ওরিয়েন্টাল সালাদ হল যেকোনো ভোজ এবং দৈনন্দিন জীবনের জন্য সেরা সমাধান! ওরিয়েন্টাল সালাদ: ক্লাসিক এপেটাইজার রেসিপি স্মোকড সসেজের সাথে ওরিয়েন্টাল সালাদ রেসিপি।

পূর্ব একটি কম্পাসের উপর শুধুমাত্র একটি দিক নয়। প্রকৃতপক্ষে, এগুলি শতাব্দী প্রাচীন ঐতিহ্য, অতিথিপরায়ণ আতিথেয়তা, ভাল বংশবৃদ্ধি, রীতিনীতি এবং চমৎকার রন্ধনপ্রণালী। ওরিয়েন্টাল খাবারগুলি তাদের অস্বাভাবিক স্বাদের জন্য বিখ্যাত। তারা ক্লোয়িংভাবে মিষ্টি বা অসহনীয় তেতো হতে পারে। আজ আমরা ওরিয়েন্টাল সালাদ প্রস্তুত করব। ক্লাসিক রেসিপিএটা শুধু আপনার জন্য

প্রাচ্য রন্ধনশৈলী থেকে বোরকা অপসারণ

কেন আমরা বিদেশের সবকিছুর প্রতি এত আকৃষ্ট? আমরা কি বিদেশী রিসর্টে ছুটি কাটাতে যাই, বিশ্ব-বিখ্যাত ফ্যাশন ডিজাইনারদের ব্র্যান্ডেড আইটেম পরিধান করি এবং প্রাচ্যের খাবার পছন্দ করি? সবকিছু খুব সহজ: একজন ব্যক্তি সর্বদা অজানা সবকিছু দ্বারা আকৃষ্ট হয়।

সালাদ "অলিভিয়ার" আমরা প্রতি ছুটির জন্য এক মিলিয়ন বছর ধরে প্রস্তুতি নিচ্ছি। কিন্তু উৎসবের মেনুতে বৈচিত্র্য আনার সময় এসেছে। আপনি, উদাহরণস্বরূপ, মুরগির সাথে একটি ওরিয়েন্টাল সালাদ তৈরি করতে পারেন।

ওরিয়েন্টাল স্ন্যাকস তৈরিতে সূক্ষ্মতা রয়েছে:

• মাংস একটি বাধ্যতামূলক উপাদান হওয়া উচিত, গরুর মাংস ভাল;
• গরুর মাংস আক্ষরিক অর্থে তেল বা চর্বি ছাড়াই একটি ফ্রাইং প্যানে সিদ্ধ করা হয়;
• আপনি সিদ্ধ গরুর মাংস বা মুরগির মাংস ব্যবহার করতে পারেন;
• মশলা সম্পর্কে ভুলবেন না: আপনার রান্নাঘরে যা কিছু আছে তা কাজে আসতে পারে;
• কিছু রেসিপি বিশেষ চাইনিজ নুডলস ব্যবহার করে, কিন্তু আপনি নিরাপদে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন পাস্তা ফাস্ট ফুড;
• একটি বিশেষ গ্রাটারে বা একটি উদ্ভিজ্জ কাটার দিয়ে শাকসবজি কাটা ভাল;
• ঐতিহ্যগতভাবে, পরিশ্রুত জলপাই তেল ড্রেসিং জন্য নির্বাচিত হয়, সয়া সসএবং তাজা লেবুর রস চেপে
• পদিশাহের রান্নাঘরে মেয়োনিজকে স্বাগত জানানো হয় না;
• ভাজা তিলের বীজ প্রাচ্য সালাদে একটি সূক্ষ্ম স্বাদ যোগ করে;
• আপনি যদি চাহাউসে যান তবে আপনি অবাক হয়ে যাবেন যে আপনি সালাদ কিনতে কত আকর্ষণীয় জিনিস কিনতে পারেন।

আপনি যদি প্রাচ্যের থিমযুক্ত পার্টি করতে চান তবে আপনি টেবিলে এই জাতীয় ক্ষুধা ছাড়াই করতে পারবেন না। রেসিপি ফানচোজ যোগ করার জন্য প্রদান করে। এটি একটি পাতলা, তাত্ক্ষণিক নুডল। আপনি যদি সুপার মার্কেটে এই জাতীয় পণ্য খুঁজে না পান তবে ঘরে তৈরি ইনস্ট্যান্ট নুডলস নিন। থালাটির স্বাদ কিছুটা পরিবর্তন হবে, তবে উল্লেখযোগ্যভাবে নয়। এবং সয়া সস তেল এবং ভিনেগারের মিশ্রণ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

গঠন:

• 0.4 কেজি গাজর;
• 0.3 কেজি শসা;
• গরুর মাংস 0.3 কেজি;
• 50 গ্রাম ফানচোজ;
• 3 শিল্প। l দুধ
• 1 ডিম;
• 3 শিল্প। l পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল;
• 4 টেবিল চামচ। l সয়া সস;
• 3 শিল্প। l sifted ময়দা;
• 3 চামচ তিল বীজ;
• 2-3 টেবিল চামচ। l আপেল সিডার ভিনেগার;
• 1 পেঁয়াজ;
• 3-4 পিসি। রসুনের লবঙ্গ

রান্না:

• অন্ধকূপে বসে থাকা মেয়েটিকে নিয়ে যাই, পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলি।
• আমরা কোরিয়ান ভাষায় গাজরের জন্য একটি বিশেষ গ্রাটার ব্যবহার করব এবং মূল ফসল কেটে ফেলব।

• আমরা শসা দিয়ে একই কাজ করব। শসা থেকে খোসা ছাড়ানো যাবে না।

• এই সময়ে, নুডুলস ফুলে উঠবে এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।
• বাকি পানি লবণ দিন।

• গরুর মাংস ডিফ্রস্ট করুন, ধুয়ে ফেলুন।
• এখন কাটার দিকে মনোযোগ দিন: আপনাকে পাতলা চিপ দিয়ে মাংস কাটার চেষ্টা করতে হবে।
• টিপ: ভাজার জন্য একটি ছোট মার্জিন ছেড়ে দিন, কারণ তাপ চিকিত্সার ফলে, তরল এবং চর্বি সামান্য বাষ্পীভূত হবে।

• পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে এত সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন যে ম্যাগনিফাইং গ্লাস ছাড়া দেখা অসম্ভব।

• এখন একটু কৌশল: প্যানটি প্রায় লাল-গরম।
• এতে গরুর মাংস দিন।
• অবশিষ্ট তরল চলে না যাওয়া পর্যন্ত আমরা এটি ভাজব।
• শুধুমাত্র তারপর কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।

• পেঁয়াজ পুরোপুরি নরম করতে আরও কয়েক মিনিটের জন্য এই ভরটি ভাজুন।

• এবং এখন আমরা প্যানকেক রান্না করব, আরও সঠিকভাবে, এক।

• আসুন সবকিছু মিশ্রিত করা শুরু করি। আমাদের লক্ষ্য হল এই উপাদানগুলিকে যতটা সম্ভব নাড়া দেওয়া যাতে একটি সমজাতীয় সামঞ্জস্যের মিশ্রণ তৈরি হয়।

• আসুন আমাদের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

• যাতে পুড়ে না যায়, প্রথমে প্যানকেক ঠান্ডা করুন।
• তারপর আমরা এটি একটি রোল মধ্যে রোল এবং এটি কাটা।
• এই আমরা পেতে সাপ.

• একটি গভীর বাটিতে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং সয়া সস দিয়ে সিজন করুন।
• চলুন মশলা ভুলবেন না. সব পরে, এই উপাদান কোনো প্রাচ্য থালা হাইলাইট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

তিল বীজ দিয়ে সালাদ উপরে। ক্ষুধায় একটি সুস্বাদু স্পর্শ আনতে, এগুলিকে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে হালকাভাবে ভাজুন।

তাব্বুলেহ কি এবং এর সাথে কি খাওয়া হয়?

আমরা ইতিমধ্যে গরুর মাংসের সাথে ইস্টার্ন সালাদ খেয়েছি। আমরা এখন যে রেসিপিটি বর্ণনা করব তা ইউরোপীয় রন্ধনশৈলীতে প্রায় সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়। সালাদকে তাব্বুলেহ বলা হয়। কোনোটিই নয় মাংস উপাদান. সালাদ ভিত্তি বাজরা groats হবে. সাইড ডিশ ছাড়াই এই জাতীয় সালাদ পরিবেশন করা ভাল, অন্যথায় এটি খুব সন্তোষজনক হয়ে ওঠে।

গঠন:

• 3 পিসি। তাজা টমেটো;
• বাজরা 100 গ্রাম;
• 2 পিসি। গরম peppers;
• 2টি পেঁয়াজ, বিশেষ করে লাল;
• একগুচ্ছ সবুজ শাক;
• 3 শিল্প। l জলপাই পরিশোধিত তেল।

রান্না:

1. ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে, বাজরার কুঁচিগুলিকে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. বাজরা ঠান্ডা হওয়ার সময় টমেটো এবং গোলমরিচ কেটে নিন।
3. মরিচের সাথে বিভ্রান্তি এড়াতে, মরিচ কাটার আগে গ্লাভস পরুন।
4. আমরা সবুজ শাক ধুয়ে শুকিয়ে কাটা।
5. এখন আমরা নিরাপদে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করতে পারি যাতে তারা একটি একক নাচে একত্রিত হয়।
6. কেন লাল পেঁয়াজ ব্যবহার করা ভাল? এটি এই সবজির সালাদ সংস্করণ হিসাবে বিবেচিত হয়।
7. উজ্জ্বল রং এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এই সালাদে একটি সূক্ষ্মতা যোগ করবে।
8. আপনি সয়া সস বা তাজা লেবুর রস দিয়ে সালাদ সাজাতে পারেন।

ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালী একটি সূক্ষ্ম বিষয়। সমস্ত খাবারের ভিত্তি রহস্যময় মশলা এবং মশলা। আজ, আপনি সহজেই এগুলি প্রায় যে কোনও সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন। কোন জটিলতা নেই, ন্যূনতম সময় - এবং আপনি টেবিলে একটি মশলাদার ওরিয়েন্টাল সালাদ পরিবেশন করতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

উপাদান

• সবুজ পেঁয়াজ 3 sprigs;
• মুরগির ডিম 3 পিসি।;
• টমেটো 185 গ্রাম;
• স্মোকড সসেজ 180 গ্রাম;
• হার্ড পনির 100 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• স্বাদমতো কালো মরিচ;
• স্বাদে মেয়োনিজ;
• রসুন 1-2 লবঙ্গ।

রান্না

একটি প্রাচ্য সালাদ জন্য, সন্দেহজনক মানের সসেজ ব্যবহার করবেন না। বিশ্বস্ত জায়গা থেকে কিনুন। আমি একটি উজ্জ্বল এবং সুগন্ধি প্রাচ্য সালাদ রান্না করতে চাই, এবং সসেজ সঙ্গে সবজি না। সসেজকে কিউব বা কিউব করে কেটে নিন।

একটি ক্লাসিক প্রাচ্য সালাদ জন্য উপযুক্ত নয় কোয়েলের ডিমকারণ স্বাদ এবং গন্ধ সম্পূর্ণ ভিন্ন হবে। মুরগির ডিম তাজা, প্রিমিয়াম বা প্রথম গ্রেড ব্যবহার করে। হালকা নোনতা জলে টেন্ডার পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ফুটে উঠলে দশ মিনিট সময় লাগবে। ফুটন্ত জল থেকে গরম ডিম সরান, ঠান্ডা জল দিয়ে একটি পাত্রে নামিয়ে দিন। তাদের 5-10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। পরে, একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন, শেলটি সরান এবং নির্বিচারে ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

তাজা টমেটো কিনুন। সবজির মৌসুমে ঘরে তৈরি টমেটো ব্যবহার করা ভালো। এগুলি সুগন্ধি, সুস্বাদু এবং আরও মাংসল হওয়া উচিত। সবজি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। দুই ভাগে কেটে নিন। একটি চামচ ব্যবহার করে, সজ্জা আউট স্ক্র্যাপ, আমাদের এটি প্রয়োজন নেই। মাংসযুক্ত অংশটি কিউব বা কিউব করে কেটে নিন।

সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে শুকিয়ে দিন। শাখা ভেজা উচিত নয়। ছোট ছোট অংশে কাটো. রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন। রস বজায় রাখার জন্য, এটি একটি রসুন প্রেস দিয়ে চূর্ণ করার প্রয়োজন নেই। একটি মাঝারি grater বা সূক্ষ্ম কাটা উপর ঝাঁঝরি.

সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করা হয়, আপনি সালাদ laying শুরু করতে পারেন। এটি করার জন্য, হয় একটি গঠনকারী রিং বা একটি গভীর, উপযুক্ত আকারের সালাদ বাটি নিন। বাটির নীচে সসেজ, সবুজ পেঁয়াজ, টমেটোর একটি স্তর রাখুন। টমেটো স্তরে রসুনের টুকরো যোগ করুন, হালকা লবণ এবং মরিচ, একটি মেয়োনিজ নেট দিয়ে সাজান। কাটা ডিম যোগ করুন, মশলা দিয়ে সিজন করুন, মেয়োনিজ দিয়ে সাজান।

একটি মোটা grater উপর grated হার্ড পনির সঙ্গে শীর্ষ. টমেটোর টুকরো এবং ডিলের একটি স্প্রিগ দিয়ে সাজান। ওরিয়েন্টাল ক্লাসিক সালাদ প্রস্তুত।

সসেজ এবং মাশরুম সঙ্গে সালাদ "Vostochny"

সসেজ এবং মাশরুম সহ সালাদ "Vostochny" প্রথম নজরে এমন উপাদান রয়েছে যা একে অপরের সাথে খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। কিন্তু বিশ্বাস করো, মজাদারতাতারা সব নিখুঁতভাবে সুরেলা. অনেক গৃহিণী ক্লাসিক থেকে বিচ্যুত হওয়ার ঝুঁকি নেয় না এবং ছুটির জন্য তারা একটি মানক সেটের সাথে পরিচালনা করে - অলিভিয়ার, একটি পশম কোটের নীচে হেরিং, মিমোসা। আপনি যদি নতুন সবকিছু নিয়ে ভয় পান তবে পরবর্তী পারিবারিক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য একটি "প্রাচ্য" সালাদ প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। এবং যখন পরিবার এটির প্রশংসা করে, রেসিপিটি একটি কুকবুক নোটবুকে পাঠান। অবশ্যই, এখন এটি আপনার সিগনেচার ডিশ হয়ে উঠবে।

উপকরণ:

• champignons - 400 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• উদ্ভিজ্জ তেল (ভাজার জন্য) - 30-40 মিলি;
• লবণ এবং কালো মরিচ - আপনার স্বাদ;
• মুরগির ডিম - 3 পিসি।;
• স্মোকড সসেজ - 400 গ্রাম;
• হার্ড পনির - 250 গ্রাম;
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• তাজা টমেটো - 2 পিসি।;
• মেয়োনেজ - 150-200 মিলি।

রান্না:

1. মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, যদি আপনি উপযুক্ত দেখেন তবে ফিল্মগুলি থেকে ক্যাপগুলি খোসা ছাড়ুন (আপনি এটি করতে পারবেন না)। মাশরুমগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন, আপনি এটি যত ছোট করবেন, সালাদ ততই কোমল হবে।
2. খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফেলা পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে, উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, মাশরুম এবং পেঁয়াজ রাখুন, আপনার স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, কোমল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে ফলস্বরূপ ভরটিকে সালাদ বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
4. সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন, ডিমের খোসা ছাড়ুন। এগুলিকেও স্ট্রিপগুলিতে কাটার চেষ্টা করুন, চরম ক্ষেত্রে, একটি মোটা grater এ ঘষুন।
5. সসেজ পাতলা লাঠি মধ্যে কাটা। আপনি হ্যাম বা শিকার sausages সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
6. আপনি ডিমের সাথে যেমন হার্ড পনিরের সাথে একই করুন। স্ট্রিপ মধ্যে কাটা বা একটি মোটা grater উপর ঘষা.
7. মাশরুম সহ একটি সালাদ বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত পণ্য স্থানান্তর করুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন চেপে নিন।
8. একেবারে শেষ মুহুর্তে, সালাদ পরিবেশনের আগে, এতে ছোট কিউব করে কাটা টমেটো রাখুন। একই সময়ে, তাদের অবশ্যই আগে থেকে কাটা উচিত যাতে তাদের নিষ্কাশনের সময় থাকে, অন্যথায় রস নষ্ট হয়ে যাবে চেহারাএবং খাবারের স্বাদ।
9. মেয়োনিজ যোগ করুন, আলতো করে মেশান।
10. সুন্দরভাবে সালাদ পরিবেশন করুন। উৎসবের থালাতাজা পাতলা লেটুস পাতা বা সঙ্গে শীর্ষ বাধা কপিউপরে ফলস্বরূপ সালাদ ভর রাখুন। চেরি টমেটোর অর্ধেক এবং ডিল স্প্রিগ দিয়ে সাজান। আপনি স্তরযুক্ত আকারে "ওরিয়েন্টাল" সালাদও রান্না করতে পারেন, ক্রমটি নিম্নরূপ হবে: পেঁয়াজ সহ মাশরুম - সসেজ - টমেটো - রসুন - ডিম - হার্ড পনির. প্রতিটি স্তরে, একটি পাতলা মেয়োনিজ জাল লাগান এবং সালাদকে ভিজানোর সময় দিন।

একটি অস্বাভাবিক এবং একই সময়ে সাধারণ স্ন্যাক ডিশ পুরো মধ্যাহ্নভোজ সংরক্ষণ করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি দ্রুত কামড় দিতে চান এবং কাজ চালাতে চান! এই ধরনের একটি উইন-উইন ডিশ একটি প্রাচ্য সালাদ, যার সসেজ সহ রেসিপি, যদিও তা নয় ক্লাসিক সংস্করণকিন্তু সহজে চেনা যায়। স্বাদের কোমলতা, উপাদানগুলির প্রাপ্যতা, কার্যকর করার সহজতা - এগুলি যে কোনও খাবারের উপাদান যা এটিকে পরিবারের মেনুর শীর্ষে নিয়ে আসে।

প্রাচ্যের খাবার সম্পর্কে চিন্তা করে, আমরা অবিলম্বে অনেক সুগন্ধযুক্ত এবং মশলাদার মশলা, সেইসাথে এটির জন্য টক এবং মশলাদার ড্রেসিং সহ একটি থালা কল্পনা করি। কিন্তু রন্ধনসম্পর্কীয় সমাধান প্রাচ্যের দৃষ্টিভঙ্গি সঙ্গে imbued! রান্নার জন্য সৃজনশীল পদ্ধতি - এটা তাই প্রাচ্য! ফ্যান্টাসি চালু না করে কীভাবে প্রাচ্যের সালাদ রান্না করবেন? সব পরে, খুব প্রায়ই সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত উপাদান প্রাচ্য সালাদ রচনা অন্তর্ভুক্ত করা হয়!

অতএব, প্রাচ্য সালাদের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে এবং আমাদের প্রত্যেকেই রেসিপিতে তার নিজস্ব "উদ্দীপনা" যোগ করতে সক্ষম হবে। প্রাচ্য সালাদ জন্য ক্লাসিক রেসিপি, প্রথমত, তার ক্লাসিক ড্রেসিং! একটি ক্লাসিক সালাদ ড্রেসিং হল জলপাই তেল এবং লেবুর রসের মিশ্রণ, মশলা এবং মশলা যোগ করা।

এর সসেজ সঙ্গে প্রাচ্য সালাদ জন্য দুটি রেসিপি তাকান! ধূমপান করা বা আধা-ধূমপানযুক্ত সসেজ নেওয়া ভাল, আপনি এটি হ্যাম বা সসেজ (এছাড়াও ধূমপান করা) দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

সসেজ সঙ্গে ওরিয়েন্টাল সালাদ - টমেটো সঙ্গে রেসিপি

উপাদান

• স্মোকড সসেজ বা হান্টিং সসেজ- 150 গ্রাম + -
• - 2 পিসি। + -
• - 2টি ফল + -
• - 1-2 লবঙ্গ + -
• - 100 গ্রাম + -
• — স্বাদ পছন্দ অনুযায়ী + -
• - জ্বালানির জন্য + -

রান্না

প্রাচ্য সালাদের এই সংস্করণটির একটি বহু-স্তরযুক্ত কাঠামো রয়েছে এবং এটি মেয়োনেজ দিয়ে পরিহিত। মেয়োনিজ সালাদ রচনাকে একটি হালকা স্বাদ এবং সরসতা দেয়। স্তরে সালাদ সবসময় টেবিলে খুব উপকারী দেখায়, এবং উপস্থিত সবাই একটি বিভাগে এটি দেখে থালাটির সমস্ত গোপনীয়তা জানতে চায়।

1. ডিম সিদ্ধ, ঠান্ডা এবং পরিষ্কার করা হয়। আমরা এগুলিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি বা একটি মোটা গ্রাটারে ঘষি (এটি কোনও ব্যাপার নয়)।
2. আমরা সসেজকে স্ট্রে পরিণত করি এবং যদি আপনার সসেজ শিকার করা থাকে তবে আমরা সেগুলিকে "কোপেকস" এ কেটে ফেলি।
3. টমেটো ভালভাবে খোসা ছাড়ানো হয়। এটি করার জন্য, আমরা ফলের উপরের অংশে একটি ক্রস-আকৃতির ছেদ তৈরি করি, সেগুলিকে ফুটন্ত জলে 1 মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখি এবং সহজেই ত্বক মুছে ফেলি। আমরা সেগুলিকেও স্ট্রে পরিণত করি। আমরা একটি পৃথক বাটিতে কাটা কাটা ছড়িয়ে দিই, একটু যোগ করি এবং কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিই।
4. হার্ড পনিরটি কাটার আগে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন, যাতে এটি একটি গ্রাটারে পিষে নেওয়া সুবিধাজনক হয়। গ্রাটারের পাশে পনিরের ঠান্ডা পণ্যটি পিষে নিন।
5. সসেজ স্তর সঙ্গে প্রাচ্য সালাদ রান্না কিভাবে? সসেজ (সসেজ) একটি মাল্টিলেয়ার কাঠামোর ভিত্তি হিসাবে কাজ করবে। আমরা সসেজ স্ট্র দিয়ে পরিবেশন ডিশের নীচে ঢেকে রাখি এবং এতে মেয়োনিজ দিয়ে একটি জাল আঁকুন। আপনার যদি ক্যানড মেয়োনিজ থাকে তবে একটি শক্তিশালী প্লাস্টিকের ব্যাগ নিন, এতে জার থেকে মেয়োনিজ স্থানান্তর করুন এবং কোণটি 3-5 মিমি কেটে দিন।
6. আমরা সসেজে রসুনের সাথে টমেটোর টুকরো ছড়িয়ে দিই এবং মেয়োনেজ দিয়ে নিদর্শন আঁকি। সঙ্গে টক টমেটো মেশান সূক্ষ্ম স্বাদমুরগির ডিম, যেমন গ্রেট করা ডিমের পরবর্তী স্তর তৈরি করুন। এই স্তরটি শুকনো শেভিং থেকে তৈরি করা যেতে পারে এবং উপরে একটি জাল আঁকা যেতে পারে, অথবা আপনি এটিকে ড্রেসিংয়ের সাথে প্রাক-মিশ্রিত করতে পারেন এবং ইতিমধ্যে একটি গর্ভবতী স্তর তৈরি করতে পারেন।
7. আমরা fluffy পনির একটি স্তর সঙ্গে আমাদের নির্মাণ সম্পূর্ণ.
8. আমরা সসেজ সহ প্রাচ্য সালাদ ছেড়ে দিই, যার রেসিপি আমরা এত সৃজনশীলভাবে প্রয়োগ করেছি, 15-20 মিনিটের জন্য গর্ভধারণের জন্য এবং টেবিলে পরিবেশন করি!

ক্ষুধার্ত!

সসেজ সহ ওরিয়েন্টাল সালাদ - ফেটা পনির দিয়ে রেসিপি

একটি আশ্চর্যজনক সালাদ যা প্রত্যেকের স্মৃতিতে রয়ে গেছে যারা এটি চেষ্টা করেছেন! খুব দ্রুত প্রস্তুতি নিচ্ছে - সমস্ত উপাদান উপস্থিত থাকলে। প্রস্তাবিত উপাদানগুলির সংমিশ্রণ আমাদেরকে এমন স্বাদের তোড়া দেয় যে রান্নার জন্য চেষ্টা করা এবং প্রস্তুত করা মূল্যবান!

উপাদান

• সেমি স্মোকড সসেজ টাইপ "সার্ভেলাট" বা হান্টিং সসেজ - 600 গ্রাম
• আলু - 3 টি কন্দ
• লাল পেঁয়াজ - 1 মাথা
• হিমায়িত সবুজ মটর - 400 গ্রাম
• তাজা পুদিনা পাতা - 1 কাপ
• পার্সলে - 2 চামচ।
• আচারযুক্ত ফেটা পনির - 200 গ্রাম
• জলপাই তেল - 4 চামচ।
• লেবুর রস - 2 চা চামচ।

রান্না

1. নোনতা জলে আলু সেদ্ধ করুন। আমরা ঠান্ডা কন্দ পরিষ্কার করি এবং ছোট টুকরো বা কিউব করে কেটে ফেলি। লাল পেঁয়াজ পাতলা অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং খড় মধ্যে আপনার হাত দিয়ে disassemble.
2. আমরা সসেজটিকে পাতলা রিংগুলিতে কেটে ফেলি এবং চর্বি (তেল) ছাড়াই একটি খুব গরম ফ্রাইং প্যানে প্রতিটি পাশে ভাজুন। ভাজা সসেজ রিংগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন।
3. ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে সবুজ মটর ডুবিয়ে ৩ মিনিট সিদ্ধ করুন, একটি চালুনি দিয়ে ফিল্টার করুন এবং মটর দিয়ে চালনিটি ঠান্ডা পানির পাত্রে নামিয়ে নিন।
4. আমরা একটি প্রশস্ত বাটিতে সমস্ত প্রস্তুত উপাদান রাখি, সেখানে সেদ্ধ মটর ঢালা, কাটা পার্সলে এবং পুদিনা পাতা যোগ করি। আমরা stirring দ্বারা সমস্ত উপাদান একত্রিত.
5. আমরা লেবুর রসের সাথে জলপাই তেল মিশিয়ে ড্রেসিং প্রস্তুত করি।
6. সালাদ মিশ্রণের উপরে ফেটা পনির কিউব রাখুন এবং সসেজ ড্রেসিং সহ ওরিয়েন্টাল সালাদের উপরে ঢেলে দিন।
7. প্রস্তুত! সালাদ একটু ব্রু করে পরিবেশন করুন!

মনে রাখবেন যে এই স্বাভাবিক লবণ এবং মরিচ আশ্চর্যজনক সালাদনা! প্রায় সব উপাদানে হয় পর্যাপ্ত লবণ থাকে (উদাহরণস্বরূপ, সসেজ) অথবা লবণ পানিতে সিদ্ধ করা হয়। প্রাচ্যের রাঁধুনিরা পণ্যের প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ করার চেষ্টা করে, শুধুমাত্র মশলা বা মশলা দিয়ে তাদের সমৃদ্ধ করে। এই থালা মধ্যে, এই ভূমিকা পুদিনা, পার্সলে এবং দ্বারা অভিনয় করা হয় লেবুর রস.

এখন আপনি জানেন কিভাবে সসেজ দিয়ে একটি প্রাচ্য সালাদ রান্না করতে হয়, যার রেসিপি আমরা আপনাকে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করেছি। এগুলো সহজ কিন্তু খুব সুস্বাদু সালাদ, রবিবার দুপুরের খাবারে আপনার বাড়ির অতিথি এবং পরিবারের সদস্যদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। সন্দেহ করবেন না!

ধাপ 1: উপাদানগুলি কাটা।

ধাপ 2: সালাদ একত্রিত করুন।

ধাপ 3: ওরিয়েন্টাল সালাদ পরিবেশন করুন।

আপনি যদি কম ক্যালোরির সালাদ চান তবে কম মেয়োনিজ যোগ করুন।

কাটা ধনেপাতা দিয়ে সালাদ সাজাতে পারেন।

রসুন একটি স্তর হিসাবে ব্যবহার করতে হবে না, আপনি এটি মেয়োনেজ এবং মিশ্রিত মধ্যে চেপে নিতে পারেন।

রন্ধনশিল্প মেনুতে অনেক ঠান্ডা ক্ষুধা আছে। কিন্তু সম্প্রতি, টেবিল উদযাপন নেতা পূর্ব সালাদ হয়.

সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সস্তা পণ্য থেকে তৈরি একটি ক্ষুধার্ত প্রস্তুতির গতি এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য হোস্টেসদের প্রেমে পড়েছিল।

উপকরণ:

• জলপাই তেল - 2 চামচ। l.;
• লেবুর রস - 1 চামচ। l.;
• ডিম - 3 পিসি।;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• হ্যাম - 300 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• ডাচ পনির - 200 গ্রাম;
• লবণ, চিনি, মশলা - বিবেচনার ভিত্তিতে।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

1. প্রথমত, সস প্রস্তুত করুন যাতে এটি ভালভাবে মিশে যায়। একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে লেবুর রস, তেল, মশলা দিন। মিশ্রণটি ব্লেন্ডার বা হুইস্ক দিয়ে বিট করুন।
2. টমেটোগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, একটি পাত্রে রাখুন, ইনফিউজড ড্রেসিংয়ের উপরে ঢেলে দিন।
3. ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন।
4. টমেটোর উপরে হ্যাম এবং ডিম রাখুন। প্রতিটি স্তর সস দিয়ে কোট করুন।
5. গ্রেটেড পনির দিয়ে সমাপ্ত অ্যাপেটাইজার ছিটিয়ে দিন, ভেষজ দিয়ে সাজান।

ক্লাসিক রেসিপিটি 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, যার পরে এটি কোনও উত্সব বা দৈনন্দিন টেবিল সাজাবে।

গরুর মাংস এবং শসা দিয়ে

মশলাদার স্ন্যাকস প্রেমীদের জন্য, এই রেসিপি উপযুক্ত। এটা প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী সুগন্ধযুক্ত নোট গন্ধ.

উপকরণ:

• মাঝারি আকারের শসা - 2 পিসি।;
• চর্বিহীন গরুর মাংস - 350 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• সয়া সস - 4 চামচ। l.;
• বেল মরিচ - 1 পিসি।;
• রসুন - 3 দাঁত;
• ভিনেগার - 2 চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 4 চামচ। l.;
• ধনে, কালো মরিচ - বিবেচনার ভিত্তিতে;
• লবণ, চিনি - স্বাদে।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

1. আমরা মাংস ধোয়া, শুকিয়ে এবং পাতলা লাঠি মধ্যে কাটা। একটি স্কিললেটে উচ্চ তাপে ভাজুন যতক্ষণ না সম্পন্ন হয়। শেষ হওয়ার দুই মিনিট আগে, গরুর মাংসে অর্ধেক রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
2. উপরের খোসা থেকে শসা খোসা ছাড়ুন, বারে কাটা, লবণ এবং রস বের করার জন্য 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. আমরা মিষ্টি মরিচকে বীজ থেকে মুক্ত করি, চিপস দিয়ে কেটে ফেলি, সালাদ বাটিতে রাখি, এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন যোগ করি।
4. অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে শসা চেপে, তাদের যোগ করুন গরম peppersধনে, চিনি। রসুনের সাথে মরিচ মেশান এবং যোগ করুন।
5. পেঁয়াজ দিয়ে মাংসের মধ্যে ভিনেগার ঢালা, প্রধান সালাদে ফলে ভর যোগ করুন। আমরা মিশ্রণে সয়া সস প্রবর্তন করি, মশলা যোগ করি। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

গরুর মাংসের সালাদে, তাজা শসা লবণযুক্ত দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, তবে তারপরে লবণটি অনুপাতে হ্রাস করা উচিত।

সসেজ সঙ্গে appetizer

অপ্রত্যাশিত অতিথি উপস্থিত হলে "প্রাচ্য" সালাদ একটি জীবন রক্ষাকারী। এটি কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় এবং ব্যয়বহুল পণ্যের প্রয়োজন হয় না।

উপকরণ:

• পনির - 50 গ্রাম;
• সসেজ - 200 গ্রাম;
• টমেটো - 1 পিসি।;
• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• টেবিল ডিম - 3 পিসি।;
• মশলা - ঐচ্ছিক;
• মিষ্টি ছাড়া দই - 200 গ্রাম।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

1. শক্ত-সিদ্ধ ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন, কাঁটাচামচ দিয়ে ঘষুন।
2. সসেজ এবং টমেটো পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। পনির এবং রসুন গ্রেট করুন।
3. আমরা জলখাবার সংগ্রহ করি। প্রথম স্তরটি সসেজ হবে, তারপরে টমেটো আসবে এবং তাদের উপরে রসুন বিছিয়ে দেওয়া হবে, তারপরে ডিম। প্রতিটি স্তর অল্প পরিমাণে দই দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।
4. গ্রেটেড পনির দিয়ে সমাপ্ত সালাদ ছিটিয়ে দিন। গর্ভধারণের জন্য, ফ্রিজে রাখুন।

সসেজ সহ একটি ক্ষুধার্তের মধ্যে, কাঁচা ধূমপান করা সসেজগুলি বেছে নেওয়া ভাল।

সয়া সস সঙ্গে ওরিয়েন্টাল সালাদ

একটি ক্ষুধা প্রদানকারী মূলত একটি দ্রুত স্ন্যাক, কিন্তু আপনি যদি এতে কিছু উপাদান যোগ করেন, তাহলে একটি সাধারণ থালা একটি সূক্ষ্ম রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে পরিণত হয়।

উপকরণ:

• মুরগির স্তন - 300 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• champignons - 300 গ্রাম;
• রসুন - 2 দাঁত;
• pitted জলপাই - একটি মুষ্টিমেয়;
• সয়া সস - স্বাদ;
• মুরগির জন্য মশলা - 1 চা চামচ;
• লবণ, ধনেপাতা - বিবেচনার ভিত্তিতে।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

1. মুরগি থেকে চামড়া সরান, স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। আমরা মাশরুম ধোয়া, টুকরা মধ্যে কাটা। আমরা একটি প্যানে মাংস ছড়িয়ে দিই, তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে মাশরুম যোগ করুন।
2. ফলস্বরূপ ভরে সয়া সস যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. টমেটো এবং শসা ছোট বারে কাটা হয়। ঠান্ডা মাশরুম এবং মাংস সঙ্গে তাদের মিশ্রিত.
4. রসুন পিষে নিন, জলখাবারে যোগ করুন, ভরে লবণ দিন এবং গুঁড়া করুন। আমরা থালাটি ঠান্ডায় সেট করি যাতে উপাদানগুলি সসের সাথে ভালভাবে পরিপূর্ণ হয়। পরিবেশনের আগে কাটা ভেষজ এবং কাটা জলপাই দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মুরগির সাথে সালাদ "পূর্ব" একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। এর সৌন্দর্য এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে পণ্যগুলি অন্যদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে এবং এর ফলে একটি নতুন রেসিপি তৈরি করা যেতে পারে।

সঙ্গে সবুজ মটর

হালকা এবং পুষ্টিকর সালাদ শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে আবেদন করবে। রান্নার সময় 15 মিনিটের বেশি লাগে না।

উপকরণ:

• লেটুস পাতা - 1 গুচ্ছ;
• টিনজাত সবুজ মুত্র- ½ ব্যাংক;
• তাজা শসা - 1 পিসি।;
• পুদিনা - 2 পাতা;
• পার্সলে, ডিল - স্বাদে;
• লেবুর রস - 1 চামচ। l.;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। l.;
• লবণ - ঐচ্ছিক।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

1. আমরা আমাদের হাত দিয়ে লেটুস পাতা, পুদিনা এবং সবুজ ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলি (এই ক্রিয়াকলাপের সময় একটি ছুরি ব্যবহার করার চেয়ে উদ্ভিদে আরও দরকারী পদার্থ থাকে)।
2. শসা পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা, পাতা যোগ করুন। আমরা ভর মধ্যে মটর ছড়িয়ে।
3. আমরা সস তৈরি করি। এটি করার জন্য, লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল মেশান।
4. marinade সঙ্গে সালাদ পোষাক, এটি এক ঘন্টার জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় brew যাক।

প্রিজারভেটিভ এবং বিভিন্ন উপাদানের সর্বনিম্ন সামগ্রী সহ কাঁচের জারে টিনজাত মটর কেনা পছন্দনীয়।

বুলগুর দিয়ে রান্না

সালাদ "ওরিয়েন্টাল ফেয়ারি টেল" - একটি নিরামিষ খাবার যাতে প্রচুর সবুজ শাক এবং বাষ্পযুক্ত গম একটি বিশেষ উপায়ে যোগ করা হয়।

উপকরণ:

• বুলগুর - 150 গ্রাম;
• টমেটো - 2 পিসি।;
• পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
• চুনের রস - 3 চামচ। l.;
• তাজা পুদিনা - 15 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• জল - 1 টেবিল চামচ।;
• তুলসী - 2 পাতা;
• জলপাই তেল - 3 চামচ। l.;
• লবণ, মরিচ - স্বাদ;
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

1. বুলগুর রান্না। আমরা সিরিয়াল ধোয়া, একটি কাচের পাত্রে এটি ঢালা, ঢালা গরম পানিএবং একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে দিন। ফুলে যাওয়ার জন্য 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
2. টমেটোগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে নিন, পেঁয়াজ কেটে নিন, একটি গভীর বাটিতে উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন।
3. টমেটোতে ফোলা কুঁচি যোগ করুন।
4. একটি ছুরি দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, বেসিল এবং পুদিনা সূক্ষ্মভাবে কাটা, সালাদে ঢেলে দিন।
5. ড্রেসিংয়ের জন্য, জলপাই তেলের সাথে লেবুর রস একত্রিত করুন।
6. আমরা মশলা দিয়ে ক্ষুধার্ত স্বাদ, সস মধ্যে ঢালা এবং গুঁড়া। আমরা গর্ভধারণের জন্য রেফ্রিজারেটরে পাঠাই।

বুলগুরের সাথে সালাদ বারবিকিউ সহ সাইড ডিশ হিসাবে ভাল যায় এবং এটি একটি স্বাধীন থালাও হতে পারে।

মিষ্টি মরিচ এবং সেলারি সঙ্গে

তাজা শাকসবজি থেকে তৈরি একটি ভিটামিন এপেটাইজার প্রতিদিনের মেনুর জন্য দুর্দান্ত, এবং এর মশলাদার স্বাদ প্রিয়জন এবং অতিথিদের আনন্দিত করবে।

উপকরণ:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• বেল মরিচ - 1 পিসি।;
• ডালিমের বীজ - 100 গ্রাম;
• সেলারি - 3 ডালপালা;
• চুনের রস - 1 চামচ। l.;
• ডিল - ½ গুচ্ছ;
• জলপাই তেল - 2 চামচ। l.;
• রসুন - 1 দাঁত;
• তুলসী - 3 পাতা;
• লবণ, মশলা মটর - বিবেচনার ভিত্তিতে।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

1. আমরা শাকসবজি ধুয়ে ফেলি, ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে ফেলি। আমরা পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কাটা, মিষ্টি মরিচ - স্ট্রিপগুলিতে, সেলারি একটি বিশৃঙ্খলভাবে কাটা যেতে পারে। তুলসী এবং ডিল কেটে নিন।
2. আমরা একটি সালাদ বাটি মধ্যে উপাদান রাখুন, ডালিম বীজ এবং আজ সঙ্গে ছিটিয়ে।
3. আমরা সস তৈরি করি। এটি করার জন্য, মরিচ এবং রসুন একটি মর্টারে পিষে নিন। লেবুর রস এবং তেল যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।
4. ড্রেসিং দিয়ে সালাদ সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

এই অ্যাপেটাইজারটি আরও উচ্চ-ক্যালোরি প্রস্তুত করা যেতে পারে, এর জন্য আপনাকে মুরগির ফিললেটটি সিদ্ধ করতে হবে, টুকরো টুকরো করে সালাদে যোগ করতে হবে। ডালিমের বীজ দিয়ে পাকা তাজা সবজির সাথে মাংস, থালাটিকে পরিশীলিততার একটি কমনীয় স্পর্শ দেবে।