মাংসের কিমা এবং সবজি দিয়ে ভাজা আলু। কিমা করা মাংসের সাথে সুস্বাদু স্টুড আলু

মাংসের কিমা সহ আলু, বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এই সুস্বাদু দ্রুত খাবারের রেসিপির চেয়ে সহজ আর কী হতে পারে! সাথে স্টুড আলুর রেসিপি এবং ছবির জন্য কিমাআমরা পাভলিনা টিটোভাকে ধন্যবাদ জানাই।

মাংসের কিমা দিয়ে আলু একটি কড়াইতে ভাজা

"আমি আলু এবং মাংসের কিমা রান্না করা শুরু করেছিলাম যখন বাড়িতে ছোট বাচ্চারা উপস্থিত হয়েছিল। প্রথমত, এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর এবং দ্বিতীয়ত, এই ক্ষেত্রে মাংস চিবানো সহজ এবং অভিজ্ঞতা থেকে, ছোট বাচ্চারা পছন্দ করে না। মাংসের টুকরো হলে দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি করুন। এবং এই ক্ষেত্রে, তারা শুধুমাত্র তাদের প্রিয় আলু তাদের মুখ খোলার সময় আছে 🙂। এছাড়াও, এই রেসিপি অনুযায়ী একটি থালা দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে মুরগির কিমাঅথবা আপনার পছন্দ মতো মাংসের টুকরা।"

আলুর কিমা তৈরির উপকরণ:

• মিশ্রিত কিমা (শুয়োরের মাংস + গরুর মাংস),
• আলু,
• গাজর,
• তাজা টমেটো বা টমেটো তাদের নিজস্ব রসে,
• সবুজ,
• লবণ,

তেজপাতা,

• 1 গ্লাস জল।

মাংসের কিমা দিয়ে কীভাবে সুস্বাদু স্টুড আলু রান্না করবেন

উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ সামান্য ভাজুন, গ্রেট করা গাজর, চামড়া ছাড়াই সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো যোগ করুন।

একটি গ্রীস করা কড়াই বা একটি গভীর মোটা দেয়ালযুক্ত ফ্রাইং প্যানে, মাংসের কিমা রাখুন, ভাজা সবজি, লবণ যোগ করুন, 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এ সময় আলু খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। কড়াইতে সবজির সাথে মাংসের কিমা যোগ করুন।

জল যোগ করুন, তেজপাতা রাখুন, 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। কিমা করা মাংস এবং সবজি সহ আলু প্রস্তুত হওয়ার 5 মিনিট আগে, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করুন।

মশলা হিসেবেও মরিচ ব্যবহার করতে পারেন। টমেটোর বদলে টমেটো পেস্টএবং কিছু ভিনেগার বা হেইঞ্জ কেচাপ (এটি প্রিজারভেটিভ এবং প্রচুর সংযোজন মুক্ত)। এবং মাংসের কিমা দিয়ে আলু রান্না করার সময়, আপনি থালার মাঝখানে রসুনের একটি মাথা (খোসা ছাড়ানো) রাখতে পারেন।

খুব আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু রেসিপিইউটিউব চ্যানেল ভিডিও থেকে

চুলায় মাংসের কিমা দিয়ে আলু

হ্যালো. এবং আসুন আজ দুপুরের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু আলু রান্না করি, একটি সাধারণ খাবার - কিমা মাংস সঙ্গে stewed আলু – সহজ রেসিপিএবং দ্রুত রান্না করুন। আপনি দেখতে পাবেন, পারিবারিক টেবিলে তারা একটি ঠুং ঠুং শব্দের সাথে এটির প্রশংসা করবে এবং সম্পূরকগুলির জন্য জিজ্ঞাসা করবে।

মাংসের কিমা দিয়ে স্টিউড আলু

আমি আপনার সাথে একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে আলু স্টু করব, যদি আপনার কাছে না থাকে তবে এটি ভীতিজনক নয়। আমি একটি পাত্রে এই রেসিপিটি সফলভাবে রান্না করেছি।

আমি স্টিউড আলু এবং অনুরূপ খাবারে গাজর গ্রেট করি না, তবে সেগুলিকে ছোট কিউব করে কাটুন, তারপর থালাটি আরও ক্ষুধার্ত দেখায়।

আপনার একটি পছন্দ আছে: টুকরোগুলি পুরো এবং পাতলা গ্রেভিতে বা সিদ্ধ করা, এছাড়াও গ্রেভির সাথে, তবে ঘন। এটা সব রান্নার সময় উপর নির্ভর করে।

এটি প্রস্তুত করতে, আমরা নেব:

• 10-14 মাঝারি আলু;
• আধা কেজি মাংসের কিমা;
• মাঝারি বাল্ব একটি দম্পতি;
• গাজর;
• মশলা;
• উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি;
• লবণ.

কীভাবে সুস্বাদু স্টিউড আলু রান্না করবেন

উপকরণ প্রস্তুত করুন। মাংসের কিমা গলানো, খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে), গাজর (কুচি), আলু (মাঝারি করে কাটা) কেটে নিন।

কড়াই গরম করুন। এতে তেল ঢালুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সামান্য ভাজুন। গাজর যোগ করুন।

গাজর এবং পেঁয়াজ একসাথে ভাজুন।

মাংসের কিমা রাখুন, পিষে নিন বা গাজর এবং পেঁয়াজ সহ মাংসের কিমা ম্যাশ করুন।

ভালোভাবে বেশি রান্না করুন।

কাটা আলু যোগ করুন। লবণ এবং নাড়ুন। ঢালাও গরম পানিযাতে এটি সম্পূর্ণরূপে সমস্ত বিষয়বস্তু কভার না করে। একটি ফোঁড়া আনুন, একটি ছোট আগুন তৈরি করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

এখন এটি সব নির্ভর করে আপনি কি ধরনের থালা পেতে চান: পুরু বা তরল। কিন্তু এক বা অন্য সমান সুস্বাদু হবে। যদি এটি পাতলা হয়, তবে যত তাড়াতাড়ি আলুগুলি সহজেই কাঁটা বা ছুরি দিয়ে ছিদ্র করা হয় (স্ট্যুইং প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে), মশলা যোগ করুন। আমি ব্যবহার করি . একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এক মিনিট পর তাপ থেকে সরান।

যদি এটি ঘন হয়, তবে স্টুইং প্রক্রিয়াটি স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা দীর্ঘ, 35 মিনিট। যাতে আলু সেদ্ধ হওয়ার সময় থাকে। ব্যক্তিগতভাবে, আমি এটি তৈরি করেছি।

দুপুরের খাবারের জন্য হৃদয়গ্রাহী কিছু খুঁজছেন, কিন্তু একই সময়ে সুস্বাদু এবং প্রস্তুত করা সহজ? এমন পরিস্থিতিতে, একটি প্যানে মাংসের কিমা দিয়ে আলু ভাজা সাহায্য করবে। এই দ্বিতীয় থালাটি অল্প সময়ের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, তবে আরও দ্রুত খাওয়া হয়। একটি প্যানে মাংসের কিমা দিয়ে ভাজা আলুর জনপ্রিয়তার রহস্য কী? এটা সম্পর্কে জানাবেন সহজ রেসিপিএই সহজ, কিন্তু যেমন একটি দেশীয় থালা রান্না করা. আমরা হব? চল রান্না শুরু করি? একই সময়ে, আমরা রেসিপি নির্বাচনের সাথে সংযুক্ত ডিশের বিভিন্ন ব্যাখ্যায় একটি প্যানে কিমা করা মাংসের সাথে ভাজা আলুর ফটোগুলি দেখব।

সহজ কিছু

এই বিকল্পটি সবচেয়ে শ্রম-নিবিড় এক। এবং খাদ্য ন্যূনতম এই থালা ঋতু একটি হিট করে তোলে. আমরা কচি আলু নিলে এটি আরও সুস্বাদু হবে। যাইহোক, এমনকি আরও পরিপক্ক এক (যা কিছু সময়ের জন্য বিনে পড়ে আছে) আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসকে নষ্ট করবে না। খুব জন্য সহজ রেসিপিমাংসের কিমা দিয়ে ভাজা আলু, একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করা, প্রথমে নিশ্চিত করুন যে সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য পাওয়া যায়।

আমাদের কি দরকার

• আলু (বিশেষত তরুণ) - মাঝারি ব্যাসের 6 টি কন্দ।
• মাংসের কিমা (শুয়োরের মাংস হলে ভালো)। কিন্তু একটি বিস্ময়কর আলু অন্য কোন কিমা মাংসের সাথে চালু হবে - 300 গ্রাম।
• একটি বাল্ব, খুব বড় না.
• স্বাদে মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। বিভিন্ন সরস সবুজ শাক যোগ করা অনুমোদিত এবং এমনকি বাঞ্ছনীয়। এক গুচ্ছ ঠিক হবে। বিভিন্ন সুগন্ধি ভূমধ্যসাগরীয় গুল্মগুলির উপস্থিতিতে, সেগুলি যুক্ত করা নিষিদ্ধ নয়। যাইহোক, যদি কোন শাকসব্জী এবং ভেষজ না থাকে তবে থালাটি স্বাদে খুব বেশি হারাবে না।

একটি প্যানে মাংসের কিমা সহ ভাজা আলু: থালাটির ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি

ভবিষ্যতের রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসের জন্য সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করা হয়, আপনি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপে এগিয়ে যেতে পারেন - একটি আন্তরিক লাঞ্চ / ডিনার তৈরি করা।

প্রথম ধাপ. আমরা আমাদের রান্নাঘরে খুঁজছি (এবং আমরা খুঁজে পেয়েছি) দুটি ফ্রাইং প্যান। মাংসের কিমা দিয়ে আলু রান্না করার জন্য তাদের উভয়েরই প্রয়োজন হবে।

ধাপ নম্বর 2. আমরা সবজি এবং আধা-সমাপ্ত মাংস প্রস্তুত করি। আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে কিমা মাংস মোচড় এবং স্বাদ এটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আলু ধুয়ে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। কেউ কেউ তরুণ আলু থেকে ত্বক অপসারণ না করতে পছন্দ করেন। AT এই রেসিপিকিমা করা মাংসের সাথে ভাজা আলু একইভাবে করা যেতে পারে: কচি আলু খোসা ছাড়বেন না, তবে ঠান্ডা চলমান জলে ব্রাশ দিয়ে খুব ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। পেঁয়াজও ভুসি থেকে মুক্ত হয়ে জলে ধুয়ে ফেলুন।

প্রস্তুতির মুহূর্ত

প্রথম ধাপ. আমরা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানটি গরম করি এবং এতে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্যটি ভাজি (আমরা এটির পাশে দ্বিতীয় থালাটি গরম করি)। রান্নার সময় দশ থেকে পনের মিনিট। মাঝারি আঁচে ভাজুন এবং পর্যায়ক্রমে মাংসের কিমাকে ছোট ছোট ভগ্নাংশে ভেঙ্গে দিন। প্রয়োজনে লবণ পণ্য।

ধাপ নম্বর 2। আলু পিষে নিন। আমরা যেভাবে অভ্যস্ত সেভাবে করি। এটি কিউব, বার বা বৃত্তাকার প্লেটে কাটা যেতে পারে, যে কোনও ক্ষেত্রে, কাটার আকারে এই জাতীয় পরিবর্তনগুলি কিমা মাংসের সাথে একটি প্যানে ভাজা আলুর স্বাদকে প্রভাবিত করবে না। এদিকে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লুব্রিকেট করা দ্বিতীয় পাত্রটি বেশ ভালোভাবে গরম হয়ে গেছে। আমরা এটিতে আলুর টুকরো পাঠাই। আমরা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে না রেখে এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ আঁচে নাড়াচাড়া না করেই স্বাভাবিক উপায়ে ভাজি। হালকা করে লবণ দিন।

ধাপ তিন. কিমা প্রস্তুত। আলুও ভাজা হয়। একটি প্যানে এই উপাদানগুলি একত্রিত করুন। আধা-সমাপ্ত মাংসের সাথে একটি পাত্রে আলু ঢালা ভাল। সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা, যদি এটি দিয়ে রান্না করার কথা ছিল। যদি সবুজ শাকগুলি আপনার পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত না হয় তবে একটি প্যানে কিমা করা মাংসের সাথে ভাজা আলু এবং শুকনো মশলাদার ভেষজ মিশিয়ে নিন। আমরা অবিলম্বে টেবিলে থালা পরিবেশন। আপনি অংশে বিছিয়ে দিতে পারেন, তবে এটি যে থালাটিতে প্রস্তুত করা হয়েছিল তা থেকে সরাসরি খাওয়া আরও সুস্বাদু।

মাংস এবং ডিমের কিমা দিয়ে প্যান-ভাজা আলু

ফ্রাইং পণ্যের জন্য দুটি পাত্রে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সুতরাং জিনিসগুলি দ্রুত সরে যাবে এবং একটি প্যানে ডিমের মিশ্রণ দিয়ে কিমা করা মাংস এবং আলু রান্না করার চেয়ে থালাটি অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

পণ্য তালিকা

এটা বাস্তবে পরিণত করার আগে ধাপে ধাপে রেসিপিআলু একটি প্যানে কিমা করা মাংস এবং একটি ডিম দিয়ে ভাজা, আমরা পরীক্ষা করব যে সমস্ত পণ্য আমাদের ফ্রিজে আছে কিনা। যদি কিছু অনুপস্থিত থাকে, আমরা জরুরীভাবে দোকানে দৌড়াই, আরও কিনব এবং প্রক্রিয়াতে এগিয়ে যাই।

• আধা কেজি যেকোনো কিমা;
• বড় পেঁয়াজ - এক মাথা;
• মাঝারি ব্যাসের আলু কন্দ - 8-10 টুকরা;
• ডিম - তিন টুকরা;
• দুধ - 200 মিলিলিটার;
• গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - থালা কত লাগবে;
• লবণ, মশলা;
• রসুন, ভেষজ (ঐচ্ছিক)।

রেসিপি বাস্তবায়নের পদ্ধতি

সিদ্ধ আলুএকটি প্যানে কিমা করা মাংসের সাথে (একটি ডিমের সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি) বিশেষত কঠিন নয়। থালাটি হৃদয়গ্রাহী এবং একটু অস্বাভাবিক হয়ে ওঠে। পণ্যের সমন্বয় নিখুঁত, ঠিক মত স্বাদ গুণাবলীচূড়ান্ত সংস্করণ, মাংস, আলু এবং ডিম প্রেমীদের জন্য।

আমরা রসুন পরিষ্কার করি। পেঁয়াজ দিয়ে আমরা একই ম্যানিপুলেশনগুলি চালাই। মশলাদার সবজি ইম্প্রোভাইজড ভাবে পিষে নিন। আমরা সুবিধাজনক হিসাবে পেঁয়াজ কাটা। আমরা একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুনের লবঙ্গ চাপি বা একটি ছুরি ব্যবহার করে সূক্ষ্মভাবে কাটা। আমরা আলু পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলি।

আমরা প্রথম প্যানটি গরম করি এবং এতে মাংসের কিমা পাঠাই। আধা-সমাপ্ত মাংস ভাজুন। কিমা করা মাংসের খুব বড় টুকরো ভাঙতে ভুলবেন না - আমরা এটি সুন্দর এবং সঠিকভাবে করি। আপনি প্রথমে ঢাকনার নীচে রান্না করতে পারেন এবং তারপর ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলতে পারেন। লবণ একটি আবশ্যক এবং স্বাদ, যেমন মরিচ হয়. সময় তাপ চিকিত্সামাংস - 13-20 মিনিট। এটা সব ডিশে কিমা মাংস ব্যবহার করা হয় কি ধরনের উপর নির্ভর করে।

দ্বিতীয় ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে হালকা গ্রিজ করা হয়, এতে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে গরম করে নিন। একটি খুব মাঝারি তাপ উপর, আমরা সুবর্ণ পর্যন্ত পণ্য পাস। তারা প্রস্তুত হলে, পুরো ভরের অর্ধেকটি কিমা করা মাংসে ছড়িয়ে দিন। বাকি পেঁয়াজ এবং রসুন একটি বাটি বা বাটিতে রাখুন, আমাদের শীঘ্রই তাদের প্রয়োজন হবে।

প্যানটি আবার গরম করুন এবং তেল দিন। এবার আলু কেটে নিন। আপনি আপনার পরিবারে অভ্যস্ত যেভাবে এটি করতে পারেন। কিন্তু একটি আরো সঠিক বিকল্প স্লাইস হয়. আমরা উচ্চ আঁচে আলু বৃত্ত ভাজি, যেমনটি আমরা সাধারণত আলু দিয়ে করি। রান্নার শেষে, প্যানের বিষয়বস্তু লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং বাটি থেকে পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। স্বাভাবিকভাবেই, থালা মিশ্রিত করুন।

ডিমের মিশ্রণ যোগ করার মুহূর্ত

আলু দিয়ে ফ্রাইং প্যানের নীচে তাপমাত্রা সর্বনিম্ন করে কমিয়ে দিন। আমরা আলুর একটি ছোট অংশ একটি পৃথক প্লেটে (সজ্জার জন্য) স্থানান্তর করি। বাকি আমরা প্রবেশ কিমা. লেভেল (বা আলু দিয়ে মেশান)।

ভাজা আধা-সমাপ্ত পণ্যের পুরো পৃষ্ঠে, আলুগুলি রাখুন, একটি প্লেটে আলাদা করে রাখুন।

একটি গভীর বাটিতে ডিম ভেঙ্গে নিন। একটি কাঁটাচামচ বা হুইস্ক দিয়ে হালকাভাবে বীট করুন। আমরা সব দুধ পরিচয় করিয়ে দিই। মিশ্রণটি লবণ দিন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আবার বিট করুন।

প্রস্তুত ডিমের মিশ্রণটি ডিশের পুরো পৃষ্ঠে ঢেলে দিন। মশলা এবং সমস্ত ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে দিন। বিশ মিনিটের জন্য, খুব মাঝারিভাবে উত্তপ্ত চুলায় প্যানটিকে "ভুলে" দিন। এই সময়ের পরে, ঢাকনা সরিয়ে চুলা বন্ধ করুন। আমরা স্ট্যান্ডে প্যানটি সরিয়ে ফেলি, পাঁচ মিনিট পরে আপনি স্বাদ নেওয়া শুরু করতে পারেন।

এক ফ্রাইং প্যানে

সর্বদা তাড়াহুড়ো করার জন্য বিকল্প। প্রায়শই ব্যবহৃত হয় যখন আপনি সত্যিই প্রচুর অতিরিক্ত খাবারের সাথে গোলমাল করতে চান না। আলু তরুণ এবং বয়স্ক উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। রেফ্রিজারেটরে থাকা যেকোনো মাংস রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এবং যদি আপনার কাছে সঠিক পরিমাণে নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান থাকে, তাহলে চলুন শুরু করা যাক এবং মাংসের কিমা দিয়ে একটি প্যানে ভাজা আলুর একটি দ্রুত সংস্করণ প্রস্তুত করা যাক।

স্ক্রোল:

• মাংসের কিমা - 300-400 গ্রাম;
• সাতটি মাঝারি আলু;
• পেঁয়াজ- বড় মাথা;
• রসুন - স্বাদে;
• সেদ্ধ জল (গরম) - প্রায় একশ মিলিলিটার;
• ভাজার জন্য গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল;
• স্বাদে মশলা এবং লবণ।

প্রথমত, পরবর্তী ক্রিয়াকলাপের জন্য উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন। চলমান জলে আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। মূল ফসল নেভিগেশন চোখ পরিত্রাণ পেতে ভুলবেন না।

আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং কাটা। আপনার জন্য যা দ্রুত তা করুন। একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং দ্রুত প্রক্রিয়াকরণের জন্য, রসুনকে খোসা ছাড়িয়ে একটি বিশেষ প্রেসের মাধ্যমে চাপতে হবে।

মাংসের কিমা ডিফ্রস্ট করুন (যদি এটি ফ্রিজে থাকে) বা এটি একটি মাংস পেষকদন্তে বাতাস করে (যদি আপনি নিজে রান্না করেন)।

একটি গভীর পুরু-তলা ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন। নীচে সম্পূর্ণভাবে ঢেকে রাখতে হবে (প্রায় তিন বড় চামচ)। আমরা চুলায় বাসন গরম করি। সমস্ত কিমা গরম একটিতে রাখুন, বরং এটি মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না এটি ধরে যায়। আমরা এখানে সমস্ত নম পাঠাই. লবণ এবং মরিচ পণ্য। এগুলিকে মাঝে মাঝে নাড়তে ভুলবেন না যাতে তারা নীচে লেগে না যায়। কিমা করা মাংস অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন।

আলু বড় কিউব করে কাটা। আমরা কিমা করা মাংসে এটি পাঠাই এবং আবার মিশ্রিত করি। সাত মিনিট রান্না হতে দিন।

সাত মিনিট পর, প্যানে প্রস্তুত রসুন যোগ করুন এবং গরম জল যোগ করুন। নাড়ুন যাতে রসুনের গন্ধ এবং স্বাদ খাবারের প্রতিটি উপাদানে পৌঁছায়। পর্যাপ্ত লবণ আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। আমরা একটি সর্বনিম্ন আগুন সেট. আমরা ঢাকনা বন্ধ সঙ্গে থালা রান্না করা অবিরত। মোট বাকি রান্নার সময় বিশ মিনিট। মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলুন এবং একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে আলুগুলিকে কিমা করা মাংসের সাথে মিশ্রিত করুন যাতে তারা নীচে লেগে না যায় এবং খুব বেশি ভাজা না হয়। রান্নার শেষে, ফলস্বরূপ রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসটি কাটা প্রিয় ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

একটি বিকল্প আছে টমেটো সসমাংসের কিমা দিয়ে ভাজা আলুর জন্য। এটি করার জন্য, সেদ্ধ জল ঢালার পর্যায়ে, এতে দেড় টেবিল চামচ টমেটো সস যোগ করুন। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে 200 মিলিলিটার জল নিতে হবে। টমেটো, জল এবং রসুন মেশান। প্যানে ঢেলে রেসিপি অনুযায়ী আরও রান্না করুন। আলু একটি কমলা রঙ এবং আসল স্বাদ অর্জন করে।

আলু অনেক খাবারের সাথে ভাল যায় বলে পরিচিত। প্রস্তাবিত রেসিপিতে, সবজি এবং কিমা করা মাংস পুরোপুরি এটির সাথে "সহাবস্থান" করে। একটি প্যানে কিমা করা মাংসের সাথে সুস্বাদু স্টুড আলু তৈরি করতে আমরা সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানগুলি ব্যবহার করেছি - একটি সাধারণ এবং বাজেটের খাবার। আমাদের গ্যাস্ট্রোনমিক ধারণা বাস্তবায়নের জন্য, কিমা করা মাংসের সাথে আলু ছাড়াও, আমাদের পেঁয়াজ এবং টমেটোর সাথে গাজর প্রয়োজন। আলুর থালাটির সুগন্ধ এবং স্বাদের তীব্রতা তাজা ভেষজ দ্বারা দেওয়া হয়। একটি ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি দেখায় কিভাবে সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু স্টু আলু কিমা করা মাংস এবং শাকসবজি দিয়ে।

উপকরণ:

• আলু কন্দ - 3 পিসি থেকে।;
• মাংসের কিমা - 150 গ্রাম;
• ছোট গাজর - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 0.5 পিসি।;
• চেরি টমেটো - 3 বা 4 পিসি।;
• তেল (জলপাই বা উদ্ভিজ্জ) - 25 মিলি;
• মশলা - বিবেচনার ভিত্তিতে;
• লবণ - পছন্দ অনুসারে;
• সবুজ শাক - স্বাদ।

কিভাবে একটি প্যানে মাংসের কিমা দিয়ে স্টিউড আলু রান্না করবেন

রান্না ভাজা আলুআসুন এই সত্যটি দিয়ে শুরু করি যে আমরা পানির নীচে দূষণ থেকে কন্দগুলি ধুয়ে ফেলি এবং তারপরে, একটি সুবিধাজনক উপায়ে আমরা সেগুলিকে খোসা থেকে পরিষ্কার করি।

প্রস্তুত আলু একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।

আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি। আমরা আলুর টুকরোগুলি একটি প্যানে রাখি এবং সর্বোত্তম তাপে এটি ভাজতে শুরু করি, পর্যায়ক্রমে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে টুকরোগুলি ঘুরিয়ে দিই।

আলুর কিউবগুলির দিকগুলি কিছুটা বাদামী হওয়া উচিত।

আমরা যে কোনও কিমা করা মাংসকে টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলি, যা আমরা অবিলম্বে আলুতে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখি।

উপাদানগুলিতে প্রাক-কাটা গাজর এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।

এর পরে, আমরা টুকরো টুকরো করে কাটা চেরি টমেটো পরিবহন করি। যাইহোক, চেরি টমেটো অন্য কোন টমেটো দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

কেটলি থেকে জল দিয়ে খাদ্য উপাদান ঢালা। পছন্দমতো মশলা দিয়ে সিজন করুন।

আমরা ঢাকনার নীচে একটি ফ্রাইং প্যানে কিমা করা মাংস এবং শাকসবজি সহ আলু সিদ্ধ করি যতক্ষণ না রান্না হয় (জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত)। একটি ফ্রাইং প্যানে কিমা করা মাংসের সাথে স্টুড আলু যে কোনও রান্নার দ্বারা রান্না করা যেতে পারে, রান্নার জন্য ন্যূনতম সময় ব্যয় করে। 🙂

কিমা করা মাংস দিয়ে বেক করা ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু প্রতিদিনের বা উত্সব টেবিলের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী খাবার।

• 1 কিলোগ্রাম. আলু;
• 600 গ্রাম শুয়োরের কিমা;
• 2 পেঁয়াজ;
• 150 গ্রাম পনির;
• 100 গ্রাম মেয়োনিজ;
• লবণ, মরিচ স্বাদ।

পেঁয়াজ এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

আলুগুলিকে প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, একটি পাত্রে রাখুন, লবণ, সামান্য মেয়োনিজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

একটি ছোট বেকিং শীটের নীচে আলু রাখুন।

উপরে পেঁয়াজ এবং সামান্য মরিচ রাখুন।

পেঁয়াজের উপর মাংসের কিমা দিন।

মেয়োনেজ দিয়ে লুব্রিকেট করুন।

আমরা ওভেনে বেক করার জন্য কিমা করা মাংসের সাথে ফ্রেঞ্চ ভাষায় আলু পাঠাই। 180 ডিগ্রিতে এক ঘন্টা বেক করুন।

একটি মোটা grater উপর পনির ঝাঁঝরি.

রান্নার 20 মিনিট আগে, চুলা খুলুন এবং পনির দিয়ে আলু ছিটিয়ে দিন।

কিমা করা মাংসের সাথে ফ্রেঞ্চে প্রস্তুত আলু চুলা থেকে বের করা হয়।

রেসিপি 2: ওভেনে ফ্রেঞ্চ স্টাইলের কিমা করা আলু

• 500 গ্রাম কিমা,
• 500 গ্রাম আলু,
• 1টি পেঁয়াজ
• 120 গ্রাম পনির,
• 1 টেবিল চামচ এবং 1 চা চামচ মেয়োনিজ
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

ওভেনটি 250 সি পর্যন্ত গরম করার জন্য সেট করুন।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা রিং করে কেটে নিন।

আলু খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।

আলু নুন এবং 1 টেবিল চামচ মেয়োনিজ দিয়ে মেশান।

1 চা চামচ মেয়োনিজ দিয়ে অবাধ্য ফর্মের নীচে লুব্রিকেট করুন এবং এর উপর অর্ধেক পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

পেঁয়াজের উপরে মাংসের কিমা অর্ধেক, স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ দিন।

কিমা করা মাংসের উপরে আলু অর্ধেক রাখুন।

আমরা আলু, লবণ এবং স্বাদমরিচ উপরে কিমা মাংসের দ্বিতীয় অর্ধেক রাখা।

কিমা করা মাংসের উপরে পেঁয়াজের দ্বিতীয় অর্ধেক রাখুন।

পেঁয়াজের উপরে আলুর বাকি অর্ধেক রাখুন। যদি ওভেন ইতিমধ্যেই গরম হয়ে যায়, তাহলে আলুগুলিকে মাঝারি স্তরে 40 মিনিটের জন্য রাখুন।

একটি মোটা grater উপর তিনটি পনির।

আমরা আলু পরীক্ষা করি - সেগুলি 40 মিনিটের মধ্যে প্রায় প্রস্তুত হওয়া উচিত। যদি প্রস্তুত না হয়, এটি পছন্দ না হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন! এর পরে, পনির দিয়ে আলুর পৃষ্ঠ ছিটিয়ে আরও 5-10 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

রেসিপি 3: কিমা করা মাংস এবং আলু সহ ফ্রেঞ্চ মাংস (ছবির সাথে)

• মাংসের কিমা - 400 গ্রাম
• আলু - 5 টুকরা
• পনির - 100 গ্রাম
• দুধ - ½ কাপ
• ডিম - 1 টুকরা
• মেয়োনিজ - 1/3 কাপ
• চিনি - 2 চা চামচ

সুতরাং, আসুন ফরাসি ভাষায় মাংস রান্না করা শুরু করি। পেঁয়াজ পাতলা করে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। আলু খোসা ছাড়িয়ে, গোল করে কেটে চিনি যোগ করুন, চিনি সমানভাবে বিতরণ করার জন্য আলতো করে মেশান।

গ্রীস করা ফর্মের নীচে আলুর ½ অংশ ছড়িয়ে দিন।

বাকি আলু শেষ স্তরে রাখুন, উপরে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন এবং সসের উপর ঢেলে দিন। সসের জন্য, দুধ এবং ডিমের সাথে মেয়োনিজ মেশান।

আমাদের থালা প্রায় প্রস্তুত, আমরা এটি 50 - 60 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠাই।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

রেসিপি 4: কিমা করা মাংস এবং মাশরুম সহ ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু

• 400 কিমা করা মাংস (গরুর মাংস + শুকরের মাংস, বা অন্যান্য)
• 120-150 গ্রাম তাজা শ্যাম্পিনন
• 5-7টি মাঝারি আকারের আলু
• পেঁয়াজ - 1 মাঝারি পেঁয়াজ
• আপনার পছন্দের 100-150 গ্রাম হার্ড পনির
• লবণ, মরিচ

• 250 মিলি টক ক্রিম
• 2-3টি রসুনের কোয়া
• 1টি তাজা ডিম
• লবণ মরিচ

অবিলম্বে 190-200 ° এ ওভেন চালু করুন এবং প্রস্তুতিতে এগিয়ে যান।

আমরা তাজা champignons মুছা, একটি ন্যাপকিন wetting, ছোট cubes মধ্যে কাটা।

মরিচ এবং লবণ দিয়ে কিমা করা মাংস ছিটিয়ে দিন, খারাপ নয় - আপনার পছন্দের সুগন্ধযুক্ত ভেষজগুলির সাথে কিছু সিজনিং, মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গুঁড়া করুন। এবং স্টাফিং খুব ঘন হলে সামান্য জল বা দুধ যোগ করুন।

আমরা আলু পরিষ্কার করি, পাতলা টুকরো করে কেটে ফেলি। তেল দিয়ে একটি উপযুক্ত ছাঁচ লুব্রিকেট করুন।

প্রায় অর্ধেক আলুর টুকরো নীচে ঢেলে দিন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, পেঁয়াজের অর্ধেক রিং, গ্রেটেড পনির দিয়ে ঢেকে দিন।

আমরা ফর্মটি বের করি, আলুগুলি কতটা বেকড হয়েছে তা পরীক্ষা করি এবং, যদি এটি প্রায় প্রস্তুত হয় তবে উপরের অংশে পনির ছিটিয়ে দিন, যদি আমরা কেবল গলিত পনির পেতে চাই তবে ফর্মটিকে আরও 5 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন, বা 7- 10 মিনিট, যার জন্য তিনি একটি সোনার ভূত্বক পাবেন।

কয়েক মিনিটের পরে, ক্যাসেরোলটি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে, অংশে ভাগ করুন এবং একটি প্রশস্ত স্প্যাটুলা দিয়ে প্লেটে বিতরণ করুন।

রেসিপি 5: কিমা করা মাংস এবং টমেটো সহ ফ্রেঞ্চ আলু

আলু, মাংসের কিমা এবং টমেটো পণ্যগুলির একটি খুব ভাল সংমিশ্রণ। শাকসবজি মাংসের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয় এবং মাংস, ঘুরেফিরে, সমাপ্ত ট্রিটটিতে একটি অনবদ্য সুগন্ধ এবং সরসতা দেয়।

• আলু - 4-5 পিসি
• পেঁয়াজ - 1 পিসি
• মাংসের কিমা - 500 গ্রাম
• পনির - 200 গ্রাম
• টমেটো - 3 পিসি
• মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
• লবণ এবং মশলা - স্বাদমতো

ওভেনে কিমা করা মাংস, আলু এবং টমেটো প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত। ওভেনকে 180 ডিগ্রি আগে থেকে গরম করতে ভুলবেন না - আপনি যখন খাবার তৈরি করবেন, তখন এটি যথেষ্ট গরম হয়ে যাবে।

মাঝারি আকারের আলুর কন্দ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

টমেটো এবং মাংসের কিমা সহ আলু দ্রুত রান্না হবে যদি সমস্ত পণ্য খুব বড় টুকরো না করে কাটা হয়।

আলুগুলিকে পাতলা টুকরো করে কাটা ভাল, যদি একটি বিশেষ গ্রাটার থাকে তবে এটি মোটেও কঠিন হবে না।

পেঁয়াজটিকে দুটি অর্ধেক করে কাটুন - একটি রিংয়ে কাটুন, অন্যটি সূক্ষ্মভাবে কাটুন।

আলু এবং পেঁয়াজের রিং মেশান, সামান্য লবণ, ইচ্ছা হলে মশলা যোগ করুন।

একটু উদ্ভিজ্জ তেল বা মেয়োনেজ যোগ করুন - যদি ইচ্ছা হয়।

একটি বেকিং শীট বা অন্য কোন বেকিং ডিশে, পেঁয়াজের সাথে আলুর একটি স্তর রাখুন। আপনি খাবার ফয়েলে এই থালা রান্না করতে পারেন।

কিমা করা মাংস যে কোনও গ্রহণ করা যেতে পারে - আপনার স্বাদে। একটি আরো সরস ট্রিট মিশ্র কিমা শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সাথে হবে, গরুর মাংস থেকে, চর্বিযুক্ত ভেড়ার মাংস বা মুরগির মাংস নয়, থালাটি শুষ্ক হবে, তবে কম চর্বিযুক্ত হবে।

সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, লবণের সাথে মাংসের কিমা মেশান এবং সামান্য মশলা যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং আলু ছড়িয়ে দিন।

পনির গ্রেট করুন বা ছোট কিউব বা পাতলা প্লেটে কেটে নিন।

টমেটো ধুয়ে ফেলুন, আপনি ত্বক অপসারণ করতে পারেন - যদি ইচ্ছা হয়, রিং বা স্লাইস মধ্যে কাটা।

কিমা করা মাংসের উপরে টমেটো রাখুন - টমেটোর টুকরোগুলি যতটা সম্ভব একে অপরের কাছাকাছি রাখার চেষ্টা করুন - যাতে পুরো থালা টমেটোর রসে পরিপূর্ণ হয়।

গ্রেটেড পনির দিয়ে টমেটো ছিটিয়ে দিন এবং বেকিং শীট চুলায় রাখা যেতে পারে।

বেক করার আগে ফয়েল বা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলে ক্যাসেরোল আরও কোমল হবে।

সবজি প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে খুললে একটি ভূত্বক প্রদর্শিত হবে।

রান্না হওয়ার সাথে সাথে আপনি কিমা করা মাংসের সাথে বেকড সবজি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। তবে এটি কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দেওয়া এবং শুধুমাত্র তারপর অংশে কাটা ভাল। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

রেসিপি 6: কিমা করা মাংস এবং পনির সহ ফ্রেঞ্চ আলু

ওভেনে মাংসের কিমা সহ ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের আলু একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার। আপনি ছোট অংশে বা একটি বড় থালায় বেক করতে পারেন, একটি গভীর বেকিং শীটও উপযুক্ত। মেয়োনেজ টক ক্রিম, দই এবং এমনকি কেফির দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, এই জাতীয় প্রতিস্থাপনের সাথে থালাটি কম উচ্চ-ক্যালোরি হয়ে যাবে।

• আলু - 700 গ্রাম;
• কিমা শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
• মেয়োনেজ 67% - 100 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 150 গ্রাম;
• সবুজ শাক, সবজি - পরিবেশনের জন্য;
• লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ।

একটি গভীর বাটিতে, শুয়োরের কিমা, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, লবণ এবং তাজা কালো মরিচ মেশান। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন।

চলমান জলের নীচে আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে 4-5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। আমরা চেষ্টা করি আলুর টুকরোগুলোর পুরুত্ব সমান রাখতে। এইভাবে তারা একই সময়ে রান্না করবে এবং জায়গায় কাঁচা হবে না।

আমরা অংশ ছাঁচ বা একটি বড় বেকিং থালা নিতে। যে উপাদান থেকে তারা তৈরি করা হয় তা গুরুত্বপূর্ণ নয়। আপনি সিরামিক, টেফলন বা কাচ ব্যবহার করতে পারেন। ছাঁচের নীচে (এটি লুব্রিকেট করা যাবে না), পেঁয়াজ দিয়ে কিমা করা মাংস ছড়িয়ে দিন, পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে বিতরণ করুন।

কিমা করা শুয়োরের মাংসের উপরে, আলুর রিংগুলি একটির উপরে ওভারল্যাপ করে রাখুন। আলু সম্পূর্ণরূপে কিমা মাংস বন্ধ করা প্রয়োজন। মোটা লবণ দিয়ে সব স্তর লবণ।

আলুর উপরে মেয়োনিজ চেপে নিন। আপনি যদি এই ফ্যাটি সসটি প্রতিস্থাপন করতে চান তবে আপনি টক ক্রিম বা চর্বি-মুক্ত কেফির ব্যবহার করতে পারেন। প্রোভেন্স ভেষজ, মিষ্টি তরকারি আকারে লবণ, শুকনো মশলা যোগ করতে ভুলবেন না।

একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশ (বা অন্য কোন বস্তু) এর সাহায্যে, আমরা আলুর পৃষ্ঠের উপর মেয়োনিজ বিতরণ করি। সস দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি পাতলাভাবে গ্রীস করা প্রয়োজন।

আমরা 20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড একটি ওভেনে কিমা করা মাংসের সাথে ফ্রেঞ্চ ভাষায় আলু দিয়ে ফর্মগুলি রাখি। আলু বাদামী হয়ে গেলে এবং প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, ওভেন থেকে ছাঁচগুলি সরিয়ে উপরে গ্রেট করা শক্ত পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা অন্য 5-10 মিনিটের জন্য ওভেনে ফর্মগুলি রাখি। পনির গলে গেলে, থালা প্রস্তুত।

থালা গরম এবং পনির সুন্দরভাবে প্রসারিত থাকাকালীন এটি অংশে পরিবেশন করুন।

রেসিপি 7: মাংস এবং শাকসবজির কিমা সহ আলু (ফটো ধাপে ধাপে)

• কিমা করা মাংস (শুয়োরের মাংস 70% + গরুর মাংস 30%) - 500 গ্রাম
• আলু - ক্ষতিকারক আকারের 10 টুকরা (প্রায় 1 কেজি)
• পেঁয়াজ - 3 মাথা
• গাজর - 1 টুকরা
• টক ক্রিম - 50 গ্রাম
• মেয়োনিজ - 100 গ্রাম
• পনির ডুরম জাত- 150 গ্রাম
• মশলা: লবণ, কালো মরিচ, স্বাদমতো ভেষজ

এর স্টাফিং প্রস্তুত করা যাক. এটি নরম এবং সরস হওয়া উচিত। এটি করার জন্য, শুধুমাত্র তাজা মাংস (হিমায়িত নয়) নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং এটি একটি মাংস পেষকদন্তে কয়েকবার স্ক্রোল করুন। যাইহোক, ওভেনে বেক করা কিমা সহ আলুর রসের জন্য, আমরা কিমা করা মাংসের সাথে একটি মাংস পেষকদন্তে 1 টি পেঁয়াজ পেঁচিয়ে রাখি। নরম এবং রসালো কিমা মাংসের আরেকটি গোপন রহস্য রয়েছে - আপনাকে "এটি পিটিয়ে ফেলতে হবে" (আপনার হাতে কিমা করা মাংসের একটি টুকরো নিন এবং এটি একটি বাটি বা প্যানের নীচে জোর করে ফেলে দিন, পদ্ধতিটি কমপক্ষে 15 বার পুনরাবৃত্তি করুন) . এবং, অবশ্যই, মশলা, কিমা করা মাংসে এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

আলু খোসা ছাড়ুন, একটি সসপ্যানে রাখুন, এতে জল ঢালুন, আগুনে রাখুন। "আপনার মুখে গলে" কিমা করা মাংস দিয়ে আলু তৈরি করতে, আপনাকে আলু একটু সেদ্ধ করতে হবে। তবে, কোনও ক্ষেত্রেই, আপনাকে টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত আলু সিদ্ধ করার দরকার নেই। আপনাকে শুধু পানি ফুটতে দিতে হবে। এবং তারপর সিঙ্কের নিচে তরল নিষ্কাশন করুন। আলুতে হালকা লবণ দিন। একটু ঠান্ডা হতে দিন।

পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, রিংগুলিতে কাটা, একটি বেকিং ডিশে রাখুন। খোসা ছাড়ানো, একটি grater উপর কাটা, উপরে গাজর রাখুন।

উপরে মাংসের কিমা রাখুন, এটি মসৃণ করুন। ওভেনে রান্নার সময় পেঁয়াজ এবং গাজর ভিজবে এবং ভাজবে, আমাদের থালাটির একটি সুস্বাদু নীচের স্তর পাবেন।

আলু টুকরো টুকরো করে কেটে দুই ভাগে ভাগ করুন। আলুর এক অংশ সমানভাবে কিমা করা মাংসের উপরে ছড়িয়ে দিন।

সবুজ শাক কাটা, টক ক্রিম এবং মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন, সামান্য লবণ (ঐচ্ছিক)। ওভারসল্ট করবেন না, মনে রাখবেন, প্রস্তুতির সময় কিমা করা মাংস এবং আলুতে এক চিমটি লবণও যোগ করা হয়েছিল, এছাড়াও মেয়োনিজও লবণাক্ত।

ফলে সস সঙ্গে, হালকাভাবে কোট (ঢালা না!) আলুর একটি স্তর।

তারপর, অবশিষ্ট আলু, সস এবং grated পনির একটি স্তর। 1/3 পনির সংরক্ষণ করুন এবং রান্না করার 3 মিনিট আগে এটি কিমা আলুতে ছিটিয়ে দিন। আমরা 30 - 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে রাখি (আলু প্রস্তুত হলে আমরা একটি কাঁটা দিয়ে পরীক্ষা করি)। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

রেসিপি 8: একটি ধীর কুকারে ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের কিমা করা আলু

একটি ফ্রেঞ্চ কিমা আলু রেসিপি একটি ধীর কুকারে একটি থালা রান্না করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

• আলু - 5 টুকরা;
• শুয়োরের মাংস - 150 গ্রাম;
• গরুর মাংস - 150 গ্রাম;
• দুধ - 300 মিলি;
• পেঁয়াজ (সেনচিক) - 5 টুকরা;
• ডিম (মুরগি) - 1 টুকরা;
• পনির (হার্ড) - 50 গ্রাম;
• মাখন - 50 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• মশলা - শুকনো তুলসী, কালো মরিচ, লবণ।

গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন।

আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস পাস। স্বাদে লবণ, মরিচ এবং তুলসী যোগ করুন। আমরা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি।

বৃত্তে আলু কাটা। আমি এটি একটি গভীর বাটিতে জলে রেখেছি। নুন এবং 20 মিনিটের জন্য জলে আলু ছেড়ে দিন।

আমরা মাল্টিকুকার থেকে প্যানটিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করি এবং এতে আলু রাখি। আমরা প্রেস মাধ্যমে রসুন বাদ দিন, এবং এটি সঙ্গে আলু ঘষা।

একটি মোটা grater উপর ঝাঁঝরি হার্ড পনির, এবং মাখন. প্রথমে তেল ফ্রিজে রাখা যায়। মাল্টিকুকারে, "বেকিং" মোড সেট করুন। থালা রান্না 65 + 20 মিনিট।