মাশরুম মাশরুম রেসিপি। Vyatka মাশরুম স্যুপ (সুগন্ধি মাশরুম স্যুপ)

• জল 1.5 লিটার (ঐচ্ছিক: মাংসের ঝোল);
• গাজর (বড়) 1 টুকরা;
• তেজপাতা 2-3;
• পেঁয়াজ 2 টুকরা;
• আলু 4 টুকরা;
• পোরসিনি মাশরুম হিমায়িত 300-350 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ;
• ডিল, পার্সলে 2 sprigs (ঐচ্ছিক);
• লবনাক্ত.

Ceps দীর্ঘকাল ধরে উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের খুব মূল্যবান এবং দরকারী উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এগুলি কেবল তাজা খাওয়া যায় না, তবে ভাজা, আচার, শুকনো এবং হিমায়িতও করা যায়। একটি আকর্ষণীয় তথ্য হল যে এই সমস্ত প্রক্রিয়াকরণের সাথে তারা তাদের হারায় না দরকারী গুণাবলী, এবং বিশেষ করে তাদের ঔষধি এবং পুষ্টির প্রভাবের জন্য মূল্যবান। হিমায়িত পোরসিনি মাশরুমের খুব সুস্বাদু স্যুপ।

প্রথম বিভাগগুলি উল্লেখ করে, এই জাতীয় মাশরুমগুলি অন্য কারও চেয়ে মানবদেহ দ্বারা অনুভূত এবং শোষিত হয়। এগুলিতে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা নখের বৃদ্ধি এবং শক্তি, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং চুলের স্বাস্থ্যকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে। রিবোফ্লাভিন, যা মাশরুমের মধ্যে রয়েছে তা সমর্থন করে স্বাভাবিক কার্যকারিতাথাইরয়েড গ্রন্থি.

সাধারণত, পোর্সিনিউত্তর আমেরিকা এবং ইউরেশিয়ায় বৃদ্ধি পায়। রাশিয়ার কিছু অঞ্চলও সমৃদ্ধ মাশরুম জায়গা. কিন্তু মাশরুম স্যুপ তৈরির ঐতিহ্য কোথা থেকে এসেছে তা নিশ্চিতভাবে জানা যায়নি। একমাত্র জিনিস যা অবিসংবাদিত তা হ'ল হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম স্যুপ কীভাবে রান্না করা যায় তার রেসিপিগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে যায়।

কীভাবে সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ তৈরি করবেন

মাশরুম স্যুপ প্রস্তুত করার সময়, প্রথমত, আপনাকে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে হবে এবং তাদের গুণমান নিশ্চিত করতে হবে। এবং এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যদি জলে স্যুপ রান্না করেন তবে এটি খাদ্যতালিকায় পরিণত হবে এবং এটি বাচ্চাদের ডায়েটের জন্যও বেশ উপযুক্ত।

ধাপ 1

পোরসিনি মাশরুমগুলি একটি ফ্রাইং প্যানে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেলে ভাজা হয়। এগুলি গলানো যায় না, এবং গলিয়ে না ভাজাই ভাল।

পোরসিনি মাশরুম স্যুপের অন্যান্য রেসিপিগুলি পণ্যটিকে জলে যোগ করার পরামর্শ দেয় এবং ধীরে ধীরে নাড়তে থাকে, একটি ফোঁড়া আনতে পারে। তারপর, তাপ কমিয়ে, সেগুলিকে আরও 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। তারপরে আপনি প্যানে একটি তেজপাতা যোগ করতে পারেন, যা মাশরুম এবং ঝোল উভয়কেই সমৃদ্ধ স্বাদ দেবে।

ধাপ ২

খোসা ছাড়ানো আলু স্ট্রিপ বা কিউব করে কাটা হয় এবং তারপর প্যানে পাঠানো হয়, যেখানে সেগুলি মাশরুম দিয়ে সিদ্ধ করা হয়। ফুটন্ত পরে, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি মোটামুটি সহজ রেসিপি, তবে যদি অসুবিধা দেখা দেয় তবে আপনি একটি ফটো সহ হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম স্যুপের একটি রেসিপি সন্ধান করতে পারেন।

যারা স্যুপ আরও সমৃদ্ধ এবং সন্তোষজনক হতে চান, আপনি কিছু সিরিয়াল (চাল, মুক্তা বার্লি) যোগ করতে পারেন। এছাড়াও, ভার্মিসেলি সহ মাশরুমের এই প্রথম থালাটি খুব সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হয়ে উঠেছে।

পর্যায় 3

আলু মাশরুম দিয়ে রান্না করার সময়, পেঁয়াজ এবং গাজর কাটা মূল্যবান। তারপরে একটি প্যানে কাটা শাকসবজি ভাজুন, এতে তেল যোগ করুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ স্বচ্ছ সোনালী হয়ে যায়।

ভাজা সবজি হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম স্যুপে যোগ করা হয়। এর পরে, এটি লবণাক্ত এবং স্বাদে মরিচ করা উচিত, কাটা ডিল এবং পার্সলে যোগ করুন। এর পরে, স্যুপটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

হিমায়িত মাশরুমের রান্না করা স্যুপের সমৃদ্ধ স্বাদ পেতে, এটি অবশ্যই 10 মিনিটের জন্য তৈরি করতে দেওয়া উচিত। এর পরে, এটি প্লেটগুলিতে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে, বিকল্পভাবে টক ক্রিম যোগ করে। যেমন একটি স্যুপ এর সুবাস খুব কমই কেউ উদাসীন ছেড়ে!

এখন পর্যন্ত, এটি সবচেয়ে বহুমুখী রেসিপি, এবং প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ কীভাবে হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম স্যুপ একটি মোচড় দিয়ে রান্না করবেন তার বিশেষ গোপনীয়তা জানেন।

ক্রিম সহ পোরসিনি মাশরুমের স্যুপ পিউরি

বিশ্বের অন্যান্য রান্নায়, হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম থেকে কীভাবে রান্না করা যায় তার জন্য অন্যান্য রেসিপি রয়েছে। সুস্বাদু স্যুপ. আপনি এটি একটু অপ্রচলিতভাবে করতে পারেন এবং ক্রিম দিয়ে স্যুপ পিউরি রান্না করতে পারেন। এই রেসিপিটির জন্য, আপনার একই উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে, শুধুমাত্র আরও 250 মিলিলিটার ভারী ক্রিম।

হিমায়িত পোরসিনি মাশরুমগুলিকে সিদ্ধ এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বা মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে কাটা উচিত। এর পরে, কাটা আলুগুলি ফুটন্ত লবণাক্ত জলে ডুবিয়ে রাখা হয় এবং রান্না করার সাথে সাথে আলুগুলিকে ঝোলের মধ্যে থেঁতলে দেওয়া হয়। এবং তারপরে ম্যাশ করা মাশরুম, ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর এতে যোগ করা হয়, এটি এখনও আবার ভালভাবে পেটানো হয়। শেষে, ভারী ক্রিম যোগ করা হয়, এবং সবকিছু 10-15 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ফুটানো হয়। পিউরি স্যুপের উপরে সবুজ শাক দেওয়া যেতে পারে। একটি ফটো সহ হিমায়িত পোরসিনি মাশরুমের এই জাতীয় স্যুপের রেসিপিটি ম্যাশড স্যুপের রেসিপি বইগুলিতে পাওয়া যাবে।

আধুনিক প্রযুক্তিগুলি হোস্টেসের জীবনকে বেশ সহজ করে তোলে এবং এমনকি এমন একটি সাধারণ থালাও আরও সহজে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আজ, এই জাতীয় স্যুপ ধীর কুকারেও প্রস্তুত করা যেতে পারে, আপনাকে কেবল আপনার ডিভাইসের বৈশিষ্ট্যগুলি জানতে হবে এবং ধীর কুকারের জন্য উপযুক্ত একটি রেসিপি চয়ন করতে হবে।

হিমায়িত পোরসিনি মাশরুমের এমন একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর স্যুপ পরিবারের সকল এবং অতিথিরা উপভোগ করবেন। আপনি স্যুপ বা জন্য croutons অফার করতে পারেন রসুন ক্রাউটন, যা শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রোনমিক আনন্দের পূর্ণতা প্রকাশ করতে সাহায্য করবে।

মাশরুম থেকে বা এর সাথে প্রস্তুত করা খাবারগুলি দীর্ঘদিন ধরে রাশিয়ান খাবারের একটি অংশ হয়ে উঠেছে। মাশরুমগুলি স্ন্যাকস তৈরির সময়, সেইসাথে গরম এবং ঠান্ডা এবং দ্বিতীয় কোর্সে ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, একটি সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধি মাশরুম স্যুপ (মাশরুম স্যুপ) এর একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে, যা একটি সাধারণ মধ্যাহ্নভোজ এবং উভয়কেই সাজাবে। উত্সব টেবিল. এই দুর্দান্ত স্যুপটি রান্না করার জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, আমরা আপনার মনোযোগের জন্য ক্লাসিক মাশরুম চাউডারের রেসিপি উপস্থাপন করছি, যার সাথে এসেছে মধ্য গলি রাশিয়ান ফেডারেশন. সুতরাং, কিভাবে মাশরুম মাশরুম রান্না করতে, দ্রুত এবং সুস্বাদু? সবকিছু সহজ.

মাশরুম মাশরুম বক্স - রেসিপি

মাশরুম মাশরুম রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• পাঁচশ গ্রাম তাজা বা পঞ্চাশ গ্রাম শুকনো মাশরুম।
• স্থির জল দুই লিটার;
• দুটি মাঝারি আলু;
• ½ গাজর;
• একটি ছোট পেঁয়াজ;
• বিশ গ্রাম মাখন;
• 1/3 কাপ মুক্তা বার্লি;
• একটি ডিম

মাশরুম মাশরুম সঠিকভাবে রান্না কিভাবে?

1. এই রেসিপি অনুযায়ী মাশরুম মাশরুম রান্না করার আগে, কয়েক ঘন্টার জন্য উষ্ণ জল দিয়ে মুক্তা বার্লি ঢালা। যদি মাশরুমের বাক্সের জন্য শুকনো মাশরুম ব্যবহার করা হয়, তবে সেগুলিকে গরম জলে ভিজিয়ে রাখাও প্রয়োজন। আপনি তাজা শ্যাম্পিনন এবং ঝিনুক মাশরুম থেকে স্যুপও রান্না করতে পারেন তবে এটি বন মাশরুমের মতো সুগন্ধযুক্ত হবে না।
2. বন মাশরুম মাশরুম মাশরুম রান্না করার জন্য, আপনাকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, পাতার খোসা ছাড়তে হবে, পায়ের একটি ছোট অংশ কেটে ফেলতে হবে। তবে দোকানে কেনা হিমায়িত মাশরুমগুলিকে কিছুটা গলাতে হবে।
3. মাশরুম মাশরুম রান্না করার জন্য মাশরুম কাটা, কিন্তু খুব সূক্ষ্ম নয়। আপনি শুকনো মাশরুম থেকে যে জল রেখেছিলেন তা ঢালার জন্য অপ্রয়োজনীয়, এটি ফিল্টার করা এবং একটি সসপ্যানে নিষ্কাশন করা দরকার। তারপর আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, গাজর একটি সূক্ষ্ম grater উপর ঘষা।
4. এর পরে, আগুনে মাশরুম বাছাইয়ের জন্য জলের একটি পাত্র রাখুন, যখন জল জল ফুটিয়ে তোলে, তখন লবণ দিন এবং এতে মুক্তা বার্লি নিক্ষেপ করুন। 30 মিনিটের পরে, আলু এবং মাশরুমগুলি প্যানে ফেলে দিন।
5. মাশরুম মাশরুম রান্না করার সময়, রেসিপি অনুসারে, আপনাকে একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলতে হবে, পেঁয়াজটি একটি স্বচ্ছ রঙ হওয়া পর্যন্ত কাটতে হবে এবং তারপরে প্যানে গাজর যোগ করুন এবং পেঁয়াজের সাথে কিছুটা ভাজুন।
6. আলু প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্যানে পেঁয়াজ এবং গাজর, সেইসাথে তেজপাতা যোগ করুন। এর পরে, স্যুপটি অল্প আঁচে একটু সিদ্ধ হতে দিন এবং এটি বন্ধ করুন।
7. এখন ডিমটি নিন এবং এটিকে ভালভাবে বিট করুন, তারপরে এটি একটি পাতলা স্রোতে মাশরুমের বাটিতে ঢেলে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
8. মাশরুমের আচারটি একটু তৈরি হতে দিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক দিয়ে প্লেটে সাজিয়ে টেবিলে পরিবেশন করুন।

গ্রীষ্মের শেষের সময় এবং শরতের প্রথমার্ধ হল, সবাই জানে, মাশরুম বাছাই করার ঋতু। অনেক লোক এই পেশাটিকে পছন্দ করে, বিশেষত যেহেতু বনের আহরিত উপহার থেকে তৈরি খাবারগুলি খুব আনন্দের উত্স। এই নিবন্ধে আমরা তাজা মাশরুম থেকে একটি মাশরুম বাক্স রান্না কিভাবে সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

মাশরুম - এটা কি

শুরু করার জন্য, এর পরিভাষা সংজ্ঞায়িত করা যাক এবং একটি ছত্রাক কি তা খুঁজে বের করা যাক। এর শাস্ত্রীয় অর্থে, এটি শুকনো পোরসিনি মাশরুম থেকে তৈরি একটি স্যুপ যা কমপক্ষে চল্লিশ দিন ধরে থাকে। অতএব, কঠোরভাবে বলতে গেলে, তাজা মাশরুম থেকে কোনও মাশরুম বাছাইকারী হতে পারে না। কিন্তু এটা ঠিক তাই ঘটেছে যে প্রায় কোন মাশরুম স্যুপ এই শব্দ বলা শুরু হয়। ফলস্বরূপ, সম্পূর্ণ ভিন্ন রান্নার বিকল্প একই নাম (অনুষ্ঠানিক) আছে। অবশ্যই, সেই মাশরুমগুলি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহৃত হয়। নীচে আমরা তাজা মাশরুম থেকে মাশরুম মাশরুম রান্না করার জন্য বিভিন্ন বিকল্প দেব। কিন্তু তাদের সব শুকনো জন্য অভিযোজিত করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, আপনাকে শুধুমাত্র মাশরুমগুলিকে কমপক্ষে পাঁচ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে (আপনি রাতারাতি করতে পারেন)। যদি আপনি না ভিজিয়ে থাকেন, তবে আপনাকে স্যুপটি দ্বিগুণ লম্বা রান্না করতে হবে, যা খুব ভাল নয়।

প্রাথমিক মন্তব্য

একটি তাজা মাশরুম মাশরুম রেসিপি বিভিন্ন উপাদান অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এটি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, কারণ পরীক্ষার জন্য জায়গা রয়েছে। বেশিরভাগ রাঁধুনি সিরিয়াল এবং সবজি ব্যবহার করে। কিন্তু কেউ পাস্তা, পনির, মাংসের পণ্য এবং এমনকি শুকনো ফল দিয়ে বিকল্প প্রস্তুত করে। আমরা এই ধরনের frills উপর স্পর্শ করবে না, কিন্তু শুধুমাত্র সবচেয়ে আলোচনা করা হবে সহজ উপায়েমাশরুমের প্রস্তুতি, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য রয়েছে: ওটমিল, মুক্তা বার্লি, বাকউইট, আলু এবং শাকসবজি, যা রাশিয়ার অক্ষাংশে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়।

মাশরুমের জন্য, যদি কোনও পোরসিনি না থাকে তবে আপনি অন্য কোনও ব্যবহার করতে পারেন - মাশরুম, রুসুলা, চ্যান্টেরেল এবং এমনকি শ্যাম্পিনন।

রেসিপি নম্বর 1. আলু সঙ্গে মাশরুম পাত্র

এর প্রস্তুতির জন্য আলু সহ তাজা মাশরুমের মাশরুমের বাক্সের প্রয়োজন হবে:

- মাশরুম. 50 গ্রাম যথেষ্ট হবে।

- আলু. আপনার দুটি মাঝারি আকারের কন্দ দরকার।

- গাজর. এক মাঝারি গাজর ঠিক হবে।

- পেঁয়াজ।এক বাল্বের অর্ধেক যথেষ্ট হবে।

-মরিচ, লবণ, আজ।আপনার স্বাদ অনুযায়ী.

তাজা মাশরুম থেকে মাশরুমের বাক্সটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়েছে: প্রথমে আপনাকে মাশরুমের পা সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজতে হবে। টুপি কেটে আধা ঘন্টা বা একটু বেশি সময় সিদ্ধ করতে হবে। আগুন মাঝারি হতে হবে। মাশরুম প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে গাজর, পেঁয়াজ, সবুজ শাকসবজি কেটে তেলে ভাজতে হবে। খোসা ছাড়ানো এবং কাটা আলুগুলিকে ভাজা পা এবং ভাজা শিকড় দিয়ে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। তারপর সেখানে মাশরুম ক্যাপ যোগ করা উচিত, একটি সর্বনিম্ন আগুন কমাতে এবং এক ঘন্টার অন্য চতুর্থাংশ জন্য রান্না করা উচিত। এর পরে, তাজা মাশরুমের মাশরুম পিকার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। টক ক্রিম এবং তাজা আজ সঙ্গে পরিবেশন করুন.

রেসিপি নম্বর 2. চালের সাথে মাশরুম বাটি

চালের সাথে তাজা মাশরুম মাশরুমের রেসিপিটির জন্য নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

- মাশরুম. প্রায় 100 গ্রাম প্রস্তুত করুন।

- ডিম. দুই টুকরাই যথেষ্ট।

- লেবু. আরো স্পষ্ট করে, লেবুর রসএবং অর্ধেক লেবু।

- মাখন।তিন টেবিল চামচ যথেষ্ট।

- চাল. দুই টেবিল চামচ।

- টক দুধ.আপনি শুধুমাত্র এক টেবিল চামচ নিতে হবে।

- মরিচ, লবণ, আজ।আপনার স্বাদ অনুযায়ী.

এই থালাটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে তেল, লেবুর রস সহ একটি সসপ্যানে প্রস্তুত মাশরুম (ধুয়ে এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটা) রাখতে হবে। তারপর এই সব জল, লবণ দিয়ে ঢেলে দিতে হবে এবং মাঝারি আঁচে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। চাল প্যানে ঢেলে দেওয়া হয়, তারপরে স্যুপটি আরও 20 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। যখন থালা প্রস্তুত হয়, এটি একটি পেটানো ডিম, টক দুধ এবং মরিচ দিয়ে পাকা হয়। এর পরে, স্যুপটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে, এতে কাটা সবুজ শাক ফেলে দেওয়ার পরে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি যদি সাদা মাশরুম ব্যবহার না করেন, তবে অন্য কিছু, তবে প্রথমে তাদের আলাদাভাবে রান্না করতে হবে, যেহেতু শুধুমাত্র সাদা মাশরুমের প্রাক-রান্নার প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি ভাতের পরিবর্তে সুজি যোগ করেন তবে আপনি রেসিপিটি কিছুটা পরিবর্তন করতে পারেন।

রেসিপি নম্বর 3. ওটমিল সঙ্গে মাশরুম বাটি

এই ক্ষেত্রে, মাশরুম মাশরুম প্রস্তুত করার জন্য, এটি থাকা প্রয়োজন হবে:

- মাশরুম. 300 গ্রাম প্রস্তুত করুন।

- পেঁয়াজ।দুটি বাল্ব প্রয়োজন।

-ওটমিল।আনুমানিক দেড় গ্লাস।

- সব্জির তেল.চার টেবিল চামচ যথেষ্ট।

- টমেটো পেস্ট।আপনার দুই টেবিল চামচ লাগবে।

- মরিচ, লবণ, আজ।আপনার স্বাদ অনুযায়ী.

প্রথমে আপনাকে পেঁয়াজ কুচি করে ভাজতে হবে, তারপর ঢেলে দিতে হবে টমেটো পেস্টএবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। মাশরুমগুলি যথারীতি প্রস্তুত করুন এবং আধা ঘন্টা সিদ্ধ করুন। তারপর আলাদাভাবে পরিষ্কার লবণাক্ত জল সিদ্ধ করুন এবং সেখানে মাশরুমগুলি স্থানান্তর করুন। 5 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করার পরে, ওটমিল পাঠান। স্যুপ প্রস্তুত হলে, এটি রোস্ট এবং মশলা দিয়ে পূরণ করুন, যার পরে থালা পরিবেশন করা যেতে পারে।

রেসিপি নম্বর 4. buckwheat সঙ্গে মাশরুম বাটি

এই বিকল্পের প্রয়োজন হবে:

- মাশরুম. যথেষ্ট 100 গ্রাম।

- বকওয়াট. এটি প্রায় আধা গ্লাস লাগবে।

- সব্জির তেল.আপনার শুধুমাত্র এক টেবিল চামচ প্রয়োজন।

- ময়দা. আপনার দুই টেবিল চামচ লাগবে।

- মরিচ, লবণ, আজ।আপনার স্বাদ অনুযায়ী.

এই স্যুপ তৈরি করা বেশ সহজ। প্রথমে আপনাকে স্বাভাবিক উপায়ে এক লিটার জলে প্রাক-ধোয়া বাকউইট রান্না করতে হবে। খোসা ছাড়ানো এবং কাটা মাশরুমগুলি সিদ্ধ করার দরকার নেই - এগুলি কেবল ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 10 মিনিটের জন্য মিশ্রিত করা হয়। এর পরে, মাশরুমগুলি থেকে জল বের করে দিতে হবে এবং মাশরুমগুলিকে নিজেই বাকউইটে স্থানান্তরিত করা উচিত এবং স্যুপ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে রান্না করা উচিত। এটি রান্না করার সময়, একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ময়দা হালকাভাবে ভাজুন এবং একেবারে শেষে এটি স্যুপের পাত্রে ঢেলে দিন এবং তারপর স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। কম আঁচে, এটিকে প্রায় 5-8 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে থালাটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম থেকে তৈরি মাশরুম স্যুপ হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর। সাদা মাশরুম বনের মূল্যবান উপহার হিসাবে বিবেচিত হয়। তারা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ধারণ করে এবং প্রচুর পরিমাণে উপকারী ভিটামিনএবং খনিজ। জলে রান্না করা, মাশরুম সহ স্যুপ খাদ্যতালিকাগত হতে দেখা যায়। এটি শিশুদের দেওয়া হয় এবং চিকিত্সা মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম সহ মাশরুম স্যুপ ভার্মিসেলি, বিভিন্ন শাকসবজি এবং সিরিয়াল যোগ করে প্রস্তুত করা হয়। এটি মাংস, মুরগি, মাছ, সবজির ঝোল বা শুধু পানিতে সিদ্ধ করা যেতে পারে।

হিমায়িত মাশরুম স্যুপ গরম পরিবেশন করা হয়, ক্রিম এবং টক ক্রিম, ক্রাউটন এবং খাস্তা ব্রেড দিয়ে শীর্ষে।

মাংস, উদ্ভিজ্জ খাবার এবং স্যুপের উদ্দেশ্যে যে কোনও মশলা মাশরুম স্যুপের জন্য উপযুক্ত। সবুজ শাকগুলি মাশরুমের স্বাদের উপর জোর দেবে: জাফরান, সবুজ পেঁয়াজ, তুলসী এবং পার্সলে।

শুকনো মাশরুমের বিপরীতে, যার জন্য আগে ভিজিয়ে রাখা প্রয়োজন, হিমায়িত মাশরুমগুলিকে কেবল আলতো করে গলাতে হবে। এই জন্য এটি ব্যবহার করা ভাল ঠান্ডা পানিতারপর ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্ত তরল পরিত্রাণ পান।

হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম থেকে কীভাবে মাশরুম স্যুপ রান্না করবেন - 15 প্রকার

পোরসিনি মাশরুমের সুস্বাদু, সমৃদ্ধ, ঘন স্যুপ। সুগন্ধি স্যুপ বিশেষ করে ঠান্ডা ঋতুতে ভাল। আপনার মধ্যাহ্নভোজনের জন্য নিখুঁত প্রথম কোর্স!

উপকরণ:

• সাদা হিমায়িত মাশরুম - 400 গ্রাম
• আলু - 4 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• তেজপাতা
• মাখন - 2 টেবিল চামচ। l
• লবণ.

রান্না:

ডিফ্রস্ট মাশরুম, মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা, একটি পুরু নীচে এবং মাখন মধ্যে ভাজা সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে রাখা.

পেঁয়াজ কাটা, গাজর কিউব করে কেটে নিন। মাশরুমে শাকসবজি পাঠান এবং মাশরুমের তরল না থাকা পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

একটি সসপ্যানে জল ঢালুন। আলু কিউব করে কেটে ঝোল যোগ করুন।

আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তেজপাতা যোগ করুন। টক ক্রিম দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন।

আপনি যদি এটি মাংসের ঝোলে সিদ্ধ করেন বা এতে সেদ্ধ মাংস যোগ করেন তবে স্যুপটি সমৃদ্ধ এবং চর্বিযুক্ত হয়ে উঠবে।

স্যুপ প্রস্তুত করা সহজ, কিন্তু খুব সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং চর্বিযুক্ত নয়। একটি সত্য রন্ধনসম্পর্কীয় ক্লাসিক!

উপকরণ:

• হিমায়িত সাদা মাশরুম - 800 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 150 গ্রাম
• আলু - 200 গ্রাম
• গাজর - 150 গ্রাম
• মশলা
• সব্জির তেল
• তেজপাতা
• মরিচ
• লবণ.

রান্না:

ডিফ্রস্ট মাশরুম। সবজি এবং মাশরুম টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

ফুটন্ত পানির পাত্রে অর্ধেক পেঁয়াজ এবং গাজর এবং সমস্ত আলু রাখুন। স্বাদে তেজপাতা এবং মশলা যোগ করুন।

তেলে শাকসবজি এবং মাশরুমের দ্বিতীয়ার্ধ ভাজুন।

আলু নরম হয়ে গেলে প্যানে ভাজুন। একটি ফোঁড়া এবং স্বাদ লবণ আনুন.

আপনি কি মাশরুমের খাবার পছন্দ করেন? তারপর হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম থেকে একটি সুগন্ধি, পুষ্টিকর, খাদ্যতালিকাগত এবং চিত্র-বান্ধব স্যুপ প্রস্তুত করুন।

উপকরণ:

• সাদা মাশরুম - 500 গ্রাম
• সবুজ মুত্র- 1 গ্লাস
• সিদ্ধ বার্লি - 250 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• সেলারি রুট
• পার্সলে মূল
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• তেজপাতা
• তাজা ডিল
• সব্জির তেল
• মশলা মটরশুটি
• কালো গোলমরিচের বীজ
• লবণ.

রান্না:

শাকসবজি, পার্সলে রুট এবং সেলারি কিউব করে কেটে নিন। মুক্তা বার্লি সিদ্ধ করুন। ডিফ্রস্ট মাশরুম।

সেলারি এবং পার্সলে শিকড় ফুটন্ত জলে রাখুন। 10 মিনিট পরে, গাজর এবং আলু যোগ করুন।

একটি প্যানে পেঁয়াজ এবং মাশরুম ভাজুন।

আলু নরম হয়ে গেলে প্যানে রোস্ট, সেদ্ধ বার্লি এবং মটর ডাল দিন।

স্যুপে তেজপাতা, মশলা, কাটা রসুন এবং তাজা ভেষজ যোগ করুন। একটু ফুটিয়ে তাপ থেকে সরান।

পরিবেশন করার সময়, বাটিতে টক ক্রিম রাখুন।

শীতকালে হিমায়িত পোরসিনি মাশরুমের একটি দুর্দান্ত "গ্রীষ্ম" স্যুপ তৈরি করুন। ডাম্পলিং যুক্ত করা স্বাদ উন্নত করে এবং এটিকে আরও সমৃদ্ধ এবং আরও পুষ্টিকর করে তোলে। পারিবারিক আনন্দ নিশ্চিত!

উপকরণ:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• ডিম - 1 পিসি।
• দুধ - 3 চামচ। l
• ময়দা - 3 চামচ। l
• মরিচ
• সেলারি রুট
• তাজা সবুজ শাক

রান্না:

ডিফ্রস্ট মাশরুম। সবজি টুকরো করে কেটে নিন।

ডাম্পলিং তৈরি করুন: ডিম এবং দুধের সাথে ময়দা মেশান। কিছু লবণ যোগ করুন।

সেলারি রুট এবং মশলা ফুটন্ত জলে রাখুন। দশ মিনিট সিদ্ধ করুন।

মাখনে পেঁয়াজ, গাজর এবং মাশরুম ভাজুন।

পাত্র থেকে সেলারি রুট বের করে স্যুপে রোস্ট দিন। লবনাক্ত.

10 মিনিট পর, এক চা চামচ দিয়ে ডাম্পলিংগুলি রাখুন। কাটা সবুজ শাক রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং চুলা থেকে সরান. স্যুপ প্রস্তুত!

এটি একটি হালকা এবং একই সময়ে পুষ্টিকর স্যুপ প্রস্তুত করা খুব সহজ। এটি করার জন্য, আপনি সবজি, porcini মাশরুম, যা মাংস প্রতিস্থাপন করা হবে, এবং সময় আধা ঘন্টা প্রয়োজন। এখনই চেষ্টা করে দেখুন!

উপকরণ:

• হিমায়িত মাশরুম - 400 গ্রাম
• সুজি - 1 টেবিল চামচ। l
• গাজর - 2 পিসি।
• আলু - 4 পিসি।
• পেঁয়াজ - 2 পিসি।
• মাখন
• সবুজ
• লবণ.

রান্না:

ডিফ্রস্ট মাশরুম। কিউব করে সবজি কাটুন। ফুটন্ত পানির পাত্রে মাশরুম এবং আলু পাঠান। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

মাখনে পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন। আলু তৈরি হয়ে গেলে স্যুপে রোস্ট দিন।

নাড়ার সময় সুজি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, কাটা আজ যোগ করুন।

টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

মাশরুমের মৌসুম শীঘ্রই আসছে না, তবে আপনি কি গ্রীষ্মের গন্ধ অনুভব করতে চান? ফ্রিজার থেকে পোরসিনি মাশরুমগুলি বের করুন এবং একটি সুগন্ধি স্যুপ দিয়ে পুরো পরিবারকে খুশি করুন।

উপকরণ:

• মুরগির বোয়ালন
• চাল - 100 গ্রাম
• আলু - 3 পিসি।
• বাল্ব - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• মরিচ
• তেজপাতা।

রান্না:

ডিফ্রস্ট মাশরুম। শাকসবজি কাটুন: পেঁয়াজ - ছোট টুকরো করে, আলু - কিউব করে, গাজর একটি গ্রাটারে কেটে নিন।

ফুটন্ত সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে মুরগির ঝোলচাল, মাশরুম এবং আলু যোগ করুন।

গাজর দিয়ে পেঁয়াজ ভাজুন। আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে ভাজুন। মশলা এবং লবণ যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান।

কাটা হার্বস এবং জায়ফল দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

মাশরুমের সাথে পেঁয়াজ কেবল উদ্ভিজ্জ তেলেই নয়, জলপাই, ভুট্টা, মাখন, মার্জারিন বা চর্বিতেও ভাজা যায়।

প্রক্রিয়াজাত পনির স্যুপকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং একটি মনোরম সাদা রঙ দেয়। অবশ্যই রান্না করা আবশ্যক!

উপকরণ:

• সাদা হিমায়িত মাশরুম - 500 গ্রাম
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• সব্জির তেল
• স্থল গোলমরিচ.

রান্না:

ডিফ্রস্ট মাশরুম।

আলু কিউব করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঢেলে দিন ঠান্ডা পানি.

মাশরুম, পেঁয়াজ এবং গাজর সূক্ষ্মভাবে কাটা। লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে তেলে ভাজুন।

একটি সসপ্যানে রোস্ট রাখুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং গলিত পনির যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ থেকে সরান এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ক্রাউটন দিয়ে পরিবেশন করুন সাদা রুটিএবং ভেষজ সঙ্গে স্যুপ ছিটিয়ে.

এই রেসিপিটিতে একটি zest রয়েছে যা স্যুপের একটি বিশেষ স্বাদ দেয়। আমরা আপনার সাথে আমাদের গোপনীয়তা শেয়ার করি।

উপকরণ:

• হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• স্থল গোলমরিচ
• ডিল
• পার্সলে
• সব্জির তেল
• লবণ.

রান্না:

আলু কিউব করে কেটে ঠান্ডা পানির পাত্রে রাখুন। সূক্ষ্মভাবে পেঁয়াজ কাটা, গাজর ঝাঁঝরি। তেলে পেঁয়াজ ও গাজর ভাজুন।

আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে, মাশরুমগুলিকে ফ্রিজার থেকে বের করে নিন এবং অবিলম্বে, ডিফ্রোস্টিং ছাড়াই জলে ফেলে দিন। মাশরুম পরে অবিলম্বে স্যুপ রোস্ট পাঠান। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

আলু পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সবুজ শাক দিয়ে পরিবেশন করুন।

শরত্কালে এই স্যুপের জন্য, মাশরুমগুলি পরিষ্কার করা প্রয়োজন, ছোট টুকরো করে কেটে হিমায়িত করা উচিত।

স্যুপ আরও সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ করতে, মাংসের ঝোল দিয়ে রান্না করুন। আমাদের রেসিপি গরুর মাংসের ঝোল ব্যবহার করে।

উপকরণ:

• আলু - 5 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• গরুর মাংস ব্রথ
• ডিল
• সব্জির তেল
• স্থল গোলমরিচ
• লবণ.

রান্না:

ডিফ্রস্ট মাশরুম।

আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে রাখুন

মাশরুম পিষে আলু পাঠান। স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ।

গাজর কুঁচি করে তেলে ভাজুন।

আলু সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হয়ে গেলে, ভাজা গাজর এবং সবুজ শাকগুলি স্যুপে রাখুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং চুলা থেকে সরান.

স্যুপ পরিবেশন করা যেতে পারে।

মাশরুম, মাখন এবং ময়দায় ভাজা, স্যুপ একটি বিশেষ বাদামের স্বাদ এবং ঘনত্ব দেয়। এটা চেষ্টা করুন!

উপকরণ:

• সাদা হিমায়িত মাশরুম - 300 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 5 পিসি।
• ডিল
• মাখন - 50 গ্রাম
• স্থল গোলমরিচ
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ। l
• টক ক্রিম - 50 গ্রাম
• লবণ.

রান্না:

মাশরুম ডিফ্রস্ট এবং কাটা।

ভাজা তৈরি করুন: মাশরুমগুলি মাখনে ভাজুন। ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন যাতে কোন গলদ না থাকে। টক ক্রিম যোগ করুন এবং একটু বেশি সিদ্ধ করুন।

আলু কিউব করে কেটে সিদ্ধ করতে পাঠান।

আলু সেদ্ধ হয়ে গেলে ভাজুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন। সিদ্ধ করুন এবং আগুন থেকে সরান।

ঘন এবং সুগন্ধি স্যুপ প্লেটে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।

পোরসিনি মাশরুম এবং শুয়োরের পাঁজরের সাথে স্যুপ - কী স্বাদযুক্ত হতে পারে? উপরন্তু, আপনি খুব দ্রুত যেমন মুখরোচক রান্না করতে পারেন: উপাদান ভাজা করা প্রয়োজন হয় না।

উপকরণ:

• সাদা হিমায়িত মাশরুম - 300 গ্রাম
• শুয়োরের মাংস পাঁজর - 400 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• আলু - 6 পিসি।
• তাজা সবুজ শাক
• স্থল গোলমরিচ
• লবণ.

রান্না:

শুয়োরের মাংসের পাঁজরগুলিকে অংশে কেটে নিন, জল যোগ করুন এবং ফুটতে দিন।

মাশরুম ডিফ্রস্ট করুন, টুকরো টুকরো করে মাংসে পাঠান।

আলু কিউব করে কাটুন, মাংস এবং মাশরুম যোগ করুন। লবণ.

পেঁয়াজ 4 অংশে কাটা, গাজর স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। স্যুপে সবজি পাঠান।

মাংস ও আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে ঝোল থেকে পেঁয়াজ তুলে ফেলে দিন।

শাক যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং চুলা থেকে সরান.

স্যুপ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত!

খুব সুস্বাদু এবং স্যুপ প্রস্তুত করা সহজ। আপনি এটি পছন্দ করবেন!

উপকরণ:

• হিমায়িত পোরসিনি মাশরুম - 500 গ্রাম
• তরল প্রক্রিয়াজাত পনির - 2 চামচ। l
• আলু - 6 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গোল মরিচ
• মাখন
• সবুজ

রান্না:

ডিফ্রস্ট মাশরুম, টুকরা মধ্যে কাটা এবং ফুটন্ত জল পাঠান। লবণ এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

আলু কিউব করে কেটে মাশরুমে যোগ করুন।

পেঁয়াজ কেটে মাখনে ভাজুন। আলু প্রস্তুত হলে, পেঁয়াজ রাখুন এবং পনির মধ্যে ঢালা। মিশ্রিত করুন এবং আগুন থেকে সরান।

এটি পান করা যাক এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

হোয়াইট মাশরুম স্যুপ সব স্যুপের মধ্যে সবচেয়ে জমকালো। আমরা অবশ্যই রান্না করার পরামর্শ দিই!

উপকরণ:

• সাদা হিমায়িত মাশরুম - 500 গ্রাম
• ডিম - 1 পিসি।
• আলু - 3 পিসি।
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• গাজর - 1 পিসি।
• সব্জির তেল
• তেজপাতা
• মরিচ

রান্না:

মাশরুম ডিফ্রস্ট করুন, টুকরো টুকরো করে সিদ্ধ করুন।

শাকসবজি কাটুন: আলু এবং পেঁয়াজ - কিউব, গাজর - স্ট্রিপগুলিতে।

পেঁয়াজ এবং গাজর ভাজুন।

মাশরুম সহ একটি সসপ্যানে আলু এবং ভাজা আলু যোগ করুন। লবণ এবং মশলা যোগ করুন। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ডিম বীট এবং স্যুপ মধ্যে ঢালা, stirring. 3 মিনিট পরে, স্যুপ প্রস্তুত হবে। ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করুন।

হিমায়িত মাশরুম সহ স্যুপ তাজা মাশরুম সহ স্যুপ থেকে আলাদা নয়। শরত্কালে পোরসিনি মাশরুম স্টক করতে ভুলবেন না!

উপকরণ:

• হিমায়িত মাশরুম - 500 গ্রাম
• পালং শাক - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• গাজর - 1 পিসি।
• ক্রিম - 500 মিলি
• মাখন - 50 গ্রাম
• মরিচ

রান্না:

মাশরুম ডিফ্রস্ট এবং মাখন মধ্যে ভাজা।

পেঁয়াজ, গাজর ও রসুন কেটে তেলে ভাজুন। শেষে পালং শাক দিন।

মাশরুম এবং ভেজিটেবল ফ্রাই মিশ্রিত করুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।

ক্রিম যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

ক্রাউটন বা ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করুন। ভেষজ এবং বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

একটি পাত্রে পোরসিনি মাশরুমের এই চমত্কার থালাটি প্রস্তুত করা কঠিন নয়। স্যুপটি কেবল দুর্দান্ত স্বাদই নয়, দেখতেও সুন্দর।

উপকরণ:

• সাদা হিমায়িত মাশরুম - 300 গ্রাম
• ক্রিম - 150 গ্রাম
• গাজর - 1 পিসি।
• আলু - 1 পিসি।
• সাদা রুটি - 2 টুকরা
• প্রস্তুত পাফ প্যাস্ট্রি - 500 গ্রাম
• ডিমের কুসুম - 1 পিসি।
• তাজা পার্সলে
• হার্ড পনির - 70 গ্রাম
• তিল
• মশলা
• লবণ.

রান্না:

আলু কিউব করে কেটে নিন। গাজর কুচি করুন। একটি সসপ্যানে সবজি পাঠান, জল ঢালা, তাজা পার্সলে, লবণ যোগ করুন এবং আগুনে রাখুন।

মাশরুম ডিফ্রস্ট এবং তেলে ভাজুন। একটি পাত্রে মাশরুম রাখুন। সাদা রুটির টুকরা যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ক্রিম মধ্যে ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা.

টেবিলে সমাপ্ত ময়দা রাখুন, গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং রোল আউট করুন যাতে পনিরটি ময়দার সাথে মিশে যায়।

পাত্রে ক্রিম সহ গরম স্যুপ ঢেলে ময়দার টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন।

পেটানো ডিমের কুসুম দিয়ে ময়দা লুব্রিকেট করুন, তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি গরম চুলায় রাখুন এবং ময়দা ভাজা না হওয়া পর্যন্ত ধরে রাখুন।

ছুটির টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে!

ময়দা যাতে পাত্রে না পড়ে সে জন্য পাত্রের ঘাড়ে কাঠের লাঠি রাখুন।

আপনি যদি মাশরুম পছন্দ করেন, আমাদের সহজে তৈরি করা স্যুপের রেসিপিগুলি আপনাকে মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে এবং গ্রীষ্মের সুগন্ধে শীতকালে আপনার ঘরকে পূরণ করতে দেয়।

Vyatskaya মাশরুম স্যুপ একটি সুস্বাদু মাশরুম স্যুপ, এটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং একটি চমৎকার সুবাস আছে। শীতকালে বিশেষ করে সুস্বাদু মাশরুম। সুগন্ধি মাশরুম স্যুপ পুরো দীর্ঘ শীতের দিনের জন্য উষ্ণ এবং শক্তি যোগায়। Vyatka মাশরুম মাশরুম জন্য রেসিপি সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ।

মাশরুম স্যুপ Vyatka মাশরুম জন্য উপকরণ:

• সাদা তাজা মাশরুম - প্রায় 0.5 কিলোগ্রাম
• একটি মাঝারি গাজর
• টক ক্রিম একটি টেবিল চামচ
• একটি বাল্ব পেঁয়াজ
• দুই টেবিল চামচ মাখন
• চার তরুণ আলু
• তেজপাতা, আপনি আপনার স্বাদে মশলা যোগ করতে পারেন

কীভাবে ভায়াটকা মাশরুম মাশরুম রান্না করবেন:

1. উন্নত জাতের তাজা মাশরুম থেকে ভ্যাটকা মাশরুম মাশরুম রান্না করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসপেন মাশরুম, পোরসিনি মাশরুম বা বোলেটাস মাশরুম। মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে নিন, কেটে নিন, একটি সসপ্যানে রাখুন, মাখন যোগ করুন এবং ভাজুন।

2. আমরা পেঁয়াজ এবং গাজর নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং মাশরুম মধ্যে ডাম্প। ভাজার সময় স্বাদমতো লবণ ও মরিচ।

পরামর্শ: শাকসবজি ভাজার সময় আরও মাখন যোগ করুন, মাশরুম স্যুপ আরও সুস্বাদু হবে।

3. জল দিয়ে সবজি পূরণ করুন। সামান্য জল থাকা উচিত - মাশরুম মাশরুম একটি স্যুপ যা ধারাবাহিকতায় ঘন নয়, তবে তরলও নয়। কুচি করা আলু ফেলে দিন এবং আলু সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আলু সহ কয়েকটি কাটা মাশরুম ফেলে দিন।

4. সবকিছু প্রস্তুত হওয়ার পরে, আমরা প্যানে তেজপাতা এবং মশলা নিক্ষেপ করি। একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। আমরা মাশরুম পিকার থেকে তেজপাতা বের করি এবং এটি ফেলে দিই।

পরিবেশন করার সময়, মাশরুম স্যুপ টক ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া যেতে পারে এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, এটি আরও সুস্বাদু এবং আরও সন্তোষজনক হয়ে উঠবে।

মনে রাখতে হবে: মাশরুম স্যুপ (মাশরুম স্যুপ) সাধারণত অল্প পরিমাণে রান্না করা হয়। একবার খাও। মাশরুম পিকার সেই স্যুপের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয় যেগুলি এখনও বেশ কয়েক দিন রেফ্রিজারেটরে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে।