মাখন ছাড়া কি বেক করবেন। মাখন ছাড়াই কীভাবে সুস্বাদু ওটমিল কুকিজ তৈরি করবেন

মিষ্টি না ভালবাসা অসম্ভব। তারা মেজাজ উন্নত করতে সক্ষম এবং একটি অতুলনীয় স্বাদ আছে। মিষ্টির মধ্যে রয়েছে: মিষ্টি, মার্মালেড, মার্শম্যালো, পেস্ট্রি এবং অন্যান্য সমান সুস্বাদু জিনিস।

শেষ বিভাগে (বেকিং) অন্তর্ভুক্ত: পেস্ট্রি, কেক, পাই, কুকিজ।

মাখন এবং মার্জারিন ছাড়া শর্টব্রেড কুকিজ সহজেই হাতে তৈরি করা যায়।

প্রিয়জনদের খুশি করার জন্য, প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির একটি ঘন মিশ্রণ গিঁট দেওয়া যথেষ্ট রেসিপি, এটি একটি কাজের পৃষ্ঠে রোল আউট এবং পরিসংখ্যান কাটা আউট করার জন্য বিশেষ ছাঁচ (বা শুধু একটি ছোট কাচ) ব্যবহার করুন।

অন্যান্য ধরণের বেকিংয়ের চেয়ে কুকিজের সুবিধা

আপনি রেফ্রিজারেটরে বাসি হওয়া পণ্যগুলি থেকে মার্জারিন ছাড়া কুকিজের জন্য ময়দা মাখাতে পারেন, তবে যেগুলি এখনও মেয়াদোত্তীর্ণ হয়নি।

মার্জারিন ছাড়া কুকিগুলির একটি নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, তাই সেগুলি মিষ্টি এবং সুস্বাদু ফিলিংস উভয় দিয়েই প্রস্তুত করা যেতে পারে।

মার্জারিন ছাড়া এই জাতীয় পেস্ট্রিগুলি ছোট বাচ্চাদের, তাদের বাবা-মা এবং বয়স্কদের দ্বারা খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।

এবং যারা বাড়িতে মার্জারিন ছাড়া কুকি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে তাদের জন্য কয়েকটি টিপস:

1. কুকিজ আরও কার্যকর হবে যদি এর প্রস্তুতিতে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা হয়, এবং মার্জারিনের প্যাক নয়।
2. আপনি যদি গলিত মাখন নয়, তরল উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করেন তবে আপনি ময়দা মাখার প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে পারেন।

উদ্ভিজ্জ তেল কুকি রেসিপি

উদ্ভিজ্জ চর্বি দিয়ে ময়দা মাখান:

উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি; চিনি 100 গ্রাম; 160 গ্রাম গমের আটা; একটি কলা; 60 মিলি জল। আপনার প্রয়োজন হবে আধা চা চামচ সোডা এবং একই পরিমাণ লবণ।

নরম এবং বায়বীয় উদ্ভিজ্জ তেল কুকি sifted ময়দা থেকে তৈরি করা হয়, তাই একটি চালুনি পেতে ভুলবেন না।

রান্নার ধাপ:

1. উচ্চ দিক সহ একটি বাটিতে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ময়দা মেশান। একটি মিক্সার দিয়ে, আপনি এটি দ্রুত এবং অনায়াসে করতে পারেন।
2. একটি গভীর পাত্রে কাটা কলা ম্যাশ করুন এবং বাটিতে যোগ করুন।
3. তারপরে বাকি উপাদানগুলি পাঠান: চিনি, জল, লবণ এবং সোডা (আপেল সিডার ভিনেগার দিয়ে এটি নিভিয়ে দিন)।
4. আপনার কাজের পৃষ্ঠকে ময়দা দিয়ে ধুলো এবং এটিতে রাখুন। প্রস্তুত ময়দাউদ্ভিজ্জ চর্বি মধ্যে রান্না করা.
5. একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে 5-6 মিমি পুরুত্বের স্তরটি রোল আউট করুন এবং ছাঁচ দিয়ে চিত্রগুলি কেটে ফেলুন।
6. স্ক্র্যাপগুলি থেকে, আবার বলটি রোল করুন, প্রয়োজনে সামান্য ময়দা যোগ করুন এবং শুরু থেকে শূন্যস্থানগুলিকে রোলিং এবং আকার দেওয়ার সাথে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন।
7. একটি প্রিহিটেড ওভেনে (180 ডিগ্রি), কুকিজ সহ একটি বেকিং শীট পাঠান। 20 মিনিটের পরে, উদ্ভিজ্জ তেলে বেকিং বের করে একটি থালায় রাখা যেতে পারে।

গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে উদ্ভিজ্জ তেলে শর্টব্রেড কুকিজ সাজান।

আপনি যদি রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আমি আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি নিজেকে অন্যের সাথে পরিচিত করুন, সুস্বাদু পেস্ট্রি তৈরির কম আকর্ষণীয় উপায় নেই।

টক ক্রিম দিয়ে নরম শর্টব্রেড কুকিজের রেসিপি

আপনি যদি ময়দার সাথে টক ক্রিম যোগ করেন তবে কুকিজ আক্ষরিক অর্থে আপনার মুখে গলে যাবে। এই ল্যাকটিক অ্যাসিড পণ্যটি প্যাস্ট্রির জাঁকজমকের জন্য দায়ী, এবং যদি আপনি এটি নিশ্চিত করতে চুলকাতে থাকেন তবে ময়দা মেখে বেক করুন। শর্টব্রেড.

আপনার প্রয়োজন হবে: আধা কেজি ময়দা; 3 টি ডিম; 1 গ্লাস টক ক্রিম; 4 টেবিল চামচ। দানাদার চিনির চামচ; ½ চা চামচ লবণ এবং সোডা।

আমরা রান্না শুরু করি এবং প্রথমে ময়দা চালনা করি। এটি অনুসরণ করে, আপনার প্রয়োজন:

1. একটি উপযুক্ত আকারের বাটিতে ডিম এবং চিনি মিশিয়ে নিন।
2. টক ক্রিম এবং slaked সোডা যোগ করুন।
3. প্রস্তুত ময়দা ঢালা এবং একটি শক্ত ময়দা মাখা। এটি দেয়াল থেকে দূরে সরানো উচিত এবং আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়।
4. ময়দার বাটিটি একপাশে রাখুন এবং 20 মিনিট অপেক্ষা করুন।
5. ময়দা দিয়ে বোর্ড ধুলো এবং একটি পাতলা স্তর মধ্যে ভর রোল আউট.
6. একটি ছোট গ্লাস দিয়ে চেনাশোনাগুলি কেটে নিন, যদি কোনও বিশেষ ছাঁচ না থাকে এবং সেগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন। আপনি যদি ভরাট দিয়ে কুকিজ তৈরি করতে চান তবে ঘন জ্যাম বা মার্মালেডের একটি জার খুলুন। বৃত্তের মাঝখানে একটি ছোট চামচ বাড়িতে তৈরি মিষ্টি খালি রাখুন, উপরে একই টুকরো ময়দা দিয়ে ঢেকে দিন এবং প্রান্তগুলি চিমটি করুন।
7. ওভেনটি আগে থেকে গরম করুন, কারণ পেস্ট্রিগুলি অবিলম্বে একটি গরম চুলায় যেতে হবে। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, শর্টব্রেড কুকিজ 25 মিনিটের বেশি বেক করা হয় না। আপনাকে বেকিংয়ের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং যত তাড়াতাড়ি এটি বাদামী হয়ে যায়, এটি বের করে টেবিলে রাখুন।

আমরা যে রেসিপিটি পর্যালোচনা করেছি তা খুব সহজ, যে কোনও গৃহিণী এটি পরিচালনা করতে পারেন। এবং পরবর্তী লাইনে...

উদ্ভিজ্জ তেলে কুটির পনির থেকে শর্টব্রেড কুকিজের রেসিপি

টক-দুধের পনির দিয়ে বেকিং পরিবারের সকল সদস্যের কাছে আবেদন করবে। প্রধান জিনিস প্রস্তুতির সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করা হয়।

প্রথমত, সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করুন, এইগুলি হল: দুটি ডিম; আধা কেজি পনির; উদ্ভিজ্জ তেল - 30 মিলি; সাদা ময়দা 4 কাপ; দানাদার চিনি 160 গ্রাম।

রান্নার ধাপ:

1. একটি চালুনি দিয়ে কুটির পনির ঘষুন এবং ডিম এবং চিনি যোগ করুন, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
2. গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেলের 2 টেবিল চামচ ঢালা, তারপর ময়দা যোগ করুন এবং গুঁড়া শর্টব্রেড ময়দাযা হাতের তালুতে লেগে থাকবে না।
3. ক্লিং ফিল্মে ভরটি মুড়িয়ে ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন।
4. সময় শেষ হওয়ার সাথে সাথে, ময়দা দিয়ে টেবিলটি ছিটিয়ে দিন এবং ময়দাটি একটি স্তরে রোল করুন, এর বেধ 5-7 মিমি হওয়া উচিত।
5. কুকি কাটার ব্যবহার করে, আকারগুলি কেটে ফেলুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটের নীচে রাখুন।

বেকিং মোড একই: 180 ডিগ্রিতে 20 মিনিট। চা, কফি এবং অন্যান্য পানীয়ের সাথে উপাদেয় পেস্ট্রি পরিবেশন করুন। আপনি টেবিলে জ্যাম, কনডেন্সড মিল্ক বা মধু পরিবেশন করে মিষ্টি যোগ করতে পারেন।

মাখন ছাড়া ক্রিস্পি বেকিং রেসিপি

ময়দার মধ্যে চর্বি লাগাতে হবে না যা থেকে কুকিগুলি পরবর্তীতে বেক করা হয়। এবং এটা ছাড়া উচ্চ-ক্যালোরি পণ্যবেকড পণ্যগুলি সুস্বাদু এবং খাস্তা।

বাটারফ্যাট ছাড়া শর্টব্রেড কুকিজ সমৃদ্ধ করতে, এতে চূর্ণ বাদাম, চকোলেট চিপস বা শুকনো বীজহীন আঙ্গুর যোগ করুন।

খাদ্য তালিকা: 2টি ডিম; এক গ্লাস দানাদার চিনি এবং মিহি ময়দা; ভ্যানিলা চিনি।

ফিলার: বীজ; কিশমিশ, বাদাম, কালো এবং দুধ চকলেট; কমলার খোসা; তিল আপনার পছন্দের তালিকা থেকে আপনি দুটি উপাদান বেছে নিতে পারেন, অথবা আপনি একটি চয়ন করতে পারেন, একইভাবে, পেস্ট্রিগুলি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।

ময়দা তৈরির বর্ণনা:

1. চিনির সাথে ডিম মেশান। এটি একটি সম্পূর্ণ গ্লাস নিতে প্রয়োজনীয় নয়, এবং যদি আপনি এটি খুব পছন্দ না করেন মিষ্টি পেস্ট্রি, আমি আপনাকে এই বাল্ক উপাদানের পরিমাণ ¾ কাপে কমাতে পরামর্শ দিচ্ছি।
2. আমি আপনাকে সতর্ক করতে চাই যে উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পেটানো বেকড পণ্যগুলির গুণমানকে উন্নত করবে না, তাই কাঠের স্প্যাটুলা বা হ্যান্ড হুইস্ক ব্যবহার করুন।
3. অংশে ময়দা ঢেলে দিন এবং ময়দা মেশান, যার ধারাবাহিকতা মিছরিযুক্ত মধুর স্মরণ করিয়ে দেয়।
4. এটি ফিলার যোগ করার এবং সমানভাবে এটি ভর জুড়ে বিতরণ করার সময়।
5. দুই চা-চামচের সাহায্যে (একটি সংগ্রহ করতে এবং অন্যটি একটি পুরু ভর সরানোর জন্য), একটি গ্রীসযুক্ত বেকিং শীটে শর্টব্রেড কুকিজ রাখুন।
6. আক্ষরিক অর্থে 10 মিনিটের জন্য একটি গরম (180 ডিগ্রি) ওভেনে পেস্ট্রিগুলি পাঠান।

এই রেসিপিটিতে মিষ্টি কুড়কুড়ে বিস্কুটের দুটি বেকিং শীট প্রয়োজন।

এটা মনে হবে যে আপনার মনোযোগের যোগ্য এবং যোগ্য কিছু উপাদানের ন্যূনতম সেট থেকে পাওয়া যাবে না। সবকিছু সত্ত্বেও, আপনার রান্নাঘরে যা আছে তা থেকে সুস্বাদু পেস্ট্রি পাওয়া যায়।

কুকিজ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একটি শক্ত-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি পাত্রে রাখুন। এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, পেস্ট্রিগুলি বেশ কয়েক দিন তাজা থাকে এবং তাদের সতেজতা এবং স্নিগ্ধতা হারাবে না।

• সঠিকভাবে সমস্ত উপাদান পরিমাপ করুন এবং রান্নার প্রযুক্তি অনুসরণ করুন। যদি এটি আপনার প্রথম বেকিং হয়, তাহলে এখনই পরীক্ষা করবেন না।
• ওভেনে বিভিন্ন ধরনেরপরিচলনের প্রক্রিয়া সবসময় প্রতিষ্ঠিত হয় না।
• আপনি যদি শর্টব্রেড কুকিগুলি সমানভাবে বেক করতে চান তবে একটু চেষ্টা করুন: বরাদ্দকৃত সময়ের অর্ধেক পরে, বেকিং শীটটি বের করুন এবং কুকিগুলিকে বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে দিন।
• ময়দা ইলাস্টিক করতে, এটি 30-40 মিনিটের জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

হস্তনির্মিত পেস্ট্রিগুলি আপনার পরিবারকে আনন্দিত করবে এবং চা পানের জন্য একটি মনোরম সংযোজন হবে।

আমার ভিডিও রেসিপি

যদি হঠাৎ করে আপনার পরিবার চায়ের জন্য সুস্বাদু কিছু চায়, এবং আপনার কাছে কোনো জটিল কিছু রান্না করার শক্তি বা সময় না থাকে, তাহলে আপনি সবসময় রান্না করা কুকিজ দ্বারা সাহায্য করতে পারেন। তাড়াতাড়ি, এবং যাইহোক, এটি খুব উপযুক্ত। এটি বিভিন্ন উপাদান থেকে তৈরি করা যেতে পারে, উভয় মিষ্টি, যা চায়ের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং নোনতা, চিপসের বিকল্প হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

প্রত্যেকেরই আলাদা আলাদা স্বাদ আছে এবং আপনি সবসময় বিভিন্ন বিকল্প থেকে নিজের জন্য কিছু বেছে নিতে পারেন। যাই হোক না কেন, আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় অস্ত্রাগারে কমপক্ষে কয়েকটি রেসিপি থাকা যে কোনও গৃহিণীর জন্য কেবল প্রয়োজনীয়।

সুতরাং, এর সবচেয়ে কটাক্ষপাত করা যাক সেরা রেসিপিতাড়াহুড়ো করে কুকিজ, যা ভবিষ্যতে সহজেই বন্ধুদের জন্য এবং আপনার প্রিয়জনের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে! এবং উপরন্তু, আমি আপনাকে পরামর্শ দিতে চাই

উপকরণ:

• ময়দা - 300 গ্রাম
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম
• মাখন - 150 গ্রাম
• ডিমের সাদা - 1 পিসি।
• চিনি
• লবণ - 1 চিমটি।

রন্ধন প্রণালী:

প্রথমে একটি গভীর পাত্রে সমস্ত ময়দা চেলে নিন, সেখানে মাখন এবং এক চিমটি লবণ দিন। তারপর, একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন।

এখন ময়দা, বর্গাকার বা আয়তক্ষেত্রাকার, একটি পাতলা স্তরে গড়িয়ে নিন, 3-5 মিমি পুরু ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

তারপরে আমরা প্রায় 10 সেমি অনুভূমিক স্ট্রিপগুলিতে বিভক্ত করি এবং ইতিমধ্যে 4 সেন্টিমিটার প্রস্থের সাথে উল্লম্ব স্ট্রিপে ভাগ করি।

তারপর আমরা প্রতিটি ফাঁকা উপর পাড়া, পছন্দমত ঘন জ্যাম বা জ্যাম। যদি ভরাট তরল হয়, এই ক্ষেত্রে, আপনি আবদ্ধ করতে স্টার্চ যোগ করতে হবে।

আমরা কুকিজ গ্রহণ করি এবং সাবধানে আমাদের হাত দিয়ে এর প্রান্তগুলিকে সংযুক্ত করি।

তারপরে আমরা এটিকে আপনার সবচেয়ে পছন্দের আকৃতি দিই এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে পাঠাই। ডিমের সাদা অংশ দিয়ে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ব্রাশ বা ব্যান্ডেজ দিয়ে প্রতিটি ফাঁকা লুব্রিকেট করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এখনও চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাতে পারেন।

আমরা ওভেন থেকে সমাপ্ত কুকিগুলি বের করি, এটিকে একটু ঠাণ্ডা করি এবং আমাদের পরিবারের সাথে ব্যবহার করি।

শর্টব্রেড রেসিপি

মাত্র তিনটি উপাদান থেকে আধা ঘন্টার মধ্যে খুব কোমল এবং সুস্বাদু শর্টব্রেড কুকিজ। আসলে রান্নার চেয়ে দোকানে যেতে বেশি লাগে!

উপকরণ:

• মাখন - 170 গ্রাম
• ময়দা - 250 গ্রাম
• চিনি - 100 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

একটি গভীর পাত্রে নরম মাখন রাখুন, সেখানে চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।

তারপর অংশে চালিত ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত এটি মেশান।

এখন, ফলস্বরূপ ময়দা থেকে, আমরা একটি সসেজের আকৃতি তৈরি করি এবং চিনিতে একটি কাটিয়া টেবিলে এটি রোল আউট করি।

এর পরে, আমরা আটা থেকে চিনি দিয়ে ভরা সসেজটি প্রায় 1-1.5 সেন্টিমিটার চওড়া করে ছোট ছোট গোল করে কেটে একটি বেকিং শীটে রেখাযুক্ত পার্চমেন্ট পেপারে রাখি এবং 15-25 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে পাঠাই। হালকা লাল

কুকিজ প্রস্তুত, ভাল খাওয়া!

কেফিরে খুব সুস্বাদু কুকিজ

উপকরণ:

• কেফির - 1 গ্লাস
• মাখন - 100 গ্রাম
• চিনি - 1 স্ট্যাক।
• ময়দা - 2 স্ট্যাক।
• মুরগির ডিম - 2 পিসি
• বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
• লবণ - এক চিমটি।

রন্ধন প্রণালী:

পূর্বে প্রস্তুত একটি গভীর বাটিতে কেফির ঢালা এবং চিনি যোগ করুন।

এখন গলিত (এই ক্ষেত্রে) মাইক্রোওয়েভে ঢেলে, মাখন এবং আবার মেশান।

বেকিং পাউডার বা স্লেকড সোডা যোগ করুন, পিণ্ড এবং ময়লা থেকে ছেঁকে নেওয়া ময়দা এবং একটি সমজাতীয় অবস্থায় আনুন। ময়দা সর্দি বা ঘন হওয়া উচিত নয়।

একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে, একটি বেকিং শীট দিয়ে রেখাযুক্ত পার্চমেন্ট কাগজে বা একটি সিলিকন মাদুরের উপর ফাঁকাগুলি রাখুন।

যদি ময়দা জলযুক্ত হয়ে যায়, তবে ফাঁকাগুলি ঝাপসা হয়ে যাবে এবং আপনি যদি এটি ময়দা দিয়ে বেশি করেন তবে কুকিগুলি শক্ত হয়ে আসবে।

আমরা ওভেনে একটি বেকিং শীট বা সিলিকন মাদুর পাঠাই, 180 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 15-25 মিনিটের জন্য।

সমাপ্ত কুকিজ যথেষ্ট নরম এবং fluffy হয়. শুভ চা পান!

একটি প্যানে রান্না করা সাধারণ পণ্য থেকে কুকিজ

উপকরণ:

• ডিমের কুসুম - 1 পিসি।
• চিনি - 80 গ্রাম
• টক ক্রিম - 3 চামচ। l
• মাখন - 3 চামচ। l
• ময়দা - 240 গ্রাম
• বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ।

রন্ধন প্রণালী:

একটি গভীর পাত্রে উপরের পরিমাণ চিনি ঢালা, মুরগির কুসুম এবং তিন টেবিল চামচ টক ক্রিম যোগ করুন। তারপরে, একটি মিক্সার ব্যবহার করে, ভালভাবে বিট করুন।

এখন আমরা ময়দাটিকে একটি সসেজে রোল করি, প্রায় 5 সেন্টিমিটার ব্যাস এবং একটি ছুরি দিয়ে এটিকে প্রায় 2-3 সেমি চওড়া টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।

এর পরে, আমরা প্রতিটি ফাঁকা বলগুলিতে রোল করি এবং এক ধরণের আকার সেট করি, বা আপনি বিশেষ ছাঁচ ব্যবহার করতে পারেন।

আমরা প্রতিটি ফাঁকা একটি প্রিহিটেড, শুকনো ফ্রাইং প্যানে পাঠাই এবং প্রতিটি পাশে মাঝারি আঁচে 2-4 মিনিটের জন্য ভাজুন (অনেকভাবে যাতে বেশি রান্না না হয়)।

এর পরে, আমরা চা পরিবেশন করি!

মাখন এবং মার্জারিন ছাড়া কুকিজ (ভিডিও)

একটি সুন্দর চা পার্টি আছে!!!

ডেজার্টে মাখন যোগ করলে কমে যায় দরকারী গুণাবলীপণ্য অতএব, আপনি স্বাভাবিক রেসিপি উন্নত করতে পারেন এবং মাখন ছাড়া কুকি রান্না করতে পারেন।

কুকিজ দ্রুত রান্না। ভেতরটা নরম এবং উপরেরটা খাস্তা।

সুস্বাদু খাস্তা করতে, আপনি রান্না করার পরে অবিলম্বে ফাঁকা পেতে হবে না। ওভেন বন্ধ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য কুকিজ ঢেকে দিন।

রান্না:

• দই - 120 মিলি;
• হারকিউলিস - 220 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার;
• চিনি - 120 গ্রাম;
• দুধ - 50 মিলি;
• ময়দা - 110 গ্রাম।

রান্না:

1. দুধে দই ঢেলে দিন। মিক্স
2. ময়দা দিয়ে চিনি ছিটিয়ে দিন। হারকিউলিস যোগ করুন। বেকিং পাউডার ঢেলে দিন। মিক্স
3. দুটি ভর সংযুক্ত করুন। মাখা. ঠান্ডায় দূরে রাখুন।
4. ওভেন আগেই তাপ দাও. এটি 200 ডিগ্রি লাগবে।
5. ময়দার এক টুকরো ছিঁড়ে ফেলুন। ফর্ম কুকিজ. বেকিং শীটের উপরিভাগে ছড়িয়ে দিন। 23 মিনিট বেক করুন।

কুটির পনির থেকে রান্না

যারা খাঁটি কুটির পনির খায় না তাদের জন্য একটি ভাল বেকিং বিকল্প হল কটেজ পনির কুকিজ।

উপকরণ:

• হারকিউলিস - 130 গ্রাম;
• দারুচিনি;
• কুটির পনির - 120 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন - একটি প্যাকেজ;
• প্রোটিন - 2 পিসি।;
• মধু - 1 চামচ। চামচ;
• শুকনো এপ্রিকট - 50 গ্রাম।

রান্না:

1. সিরিয়ালে দারুচিনি ছিটিয়ে দিন। শুকনো এপ্রিকটগুলো কেটে নিন। হারকিউলিস যোগ করুন।
2. কাঁটাচামচ দিয়ে দই মাখুন। সিরিয়াল পাঠান। ভ্যানিলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মধু যোগ করুন। সাদা ঢেলে দিন। মাখা.
3. আপনার হাত দিয়ে ফাঁকা ফর্ম. বিপরীত দিকে রাখুন। 25 মিনিট বেক করুন।
4. ওভেন মোড 180 ডিগ্রি।

টক ক্রিম উপর বেকিং

রুটি নরম এবং কোমল। টক ক্রিম উপর কুকিজ খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং সহজ পণ্য প্রয়োজন হবে।

উপকরণ:

• ময়দা - 2.5 মগ;
• টক ক্রিম - 240 মিলি;
• সোডা - 0.5 চা চামচ স্লেকড;
• ডিম - 2 পিসি।;
• লবণ - একটি চিমটি;
• চিনি - 80 গ্রাম।

রান্না:

1. ডিম মেশান। চিনি ঢেলে দিন। ঝকঝকে।
2. টক ক্রিম মধ্যে ঢালা। সোডা যোগ করুন। লবণ. মিক্স
3. ময়দা ছিটিয়ে দিন। বেকিং শীটে রাখার জন্য বলের মধ্যে গুটিয়ে নিন।
4. 23 মিনিট বেক করুন। ওভেন মোড 185 ডিগ্রী সেট করতে হবে।

মাখন এবং মার্জারিন ছাড়া চর্বিহীন কুকিজ

কুটির পনির কুকিজ সব মিষ্টি দাঁত আপীল করবে। এটা খুব কোমল এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট।

উপকরণ:

• ময়দা - 160 গ্রাম;
• কুটির পনির - 160 গ্রাম;
• গুঁড়ো চিনি - 2 চামচ। চামচ
• চিনি - 2 চামচ। চামচ
• বেকিং পাউডার - 5 গ্রাম;
• কুসুম - 2 পিসি।

রান্না:

1. দইয়ে দানাদার চিনি ঢালুন। কুসুম ঢেলে দিন। আলোড়ন.
2. বেকিং পাউডার ঢালা, ময়দা দ্বারা অনুসরণ। আলোড়ন.
3. স্তরটি রোল আউট করুন। প্রায় এক মিলিমিটার বেধ। চেনাশোনা কাটা. প্রতিটি টুকরো অর্ধেক ভাঁজ করুন, তারপর আবার অর্ধেক।
4. 180 ডিগ্রিতে 17 মিনিটের জন্য বেক করুন। ঠাণ্ডা করে পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

মেয়োনিজ রেসিপি

মাখন ছাড়া রান্নার আরেকটি বৈচিত্র, যা মেয়োনিজ প্রতিস্থাপন করে। আপনি সসের ঘরে তৈরি সংস্করণ ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ:

• ডিম - 1 পিসি।;
• সোডা - 0.5 চা চামচ স্লেকড;
• ময়দা - 150 গ্রাম;
• ভ্যানিলা - প্যাকেজ;
• চিনি - 140 গ্রাম;
• লেবু জেস্ট - 1 চা চামচ;
• মেয়োনিজ - 230 মিলি।

রান্না:

1. গরম করার জন্য ওভেন চালু করুন। তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি।
2. ভ্যানিলায় চিনি ঢালুন। ডিম দিয়ে পূরণ করুন। ঘষা.
3. zest রাখুন. মেয়োনেজ ঢেলে সোডা যোগ করুন। মিক্স ময়দা ছিটিয়ে দিন। ঝকঝকে।
4. একটি চামচ প্রস্তুত করুন। ভর আপ স্কুপ এবং একটি বেকিং শীট উপর রাখুন। 7 মিনিট বেক করুন।

বালি চিকিত্সা

আপনি এই বেকিং বিকল্পটি দোকান থেকে কেনা সংস্করণের চেয়ে অনেক বেশি পছন্দ করবেন। সুস্বাদুতা সুগন্ধি পরিণত হবে, স্বাদ বৃদ্ধিকারী ছাড়াই।

উপকরণ:

• ময়দা - 300 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 8 গ্রাম;
• ভ্যানিলা চিনি;
• মার্জারিন - 210 গ্রাম;
• গুঁড়ো চিনি - 130 গ্রাম;
• টক ক্রিম - 1 কাপ।

রান্না:

1. মার্জারিন নরম প্রয়োজন হবে। টক ক্রিম মধ্যে ঢালা। ভ্যানিলা ছিটিয়ে দিন এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। মিক্স
2. বেকিং পাউডার ঢালা, তারপর ময়দা যোগ করুন। বের করে নিন। একটি ব্যাগে রাখুন এবং রেফ্রিজারেটরে লুকান।
3. আয়তক্ষেত্র রোল আউট. ফাঁকা কাটা আউট. বেকিং শীটের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন।
4. প্রায় আধা ঘন্টা বেক করুন। 180 ডিগ্রী মোড।

দুধ এবং মাখন ছাড়া কুকিজ

সুস্বাদু এবং সুগন্ধি বাড়িতে তৈরি কেক দিয়ে পরিবারকে আনন্দিত করুন।

উপকরণ:

• ময়দা - 400 গ্রাম;
• স্লেকড সোডা - 0.5 চা চামচ;
• জল - 120 মিলি;
• চিনি - 120 গ্রাম;
• মার্জারিন - 100 গ্রাম গলিত।

রান্না:

1. মার্জারিনে জল ঢালুন। সোডা যোগ করুন। দানাদার চিনি ছিটিয়ে দিন। মিক্স
2. ময়দা ছিটিয়ে দিন। ময়দা মাখা। রোল। লিভার কেটে ফেলুন।
3. একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। বেক করতে পাঠান। তাপমাত্রা 185 ডিগ্রি। সময় - 17 মিনিট।

1. চূর্ণ বাদাম এবং যে কোনও শুকনো ফল যে কোনও খাবারের স্বাদ উন্নত করতে সহায়তা করবে। যেকোন রেসিপিতে নির্দ্বিধায় যোগ করুন এবং প্রতিবার নতুন স্বাদের সাথে পেস্ট্রি রান্না করুন।
2. কুকিজ তৈরি করা সহজ করতে, প্রতিবার জল দিয়ে আপনার হাত ভিজিয়ে নিন। এটি ভরকে আপনার হাতে আটকানো থেকে আটকাতে এবং রান্নার সময়কে দ্রুত করতে সহায়তা করবে।
3. চকোলেটের একটি বার গলিয়ে নিন এবং সমাপ্ত ট্রিটের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। কুকিজ সুস্বাদু এবং চেহারায় আরো সুন্দর হয়ে উঠবে।
4. চকোলেট চিপস যেকোনো বেকড পণ্যে যোগ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, চকোলেট বারটি কেটে নিন এবং টুকরোগুলি ফ্রিজে রাখুন। ময়দা মাখার শেষ পর্যায়ে চকোলেটটি রাখুন।
5. কোমলতা ডিগ্রী বেধ মধ্যে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে. আপনি যদি ক্রিস্পি কুকিজের অনুরাগী হন তবে পাতলা খালি তৈরি করুন। আপনি যদি একটি সুস্বাদু খাবার পছন্দ করেন যা ভিতরে নরম হয় তবে আপনার খালিগুলি ঘন করা উচিত।
6. প্যাস্ট্রি সংরক্ষণ করুন যাতে তারা শুকিয়ে না যায়, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে প্রয়োজনীয়।
7. আপনি কুকিজ মধ্যে অনুভব করতে পছন্দ না হলে ওট ফ্লেক্স, তারপর রান্না করার আগে, হারকিউলিস একটি ব্লেন্ডারে কাটা যেতে পারে।
8. আপনি শুধুমাত্র উষ্ণ পানীয়ের সাথেই নয়, ঠান্ডা পানীয়ের সাথেও প্যাস্ট্রি ব্যবহার করতে পারেন।