ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উত্সব টেবিলে গরম থালা। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উত্সব মেনু

যেহেতু ডায়াবেটিস মেলিটাস মানব মঙ্গলের বিরোধী নেতাদের দলে প্রবেশ করেছে, বিজ্ঞানীরা এই রোগের বিরুদ্ধে চূড়ান্ত বিজয়ের চিন্তাভাবনা এক মিনিটের জন্যও ছেড়ে দেননি। তারা কেবল ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলির গুরুই নয়, বাড়িতে রন্ধনসম্পর্কীয় এবং মিষ্টান্নকারীও, শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর আচারের জন্য আরও বেশি সংখ্যক রেসিপি উদ্ভাবন করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ডায়েট

ডায়াবেটিস মেলিটাসের চিকিত্সার জন্য একটি সমন্বিত পদ্ধতির প্রয়োজন এবং স্বাস্থ্য উন্নয়ন কর্মসূচির কঠোর আনুগত্য। এটা বলা আরও সঠিক হবে যে কঠোর নয়, তবে উপস্থিত চিকিত্সকের দ্বারা নির্ধারিত সমস্ত সুপারিশের কঠোর বাস্তবায়ন। এটি খাদ্যের ক্ষেত্রে সম্পূর্ণভাবে প্রযোজ্য।

রোগী যখন পুষ্টির বিষয়টিকে অবহেলা করে তখন যেকোনো থেরাপিউটিক সাহায্য সময় এবং অর্থের অপচয় হবে।

একজন অসামান্য সোভিয়েত থেরাপিস্ট, ডায়েটোলজির প্রতিষ্ঠাতা ম্যানুইল ইসাকোভিচ পেভজনার, নীতি এবং পদ্ধতিগুলি তৈরি করেছিলেন স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন. তাদের সাহায্যে, আধুনিক ওষুধ এখনও ডায়াবেটিস সহ বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম।

(সারণী নম্বর 9) একটি কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য যা ডায়াবেটিস মোকাবেলায় ডিজাইন করা হয়েছে। এটির কেন্দ্রবিন্দুতে, আপনি বুঝতে পেরেছেন, সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার হ্রাস।

9 নম্বর ডায়েটের মূল নীতিগুলি বেশ সহজ এবং সংক্ষিপ্ত এবং আপাতদৃষ্টিতে কিছুটা তপস্বী প্রয়োজনীয়তাগুলিতে নেমে আসে:

1. চর্বি এবং ফ্রি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে খাদ্যের শক্তি বৈশিষ্ট্য হ্রাস করা।
2. উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত খাবারের স্যাচুরেশন।
3. যেকোনো ধরনের মিষ্টি ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা।
4. লবণ, মশলা, মশলার ন্যূনতম ব্যবহার।
5. সিদ্ধ, বেকড এবং বাষ্পযুক্ত পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।
6. টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার আরামদায়ক তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, যেমন গরম বা ঠান্ডা নয়।
7. সময়সূচী কঠোরভাবে পালন করুন: তিনটি প্রধান খাবার এবং দুটি মধ্যবর্তী খাবার।
8. দৈনিক জল খাওয়া মাঝারি হওয়া উচিত - 1.5-2 লিটার।
9. ব্যবহৃত পণ্যের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ।

• চর্বিহীন জাতের মাংস এবং মাছ;
• ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি সহ দুগ্ধজাত পণ্য;
• যেসব খাবারে ফাইবার রয়েছে: গোটা আটা, ভুট্টা, তুষ, বাদামী চাল, ওট ফ্লেক্স, লেটুস, শক্ত সিরিয়াল মুয়েসলি, ব্রকলি, ওটমিল, টক আপেল ইত্যাদি।

গুরুত্বপূর্ণ ! মোটা ফাইবার যা শরীরে প্রবেশ করে তা পেটে বিভক্ত হয় না। স্পঞ্জের মতো, এটি টক্সিন এবং বিভিন্ন ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করে, যা প্রাকৃতিকভাবে শরীর থেকে নির্গত হয়।

ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ পণ্য:

• ধূমপান করা মাংস এবং বিভিন্ন marinades;
• শুয়োরের মাংস এবং ভেড়ার মাংস;
• টক ক্রিম, মেয়োনিজ;
• আধা সমাপ্ত পণ্য;
• সিরিয়াল, তাত্ক্ষণিক সিরিয়াল;
• চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং পনির;
• অ্যালকোহল

কখন পুষ্টির নিয়ম সম্পর্কে ভিডিও ডায়াবেটিস:

কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন

প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট, খাদ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ, এক ডিগ্রী বা অন্যভাবে রক্তে চিনির পরিমাণ বাড়ায়। যদিও এটি অবশ্যই স্বীকৃত হতে হবে যে শরীরের উপর তাদের প্রভাবের প্রক্রিয়া ভিন্ন।

প্রোটিন হল প্রোটিন যা একটি অনন্য বিল্ডিং উপাদান। এই "ইট" থেকে একজন ব্যক্তি তৈরি হয়। প্রোটিন, অন্তঃকোষীয় কাঠামোর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়া চালায়।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির একটি সেট হিসাবে, সংকেত ফাংশন প্রোটিনকে বরাদ্দ করা হয়। এটি অন্তঃকোষীয় নিয়ন্ত্রক প্রোটিন যা এই কাজগুলি সম্পাদন করে। এর মধ্যে রয়েছে প্রোটিন-হরমোন। এগুলি রক্তের দ্বারা বাহিত হয়, প্লাজমাতে বিভিন্ন পদার্থের ঘনত্ব নিয়ন্ত্রণ করে।

ডায়াবেটিস সম্পর্কে, সবকিছু অবিলম্বে পরিষ্কার হয়ে যাবে যদি আমরা বলি যে ইনসুলিন এমন একটি নিয়ন্ত্রক প্রোটিন-হরমোন। অতএব, প্রোটিন জাতীয় খাবার দিয়ে মানবদেহ পূরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে: ডিমের সাদা অংশ, মাছের মাংস, মুরগির মাংস, গরুর মাংস, পনির।

এই বিষয়ে একটি ভুল মতামত রয়েছে যে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্য যা সম্পূর্ণরূপে কার্বোহাইড্রেট থেকে মুক্ত হওয়া উচিত।

শরীরের সম্পূর্ণ ক্রিয়াকলাপের জন্য কার্বোহাইড্রেটের গুরুত্ব সম্পর্কে বলতে গেলে, এটি লক্ষণীয় যে তারা 70% দ্বারা একজন ব্যক্তির শক্তি খরচের জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।

উক্তিটি-মানুষ মানুষের জন্য আলাদা, তাদের সম্পূর্ণরূপে দায়ী করা যায়।

এই ধারণাটি প্রসারিত করে, এটি জোর দেওয়া উচিত যে, তাদের ক্ষতিকারকতা অনুসারে, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাদ্য পণ্যগুলিকে তিনটি শর্তাধীন গ্রুপে বিভক্ত করা যেতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিভিন্ন ডিগ্রীতে বিরোধিতা করে:

1. খাওয়ার জন্য নিষিদ্ধ খাবার: কিশমিশ, মধু, চিনি, চকলেট, কুকিজ, হালভা এবং অন্যান্য মিষ্টি। এগুলিতে 70 থেকে 100% কার্বোহাইড্রেট থাকে।
2. সীমাবদ্ধ অনুমোদিত। তাদের মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের সামগ্রী 50 থেকে 70% পর্যন্ত। এর মধ্যে রয়েছে: কালো এবং রাইয়ের রুটি, আলু, সিদ্ধ চাল, বাকউইট, মটর, মটরশুটি, মটরশুটি।
3. প্রস্তাবিত পণ্য: মরিচ, বীট, গাজর, বাঁধাকপি, ব্রকলি, টমেটো, শসা, সব ধরণের শাক, জুচিনি, বেগুন এবং আরও অনেক কিছু।

রান্নার প্রযুক্তিগত সূক্ষ্মতা

সামনের দিকে তাকিয়ে, এটি লক্ষণীয় যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের রেসিপিগুলি এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে তাদের বিশেষ শারীরিক এবং সময় ব্যয়ের প্রয়োজন হয় না, তবে, এন্ডোক্রিনোলজিস্টের ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একচেটিয়া খাবারের জন্য কিছু জ্ঞান এবং নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলার প্রয়োজন হবে।

থেরাপিউটিক ডায়েট নম্বর 9:

1. ইঙ্গিত:অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য লঙ্ঘনের অনুপস্থিতিতে।
2. বৈশিষ্ট্য:চর্বি এবং মুক্ত কার্বোহাইড্রেটের সর্বোত্তম স্তরে হ্রাস, প্রতিদিনের গড় আদর্শের উপরে প্রোটিনের উপস্থিতি, সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট সম্পূর্ণ বর্জন। ডায়েটে এমন পদার্থ রয়েছে যার একটি লিপোট্রপিক প্রভাব রয়েছে যা শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে পারে। খাবারে শাকসবজি এবং কম কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার থাকতে হবে।
3. শক্তির মান: 2300 কিলোক্যালরি।
4. রন্ধন প্রক্রিয়াকরণ:খাবার বাষ্প, বেকড বা সিদ্ধ করা হয়।
5. দৈনিক হার:
   • প্রোটিন - 100 গ্রাম;
   • চর্বি - 80 গ্রামের বেশি নয়;
   • কার্বোহাইড্রেট - 300 গ্রাম;
   • লবণ - 12 গ্রাম;
   • তরল - 2 লিটার।
6. দৈনিক রেশন ওজন: 3 কেজি পর্যন্ত।
7. ডায়েট:দিনে ছয় খাবার। কার্বোহাইড্রেট সারা দিন সমানভাবে বিতরণ করা হয়। রোগীর একটি ইনসুলিন ইনজেকশনের পরে অবিলম্বে খাবার গ্রহণ করা উচিত, এবং পূর্ববর্তী ইনজেকশনের 2.5 ঘন্টা পরেও নয়।
8. তাপমাত্রা তৈরী খাবার: স্বাভাবিক - 30-40º।
9. বিধিনিষেধ:গাজর, আলু, রুটি, কলা, মধু, চর্বি।
10. নিষিদ্ধ:মিষ্টি, চকোলেট, মিষ্টান্ন, আইসক্রিম, মাফিনস, চর্বি, সরিষা, আঙ্গুর, কিশমিশ, অ্যালকোহল যে কোনও আকারে।

ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে সঠিকভাবে এবং শরীরের জন্য উপকারের সাথে খাদ্যতালিকাগত খাবার প্রস্তুত করার জন্য, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রার উপর মৌলিক প্রভাব ফেলে এমন পণ্যগুলির কিছু বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করা প্রয়োজন।

আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি জানতে হবে:

1. ভারি করে কাটা শাকসবজি, ফলমূল, সিরিয়াল দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়াবে।
2. ন্যূনতম তাপ চিকিত্সাশরীর দ্বারা গ্লুকোজ শোষণের হার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।
3. দ্বিতীয় কোর্সগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সামান্য রান্না করা যেতে পারে, বিশেষত পাস্তা এবং সিরিয়াল - চিনি অনেক ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাবে।
4. ধীর কুকারে রান্না করা বেকড আলু বা জ্যাকেট আলুগুলির চেয়ে দ্রুত ম্যাশড আলুকে উত্তেজিত করবে।
5. স্টুড বাঁধাকপি শরীরকে দ্রুত আগত কার্বোহাইড্রেটগুলিতে সাড়া দেবে, অন্যদিকে কাঁচা বাঁধাকপি কেবল শরীরকে পরিপূর্ণ করবে না দরকারী ভিটামিনএবং খনিজ, কিন্তু কোন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করবে না "চিনি" প্রতিক্রিয়া.
6. উপযোগিতার পরিপ্রেক্ষিতে, কাঁচা লবণযুক্ত লাল মাছ একই আকারে একটি উল্লেখযোগ্য মাথা শুরু করবে, তবে স্টিউড টুকরা।
7. চিনি প্রতিস্থাপন করার জন্য, এটি ব্যবহার করা ভাল বা stevioside - এই প্রাকৃতিক মিষ্টির শুধুমাত্র ভর নেই দরকারী বৈশিষ্ট্য, কিন্তু এতে প্রায় কোন ক্যালোরি নেই।
8. কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার তৈরি করে সকালে খাওয়া উচিত।
9. মিষ্টি পানীয়ের জন্য, সংশ্লেষিত চিনির বিকল্প ব্যবহার করুন -,।
10. টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীর জন্য মধ্যাহ্নভোজ, প্রধান কোর্স সহ, একটি মাঝারি পরিমাণ মশলা এবং মশলা সহ স্বাদ। তারা পাচনতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং ফলস্বরূপ, চিনির মাত্রা কমাতে সাহায্য করবে।

কম ক্যালোরি রেসিপি উদাহরণ

নবজাতক ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, "খাদ্য" শব্দটি একটি নির্দিষ্ট অশুভ অর্থ গ্রহণ করে, হতাশা, হতাশা এবং হতাশার স্মাকিং। এই রায় শুধুমাত্র হাসি এবং বিদ্রূপাত্মক হাসির কারণ হতে পারে, এর বেশি কিছু নয়।

সুস্বাদু মুরগির রেসিপি, বিস্ময়কর প্রথম কোর্স, ব্রকলির সাইড ডিশ, ফুলকপি, বাদামী চাল, মুক্তা বার্লি, ভুট্টা বা ওটমিল - এইগুলি, প্রথম নজরে, রান্নাঘরের জাদুকরের হাতে কুৎসিত পণ্য, যা যে কোনও রোগী হতে পারে, বাস্তব হয়ে উঠবে রান্না থেকে মাস্টারপিস।

এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, আমি জোর দিয়ে বলতে চাই যে ডায়াবেটিক রেসিপিগুলি সম্পূর্ণ সুস্থ মানুষের জন্য খুব, খুব দরকারী।

আমরা ভারী কামান টেনে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সহজ এবং সুস্বাদু খাবারের (রঙিন ছবি দিয়ে চিত্রিত) রেসিপি দেওয়ার মাধ্যমে এখনই ক্ষুধা মেটাব।

ইতালি থেকে পিজা

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পিৎজা - এই অফারটি আপনার কেমন লেগেছে? হ্যাঁ, আপনি ঠিক শুনেছেন - পিজা।

তারপরে এই বিপুল জনপ্রিয় খাবারের সহজ রেসিপি এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি লিখুন।

রান্নার জন্য, আমরা কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ ময়দা ব্যবহার করি।

এই ক্ষেত্রে উপযুক্ত:

• গমের আটা - 50 ইউনিট।
• ছোলার ময়দা - 35 ইউনিট।
• রাইয়ের আটা - 45 ইউনিট।

ময়দা: রাইয়ের আটা - 150 গ্রাম + 50 গ্রাম প্রতিটি বাকউইট এবং ছোলা বা শণের আটা, শুকনো খামির - আধা চা চামচ, এক চিমটি লবণ এবং 120 মিলি উষ্ণ জল। সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। পাকা করতে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি পাত্রে কয়েক ঘন্টা রাখুন।

ময়দা প্রস্তুত হওয়ার পরে, ভলিউম দ্বিগুণ হয়ে গেলে, এটিকে নীচে ঘুষি দিন এবং পিজা বেক করা হবে এমন আকারে এটি রোল আউট করুন। চুলায় রাখুন। ওভেনে 220 ডিগ্রিতে 5 মিনিটের জন্য হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

এর পরে, যে কোনও পছন্দসই অনুপাতে ফিলিং যোগ করুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত আরও 5 মিনিট বেক করুন।

সম্ভাব্য ভরাট:

• মুরগি;
• টার্কির মাংস;
• ঝিনুক;
• সীফুড ককটেল;
• পেঁয়াজ;
• টমেটো;
• মরিচ;
• জলপাই বা জলপাই;
• যে কোনও ধরণের তাজা মাশরুম;
• কম চর্বি হার্ড পনির।

গুরুত্বপূর্ণ ! ছোট পিজ্জা প্রস্তুত করুন। মনে রাখবেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের প্রায়শই খাওয়া উচিত, তবে ছোট অংশে।

কুমড়া দিয়ে টমেটো স্যুপ

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য রাতের খাবার রান্না করাও কঠিন নয়।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সমস্ত রেসিপি তিনটি স্তম্ভের উপর ভিত্তি করে, অন্য কথায়, সেগুলি তিনটি মৌলিক নিয়মের সাপেক্ষে তৈরি করা হয়েছে:

• ঝোল - "দ্বিতীয়" জলে শুধুমাত্র গরুর মাংস বা মুরগির মাংস;
• সবজি এবং ফল - শুধুমাত্র তাজা এবং কোন সংরক্ষণ;
• পণ্য - শুধুমাত্র একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ (55 ইউনিটের বেশি নয়)।

উপকরণ:

• কুমড়া - 500 গ্রাম;
• রসুন - 3 লবঙ্গ;
• টমেটো পিউরি - 500 গ্রাম, ম্যাশ করা তাজা টমেটো থেকে তৈরি;
• সামুদ্রিক লবণ - স্বাদে, তবে 1 চা চামচের বেশি নয়;
• উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই) - 30 মিলিগ্রাম;
• রোজমেরি পাতা - আধা টেবিল চামচ;
• ঝোল - 700 মিলি;
• স্থল মরিচ - এক চতুর্থাংশ চা চামচ।

রান্না:

সল্টওয়ার্টের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। এই রেসিপিএটি একটি দ্বিতীয় কোর্স, একটি স্যুপ নয়।

উপকরণ:

• ফুলকপি - 500 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - এক মাথা;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।;
• টমেটো পিউরি - তিনটি খাঁটি টমেটো;
• গাজর - 1 পিসি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - দুই চামচ। চামচ
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

রান্না:

আখরোট সস মধ্যে মাংস সঙ্গে পাত্র মধ্যে beggplants

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জুচিনি এবং বেগুন খুবই উপকারী।

গুরুত্বপূর্ণ ! বেগুনে পটাসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, তারা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, তাদের একটি মূত্রবর্ধক (মূত্রবর্ধক) প্রভাব রয়েছে, যা রোগীর ওজন কমাতে উল্লেখযোগ্যভাবে সাহায্য করে।

বেগুনের গ্লাইসেমিক সূচক এবং তাদের ক্যালোরি সামগ্রীর উপর জোর দেওয়া বিশেষভাবে প্রয়োজনীয়, যা যথাক্রমে 15 ইউনিট এবং 23 কিলোক্যালরি প্রতি শত গ্রাম। এই শুধু চমত্কার, তাই খ টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বেগুন শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর নয়, তবে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরও।

শুধুমাত্র আপনার পরিবারের নয়, অতিথিরাও এই "মাস্টারপিস" এর পরিশীলিততার প্রশংসা করবে।

উপকরণ:

• গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
• বেগুন - 3 পিসি।;
• আখরোট (খোসা ছাড়ানো) - 80 গ্রাম;
• রসুন - 2 বড় লবঙ্গ;
• ময়দা - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• লেবুর রস - 1 চামচ। চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
• সবুজ শাক - তুলসী, ধনেপাতা, পার্সলে;
• লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ;
• পাত্র - 2।

রান্না:

স্প্যানিশ ঠান্ডা গাজপাচো স্যুপ

এই সহজ রেসিপিটি বিশেষ করে গরম গরমে ডায়াবেটিস রোগীদের আবেদন করবে - একটি সতেজ, টনিক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।

উপকরণ:

• টমেটো - 4 পিসি।;
• শসা - 2 পিসি।;
• বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• জলপাই তেল - 3 টেবিল চামচ;
• ওয়াইন ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ;
• বোরোডিনো রুটি থেকে ক্র্যাকার - 4-5 টুকরা;
• লবণ, মশলা, মরিচ, পার্সলে, তুলসী - স্বাদে।

রান্না:

ভাজা

প্যানকেকগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্যুপের জন্য খুব উপযুক্ত। এগুলি আলাদাভাবে এবং প্রথম কোর্সের সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• রাইয়ের আটা - 1 কাপ;
• জুচিনি - 1 পিসি।;
• ডিম - 1 পিসি।;
• পার্সলে, লবণ, মশলা, ভেষজ - আপনার স্বাদে।

রান্না:

এই থালাটি উপযুক্ত হবে এবং পরিবারের সকল সদস্যদের লাঞ্চ এবং ডিনার উভয়ের জন্য আবেদন করবে।

উপকরণ:

• চর্বিযুক্ত মাছ - 800 গ্রাম;
• চাল - 2 কাপ;
• গাজর - 2 পিসি।;
• টক ক্রিম (কম চর্বি) - 3 টেবিল চামচ;
• পেঁয়াজ - 1 মাথা;
• উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, মশলা।

রান্না:

লাল মাছ ফয়েলে বেকড

এটি কেবল একটি রেসিপি নয় যা প্রতিভা বিন্দুতে সহজ, তবে এটি দুর্দান্তভাবে দরকারী এবং সুস্বাদু থালা, যা সফলভাবে ডায়াবেটিস রোগীদের উত্সব মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

উপকরণ:

• লাল মাছ (ফিলেট বা স্টেক) - 4 পিসি।;
• তেজপাতা - 3 পিসি।;
• লেবু - 1 পিসি।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• লবণ এবং মশলা - স্বাদ।

রান্না:

জুচিনি ক্যাভিয়ার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।

উপকরণ:

• জুচিনি - 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ - এক মাথা;
• গাজর - 1-2 পিসি।;
• টমেটো পিউরি - 3 টমেটো (ম্যাশ করা);
• রসুন - 2-3 লবঙ্গ;
• লবণ, মশলা - স্বাদ।

রান্না:

চিনি ছাড়া ডেজার্ট

সুগার রোগে আক্রান্ত রোগীর জীবনে হীনমন্যতার চিন্তা এক মিনিটের জন্যও দেখা উচিত নয়। এটি রোগীর নিজের এবং তার চারপাশের লোকদের উভয়ের জন্যই প্রযোজ্য।

unsweetened "মিষ্টি" সম্পর্কে একটু, ডেজার্ট সম্পর্কে, তাই সবার দ্বারা প্রিয়. দেখা যাচ্ছে যে এখানে অনেক সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে।

ট্রপিকানো অ্যাভোকাডোর সাথে চকোলেট আইসক্রিম

উপকরণ:

• কমলা - 2 পিসি।;
• অ্যাভোকাডো - 2 পিসি।;
• স্টেভিয়া বা স্টেভিওসাইড - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• কোকো বিনস (টুকরা) - 2 টেবিল চামচ। চামচ
• কোকো (পাউডার) - 4 টেবিল চামচ। চামচ

রান্না:

উপকরণ:

• স্ট্রবেরি - 100 গ্রাম;
• জল - 0.5 লি।;
• জেলটিন - 2 চামচ। চামচ

রান্না:

ফল এবং উদ্ভিজ্জ স্মুদি

উপকরণ:

• আপেল - 1 পিসি।;
• ট্যানজারিন বা কমলা - 1 পিসি।;
• কুমড়োর রস - 50 গ্রাম;
• বাদাম, বীজ - 1 চা চামচ;
• বরফ - 100 গ্রাম।

রান্না:

1. একটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট করুন: কাটা আপেল, কমলা, কুমড়ার রস, বরফ।
2. চওড়া গ্লাসে ঢেলে দিন। ডালিমের বীজ, কাটা বাদাম বা বীজ দিয়ে উপরে।
3. আপনি ফিলার হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, তবে সর্বদা কম গ্লাইসেমিক সূচক সহ।

দই souffle

উপকরণ:

• কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির (2% এর বেশি নয়) - 200 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি।;
• আপেল - 1 পিসি।

রান্না:

উপকরণ:

• পিটেড এপ্রিকট - 500 গ্রাম;
• জেলটিন - 1.5 চা চামচ;
• কমলা - 1 পিসি।;
• কোয়েল ডিম - 5 পিসি।;
• জল - 0.5 লিটার।

রান্না:

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি শুধুমাত্র চিকিত্সা প্রোগ্রামের একটি সংযোজন নয় - এটি জীবনের একটি ধারাবাহিকতা, উজ্জ্বল, ইতিবাচক আবেগ এবং সংবেদন পূর্ণ।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উত্সব খাবার নববর্ষসুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হতে হবে। জানার প্রধান জিনিসটি হল সালাদ এবং স্ন্যাকসে খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত নয়, এটি অর্জন করা বেশ সম্ভব, প্রধান জিনিসটি সুস্বাদু এবং বেছে নেওয়া। সহজ রেসিপি, যা আত্মীয়স্বজন এবং বন্ধুদের খুশি করবে এবং একটি উত্সব সন্ধ্যায় অসুস্থ ব্যক্তির জন্য একটি আসল উপাদেয় হয়ে উঠতে পারে।

যদিও এই রোগটি মেনে চলা প্রয়োজন, তবুও এটি মনে রাখা উচিত যে তালিকায় এতগুলি নিষিদ্ধ খাবার নেই এবং অনুমোদিত উপাদানগুলি থেকে অনেক উত্সব খাবার তৈরি করা যেতে পারে। ডায়াবেটিসের জন্য নববর্ষের টেবিলে উপস্থিত থাকতে পারে এমন খাবারের রেসিপিগুলির বিকল্পগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করা উচিত।

একটি উত্সব অনুষ্ঠানের জন্য সালাদ

টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, আপনি সবচেয়ে বেছে নিতে পারেন বিভিন্ন রেসিপি, কারণ এই জাতীয় রোগের সাথে প্রচুর সংখ্যক পণ্য অনুমোদিত, এটি কেবল প্রস্তুত সালাদে কার্বোহাইড্রেট নিয়ন্ত্রণ করার জন্য যথেষ্ট। নববর্ষের টেবিলটি অবশ্যই মাছের খাবার, সামুদ্রিক খাবার এবং বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে সজ্জিত করা উচিত, এটি বিবেচনা করার মতো সেরা বিকল্পএই স্ন্যাকস তৈরি.

চিংড়ি সালাদ

উপকরণ:

চিংড়ি - প্রায় একশ গ্রাম;
টাটকা টমেটো - দুইশ গ্রাম;
তাজা শসা - একশ পঞ্চাশ গ্রাম;
তাজা গাজর - দুই শত গ্রাম;
ফুলকপি - দুই শত গ্রাম;
মুরগির ডিম - দুই টুকরা;
সবুজ মটর - পঞ্চাশ গ্রামের বেশি নয়;
পূর্ণ চামচ লেবুর রস;
তাজা লেটুস পাতা;
সামান্য লবণ এবং তাজা ডিল;
আধা গ্লাস কেফির ফ্যাটি নয় (আপনি টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন)।

রান্না:

এই জাতীয় একটি সুস্বাদু স্ন্যাক ডিশ তৈরি করতে, আপনাকে চিংড়িটি নিতে হবে এবং সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য জলে সিদ্ধ করতে হবে, এটি মনে রাখা উচিত যে গলিত পণ্যটি পাঁচ মিনিটের বেশি রান্না করা হয় না, অন্যথায় সামুদ্রিক খাবার শক্ত এবং রাবারি হয়ে যাবে, যা সালাদ এর স্বাদ নষ্ট করবে।

এর পরে, আপনাকে সমস্ত উপলব্ধ সবজি নিতে হবে, সেগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে পরিষ্কার পানিএবং ছোট কিউবগুলিতে কাটা, সমস্ত কাট একটি সালাদ বাটিতে পাঠানো হয়, চিংড়িও সেখানে সরানো হয়, যা অবশ্যই আগে থেকে পরিষ্কার করা উচিত। এই জাতীয় সালাদ ভালভাবে মিশ্রিত হয়, এতে এক চামচ লেবুর রস যোগ করা হয়, কাটা ডিল সেখানে যোগ করা হয়, থালাটি স্বাদে লবণাক্ত করা হয় এবং টক ক্রিম বা কেফির দিয়ে পাকা হয়।

এই জাতীয় থালাটি অবশ্যই একটি অংশের থালায় বিছিয়ে রাখতে হবে, যখন এটি সজ্জা হিসাবে লেটুস পাতা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, থালাটি উপরে শসা গোলাপ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করা হয়। আপনি একটি স্বাধীন ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন, কারণ এতে সামুদ্রিক খাবার রয়েছে, এই জাতীয় ক্ষুধাদাতা প্রতিটি অতিথির কাছে আবেদন করবে।

আখরোট সঙ্গে ছাগল পনির সালাদ

উপকরণ:

সবুজ পাতা তাজা লেটুস- একটি বড় গুচ্ছ;
আখরোট - প্রায় একশ গ্রাম;
Watercress - বড় bunches একটি দম্পতি;
ছাগলের পনির - একশ গ্রামের বেশি নয়;
লাল পেঁয়াজ - একটি ছোট মাথা;
কমলার রস মিষ্টি নয় - বড় চামচ একটি দম্পতি;
সামান্য লবণ এবং কালো মরিচ;
লাল ওয়াইন ভিনেগার - বড় চামচ একটি দম্পতি;
অলিভ অয়েল- দুই বড় চামচ।

রান্না:

প্রথমে আপনাকে সবুজ শাকগুলি নিতে হবে এবং এটি জলে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে লেটুস পাতাগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো হয় এবং হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে ছিঁড়ে ফেলা হয়, তারপরে পাতাগুলি একটি বড় সালাদ বাটিতে স্থানান্তরিত হয়। এর পরে, একটি মিষ্টি সালাদ পেঁয়াজ নেওয়া হয়, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা হয়, শেষ কাটাটি লেটুস সহ একটি বাটিতে পাঠানো হয়।

এখন আপনি সালাদ ড্রেসিং প্রস্তুত করতে পারেন, এর জন্য আপনাকে আলাদাভাবে একটি কাপে লাল ওয়াইন ভিনেগার ঢালতে হবে, সামান্য জলপাই তেল যোগ করতে হবে, সমান পরিমাণে মিষ্টি নয় মিষ্টি কমলার রস, সামান্য দানাদার চিনি, পাশাপাশি কালো মরিচ যোগ করতে হবে এবং লবণ.

সমাপ্ত অ্যাপেটাইজারটি ভালভাবে ঝাঁকুনি দেওয়া হয়, এবং তারপরে আপনি প্রস্তুত ড্রেসিং দিয়ে প্রস্তুত সালাদ ঢেলে দিতে পারেন, দুটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে সবকিছু মিশ্রিত করতে পারেন এবং হোস্টেস উপরে ছাগলের পনিরের ছোট টুকরো রাখেন। সালাদ প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, বাদামগুলি করা মূল্যবান, খুব ছোট টুকরা পেতে সেগুলি ভালভাবে মাটিতে থাকে এবং তারপরে ফলস্বরূপ স্ন্যাকটি বাদামের টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

একটি গালা ডিনারের জন্য প্রধান খাবার

এমনকি গরম খাবারও সুস্বাদু হতে পারে যদি আপনি ডায়াবেটিস রোগীর ডায়েটে অনুমোদিত সাধারণ এবং পরিচিত খাবারগুলি ব্যবহার করেন, তবে আপনি যদি একটু কল্পনা প্রয়োগ করেন তবে ডায়াবেটিক ডিনারটি খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

তাজা শ্যাম্পিনন দিয়ে স্টাফ মুরগি

উপকরণ:

ছোট আকারের মুরগি - দুই টুকরা;
তাজা টমেটো - এক কেজি;
টক ক্রিম চর্বিযুক্ত নয় - একটি গ্লাস এক তৃতীয়াংশ;
একটি বড় বাল্ব নয় - এক জিনিস;
সূর্যমুখী বীজ উদ্ভিজ্জ তেল - তিন বড় চামচ;
স্বাদে বিভিন্ন মশলা;
তাজা মাশরুম - আড়াইশ গ্রাম।

রান্না:

শুরু করার জন্য, মুরগির যত্ন নেওয়া মূল্যবান, এর জন্য এগুলি জলে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখা হয় এবং পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়। মুরগি রান্না করার সময়, বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করা মূল্যবান, এর জন্য মাশরুমগুলি জলে ধুয়ে খুব ছোট কিউব করে কাটা হয়, তারপরে সেদ্ধ করা যেতে পারে।

এটি করার জন্য, মাশরুমগুলি একটি পৃথক পাত্রে রাখা হয়, যার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেলও ঢেলে দেওয়া হয়, প্রয়োজনীয় পরিমাণে টক ক্রিম এবং তারপরে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করা হয়, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, সাধারণত এটি হয় 10-15 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।

ভরাট মিশ্রণ প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি ইতিমধ্যে ঠান্ডা করা মুরগি নিতে পারেন এবং এই মাশরুমের মিশ্রণটি দিয়ে এটি স্টাফ করতে পারেন, তারপর এটি চুলায় স্থাপন করা হয় এবং সম্পূর্ণ বেক করার জন্য রেখে দেওয়া হয়। এই রেসিপিটি সর্বোত্তমভাবে ব্যবহার করা হয় যদি কোনও ব্যক্তি উত্সব টেবিলে মুরগির উপস্থিতি নিয়ে ককারেলকে বিরক্ত করতে ভয় না পান, যখন শেষ মুরগি প্রস্তুত হয়, আপনাকে প্রথমটি ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে এবং দ্বিতীয়টি বিভিন্ন দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। তাজা শাকসবজি.

এই জাতীয় থালা শুধুমাত্র গরম পরিবেশন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, তাই অতিথিদের আসার আগে আপনাকে রান্না করতে হবে। আপনি যদি এই জাতীয় মাংসের খাবারের জন্য সাইড ডিশের কথা ভাবতে চান তবে আপনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে সহজ রেসিপিগুলি বেছে নিতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, এটি স্টুড বা বেকড শাকসবজি হতে পারে।

মিনি চপস

উপকরণ:

তাজা গরুর মাংস টেন্ডারলাইন - দুইশ গ্রাম;
বড় পেঁয়াজ - এক টুকরা;
প্রয়োজন হিসাবে লবণ এবং মরিচ স্থল;
তাজা গুল্ম একটি ছোট পরিমাণ;
মাখন - এক ছোট চামচ।

রান্না:

এই পরিমাণ উপাদানগুলি শুধুমাত্র একটি মাংস পরিবেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যদি সমস্ত অতিথিদের জন্য একটি থালা তৈরি করার প্রয়োজন হয়, তবে সেই অনুযায়ী মাংসের পণ্যের পরিমাণ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন। এখন আপনি গরুর মাংস কাটা শুরু করতে পারেন, এর জন্য আপনাকে টুকরোটি পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলতে হবে ঠান্ডা পানি, এবং তারপর এটি ফাইবার জুড়ে কাটা এবং একটি হাতুড়ি দিয়ে ভাল বীট.

আগাম সমস্ত শিরা এবং অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করা সার্থক, যা চপের মধ্যে থাকা উচিত নয়। এর পরে, তারা পেঁয়াজ প্রস্তুত করতে শুরু করে, এটি খোসা ছাড়ানো হয় এবং তারপরে এই জাতীয় রিংগুলিতে কাটা হয়।

এখন আপনি একটি বেকিং শীট একটি ভাঙা আকারে মাংসের টুকরা করা প্রয়োজন, এটি মাখন সঙ্গে প্রাক lubricated হয়। মাংসের একটি স্তরে পেঁয়াজ বিছিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত থালাটি খুব কম তাপে এই আকারে স্টু করা উচিত।

রান্নার মাঝখানে মাটির আকারে মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করা ভাল। টেবিলে শুয়োরের মাংস পরিবেশন করার আগে, এটি প্রচুর পরিমাণে তাজা কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সালাদ বা উদ্ভিজ্জ সালাদগুলিকে সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা উচিত। সবজি স্ট্যু.

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্টাফ বাঁধাকপি

উপকরণ:

টাটকা বাঁধাকপি - প্রায় এক কিলোগ্রাম;
তাজা টমেটো - ছয় টুকরা;
সূর্যমুখী বীজ থেকে উদ্ভিজ্জ তেল - চামচ একটি দম্পতি;
মাঝারি চর্বি সামগ্রীর টক ক্রিম - একটি গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ;
গরুর মাংসের কিমা - তিনশ গ্রাম;
গমের আটা - দুই বড় চামচ;
সামান্য লবণ;
ছোট পেঁয়াজ - এক টুকরা;
যেকোনো চাল - চল্লিশ গ্রাম;
মাখন - দশ গ্রাম।

রান্না:

নতুন বছরের টেবিলের জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা প্রস্তুত করা মোটেই কঠিন নয়, আপনাকে কেবল একটু কল্পনা ব্যবহার করতে হবে এবং আপনার পুরানো রাশিয়ান রেসিপিগুলিতেও যাওয়া উচিত, কারণ বাঁধাকপি রোলগুলি রাশিয়ান হিসাবে বিবেচিত হয়। ঐতিহ্যগত থালা, তাই নববর্ষের টেবিলে গরম জলখাবারসর্বদা উপস্থিত।

বাঁধাকপি রোল প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে বাঁধাকপি নিতে হবে এবং এটিকে পাতায় বিচ্ছিন্ন করতে হবে, মাথাটি ছোট হওয়া ভাল, তবে পাতাগুলি আলাদা করার প্রক্রিয়াটি দ্রুত এবং সহজ হবে, যদি পাতাগুলি রুক্ষ হয় তবে বাঁধাকপি হতে পারে। এটিকে একটু নরম এবং আরও নমনীয় করতে সামান্য সেদ্ধ করা হয়। যদি রান্নার প্রক্রিয়া ছাড়াই বাঁধাকপির মাথাটি পাতায় বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, তবে থালা তৈরির প্রক্রিয়াটিকে আরও সহজ করার জন্য পাতাগুলিকে ফুটন্ত জল দিয়ে ডুস করতে হবে।

এখন এই পাতাগুলির প্রতিটি বিছিয়ে দেওয়া হয় এবং মাঝখানে একটু রাখা হয় নিচের দিকের গরুর মাংস, পাতা একটি খাম আকারে মোড়ানো হয় যাতে স্টাফ বাঁধাকপি রান্নার সময় উন্মোচন শুরু না হয়. প্রতিটি সমাপ্ত খাম ময়দার মধ্যে পাকানো হয়, এবং তারপর একটি প্যানে বেশ কিছুটা ভাজা হয়।

এর পরে, ভবিষ্যতের থালাটি একটি বড় সসপ্যানে স্থানান্তরিত হয়, সেখানে জল যোগ করা হয় এবং টমেটোগুলি মুরগির মধ্যে কাটা হয়, তারপরে টমেটোগুলিকে বাঁধাকপির রোলেও পাঠানো হয়। সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত থালাটি স্টিউ করা হয় এবং তারপরে টক ক্রিম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করা হয়।

খরগোশ সবজি দিয়ে stewed

উপকরণ:

মাখন - চল্লিশ গ্রাম;
স্বাদে বিভিন্ন মশলা এবং সামান্য লবণ;
তাজা খরগোশের মাংস - দুই শত গ্রাম;
ময়দা - এক বড় চামচ;
বড় বাল্ব - এক টুকরা;
টাটকা টমেটো - দুইশ গ্রাম;
বড় গাজর - এক টুকরা বা চল্লিশ গ্রাম।

রান্না:

শুরুতে, খরগোশের মাংস করা মূল্যবান, এর জন্য, একটি টেন্ডারলাইন নেওয়া হয় এবং ঠান্ডা জলে ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া হয়, তারপরে মাংসটি ছোট টুকরো করে কেটে খুব কম তাপে প্রায় পনের মিনিটের জন্য স্টু করা হয়। এখন সবজি কাটা শুরু করা মূল্যবান, এর জন্য, পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা ছাড়ানো হয়, মাঝারি টুকরো করে কেটে খরগোশের মাংসে স্থানান্তরিত করা হয়, যা এখনও একটি সসপ্যানে স্টিউ করা হয়।

এই জাতীয় প্রস্তুতি প্রায় দুই মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, এবং তারপরে এতে ময়দা যোগ করা হয়, এটি অল্প পরিমাণে জলে পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে পরে থালায় গলদ তৈরি না হয়।

যত তাড়াতাড়ি ময়দা যোগ করা হয়, থালা মিশ্রিত করা হয় এবং সামান্য জল যোগ করা হয়, তরল ঘন হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা প্রয়োজন, এবং তারপরে সামান্য লবণ, মরিচ সবজি এবং উপযুক্ত মশলা দিয়ে মাংসে যোগ করা হয়। এছাড়াও ব্যবহার করা আবশ্যক। অন্তত এক ঘন্টার জন্য একটি উত্সব থালা স্টু করা প্রয়োজন যাতে শাকসবজি খরগোশের মাংসের সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয়। একটি বড় কড়াইতে এই জাতীয় গরম থালা পরিবেশন করা প্রয়োজন, আপনি ভেষজ সহ শাকসবজি দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং এতে সামান্য টক ক্রিম পরিবেশন করতে পারেন।

একটি নববর্ষ উদযাপনের জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি

এমনকি যদি একজন ব্যক্তির এই জাতীয় রোগ নির্ণয় থাকে তবে এর অর্থ এই নয় যে তাকে মিষ্টি খাওয়া সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ, তাই আপনাকে কেবল চিজকেক তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প বর্ণনা করতে হবে, এটি তাজা এবং খুব উত্সব দেখায়, ডেজার্ট অবশ্যই আবেদন করবে। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্য।

শুকনো এপ্রিকট সহ কমলা চিজকেক

উপকরণ:

ডায়াবেটিক শর্টব্রেড কুকিজ - 175 গ্রাম;
মুরগির ডিম - দুটি জোকস;
বড় শুকনো এপ্রিকট - একশ পঞ্চাশ গ্রাম;
ঘরে তৈরি কুটির পনির - আধা কেজি;
চিনি - একশ গ্রাম;
দুই কমলা থেকে জেস্ট এবং রস;
কিশমিশ - প্রায় পঞ্চাশ গ্রাম।

রান্না:

শুরু করার জন্য, ওভেনটি আগে থেকে গরম করা মূল্যবান, এবং তারপরে চূর্ণ ডায়াবেটিক কুকিগুলিকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে গলিয়ে মেশান। মাখন, তারপর ছাঁচের নীচে এই ফাঁকা রাখুন এবং দশ মিনিটের বেশি বেক করুন। এখন চিনি এবং ডিম যোগ করে কটেজ পনির বেটে নিন।

এই জাতীয় ডেজার্টের বেস বেক করার সময়, আপনি একটি সসপ্যানে মিষ্টি কমলা থেকে জেস্ট এবং রস রাখতে পারেন এবং সেখানে শুকনো এপ্রিকট যোগ করতে পারেন, এই সমস্তটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য রান্না করা হয় এবং তারপর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চূর্ণ করা হয় যাতে ভরটি দেখতে লাগে। আলু ভর্তা.

এই জাতীয় পিউরিতে আরও কিছুটা কিশমিশ এবং দইয়ের ভর যুক্ত করা হয়, এই সমস্তটি একটি তৈরি বেস সহ একটি ছাঁচে ঢেলে প্রায় চল্লিশ মিনিটের জন্য বেক করা হয়। ঠান্ডা করে টেবিলে পরিবেশন করুন।

শাকসবজির পশম কোটের নীচে বেক করা ফিশ ফিললেট একটি পূর্ণাঙ্গ গরম খাবার। জন্য প্রোটিন প্রয়োজন সঠিক অপারেশনশরীর, এবং শাকসবজি ফাইবার সহ অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে, যা জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ স্বাভাবিক কার্যকারিতাগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট
মাছ রান্না করার এই পদ্ধতি এটি খুব রসালো করে তোলে। যাইহোক, এই জাতীয় মাছগুলি কেবল গরমই নয়, এটি ভাল এবং ঠান্ডাও খাওয়া যেতে পারে।
যদি সবজির পশম কোটের নীচে বেক করা মাছের ফিললেটকে উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে পরিপূরক করা হয়, sauerkrautঅথবা শুধু তাজা সবজি, আপনি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার পাবেন।

সবজি সঙ্গে খরগোশ একটি সম্পূর্ণ ডিনার বা লাঞ্চ হতে পারে। সর্বোপরি, এতে ধীরগতির কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন উভয়ই রয়েছে, অল্প পরিমাণে চর্বি, যা আমাদের শরীরের জন্যও প্রয়োজনীয়।
খরগোশকে খাদ্যতালিকাগত মাংস হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এতে খুব বেশি চর্বি নেই। এই খাবারটি শুধুমাত্র যারা ডায়েটে রয়েছে তাদের জন্যই নয়, ছোট শিশু সহ পরিবারের সকল সদস্যের জন্যও উপযুক্ত।
সবজি সঙ্গে খরগোশ একটি উত্সব থালা হতে পারে। মাংস খুব কোমল এবং রসালো, সবজি মাংস থেকে রসে ভিজিয়ে রাখা হয়। সব একসঙ্গে একটি খুব সুরেলা স্বাদ দেয়।