Запеканка от броколи със сирене и яйца. Ястия с броколи на фурна Броколи с яйце и сирене на фурна

Броколите са подвид на карфиола, който също е едногодишно растение. Броколите се консумират по същия начин, но са много по-хранителни и вкусни от обикновения карфиол.

Това е едногодишно растение, което в състава си има огромен брой полезни компоненти. Може да бъде или зелено, или лилаво. Отличава се с необичайна форма, структура и количество полезни вещества. В тази статия ще ви разкажем подробно какви ястия можете да приготвите с броколи във фурната.

Ползите и вредите от сурови и варени зеленчуци
Ползите от суровите броколи са очевидни. За 100 грама продукт има:
2,82 гр. протеини;
0,37 гр. мазнини;
7 гр. въглехидрати;
съдържанието на калории е 34 kcal.

Много домакини го използват за приготвяне на различни ястия, но не всеки знае колко полезни са броколите. Имам стройна фигураи добро здраве, трябва да го използвате възможно най-често. Зелето съдържа микроелементи, минерали, витамини. За 250 гр. продуктови сметки за:
Ястията с броколи изглеждат страхотно и имат страхотен вкус.
Също така, този продукт е известен със своите лечебни способности.
Първо, укрепва и възстановява нервната система.
Второ, нормализира нивата на кръвната захар.
Трето, намалява риска от инфаркти и инсулти.
И дори съдържа компоненти, които намаляват риска от рак.

Трябва да се добави, че съставът съдържа груби влакна, помага за нормализиране на дейността на целия стомашно-чревен тракт.
Въпреки това, броколите също имат малък брой противопоказания:
Индивидуална непоносимост на организма към продукта.
Повишена киселинност на стомаха, гастрит или язва.
Зелето не е показано за тези, на които по здравословни причини е забранено да ядат храни, които съдържат груби фибри.

Броколите, приготвени във фурната, могат да загубят свойствата си, ако ястието е приготвено неправилно. За това за да запазите всички вещества, гответе броколите във фурната за не повече от 10 минути. За по-голямо разнообразие от ястия можете да печете по-дълго, но ще има малко по-малко полезни компоненти.
Предлагаме ви да гледате видео за ползите от броколите и предупрежденията при употребата им:

Как да готвя с различни съставки?

Печено с картофи

Със сирене и яйца
съставки:
Броколи - 500гр.
Картофи - 6 броя (големи).
Твърдо сирене - 140 гр.
Яйца - 2 бр.
Масло - 2 с.л. л.
Сол, черен пипер - на вкус.

Как се пече:
Взимаме картофите, обелваме, измиваме, подсушаваме, увиваме във фолио и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до пълна готовност.
Измийте броколите, нарежете на малки парчета. Отрежете жилавите стъбла и ги изхвърлете. Сварете зелето за 2-3 минути (прочетете колко трябва да се варят броколите, за да станат вкусни и полезни).
Извадете картофите, оставете да изстинат. Разрежете целия картоф на две по дължина, издълбайте месестата част с лъжица. Пасирайте го до пюре.
Взимаме яйцата, отделяме жълтъците от протеините.
Натриваме сиренето на едро ренде.
Смесване картофено пюрес жълтъци, половин настърган кашкавал, масло, подправки.
Напълнете половинките картофи със сместа. Отгоре се нареждат зелето и една чаена лъжичка настърган кашкавал.
Пече се във фурната на 200 градуса до разтопяване на кашкавала.

Предлагаме ви да гледате видео как се приготвя гювеч с броколи, картофи и сирене:

Със сметана и пармезан
Компоненти:
Броколи - 500 гр.
Картофи - 0,5 кг.
Яйца - 3 бр.
Пармезан - 100гр.
сметана - 150 мл.
Масло - 35 гр.
Сол, черен пипер - на вкус.

Секвениране:
Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се варят до полуготовност.
Смесете яйцата със сметаната и добавете подправките.
Намажете тава за печене с масло, сложете върху нея картофите и измитите и нарязани средно големи броколи.
Залейте с готовата смес и покрийте изцяло с настърган кашкавал.
Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за 30-40 минути.

С домати

апетитен
съставки:
Броколи - 500гр.
Домат - 2 големи.
Сирене твърди сортове- 150 гр.
Яйца - 2 големи.
Мляко - 200 мл.
Черен пипер, сол - на вкус.

Действайте така:
Зелето се нарязва на ситно, вари се 2-3 минути.
Смесете яйцата, добавете настъргано сирене и мляко, сол.
Поставете зелето в стъклен съд за печене.
Нарежете доматите на кръгчета и поставете втория слой.
Всичко това се залива със сместа.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20-30 минути.

Предлагаме ви да гледате видео как да приготвите гювеч от броколи с домати:

С череша и сирене
Компоненти:
Зеле - 350гр.
Чери домат - 100 гр.
Бринза - 50 гр.
Зехтин - 1 с.л.
Сол, черен пипер на вкус.

гответе така:
Измийте и нарежете зелето и доматите на средно големи парчета.
Сварете броколите за 3 минути.
Намажете казана със зехтин, сложете зелето на първия слой, след това доматите, добавете сол и черен пипер.
Отгоре се слага ситно натрошено сирене.
Сложете в предварително загрята до 190 градуса фурна за 15-20 минути.
Поръсете с билки за вкус.

Готвене със сирене

класически гювеч
съставки:
Броколи - 500 гр.
Твърдо сирене - 130 гр.
Мляко - 200 мл.
Яйце - 2 бр.
Растително масло - 1-2 супени лъжици.
Сол, черен пипер - на вкус.

Рецепта:
измиваме зелето, разделяме го на съцветия, поставяме го в тава за печене, намазана с масло;
смелете сирене, разбийте яйцата, разбъркайте;
добавете мляко, сол и черен пипер;
напълнете със смес от броколи;
печете във фурната на 190 градуса, 10-15 минути.

Предлагаме ви да гледате видео как да приготвите запеканка от броколи със сирене:

Със сметана
Компоненти:
Броколи - 1 кг.
Заквасена сметана 15% - 400 гр.
Яйце - 1 бр.
Твърдо сирене - 100 гр.
Сол, черен пипер - на вкус.

Процедура:
Броколите се заливат с вряща вода, нарязват се и се нареждат равномерно в стъклен съд за печене.
Настържете сиренето, смесете с яйцето и добавете сметаната.
Изсипете сместа върху зелето.
Поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса, печете 20 минути.

С билки и яйца

Лесният начин
съставки:
Броколи - 3 бр.
Яйца - 7 бр.
Моркови - 2 бр.
Лук - 2-3 бр.
Зехтин - 2 с.л.
Риган - 1/3 ч.ч
Сух босилек - 1/3 ч.ч
Сол, черен пипер - на вкус.

Секвениране:
Измийте зелето, нарязайте го на средни парчета. Лукът се обелва, нарязва се на ситно.
Обелете морковите и настържете на едро ренде.
Гответе зелето за около 3-5 минути, трябва да запази хрупкава текстура.
Докато се готви, загрейте зехтина в тиган и запържете в него морковите и лука.
Поставете пържения лук и моркови в дълбока тава за печене, след това сложете зелето, сол, черен пипер и добавете билки.
Разбийте яйцата и изсипете броколите.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.

оригинална версия
съставки:
Броколи - 6 бр.
Яйца - 6 бр.
Галета - 100 гр.
Копър - половин връзка.
Магданоз - половин връзка.
Растително масло - 2 супени лъжици.
Сол, черен пипер - на вкус.

гответе така:
Измийте зелето и го нарежете на ситно.
Изплакнете копъра и магданоза, нарежете на ситно, разбийте яйцата и смесете с билките, добавете подправка.
Намажете тава за печене с масло.
Накиснете зелето първо в разбитите яйца, а след това в галета.
Дублирайте и поставете всичките 6 парчета върху тава за печене.
Загрейте фурната на 200 градуса. Пече се 15-20 минути.

с чесън

Със соев сос
съставки:
Броколи - 350 гр.
Чесън - 4 скилидки.
Червен пипер - на вкус.
Растително масло - 3 супени лъжици.
Соев сос - 2-3 ч.л
Зелен лук - за поръсване на ястия.

Действайте така:
Измийте зелето, наситнете чесъна.
Смесете съцветия от зеле с растително масло, чесън и черен пипер. Разпределете равномерно в тава за печене.
Печете в загрята фурна на 180 градуса, 15 минути.
Преди сервиране се поръсва с наситнен зелен лук и се залива соев сос.

сусам
съставки:
Броколи - 400 гр.
Сусамово семе - 3 с.л.
Сок от лайм - 2 с.л.
Зехтин - 2 ч.ч
Соев сос - 3 супени лъжици.
Твърдо сирене - 200 гр.
Чесън - 5 скилидки.

Секвениране:
Измийте зелето, нарежете на ситно.
Запържете сусамовите семена в тиган без масло, около три минути до кафеникав оттенък, прехвърлете в чист съд.
Чесънът се нарязва на тънки филийки, запържва се в зехтина, докато стане хрупкав.
Натриваме сирене.
Сложете зелето в котел, залейте със соев сос, 1 ч. л. зехтин, сок от лайм, сложете чесън, сложете слой сирене и поръсете със сусам.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.

Със сметана

търг
съставки:
Зеле - 500гр.
Твърдо сирене - 100 гр.
Яйца - 2 бр.
сметана 10-25% - 200 мл.
Индийско орехче - 1-2 ч.л
Сол, черен пипер - на вкус.

Алгоритъмът на действие е:
Изплакнете зелето, нарязайте на малки парчета, сварете 3-4 минути.
Разбийте яйцата, добавете сметаната, индийското орехче, сол и черен пипер.
Сложете зелето в тава, залейте го със сместа, отгоре разпределете настъргания кашкавал.
Печете в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

Предлагаме ви да гледате видео как да приготвите крехка запеканка от броколи:

пикантен
съставки:
Броколи - 400гр.
Твърдо сирене - 200 гр.
Кашкавал - 150гр.
сметана 25% - 150гр.
Индийско орехче - 1 ч.л
Черен пипер - 1-2 ч.ч
Куркума - 1 ч.л
Сол, черен пипер - на вкус.

гответе така:
Измийте зелето, нарежете, наредете в тава за печене.
Изсипете сметаната, настържете сирене и твърдо сирене, добавете подправките, разбъркайте.
Печете във фурната на 220 градуса за 20 минути.

Можете да откриете и други рецепти за вкусни гювечета с броколи и карфиол.

Опции за сервиране
Има три основни начина за сервиране на храна.
Първият начин - ястията се подреждат в чинии, когато гостът не го вижда.
Второто - излагат готовото ястие пред самия гост в чинията му.
Третият начин - ястията се поставят на масата в красива голяма чиния и всеки гост сам подрежда храната си.
Основното е да имате правилната настройка на масата.

Също така, когато сервирате ястието, можете да го украсите със сосове, прахове или билки.
Броколите са невероятни полезен продукт . Може да се приготви като обикновени салати, и печете, варете, пържете. Дори при обработка на продукта по някакъв начин, той ще остане голям бройполезни вещества.
Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

Вкусни и ароматни броколи има т.н деликатен вкусче можете да го приготвите по всякакъв начин, във всеки случай ще се окаже много вкусно. Броколите са диетичен продукт, от една страна, и универсален, от друга страна, т.к много задоволителен и може да се използва на масата като украса, предястие или част от основното ястие, което е гарнитура. Особеността на този вид зеле също е, че се съчетава добре с други продукти, особено със зеленчуци. Броколите, изпечени във фурната, ще се окажат много вкусни и сочни. С броколи на фурна можете спокойно да експериментирате, да съставяте нови рецепти. Тя е добре подготвена различни начини, както във вегетариански вариант, така и в по-наситен, засищащ и висококалоричен вариант. Във всеки случай запазва стойността си. Зелето върви добре с месо, така че често се сервира като гарнитура или основна съставка в много месни ястия. Пиле с броколи на фурна е чудесна илюстрация на тези характеристики на продукта. Това зеле може да бъде част от салати, да бъде част от ястие със зърнени храни. Самостоятелно най-често се приготвя със сирене. Броколи на фурна със сирене - нежни, леки и оригинално ястие. Сервирайте броколи, изпечени във фурната със сирене, също е подходящо на празничната трапеза.

Гювечето с броколи във фурната е много популярно, в това ястие можете ефективно да използвате качеството на това зеле, за да хармонизирате добре с други продукти. Тук - повече поле за въображението на домакините. Много красив и оригинален дует е броколи и карфиол. На фурна, в един съд се допълват красиво и вкусно.

Всяка рецепта за броколи във фурната има някои нюанси, трябва да ги знаете. Приготвянето на броколи на фурна не е сложен процес, но, както всяко друго ястие, първо трябва да се проучи добре. За броколи във фурната също е препоръчително да видите снимка на готовото ястие, нарисувайте го сами важни точки, начини на доставка и др. При готвене на броколи във фурната рецептите със снимки имат неоспорими предимства.

Няколко прости съвета как да готвите броколи във фурната определено ще ви бъдат полезни:

Когато купувате броколи, обърнете внимание, че стъблата са еластични, а съцветията са достатъчно плътно нагънати и не се ронят;

За салати броколите трябва да бъдат разделени на малки съцветия, като внимателно ги отделяте един от друг. Не е нужно да режете броколите;

Цветчетата броколи се готвят по-бързо от дръжките, така че една от тези части трябва да се използва във фурната;

В кулинарията се използват и замразени броколи. За висококачествено размразяване трябва да го извадите от опаковката и да го поставите върху плоска чиния. Ако трябва да го размразите незабавно, сложете зелето в дълбока голяма купа и го покрийте със студена вода за няколко минути. Остава само да изплакнете зеленчуците няколко пъти и можете да започнете да готвите;

Броколите са страхотни сами по себе си. Но трябва да знаете, че се съчетава добре със зърнени храни и билки;

За да запази зелето повече хранителни вещества, не трябва да го готвите дълго време. Особено ако това е предшествано от неговото кипене;

Твърдите вени трябва да бъдат отстранени при анализиране на съцветия, те могат да развалят вкуса на готовото ястие;

Удобно е гювечът да се готви в керамична форма, намазана с масло. Такова ястие няма да гори и може да се сервира директно във формата;

Желателно е периодично да проверявате готовността на броколите с дървена клечка. Прекомерната термична обработка на зелето не е допустима;

Във фурната броколите се пекат 25 минути при температура 180 градуса.

Карфиолът се счита за диетичен продукт, който е наситен с витамини. Много е важно да го включите в диетата, ако не постоянно, то поне от време на време да ядете. Нашият кулинарен ресурс предлага на вашето внимание материал, който описва подробно няколко начина за готвене на броколи със сирене във фурната.

Когато купувате броколи, винаги трябва да се съсредоточите върху следните важни аспекти:

Трябва да е ярко зелен цвят, без потъмняване;
По-добре е да закупите замразен продукт по тегло, за да можете да видите състоянието на съцветията. Ако все пак трябваше да вземете опаковано карфиол, тогава ако има прозрачни участъци от полиетилен, вижте дали всичко е наред със съдържанието. Или вземете вече доказана марка.
Обърнете внимание, че няма външни миризми;
Правилно съхранение на броколите – по-добре е прясното зеле да се хвърли под ножа по-бързо, не се препоръчва да се съхранява повече от 3-4 дни в хладилник. Замразен, той може да лежи около 10 месеца. Правилното съхранение ще ви позволи да извлечете максимална полза и да запазите хранителните вещества.

Ако се стремите да получите диетично ястие с минимално съдържание на калории, тогава при избора на съставки е по-добре да дадете предпочитание на сирена с ниско съдържание на мазнини. Същото важи и за заквасена сметана, сметана и други продукти.

Много хора не харесват броколите заради особения им вкус и мирис, но можете да ги комбинирате с различни съставки и да получите идеалното ястие. Компетентната комбинация от продукти ще ви достави истинско удоволствие и удоволствие. По-долу ще намерите няколко рецепти със снимки за готвене на броколи със сирене във фурната.

Обикновена запеканка от два вида карфиол

Това е най-често срещаният начин за приготвяне на броколи със сирене на фурна. Кремообразният сос от сирене, който играе най-важна роля тук, обгръща ястието със своя деликатен страхотен вкус. Необходими съставки:

Карфиол - 350 г;
Броколи - 350 г;
Сирене - 120 г;
сметана (20%) - 450 ml;
Масло - 40 г;
Брашно - 2 с.л. лъжици без пързалка;
Шалот - 1 бр.;
Подправки: къри, кориандър;
Сол на вкус.

Изплакнете карфиола с вода, сварете във вряща вода за около 5-7 минути.

Ако броколите са пресни, тогава не могат да се варят, ако са замразени, тогава могат да се потопят във вряща вода за няколко минути.

Смажете дъното и стените на съда за печене с растително масло, подредете съцветията.

Сега трябва да направите сос от крема сирене: поставете тигана на печката, включете огъня. Сложете парче масло, изчакайте да се разтвори напълно. След това добавете брашното, като бъркате непрекъснато, доведете масата до кипене.

След това се изсипва сметаната, подправките, солта, натрошеното сирене. Масата, като се разбърква непрекъснато, се държи на слаб огън, докато консистенцията стане хомогенна.

Залейте карфиола с получения сос, поставете съда в предварително загрята до 180С фурна за 25-30 минути.

След определеното време извадете формата, изчакайте гювеча да изстине и едва тогава нарежете на порции. В противен случай сосът ще се разтече, ястието може да загуби формата си.

Броколи, запечени със сирене и сметана страхотен вариантдиетичен обяд или вечеря, която е не само питателна, но и богата на витамини.

Крехки рибни кюфтета с броколи и сирене

За разлика от първата рецепта, това ястие е по-калорично, питателно. Въпреки това, той все още може да бъде класифициран като здравословна храна, тъй като рибата е обогатена с фосфор, вит. За да приготвите рибни кюфтета с броколи и сирене на фурна, ще ви трябват следните съставки:

Мляно месо от червена риба - 300 грама;
Лук - 1 бр.;
Галета - 3 с.л. лъжици;
сметана (15%) - 1 чаша;
Пармезан - 100 грама;
Броколи - 300 грама;
черен и бял пипер смлян;
Сол.

Каймата може да бъде не само от червена риба, но и от бяла речна риба, например от щука, но първият вариант е за предпочитане.

Лукът (малък) се нарязва много ситно, комбинира се с каймата. Добавете също галета, подправки, сол. Разбъркайте добре масата, поставете в хладилника за 20 минути, за да направите структурата по-гъста.

През това време разделете броколите с нож на съцветия, залейте топла водаза 5-7 мин.

С мокри ръце от охладената кайма оформете малки кюфтенца, подредете ги във формички за печене.

Не е необходимо да използвате порционни форми, един голям топлоустойчив контейнер е напълно подходящ.

Във всяка дълбока купа смесете сметана, настъргано сирене, смлян черен пипер и сол.

Между кюфтетата се нареждат резени броколи, заливат се със сос от крема сирене.

Ястието се пече около половин час при температура 180-200 градуса.

Както можете да видите, рецептите за готвене на броколи със сирене във фурната са доста разнообразни. Един и същ кайма от рибаможе да се замени с месо. По-добре е да е мляно птиче месо (пилешко, пуешко), тъй като времето за топлинна обработка ще остане същото, а вкусът ще бъде нов, не по-лош.

Зеленчуков киш - вариации на френската кухня

Можете също така да изпечете броколи във фурната със сирене под формата на пай, ще се окаже много вкусно, апетитно и ароматно ястие. В нашата рецепта съставките са предназначени за тава за печене със стени с диаметър 25 сантиметра.

За да приготвите тестото, ще ви трябват следните продукти:

Брашно - 1,5 чаши;
Трапезно яйце - 1 бр.;
Масло - 120 г;
Вода - 50 ml;
Сол.

За пълнежа се нуждаете от следните съставки:

Трапезно яйце - 4 бр.;
сметана (20%) - 200 ml;
Твърдо сирене - 100 г;
Сирене моцарела - 100 г;
Броколи - 300 г;
Български пипер - 2 бр.;
Консервирана царевица - 100 г;
Пресни шампиньони - 4-5 бр.;
Сол, черен пипер на вкус.

Нарежете маслото с нож на малки кубчета (за целта маслото трябва да е охладено, а не топло). В дълбока купа смесете олио, сол, яйце. Разбийте с бъркалка, докато масата стане хомогенна.

След това добавете брашно студена вода, омесете тестото старателно, докато стане равномерна текстура.

Върху поръсен с брашно плот разточете тестото във формата на кръг, прехвърлете го в тава за печене, така че да стига до стените на съда отстрани, оформяйки стени. Покрийте съда с фолио, поставете във фурната, загрята до 200 ° C за 5-8 минути, така че тестото да "поеме".

Сварете броколите в подсолена вода до готовност (5-7 минути), отстранете дръжките, преградите и семките от чушките, нарежете на малки кубчета, гъбите нарежете на тънки филийки.

Забележка: за да бъде кишът яки и ефектен, по-добре е да използвате чушкаразлични цветове.

В дълбока купа разбийте яйцата с бъркалка, добавете готовите зеленчуци, гъбите, настърганото твърдо сирене.

Отстранете фолиото от тестото, поставете пълнежа. Печете сладкиша за около 15 минути, след това го извадете, поръсете с настъргано сирене моцарела, печете във фурната още 7-10 минути.

Можете да видите видеоклип за готвене на броколи във фурната със сирене и заквасена сметана по-долу. Ако харесвате леки, диетични ястия, препоръчваме ви да следвате връзката и да разберете.

Броколите едва ли са най-популярните по рода си. Много хора, които ядат, не харесват тези зелени пъпки заради техния неприятен аромат и липса на вкус, но това зеле придобива такива характеристики само когато се готви неправилно. Решихме да посветим този материал на един интересен начин за готвене на броколи във фурната със сирене, който ще се хареса на всички онези, които преди не са харесвали това зеле.

Броколи, запечени на фурна със сирене - рецепта

Дори тези, които не понасят броколите, ще харесат тази рецепта. Всичко, защото зелето в него е съчетано с изобилие сметанов соси сирене и затова вкусът му не излиза на преден план. Още едно доказателство, че всеки продукт е по-вкусен, когато се комбинира с него.

съставки:

броколи - 640 г;
масло - 35 г;
брашно - 15 g;
мляко - 210 ml;
- 10 g;
настърган кашкавал - 145 гр.

готвене

За да не останат твърди зелевите съцветия след изпичане, първоначално се бланшират в подсолена вряща вода за 3 минути.

Докато зелето се готви, разтопете маслото и задушете брашното върху него за около половин минута. Към получената брашнена паста се налива на части млякото. Когато сосът започне да се сгъстява, намалете котлона, подправете го, добавете горчица и шепа настърган кашкавал.

Бланшираните цветчета се нареждат в намаслен съд и се заливат със соса. Изсипете цялото останало сирене отгоре и изпратете ястието във фурната за половин час (температура 180 градуса).

Запеканка от броколи с яйце и кашкавал на фурна

Тази запеканка може да замести сутрешния омлет със зеленчуци, който може да приготвите от вечерта.

съставки:

съцветия от броколи - 480 г;
масло - 55 g;
брашно - 35 g;
мляко - 475 ml;
настъргано сирене - 175 г;
яйца - 2 бр.;
щипка индийско орехче.

готвене

Предварителните съцветия могат да бъдат бланширани или изпечени в микровълнова фурна, с малка част от водата за 2 минути.

Сега към соса. Схемата за готвене остава същата като при стандартния бешамел: първо запържете брашното с маслото за около половин минута, след това разредете всичко с мляко и изсипете около половината сирене. Отстранете соса от котлона, охладете леко, след това разбийте с яйца и подправете с индийско орехче. Бланшираните розички се заливат със соса и се поръсват с останалото сирене. Пече се около час на 160 градуса, като през това време сосът трябва да се стегне, а повърхността на гювеча да се запече.

Можете да направите гювеча по-засищащ, като добавите пилешко или друго месо по ваш избор, а за разнообразие, освен самите броколи, можете да използвате и съцветия от карфиол.

съставки:

готвене

Преди да приготвите броколи във фурната със сирене, разглобете двете глави на съцветия. Цветчетата се запържват в сгорещено олио за няколко минути, подправят се и се заливат с четвърт чаша вода. Покрийте купата със зелевите цветчета и ги оставете да се задушат за пет минути. Разглобете сварената птица на влакна. Смесете млякото със заквасената сметана и настърганото сирене. Сложете зелето и пилето в чиния и ги залейте с готовия сос. Поръсете ястието с допълнителна шепа настъргано сирене с подчертан вкус (например пармезан) и галета. Поставете съда в тава за печене и оставете на 200 градуса за половин час.

Аз, като много съвременни домакини, обичам ястия, които не изискват дълго готвене и стоене на котлона. В тази връзка гювечите са чудесен вариант за обяд или вечеря за цялото семейство.

Запеканката от броколи със сирене и яйца е една от любимите ми. Приготвя се бързо, винаги се оказва красиво и вкусно. Готвя го често топло предястиекъм празничната трапеза, защото гювечът се реже добре и запазва формата си. И то какъв вкусен!

Ще подготвим всички продукти за гювеча.

Разглобяваме главата на зеле от броколи на малки съцветия, големите съцветия могат да бъдат нарязани наполовина с нож.

Пригответе плънката за гювеча. В купа се смесват яйцата, подправките, добавя се брашното.

Изсипете сметаната в сместа.

Разбъркайте добре сместа с бъркалка.

Добавете сирене, настъргано на средно ренде (половината от количеството, посочено в рецептата). Нека опитаме солената плънка и ако е необходимо, досоляваме. Важно е да запомните, че сирената обикновено съдържат много сол.

Сварете броколите във вряща подсолена вода за 3-5 минути и ги изхвърлете в гевгир, за да се отцеди цялата течност.

Намажете вътрешността на форма за печене с масло. Разпределете цветчетата броколи на един слой.

Напълнете цветчетата броколи с нашата плънка. Изпращаме формата с гювеча във фурната, предварително загрята до 190-200 градуса С, за 15 минути.

Извадете тавата от фурната и отгоре поръсете гювеча с останалото настъргано сирене. Сложете гювеча във фурната за още 10 минути, за да се разтопи сиренето.

Изваждаме готовата запеканка от броколи със сирене и яйца от фурната, оставяме да „почине“ във формата за 5-7 минути, след което я прехвърляме в чиния и сервираме на масата.

Приятен апетит!