Ароматен компот от сочни боровинки. Компот от замразени плодове - най-вкусните рецепти за здравословна напитка за цялото семейство Как правилно да приготвите боровинки за компот

Боровинките са едни от най-полезните плодове за човешкото тяло. Съдържа огромно количество витамини и минерали, които влияят благоприятно на функционирането на целия организъм. В допълнение към полезните си качества, червените боровинки са и много вкусни плодове. Използва се за приготвяне на различни десерти, конфитюри и напитки. Най-популярният продукт от тези плодове е компот от червени боровинки. Той е вкусен, витаминен, ободряващ и отлично утолява жаждата.

Преди да приготвите компот от боровинки за зимата, трябва да изберете и обработите правилно зрънцето. Целият процес на подготовка за работа е много прост и не изисква специални умения и способности. С подготовката на тази напитка може да се справи не само опитен готвач, но и новак в този бизнес. За да направите наистина вкусна напитка, трябва да вземете предвид някои от характеристиките на подготовката и съветите на професионалистите:

Любителите на това полезно зрънцепрепоръчва се да се готви компот с добавяне на други плодове или плодове (касис, ябълки, сливи, цитрусови плодове).

Така ще бъде по-наситен и богат на вкус. За да се насладите напълно на вкуса му, трябва стриктно да спазвате пропорциите на червените боровинки и захарта, предписани в рецептата.

рецепти за компот

Готвачи по целия свят са измислили огромен брой рецепти за компот от червени боровинки. Те могат да комбинират различни плодове и плодове. Променяйки състава на напитката, можете да постигнете напълно различен вкус и аромат.

Класически вариант

Тази рецепта за напитка от червени боровинки включва използването само на тези плодове, без добавяне на други плодове. Като правило червените боровинки имат кисел вкус, така че се нуждаят от много захар. За да приготвите класическа напитка, са необходими следните съставки: три половин литрови кутии с плодове, 2 кг гранулирана захар, 2 литра чиста филтрирана вода, половин лимон.

Процесът на приготвяне на компот е прост и се състои от следните стъпки:

Лесният начин

Това е друг прост и достъпен начин за всеки да направи компот от боровинки. Такава напитка се прави много просто, така че дори и най-много неопитна домакиня. В процеса на работа ще ви трябват следните продукти: 1 кг пресни плодове, 0,5 кг захар.

Напитката се приготвя, както следва:

С добавка на ябълки

Компотът от ябълки и червени боровинки е много по-ароматен от класическа версия . За готвене е най-добре да използвате сладки и ароматни сортове. За един килограм пресни плодове ще ви трябва: 600 г гранулирана захар, 700 г сладки ябълки.

Рецептата за приготвяне на компот включва последователност от следните действия:

С различни цитруси

Тази рецепта включва различни цитрусови плодове. Могат да се комбинират или да се използват наведнъж. Те ще донесат своя уникален аромат и лека киселинност на напитката..

За да приготвите цитрусов компот от червени боровинки, се нуждаете от:

500 г горски плодове, 2 литра вода, една и половина чаши захар, 50 г различни цитрусови плодове (лимон, портокал, грейпфрут).

Начин на приготвяне:

Оригинална напитка от червени боровинки

В допълнение към традиционните и често използвани рецепти, има много по-малко популярни и оригинални. Благодарение на включването на нестандартни съставки в състава, те ви позволяват да получите необичаен вкус на компот.

От замразени горски плодове

Преди да готвите компот от замразени червени боровинки, трябва да го подготвите правилно. За да направите това, плодовете бавно се размразяват и след това се измиват студена вода. Важно е да се отървете от излишната влага и да изсушите продукта добре. За да приготвите компот от замразени червени боровинки, се нуждаете от: 500 г плодове, 250 г захар, 3 литра вода.

Подготовка стъпка по стъпка:

Точно по същата рецепта можете да приготвите компот с добавка на цветен мед. Слага се в напитката след смесване със сок от боровинки.

Такъв продукт се консумира горещ и е отлична профилактика срещу настинки през зимния сезон.

С мента и лимон

Тази рецепта за компот от червени боровинки е идеална за зимата. Богат е на витамин С, който укрепва имунната система на организма и помага да се противопоставят на вирусни заболявания. За вкусни и здравословна напиткаимате нужда от: един и половина килограма замразени червени боровинки, един килограм захар, листа от мента, 0,1 литра лимонов сок, вода.

Можете да направите такъв продукт, както следва:

Напитка от боровинки с боровинки

Самата боровинка е много здравословен и богат на витамини продукт. Ако обаче го комбинирате с боровинки, получавате невероятно питателен компот. Червените боровинки съдържат голям бройкалий, йод, манган, мед и полезни за човешкия организъм биологично активни вещества. Готовият продукт ще се превърне в незаменим лек за всички болести. Компотът се нуждае от следните съставки: 300 г от всяко от плодовете, 0,1 кг гранулирана захар, лимонова кора и сок, вода.

Рецепта за компот:

Възможни проблеми

Понякога се случва накиснати червени боровинки да ферментират. Не трябва веднага да се отървете от него, тъй като можете да дадете втори шанс на зрънцето да разкрие пълния си потенциал.

Ферментиралите червени боровинки не губят полезните си свойства, така че могат да се използват за приготвяне на различни тинктури.

В старите времена плодовете са били специално ферментирали и след това от тях се е приготвяла вкусна напитка. Днес такова зрънце се използва за приготвяне на тинктура от боровинки. Извършва се по следния начин:

Накиснатите и втасали зрънца се разбъркват със захарта.
Сместа се довежда до кипене, след което се прецежда.
Освен това продуктът се поставя на тъмно хладно място и се влива в продължение на две седмици.
Готовият продукт се бутилира и съхранява в хладилник или изба.

Компотът от боровинки е истински природен еликсир на младостта. Той съдържа огромно количество вещества, полезни за човешкото тяло и помага не само за подмладяване на тялото, но и за защита от някои неприятни заболявания. При правилно готвенеможете да получите наистина вкусна и ароматна напитка, която ще се хареса не само на вас, но и на членовете на вашето семейство.

Плодовете на боровинките съдържат голямо количество полезни за организма вещества и имат приятен, леко кисел вкус. Могат да се консумират пресни или да се използват за готвене. десертни ястияи напитки: конфитюр, конфитюр, мармалад или компот от боровинки ще допълнят перфектно менюто на всяко семейство.

Почти всеки може да направи компот, защото процесът на готвене е прост и достъпен. Ако редовно пиете тази напитка, това ще ви помогне не само да почистите кръвта и да се отървете от анемията, но и ружът ще се върне на лицето и настроението ще стане още по-добро.

Класическа рецепта за компот за зимата

Приготвена по класическата рецепта, такава напитка ще помогне за поддържане на здравето през зимния сезон поради факта, че запазва значителна част от витамините. Ще ви трябват следните съставки:

червена боровинка - 2 кг;
захар (пясък) - 1,5 кг (в зависимост от индивидуалните предпочитания, количеството може да се регулира нагоре и надолу);
вода - 3л.

За да приготвите обикновен компот от червени боровинки за зимата, можете да използвате следните инструкции стъпка по стъпка:

За да удължите срока на годност на напитката до 1 - 2 години, можете да добавите 2 - 3 резенчета лимон във всеки буркан с компот.

Заготовка без стерилизация

Ако желаете, можете да приготвите компот от боровинки за зимата без стерилизация.

За да получите около 3 литра здравословна напитка, ще ви трябва:

плодове - 4 непълни чаши;
захар (пясък) - 1 чаша;
вода - 2,8л.

Приготвяне на компот:

Стерилизирайте контейнерите с пара за 5 минути.
Докато бурканът се стерилизира, кипнете водата.
Сортирайте и измийте червените боровинки.
Прехвърлете плодовете в стерилизиран съд.
Налейте вряща вода до нивото на "раменете" на буркана.
Покрийте с капак и оставете за 15 минути.
Изсипете сиропа от буркана в тенджера (използвайте гевгир), поставете червените боровинки обратно в контейнера.
Добавете захарта в тенджера и оставете да заври на среден огън.
Изсипете врящия сироп в буркан с боровинки и веднага навийте.
Обърнете контейнера с главата надолу и го покрийте с топло одеяло.
След като детайлът се охлади, той трябва да бъде преместен на хладно място за съхранение (например мазе).

За приготвянето на компот от червени боровинки можете да използвате само емайлирани съдове, тиганите от алуминий са вредни. Поради факта, че червените боровинки имат висока киселинност, те могат да реагират с метала и да загубят витамини.

Ако изсушите плодовете върху кърпа преди готвене и след това ги спуснете във вряща вода, тогава компотът ще бъде по-вкусен и по-прозрачен.

Рецепта за компот от боровинки с ябълки

Вкусна и задоволителна напитка, която съчетава апетитния аромат на плодове и тръпчивия вкус на плодовете, може да се получи чрез приготвяне на компот от червени боровинки за зимата. За да получите около три литра детайл, ще ви трябва:

пресни боровинки - 1 кг;
гранулирана захар - 0,5 кг;
ябълки - 0,5 кг (препоръчително е да се вземат кисели сортове);
вода - 3л.

Рецептата за компот от боровинки е проста:

Сортирайте и измийте червените боровинки.
Изсушете боровинките.
Измийте и подсушете старателно ябълките.
Разполовете плода и отстранете семките, след което нарежете всяка от половинките на 4-5 резена.
Оставете водата да заври, добавете цялата захар и разбъркайте.
Поставете резенчетата ябълка във врящ сироп.
Изчакайте 15 минути и извадете плодовете от тигана.
Сложете червените боровинки във врящ сироп.
Гответе 20 минути, докато червените боровинки станат прозрачни.
Извадете плодовете с помощта на решетъчна лъжица.
Изсипете течността в подготвен стерилен съд.
Навийте буркана и го поставете на склад.

Преди да започнете да приготвяте компот от боровинки, трябва внимателно да прегледате и изберете боровинки. Ако в напитката попадне само 1 неузряло или гнило зрънце, то може да съсипе цялата напитка. Компотът не трябва да съдържа мътност и утайка след приготвяне.

рецепта за концентрирана напитка

Много домакини харесват концентрирани заготовки - те могат да се разреждат с вода, ако е необходимо. В този случай може да ви бъде полезна следната рецепта.

За да приготвите концентриран компот от червени боровинки, ще ви трябват следните компоненти:

червени боровинки - 1,5 чаши на 1 литър вода;
захар - 1 кг на 1 литър вода;
вода.

Описание на рецептата стъпка по стъпка:

витаминна напитка

Компотът от червени боровинки и червени боровинки е склад за различни микроелементи и витамини, които са много полезни за тялото, особено за сърдечно-съдовата система, очите и имунитета.

Приготвя се лесно, а става толкова богато и вкусно, че не можете да се отлепите. За готвене ще ви трябва:

боровинки и червени боровинки (замразени) - по 350 г;
захар - 4 с.л. лъжици;
вода - 6 чаши.

Можете да добавите чаена лъжичка кора и сок от 1 супена лъжица. лъжица.

готвене:

Сварете вода с добавка на захар, кора и лимонов сок. Сложете на слаб огън и оставете да заври.
Добавете цялото зрънце и варете 5-7 минути, охладете.
Компотът е готов за употреба.

След като сте направили препарати от червени боровинки за зимата, ще се запасите с голямо количество витамини, което означава, че заболяванията и лошото здраве през зимата не са ужасни за вас. Приятен апетит!

Черната боровинка е зрънце, което дава безсмъртие. Така се характеризира с необичайно богатия си витаминен състав и способността да се бори с различни заболявания. И какво може да бъде по-вкусно и по-здравословно от компот от боровинки? Нищо! Домакинята не трябва да пропуска възможността да готви такъв компот. Всъщност, благодарение на този продукт, човек получава не само вкусна, но и ободряваща, богата на витамини напитка, благодарение на която както здравето, така и външен видподобряват забележимо. По-долу ще говорим за някои от най-популярните рецепти за компот от боровинки.

Компот от боровинки: класическа рецепта за зимата

Съотношението на киселини и танини в червените боровинки изисква голямо количество захар при приготвянето на компот. Дори и най-неопитната домакиня ще се справи с такава рецепта и резултатът ще бъде отличен.

Съставки (за буркан от 3 литра):

Плодове от боровинки - 1,5 литра;
Захар - 2 килограма;
Пречистена вода - 2 литра;
Можете да добавите половин лимон (по желание)

готвене:

Боровинките трябва да бъдат сортирани, изсушени, отстранени бели и неузрели плодове, измити и отстранени дръжки, остатъци, отцедени.
Изсипете готовите плодове в чист буркан, изпратете там лимона, нарязан на парчета (с кората). При смесване на захарта и водата се получава сироп, с който се заливат зрънцата. Водата трябва да е топла, 30-40 градуса, за да може захарта да се разтопи спокойно. След като червените боровинки се напълнят със сироп, бурканът може да бъде изпратен за стерилизация за 15 минути при температура 85-90 0.

Поради наличието на такъв консервант като арбутин в състава си, консервираните продукти, съдържащи червени боровинки, не се нуждаят от допълнителна стерилизация. Но това може да се използва, ако зрънцето не е термично обработено.

Как да приготвите сок от боровинки или компот от червени боровинки (видео)

Компот от боровинки: проста рецепта

Има и друго добро класическа рецептаборовинки за зимата. Компотът има леко желеобразна консистенция.

съставки:

Плодове - 1 килограм;
Захар - половин килограм.

готвене:

Плодовете се заливат с малко вода и се загряват в затворен съд.
По време на период на значително отделяне на сок, съдът трябва да се отвори и водата да се изпари за около 20 минути, за да може съдържанието да се сгъсти.
След това добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. И се вари около 20 минути.
Прехвърлете полученото съдържание в гореща форма в буркани, навийте, обърнете, поставете „под кожено палто“.

Ден по-късно изпратете в мазето.

Как да готвя компот от червени боровинки и ябълки

За него ще ви трябва (за 1 килограм плодове):

Бери - 1 килограм;
Захар - 600 грама;
Ябълки - 500-700 грама (по-сладки - 700, по-малко сладки - 500).

готвене:

Боровинките трябва да бъдат подготвени (сортирани, измити, изсушени).
След това изсипете плодовете в тенджера, добавете малко количество вода и оставете да къкри в затворена форма, докато пусне сок.
След това добавете захарта и гответе, докато се разтвори напълно.
И изпрати ябълки. Които първо трябва да бъдат обелени и нарязани на четвъртинки или кубчета.
И гответе още 7-10 минути. Изсипете в подготвен съд.
Стерилизирайте 20-30 минути.

Между другото, ябълките могат да бъдат заменени с круши или комбинирани. Ще бъде вкусно!

Замразена напитка от червени боровинки за зимата

Не е тайна, че червените боровинки могат просто да бъдат замразени.А през зимата можете не само да хрускате вкусно с него, но и да направите от него много вкусна и здравословна (което е особено важно за студения сезон) напитка (плодова напитка).

Рецепта 1

съставки:

Захар - 250 грама;
Вода - 3 литра.

готвене:

Претрийте плодовете през сито. Оставете получения сок, той ще ви бъде полезен по-късно.
И получената каша, така наречената джибри, се смесва със захарта и се залива с вода.
Морс трябва да се затопли малко на горелката, но не и да заври.
Прецедете сока и смесете с предварително получения сок.

Може да се пие охладено или топло. Може да се добави и към чай.

Рецепта 2

съставки:

боровинки, замразени - 500 грама;
Захар - 150 грама;
Вода - 3 литра;
Мед - 2-3 супени лъжици.

готвене:

Залейте замразените плодове с вода и ги изпратете в бавна готварска печка за 30 минути (режим „варене на пара“ или „супа“, ако е „мултиготвене“, тогава температурата е 150-160 0).
15 минути след началото на готвенето добавете захарта.
И когато напитката се свари - добавете мед.
Успокой се. И можете да пиете горещо, особено в периода на вирусни заболявания.

Рецепта 3: плодова напитка за зимата

съставки:

боровинки, замразени - 1,5 килограма;
Захар - 1 килограм;
Вода - 2,5 литра;
Листа от мента - 2 броя;
Лимонов сок - 100 грама.

готвене:

Плодовете трябва да бъдат смачкани в блендер или месомелачка, добавете вода, превръщайки консистенцията в каша.
Прецедете през цедка и изпратете в хладилника.
Разредете останалото кюспе с вода и добавете листа от мента към получената маса и гответе малко, не довеждайте до кипене. След това отново се прецежда.
Добавете лимонов сок и захар към получения бульон, гответе малко, докато захарта се разтвори.
В получената напитка добавете кашата от горски плодове, която преди това е била в хладилника, и оставете да заври.
Разсипете в буркани и стерилизирайте. Затворете капаците и изпратете за съхранение в хладилника или сутерена.

Компот от боровинки и боровинки: рецепта стъпка по стъпка

Компот от червени боровинки и червени боровинки ще се хареса на любителите на киселото.Този компот има малко необичаен и интересен вкус. Червените боровинки съдържат достатъчно количество бензоена киселина, в резултат на което се съхраняват много добре и не се развалят дълго време. Плодовете са богати на калий, манган, йод, мед..., минерални соли и биологично активни вещества. И ако комбинирате две плодове - червени боровинки и боровинки, можете да получите почти панацея за всяка болест.

Съставки за компот от червени боровинки и боровинки:

Плодове - по 300 грама;
Захар - 100 грама;
Лимонова кора - 1 чаена лъжичка;
Лимонов сок - 1 супена лъжица;
Вода - 1,5 литра.

Подготовка стъпка по стъпка:

Водата трябва да се вари и леко да се охлади.
Към него добавете лимонова кора лимонов сок, захар.
Оставете да заври на слаб огън;
Изсипете плодовете и гответе за 5 минути;
Успокой се.

При сервиране можете да добавите резен лимон в чашата.

Какво да направите, ако червените боровинки са ферментирали

Рядко, но все пак се случва червените боровинки да ферментират. По правило това се случва с напоено зрънце. Но не се отчайвайте, можете да дадете на зрънцето втори живот.

Малко хора знаят, но през 19 век накиснатите боровинки са били специално ферментирали, за да се получи вкусна и леко тръпчива вода от боровинки.

Дори във ферментирала форма, зрънцето не губи своите лечебни свойства. А за тези, които страдат от запек, ферментирал продукт може да помогне да спаси положението. Можете да пиете, като самата вода, и да ядете плодове. Но не можете да го използвате в неограничени количества или силно "играе".

Можете да направите тинктура. Налейте водка, добавете захар (ако не е имало първоначално или не е достатъчно) и за две седмици на тъмно място. След прецеждане и готово.

Има и друга рецепта за тинктура. Към накиснатото зрънце се добавя обикновена захар, малко ванилова захар и се довежда до кипене. След това трябва да прецедите и да изпратите за 10 - 14 дни, за да настоявате. И след това в бутилка. И можете да го използвате веднага или можете да го оставите до „по-добри времена“.

Това, разбира се, не е рецепта за компот, но все пак е напълно възможно да се опитате да спасите зрънцето по този начин.

Сок от боровинки (видео)

Компотът от боровинки е склад за витамини, микро- и макроелементи. Полезен за очите, паметта, имунитета, кръвта, сърцето, черния дроб, бъбреците. Но не забравяйте за противопоказанията. Компотът от червени боровинки повишава нивото на киселина в стомаха, така че не се препоръчва за хора, страдащи от гастрит с висока киселинност. Но като цяло боровинките и компотът от него са вкусни и здравословни! Пийте за ваше здраве!

Компотът от боровинки е напитка с много полезни качества. Перфектно утолява жаждата, освежава и тонизира. През горещото лято ще ви помогне да се развеселите. През зимата ще ви ободри, ще ви предпази от настинки и ще подобри здравето ви. Има много различни рецепти за приготвяне на тази напитка. Избрахме най-интересните и достъпни за всяка домакиня.

Малко за ползите от червените боровинки

Не напразно червените боровинки се наричат зрънцето на безсмъртието. Лечебни свойстваТова зрънце е известно от древни времена. Нейният сок лекувал чревни разстройства, настинки, неврастения, скорбут, ревматизъм, жълтеница. Отвари и настойки от плодове се препоръчват при ревматизъм, заболявания на черния дроб, бъбреците, гастрит. те помагат да се отървете от подагра и подуване. Пресните плодове са отлично средство за предотвратяване на бери-бери.
:

диуретик
антиоксидант
противовъзпалително
възстановителен
тоник
антисклеротичен
успокояващо
жлъчегонно
болкоуспокояващо
противотуморен
хипотензивен
антидепресант.

Плодовете са чудесни за консервиране. При правилна подготовка те запазват всичките си ценни качества. , конфитюр и компот от боровинки съдържат много полезни вещества, на които са богати плодовете на това растение. Химичен съставборовинки:

захари - фруктоза, глюкоза;
витамини - C, PP, A, E, B 1, B 2, B 9, бета-каротин;
микроелементи - манган, желязо;
макроелементи - калций, калий, фосфор, натрий, магнезий;
органични киселини - урсолова, ябълчена, бензоена, лимонена, винена;
танини;
гликозиди;
пектини;
флавоноиди.

Компотът от боровинки облекчава махмурлука след празничен празник, понижава нивата на кръвната захар и премахва токсините. Редовната консумация на тази напитка ще помогне да се отървете от анемията, да пречистите кръвта, да подобрите зрението, да укрепите кръвоносната система, да намалите високото кръвно налягане, както и да помогнете да се отървете от много други заболявания и неразположения.

Интересен факт! Малки, невзрачни храсти от боровинки се отличават с дълголетие, необичайно за този вид растение. Средната им продължителност на живота е около 300 години!

Правила за приготвяне на компоти

И така, как да готвите компот от червени боровинки, за да запазите всичко възможно най-много полезни свойствагорски плодове? За да направите това, трябва да следвате следните прости правила:

Всички плодове трябва да бъдат приблизително еднакви по отношение на зрялост и размер. В този случай те се сваряват равномерно и максимално запазват лечебните си свойства.
Компотът не може да се смила. В противен случай всички витамини в него ще бъдат унищожени и напитката ще загуби ценните си качества. Най-добре е да готвите компот на слаб огън и веднага, след като заври, отстранете от огъня за по-нататъшна инфузия.
Ако напитката съдържа други плодове или плодове, тогава тя се приготвя на няколко етапа. По този начин е възможно да се избегне тяхното смилане.

В правилно приготвен компот всички плодове запазват оригиналната си форма. Оказва се прозрачен и не съдържа утайка. Вкусът на напитката, в зависимост от плодовете или плодовете, допълнително включени в нейния състав, може да бъде кисело-сладък, горчиво-тръпчив или пикантен. За любителите на сладкишите се препоръчва да се увеличи количеството захар в рецептата, за да се смекчи киселият вкус на боровинките.

съвет! За да направите компота прозрачен и вкусен, препоръчително е да изсушите червените боровинки малко върху кърпа преди готвене и да ги потопите само във вряща вода.

готварски рецепти

Има много рецепти за приготвяне на компот от боровинки. Те се различават един от друг по съставните си съставки и методите на обработка на плодовете. Така например, за леко подслаждане на компот от червени боровинки, рецептата се допълва със сладки ябълки. За добавяне на витамини в напитката се слагат боровинки и лимон.

рецепта за компот от боровинки

Най-простата рецепта за компот от червени боровинки съдържа само вода, захар и плодове. Може да изглежда някак кисело и тръпчиво поради специфичния вкус на плода, но е много полезно за здравето, тъй като времето топлинна обработкатя е сведена до минимум. Необходими съставки:

250 г пресни или замразени боровинки;
200 г гранулирана захар;
2 литра вода.

Най-добре е да готвите в емайлиран тиган, тъй като алуминиевите прибори могат да придадат на напитката неприятен метален вкус. Пресните плодове се сортират предварително, като се отстраняват горските остатъци и се измиват старателно под чешмата. Замразени - Разстелете в чиния да се размразят. Измитите червени боровинки се оставят в гевгир, за да се отцеди излишната вода, докато се приготвя захарен сироп.

За да направите това, изсипете цялата захар във вряща вода и, като разбърквате, постигнете пълното й разтваряне. Плодовете се спускат в сиропа и след 3 минути. след като заври съдът се сваля от огъня. След това компотът се покрива с капак и се оставя да се влива. Поради краткото време за варене, такава напитка запазва всички полезни вещества на плодовете напълно. Можете да го пиете както охладен, така и топъл. И за да го подготвите за зимата, компотът веднага след готвене се изсипва в стъклени буркани и се навива с помощта на специална машина.

Компот от боровинки по чешки

Такъв компот е малко по-различен от традиционния по отношение на начина на приготвяне, но това не го прави по-малко вкусен и полезен. За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:

боровинка;
гранулирана захар - 400 g;
вода - 1,5 чаши;
лимонена киселина - 0,5 ч.л.

Ред за запазване:

Приготвя се сироп от захар и вода.
Зърната се потапят във врящ сироп и се варят около 4 минути.
Варени червени боровинки се подреждат в чисти буркани.
Добавете към захарния сироп лимонена киселинаи ги напълнете с буркани с горски плодове.
Банките се покриват с капаци и се пастьоризират за около 15 минути, след което се навиват.

Компотът, приготвен по този начин, се оказва доста сладък и определено ще се хареса на сладкото.

Интересен факт! Черната боровинка получи името си за ярко червения цвят, който дава на напитките, приготвени на нейна основа. Старото руско име на това зрънце е лъчеобразно, което в превод означава червено.

Компот с боровинки и ябълки

Компотът от боровинки и ябълки се приготвя на два етапа. Първо ябълките се варят, след това в получения бульон се поставят боровинки. Тази напитка е доста вкусна и много здравословна. За да приготвите компот от червени боровинки и ябълки, ще ви трябва:

килограм ябълки;
килограм гранулирана захар;
4 литра вода;
2 кг червени боровинки.

Ябълките и червените боровинки са предварително приготвени. Почистват се от листата, клонките, измиват се старателно. Сърцевината се изрязва от ябълките и се разделя на равни резени. След това в тигана се налива вода, слага се гранулирана захар и се довежда до кипене. В този сироп се потапят ябълки. Пекат се около 15 минути. След това време резенчетата ябълка се изваждат и червените боровинки се слагат в сиропа. Компотът е готов, след като в процеса на готвене плодовете забележимо променят цвета си към по-светъл и се обезцветяват. Веднага след като това се случи, червените боровинки се изваждат и компотът е все още горещ и се налива в буркани. Можете да поставите варени резени ябълка и червени боровинки в буркани за красота.

Още от времето на Пушкин е добре позната „водата от боровинки“, която не само се гаси в именията, но и се лекува. Преведено на модерен езикне е нищо повече от плодова напитка или компот от боровинки. Черната боровинка е истинска килера на витамини А, С, Е, минерали и много полезни органични киселини. Той не само се бори с бери-бери, но също така е отличен антисептик, бактерицид и дори противоглистно средство. Боровинките са особено полезни за деца. Вярно е, че поради характерната киселинност с горчивина, децата не се нахвърлят върху пресни плодове, което не може да се каже за компоти от боровинки.

Черната боровинка е истинска килера на витамини

Беритбата на боровинки се извършва през август и септември.Днес това тундрово зрънце се отглежда в плантации. Продават го в супермаркети и пазари.

Следващия проста рецептасъдържа изобилие от горски плодове и захар. Тази концентрация ще осигури насищането на компота. През зимата, когато искате да разтегнете удоволствието от горски плодове за дълго време, такъв компот може да се разреди с вода и вкусови качестваизобщо няма да се нарани.

Съставки за 1 трилитров буркан:

Пресни измити червени боровинки - 2 или 3 чаши.
Вода - 3 литра.
Захар - 0,5 кг.

Измийте добре бурканите и ги стерилизирайте.
Внимателно сортирайте и измийте червените боровинки по специален начин: под течаща вода, шепа, премахвайки малки листа и други отпадъци.
Наредете горските плодове в буркани. Те ще заемат 1/3 от капацитета.
Сварете капачките на бурканите във вода за няколко минути.

Възможни са два варианта на приготвяне. Първият е да направите сироп от вода и захар. За да направите това, хвърлете захарта във вряща вода и, като разбърквате, докато се разтвори, гответе за 5 минути. След това изсипете буркани с плодове със сироп.