ধীর কুকারে পানিতে বাজরা পোরিজের রেসিপি। ধীর কুকারে কীভাবে জলের উপর চূর্ণবিচূর্ণ বাজরা পোরিজ রান্না করবেন

বাজরা পোরিজ অনেক কারণে প্রত্যেকের দ্বারা খাওয়ার সুপারিশ করা হয়। প্রথমত, এটি শিশুদের জন্য অত্যন্ত দরকারী। দ্বিতীয়ত, দুর্বল স্বাস্থ্য এবং হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি আপনার প্রয়োজন। তৃতীয়ত, এতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং এমনকি শরীর থেকে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করে এবং নতুনকে জমা হওয়া থেকে রোধ করে ওজন কমাতে সাহায্য করে। অতএব, যদি আপনারও একটি ধীর কুকার থাকে, তাহলে বাজরা পোরিজ রান্না করা একটি ঘন ঘন এবং সহজ আচারে পরিণত হবে যার জন্য বেশি সময় এবং প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না।

আপনি একটি সসপ্যানে চুলায় বাজরা পোরিজও রান্না করতে পারেন, তবে একটি ধীর কুকার এই প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে, সময় খরচ কমিয়ে দেয়।

বাজরা জল বা দুধে সিদ্ধ করা যেতে পারে। সেরা স্বাদ এবং পুষ্টির মূল্যের জন্য, আপনার দ্বিতীয়টিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। ধীর কুকারে দই রান্না করা চুলায় রান্না করা থেকে আলাদা যে দই চুলায় রান্না করা হয় এবং ধীর কুকারে স্থির হয়ে যায়। অনুশীলন দেখায় যে একটি ধীর কুকারে, পোরিজ একটি নতুন স্বাদ অর্জন করে, যা প্রত্যেকে সত্যিই পছন্দ করে।

আপনি যদি দুধের সাথে বাজরার দই রান্না করতে চান তবে বরিজের রেসিপিটি পাওয়া যাবে।

কুমড়া যোগ করা যেতে পারে বাজরা পোরিজে -

কিভাবে জলে একটি ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ রান্না করবেন?

ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ রান্না করতে আপনার যা দরকার:

• বাজরা (1/2 মাল্টি কাপ)
• জল (3 মাল্টি গ্লাস)
• চিনি (১ টেবিল চামচ)
• মাখন(25 গ্রাম)
• লবণ (চতুর্থাংশ চা চামচ)

জলে বাজরা পোরিজের রেসিপি:

প্রথমে আপনাকে বাজরাটি সঠিকভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, জল সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলতে হবে। সন্ধ্যায় জল দিয়ে বাজরা ঢালা ভাল, এবং সকালে ধুয়ে ফেলুন, তবে প্রথম পদ্ধতিটিও উপযুক্ত।
তিক্ততা থেকে মুক্তি পেতে ফুটন্ত জলে বাজরা তিন মিনিট ধরে রাখুন, তারপর জল ছেঁকে নিন।

মাল্টিকুকার প্যানের কিনারা মাখন দিয়ে লুব্রিকেট করুন যাতে রান্নার সময় দুধ চলে না যায়।
মাল্টিকুকারের বাটিতে বাকি উপাদানগুলির সাথে বাজরা রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।

ফলস্বরূপ ভরের উপরে মাখন রাখুন, ধীর কুকারে "দুধের পোরিজ" মোড সেট করুন এবং 45 মিনিটের জন্য রান্না করতে ছেড়ে দিন।

45 মিনিটের পরে, বাজরা পোরিজ প্রস্তুত হবে এবং এটি প্লেটে রাখা সম্ভব হবে।

আপনি যদি কুমড়ো দিয়ে পোরিজ রান্না করতে চান তবে মূল উপাদানগুলির জন্য আপনাকে এক গ্লাস গ্রেটেড সবজির প্রয়োজন হবে (আপনি কিউবগুলিতেও কাটতে পারেন)। যখন আপনি একটি ধীর কুকারে সবকিছু রাখবেন তখন বাজরা পোরিজ এবং অন্যান্য উপাদানগুলিতে কুমড়া যোগ করুন।

ধীর কুকারে রান্না করার এই পদ্ধতিটি কেবল বাজরা পোরিজের জন্যই নয়, অন্য কোনও সিরিয়ালের জন্যও উপযুক্ত। অতএব, রেসিপি পরিবর্তন না করে, আপনি যদি একটি ভিন্ন পোরিজ চান তবে আপনি সিরিয়ালের ধরন পরিবর্তন করতে পারেন, তবে একবার আপনি "দুধের পোরিজ" মোডে দোল রান্না করলে, বিবেচনা করুন যে আপনি এই পদ্ধতিটি পুরোপুরি আয়ত্ত করেছেন। আরও, সবকিছু আপনার দ্বারা অনেক দ্রুত এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্পন্ন হবে।

সারাদিনের জন্য নিজেকে শক্তি এবং পুষ্টি সরবরাহ করতে সকালের নাস্তায় বাজরার দোল খাওয়া ভাল। আপনি সকালে উঠতে পারেন, অবিলম্বে ধীর কুকারে উপাদানগুলি ফেলে দিন, এটি চালু করুন এবং দোল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শান্তভাবে প্রস্তুত হতে যান।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

বাজরা স্বাস্থ্যকর খাদ্যশস্যগুলির মধ্যে একটি। এই ছোট হলুদ দানাগুলিতে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা আমাদের শরীরের টিস্যুগুলির বৃদ্ধি এবং শক্তিশালীকরণ, হৃদপিণ্ডের স্থিতিশীল কার্যকারিতা, রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে, আবদ্ধ ভারী ধাতব আয়নগুলি অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয়। , সেইসাথে শরীর থেকে টক্সিন.

রাশিয়ায় দীর্ঘ সময় ধরে, বাজরা প্রস্তুত করা হয়েছিল সুস্বাদু porridge. দুধে বাজরা কিভাবে রান্না করা হয়? আপনি আমাদের নিবন্ধে এই থালা জন্য রেসিপি শিখতে হবে। চুলায়, চুলায় এবং ধীর কুকারে দুধের বাজরা রান্না করার বিকল্পগুলি এখানে রয়েছে।

দুধে বাজরা: একটি ঐতিহ্যবাহী রেসিপি

চুলার উপর একটি সসপ্যানে বাজরা রান্না করার পুরো অসুবিধা হল যে পোরিজ প্রায়শই রান্না করার সময় পাওয়ার আগেই জ্বলতে শুরু করে। তবে আপনি যদি এই ক্রমটি অনুসরণ করেন তবে এটি এড়ানো যেতে পারে:

1. জল সম্পূর্ণ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন।
2. দুই গ্লাস ফুটন্ত জলের সাথে এক গ্লাস বাজরা ঢালা এবং 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে পোরিজ রান্না করুন।
3. নির্দিষ্ট সময়ের পরে, জল নিষ্কাশন করুন, দুই গ্লাস গরম দুধের সাথে সিরিয়াল ঢালা, চিনি (50 মিলিগ্রাম), স্বাদমতো লবণ এবং শুকনো বা তাজা ফলের টুকরো যোগ করুন। আধা ঘন্টার জন্য দুধে সিদ্ধ করুন।
4. থালাটি প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্যানটি চুলা থেকে সরানো উচিত এবং একটি কম্বলে (মোড়ানো) আরও আধা ঘন্টার জন্য মুড়ে রাখা উচিত যাতে এটি স্থবির হতে থাকে তবে জ্বলতে না পারে।
5. এক ঘন্টা পরে, বাজরা পোরিজ টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।

একটি পাত্র মধ্যে দুগ্ধ

সুস্বাদু বাজরা রান্না করার জন্য আরেকটি বিকল্প, এই সময় কুমড়া দিয়ে। এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য, আপনার প্রায় 200-300 গ্রাম খোসা ছাড়ানো এবং কাটা মিষ্টি উজ্জ্বল কমলা কুমড়ার প্রয়োজন হবে।

এই রেসিপি অনুসারে দুধে বাজরা পোরিজ প্রথমে একটি সসপ্যানে চুলায় রান্না করা হয় এবং চুলায় শুকিয়ে যেতে থাকে। অতএব, পাত্র আগাম প্রস্তুত করা আবশ্যক। প্রথমে একটি সসপ্যানে দুধ ফুটিয়ে নিন (2½ কাপ)। তারপর এতে কুমড়া যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এর পরে, ধোয়া সিরিয়াল (180 গ্রাম) দুধে ঢেলে দিন। 20 মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না তরল পরিমাণে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। এখন পোরিজ একটি পাত্রে স্থানান্তর করা যেতে পারে, স্বাদমতো চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং চুলায় সিদ্ধ করুন, প্রায় 30 মিনিটের জন্য 150 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করুন। সমাপ্ত বাজরা মধ্যে, স্বাদ মাখন যোগ করুন।

কিভাবে দুধ দিয়ে ধীর কুকারে বাজরা রান্না করবেন

রান্নার পুরো সুবিধা হল আপনাকে চুলার কাছে দাঁড়াতে হবে না এবং নিশ্চিত করতে হবে যে বাজরা পুড়ে না যায়। "স্মার্ট" প্রযুক্তি আপনার জন্য সবকিছু করবে। এই রেসিপি অনুসারে দুধের সাথে ধীর কুকারে বাজরা 1: 5 অনুপাতে প্রস্তুত করা হয়, অর্থাৎ, 1 গ্লাস সিরিয়ালের জন্য 5 গ্লাস তরল থাকে। 2:3 অনুপাতে জল এবং দুধ গ্রহণ করা সর্বোত্তম। এটি কেবল আরও বেশি লাভজনক হবে না, তবে পোরিজটি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে। চিনি, ফল, এবং অন্যান্য উপাদান (ভ্যানিলা, দারুচিনি, ইত্যাদি) স্বাদ যোগ করা হয়।

সুতরাং, রেসিপি অনুসারে সমস্ত উপাদান অবশ্যই ধীর কুকারে লোড করতে হবে এবং উপযুক্ত মোড সেট করতে হবে যেখানে পোরিজ বা দুধের দোল রান্না করা হয়। মাল্টিকুকারের নির্দিষ্ট মডেলগুলিতে, এই ফাংশনটিকে আলাদাভাবে বলা যেতে পারে। পোরিজ 1 ঘন্টার জন্য রান্না করা হয়, এবং তারপর এটি 15 মিনিটের জন্য স্থির হয়ে যায় (গরম হয়ে যায়)। রান্নার শেষে, থালাটিতে মাখন যোগ করা হয়।

রেডমন্ড মাল্টিকুকারে দুধ দিয়ে বাজরা রান্নার বৈশিষ্ট্য

রেডমন্ড মাল্টিকুকারের খুশি মালিকদের জন্য, সুস্বাদু বাজরা তৈরির জন্য নিম্নলিখিত রেসিপিটি উপযুক্ত। আপনি সরঞ্জামের সাথে অন্তর্ভুক্ত মাল্টি-গ্লাস ব্যবহার করে বাটির জন্য উপাদানগুলি পরিমাপ করতে পারেন। তাহলে, দুধের সাথে ধীর কুকারে বাজরা কীভাবে রান্না করা হয়? "রেডমন্ড", অন্য যে কোনও ধীর কুকারের মতো, এর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা একটি থালা প্রস্তুত করার সময় অবশ্যই বিবেচনা করা উচিত।

এটি লক্ষণীয় যে এটি জল এবং দুধ উভয় ক্ষেত্রেই সমান সুস্বাদু হয়ে ওঠে। অতএব, যদি দুধ খুব চর্বিযুক্ত হয়, তবে এটি 1:1 অনুপাতে জলের সাথে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পোরিজ আরও ভালো স্বাদ পাবে। ডিভাইসের বাটিতে সিরিয়াল লোড করার আগে, জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত এটি বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে ফুটন্ত জল দিয়ে 2 মিনিটের জন্য স্ক্যাল্ড করতে হবে। এটি করা না হলে, সমাপ্ত porridge তিক্ত হতে পারে।

দুধের সাথে একটি ধীর কুকারে বাজরা নিম্নলিখিত ক্রমানুসারে প্রস্তুত করা হয়: একটি বাটিতে এক গ্লাস স্ক্যাল্ড সিরিয়াল লোড করুন, তারপর 4 কাপ দুধ ঢালুন, লবণ (½ চা চামচ) এবং চিনি (2 টেবিল চামচ) যোগ করুন। এর পরে, "রান্না" মোড সেট করুন এবং তারপরে "Porridge" মেনু আইটেমটি নির্বাচন করুন। বাজরা 40 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে। এটি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে বা মাংসের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে তারপরে সিরিয়ালে চিনি যুক্ত করা উচিত নয়।

পোলারিস মাল্টিকুকারে ধাপে ধাপে বাজরা রান্না করা

পোলারিস মাল্টিকুকারে বাজরা অন্য যে কোনওটির মতোই সহজে এবং দ্রুত রান্না করা হয়, তবে এর নিজস্ব রান্নার বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। porridge জন্য উপাদান পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে একই ক্রমে নেওয়া হয়।

যন্ত্রের বাটিতে পাঠানোর আগে গ্রোটস (1 মাল্টি-গ্লাস)ও বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলতে হবে। এটি সংরক্ষণ করবে তৈরী খাবারসরিষা থেকে যাইহোক, বাজরা অন্যান্য খাদ্যশস্যের তুলনায় আরো সাবধানে নির্বাচন করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ফ্যাকাশে, হালকা হলুদ রঙের সিরিয়াল কিনে থাকেন তবে আপনার আশা করা উচিত নয় যে পোরিজটি চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যাবে। এর জন্য উজ্জ্বল হলুদ গোটা শস্য প্রয়োজন। উত্পাদনের তারিখের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু বাজরাতে চর্বি থাকে, এটি খুব দ্রুত র্যাসিড হয়ে যায় (অতএব পোরিজের তিক্ততা বৈশিষ্ট্য)।

দুধের সাথে ধীর কুকারে বাজরা কোন মোডে রান্না করা হয়? "পোলারিস" এর জন্য একটি বিশেষ ফাংশন "দুধের পোরিজ" রয়েছে এবং রান্নার সময়টি স্বাধীনভাবে সেট করা উচিত, প্রায় 70-80 মিনিট। পোরিজ প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনাকে অতিরিক্তভাবে 10 মিনিটের জন্য "হিটিং" মোড সেট করতে হবে এবং দইটিকে আরও কিছুটা অন্ধকার করতে হবে। পরিবেশন করার আগে, থালায় মাখন যোগ করুন। রান্নার সময় আপনি শুকনো ফল, মিছরিযুক্ত ফল ইত্যাদি যোগ করলে পোরিজ আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

ধীর কুকারে মাংসের সাথে দুধে বাজরা

এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা খাবারের স্বাদ অনেকটা ঐতিহ্যবাহী পিলাফের মতো। মাংসের রসে স্যাচুরেটেড গ্রোটগুলি সুগন্ধযুক্ত, চূর্ণবিচূর্ণ এবং খুব সুস্বাদু।

থালাটির স্বাদে শেষ ভূমিকাটি সঠিক পরিমাণে উপাদান দ্বারা অভিনয় করা হয় না। সুরেলা স্বাদের জন্য, আপনাকে 2 কাপ বাজরের জন্য 650 গ্রাম মাংস (শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগি) নিতে হবে এবং প্রায় 6 কাপ তরল প্রয়োজন হবে। মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একই মোডে ভাজাতে হবে যেখানে বেকিং তৈরি করা হচ্ছে। 30 মিনিটের পরে, পেঁয়াজ এবং গাজর এতে যোগ করা হয় এবং তারপরে বাজরা। একই অনুপাতে জল এবং দুধের সাথে সমস্ত উপাদান ঢালুন, স্বাদমতো লবণ এবং 1 ঘন্টার জন্য "পিলাফ" মোড সেট করুন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, দুধ সহ ধীর কুকারে বাজরা প্রস্তুত হয়ে যাবে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

আপেল সহ একটি ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত সুগন্ধি ক্যারামেলাইজড আপেল সহ বাজরের পোরিজ সবচেয়ে সূক্ষ্ম ডেজার্ট প্রতিস্থাপন করতে বেশ সক্ষম। এটি একটি ধীর কুকারে রান্না করতে, আপনার প্রয়োজন হবে 1 মাল্টি-গ্লাস সিরিয়াল, তিনগুণ বেশি দুধ, একটি আপেল, চিনি এবং মাখন।

প্রথমে, যন্ত্রের বাটিতে মাখন গলিয়ে নিন (বেকিং মোড)। তারপরে এটিতে একই পরিমাণ চিনি (50 মিলিগ্রাম) এবং একটি আপেল ছোট কিউব করে কাটুন। ক্যারামেল রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপর বাটিতে ধোয়া সিরিয়াল ঢেলে গরম দুধ ঢেলে দিন। প্রয়োজন হলে, আবার চিনি যোগ করুন এবং পোরিজ রান্নার মোড সেট করুন। দুধ সহ ধীর কুকারে বাজরা 60 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে। তারপর মাল্টিকুকার বাটিতে মাখন যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য গরম করার মোড সেট করুন।

সুস্বাদু গম রান্নার রহস্য

বাজরা সফল হওয়ার জন্য, এটির প্রস্তুতির প্রক্রিয়াতে নির্দিষ্ট সুপারিশগুলি মেনে চলা প্রয়োজন। ধীর কুকারে দুধের বাজরা পোরিজ কীভাবে রান্না করা যায় সেই প্রশ্নের উত্তরে তাদের সকলেই সাহায্য করবে। এখানে তাদের কিছু:

• একটি দোকানে সিরিয়াল কেনার সময়, শুধুমাত্র তাজা বাজরা চয়ন করুন যাতে এটি র্যান্সিড হওয়ার সময় না থাকে;
• প্লাস্টিকের প্যাকেজিংকে অগ্রাধিকার দিন যার মাধ্যমে আপনি শস্যের রঙ এবং গঠন দেখতে পারেন;
• পোরিজে তিক্ততা এড়াতে, বাজরা ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না এবং এতে ফুটন্ত জল ঢালাও;
• কমপক্ষে 7 বার ধোয়ার সময় আপনাকে জল পরিবর্তন করতে হবে;
• দুধ ইতিমধ্যে ঢেলে দেওয়ার পরে, বাটির দেয়ালের উপরের অংশটি মাখন দিয়ে গ্রীস করুন - যাতে দুধ মাল্টিকুকার থেকে "পালাতে" পারে না;
• মোডটি সঠিকভাবে চয়ন করুন: কোমল বাজরা দুধের পোরিজ রান্নার মোডে প্রাপ্ত হয় এবং আরও টুকরো টুকরো - "পিলাফ" এবং "গ্রোটস" মোডে (বিভিন্ন মাল্টিকুকারে তাদের আলাদাভাবে বলা যেতে পারে);
• মনে রাখবেন যে আরও জল যোগ করার সময়, পোরিজ আরও সান্দ্র হয়ে ওঠে এবং এর বিপরীতে।

ধীর কুকার অনেক গৃহিণীর রান্নাঘরে দীর্ঘ এবং দৃঢ়ভাবে অবস্থান নিয়েছে। এটি সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - এর সাহায্যে আপনি অনেক প্রচেষ্টা ছাড়াই যে কোনও থালা রান্না করতে পারেন এবং পরিবেশন করা পর্যন্ত এটি গরম রাখতে পারেন। ধীর কুকারে রান্না করা যায় এমন একটি খাবার হল দুধ, এবং আমরা আপনাকে এই সম্পর্কে আরও বলব।

ধীর কুকারে বাজরা পোরিজের রেসিপি

ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ রান্না করতে বেশি সময় লাগবে না এবং বিনিময়ে আপনি একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট পাবেন। ধীর কুকারে তৈরি বাজরা প্যানে রান্না করা থেকে আলাদা, এটি আরও বেশি বাতাসযুক্ত এবং নরম হতে দেখা যাচ্ছে।

উপকরণ:

• বাজরা - 1 টেবিল চামচ।;
• দুধ - 3 চামচ।;
• জল - 2 টেবিল চামচ।;
• লবণ - ½ চা চামচ;
• চিনি - 2 চামচ। চামচ
• মাখন - স্বাদ।

রান্না

বাজরাকে ভালোভাবে বাছাই করুন যাতে কোনো কালো দানা না থাকে যা তেতো হয়ে যায় এবং ঠান্ডা জলে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন যাতে সমস্ত "ময়দার ধুলো" ধুয়ে যায়। এর পরে, মাল্টিকুকারের পাত্রে দুধ, জল ঢেলে, চিনি, লবণ যোগ করুন এবং সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। তারপরে বাজরা ঢেলে দিন এবং মাল্টিকুকারটি পোরিজ রান্নার মোডে চালু করুন। 1 ঘন্টার জন্য থালাটি রান্না করুন, তারপরে মাখনটি পোরিজে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য "হিটিং" মোডটি চালু করুন। এখন আপনি পোরিজ পরিবেশন করতে পারেন, তবে আপনার যদি সময় থাকে তবে এটিকে আরও 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্রতি বাটি পোরিজে একটু বেশি তেল যোগ করতে পারেন।

ধীর কুকারে আলগা বাজরা পোরিজ

আপনি যদি দইকে চূর্ণবিচূর্ণ হতে পছন্দ করেন তবে এটি সহজেই ধীর কুকারে রান্না করা যেতে পারে, তবে এই ক্ষেত্রে দুধ দিয়ে নয়, জল দিয়ে, যেহেতু এটি দুধই এটিকে সান্দ্রতা দেয়।

উপকরণ:

• বাজরা - 1 টেবিল চামচ।;
• জল - 1 টেবিল চামচ।;
• মাখন - 30 গ্রাম;
• লবণ - একটি ছুরির ডগায়।

রান্না

শুরু করতে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নীচে সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন গরম পানি, এটি বেশ কয়েকবার নিষ্কাশন করুন এবং আপনার হাত দিয়ে সাবধানে বাজরা পিষে নিন। তারপর মাল্টিকুকারে জল ঢালুন এবং 3 মিনিটের জন্য "উচ্চ চাপ" মোড সেট করুন। জল লবণ করুন, এটি গরম না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এতে বাজরা ঢালুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, মাখন যোগ করুন এবং যন্ত্রের ঢাকনা বন্ধ করুন। "রন্ধন পোরিজ" মোড নির্বাচন করুন এবং 40 মিনিটের জন্য আপনার থালা রান্না করুন। প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, অবিলম্বে মাল্টিকুকার খুলবেন না, তবে থালাটিকে আরও 15-20 মিনিটের জন্য তৈরি করতে দিন।

দুধের সাথে ধীর কুকারে সুস্বাদু বাজরা পোরিজ

এই রেসিপিটি পোরিজটিকে খুব সমৃদ্ধ করে তোলে, তবে আপনি যদি এটিকে হালকা করতে চান তবে আপনি দুধের নির্দিষ্ট পরিবেশনের অর্ধেক জল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

উপকরণ:

• দুধ - 500 মিলি;
• বাজরা - 100 গ্রাম;
• মাখন - 20 গ্রাম;
• চিনি - 3 চামচ। চামচ
• লবণ - ½ চা চামচ।

রান্না

সমস্ত কালো দানা এবং ধুলো মুছে ফেলার জন্য বাজরাটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, তারপরে 2 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে দিন, এটি দইটিকে একটি মনোরম হলুদ আভা দেবে। সিরিয়ালটি মাল্টিকুকারের বাটিতে স্থানান্তর করুন, দুধ ঢালুন, এতে চিনি, লবণ এবং মাখন যোগ করুন। "দুধের পোরিজ" মোড চালু করুন এবং 40 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন। রান্নার সিগন্যাল শব্দ শেষ হওয়ার পরে, পোরিজটিকে আরও 10 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য ছেড়ে দিন। তারপর ডিভাইসের ঢাকনা খুলুন, porridge মিশ্রিত এবং ফল এবং berries সঙ্গে টেবিলে পরিবেশন.

দুধের সাথে একটি ধীর কুকারে তরল বাজরা পোরিজ

যারা পাতলা দুধের পোরিজ পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি একটি ধীর কুকারে রান্না করা কঠিন হবে না, এর জন্য আপনাকে কেবল যোগ করা তরলের পরিমাণ বাড়াতে হবে।

উপকরণ:

রান্না

বাজরা ভালো করে ধুয়ে মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন। এতে দুধ, পানি, চিনি ও লবণ ঢালুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং "Porridge" মোড সেট করুন। যখন টাইমার সিগন্যাল বাজবে, মাল্টিকুকার থেকে বাষ্প সম্পূর্ণরূপে বেরিয়ে আসার জন্য অপেক্ষা করুন, তারপরে ঢাকনাটি খুলুন, পোরিজটি নাড়ুন এবং এতে তেল ফেলুন। আবার নেড়ে খেয়ে নিন।

আপনি সহজেই এবং দ্রুত ব্যবহার করে রান্না করতে পারেন সহজ রেসিপিআমাদের ওয়েবসাইটে।

ধীর কুকারে বাজরা কেবল সঠিকভাবে রান্না করা যায় না, তবে সুস্বাদুও। আপনি শুধু আপনার প্রিয় স্বাস্থ্যকর রেসিপি চয়ন করতে হবে.

আপনি যদি পুষ্টিবিদদের মতামতের দিকে ফিরে যান তবে আপনি জানতে পারেন যে বাজরা একটি স্বাস্থ্যকর, হাইপোঅ্যালার্জেনিক সিরিয়াল, যা শিশুর খাবারের জন্য সুপারিশ করা হয়। এমনকি গ্লুটেন-মুক্ত ডায়েটেও খেতে পারেন প্রচুর পরিমাণেবাজরা পোরিজ এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না এবং আপনার মঙ্গলকে খারাপ করবে না।

আরেকটি মজার ব্যাপার. বাজরা প্রাকৃতিক সালফার রয়েছে, যা শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়। এই কারণেই আপনাকে এই দুর্দান্ত সিরিয়াল থেকে কীভাবে সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় খাবার রান্না করতে হবে তা জানতে হবে।

দুধ বাজরা "মৃদু"

মাল্টিকুকারের রেসিপিটি সহজ। জলে বাজরাকে আগে থেকে সিদ্ধ করার দরকার নেই, এবং তারপরে ওভেনে বা ওভেনে দুধে উড্ডয়ন করুন। এটি সুস্বাদু, কিন্তু খুব দীর্ঘ এবং ঝামেলাপূর্ণ আউট সক্রিয়. আমরা সবকিছু সহজ এবং দ্রুত করব।

প্রয়োজনীয় পণ্য

• 1 গ্লাস বাজরা
• 6 গ্লাস দুধ
• 20-30 গ্রাম। মাখন
• চিনি এবং লবণ স্বাদমতো

এই রেসিপিটি কোমল এবং তুলতুলে শিশুর পোরিজ তৈরির জন্য খুব ভাল। আপনি যদি তাজা ফল বা শুকনো ফলের টুকরা যোগ করেন তবে বাচ্চারা এটি খেতে খুশি হবে। চিনি মধু দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তবে আপনাকে রান্না করার পরে এটি যোগ করতে হবে।

রান্না

1. প্রবাহিত জলের নীচে বাজরাটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন। তারপরে চলমান ঠান্ডা জলের নীচে আবার ধুয়ে ফেলুন যাতে তরলটি সম্পূর্ণ স্বচ্ছ হয় এবং বাজরা উজ্জ্বল হলুদ হয়ে যায়।
2. আমরা মাল্টিকুকারে 1 ঘন্টার জন্য "পোরিজ" মোড সেট করি, বাজরা যোগ করুন এবং দুধ দিয়ে অর্ধেক দুধ বা জল দিয়ে পূরণ করুন। তেল, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। ঢাকনা বন্ধ করুন এবং আপনি একটি বিপ শুনতে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, আমরা অবিলম্বে ঢাকনা খুলি না, তবে 15-20 মিনিটের জন্য গরম সেট করি।

প্লেট মধ্যে সমাপ্ত porridge ঢালা, ফল বা শুকনো ফল যোগ করুন উপরন্তু, আপনি গলিত মাখন দিয়ে স্বাদ এবং তাজা পুদিনা একটি স্প্রিগ দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।

দুধ দিয়ে ফল বা শুকনো ফল দিয়ে পোরিজ রান্না করা উচিত নয়। এটি সমাপ্ত ডিশে তাদের যোগ করা ভাল। ফলটি অ্যাসিড নিঃসরণ করে যা গরম করলে দুধ দই হয়ে যায়।

বাজরা গার্নিশ

এই জাতীয় পোরিজের রেসিপিটি মাংস বা মাছের খাবারের জন্য খুব পরিচিত নয় এমন সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

উপাদান

• 2 কাপ বাজরা
• 4 গ্লাস জল
• 50-60 গ্রাম। মাখন
• লবনাক্ত.

আরো ভরাট জন্য এবং সুগন্ধি থালাআপনি উদ্ভিজ্জ বা মাংসের ঝোল ব্যবহার করতে পারেন, যা অবশ্যই আলাদাভাবে প্রস্তুত করতে হবে।

রান্না

1. বাজরা ভাল করে ধুয়ে স্ক্যাল্ড করুন। আমরা একটি colander মধ্যে হেলান এবং ঠান্ডা চলমান জল সঙ্গে উপর ঢালা.
2. আমরা মাল্টিকুকারে 50-60 মিনিটের জন্য "পোরিজ" বা "পিলাফ" মোড সেট করি।
3. আমরা বাজরা ঘুমিয়ে পড়ি, এটি জল দিয়ে ভরাট করুন, স্বাদে লবণ দিয়ে তেল এবং ঋতু যোগ করুন। যদি এটি ঝোল হয়, ব্যবহৃত তরল লবণাক্ততার জন্য সামঞ্জস্য করুন।
4. ঢাকনা দিয়ে বিপ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এর পরে, 15-20 মিনিটের জন্য গরম সেট করুন।
5. ইতিমধ্যে, তাজা সবজি একটি সালাদ প্রস্তুত। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি টক ক্রিম, বরই বা টমেটোর উপর ভিত্তি করে সস প্রস্তুত করতে পারেন।

আমরা প্লেটের উপর সমাপ্ত porridge আউট রাখা এবং সস বা গলিত মাখন উপর ঢালা। কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সবজি বাজরা

শাকসবজির সাথে সিরিয়াল পোরিজের রেসিপিটি সর্বদা উপযুক্তভাবে জনপ্রিয়। Plov এর একটি প্রধান উদাহরণ। আমরা সবজি দিয়ে বাজরা রান্না করব এবং একটি সম্পূর্ণ অপ্রত্যাশিত এবং খুব সুস্বাদু ফলাফল পাব।

উপাদান

• 1 গ্লাস বাজরা
• 1টি বড় গাজর
• 1টি বড় সাদা পেঁয়াজ
• 1 গোলমরিচ (পছন্দ করে হলুদ বা সবুজ)
• 2 টমেটো
• সবজি জন্য মশলা
• 2-3টি রসুনের কোয়া
• 2 কাপ জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
• লবনাক্ত
• ভাজার জন্য গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল।

মাংস বা মাছের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করে।

রান্না

1. আমরা সবজি পরিষ্কার এবং ধোয়া। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কাটা। গাজর একটি মোটা grater বা ছোট স্ট্রিপ মধ্যে কাটা.
2. আমরা বীজ এবং ডালপালা থেকে মরিচ পরিষ্কার এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। টমেটো ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে রাখুন ঠান্ডা পানিত্বক অপসারণ করা সহজ করতে। মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
3. ধীর কুকারে, "ভাজা" সেট করুন, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা এবং গরম করুন।
4. বাটিতে গাজর এবং পেঁয়াজ ফেলে দিন। 3-5 মিনিট ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে শাকসবজি পুড়ে না যায়।
5. আমরা বাটিতে মরিচ, টমেটো পাঠাই এবং আরও 5 মিনিট ভাজতে থাকি।
6. ডিভাইসটি বন্ধ করুন এবং বাটিতে ধুয়ে এবং স্ক্যাল্ড করা বাজরা ঢেলে দিন।
7. ধীর কুকারে, 45-50 মিনিটের জন্য "পোরিজ" মোড সেট করুন, জল বা ঝোল ঢালা, লবণ, মশলা দিয়ে সিজন করুন এবং বিপ শব্দ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
8. প্রায় 5 মিনিট। প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার আগে, ঢাকনাটি খুলুন এবং কাটা রসুনটি মেশান, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং রান্নার প্রক্রিয়াটি শেষ করুন।

থালা গরম পরিবেশন করা হয়, কাটা তাজা আজ সঙ্গে ছিটিয়ে। মাংস বা মাছ, তাজা সবজি একটি সালাদ টেবিল পরিপূরক হবে।

ধীর কুকারে মাংসের সাথে বাজরা পোরিজ রান্না করতে, আপনি একই রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন। সবজির আগে মাংস ভাজুন।

দোকানে বাজরা নির্বাচন করার সময়, সিরিয়ালের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ, এর রঙ এবং প্যাকেজের অখণ্ডতার দিকে মনোযোগ দিন। এটি উজ্জ্বল হলুদ হওয়া উচিত, একসাথে আটকে থাকা উচিত নয়।

বাজরা অবশ্যই কেবল চলমান জলের নীচেই ধুয়ে ফেলতে হবে না, তবে ঢেলে দিতে হবে এবং কমপক্ষে 5 বার দাঁড়াতে হবে।

তিক্ততা এড়াতে, একটি সহজ রেসিপি আছে। ফুটন্ত জল দিয়ে সিরিয়াল ডোজ করা প্রয়োজন। একটি কোলান্ডারে বাজরা রেখে এটি করা সুবিধাজনক।

জোয়ারের সামঞ্জস্য সরাসরি বাজরা রান্না করার সময় ব্যবহৃত তরল পরিমাণের উপর নির্ভর করে। একটি ধীর কুকারে চূর্ণবিচূর্ণ পোরিজ রান্না করতে, আপনাকে 1 গ্লাস সিরিয়ালের জন্য 2 গ্লাস জল নিতে হবে। সেলাইয়ের porridge: 1 গ্লাস সিরিয়ালের জন্য - 4 চামচ। তরল বাচ্চাদের কোমল: 1 টেবিল চামচ জন্য। সিরিয়াল - 6 চামচ। তরল

vmultivarkefaq.ru

কীভাবে দুধ এবং জলে বাজরা পোরিজ সঠিকভাবে রান্না করবেন, ফটো সহ রেসিপি

সম্প্রতি অবধি, বাজরা পোরিজ ছিল রাশিয়ান টেবিলের প্রধান থালা, তবে এখন এটি অযৌক্তিকভাবে ভুলে গেছে, এটি মুরগির জন্য খাবার তৈরি করে। এই সিরিয়াল, এমনকি জল দিয়ে রান্না করা, প্রচুর ফাইবার এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থ রয়েছে এবং এটি খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচিত হয়। বাজরা পোরিজ রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি আছে। প্রস্তুতির পদ্ধতি নির্বিশেষে, এটি খুব সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর বেরিয়ে আসে। তারা এটি শিশুদের জন্য প্রাতঃরাশ এবং খাদ্য খাদ্যের জন্য প্রস্তুত করে।

পোরিজ তৈরির জন্য বাজরা প্রস্তুত করা হচ্ছে

থালা সুস্বাদু করতে, আপনি সঠিক সিরিয়াল নির্বাচন করতে হবে। বাজরা বিভিন্ন উপায়ে পাওয়া যায়। একটি খুব সুস্বাদু এবং চূর্ণবিচূর্ণ থালা হলুদ থেকে রান্না করা হয়, হালকা সিরিয়াল পোরিজ-স্মিয়ারের জন্য উপযুক্ত। বিভিন্ন ধরনের সিরিয়াল আছে: চূর্ণ চূর্ণ বা পালিশ। প্রস্তুতির জন্য, হলুদ এবং অ-চকচকে শস্য ব্যবহার করা হয়, পূর্বে ছায়াছবি এবং শাঁস থেকে আলাদা করা হয়।

বাজরা-ঘাসও বিক্রিতে পাওয়া যায়, তবে এটির স্বাদ তিক্ত, তাই এটি খুব কমই রান্না করে খাওয়া হয়। আপনার এই জাতীয় সিরিয়াল আগে থেকে মজুত করা উচিত নয় - দীর্ঘ স্টোরেজ সহ, এটি একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে। এক সময়ের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে বাজরা কেনা ভাল।

প্রায়শই শস্যের মধ্যে লিটার পাওয়া যায়: অন্যান্য শস্য এবং ভুসিগুলির অমেধ্য। অতএব, সাবধানে বাছাই করা প্রয়োজন, জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন (এটি প্রায় 4-5টি ধোয়া লাগবে)। কখনও কখনও সিরিয়াল শীতল সেদ্ধ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, ফুলে যেতে কয়েক ঘন্টা রেখে দেওয়া হয় - তারপরে এটি কম রান্না করা দরকার (এটি দ্রুত রান্না হবে)।

শুধুমাত্র সঠিকভাবে বাজরা প্রস্তুত করে, আপনি সুস্বাদু পোরিজ পেতে পারেন। এটি খাবারে খেলে শরীর ভালোভাবে পরিষ্কার হয়। বাজরা (বাজরা শুদ্ধকরণের মাধ্যমে এটি থেকে প্রাপ্ত হয়) এমন পদার্থ রয়েছে যা ভারী ধাতু আয়নগুলিকে আবদ্ধ করতে সক্ষম। তাদের ধন্যবাদ, শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে টক্সিন এবং টক্সিন সরানো হয়। বাজরের ব্যবহার প্রাথমিক বলিরেখার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অবদান রাখে, অকাল বার্ধক্য দূর করে।

আধুনিক গৃহিণীরা ধীর কুকারের প্রেমে পড়েছিল, এটি প্রায় কোনও খাবার রান্না করার সুযোগ দেয়, তবে চুলায় রান্নার উপরে দাঁড়ানোর দরকার নেই। বাজরা ব্যতিক্রম নয়। আপনি যদি দুধে ধীর কুকারে রান্না করেন এবং ক্রিম যোগ করে, থালাটি খুব সুস্বাদু এবং কোমল হয়ে আসে। রান্নার জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• বাজরা কুচি - 1 কাপ;
• দুধ - 3 কাপ;
• জল - 2 গ্লাস;
• ক্রিম - চশমা;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• চিনি, লবণ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

1. পণ্যগুলি বিছিয়ে দিন, বাছাই করুন, সিরিয়াল ধুয়ে ফেলুন, একটি চালনী দিয়ে নিষ্কাশন করুন।
2. একটি ধীর কুকারে মাখন বাদে সমস্ত উপাদান রাখুন। "Porridge" মোড নির্বাচন করুন, এক ঘন্টার জন্য টাইমার সেট করুন।
3. বীপের পরে, ঢাকনা খুলুন, তেল যোগ করুন, "উষ্ণ রাখুন" মোড সেট করুন এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন যাতে বাজরা একটি উপযুক্ত সামঞ্জস্য অর্জন করে।
4. প্লেটে পোরিজ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন। ইচ্ছা হলে ভেষজ বা শুকনো ফল যোগ করুন।

জলে চূর্ণ-বিচূর্ণ দই কীভাবে রান্না করবেন

ক্লাসিক রেসিপিরান্না জলের উপর বাজরা porridge হয়. টুকরো টুকরো পোরিজ পেতে আপনাকে কী নিতে হবে:

• সিরিয়াল - 1 গ্লাস;
• জল - 1.5 কাপ;
• লবনাক্ত;
• মাখন - ঐচ্ছিক।

রন্ধন প্রণালী:

1. বাজরা প্রস্তুত করুন এবং ধুয়ে নিন। এটি একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে ঢালা, এটি উপর ফুটন্ত জল ঢালা, কিছু সময়ের জন্য infuse ছেড়ে।
2. জল নিষ্কাশন, পরিষ্কার ঢালা, আগুন লাগান।
3. ফুটন্ত পরে, দোল লবণ, একটি ঢাকনা সঙ্গে প্যান আবরণ.
4. 25 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।
5. প্লেটে সমাপ্ত porridge রাখুন, মাখন যোগ করুন এবং পরিবেশন।

চুলা মধ্যে কুমড়া সঙ্গে বাজরা porridge জন্য রেসিপি

বাজরা সঙ্গে কুমড়া - পুষ্টি, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানের একটি বিশাল সরবরাহ। এটি সন্তোষজনক আউট সক্রিয়, কিন্তু একই সময়ে খাদ্যতালিকাগত এবং hypoallergenic. পোরিজের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• খোসা ছাড়ানো কুমড়া - 200-300 গ্রাম;
• বাজরা - 300 গ্রাম;
• দুধ - 900 মিলি (বাড়িতে তৈরি বা উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ গ্রহণ করা ভাল);
• শুকনো ফল - ঐচ্ছিক;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• লবণ - এক চা চামচ;
• দারুচিনি, ভ্যানিলিন বা চিনি - ঐচ্ছিক।

রন্ধন প্রণালী:

1. কুমড়া খোসা ছাড়ুন, কাটা। গ্রিটগুলি সাজান, ধুয়ে ফেলুন।
2. পাত্রটি নিম্নলিখিত ক্রম অনুসারে পূরণ করা উচিত: প্রথমে কুমড়া, তারপর বাজরা, লবণ, চিনি, ভ্যানিলিন, শুকনো ফল দিন। দুধ দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন। পাত্রটি এমনভাবে নিতে হবে যাতে এটি 2/3 টির বেশি পূর্ণ না হয়। এটি প্রয়োজনীয় যাতে রান্নার সময় দুধ ফুটে না যায়।
3. একটি ঢাকনা বা ফয়েল দিয়ে ঢেকে, চুলায় রাখুন, 150-180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30-45 মিনিটের জন্য রান্না করুন (সময় তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে)। রান্না করার 5 মিনিট আগে, পোরিজটি খুলুন যাতে এটি একটি সোনালী ভূত্বক অর্জন করে।
4. মাখন যোগ করে টেবিলে পরিবেশন করুন।

মাইক্রোওয়েভে বাজরা পোরিজ রান্না করা কত সুস্বাদু

মাইক্রোওয়েভে রান্না করার সময়, আপনি নিশ্চিত হবেন যে কিছুই পালাতে বা পুড়ে যাবে না। 3টি পরিবেশন প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• বাজরা - 1 কাপ (180 গ্রাম);
• জল - 3 গ্লাস;
• চিনি - 3 চা চামচ;
• লবনাক্ত;
• মাখন

নিম্নরূপ মাইক্রোওয়েভে বাজরা পোরিজ প্রস্তুত করুন:

1. সিরিয়ালটি ধুয়ে ফেলুন, একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত একটি থালাতে ঢেলে দিন। গ্রোটগুলি প্যানের অর্ধেকের বেশি পূরণ করা উচিত নয়।
2. অর্ধেক পরিমাণ জল (1.5 কাপ) ঢালা, প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন।
3. ইতিমধ্যে, জলের দ্বিতীয় অর্ধেক সিদ্ধ করা দরকার, যা পোরিজ রান্না করার সময় কমিয়ে দেবে।
4. মাইক্রোওয়েভের বিপ হওয়ার পরে, প্যানটি সরান, অবশিষ্ট জল, লবণ, চিনি যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য এটিকে ফেরত পাঠান, আগে শক্তি কমিয়ে দিন।
5. এর পরে, 5-10 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে পোরিজ ছেড়ে দিন। পরে - শাকসবজি, ফল যোগ করুন - পছন্দসই।

মাছ ধরার জন্য বাজরা পোরিজ কতক্ষণ রান্না করবেন

জেলেদের মধ্যে বাজরের দই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তিনি কার্প, কার্প, ব্রিম খাওয়ান। মাছ আপনার কাজের প্রশংসা করার জন্য, আপনাকে অনুপাত অনুসারে কঠোরভাবে পোরিজ রান্না করতে হবে এবং বাজরা কতটা রান্না করতে হবে তা জানতে হবে। রান্না করার আগে, সিরিয়ালগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং বাছাই করা হয় যাতে এতে কোনও ধ্বংসাবশেষ না থাকে। পোরিজ 1 থেকে 8 অনুপাতে (শস্যের 8 অংশ জলের 1 অংশের জন্য) প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। এই সময়ের মধ্যে, বাজরা ফুলে উঠতে হবে এবং ফেটে যেতে শুরু করবে। এটি ইতিমধ্যে সেদ্ধ জলে ঢেলে দেওয়া হয়।

দোল বেশি রান্না করবেন না এবং নিশ্চিত করুন যে এটি পুড়ে না যায়। অন্যথায়, এটি টোপ মাছের জন্য অকেজো হয়ে যাবে। যদি জ্বলন্ত গন্ধ থাকে তবে কোন ধরা পড়বে না - কার্প এবং অন্যান্য প্রজাতি যেমন একটি সুবাস সহ্য করে না। অন্যান্য পণ্য প্রায়ই porridge যোগ করা হয়: মটর, হালভা, স্থল বীজ। তাই মাছ টোপ থেকে আগ্রহ হারাবে না এবং দ্রুত পর্যাপ্ত পাবে না।

আপেল সঙ্গে দুধ বাজরা porridge জন্য ভিডিও রেসিপি

সুস্বাদু, আন্তরিক বাজরা porridge প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। সুস্বাদু থালাআপেল সহ দুধে বেরিয়ে আসে। ফলগুলি একটি বিশেষ স্বাদ, টক এবং মনোরম সুবাস দেয়। কীভাবে আপেল দিয়ে বাজরা পোরিজ রান্না করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন। পুরো প্রক্রিয়াটি বিস্তারিতভাবে দেখানো হয়েছে, তাই সবাই একটি থালা রান্না করতে পারে। আপনি যদি এখনও বাজরা রান্নার চেষ্টা না করে থাকেন তবে টিপসগুলি অনুসরণ করুন।

sovets.net

জলে বাজরা পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন?

আপনার মেনু থেকে সিরিয়াল বাদ দেওয়া অন্তত অযৌক্তিক, কারণ এতে জীবনীশক্তি, শক্তি এবং বাহ্যিক আকর্ষণ. যে কোনও সিরিয়াল স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, তবে বাজরা ভিটামিন এবং মূল্যবান পদার্থের ভাণ্ডার মাত্র। এবং একটি পূর্ণ প্রাতঃরাশ পেতে, এটি দুধে রান্না করা মোটেও প্রয়োজনীয় নয়, কারণ জলে বাজরার দোল রান্না করা আরও বেশি কার্যকর, বিশেষত যারা মেনে চলে তাদের জন্য সঠিক পুষ্টি.

সুস্বাদু বাজরা পোরিজ রান্না করা এত সহজ নয়। অনেক সূক্ষ্মতা রয়েছে যা বিবেচনায় নেওয়া দরকার। সম্ভবত সেই কারণেই এই ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান খাবারের প্রেমীরা এটি খুব কমই রান্না করে।

কতটা বাজরা পোরিজ জলে সিদ্ধ করা হয় এবং কোন অনুপাতে, থালাটির একটি নির্দিষ্ট ধারাবাহিকতা পাওয়া যাবে তার উপর নির্ভর করে।

• যদি সিরিয়ালটি ভালভাবে ফুলে যায় এবং নরম দানাগুলি একে অপরের থেকে আলাদা হয়ে যায় তবে পোরিজটি চূর্ণবিচূর্ণ হয়।
• ভিসকাস বাজরাও ভালভাবে সেদ্ধ হয়, তবে দানাগুলি একসাথে লেগে থাকে। এটি একটি খুব সান্দ্র ভর যা এর আকৃতি ধরে রাখতে পারে।
• ধারাবাহিকতায় তরল পোরিজ সান্দ্র সাদৃশ্য, তবে এটি প্রচুর জল দিয়ে রান্না করা হয়।

জলের উপর চূর্ণবিচূর্ণ বাজরা পোরিজ

উপকরণ:

• বাজরা কুচি - 1 টেবিল চামচ।;
• জল - 2 টেবিল চামচ।;
• লবনাক্ত;
• চিনি

রান্না:

1. পরিষ্কার জল না হওয়া পর্যন্ত গ্রিটগুলি বাছাই করুন এবং ধুয়ে ফেলুন, পৃষ্ঠে ভাসমান মোট ভর থেকে ফাঁপা দানাগুলি সরিয়ে দিন। আপনাকে উষ্ণ জল দিয়ে দানাগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে - এটি তাদের থেকে বাজরের তিক্ততা বৈশিষ্ট্য অপসারণ করতে সহায়তা করবে।
2. জল লবণাক্ত এবং একটি ফোঁড়া আনা হয়।
3. জলে বাজরা পোরিজ রান্না করতে, টুকরো টুকরো করে, তরলের পরিমাণ শস্যের পরিমাণের 2 গুণ হওয়া উচিত।
4. প্রস্তুত সিরিয়াল ফুটন্ত জলে ঢেলে দেওয়া হয়। ঢাকনা বন্ধ রেখে আপনাকে দুর্বলতম আগুনে জলে বাজরা পোরিজ রান্না করতে হবে। রান্নার সময় এটি অবশ্যই নাড়া দেওয়া উচিত নয়।
5. যখন প্যানটি চুলায় থাকে, তখন এটি খোলা উচিত নয়, যেহেতু বাষ্প, যা আসলে, দইকে ফুটিয়ে তোলে, বাইরে যাওয়া উচিত নয়। 15-20 মিনিটের মধ্যে শস্যের মধ্যে জল শোষিত হবে।
6. যত তাড়াতাড়ি পদার্থ ঘন হয়, এটি আগুন থেকে সরানো হয়, ঢাকনা খোলা হয়, মাখন পৃষ্ঠের উপর স্থাপন করা হয় এবং আবার ঢেকে দেওয়া হয়।
7. পোরিজের একটি পাত্র একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে জল দিয়ে রাখা হয় যাতে তরলটি মাঝখানে পৌঁছায়।
8. প্যানটি একটি সামান্য প্রিহিটেড ওভেনে স্থাপন করা হয় এবং 1.5-2 ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়।
9. সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, পোরিজ চুলা থেকে সরানো হয়। যদি এটি অতিরিক্ত রান্না করা হয় তবে এটি তার স্বাদ, গন্ধ হারাবে এবং পুড়ে যেতে পারে।
10. চুলা একটি পুরু তুলো কম্বল সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, কিছু সময়ের জন্য এটি সঙ্গে porridge একটি পাত্র মোড়ানো। সে চুলার চেয়ে খারাপ আর তিরস্কার করবে না।

ধীর কুকারে পোরিজ রান্না করা

একটি ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান থালা প্রস্তুত করার সময়, খাবারের পছন্দের জন্য অনেক মনোযোগ দেওয়া হয়, যেহেতু বাজরা পোরিজ শুধুমাত্র একটি পুরু-দেয়ালের পাত্রে (বিশেষত একটি ঢালাই লোহার পাত্রে) পানিতে সঠিকভাবে রান্না করা যায়। এতে, সিরিয়ালটি দুর্দান্ত হয়ে উঠবে - ভালভাবে রান্না করা, শস্য থেকে শস্য।

আপনি যদি ধীর কুকারে জলে বাজরা পোরিজ রান্না করেন তবে একই প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• বাজরা - 1 টেবিল চামচ।;
• জল - 2 টেবিল চামচ।;
• লবণ;
• চিনি

রান্না:

1. সিরিয়াল থেকে আবর্জনা সরানো হয় এবং গরম জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
2. প্রস্তুত বাজরা একটি মাল্টিকুকার বাটিতে স্থাপন করা হয় এবং 1:2 হারে তরল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
3. স্বাদে লবণ এবং চিনি যোগ করুন, মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন এবং পছন্দসই মোড সেট করুন। ডিভাইসের মডেলের উপর নির্ভর করে, এটি "পোরিজ", "চাল", "বাকউইট" বা এমনকি "পিলাফ" প্রোগ্রাম হতে পারে। সময় হয় স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা হয় বা ম্যানুয়ালি 40-45 মিনিটে সেট করা হয়।
4. মাল্টিকুকারটি বন্ধ করার পরে, ঢাকনাটি এক ঘন্টার আরও এক চতুর্থাংশের জন্য খোলা হয় না - এটি পোরিজ পৌঁছানোর অনুমতি দেবে, চোলাই।

ধীর কুকারে পোরিজ রান্না করা খুব সুবিধাজনক - এটি সর্বদা নিখুঁতভাবে পরিণত হয় এবং প্রক্রিয়াটির জন্য নিজেই প্রোগ্রামিংয়ের জন্য ঘনিষ্ঠ মনোযোগের প্রয়োজন হয় না।

একটি ধীর কুকার (প্যানাসনিক, রেডমন্ড, পোলারিস, স্কারলেট, মুলিনেক্স, ভিটেক, ফিলিপস এবং অন্যান্য মডেল) বাজরা পোরিজ আপনি সুস্বাদু, কোমল এবং বায়বীয় পাবেন। এটি লক্ষণীয় যে প্রতিটি গৃহিণী একটি সাধারণ চুলায় এই জাতীয় পোরিজ রান্না করতে সক্ষম হয় না। একটি ধীর কুকারে অলৌকিক বাজরা পোরিজ রান্না করতে, আপনার পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ সাধারণ সেট প্রয়োজন হবে। প্রথমত, আমরা দুধ দিয়ে পোরিজ রান্না করি। বাজরা প্রেমীরা এখনও রান্না করতে পারেন।

ধীর কুকারে বাজরা পোরিজের জন্য উপকরণ:

• বাজরা - 1 কার্টুন। কাপ
• দুধ - 3 কার্টুন। কাপ
• জল - 2 মাল্টি। কাপ
• লবণ - ½ চা চামচ;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• স্বাদে মাখন।

দুধের সাথে একটি ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ: রান্নার রেসিপি

ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ রান্না করা: প্রথম ধাপ হল বাজরা ভালভাবে ধুয়ে ফেলা। জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ধুয়ে ফেলুন। ধোয়া বাজরা একটি ধীর কুকারে রাখুন। বাজরা পোরিজ রেসিপিতে প্রস্তাবিত সমস্ত উপাদান যোগ করুন। এছাড়াও মাখন যোগ করুন (একটি ছোট পরিমাণ)।

মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ করুন। প্রোগ্রাম "দুধ porridge" সেট করতে মেনু বোতাম ব্যবহার করুন। যখন আপনি একটি বীপ শুনতে পান, আপনার পছন্দের আরও মাখন যোগ করুন। নাড়ুন এবং 15 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে বাজরা পোরিজ ছেড়ে দিন।

ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ স্টিম এবং মিশ্রিত হওয়ার পরে, আপনার প্রিয়জনকে টেবিলে আমন্ত্রণ জানান।

জলের উপর ধীর কুকারে বাজরের দই: কীভাবে রান্না করবেন

জলে ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ রান্না করা আরও সহজ। এটি করার জন্য, জল ব্যবহার করুন ভাল মানের(ফিল্টার বা সিদ্ধ)।

উপকরণ:

• বাজরা - 1 মাল্টি-গ্লাস;
• জল - 3 মাল্টি। কাপ
• মাখন;
• লবনাক্ত;
• চিনি - স্বাদে।

রান্না

জলে ধীর কুকারে বাজরা পোরিজ রান্না করতে, আপনি "বাকউইট", "দুধের পোরিজ" এবং "পিলাফ" প্রোগ্রামগুলি ব্যবহার করতে পারেন। "দুধের পোরিজ" প্রোগ্রামটি অবশেষে একটি পাতলা ধারাবাহিকতার সাথে বাজরা রান্না করবে। "বাকউইট" প্রোগ্রামটি মোটা বাজরা পোরিজ রান্না করবে এবং "পিলাফ" প্রোগ্রামটি এমনকি শেষের দিকে দোলকে হালকাভাবে ভাজবে, যা মাংসের সাথে একটি সাইড ডিশের জন্য বেশ উপযুক্ত।

ধীর কুকারে জলের উপর বাজরার পোরিজ রান্না করুন: প্রথমে বাজরা ধুয়ে ফেলুন। মাল্টিকুকারে ঢেলে দিন। কিছু জল ঢেলে দিন। প্রস্তাবিত প্রোগ্রামগুলির একটি ইনস্টল করুন এবং স্টার্ট বোতাম টিপুন। সিগন্যালের পরে, জলের উপর ধীর কুকারে রান্না করা বাজরা পোরিজ তেলে ভরা হয়। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন, যা রান্নার শুরুতে অবিলম্বে যোগ করা ভাল। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

একটি বিলম্বিত শুরু সঙ্গে একটি ধীর কুকার মধ্যে বাজরা porridge - রান্নার ভিডিও