একটি প্যানে ক্রিমে চিকেন ফিললেটের রেসিপি। ক্রিম মধ্যে চিকেন ফিললেট - একটি ক্রিমি স্বাদ সঙ্গে কোমল মাংস

একটি ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেট একটি উত্সব ডিনারের পাশাপাশি হালকা আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজনের জন্য উপযুক্ত। এটি যে কোনও সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন: বাকউইট, পাস্তা বা টেন্ডার আলু ভর্তা.

নরম টুকরা ধীরে ধীরে আপনার মুখের মধ্যে গলে, এবং ক্রিম একটি মনোরম মখমল স্বাদ সঙ্গে পরিপূরক.

আমাদের প্রয়োজন হবে:

• রসুনের চারটি লবঙ্গ;
• মুরগির মাংস - 1 কেজি;
• দুধ পনির - 0.3 কেজি;
• champignons - 8 মাশরুম;
• এক মুঠো তাজা গুল্ম;
• ক্রিম 10% - 350 মিলি;
• প্রোভেনকাল ভেষজ।

কীভাবে মাশরুম দিয়ে চিকেন ফিললেট রান্না করবেন:

1. আমরা কলের নীচে ফিলেট এবং মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলি। মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
2. আমরা মুরগিকে বড় টুকরো করে কেটে ফেলি।
3. একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেল গরম করুন এবং এতে প্রক্রিয়াজাত উপাদানগুলি রান্না করুন।
4. মাশরুম সহ মুরগি ভাজা অবস্থায়, রসুনের খোসা ছাড়িয়ে চাপে গুঁড়ো করে নিন।
5. আমরা রসুনের সাথে একটি পাত্রে পনির ঘষি, কাটা ভেষজ এবং প্রোভেন্স ভেষজগুলি কেটে ফেলি। ক্রিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
6. মুরগির টুকরোগুলো নরম হয়ে গেলে, প্যানে ক্রিমি ভর ঢেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. এটি একটি সহজে প্রস্তুত গুরমেট ডিশ হিসাবে পরিণত হয়েছে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

একটি ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেট, একটি প্যানে ভাজা

মৌলিক পণ্য:

• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• এক মুঠো তাজা ডিল এবং তুলসী;
• একটি মুরগির স্তন;
• ক্রিম 20% - 0.3 লি;
• লবনাক্ত;
• স্টার্চ - 5 গ্রাম;
• কালো মরিচ স্বাদ।

একটি প্যানে ক্রিমযুক্ত সসে স্তন কীভাবে রান্না করবেন:

1. খোসা ছাড়ানো পেঁয়াজ কিউব করে কেটে নিন।
2. আমরা জন্য একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে তার টুকরা পাস মাখনস্বচ্ছতা
3. মুরগির ফিললেটটি ছোট লাঠিতে কাটুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।
4. পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। টুকরা সাদা করা উচিত।
5. মরিচ, লবণ এবং সূক্ষ্ম কাটা সবুজ শাক ঢালা।
6. ক্রিম সঙ্গে এই সৌন্দর্য পূরণ করুন, স্টার্চ ঢালা।
7. একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য কম আঁচে থালাটি রান্না করুন। সব সময়ের জন্য, আমরা তিনবার খাবার নাড়াচাড়া করি।

চুলায়

উপাদানের তালিকা:

• ক্রিম 20% - 150 মিলি;
• জলপাই তেল - 50 মিলি;
• পোল্ট্রি ফিলেট - 500 জিআর;
• লবনাক্ত;
• দুধ পনির - 100 গ্রাম;
• কালো মরিচ - স্বাদ;
• মুরগির জন্য মশলা - 2 চিমটি।

ধাপে ধাপে রান্না করা:

1. আমরা কলের নীচে মুরগির ফিললেট ধুয়ে ফেলি। যদি ফিল্ম এবং চর্বি থাকে তবে ছুরি দিয়ে কেটে ফেলুন।
2. একটি পাত্রে, লবণ, মাংসের জন্য মশলা এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন।
3. আমরা এই মিশ্রণ সঙ্গে পোল্ট্রি ফিললেট ঘষা।
4. মাংস 15 মিনিটের জন্য মশলা শুষে দিন।
5. আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করি। আমরা এতে মুরগি রাখি এবং ফিললেটটি হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি।
6. প্যান থেকে বের করে টুকরো টুকরো করে নিন।
7. এটা ক্রিম সস জন্য সময়.
8. আমরা একটি grater উপর পনির একটি টুকরা প্রক্রিয়া। এটি একটি ক্রিমের বাটিতে ঢেলে দিন।
9. আমরা চুলা উপর মিশ্রণ সঙ্গে থালা - বাসন রাখা। ফুটে উঠার পরে, সসটি 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
10. মুরগির টুকরোগুলো একটি বেকিং ডিশে রেখে ঢেলে দিন ক্রিম সস.
11. ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
12. আমরা 20 মিনিটের জন্য একটি কোমল থালা রান্না করি।
13. আমরা পাস্তার সাথে সুস্বাদু মাংস পরিবেশন করি।

রসুন ক্রিম সস মধ্যে

আপনি যদি মাংসের সমৃদ্ধ, মশলাদার স্বাদ পছন্দ করেন তবে এই খাবারটি আপনার জন্য।

রেসিপির উপকরণ:

• ময়দা - 25 গ্রাম;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 20 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• এক চিমটি সাদা মরিচ;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• মাখন - 15 গ্রাম;
• দুধ - 0.2 লি;
• শক্ত দুধের পনির - 60 গ্রাম;
• লবনাক্ত;
• ফিললেট - 0.8 কেজি।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. পাখির ফিললেটটি 3:3 সেমি আকারের ছোট কিউবগুলিতে কাটুন।
2. ভুসি থেকে পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে ভালো করে কেটে নিন।
3. নরম না হওয়া পর্যন্ত আমরা একটি প্যানে মাখনের মধ্যে সবজির টুকরোগুলি পাস করি।
4. আমরা সেখানে মাংস ছড়িয়ে দিই এবং একটি সোনালী আভা না আসা পর্যন্ত রান্না করি।
5. প্যানে দুধ ঢালুন, একটি চালুনি দিয়ে গমের আটা ঢেলে দিন, আপনার স্বাদে উভয় ধরনের পনির এবং মশলা যোগ করুন। নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

একটি ধীর কুকার একটি থালা কিভাবে?

স্মার্ট রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি রান্নার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• একটি গাজর;
• ক্রিম - 100 মিলি;
• লবণ - 15 গ্রাম;
• জল - 0.25 l;
• সূর্যমুখী তেল - 55 মিলি;
• একটি বাল্ব;
• প্রিমিয়াম ময়দা - 50 গ্রাম;
• মুরগির জন্য মশলা;
• মুরগির ফিললেট - 2 টুকরা।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. আমরা কলের নীচে মাংস ধুয়ে ফেলি এবং এটি অংশযুক্ত কিউবগুলিতে কেটে ফেলি।
2. সব সবজি খোসা ছাড়ানো হয়। একটি grater উপর গাজর পিষে.
3. পেঁয়াজ ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
4. একটি পৃথক পাত্রে ময়দা ঢেলে, জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং ময়দা জলে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. মাল্টিকুকার মেনুতে, "বেকিং" আইটেমটি নির্বাচন করুন।
6. রান্নাঘরের যন্ত্রের বাটির নীচে মুরগির টুকরোগুলি রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাংসের স্ট্রিপগুলি সাদা হওয়া উচিত।
7. আমরা কাটা গাজর, পেঁয়াজ, মশলা এবং লবণ নিক্ষেপ।
8. আমরা একই প্রোগ্রামে আরও 12 মিনিটের জন্য রান্না করতে থাকি। ঢাকনা খুলে রাখুন এবং মাঝে মাঝে সবজি ও মাংসের মিশ্রণটি নাড়ুন।
9. ময়দার সমাধান ঢালা, ক্রিম যোগ করুন।
10. আমরা 15 মিনিটের জন্য খাবার সিদ্ধ করতে থাকি, ঢাকনা বন্ধ করি।
11. ক্রিম মধ্যে সুগন্ধি টেন্ডার চিকেন প্রস্তুত। এটি ম্যাশড আলু বা বাকউইট দিয়ে পরিবেশন করুন।

ক্রিম পনির সস মধ্যে

উপাদানের তালিকা:

• মুরগির স্বাদের জন্য মশলা;
• একটি পাখির দুটি স্তন;
• একটি বাল্ব;
• ক্রিম - 0.5 লি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি;
• প্রক্রিয়াজাত পনির - 100 গ্রাম;
• এক মুঠো তাজা ভেষজ।

ধাপে ধাপে রান্না করা:

1. পেঁয়াজ থেকে চামড়া সরান। আমরা ছোট ছোট টুকরা মধ্যে সবজি কাটা।
2. তেলে হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. আমরা মুরগিকে ছোট কিউব করে কাটা, পেঁয়াজ দিয়ে প্যানে লোড করি, লবণ এবং মশলা যোগ করি। আমরা 3 মিনিট পাস করি।
4. আমরা উচ্চ দিক দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান নিই, এটি গ্যাসে গরম করুন। এতে ক্রিম ঢালুন এবং গলিত পনিরের টুকরো টুকরো টুকরো করে দিন।
5. আমরা পনির ক্রিমে দ্রবীভূত করার জন্য অপেক্ষা করছি।
6. আমরা তরল মিশ্রণে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মাংস ছড়িয়ে দিই, কাটা সবুজ শাক ঢালা এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করি। আগুন একটি সর্বনিম্ন রাখা হয়.
7. নরম কোমল মাংস কুঁচি ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

যোগ করা ব্রোকলি সঙ্গে

উপাদানের তালিকা:

• লবনাক্ত;
• পারমেসান - 50 জিআর;
• মুরগির স্তন - 0.4 কেজি;
• এক চিমটি জায়ফল;
• গাজর - 1 পিসি।;
• এক টুকরো মাখন - 50 গ্রাম;
• ব্রেডক্রাম্বস - 50 গ্রাম;
• ক্রিম - 700 মিলি;
• ব্রোকলি - 500 গ্রাম।

ধাপে ধাপে নির্দেশনা:

1. ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো গাজর কিউব করে কেটে নিন।
2. বাঁধাকপি সাজান এবং inflorescences মধ্যে বিভক্ত।
3. আমরা 100 মিলি জল ঢালা, 10 মিনিটের জন্য কয়েক দম্পতির জন্য সবজি প্রক্রিয়া করি। আপনি এগুলি ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন।
4. আমরা মুরগির ফিললেটটি টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
5. মাংস সাদা না হওয়া পর্যন্ত আমরা তাদের তেলে পাস করি, লবণ যোগ করুন।
6. একটি সসপ্যানে, ক্রিমটিকে ঘনত্বে আনুন, এতে জায়ফল এবং পনিরের টুকরো যোগ করুন।
7. আমরা মাখন একটি টুকরা সঙ্গে একটি বেকিং থালা প্রক্রিয়া।
8. আমরা নীচে আধা-সমাপ্ত সবজি ছড়িয়ে, উপরে মাংস লোড।
9. সবকিছুর উপর ক্রিম ঢেলে দিন, ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
10. মাখনের টুকরো থেকে কিছু অবশিষ্ট থাকলে মুরগির উপরে রাখুন।
11. আমরা ওভেনটি 200 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করি এবং 20 মিনিটের জন্য ক্রিমি ডিশটি বেক করি।

শুধু কল্পনা করুন কি সুবাস রান্নাঘর চারপাশে বহন করা হবে!

ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেট সহ পাস্তা

পাস্তা কোমল মুরগির টুকরোগুলির জন্য নিখুঁত সাইড ডিশ।

রেসিপির উপকরণ:

• ক্রিম - 400 গ্রাম;
• স্বাদে কালো মরিচ;
• রসুন - 4 লবঙ্গ;
• পাস্তা - 400 গ্রাম;
• মুরগির স্তন - 3 পিসি।;
• ময়দা - 65 গ্রাম;
• টমেটো - 50 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি;
• টক ক্রিম - 100 গ্রাম;
• লবনাক্ত.

অ্যাকশন অ্যালগরিদম:

1. মুরগিকে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. খোসা ছাড়ানো রসুনের কুঁচিগুলো ভালো করে কেটে নিন।
3. একটি গরম ফ্রাইং প্যানে তেল যোগ করে মাংসের টুকরোগুলো ভেজে নিন। সাদা হয়ে গেলে রসুন এবং টমেটো কুচি করে কেটে নিন।
4. 4 মিনিটের পরে, ময়দা যোগ করুন এবং ভর মেশান।
5. ক্রিম ঢালা, মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, টক ক্রিম ছড়িয়ে।
6. তাপ কমিয়ে দিন, থালা ফুটতে অপেক্ষা করুন, তারপরে আরও 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
7. এই সময়ে, পাস্তা প্যানে রান্না করার সময় থাকবে।
8. পাস্তা থেকে জল নিষ্কাশন, একটি colander মধ্যে তাদের প্রক্রিয়া এবং ক্রিমি ভর এবং মুরগির সঙ্গে একত্রিত।
9. আমরা তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে প্লেটে একটি সুস্বাদু থালা রাখি।

রেসিপি মুরগির মাংসের কাঁটাএকটি ক্রিমি সসে, আমি একেবারে দুর্ঘটনাক্রমে এবং স্বতঃস্ফূর্তভাবে পরিণত হয়েছি।

আমি প্রায়ই মুরগির স্তন রান্না করি, এটি আমাকে অবাক করে না, আমি আপনাকেও মনে করি। এবং আইসক্রিমের আসক্তির সাথে সংযোগ:. ফ্রিজে সবসময় ক্রিম থাকে। এক সন্ধ্যায়, আমি এটি একত্রিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সুস্বাদু এবং সহজ শৈলী.

ক্রিমি সসে চিকেন ফিলেটের জন্য উপকরণ:

500 গ্রাম চিকেন ফিললেট

100 মিলি. ক্রিম 20-25% চর্বি

ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল

গন্ধ এবং সাজসজ্জার জন্য ভেষজ (আমার পার্সলে আছে)

একটি ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেট রান্না করা:

দেখো এটা কত সহজ. ঠাণ্ডা বা গলানো ফিললেট কিনুন।

ছোট ছোট অংশে কাটো.

উচ্চ তাপে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। টুকরোগুলো খুব দ্রুত ভেজে নিন। দেখো, আমি রসটা ভিতরে লক করতে পেরেছি। মুরগির টুকরোগুলো দেখতে কিছুটা ফুলে উঠেছে। এটি আক্ষরিকভাবে দুই বা তিন মিনিট সময় নেয়।

তাপ না কমিয়ে ক্রিম যোগ করুন। তারা ফিললেট টুকরা আবরণ করা উচিত নয়.

ক্রমাগত নাড়ুন, অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করুন। এই ক্ষেত্রে, ক্রিম প্রতিটি টুকরা envelops. আমরা আগুন নেভাই না। আপনি একটি মোটামুটি ঘন ক্রিমি সস থাকা উচিত. এটি আরও তিন বা চার মিনিট সময় নেয়।

ফিললেট প্রস্তুত। আপনি চেষ্টা করতে পারেন. এটা লবণ এবং মরিচ অবশেষ. অবশ্যই ভালো করে মিশিয়ে নিন।

আগুন থেকে সমাপ্ত থালা সরান। এটিকে ঠাণ্ডা না করে তাৎক্ষণিকভাবে টেবিলে পরিবেশন করা হলে এটি সবচেয়ে ভালো স্বাদ পাবে। অবশ্যই, এটি একটি পরিবারের ডিনার জন্য রান্না করা কঠিন নয়। একই সময়ে, আমি একটি রোমান্টিক ডিনার জন্য এই থালা রান্না করার জন্য পুরুষদের সুপারিশ করতে পারেন। তদুপরি, এটি কোনও মহিলার উপস্থিতিতে করা যেতে পারে। প্রক্রিয়াটি বেশ চিত্তাকর্ষক দেখায় এবং স্বাদটি বেশ সূক্ষ্ম এবং পরিশ্রুত। আপনার খাবার উপভোগ করুন!!!

মুরগীর মাংস - মহান বিকল্পখাদ্য খাদ্যের জন্য। এই পণ্য একটি বিশাল আছে পুষ্টির মান, যেহেতু কম ক্যালোরি সামগ্রীতে এতে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির একটি চিত্তাকর্ষক সরবরাহ রয়েছে। এবং পাখির sirloin এর স্বাদ বৈশিষ্ট্য উদাসীন কোন gourmet ছেড়ে যাবে না। এটি থেকে আপনি অবিশ্বাস্যভাবে রান্না করতে পারেন সুস্বাদু থালাপ্রধান অক্জিলিয়ারী উপাদান যোগ করার সাথে - ক্রিম। কোন রেসিপিটি ভাল - আপনি চয়ন করুন।

ওভেনে ক্লাসিক সংস্করণ

ক্রিম দিয়ে মুরগির ফিললেট রান্না করার জন্য সমস্ত রেসিপি মৌলিক সংস্করণের উপর ভিত্তি করে। এটি কোমল চিকেন ফিললেট এবং ক্রিমের নরম স্বাদের সংমিশ্রণের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যা শব্দের আক্ষরিক অর্থে এটি আপনার মুখের মধ্যে গলে যায়। সূক্ষ্ম মশলা থালাকে একটি অতুলনীয় স্বাদ দিতে পারে।

ক্লাসিক উপায়ে চিকেন ফিললেট রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• আধা কেজি মাংস;
• 200 মিলি ক্রিম;
• 1 টেবিল চামচ মাখন;
• লবণ এবং মশলা - স্বাদ।

পানি দিয়ে মুরগি ধুয়ে ফেলুন এবং প্রতিটি টুকরো 2-4 টুকরা করুন। মাখন দিয়ে ফর্ম লুব্রিকেট এবং মাংস রাখা। তারপর একটি পাত্রে মসলা ও লবণ দিয়ে ক্রিম মিশিয়ে নিন। কালো মরিচ ছাড়াও, ওরেগানো, ইতালিয়ান ভেষজ, তুলসী, জায়ফল এবং আদা সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি তাজা গুল্মগুলির একটি স্প্রিগ যোগ করেন তবে ভরাটটি একটি উজ্জ্বল সুবাসে পরিপূর্ণ হবে।

সবকিছু একসাথে ফেটিয়ে মুরগির ছাঁচে ঢেলে দিন। একটি সুন্দর ভূত্বক গঠন করার জন্য, আপনি grated পনির সঙ্গে এটি সব চূর্ণ করতে পারেন। 40 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করার জন্য থালা রাখুন। নিশ্চিত করুন যে উপরের অংশটি পুড়ে না যায়। এই সমস্যা বিদ্যমান থাকলে, ফয়েল দিয়ে ছাঁচ ঢেকে দিন।

মাশরুম দিয়ে

অন্যান্য রেসিপিগুলি বাটারক্রিম এবং মাংসের উপর নির্ভর করে তবে অস্বাভাবিক সিজনিং এবং নতুন উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্রগুলির মধ্যে একটি হল মাশরুম সহ চিকেন ফিললেট। একটি মনোরম সুবাস এবং স্বাদ এই থালা একটি উত্সব টেবিলের জন্য একটি আদর্শ বিকল্প করে তোলে।

এটি রান্না করার জন্য, আপনাকে অতিরিক্ত 500-600 গ্রাম মাশরুম নিতে হবে। এটি শ্যাম্পিনন, ঝিনুক মাশরুম, চ্যান্টেরেল বা শুধু একটি বন ভাণ্ডার হতে পারে। মাংসকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন এবং মাশরুমগুলি কেটে নিন। যদি সেগুলি খুব জলযুক্ত হয় তবে অতিরিক্ত জল অপসারণের জন্য প্রথমে একটি প্যানে এগুলি ভাজার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ছাঁচের নীচে চিকেন রাখুন, উপরে মাশরুম দিন। আপনি অতিরিক্ত পেঁয়াজ একটি স্তর যোগ করতে পারেন। মশলা সঙ্গে একটি ক্রিমি ড্রেসিং সঙ্গে এই সব সৌন্দর্য ঢালা. এইভাবে বেক করা মাংস আপনাকে এর সমৃদ্ধ, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং মনোরম সুবাস দিয়ে অবাক করবে।

ডিম ভরাট এবং আলু দিয়ে

আপনি ওভেনে বেক করা একটি পূর্ণাঙ্গ লাঞ্চ ডিশ রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। এটি করার জন্য, অতিরিক্ত আলু প্রয়োজন। ইচ্ছা হলে মাশরুম যোগ করুন।

মুরগির ফিললেটটি ছোট বেধের স্ট্রিপে কেটে নিন। তারপর ছাঁচের নীচে সমানভাবে বিছিয়ে দিন। পরবর্তী স্তর হল পেঁয়াজের রিং। তারপরে আলুগুলি বিছিয়ে দিন। এটি স্ট্রিপগুলিতে কাটা যেতে পারে, তবে আপনি যদি এটি রান্না করার জন্য দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে না চান তবে এটি পাতলা টুকরো করে কাটা ভাল। প্রক্রিয়াটিকে আরও গতি বাড়ানোর জন্য, অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত এটিকে প্রাক-সিদ্ধ করুন।

একটি পাত্রে ক্রিম, মশলা এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে একটি ফিলিং প্রস্তুত করুন, এতে একটি বা দুটি ডিম বীট করুন। ফর্মের বিষয়বস্তু দিয়ে এটি পূরণ করুন। ওভেনে 40-60 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রিতে রাখুন। থালাটির প্রস্তুতি মাংসের অবস্থা দ্বারা নয়, ফর্মের কেন্দ্রে আলুর দৃঢ়তার দ্বারা মূল্যায়ন করা উচিত।

একটি প্যান মধ্যে braised ফিললেট

চিকেন ফিললেট প্রস্তুত করার পদ্ধতিগুলি ব্যবহারের মধ্যে সীমাবদ্ধ নয় চুলা. একটি সাধারণ ফ্রাইং প্যানে কম সুস্বাদু থালা পাওয়া যাবে না। এটি গভীর ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়, যা স্টুইং জন্য আদর্শ। প্রায় কোন পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে.

শুরুতে, চিকেন ফিললেটটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা উচিত। মাংসের ভিতরের রস সিল করার জন্য উচ্চ তাপে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এর পরে, সূক্ষ্মভাবে কাটা যোগ করুন পেঁয়াজ. কয়েক মিনিটের জন্য এটি ভাজুন এবং ক্রিম দিয়ে প্যানের বিষয়বস্তু ঢেলে দিন। মশলা যোগ করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে একটি ধীর আগুনে রাখুন।

ক্রিমটি তরল হলে, গ্রেভি ঘন করতে অল্প পরিমাণ মাখন এবং ময়দা ব্যবহার করা হয়। এটি শেষে এটি করা ভাল, আপনি মাংস থেকে আলাদাভাবে সস রান্না করতে পারেন, স্টু শেষ হওয়ার পরে ক্রিমটি আলাদা করে।

টমেটো দিয়ে

টমেটো প্রেমীদের জন্যও আকর্ষণীয় রেসিপি. এই খাবারটি সাধারণত একটি প্যানে প্রস্তুত করা হয়। শুরুতে, চিকেন ফিললেট কেটে তেলে ভাজা হয়। তারপরে এতে পেঁয়াজ যোগ করা হয়, আপনি গ্রেটেড গাজর দিয়ে স্বাদটি কিছুটা পাতলা করতে পারেন।

টমেটো কুচি করার পর। সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং যখন শাকসবজি রস দেয়, তখন সিজনিং সহ ক্রিমি ড্রেসিং ঢেলে দিন। মাংসকে খুব বেশিক্ষণ আগুনে রাখার দরকার নেই যাতে এটি তার সমস্ত রস না ​​হারায়।

সঙ্গে সবজি

আর কি অস্বাভাবিক থালাক্রিম দিয়ে চিকেন ফিলেট দিয়ে রান্না করা যায়? উদাহরণস্বরূপ, আপনি শাকসবজি দিয়ে একটি খুব সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর স্টু তৈরি করতে পারেন। জুচিনি এই জন্য নিখুঁত, মিষ্টি মরিচ, গাজর, সেলারি রুট, ফুলকপি।

মুরগির ফিললেটটি ছোট স্ট্রিপে কেটে নিন। মাখনে ভাজুন। সব সবজি কিউব করে কেটে নিন। প্রথমত, পেঁয়াজ প্যানে মাংসে ফেলে দেওয়া হয়। এক মিনিট পরে, আপনি বাকি সবজি যোগ করতে পারেন।

এগুলি পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। তারপর seasonings সঙ্গে সব ক্রিমি ভর ঢালা। আরও কয়েক মিনিট সিদ্ধ হতে দিন। সুস্বাদু হওয়ার জন্য, আপনি রান্নার একেবারে শেষে কাঁচা মরিচ যোগ করতে পারেন।

সঙ্গে নীল পনির

অস্বাভাবিক উপাদান সহ গুরমেট খাবারের প্রেমীদের জন্য, নীল পনির ক্রিম সহ বেকড চিকেন ফিলেটের একটি বৈচিত্র উপযুক্ত। এটি থালাটিকে একটি হালকা আভা দেবে যা অবশ্যই যারা ফোর চিজ পিজ্জা পছন্দ করে তাদের কাছে আবেদন করবে।

ভরাট বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে:

• মুরগির সঙ্গে ছাঁচ মধ্যে ক্রিম ঢালা, এবং তারপর উপরে পনির চূর্ণবিচূর্ণ;
• আগাম একটি জল স্নান মধ্যে ক্রিম মধ্যে পনির দ্রবীভূত.

অবশ্যই, প্রথম পদ্ধতিটি অনেক সহজ, তবে দ্বিতীয় পদ্ধতিটি ব্যবহার করা এখনও পছন্দনীয়, কারণ এইভাবে থালাটি নীল পনিরের সুগন্ধে সমানভাবে পরিপূর্ণ হয়।

এই রেসিপি অনুযায়ী মুরগি রান্না করতে, আপনি একটি ফ্রাইং প্যান এবং একটি চুলা উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমে মাংসকে টুকরো টুকরো করে রাখুন। তারপর ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। ক্রিম, জায়ফল, কালো মরিচ, লবণ, সামান্য আদা এবং প্রোভেন্স ভেষজ এর জন্য ব্যবহার করা হয়। একটি মহৎ সবুজ-নীল ছাঁচ সহ যে কোনও পনির করবে।

ফলে ভর দিয়ে প্রস্তুত মুরগি ঢালা এবং টেন্ডার পর্যন্ত বেক সেট. আপনি যদি একটি প্যানে এই জাতীয় থালা রান্না করেন তবে আপনি ভরাট থেকে একটি দুর্দান্ত মাংসের সস পাবেন।

বাদাম দিয়ে

কিছু রেসিপি এমনকি বাদামের মতো খাবার ব্যবহারের অনুমতি দেয়। তাদের ব্যবহারের সাথে, মাংস খুব সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ হবে। আখরোট প্রায়শই ব্যবহার করা হয়, তবে অন্যান্যগুলি তাদের সাথে যোগ করা যেতে পারে, যেমন চিনাবাদাম, হ্যাজেলনাট বা পাইন বাদাম। বাদাম খুব সূক্ষ্মভাবে পেস্ট করা হয়।

আপনি এগুলিকে ক্রিমি ফিলিংয়ে যুক্ত করতে পারেন বা ফলের ভরে মুরগির প্রতিটি টুকরো আলাদাভাবে রোল করতে পারেন। আরো বাদাম, শক্তিশালী তাদের স্বাদ এবং সুবাস অনুভূত হবে। এক চামচ মধু যোগ করুন এবং আপনি স্বাদে অনন্য একটি থালা পাবেন।

বাদামের পেস্ট দিয়ে মুরগির ফিললেট রান্না করতে, আপনাকে মাংসকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ছাঁচে রাখতে হবে, প্রস্তুত মিশ্রণ দিয়ে গ্রীস করতে হবে। তারপর ক্রিম ঢেলে মশলা যোগ করুন। মুরগিকে স্ট্যুতে রাখুন বা রান্না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

সরিষা দিয়ে

ফরাসি রেসিপিগুলি প্রায়শই একটি মসলা হিসাবে সরিষা ব্যবহার করার আহ্বান জানায়। এইভাবে একটি আসল বেকড ডিশ প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি মন্তব্যের সাথে ক্লাসিক রেসিপিটি ব্যবহার করতে হবে: ফিলিংয়ে এক চামচ ডিজন সরিষা যোগ করুন।

এতে চিকেন ফিললেট প্রি-ম্যারিনেট করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি চুলায় রাখার আগে সরিষার বীজ ভরাটে যোগ করে ব্যবহার করতে পারেন।

অগণিত মুরগির রেসিপি এটির সাথে পরিবেশিত সসের সংখ্যার প্রতিদ্বন্দ্বী।

তাদের প্রধান উপাদান অনুযায়ী গ্রুপিং, আমরা দুটি বড় "পরিবার" পেতে - সাদা এবং লাল সস।

তদুপরি, "সাদা" একটি বিস্তৃত রচনায় উপস্থাপিত হয়।

ক্লাসিক সাদা সসগুলির মধ্যে একটি যথাযথভাবে ক্রিমযুক্ত হিসাবে স্বীকৃত।

এটি এর হালকা স্বাদ এবং প্রস্তুতির সহজতার দ্বারা আলাদা করা হয়। একটি চর্বিহীন থালাকে তৃপ্তির অনুভূতি দেওয়ার ক্ষমতাও অসাধারণ।

শুকনো সাদা মাংস পুরোপুরি ক্রিমি সস দ্বারা পরিপূরক। এমনকি যদি এটি সত্যিই কঠোর হতে দেখা যায়, একটি ক্রিমি সসের সাথে এটি এতটা লক্ষণীয় হবে না।

ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেট - রান্নার সাধারণ নীতি

একটি ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেট সম্পূর্ণ, স্টাফ বা সহজভাবে টুকরো করে রান্না করা হয়। প্রায়শই সজ্জাটি একটি ছুরি দিয়ে মাংসের কিমাতে চূর্ণ করা হয় এবং এটি থেকে আধা-সমাপ্ত পণ্য তৈরি করা হয় (মিটবল, "বল" ইত্যাদি) এবং তারপরে একটি ক্রিমি সসে বেক করা হয়।

তারা একটি রেডিমেড ফিললেট কিনে বা স্তন থেকে নিজেরাই আলাদা করে। এটি করার জন্য, স্তনটি একটি কাটিং বোর্ডে স্থাপন করা হয় এবং ত্বককে সরিয়ে ফেলা হয়, সাবধানে স্তনের হাড়ের প্রসারণ বরাবর কাটা হয়। তারপর কেলের হাড়ের একপাশ থেকে পাল্প কেটে ফেলা হয়। একটি পাতলা হাড়-কাঁটা পৌঁছে, তারা এটি কাটা এবং ফিললেট অপসারণ। অন্য পাশের পাল্প দিয়ে একই কাজ করুন।

যদি ফিললেটটি একটি বড় টুকরো বা একটি ভরাট দিয়ে রান্না করা হয় তবে এটি অবশ্যই পিটিয়ে ফেলতে হবে। টুকরো টুকরো রান্না করার জন্য এটি করার প্রয়োজন নেই।

ক্রিম সস প্রস্তুত করা হয়, যেমন আপনি অনুমান করতে পারেন, ক্রিম থেকে। পণ্য তাজা হতে হবে। ফ্যাটের শতাংশও গুরুত্বপূর্ণ এবং সর্বদা রেসিপিতে নির্দেশিত হয়। ক্রিম যত মোটা হবে, সস তত ঘন।

থালাটিকে একটি বিশেষ স্বাদ এবং সুবাস দেওয়ার জন্য, রেসিপি অনুসারে এতে মশলা যুক্ত করা হয় বা আপনার স্বাদ অনুসারে নির্বাচন করা হয়।

একটি ক্রিমি সসে চিকেন ফিলেট ডিশগুলি একটি সাইড ডিশের সাথে বা নিজেরাই পরিবেশন করা হয়। এবং গার্নিশ, উপায় দ্বারা, কিছু হতে পারে।

চুলায় একটি ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেট

উপকরণ:

এক কেজি মুরগির স্তন;

1 চা চামচ "রাশিয়ান" সরিষা;

22% ক্রিম এক গ্লাস;

রসুনের তিনটি লবঙ্গ;

পোশেখনস্কি পনির 100 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. পরিষ্কার করা মুরগিকে চলমান পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রতিটি টুকরো ডিসপোজেবল তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

2. মোটা লবণ দিয়ে গোলমরিচ মেশান। মিশ্রণটি স্তনের উপর ছিটিয়ে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে মুরগির মধ্যে ভালভাবে ঘষুন।

3. একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে উচ্চ তাপে, উদ্ভিজ্জ তেল ক্যালসাইন করুন এবং এতে ফিলেটটি দ্রুত ভাজুন। প্রস্তুত হও না। যত তাড়াতাড়ি একটি শক্ত ভূত্বক ফর্ম, উল্টে এবং পাশাপাশি ভাজুন। বিপরীত দিকে.

4. যেকোনো ডিপ ব্রেজিয়ার নিন এবং এতে ভাজা চিকেন ফিললেটটি স্থানান্তর করুন।

5. ক্রিম মধ্যে সরিষা রাখুন, একটি প্রেস দিয়ে এটি চেপে বা সূক্ষ্মভাবে রসুন কষান। থাইম (শুধুমাত্র এর পাতা) এবং হালকা লবণ যোগ করুন।

6. চুলা চালু করুন এবং এটি 200 ডিগ্রি পর্যন্ত গরম হতে দিন।

7. প্রস্তুত সস সঙ্গে ফিললেট ঢালা, উপরে বড় পনির crumbs সঙ্গে ছিটিয়ে এবং এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ জন্য চুলায় রাখা।

একটি ক্রিমি মাশরুম সসে ভাজা চিকেন ফিললেট

উপকরণ:

মাশরুম (শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম) - 400 গ্রাম;

চিকেন, ঠাণ্ডা স্তন - 800 গ্রাম।;

10% ক্রিম - 350 মিলি;

3-4 রসুনের লবঙ্গ;

300 গ্রাম "কোস্ট্রোমা" পনির বা অন্য কোন শক্ত;

পার্সলে সবুজ শাক;

"প্রোভেনকাল ভেষজ"।

রন্ধন প্রণালী:

1. মাশরুম এবং ফিললেটগুলি ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যদি মাংসে মুরগির চর্বি এবং ফিল্মগুলির অবশিষ্টাংশ থাকে তবে সেগুলি কেটে ফেলুন।

2. মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং মুরগির মাংস বড়, নির্বিচারে আকারে, টুকরো টুকরো করুন।

3. একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত প্যানে ফিললেট রাখুন এবং কয়েক টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন। কম আঁচে মাংস 2 মিনিট ভাজুন। তারপরে মাশরুম যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন।

4. একটি ছোট বাটিতে রসুনকে একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করুন এবং একটি মোটা গ্রাটারে পনির গ্রেট করুন। কিছু হার্বস ডি প্রোভেন্স, কাটা ডিল এবং ক্রিম যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং মাংসের সাথে প্যানে সস ঢেলে দিন। মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

একটি ফ্রাইং প্যানে ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেটের টুকরো

উপকরণ:

অর্ধেক মুরগির স্তন - 350 গ্রাম;

30 মিলি ওয়াইন - ভার্মাউথ ছাড়া যে কোনও সাদা;

সাদা ময়দা একটি টেবিল চামচ;

40 গ্রাম ভারী বাড়িতে তৈরি ক্রিম;

11% ক্রিম আধা কাপ।

রন্ধন প্রণালী:

1. একটি ফ্রাইং প্যান বা স্টিউপ্যানে ছোট টুকরো করে কাটা ফিললেট রাখুন। ওয়াইন, স্বাদ মরিচ মধ্যে ঢালা, লবণ যোগ করুন। কম আঁচে মাংস সিদ্ধ করুন। সমস্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়ে গেলে, মাংসকে তাপ-প্রতিরোধী আকারে স্থানান্তর করুন।

2. একটি চামচ দিয়ে ময়দা দিয়ে নরম করা মাখন ভালো করে ঘষুন। কম আঁচে একটি পরিষ্কার কড়াই রাখুন এবং এতে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। মাঝে মাঝে নাড়ুন, ময়দা ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

3. তারপর একটি পাতলা স্রোতে ময়দা দিয়ে একটি প্যানে ক্রিম ঢেলে দিন। সিদ্ধ করুন, একটি চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়ুন। ঘন হওয়া শুরুর জন্য অপেক্ষা করুন।

4. তাপ থেকে সস সরান এবং চিকেন ফিললেট টুকরা উপর ঢালা. ওভেন 200 ডিগ্রিতে গরম করুন। দ্রুত এটিতে ছাঁচটি রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য থালাটি বেক করুন।

একটি ক্রিমি সস মধ্যে কাটা চিকেন ফিললেট সঙ্গে "বল"

উপকরণ:

এক পাউন্ড তাজা মুরগির স্তন, হাড়হীন এবং চামড়াহীন;

তাজা মুরগির ডিম;

200 মিলি 22% ক্রিম;

রসুনের তিনটি ছোট লবঙ্গ;

হার্ড পনির, "রাশিয়ান" - 150 গ্রাম।

রন্ধন প্রণালী:

1. মুরগিকে একটু হিমায়িত করুন এবং দ্রুত ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানি. একটি তোয়ালে দিয়ে আর্দ্রতা সরান এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন। রান্না করতে হবে মুরগির কিমাতাই ছোট টুকরা, ভাল.

2. মাংসে একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, ডিম ভেঙে দিন এবং মাংসের কিমা ভাল করে ফেটে নিন। ভর একজাত হয়ে গেলে, এটি আপনার হাতে নিন এবং এটি একটি কাটিং বোর্ডে কয়েকবার নিক্ষেপ করুন।

3. মাংসের কিমা থেকে ছোট গোল আকৃতির ফাঁকা তৈরি করুন এবং ক্রিম-গ্রীসযুক্ত আকারে রাখুন। খুব শক্তভাবে প্যাক করবেন না, প্রতিটি "বল" সসে থাকা উচিত। "বল" গঠন করা সহজ করতে, আপনার হাত জল দিয়ে আর্দ্র করুন বা পণ্যগুলিকে ময়দায় রোল করুন।

4. ছাঁচটি ওভেনে রাখুন এবং 200 ডিগ্রিতে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য ছেড়ে দিন।

5. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ক্রিমটি সামান্য বিট করুন এবং চূর্ণ রসুনের সাথে মেশান। সেখানে কিছু পনির ফেলে দিন। ওভেন থেকে ছাঁচ বের করে নিন। প্রতিটি মিটবলের উপরে সস ঢেলে দিন এবং রোস্টারটিকে আরও 20 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরিয়ে দিন।

6. এই সময়ের মধ্যে, ক্রিম মাংসের পণ্যগুলিকে ভালভাবে পরিপূর্ণ করবে এবং পনির গলে যাওয়ার সময় পাবে। ঠিক আছে, ম্যাশড আলু, উদ্ভিজ্জ সালাদ বা চূর্ণ ভাত "বলের" জন্য সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত।

ওভেনে একটি ক্রিমি সসে চিকেন ফিলেটের দ্রুত থালা

উপকরণ:

800-900 গ্রাম ঠাণ্ডা চিকেন ফিললেট (প্রায় 3 টুকরা);

কেফির আধা লিটার;

রসুনের 3 কোয়া;

ভারী ভারী ক্রিম 100 মিলি;

টক টক ক্রিম একটি টেবিল চামচ;

লেটুস ডিল এক স্প্রিগ।

রন্ধন প্রণালী:

1. ফিললেটের টুকরোগুলো লম্বায় করে অর্ধেক করে কাটুন। এর পরে, অর্ধেকগুলিকে আরও দুটি ভাগে ভাগ করুন, তবে ইতিমধ্যে জুড়ে। আপনি প্রায় একই আকারের বারো টুকরা পাবেন।

2. একটি পাত্রে সমস্ত মাংস রাখুন এবং কেফির দিয়ে পূরণ করুন। সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং এক চতুর্থাংশের জন্য রেখে দিন।

3. প্যানটি ভাল করে গরম করুন। এতে কয়েক টেবিল চামচ তেল ঢেলে ফিলেটের টুকরোগুলো দিন। সর্বোচ্চ আঁচে প্রতিটি পাশে দেড় মিনিট ভাজুন। ভাজার সময়, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মাংসকে একটু চেপে দিন, যাতে এটি তার আকার হারায় না। ভাজার পর মুরগির টুকরোগুলো কাগজের তোয়ালে রাখুন। এই পদ্ধতি থালা চর্বি কন্টেন্ট কমাবে.

4. টক ক্রিম সঙ্গে ক্রিম মিশ্রিত এবং তাদের প্রেস দ্বারা এড়িয়ে যাওয়া রসুন যোগ করুন। লবণ আপনার স্বাদ, মরিচ হালকা। সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল যোগ করুন এবং একটি হুইস্ক দিয়ে ভালভাবে মেশান।

5. একটি ছোট বেকিং শীটের নীচে রান্নার ফয়েল সহ উচ্চ দিক দিয়ে লাইন করুন। এটিতে ফিললেটের টুকরোগুলি রাখুন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। ফয়েলের একটি বড় শীট থেকে একটি ঢাকনা তৈরি করুন এবং এটি দিয়ে বেকিং শীটটি ঢেকে দিন।

6. 180 ডিগ্রি বজায় রেখে 25 মিনিটের জন্য বেক করুন।

একটি ক্রিমি সসে বেকড চিকেন ফিললেট - "ভূমধ্যসাগরীয়"

উপকরণ:

চারটি মুরগির ফিললেট;

50 মিলি 30% ক্রিম;

কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম - 200 গ্রাম;

ছোট লেবু;

এক বেল মরিচ;

সরিষা বীজ - 1 টেবিল চামচ। l.;

রসুনের ছোট মাথা;

সয়া হালকা সস - 1 চামচ;

মরিচ এবং সিজনিং।

রন্ধন প্রণালী:

1. তাজা মুরগির মাংস ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না এবং একটি ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর প্রতিটি অংশে পাঁচটি ট্রান্সভার্স কাট করুন। মাংস কেটে ফেলবেন না।

2. একটি সূক্ষ্ম গ্রাটার সহ একটি ছোট বাটিতে, লেবু থেকে জেস্ট স্ক্র্যাপ করুন এবং আলাদাভাবে রস চেপে নিন। সরিষা এবং মশলা যোগ করুন। ভালো করে মেশান এবং মিশ্রণটি টুকরো টুকরো করে ঘষে নিন। মুরগীর মাংসসব দিক থেকে

3. সজ্জাটি একটি গভীর ভাজা প্যানে স্থানান্তর করুন, এতে বাকি মিশ্রণটি ঢেলে দিন এবং আধা ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন।

4. বেল মরিচ অর্ধেক লম্বা করে কাটুন এবং বীজ নির্বাচন করুন। মাংসকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন (জুড়ে) এবং স্ট্রিপগুলিকে মাংসের কাটা অংশে চামড়া উপরে ঢোকান।

5. টক ক্রিম মধ্যে ক্রিম ঢালা, একটি প্রেস, মরিচ উপর রসুন টিপুন। আপনি সস সামান্য লবণ দিতে পারেন, কিন্তু এটি প্রয়োজনীয় নয়।

6. চিকেন ফিললেটের উপরে সস ঢেলে, লেভেল এবং ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।

7. 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। 200 ডিগ্রিতে। ঠিক প্রক্রিয়াটির মাঝখানে, ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন এবং মাংসকে প্রস্তুতিতে আনুন, ক্রমাগত উপরে সস ঢেলে দিন।

পনির এবং হ্যাম দিয়ে ভরা ক্রিমি সসে চিকেন ফিললেট

উপকরণ:

তিনটি মাঝারি আকারের ফিললেট;

200 গ্রাম সেদ্ধ হ্যাম;

250 গ্রাম শক্ত "কোস্ট্রোমা" পনির;

150 গ্রাম মাখন "প্রথাগত" মাখন;

30% ক্রিম একটি গ্লাস;

হালকা, অ-এসেটিক সরিষা একটি টেবিল চামচ;

রসুনের দুটি বড় লবঙ্গ।

রন্ধন প্রণালী:

1. শেষ পর্যন্ত প্রায় এক সেন্টিমিটার না কেটে প্রতিটি ফিললেট দৈর্ঘ্যে কাটুন। ঘন প্রশস্ত প্রান্ত থেকে কাটা শুরু করুন। একটি বইয়ের মতো খুলুন এবং একটি ব্যাগ দিয়ে মাংস ঢেকে হালকাভাবে বিট করুন।

2. হ্যাম, অধিকাংশ পনির (200 গ্রাম।) এবং মাখন পাতলা চিপস মধ্যে কাটা এবং "বই" এর এক অর্ধেক করা। সাজান যাতে টুকরোগুলো সম্পূর্ণভাবে মাংসকে ঢেকে রাখে। মুক্ত অংশ দিয়ে "ভর্তি" স্তরটি ঢেকে রাখুন এবং কাঠের টুথপিক দিয়ে প্রান্তগুলি সুরক্ষিত করুন।

3. গলিত মাখন দিয়ে বেকিং ডিশের পাশ এবং নীচে গ্রীস করুন এবং এতে স্টাফ করা মাংস স্থানান্তর করুন।

4. সরিষার সাথে ক্রিম মিশ্রিত করুন, একটি grater উপর কাটা রসুন যোগ করুন, অবশিষ্ট পনির। কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে ভাল করে সিজন করুন। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী মশলা যোগ করতে পারেন। মিশ্রণটি ভালো করে মেশান এবং মাংসের উপর ছাঁচে ঢেলে দিন।

5. আপনার হাত দিয়ে সসটি আলতো করে মসৃণ করুন যাতে সমস্ত ফিললেট এটি দিয়ে ঢেকে যায়। উপরে পনিরটি মোটাভাবে ঘষুন এবং 200 ডিগ্রিতে বেক করুন। এতে প্রায় আধা ঘণ্টা সময় লাগবে।

এই সমস্ত খাবারের জন্য, ফাইবার জুড়ে একচেটিয়াভাবে মাংস কাটা। এই কাটার জন্য ধন্যবাদ, এটি নরম হবে এবং দ্রুত রান্না হবে।

পনির শুধুমাত্র প্রাকৃতিক এবং সর্বোচ্চ চর্বি কন্টেন্ট গ্রহণ. এটা এই পণ্য যে সহজে গলে যখন উচ্চ তাপমাত্রা.

ক্লিং ফিল্ম দিয়ে পাল্প বিট করুন। চরম ক্ষেত্রে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ এছাড়াও উপযুক্ত। মাংস হাতুড়িতে লেগে থাকবে না এবং এর ফাইবার ক্ষতিগ্রস্ত হবে না।

যোগ করার সময় সয়া সসসাবধানে থালা লবণ. ওভারসাল্ট করার সুযোগ রয়েছে, যেহেতু সস ইতিমধ্যেই নোনতা।

মাংসের কিমা থেকে কিমা মাখার সময় অবশ্যই বিট করতে হবে। যাতে এটি থেকে প্রস্তুত পণ্যগুলি গঠনের সময় বিচ্ছিন্ন না হয়।

রান্নার সময় সস ফেটে যাওয়া রোধ করতে, সর্বোচ্চ শতাংশ চর্বি সহ শুধুমাত্র তাজা ক্রিম নিন।

চিকেন ফিললেট সুস্বাদু এবং হালকা, উপরন্তু, এটি দ্রুত রান্না করে।

এমনকি এটি পরিচালনা করতে পারে অনভিজ্ঞ হোস্টেস.

এই ধরনের মাংস ওভেন বা ধীর কুকারে বিশেষ করে সুস্বাদু।

এটি রান্নার এই পদ্ধতি যা আপনাকে সরস, সুগন্ধি এবং কোমল মাংস পেতে দেয়।

ক্রিমে চিকেন ফিললেট - রান্নার মূল নীতি

ক্রিমে, চিকেন ফিললেট স্টিউড বা বেক করা যেতে পারে। মাংস পুরোটা সেদ্ধ করা যায় বা টুকরো টুকরো করে কাটা যায়।

রান্না করার আগে, চিকেন ফিললেটটি ম্যারিনেট করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে মাংস মশলা এবং ভেষজ সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয়।

আপনি যে থালাটি পেতে চান তার উপর নির্ভর করে আপনি যে কোনও চর্বিযুক্ত সামগ্রীর ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

ক্রিম এবং চিকেন ফিললেট ছাড়াও, পেঁয়াজ বা অন্যান্য সবজি থালায় যোগ করা হয়।

যাতে মাংস তার রসালোতা হারাতে না পারে, ভিতরের রস "সিল" করার জন্য এটিকে প্রাক-রুটি এবং ভাজানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

তারপরে প্রস্তুত মাংস ক্রিম দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।

রেসিপি 1. রসুন এবং herbs সঙ্গে ক্রিম মধ্যে চিকেন ফিললেট

উপাদান

500 গ্রাম চিকেন ফিললেট;

মুরগির জন্য মশলা;

রসুন - 2 মাথা;

তাজা মরিচ;

সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ;

ক্রিম - 300 মিলি;

সয়া সস

রন্ধন প্রণালী

1. প্রবাহিত জলের নীচে চিকেন ফিললেটটি ভালভাবে ধুয়ে নিন, ন্যাপকিন দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং বড় টুকরো করে কেটে নিন। আমরা গভীর তাপ-প্রতিরোধী আকারে মাংস ছড়িয়ে দিই।

2. আমরা মশলা দিয়ে সবকিছু চূর্ণ এবং সয়া সস উপর ঢালা।

3. একগুচ্ছ সবুজ শাক ধুয়ে শুকিয়ে কেটে নিন। ভেষজ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন এবং রসুন চেপে নিন।

4. ধীরে ধীরে ক্রিম দিয়ে সবকিছু ঢালা যাতে তারা সম্পূর্ণরূপে মুরগির ফিললেট আবরণ। 40 মিনিটের জন্য ওভেনে বেক করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। আমরা একটি বেকিং শীট বের করি, অংশযুক্ত প্লেটে ফিলেটটি বিছিয়ে রাখি এবং একটি ভাতের পাশের থালা দিয়ে পরিবেশন করি।

রেসিপি 2. টমেটো সঙ্গে ক্রিম মধ্যে চিকেন

উপাদান

মুরগির জন্য মশলা;

600 গ্রাম চিকেন ফিললেট;

50 গ্রাম মাখন;

চারটি টমেটো;

400 মিলি 35% ক্রিম;

বাল্ব

রন্ধন প্রণালী

1. অতিরিক্ত চর্বি এবং ছায়াছবি থেকে মুরগির ফিললেট পরিষ্কার করুন। মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, ডিসপোজেবল তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন। মাখনে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত মুরগি ভাজুন। তারপর মাংস একটি সসপ্যানে স্থানান্তর করুন।

2. ফুটন্ত জল দিয়ে টমেটো স্ক্যাল্ড করুন এবং এটি থেকে পাতলা চামড়া সরান। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।

3. চিকেন ফিললেট ভাজা থেকে অবশিষ্ট তেল দিয়ে একটি প্যানে পেঁয়াজ রাখুন এবং প্রায় দুই মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর এতে খোসা ছাড়ানো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটো যোগ করুন, সামান্য সেদ্ধ জল ঢেলে পাঁচ মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন।

4. বাদামী মাংসে টমেটো-সবজির রোস্ট যোগ করুন। ক্রিম দিয়ে সবকিছু ঢালা এবং ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে সাত মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ আলু বা ভাতের সাইড ডিশে চিকেন ফিললেট পরিবেশন করুন।

রেসিপি 3. ক্রিম মধ্যে সবজি সঙ্গে চিকেন ফিললেট

উপাদান

বড় মুরগির স্তন - 2 পিসি।;

মাখন বা সূর্যমুখী তেল;

বাল্ব;

মুরগির জন্য মশলা;

সবুজ পেঁয়াজ - তিনটি গুচ্ছ;

হলুদ এবং লাল বেল মরিচ;

150 মিলি 20% ক্রিম;

রন্ধন প্রণালী

1. আমরা পাতলা চতুর্থাংশ রিং সঙ্গে peeled পেঁয়াজ কাটা। আমরা সবুজ পেঁয়াজের সাদা অংশটি তির্যকভাবে কাটা।

2. আমরা অতিরিক্ত চর্বি এবং ছায়াছবি থেকে মুরগির স্তন পরিষ্কার করি। আমরা মাংস ধুয়ে ফেলি, শুকিয়ে ফেলি এবং বারে কেটে ফেলি।

3. আমরা বেল মরিচ থেকে বীজ পরিষ্কার করি। টমেটো এবং মরিচ বড় স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।

4. একটি কাস্ট আয়রন প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাখন যোগ করুন। এতে পেঁয়াজ দিন এবং ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, দুই মিনিটের জন্য।

5. এখন মাংস যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন, নাড়তে থাকুন, প্রায় সাত মিনিটের জন্য, যতক্ষণ না এটি বাদামী হতে শুরু করে। আমরা মরিচ এবং লবণ।

6. তারপর টমেটো, বেল মরিচ যোগ করুন এবং পরেরটি নরম না হওয়া পর্যন্ত আরও তিন মিনিটের জন্য সবকিছু একসাথে রান্না করুন।

7. আমরা মাঝারি থেকে আগুন মোচড় এবং সাবধানে ক্রিম সঙ্গে সবকিছু ঢালা। পুরো দুই মিনিট সিদ্ধ করুন। শেষে, মশলা যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আঁচ বন্ধ করুন। পাঁচ মিনিট পর ক্রিমে পাস্তা বা সেদ্ধ ভাতের সাথে চিকেন ফিলেট পরিবেশন করুন।

রেসিপি 4. মাশরুম এবং পনির সঙ্গে ক্রিম মধ্যে চিকেন

উপাদান

allspice;

মুরগির ফিললেট কেজি;

60 মিলি সূর্যমুখী তেল;

বাল্ব;

350 মিলি 10% ক্রিম;

300 গ্রাম শ্যাম্পিনন;

ডিল, পেঁয়াজ এবং পার্সলে একটি গুচ্ছ;

300 গ্রাম নরম পনির।

রন্ধন প্রণালী

1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন। মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কড়াইতে মুরগি রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

2. মাংস ভাজার সময়, পেঁয়াজের মাথার খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।

3. মাশরুম থেকে পাতলা ত্বক সরান, মাশরুম ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। মাশরুমগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। মোটাভাবে পনির ঝাঁঝরি এবং সবুজ কাটা.

4. মাংস সোনালি বাদামী হওয়ার সাথে সাথে এতে পেঁয়াজ এবং কাটা মাশরুম যোগ করুন। দশ মিনিটের জন্য নাড়তে নাড়তে সবকিছু একসাথে ভাজুন।

5. প্যানে ক্রিম ঢালা, গ্রেট করা পনির যোগ করুন এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য কম আঁচে সবকিছু সিদ্ধ করুন, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকুন। এখন ভেষজ এবং তাজা মরিচ যোগ করুন। আরও পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান। একটি প্লেটে গার্নিশ দিন এবং উপরে ক্রিমের মধ্যে চিকেন ফিললেট রাখুন।

রেসিপি 5. একটি ধীর কুকার মধ্যে গাজর সঙ্গে ক্রিম মধ্যে চিকেন ফিললেট

উপাদান

ক্রিমের অসম্পূর্ণ গ্লাস;

দুই মুরগীর বুকের মাংস;

তাজা মরিচ;

গাজর

মুরগির জন্য মশলা;

30 গ্রাম গমের আটা।

রন্ধন প্রণালী

1. মুরগির স্তন ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর মাংস মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পালক দিয়ে কেটে নিন। খোসা ছাড়ানো গাজর ধুয়ে বার করে কেটে নিন। একটি গভীর বাটিতে সবকিছু রাখুন, মশলা এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। সূর্যমুখী তেলে ঢেলে নাড়ুন। মাল্টিকুকারের পাত্রে সবকিছু রাখুন।

2. ইউনিটের ঢাকনা শক্তভাবে বন্ধ করুন এবং "বেকিং" মোড সক্রিয় করুন। আধা ঘন্টা পর, ঢাকনা খুলুন, লবণ এবং ময়দা যোগ করুন। নাড়ুন এবং অবিলম্বে ক্রিম মধ্যে ঢালা. আবার নাড়ুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। আরও দশ মিনিট রান্না করতে থাকুন।

3. সস ঘন হয়ে গেলে, আলু বা ভাতের সাইড ডিশ দিয়ে মাংস পরিবেশন করুন।

রেসিপি 6. পপি বীজ দিয়ে ক্রিমে চিকেন ফিললেট, চুলায় বেকড

উপাদান

জলপাই তেল 70 মিলি;

আধা কেজি মুরগির ফিললেট;

মুরগির জন্য ভেষজ এবং মশলা;

150 মিলি 20% ক্রিম;

100 গ্রাম হার্ড পনির;

তাজা মরিচ;

রন্ধন প্রণালী

1. কলের নীচে চিকেন ফিললেটটি ধুয়ে ফেলুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, ঝিল্লি এবং অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন। মরিচ, মশলা এবং লবণ দিয়ে মাংস ঘষুন। এই ফর্মে চিকেন ফিললেটটি আধা ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন যাতে এটি সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয়।

2. একটি ঢালাই লোহার কড়াইতে জলপাই তেল ঢেলে উচ্চ তাপে গরম করুন। একটি সুস্বাদু ভূত্বক না হওয়া পর্যন্ত উভয় পাশে চিকেন ফিললেট ভাজুন। মাংস রান্না করা উচিত নয়, তবে শুধুমাত্র হালকা বাদামী করা উচিত।

3. এখন মাংস তিন সেন্টিমিটার পুরু অংশে কেটে নিন।

4. বড় চিপ মধ্যে পনির কাটা. একটি সসপ্যানে ক্রিম এবং পনির একত্রিত করুন এবং কম আঁচে রাখুন। সসটিকে একটি ফোঁড়াতে আনুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন এবং আরও তিন মিনিট রান্না করুন। তারপর সসপ্যানটি আঁচ থেকে নামিয়ে তাতে পোস্ত দানা দিন। সস ভালো করে মিশিয়ে নিন।

5. একটি গভীর ওভেনপ্রুফ ডিশে চিকেন ফিলেটের টুকরো রাখুন এবং সসের উপর ঢেলে দিন। ওভেনে 200 সেন্টিগ্রেডে 20 মিনিট বেক করুন। স্প্যাগেটি বা ম্যাশ করা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেসিপি 7. সরিষা সঙ্গে ক্রিম মধ্যে চিকেন fillet

উপাদান

এক গ্লাস ভারী ক্রিম;

মুরগির ফিললেটের ছয়টি অর্ধেক;

মোটা লবণ;

30 গ্রাম ডিজন সরিষা;

তাজা মরিচ;

30 গ্রাম পারমেসান;

রসুনের 3 কোয়া;

জলপাই তেল 60 মিলি;

তাজা থাইম পাঁচটি sprigs

রন্ধন প্রণালী

1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে শুকিয়ে নিন। প্রতিটি টুকরো মরিচ এবং মোটা লবণ দিয়ে ঘষুন।

2. অলিভ অয়েলে উভয় পাশে ফিললেট ভাজুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠের উপর একটি সোনালি ভূত্বক তৈরি হয়।

3. আমরা রসুনের লবঙ্গ পরিষ্কার করি এবং একটি রসুন পেষণকারী দিয়ে চূর্ণ করি। ক্রিমে রসুন যোগ করুন। আমরা ডিজন সরিষা এবং থাইম যোগ করি। আমরা মরিচ এবং লবণ। মিশ্রণটি নাড়ুন।

4. একটি গভীর তাপ-প্রতিরোধী আকারে ভাজা চিকেন ফিললেটের টুকরো রাখুন এবং ক্রিমযুক্ত সস দিয়ে সবকিছু ঢেলে দিন। আমরা আধা ঘন্টার জন্য ওভেনে পাঠাই এবং 180 সি তাপমাত্রায় বেক করি। আমরা প্রস্তুতির পাঁচ মিনিট আগে ফর্মটি বের করি এবং সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পারমেসান দিয়ে ছিটিয়ে দিই। সঙ্গে মাংস পরিবেশন করুন তাজা সালাদসবজি বা আলু থেকে।

রেসিপি 8. আলু দিয়ে ক্রিম মধ্যে চিকেন ফিললেট

উপাদান

800 গ্রাম আলু;

মোটা লবণ;

মুরগির ফিললেট কেজি;

মরিচের মিশ্রণ;

150 গ্রাম লাল পেঁয়াজ;

হলুদ এবং পেপারিকা 5 গ্রাম;

রসুনের 2 কোয়া;

150 মিলি 33% ক্রিম।

রন্ধন প্রণালী

1. আমরা অপ্রয়োজনীয় সবকিছু থেকে মুরগির ফিললেট পরিষ্কার করি, এটি ধুয়ে শুকিয়ে ফেলি। মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

2. আমরা আলু পরিষ্কার করি, ধুয়ে ফেলি এবং বড় টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা একটি গভীর বাটিতে সবজিটি ছড়িয়ে দিই, মরিচ, হলুদ, লবণ এবং পেপারিকা মিশ্রণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. আমরা পেঁয়াজ পরিষ্কার করি এবং পাতলা পালক দিয়ে কাটা।

4. একটি প্যানে মাংসের টুকরোগুলিকে দুই মিনিটের জন্য ভাজুন। মুরগিকে একটি আলাদা প্লেটে স্থানান্তর করুন।

5. একই প্যানে, আলু ভাজুন যাতে তারা বাদামী হয়।

6. একটি বেকিং শীটে চিকেন ফিললেট এবং আলু রাখুন। উপরে পেঁয়াজের একটি স্তর রাখুন। ক্রিম দিয়ে সবকিছু ঢালা এবং সূক্ষ্ম কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

7. ফয়েল দিয়ে বেকিং শীট ঢেকে চল্লিশ মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। 180 C তাপমাত্রায় রান্না করা। রান্না শেষ হওয়ার দশ মিনিট আগে, ফয়েল শীটটি সরিয়ে ফেলুন যাতে থালাটি বাদামী হয়।

রেসিপি 9. টমেটো পেস্ট এবং আলু সঙ্গে ক্রিম মধ্যে চিকেন ফিললেট

উপাদান

সূর্যমুখী তেল 30 মিলি;

800 গ্রাম চিকেন ফিললেট;

টমেটো পেস্ট 60 মিলি;

মরিচের মিশ্রণ;

100 মিলি 20% ক্রিম;

20 মিলি লেবুর রস;

রসুনের 3 কোয়া;

100 গ্রাম হার্ড পনির;

3 আলু;

বাল্ব

রন্ধন প্রণালী

1. কলের নীচে ধুয়ে মুরগির ফিললেট শুকিয়ে নিন। আমরা ছায়াছবি এবং অতিরিক্ত চর্বি থেকে এটি পরিষ্কার।

2. রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। গোলমরিচ এবং লবণের মিশ্রণ দিয়ে স্তন ঘষুন। রসুনের টুকরো দিয়ে স্তন স্টাফ করুন। আমরা একটি গভীর তাপ-প্রতিরোধী আকারে ফিললেট ছড়িয়ে দিই।

3. পেঁয়াজটি পাতলা কোয়ার্টার রিংগুলিতে কাটুন। মাংসের উপরে পেঁয়াজ কিমা ছিটিয়ে দিন।

4. আমরা আলু পরিষ্কার করি, তাদের ধুয়ে ফেলি এবং বৃত্তে কাটা। আমরা মাংসের উপরে আলু রাখি।

5. একটি পৃথক কাপ, লেবুর রস সঙ্গে ক্রিম মিশ্রিত করুন এবং টমেটো পেস্ট. একটি হালকা ফেনা প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে সবকিছু বীট করুন। ফলে সস সঙ্গে আলু সঙ্গে মুরগির ঢালা।

6. আমরা ছাঁচটি ওভেনে রাখি এবং 180 সেন্টিগ্রেডে চল্লিশ মিনিটের জন্য বেক করি। তারপরে আমরা ছাঁচটি ওভেন থেকে বের করি এবং পনির চিপস দিয়ে থালাটি ছিটিয়ে দিই। ছাঁচটি আবার ওভেনে রাখুন এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত সেখানে রেখে দিন। একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করুন।

চামড়া ছাড়াই বেকড ক্রিম মধ্যে চিকেন ফিললেট। এছাড়াও কোন অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ।

আপনি যদি ভারী ক্রিম ব্যবহার করেন তবে খুব বেশি মাখন ব্যবহার করবেন না।

ক্রিম ব্যবহার করা ভাল, যার ফ্যাট সামগ্রী 33%। বেক করার সময় তারা সঙ্কুচিত হয় না।

থালাটির উপরে যথেষ্ট ক্রিম ঢেলে দিন যাতে এটি পুড়ে না যায়।

বেকিংয়ের জন্য, আপনি হয় খাঁটি ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন বা তাদের সাথে রসুন, পনির, পেঁয়াজ বা মশলা যোগ করতে পারেন।