মাশরুম দিয়ে স্টাফড মুরগির স্তন। মুরগির স্তন মাশরুম দিয়ে ভরা - পনির দিয়ে রেসিপি
ধাপ 1: মুরগির স্তন প্রস্তুত করুন।
প্রথমে, শীতল চলমান জলের নীচে মুরগির স্তনগুলি ধুয়ে ফেলুন, প্রয়োজনে ত্বকটি সরিয়ে একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আমরা চর্বি কেটে ফেলি, এবং এছাড়াও, যদি থাকে, তরুণাস্থি এবং টেন্ডন। তারপরে আমরা মুরগির স্তনগুলিকে ফাইবার বরাবর 2-3 ভাগে কেটে ফেলি। এর পরে, এগুলি একটি প্লেট বা অন্য পাত্রে রাখুন।
এর পরে, আমরা যে কোনও একটি অংশ কাটিয়া বোর্ডে স্থানান্তর করি, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখি এবং বীট করার জন্য একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি ব্যবহার করি। আমরা এটি খুব সাবধানে করি, কারণ মুরগির মাংস বেশ কোমল এবং ছিঁড়ে যেতে পারে। মাংসের টুকরাটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু হওয়া উচিত নয়। অবিলম্বে এর পরে, আমরা এটিকে পাত্রে ফিরিয়ে দিই এবং অন্যান্য সমস্ত টুকরোগুলিকে মারতে থাকি। প্রস্তুত মুরগির মাংস ফ্রিজে রাখুন। ধাপ 2: মাশরুম প্রস্তুত করুন।
আমরা মাশরুম হিসাবে শ্যাম্পিননগুলি ব্যবহার করব, তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়, আপনি আপনার পছন্দ অন্য কোনওকে দিতে পারেন ভোজ্য মাশরুম. সুতরাং, আমরা রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ময়লা থেকে শ্যাম্পিনগুলি পরিষ্কার করি। এগুলি জলের নীচে ধুয়ে ফেলবেন কিনা তা আপনার উপর নির্ভর করে, তবে আপনি যদি তবুও এগুলি ধুয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নেন তবে আমরা এটি খুব দ্রুত করি, যেহেতু এই ধরণের মাশরুম দ্রুত আর্দ্রতা শোষণ করে এবং এটি খাবারের গুণমানকে প্রভাবিত করবে। . তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকনো মাশরুম মুছুন। তারপরে একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন এবং বড় টুকরো করে কেটে নিন। এর পরে, আমরা এগুলিকে ব্লেন্ডারের বাটিতে স্থানান্তর করি এবং মাঝারি টুকরো টুকরো করে পিষে ফেলি। ধাপ 3: রসুন প্রস্তুত করুন।
রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। এরপরে, একটি ছুরি দিয়ে একটি কাটিং বোর্ডে, উপাদানটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এটি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। ধাপ 4: মাশরুম ভাজুন।
আমরা চুলার তাপমাত্রা একটি মাঝারি স্তরে চালু করি, প্যানে মাখন যোগ করি এবং বার্নারে রাখি। আমরা কাটা রসুনের লবঙ্গ উত্তপ্ত চর্বিতে স্থানান্তরিত করি এবং 1 - 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। 
তারপর প্যানে মাশরুমের টুকরো ঢেলে রান্না চালিয়ে যান। মিশ্রণটি মাঝে মাঝে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে নাড়ুন, যতক্ষণ না বেশিরভাগ তরল বাষ্পীভূত হয় ততক্ষণ ভাজুন। এই প্রক্রিয়া প্রায় সময় লাগবে 8 - 10 মিনিট. আমরা সমাপ্ত চ্যাম্পিননগুলিকে একটি প্লেট বা অন্য পাত্রে স্থানান্তর করি, স্বাদে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করি। ধাপ 5: মুরগির স্তন স্টাফ করুন।
নরম পনির মাংস টুকরা সংখ্যা মধ্যে কাটা. ফ্রিজ থেকে মুরগি বের করে এক টুকরো কাটিং বোর্ডে স্থানান্তর করুন। একটি ছুরি ব্যবহার করে, নরম পনির দিয়ে পৃষ্ঠটি গ্রীস করুন এবং এতে অল্প পরিমাণে ভাজা মাশরুম রাখুন। বাকি মুরগি একইভাবে স্টাফ করুন। 
তারপরে আমরা টুকরোগুলিকে রোলগুলিতে পেঁচিয়ে দেই এবং বেশ কয়েকটি টুথপিক দিয়ে শক্তভাবে বেঁধে রাখি যাতে ভাজার সময় সেগুলি ভেঙে না যায়। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে উপরে ছিটিয়ে দিন। ধাপ 6: থালা ভাজুন।
চুলার তাপমাত্রা মাঝারি করুন এবং বার্নারে প্যানটি রাখুন। এতে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালুন এবং এটি গরম হওয়ার পরেই সাবধানে মুরগির রোলগুলি রাখুন। প্রায় 5 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে চারদিকে ভাজুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং এই পর্যায়ে মাংসকে সম্পূর্ণ প্রস্তুতিতে আনতে হবে না। ধাপ 7: থালা বেক করুন।
ওভেন প্রিহিট করুন 200 ডিগ্রীসেলসিয়াস। এবং মুরগি বেক করার জন্য পাত্রে সরিয়ে ফেলুন। মাংসের রোলগুলি 15 - 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে, এই সময়টি আমাদের থালা সম্পূর্ণরূপে রান্না করার জন্য যথেষ্ট হবে। প্রয়োজনীয় সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, আমরা ওভেন মিট দিয়ে নিজেদেরকে সাহায্য করে ওভেন থেকে রোল সহ প্যানটি বের করি। এবং 5-8 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে থালাটি ছেড়ে দিন। ধাপ 8: মাশরুম দিয়ে ভরা চিকেন ব্রেস্ট পরিবেশন করুন।
থালাটি গরম পরিবেশন করা হয় এবং দ্বিতীয় হিসাবে বিবেচিত হয়। থালাটি কিছুটা ঠান্ডা হওয়ার পরে, আমরা রোলগুলি থেকে টুথপিকগুলি বের করি এবং প্লেটে সাজিয়ে রাখি, যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনি রোলগুলিকে টুকরো টুকরো করতে পারেন। একটি সাইড ডিশ হিসাবে, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা আলু ভর্তা. লেবুর ওয়েজ বা ভেষজ দিয়ে সাজান। আপনার খাবার উপভোগ করুন! নরম পনির হিসাবে, আপনি ছাগলের পনির, ফিলাডেলফিয়া, মোজারেলা এবং ফেটা পনির ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি বরং নোনতা স্বাদ আছে, তাই আপনি মাশরুম ভর্তি ছেড়ে বা বেশ বিট যোগ করতে পারেন।
আপনি যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলে মুরগি ভাজতে পারেন, এটি জলপাই তেলে খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
আপনি কেবল টুথপিক দিয়েই নয়, সুতা দিয়েও রোলগুলি বেঁধে রাখতে পারেন।
মুরগির স্তন মুরগির ফিললেট দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।
মাশরুম এবং পনির দিয়ে ভরা মুরগির স্তন একটি দর্শনীয়, সুস্বাদু এবং সহজে রান্না করা থালা যা একটি উত্সব এবং দৈনন্দিন মেনু উভয়ই সাজাবে। রসালো এবং সুগন্ধি মাশরুম ফিলিংয়ে ভরা, মশলাদার সস দিয়ে পরিপূরক, একটি খাস্তা, ক্ষুধার্ত পাফ পেস্ট্রি কোটে মোড়ানো, এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত মুরগির স্তনটি চেহারা এবং স্বাদ উভয় ক্ষেত্রেই অবিশ্বাস্যভাবে ক্ষুধার্ত হয়ে উঠেছে। এটা চেষ্টা করুন!
উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
প্রায় অর্ধেক মাশরুম সূক্ষ্মভাবে কাটা। মাশরুমের বাকি অর্ধেক বড় টুকরো করে কেটে নিন। পার্সলে এবং রসুন কাটা, পনির ঝাঁঝরি।
মাঝারি আঁচে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন, প্রস্তুত মাশরুম যোগ করুন। নাড়তে থাকুন, মাশরুমগুলিকে 4-5 মিনিটের জন্য ভাজুন, যতক্ষণ না তারা যে তরল দেয় তা প্রায় বাষ্পীভূত হয়।
তারপরে মাশরুমগুলিতে কাটা রসুন, সামান্য কালো মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। আরও 1-2 মিনিটের জন্য মাশরুমগুলি নাড়ুন এবং ভাজুন।
তাপ বন্ধ করুন এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন। সবকিছু আবার ভালভাবে মেশান, মিশ্রণের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজনে আরও লবণ বা মরিচ যোগ করুন।
সামান্য ঠাণ্ডা মাশরুম ফিলিংয়ে গ্রেট করা পনির যোগ করুন।
খাঁজ মুরগীর সিনার মাংসঅনুভূমিকভাবে, ভরাটের জন্য একটি "পকেট" গঠন করে।
প্রস্তুত মাশরুম স্টাফিং দিয়ে পকেট পূরণ করুন। চাইলে মুরগির মাংসে এক চিমটি লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ফিলিংটি হালকাভাবে ট্যাপ করুন এবং যতদূর সম্ভব, "পকেট" শক্তভাবে বন্ধ করুন।
ডিফ্রস্ট পাফ প্যাস্ট্রিএবং এটি প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার পুরুতে রোল আউট করুন। ময়দাটি প্রায় 10 সেমি চওড়া এবং প্রায় 40-45 সেমি লম্বা স্ট্রিপে কাটুন।
প্রস্তুত চিকেন ফিললেটটি পাফ পেস্ট্রিতে মুড়িয়ে রেফ্রিজারেটরে 15 মিনিটের জন্য রাখুন।
যদি ইচ্ছা হয়, ঠাণ্ডা পাফ পেস্ট্রির পৃষ্ঠে একটি ছুরি দিয়ে সামান্য ছেদ করে একটি প্যাটার্ন আঁকুন। ডিমের কুসুম দিয়ে ময়দার পৃষ্ঠ ব্রাশ করুন।
মাশরুম এবং পনির দিয়ে ভরা মুরগির স্তনটি 200 ডিগ্রি প্রিহিট করা ওভেনে রাখুন এবং 35 মিনিটের জন্য বেক করুন।
এদিকে, সরিষার সস প্রস্তুত করুন। একটি সসপ্যানে ক্রিমটি পরিমাপ করুন। 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। ফ্রেঞ্চ সরিষা 1 টেবিল চামচ। সাধারণ সরিষা এবং কয়েক চিমটি শুকনো গুল্ম।
সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং কম আঁচে ক্রিমটি ফোঁড়াতে আনুন। তারপরে তাপ কমিয়ে দিন এবং সসটি 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি ঘন হয় এবং প্রায় অর্ধেক পরিমাণে হ্রাস পায়।
যদি ইচ্ছা হয়, সসে 1-2 টেবিল চামচ গ্রেটেড পনির যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন, কম আঁচে আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না পনির গলে যায় এবং মিশ্রণটি মসৃণ হয়। আঁচ বন্ধ করে দিন এবং প্রয়োজনে স্বাদমতো সামান্য লবণ দিন।
মাশরুম দিয়ে স্টাফ করা মুরগির স্তন প্রস্তুত। টেবিলে থালাটি পরিবেশন করুন, প্রস্তুত সরিষার সস যোগ করুন এবং এক চিমটি তাজা ভেষজ দিয়ে সাজান। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
সহজ এবং দ্রুত রেসিপিমাশরুম এবং পনির সঙ্গে স্টাফ মুরগির স্তন কোনো বৈচিত্র্য সাহায্য করবে উত্সব টেবিল, এবং এটি প্রস্তুত করতে একটু প্রচেষ্টা লাগে। কিন্তু স্বাদ এবং গন্ধ শীর্ষ খাঁজ!
রান্নার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
মুরগির মাংসের কাঁটা(স্তন) - 3 টুকরা (600-700 গ্রাম)
চ্যাম্পিননতাজা - 400 গ্রাম
পেঁয়াজ- 2 পেঁয়াজ
পনিরশক্ত - 100 গ্রাম
মাখন - 50 গ্রাম
উদ্ভিজ্জ তেল - 150 গ্রাম
লবণ, মরিচ - স্বাদ
পেঁয়াজ এবং মাশরুমসূক্ষ্মভাবে কাটা মাশরুম পা অপসারণ করা প্রয়োজন, তারা যেমন একটি থালা জন্য খুব ঘন হয়। কাটা শ্যাম্পিননগুলির পর্বতটি ফিললেটের তুলনায় বিশাল বলে মনে হয়, এটি বিশ্বাস করা কঠিন যে এই সমস্ত ভিতরে ফিট করতে পারে। কিন্তু ছাপ প্রতারণার।
পেঁয়াজ হালকা ভেজে নিনহালকা বেইজ পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে.
মাশরুম যোগ করুনএবং ভাজুন যতক্ষণ না সমস্ত জল বাষ্প হয়ে যায়। মাশরুম 3-4 বার ভলিউম হ্রাস করা হয়। প্রস্তুতির কিছুক্ষণ আগে লবনাক্ত. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি টক ক্রিম 1-2 টেবিল চামচ যোগ করতে পারেন।
এখন কাজের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে মুরগির স্তনের টুকরো করা হয় স্টাফিং পকেট. সাবধানে কাটুন যাতে প্রাচীর দিয়ে কাটা না হয়। এটি একটি ছুরি জন্য মুরগির "খাপ" এক ধরনের সক্রিয় আউট.
যদি ফিলেটে এই জাতীয় গহনা "সার্জিক্যাল" অপারেশন কাজ না করে, তবে আপনি কেবল পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর পাশ থেকে ফিললেটটি কেটে ফেলতে পারেন। চিরা বন্ধ করতে একটু বেশি সময় লাগবে, তবে স্বাদে ক্ষতি হবে না।
এখন শুরু করার পালা। ভাজা মাশরুম ফিললেটগুলিতে স্টাফ করা হয়, সূক্ষ্মভাবে কাটা পনির এবং সামান্য যোগ করে মাখন. মাশরুম ঠান্ডা করা উচিত, এবং মাখন হিমায়িত করা উচিত, তাই এটি ধাক্কা সহজ।
বাকি গর্ত বন্ধ তুলাথ্রেড আপনি কাঠের টুথপিক দিয়ে কিনারা বেঁধে রাখতে পারেন, তবে ভাজার সময় মাখন এবং পনির বেরিয়ে যেতে পারে।
প্রস্তুত স্টাফড মুরগির বুকের টুকরো লবণ এবং মরিচস্বাদে, ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বসে রোল করুন। একটি ঘন ভূত্বকের জন্য, আপনি একটি হালকা পেটানো ডিমে ফিললেটটি আগে থেকে ডুবিয়ে রাখতে পারেন। ছিটানো ছাড়া, মুরগিটি খুব শুকনো হয়ে যাবে।
এখন বাম ভাজা 8-10 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের একটি প্যানে ফিললেট, প্রথমে একপাশে এবং তারপরে অন্য দিকে। আপনি ওভেনে বেক করতে পারেন, তবে মুরগি অনেক বেশি শুষ্ক হয়ে যাবে।
প্রস্তুত স্টাফ স্তন কাটা তীক্ষ্ণঅংশে একটি ছুরি দিয়ে। এটি 10-12 পূর্ণ ওজন সক্রিয় আউট স্টাফ টুকরাএবং একটু বেশি ভাজা মুরগিপ্রান্ত থেকে মাশরুম ছাড়া। থ্রেড অপসারণ করতে ভুলবেন না!
সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি ম্যাশড আলু, চাল বা বকউইট ব্যবহার করতে পারেন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
হ্যালো প্রিয় পাঠকদের. মুরগির মাংস পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং সস্তা। এটি প্রায়শই যে কোনও পরিবারের টেবিলে পাওয়া যায়। মাশরুম সঙ্গে মুরগির স্তন, ভাল, আপনি এই ধরনের একটি থালা তুলনায় আরো সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু কি মনে করতে পারেন? যদিও উচ্চ-ক্যালোরি, কিন্তু অত্যন্ত সুস্বাদু, এটি সহজেই কেবল একটি ক্ষুধার্ত পরিবারকেই নয়, অপ্রত্যাশিত অতিথিদেরও খাওয়াতে সাহায্য করবে যারা কথিত এক মিনিটের জন্য দৌড়ে এসেছিলেন। আপনি যদি এইভাবে চুলায় একটি মুরগি বেক করেন, তাহলে আপনাকে বেশি চিন্তা করতে হবে না।
আমি আপনাকে আমার রেসিপি অফার করছি মুরগির ফিললেটের জন্য চ্যাম্পিনন দিয়ে ভরা এবং চুলায় বেক করা, যা আপনি আপনার ইচ্ছামত নিরাপদে পরিবর্তন করতে পারেন। ক্রিমি মাশরুম ভরাট করা এবং তার নিজস্ব রসে বেক করার জন্য ধন্যবাদ। রোলগুলিতে মোচড় দেওয়া, হাতুড়ি দিয়ে পেটানো এবং ব্রেডক্রাম্বগুলিতে ব্রেডিং করা নেই। একটি শান্ত পারিবারিক ডিনার বা একটি দুর্দান্ত ছুটির ভোজের জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ মাংসের ক্ষুধা।
মাশরুম সহ চিকেন ব্রেস্ট রেসিপি
- চিকেন ফিললেট - 6 টুকরা।
- মাশরুম - 300 গ্রাম।
- পনির - 250 গ্রাম।
- গাজর - 1 টুকরা।
- টক ক্রিম।
- লবণ, মশলা।
আমাদের মুরগির অর্ধেক দরকার। আপনি একটি সম্পূর্ণ স্তন নিতে পারেন, কিন্তু তারপর এটি অর্ধেক বিভক্ত করা আবশ্যক।
রান্নার স্টাফিং
ফিললেট স্টাফিং
চুলায় বেকিং
পনির এবং মাশরুম ভর্তি সঙ্গে স্টাফ একটি মুরগির স্তন প্রসঙ্গে, এটি সম্পূর্ণরূপে দেখায়।
এই থালাটি তাজা সবজির সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয় এবং অল্প বয়স্ক আলুও ভাল।
আপনি রেসিপি পছন্দ করেছেন? আপনার বন্ধুদের সোশ্যাল মিডিয়াতে এটি সম্পর্কে বলুন। নেটওয়ার্ক এবং আপনি আপনার পরিবারকে অনেক বছর ধরে একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু মেনু প্রদান করবেন।
পনির এবং মাশরুম দিয়ে ভরা মুরগির স্তন রান্না করা খুব সহজ। সব পরে, তাজা সাদা মাংস দ্রুত একটি প্যানে ভাজা হয়। যাইহোক, স্টাফিং সঙ্গে এটি স্টাফ করার আগে, এটি মাশরুম এবং অন্যান্য পণ্য প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন।
মুরগির স্তন মাশরুম এবং পনির দিয়ে ভরা
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- লবণ - ½ ছোট চামচ;
- মেয়োনিজ - 210 গ্রাম;
- মুরগির ফিললেট - এক কেজি;
- পনির - 210 গ্রাম;
- মরিচ - একটি ছোট চামচের ডগায়;
- লেবু - এক অর্ধেক;
- সবুজ শাক - একটি গুচ্ছ;
- পেঁয়াজ- তিনটি মাথা;
- ব্রেডক্রাম্বস - ছয় বড় চামচ;
- champignons - দশ টুকরা;
- রসুন - একটি ছোট লবঙ্গ;
- সূর্যমুখী তেল - অর্ধেক মুখী গ্লাস।
মুরগির স্তন মাশরুম দিয়ে ভরা: ভরাট প্রস্তুতি
কিমা মাশরুম প্রস্তুত করতে, তাদের অবশ্যই ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপরে মাশরুমগুলিকে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্যানে রাখতে হবে এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। এটি লক্ষণীয় যে মাশরুম প্রক্রিয়াকরণের প্রক্রিয়াতে, তাদের পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং, লবণ এবং মরিচ কাটাও দরকার। শ্যাম্পিননগুলি ভাজা হওয়ার পরে, থালাগুলি চুলা থেকে সরানো উচিত এবং এতে রসুনের একটি চূর্ণ লবঙ্গ, 210 গ্রাম চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ এবং একই পরিমাণ গ্রেটেড পনির যোগ করা উচিত। একটি সমজাতীয় ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করা উচিত।
মুরগির স্তন মাশরুম ভরাট দিয়ে ভরা: মাংস প্রক্রিয়াকরণ
এই থালা জন্য, এটি বড় মুরগির স্তন নিতে ভাল। তারা প্রক্রিয়া এবং স্টাফ অনেক সহজ. কেনা মাংস ধুয়ে, চামড়া, তরুণাস্থি এবং হাড় থেকে মুক্ত করা উচিত এবং তারপরে পাতলা লম্বা টুকরোগুলিতে বিভক্ত করা উচিত। প্রতিটি প্রস্তুত ফিললেট একটি রন্ধনসম্পর্কীয় ম্যালেট দিয়ে পিটিয়ে ফেলা দরকার যাতে এটি থেকে মাংসের একটি পাতলা শীট পাওয়া যায়। সমস্ত চপ প্রস্তুত হওয়ার পরে, সেগুলি অবশ্যই লবণাক্ত, গোলমরিচ এবং অর্ধেক লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।
মুরগির স্তন চ্যাম্পিনন দিয়ে ভরা: ডিশ গঠন
একটি প্যানে ফিললেট ভাজার আগে, স্তনগুলি ভাজা মাশরুম দিয়ে স্টাফ করা উচিত। এটি করার জন্য, একটি কাটিং বোর্ডে বেশ কয়েকটি পাতলা চপ স্থাপন করতে হবে এবং মাঝখানে পনির দিয়ে প্রস্তুত কিমা রাখতে হবে। তারপর স্তনগুলোকে ভালোভাবে মুড়ে ব্রেডক্রাম্বে চারদিকে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
মুরগির স্তন মাশরুম দিয়ে ভরা: ভাজার খাবার
এই থালাটি ফুটন্ত সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে রান্না করা উচিত। তৈরি মুরগির চপগুলি অবশ্যই একটি থালায় সাবধানে বিছিয়ে রাখতে হবে এবং নীচের দিকটি বাদামী হওয়ার পরে, থালাটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে উল্টাতে হবে। এটি লক্ষণীয় যে মাঝারি আঁচে চিকেন ফিললেট ভাজার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাই চপগুলির সমস্ত স্তর সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় এবং থালাটি নরম এবং কোমল হয়ে উঠবে।
টেবিলে যথাযথ পরিবেশন
সাথে মাশরুম এবং পনির দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করা হয় টমেটো সসএবং সবজি একটি সাইড ডিশ.
সহায়ক নির্দেশ
- কিমা করা মাংসের প্রস্তুতির জন্য, আপনি কেবল শ্যাম্পিননই ব্যবহার করতে পারেন না, এমন মাংসল মাশরুম যেমন চ্যান্টেরেল, দুধ মাশরুম, পোরসিনি ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।
- ঘর না থাকলে ব্রেডক্রাম্বসআপনি পরিবর্তে গমের আটা ব্যবহার করতে পারেন।