Полезни свойства на кокоса. Кокосова вода - здравословна и вкусна напитка Възможно ли е да се пие кокосов сок от кокос

От хиляди години кокосовият сок е известен със своите освежаващи свойства. Той не само освежава, но и носи големи ползи за човешкото тяло. Кокосовият сок е една от най-здравословните напитки в света. Сокът от кока-кола е полупрозрачна гъста течност с деликатен аромат на кокос. Има вкус на несравнима напитка, с индивидуалност, не като всеки друг сок. В горещо време никоя друга напитка не може да утоли жаждата ви така, както го прави кокосовият сок. Хората, живеещи в горещ и влажен климат, пият сок от млад кокос като охлаждаща и освежаваща напитка. Младите кокосови орехи съдържат повече кокосова вода, от около 300 ml на ядка. По време на процеса на зреене водата се превръща в бяла кокосова каша и сокът става по-малко.

Кокосовата палма расте във всички тропически страни. Кокосовите палми достигат до 20 метра височина. Плододаването започва през третата година от живота. Това е единственият вид палма, който може да се храни със сол, морска вода. Затова много острови и тропически, континентални плажове изобилстват с тези палми.

Зрелите кокосови орехи падат на земята или пясъка и покълват в рамките на шест месеца. Кокосовите орехи са прекрасни пътешественици. Паднали от палмово дърво във водата, те пътуват от остров на остров, от континент на континент, през морета и океани. Веднъж на сушата, те се вкореняват на всяка почва или пясък, с единствената поправка, че брегът, на който вълните хвърлиха кокоса, трябва да е топъл, тропически, тъй като това дърво е много топлолюбиво.

Кокосовата палма живее, докато е жива горната част на дървото с дръжките на листата. Ако върхът на едно дърво бъде отсечен, дървото умира. Плодът на кокосовото дърво е кокосов орех с кокосов сок вътре. Кокосовият сок е натурален и стерилен. Водата се издига през капилярите на ствола на кокосовата палма и накрая се образува вътре в кокосовия орех, за да образува кокосов сок.

Ползите от кокосовия сок са неоспорими. С ниско съдържание на въглехидрати и захар, сокът е 99% без мазнини. Тези качества на сока вече го определят на първо място сред диетичните напитки. Но има някои други свойства на кокосовия сок, които го правят наистина уникален. Като естествена изотонична напитка кокосовият сок има същото ниво на електролитен баланс като кръвната плазма и е универсален естествен донор. По време на Тихоокеанската война от 1941-45 г. и двете страни в конфликта използват кокосов сок за ранените като алтернатива на кръвната плазма.

Кокосовият сок е по-хранителен от пълномасленото мляко, защото съдържа по-малко мазнини и никакъв холестерол. Кокосовият сок е много по-добър от адаптираното мляко за кърмачета и съдържа естествено срещаща се лауринова киселина, която се съдържа в здравословното майчино мляко. Благодарение на уникалните си хранителни свойства, кокосовият сок е безценна храна по време на бременност и кърмене. Кокосовият сок трябва да се пие веднага след извличането му от ядката, тъй като когато се комбинира с въздуха, течността бързо губи повечето от своите органолептични и хранителни свойства. Следователно няма смисъл да използвате консервиран кокосов сок. Кокосовият орех е вид термос и естествен съд за дълготрайно съхранение на сок, но веднага щом кокосът се отвори, този съд престава да изпълнява защитните си функции поради дългосрочно съхранение, а сокът трябва да се консумира в близко бъдеще, за да не загуби свойствата си.

Тъй като кокосовата вода е естествена изотонична напитка, тялото не харчи никакви усилия за нейната обработка и асимилация. Кокосовият сок е енергиен акумулатор за човек. Съдържа много витамини, минерали и други хранителни вещества, които го правят прекрасна естествена енергийна напитка. Кокосовият сок съдържа по-малко захар и натрий и повече калий и калций в сравнение със спортните и енергийните напитки. Кокосовият сок има уникално съдържание на хлорид от 118 mg в сравнение с повечето спортни и енергийни напитки. По този начин кокосовият сок е най най-добрият изборза възстановяване на водния баланс на тялото и повишаване на енергията на тялото.

Редовната консумация на кокосов сок дава следните резултати:
- намаляване на токсините и антивирусно действие;
- помощ при заздравяване на старчески петна, акне и други кожни проблеми;
- избавяне от чревни глисти;
- премахване на умората;
- естествено повишаване устойчивостта на имунната система;
- помощ при диабет;
- облекчаване на болки в корема и чревни разстройства;
- повишен метаболизъм и нормализиране на теглото;
- профилактика на хипертония;
- профилактика на уролитиаза;
- възстановяване на киселинно-алкалния баланс на организма;
- намаляване на риска от рак;
- подобряване на кръвообращението.
- повишаване на тонуса.

Нанасянето на пресен кокосов сок всяка вечер преди лягане върху засегнатите участъци от кожата намалява акнето, възрастовите петна, бръчките, стриите, целулита и екземата.

Кокосовият сок не е познат странични ефектизатова е една от най-добрите естествени напитки на земята. Пийте го и бъдете винаги здрави!

Моряците в Нова Гвинея за първи път видяха тези плодове и бяха изумени от косматата им мембрана. Коко означава маймуна на португалски. Учените в областта на ботаниката смятат, че това не е ядка, а костилка, същата като череша, слива и праскова: кора и пулп около костилката. Следователно най-точният кокос е палмовите семена.

Всички за и против

Кокосовите палми растат главно в Тайланд, Малайзия, Бразилия и Филипините. Коренното население на тези страни използва кокосов сок като обикновена вода. Кокосовата вода е леко мътна течност, която се намира вътре в самата костилка и колкото по-узряло е семето, толкова повече пулп и по-малко сок. Кокосовата вода може да се пие директно от самата ядка, като се направи дупка (една от трите дупки в кокоса е мека и може да се пробие с остър предмет). Сокът от семена се пие пресен или в буркани и бутилки, за предпочитане охладен. Носят се легенди за ползите от кокосовата вода.

Защото тя:

има сладък вкус, така че е приятно да се пие;
перфектно утолява жаждата, в младите семена има много калий, този елемент е важен за поддържане на водно-солевия баланс на нашето тяло;
забележително се усвоява от тялото ни;
съдържа живи ензими;
ореховият сок е стерилен, ако плодът е без пукнатини (можете да измиете раните);
възстановява мускулите след тренировка и намалява болката след тренировка;
богато минерално съдържание.

Във всичко е необходима мярка, в противен случай можете да причините непоправима вреда на тялото. Прекомерната консумация на тази напитка може да увеличи количеството калий в кръвта. След това има аритмия, загуба на съзнание и дори сърдечен арест.

Изборът на правилния орех

Плодовете винаги трябва да лежат на хладно място в магазина. Свежестта на тези семена се определя от няколко параметъра:

на външен вид върху кората не трябва да се повреди;
целият плод е равномерно окосмен;
в близост до трите му дупки няма мухъл и неприятна миризма;
течност вътре в семето (силно се люлее - това означава, че ядката е узряла, ако кокосовата вода не се пръска вътре не много, тогава костилката все още не е напълно узряла, но пулпата все още е малко по-сладка).

И когато в ядката няма абсолютно никаква течност, това показва, че тя е презряла или вече се е развалила.

Колко красиво да отворите плода?

Как да пием тази сладка напитка? Ще разберем. Страдах с кокоса, докато се научих да го отварям. Има много видеоклипове по тази тема. Как да отворя гайка, стъпка по стъпка.

Идентифицирам една мека дупка от три
С нож правя микродупка в него
Изсипвайки сока, леко разклатете костилката или можете да поставите тръба там и да пиете сладка вода
Слагам плодовете в платнена торбичка и удрям с острата част на чука в областта на отворения отвор

Трябва да има пукнатина по цялата гайка. Сега можете да отворите плодовете. Сега сред нас няма хора, които да смятат, че кокосът може да се изстиска.

Тайна.

За да запазите месестата част на ядката непокътната, след като излеете течността, почукайте кокосовата черупка с леко тъпия край на чука на различни места и месестата част ще отскочи от черупката и ще остане непокътната, когато я отворите.

След отстраняване на рошавата кора ядката ще остане непокътната, като яйце (по някаква причина винаги срещам кокосови орехи с тази форма).

Витамин Ц почивка и хранителна стойност

За да се получи тази прекрасна напитка, кокосовите орехи се берат на възраст от 6 месеца. Стерилната течност съдържа много антиоксиданти, фитохормони, ензими, минерали и витамини. Калоричното съдържание на напитката не е толкова високо, тъй като в нея има много малко мазнини. Само 19 kcal или 79 kJ на 100 gr. Вода 95 гр., Белтъчини 0,72 гр. Въглехидрати - 3.71 гр. от които захар - 2,61гр.

Мазнини - 0,20 гр. в техния състав:

наситен - 0,176 гр.;
мононенаситени - 0,008 гр.;
полиненаситени - 0,002 гр.

Тиамин (B1) - 0,031 mg. Пантотенова киселина (B5) - 0,044 mg. Фолацин (В9) - 3 мкг.

Калций - 25 mg, желязо - 0,3 mg, магнезий - 25 mg, фосфор - 21 mg, калий - 250 mg, натрий 105 mg, цинк - 0,11 mg.

Използване на кокос

Областта на приложение на кокоса и продуктите от него е обширна. Популярността на кокосовия сок не отстъпва далеч на популярността на кокосовото масло. Последният се използва широко в храните, тялото и косата. Препоръчвам да купувате само нерафинирано кокосово масло, което е запазило всичките си полезни свойства. Съветвам ви да изберете продукт с етикет RAW (което означава суров). Маслото от тази чудна ядка може да разгледате тук. За кокосовото масло ще има отделна статия.

Често се бърка с орехов сок. Млякото се прави от пулпата на зрели плодове с добавяне на. Правя си домашно ядково мляко с помощта на блендер: 2 части кокос към 2 части вода, ако го добавя към какаото, . И 2 части кокос към 3 части вода за плодови смутита, зърнени храни и пийте просто така.

Как ви харесва статията? Пишете в коментарите. С удоволствие ще отговоря на всички ваши въпроси. Ще се видим тук в моя блог. Чао чао.

А тези, които се интересуват колко сок има в кокосовия орех, могат да гледат това видео.

Кокосовата вода не е нищо друго освен ендосперма на неузрелите плодове на кокосовата палма. Тя е основната съставка на красотата и младостта на жителите на тропическите региони и се счита за една от най-добрите билкови съставки, признати в целия свят. В продължение на много векове се използва в готвенето, козметологията и дори медицината. Каква е причината за такава популярност и какви са всъщност ползите и вредите от кокосовата вода?

Химичен състав и калорично съдържание на кокосова вода

Един кокосов орех съдържа от 200 мл до 1 литър вода. Напитката е с ниско съдържание на калории (20 kcal на 100 грама) и засища дневна нуждаорганизъм в хранителни вещества с не повече от 8%. Поради това кокосовата вода не може да действа като източник на енергия и да замества пълноценното хранене. Съставът му обаче съдържа много витамини и електролити, което позволява на водата да се превърне в отлично допълнение към обичайната диета и да донесе безценни ползи за здравето.

Химичен състав и енергийна стойностна 100 грама кокосова вода:

важно! Кокосовата вода не съдържа нишесте, холестерол, захар и нездравословни мазнини. Това го прави полезен диетичен продукт.

Ползите от кокосовата вода

Кокосовият сок дължи своите полезни свойства на богатия набор от естествени електролити. Тези вещества играят важна роля в състава на човешката кръв, като са отговорни за скоростта на метаболизма, сърдечната честота, повишаване на имунитета, пречистване на кръвта и стомашно-чревния тракт, както и работата на много системи и физиологични процеси.

Утолява жаждата

Кокосовата вода не само утолява жаждата, но и помага при отравяне. Състои се от 95% вода и има високо съдържание на магнезий, което е много полезно при дехидратация (загуба на обща течност при диария, повръщане, физическо натоварване).

Стабилизира налягането

Благодарение на високото съдържание на калий, напитката е в състояние да нормализира работата на сърдечните контракции. Това свойство носи безценни ползи за пациентите с хипертония, тъй като ви позволява да стабилизирате кръвното налягане и да сведете до минимум възможните рискове от негативни последици.

Предотвратява образуването на камъни в бъбреците

Благодарение на диуретичните свойства, натуралният сок е в състояние да прочисти тялото от вредните токсини и да действа като профилактично средство в борбата с появата на камъни в бъбреците.

Намалява нивата на кръвната захар

Напитката е добър източник на магнезий, който подобрява инсулиновата чувствителност и има способността да понижава нивата на захарта.

Помага при махмурлук

Махмурлукът се причинява от неправилно функциониране на черния дроб. Голямо количество вредни токсини пречи на тялото да функционира, така че човек изпитва силна жажда и дискомфорт. Кокосовата вода нормализира водния баланс в организма, а витамин С помага за облекчаване на остатъчните симптоми на лошо здраве.

Намалява риска от сърдечни заболявания

Сред чудодейните свойства на ореха почетно мястоизползва способността си да понижава холестерола и триглицеридите чрез премахване на вредните вещества. Това помага да се сведе до минимум рискът от развитие на сърдечни дефекти и заболявания.

Нормализира нивото на pH в организма

Водата от палмови плодове помага за нормализиране на нивата на киселинност. Това свойство е полезно както за предотвратяване на образуването на патогенни микроби в тялото, така и за лечение на пациенти, страдащи от киселини, гастрит и диабет.

Лекува главоболие

Главоболието често е резултат от дехидратация или високо кръвно налягане. Тъй като тази напитка е отличен помощник както при дехидратация, така и при хипертония, пиенето й при мигрена ще донесе само ползи.

Помага за справяне със стреса

Поддържането на нивата на електролита помага за намаляване на умората и стреса. Комбинацията от калий и магнезий е добър начин за облекчаване на мускулното напрежение, а приятният неутрален вкус на кокосовата вода позволява на тялото активно да произвежда серотонин (хормона на доброто настроение).

Укрепва имунната система

Ореховата вода съдържа имуномодулатори и богата витаминен комплекс. Такъв състав, макар и леко, все още е в състояние да повиши имунитета.

Подмладява организма

Ореховата вода е богата на цитокинини, отговорни за растежа, развитието и регенерацията на телесните клетки. Помощта в тези процеси превръща напитката в източник на младост и най-важното средство за поддържане на вътрешна красота.

Ползи от кокосовата вода за спортисти

Интересно изявление беше направено на среща на Американското химическо дружество. Професор Бхаттачаря проведе серия от изследвания, по време на които регистрира положителния ефект на кокосовия сок върху тялото на спортистите. Факт е, че свойствата на натуралната напитка ви позволяват да попълните необходимия запас от полезни микроелементи и антиоксиданти. По този начин, пиейки чаша сок преди и след тренировка, можете да наситете тялото точно с тези хранителни вещества, които са били загубени по време на висока физическа активност.

важно! 1 литър орехова вода съдържа 1500 mg калий. Това е около 5 пъти повече от същото количество от известната спортна напитка Gatorade или Powerade.

Кокосова вода за отслабване

Кокосът е популярен диетичен продукт, но сокът от него се счита за най-подходящото средство за отслабване. Поради липсата на мазнини дори обилната му консумация няма да причини вреда. Но високото съдържание на фибри и други електролити ще помогне за задържане на подуването, премахване на излишната течност от тялото и нормализиране на метаболитните процеси. Диетолозите препоръчват приема на кокосова вода на празен стомах. Именно този метод на употреба ви позволява да увеличите максимално полезните свойства на екзотичната напитка.

Използването на кокосова вода в козметологията

Кокосът се счита за ценен продукт в състава на много козметични продукти. Утвърди си репутацията на естествена овлажняваща и подхранваща съставка. В козметологията кокосовото масло е много популярно, тъй като се абсорбира перфектно и има удобна за нанасяне консистенция. Водата от орехови ядки обаче е не по-малко полезна и често се използва за поддържане на красотата:

Кокосовата вода е незаменим лек за чуплива коса. В екзотичните страни къдриците се изплакват с течност, за да им се даде сила и блясък. Ползи за косата поради наличието на лауринова киселина, която има благоприятен ефект върху структурата на косата и скалпа;
Добър за кожата. Разбира се, ценните вещества на кокосовата вода имат положителен ефект върху кожата на лицето. При редовно измиване цитокинините и фитохормоните помагат на кожните клетки да се обновяват активно, което прави кожата еластична и удължава младостта.

Интересно! Съществува мит, че течността от млад кокосов орех има идентичен състав с плазмата от венозна кръв и дори може да я замести. Сравнението се дължи на факта, че кокосовият сок е стерилен и наистина има електролитен състав, подобен на кръвта. Интравенозното приложение на кокосова вода все още се проучва и до днес. Единственото недвусмислено заключение беше, че се усвоява и усвоява много по-добре от производните на други екзотични растения или лечебни билки.

Как да пием кокосова вода

Кокосовата вода е много популярна в тропическите страни. В Малайзия и Тайланд го наричат „сока на живота“ и се продава буквално навсякъде – по улиците, пазарите, в супермаркетите. Най-високо качество и здравословен сокоткрити в неузрели зелени кокосови орехи. Индустрията обаче не стои неподвижна и можете да намерите супер напитка във всеки магазин. здравословно храненеВ световен мащаб. Независимо от производителя, закупените от магазина напитки са по-малко здравословни. Те имат повече захар, консерванти и други добавки, които могат да причинят вреда. Освен това вкусът на истинския кокосов сок и купената от магазина напитка има някои разлики. Въпреки това, дори консервираната кокосова вода се оценява много по-високо от признатата минерална вода. Можете да го използвате на гладно, по време на диета и дори спортни тренировки.

Как да използвате кокосова вода за медицински цели

От червеи

Разбира се, екзотична напитка няма да може да излекува настинка за един ден. Кокосовата вода се използва като част от комплексната терапия и се приема топла. Пиенето на напитката на празен стомах ще помогне да се увеличат нейните антивирусни, антибактериални и противовъзпалителни свойства.

При дехидратация

При лека дехидратация (загуба до 3% от общата течност) кокосовият сок се пие частично, на малки порции. Това ще помогне за постепенното попълване на загубата на течности и хранителни вещества.

важно! При дехидратация не пийте обогатени напитки на един дъх. Рязкото повишаване на електролитите може да повлияе неблагоприятно на тялото, да навреди на общото състояние и благополучие.

Кокосова вода в готвенето

Кокосът е незаменим помощник за привържениците правилното храненеи здравословен начин на животживот. Сокът му се използва като основа за летни освежителни напитки, кисели млека и десерти. Ореховият сок се съчетава добре с вкуса на тропически плодове - ананас, банан, манго или авокадо. Има много рецепти за смути на базата на кокосова вода и горски плодове, а известният тропически коктейл "Pina Colada" се прави от кокосова каша, сок, ром и ананас.

Рецепти за напитки с кокосова вода

Смутитата с кокосова вода са страхотна питателна закуска или следобедна закуска. За да го подготвите ще ви трябва:

кокосова вода - 200 мл;
банан - 1 бр.;
манго - 1 бр.;
праскова - 1 бр.

Начин на приготвяне: измийте добре плодовете и нарежете на кубчета. Смесете всички съставки в купа на блендер и смелете до гладкост.

Втората популярна напитка на базата на кокосова вода е тропическият студен чай.

За да го подготвите ще ви трябва:

кокосова вода - 200 мл;
корен от джинджифил - 10 г;
вар - ¼ бр.;
прясна мащерка.

Метод на готвене:

Поставете мащерка, джинджифил и лайм в чаша за дълги напитки и натрошете с бъркалка.
Добавете няколко кубчета лед и полейте с кокосовия сок.

Вреда от кокосова вода и противопоказания за употреба

Както всяка друга естествена съставка, кокосовият сок може да донесе не само ползи на тялото, но и да навреди. Въпреки факта, че в момента не са идентифицирани значителни противопоказания, все пак си струва да следвате някои препоръки. Хората трябва да спрат да пият сок:

С индивидуална непоносимост;
излишък на калий.

Сокът също се препоръчва да се изключи непосредствено преди всяка хирургическа интервенция. В определени случаи ефектът му върху сърдечната честота може да бъде вреден.

По какво се различава кокосовата вода от кокосовото мляко

Млякото и водата не могат да бъдат объркани. Видимата разлика между кокосовата вода и кокосовото мляко е характерният цвят и консистенция. Млякото се произвежда изкуствено чрез смесване на пулпа от ядки, течност от узрял ендосперм и вода. Тя е висококалорична и богата на мастни киселини, а водата е по-лека, бистра напитка с естествен произход.

Съхранение на кокосова вода

За да може кокосовата вода да донесе ползи на тялото, а не вреда, е важно да се спазват стандартите за съхранение. Ако говорим сиотносно зеления кокос, по-добре е да изпиете напитката веднага. В противен случай можете да го съхранявате не повече от един ден. Консервираните продукти от магазина не се развалят много по-дълго. Може да запази полезните си свойства до 12 месеца (при температури от 0 o C до 30 o C), а в отворена опаковка - не повече от 1 седмица.

Кокосът е райски плод. Там, където расте, винаги има палми, море, топлина ... Именно тези асоциации имат много хора. Е, време е да разберем какво е подготвила природата в тази ядка за нашето тяло.

Пулпът и млякото на този продукт се използват за храна, както и масло, разсад вътре и дори стволът на самата палма. Всичко това е невероятно вкусно и здравословно, тъй като включва много вещества: калий, сяра, фосфор, витамин С, хлор, селен, калций, цинк, магнезий, витамини от група В, манган, желязо, йод, флуор, натрий, витамин Е, мед , манган, есенциални и неесенциални аминокиселини, захари, омега-6, ненаситени и наситени мастни киселини, фитостероли, витамин К, фибри и др.

Цялото богатство има калорично съдържание от 354 kcal / 100 г. Малко по-малко от половината от масата е вода, след това протеини - 3,33 g, мазнини - 33,4 g, въглехидрати - 15,2 g.

Има много разновидности на кокосови дървета. Ядките им могат да бъдат жълти, зелени, оранжеви, кафяви и други цветове. Формата също е напълно различна: кръгла, удължена, овална, много голяма и по-малка. Те имат различно количество сок и вкус: някои са по-сладки, докато други може да са напълно безвкусни. Има както култивирани видове, така и диви.

Кафявите плодове, които обикновено се показват по телевизията или се намират в магазините, всъщност вече са презрели. Хората, живеещи в тропиците, изпращат такива ядки за масло или просто палят огън. Самите те използват зелени кокосови орехи, тоест млади.

Растението обича песъчлива почва, но може да се вкорени и в други територии. Кокосовите орехи остават жизнеспособни дълго време, докато се носят в океана. Дори само година по-късно да бъдат изхвърлени на брега, те ще могат да покълнат.

Всички сортове са разделени на джуджета и обикновени. Джуджетата живеят по-малко от обикновено, плодовете им също са по-малки, добивът е по-нисък. Това са плодове с ниско качество. Обикновените сортове се отглеждат за търговски цели. Плододават дълго и добре, плодовете са едри. Най-често палмовите дървета се отличават с мястото на растеж: тайландски, хайнан и др.

В козметологията се използва основно кокосово масло, което придава на кожата еластичност, стегнатост, стяга я и я подхранва. то добро лекарствопротив стрии и бръчки. Използването на масло за коса ги укрепва и насища, спира косопада и предпазва от цъфтящи краища.

Това е хипоалергичен продукт, поради което е разрешен за деца, бременни и кърмещи жени. При пържене маслото не образува канцерогени, което отново го прави невероятно полезно.

Впечатляващото количество мазнини в плодовете може да повлияе неблагоприятно на функционирането на тялото. Твърде много кокосова вода може да причини лошо храносмилане. Ето защо при диария продуктът категорично не се препоръчва.

Противопоказан е при хиперфункция на щитовидната жлеза, тъй като съдържа много лесноусвоим йод. Въпреки че индивидуалната непоносимост или алергии са изключително редки, в този случай е по-добре да откажете тези ядки.

Как се използва кокос

Палмата няма нищо излишно. Цялото растение се използва от коренното население. И дори самият плод има много приложения в различни области. Без това растение хората биха имали много трудни времена.

Второто име на целулозата е копра. Основната му употреба е готвенето. Той отива за приготвяне на масло, което може да се използва за козметични цели или храна. Кюспето, останало след извличането на маслото, също намира своето приложение - отива за храна на конете. Самото масло се използва за създаване на сапуни и козметика, пасти за зъби, бои, мехлеми, свещи, инсектициди, синтетичен каучук, лубриканти и др.

Кокосовото мляко, освен че се използва като физиологичен разтвор поради сходството му със състава на кръвта, се използва и като висококачествена хранителна среда за лабораторно размножаване на микроорганизми.

Полезна е и черупката на плода. Ако се накисне, става възможно отделянето на влакната. От тях са изтъкани килими, въжета, въжета, канап, използвани за създаване на мебели и като пълнител за матраци. Ако го смилате, можете да наторите стайни растения.

Вътрешната обвивка на кокосов орех се използва за създаване на съдове, бижута, прибори за хранене. Използва се като гориво и се произвеждат дървени въглища. Този въглерод се използва в противогази, цигарени филтри и системи за пречистване на въздуха.

И други части на растението са намерили своето приложение в човешкия живот. Пъпката в горната част на дланта е компонент на "милионерската салата". След отрязването на тази пъпка цялото дърво загива. Цветята са увити в специални листа, които местните използват като съд за събиране на палмов сироп. Листата служат като строителни и мебелни материали. А също и метли, шишове и дори стрели.

Сладкият вкус на кокоса му отваря пътя дори към висшата кухня. Е, приготвянето му от различни кухни по света вече е нещо естествено. Използва се в суров и изсушен вид за приготвяне на салати и сладкарски изделия.

На основата на плодовете се приготвят алкохолни напитки: кокосово вино, тади, ликьор, арак. И зеленчуци, месо, риба се пържат в кокосово масло. Добавя се към супи, приготвя се маргарин, добавя се към сладкиши, приготвя се каша. Орехът се съчетава добре с морски дарове, ориз, подправки, продукти от брашно.

На кокосово млякосъщо създайте голям бройсъдове. Използва се за задушаване на риба или месо, приготвяне на ориз и десерти със саго. На негова основа се приготвят сосове за птиче месо. Ориенталската кухня обожава пържени банани, докато сладкиши от кокос, ориз и захар са популярни във Филипините. Мнозина предпочитат просто да пият прясно млякобързо да утолите жаждата си.

В домашната кухня се използват само кокосови стърготини, които се добавят към десертите. Може да се поръси върху сладки и торти, сладкиши. Добавете при производството на крем или друг пълнеж, или можете да добавите кокосово брашно директно към тестото.

Кокосовата палма е едно от най-старите дървета на планетата и едно от първите, към които човек се е приспособил. Нейното приятелство с хората датира от хилядолетия, въпреки че дори и сега учените все още не могат да разкрият всички тайни на растението. Все пак успяхме да разберем нещо:

Има 360 приложения за кокосовото дърво;
Петната, които се появяват върху дрехите от кокосови влакна, не се отмиват. След измиване само потъмняват още повече;
Сокът от презрели плодове може да прилича на краве мляко;
На Сейшелските острови растат палмови дървета, чиито плодове са подобни на два слети кокосови ореха. Теглото им може да достигне 20 кг и е забранено да се изнасят в чужбина, за да не може никой в света да отглежда такова растение;
Преди това в Индия при пускане на кораб на вода се удряше с кокосов орех. Ако не се срине, това е лош знак;
В Южен Тайланд плодовете помагат на обучени макаци да събират;
Пилетата, кучетата и котките също обичат кокосови орехи;
Плодовият сок е по-здравословен от портокаловия сок. Тялото не изразходва енергия за обработката му;
Католическите мисионери през 19 век наричат палмата „мързеливото дърво“, тъй като Библията казва, че всичко трябва да бъде спечелено със собствен труд. И местните жители все още използват палмовото дърво и водят неработещ начин на живот;
Палмата дава 450 плода годишно, а животът й е 100 години;
Жителите край бреговете на Тихия океан засаждат палмово дърво, когато се роди дете. По начина, по който расте дървото, се съди и за детето;
Кокосът не изгнива дори при най-висока влажност;
С помощта на плодове и кокосово масло можете да генерирате електричество.

Райският плод наистина помага на обитателите на океаните да водят по-безгрижен живот. От друга страна, трудът по грижата за дърветата в индустриален мащаб е почти като роб. По нашите територии малко се знае за това, както и за самата полза от кокоса. Но сега можете да сте уверени в този необикновен продукт!

Натуралният кокосов сок все още не е масов продукт за нашата страна, въпреки че има все повече готварски рецептис използването му. Чистият кокосов сок може да се купи в супермаркетите. Любителите на тази ядка самостоятелно, у дома, извличат вкусна течност от цели плодове.

На места, където расте кокосовият орех, сокът от него често служи като обикновен пия вода. Мнозина не мислят за ползите от него, но съставът на ядката включва не само вкусни, но и полезни вещества за тялото.

Какво представлява кокосът и сокът от него?

Името на ореха идва от португалската дума coco, което означава маймуна. Така че плодовете бяха наречени от моряците, които за първи път ги видяха в Нова Гвинея и бяха поразени от космата кора. Ботаниците смятат, че името на кокосовия орех е погрешно, всъщност това е костилка - същият плод като праскова, слива, череша: вътре в костилката, а около нея - пулпата и кожения слой. Така според биолозите кокосът е семената на палмово дърво.

Кокосовото мляко (кокосовата вода) се произвежда само в млади палмови плодове. Водата, погълната от корените на дървото, се издига нагоре по ствола и се натрупва в семената. Следователно, той има текстурирана структура, като добре познатия брезов сок.

Когато плодът узрее, когато достигне възраст от 0,5 години, в сока се появяват капчици мазнина и водата се превръща в мляко, а когато се сгъсти, в каша. Кокосовият сок изглежда като абсолютно прозрачна, безцветна течност, сладко-кисел вкус, с характерен аромат. Добре утолява жаждата и често се използва за приготвяне на различни коктейли. Въпреки това, богатият състав на кокосовия сок позволява той да се използва не само в кулинарията, но и като естествено лечебно средство.

Ползи от сока

Кокосовият сок се състои от 95% структурирана вода, 4% въглехидрати и по-малко от 1% протеини и мазнини. Сокът съдържа различни витамини и микроелементи: известно количество електролити (натрий, магнезий и калий), малко количество витамини от основните групи (A, B, C, E, пантотенова киселина, холин), пектин и фибри, органични киселини присъстват в малки дози, лауринова киселина, глюкоза и тлъсто масло. Безспорното предимство на продукта е ниското му съдържание на калории - около 20 kcal на 100 ml сок.

В какви случаи може да се използва кокосов сок:

Диетолозите препоръчват да се яде кокосова вода вместо мляко. Във водата има по-малко мазнини, тя се усвоява по-лесно от тялото, затова се препоръчва на тези, които следват фигурата. Такъв коктейл е ефективен за отслабване: 1 литър кокосов сок, 2 средни зелени ябълки, 400 г каша от зрял ананас. Разбийте в блендер и консумирайте през целия ден. Може да се използва за гладни дни.
Смята се, че по състав този сок е подобен на състава на кръвната плазма. Поради това неговите полезни свойства могат значително да обогатят състава на течността, циркулираща в тялото, да компенсират липсата на микроелементи и жизненоважни вещества в него, да го прочистят от излишния холестерол и натрупаните токсини.
Лауриновата киселина се съдържа в естественото човешко мляко, така че кокосовата вода може успешно да се използва при изкуствено хранене на бебета. Този компонент на изкуствената смес обогатява храненето на кърмачетата, допринася за правилното функциониране на стомаха и червата.
За вирусни и настинкиполезно е да се консумират ежедневно 100 ml кокосова вода 3 пъти на ден като антипиретик. Такова вещество може успешно да лекува заболявания на горните дихателни пътища дори при малки деца.
Смята се, че ако спортистите използват кокосов сок вместо обичайните енергийни напитки, тогава ползите ще бъдат много по-големи. Има по-малко химикали, изкуствени захари и други добавки.
Кокосовата вода насища тялото с енергия, повишава ефективността и издръжливостта.
Наличието на електролити в състава има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на човека.
Кокосовата вода има лек диуретичен ефект, така че можете да я пиете, за да се отървете от отоци и да нормализирате баланса на течностите в тялото.
Пиенето на кокосова вода е полезно при дехидратация, особено в резултат на чревно разстройство. Оптималната доза е 1 литър течност (сок от 3 средно големи плода).
Поради ниското съдържание на захар, тази напитка може да бъде включена в диетата ви за диабетици. Може да се пие както в чиста форма, така и като част от сложни коктейли.
Кокосовата вода се използва успешно в козметологията, особено при суха и застаряваща кожа - за измиване и като част от маски. Омекотява и избелва кожата на лицето, придава й свежест и блясък. Тропическа маска от 1 банан (вземете ½ малък плод), мед и сок (по 1 супена лъжица) може да придаде специална кадифеност на кожата. Смесете съставките, нанесете върху лицето за 0,5 часа и изплакнете с вода.
Смята се, че при редовна употреба кокосовата вода може да засили имунната система. Не е известно обаче със сигурност колко и колко дълго трябва да се пие тази напитка, за да се постигне желания ефект.
Традиционните лечители предлагат напитката да се използва като противоглистно средство. В рамките на 1-2 седмици трябва да изпиете сока от 1 кокосов орех на празен стомах сутрин, можете допълнително да ядете плодовата каша. Следващото хранене е възможно само след 4 часа.

Познавайки ползите от кокосовия сок, е важно да не прекалявате с употребата му. Добра превантивна норма е 500 ml, изпити през деня на 2 приема. Сокът може да се добавя към други напитки, да се правят сложни коктейли, смутита и фрешове. Кокосовата течност често се добавя към различни ястия и сосове.