একটি উপজাতি যারা শুধুমাত্র এপ্রিকট খায়। হুনজাকুটস - শতবর্ষের মানুষ

হুনজা নদীর উপত্যকাকে (ভারত ও পাকিস্তানের সীমান্ত) বলা হয় "তারুণ্যের মরূদ্যান"। এই উপত্যকার বাসিন্দাদের আয়ু 110-120 বছর। তারা প্রায় কখনও অসুস্থ হয় না, দেখতে তরুণ।

এর মানে হল যে আদর্শের কাছাকাছি জীবনযাপনের একটি নির্দিষ্ট উপায় রয়েছে, যখন লোকেরা সুস্থ, সুখী বোধ করে, 40-50 বছর বয়সে অন্যান্য দেশের মতো বয়স হয় না। এটা কৌতূহলজনক যে হুনজা উপত্যকার বাসিন্দারা, প্রতিবেশী লোকদের থেকে ভিন্ন, বাহ্যিকভাবে ইউরোপীয়দের সাথে খুব মিল (যেমন কালাশ, যারা খুব কাছাকাছি থাকে)।

কিংবদন্তি অনুসারে, এখানে অবস্থিত বামন পর্বত রাজ্যটি আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের ভারতীয় অভিযানের সময় সেনাবাহিনীর একদল সৈন্য দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। স্বাভাবিকভাবেই, তারা এখানে কঠোর সামরিক শৃঙ্খলা প্রতিষ্ঠা করেছিল - যেমন তরোয়াল এবং ঢাল সহ বাসিন্দাদের ঘুমাতে, খেতে এবং এমনকি নাচতে হয়েছিল ...

একই সময়ে, হুনজাকুটরা সামান্য বিদ্রুপের সাথে আচরণ করে যে বিশ্বের অন্য কাউকে পর্বতারোহী বলা হয়। ঠিক আছে, আসলে, এটা কি স্পষ্ট নয় যে শুধুমাত্র যারা বিখ্যাত "পাহাড়ের মিলনস্থল"-এর কাছাকাছি থাকেন - যেখানে বিশ্বের তিনটি সর্বোচ্চ সিস্টেম একত্রিত হয়: হিমালয়, হিন্দুকুশ এবং কারাকোরাম - এই নামটি যথাযথভাবে বহন করা উচিত? . পৃথিবীর 14টি আট-হাজার মিটার শৃঙ্গের মধ্যে, পাঁচটি কাছাকাছি রয়েছে, যার মধ্যে এভারেস্ট K2 (8611 মিটার) এর পরে দ্বিতীয়টি রয়েছে, যেটি আরোহণকারী সম্প্রদায়ের কাছে চোমোলুংমার বিজয়ের চেয়েও বেশি মূল্যবান। এবং কোন কম বিখ্যাত স্থানীয় "হত্যাকারী শিখর" নাঙ্গা পর্বত (8126 মিটার) সম্পর্কে কী, যা রেকর্ড সংখ্যক পর্বতারোহীকে সমাহিত করেছিল? এবং হুনজার চারপাশে আক্ষরিক অর্থে "ভীড়" সাত-ছয় হাজারের ডজনের কী হবে?

আপনি যদি বিশ্বমানের ক্রীড়াবিদ না হন তবে এই রক ভর দিয়ে যাওয়া সম্ভব হবে না। আপনি শুধুমাত্র সরু পাস, গর্জেস, পাথ দিয়ে "লিক" করতে পারেন। প্রাচীন কাল থেকে, এই বিরল ধমনীগুলি রাজত্ব দ্বারা নিয়ন্ত্রিত ছিল, যা সমস্ত ক্ষণস্থায়ী কাফেলার উপর একটি উল্লেখযোগ্য দায়িত্ব আরোপ করেছিল। তাদের মধ্যে হুনজাকে সবচেয়ে প্রভাবশালী বলে মনে করা হতো।

দূরবর্তী রাশিয়ায়, এই "হারানো বিশ্ব" সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়, এবং শুধুমাত্র ভৌগলিক নয়, রাজনৈতিক কারণেও: হিমালয়ের অন্যান্য উপত্যকা সহ হুনজা সেই ভূখণ্ডে পরিণত হয়েছিল যার উপর ভারত ও পাকিস্তান ছিল। প্রায় 60 বছর ধরে প্রচণ্ড তর্ক (এর মূল বিষয় অনেক বড় কাশ্মীর)।

ইউএসএসআর - ক্ষতির পথের বাইরে - সর্বদা সংঘাত থেকে নিজেকে দূরে রাখার চেষ্টা করেছে। উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ সোভিয়েত অভিধান এবং বিশ্বকোষে, একই K2 (অন্য নাম চোগোরি) উল্লেখ করা হয়েছে, তবে এটি যে অঞ্চলে অবস্থিত তা নির্দেশ না করেই। স্থানীয়, বেশ ঐতিহ্যবাহী নামগুলি সোভিয়েত মানচিত্র থেকে মুছে ফেলা হয়েছিল, এবং সেই অনুযায়ী, সোভিয়েত সংবাদ অভিধান থেকে। কিন্তু আশ্চর্যের বিষয় হলো হুনজায় সবাই রাশিয়ার কথা জানে।

দুই ক্যাপ্টেন

করিমাবাদের উপরে একটি পাহাড় থেকে ঝুলন্ত বাল্টাইট ফোর্টকে অনেক স্থানীয়রা সম্মানের সাথে "ক্যাসল" বলে ডাকে। তিনি ইতিমধ্যে প্রায় 700 বছর বয়সী, এবং এক সময়ে তিনি স্থানীয় স্বাধীন শাসক এবং বিশ্বের প্রাসাদ এবং একটি দুর্গ হিসাবে কাজ করেছিলেন। বাইরে থেকে চিত্তাকর্ষকতা বর্জিত নয়, ভিতর থেকে বাল্টিতকে অন্ধকার এবং স্যাঁতসেঁতে মনে হয়। আধা-অন্ধকার কক্ষ এবং দরিদ্র আসবাবপত্র - সাধারণ পাত্র, চামচ, একটি বিশাল চুলা ... মেঝেতে একটি কক্ষে একটি হ্যাচ রয়েছে - এর নীচে হুনজার বিশ্ব (রাজপুত্র) তার ব্যক্তিগত বন্দীদের রেখেছিলেন। কয়েকটি উজ্জ্বল এবং বড় কক্ষ রয়েছে, সম্ভবত, শুধুমাত্র "ব্যালকনি হল" একটি মনোরম ছাপ তৈরি করে - এখান থেকে উপত্যকার একটি মহিমান্বিত দৃশ্য খোলে। এই হলের দেওয়ালে একটি প্রাচীন বাদ্যযন্ত্রের সংগ্রহ রয়েছে, অন্য দিকে - অস্ত্র: সাবার, তলোয়ার। এবং রাশিয়ানদের দ্বারা দান করা একটি সাবার।

একটি কক্ষে দুটি প্রতিকৃতি রয়েছে: ব্রিটিশ অধিনায়ক ইয়ংহাসব্যান্ড এবং রাশিয়ান অধিনায়ক গ্রম্বচেভস্কি, যিনি রাজত্বের ভাগ্য নির্ধারণ করেছিলেন। 1888 সালে, কারাকোরাম এবং হিমালয়ের সংযোগস্থলে, একটি রাশিয়ান গ্রাম প্রায় উপস্থিত হয়েছিল: যখন রাশিয়ান অফিসার ব্রনিস্লাভ গ্রম্বচেভস্কি হুনজা সফদার আলীর তৎকালীন বিশ্বে একটি মিশনে এসেছিলেন। তারপরে, হিন্দুস্তান এবং মধ্য এশিয়ার সীমান্তে, একটি গ্রেট গেম ছিল, 19 শতকের দুই পরাশক্তি - রাশিয়া এবং গ্রেট ব্রিটেনের মধ্যে একটি সক্রিয় দ্বন্দ্ব। কেবল একজন সামরিক ব্যক্তিই নয়, একজন বিজ্ঞানীও, এবং পরে এমনকি ইম্পেরিয়াল জিওগ্রাফিক্যাল সোসাইটির একজন সম্মানিত সদস্য, এই লোকটি তার রাজার জন্য জমি জয় করতে যাচ্ছিল না। হ্যাঁ, এবং তখন তার সাথে মাত্র ছয়টি কস্যাক ছিল। কিন্তু তবুও, এটি একটি ট্রেডিং পোস্ট এবং একটি রাজনৈতিক ইউনিয়নের দ্রুত প্রতিষ্ঠার বিষয়ে ছিল। রাশিয়া, যেটি ততক্ষণে সমগ্র পামির জুড়ে প্রভাব বিস্তার করেছিল, এখন ভারতীয় পণ্যের দিকে নজর দিয়েছে। তাই অধিনায়ক খেলায় প্রবেশ করলেন।

সফদার তাকে খুব উষ্ণভাবে গ্রহণ করেছিলেন এবং স্বেচ্ছায় প্রস্তাবিত চুক্তিতে প্রবেশ করেছিলেন - তিনি দক্ষিণ থেকে ব্রিটিশদের ধাক্কার ভয় পেয়েছিলেন।

এবং, এটি পরিণত, কারণ ছাড়া না. গ্রম্বচেভস্কির মিশন কলকাতাকে গুরুতরভাবে শঙ্কিত করেছিল, যেখানে সেই সময়ে ব্রিটিশ ভারতের ভাইসরয়ের আদালত অবস্থিত ছিল। এবং যদিও বিশেষ কমিশনার এবং গুপ্তচররা কর্তৃপক্ষকে আশ্বস্ত করেছিলেন: "ভারতের শীর্ষে" রাশিয়ান সৈন্যদের উপস্থিতির ভয় পাওয়া খুব কমই মূল্যবান - খুব কঠিন পথ উত্তর থেকে হুনজার দিকে নিয়ে যায়, তদুপরি, তারা বেশিরভাগ জন্য তুষারে ঢাকা থাকে। বছর - ফ্রান্সিস ইয়ংহাসব্যান্ডের অধীনে জরুরিভাবে একটি বিচ্ছিন্নতা পাঠানোর সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল।

উভয় অধিনায়কই সহকর্মী ছিলেন - "ইউনিফর্মে ভূগোলবিদ", তারা পামির অভিযানে একাধিকবার দেখা করেছিলেন। এখন তাদের মালিকহীন "হুনজাকু দস্যুদের" ভবিষ্যত নির্ধারণ করতে হয়েছিল, যেমন তাদের কলকাতায় ডাকা হয়েছিল।

ইতিমধ্যে, রাশিয়ান পণ্য এবং অস্ত্র ধীরে ধীরে হুনজায় উপস্থিত হয়েছিল, এমনকি বাল্টিত প্রাসাদে আলেকজান্ডার তৃতীয়ের একটি আনুষ্ঠানিক প্রতিকৃতিও উপস্থিত হয়েছিল। দূরবর্তী পর্বত সরকার সেন্ট পিটার্সবার্গের সাথে কূটনৈতিক চিঠিপত্র শুরু করে এবং একটি কসাক গ্যারিসন হোস্ট করার প্রস্তাব দেয়। এবং 1891 সালে, হুনজা থেকে একটি বার্তা এসেছিল: মীর সফদর আলী আনুষ্ঠানিকভাবে সমস্ত লোকের সাথে রাশিয়ান নাগরিকত্ব গ্রহণ করতে বলে। এই খবর শীঘ্রই কলকাতায় পৌঁছায়, ফলস্বরূপ, 1891 সালের 1 ডিসেম্বর, ইয়ংহাসব্যান্ডের পর্বত শ্যুটাররা রাজ্য দখল করে, সফদর আলী জিনজিয়াংয়ে পালিয়ে যান। "ভারতের দরজা রাজার জন্য বন্ধ," ব্রিটিশ দখলদার ভাইসরয়কে লিখেছিলেন।

সুতরাং, হুনজা নিজেকে মাত্র চার দিনের জন্য রাশিয়ান অঞ্চল হিসাবে বিবেচনা করেছিল। হুনজাকুটদের শাসক নিজেকে রাশিয়ান হিসাবে দেখতে চেয়েছিলেন, কিন্তু তিনি আনুষ্ঠানিক উত্তর পেতে পারেননি। এবং ব্রিটিশরা নিজেদেরকে আবদ্ধ করে এবং 1947 সাল পর্যন্ত এখানে অবস্থান করে, যখন, সদ্য স্বাধীন ব্রিটিশ ভারতের পতনের সময়, রাজত্ব হঠাৎ করে মুসলমানদের দ্বারা নিয়ন্ত্রিত অঞ্চলে নিজেকে খুঁজে পায়।

আজ, হুনজা কাশ্মীর ও উত্তর অঞ্চলের পাকিস্তানি মন্ত্রক দ্বারা শাসিত হয়, কিন্তু ব্যর্থ নির্বাসনের প্রিয় স্মৃতি বড় খেলা, রয়ে গেছে।

তাছাড়া স্থানীয়রা রাশিয়ান পর্যটকদের জিজ্ঞাসা করে কেন রাশিয়া থেকে এত কম পর্যটক আসে। একই সময়ে, ব্রিটিশরা, যদিও তারা প্রায় 60 বছর আগে চলে গিয়েছিল, তাদের হিপ্পিরা এখনও অঞ্চলগুলিকে প্লাবিত করে।

এপ্রিকট হিপিস

এটা বিশ্বাস করা হয় যে হুনজা পশ্চিমের জন্য হিপ্পিদের দ্বারা পুনরায় আবিষ্কৃত হয়েছিল যারা 1970 এর দশকে সত্য এবং বহিরাগততার সন্ধানে এশিয়ার চারপাশে ঘুরেছিল। তদুপরি, তারা এই জায়গাটিকে এতটাই জনপ্রিয় করেছে যে আমেরিকানরা আজ এমনকি সাধারণ এপ্রিকটকে হুনজা এপ্রিকট বলে। তবে, কেবল এই দুটি বিভাগই নয়, ভারতীয় শণও এখানে "ফুলের বাচ্চাদের" আকর্ষণ করেছে।

হুনজার প্রধান আকর্ষণগুলির মধ্যে একটি হল একটি হিমবাহ যা একটি প্রশস্ত ঠান্ডা নদীর মতো উপত্যকায় নেমে এসেছে। যাইহোক, আলু, শাকসবজি এবং শণ অসংখ্য সোপান জমিতে জন্মায়, যেগুলি এখানে খুব বেশি ধূমপান করা হয় না, কারণ সেগুলি মাংসের খাবার এবং স্যুপে মশলা হিসাবে যোগ করা হয়।

তরুণ লম্বা কেশিক ছেলেদের ক্ষেত্রে তাদের টি-শার্টে হিপ্পি ওয়ে লেখা আছে - হয় সত্যিকারের হিপ্পি, অথবা রেট্রো প্রেমীরা - তারা করিমাবাদে আছে এবং বেশিরভাগই এপ্রিকট গুলি করে। এটি নিঃসন্দেহে খুনজাকুত বাগানের প্রধান মূল্য। পাকিস্তানের সবাই জানে যে শুধুমাত্র এখানেই "খানের ফল" জন্মে, যা গাছেও সুগন্ধি রস বের করে।

হুনজা শুধুমাত্র উগ্র যুবকদের জন্যই আকর্ষণীয় নয় - পর্বত ভ্রমণের প্রেমিকরা, এবং ইতিহাসের অনুরাগীরা, এবং শুধুমাত্র তাদের জন্মভূমি থেকে দূরে আরোহণের প্রেমীরা এখানে আসেন। ছবিটি সম্পূর্ণ করুন, অবশ্যই, অসংখ্য পর্বতারোহী...

যেহেতু উপত্যকাটি খুন্দজেরাব পাস থেকে হিন্দুস্তান সমভূমির শুরুতে অর্ধেক দূরে অবস্থিত, তাই খুনজাকুটরা নিশ্চিত যে তারা সাধারণভাবে "উর্ধ্ব বিশ্বের" পথ নিয়ন্ত্রণ করে। পাহাড়ে, যেমন। আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের সৈন্যরা সত্যিই একবার এই রাজত্ব প্রতিষ্ঠা করেছিল কিনা বা তারা ব্যাক্ট্রিয়ান ছিল কিনা তা বলা কঠিন - একসময়ের ঐক্যবদ্ধ মহান রাশিয়ান জনগণের আর্য বংশধর, তবে এই ছোট এবং আসল মানুষের চেহারাতে অবশ্যই কিছু রহস্য রয়েছে। তাদের পরিবেশে। তিনি তার মধ্যে কথা বলেন নিজস্ব ভাষাবুরুশাস্কি (বুরুশাস্কি, যার আত্মীয়তা এখনও বিশ্বের কোন ভাষার সাথে প্রতিষ্ঠিত হয়নি, যদিও এখানে সবাই উর্দু জানে, এবং অনেকে ইংরেজি জানে), অবশ্যই, বেশিরভাগ পাকিস্তানিদের মতো, ইসলাম, তবে একটি বিশেষ ধরনের, নাম ইসমাইলি, ধর্মের মধ্যে সবচেয়ে রহস্যময় এবং রহস্যময় এক, যা জনসংখ্যার 95% পর্যন্ত অনুশীলন করে। অতএব, হুনজায় আপনি মিনারের স্পীকার থেকে ছুটে আসা প্রার্থনার সাধারণ আহ্বান শুনতে পাবেন না। সবকিছু শান্ত, প্রার্থনা প্রত্যেকের ব্যক্তিগত বিষয় এবং সময়।

স্বাস্থ্য

হুনজারা শূন্যের নিচে 15 ডিগ্রিতেও বরফের জলে স্নান করে, একশ বছর পর্যন্ত আউটডোর গেম খেলে, 40 বছর বয়সী মহিলারা দেখতে মেয়েদের মতো, 60 বছর বয়সে তারা তাদের স্লিম এবং লাবণ্য ধরে রাখে এবং 65 বছর বয়সে তারা এখনও বাচ্চা দেয় শিশুদের কাছে গ্রীষ্মে তারা কাঁচা ফল এবং শাকসবজি খায়, শীতকালে - রোদে শুকনো এপ্রিকট এবং অঙ্কুরিত শস্য, ভেড়ার পনির।

হুনজা নদী দুটি মধ্যযুগীয় রাজ্য হুনজা এবং নগরের জন্য একটি প্রাকৃতিক বাধা ছিল। 17 শতকের পর থেকে, এই রাজত্বগুলি ক্রমাগত যুদ্ধে লিপ্ত হয়েছে, একে অপরের কাছ থেকে নারী ও শিশুদের চুরি করে এবং তাদের দাসত্বে বিক্রি করে। তারা দুজনেই দুর্গ ঘেরা গ্রামে বাস করত। আরও একটি বিষয় আকর্ষণীয়: বাসিন্দাদের একটি সময়কাল থাকে যখন ফলগুলি এখনও পাকেনি - এটিকে "ক্ষুধার্ত বসন্ত" বলা হয় এবং এটি দুই থেকে চার মাস স্থায়ী হয়। এই মাসগুলিতে, তারা প্রায় কিছুই খায় না এবং দিনে একবার শুকনো এপ্রিকট পান করে। এই ধরনের একটি পোস্ট একটি ধর্মে উন্নীত হয় এবং কঠোরভাবে পালন করা হয়।

স্কটিশ চিকিত্সক ম্যাকক্যারিসন, যিনি প্রথম হ্যাপি ভ্যালির বর্ণনা করেছিলেন, জোর দিয়েছিলেন যে সেখানে প্রোটিন গ্রহণকে আদর্শের সর্বনিম্ন স্তরে রয়েছে, যদি আদৌ এটিকে আদর্শ বলা যায়। দৈনিক ক্যালোরি সামগ্রীহুনজার গড় 1933 কিলোক্যালরি এবং এতে 50 গ্রাম প্রোটিন, 36 গ্রাম চর্বি এবং 365 কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

স্কটরা 14 বছর ধরে হুনজা উপত্যকার আশেপাশে বসবাস করেছিল। তিনি এই উপসংহারে এসেছিলেন যে এই মানুষের দীর্ঘায়ুতে প্রধান কারণ হল খাদ্য। যদি একজন ব্যক্তি ভুলভাবে খায়, তবে পাহাড়ের জলবায়ু তাকে রোগ থেকে বাঁচাতে পারবে না। অতএব, এটি আশ্চর্যের কিছু নয় যে হুনজার প্রতিবেশীরা, একই জলবায়ুতে বসবাসকারীরা সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয়। বিভিন্ন রোগ. এদের আয়ুষ্কাল দ্বিগুণ কম।

ম্যাক ক্যারিসন, ইংল্যান্ডে ফিরে এসে বিপুল সংখ্যক প্রাণীর উপর আকর্ষণীয় পরীক্ষাগুলি স্থাপন করেছিলেন। তাদের মধ্যে কেউ কেউ লন্ডনের কর্মজীবী ​​পরিবারের সাধারণ খাবার খেয়েছিলেন ( সাদা রুটি, হেরিং, পরিশোধিত চিনি, টিনজাত এবং সেদ্ধ সবজি)। ফলস্বরূপ, এই গোষ্ঠীতে বিভিন্ন ধরণের "মানব রোগ" উপস্থিত হতে শুরু করে। অন্যান্য প্রাণী হুনজা ডায়েটে ছিল এবং পুরো পরীক্ষা জুড়ে একেবারে সুস্থ ছিল।

"হুনজা - এমন লোক যারা রোগ জানেন না" বইতে আর. বার্চার এই দেশে পুষ্টির মডেলের নিম্নলিখিত অত্যন্ত উল্লেখযোগ্য সুবিধার উপর জোর দিয়েছেন:

- প্রথমত, এটা নিরামিষ;

- প্রচুর পরিমাণেকাঁচা খাবার;

- ভিতরে প্রত্যাহিক খাবারসবজি এবং ফল প্রাধান্য;

- প্রাকৃতিক পণ্য, কোন রাসায়নিকীকরণ ছাড়াই এবং সমস্ত জৈবিকভাবে মূল্যবান পদার্থ সংরক্ষণের সাথে প্রস্তুত;

- অ্যালকোহল এবং ট্রিটস খুব কমই খাওয়া হয়;

- খুব মাঝারি লবণ গ্রহণ; শুধুমাত্র তাদের নিজস্ব গার্হস্থ্য মাটিতে উত্পাদিত পণ্য;

- নিয়মিত রোজা রাখা।

এই সুস্থ দীর্ঘায়ু জন্য সহায়ক অন্যান্য কারণ যোগ করা আবশ্যক. কিন্তু পুষ্টির পদ্ধতি এখানে নিঃসন্দেহে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং সিদ্ধান্তমূলক।

1963 সালে, একটি ফরাসি চিকিৎসা অভিযান হুনজা পরিদর্শন করেছিল। তার আদমশুমারির ফলস্বরূপ, এটি পাওয়া গেছে যে হুনজাকুটদের গড় আয়ু 120 বছর, যা ইউরোপীয়দের জন্য দ্বিগুণ। আগস্ট 1977 সালে, প্যারিসে, একটি আন্তর্জাতিক ক্যান্সার কংগ্রেস একটি বিবৃতি দেয়: "জিওকার্সিনোলজি (বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে ক্যান্সার অধ্যয়ন করার বিজ্ঞান) তথ্য অনুসারে, ক্যান্সারের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি শুধুমাত্র হুনজার লোকদের মধ্যেই ঘটে।"

1984 সালের এপ্রিলে, হংকংয়ের একটি সংবাদপত্র নিম্নলিখিত আশ্চর্যজনক ঘটনাটি জানায়। হুনজাকুতদের একজন, যার নাম সাইদ আব্দুল মবুত, যিনি লন্ডনের হিথ্রো বিমানবন্দরে এসেছিলেন, যখন তিনি তার পাসপোর্ট দেখান তখন অভিবাসন কর্মকর্তারা বিভ্রান্ত হয়ে পড়েন। নথি অনুসারে, খুনজাকুত 1823 সালে জন্মগ্রহণ করেন এবং তিনি 160 বছর বয়সে পরিণত হন। মবুদের সাথে থাকা মোল্লা উল্লেখ করেছেন যে তার ওয়ার্ডকে হুনজা দেশে একজন সাধু হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এটি তার শতবর্ষীদের জন্য বিখ্যাত। মবুদের চমৎকার স্বাস্থ্য এবং সুস্থ মন আছে। তিনি 1850 সালের ঘটনাগুলি পুরোপুরি মনে রেখেছেন।

স্থানীয়রা কেবল তাদের দীর্ঘায়ুর রহস্য সম্পর্কে বলে: নিরামিষাশী হন, সর্বদা এবং শারীরিকভাবে কাজ করুন, ক্রমাগত নড়াচড়া করুন এবং জীবনের ছন্দ পরিবর্তন করবেন না, তাহলে আপনি 120-150 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকবেন।

"পূর্ণ স্বাস্থ্য" সম্পন্ন মানুষ হিসেবে হুঞ্জের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য:

1) শব্দের বিস্তৃত অর্থে উচ্চ কাজের ক্ষমতা। হুনজার মধ্যে, কাজ করার এই ক্ষমতা কাজের সময় এবং নাচ এবং খেলার সময় উভয়ই প্রকাশ পায়। তাদের জন্য, 100-200 কিলোমিটার হাঁটা আমাদের জন্য বাড়ির কাছাকাছি একটি ছোট হাঁটার সমান। তারা কিছু খবর জানাতে অস্বাভাবিক স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে খাড়া পাহাড়ে আরোহণ করে এবং তাজা এবং প্রফুল্ল হয়ে বাড়ি ফিরে আসে।

2) প্রফুল্লতা। হুনজারা ক্রমাগত হাসে, তারা সবসময় ভাল মেজাজে থাকে, এমনকি তারা ক্ষুধার্ত এবং ঠান্ডায় ভুগলেও।

3) ব্যতিক্রমী স্থায়িত্ব। ম্যাকক্যারিসন লিখেছেন, “হুনজাদের স্নায়ু দড়ির মতো শক্তিশালী, এবং একটি স্ট্রিংয়ের মতো পাতলা এবং কোমল৷” তারা কখনও রাগ করে না বা অভিযোগ করে না, তারা নার্ভাস হয় না বা অধৈর্য দেখায় না, তারা নিজেদের মধ্যে ঝগড়া করে না এবং শারীরিক সহ্য করে না মানসিক প্রশান্তি, কষ্ট, গোলমাল ইত্যাদি সহ ব্যথা।"

সম্ভবত, গোপনীয়তা তাদের খাদ্যের মধ্যে রয়েছে।

পৃথিবীতে একটা গোত্র আছে যেটা ক্যান্সার বা কার্ডিওভাসকুলার রোগ জানে না এবং ব্যতিক্রমী দীর্ঘায়ু দ্বারা আলাদা করা হয়।এই উপজাতির সদস্যরা হুনজা নদীর তীরে হিমালয়ের উত্তর ভারতে কঠোর পরিস্থিতিতে বাস করে। এই জায়গাটিকে খুব সুন্দর বলে- হ্যাপি ভ্যালি।

প্রথমবারের মতো, ইংরেজ ডাক্তার ম্যাক ক্যারিসন এই উপজাতি সম্পর্কে কথা বলেছিলেন, যারা 20 শতকের শুরুতে এই অঞ্চলে রোগীদের চিকিত্সা করেছিলেন। সেখানে প্রায় সব উপজাতিই খুব একটা সুস্থ নয় - যক্ষ্মা, টাইফাস, ডায়াবেটিস, গ্রেভস ডিজিজ, বংশগত ক্রিটিনিজম, প্লেগ, কলেরা, সিফিলিস। এবং হুঞ্জের মধ্যে সবাই সুস্থ ছিল(চোখের ফ্র্যাকচার এবং প্রদাহ ব্যতীত)।

তাদের বসবাসের অঞ্চলটি পাহাড় দ্বারা সমগ্র বিশ্ব থেকে বিচ্ছিন্ন। এই গোত্রের মানুষ গড়ে 120 বছর বেঁচে থাকে, আর ১০০ বছর বয়সেও তারা মাঠে কাজ করছেন!

হুঞ্জের প্রধান বৈশিষ্ট্য- আশাবাদ, প্রশান্তি, রসিকতা এবং আতিথেয়তা. হুনজা একটি রাজা এবং একটি প্রাচীন পরিষদ দ্বারা শাসিত হয়; তাদের নেই পুলিশ নেই, জেলখানা নেই. এই সমাজে জনশৃঙ্খলা লঙ্ঘন ও অপরাধ নেই!

যারা একটি উন্নত বয়স পর্যন্ত বেঁচে আছে তারা মহান সম্মান এবং অবিসংবাদিত কর্তৃত্ব উপভোগ করে। বার্ধক্যজনিত স্মৃতিভ্রংশ এবং অবক্ষয় তাদের মধ্যে সম্পূর্ণরূপে অস্বাভাবিক।

হুনজার মানুষ নিজেরাই খুব দরিদ্র. পাহাড়ে, জমির প্রতিটি টুকরো সোনায় তার ওজনের মূল্য। বৃষ্টি বিরল, সামান্য তুষার আছে, তাই এলাকাটি জলের অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

সেখানে গরু ছোট, রোগা ছাগল এবং ভেড়া পাথুরে পাহাড়ের ঢালে চরে, তারা সামান্য দুধ দেয় ( প্রতিদিন দুই লিটারের কম, এবং তারপর শুধুমাত্র calving পরে), এবং এটি সামান্য চর্বি রয়েছে. ভেড়া একেবারেই দুধ দেয় না এবং ছাগল খুব কম দেয়। পশুদের মাংস ছিদ্রযুক্ত এবং সম্পূর্ণরূপে বিকৃত।

শীতকালে, হুনজারা পাথরের ঘরে ঘুমায় যেখানে কোন জানালা নেই (একটি খোলা আছে), এবং পাথরের বেঞ্চে। গবাদিপশু ঠিক হলওয়েতে রাখা হয়।

স্বাভাবিকভাবেই, তাদের গরম করার জন্য জ্বালানী কাঠ নেই। শুকনো ডাল এবং পাতার সাহায্যে চুলায় আগুন নিয়ন্ত্রণ করা হয়। এমন আগুনে খাবার রান্না করা হয়; শুধুমাত্র ঠান্ডা জল দিয়ে কাপড় ধোয়া এবং ধোয়া. হুনজা গোসল ছাড়াই করবেন, গরম পানিএবং সাবান।

শীতের মাসগুলিতে, লোকেরা অল্প পরিমাণে খাদ্যশস্য (ডানে শস্যের মধ্যে) এবং শুকনো এপ্রিকট দিয়ে বেঁচে থাকে, কিন্তু শীতের পণ্য শেষ.

বসন্তে হুনজা রোজা রাখে। এই সময়কাল, প্রায় 2-3 মাস স্থায়ী, তারা কল "ক্ষুধার্ত বসন্ত". নতুন ফসলের পরিপক্কতার সাথে খাদ্য আসে।

হুনজা কি খাবেন?

মৌলিক খাবার- শাকসবজি, সিরিয়াল, তাজা ফল। Compotes এবং জ্যাম প্রস্তুত করা হয় না.

শীতের জন্য শুকানো একমাত্র ফল হল এপ্রিকট, এবং এর কারণ হল রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় তেল এপ্রিকট কার্নেল থেকে তৈরি করা হয়।

প্রিয় ফল এপ্রিকট এবং ব্লুবেরি। পালং শাক জন্মানো হয় (সবচেয়ে প্রিয় খাবার), গাজর, লেটুস, শালগম, মটর, বাঁধাকপি, কুমড়া। কিছু শাকসবজি কাঁচা খাওয়া হয়, কিছু স্টিউ করা হয়।

রুটি - শুধুমাত্র কালো।

শস্য মাড়াই করার সময়, তুষ ফেলে দেওয়া হয় না, তবে ময়দার সাথে একসাথে ব্যবহার করা হয়। বড় হওয়া বার্লি, বাজরা, গম এবং বকউইট. শস্য শস্যের অংশ আকারে গ্রাস করা হয় অঙ্কুরিত শস্য.

যদিও হুনজা নিরামিষভোজী নয় মাংস শুধুমাত্র ছুটির দিনে খাওয়া হয়. গবাদি পশুরা উপত্যকায় চরে এবং ঘাস ছাড়া অন্য কোন খাবার জানে না। গবাদি পশু জবাই করার পর, মাংস অবিলম্বে খাওয়া হয়.

হুনজা আঙ্গুর থেকে তৈরি হয় মদ, কিন্তু এটা শুধুমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানে মাতাল হয়.

দিনে দুবার হুনজা খান - দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারে।শুধুমাত্র শিশুরা সকালের নাস্তা খায়।

এত কিছুর পরও, হুনজার ঈর্ষণীয় স্বাস্থ্য আছে। নির্ভরযোগ্য মতে বৈজ্ঞানিক গবেষণা, হুনজারা সমগ্র বিশ্বের একমাত্র সুস্থ ও সুখী মানুষ।

হুনজা জনগোষ্ঠী উত্তর ভারতে বাস করে। গোত্রটি একই নামের নদীর তীরে অবস্থিত। এই মানুষগুলো যে অবস্থার মধ্যে বসবাস করে তা বেশ কঠিন। নিকটতম এলাকাতাদের থেকে 100 কিলোমিটার দূরে। দীর্ঘায়ু হল হুনজা উপজাতির প্রধান ঘটনা। গড় আয়ু একশ দশ বছরের বেশি। কিছু বাসিন্দা এমনকি একশত ষাট পর্যন্ত বেঁচে থাকতে পরিচালনা করে, যা অবাক করা যায় না।

চল্লিশ বছর বয়সে, উপজাতির অনেককে ছেলে বা মেয়েদের মতো দেখায়। কিছু মহিলা ষাট বছর বয়সে সন্তান ধারণ করে এবং এখনও একটি পাতলা এবং আকর্ষণীয় ফিগার রয়েছে।

সাধারণ জ্ঞাতব্য

মানচিত্রে হিমালয় পর্বতমালার একটি সিস্টেমকে প্রতিনিধিত্ব করে, যেখানে হুনজা উপজাতি অবস্থিত। এই লোকেরা ইন্দো-ইউরোপীয়। জনসংখ্যা প্রায় বিশ হাজার। বসবাসের সঠিক স্থানটি কাশ্মীরের উচ্চভূমি হিসাবে বিবেচিত হয়, যা পাকিস্তান নিয়ন্ত্রিত। হুনজা নদী, অর্থাৎ এর তীর এই জাতির জন্য বাড়ির ভূমিকা পালন করে। চারপাশে একটি বিশাল উপত্যকা, যা বর্ণনাতীত সৌন্দর্য দ্বারা আলাদা। তার চেহারার কারণে তাকে হ্যাপি বলা হতো। হুনজার লোকেরা যে প্রধান কার্যকলাপে নিয়োজিত তা হল জমিতে কাজ করা। এছাড়াও, বাসিন্দারা পাহাড়ে দীর্ঘ আরোহণ করে। যাইহোক, হুনজাকুটরা (যেমন তারা নিজেদেরকে ডাকে) নিরামিষবাদ, অবিরাম শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং একটি ব্যস্ত জীবনধারাকে তাদের দীর্ঘায়ুর ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করে।

হুনজা জনগণ একটি আকর্ষণীয় এবং উপকারী চেহারায় সমৃদ্ধ। বসবাসের অবস্থা নিষ্ঠুর হওয়া সত্ত্বেও বাসিন্দারা নতুন অতিথিদের স্বাগত জানাতে এবং প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে তাদের সৌহার্দ্য প্রদর্শন করতে সর্বদা খুশি। তারা ছোট ঘরগুলিতে বাস করে, যেগুলিতে কেবল ধোঁয়া থেকে পালানোর জন্য একটি গর্ত রয়েছে। মানুষের পাশাপাশি, বাসস্থানগুলিতে গৃহপালিত প্রাণীও রয়েছে, যা একটি বিভাজন দ্বারা পৃথক করা হয়েছে। সম্ভবত, এই ধরনের ভিড়ের কারণে, তারা আরও উষ্ণ হয়, যেহেতু অল্প পরিমাণে জ্বালানী কাঠের কারণে ঘরগুলি কার্যত উত্তপ্ত হয় না। আর সর্দিকাল মূলত দুই থেকে চার মাস। বাকি সময় হুনজার লোকেরা প্রকৃতিতে, কাজ করে এবং তাজা বাতাসে আরাম করে কাটায়। বাসিন্দারা ঠাণ্ডা জলে স্নান করে, যা সেসব এলাকায় খুবই পরিষ্কার।

মানুষের জীবন

প্রবীণ পরিষদ জাতির ভিত্তি। বাসিন্দারা কার্যত অপরাধ করে না, তাই কারাগার গঠনের প্রয়োজন নেই। হুনজাকুটরা খুব কমই অসুস্থ হয়, তাই সেখানে কোনো হাসপাতালও নেই। হুনজা জনগণই একমাত্র যারা অধীন নয় অনকোলজিকাল রোগ. শক্তিশালী মহামারীগুলিও জনসংখ্যার ক্ষতি করেনি, যখন অন্যান্য অনেক লোক মারা গিয়েছিল। এটা কৌতূহলজনক যে প্রায় একই পরিস্থিতিতে আশেপাশে বসবাসকারী উপজাতিরা একই স্বাস্থ্য নিয়ে গর্ব করতে পারে না। অনেক সভ্য মানুষের জন্য অভ্যাস, হুনজাকুটদের জন্য দাঁত ব্যথা অস্বাভাবিক কিছু। দৃষ্টিশক্তি হারানোর বিষয়টিও এ জাতির পরিচিত নয়। এমনকি প্রাচীনতম বাসিন্দারাও ত্বকের বার্ধক্য, হাড়ের ব্যথা এবং অন্যান্য অসুবিধায় ভোগেন না যা অনেক বয়স্ক মানুষের কাছে সাধারণ।

রোগ প্রতিরোধের পাশাপাশি, দীর্ঘজীবী মানুষ খুব কঠিন। একজন মানুষের পক্ষে কঠিন পথ ধরে একশো কিলোমিটার দূরে একটি বাজারে যাওয়া এবং একদিনে ফিরে আসা সাধারণ ব্যাপার। প্রায়ই বাসিন্দারা পর্যটকদের জন্য গাইড হিসাবে কাজ করে। মানচিত্রে হিমালয় একটি বিশাল এলাকা দখল করে এবং অনেক পর্বতারোহীরা এখানে পরিদর্শন করে, যারা প্রায়ই স্থানীয় বাসিন্দাদের সাহায্যের আশ্রয় নেয়।

দীর্ঘায়ু এবং স্বাস্থ্যের কারণ

মানুষের প্রথম উল্লেখ স্কটল্যান্ডের একজন ডাক্তারের গল্পে আবির্ভূত হয়েছিল, যিনি প্রায় চৌদ্দ বছর ধরে এই লোকদের মধ্যে কাজ করেছিলেন। বিশ্বের শতবর্ষী ব্যক্তিরা তাদের বৈশিষ্ট্য দিয়ে ডাক্তারের উপর একটি শক্তিশালী ছাপ তৈরি করেছিলেন। অনেক বিজ্ঞানী এবং ভ্রমণকারী পরবর্তীকালে উপজাতি অধ্যয়ন শুরু করেন। গবেষণার ফলাফল এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয়েছিল যে দীর্ঘায়ুর রহস্য একটি বিশেষ খাবারে রয়েছে। অবশ্যই, অনেকেই অবিলম্বে আপত্তি জানিয়েছিলেন যে আপনি মহানগরে যে ডায়েট অবলম্বন করেন না কেন, আপনি এখনও এই জাতীয় ফলাফল অর্জন করতে পারবেন না। বেশিরভাগ মানুষ বিশ্বাস করেন যে এই ধরনের স্বাস্থ্যের জন্য, এই উপত্যকায় বসবাস করা প্রয়োজন। যাইহোক, কাছাকাছি বসবাসকারী অন্যান্য জাতীয়তাগুলি এত শক্তিশালী দেহ নিয়ে গর্ব করতে পারে না এবং তাদের গড় আয়ু কয়েকগুণ কম। এই ঘটনাটি ব্যাখ্যা কর অনেকক্ষণবিভিন্ন বিশেষজ্ঞ হতে পারে না। হুনজা উপজাতির তাদের প্রতিবেশীদের থেকে শুধুমাত্র একটি পার্থক্য ছিল - খাদ্যে প্রোটিনের অনুপস্থিতি। এটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে হুনজাকুটরা নিরামিষভোজী। একজন ব্যক্তি যে অবস্থাতেই থাকেন না কেন, স্বাস্থ্যের ভিত্তি হল সঠিক খাদ্য। অতএব, এই উপজাতিদের আয়ুষ্কালের পার্থক্য বিস্ময়কর নয়। ম্যাক ক্যারিসন, এই মানুষদের অধ্যয়নরত একজন ডাক্তার, যুক্তরাজ্যে ফিরে আসেন এবং প্রাণীদের উপর বেশ কয়েকটি পরীক্ষা চালানোর সিদ্ধান্ত নেন। তিনি তাদের দুটি দলে বিভক্ত করেন। প্রাণীদের প্রথম অংশ এমন খাবার খেয়েছিল যা বেশিরভাগ মানব পরিবারের কাছে পরিচিত। দ্বিতীয়টি হুনজাবাসীদের কাছ থেকে খাবার গ্রহণ করেছিল। গবেষণার ফলাফল ছিল রোগের প্রথম গ্রুপের চেহারা যা মানুষ সংবেদনশীল। প্রাণীদের দ্বিতীয় অংশ, যারা হুনজা উপজাতির মতো একইভাবে খেয়েছিল, সম্পূর্ণ সুস্থ ছিল। এবং এটি একটি অলৌকিক ঘটনা ছিল.

হুনজার লোকেরা প্রায়শই খাবারের অভাবের মুখোমুখি হয়, তাই তারা সর্বদা অর্থ সঞ্চয় করার চেষ্টা করেছিল। উপত্যকায় প্রধানত শাকসবজি এবং ফল জন্মায়, যা খাদ্যের ভিত্তি। পশুসম্পদ শুধুমাত্র সেই প্রাণীদের আকারে উপস্থাপিত হয় যা এক বা অন্য সুবিধা নিয়ে আসে। তারা তাকে হত্যা করে শুধুমাত্র বৃদ্ধ বয়সের ক্ষেত্রে, অর্থাৎ যখন গবাদি পশু মালিকের উপকার করা বন্ধ করে দেয়। এটি এমন বিরল ক্ষেত্রে যে বাসিন্দারা মাংস খেতে পারেন। যাইহোক, এই পণ্য চর্বি অত্যন্ত কম।

কেক এবং বিভিন্ন স্যুপ মানুষের নিত্যদিনের খাবার। এগুলি শস্য ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এছাড়াও, এতে মোটামুটি প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি এবং ফল যুক্ত করা হয়। মানুষের কাছেও দুধ আছে, কিন্তু তারা খুব কমই এটি ব্যবহার করে এবং অল্প পরিমাণে, যেহেতু এই এলাকায় কার্যত কোন তৃণভূমি নেই যেখানে পশুদের চারণ করা যায়। খাবারে লবণ অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হয়, চিনি একেবারেই তৈরি হয় না। যাইহোক, এমনকি এই ধরনের নগণ্য খাবার মানুষের পূর্ণ জীবনের জন্য যথেষ্ট।

মৌলিক খাদ্য ফল.

প্রধান এবং সবচেয়ে প্রিয় এপ্রিকট। বাসিন্দারা এটি সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করে, অর্থাৎ ত্বকের সাথে একসাথে, এবং বীজ থেকে একটি বিশেষ তেল বের করা হয়। এপ্রিকট তাদের ডায়েটে শীর্ষ লাইন দখল করে। এই ইন্দো-ইউরোপীয় লোকেরা এমনকি এই ফল সম্পর্কে একটি প্রবাদ নিয়ে এসেছিল, যা বলে যে একজন মহিলা এমন একজন পুরুষকে বিয়ে করবে না যে যেখানে এপ্রিকট নেই। এরা আপেল ও অন্যান্য কিছু ফলও খায়। গ্রীষ্মে, তারা তাজা খাওয়া হয়, এবং শীতকালে - শুষ্ক। এপ্রিকট খুব দরকারী, কারণ এতে একটি বিশেষ পদার্থ রয়েছে যা শরীর থেকে টক্সিন দ্রুত অপসারণ করতে সহায়তা করে। শাকসবজি।

তারা দখল করে, কেউ বলতে পারে, দ্বিতীয় অবস্থান। এগুলিও প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। আলু প্রায়ই খোসা ছাড়াই খাওয়া হয়। ভুসিকে ধন্যবাদ, লোকেরা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং খনিজ পায়। আলু হল উপজাতিদের খাওয়া প্রধান সবজি। এমনকি তিনি রুটির উপরে বসতি স্থাপন করেছিলেন।

সিরিয়াল।

হুনজাকুটরা প্রায় প্রতিদিন বিভিন্ন শস্য খায়, তবে বেশিরভাগই গম এবং বার্লি। তারা বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল ব্যবহার করে। প্রায়শই শস্য পুরো খাওয়া হয়। প্রায়শই, অবশ্যই, রুটি আকারে, যা ব্রান ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। এটি শস্যের জন্য ধন্যবাদ যে যারা রোগ জানেন না তারা প্রয়োজনীয় পরিমাণে প্রোটিন পান।

মাংস.

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, এই পণ্যটি খুব কমই হুনজাকুট টেবিলে পাওয়া যায়। ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন, যা শরীরের প্রয়োজন, শস্য থেকে পাওয়া যায়। যদি তারা মাংস খায় তবে এটি প্রায়শই গরু বা ভেড়ার মাংস হয়।

• দুধ খুব কমই খাওয়া হয় এবং বাসিন্দাদের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান। এই পণ্যগুলির মধ্যে, ব্রাইনজাকে আলাদা করা যায়, যা ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি করা হয়।
• লেগুস। অনেকেই হয়তো জানেন যে এই খাবারে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি, বিশেষ করে প্রোটিন এবং মিনারেল রয়েছে। হিমালয়ের আশেপাশের হুনজার লোকেরা প্রধানত মটরশুটি চাষ করতে পারে, যা বিশেষত প্রোটিন সমৃদ্ধ। যেহেতু বাসিন্দারা সিরিয়াল থেকে প্রোটিন পায়, তাই তাদের খাবারে পুরো পরিসরের লেবু ব্যবহার করার দরকার নেই। সবুজ শাকগুলি মোটামুটি বড় পরিমাণে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। একই সঙ্গে উপত্যকায় রয়েছে বৈচিত্র্যময় সবুজের সমারোহ। গ্রীষ্মে, লোকেরা এটি তাজা খায় এবং শীতকালে তারা অনেক খাবারে শুকনো পাতা যোগ করে।

সংযম স্বাস্থ্যের ভিত্তি

ক্ষুধার্ত সময়ের কারণে, হুনজাকুতদের এমনভাবে খাবার বিতরণ করতে হয় যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য যথেষ্ট। সফলভাবে চাষ করা যায় এমন জমি মানুষের মধ্যে বেশ ছোট, তাই খাদ্য মূলত প্রাকৃতিক অবস্থার উপর নির্ভর করে। যদি গ্রীষ্মে লোকেরা খুব কমই খাবারের অভাবের সমস্যার মুখোমুখি হয়, তবে ঠান্ডা আবহাওয়ায় প্রায়শই অর্থ সঞ্চয় করা প্রয়োজন। বসন্তের কাছাকাছি মাসগুলো বিশেষ করে ক্ষুধার্ত। এ সময় এলাকাবাসী বাধ্য হয় অনশনে। এভাবে চলে প্রায় দুই মাস। এই সময়কাল খাদ্যের প্রায় সম্পূর্ণ অভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ডায়েটের ভিত্তি হ'ল শুকনো এপ্রিকট থেকে তৈরি একটি পানীয়। সময়ের সাথে সাথে, এই জাতীয় দ্রুত একটি ধর্মে পরিণত হয়েছে, যা খুব কঠোরভাবে পালন করা হয়।

মৌলিক পুষ্টি নিয়ম

সুতরাং, বিশ্বের শতবর্ষীরা কোন পণ্য ব্যবহার করে তা বিবেচনা করার পরে, আমরা হুনজাকুটরা যে মূল নীতিগুলি মেনে চলে তা এককভাবে বের করতে পারি। তাদের এমনকি কিছু নিয়মের সেট বলা যেতে পারে। এই মানুষগুলো এতদিন বাঁচে কেন? পরিসংখ্যান অনুযায়ী কাঁচা খাদ্যবিদদের স্বাস্থ্য ভালো থাকে। দীর্ঘায়ুর এটাই প্রধান কারণ।

• শুধুমাত্র ধর্মীয় বা খুব গুরুত্বপূর্ণ উদযাপনে মাংস ব্যবহার অনুমোদিত। বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ বিস্তারিত- পশু হত্যার সাথে সাথে এটি প্রস্তুত করতে হবে। মাংস বেশিক্ষণ রাখে না।
• খাদ্য ফল এবং সবজি উপর ভিত্তি করে। তারা কাঁচা ব্যবহার করা হয়। শাকসবজি মাঝে মাঝে সিদ্ধ করা যেতে পারে।
• লবণ, চিনি এবং অন্যান্য মশলা ব্যবহার সীমিত করা উচিত।
• খাবারে রুটি শুধুমাত্র কালো ব্যবহার করা হয়। ময়দা, মাংসের মতো, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় না, এটি প্রাপ্তির পরপরই বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। ডায়েটে অঙ্কুরিত শস্য যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• দুধ এবং কোনো দুগ্ধজাত পণ্য বেশি পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।
• অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় গ্রহণ বিশেষত নিষিদ্ধ। জনসংখ্যা শুধুমাত্র কিছু বিশেষ ক্ষেত্রে ওয়াইন পান করে, যা উপত্যকায় জন্মানো আঙ্গুর থেকে তৈরি হয়।

হুনজার দীর্ঘজীবীরা কীভাবে বাঁচে? হুনজা উপত্যকায় কোন সম্পদ নেই, তাই মানুষ খুব দরিদ্র জীবনযাপন করে। কেউ স্বেচ্ছায় তাদের স্বাভাবিক জীবন বিনিময় করে সেখানে যেতে চায় না। হুনজাকুটরা পাথুরে এলাকায় বাস করে, যেখানে কোন উর্বর মাটি বা বন নেই। উপরন্তু, প্রায়ই আর্দ্রতা অভাব আছে। এটি বেশিরভাগ ঠান্ডা আবহাওয়ায় এবং অল্প পরিমাণে বৃষ্টি হয়। সাধারণভাবে, জল সেখানে অত্যন্ত মূল্যবান, এবং তারা এটি খুব কম ব্যবহার করে। চারণভূমির অভাবে প্রাণী খুব বড় হয় না। গাভী সামান্য দুধ দেয়, এতে প্রায় কোন চর্বি নেই। ছাগল এবং ভেড়া বেশিরভাগই দুধ দিয়ে তাদের মালিকদের খুশি করে না। এই গবাদি পশুর মাংসে প্রচুর শিরা এবং সামান্য চর্বি থাকে। কারণ মানুষকে প্রায়ই সহজভাবে বেঁচে থাকতে হয়, বিশেষ করে শীতকালে। এই সময়ে, জনসংখ্যা প্রধানত তাদের ছোট বাসস্থানে, যা এমনকি জানালা থেকে বঞ্চিত, যেহেতু এটি উষ্ণ রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। জ্বালানী কাঠ মজুত করা বেশ কঠিন - কাছাকাছি কোন গাছ নেই। হুনজা উপজাতিরা তাদের চুলা গরম করে প্রধানত ছোট ডাল ও পাতা দিয়ে। তারা তাদের উপর খাবার রান্না করে। আপনি এই ধরনের বাড়িতে সাধারণ আসবাবপত্র পাবেন না। পরিবারের প্রায় সকল সদস্য একসাথে খাওয়া দাওয়া করে ঘুমান। পশুসম্পদও পার্শ্ববর্তী কক্ষে থাকতে বাধ্য হয়, যা পাতলা পার্টিশন দ্বারা একে অপরের থেকে পৃথক করা হয়।

এটি ইতিমধ্যে অনেক লোককে বন্ধ করে দেবে। এমনকি এই ধরনের পরিস্থিতিতে স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা বেশ সমস্যাযুক্ত। জ্বালানীর অভাবে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে ধুয়ে ফেলতে হয়। যারা উপত্যকায় থাকতে চান তাদের সাবানের কথা ভুলে যেতে হবে। ফ্যাটের অভাবের কারণে, এটি থেকে তৈরি করার মতো কিছুই নেই। ঠিক আছে, যা বলা হয়েছে, এটি লক্ষণীয় যে এই লোকের কোনও শিক্ষা নেই। অধিকাংশ বাসিন্দা লিখতে বা পড়তে পারে না। শুধুমাত্র উচ্চপদস্থ পরিবারের সন্তানরা ডিপ্লোমা পেতে পারে। জনগণের নিজস্ব প্রকাশিত সংস্কৃতি, কবিতা, চিত্রকলা নেই, যা এমনকি প্রতিবেশী উপজাতিরাও অনুপ্রাণিত। এই মানুষগুলো বেশ অশিক্ষিত। হুনজা জনগণ শুধুমাত্র কয়েকজন সঙ্গীতজ্ঞকে নিয়ে গর্ব করতে পারে যারা অন্য উপজাতি থেকে এসেছে। উপজাতিতে, একই পরিবারের সদস্যদের মধ্যে বিয়ে করার প্রথা নেই। সাধারণভাবে, মানুষের ইতিহাস অনুসারে, তাদের শিরায় আর কারও রক্ত ​​প্রবাহিত হয় না। স্বাস্থ্যের ধারণা উপরে এমন শর্ত এবং খাবার রয়েছে যা হুনজার লোকদের মতে দীর্ঘ জীবনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এখন এই উপজাতির জন্য স্বাস্থ্য মানে কি তা নির্ধারণ করা প্রয়োজন।

• উচ্চ স্তরের শ্রম। তারা কেবল কাজেই নয়, বিনোদনেও এটি প্রদর্শন করে। হুনজাকুটগুলি খুব শক্ত, তারা প্রসবের সময় প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে নিজেকে দেখায়। এই উপজাতির লোকেরা সহজেই অনেক দূরত্ব অতিক্রম করতে পারে। পাথর বেয়ে পাহাড়ে উঠতে তার কোনো সমস্যা হয় না।
• জীবনের ভালবাসা. কঠিন জীবনযাপন এবং কঠোর পরিশ্রম সত্ত্বেও, হুনজাকুতরা সাহস হারায় না। এমনকি পাহাড়ে একটি কঠিন আরোহণের পরেও তারা হাসে এবং কৌতুক বলে।
• আত্মার দুর্গ। বাসিন্দারা কখনও রাগ করে না বা নিজেদের মধ্যে ঝগড়া করে না। কাউকে তাদের পরিবারের সাথে নার্ভাস বা অধৈর্য হতে দেখা খুব বিরল। স্থানীয় লোকজন খুব অবিচলভাবে ব্যথা সহ্য করে।

মানুষ সম্পর্কে আকর্ষণীয়

কিংবদন্তিগুলির মধ্যে একটি হল এই উপজাতিটি আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের ভারতীয় অভিযানের সময় প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সেনাপতির সৈন্যরা এখানে একটি ছোট রাষ্ট্র গঠন করে। তারা কঠোর নিয়ম মেনে জীবনযাপন করত। বাসিন্দাদের সবসময় তাদের সাথে অস্ত্র ছিল এবং খাবার এবং বিনোদনের সময়ও তাদের সাথে অংশ নেয়নি। আমাদের দেশে এই মানুষ সম্পর্কে খুব কমই জানা যায়। হুনজা উপত্যকা ষাট বছরেরও বেশি সময় ধরে পাকিস্তান ও ভারতের মধ্যে বিতর্কের একটি বিন্দু। সোভিয়েত ইউনিয়নআমি তর্ক না করার চেষ্টা করেছি এবং আমার দূরত্ব বজায় রেখেছি। উদাহরণস্বরূপ, অভিধানে এলাকার নাম, কিন্তু এটি কোথায় অবস্থিত তা নির্দেশিত নয়। অনেক বিশ্বের মানচিত্রে, আপনি সহজেই এলাকার উপাধি খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু ইউএসএসআর-এ জারি করা মানচিত্রে নয়। তদনুসারে, তারা গণমাধ্যমে জাতীয়তার উল্লেখও এড়িয়ে যান। তবুও, হুনজার প্রায় সবাই রাশিয়া সম্পর্কে জানেন। এই জাতীয়তার চেহারায় সত্যিই আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের হাত ছিল কিনা তা প্রমাণ করা বরং কঠিন। অন্যান্য উত্স অনুসারে, ভিত্তিটি একসময়ের ঐক্যবদ্ধ রাশিয়ান জনগণের কারণে হয়েছিল। তবুও, এই উপজাতির চেহারাতে এখনও কিছু রহস্য রয়েছে। যে ভাষাকে লোক বলে মনে করা হয় তা হল বুরুশশী। এখন পর্যন্ত, বিজ্ঞানীরা যারা হুনজার অধিবাসীদের অধ্যয়ন করেন তারা কোন ভাষার সাথে মিল খুঁজে পাননি। তিনি ছাড়াও অনেক বাসিন্দা ইংরেজিতে কথা বলেন।

উপত্যকার নব্বই শতাংশেরও বেশি জনসংখ্যা যে ধর্মটি পালন করে তা হল ইসলাম, তবে একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যের সাথে যার মধ্যে অনেক রহস্যময় এবং রহস্যময় দিক রয়েছে। হুনজায় থাকায় পর্যটক নামাজের আযান শুনতে পাবে না। এটি একটি স্বেচ্ছাসেবী বিষয়, এবং প্রত্যেকে নিজেরাই পূজার জন্য সময় বেছে নেয়। পুরানো দিনে হুনজা নদী নগর ও হুনজার রাজত্বের মধ্যে বিভাজন রেখার প্রতিনিধিত্ব করত। প্রায়ই তাদের মধ্যে শত্রুতা ছিল। এটি বিশেষত শিশু এবং মহিলাদের চুরির দ্বারা প্রকাশিত হয়েছিল, তারপরে তাদের দাসত্বে বিক্রি করা হয়েছিল।

গত শতাব্দীর 1963 সালে, ফ্রান্সের ডাক্তারদের একটি অভিযান উপত্যকা পরিদর্শন করেছিল, যা জনসংখ্যার স্বাস্থ্য এবং আয়ুষ্কালের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। শীঘ্রই প্যারিসে ক্যান্সারের উপর একটি সম্মেলন অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যেখানে বলা হয়েছিল যে এই লোকেরা অনকোলজিকাল অসুস্থতার জন্য সংবেদনশীল নয়। এটি একটি বিশেষ সংস্থা দ্বারা প্রকাশিত হয়েছে যা বিশ্বের সমস্ত অঞ্চলে গবেষণা পরিচালনা করে।

1984 সালে, একটি আশ্চর্যজনক ঘটনা ঘটেছিল। হুনজা উপত্যকার বাসিন্দাদের একজন যুক্তরাজ্যের বিমানবন্দরে পৌঁছেছেন। যখন তিনি তার পাসপোর্ট ইমিগ্রেশন সার্ভিসে উপস্থাপন করেন, তখন তিনি সবাইকে বিভ্রান্তিতে ফেলেন। নথিটি যথাক্রমে 1823 সালে জন্মের বছর নির্দেশ করে, বৃদ্ধের বয়স ছিল একশ ষাট বছর। এসকর্ট বলেছে যে বড়কে খুনজা লোকেরা সাধু বলে মনে করে। একই সময়ে, তার স্মৃতির ঘাটতি ছিল না এবং তিনি সারা জীবন পুরোপুরি মনে রেখেছিলেন।

1964 সালের শেষের দিকে, নেডেলিয়া সংবাদপত্র, ইজভেস্টিয়া সংবাদপত্রের একটি সাপ্তাহিক সচিত্র পরিপূরক, উত্তর পাকিস্তানে বসবাসকারী হুনজা উপত্যকার রহস্যময় লোকদের সম্পর্কে একটি প্রবন্ধ প্রকাশ করে। প্রবন্ধটি পরে বিভিন্ন আঞ্চলিক প্রকাশনায় পুনর্মুদ্রিত হয়; পুরো গল্পটি কিংবদন্তি হয়ে ওঠে। এবং এমনকি "দীর্ঘায়ুর বিশ্বকোষ"-এ ঢুকে পড়েন।

প্রতি বছর, দু'জন শক্তিশালী পর্বতারোহী ভারতের সুদূর উত্তরের পর্বতমালা থেকে নেমে আসেন এবং বোম্বে, আগা খানের কাছে দীর্ঘ পথ হেঁটে যান। এরা রহস্যময় হুনজা জনগণের দূত, যারা দুই হাজার মিটার উচ্চতায় হিমালয় উপত্যকায় বাস করে। এই দুই ব্যক্তি দ্বারা একটি অদ্ভুত দৃশ্য উপস্থাপন করা হয়, দেশের মধ্য দিয়ে হাজার কিলোমিটার রাস্তার পরে বেশ প্রফুল্ল, যেখানে মরুভূমি পাহাড়ে পথ দেয় "আর পাহাড় বন্য জঙ্গলে। হাজার বছরের প্রথা অনুসারে, হুনজার বার্তাবাহকরা বোম্বেতে আসেন। তাদের লোকেদের জমানো সমস্ত সম্পদ, যারা টাকায় সুখ খোঁজে না, স্বাস্থ্য একটি ধর্ম, উদ্বেগের বিষয়, খুনজার একমাত্র সম্পত্তি। এটি এই লোকদের অদ্ভুত রহস্য, যা বিজ্ঞানীরা উন্মোচনের চেষ্টা করছেন। বেশ কয়েক বছর.

স্কটিশ চিকিত্সক ম্যাক ক্যারিসন উত্তর কাশ্মীরে হুনজার কাছাকাছি বসবাসকারী লোকদের মধ্যে চৌদ্দ বছর কাটিয়েছিলেন। শুধু একটি ফাটল, যার তলদেশে একটি পাহাড়ি নদী প্রবাহিত, দুটি সম্প্রদায়কে একে অপরের থেকে পৃথক করেছে। একদিকে যখন তাকে প্রায়শই বাসিন্দাদের সবচেয়ে গুরুতর রোগ থেকে চিকিত্সা করতে হত, অন্যদিকে অসুস্থতার সামান্যতম লক্ষণও ছিল না। প্রথম জিনিস যা তাকে অবাক করেছিল তা হল থেরাপির অভাব, এমনকি সবচেয়ে আদিমও। যেন প্রাচীন কাল থেকে, হুনজার জনগণের সাথে কখনও চিকিত্সা করা হয়নি, এবং একটি ছোট উপত্যকায় আয়ু ছিল - 110 - 120 বছর। দাঁত ব্যথা এবং দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা এখানে অজানা। মহিলারা দেখতে সুন্দর এবং পঞ্চাশ বছর বয়স পর্যন্ত ফিগারের কমনীয়তা ধরে রাখে। উপত্যকার বাসিন্দাদের পর্যবেক্ষণ করে, ক্যারিসন নিশ্চিত হয়েছিলেন যে হুনজারা অতিমানব ছিল না, তাদের শরীর আমাদের থেকে বিশেষ আলাদা ছিল না। একবার স্বাভাবিক অবস্থায়, তারা রোগের ঝুঁকিতে পড়ে। একই সময়ে, উপত্যকার বায়ু এবং জলও খুব দরকারী বলে মনে করা যায় না। আরও অনেক উপজাতি সেখানে সম্পূর্ণ বিপর্যস্ত অবস্থায় বাস করে, যক্ষ্মা, টাইফয়েড, ডায়াবেটিসে ভুগছে। Huneu, কোন সন্দেহ ছাড়াই, অন্যদের থেকে ধর্মের পদে উন্নীত জীবন পদ্ধতি এবং বিশেষত খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত সবকিছুকে আলাদা করে।

চৌদ্দ বছর ধরে, ক্যারিসন হাইল্যান্ডবাসীদের জীবন দেখেছেন। স্বদেশে ফিরে তিনি একটি বই প্রকাশ করেছিলেন, যা প্রথমে কিছুটা অবিশ্বাসের সাথে দেখা হয়েছিল।

বছর পেরিয়ে গেছে। নৃতত্ত্ববিদ এবং প্রাচ্যবিদরা হুনজা সম্পর্কে খুব আকর্ষণীয় তথ্য প্রকাশ করেছেন, তবে দ্বিতীয়টি বিশ্বযুদ্ধতাদের কাজ স্থগিত করে, এবং শুধুমাত্র 1963 সালের সেপ্টেম্বরে বেলভেফ অভিযানের জন্য ধন্যবাদ, এই সমস্যার উপর নতুন আলোকপাত করা হয়েছিল। বেলভেফ অভিযানে বারো জন লোক ছিল। এতে তিনজন চিকিৎসক, একজন জীববিজ্ঞানী, একজন নৃতত্ত্ববিদ এবং একজন উদ্ভিদবিদ ছিলেন। তারা "সুখী উপত্যকা" সম্পূর্ণ অপরিবর্তিত পেয়েছে। সময়ের জন্য একমাত্র ছাড় ছিল একটি স্কুল এবং একটি আট শয্যার হাসপাতাল। এটি একজন তরুণ পাকিস্তানি ডাক্তার আলী আখতার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, যিনি মরিয়া এবং আনন্দিত ছিলেন যে তার একটিও রোগী নেই। বেলভেফ নিশ্চিত হয়েছিলেন যে এই লোকদের দীর্ঘায়ুর রহস্য পুষ্টির শৃঙ্খলার মধ্যে নিহিত রয়েছে, একটি সত্যিকারের জাতীয় দক্ষতা। এর সুনির্দিষ্ট আদেশগুলি নিম্নলিখিতগুলিতে ফুটে ওঠে: ছুটির দিনগুলি বাদ দিয়ে সামান্য মাংস; নিরামিষ খাবার, বেশিরভাগ কাঁচা শাকসবজি, সিদ্ধ জল এবং কোন উদ্দীপক নেই - অ্যালকোহল নেই, তামাক নেই।

খাদ্যের প্রধান উপাদান হল ফল। উপত্যকায় চেরি, বরই, পীচ, এপ্রিকট, তরমুজ, নাশপাতি, আপেল, আঙ্গুর জন্মে। ফসল কাটার পর, ফলের কিছু অংশ খড়ের মাদুরে শুকিয়ে শীতের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

হুনজা হল সম্পূর্ণ খাদ্য স্বৈরাচার (স্বায়ত্তশাসন) সহ একটি কৃষিপ্রধান মানুষ। অল্প পরিমাণ লবণ ছাড়া, তারা কখনই তাদের উপত্যকার বাইরে কিছু কেনে না। তিন বা চার মাস যখন আবাদে ফল আসে না, তখন তারা "ক্ষুধার্ত বসন্ত" বলে। এবং তারপরে অভিযানের সদস্যরা একটি আশ্চর্যজনক আবিষ্কার করেছেন: এই মাসগুলিতে, হুনজা খাওয়া হয় না।

অন্তত আমাদের শর্তাবলী. দিনে মাত্র একবার, হুনজারা ফল এবং পাহাড়ের জল থেকে তৈরি একটি পুষ্টিকর পানীয় এক গ্লাস গ্রহণ করে। পানীয়টির বিশ্লেষণ সবকিছু ব্যাখ্যা করেছে: এটি একটি সত্যিকারের সমৃদ্ধ ককটেল ছিল, এতে প্রায় সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। হুনজা তাদের "বিস্ময়কর ওষুধ" তৈরি করে মূলত এপ্রিকট থেকে। প্রতিটি হুনজা ফলকে সম্মানের সাথে বিবেচনা করা হয়। তারা হাড়ের কার্নেল খায় বা তেলে চাপ দেয়, এবং কাঠ জ্বালানি কাঠের জন্য ব্যবহার করা হয়, কারণ উপত্যকার জ্বালানী দুর্বল। এই "স্বাস্থ্যের ফল" হল মানুষের সত্যিকারের ভাল প্রতিভা, যেমনটি তার প্রবাদ দ্বারা প্রমাণিত: "আপনার স্ত্রী আপনাকে অনুসরণ করতে অস্বীকার করবে যেখানে এপ্রিকট গাছে ফল হয় না।"

আপনার দিনের শেষ অবধি সুন্দর, স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী হওয়া, ন্যায়বিচার এবং সহনশীলতার চেতনা থাকা মানে হুনজাবাসীদের পৃথিবীতে বেঁচে থাকার যোগ্য অস্তিত্বের নেতৃত্ব দেওয়া।

ডেভিড ডেবার্ক (ফরাসি ম্যাগাজিন "নক্ষত্রমণ্ডল" থেকে)

"নক্ষত্রমণ্ডল" ("নক্ষত্রপুঞ্জ" - "নক্ষত্রমণ্ডল") ফরাসি মাসিক পত্রিকা।

হুনজা নদীর উপত্যকাটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে প্রায় 2000 মিটার উচ্চতায় পৃথিবীর দুটি সর্বোচ্চ পর্বতশ্রেণীর মধ্যে অবস্থিত: হিন্দুকুশ এবং কারাকোরাম। ভারত ও পাকিস্তানের সীমান্তবর্তী এই ভূখণ্ডটি উঁচু পাহাড় এবং বিপজ্জনক হিমবাহ দ্বারা বিশ্বের বাকি অংশ থেকে প্রায় সম্পূর্ণ বিচ্ছিন্ন। তবে এটিকে উপযুক্তভাবে "যৌবনের মরূদ্যান" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সর্বোপরি, এখানেই আশ্চর্যজনক হুনজা মানুষের টুকরোগুলি বাস করে।

প্রচুর প্রমাণ রয়েছে যে পৃথিবীতে একটি আশ্চর্যজনক উপজাতি রয়েছে, যার প্রতিনিধিরা কখনই অসুস্থ হয় না, তরুণ দেখায় এবং আশ্চর্যজনকভাবে দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে। তারা নিজেদেরকে হুনজা বা হুনজাকুত বলে। বিভিন্ন সূত্র অনুসারে, তাদের সংখ্যা 15 থেকে 87 হাজার লোকের মধ্যে। ভারতের উত্তরাঞ্চলীয় শহর গিলগিট থেকে 100 কিলোমিটার দূরে জম্মু ও কাশ্মীর রাজ্যের উত্তর ভারতের উত্তরাঞ্চলে হুনজাকুটরা খুব কঠোর পরিস্থিতিতে বাস করে। ভৌগলিক বিচ্ছিন্নতা তাদের প্রাকৃতিক অভ্যাস এবং জীবনধারা বজায় রাখার অনুমতি দেয়, যা হাজার হাজার বছর ধরে গঠিত হয়েছিল।

কৌতূহলজনকভাবে, হুনজা, প্রতিবেশী জনগণের বিপরীতে, বাহ্যিকভাবে ইউরোপীয়দের সাথে খুব মিল। এটা সম্ভব যে তাদের প্রথম সম্প্রদায়ের প্রতিষ্ঠাতারা আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটের সেনাবাহিনীর বণিক এবং যোদ্ধা ছিলেন, যারা সিন্ধু নদীর পর্বত উপত্যকার মাধ্যমে একটি অভিযানের সময় এখানে বসতি স্থাপন করেছিলেন।

এই অঞ্চলের রাজধানী করিমাবাদ। জনসংখ্যার 95% এরও বেশি মুসলিম, প্রভাবশালী ভাষা বুরুশাস্কি। পৃথিবীর অন্য কোনো ভাষা বা ভাষা পরিবারের সঙ্গে এই অনন্য ভাষার সম্পর্ক এখনো গড়ে ওঠেনি। হুনজা নদী দুটি মধ্যযুগীয় রাজত্ব - হুনজা এবং নগরের জন্য একটি প্রাকৃতিক বাধা ছিল। 17 শতক থেকে, এই রাজ্যগুলি ক্রমাগত শত্রুতা করে চলেছে, একে অপরের কাছ থেকে নারী ও শিশুদের চুরি করে এবং তাদের দাসত্বে বিক্রি করে। তারা দুজনেই সুশৃঙ্খল গ্রামে বাস করত।

হুনজার লোকেরা কালাশ উপজাতির কাছে বাস করে এবং বাহ্যিকভাবে তাদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। হুনজা এবং কালাশ উভয়েরই প্রচুর নীল চোখ এবং ফর্সা কেশিক।

আপনি এই পাথুরে মাসিফের মধ্য দিয়ে যেতে পারেন শুধুমাত্র সরু গিরিপথ, গিরিখাত এবং পথ দিয়ে। প্রাচীন কাল থেকে, এই রুটগুলি রাজত্ব দ্বারা নিয়ন্ত্রিত ছিল, যা সমস্ত ক্ষণস্থায়ী কাফেলার উপর একটি উল্লেখযোগ্য শুল্ক আরোপ করেছিল। তাদের মধ্যে, হুনজাকে সবচেয়ে প্রভাবশালী হিসাবে বিবেচনা করা হত। হুনজাকুটদের প্রভাবে, সেখানে একটি গিরিখাত ছিল যেখান দিয়ে জিনজিয়াং থেকে কাশ্মীর যাওয়ার পথ চলত। এখানে তারা বণিক ও ভ্রমণকারীদের কাছ থেকে নিয়মিত ডাকাতি ও অর্থ আদায়ে নিয়োজিত ছিল।

তাই, তারা দক্ষিণে কাশ্মীরি সৈন্য এবং উত্তরে যাযাবর কিরগিজ উভয়ের দ্বারাই ভীত ছিল। তাই হুনজা এতটা শান্তিপূর্ণ ছিল না যতটা ইউরোপীয় সূত্রে লেখা আছে। যাইহোক, তারা তাদের জঙ্গিবাদের জন্য নয়, তাদের আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য এবং অনন্য দীর্ঘায়ুর জন্য বিখ্যাত হয়েছিলেন।

এই উপজাতির লোকেরা গড়ে 120 বছর পর্যন্ত বেঁচে থাকে এবং এমনকি একশ বছর বয়সেও তারা কাজ করে এবং পাহাড়ে যায়। তাদের 40 বছর বয়সী মহিলারা অল্পবয়সী মেয়েদের মতো দেখতে এবং 60 বছর বয়সে তারা এখনও খুব সক্রিয়। এটি দাবি করা হয় যে হুনজা মহিলারা 65 বছর বয়সে সন্তান জন্ম দিতে সক্ষম।

ম্যাজিক ডায়েট

এটি ঐতিহ্যগতভাবে বিশ্বাস করা হয় যে প্রথমবারের মতো প্রতিভাবান ইংরেজ সামরিক ডাক্তার রবার্ট ম্যাকক্যারিসন ইউরোপীয়দের হুনজা সম্পর্কে বলেছিলেন। বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, তিনি সাত বছর ধরে এই গডফর্সকেন এলাকায় রোগীদের চিকিত্সা করেছিলেন এবং এই সমস্ত বছরে তিনি একটি অসুস্থ হুনজাকুতের সাথে দেখা করেননি বলে অভিযোগ। তিনি শুধুমাত্র কয়েকটি ভাঙা হাড় এবং চোখের প্রদাহ রেকর্ড করেছিলেন।

প্রকৃতপক্ষে, এই এলাকার প্রথম অনুসন্ধানকারীদের একজন ছিলেন ব্রিটিশ কর্নেল জন বিডেলফ, যিনি 1877 থেকে 1881 সাল পর্যন্ত গিলগিটে বসবাস করতেন। বিস্তৃত প্রোফাইলের এই সামরিক এবং খণ্ডকালীন গবেষক "হিন্দুকুশের উপজাতি" বিশাল কাজ লিখেছেন, যেখানে তিনি অন্যান্য জাতীয়তার সাথে হুনজাকুটদের বর্ণনা করেছেন। অন্যান্য বিজ্ঞানীরা তাদের আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু সম্পর্কে লিখেছেন।

তাদের অধিকাংশই উপসংহারে পৌঁছেছেন যে হুনজার দীর্ঘায়ুর রহস্য তাদের পুষ্টি ব্যবস্থার মধ্যে নিহিত। হাইল্যান্ডবাসীদের প্রোটিন গ্রহণ আদর্শের সর্বনিম্ন স্তরে, এবং একটি জোরপূর্বক খাদ্য দীর্ঘায়ুতে নিয়ে যায়। যদি একজন ব্যক্তি ভুলভাবে খায়, তবে পাহাড়ের জলবায়ু তাকে রোগ থেকে বাঁচাতে পারবে না। অতএব, এটা আশ্চর্যজনক নয় যে হুনজার প্রতিবেশীরা ক্রমাগত অসুস্থ এবং অর্ধেক বেঁচে থাকে।

স্থানীয়রা তাদের দীর্ঘায়ুর রহস্য দেখতে পান নিরামিষভোজে, শারীরিক পরিশ্রমএবং অবিরাম আন্দোলন। তাদের প্রধান খাদ্য শাকসবজি, সিরিয়াল এবং তাজা ফল। তাদের শুকনো একমাত্র ফল হল এপ্রিকট। কিছু শাকসবজি কাঁচা খাওয়া হয়, অন্যগুলি স্টিউ করা হয়। পাউরুটি শুধু কালোই খাওয়া হয়। তদুপরি, শস্য মাড়াই করার সময়, তুষ ফেলে দেওয়া হয় না, তবে ময়দার সাথে একসাথে ব্যবহার করা হয়।

কিছু শস্য শস্য অঙ্কুরিত শস্য আকারে ব্যবহৃত হয়। দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য, লবণ, ট্রিটস এবং অ্যালকোহল অত্যন্ত অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়। এটা মানতে হবে যে হুনজারা কঠোর নিরামিষাশী নয়। তবে প্রাণীজ খাবারের ব্যবহার খুবই পরিমিত। তাদের বেশিরভাগই বছরে একবার বা দুবার মাংস খান। যেহেতু বেশিরভাগ হুনজা মুসলমান তাই তারা কখনই শুকরের মাংস বা রক্ত ​​খায় না।

বছরে একবার, যখন গাছে ফল ধরে না, তখন উপজাতির অনাহারের সময় শুরু হয়। এটি দুই থেকে চার মাস স্থায়ী হতে পারে। হুনজাকে "ক্ষুধার্ত বসন্ত" বলা হয়। এই সময়ে, বাসিন্দারা শুকনো এপ্রিকট দিয়ে জল পান করে। এই খাদ্যটি একটি ধর্মে উন্নীত এবং কঠোরভাবে পালন করা হয়। এটি আকর্ষণীয় যে জোরপূর্বক অনাহারের দিনগুলি কাউকে বিরক্ত বা বিরক্ত করে না। হুনজারা এই সময়ে "পূর্ণ" দিনের মতোই নিবিড়ভাবে বাস করে। স্পষ্টতই, জোরপূর্বক অনাহার শরীর পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য একটি শক্তিশালী উদ্দীপনা।

রোগ সত্ত্বেও

আসলে, হুনজাকুটরা কার্যত অসুস্থ হয় না এমন মতামত সম্পূর্ণ সত্য নয়। তারা আসলে ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ডায়াবেটিস এবং অকাল বার্ধক্য সম্পর্কে জানে না। ম্যাকক্যারিসন 1904 থেকে 1911 সাল পর্যন্ত গিলগিটে একজন শল্যচিকিৎসক হিসাবে কাজ করেছিলেন এবং তার মতে, হুনজাকুটগুলিতে কোনও হজমের ব্যাধি, পেটের আলসার, অ্যাপেনডিসাইটিস, কোলাইটিস এবং ক্যান্সার পাওয়া যায়নি। যাইহোক, তিনি শুধুমাত্র পুষ্টির সাথে সম্পর্কিত রোগগুলির উপর তার গবেষণাকে কেন্দ্রীভূত করেছিলেন। আরও অনেক রোগ তার দৃষ্টিশক্তির বাইরে ছিল।

পিতা এবং পুত্র

1964 সালে, আমেরিকান কার্ডিওলজিস্টদের একটি দল এই এলাকা পরিদর্শন করেছিল। তারা 90-110 বছর বয়সী 25 জন লোককে পরীক্ষা করে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছিল যে তাদের আদর্শের মধ্যে একেবারে সবকিছু ছিল: রক্তচাপ, কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং হার্টের কার্যকারিতা।

কিন্তু সব কিছু ততটা গোলাপী নয় যতটা অনেক সাংবাদিক বা নিরামিষভোজী অনুগামীরা উপস্থাপন করার চেষ্টা করে। উদাহরণস্বরূপ, কর্নেল ডেভিড লোরিমার, যিনি হুনজায় দুই বছর (1933 এবং 1934) বসবাস করেছিলেন, তার বইতে উল্লেখ করেছেন: “শীতের পরে, হুনজাকুটদের শিশুরা বিষণ্ণ এবং কষ্ট পায় ভিন্ন রকমচর্মরোগ যেগুলো তখনই চলে যায় যখন জমিতে প্রথম ফসল হয়। এর কারণ, তার মতে, ভিটামিনের অভাব ছিল।

আরও সুনির্দিষ্ট ছিলেন আমেরিকান বিজ্ঞানী জন ক্লার্ক। 1950 সালে, তিনি প্রিন্সিপালিটিতে যান, যেখানে তিনি মোট 20 মাস কাজ করেন এবং স্থানীয় বাসিন্দাদের চিকিত্সার বিস্তারিত পরিসংখ্যান রাখেন। এই সময়ে, তিনি 5 হাজার 684 রোগী পেয়েছিলেন (তৎকালীন রাজ্যের জনসংখ্যা 20 হাজারেরও কম ছিল)। অর্থাৎ প্রায় এক চতুর্থাংশ হুনজাকুতদের চিকিৎসার প্রয়োজন ছিল।

এই রোগগুলি কি ছিল? "সৌভাগ্যবশত, বেশিরভাগেরই সহজেই রোগ নির্ণয় করা হয়েছিল: ম্যালেরিয়া, আমাশয়, ট্র্যাকোমা, দাদ, ত্বকে ফুসকুড়ি এবং আরও অনেক কিছু," ডাক্তার উল্লেখ করেছেন। উপরন্তু, ক্লার্ক স্কার্ভির একটি কেস বর্ণনা করেছেন এবং হুনজাকুটসে এটি নির্ণয় করেছেন। গুরুতর সমস্যাদাঁত এবং চোখ দিয়ে, বিশেষ করে বৃদ্ধদের মধ্যে। তাদের খাবারে চর্বি এবং ভিটামিন ডি-এর প্রায় সম্পূর্ণ অভাবের কারণে তাদের দাঁতে ব্যথা হয়। তাদের চোখের সমস্যা দেখা দেয় যে বাড়িগুলি "কালোভাবে" গরম করা হয়েছিল, এবং চুলার থেকে ধোঁয়া বছরের পর বছর ধরে তাদের চোখকে ক্ষয় করেছে।

তা সত্ত্বেও, 1963 সালে, একটি ফরাসি চিকিৎসা অভিযান হুনজা পরিদর্শন করেছিল, যা একটি আদমশুমারি পরিচালনা করেছিল এবং দেখেছিল যে এখানে গড় আয়ু 120 বছর, যা ইউরোপীয়দের তুলনায় দ্বিগুণ। 1977 সালের আগস্টে প্যারিসে আন্তর্জাতিক ক্যান্সার কংগ্রেসে, একটি বিবৃতি দেওয়া হয়েছিল যে "ক্যান্সারের সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি শুধুমাত্র হুনজার মানুষের মধ্যে ঘটে।"

মনে হচ্ছে হুনজার সত্যিই ঈর্ষণীয় স্বাস্থ্য আছে এবং তারা যথাযথভাবে বিশ্বের একমাত্র অপেক্ষাকৃত সুস্থ মানুষ হিসেবে বিবেচিত হতে পারে। তাদের জন্য, 100-200 কিলোমিটার হাঁটা একটি সাধারণ জিনিস। তারা সহজেই খাড়া পাহাড়ে আরোহণ করে এবং সতেজ এবং প্রফুল্ল হয়ে বাড়ি ফিরে আসে।

তারা বলে যে হুনজা ক্রমাগত হাসে এবং সর্বদা ভাল মেজাজে থাকে, তারা কখনই নার্ভাস হয় না এবং একে অপরের সাথে ঝগড়া করে না। তাদের ব্যতিক্রমী দারিদ্র্য এবং কোন প্রভাবশালী সম্পত্তির অভাবের কারণে, তাদের আশাবাদ, রসিকতা এবং ধারাবাহিকভাবে শান্ত মেজাজ বোধগম্য হয়। এই জন্য ধন্যবাদ, hunzakuts সবচেয়ে বিবেচনা করা যেতে পারে সুখী মানুষমাটিতে.