Свинско печено със замразени зеленчуци на фурна. Свинско, печено във фурната със зеленчуци - прости и вкусни рецепти

Месните ястия, съчетани със зеленчукова гарнитура, са божи дар за всяка домакиня. Това месно лакомство е доста лесно за приготвяне. Основното е, че съставките, включени в ястието, са добро качество. Остава само да се нареже и да се сложи във фурната.

Домати, но когато има голям бройзеленчуци, ястието става много по-вкусно и сочно. Важното е, че при използване на фурна витамините в зеленчуците се запазват много по-добре, отколкото при варене. Ако добавите гъби към зеленчуците, ястието ще блести с нови вкусови нотки.

Вкусно свинско на фурна с домати във фолио, с италиански акцент

от тази рецептаМесото се оказва много сочно, нежно и просто се топи в устата ви. Пригответе това ястие, то ще ви зарадва с яркия си вкус и ще украси вашата маса.

Ще ни трябва:

Свински врат – 1,8-2 кг
Домати - 500-600 гр
Чесън – 3 скилидки (15 гр.)
Зехтин - 1 с.л. л. (15-20 г)
Смес от подправки "Италиански билки" (по избор - "Провансалски билки") - на вкус
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Да приготвим парче прясно месо, изплакнете го добре, отървете се от всички видове вени. Нарязваме приблизително на една порция.

Чесънът се разделя на скилидки, обелва се и се нарязва на филийки. Измийте доматите, отстранете дръжката, нарежете на кръгчета

Покрийте тавата с фолио, намажете с масло, поръсете с подправки и сол. Поставете месото върху фолио. Поставете парченца домат и чесън в разрезите. Овкусете отгоре със сол, черен пипер и подправки

Увиваме краищата на фолиото и го завързваме с всякакъв конец, например канап. Загрейте фурната до 180-190 градуса, печете месото за 1,5-2 часа. Отворете фолиото и извадете месото в плосък съд, покрит с листа от маруля. Добър апетит!

Печено свинско със зеленчуци в глинени гювечета, покрито с коричка от сирене

Можете да приготвите печено в глинени съдове, това ще бъде вкусна и задоволителна вечеря. Времето за готвене е минимално, разходите са още по-ниски. Необходимо е да се подготви месо, картофи и тенджери

Ще ни трябва:

За 2 тенджери от 0,9 л:

Свинско (пулп) - 500 гр
Картофи - 500гр
Масло - 40 гр
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Твърдо сирене - 100 гр
Кетчуп - 3 с.л. л.
Мляко – 150 мл
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Нарежете свинското месо на малки кубчета

Обелете картофите, изплакнете под вода, нарежете на парчета

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде.

За соса смесете млякото, кетчупа, подправете със сол и смлян черен пипер. Всичко се разбърква добре

Намажете гювечетата с меко масло, поставете месото на дъното

След това изпращаме парчета картофи, за сочност и вкус, няколко кубчета масло

След това изпратете ситно нарязан лук, моркови

Залейте с готовия сос, покрийте с капачки и сложете в студена фурна. След това включете фурната и задайте температурата на 200 градуса. От момента на загряване оставете месото и зеленчуците за час. Сиренето се смила на едро ренде

След час извадете гювечетата от фурната и ги поръсете с настърган кашкавал. Печете 15-20 минути, докато се образува коричка. Вкусно, ароматно печено свинско е готово. Добър апетит!

Проста рецепта за свинско месо с домати, моркови, лук и гъби във фурната в ръкава

Ще ни трябва:

Свинско месо - 500 гр.
Картофи - 6-8 бр.
шампиньони - 300 гр.
черен пипер - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 1 бр.
Домати - 3 бр.
Чесън - 3-4 скилидки
Соев сос - 3-4 с.л. лъжици
Сол, черен пипер - на вкус
Зелените за сервиране.

Приготвяне:

Свинското месо се нарязва на парчета и се поставя в дълбока купа. Измийте добре шампиньоните и ги нарежете на две части. Лукобелете, измийте добре и нарежете на половин пръстени. Добавете шампиньоните и лука към свинското. Нека добавим соев сос, разбъркайте всичко добре. Покрийте съда със съдържанието с кърпа и оставете настрана да се маринова за 40 минути.

Обелете морковите, измийте ги, нарежете ги на кръгчета. Отстранете дръжките на чушките и доматите и ги нарежете на едро. Чесънът се разделя на скилидки и се нарязва на тънки филийки. Нарежете обелените картофи на едро

Смесете мариновано свинско със зеленчуци и гъби, сол и черен пипер на вкус. Всичко се разбърква добре. Закопчаваме ръкава за печене в единия край, пълним го с подготвените продукти и го завързваме. Нарязваме го на няколко места, за да излиза парата и го нареждаме върху тава за печене.

Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече 1,5 часа. Извадете листа за печене, внимателно го нарежете по средата, поставете го върху чиния, поръсете с нарязани билки. Сервирайте на масата, приятен апетит!

Как се готви свинско, задушено със зеленчуци във фурната

Свинското със зеленчуци винаги е задоволително и много вкусно, достойно ястие за обяд или вечеря. Горещото ястие има наситен цвят и невероятен аромат. Особено вкусно ястиеТова работи, ако използваме прясно набрани зеленчуци. Можете да сервирате варени тестени изделия или зърнени храни като гарнитура.

Ще ни трябва:

Свинско месо - 600 гр.
Пресни домати - 300 гр.
черен пипер – 1 бр.
Голяма глава лук – 1 бр.
Моркови – 1 бр.
Скилидка чесън – 1 бр.
Млян кориандър - 0,5 ч.л.
Растително масло за пържене;
Сол, смлян черен пипер - на вкус;
Пресен магданоз и босилек - на вкус.

Приготвяне:

Измийте и обелете добре зеленчуците

Измийте добре свинското, подсушете с хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага, и нарежете на малки парчета.

Настържете доматите на едро ренде, кората трябва да остане в ръцете ви, няма да ни трябва

Запържете месото в загрято слънчогледово масло до златисто кафяво

Добавете нарязаните на кубчета лук и моркови към месото, запържете всички съставки за няколко минути, като разбърквате

След това се залива с малко преварена вода и се слага във фурната, предварително загрята на 200 градуса. Оставете да къкри до готовност, около 30 минути

Когато месото омекне, добавете доматеното пюре в тигана и разбъркайте добре. Добавете сол и подправки, оставете да къкри още 15 минути. Добавете ситно нарязани билки и оставете да вари. Сервирайте със сварени спагети. Добър апетит!

Лесна рецепта за вкусно свинско, изпечено на парче с глазура от медена горчица

ДА СЕ празнична масаСвинско с мед, горчица и соев сос е перфектно. Толкова горещо, ще бъде страхотна украса за новогодишната маса

Ще ни трябва:

Свински врат – 1-1,5 кг
Зехтин – 30 мл
Сол на вкус
черен пипер на зърна - 40 гр

За глазурата:

Мед - 80гр
Горчица - 80 гр
Соев сос - 50 мл

Приготвяне:

Завързваме месото с канап, заливаме с половината зехтин, подправяме със сол и нарязани зърна черен пипер

Поставете месото във форма, залейте с останалото масло, запечете във фурната на 160 градуса за 1,5 часа.

Нека направим глазурата, за да направите това, смесете горчица с мед до гладкост, разбъркайте в соев сос

Извадете месото от фурната, махнете канапа и го залейте с глазурата. Поставете във фурната за още 15 минути. Добър апетит!

Свинско на фурна със зеленчуци и кашкавал

Свинското месо се оказва много вкусно не само в ръкав или фолио, но и в отворена форма. Опитайте и определено ще ви хареса

Ще ни трябва:

Карбонада - 800 гр.;
Слънчогледово масло - 1 супена лъжица;
Вода - 150 ml;
Сол на вкус;
Чесън - 2 скилидки;
Домати - 4 бр.;
Патладжани - 2 бр.;
Пресни зеленчуци - на вкус;
Твърдо сирене - 150 гр.

Приготвяне:

Нарежете карбоната на филийки и го наредете върху намаслена тава за печене. Отгоре поръсете със сол и пресован чесън

Сега нека се погрижим за зеленчуците, измийте ги добре и ги обелете. Нарежете доматите на тънки филийки и ги наредете върху месото

По желание обелете патладжаните, нарежете ги на кръгчета и ги наредете върху месото и доматите на равен слой. Посолете леко отгоре, по желание полейте с майонеза или долейте вода, за да не стане ястието още по-мазно. Тавата се поставя в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече до полуготовност.

Извадете, поръсете с настърган кашкавал, намалете леко температурата и доведете месото до готовност. Готово ястиепоръсете със ситно нарязани билки и сервирайте. Добър апетит!

Готвене на свинско със зеленчуци във фурната в ядлива чиния

Много вкусна и задоволителна вечеря - месо в тестена чиния, със зеленчуци и гъби

Ще ни трябва:

Свинско филе – 340гр
Гъби – 200 гр
Домат - 1 малък
Сладък пипер - 1 малък
Лук - 1 среден
Чесън - 1 скилидка
Доматено пюре - 1 с.л.
Соев сос - 2 супени лъжици.
Вода – 30-40 мл
Масло - за пържене
Лют червен пипер (pul biber)
Подправка за гъби
босилек
Карамфил
Пресни зеленчуци
Пипер

За "чинията":

Брашно - 2-2,5 чаши
Масло - 100гр
Заквасена сметана - 5 супени лъжици.
Майонеза - 3 супени лъжици.
Сол на вкус
Черен пипер - на вкус

Приготвяне:

Загрейте олиото в купа, добавете заквасена сметана, майонеза, подправки и омесете еластично тесто. Оставете да почине половин час

Превръщаме парче месо в пържоли, запържваме от двете страни в соев сос на силен огън до хрупкаво. Вътрешността на месото трябва да е полусурова

Забодете по 2 цвята карамфил във всяко парче месо. Гъбите се нарязват на ситно, запържват се в загрята маслос подправка от чесън и гъби до готовност

Обелете лука и морковите. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на ситно

Запържете лука и морковите, овкусете със сол, черен пипер и любимите си подправки. Добавете вода и оставете да къкри, докато цялата течност се изпари. Поставете доматите и доматена паста, вкус на сол. Задушава се на тих огън до готовност. Добавете ситно нарязани зеленчуци

Разделете тестото наполовина, разточете всяка половина на слой. Поставете останалия лук в средата на питката, отгоре месото, а наоколо гъбите. Поставете пържени зеленчуци отгоре, защипете отстрани. Печете във фурната на 180 градуса за около час. Добър апетит!

Свинско печено със зеленчуци и сини сливи

Месо със зеленчуци на фурна е бърз и вкусен вариант за вечеря. Популярен е, защото съдържа много полезни вещества и е нискокалоричен. Всяка домакиня има своя собствена рецепта, но има Общи правила, спазването на които значително ще се подобри вкусови качествасъдове.

Печено месо със зеленчуци във фурната

За да овладеете готвенето на зеленчуци с месо във фурната, трябва да вземете предвид някои препоръки.

По време на печенето е забранено смесването на компонентите на ястието. Това ще доведе до загуба на формата на зеленчуците и ястието ще изглежда неапетитно;
Жилавото месо се комбинира с жилави зеленчуци. Благодарение на този избор всички продукти ще бъдат приготвени едновременно;
Не можете да печете замразено месо, защото по време на процеса то ще се разтопи и всички сокове ще изтекат от него;
Месото и зеленчуците във фурната трябва да бъдат осолени и подправени с подправки в края на задушаването, тогава ще стане сочно и вкусно.

Месо със зеленчуци на фурна във фолио

Свинските ребра със зеленчуци на фурна са невероятно вкусни. Преди готвене месото трябва да се измие и подсуши добре, в противен случай водата ще попречи на подправките да проникнат вътре. Поради излишната влага продуктът няма да се пече, а ще се вари. Ребрата могат да се скъсяват за удобство. Не пестете зеленчуци – колкото повече са, толкова по-сочно ще бъде месото.

съставки:

свински ребра - 1 кг;
картофи – 3 бр.;
моркови – 2 бр.;
цвекло – 1 бр.;
чесън – 5 скилидки;
соев сос - 5 супени лъжици. л.;
сушен босилек и магданоз - по 1 ч.л.;
горчица – 1 ч.л.;
сол – 1 ч.л.;
пипер.

Подготовка

Картофите и морковите се нарязват на едро.
Поставете фолио на дъното на тавата и направете страни.
Върху него се нареждат нарязани зеленчуци.
Цвеклото и чесъна се нарязват на ситно и се нареждат отгоре.
Свинското месо се нарязва на парчета и се нарежда върху зеленчуците.
Смесете соевия сос с горчицата и подправките. Посолява се.
Залейте месото и зеленчуците с марината. Отгоре покрийте с друг лист фолио.
Запечете месото и зеленчуците във фурната за 50 минути.

Месо със зеленчуци на шишчета във фурната

Пилешкото месо е отлично за барбекю, приготвено на фурна. Не трябва да се приема замразен, а охладен. Кърито се използва като подправка, която разкрива вкуса на основния продукт, пилешки гърдисъс зеленчуци на фурна придобива наистина пикантни нотки. За да направите ястието ароматно, използвайте цитрусов сок, дафинов лист и сушени билки.

съставки:

пиле - 700 г;
домати - 400 г;
лук – 3 бр.;
черен пипер - 2 бр.;
чесън – 3 скилидки;
кефир - 200 мл;
къри – 1 ч.л.;
риган, босилек - по 1 ч.л.;
сол пипер.

Подготовка

Смесете кефир, сол и подправки, настърган чесън.
Нарежете лука на кръгчета, месото на кубчета. Поставете съставките в марината. Разбъркайте и охладете за час.
Накиснете шишчетата в студена вода. Нарежете чушките и доматите.
Нанижете месо и зеленчуци на шишчета. Запържват се в тиган. След това поставете върху фолио и запечете пилето и зеленчуците във фурната за 20 минути.

Зеленчуци с месо в гювечета на фурна

Печенето със зеленчуци и месо във фурната е много популярно. За да приготвите вкусно ястие, се препоръчва да вземете продукт с малко количество мазнини, например лопатка или филе. Ако ги мариновате добре, ще се изпекат бързо. Важното е да поставите тенджерата в гореща фурна.

съставки:

свинско месо - 600 г;
домат – 2 бр.;
броколи – 200 г;
праз – 1 бр.;
сладък пипер - 2 бр.;
чесън – 3 скилидки;
мед - 2 с.л. л.;
горчица и соев сос - 1 с.л. л.;
сушен розмарин, мащерка;
зехтин – 3 с.л. л.

Подготовка

Завържете свинското месо с конец, за да запази формата си. Отстрани поставете розмарин и мащерка.
Пригответе марината, като смесите горчицата с меда, соса и олиото. Добавете чесън, сол и черен пипер. Изсипете го върху месото и оставете да се маринова за 2 часа.
Нарежете доматите, чушките, лука, броколите и запържете отделно в тиган.
В гювечетата първо се нарежда месото, а отгоре равномерно се нареждат зеленчуците. Залейте с дресинга и печете 45 минути.

Месо със зеленчуци в буркан на фурна

Изключително лесно е да приготвите пилешки бутчета на фурна със зеленчуци в стъклен буркан. Този метод също е добър, защото всички полезни вещества се запазват максимално. Важен моменте да предотврати спукването на контейнера. За да направите това, трябва да го поставите в студена фурна и след това да я включите да се загрява.

съставки:

пилешки бутчета - 1 кг;
моркови, лук, чушка - 1 бр.;
чесън – 2 скилидки;
сол, черен пипер, подправки.

Подготовка

Подправките и чесъна се поставят на дъното на сух буркан.
Отгоре се нареждат бутчета и зеленчуци и се покриват с фолио. Пече се 1 час.

Свински корем със зеленчуци на фурна

Печени зеленчуци с месо във фурната, чиято рецепта включва свинско коремче, са невероятно вкусни. Маринатата, приготвена от различни съставки, придава специална пикантност, като оризов оцет, къри, соев сос, зехтин, черен пипер, сол и чесън. Можете да използвате мед, за да добавите сладост.

съставки:

свински корем – 600 г;
черен пипер - 2 бр.;
лук – 1 бр.;
домат – 1 бр.;
моркови – 1 бр.;

За марината:

къри – 3 с.л. л.;
оризов оцет - 3 с.л. л.
соев сос - 3 с.л. л.;
зехтин – 2 с.л. л.;
чесън – 4 скилидки;
сол пипер.

Подготовка

Нарежете гърдите.
Направете марината от необходимите съставки. Потопете месото в него и охладете за 3 часа.
Накълцайте зеленчуците. Поставете ги във формата заедно с месото. Пече се 1 час.

Добър апетит!

Само преди около 500 години бут от глиган или цяло диво прасе на шиш е било стандартно ястие за сурови ловци или викинги. Днес домовете ни са пълни с функционални кухненски уреди, търсим в магазините, а говеждото и зеленчуците лесно се пекат във фурната. Разбира се, загубихме дима на огъня, здравословния авантюризъм и духа на скитничеството през вековете, но спечелихме уют и разнообразие в менюто си.

Говеждото е много здравословно месо, богато на желязо, каротин и аминокиселини (пълноценни животински протеини). Той е много по-хранителен от свинското, тъй като говедата ядат изключително растителни храни, в резултат на което съдържанието на мазнини е по-ниско от това на свинското месо с 20-25 процента.

Друго предимство на говеждото е, че се усвоява от човешкия организъм с 70-75 процента, а ако говорим за младо говеждо - телешко, тогава процентът на усвояемост нараства до 90%!

И така, вареното и печено телешко месо е здравословно - без допълнителна мазнина. Ще говорим подробно за това как да готвите месо и зеленчуци във фурната. Искаме не само да си набавим здравословни вещества, но и да изпитаме истинско удоволствие от храната, нали?

Месо със зеленчуци на фурна - класическа рецепта

съставки

- 1 кг + -
- 2 бр. + -
- 1 бр. + -
Черен пипер, бахар- 5-6 грах + -
- 2 бр. + -
Зърна кориандър— 5-6 бр. + -
- 3-4 скилидки + -
Месен бульон - 0,5 л + -
- за пържене + -
- вкус + -
- вкус + -

Подготовка

Класическата рецепта за печено месо със зеленчуци включва готвене с лук, чесън и моркови. Картофите и другите зеленчуци в рецептата са вариация класическа рецепта. Каква забележка!

За да реализираме тази рецепта, ще ни трябват няколко часа, но не за готвене, а за задушаване на говеждото със зеленчуци във фурната. Затова препоръчваме това ястие както за семеен обяд през почивните дни, така и за празнична трапеза.

Изплакваме парче говеждо месо под течаща вода, поставяме го на масата и избърсваме влагата с кухненска салфетка.
Смесете сол и черен пипер в пропорции, които отговарят на вашите вкусови предпочитания, и натрийте повърхността на месото с тази смес.
След това използвайте нож със заострен край, за да направите дълбоки разрези и натиснете парчета чесън в тези дупки. Ако телешкото парче не е цяло и не може да издържи единична форма, тогава го завързваме с кухненски канап или дебели конци.

* Съветът на Кук
Влакната от говеждо месо имат повишена твърдост и при печене бързо губят собствените си сокове, което го прави още по-твърд. Ето защо, преди да задушите месото със зеленчуци, трябва да го запържите в олио, докато образува гъста коричка, за да „заключите“ сока вътре. Това е много важен нюансза всяка рецепта за телешко със зеленчуци на фурна.

Загрейте дълбока тенджера, налейте олио, загрейте го и запържете в него готовото парче телешко. Запържете месото от всички страни до златисто кафяво.
Докато месото се пържи, се занимаваме със зеленчуците: обелваме и измиваме лука и морковите. Избърсваме влагата от повърхността им и нарязваме лука и морковите на половин пръстени. Можете също да нарежете морковите на колелца.
Сложете зеленчуците в тенджера с телешкото месо и ги запържете заедно с месото на среден огън. Затворете тенджерата с капак и оставете да къкри за 10 минути, налейте бульона, овкусете цялото съдържание на тенджерата с подправки и сол.
Загрейте фурната на 160-170 градуса. Преди да сложите телешкото и зеленчуците във фурната, опитайте бульона за сол. Трябва да ви е солено. Поставете нашата тенджера, покрита с капак, във фурната за 4-5 часа. Периодично отваряйте съда с месния шедьовър и внимателно обръщайте телешкото (с две вилици), за да къкри равномерно. Опитваме се да запазим нейния необикновено красив външен вид.
Готовността на печеното говеждо месо се определя лесно: когато ножът влезе в месото, сякаш в маслото... невероятен аромат и бронзова коричка, ароматът на зеленчуци само допълва общия букет от миризми... Вкусно!
Телешкото печено поднесете върху чиния за сервиране, нарязано на тънки парчета, рамкирано задушени зеленчуци, поляти с невероятен сос от дъното на тигана! Изборът на гарнитура е ваш!

Добър апетит!

Гурме рецепти

Телешко със зеленчуци и картофи

За 500 г говеждо месо вземете 500 г картофи, 1 глава лук, 2 чушки, 1 тиквичка, 3 домата, сол и подправки на вкус. Вие също ще трябва растително маслои сметана.

Почистваме, измиваме и нарязваме зеленчуците според правилата за приготвяне на задушени зеленчуци. Тези. Нарежете лука и чушката на половин пръстени, картофите на филийки, тиквичките на едри кубчета, а доматите попарете, отстранете кожата и нарежете на едри филийки. Сложете всички зеленчуци в купа, посолете, поръсете с черен пипер и любимите си подправки и разбъркайте.
Измиваме месото, изтриваме влагата и нарязваме на порции. Задължително го изпържете в сгорещено олио до зачервяване, след като го посолите и поръсите със смлян черен пипер.
Поставяме месото в тава за печене, която не забравяме да намажем с олио предварително. Поставете зеленчуковите съставки отгоре и залейте всичко със заквасена сметана.
Тавата се покрива с фолио и се слага в загрята (200 градуса) фурна за 40-50 минути. Около 15 минути преди края на печенето махнете фолиото, за да хване апетитна коричка. Сервирайте с гордост!

Порционно телешко с джинджифил в соев сос във фолио

Месото във фолио е печеливша опция, тъй като фолиото надеждно предпазва продукта от изсушаване

Ще готвим за 4 души.

За 1 кг телешко ще ни трябва:

2 глави лук,
2 моркова,
връзка магданоз,
пресен корен от джинджифил (корен с дължина 3 см),
2 с.л. соев сос,
чесън, сол и подправки - според вкусовите предпочитания на потребителите.

Нарежете месото на големи порции. Пригответе марината: смесете соев сос, ситно настърган джинджифил, чесън и наситнен магданоз. Потопете парчета телешко в марината и внимателно ги намажете с компонентите на марината. Поставят се на хладно място да се мариноват за кратко.
Докато месото се маринова, се занимаваме със зеленчуците. Нарязваме ги по всеки обичаен начин - както ви харесва и удобно.
Сега, всъщност, подготовката.
Изрежете 4 правоъгълника от фолио. От едната страна на фолиото се слага част от месото (оставя се място за страна), отгоре се нареждат наситнени лук и моркови, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Оформяме страни за всичките 4 порции, разпределяме ги равномерно от маринатата, покриваме с другата половина фолио и поставяме в тава за печене.
Печете във фурната за 2 часа при температура във фурната 180 градуса. Преди да приключите с готвенето, отворете всички порции телешко и оставете отгоре да покафенее за 10-15 минути.
Сервирайте директно във фолиото, като го отворите и поставите в чинии за сервиране.

Телешкото месо е универсален продукт, полезен за кулинарното творчество. Месо със зеленчуци на фурна може да се приготви най-много различни начини: в тиган с капак и отворен метод, във фолио, в пликове за печене или в тесто. Съставките могат да се променят в зависимост от доставките. Основното е, че е вкусно!

Това ястие е много популярно сред руснаците. Защо? Отговорът е съвсем прост. Печеното месо със зеленчуци е много универсално ястие, което съдържа много различни хранителни вещества. И ако вземем предвид факта, че се приготвя на фурна, можем да заключим, че няма да съдържа много калории. И това винаги ще бъде оценено от привържениците здравословно хранене. Има толкова много рецепти за приготвяне на такова месо, че можете да се объркате, когато изберете правилната, но ние ще се опитаме да ви помогнем с това, като ви предложим най-добрите.

Рецепта No1: телешко на фурна

Необходими съставки: говеждо месо - 0,5 кг, чушка - една, същото количество домати, моркови и лук, картофи - четири парчета, зелен фасул - пет шушулки, сол, черен пипер. Готвене на говеждо във фурната със зеленчуци. Измиваме месото, подсушаваме го с хартиена кърпа и го нарязваме на малки парчета.

Измиваме зеленчуците и обелваме необходимите. Нарежете чушките, лука, доматите, картофите и морковите на филийки. Комбинираме всички тези зеленчуци в отделна купа и ги добавяме към нашето месо. Поставете получената смес в плик за печене, защипете краищата, надупчете ги на няколко места с шишче и поставете върху тава в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се 40 минути. Цялото семейство наистина ще хареса резултата.

Рецепта No2: свинско на фурна

За разлика от горната рецепта, нека приготвим еднакво вкусно подобно ястие, като заменим говеждото със свинско. Състав: свинска каша - 0,5 кг, лук - две глави, една чушка, заквасена сметана - 150 мл, домати - три парчета, по една супена лъжица горчица на прах и брашно, телешки бульон - 250 мл, една връзка магданоз, растително масло , сол пипер. Готвене на месо във фурната със зеленчуци. Рецептата със свинско месо е предложена по-долу. Комбинирайте брашно, сол, черен пипер, горчица на прах в купа и разбъркайте добре.

Свинското месо се измива, подсушава и нарязва на малки парчета. Всяко парче се овалва в тази смес и се запържва в тиган с олио. След като се запече свинското, го прехвърлете в съд за печене, за предпочитане дълбок. И в тиган запържете чушките и лука, обелени и нарязани на кръгчета. Доматите обелваме, заливаме ги с вряла вода и ги нарязваме на филийки. Добавете всички зеленчуци към месото, залейте с телешкия бульон и сложете тавата във фурната, където температурата вече трябва да е 220 градуса. Пържете 60 минути. Месото във фурната със зеленчуци е готово. Поръсете с наситнен магданоз и залейте със заквасената сметана.

Рецепта No3: Пиле на фурна

Необходими съставки: пилешки крилца и бутчета - 0,5 кг, картофи - един килограм, лук - две глави, патладжани - две парчета, домати - три броя, майонеза - три супени лъжици, сол и черен пипер. Готвене на пиле във фурната със зеленчуци, рецептата е както следва. Измийте, подсушете пилето и нарежете на малки парчета. Измиваме зеленчуците, обелваме лука и картофите и ги нарязваме на филийки. Нарежете патладжана на кубчета.

Комбинирайте зеленчуците и месото, сол и черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте възможно най-добре. Поставяме тази смес в ръкав за печене, закрепваме краищата, пробиваме я с шиш на няколко места, поставяме върху тава за печене и я изпращаме във фурната, предварително загрята до 200 градуса. Пече се 60 минути. Пилешкото месо със зеленчуци на фурна е готово.

Рецепта № 4: отново свинското месо е героят на нашата рецепта

Това ястие се приготвя бързо и не изисква много усилия. Оказва се ароматно, нежно и сочно. Ще засити глада на всеки човек. Продукти: един килограм свинско месо, два картофа, една тиквичка, една чушка, три стръка целина, една глава лук, 100 грама манатарки, пет скилидки чесън, половин люта чушка, две чаени лъжички подправка от провансалски билки, билки, черен пипер , сол , една чаена лъжичка джинджифил на прах и една супена лъжица зехтин. Отново, по различна рецепта, готвим свинско във фурната със зеленчуци.

Месото измиваме, подсушаваме, нарязваме на едри парчета и мариноваме в черен пипер, сол, джинджифил, провансалски билки и зехтин. Зеленчуците също нарязваме на едро, посоляваме и поръсваме с останалите провансалски билки. Слагаме ги в ръкав, отгоре слагаме замразени манатарки и мариновано месо. Завързваме ръкава, загряваме фурната до 200 градуса и поставяме формата с месо там за час и половина. Поставете готовото месо и зеленчуци върху голяма чиния, поръсете с билки и започнете празника.

Месо със зеленчуци - здравословно ли е това ястие?

Когато вие и аз разглеждаме въпроса как да готвим месо във фурната със зеленчуци, не обръщаме внимание дали такава храна ще ни бъде от полза. Тук мненията са диаметрално противоположни. Някои казват, че човек не може да съществува без месо, други казват, че този продукт е основната причина за всички болести. Истината е някъде по средата. Никой не възразява, че месните ястия са едни от най-вкусните и ароматни.

Нито един празник не минава без тях. Благодарение на съдържащите се в месото аминокиселини, протеини, витамини, минерали и желязо, човек получава много ползи от консумацията му, но в същото време това е тежък продукт, който отнема много време, за да бъде преработен от тялото. Има и други отрицателни страни. Ето защо те комбинират месо със зеленчуци, които помагат за подобряване на храносмилането, намаляват вредата и увеличават ползите. Гответе правилно и ще се насладите на ястия от свинско, телешко, пилешко и други видове месо. Добър апетит!

Месото може да се задушава, пържи, вари, като се получават ароматни, питателни парчета. Въпреки това, след като приготвите второто ястие, ще трябва да отделите повече време за приготвянето на гарнитурата. Ако нямате или желаете, тогава можете да използвате рецепти за месо и зеленчуци на фурна. Нека да разгледаме най-вкусните и интересни.

Благодарение на използването на риза за печене, бързо приготвящото се ястие ще запази цялата си сочност и аромат, което със сигурност ще плени както възрастни, така и малки дегустатори.

За да оживите рецептата, имате нужда от:

400 г говеждо месо;
морков;
2 глави лук;
4 картофа;
патладжан;
2 бр. чушка;
тиквички;
2 пера от чесън;
½ лимон;
купчина постно масло;
сол и подправки.

Можете да приготвите месо в ръкав за печене, както следва:

Месото се нарязва на парчета, които леко се начукват, посоляват се, овкусяват се и се мариноват в смес от лимонов сок, каша от лук и наситнени пера от чесън.
След час се приготвят зеленчуци: пръстени от лук, картофи и моркови, кръгли половинки от тиквички, патладжани и сламки от чушки.
Сместа от месо и зеленчуци се изпраща в ръкав, който се завързва плътно и се поставя върху лист за печене във фурната, където се държи при 180 ° C за около 40 минути.
След определеното време ръкавът се продупчва и отваря, за да покафенее ястието в следващите 7 минути.

На чинии говеждото със зеленчуци се натрошава със ситно нарязани билки.

Как се пече във фолио

Месото, изпечено със зеленчуци, е лесно за приготвяне ястие, за което просто трябва да нарежете всички съставки, да ги поставите върху лист за печене и да покриете с фолио. Само след час ще можете да подредите масата за дългоочакваната вечеря.

съставки:

400 г свинско месо;
крушка;
морков;
1 бр. сладък пипер;
3 картофени клубена;
½ тиквички;
сол, черен пипер и малко растително масло.

Основни подготвителни стъпки:

Измитата каша се нарязва на порции, които се овкусяват със сол, натриват се с черен пипер и се поръсват с растително масло.
Приготвят се доста големи филийки от зеленчуци, които предварително са обелени и се разпределят около нареденото във формата месо.
Продуктите се покриват с фолио и се слагат в предварително загрята на 180 °C фурна за 60 минути.

10 минути преди готовност фолиото се отстранява, за да придобие ястието красив златист цвят.

Пече се на тава

Ако сте успели да си купите 1 кг свеж и ароматен свински врат, тогава можете да го приготвите със зеленчуци на тава.

Освен това са необходими следните продукти:

1 кг картофи;
2 бр. сладък пипер;
тиквички;
малко кимион;
сол и подправки.

Основни стъпки за изпълнение:

Обелените картофени клубени се нарязват на средни парчета, които се сваряват леко в подсолена вода (около 7 минути).
Чушките, освободени от сърцевината, както и тиквичките се нарязват на колелца.
Вратът се разделя на порции, които се посоляват и овкусяват в тава, където се разпределят равномерно.
Върху месото се нареждат пресни зеленчуци, а след това и леко сварени картофи.
Ястието се овкусява отново.
Налейте ½ чаша подсолена вода в тигана.

Печенето се извършва на 180 °C за около 50 минути.

Месо със зеленчуци в саксии

Ако домакинята има керамични саксии в кухненския си арсенал, тогава тя определено ще хареса тази рецепта.

За да го изпълните в половинлитров съд ви трябва:

200 г месо;
големи картофи;
½ лук;
същото количество моркови;
няколко съцветия от карфиол;
парче масло;
70 ml вода;
малък домат;
билки, сол и подправки.

Последователност:

Месото и зеленчуците се нарязват на кубчета.
В измита тенджера се поставят парчета картофи и малко масло.
След това се нареждат посолени и овкусени кубчета месо, които се покриват със зеленчуците.
Последният слой се създава от нарязани домати, след което се налива вода в тенджерата.
Месото се задушава на 200 °C за около 1 час.

Когато създавате слоеве, не забравяйте да добавите сол, така че ястието да не се окаже меко.

Сърдечно ястие с картофи

За да приготвите тази рецепта за яхния, първо трябва да имате:

½ кг свинска каша от плешката;
купчина слънчогледово масло;
3 картофени клубена;
2 глави лук;
моркови;
смлян черен пипер и сол;
любима подправка или билки.

Напредък:

Кубчетата се създават от обелени картофени клубени, сламки се правят от зеленчуци, а доста тънки пръстени се правят от лук.
Зеленчуците се осоляват и се подреждат на слоеве във форма - картофи, лук и моркови.
След това се разпределя свинското месо, което предварително е нарязано на порции.
Ястието се овкусява добре и се залива със 100 мл вода.
Формата се покрива с капак, след което се поставя в силно загрята фурна, където остава до пълна готовност.

Ще бъде много вкусно, ако овкусите приготвянето на ястието със заквасена сметана - това ще придаде на ястието кремообразен вкус.

Под кората на сиренето

Месно ястие с апетитна коричка е достойно за място на празничната трапеза.

Компоненти, които съставят ястието:

свинско филе - 350 г;
сирене фета - 130 г;
копър и магданоз - по 3 стръка;
чесън – 2 скилидки;
домат – 1 бр.;
тиквички – 1 бр.;
люта чушка - 1 бр.;
сладък пипер - 1 бр.;
сол и черен пипер.

Етапи на изпълнение на ястието:

За бъдещата кора сиренето се натрошава заедно с чесън, лют пипер и билки. След това получената смес се поставя в сладкарски пош.
Свинското месо се нарязва на медальони, доматите и тиквичките се нарязват на кръгли парчета, чушките се нарязват на лентички.
Във формата се оформят пластове - месо, домати, месо, тиквички, месо, чушки.
Върху последния блат се намазва дресинга със сирене, след което ястието се пече на 200 °C до образуване на златиста коричка.

По желание може да замените свинското с друг вид месо. Когато избирате говеждо месо обаче, не бива да забравяте, че за да стане меко, първо трябва да се маринова.

С боб и карфиол

Това просто, но много вкусно ястие се приготвя в саксии от следните съставки:

½ кг свинско месо;
50 г зелен фасул;
200 г карфиол;
електрически крушки;
моркови;
6 картофени клубена;
1 бр. чушка;
½ глава чесън;
½ литър бульон;
100 г заквасена сметана;
сол, подправки и билки.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

Свинското се разделя на парчета, които се посоляват и се запържват до побеляване. След това се прехвърлят в гювечета, където се покриват с наситнен боб.
Пърженето се приготвя от нарязан лук и моркови, което се изпраща след продуктите от първата стъпка.
След това поставете слоеве от карфиол, разглобен на съцветия и картофи. Зеленчуците се покриват със сотираните кубчета чушка.
Препаратите се счукват с наситнен чесън, заливат се със заквасена сметана и се пълнят до половината с бульон. След това бъдещата храна се изпраща във фурна, предварително загрята до 250 ° C.
След като течността заври в тенджерите, температурата на варене се понижава до 120 °C.

Месото и зеленчуците се задушават около 60 минути.

Това обилно ястие, приготвено на фурна, е лесен начин бързо и вкусно да нахраните цялото семейство с богата на хранителни вещества храна. Нямате време или желание да стоите дълго време пред печката? Гответе месо и зеленчуци във фурната!