ওভেনে চিকেন ড্রামস্টিক বেক করা কতটা সুস্বাদু। চুলায় চিকেন ড্রামস্টিকস

চিকেন দীর্ঘদিন ধরেই আমাদের দেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং প্রিয় খাবার। একটি বা অন্য ছাড়া কোন টেবিল সম্পূর্ণ হয় না মুরগির থালা. মুরগি রান্নার জন্য বিভিন্ন বিকল্পের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল চুলায় বেক করা চিকেন ড্রামস্টিক।

চুলায় মুরগির পা রান্না করতে খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না এবং এর বিনিময়ে আপনি একটি মুখের জল খাওয়ার থালা পাবেন যা যে কোনও সাইড ডিশ বা একটি পূর্ণাঙ্গ গরম দুপুরের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।

ওভেনে মুরগির ড্রামস্টিকগুলির জন্য অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে: এগুলি একটি হাতাতে বেক করা যেতে পারে, শাকসবজি দিয়ে, সেগুলি স্টাফ করা যেতে পারে, বা আপনি কেবল মেয়োনিজ দিয়ে সেগুলিকে বেক করতে পারেন।

ওভেনে চিকেন ড্রামস্টিকের রেসিপি

এই রেসিপিটি তাদের কাছে আবেদন করবে যারা রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করতে চান না, তবে একই সাথে সুস্বাদু এবং খাস্তা মাংস উপভোগ করতে চান।

উপকরণ:

• মুরগির ড্রামস্টিকস - 9 পিসি।;
• ডিম - 2 পিসি।;
• সুজি - 1 চামচ।;
• লবণ মরিচ.

রান্না

মুরগির উরু ভালো করে ধুয়ে নিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে সুজি মেশান। আপনি চাইলে যেকোনো মশলা যোগ করতে পারেন। একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন যতক্ষণ না সমজাতীয় ভর. তারপর ডিমের মধ্যে ঝোল ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন। আপনি যদি আপনার ভূত্বক ঘন হতে চান তবে এই ক্রিয়াটি আবার পুনরাবৃত্তি করুন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন, এতে রুটিযুক্ত মুরগির ড্রামস্টিকগুলি ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে ওভেনে বেক করুন। এই সময়ের মধ্যে, মাংস ভালভাবে সেঁকতে সময় পাবে এবং রুটি খাস্তা হয়ে যাবে।

চুলায় চিকেন ড্রামস্টিক - রেসিপি নম্বর 2

আরও অস্বাভাবিক স্বাদ এবং খাস্তা ক্রাস্টের ভক্তরা সরিষা-লেবুর সস দিয়ে চুলায় সরস মুরগির পায়ের রেসিপিতে উদাসীন থাকবে না।

উপকরণ:

• মুরগির পা- 1 কিলোগ্রাম;
• সরিষা - 6 চা চামচ;
• লেবু
• রসুন;
• মরিচ, লবণ, মশলা;
• সবুজ শাক (ডিল বা পার্সলে);
• সব্জির তেল.

রান্না

প্রথমে সস নিন। একটি রসুন প্রেসে রসুন পিষে নিন, লেবুর রস ছেঁকে নিন। তারপর রসুন, লেবুর রস, সরিষা, লবণ, গোলমরিচ এবং মশলা মেশান। মুরগির পা ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন, সসের উপর ঢেলে দিন এবং কয়েক ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।

এর পরে, ড্রামস্টিকগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন, এটি তেল দিয়ে প্রাক-গ্রীসিং করুন এবং 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে পাঠান। ড্রামস্টিকগুলি 40-50 মিনিটের জন্য বেক করুন এবং টেবিলে রাখার আগে ভেষজগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

ওভেনে স্টাফড মুরগির পা

আপনি চুলায় মুরগির পাগুলি কেবল আলাদাভাবে বেক করতে পারেন না, তবে সেগুলিকে সবজি দিয়েও স্টাফ করতে পারেন এবং এইভাবে একটি আসল এবং খুব সুস্বাদু খাবার পান।

উপকরণ:

• মুরগির পা - 6 পিসি।;
• গাজর - 1 পিসি।;
• শুকনো মাশরুম - 1 টেবিল চামচ।;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• সব্জির তেল;
• মুরগির জন্য মশলা, লবণ, মরিচ।

রান্না

চুলায় শাকসবজি দিয়ে মুরগির পা রান্না করতে, আপনাকে প্রথমে শুকনো মাশরুমগুলিকে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে লবণাক্ত জলে 40 মিনিট রান্না করতে হবে। তারপরে আপনাকে পেঁয়াজ কুচি করে ভাজতে হবে, গাজর কুচি এবং ভাজতে হবে এবং তারপর পেঁয়াজের সাথে একত্রিত করতে হবে।

একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সিদ্ধ মাশরুম পাস, পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে মিশ্রিত, এবং ভাজা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মসলা. এখন আমরা মুরগির পায়ের দিকে ফিরে আসি: আমরা তাদের থেকে চামড়া সরিয়ে ফেলি, এটিকে টেনে নামিয়ে ফেলি, তবে এটি না কেটে, এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে আমরা হাড় থেকে মাংস আলাদা করি। আমরা গোড়ায় হাড় কেটে ফেলি, কেবল প্রান্তটি রেখে।

এর পরে, একটি চা চামচ দিয়ে, আমরা লবণ দেওয়ার পরে মাংসের মাঝখানে (যেখানে হাড় ছিল) প্রস্তুত ফিলিং যুক্ত করতে শুরু করি। স্টাফিংয়ের পরিমাণ পায়ের আকারের উপর নির্ভর করে। যখন মাংস ভরা হয়, আমরা চামড়াটি পিছনে টান, স্টাফড পাগুলি একটি বেকিং শীটে রাখি এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত 200 ডিগ্রিতে বেক করি। এটি প্রায় 30-40 মিনিট সময় নেবে।

চুলা মধ্যে থালা - বাসন নিরাপদে দায়ী করা যেতে পারে স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন. এগুলি তেল বা অন্যান্য চর্বি ছাড়াই ব্যবহারিকভাবে প্রস্তুত করা হয়, ভূত্বকটি ভাজা হয় না, তবে বেকড হয়, তাই এই জাতীয় ট্রিটে কোলেস্টেরলের মাত্রা ন্যূনতম।

উপরন্তু, ডিগ্রী এবং মিনিটের পছন্দসই সংখ্যায় ওভেন সেট করে (যদি আপনার একটি টাইমার থাকে), আপনি বিশেষ করে রান্নার প্রক্রিয়া অনুসরণ না করে নিরাপদে আপনার ব্যবসায় যেতে পারেন। ওভেন নিজেই একটি ট্রিট জাগিয়ে তুলবে এবং একটি টাইমার সিগন্যাল দিয়ে আপনাকে প্রক্রিয়াটির সমাপ্তি সম্পর্কে জানাবে।

চুলায় মুরগির পা এমন একটি থালা যা নিরাপদে আলু, অন্যান্য শাকসবজি, পোরিজ বা পাস্তার ঐতিহ্যবাহী সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং এটি কেবল এটিকে আরও আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু করে তুলবে।

ক্লাসিক রেসিপিগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করা হয়, এবং একটি থালা তৈরির প্রক্রিয়ায় অনুশীলনে প্রয়োগ করা নতুন জ্ঞান ট্রিটগুলিকে উন্নত করবে, এটিকে নতুন স্বাদ দেবে।

চুলায় মুরগির পা রান্নার রেসিপি

Marinade মূল

পাগুলিকে সুস্বাদু এবং খাস্তা করতে, আপনাকে ম্যারিনেডের জন্য পণ্যগুলি সঠিকভাবে চয়ন করতে হবে, তারপরে আপনি একটি মনোরম সুগন্ধি ভূত্বক পাবেন যা সবাই খুব পছন্দ করে।

রুটির জন্য, আপনি ময়দা, স্টার্চ, মশলা, তাজা রুটি crumbs বা ব্যবহার করতে পারেন ব্রেডক্রাম্বস. যাই হোক না কেন, মুরগিকে অবশ্যই রুটি তৈরিতে ভালভাবে ডুবিয়ে রাখতে হবে যাতে রান্না করার সময় এটি ভেঙে না যায়।

সাদা ব্রেডিং

মুরগি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি পাত্রে টক ক্রিম, সরিষা, পেঁয়াজ, রসুন, গলিত মাখনের অর্ধেক, স্টার্চ মেশান। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ।

পাগুলোকে ব্রেডিং মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন যাতে মাংসের ওপর ভালোভাবে লেগে থাকে এবং ফোঁটা না হয়। যদি এটি খুব তরল হয়ে যায় তবে আরও স্টার্চ যোগ করুন।

বেকিং কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন, অবশিষ্ট তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং পা রাখুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা একটি ওভেনে বেক করুন। তারপরে মুরগিটি ঘুরিয়ে দিন এবং আরও 12 মিনিট বেক করুন।

সমাপ্ত ডিশটি নোংরা হওয়ার ভয় ছাড়াই আপনার হাত দিয়ে নেওয়া যেতে পারে, কারণ ভূত্বকটি চর্বিযুক্ত হবে না। ভিতরে, মাংস রসালো থাকবে।

এই জাতীয় মুরগির পাগুলি একটি ফাস্ট ফুড ক্যাফে ডিশের বিকল্প; লা ম্যাকডোনাল্ডের মুরগি রান্না করার চেষ্টা করা সহজ এবং সহজ।

অ্যাম্বার পা

"অ্যাম্বার" চিকেন ড্রামস্টিকের 4টি পরিবেশনের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 8 মুরগির পা;
• 1.5 সেন্ট। l মধু
• 3 শিল্প। l সরিষা
• 1 ম. l পেপারিকা;
• ইচ্ছা এবং স্বাদে লবণ;
• 1 চা চামচ মশলাদার কেচাপ;
• 200 গ্রাম ব্রেডক্রাম্বস;
• 1 অশোধিত প্রোটিন;
• 1/3 মরিচ মরিচ;
• 30 মিলি জলপাই তেল।

চিলি কাটা। একটি গভীর বাটিতে মধু, মরিচ, সরিষা, কেচাপ, হুইপড প্রোটিন এবং লবণ মিশিয়ে নিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

শিনগুলি ধুয়ে ফেলুন, কাগজ বা তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন। তারপর পাপরিকা মেশানো ব্রেডক্রামে প্রতিটি পা রোল করুন।

ড্রামস্টিকগুলি জলপাইয়ের চর্বিযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন, 190 ডিগ্রিতে 25-28 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। নির্দিষ্ট সময়ের পরে, আপনি মুরগিটি চালু করতে পারেন এবং আরও 7 মিনিটের জন্য রেখে দিতে পারেন।

পায়ে ভূত্বক একটি আকর্ষণীয় অ্যাম্বার রঙে পরিণত হবে এবং সরিষা-মধু ঐতিহ্যগত স্বাদ গরম মরিচের ইঙ্গিত দিয়ে মিশ্রিত করা হবে।

এবং সাইড ডিশ সম্পর্কে কি?

ভাত, বাকউইট বা আলু সাধারণত চিকেন ড্রামস্টিক দিয়ে পরিবেশন করা হয়, তবে আপনি বুলগুরের মতো সিরিয়াল দিয়ে আপনার মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। এটি প্রস্তুত হতে বেশি সময় নেয় না, এবং পায়ের রসে ভিজিয়ে রাখলে এটি একটি প্রধান থালা হিসাবে ভাল হবে।

বুলগুরের সাথে ড্রামস্টিকের 2টি পরিবেশনের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 1 ম. bulgur;
• 1 চা চামচ মাখন;
• 2 টেবিল চামচ। ফুটানো পানি;
• লবণ এবং মরিচ পছন্দসই এবং স্বাদ হিসাবে;
• 4 শিন;
• 1 গাজর;
• ডিল একটি গুচ্ছ;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 1 বুলগেরিয়ান মরিচ।

গাজর এবং রসুন খোসা ছাড়ুন। গাজর কিউব করে কাটুন, রসুন কেটে নিন। বীজ এবং পা পরিত্রাণ পেতে মরিচ, কিউব মধ্যে কাটা। ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি পাত্রে গাজর, রসুন, ডিল এবং গোলমরিচ মেশান।

তেল দিয়ে গ্লাস ফর্মের নীচে লুব্রিকেট করুন, বাগলুর ঢালা, উপরে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ রাখুন, ফুটন্ত জল দিয়ে সবকিছু ঢেলে দিন। সিরিয়াল এবং শাকসবজির সমাপ্ত "বালিশে" এলোমেলোভাবে পা রাখুন।

একটি ঢাকনা দিয়ে ফর্মটি ঢেকে রাখুন এবং ওভেনে রাখুন, 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। প্রায় 40 মিনিটের জন্য থালা রান্না করুন। তারপর ঢাকনা সরিয়ে পা বাদামী হতে দিন 12 মিনিট।

যেমন একটি ট্রিট সন্তোষজনক এবং সুন্দর হতে সক্রিয় আউট. কাচের পাত্রে, এটি বিশেষভাবে আকর্ষণীয় দেখায়। একইভাবে, আপনি যেকোনো সিরিয়াল বা পাস্তা দিয়ে ড্রামস্টিক রান্না করতে পারেন। মুরগির রসে ভিজিয়ে রাখলে থালার নিচের অংশ জ্বলবে না এবং রসালো হবে।

ফয়েল মধ্যে পা

প্লেইন ফয়েল অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রার কারণে বেকিং শীটের চেয়ে দ্রুত পা রান্না করবে, যা ওভেনের চেয়ে বেশি বেড়ে যায়।

পা দুটি ফয়েলে মুড়িয়ে কিছুক্ষণের জন্য গরম চুলায় রেখে, তারপরে সেগুলি খুলতে হবে। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, মুরগির একটি ক্ষুধার্ত ভূত্বক থাকবে।

"জামাকাপড়ে" পায়ের 2 টি পরিবেশনের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 4 শিন;
• 1 ম. l তাবাসকো সস;
• 1 ম. l মেয়োনিজ;
• চিনি 1 চিমটি;
• তাজা তুলসী এবং chives আধা গুচ্ছ.

তুলসী এবং চিভস ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি পাত্রে মেয়োনিজ, চিনি, পেঁয়াজ এবং তুলসী দিয়ে ট্যাবাসকো মেশান। ম্যারিনেডে পা ডুবিয়ে 20 মিনিট রেখে দিন।

ফয়েলটি 4টি আয়তক্ষেত্রে কাটুন। প্রতিটিতে 1টি ড্রামস্টিক রাখুন এবং শক্তভাবে মোড়ানো। ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে চালু করুন এবং এতে মুরগি রাখুন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর ফয়েলটি খুলে ফেলুন এবং 10-12 মিনিটের জন্য থালাটি রান্না করুন।

পরিবেশন করার সময়, পাগুলিকে ক্ষতবিক্ষত করা যেতে পারে এবং শুধুমাত্র হাড়টি ফয়েলে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে, যার জন্য ড্রামস্টিকটি রাখা সুবিধাজনক।

1. পাগুলি সমানভাবে রান্না করার জন্য, আপনাকে একে অপরের থেকে প্রায় 1 সেন্টিমিটার দূরত্বে একটি স্তরে রাখতে হবে। অন্যথায়, তাদের মধ্যে কিছু কাঁচা থেকে যাবে;
2. থালা মধ্যে কোলেস্টেরল পরিমাণ কমাতে, আপনি পা থেকে চামড়া অপসারণ করতে হবে;
3. আপনি একটি বেকিং শীট, তারের র্যাকে, একটি বেকিং ব্যাগ বা ফয়েলে পা রান্না করতে পারেন। শেষ দুটি ক্ষেত্রে, প্রায় সমাপ্ত পা খুলতে হবে যাতে তারা অন্ধকার হয়ে যায়;
4. আচারযুক্ত ড্রামস্টিকগুলি একটু দ্রুত রান্না করে, যদিও শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের তুলনায় মুরগি রান্নার সময় রেকর্ড করে;
5. খুঁজে বের করা যে পা প্রস্তুত করা সহজ। ভূত্বক ছিদ্র করে এবং রক্তের কোনো মিশ্রণ ছাড়াই পরিষ্কার রস দেখে রান্নাকারী নিশ্চিত করবে যে থালাটি প্রস্তুত।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

চিকেন ড্রামস্টিকগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, কম-ক্যালোরিও, কারণ মুরগির মাংসকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি চিত্রকে প্রভাবিত করে না। এর প্রস্তুতির পদ্ধতিটি এই থালাটিকে একটি বিশেষ কবজ দেয় - ওভেনের মাংস অতিরিক্ত চর্বি ছাড়াই কোমল, সরস হয়ে যায়।

ওভেনে চিকেন ড্রামস্টিকসের রেসিপি

1. ঠাণ্ডা পানিতে মুরগির পা ভালো করে ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে চারদিকে ভালো করে শুকিয়ে নিন। টক ক্রিম, লবণ এবং মশলা মেশান। ফলের মিশ্রণটি শিন্সে ঘষুন।
2. একটি বেকিং ডিশ গ্রীস করুন (এটি ভাল যে এটি গ্লাস হয় - তাই মুরগিটি পুড়ে না যায়; যদি হাতে না থাকে তবে একটি বেকিং শীট খুঁজুন, এটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন এবং তেল দিয়ে গ্রীস করুন) উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন, এতে মুরগির পা রাখুন .
3. ওভেনটি 220 ডিগ্রি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন এবং এতে মুরগি পাঠান। সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত 30-35 মিনিট বেক করুন।
4. প্রস্তুত পা একটি সাইড ডিশ (আলু, ভাত, পাস্তা) বা তাজা সবজি (শসা, টমেটো, লেটুস, মরিচএবং সবুজ)।

এবং একটি ঘন ভূত্বকের প্রেমীদের জন্য আরও একটি টিপ: ওভেনে যাওয়ার আগে, আপনি একটি ফেটানো ডিমে ড্রামস্টিকগুলি ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে রোল করতে পারেন। গোল্ডেন এবং ক্রিস্পি ক্রাস্ট আপনাকে পাগল করার নিশ্চয়তা!

ওভেনে ফয়েলে সুস্বাদু মুরগির পা রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায়। রান্নার প্রক্রিয়াটি একটু সময় নেয় এবং উপাদানগুলির একটি ছোট ভাণ্ডার অন্তর্ভুক্ত করে। সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ফলাফল সমস্ত পরিবারকে আনন্দিত করবে। থালাটি একটি প্রধান থালা হিসাবে বা একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ওভেনে মুরগির ড্রামস্টিকগুলিকে ফয়েলে ভাজতে, পরিমাণের উপর নির্ভর করে একটি ওভেনপ্রুফ ডিশ বা বেকিং শীট ব্যবহার করুন।

রান্নার জন্য, নিম্নলিখিত পণ্য নিন।

বেক করার জন্য, ঠাণ্ডা মুরগির পা নিন। রান্না করার আগে, পালকের অবশিষ্টাংশ থেকে তাদের পরিষ্কার করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা পানিকাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

মেরিনেডের জন্য, আমি সরিষা, মেয়োনিজ এবং ব্যবহার করার পরামর্শ দিই টমেটো পেস্টবা কেচাপ। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত তিনটি উপাদান মেশান।

মরিচ এবং লবণ আপনার পছন্দ অনুযায়ী প্রস্তুত মুরগির পা. ম্যারিনেট করার মিশ্রণ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান. আপনি অবিলম্বে বেক করতে পারেন বা, যদি সময় অনুমতি দেয়, 20-30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

ফয়েল সঙ্গে ফর্ম আবরণ. ম্যারিনেট করা মুরগির পা বিছিয়ে দিন। ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। 40-60 মিনিটের জন্য গরম ওভেনে পা পাঠান।

নীতিগতভাবে, ফয়েলে ওভেন-বেকড মুরগির পা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। কিন্তু, যদি আপনি একটি সোনালি ভূত্বক চান, গ্রিল চালু করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

একটি ব্যাগে মুরগির পা

উপকরণ:

500 গ্রাম পাফ পেস্ট্রি (খামিরবিহীন বা খামির)
600 গ্রাম (6 টুকরা) চিকেন ড্রামস্টিক
300 গ্রাম মাশরুম (তাজা বা হিমায়িত)
700 গ্রাম আলু
150 গ্রাম পেঁয়াজ
50 মিলি দুধ
30 গ্রাম মাখন
লবণ
মরিচ
সব্জির তেল

রান্না:

আলু খোসা ছাড়ুন, সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন।

মাশরুম পরিষ্কার করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।

উদ্ভিজ্জ তেলে পেঁয়াজ ভাজুন।

মাশরুম যোগ করুন, সমস্ত তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (প্রায় 15 মিনিট)।

ড্রামস্টিক, মরিচ, রান্না না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন (প্রায় 25-30 মিনিট)।
শান্ত হও.

আলুতে মাখন যোগ করুন, ম্যাশ করুন।

দুধ, স্বাদে লবণ যোগ করুন, নাড়ুন।

মিশ্রণ আলু ভর্তাএবং মাশরুম।
শান্ত হও.

ময়দাটি প্রায় 3 মিমি বেধে রোল করুন, একটি আয়তক্ষেত্র কেটে নিন, ছাঁটাইগুলি সংরক্ষণ করুন।

15x15 সেমি বর্গক্ষেত্রে কাটা।

স্ক্র্যাপ থেকে, একটি ছোট "কেক" তৈরি করুন, বর্গক্ষেত্রের মাঝখানে রাখুন (এটি করা হয় যাতে নীচে ছিঁড়ে না যায়)।

মাঝখানে 2-3 টেবিল চামচ রাখুন। ফিলিংস

ভরাট উপর ড্রামস্টিক রাখুন।

ময়দার প্রান্তগুলি সংগ্রহ করুন এবং একটি সুতো দিয়ে বেঁধে দিন (খুব শক্তভাবে বাঁধবেন না)।

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকা গ্রীস করুন।
ব্যাগ বিছিয়ে.

হাড়গুলিকে ফয়েলে মুড়িয়ে রাখা যেতে পারে যাতে তারা পুড়ে না যায়।
180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা একটি ওভেনে রাখুন।
সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন (প্রায় 15-20 মিনিট)।
সমাপ্ত ব্যাগ থেকে থ্রেড অপসারণ করতে ভুলবেন না। আমি দোকানে কেনা আটা ব্যবহার করি।

মুরগির পা (জাদু রেসিপি)

উপকরণ:

মুরগির পা 8-9 পিসি
পেঁয়াজ 1 পিসি
রসুন 3-4 লবঙ্গ
গাজর 1 টুকরা
গোলমরিচ 1 পিসি
লবণ 1 চা চামচ (যদি আপনি নেন কম মুরগিআনুপাতিকভাবে লবণের পরিমাণ কমাতে ভুলবেন না!!!)

সম্মত হন, এই সবজি প্রায় সবসময় পাওয়া যায়, বছরের যে কোন সময়। নো ফ্রিলস :)

রান্না:

আমার মতে, পেঁয়াজ খুব মিহি করে কাটা উচিত নয়।

রসুনও কেটে নিন

প্যানে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন

এবং কম আঁচে পেঁয়াজ এবং রসুন সিদ্ধ করুন (4-5 মিনিট)

গাজর খোসা ছাড়ুন এবং একটি বড় বা ছোট গ্রাটারে, আপনার পছন্দ মতো (আপনি একটি ব্লেন্ডারে কাটাও করতে পারেন)

এবং পেঁয়াজ যোগ করুন

মরিচ থেকে বীজ সরান এবং ধুয়ে ফেলুন। রঙের ক্ষেত্রে, অবশ্যই, সবুজ ছাড়া অন্য যে কোনও গ্রহণ করা ভাল - হলুদ, লাল, কমলা।

কড়াইতে যোগ করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

মুরগির পা ধুয়ে ফেলুন এবং, যদি ইচ্ছা হয়, ত্বক মুছে ফেলুন (আমরা কিছু কারণে এটি পছন্দ করি না)

লবণ, ইচ্ছা হলে শুকনো গুল্ম যোগ করুন

এই মিশ্রণ (বা শুধু লবণ) দিয়ে আপনার হাত দিয়ে প্রতিটি পা গ্রেট করুন, তারপর সবজির উপরে রাখুন এবং জল ঢালুন।

জল প্রায় সম্পূর্ণরূপে মুরগি আবরণ করা উচিত.

একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন (15 মিনিটের পরে, প্রতিটি পা অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন)। এই সময়ের মধ্যে, আপনি আপনার হৃদয়ের ইচ্ছামত যে কোনও সাইড ডিশ রান্না করতে পারেন। এই মুরগি সবকিছুর সাথে যায় :)

শেষ পর্যন্ত প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না - একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সবচেয়ে মাংসল পায়ে ছিদ্র করুন: যদি লাল-বারগান্ডির রস বের হতে শুরু করে, আবার সিদ্ধ করুন, যদি স্বচ্ছ সাদা হয় - আপনার কাজ শেষ!

ওভেনে বেক করা মুরগির পা

উপকরণ:

4-5 পিসি। মুরগির পা
1 কাপ কেফির (বিশেষত চর্বিযুক্ত)
2-3 টেবিল চামচ। l কাটা chives
3 শিল্প। l লেবুর রস
1 ম. l আজ
½ চা চামচ হলুদ
¼ চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা
¼ চা চামচ স্থল আদা
1 চা চামচ লবণ
¼ চা চামচ স্থল গোলমরিচ
2-3টি রসুনের কোয়া
ব্রেডক্রাম্বস

রান্না:

লবণ, কালো মরিচ এবং ভেষজ দিয়ে কেফির মেশান। ভেষজ যে কোনও কিছু হতে পারে - রোজমেরি, থাইম, ট্যারাগন, মারজোরাম ইত্যাদি।

সসের জন্য, কেফির, লবণ এবং স্বাদে মশলা মেশান।
হলুদ, আদা এবং মিষ্টি পেপারিকা মিশিয়ে নিন। ফলের মিশ্রণটি কেফিরে যোগ করুন।

ম্যারিনেডে লেবুর রস যোগ করুন।

চিভ এবং রসুন কিমা। marinade যোগ করুন। যদি কোন chives না থাকে, আপনি নিরাপদে সবুজ পেঁয়াজের পালক বা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন।

মেরিনেড ভালো করে মিশিয়ে নিন। যাইহোক, কেফিরের পরিবর্তে, আপনি দই বা খুব চর্বিযুক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।

মুরগির পা রান্না করার আগে, প্রবাহিত জলের নীচে পা ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন।

মুরগির পায়ে মেরিনেড ঢেলে দিন।

সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারেটরে কয়েক ঘন্টা ম্যারিনেট করতে ছেড়ে দিন।

এবং এখন, যখন মুরগির পা ওভেনে পাঠানোর সময় এসেছে, তখন আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন কীভাবে সেগুলি রান্না করবেন - ব্রেডক্রাম্বে বা সেগুলি ছাড়া। প্রথম ক্ষেত্রে, প্রতিটি মুরগির পা ব্রেডক্রাম্বে ডুবিয়ে রাখুন যাতে তারা এটিকে পুরোপুরি ঢেকে রাখে।

ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ডিশে মুরগির পা রাখুন। আপনি যেমন দেখতে পারেন

আমরা ফয়েল দিয়ে বেকিং ডিশটি ঢেকে রাখি এবং তাদের মধ্যে পাগুলিকে ব্রেডক্রাম্বে এবং ছাড়াই রাখি।

আমরা পাগুলিকে 180C তাপমাত্রায় 20-25 মিনিটের জন্য বা পা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ওভেনে পাঠাই।

এটুকুই - টেবিলে ওভেনে মুরগির পা রয়েছে, যার রেসিপি হোজোবোজ আপনাকে আজ অফার করেছে। যেকোনো সাইড ডিশের সাথে অবিলম্বে পরিবেশন করুন!

ঐশ্বরিকভাবে সুস্বাদু স্টাফড চিকেন উরু

আমাদের প্রয়োজন হবে:

4টি মাঝারি পা
শুয়োরের মাংস গ্রাম 150 টুকরা
রসুন 2 লবঙ্গ
কমলা 1 পিসি
বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ
লবণ
স্বাদ যাও

প্রথমত, সাবধানে লেগ "স্টকিং" থেকে ত্বক অপসারণ করুন - এটি খুব সহজ।
আমরা হাড় থেকে ফিললেট এবং মোডকে ছোট টুকরো করে আলাদা করি, এতে শুয়োরের মাংস টুকরো টুকরো করে দিন।
মধ্যে ম্যারিনেট করা বাড়িতে তৈরি মেয়োনিজ, কারণ এটি মরিচ এবং লবণ এবং সরিষা অন্তর্ভুক্ত, 30 মিনিট.
তারপরে আমরা খোসা ছাড়াই কমলাকে টুকরো টুকরো করে কেটে রসুন চেপে ধরি।
স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ ভালো করে মেশান।
আমরা স্টাফিং সঙ্গে আমাদের "স্টকিংস" পূরণ, প্রান্ত মোড়ানো এবং, নির্ভরযোগ্যতা জন্য, আমি একটি টুথপিক সঙ্গে fastened।
আমরা এটি একটি গরম ফ্রাইং প্যানে ছড়িয়ে দিই এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে পা হালকাভাবে ভাজুন।
তারপরে আমরা ভাজা মুরগির পাগুলি একটি বেকিং ডিশে রাখি এবং 180 * সেন্টিগ্রেডে চুলায় প্রস্তুত করি। ২ 0 মিনিট.
আমাদের ঐশ্বরিক থালা প্রস্তুত, এবং কমলা, রসুন, মশলা এবং মাংসের সংমিশ্রণ কাউকে উদাসীন রাখবে না - এটি খুব সুস্বাদু!!!

মেয়োনিজ দিয়ে চুলায় বেক করা মুরগির পা

রোস্টেড মুরগির পা কে না ভালোবাসে?! আরেকটি প্রশ্ন হল যে এই খুব পা, এটি হালকাভাবে বলতে গেলে, এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য নয়। যারা ডায়েটে "বসেন না" তাদের জন্য রেসিপিটি "মুরগির পা ওভেনে বেকড"।

উপকরণ:

মুরগির কোয়ার্টার - 4 পিসি।
গাজর - 1-2 মাঝারি
পেঁয়াজ - 2 মাঝারি মাথা
কেচাপ, স্বাদে মেয়োনিজ
স্বাদমতো লবণ, মরিচ
সব্জির তেল

রান্না:

1. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন। একটি থালা মধ্যে মুরগির কোয়ার্টার রাখুন, প্রাক লবণ এবং স্বাদ মরিচ.

2. মেয়োনিজ এবং স্বাদ মত কেচাপ সহ শীর্ষ মুরগির কোয়ার্টার।

3. গাজর ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা, রিং মধ্যে কাটা। একটি পাত্রে পেঁয়াজ এবং গাজর সাজান।

4. একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় মুরগির পা রাখুন। ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত 30-40 মিনিট বেক করুন।

আমি আশা করি আপনি মেয়োনেজ দিয়ে চুলায় বেক করা মুরগির পাগুলি উপভোগ করবেন এবং এই খাবারটি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় সংগ্রহে স্থান নেবে।

টক ক্রিম marinade মধ্যে চিকেন উরু

আপনার প্রয়োজন হবে:

চিকেন ড্রামস্টিক - 1300 গ্রাম
টক ক্রিম - 1 কাপ
লেবু - 1 পিসি।
রসুন - 4 লবঙ্গ
পার্সলে - স্বাদ
শুকনো ওরেগানো - 0.5 চামচ। চামচ
উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ। চামচ
স্থল মরিচ - স্বাদ
লবণ - 0.5 চামচ বা স্বাদ

কিভাবে রান্না করে:

1. আমরা লেবু দিয়ে টক ক্রিম marinade প্রস্তুতি শুরু। আমরা এটি প্রবাহিত জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি, এটি একটি রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলি, ছোট ছিদ্রযুক্ত একটি গ্রাটার দিয়ে বা সাইট্রাসের জন্য বিশেষ একটি দিয়ে নিজেদেরকে বাহুবদ্ধ করি এবং যে কোনও সুবিধাজনক প্লেটে জেস্টটি ঘষি। তারপরে আমরা একটি কাটিয়া বোর্ডে লেবু রাখি, অর্ধেক করে কেটে রস বের করে ফেলি। আমাদের রেসিপি জন্য, 1 টেবিল চামচ যথেষ্ট।

আমরা প্রবাহিত জলের নীচে পার্সলে ধুয়ে ফেলি, এটি সিঙ্কের উপরে ঝেড়ে ফেলি, এটি একটি কাটিং বোর্ডে স্থানান্তরিত করি এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা।

রসুন খোসা ছাড়ানো হয় এবং কাটা বোর্ডে নির্বিচারে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়।

একটি পাত্রে টক ক্রিম, ওরেগানো, লেবুর রস, রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।

এবার পার্সলে ঢেলে আবার এক টেবিল চামচ দিয়ে মেশান। সমস্ত marinade প্রস্তুত!

2. এবার মাংসে যাওয়া যাক। ঠাণ্ডা প্রবাহিত জলের নীচে মুরগির ড্রামস্টিকগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, কাগজের রান্নাঘরের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে মুছুন এবং প্রয়োজনে ত্বক কেটে দিন।

3. একটি লক বা একটি নিয়মিত প্লাস্টিকের ব্যাগ সঙ্গে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে, আমরা মুরগির drumsticks স্থানান্তর এবং সাবধানে, একটি টেবিল চামচ সঙ্গে নিজেদের সাহায্য, marinade ঢালা। তারপরে আমরা লকটি বন্ধ করি বা কেবল ব্যাগটিকে শক্তভাবে মোচড় দিই এবং বিষয়বস্তুগুলিকে কয়েকবার মিশ্রিত করি যাতে মেরিনেড সমানভাবে সমস্ত মুরগির ড্রামস্টিকগুলিকে ঢেকে দেয়।

তারপরে আমরা 30 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করার জন্য ফ্রিজে মুরগির সাথে প্যাকেজটি সরিয়ে ফেলি।

4. ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন, ফ্রিজ থেকে মুরগির ব্যাগটি বের করুন এবং একটি বেকিং ডিশে ড্রামস্টিকগুলি রাখুন।

ওভেন গরম হয়ে যাওয়ার পরে, বেকিং শীট সেট করুন এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না হওয়া পর্যন্ত মাংস বেক করুন, প্রায় 45 - 60 মিনিট। এই সময়ে, মুরগি সম্পূর্ণভাবে বেক করা উচিত এবং একটি সুন্দর সোনালী বাদামী দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত।

5. আমরা চুলা থেকে সুগন্ধি মুরগির ড্রামস্টিকগুলি বের করি, প্লেটে রাখি এবং গরম পরিবেশন করি। একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হ'ল ম্যাশ করা আলু, যে কোনও আকারের পাস্তা, সিদ্ধ সিরিয়াল, যেমন বাকউইট চাল বা কুসকুস, সেইসাথে যে কোনও উদ্ভিজ্জ সালাদ। সবকিছু, আমাদের সুস্বাদু চিকেন প্রস্তুত!

আপনার খাবার উপভোগ করুন!

পরামর্শ:

আপনি স্বাদে সামান্য ফ্রেঞ্চ সরিষা বা মেরিনেডে গ্রেট করা আদা যোগ করতে পারেন।
- এই জাতীয় মেরিনেডে, আপনি কেবল মুরগির ড্রামস্টিকই নয়, পাখির অন্যান্য অংশও রান্না করতে পারেন।
- রসুন একটি বিশেষ রসুন প্রেস দিয়ে চূর্ণ করা যেতে পারে।
- মুরগির গ্রিল মোডে ওভেনে বেক করা যায়।

টক ক্রিম এবং পনির সঙ্গে মুরগির পা

উপকরণ:

মুরগির পা - 10-15 পিসি।
- পনির - 100 গ্রাম।
- টক ক্রিম - 100-150 গ্রাম।
- রসুন - 5 লবঙ্গ।
- মুরগির জন্য মশলা।
- লবণ, কালো মরিচ।

রান্না:

1. মুরগির পা পানি ও লবণ দিয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন।
2. একটি রসুন প্রেস দিয়ে রসুন চেপে, কালো মরিচ এবং মুরগির মশলা দিয়ে মিশ্রিত করুন।
3. প্রতিটি "পা" মধ্যে ঘষা, এবং তারপর টক ক্রিম মধ্যে ডুবান।
4. ঘি বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে "পা" রাখুন।
5. grated পনির সঙ্গে শীর্ষ.
6. ওভেনে রাখুন এবং 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30-40 মিনিট বেক করুন।

টক ক্রিম সস মধ্যে সবজি সঙ্গে মুরগির

উপকরণ:

5-6 পিসি। মুরগির ঢাকের কাঠি
- 500 গ্রাম জুচিনি
- 400-500 গ্রাম সবুজ মটরশুটি
- 2 পেঁয়াজ
- 3টি টমেটো
- 3টি রসুনের কোয়া
- মরিচের মিশ্রণ
- 300 গ্রাম টক ক্রিম
- 1 টেবিল চামচ. মেয়োনিজের চামচ

রান্না:

1. উদ্ভিজ্জ তেলে মুরগির ড্রামস্টিকগুলি হালকাভাবে ভাজুন (অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত), সেগুলি টেনে বের করে একপাশে রাখুন।
2. এই প্যানে ভাজুন সবুজ মটরশুটিএবং পেঁয়াজপ্রায় 10 মিনিট, তারপর কিউব করে কাটা জুচিনি যোগ করুন।
3. একটি গভীর বাটিতে, মেয়োনিজের সাথে টক ক্রিম মিশ্রিত করুন, মরিচ, রসুনের মিশ্রণ যোগ করুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে পাস করুন।
4. একটি বেকিং ডিশে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ রাখুন, উপরে মুরগি, টমেটো, বড় টুকরা মধ্যে কাটা রাখুন।
5. উপরে সস ঢালা এবং থালা জুড়ে সমানভাবে বিতরণ।
6. 20 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রিতে ওভেনে পাঠান।

কীভাবে সুস্বাদু মুরগির পা ভাজবেন

উপকরণ:

মুরগি পা - 4 পিসি।;

নাশপাতি রস - 1 টেবিল। চামচ;

জলপাই তেল - 3 টেবিল। চামচ

টমেটো পাস্তা - 2 টেবিল। চামচ

সরিষা - 1 টেবিল। চামচ;

সয়া সস- 1 টেবিল। চামচ;

balsamic ভিনেগার - 2 টেবিল। চামচ

রসুন - 2 দাঁত;

বৃদ্ধি পায় তেল - ভাজার জন্য।

রান্না:

1. একটি পূর্ব-প্রস্তুত থালায় নাশপাতি রস ঢালা, তারপর সয়া সস, টমেটো পেস্ট, সরিষা, balsamic ভিনেগার এবং জলপাই তেল.

2. এই সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক।

4. সবকিছু আবার ভাল মিশ্রিত করুন, এবং marinade প্রস্তুত!

5. সমাপ্ত marinade সঙ্গে মুরগির পা লুব্রিকেট এবং 6-8 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখা.

6. এই সময়ের পরে, আমরা প্যানটি গরম করি, এতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করি যা আপনি ভাজার জন্য প্রয়োজনীয় বলে মনে করেন (যেহেতু কেউ এটি মোটা পছন্দ করে এবং আমি প্রায় 50-70 মিলি তেল ঢেলে) এবং প্যানে মুরগির পা রাখি।

7. সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

8. প্রস্তুত মুরগির পা সস দিয়ে পরিবেশন করা উচিত। আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী সস চয়ন করুন. এমনকি মেয়োনেজ দিয়েও, তারা অবিস্মরণীয়ভাবে সুস্বাদু হবে এবং আপনি যদি আপনার পছন্দের অন্য কিছু সস প্রস্তুত করেন তবে আমি নিশ্চিত যে এমনকি বিশ্বের পরবর্তী প্রান্তের খবরও আপনাকে আপনার প্লেটটি ছিঁড়ে ফেলবে না।

বেকন সঙ্গে মুরগির পা

উপকরণ:

লবণ
বেকন (লম্বা টুকরা) - 8 পিসি
সয়া সস (কিক্কোমান) - 2 টেবিল চামচ। l
মধু - 1 চামচ। l
জলপাই তেল - 3-4 চামচ। l
হার্ড পনির (পারমেসান, গ্রেটেড) - 2 টেবিল চামচ। l
মরিচ মরিচ - 1 পিসি।
পেঁয়াজ (একটি আমের সসের জন্য) - 2 পিসি
চিকেন ড্রামস্টিক - 8 পিসি
আম (ছোট) - 1 পিসি।
সস (বালসামিক) - 1-2 চামচ। l
আদা (ছোট টুকরা)
ধনেপাতা (তাজা)
লেবুর রস - 1-2 চামচ। l

রান্না:

শিন থেকে কার্টিলাজিনাস জয়েন্টগুলি কেটে ফেলুন এবং হাড় পরিষ্কার করুন, কাঁচি দিয়ে টেন্ডনটি কেটে দিন।

1টি পেঁয়াজ, আদা, অর্ধেক কাঁচামরিচ, খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা। গ্রেটেড পারমেসান যোগ করুন।

সব মেশান। সয়া সস, মধু, 1-2 চামচ যোগ করুন। l জলপাই তেল.

সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

পায়ে, ত্বককে কিছুটা সরিয়ে দিন এবং ফলস্বরূপ পকেটটি এই "কিমা করা মাংস" দিয়ে পূরণ করুন।

প্রতিটি পা বেকনে মোড়ানো এবং একটি skewer দিয়ে নিরাপদ। ওভেন 200 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। আলতো করে অলিভ অয়েল দিয়ে পা ব্রাশ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 20-25 মিনিট বেক করুন।

পা বেক করার সময়, সস প্রস্তুত করুন। ব্যক্তিগতভাবে, আমি এটা ভালোবাসি! আম দুই টুকরো করে কেটে নিন। পাল্প কেটে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, বাকি অর্ধেক মরিচ, যদি ধনেপাতা শাক থাকে।

জলপাই তেল যোগ করুন, balsamic সস (যদি না, আপনি শুধু আরো লেবুর রস বা balsamic ভিনেগার যোগ করতে পারেন), লেবুর রস, লবণ (আমার প্রিয় Adyghe)। সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবং চেষ্টা করুন এবং আপনার স্বাদ লবণ এবং অ্যাসিড সমন্বয় করতে ভুলবেন না. সস এবং তাজা চিয়াবাট্টা দিয়ে পা পরিবেশন করুন। একটি সুন্দর বিশ্রাম এবং ক্ষুধা আছে!

মেক্সিকান মুরগির পা

উপকরণ:

4-6 মুরগির পা
মোটা লবণ
ঢালা
100 মিলি কেচাপ
80-90 মিলি জল
1-2 টেবিল চামচ। লেবুর রসের চামচ
0.5 চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
1 চা চামচ গলানো মাখন
1 চা চামচ চিনি
1 ম. এক চামচ কাটা সেলারি পাতা (0.5 চা চামচ শুকনো)

রান্না:

পা, ইতিমধ্যে ধুয়ে এবং শুকনো কাগজের তোয়ালে দিয়ে, লবণ দিয়ে ঘষা। আমরা এটি আকারে রাখা.

একটি পাত্রে, ভর্তি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।

পা ঢালা, নিশ্চিত করুন যে সস তাদের অধীনে পায়।

ভাজাভুজির নীচে বেক করুন বা - এর অনুপস্থিতিতে - ওভেনটিকে সর্বাধিক পর্যন্ত গরম করুন। মোডের উপর নির্ভর করে, 20-35 মিনিটের জন্য বেক করুন, এই সময় আমরা পায়ে 2-3 বার সস ঢেলে, ছাঁচ থেকে বের করে দিই। আপনার পা উল্টাতে হতে পারে।
যখন মুরগির পা একটি লাল-সোনালী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত হয় এবং মাংসটি কাঠের টুথপিক দিয়ে সহজেই ছিদ্র করা হয়, আমরা ফর্মটি বের করি।