বাঁধাকপি এবং মূলা সালাদ: একটি বসন্ত থালা রেসিপি। সামুদ্রিক শৈবালের সাথে সবুজ মুলার সালাদ ডিমের সাথে সবুজ মুলার সালাদ

সবুজ মূলা সালাদ শরত্কালে আমাদের টেবিলে উপস্থিত হয়, এবং বসন্তের শুরু পর্যন্ত আমরা এই সরস সবজি উপভোগ করতে পারি। উজবেক বা মার্জেলান মূলা বেশি আছে সূক্ষ্ম স্বাদআমাদের কালো তুলনায় এবং সবজি বা মাংস উপাদান সঙ্গে একটি সালাদ ভাল যায়.

আজ আমাদের একটি রেসিপি আছে ভিটামিন সালাদগাজর সঙ্গে সবুজ মূলা থেকে এবং সমুদ্র কল, যা লেন্টেন টেবিলে এবং প্রতিদিনের জন্য উভয়ই দেওয়া যেতে পারে।

সালাদ খুব সহজ এবং হাতের কাছে সবকিছু দিয়ে খুব দ্রুত প্রস্তুত করা যেতে পারে।

সামুদ্রিক শৈবাল সঙ্গে সবুজ মূলা এবং গাজর সঙ্গে সালাদ

উপকরণ:

• সবুজ মুলা - 1 টুকরা,
• গাজর - 2টি মাঝারি,
• সামুদ্রিক শৈবাল - 1 ক্যান,
• মেয়োনেজ (টক ক্রিম বা মাখন) - স্বাদ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

প্রায় সব সালাদ পণ্য খুব স্বাস্থ্যকর। সবুজ মুলা ক্ষুধা বাড়ায়। এবং যদি আপনার এটির সাথে সমস্যা হয় তবে এই সালাদটি খাওয়ার পরে, মূল গরম খাবারের আগে, আপনি ক্ষুধার্ত হয়ে পুরো অংশটি খেতে পারেন। উজবেক মুলাতে রয়েছে মোটা ফাইবার, যা আমাদের অন্ত্রের জন্য খুবই ভালো। এতে গ্রুপ বি, পিপির প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সামুদ্রিক শৈবাল আয়োডিন সমৃদ্ধ। ঠিক আছে, গাজরে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন। আপনি এই সবজির উপকারিতা সম্পর্কে অনেক কথা বলতে পারেন, তবে আমরা সালাদ প্রস্তুত করা শুরু করব।

সামুদ্রিক শৈবাল সালাদের জন্য শাকসবজি ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন। সালাদের জন্য সামুদ্রিক শৈবাল একটি টিনের মধ্যে চয়ন করা ভাল। তাই এটি সংরক্ষণের (প্লাস্টিকের ক্যান) থেকে বেশি উপকারী, যাতে সোডিয়াম গ্লুকোনেট থাকে।

একটি মোটা grater উপর গাজর ঝাঁঝরি. আজ আমি এটা জন্য grated কোরিয়ান গাজর. আমি তাই বলতে চেয়েছিলাম, স্বাদ অনুভব করতে, তাই এটি আরও শক্ত।

আমার সবুজ মূলা, পরিষ্কার এবং কোরিয়ান গাজর জন্য একটি grater বা শুধুমাত্র একটি বড় এক উপর তিনটি.

মূলা, গাজর এবং সামুদ্রিক শৈবাল মিশ্রিত করুন এবং স্বাদে ড্রেসিং যোগ করুন: মেয়োনিজ বা টক ক্রিম।

যদি আপনি এই সস যোগ করতে না চান, তাহলে সামান্য অলিভ অয়েল ঢেলে দিন। স্বাদ অনেক ভিন্ন হবে না, কিন্তু আরো দরকারী, যেহেতু আমরা পণ্যের সুবিধা দিয়ে শুরু করেছি।

আপনার সালাদে লবণ দেওয়ার দরকার নেই, পণ্যগুলিতে পর্যাপ্ত লবণ রয়েছে।

ভিটামিন সালাদ প্রস্তুত।

মনে রাখবেন কাঁচা সবজি স্বাস্থ্যকর। সকলের ক্ষুধা, এবং সুস্বাস্থ্য!

রেসিপি জন্য এবং ধাপে ধাপে ফটোরান্না সুস্বাদু সালাদসামুদ্রিক শৈবাল সহ সবুজ মূলা থেকে, আমরা স্বেতলানা কিসলোভস্কায়াকে ধন্যবাদ জানাই।

সবচেয়ে আসল এবং স্বাস্থ্যকর মূলা খাবারের একটি নির্বাচন? ভাজা মূলা, সিদ্ধ মূলা সহ খাবার, সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করা হয়?

এর আগে রাশিয়ায়, মূলা ছুটির দিনে এবং প্রতিদিন উভয়ই খাওয়া হত। এখন মূলা খাওয়া হয়, তবে পুরানো দিনের মতো প্রায়শই খাওয়া হয় না এবং এটি ভিটামিন সি, বি 1, বি 2 সমৃদ্ধ এবং সবুজ মুলা ভিটামিন এ, পাশাপাশি খনিজও।

• সব ধরনের মূলা (সাদা, কালো, গোলাপী, সবুজ) উপকারী। সাদা মূলা বা ডাইকন সবচেয়ে কম তেতো, এতে সরিষার তেল থাকে না যা উত্তেজক প্রভাব রাখে, এবং তাই এটি কোর দ্বারাও খাওয়া যেতে পারে, তবে এতে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের সর্বনিম্ন পরিমাণ রয়েছে।
• সবুজ মূলা বা মার্জেলান মূলা রসালো, স্বাদে মিষ্টি এবং কালো হল সবচেয়ে জ্বলন্ত, প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক, একটি নির্দিষ্ট গন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে দরকারী।

যাইহোক, মূলাও বিভিন্ন ধরণের মূলা।

• কালো মুলা ক্ষুধা উন্নত করে, সায়াটিকা, কাশি, ব্রঙ্কাইটিস, বাত, গাউট, কিডনিতে পাথর দূর করে. তবে এটি সেই সমস্ত লোকদের জন্য contraindicated যাদের একটি অসুস্থ হৃদয়, পেটের আলসার এবং কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস রয়েছে।

কিভাবে একটি মূলা পূরণ করতে?

এটি মাংসের পণ্যগুলির সাথে ভাল যায়: গরুর মাংস, মুরগির মাংস। এবং সবজি (কুমড়ো, গাজর, বীট, শসা), আপেল এবং মাশরুমের সাথেও।

কিভাবে মূলা সঙ্গে সালাদ পোষাক?

1. একটি আপেল বা গাজর সহ একটি মূলা সালাদ যদি আপনি এটি সিজন করেন তবে এটি সুস্বাদু এবং অনেক স্বাস্থ্যকর হবে এক চা চামচ মধু.
2. যদি মূলা মশলাদার হয় তবে টক ক্রিম, দই বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করুন, এবং তীক্ষ্ণতা হ্রাস পাবে।
3. সালাদ প্রস্তুত করার আগে, আমরা মূলা পরিষ্কার করি, আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন ঠান্ডা পানি , একটি grater উপর তিনটি, লবণ দিয়ে সিজন, লেবুর রসএবং উদ্ভিজ্জ তেল।
4. কারেলিয়াতে, তারা কালো মুলা দিয়ে এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করে: একটি গ্রাটারে মূলা ঘষে, ক্র্যানবেরি গুঁড়ো করুন, এবং রস, লবণ এবং সূর্যমুখী তেল সহ বেরি দিয়ে মূলা পূরণ করুন.
5. সালাদ "তাম্বোভে". আমরা কেভাস, লবণ, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে গ্রেটেড মূলা সিজন করি, একটি প্লেটে আমরা উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা কালো রুটি ক্রাউটন দিয়ে সালাদকে ঢেকে রাখি।
6. সালাদ "রিভনে". কালো মুলা থেঁতো করে একটি প্লেটে রাখুন, সালাদের চারপাশে ব্রাউন ব্রেড ক্রাম্বস রাখুন এবং উপরে রসুন দিয়ে ভালভাবে ভাজা লার্ড ক্র্যাকলিংস রাখুন। পরিবেশনের আগে সালাদ নাড়ুন।
7. মুলা এবং কিসমিস দিয়ে সালাদ. মূলা গ্রেট করুন, সবুজ মূলার পাতাগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, পেঁয়াজের আংটি, এক মুঠো কিশমিশ, মধু এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে সিজন করুন।
8. সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজের সাথে গ্রেট করা মূলা, লবণ, ভিনেগার, কালো মরিচ, সূর্যমুখী তেল এবং পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
9. স্টিউড মূলা সালাদ "মাগয়ারস্কি". ভেজিটেবল তেলে কাটা মূলা ভাজুন, সয়া সস যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা করুন এবং মিষ্টি লাল মরিচ, তিল বীজ, কাটা রসুন এবং তাজা পেঁয়াজের অর্ধেক রিং দিয়ে সিজন করুন।
10. গ্রেট করা সবুজ মুলার সাথে সূক্ষ্মভাবে যোগ করুন কাটা পেঁয়াজ, sauerkraut, চিনি, লবণ, সূর্যমুখী তেল দিয়ে পাকা।

ভাজা সবুজ মূলা রেসিপি

সাদা এবং সবুজ মুলার অ-তিক্ত জাত ভাজার জন্য উপযুক্ত।

মাংসের সাথে সবুজ মুলা ভাজা

রেসিপি.

1. গরুর মাংস (0.5 কেজি) উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন, ঢালা 1 গ্লাস ঝোলএবং সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
2. স্টু শেষে, 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। টেবিল চামচ সয়া সস, তিলের বীজ, কাটা রসুনের লবঙ্গ, 50 গ্রাম গ্রেট করা মূলা, আধা গ্লাস ঝোল, মেশান, আরও 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
3. আগুন থেকে নাও এবং কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন.

মুলা ভাজা

এই থালাটি তৈরি করা খুব সহজ এবং এটি একটি সাইড ডিশ হিসাবে বা নিজেই পরিবেশন করা যেতে পারে। মূলার পুরু স্ট্রিপগুলি ভাজা মাছের মতো, যখন পাতলা স্ট্রিপগুলি মাছের চিপগুলির মতো।

রেসিপি.

1. একটা লম্বা মুলাখোসা ছাড়িয়ে, স্ট্রিপ করে কাটা, ব্যাটারে ডুবিয়ে, বের করে নিন এবং ভাজা প্রচুর সংখ্যকসব্জির তেলদুই দিক থেকে।
2. প্রহার করা. 100 গ্রাম ময়দা এবং মাড়মিশ্রণ পরীক্ষার অবস্থায় জল দিয়ে পাতলা করুন, প্যানকেকের তুলনায় সামান্য ঘন, যোগ করুন লবণ, কালো এবং লাল মরিচ.

মুলা দিয়ে লাগমানের রেসিপি, ছবি

মূলা সঙ্গে উজবেক lagman

Lagman এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি হৃদয়গ্রাহী থালা, প্রথম এবং দ্বিতীয় মধ্যে কিছু. এটি একটি জটিল থালা যা প্রস্তুত করতে অনেক সময় লাগে।

মূলা সঙ্গে উজবেক lagman

রেসিপি:

1. নুডলস. 750 গ্রাম ময়দা, লবণ এবং জল থেকেএকটি পুরু ময়দা মাখা।
2. আমরা এটি 2 ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো যাক, এবং তারপর এটি পাতলাভাবে রোল এবং লম্বা নুডলস মধ্যে কাটা।
3. নুডলস সিদ্ধ করুন, পানি ঝরিয়ে নিন, ধুয়ে ফেলুন উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিনযাতে লেগে না যায়।
4. সবজি দিয়ে মাংস রান্না করা. লগম্যান একটি ঢালাই-লোহার পাত্রে রান্না করা ভাল।
5. গরুর মাংস (900 গ্রাম)ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, ভাজা উদ্ভিজ্জ তেলে, যোগ করুন 1টি বড় পেঁয়াজঅর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, এবং একসঙ্গে ভাজা অবিরত.
6. যোগ করা হচ্ছে 3-4 টমেটো, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টমেটো পেস্ট করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. তারপর কাটা যোগ করুন 1টি গাজর, 1টি ছোট মুলা, 1টি বড় গোলমরিচএবং 8-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন।
8. কাটা শাকসবজি যোগ করুন 3-4টি আলু, লবণ, কালো গোলমরিচ এবং পর্যাপ্ত পানি দিয়ে মাংস দিয়ে সবজি ঢেকে দিনএবং সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
9. থালা পরিবেশন. একটি গভীর প্লেটে নুডলস রাখুন, এটিতে - সবজি সহ মাংস এবং গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন.

মূলা দিয়ে ওক্রোশকা রেসিপি

মূলা সঙ্গে Okroshka

এটা এখনও ঠান্ডা, কিন্তু বসন্ত ইতিমধ্যে অনুভূত হয়েছে. প্রথম সবুজ শাক দিয়ে, আমরা কিছু হালকা চাই। ওক্রোশকা রান্না করার সময় এসেছে।

মূলা সঙ্গে Okroshka

রেসিপি:

1. এর সিদ্ধ করা যাক 250-300 গ্রাম গরুর মাংস বা ভেল. মূলা সঙ্গে সুস্বাদু okroshka এছাড়াও থেকে চালু হবে স্মোকড মুরগি, 200 গ্রাম স্তন বা এক পা যথেষ্ট হবে। এবং আপনি 3-4 সসেজ নিতে পারেন এবং সেগুলি সিদ্ধ করতে পারেন। আমরা ছোট কিউব মধ্যে মাংস পণ্য কাটা।
2. আমরা "ইউনিফর্মে" রান্না করি 3-4টি মাঝারি আলু এবং 3-4টি শক্ত সেদ্ধ ডিম. আমরা আলু, ডিম এবং কাটা পরিষ্কার করি।
3. ছোট কিউব করে কেটে নিন 1টি বড় শসা, একগুচ্ছ সবুজ পেঁয়াজ।
4. 1টি বড় বা 2টি মাঝারি মূলাএকটি grater উপর তিনটি. যদি মূলাটি মশলাদার হয়ে ওঠে তবে এটি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এটি কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং অন্যান্য পণ্যের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে।
5. আমরা একটি প্যানে সমস্ত কাটা পণ্য মিশ্রিত করি, লবণ, মরিচ, 500-600 মিলি কেফির ঢালাএবং টেবিলে পরিবেশন করুন। একটি বাটিতে Okroshka পার্সলে বা ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. যারা কেভাসের সাথে ওক্রোশকা পছন্দ করেন তাদের স্বাদের জন্য প্রস্তুত পণ্যগুলিতে প্রস্তুত সরিষা যোগ করা উচিত, নাড়তে এবং কেভাসের উপরে ঢালা উচিত। একটি বাটিতে টক ক্রিম এবং ভেষজ যোগ করুন।

আপেলের সাথে সবুজ মুলার সালাদ, রেসিপি

আপেল দিয়ে সবুজ মুলার সালাদ

সবচেয়ে সুস্বাদু মূলা সালাদ হল যেগুলি তেতো এবং মিষ্টি একত্রিত করে। মিষ্টি সবজি মূলার তিক্ততাকে নরম করে।

আপেল দিয়ে সবুজ মুলার সালাদ

রেসিপি.

1. আমরা পরিষ্কার করি 1টি মূলা, 1টি গাজর এবং 1টি আপেল. তিনটিই একটি মোটা ছোলায়, টক ক্রিম, সবুজ পেঁয়াজ এবং কাটা ডিল দিয়ে পরিহিত.

, রেসিপি

শীত এবং বসন্তে, মূলার খাবারগুলি বিশেষভাবে কার্যকর - এটি সর্দি প্রতিরোধ।

ডিমের সাথে সবুজ মুলার সালাদ

রেসিপি:

1. লাল পেঁয়াজ (1 পিসি।)অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং ভিনেগার ঢালা (1 টেবিল চামচ)আচার জন্য
2. 3টি শক্ত সেদ্ধ ডিম, খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।
3. 1টি মূলা, 1টি আপেল এবং 1টি আচারএছাড়াও রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.
4. কিছু রসুনের লবঙ্গ এবং পার্সলে, ডিলসূক্ষ্মভাবে কাটা।
5. আমরা একটি সালাদ বাটিতে সবুজ শাক ছাড়া সবকিছু মিশ্রিত করি, আচারযুক্ত মাশরুম (170 গ্রাম), কয়েক টেবিল চামচ ক্র্যানবেরি যোগ করি, উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ঢেলে এবং উপরে ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিই।

মূলা এবং বিটরুট সালাদ, রেসিপি

কাঁচা তরুণ beets সঙ্গে মূলা সালাদ

গ্রীষ্মের শুরুতে, যখন তরুণ শাকসবজি উপস্থিত হয়, আপনি এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

কাঁচা বীট দিয়ে মুলার সালাদ

রেসিপি.

1. আমরা একটি মোটা grater উপর পরিষ্কার এবং তিনটি 1টি বড় মুলা এবং 1টি ছোট কাঁচা বীটরুট.
2. আপেলের রস, মধু বা চিনি দিয়ে সাজানো.

মুলা এবং গরুর মাংসের সালাদ রেসিপি

সবুজ মুলা এবং গরুর মাংস সালাদ

সবুজ মুলা এবং গরুর মাংস দিয়ে সালাদ

বিঃদ্রঃ. এই সালাদে, মূলা ঝাঁঝরি না, কিন্তু রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।

রেসিপি:

1. এর পরিষ্কার করা যাক 1.5 কেজি সবুজ মুলাএবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.
2. তরুণ গরুর মাংস (0.5 কেজি)রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুনপ্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত
3. 3টি বড় পেঁয়াজঅর্ধেক রিং মধ্যে কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুনসোনালি পর্যন্ত।
4. আমরা সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করি মেয়োনিজ সঙ্গে ঋতু.

মূলা দিয়ে ক্লিয়াজমা সালাদ রেসিপি

মুলা দিয়ে সালাদ "ক্লিয়াজমা"

লেটুস গত শতাব্দীর 70 এর দশকে ভ্লাদিমিরে উপস্থিত হয়েছিল এবং সেখানে প্রবাহিত ক্লিয়াজমা নদীর নামানুসারে এর নামকরণ করা হয়েছিল।

এই সালাদ এখনও মানুষের মধ্যে এবং ভ্লাদিমির এবং ভ্লাদিমির অঞ্চলের স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলিতে খুব জনপ্রিয়। এটি খুব সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক, এবং কালো মুলার কারণে (যেমন, এটি একটি সালাদে নেওয়া উচিত), এটি মশলাদারও।

সালাদ "ক্লিয়াজমা"

রেসিপি:

1. রান্না 300 গ্রাম গরুর মাংস বা ভেল, ঠান্ডা এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.
2. একটি ছোট কালো মুলাএকটি মোটা grater উপর তিনটি.
3. 400 গ্রাম গাজরএকটি মোটা grater নেভিগেশন ঝাঁঝরি এবং
4. একটি বাল্বঅর্ধেক রিং এবং এছাড়াও কাটা উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন।
5. দুটি শক্ত সেদ্ধ ডিমএবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা.
6. সব মিক্স এবং ম্যাচ কয়েক টেবিল চামচ মেয়োনিজ।

মুলা, রেখাচিত্রমালা কাটা

কিছু সুস্বাদু মুলা রান্নার রহস্য:

1. কালো মুলার কাছে তিক্ত ছিল নাস্লাইস মধ্যে কাটা এবং ঠান্ডা লবণাক্ত জলে ভিজিয়ে রাখুন।
2. যদি তুমি চাও মুলার নির্দিষ্ট গন্ধ দূর করুনটুকরো টুকরো করে কেটে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন।
3. মুলার সালাদ আরও সুস্বাদু হবে, যদি এটি অবিলম্বে পরিবেশন করা না হয়, তবে এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় প্রায় এক ঘন্টার জন্য তৈরি করা যাক।
4. মুলা সালাদের একটি প্রখর স্বাদ দেয়গাজর, আপেল, ভাজা পেঁয়াজের মিষ্টি স্বাদের সাথে মূলার তিক্ত স্বাদের সংমিশ্রণ।
5. কালো মূলার তিক্ততা এবং একটি নির্দিষ্ট গন্ধ অপসারণের আরেকটি উপায়: মুলা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা গ্রেট করে ভিনেগারের উপর ঢেলে দিন।
6. গরুর মাংস কম ক্যালোরি দিয়ে মুলার সালাদ তৈরি করতে, মেয়োনিজের পরিবর্তে, আপনি দই বা অলিভ অয়েল এবং ভিনেগারের মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।

আমাদের পূর্বপুরুষরা প্রতিদিন কেভাসের সাথে মুলা খেতেন, মাংস, সূর্যমুখী তেল, টক ক্রিম, বাদামী রুটি এবং কখনই কোষ্ঠকাঠিন্য, এথেরোস্ক্লেরোসিস, আর্থ্রাইটিস, অস্টিওকন্ড্রোসিসে ভোগেননি। তারা বৃদ্ধ বয়স পর্যন্ত শক্তিশালী পেশী, শক্তিশালী দাঁত এবং পরিষ্কার চিন্তাভাবনা ধরে রেখেছে। এবং আজ, সবুজ মুলার সালাদ তাদের স্বাস্থ্যের প্রতি শ্রদ্ধাশীল মানুষের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি।

অসুস্থ হতে চান না? আপনার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত প্রত্যাহিক খাবারসবুজ, তাজা মূলা, এটি চমৎকার আশ্চর্যজনক নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে. সরস, মশলাদার, সূক্ষ্ম স্বাদ। এটি কখনই বিরক্তিকর হয় না, ব্যতিক্রমী বিভিন্ন ধরণের পণ্যের জন্য ধন্যবাদ যার সাথে এটি দুর্দান্তভাবে সুস্বাদু হয়।

সবুজ মূলা সালাদ: ঔষধি গুণাবলী

এই রসালো সবুজ সবজি খেলে আমরা কী কী উপকার পাই? প্রথমত, এর সমস্ত প্রজাতি, রাসায়নিক সংযোজন ছাড়াই পরিবেশগত পরিষ্কার জমিতে জন্মায়, এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের কমপ্লেক্স থাকে, খনিজ উপাদান, প্রাকৃতিক হরমোন, ফাইটনসাইড, - স্বাস্থ্যের প্রধান নিয়ামক। কি আমাদের সবুজ মুলা সালাদ দেয়?

1. "A" গ্রুপের ভিটামিন, চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা, চোখের স্বাস্থ্য, শরীরের প্রতিটি কোষের বৃদ্ধির জন্য দায়ী।
2. ভিটামিন কমপ্লেক্স "বি" এবং "পিপি", উদ্দীপক সঠিক উন্নয়নহরমোনাল স্নায়ুতন্ত্র, সেইসাথে স্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক, স্থূলতা এবং উন্মাদনার বিকাশ প্রতিরোধ করে।
3. পটাসিয়াম - রক্তচাপ, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, প্রচার করে দ্রুত বৃদ্ধিঅনাক্রম্যতা
4. ফসফরাস - প্রধান উপাদান, মস্তিষ্ক এবং থাইরয়েড কোষ, হাড়, পেশী টিস্যুর চমৎকার বিকাশের জন্য দায়ী।
5. আয়রন - ভাল হিমোগ্লোবিন, পরিষ্কার রক্ত, চমৎকার সঞ্চালন।
6. ক্যালসিয়াম ধারালো সুস্থ দাঁত, শক্তিশালী হাড়, পেশী।
7. ফাইটোনসাইড যা ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাসের সংক্রামক উপনিবেশগুলিকে হত্যা করে, যেখানে তারা বসতি স্থাপন করে।
8. ফাইবার, অপরিহার্য তেল, গ্লাইকোসাইড - অন্ত্রের কাজ স্থিতিশীল করে, প্যাথোজেনিক অণুজীব অপসারণ করে, ভিড় থেকে রক্ষা করে।

এবং অনেকগুলি প্রাকৃতিক জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান যা শরীরকে প্যাথোজেনিক "দুষ্ট আত্মা" থেকে রক্ষা করে।

সবুজ মুলার সাথে সালাদে শাকসবজির সংমিশ্রণ আপনাকে স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ দিয়ে প্রতিটি কোষকে সম্পূর্ণরূপে পরিপূর্ণ করতে দেয় এবং বিভিন্ন ধরণের রেসিপিগুলি সবচেয়ে পরিশীলিত গুরমেটগুলির স্বাদকে সন্তুষ্ট করবে।

মূল ফসল তার সূক্ষ্ম, কোমল, তিক্ত নয় এবং খুব সরস টেক্সচারের জন্য বিখ্যাত, যে কারণে এটিকে 1 নম্বর সালাদ পরিপূরক হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

গড় সবুজ মুলার ওজন 200 - 250 গ্রাম, গাজর 100 গ্রাম, খাস্তা শসা 100 - 120 গ্রাম, পাকা টমেটো 150 - 180 গ্রাম, আপেল 150 গ্রাম।

• শরীরের জন্য অপ্রয়োজনীয় নাইট্রেট খাওয়া এড়াতে যে কোনও মূল ফসলের খোসা ছাড়ানো ভাল।
• সালাদ ড্রেসিং যে কোনও কিছু হতে পারে: মূলা সূর্যমুখী, জলপাই তেল, টক ক্রিম, মেয়োনিজের সাথে ভাল যায়।
• লবণ ছাড়া সালাদ খাওয়া ভাল, এতে ইতিমধ্যে প্রয়োজনীয় পরিমাণে খনিজ লবণ রয়েছে।
• সালাদ চর্বিহীন, মাংসযুক্ত, মসলাযুক্ত খাবার, মিষ্টি মধু হতে পারে, প্রধান জিনিসটি খুব বেশি উপাদান ব্যবহার করা নয়, অন্যথায় আপনি একটি উপাদেয়তা পাবেন না, তবে একটি বোধগম্য স্বাদ এবং গন্ধের টুকরো পাবেন।

পরামর্শ: "নতুনভাবে তৈরি খাবারগুলি ভাল হজম হয়, আরও দরকারী, যেহেতু বেশিরভাগ ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদানগুলি সঞ্চয় করার সময় হারিয়ে যায়।"

সবুজ মূলা সঙ্গে স্বাস্থ্যকর দ্রুত সালাদ জন্য রেসিপি

1. রেসিপি "হালকা": টক ক্রিম, ডিল এবং শসা দিয়ে মূলা

পাতলা টুকরা মধ্যে 1 শসা পিষে, 1 মূলা সঙ্গে মিশ্রিত, খড় মধ্যে পরিণত, সবুজ ডিল পালক যোগ করুন, টক ক্রিম ঢালা, 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। থালা প্রস্তুত, ক্ষুধা!

এই জাতীয় সালাদ যদি মাংসের ভাজা টুকরো দিয়ে পিটা রুটিতে মোড়ানো থাকে তবে আপনি একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু শাওয়ারমা বা শাওয়ারমা পাবেন, যেমনটি তারা এটিকে বলে।

2. রেসিপি "সামার সালাদ": টমেটো এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে

ফ্লোর রিংগুলিতে 1টি পাকা টমেটো পিষে নিন, একটি মোটা গ্রাটারের মধ্য দিয়ে মূলাটি দিন, কাটা পেঁয়াজ, সবুজ মাথার লেটুস পাতা যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন, সূর্যমুখী বা জলপাই তেল দিয়ে সিজন করুন।

একটি গরম রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে একটি দেশের পিকনিকের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার, খারাপ হবে না অনেকক্ষণভোজ

3. রেসিপি "Vitaminka": শসা, মূলা, গাজর এবং টক ক্রিম

একটি শসা নিন খড়ের মধ্যে গ্রেট করা, সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ মূলা, গাজর, মিশ্রণ, টক ক্রিম দিয়ে ঋতু। আপনার পরিবারের মিষ্টি পছন্দ হলে লাল দক্ষিণী আপেল থেকে স্ট্র যোগ করুন।

এই সালাদটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং ছোট ছাত্র এবং বয়স্কদের স্বাদ দ্বারা পছন্দ করা হয়। এটি রান্না করা সহজ, এটি স্বাস্থ্যের একটি প্যান্ট্রি মাত্র।

4. রেসিপি "ক্লিনার": তাজা বিটরুট, মূলা, আপেল, জলপাই তেল

আসুন কাঁচা বীটগুলিকে একটি সূক্ষ্ম গ্রেটারে রাখি, মূলাটি ঘুরিয়ে দিন, আপেলটিকে স্ট্রে পরিণত করুন, সামান্য জলপাই তেল, তাজা লেবুর রস যোগ করুন, সবকিছু দ্রুত মিশ্রিত করুন, দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করবেন না।

এই সালাদে অন্ত্র পরিষ্কার করার একটি অসাধারণ ক্ষমতা রয়েছে, সেইসাথে লিম্ফ্যাটিক, রক্তনালীকোলেস্টেরল ফলক থেকে। মিষ্টি দাঁত 1/2 টেবিল চামচ মৌমাছি মধু যোগ করতে পারেন, এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়া সক্রিয় করে।

5. রেসিপি "সালাদ - ডাক্তার": একটি ভোজের জন্য একটি ক্ষুধা এবং তার পরে

মিহি করে কাটা মেশান sauerkraut(250 গ্রাম), 1 সবুজ মূলা, 1 শালগম পেঁয়াজ, 2 টেবিল চামচ। l লিঙ্গনবেরি (ক্র্যানবেরি), 50 মিলি সূর্যমুখী তেল। বেরি লেবুর রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

অ্যালকোহল হিসাবে একই সময়ে সালাদ খাওয়া অ্যালকোহলের বিষক্রিয়া এড়াতে সহায়তা করবে এবং ছুটির পরে খাওয়া হলে এটি দ্রুত হ্যাংওভার সিন্ড্রোম থেকে মুক্তি দেবে।

6. রেসিপি "রেট্রো": আন্তরিক, মাংস, পেঁয়াজ, মেয়োনেজ সহ মশলাদার

ঘন ঘন, খুব সুস্বাদু, 60-80 এর দশকে, ইউএসএসআরের সময় উত্সব টেবিলে অতিথি।

2টি মূলাকে স্ট্রে পরিণত করুন। সেদ্ধ বা বেকড মাংসের টুকরো (যেকোনো) 250 গ্রাম। - ছোট টুকরা. 2টি পেঁয়াজ কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ছুরির ডগায় ½ কাপ মেয়োনিজ, গোলমরিচ (লাল, কালো, সাদা, যে কোনও) দিয়ে সমস্ত উপাদান মেশান, 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা রাখুন।

দাদা-দাদির সাথে আচরণ করুন, তাদের সুখী কৃতজ্ঞ হাসি পান। তরুণ প্রজন্মের সবুজ মুলার সালাদও যথেষ্ট আনন্দ নিয়ে আসবে।

7. পারফেক্ট হেলথ রেসিপি: সবুজ মুলা এবং আখরোটের সাথে মধু

1 টেবিল চামচ দিয়ে মাখানো মূলা ফেটে নিন। l মিছরিযুক্ত লিন্ডেন মধু নয়, 50 গ্রাম। চূর্ণ আখরোট কার্নেল.

এই জাতীয় সালাদ অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ব্যাপক মহামারীর সময় তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে। মানসিক এবং শারীরিকভাবে অসুস্থদের জন্য বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়: অত্যাবশ্যক শক্তির দ্রুত পুনরুদ্ধার।

8. মশলাদার মশলাদার রেসিপি: মূলা, গাজর, রসুন, মেয়োনিজে পনির

1 মূলা, 2 গাজর, একটি সূক্ষ্ম grater মধ্যে ছেড়ে. পনির এক টুকরা (100 গ্রাম।) খড়ের মধ্যে একটি grater চালু. 3-4টি রসুনের লবঙ্গ পিষে 150 মিলি মিশ্রিত করুন। কম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ, সবজি দিয়ে তাদের পূরণ করুন। ভেষজের ছোট পাতা দিয়ে সালাদ সাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়: পার্সলে, আরগুলা, সেলারি।

এটি একটি মসলাযুক্ত স্বাদ এবং সুবাস আছে, সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়, এবং যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।

9. চলুন ওজন কমানোর সালাদ রেসিপি থেকে শুরু করে বাঁধাকপি, মুলা, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে

প্রতিটি পরিবেশন ভোজের আগে অবিলম্বে প্রস্তুত করা উচিত। 1টি সবুজ মুলা খড়ের মধ্যে গ্রেট করা। 150 গ্রাম বাঁধাকপি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। আমরা একটি সসপ্যানে সবকিছু রাখি, অপরিশোধিত সূর্যমুখী তেল (50 মিলি) যোগ করি, একটু সামুদ্রিক লবণঝাঁকান, 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। একটি প্লেটে রাখুন, সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে দিয়ে সাজান, আপনি খাবার শুরু করতে পারেন।

সালাদে অল্প সংখ্যক ক্যালোরি থাকে, তাৎক্ষণিকভাবে অন্ত্র থেকে সমস্ত স্থবির (বাসি) আমানত "ঝাড়ু" করে।

10. রেসিপি "সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্য": সবুজ মূলা, বাদাম, কুটির পনির, টক ক্রিম

খড়ের মধ্যে মূল শস্য পিষে নিন। বাদামের কার্নেল (যেকোনো) 50 গ্রাম। পিষে ফেলা এবং 150 গ্রাম। টক ক্রিম (2 টেবিল চামচ) সঙ্গে কুটির পনির মিশ্রিত করুন। একটি সসপ্যানে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, 1 চা চামচ যোগ করুন। মধু

আপনি যদি এটি প্রায়শই খান তবে আপনার চুল একটি সুন্দর চকচকে এবং জাঁকজমক অর্জন করবে, আপনার মুখের ত্বক মসৃণ, নরম, খুব সমান হয়ে উঠবে, আপনার নখগুলি সুন্দর হবে এবং আপনার দাঁত সাদা, তীক্ষ্ণ, শক্তিশালী হবে। এতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রী সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে, শরীরের প্রতিরক্ষামূলক প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলির উন্নতি করে।

সবুজ মূলা সালাদ অনেক দরকারী বৈচিত্র আছে. আপনি নিজেই ফল, সবজি, মাংসের সংমিশ্রণ নিয়ে আসতে পারেন। ফ্যান্টাসাইজ, কম্পোজ, কুক, এগুলো সবই স্বাস্থ্য ও সৌন্দর্যের জন্য ভালো। প্রতিটি সালাদ, নিঃসন্দেহে, সুস্বাদু হবে যদি এতে আপনার প্রিয় পণ্য থাকে।

মূলা সত্যিই একটি অনন্য সবজি। পুরানো দিনে, একটি একক উত্সব ভোজ এটি ছাড়া করতে পারে না। আজ, একটি মশলাদার সবজি অত্যন্ত বিরলভাবে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু অনেক লোকের মতামত রয়েছে যে এটি একটি একেবারে অকেজো এবং খারাপভাবে মিলিত পণ্য। কিন্তু এই বক্তব্য মৌলিকভাবে ভুল!

এর বিশুদ্ধ আকারে, মূলা খাওয়া হয় না, কারণ এটির একটি তীক্ষ্ণ এবং তীক্ষ্ণ গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে, যা থালাটিতে অন্যান্য উপাদান যোগ করে মসৃণ করা যেতে পারে। মূলা মাংস, মাছ, মুরগি, বাদাম, শাকসবজি, ভেষজ, ফল (তরমুজ বাদে), বেরি, শস্য এবং লেবুর সাথে নিখুঁত সামঞ্জস্যপূর্ণ। এটি অনুসরণ করে যে সবজিটি স্ন্যাকস এবং সালাদ তৈরির জন্য আদর্শ।

সালাদে মূলা একত্রিত করার বিকল্প
সালাদ তৈরির জন্য, তাজা মূলা ব্যবহার করা হয়, অধীন নয় তাপ চিকিত্সা. এটি একটি grater উপর কাটা বা টুকরা মধ্যে কাটা যেতে পারে। উভয় রূপে, এটি এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করবে এবং সালাদকে একটি অস্বাভাবিক আকর্ষণীয় স্বাদ দেবে, বিশেষত যদি আপনি এক চামচ মধু, টক ক্রিম, প্রাকৃতিক দই বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে খাবারটি সিজন করেন। মুলা সালাদের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে এবং প্রত্যেকে নিজের জন্য সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য বিকল্পটি খুঁজে পাবে।

সালাদে মূলার সুরেলা সংমিশ্রণের উদাহরণ:
*সবুজ মূলা, মূলা, কালো মরিচ এবং মধু;
* সাদা মূলা, কুমড়া, গাজর, পার্সলে, ডিল, লবণ এবং টক ক্রিম;
*সবুজ মূলা, সিদ্ধ মুরগির স্তন, পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল;
*সাদা মূলা, কুটির পনির, আখরোট, ক্র্যানবেরি, চিনি, টক ক্রিম বা প্রাকৃতিক দই;
*কালো মুলা, সেদ্ধ আলু, আচারযুক্ত শসা, শক্ত সেদ্ধ সেদ্ধ ডিম, তাজা ভেষজ, কালো মরিচ, লবণ এবং ঘরে তৈরি মেয়োনিজ;
* সাদা মূলা, শসা, গাজর, তাজা ভেষজ, লবণ এবং টক ক্রিম;
*সাদা মূলা, আচারযুক্ত মাশরুম, পেঁয়াজ, পার্সলে, ডিল, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল।

সালাদের জন্য মুলার পছন্দ
বর্তমানে, দোকান এবং বাজারের তাকগুলিতে আপনি তিন ধরণের মূলা খুঁজে পেতে পারেন - কালো, সবুজ এবং সাদা। প্রথমটি সক্রিয়ভাবে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়, অন্য দুটি - রান্নায়। সাদা মূলা (বা ডাইকন) এর মৃদু স্বাদ এবং কম তীব্র গন্ধ রয়েছে। কালো মূলা খুব তীক্ষ্ণ, এবং প্রতিটি সালাদের জন্য উপযুক্ত নয়, তবে সমস্ত উপলব্ধ প্রজাতির মধ্যে সবচেয়ে দরকারী।

একটি মূলা নির্বাচন করার সময়, প্রথম জিনিস আপনি চেহারা মনোযোগ দিতে হবে, বা বরং, রঙ, আকৃতি এবং ক্ষতি। মূল ফসলের পৃষ্ঠটি ফাটল ছাড়াই মসৃণ হওয়া উচিত। সর্বোত্তম দৈর্ঘ্য 5-7 সেন্টিমিটার। বাড়িতে, মূলার কাটা এবং এর স্বাদ মূল্যায়ন করা প্রয়োজন। যদি সবজিটির স্বাদ খুব তেতো থাকে তবে এটি ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। এটি খুব বড় এবং কুঁচকে যাওয়া মূলা কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় না, সালাদ এবং অন্যান্য খাবারের জন্য এটি অনেক দূরে। সেরা উপায়.

বিপরীত
দুর্ভাগ্যবশত, সবাই স্বাস্থ্যগত কারণে, মূলা সালাদ ব্যবহার করার জন্য দরকারী নয়। তারা আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিস, সেইসাথে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম, অগ্ন্যাশয়, লিভার এবং কিডনির রোগে contraindicated হয়। গেঁটেবাত এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মূলা সালাদ সুপারিশ করা হয় না।

মূলা সালাদএটা শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারী সক্রিয় আউট. মূলা হল মূল ফসল যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ লবণ থাকে। এই উপকারী উপাদান সঠিক বিপাক অবদান. সবজিতে প্রচুর ক্লোরিন, সালফার, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম রয়েছে। এর অদ্ভুত স্বাদ বিশেষ কারণে হয় অপরিহার্য তেল. ব্যবহারের আগে, এটি অবশ্যই একটি ব্রাশ দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, পরিষ্কার করে আবার ধুয়ে ফেলতে হবে। তিক্ততা অপসারণ করতে, ফলগুলি কাটা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, 60 মিনিটের জন্য জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

মূলা সালাদ: রেসিপি

আপনি বর্ণিত ফাঁকা বিকল্পটিও পছন্দ করবেন।

মুলা সালাদ - ছবি:

মূল ফসলের 295 গ্রাম খোসা ছাড়ুন, একটি উদ্ভিজ্জ গ্রাটারে ঝাঁঝরি করুন বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা। ঠাণ্ডা সেদ্ধ জলে ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত তিক্ততা থেকে মুক্তি পাবেন। লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, নাড়ুন, কাটা পেঁয়াজের রিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আপনি সবুজ পেঁয়াজ বা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন।

ছবির সাথে মুলার সালাদ রেসিপি

সুস্বাদু মূলা সালাদ

ব্রেডক্রাম্বস দিয়ে সালাদ

ভূত্বক থেকে বিনামূল্যে 100 গ্রাম কালো রুটি, কিউব করে টুকরো টুকরো করে, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে মাখনে ভাজুন। 290 গ্রাম শাকসবজি, কেভাসের সাথে ঋতু, একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে থালা ছিটিয়ে, প্রান্তের চারপাশে পাউরুটির ভাজা টুকরা রাখুন।

সুস্বাদু মুলার সালাদ রেসিপি

মূলা - 290 গ্রাম
- গাজর - 90 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 50 গ্রাম
- অ্যাসিটিক অ্যাসিড - 30 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম
- লাল মরিচ
- ডিল
- পার্সলে
- লবণ

কিভাবে রান্না করে:

সবজিগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর দিয়ে একত্রিত করুন, ভিনেগার, মাখন এবং রান্নাঘরের লবণ দিয়ে সিজন করুন। চূর্ণ লাল মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি সালাদ বাটিতে সালাদ রাখুন, কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

400 গ্রাম মূলা পিষে নিন, 100 গ্রাম কাটা পেঁয়াজের রিং, 50 গ্রাম সবুজ ডিল মেশান। এক টেবিল চামচ চিনি, লবণ, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, মিশ্রণ, সূর্যমুখী তেলের সাথে ঋতু, গ্রিনফিঞ্চ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

প্রস্তুত করুন এবং।

sauerkraut সঙ্গে সালাদ

390 গ্রাম মূল শাকসবজি পিষে, এক টেবিল চামচ কাটার সাথে একত্রিত করুন পেঁয়াজ. 60 মিলি সূর্যমুখী তেল দিয়ে ভরাট করুন, লবণ, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 100 গ্রাম sauerkraut সঙ্গে একত্রিত।

শসা দিয়ে সালাদ

আপনার প্রয়োজন হবে:

মূলা - 365 গ্রাম
- তাজা শসা - 95 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলি
- সবুজ পেঁয়াজ - 90 গ্রাম
- কাটা সবুজ শাক - কয়েক টেবিল চামচ
- লবণ
- সবুজ পেঁয়াজ - 95 গ্রাম

রান্নার ধাপ:

মূল শাকসবজি গ্রেট করুন, পাতলা শসার টুকরো, কাটা পেঁয়াজের অংশ, লবণ, সূর্যমুখী তেল দিয়ে ঋতু, নাড়ুন। বাকি পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কাঁচা বীট দিয়ে রেসিপি

100 গ্রাম কচি তাজা বীট এবং 320 গ্রাম মূলা একটি উদ্ভিজ্জ ঝাঁজে, 90 মিলি আপেলের রসের সাথে মেশান, মধু বা চিনি দিয়ে নাড়ুন।

ভুট্টা দিয়ে সালাদ

প্রয়োজনীয় পণ্য:

মূলা - 295 গ্রাম
- লাল পেঁয়াজ, টিনজাত মিষ্টি ভুট্টা - 95 গ্রাম প্রতিটি
- এক চিমটি মরিচ
- ওয়াইন ভিনেগার - 30 মিলি
- পার্সলে, উদ্ভিজ্জ তেল - প্রতিটি 50 গ্রাম

রান্নার ধাপ:

মূল শস্য ধুয়ে ফেলুন, উপরের খোসা ছাড়ুন, পাতলা টুকরো টুকরো করুন। লেটুস পাতা ধুয়ে, কাটা লম্বা ফিতে. অর্ধেক রিং মধ্যে পেঁয়াজ কাটা। মুলা, পেঁয়াজ এবং লেটুস দিয়ে নাড়ুন। পার্সলে ধুয়ে শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। সবুজ পার্সলে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ধনে দিয়ে ভিনেগার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। উপরে ড্রেসিং ঢেলে আস্তে আস্তে নাড়ুন।

190 গ্রাম তাজা মাশরুমের এক চিমটি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, 20 মিনিটের জন্য মাখন দিয়ে স্টু, লবণ, ঠান্ডা করুন। 300 গ্রাম মূল শাকসবজি গ্রেট করুন, ভাজা মাশরুমের সাথে একত্রিত করুন, কোঁকড়া পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আচার মাশরুম দিয়ে রেসিপি

ঠান্ডা সিদ্ধ জল দিয়ে 330 গ্রাম জুলিয়ানযুক্ত মূল শস্য ধুয়ে ফেলুন। 190 গ্রাম আচারযুক্ত মাশরুম একটি কোলান্ডারে ধুয়ে স্ট্রিপে কাটা। 7 মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন (এটি সূর্যমুখী তেলে করা উচিত)। ঠান্ডা হতে দিন এবং মাশরুমে নাড়ুন। লবণ এবং seasonings সঙ্গে ঋতু, পেঁয়াজ রিং সঙ্গে সাজাইয়া.

স্টিউ করা মূলা দিয়ে সালাদ

আপনার প্রয়োজন হবে:

সূর্যমুখী তেল - 50 গ্রাম
- মূল ফসল - ½ কেজি
- সয়া সস - 25 গ্রাম
- লাল মরিচ
- রসুনের ফালি
- লবণাক্ত তিল
- এক ছোট চামচ লবণ
- সবুজ পেঁয়াজ - 20 গ্রাম

রান্না:

একটি পুরু নীচের সঙ্গে একটি সসপ্যান বাছাই, উপরে তেল ঢালা, এটি গরম, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা মূল সবজি রাখুন, সয়া সস এবং রান্নাঘর লবণ সঙ্গে ঋতু. একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন, যতক্ষণ না সবজি সম্পূর্ণ নরম হয়। ঠাণ্ডা করুন এবং তিল, কাটা পেঁয়াজ, লাল মরিচ, গুঁড়ো রসুন দিয়ে একত্রিত করুন, নাড়ুন।

একটি উদ্ভিজ্জ গ্রাটারে 200 গ্রাম গাজর এবং মূলা গ্রেট করুন, গ্রেট করা রসুনের সাথে মিশ্রিত করুন, লবণ দিয়ে সিজন করুন, নাড়ুন।

বাদাম দিয়ে সালাদ

295 গ্রাম মূল শাকসবজি একটি বড় সবজি গ্রাটারে গ্রেট করুন, 100 গ্রাম কাটা গাজরের সাথে একত্রিত করুন। 50 গ্রাম আখরোট ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, রসুন কেটে নিন। প্রস্তুত উপাদান, স্বাদ লবণ সঙ্গে ঋতু মিশ্রিত. তাজা লেবুর জেস্ট পিষুন, আবার নাড়ুন।

সবুজ মূলা সালাদ

উপকরণ:

মূল ফসল - 400 গ্রাম
- টিনজাত সবুজ মটর - 195 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 45 গ্রাম
- লবণ
- সবুজ মরীচি
- ডিল এবং পার্সলে

রান্নার ধাপ:

খোসা থেকে মূল শাকসবজি ছেড়ে দিন, একটি বড় সবজি গ্রেটারে ঘষুন। টিনজাত সবুজ মটর, কাটা সবুজ পেঁয়াজের রিং, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল এবং পার্সলে, নাড়ুন, সূর্যমুখী তেল দিয়ে সিজন করুন এবং আবার নাড়ুন।

"কিংবদন্তি"

295 গ্রাম মূল শাকসবজি গ্রেট করুন। 100 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি সূক্ষ্মভাবে কাটা। সবকিছু মিশ্রিত করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে আধা ঘন্টা ঢেকে রাখুন। সালাদ এর বাটি কয়েকবার ঝাঁকান, উদ্ভিজ্জ তেলের উপর ঢেলে দিন এবং উপরে কাটা পার্সলে ছিটিয়ে দিন।

100 গ্রাম গাজর এবং 200 গ্রাম মূল শস্য একটি মোটা গ্রাটারে পিষে নিন। 200 গ্রাম আপেলের সাথে একত্রিত করুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটা। রসুন, গ্রেট করা লেবুর জেস্ট এবং লেবুর রস, স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, নাড়ুন।

পেঁয়াজ এবং ভাজা গাজর সঙ্গে বৈকল্পিক

95 গ্রাম পেঁয়াজ রিংগুলিতে কাটুন, 95 গ্রাম গাজর ঘষুন। একটি প্যানে সবজি ভাজুন, ঠান্ডা করুন। 295 গ্রাম মূলা পিষে নিন, একটি উদ্ভিজ্জ গ্রাটারে গ্রেট করুন, মশলা দিয়ে সিজন করুন, ভাজা সবজির সাথে একত্রিত করুন।

"লেবু"

295 গ্রাম মুলার খোসা, ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা দাঁড়াতে দিন। ভেজানোর পরে, এটি ঘষুন, তাজা লেবুর রস এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সূর্যমুখী তেল দিয়ে ঋতু, একটি শীতল ঘরে বা রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকটিতে এক ঘন্টা রাখুন যাতে থালাটি ভিজে যায়। পরিবেশনের আগে সবুজ ডাল দিয়ে সাজিয়ে নিন।

ক্র্যাকলিংস সঙ্গে সালাদ

আপনার প্রয়োজন হবে:

পেঁয়াজ - 90 গ্রাম
- কালো মূলা - 390 গ্রাম
- কালো রুটির টুকরো - 2 পিসি।
- রসুনের ফালি
- স্মোকড লার্ড - 145 গ্রাম

রান্নার ধাপ:

শাকসবজি খোসা ছাড়ুন, স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। ঘষতেও পারেন। লার্ডকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সমস্ত চর্বি শোষিত করা আবশ্যক। ভাজার আগে রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন। প্যান থেকে ক্র্যাকলিংগুলি সরান, এখানে রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন। রাইয়ের রুটি কিউব করে কেটে নিন, এটি থেকে ক্রাউটন তৈরি করুন, চুলায় শুকিয়ে নিন। স্তরে স্তরে একটি সালাদ বাটিতে স্তর ছড়িয়ে দিন: সবজি, ক্র্যাকার এবং ক্র্যাকলিং সহ পেঁয়াজ। পরিবেশনের ঠিক আগে নাড়ুন।

প্রতিটি হোস্টেস তার পরিবারের মেনুকে বৈচিত্র্যময় করার চেষ্টা করে। আপনি এটিতে কেবল আরও সুন্দর এবং আসল নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারগুলিও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। আমরা আমাদের নিবন্ধে এই জাতীয় খাবারের জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প প্রস্তাব করেছি। তারা থেকে প্রস্তুত করা হয় বিভিন্ন পণ্য. এখানে আপনি ইতিমধ্যে আপনার স্বাদ দ্বারা পরিচালিত হতে পারে. সম্ভবত আপনার পরিবারের সদস্যরা আখরোট, গাজর, আপেল পছন্দ করে ... তারপরে খাবারের মূল রচনায় তাদের অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। আমরা মেয়োনিজ ছেড়ে দেওয়ার এবং ড্রেসিং হিসাবে উদ্ভিজ্জ তেল বা টক ক্রিম ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। থালা অনেক স্বাস্থ্যকর চালু হবে!

সবুজ মূলা সালাদ খুব স্বাস্থ্যকর এবং সরস, একটি মসলাযুক্ত মশলাদার স্বাদ আছে।

সবুজ মূলা গরম মাংসের খাবারের সাথে খুব ভাল যায়। এটি বিশেষ করে মেষশাবকের মতো চর্বিযুক্ত মাংসের খাবারের সাথে সবুজ মূলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভাতের সাথে মুলা খুব ভালো যায়।

সবুজ মূলা এর সাথে মিলিত হয়:

• সবজি - গাজর, বীট, বাঁধাকপি, কুমড়া, পেঁয়াজ, শসা
• সমুদ্র কল
• আপেল
• সবুজ শাক (ডিল, পার্সলে, সেলারি)।

নং 1। বেসিক সবুজ মূলা সালাদ রেসিপি

• 300 গ্রাম মূলা
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল, আপনি মেয়োনিজ করতে পারেন
• লবনাক্ত.

একটি মোটা grater, লবণ এবং ঋতু সবজি বা জলপাই তেল সঙ্গে সবুজ মূলা ঝাঁঝরি.

যদি ইচ্ছা হয়, অন্যান্য সবজি মূলা সালাদে যোগ করা যেতে পারে (গ্রেট করা গাজর, বীট, বাঁধাকপি, কুমড়া, পেঁয়াজ, শসা)। পাশাপাশি সামুদ্রিক শৈবাল, আপেল, ভেষজ (ডিল, পার্সলে, সেলারি)।

রেসিপি 2: সবুজ মুলা দিয়ে সালাদ "অ্যাডমিরালস্কি" পাফ

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• 1 মাঝারি মুলা (মূলত কোন পার্থক্য নেই, কি ধরনের। আমার একটি সবুজ ছিল),
• 4টি মাঝারি সেদ্ধ আলু,
• 1টি সবুজ আপেল
• 1টি বড় কাঁচা গাজর
• 1টি পেঁয়াজ
• 3-4টি সেদ্ধ ডিম,
• মেয়োনিজ

স্তরগুলিতে রাখুন:

1- পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, গুঁড়ো এবং সূর্যমুখী তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি
একটি মোটা grater মাধ্যমে 2 আলু
3-মেয়োনিজ
4-মুলা একটি মোটা ছোলা, লবণ, 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। ভালভাবে চেপে নিন
5- মেয়োনিজ
6- একটি সূক্ষ্ম grater (!) মাধ্যমে গাজর
7-মেয়োনিজ
একটি মোটা grater মাধ্যমে 8-আপেল
ঘষা 9-squirrels
10-মেয়োনিজ
11- কুসুম
PS মূলা চেপে নিশ্চিত হন, অন্যথায় পুরো সালাদ প্লেটে ভেসে যাবে।

রেসিপি 2.2। মূলা সঙ্গে অ্যাডমিরাল এর সালাদ বৈকল্পিক

এটি "অ্যাডমিরাল" নামে পরিচিত আমাদের পুরানো পারিবারিক সালাদ:

1 ম স্তর - আলু (লবণ, মেয়োনেজ যোগ করুন);
2 য় স্তর - মূলা (মেয়নেজ);
3য় স্তর - তাজা গাজর (মেয়নেজ);
4 র্থ স্তর - grated আপেল;
5 ম স্তর - একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated ডিম।
খুব সরস, উজ্জ্বল, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!

রেসিপি 3: সবুজ মুলা, স্প্রেট, চালের সালাদ

উপাদান

• চাল (সিদ্ধ) - 1.5 স্ট্যাক।
• Sprats - 1 নিষেধাজ্ঞা.
• ভুট্টা (টিনজাত) - 1 নিষেধাজ্ঞা।
• মুরগির ডিম - 5 পিসি
• শসা (তাজা, মাঝারি আকার) - 2 পিসি
• সবুজ শাক (ডিল, পেঁয়াজ, পার্সলে।) - 1 গুচ্ছ।
• মূলা (সবুজ, মাঝারি আকার) - 1 পিসি।
• মেয়োনিজ - 2-3 চামচ। l

ডিম সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কাটা। স্প্রেটগুলি খুলুন, সেগুলি থেকে তেল বের করে নিন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করুন। মূলা ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি ঝাঁজে বেটে নিন। শসা ধুয়ে কেটে নিন। সবুজ শাক কাটা। ভাত, ডিম, স্প্রেট, মূলা, শসা, ভুট্টা এবং সবুজ শাকসবজি মিশিয়ে নিন। মেয়োনেজ দিয়ে সবকিছু, লবণ এবং ঋতু মিশ্রিত করুন।

রেসিপি 4: রসুন এবং পনির দিয়ে সবুজ মূলা সালাদ

এই সালাদ রেসিপি প্রেমীদের এটা পছন্দ করা উচিত. গরম জলখাবার. রসুনের সাথে পনিরের স্বাদ দীর্ঘদিন ধরে তাদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়েছে। এবং আপনি সরস সবুজ মুলা দিয়ে এই স্বাদ রিফ্রেশ করার চেষ্টা করতে পারেন।

• সবুজ মূলা
• হার্ড পনির
• রসুন
• মেয়োনিজ
• সবুজ

একটি মাঝারি মুলা ধুয়ে পরিষ্কার করুন। এর একটি সূক্ষ্ম grater এটি ঘষা যাক. একশ গ্রাম হার্ড পনির- একটি বড় উপর. রসুন (দুই বা তিনটি লবঙ্গ) পিষে আধা গ্লাস মেয়োনেজ দিয়ে মেশান। একটি সালাদ বাটিতে গ্রেট করা মূলা এবং পনির রাখুন, মেয়োনিজ দিয়ে সিজন করুন। সালাদ পরিবেশন করা, কাটা সবুজ শাক সঙ্গে এটি সাজাইয়া.

রেসিপি 5: পটকা দিয়ে সবুজ মূলা সালাদ

• সবুজ মূলা
• পেঁয়াজ
• রূটিবিশেষ
• সব্জির তেল
• সবুজ পেঁয়াজ
• টেবিল ভিনেগার

একটি মাঝারি বা দুটি ছোট মূলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এটি একটি মোটা grater এবং ভিনেগার সঙ্গে ঋতু উপর grate. আমরা কালো রুটির অর্ধেক সাইকা ছোট কিউব করে কেটে ফেলব (ভুট্টা ছাড়া) এবং লবণ দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজব। পেঁয়াজের মাথাটি কেটে নিন, এতে মূলা এবং পটকা মেশান। কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সমাপ্ত সালাদ ছিটিয়ে দিন।

সালাদে ক্র্যাকার যোগ করা যাবে না, তবে সালাদ পরিবেশন করার সময় সেগুলি সার্ভিং প্লেটের প্রান্তে রাখুন।

রেসিপি 6: সবুজ মুলা এবং মাংস দিয়ে সালাদ

সবচেয়ে সন্তোষজনক সবুজ মূলা সালাদ এক. মূল স্বাদে ভিন্ন।

• সবুজ মূলা
• সিদ্ধ গরুর মাংস
• পেঁয়াজ
• সব্জির তেল
• মেয়োনিজ

দুইশ গ্রাম সেদ্ধ মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন। মূলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো বা কিউব করে কেটে নিন। উদ্ভিজ্জ তেলে অর্ধেক রিং করে কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, ঠাণ্ডা করুন এবং অতিরিক্ত তেল ঝরতে দিন। সব উপকরণ, স্বাদমতো লবণ মিশিয়ে মেয়োনিজ দিয়ে সালাদ সাজিয়ে নিন।

রেসিপি 7: ফুল কুরাই মূলা সালাদ

• 250 গ্রাম সিদ্ধ গরুর মাংস
• 1টি সবুজ মূলা
• 2টি পেঁয়াজ
• পার্সলে 1 গুচ্ছ
• 1 চা চামচ ময়দা
• মেয়োনিজ
• সব্জির তেল
• গোল মরিচ

আমরা রেখাচিত্রমালা মধ্যে মাংস কাটা।
পেঁয়াজকে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে ফুটন্ত তেলে ভাজুন। প্রস্তুতির কয়েক মিনিট আগে, আমরা ভাজা পেঁয়াজের আটাতে ঘুমিয়ে পড়ি।
আমরা একটি মোটা grater নেভিগেশন মূলা এবং তিনটি পরিষ্কার। এবার মূলা ছেঁকে নিতে হবে।
আমরা মাংস, পেঁয়াজ এবং মূলা একত্রিত করি, কাটা সবুজ শাক যোগ করি। সবকিছু মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন। এটা, মূলা সালাদ প্রস্তুত।

রেসিপি 8: স্কুইডের সাথে সবুজ মূলা সালাদ

• স্কুইড - 150-200 গ্রাম,
• মূলা - 1-2 পিসি।,
• 1-2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল,
• 1-2 টেবিল চামচ। l ভিনেগার,

আলাদাভাবে সিদ্ধ স্কুইড এবং তাজা মূলাকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

রেসিপি 9: কুমড়ো দিয়ে সবুজ মূলা সালাদ

• সবুজ মূলা;
• কুমড়া (মিষ্টি);
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ;
• লেবু - ½ পিসি।;
• তরল মধু - 1 চামচ;
• আখরোট, কিশমিশ - স্বাদ

একটি সালাদ জন্য, আপনি সবুজ মূলা এবং মিষ্টি কুমড়া একই পরিমাণ প্রয়োজন। মূলা এবং কুমড়ার খোসা ছাড়িয়ে একটি মোটা ঝাঁজে ঝাঁঝরি করুন।

অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি।

উদ্ভিজ্জ তেল এবং এক চামচ মধু যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।

প্রায় 20 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে সালাদ রাখুন, তারপরে আবার মেশান, একটি থালায় স্থানান্তর করুন এবং উপরে ভাজা বাদাম এবং কিশমিশ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

সঙ্গে সঙ্গে সালাদ খেতে হবে।

রেসিপি 10: মুরগি এবং মাশরুমের সাথে সবুজ মূলা সালাদ

• সবুজ মূলা - grated
• রেপ পেঁয়াজ - সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন
• champignons - overcook
• সেদ্ধ মুরগি - কিউব করে কাটা
• ডিল

মেয়োনেজ দিয়ে সবকিছু, লবণ এবং ঋতু মিশ্রিত করুন।

রেসিপি 11: বীট দিয়ে মুলার সালাদ

• মূলা - 1 পিসি।
• beets - 1 পিসি।
• আপেলের রস - ¼ কাপ
• চিনি বা মধু - 1 চামচ। চামচ

মূলা এবং বীট কুঁচি করে রস ও চিনি বা গলিত মধু মিশিয়ে নিন। পরিবেশন করার সময় সবুজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

বসন্তে, আপনি সত্যিই হালকা খাবার চান, যা শরীরে শক্তি যোগ করবে এবং চিত্রকে প্রভাবিত করবে না, কারণ গ্রীষ্মের দিনগুলি খুব শীঘ্রই আসবে।

আমি উত্থাপন ফুসফুসের প্রেসক্রিপশনউদ্ভিজ্জ সালাদ, যা সাদা বাঁধাকপি এবং গাজর ছাড়াও সবুজ মূলা অন্তর্ভুক্ত করে। এই জাতীয় সালাদ প্রস্তুত করা কঠিন হবে না, প্রধান জিনিসটি হল বাঁধাকপি এবং গাজর সরস।

গাজর এবং মূলা দিয়ে বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত করতে, আমি তালিকা অনুযায়ী উপাদান প্রস্তুত।

বাঁধাকপিটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, এটি একটি সালাদ বাটিতে রাখুন, লবণ এবং আমার হাত দিয়ে ফেটিয়ে নিন যাতে বাঁধাকপি নরম হয়ে যায়।

আমি খোসা ছাড়ানো গাজরগুলিকে একটি উদ্ভিজ্জ খোসা দিয়ে ফিতাতে কেটেছি (আপনি কোরিয়ান গাজরের জন্য একটি গ্রাটার ব্যবহার করতে পারেন)।

আমি এটি একটি সালাদের বাটিতে ছড়িয়ে দিই, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিই, বাঁধাকপি দিয়ে মিশ্রিত করি এবং আমার হাত দিয়ে আলতো করে আবার মাখাই।

আমি ফিতা মধ্যে মূলা কাটা, অথবা আপনি কোরিয়ান গাজর জন্য একটি grater ব্যবহার করতে পারেন। একটি সালাদ বাটিতে ছড়িয়ে, বাঁধাকপি এবং গাজর সঙ্গে মিশ্রিত।

আমি আপেল সিডার ভিনেগার বা টেবিল ভিনেগার (9%) যোগ করি, মিশ্রিত করি। আমি সালাদ চেষ্টা করি এবং এই পর্যায়ে আমি আমার পছন্দ অনুসারে লবণ এবং চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করি। আমি সালাদ সামান্য মিষ্টি বানাই. আমি মরিচ যোগ করি, যারা এটি মশলাদার পছন্দ করে - আমি আপনাকে গরম লাল মরিচ যোগ করার পরামর্শ দিই।

চূড়ান্ত পর্যায়ে, আমি সালাদে সূর্যমুখী তেল যোগ করি, মিশ্রিত করি।

গাজর এবং মূলা সঙ্গে বাঁধাকপি সালাদ প্রস্তুত।

বসন্ত সম্পর্কে এত মহান কি? শুধু ফুল এবং প্রথম উষ্ণ দিন নয়। প্রথম মাস্টারপিস radishes হবে। এটি মূল ফসল যা অনেক লোক বছরের এই সময়ের সূচনার সাথে যুক্ত করে: তাকগুলিতে উপস্থিত হয়ে এটি একটি প্রাথমিক উষ্ণতা নির্দেশ করে। এবং স্নোড্রপের চেয়ে খারাপ নয়! আমরা প্রতিদিনের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী বসন্ত সংমিশ্রণ অফার করি।

কি জন্য উপযুক্ত ছুটির টেবিল. উপাদানগুলি পরিচিত পণ্য, তবে একটি নির্দিষ্ট রান্নার কৌশল তাদের সত্যিকারের আসল থালা করে তোলে।

বাঁধাকপি এবং মুলা দিয়ে সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• সাদা বাঁধাকপি 110 গ্রাম;
• 220 গ্রাম আলু;
• 1 ডিম;
• 30 মিলি সাদা ওয়াইন ভিনেগার;
• 110 গ্রাম সবুজ মটর;
• 1 মূলা;
• মশলা;
• সবুজ;
• 35 মিলি জলপাই তেল।

মুলা এবং বাঁধাকপি দিয়ে সালাদ:

1. বাঁধাকপি থেকে প্রথম 2-3 পাতাগুলি সরান, বাকিগুলি ধুয়ে কেটে নিন।
2. মূলা খোসা ছাড়ুন এবং ধুয়ে ফেলুন, তারপরে খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা (আপনি একটি বড় গ্রেটার নিতে পারেন)।
3. আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নিন। ওয়াইন ভিনেগারে 30 মিনিটের জন্য ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ম্যারিনেট করুন। নির্দিষ্ট সময় পরে, তরল আউট চেপে.
4. মটর থেকে অতিরিক্ত তরল নিষ্কাশন করুন।
5. একটি শক্ত কুসুমে ডিম সিদ্ধ করুন, তারপর ঠান্ডা করুন এবং খোসা ছাড়ুন। কাটা.
6. সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
7. সবুজ শাকগুলি ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং মোটা করে কেটে নিন। সালাদের উপর ছিটিয়ে দিন। থালা অবিলম্বে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত।

বাঁধাকপি এবং মূলা সালাদ

মূল কোর্সের আগে দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত। এটি খুব হালকা এবং একই সময়ে পুষ্টিকর দেখায়। কিন্তু অতিথিদের জন্য অনাহারে মেইন কোর্সের জন্য অপেক্ষা করাই যথেষ্ট!

মূলা এবং বাঁধাকপির সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 3 মূলা;
• মশলা;
• পার্সলে এবং অন্যান্য আজ;
• আচারযুক্ত শ্যাম্পিনন 220 গ্রাম;
• জলপাই তেল 35 মিলি;
• 110 গ্রাম কচি সাদা বাঁধাকপি।

মুলার সাথে বাঁধাকপি সালাদ:

1. বাঁধাকপির জন্য, শুধুমাত্র কোমল সবুজ পাতা ব্যবহার করুন। সাদা অংশটি খুব শক্ত, এটি অন্য সালাদের জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। পাতা ধুয়ে মাঝারি স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
2. মাশরুম থেকে অপ্রয়োজনীয় marinade নিষ্কাশন, পণ্য কাটা।
3. মুলা ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে মোটা করে কষিয়ে নিন।
4. সবুজ শাকগুলি ভাল করে ধুয়ে কেটে নিন।
5. সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান। জলপাই তেল দিয়ে পূরণ করুন।
6. সালাদ অবিলম্বে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। আপনার খাবার উপভোগ করুন.

বাঁধাকপি এবং গাজর সঙ্গে মূলা সালাদ

প্রথম মৌসুমী পণ্যের আবির্ভাবের সাথে প্রস্তুত করা এত সহজ কি। মুরগি থালাকে কোমলতা দেয় এবং এটিকে স্যাচুরেট করে, এবং মূল শাকসবজি থেকে ভিটামিনগুলি খেতে বলা হয়!

উপাদানের তালিকা:

• 1 মাঝারি গাজর;
• মেয়োনিজ 60 মিলি;
• 0.5 বড় মূলা;
• 1 পেঁয়াজ;
• 130 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি;
• 1 মুরগির ফিললেট;
• মশলা.

বাঁধাকপি দিয়ে মুলার সালাদ কীভাবে রান্না করবেন:

1. নুন দিয়ে জলে ফিললেট সিদ্ধ করুন। সামান্য টক হওয়ার জন্য আপনি একটি তেজপাতা, বিভিন্ন মরিচ এবং এমনকি এক টুকরো লেবু যোগ করতে পারেন।
2. তারপর মাংসকে সরাসরি ঝোলের মধ্যে ঠাণ্ডা করার জন্য ছেড়ে দিন যাতে রস বজায় থাকে। এর পরে, ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
3. বাঁধাকপি থেকে প্রথম 2-3 পাতাগুলি সরান, বাকিগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। তারপরে আপনার হাত দিয়ে লবণ এবং ম্যাশ করুন যাতে ভরটি রস শুরু হয় এবং নরম হয়ে যায়।
4. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ অবশ্যই সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত।
5. খোসা ছাড়িয়ে মুলা ধুয়ে নিন, একটি মোটা গ্রাটারে গ্রেট করুন।
6. গাজরও ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন, মোটা করে কষিয়ে নিন।
7. একটি ফ্ল্যাট ডিশ এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় সালাদ রিং প্রস্তুত করুন।
8. প্রথম স্তর মূলা সঙ্গে মিশ্রিত বাঁধাকপি আউট পাড়া হয়. উপরে থেকে, স্তরটি মেয়োনেজ দিয়ে মেশানো হয়, শেষটি বাদে পরবর্তী সমস্তগুলির মতো।
9. তারপরে পেঁয়াজের স্তর আসে, পরে - ফিললেট।
10. শেষ স্তর হল গাজর। এটা smeared করা প্রয়োজন নেই. সালাদ প্রস্তুত।

পরামর্শ: মেয়োনিজ নিজেকে রান্না করা ভাল। আপনি যদি হলুদ, আমেরিকান সরিষা যোগ করেন বা শুধুমাত্র কুসুমে রান্না করেন তবে সসটি সুন্দর হয়ে উঠবে। হলুদ রং, যা টেবিলে সালাদকে আরও বেশি হাইলাইট করবে।

বাঁধাকপি এবং সবুজ মূলা সালাদ

মেষশাবক প্রায়ই যোগ করা হয় না, যদিও এটি একটি খুব বিশেষ উপাদান। শুধুমাত্র এর নামটিই থালাটিকে আসল করে তোলে, তবে সঠিকভাবে রান্না করা মাংস তাজা শাকসবজির সাথে জোড়ার জন্য আদর্শ হতে পারে।

উপাদানের তালিকা:

• 200 গ্রাম ভেড়ার সজ্জা;
• 50 গ্রাম মূলা;
• ২ টি ডিম;
• সবুজ;
• 1 পেঁয়াজ;
• 4 মিষ্টি মরিচ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• মেয়োনিজ 70 মিলি;
• 150 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি।

সবুজ মুলা এবং বাঁধাকপি সালাদ:

1. অপ্রয়োজনীয় শিরা থেকে মাটন পরিষ্কার করুন এবং একটি তেজপাতা এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে পানিতে সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর মাংস ঠান্ডা হতে দিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. বাঁধাকপি থেকে প্রথম 2-3 পাতা সরান, তারপর এটি ধুয়ে এবং সূক্ষ্ম কাটা।
3. মূলা খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. কুসুম শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ডিম ফুটতে দিন। তারপর ঠান্ডা এবং পরিষ্কার। কিউব করে কেটে নিন বা মোটা করে কষিয়ে নিন।
5. মরিচ ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে নিন, বীজ এবং সাদা পার্টিশন দিয়ে ডালপালা মুছে ফেলুন।
6. ভুসি থেকে রসুন মুক্ত করুন এবং একটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন।
7. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
8. সবুজ শাক ধুয়ে, কাটা।
9. বাঁধাকপি, মাংস, রসুন, মূলা এবং ডিম একসাথে মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন এবং তারপরে ফলের ভর দিয়ে মরিচটি পূরণ করুন।
10. থালা অবিলম্বে পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। উপরে সবুজ দিয়ে সাজান।

বাঁধাকপি এবং মূলা সালাদ

ভেড়ার মাংসের সাথে আরেকটি সমৃদ্ধ সালাদ। এটি প্রাচ্যের খাবারের খুব স্মরণ করিয়ে দেয় এবং একটি সম্পূর্ণ ডিনার প্রতিস্থাপন করতে পারে। এই রেসিপিআপনার মেনুতে একটি মুকুট হতে পারে! উপরন্তু, এর উপস্থাপনা আপনাকে উত্সব টেবিলের জন্য থালা ব্যবহার করতে দেয়।

উপাদানের তালিকা:

• 30 গ্রাম গমের আটা;
• 7 ডিম;
• খোসা ছাড়ানো আখরোট 110 গ্রাম;
• 40 মিলি তুলা বীজ তেল;
• 400 গ্রাম মেষশাবক;
• ধনেপাতা;
• মশলা;
• 160 গ্রাম মেয়োনিজ;
• তরুণ সাদা বাঁধাকপি 180 গ্রাম;
• 300 গ্রাম মার্জেলান মূলা;
• 60 মিলি নরশারব সস;
• 240 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 300 মিলি সূর্যমুখী তেল;
• 3 গ্রাম জিরা।

সালাদ কিভাবে একত্রিত করবেন:

1. হাড়বিহীন মাংস পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করতে হবে। আরেকটি বিকল্প হল এটি সিদ্ধ করা। আপনি যা চয়ন করেন তা এক টুকরো করে করুন (এটি অংশে ভাগ করবেন না)। ঠান্ডা হওয়ার পর ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. বাঁধাকপি থেকে তরুণ সবুজ পাতা নিন, তাদের ধোয়া এবং স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
3. একটি গভীর পাত্রে সূর্যমুখী তেল গরম করুন (এটি একটি গভীর ফ্রায়ার নেওয়া ভাল)। অর্ধেক পেঁয়াজ রিং মধ্যে কাটা উচিত, ময়দা মধ্যে তাদের রোল, তেলে ভাজা এবং একটি ন্যাপকিন উপর টান. রিং খুব পাতলা না কাটা.
4. পেঁয়াজের দ্বিতীয় অর্ধেক তুলোর তেলে ভাজতে হবে যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায়।
5. মুলা ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন, তারপরে পাতলা স্ট্রিপ করুন। একটি ছুরি দিয়ে কাটা যেমন একটি grater ব্যবহার না করা ভাল। এর পরে, বরফের জলে মূল ফসল ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে দিন।
6. একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে আখরোট হালকাভাবে শুকিয়ে নিন। তারপর একটি ব্লেন্ডারে crumbs মধ্যে পিষে বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস।
7. শক্ত কুসুম না হওয়া পর্যন্ত মুরগির ডিম সিদ্ধ করুন। তারপর ঠাণ্ডা করে পরিষ্কার করুন।
8. প্রোটিন থেকে কুসুম আলাদা করুন এবং একটি grater এ উভয় ঘষুন।
9. বাদাম এবং পেঁয়াজের দ্বিতীয় অর্ধেক (নরম) ঘন মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করুন। এখানে আপনার প্রিয় মশলা এবং জিরা যোগ করুন. এটি আমাদের সস হবে, যা লেটুসের শেষ স্তর বাদে সমস্ত দিয়ে লুব্রিকেট করা দরকার।
10. একটি প্লেটে প্রথম স্তরে বাঁধাকপি রাখুন, তারপর মাংস, তারপরে মূলা দিয়ে ভর দিন। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উপরে রাখা হয় এবং নরশারব সস ঢেলে দেওয়া হয়।
11. রচনাটি প্রোটিন এবং কুসুম দ্বারা সম্পন্ন হয়, যা ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
12. আপনি অবিলম্বে বা রেফ্রিজারেটরে জোর করার পরে থালা পরিবেশন করতে পারেন।

টিপ: যাতে মাংস শুকানোর সময় না থাকে, পরিবেশন করার আগে এটি কাটা ভাল। পুরুষরা উপরে একটু সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা মরিচ যোগ করতে পারেন।

আপনি আপনার নিজের মেয়োনিজ তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনার একটি ডিম, যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল, সরিষা, চিনি এবং লবণ, লেবুর রস বা ভিনেগার প্রয়োজন। আরও বৈচিত্র অনেক হতে পারে: বিভিন্ন সরিষা, মশলা, বিশেষ সংযোজন। এটিকে ঘন করুন যাতে এটি রসালো মূলার পাশে একটি ক্ষুধাদায়ক টেক্সচার ধরে রাখে।

সহজ থেকে সবচেয়ে পরিশীলিত - সাদা বাঁধাকপি এবং মূলা সঙ্গে সালাদ পরিসীমা সত্যিই বিস্তৃত। আমরা আপনাকে আপনার ডায়েটে মূলা বাঁধাকপি এবং গাজর সালাদকে আরও প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দিই: আপনি যদি এটি বিশেষ পণ্য এবং ভালবাসার সাথে যুক্ত করেন তবে এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং তাই আসল। আপনার খাবার উপভোগ করুন!