবার যত্ন নেওয়া সাধারণ অন্দর পাম গাছের যত্ন নেওয়ার চেয়ে বেশি কঠিন নয়। তবে শর্তগুলো বেছে নিতে হবে।

উষ্ণ সালাদফানচোজ, গরুর মাংস এবং মাশরুম সহ - সুস্বাদু থালাঅলস জন্য ফানচোজা - ভাত বা কাচের নুডলস - তার পাস্তা আত্মীয়দের মধ্যে প্রস্তুত করা সবচেয়ে সহজ। ফুটন্ত জল দিয়ে গ্লাস নুডলস ঢালা এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে দেওয়া যথেষ্ট, তারপর জল নিষ্কাশন করুন। ফানচোজা একসাথে লেগে থাকে না, এটি তেল দিয়ে জল দেওয়ার দরকার নেই। আমি আপনাকে কাঁচি দিয়ে লম্বা নুডলসকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করার পরামর্শ দিচ্ছি, যাতে অসাবধানতাবশত নুডলসের পুরো অংশ এক বসার মধ্যে ধরা না পড়ে।

অবশ্যই, আপনার মধ্যে অনেকেই এই উদ্ভিদের সাথে দেখা করেছেন, অন্তত কিছু প্রসাধনী বা খাদ্য পণ্যের একটি উপাদান হিসাবে। এটা হিসাবে ছদ্মবেশ করা হয় বিভিন্ন নাম: "জুজুব", "উনাবি", "জুজুবা", "চীনা তারিখ", কিন্তু এই সব এক এবং একই উদ্ভিদ। এটি এমন একটি সংস্কৃতির নাম যা চীনে দীর্ঘকাল ধরে জন্মেছিল, তদুপরি, এটি একটি ঔষধি হিসাবে জন্মেছিল। চীন থেকে, এটি ভূমধ্যসাগরীয় দেশগুলিতে আনা হয়েছিল এবং সেখান থেকে, জুজুব ধীরে ধীরে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।

শোভাময় বাগানে মে কাজ সবসময় যতটা সম্ভব উত্পাদনশীলভাবে প্রতি বিনামূল্যে মিনিট ব্যবহার করার প্রয়োজনের সাথে যুক্ত। এই মাসে, ফুলের চারা রোপণ করা হয় এবং মৌসুমী সজ্জা শুরু হয়। তবে ঝোপঝাড়, লিয়ানা বা গাছ ভুলে যাওয়া উচিত নয়। ভারসাম্যহীনতার কারণে চন্দ্র পঞ্জিকাএই মাস থেকে শোভাময় গাছপালামে মাসের শুরুতে এবং মাঝামাঝি সময়ে কাজ করা ভাল। কিন্তু আবহাওয়া সবসময় আপনাকে সুপারিশগুলি অনুসরণ করার অনুমতি দেয় না।

কেন মানুষ শহরের বাইরে চলে যায় এবং কটেজ কেনে? বিভিন্ন কারণে, অবশ্যই ব্যবহারিক এবং বস্তুগত সহ। তবে মূল ধারণাটি এখনও - প্রকৃতির কাছাকাছি হওয়া। দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ছুটির ঋতুইতিমধ্যে শুরু হয়েছে, আমরা বাগান এবং বাগানে অনেক কাজের জন্য অপেক্ষা করছি। এই উপাদানটির সাহায্যে আমরা আপনাকে এবং নিজেদেরকে মনে করিয়ে দিতে চাই - কাজটি আনন্দদায়ক হওয়ার জন্য, আপনাকে বিশ্রাম নিতে ভুলবেন না। এবং বাইরের বিনোদনের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? শুধুমাত্র আপনার নিজের বাগানের সজ্জিত কোণে বিশ্রাম.

মে কেবল দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত উষ্ণতাই নয়, বিছানায় এমনকি তাপ-প্রেমী গাছপালা লাগানোর দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত সুযোগও নিয়ে আসে। এই মাসে, চারা মাটিতে স্থানান্তরিত হতে শুরু করে এবং ফসল তাদের শীর্ষে পৌঁছায়। রোপণ এবং নতুন ফসলের জন্য, অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলি ভুলে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়। প্রকৃতপক্ষে, কেবল বিছানাই নয়, গ্রিনহাউস এবং চারাগুলির গাছপালাও, যা এই মাসে সক্রিয়ভাবে শক্ত হতে শুরু করেছে, উন্নত যত্নের প্রয়োজন। সময়মতো উদ্ভিদ গঠন করা গুরুত্বপূর্ণ।

ইস্টারের জন্য পাই - ঘরোয়া রেসিপিবাদাম, মিছরিযুক্ত ফল, ডুমুর, কিসমিস এবং অন্যান্য গুডিজ দিয়ে ভরা একটি সাধারণ স্পঞ্জ কেক। সাদা আইসিং যা কেক সাজায় তা থেকে তৈরি করা হয় সাদা চকলেটএবং মাখন, এটা ফাটবে না, কিন্তু এটা মত স্বাদ চকোলেট ক্রিম! আপনার যদি খামিরের ময়দার সাথে জগাখিচুড়ি করার সময় বা দক্ষতা না থাকে তবে আপনি ইস্টার টেবিলের জন্য এই সাধারণ ছুটির প্যাস্ট্রিগুলি তৈরি করতে পারেন। যেমন সহজ রেসিপি, আমি মনে করি, কোন নবজাতক হোম মিষ্টান্ন মাস্টার হবে.

থাইম বা থাইম? অথবা হতে পারে থাইম বা Bogorodskaya ঘাস? কতটা ঠিক? এবং এটি প্রতিটি উপায়ে সঠিক, কারণ এই নামগুলির অধীনে একই উদ্ভিদ "পাস" হয়, আরও স্পষ্টভাবে, ল্যামিয়াসি পরিবারের একটি উদ্ভিদ। হাইলাইট করার জন্য এই গুল্মটির আশ্চর্যজনক সম্পত্তির সাথে যুক্ত অন্যান্য অনেক জনপ্রিয় নাম রয়েছে প্রচুর পরিমাণেসুগন্ধি পদার্থ। থাইম বৃদ্ধি এবং বাগানের নকশা এবং রান্নায় এর ব্যবহার এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

প্রিয় Saintpaulias শুধুমাত্র একটি বিশেষ চেহারা, কিন্তু একটি খুব নির্দিষ্ট চরিত্র আছে. এই উদ্ভিদটি বৃদ্ধি করা অভ্যন্তরীণ ফসলের ক্লাসিক যত্নের সাথে সামান্য সাদৃশ্য বহন করে। এবং এমনকি Gesnerievs মধ্যে থেকে Uzambara violets এর আত্মীয়দের একটি সামান্য ভিন্ন পদ্ধতির প্রয়োজন। জল খাওয়ানোকে প্রায়ই ভায়োলেটগুলির জন্য "অদ্ভুত" যত্নের আইটেম বলা হয়, যা ক্লাসিক পদ্ধতিতে অ-মানক জল দেওয়া পছন্দ করে। তবে আপনাকে সার দিয়ে সার দেওয়ার পদ্ধতি পরিবর্তন করতে হবে।

Savoy বাঁধাকপি gratin নিরামিষ রেসিপিসুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালামাংস ছাড়া, যা উপবাসে রান্না করা যায়, কারণ এটির প্রস্তুতিতে কোনও প্রাণীজ পণ্য ব্যবহার করা হয় না। স্যাভয় বাঁধাকপি সাদা বাঁধাকপির ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, তবে এটি স্বাদে এর "আপেক্ষিক" ছাড়িয়ে যায়, তাই এই সবজির সাথে খাবারগুলি সর্বদা সফল হতে পারে। যদি কোনো কারণে পছন্দ না হয় সয়াদুধতারপর সরল জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

বর্তমানে, প্রজননকারীদের ধন্যবাদ, 2,000 টিরও বেশি জাতের বড়-ফলযুক্ত বাগান স্ট্রবেরি তৈরি করা হয়েছে। যেটিকে আমরা অভ্যাসগতভাবে "স্ট্রবেরি" বলি। চিলি এবং ভার্জিন স্ট্রবেরির সংকরায়নের ফলে বাগানের স্ট্রবেরি উদ্ভূত হয়েছিল। প্রতি বছর, প্রজননকারীরা এই বেরির নতুন জাতের সাথে আমাদের অবাক করতে কখনই ক্লান্ত হয় না। প্রজনন শুধুমাত্র রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী ফলপ্রসূ জাত প্রাপ্ত করার লক্ষ্যে, কিন্তু উচ্চ মজাদারতাএবং পরিবহনযোগ্যতা।

দরকারী, শক্ত, নজিরবিহীন এবং সহজে জন্মানো গাঁদা অপূরণীয়। এই লেটনিকি দীর্ঘদিন ধরে শহরের ফুলের বিছানা এবং ক্লাসিক ফুলের বিছানা থেকে আসল রচনা, শোভাময় বিছানা এবং পাত্রযুক্ত বাগানগুলিতে চলে এসেছে। তাদের সহজে চেনা যায় এমন হলুদ-কমলা-বাদামী রঙ এবং আরও বেশি অনিবার্য সুগন্ধ সহ গাঁদা আজ তাদের বৈচিত্র্যের সাথে আনন্দদায়কভাবে অবাক করতে সক্ষম। প্রথমত, গাঁদা গাছের মধ্যে লম্বা ও ক্ষুদ্রাকৃতির উভয় ধরনের উদ্ভিদ রয়েছে।

ফল এবং বেরি বাগানের সুরক্ষা ব্যবস্থা কীটনাশক ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে। যাইহোক, যদি পোম বাগানের সুরক্ষায় কীটনাশকগুলি প্রায় পুরো ক্রমবর্ধমান মরসুমে ব্যবহার করা যেতে পারে, প্রতিটি প্রস্তুতির জন্য অপেক্ষার সময়কাল বিবেচনা করে, তবে বেরি ফসলের সুরক্ষায় সেগুলি কেবল ফুল ফোটার আগে এবং ফসল কাটার পরে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই বিষয়ে, কীটপতঙ্গ এবং রোগজীবাণু দমন করতে এই সময়ের মধ্যে কোন ওষুধ ব্যবহার করা উচিত তা নিয়ে প্রশ্ন ওঠে।

একটি নিয়ম হিসাবে, এই ধরনের হালকা সালাদে তাজা ফলের টুকরা, কিছু তাজা শাকসবজি, বাদাম, সুগন্ধি ভেষজ এবং পাকা বেরি থাকে। ড্রেসিং বা সস হিসাবে, টক ক্রিম, প্রাকৃতিক দই, ফলের রস ব্যবহার করা হয়।

যাইহোক, চিনির উপস্থিতি মোটেই প্রয়োজনীয় নয়। সর্বোপরি, এটি সহজেই অনেক ফলের মধ্যে থাকা প্রাকৃতিক ফ্রুক্টোজ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। তাই মিষ্টি সালাদও উপকারী।

রান্নার জটিলতার জন্য, এটি রান্না করা আরও কঠিন নয় নিয়মিত সালাদ"অলিভিয়ার" বা টাইপ করুন গ্রীক সালাদ. কখনও কখনও এটি আরও সহজ, কারণ উপাদানগুলির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ কাঁচা আকারে রাখা হয় এবং তাপ চিকিত্সার বিষয় নয়।
যাই হোক না কেন, আমরা আপনাকে সুস্বাদু মিষ্টি সালাদের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পেরে আনন্দিত। সবচেয়ে বেশি দেখা সেরা রেসিপি!

ম্যান্ডারিন সালাদ

ম্যান্ডারিন সালাদের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• কলা - 2 পিসি।
• মিষ্টি এবং টক আপেল - 1 পিসি।
• ট্যানজারিন - 1 পিসি।
• কমলা - 1 পিসি।
• নিউক্লিয়াস আখরোট- 100 গ্রাম
• ফলের ভরাট সহ দই - 150 গ্রাম

কলা খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিতে হবে। ট্যানজারিনগুলি খোসা ছাড়ুন, টুকরো টুকরো করে বিভক্ত করুন এবং প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপেলের খোসা ছাড়তে হবে, কোরটি কেটে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। কমলার খোসা ছাড়িয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

সমস্ত প্রস্তুত সালাদ উপাদান একটি বাটিতে মিশ্রিত করা আবশ্যক, মিশ্রিত, ফলের সংযোজন (আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে) সঙ্গে দই ঢালা এবং উপরে কাটা আখরোট কার্নেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আদা দিয়ে সালাদ

আদা সালাদের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• কিশমিশ - 150 গ্রাম
• গাজর - 0.5 কেজি
• লবণ - প্রয়োজন হিসাবে
• মধু - 0.5 চামচ
• কাটা আখরোট কার্নেল - 50 গ্রাম
• আদা মূল - 5 সেমি
• লেবু - 1 পিসি।
• কমলা - 1 পিসি।
• অ্যাডিটিভ ছাড়া টক ক্রিম বা দই - 250 গ্রাম

প্রথমে আপনাকে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং কিশমিশের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে। কয়েক মিনিটের জন্য এই অবস্থানে ছেড়ে দিন। আদার শিকড় খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করতে হবে। অর্ধেক কমলা ও অর্ধেক লেবুর খোসা ছাড়িয়ে তার থেকে রস ছেঁকে নিয়ে ছেঁকে আদা মেশান। এছাড়াও, টক ক্রিম বা দই, যোগ করা ছাড়াই শুধুমাত্র গাঁজানো দুধ, এই মিশ্রণে যোগ করা উচিত। প্রস্তুত ড্রেসিং ভালো করে মিশিয়ে নিন।

গাজর অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং তারপরে একটি মোটা গ্রাটার দিয়ে গ্রেট করতে হবে। একটি গভীর বাটিতে গ্রেট করা গাজর রাখুন, তারপর এতে ছাঁকানো কিশমিশ যোগ করুন। মধু দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং লবণ ছিটিয়ে দিন। সমাপ্ত সালাদ আগে প্রস্তুত করা ড্রেসিং দিয়ে ঢেলে দিতে হবে, কাটা আখরোট দিয়ে ছিটিয়ে মেশান।

কুমড়া দিয়ে সালাদ

কুমড়ো সালাদ জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• কুমড়া সজ্জা - 0.5 কেজি
• মিষ্টি এবং টক আপেল - 5 পিসি।
• লেবু - 1 পিসি।
• মৌমাছি মধু - 5 চামচ।
• কাটা আখরোট কার্নেল - 3 চামচ।
• গাজর - 2 পিসি।
• পার্সলে - 10 গ্রাম

কুমড়ো অবশ্যই ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করতে হবে। গাজরকে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করা বা স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে হবে। লেবুকে অর্ধেক করে কেটে আলাদা পাত্রে রস চেপে নিন। এছাড়াও, একই লেবু থেকে, আপনি zest কাটা এবং এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা প্রয়োজন। আপেলের খোসা ছাড়তে হবে, কোর থেকে কেটে ফেলতে হবে এবং সজ্জাটিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে হবে।

এই সালাদের জন্য ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, মধু এবং লেবুর রস মেশান।

একটি গভীর পাত্রে কুমড়ো, গাজর এবং আপেল মেশান, মিশ্রণটি ঢেলে দিন লেবুর রসএবং মধু, লেবুর জেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সবকিছু আলতো করে মেশান। সমাপ্ত সালাদের উপরে, আপনাকে কাটা আখরোট এবং পার্সলে পাতা দিয়ে সাজাতে হবে।

পীচ এবং ব্র্যান্ডি সঙ্গে সালাদ

• এপ্রিকট - 2 পিসি।
• পীচ - 2 পিসি।
• নেক্টারিনস - 2 পিসি।
• বরই - 2 পিসি।
• লাল currant - 100 গ্রাম
• তুঁত - 100 গ্রাম
• ব্লুবেরি - 100 গ্রাম
• দানাদার চিনি - 0.5 কেজি
• জল - 1 লি
• ব্র্যান্ডি - 150 গ্রাম

প্রথমে আপনাকে এই সালাদটির জন্য সিরাপ প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি প্যান নিতে হবে, এতে জল ঢালতে হবে এবং চিনি ঢালতে হবে, এই মিশ্রণটি উচ্চ তাপে প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রধান জিনিসটি হ'ল চিনি দ্রবীভূত হয়। তারপর এই সিরাপটি একটি সুন্দর স্বচ্ছ গভীর বাটিতে ঢেলে দিতে হবে। ঠাণ্ডা করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

সমস্ত বেরি এবং ফল অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং একটি কাগজের তোয়ালে বিছিয়ে দিতে হবে যাতে অতিরিক্ত জল এতে শোষিত হয়। ফলগুলিকে পিট করে কোয়ার্টারে কেটে নিতে হবে। বেরি থেকে সবুজ ডালপালা সরান।

সমাপ্ত সিরাপ মধ্যে সাবধানে সব ফল এবং বেরি রাখুন, মিশ্রিত করুন এবং তিন দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন। শুধুমাত্র তারপরে আপনি টেবিলে এই জাতীয় সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।

কমলা সালাদ

সালাদ তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• কমলা - 6 পিসি।
• ডিমের কুসুম - 4 পিসি।
• দুধ - 250 গ্রাম
• দানাদার চিনি - 125 গ্রাম
• ব্র্যান্ডি - 25 গ্রাম
• গ্রাউন্ড দারুচিনি - 10 গ্রাম
• ভ্যানিলা - 1 প্যাক

প্রথমে আপনাকে একটি ড্রেসিং প্রস্তুত করতে হবে, যার জন্য আপনাকে চিনি (100 গ্রাম) দিয়ে কুসুম বীট করতে হবে। আপনাকে সেখানে ভ্যানিলা এবং ফুটন্ত দুধ যোগ করতে হবে। এই সমস্ত মিশ্রণ একটি সসপ্যান মধ্যে ঢেলে এবং ফোঁড়া করা উচিত। ক্রিম ঘন হওয়া পর্যন্ত আপনাকে রান্না করতে হবে। এছাড়াও এতে দারুচিনি মেশান।

ক্রিম ঠান্ডা হওয়ার সময়, আপনাকে কমলা প্রস্তুত করতে হবে। এগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে খোসা ছাড়তে হবে, মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে এবং হলুদ জেস্টটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হবে।

তাদের অবশিষ্ট দানাদার চিনি ক্যারামেল তৈরি করতে হবে। গরম কড়াইতে রাখুন এবং নাড়ুন। তারপর একই জায়গায় কমলা জেস্ট এবং ব্র্যান্ডি যোগ করুন, আবার নাড়ুন।
একটি প্লেটে কমলা সাজান, প্যান থেকে ক্রিম এবং সস উপর ঢালা।

মিষ্টি গাজর সালাদ