Сладко от цариградско грозде: прости рецепти за зимата. Цариградско грозде с лимон - вкусна и здравословна комбинация Сладко от червено цариградско грозде с лимон

Здравейте! Вашите плодове вече са узрели и е време за готвене вкусно сладкоот цариградско грозде за зимата. Ето защо днес съм ви подготвила лесни, но вкусни рецепти.

Този витаминозен деликатес ще ви напомни за топлото лято през зимата. Освен това е невероятно вкусно. Обичам да го готвя с добавяне на други плодове или цитрусови плодове, чиито рецепти ще ви кажа днес.

Оказва се много ароматно и сладко. Моят сладък зъб наистина го обожава, така че винаги приготвям няколко буркана от това зрънце за зимата.

Вече писах преди за приготвянето на сладко от, така че препоръчвам да погледнете. Също така е на голяма почит в семейството ми. Освен това се приготвя лесно и просто.

Е, нека днес разгледаме възможни нови и интересни варианти за приготвяне на деликатеси от цариградско грозде.

Тази рецепта го прави много вкусно и сладко. Истински празник за почитателите на сладкото. Приготвено по този начин запазва всичките си витаминозни свойства. Освен това се приготвя много лесно и бързо.

съставки:

Цариградско грозде – 1 кг
Захар - 1,5 кг

Приготвяне:

1. Плодовете трябва да се обелят от опашките и да се измият обилно под течаща вода.

2. След това ги завъртете през месомелачка.

3. Добавете захар към съда със смлените плодове и разбъркайте добре. След това оставете в хладилник за една нощ, за да позволите на захарта да се разтвори максимално. Можете да го зададете през деня, но не по-малко от 8-10 часа.

4. След като престои в хладилника, разбъркайте добре и наредете в стерилни буркани. Затворете капаците и поставете за съхранение в мазето или хладилника. А през зимата ще се насладите на прекрасно витаминозно вкусно.

Как да си направим сладко от цариградско грозде и портокал без варене

И също опитайте това вкусно нещо с портокал. Резултатът е много приятна вкусова гама. Започнах да добавям цитрусови плодове сравнително наскоро и никога не съм съжалявал, защото резултатът се оказа много вкусен. Оттогава постоянно правя по два-три буркана по тази рецепта. Защо толкова малко? Ами защото обичам да правя различни начини, и винаги има ограничено количество горски плодове. Искам да покрия всичките си любими рецепти.

съставки:

Цариградско грозде – 1 кг
Захар – 1 кг
Портокал – 1 бр

Приготвяне:

1. Почистете цариградското грозде от клонките и дръжките. Изплакнете обилно и пасирайте до получаване на пюре с помощта на потапящ се блендер.

2. Поставете захарта там и разбъркайте добре. Оставете настрана за малко, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтопи напълно.

3. Нарежете портокалите на филийки, като изхвърлите семките. След това се смилат в блендер директно с кората.

4. Комбинирайте портокаловото пюре със сладкото и разбъркайте. По това време захарта трябва да се разтвори напълно.

5. Поставете всичко в стерилни буркани и направете захарна възглавница отгоре.

6. Затворете всички буркани с капаци и съхранявайте на хладно място. Отворете през зимата и се насладете на сладко с вкус на пресни плодове и цитруси.

Конфитюр от цариградско грозде и касис за зимата

Ето още една доста интересна и проста рецепта за приготвяне на нашия деликатес. Ментата добавя специален вкус тук. Вкусът му е просто невероятен. Да опитаме.

съставки:

цариградско грозде - 100 гр
касис - 400 гр
Захар - 500 гр
Вода - 100 гр
Мента - 1 стрък

Приготвяне:

1. Сортирайте всички плодове, отстранете клонките, листата и малките отпадъци. Изплакнете под течаща вода. и подсушете върху кърпа.

2. Поставете всички цариградско грозде и 2/3 от касиса в тенджера с дебели стени. Смелете останалото френско грозде в блендер и добавете към останалите плодове.

3. Изсипете захарта в него и разбъркайте добре. Оставете за 2 часа на стайна температура. През това време сладкото трябва да пусне сок. След това добавете вода там и разбъркайте.

4. Поставете на умерен огън и оставете да заври, като не забравяте да разбърквате. След като заври, отстранете пяната и варете 5 минути. След това извадете, покрийте с капак и оставете да се влива в продължение на 1,5 часа.

6. След това поставете всичко в сухи, стерилизирани буркани. Завийте капаците. Обърнете го с главата надолу и го покрийте с топло одеяло, докато изстине напълно. Съхранявайте на хладно.

Проста рецепта за сладко от цариградско грозде с лимон

Друг начин с добавяне на цитрусови плодове. Този път вземаме лимон. Този деликатес трябва да се съхранява на хладно място.

съставки:

цариградско грозде - 1,5 кг
Саха – 2 кг
Лимон - 1 бр.

Приготвяне:

1. Първо измийте и обелете плодовете от клоните, отстранете меките и развалени. След това усучете всичко през месомелачка. Нарежете лимона на филийки и също превъртете директно с кората. Смесете получената маса заедно, докато стане гладка.

2. Поставете в тенджера, добавете захарта, разбъркайте и сложете на огън. Оставете да заври и веднага отстранете от огъня.

Не забравяйте да разбърквате, за да не загори нищо.

3. Оставете сладкото да се накисва за 12 часа. След това време тя ще стане гъста и ще промени цвета си на червеникав.

4. Поставете отново на котлона, докато заври. Веднага щом заври, изключете и изсипете в подготвени стерилизирани буркани. Завийте капаците, оставете да изстинат и съхранявайте. Можете обаче да го изядете веднага.

Царско (изумрудено) сладко с черешови листа

Това класическа рецептаприготвяме нашия деликатес. Баба ми готвеше с него. И, разбира се, брането и сортирането на плодовете беше моя отговорност, като „най-щастливата“. Но аз ядох тези плодове повече от другите.

За този деликатес вземете зелени плодове.

Съставки за 3-литров буркан:

Цариградско грозде – 2 кг
Черешови листа - 2 шепи
Вода - 1.25л
Захар - 2 кг

Приготвяне:

1. Първо налейте вода в тенджера, поставете в нея черешови листа, покрийте с капак и поставете на слаб огън. След като заври листата се варят на много слаб огън още 15 минути.

2. Изплакнете чистите плодове, подсушете ги и отстранете дръжките и дръжките. Това може да се направи на ръка или с помощта на ножица. След това набодете големи плодове на две места с клечка за зъби.

3. През това време инфузията ще има време да се подготви. Отстранете листата и оставете настрана за сега. Изсипете захарта в инфузията, разбъркайте, поставете на котлона и оставете да заври. Уверете се, че захарта е напълно разтворена.

4. Изсипете сварения сироп много внимателно с черпак в зърната, за да не се пръснат. Разбъркайте малко и оставете за 5-6 часа, може и цяла нощ.

5. Кога е ще мине време, сложете сладкото на слаб огън, оставете да заври. Когато заври, варете 2 минути, разбърквайте от време на време, но много внимателно, за да не се пръснат плодовете. Оставете отново за 5-6 часа.

6. Поставете втори път на слаб огън, оставете да заври и гответе 1-2 минути. След това отново оставете за 5-6 часа.

7. Третият път, преди да го поставите на огъня, сложете там няколко черешови листа. Оставете да заври на слаб огън, гответе 3-4 минути и отстранете от огъня.

8. Сега подгответе стерилизирани буркани и изсипете сладкото в бурканите. Завийте капачките, оставете да изстинат и след това приберете на място за съхранение. Тъй като съдържа много захар, може да се съхранява при стайна температура. Но е по-добре да го съхранявате на хладно място.

Пригответе вкусно желе от цариградско грозде и малини

съставки:

цариградско грозде - 800 гр
Малини – 250 гр
захар - 850 гр

Приготвяне:

1. Измийте и сортирайте плодовете. Не е необходимо да отрязвате дръжките на плодовете.

2. Намачкайте малко цариградското грозде с преса и сложете на котлона. Включете слаб огън и, като разбърквате, оставете да заври. След това гответе, докато плодовете омекнат.

3. Когато видите, че кожата е станала мека и е загубила формата си, добавете малини. Оставете отново да заври, след което оставете да къкри 2 минути и изключете котлона.

4. Вземете тиган и сито. Прецедете цялата смес през цедка. Смелете всичко старателно с помощта на преса, докато в ситото останат само кожата и семките. Изстискайте добре пулпата и отстранете остатъците от другата страна на цедката.

5. Добавете захар към желето и разбъркайте. След това поставете на котлона и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Захарта трябва да се разтвори напълно. Отстранете пяната по време на готвене. След като заври, гответе от 15 до 30 минути, в зависимост от това колко гъсто желаете желето.

Ако искате по-меко желе, варете 15 минути. Ако имате нужда от по-плътна консистенция, тогава 30 минути.

6. След варенето се нареждат в буркани, затварят се с капачки и се обръщат. Оставете така докато изстине. След това го поставете на склад.

Видео за това как да направите вкусно сладко от цариградско грозде

За тези, които никога не са правили такъв деликатес и все още имат някои съмнения, предлагам да гледат много подробна видео рецепта. Тук всичко е много ясно и ясно обяснено и показано.

съставки:

Цариградско грозде – 2 кг
Захар - 2 кг
Вода 0,5 чаши

Всъщност тази рецепта може да се нарече и класическа. Приготвянето не отнема много време и съм сигурен, че резултатът ще ви хареса. Така че не забравяйте да го опитате по този начин.

Рецепта за петминутно сладко от цариградско грозде за зимата

Много бърз и спестяващ време вариант. Е, защо отнема пет минути, ще разберете от процеса на готвене, който ще бъде описан по-долу.

съставки:

Цариградско грозде - 700 гр
Захар - 1,5 g

Приготвяне:

1. Измийте и сортирайте плодовете. Отстранете клонките и стъблата.

2. Разбъркайте със захарта и поставете на огъня, докато заври. Това са приблизително 5 минути. Щом заври, свалете от котлона и наредете в буркани. Няма нужда да затваряте капаците.

3. Оставете в тази форма, докато изстине, след което затворете капаците на бурканите и ги поставете на хладно място за съхранение.

Е, това е всичко за днес, скъпи мои читатели. Просто съм сигурен, че сте намерили нещо полезно за себе си. Избрахме рецепта за предстоящата зима.

Така че се забавлявайте и успех с приготовленията! Всичко добро.

подходящ за вегани

Как това сладко успя да спечели сърцето на майка ми?

Първо, можете да използвате най-малките и най-жалките плодове върху него, като по този начин не оставяте нито един грам от реколтата да отиде на вятъра.

И второ, сладкото от цариградско грозде по тази рецепта се приготвя много лесно - в по-голямата си част без никаква човешка намеса.

И в крайна сметка е просто вкусно! да пробваме ли

За сладко от цариградско грозде ще ни трябва:

1 кг. цариградско грозде;
2 лимона;
1 кг. Сахара;
1 ч.ч ванилин.

Измийте цариградското грозде и отстранете всички ненужни опашки, измийте и лимоните, но все още не премахвайте нищо.

Сега нарежете всеки лимон на четири части и отстранете всички семки. Не докосваме жарта. Ние усукваме лимоните заедно с кората и цариградско грозде през месомелачка или ги смиламе в блендер. Сега не можете да разберете дали плодовете са големи или малки :)

Изсипете захарта и ванилина в сместа от плодове и плодове и разбъркайте, докато захарта се разтвори.

Поставете купата с бъдещото сладко от цариградско грозде на среден огън и гответе точно 10 минути.

Изключваме газа, покриваме полуготовото сладко с капак и спокойно се занимаваме с работата си - през следващите 4-5 часа няма да имаме нужда от нашето сладко.

Когато изтекат определените часове, се връщаме в кухнята и варим сладкото още 10 минути. Този път ще трябва да стоите до котлона и непрекъснато да бъркате, но това е само за десет минути, не е страшно, нали?

Но след това ще поставим готовото сладко от цариградско грозде в стерилни буркани и работата е свършена - щедра порция радост е гарантирана в дъждовен зимен ден. О, да, ние сме! Добър апетит!

Това е най-простата и успешна рецепта за цариградско грозде за зимата, тъй като такова „сладко“ не изисква готвене, но се съхранява добре и запазва всички полезни вещества. Трябва да се отбележи, че вкусът на конфитюра се оказва доста необичаен и много приятен: киселинността на лимона се усеща ненатрапчиво, но вкусът на цариградско грозде изобщо не се забелязва и ако не знаете състава, е веднага е трудно да се разбере какво друго, освен лимон, е включено в него.
Като цяло резултатът е вкусна и приятна „жива“ маса от витамини, а буркан с такъв деликатес ще бъде особено търсен и полезен в студения есенно-зимен период. Калоричното съдържание на това „сладко“ е около 230 kcal.

Цариградско грозде е ценен диетичен продукт (43 ккал); Цариградското грозде подобрява обмяната на веществата и насърчава повишеното отделяне на урина, пречиствайки тялото от остатъчни метаболитни продукти.

Чрез изобилието от витамини, микроелементи и др полезни веществацариградско грозде превъзхожда много други: съдържа много витамин С (повече само в касиса) и Р (укрепва кръвоносни съдове), хемопоетични фолиева киселина, серотонин (нормализира кръвното налягане и предпазва от рак), пектин (отстранява солите на тежките метали), няма равен по съдържание на мед, съдържа също рядък молибден и много магнезиеви соли. Това са само веществата, които съдържа много!

Следователно е просто необходимо да се събере такова ценно зрънце за бъдеща употреба и е много важно да се опитаме да го запазим колкото е възможно повече. полезни свойства, което ви позволява да направите тази рецепта от цариградско грозде.

Как да си направим сладко от цариградско грозде

Съставки: цариградско грозде - 1 кг, лимон - 2 бр. захар - 1,5 кг.

Начин на приготвяне: отрежете стъблата на цариградското грозде с ножица и измийте цариградското грозде.

Лимоните също измиваме обилно и ги заливаме с вряла вода, след което ги нарязваме на парчета и отстраняваме семките.

Прекарваме цариградското грозде и лимоните през месомелачка (не препоръчвам да използвате блендер - няма да успеете да нарежете всичко равномерно и ситно), след което добавете захар към получената маса, разбъркайте добре и оставете да се накисва за 4-6 часа (през нощта). През това време захарта ще се разтвори напълно и ще получите сладко без варене.

Напълнете чистите буркани със сладко, затворете капаците и поставете на хладно място (хладилник или сутерен).

Бих искал да отбележа, че дори най-киселото цариградско грозде е подходящо за тази рецепта: вкусът му е напълно трансформиран и, изненадващо, киселият лимон върви добре с киселото цариградско грозде и заедно създават нов и труден за описание приятен вкус.

Приятен апетит и бъдете здрави! Оставете вашите коментари - обратната връзка е много важна!

P.S. Любимото място на котките през лятото

Цариградското грозде е ценно зрънце за човешкото тяло, богато на витамини и микроелементи. Консервирането ще помогне да се запази този състав за дълъг период от време. Сладко от цариградско грозде и портокал е добър вариант за вкусен и здравословен десерт за зимата. Цитрусът придава на деликатеса приятна киселинност и атрактивен изумрудено-оранжев цвят. Има много рецепти за тази комбинация, което ви дава много място за избор според вашите вкусови предпочитания.

Сладкото от цариградско грозде е не по-малко полезно от пресните плодове. Това се дължи на високото съдържание на пектин в него. Дори след термична обработка всичко ценно в цариградското грозде се запазва. Следователно сладкото ще бъде отлична помощ за зимата, когато тялото особено се нуждае от подкрепа. За да направите вкусно сладко от цариградско грозде и портокал, трябва да следвате редица професионални съвети. На първо място, това се отнася до компетентния подбор на горски плодове и плодове:

За конфитюра се избират неузрели плодове, които са по-еластични и плътни. Тогава те няма да се спукат под въздействието на топлина и ще изглеждат красиви в сироп. Презрелите често се използват за приготвяне на сладко. Следните сортове са идеални: Малахит, Щедри, Машенка. Това правило не важи за сурово сладко от цариградско грозде, тъй като тази рецепта включва усукване на плодовете.
Включването на семена се отстранява от големи плодове: прави се разрез отстрани и те се отстраняват внимателно, като се улавя част от пулпата. Малките зрънца се оставят цели, само се набождат с клечка за зъби. Такива манипулации са необходими за по-добро насищане на плодовете със захар.
Когато правите сладко за зимата, е допустимо да добавите черешови листа, което ви позволява да запазите чистия зелен цвят на сладкото.
Важно е да изберете правилните ястия. Алуминиевите тигани не са подходящи, тъй като има голяма вероятност от възникване на окислителна реакция, когато цариградско грозде влезе в контакт с метал. Идеално е да вземете емайлирани контейнери.
Портокалите се използват с кората, като семките и белите слоеве се отстраняват. Последните компоненти придават на сладкото горчив вкус. И за да премахнете горчивината, потопете плодовете във вряща вода за четвърт час. След това се прехвърлят в ледена вода и се оставят за 10 часа.
Ако рецептата посочва добавянето на подправки и подправки, тогава е по-удобно да ги поставите в платнени торби. В края на готвенето се отстраняват лесно.

За да предотвратите преваряването на сладкото от цариградско грозде и портокал, потърсете 2 знака:

сиропът става прозрачен и в центъра се събира пяна;
Когато конфитюрът капне върху чиния, капката запазва формата си.

Не е препоръчително да държите сладкото от цариградско грозде дълго време нагрявано, за да не загубите деликатния аромат на горски плодове и богатия вкус. И цветът на конфитюра става по-малко ярък, когато се смила.

важно!

В много рецепти за сладко от цариградско грозде месомелачката или блендерът е основният инструмент за смилане на съставките. Има до 50 вида цариградско грозде и има много повече разновидности. Разликата им е в цвета и размера на плодовете. Те са предимно зелени, но има и червени, лилави, черни и жълти. Представено за зиматастъпка по стъпка рецепти

Конфитюрът от цариградско грозде със снимка е универсален за всеки вид зрънце.

Сладко от цариградско грозде с портокал за зимата

Помислете за проста рецепта за зимно сладко от цариградско грозде и портокали. Ще изисква следните съставки:
1 кг плодове;
2-3 портокала;

Зелените плодове се измиват под течаща вода и се отстраняват клонките. Портокаловата кора и бялата обвивка се отстраняват от портокалите и зрънцата се отстраняват от пулпата. Смелете плодовете и плодовете в блендер или ги смелете в месомелачка. След това добавете захарта, разбъркайте и оставете получената смес за няколко часа.

Следващата стъпка е портокаловото сладко да се сложи на котлона и да заври. След десет минути варене сладкото се налива в предварително приготвени стъклени буркани. Завийте херметически за зимата, увийте в кърпи и оставете време да изстине. Готовото сладко се съхранява в мазето или хладилника. Видео рецептата можете да намерите по-долу.

Кралско сладко от цариградско грозде

Рецептата за „кралско“ сладко от цариградско грозде се нарича популярно изумрудено. За да го подготвите, е необходимо да изберете плодове, които не са достигнали зрялост. Подходящи са твърди плодове без повреди. Необходим състав:

плодове от цариградско грозде - 1 л;
гранулирана захар - 1 л. буркан;
филтрирана вода - 400 мл.

Първо, плодовете се сортират и излишните включвания се отстраняват. Стъблата на плода се отрязват с помощта на ножица за нокти. Измийте и набодете всяко зрънце с клечка за зъби. След това започнете да готвите сладкия сироп: разтворете захарта във вода и варете 6-7 минути, докато зърната се разтворят напълно.

С получения сироп се заливат плодовете и се оставят за поне четири часа. След това отцедете и сварете отново. Повторете тази процедура 2-3 пъти. След последната партида разпределете конфитюра в стерилизирани съдове и го затворете плътно за зимата. Обърнете бурканите с капачките надолу и изчакайте, докато изстинат напълно.

съвет! В интервалите между варенето охладете сладкото, без да го покривате с кърпа или капак.

Рецепта от цариградско грозде и лимон

Сладкото от цариградско грозде с портокал и лимон е богато на вкус и аромат. И приготвянето му не е по-трудно от обикновено. Първо, съберете необходимия комплект за хранителни стоки:

2,3 кг захар;
2 кг ягодоплодни;
1 портокал;
1 лимон;
5 g ванилия на прах.

Първата стъпка е да премахнете кората от портокалите и да премахнете семките. Пулпът се нарязва на филийки и се смила в блендер, заедно с плодовете. Получената консистенция се прехвърля в емайлиран съд, поръсва се със захар и се оставя за няколко часа. След определеното време го поставете на горещ котлон за около 20 минути, не забравяйте да разбърквате, в противен случай ще загори. Сладкото веднага се изсипва в подготвени стъклени съдове и се затваря за зимата. След охлаждане приберете за съхранение.

важно! Благодарение на включването на портокали и лимон, сладкото се съхранява добре през цялата зима в стайни условия.

Рецепта за сладко от цариградско грозде с орехи

Един от най-добрите рецептицариградско грозде с портокали - това е сладко с добавка орехи. Не се нарича "кралски" за нищо. съставки:

2-2,2 кг плодове;
450-500 г ядки;
2,5 кг гранулирана захар;
200 мл натурален мед.

Сортираните и измити плодове се засипват със захар. За да пуснат сок, се оставят да се варят 10 часа. Периодично разбърквайте сместа, за да се разтопи по-бързо захарта. Орехизагрява се в сух горещ тиган до златисто кафяво. Към пусналите сока си плодове се добавят ядки и мед. Сварете получената маса за около четвърт час. Поставете горещото сладко в буркани и затворете за зимата.

Кралско сладко от цариградско грозде с черешови листа

Черешовите листа придават на сладкото от цариградско грозде богата миризма и вкус. За да запазите за зимата, ще ви трябва:

8-9 с.л. горски плодове;
3-4 черешови клонки;
400 ml вода;
1,6 кг захар.

съвет!

От това количество продукти се получават около три бурканчета сладко от 500 мл.

Плодовете се приготвят по стандартния начин: сортират се, сортират се, опашките се отрязват и се измиват. Можете да премахнете семената от големите цариградско грозде; малките трябва да бъдат пробити. Прехвърлете в тенджера и там също се изпращат черешови листа, предварително измити.

Добавете вода и оставете сместа поне пет часа. След това течността се отцежда и от нея се прави сироп: добавя се захарта и се вари до пълното разтваряне на гранулите. Поставете зрънцето в кипящия сироп, изключете го и изчакайте два часа. Те прибягват до подобна техника още 3-4 пъти и пакетират готовото сладко заедно с листата в буркани за зимата.

Цариградско грозде със захар без варене

Това е най-простата рецепта за цариградско грозде за зимата без готвене. Минусът е, че сладкото трябва да се съхранява в хладилник за зимата. Необходими компоненти:
портокали – 3 бр.;
1 кг цариградско грозде;

гранулирана захар - 2 кг.

Процесът на приготвяне на сладко за зимата започва с обичайните действия - приготвяне на горски плодове и плодове. Стъблата на цариградското грозде се отрязват, след което се измиват и подсушават върху хартиени кърпи. Портокалите се нарязват на парчета, излишното се отстранява отвътре и заедно с цариградското грозде се обработват в блендер.

Добавете сладък пясък към плодовия и ягодоплодния компонент и изчакайте разтварянето. Това обикновено отнема половин час. Сладкото е готово, остава само да го опаковате в чисти съдове и да затворите капаците. Десертът веднага се прибира в мазето за зимата.

Сладко от цариградско грозде и портокал плюс киви придобива екзотичен вкус. Появява се ягодова нотка. За сладко за зимата ще ви трябва:

1 кг пресни плодове;
3-4 големи портокала;
5 броя. киви;
2 кг захар.

Портокалите се обелват и се почистват от костилките и се нарязват на филийки. Кивито се обелва и пулпата се нарязва на парчета. Прехвърлете всички съставки в блендер и смелете. Тогава хомогенна масаПодправете със захар, разбъркайте и оставете да заври на слаб огън.

Изчакайте сладкото да изстине напълно и отново заври, но на топло за 20-25 минути. Консистенцията трябва да се сгъсти. Готовото сладко от цариградско грозде и киви се поставя в буркани и се затварят. За зимата те се отвеждат в мазето, където температурата не се повишава над 5 градуса.

Сладко от цариградско грозде с банан

Конфитюрът от цариградско грозде с банани за зимата е не по-малко успешен. Само този екзотичен плод се добавя в края на готвенето, тогава парчетата запазват целостта си. Съставки за сладко за зимата:

цариградско грозде - 1,5 кг;
портокали – 1-2 плода;
банан – 3 бр.;
захар - 1,7 кг.

Клоните на плодовете се отрязват, след това се измиват и леко се изсушават върху хартия. Всяко зрънце се надупчва, за да не се спука при варенето. Обелете портокала и го настържете на ситно. Заедно с пулпата го изсипват в цариградско грозде.

Добавете гранулирана захар и разбъркайте добре. Настройте котлона на ниска интензивност и варете сместа за около 10 минути, добавете парчета бананова каша 2-3 минути, преди да изключите. Още горещо сладкото се насипва в буркани, а след като изстине се оставя на хладно за зимата.

Конфитюр в бавна готварска печка

Конфитюрът от цариградско грозде и портокал е толкова лесен за приготвяне в бавна готварска печка, че дори начинаещ готвач може да се справи с него.

важно! Продължителността на готвене и методът зависят от планираната употреба: за зимата или за ядене веднага. В първия случай се задушава на няколко етапа (поне 3 пъти), във втория е достатъчен един, с продължителност 1 час.

Необходими съставки за сладко с портокали и цариградско грозде за зимата:

1 кг ягодоплодни;
3 портокала;
1 кг захар.

Пригответе съответно портокали и горски плодове. Портокаловата каша се нарязва на парчета за удобство. Поставете го заедно с плодовете в съд на блендер и смелете. Изсипете сместа в купата на мултикукъра до една четвърт от обема й, за да не прелее сладкото по време на варенето.

Добавете гранулирана захар и разбъркайте. Поставете устройството в състояние "Гасене" за половин час. Вентилът не е затворен. След като сладкото заври, отстранете пяната от повърхността. Когато прозвучи последният сигнал, извадете купата и охладете сладкото. Повторете процедурата още 2 пъти и сложете сладкото от цариградско грозде в контейнери за зимата.

Петминутна рецепта за сладко от цариградско грозде

Сред домакините е особено популярно зимното сладко от цариградско грозде „Пятиминутка“, което може да се съхранява безпроблемно през цялата зима. Не изисква много време или усилия. Съставки за сладко за зимата:

600-650 г цариградско грозде;
2 портокала;
0,5 кг захар.

Събраните плодове се сортират и почистват от остатъци. Опашките се откъсват, а самите плодове се измиват под течаща вода, но се опитайте да не ги нараните. Смелете портокалите и горските плодове в месомелачка или блендер, добавете двеста грама чаша гранулирана захар и разбъркайте.

Поставете на слаб огън и оставете да заври. След това добавете останалата захар. Разбъркайте отново, изчакайте 5 минути и веднага разсипете сладкото в бурканчета. Покрийте с найлонови или винтови капачки. Съхранявайте на хладно за зимата.

важно!

Бурканите и капаците се обработват внимателно: стерилизират се в микровълнова фурна или се задушават с пара за пет минути.

Сладко от цариградско грозде с водка

За литров буркан конфитюр за зимата ще ви трябва следното количество продукти:
1,6 кг цариградско грозде;
3 кг захар;
4 с.л. вода;
400 мл водка;

4 шепи черешови листа. Изберете силни цариградско грозде без пукнатини. Измийте го под течаща вода и отстранете опашките. Отрежете горната част на всяко зрънце, за да премахнете семките отвътре. Изсипете в горска смесстудена вода

за 20-25 минути. След това поставете плодовете в гевгир, за да се отцеди цялата течност.

Поставете плодовете в отделна купа, налейте водка и оставете за един час. След определеното време се отцежда. Черешовите листа се поставят в тенджера с вода и се кипват два пъти, като междинно се охлажда. Първо залейте цариградското грозде с врящ бульон, а след това със студена вода.

Сега добавете захарта, разбъркайте внимателно и започнете да готвите сладкото на няколко партиди: оставете да заври и задръжте за 3-5 минути, изключете и след няколко минути повторете стъпките. Не забравяйте да отстраните пяната отгоре. Варете така сладкото до желаната гъстота. Поставете сладкото от цариградско грозде в сухи буркани, покрийте всеки с лист пергамент и затворете с найлонови капаци.

Jam Аромат на Изтока Човек не може да бъде пренебрегнатсладко от цариградско грозде за зимата. С добавянето на всякакви подправки придобива изискани нотки на Изтока. Необходими компоненти:

портокали – 3 бр.;
1 кг захар;
200 ml вода;
1,5 ч.ч. лимонена киселина;
250 г стафиди (без семки);
2-3 г канела;
3 г смлян джинджифил;
1 ч.ч. ванилова захар.

За да предотвратите спукването на зърната под въздействието висока температура, прибягват до следните мерки:

Налейте 1,5 л вода и след като заври, добавете 170 г захар и лимонов прах.
Всяко зрънце се набожда с игла или клечка за зъби. Поставете цариградското грозде във врящия сироп и веднага изключете котлона.
След 2 минути прехвърлете цариградското грозде в студена вода с решетъчна лъжица. Тази техника ще предотврати напукването на плодовете.
Изсипете чаша от останалия сироп в друг съд и добавете цялата кристална захар. След като заври, добавете стафиди и всички подправки (без ванилин).
След 15 минути добавете цариградско грозде и изключете сладкото.

Това сладко от цариградско грозде не трябва да се разбърква, а по-скоро да се разклати. Оставете напитката да се охлади за пет часа, но не покривайте отгоре с нищо. След като изтече определеното време, поставете тигана със сладкото в хладилника, за предпочитане за една нощ.

На сутринта отново кипнете и бързо изключете. След това оставете за още 2-3 часа, така че плодовете да са напълно наситени. Последната стъпка е да доведете сладкото до кипене и да добавите ванилова захар. Деликатесът се опакова в контейнери и се затваря за зимата.

Заключение

Сладкото от цариградско грозде и портокали се нарича кралско сладко, което датира от дълбока древност. По това време те бяха третирани изключително с кралски особи. Такова сладко винаги се е смятало за деликатес, въпреки лекотата на приготвяне и наличието на основните съставки. А включването на различни добавки ще преобрази вкуса, който няма да остави безразличен дори гурме.

Подобни публикации

Няма подобни записи.

Невероятно вкусен деликатес от пресни горски плодове и плодове може да се приготви само за половин час. Сладкият десерт може да се сервира с чай, палачинки и горещи вафли. Освен това често се използва като пълнеж за домашна баницаили ролка. Как да готвя цариградско грозде и портокали без варене? Днес ще ви предложим едни от най-интересните рецепти.

Класическа рецепта за сурово сладко

След като приготвите оригинално лакомство по нашата рецепта, не забравяйте да почерпите семейството и приятелите си. Те ще отбележат фантастичния вкус на десерта, неговата привлекателност външен види уникален аромат. Можете да съхранявате студено сладко от цариградско грозде и портокал във фризера. А когато дойде зимата, извадете го и го поднесете на любимите си хора заедно с чаша горещ чай.

съставки:

цариградско грозде - два килограма;
големи зрели портокали - пет броя;
захар - два килограма и половина.

Приготвянето на цариградско грозде и портокали за зимата без готвене е бързо и лесно. Прочетете внимателно следните инструкции и след това се заемете с увереност.

Така че, първо трябва да обработите продуктите. Изплакнете плодовете обилно под течаща вода и отстранете всички „опашки“.

За този десерт можете да използвате всякакъв сорт цариградско грозде. Освен това не е необходимо да избирате само най-красивите и големи плодове за него, тъй като в бъдеще продуктите ще трябва да бъдат смачкани.

Измийте портокалите с четка и нарежете на парчета. Не препоръчваме да премахвате кората от тях, тъй като именно тя ще придаде на лакомството специален вкус и аромат. Но всички семена трябва да бъдат избрани и отстранени.

След това подготвените плодове и плодове трябва да бъдат нарязани. За тази цел можете да използвате потапящ се блендер, кухненски робот или обикновена месомелачка с най-фина решетка. Поставете полученото пюре в голяма тенджера или купа и след това добавете към него захар на малки порции. Разбъркайте десерта, докато сместа стане хомогенна.

Цариградско грозде, смляно със захар и портокали, трябва да престои няколко часа на хладно място. След това поставете необичайното „сладко“ в стерилизирани буркани и го затворете с пластмасови капаци. Можете да опитате лакомството веднага, без да губите ценно време.

Десерт от цариградско грозде, лимон и портокал

Ако във вашата дача той е узрял добра реколтаплодове, тогава не бързайте да приготвяте традиционно сладко от него. Вкусно лакомствоМожете да го приготвите много бързо, без да работите на котлона няколко часа. Деца и възрастни ще се насладят на цариградско грозде с портокали и лимон без готвене. Не забравяйте, че този деликатес става страхотен вкусен пълнежза домашно приготвени отворени баници.

Този път ви предлагаме да подготвите предварително следните продукти:

един и половина килограма зрели цариградско грозде;
един голям лимон;
два портокала;
два килограма захар.

Обърнете специално внимание на подготовката на съставките, тъй като те няма да преминат топлинна обработка. Сортирайте плодовете, измийте ги, отрежете листата и опашките с остър нож.

Обелете портокалите и лимоните и след това отстранете белите ципи и семките. Смелете плодовете по всеки удобен за вас начин.

Не е забранено портокалите да се режат с кората, но лимоните трябва да бъдат обелени. В противен случай десертът ще бъде горчив.

Остава само да комбинирате плодовата и ягодоплодната маса със захарта и да я оставите за един ден на хладно място. Не забравяйте периодично да разбърквате бъдещия десерт с лъжица или дървена шпатула.
След като изтече определеното време, наредете лакомствата в чисти буркани и ги затворете плътно с капачки.

Рецепта за студено сладко от цариградско грозде, банан и портокал

Изненадващо познатото цариградско грозде върви добре с екзотични плодове. Ще се убедите сами, ако приготвите сладко по нашата рецепта.

съставки:

един килограм цариградско грозде;
един портокал;
два банана;
600 грама захар.

Как да си направим студено сладко от банани, цариградско грозде и портокали без варене? По-долу ще опишем подробно рецептата за витаминозния десерт.

Обработете плодовете, както е описано по-рано.
нарежете на парчета, като не забравяте да отстраните семките по пътя. Обелете бананите и нарежете всеки на няколко части.

Прехвърлете съставките в купата на блендера. Разбийте ги, докато многоцветната маса се превърне в хомогенно пюре. Поставете сместа в дълбока купа и постепенно добавете кристалната захар.

За този десерт можете да използвате не само обикновена бяла захар, но и тръстикова захар. Ако решите да изберете последния вариант, не забравяйте периодично да опитвате десерта. Възможно е да ви трябва по-малко кафява захар от посоченото в рецептата.

След няколко часа втасалият десерт може да се сложи в бурканчета, да се затворят и съхраняват в хладилника.

Цариградско грозде с портокал и киви

Ето рецепта за още един нестандартен деликатес с южни плодове. Дори няколко лъжици сладко лакомство ще ви дадат сила и ще повдигнат настроението ви. Така че не пропускайте да се запасите за зимата, за да можете и в най-студения ден да съживите спомените от лятото.

съставки:

цариградско грозде - един килограм;
портокали - две парчета;
киви - три броя;
захар - два килограма.

Суровото сладко от киви и портокали без варене също се приготвя много лесно. Първо измийте добре всички продукти и обработете плодовете. Обелете кивито и нарежете всеки плод на четири части. Нарежете портокалите с кората, внимателно изберете семките.

Превъртете плодовете и плодовете през месомелачка и след това ги прехвърлете в подходяща дълбока купа.

Смесете ароматното пюре със захарта. Можете да опитате лакомството след четири часа. Прехвърлете останалото сладко в чисти буркани, затворете плътно капаците и поставете в хладилник или фризер.

Както можете да видите, десерт, приготвен от цариградско грозде и портокали, може да се приготви незабавно, без готвене. Затова не бързайте да превърнете богата реколта от плодове в традиционно сладко, а по-скоро използвайте нашите рецепти.