Как да си направим ябълково пюре с кондензирано мляко. Ябълково пюре с кондензирано мляко "Неженка"

Ябълковото пюре е обичано не само от деца, но и от възрастни - наистина е необичайно вкусно и здравословно лечение. А ако се приготви и у дома, се оказва страхотно лакомство. Но днешната рецепта определено ще ви изненада с резултата - ябълковото пюре Неженка напълно оправдава името си: това е много деликатен десерт, който просто се топи в устата.

Това домашно ябълково пюре съдържа подсладено кондензирано мляко, благодарение на което готово ястиеима невероятен кремообразен вкус, приятна копринена текстура и деликатен плодов аромат. Можете да го ядете просто така като десерт, да го използвате като добавка към палачинки или палачинки и дори слоеве за торта.

съставки:

Готвене стъпка по стъпка със снимки:


За да приготвите нежен и много вкусен ябълков сос, вземете ябълки, кондензирано мляко, гранулирана захар и вода. Ябълките са подходящи за абсолютно всеки сорт, дори и да не са идеални: набръчкани, меки ... Основното нещо е да не е гнило. Между другото, съветвам ви да използвате сладки и кисели или дори кисели ябълки, така че готовият ябълков сос да не е много сладък. 3 килограма е вече в пречистен вид.


Взимаме съдове с голям обем с дебели стени (най-добре котел). Измийте ябълките, отстранете кожата от тях и отстранете семенните шушулки. Безмилостно изрязваме всички нестандартни места. Смелете пулпата на малки парченца. Налейте чаша вода към ябълките, покрийте съдовете с капак и оставете да къкри всичко на среден огън, докато плодовите резени омекнат. В зависимост от сорта ябълки, това ще отнеме 20-25 минути след кипене. Ако ябълките ви са сухи (т.е. не прекалено сочни), спокойно налейте още вода, за да не изгорят плодовете.


Когато ябълковите резени започнат да се разпадат, добавете захарта, разбъркайте всичко добре, покрийте отново и оставете да къкри плодовете на среден огън, докато омекнат напълно. Приблизително още 15 мин. Само не забравяйте да разбъркате няколко пъти съдържанието на тигана, така че ябълките да не залепнат за дъното.


Когато плодовите резени са почти напълно сварени, разбиваме ябълковата маса с потопяем пасатор. Ако не разполагате с него, можете да нарежете ябълките на ситно за картофено пюре, но в този случай няма да е възможно да се постигне 100% гладкост и равномерност.


И накрая, нашата тайна съставка е подсладено кондензирано мляко. Изсипете го в ябълковото пюре и разбъркайте всичко добре.



Всъщност това е всичко - рецептата за ябълково пюре Неженка е много проста и неусложнена. Остава да разложим готовия деликатес в стерилни буркани - имам около 2,5 литра. Лично аз намирам за най-добре бурканите да се стерилизират в микровълнова. За да направите това, измийте ги в разтвор на сода, изплакнете и налейте около 100 милилитра студена вода във всяка. Парете в микровълнова фурна на най-висока мощност за 5-7 минути всяка (за кутии 0,5-1 литър). Сварете капаците за около пет минути. Моят малък много обича плодово пюре, но по някаква причина винаги е в порционирани малки бурканчета (от купеното пюре) - казват, че им е по-вкусно.

Голяма реколта от ябълки носи страхотни мисли на домакините: какво да готвят и как да спасят? От ароматни плодове се приготвят конфитюри, консерви, мармалад, изцежда се сок, вари се компот. Но ако готвите деликатно пюре с кремообразен плодов вкус от ябълки, това ще бъде лакомство за чай, пълнеж за палачинки и крем за торта. Колкото повече буркани с плодов десерт се приготвят, толкова по-безстрашна е дългата зима.

Рецепта за ябълково пюре с кондензирано мляко "Неженка"

проста рецепта вкусно пюре. Идеален за деца като десерт. Това ще помогне да подготвим такова наше чудо стъпка по стъпка рецептасъс снимка.

съставки:

  • ябълки - 3 кг
  • кондензирано мляко - 1 кутия
  • захар - 5 супени лъжици
  • вода - 1,5 чаши

Време за готвене - 40 минути

готвене:

Сладките ябълки се измиват студена вода, почистени от сърцевината и кората, нарязани на средно големи филийки.

Поставят се в просторен леген за варене на сладко, на дъното на който се налива вода.

Контейнер с нарязани ябълки се поставя на бавен огън. Плодовете се варят, като се разбъркват, за да не загорят, докато омекнат за около половин час. Свалят се от котлона.


С потапящ се блендер се превръща в пюре с хомогенна консистенция.


Захарта се изсипва в ябълковото пюре.


Добавя се кондензираното мляко.


Всичко се разбърква добре, съдът се слага на огън, след като заври пюрето се вари 3-4 минути.


Налива се в стерилни стъклени буркани, които се затварят херметически с метална капачка.


Ябълково пюре "Сиси" се съхранява на тъмно и хладно място.

Надяваме се, че нашата поетапна рецепта за ябълково пюре Неженка с кондензирано мляко ви е харесала, а през зимата ще можете да се насладите на този прекрасен и вкусен ябълков десерт.

(функция(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(функция()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"R-A) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Най-много обичам пресни ябълки, не харесвам сладко от тях. Компотите също е по-добре да се готвят пресни от сушени плодове. Но рецептата за ябълков сос ми се стори много интересна. Домакинята, която ни сподели тази рецепта за ябълково пюре с кондензирано мляко прави заготовки в десетки литрови буркани, а за пролетта не остава нищо.
Днес разгледах много рецепти в интернет как да готвя ябълково пюре с кондензирано мляко, всички те са подобни, разбрах, че някои добавят захар и вода към пюрето, някой не го добавя, но всичко е същото, пропорциите на млякото могат да се добавят на око, опитайте на вкус.
Сега дойде моментът и аз също се опитах да приготвя ябълково пюре, наистина ми хареса наистина много деликатна текстура с лека кремообразен вкус. Докато се приготвяше картофеното пюре, опитах и ​​ядох много, добре, вкусно, невъзможно е да се отлепи. За готвене е важно да имате блендер у дома, можете, разбира се, да разбиете картофено пюре със смачкване, но в блендер консистенцията е по-деликатна. Опитах се да готвя и с добавка на сливи, но в чист вид ми харесва повече.
Не премахнах кората от ябълки, ръката ми не се повдигна, след разбиване почти не се усеща. Ако не ви е жал за ябълките, можете да ги обелите, тогава пюрето ще се окаже идеално гладко. Можете да готвите чисто ябълково пюре по тази рецепта, без да добавяте кондензирано мляко. Ако готвите за малки деца, не забравяйте да отрежете кората.
Тази рецепта е удобна и с това, че всеки сорт ябълки е подходящ за прибиране на реколтата.

Съставки за приготвяне на ябълково пюре:

  • ябълки 2 кг
  • кондензирано мляко (не варено) 450 грама
  • захар (само ако ябълките са кисели) 3 супени лъжици (по-добре добавете на вкус)
  • вода 50 грама
  • чисти половин литрови буркани, капаци

Рецепта ябълково пюре с кондензирано мляко:
Измийте ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на парчета.

Сложете в тенджера, добавете малко захар и 50 грама вода, покрийте и сложете на бавен огън. Варете до омекване на ябълките (в зависимост от сорта, аз варих около 20 минути).

След като тиганът с ябълките се оставя настрана. Оставете да изстине.
Сварените ябълки се слагат в купа на блендер и се смила на пюре.

Изсипете пюрето в купата

смесете с кондензирано мляко и сложете да се готви на бавен огън.

В сезона на ябълките не пропускайте да си направите ябълково пюре с кондензирано мляко. Оказва се много деликатен десерт, който не само децата, но и възрастните няма да откажат! По-добре е да вземете кондензирано мляко с добро качество и да не пестите от него и, между другото, не можете да добавяте захар, ако разнообразието от ябълки вече е сладко.

1. За да приготвим ябълково пюре Неженка с кондензирано мляко за зимата, се нуждаем от следните продукти: ябълки, захар, кондензирано мляко и вода.

2. Измийте ябълките, нарежете на филийки. По желание можете веднага да обелите.

3. Добавете вода и варете на пара на слаб огън, докато омекнат.

4. Претрийте през цедка. Ако ябълките са без кора, тогава можете просто да пасирате с блендер.

5. Добавете захар към пюрето и оставете да къкри 5 минути, докато заври.

6. Добавете кондензирано мляко. Смесете добре. Варете на тих огън 10-15 минути.

7. Горещо пюре от ябълка и кондензирано мляко Неженка поставете в стерилизирани буркани и затворете с капаци. Завийте с одеяло и оставете да изстине напълно под него. Съхранявайте на хладно.

Приятен апетит!

Предлагаме ви да се сприятелите с прости рецепти за приготвяне на ябълково пюре у дома. Това пюре е подходящо за тези, които вече са уморени от стандартния вариант на сладко от ябълки. Най-интересното е, че със сигурност ще се хареса на вашите деца. с кондензирано мляко за зимата е много лесно да се готви. И можете да го използвате като пълнеж за пайове, палачинки и други сладкиши.

Рецепта номер 1. Пюре "Sissy"

За да приготвим такова ябълково пюре, ще ни трябва:

  • 2,5 кг ябълки;
  • половин кутия кондензирано мляко;
  • 1/2 бр. вода;
  • четвърт чаша захар.

Рецептата за картофено пюре "Неженка" с кондензирано мляко включва три етапа. Първото нещо, което правим, е обработката на плодовете. Почистваме ябълките от кожата и семките, нарязваме ги на парчета, но малки. Разстиламе го в тенджера, наливаме вода някъде на пръст отгоре, слагаме на котлона. Всичко това задушаваме около половин час на тих огън до полуомекване. Много е важно да бъркате непрекъснато, за да не загорят ябълките.

Ако видите, че ябълките започват да кипят, добавете захар, разбъркайте добре, оставете да заври. Добавете кондензирано мляко. Нека го вкусим. Ако сте любители на сладкото, тогава можете да добавите повече кондензирано мляко или захар, или можете да направите и двете. Масата трябва да ври още 5 минути, след което с помощта на ръчен пасатор я разбийте до гладкост. След това сложете пюрето в стерилни буркани. Затворете го, увийте го в топло одеяло и изчакайте, докато изстине напълно.

Рецепта номер 2. без захар

Ябълков сос с кондензирано мляко за зимата може да се приготви без захар. Трябват ви само ябълки (4 кг) и кондензирано мляко (1 консерва).

Измийте добре плодовете, нарежете на филийки без сърцевина. Сложете в тенджера, залейте с вода (да покрие напълно). Гответе до омекване. Да се ​​охладим. Претрийте ябълките през сито. Изсипете кондензираното мляко в пюрето. Сложете отново на котлона и загрейте при непрекъснато бъркане. Изсипете в малки бурканчета, стерилизирайте 30-40 минути от момента на кипене. Затваряме. Оставете да изстине, като обърнете с главата надолу.

Рецепта номер 3. Картофено пюре в бавна готварска печка

В бавна готварска печка можете също да направите ябълково пюре с кондензирано мляко. Рецептата в този случай не съдържа захар, както предишната. Ние взимаме:

  • 4 кг ябълки;
  • 300 г кондензирано мляко;
  • чаша вода.

Ако имате такъв прекрасен помощник у дома като бавна готварска печка, грехота е да не я използвате. Като начало с негова помощ ще стерилизираме малки буркани, в които ще се съхранява ябълково пюре с кондензирано мляко. За да направите това, поставете измити буркани в купата, налейте вода в тях, покрийте с капаци, налейте вода до максималната маркировка на купата. Затваряме капака на устройството, включваме програмата „Steam“, настройваме таймера за 40 минути. Подсушаване на бурканите.

Почистваме ябълките от кожата и семките. Нарежете на малки парчета, сложете в бавна готварска печка. Изливаме водата. Задайте програмата "Гасене" за 40 минути. Разбъркайте ябълките няколко пъти, докато се готвят. За да могат плодовете да имат желаната консистенция за картофено пюре, разбийте ги с блендер. След това го върнете в съда, налейте кондензираното мляко и оставете да къкри още 10 минути. Изсипете готовото вкусно в буркани, навийте.

Рецепта номер 4. Пюре "Кондензирано мляко"

Предлагаме да готвим ябълково пюре с кондензирано мляко, чиято рецепта не съдържа закупено кондензирано мляко. Но сред съставките има естествено мляко и захар, които ще бъдат достоен заместител. И най-важното - не можете да различите такъв деликатес от картофено пюре, съдържащо кондензирано мляко от магазина! Много голямо предимство на това вкусно е, че ако го разбиете с масло(малко количество), можете да получите много оригинален и интересен крем за домашна торта. За пюрето ни трябват:

Подготовката на това ябълково пюре с кондензирано мляко за зимата е много проста. Плодовете, както обикновено, почистваме от кожата и семената. Нарежете ги на филийки, поръсете със сода, задръжте за два часа. Не се страхувайте от содата, вкусът й няма да се усети. Но от друга страна, това ще помогне да омекнат плодовете, така че да се трансформират в хомогенна масазаедно с прясното мляко и захарта.

Когато изминат два часа, измийте ябълките обилно под течаща вода. Слагаме го в тенджера, добавяме захарта и наливаме млякото. Гответе на слаб огън за два часа.

Получената маса, разделена на малки порции, разбийте с блендер. Можете, като опция, да избършете през сито. Това е по ваша преценка. Слагаме отново на котлона, оставяме да заври, варим 10 минути.

Изсипете „кондензирано мляко“, тоест нашето ябълково пюре, в стерилни буркани, навийте, обърнете с главата надолу и охладете.

Няколко последни думи

Видяхте, че не е никак трудно. А представените рецепти не изискват специални разходи. Но най-важното е, че можете да убедите и най-закоравелите капризи да ядат такава вкусна храна. И дори детето ви да не обича ябълки, то може да получи поне малка порция от тези здравословни плодове и съдържащите се в тях витамини с пюре.