Watercress officinalis - описание, полезни свойства, приложение. Watercress officinalis - описание, полезни свойства, приложение

Кресонът е многогодишно водно растение от семейство Зелеви. Среща се в блата и други бавно течащи води (дори в чисти канавки), като предпочита сенчести места. Обикновеният кресон има мощна коренова система с дълги корени, кухи пълзящи стъбла с дължина до 60 см и пересто разчленени листа с няколко чифта овални листа.

Кресонът цъфти от май до август с малки бели цветя, събрани в полу-чадъровидни съцветия. Плодовете са шушулки с плоски семена.
Обикновеният кресон расте диво в Африка и Европа. На територията на Русия се среща в Дагестан и Кавказ. Култивиран в много страни. Това растение отдавна се използва в кулинарията за приготвяне на витаминозни салати, сосове и дори напитки. В допълнение към приятното вкусови качествакресонът има редица ценни лечебни свойства.

Набавяне и съхранение

Като лечебна суровина се използва билката (с цветовете) на обикновения лапад, а понякога и корените. За разлика от много други растения, кресонът не се суши, а се използва пресен или от него се приготвя спиртна тинктура. При изсушаване това растение губи своята лечебни свойства.

Състав и свойства

Обикновеният кресон е богат на: сапонини, гликозиди, въглехидрати, витамини А, В, С, Е и К, алкалоиди, желязо, калий, фосфор, манган, йод и други микроелементи. Семената на кресона съдържат мастни масла, богати на ценни киселини: олеинова, линоленова и др.

Благодарение на състава си, кресонът има: противовъзпалително, диуретично, слабително, отхрачващо, кръвопречистващо, ранозаздравяващо и тонизиращо действие върху човешкия организъм.

настинка;
авитаминоза;
анемия;
гастрит, дуоденит, колит;
запек
заболявания на щитовидната жлеза;
бъбречно заболяване и Пикочен мехур (уролитиаза, нефрит, цистит, пиелонефрит и др.);
заболявания на жлъчния мехур;
заболявания на черния дроб;
подагра, ревматизъм;
метаболитни нарушения;

захарен диабет;
онкология;
гинекологични заболявания;
хронична умора;
пародонтоза, кървене на венците;
изгаряния, дерматози, трофични язви и други кожни заболявания.

Рецепти

Инфузия за заболявания на пикочния мехур и женски болести:

100 г листа от обикновен кресон;
1 литър студена вода.

Напълнете кресона с вода и го оставете да вари 8 часа. След това прецедете получената запарка и пийте през целия ден. Тази рецептаще помогне при цистит, нефрит и заболявания на женските полови органи.

Инфузия за кожни заболявания:

30 г билка обикновен кресон;
1 литър вряща вода.

Залейте билката с вряла вода, оставете да вари три часа и прецедете. Пие се по 1 чаша два пъти на ден.

Отвара при анемия:

20 г билка обикновен кресон;
500 мл гореща вода.

Кресонът се залива с вода и се вари 5 минути. Прецедете. Оставете бульона да се охлади. Пийте три пъти на ден по 200 мл. Също така тази отвара помага при диабет, онкологични заболяванияи заболявания на щитовидната жлеза.

С уролитиаза, холелитиаза, остро и хронично възпаление на бъбреците, както и жълтеница, се препоръчва пресен сок от кресон по 1 чаена лъжичка (в чист вид или разреден в 30 ml вода) 1-3 пъти на ден преди хранене.
За да получите сок, прясната трева от кресон се измива старателно, попарва се с вряща вода, след което се смила с блендер или месомелачка и се изстисква.
Отвара за лечение на дуоденит, гастрит и колит:

1 част сок от кресон;
1 част вода.

Смесете сока с вода и оставете да заври и варете три минути. Приемайте по 1 супена лъжица три пъти на ден. Също така, това лекарство ще помогне при пародонтоза и повишено кървене на венците - те "почистват" зъбите си.

Тинктура:

1 част пресни корени от кресон;
5 части 70% алкохол.

Залейте корените от кресон със спирт и оставете да вари 15 дни. Готовата тинктура се приема по 30-40 капки, разредена в 50 ml вода. Постепенно дозата на тинктурата може да се увеличи до 60 капки. Препоръчителният курс на лечение е две седмици.

Мехлем за екземи, изгаряния и язви:

4 с.л обикновен сок от кресон;
100 гр масло.

Смесете сока от кресон с масло, докато получите хомогенна маса. С готовия мехлем нанасяйте 3-4 пъти на ден засегнатите участъци от кожата. Също така, този инструмент може да се използва за синдром на диабетно стъпало. Съхранявайте мехлема на хладно място.
Баня при енуреза:

2 кг билка кресон;
10 литра вода.

Сварете билката във вода за 5 минути, след това я оставете да вари половин час и прецедете. Използвайте получения бульон за приготвяне на вана. Препоръчителният курс на лечение е 1 седмица всеки ден.

Противопоказания

Противопоказание за употреба лекарстваприготвени от обикновен кресон са:

бременност (може да възникне спонтанен аборт);
индивидуална непоносимост.

При лечение с кресон трябва стриктно да се спазва препоръчителната дозировка. Прекомерната страст към това растение може да доведе до дразнене на лигавицата стомашно-чревния тракти бъбреците.

Ботаническа характеристика

Кресонът е лечебно растение, в превод Nasturtium officinale, има и други имена, ще ги изброя като кресон, маруля, гулявник, резуха. Многогодишно е тревисто растениеима кухо набраздено стъбло, което лежи в основата му, дължината му варира от десет до шестдесет сантиметра, а в някои случаи достига до метър.

Листата са пересто разсечени, долните с три чифта овални назъбени дялове, а горните със седем чифта продълговати приседнали странични дялове. Цветовете са бели на цвят, разположени са в къси съцветия. Гулявникът цъфти от май до август включително.

Уокър разпространение

Растението е разпространено главно в западната горска степ, расте близо до потоци, често локализирано в самата вода, среща се буквално поединично в малки количества, не образува колонии. Може да се види в средната част на Русия.

Използвана част от резуха

За медицински цели резуха използва надземната си част, т.е. тревата, често се използва прясна, събира се по време на цъфтежа.

Събиране на суровини и тяхната подготовка

За лечебни цели билката се използва прясна. Обичайно е да се отрязва около четиридесет и пет дни след засаждането. По това време височината му достига четиридесет сантиметра. Струва си да се отбележи, че в изсушена форма той вече ще загуби своите лечебни свойства.

Отглеждане и размножаване

Обичайно е да се отглежда кресон в райони, които се намират близо до вода, например близо до водни басейни, до езеро или езеро. При засаждане се препоръчва да се внасят минерални торове в почвата, като това трябва да се прави всяка седмица.

Въпреки влажната почва, обилното поливане все още е важно. Що се отнася до размножаването, то се извършва по обичайния начин, чрез семена или резници. Обикновено издънките се отделят и вкореняват, не трябва да са повече от двадесет сантиметра. След това тези едногодишни разсад се засаждат открит терендо постоянно пребиваване.

Използването на кресон officinalis

Растението се използва като тонизиращо, противоскорбутно, диуретично, отхрачващо, кръвопречистващо средство. Те използват не само трева, но и пресен сок, който е ефективен при нарушаване на метаболитните процеси в организма, при заболявания на черния дроб, далака и анемия.

Приготвя се и мехлем със сок от лапад, който се смесва с меко масло. Това лекарство е ефективно за външна употреба, прилага се върху изгорената повърхност на кожата, ефективно се отървава от уен и брадавици.

Дори в древен Рим се е смятало, че пресните зеленчуци на кресон са много полезни за здравето и са го използвали заедно с разреден оцет, за да успокоят човешката нервна система, а това лекарство също е помогнало за излекуване на хора с психични патологии.

Рецепти

За да приготвите пресен сок, ще ви е необходима прясно набрана билка от кресон, която трябва да премине два пъти през месомелачка, след което да съберете получената каша в марлена торбичка и да я изстискате добре в емайлиран или керамичен съд. Основното нещо е да не използвате съдове, в които течността може да се окисли.

Освен това готовият сок се приема по една чаена лъжичка три пъти на ден. Препоръчва се да се използва при холелитиаза и уролитиаза, с възпалителни заболяваниястомашно-чревния тракт, както и леко слабително средство.

Приготвяне на отвара. Всичко, от което се нуждаете, е прясна трева в размер на тридесет грама, трябва да се излее с литър вряща вода. След това контейнерът трябва да се постави на бавен огън за известно време и след това лекарството трябва да се охлади. Освен това може да се филтрира с двоен слой марля или цедка. След това се консумират по 200 милилитра три пъти на ден.

Приложение на открито. За тази цел можете да приготвите лечебен мехлем на базата на сок от кресон, той ще бъде необходим в количество от петнадесет или тридесет милилитра, а също така вземете петдесет грама масло.

В този случай се препоръчва маслото да се смила със сок, така че компонентите да са напълно интегрирани един в друг, така да се каже, и масата да стане напълно хомогенна. След това мехлемът може да се нанесе върху увредените части на кожата. Разбира се, трябва да го съхранявате в хладилник.

Още едно лекарство с рецепта. Вземете петдесет грама прясна трева и я залейте с 500 милилитра вряла вода, сложете на котлона за около пет минути, ще получите доста концентрирана отвара, оставете я да изстине и след известно време я прецедете с обикновена малка цедка. или марля, която се препоръчва да се сгъне двойно и да се филтрира течността.

Препоръчително е да приемате тази концентрирана отвара по двеста милилитра няколко или три пъти на ден. Например, такова лекарство ще бъде ефективно при анемия, при онкологични заболявания, при сърбящ дерматит, при патология на пикочната система, както и при захарен диабет и нарушение на щитовидната жлеза.

Заключение

Преди да използвате горните лекарства, се препоръчва да се консултирате с лекар и не пренебрегвайте съветите му. Не забравяйте, че самолечението може да има обратен ефект и да навреди на здравето, така че посетете лекар и той ще ви помогне да определите лечението.

Кресът е многогодишно тревисто растение. Има кухо стъбло, легнало в основата, и дълги корени, до 50-80 см. Листата са прави, разчленени, разположени едно срещу друго, леко овални. Цветовете са бели, събрани в четка. Плодовете са дълги шушуловидни цилиндри със семена. Цъфти през цялото лято. Разпространен в цяла Европа, в Крим, Централна Азия, Кавказ. Растението е водолюбиво, разпространено по бреговете на реките, в блатата, в подножието на потоците. Цъфти през цялото лято.

За лечебни цели се използва билката кресон. Целият кресон се събира и използва само пресен, тъй като сухата трева напълно губи лечебните си качества.

Химичен състав

Билката кресон съдържа витамини от група В (В1, В2), витамин С, каротеноиди, витамини К, Е, провитамини А и D, соли на фосфор, желязо, калий, йод, етерично масло. Намерени са още олеинова, палмитинова, линолова, ерукова киселини, тлъсто масло, микроелементи - натрий, магнезий, калий, желязо, калций, цинк, манган, мед, етерично масло от синап.

Приложение

Билката кресон officinalis се използва като антисептично, антискорбутно, противовъзпалително средство.

Пресен сок от билката лапад се пие при заболявания на жлъчния мехур, за промиване на пикочните пътища.

Препарати от билката лапад се прилагат при остри и хронични възпаления на бъбреците, при всички видове стомашни катари, а също така се прилагат и за леко отпускане.

Отвара от пресен кресон officinalis се използва за възстановяване на метаболизма при лечение на кожни заболявания.

Благодарение на високото съдържание на витамини ОТи каротин, кресонът се използва под формата на салати от пресни листа или като варена подправка се препоръчва при анемия.

Сироп от сок от лапад се използва за профилактика на скорбут.

Външно се използва мехлем от пресен сок от кресон за лечение на изгаряния.

Пресни листа от кресон се използват при готвене, приготвяне витаминозни салати, подправки за второто месо и рибни ястия, като зелен дресинг се добавя към първите ястия.

Методи на приложение

Отвара: 30 грама нарязани билки на литър вряла вода, варете 30 минути, оставете за 2 часа.

Мехлем: 30-40 грама сок от кресон на 50 грама масло.

Крес официналис (обикновен)Прилага се при обща слабост, нарушена обмяна на веществата, запек, кожни заболявания, нервност, кашлица, белодробни заболявания, ревматизъм и подагра, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, стомаха, червата, пикочния мехур и бъбреците.

Латинско име: Nasturtium officinale.

Заглавие на английски:кресончета.

Синоними:обикновен кресон, обикновен лапад, лечебен лапад, лапад.

семейство:Кръстоцветни - Brassicaeae.

Народни имена:билка кресон, водна настурция.

Име на аптеката:билка кресон - Nasturtii herba (преди: Herba Nasturtii).

Използвани части от билката:на първо място, пресни листа и прясна трева, много рядко - цяло изсушено растение.

Снимка на билка от лечебно растение Кайсия (обикновена) или Кресон.

Ботаническо описание:Многогодишно растение с предимно полегнали леторасти, дълги 30-90 см, образуващи гъсти копки. Издънките могат да презимуват. Стъблата са кухи, оребрено-набраздени. Листата са тъмнозелени, месести, непарноперести, долните са триделни, а горните са 5-9-делни. Бели цветя с жълти прашници са събрани в съцветие с форма на чадър. Горчивата сърцевина, открита на същите места, много прилича на кресона. Но той има лилави прашници. (Смесването на тези две растения не е опасно, тъй като действието и вкусът им са сходни.) Кресонът цъфти от април до юни.

Среда на живот:Кресонът обича чисти извори, бавно течащи, с умерена температура на водата, потоци, реки и канавки.

Събиране и подготовка:свежата трева е най-добре да се бере през пролетта, но може да се събира през цялата година. Тъй като работи само прясно, не се суши. Разумно е да приготвяте сок само от пресни растения.

Таблица на хранителните стойности на 100 грама кресон

100 грама прясна билка кресон съдържа:

Кресон - лечебни свойства на билката

Ако изхождаме от факта, че официалната медицина се интересува от освежаващи и активиращи пролетни курсове за подобряване на метаболизма и неспецифична стимулираща терапия, тогава можем да кажем, че кресонът се използва и за медицински цели. Кресът officinalis (обикновен) се използва под формата на пресен сок и като салата, заедно с пресни листа от глухарче и коприва (при недостатъчна бъбречна функция - с добавяне на млади брезови листа), като стомашно средство, при нарушения на черния дроб и жлъчния мехур, метаболитни нарушения, към които трябва да се причислят и ревматични заболявания и подагра.

Снимка на цветя на лечебно растение.

Лечение с кресон

Самолечението е опасно! Преди лечение у дома, консултирайте се с Вашия лекар.

Аденом на простатата. 1 с.л нарязана прясна билка кресон се налива 200 ml преварена вода при стайна температура, настоява се за една нощ, прецежда се. Пийте 400 ml инфузия през деня в 8 приема.
Желязодефицитна анемия(IDA). 1 с.л натрошена прясна билка от кресон (настурция) officinalis се налива 200 ml преварена вода при стайна температура, настоява се за една нощ, прецежда се. Пийте по 100 ml от запарката на 2-3 приема през деня.
Бронхиална астма. Изстискайте сок от пресни листа и цветове на кресон. Приемайте по 1 ч.ч. сок с равно количество пролетен мед преди хранене.
остър бронхит. 2 с.л билки от лечебно растение се заливат с 200 ml преварена вода, затварят се с капак и се загряват на вряща водна баня за 2 минути. Настоявайте 15 минути. Прецедете и долейте с вряла вода до първоначалния обем. Пийте по време на 2 супени лъжици. след 15 мин. преди ядене.
остър хепатит. 4 с.л билки от кресон се заливат с 1 литър преварена вода, затварят се с капак и се загряват във вряща водна баня за 30 минути. Настоявайте 10 минути. Прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пие се по 70 мл 15 минути преди хранене.
Остър гломерулонефрит. Рецепта 1. Вземете пресен сок - 1 ч.л. 15 минути преди хранене.
Рецепта 2. 4 с.л билки залейте с литър вряща вода в термос, оставете за 1 час, прецедете и долейте до първоначалния обем. Пийте 70 ml за 15 минути. преди ядене.
дерматит. Залейте 20-40 грама прясна трева от кресон с 1 литър вряла вода в термос, оставете за 1 час. Прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пийте по 100 мл за нормализиране на метаболизма.
захарен диабет. Приемайте по 1 ч.ч. сок от кресон, изцеден от пресни растения, нарязани през юни-август, и мед преди хранене.
Диатеза пикочна киселина. Рецепта 1. Пийте 50 мл сок от надземната част на растението през деня с пролетен мед (преди хранене).
Рецепта 2. Една супена лъжица нарязана прясна билка от кресон се залива с 200 ml преварена вода, настоява се за една нощ, отцежда се и се изцежда. Пийте по 400 мл от запарката на 2-3 приема през деня.
Жълтеница. Изцедете сока от цялото растение. Пие се по 1 чаена лъжичка 3 пъти на ден. Твърди се, че сокът гони пясък.
запек. Рецепта 1. 4 с.л билки растения изсипете 1 литър вряла вода в термос, оставете за 1 час. Прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пийте 70 мл като леко слабително средство. Съхранявайте в термос не повече от 24 часа.
Рецепта 2. Приемайте по 1 ч.ч. пресен сок от растението.
Гуша дифузна токсична. Пийте една чаена лъжичка пресен сок от билката кресон за регулиране на функцията на щитовидната жлеза.
Лимфаденит(възпаление на лимфните възли). Приема се с равно количество мед преди хранене по 1 ч.л. сок от кресон, пресован от пресни листа и цветове.
изгаряния. Използвайте мехлем, който се получава, като 50 гр. прясно масло се стриват внимателно с 2 с.л. пресен сок от билково растение.
Остър пиелонефрит, рак на черния дроб. Рецепта 1. 4 супени лъжици билки от настурция се заливат с 1 литър вряща вода в термос, оставят се за 1 час. Прецедете и долейте с вряла вода до първоначалния обем. Съхранявайте инфузията в термос за не повече от 24 часа. Пие се по 70 мл 15 минути преди хранене.
Рецепта 2. Приемайте по чаена лъжичка прясно изцеден сок от кресон преди хранене.
Сух плеврит. Преди хранене се приема по 1 ч.л. сок от настурция, изцеден от пресни листа и цветове с равно количество пролетен мед.
подагра. Рецепта 1. Приемайте през деня с мед преди хранене по 2-3 супени лъжици сок от обикновен кресон, изцеден от надземната част на растението.
Рецепта 2. Супена лъжица нарязани пресни билки се заливат с 200 мл преварена вода, загряват се във вряща водна баня за 15 минути. Настоявайте 45 минути. Прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пийте 400 ml инфузия на ден в 2-3 приема (70-100 ml на 1 прием).
Холелитиаза. 4 с.л билки се заливат с 1 литър вряща вода, затварят се и се загряват при често разбъркване на водна баня за 30 минути. Настоявайте 10 минути. Прецедете и допълнете до първоначалния обем. Пие се по 70 мл 15 минути преди хранене.
Емфизем. Приемайте по 1 ч.ч. с равно количество мед преди хранене, сок от настурция официналис, изцеден от пресни листа и цветове.
Енуреза. В 10 л преварена вода се сваряват 2 кг билка кресон (най-лековита е през май, преди цъфтежа). Прецедете бульона, охладете и 7 вечери подред преди лягане правете седящи бани до кръста с енуреза при деца. Тревата се изважда от водата, смесва се със свинска мас (свинска мас) и се правят компреси - първия ден на стомаха, на следващия - на кръста (редуват се). Дръжте компреса цяла нощ. Ванга съветва тази рецепта на тези, които имат прешлени в ред. Ако прешлените са много отдалечени един от друг, тогава преди да се пристъпи към баните, през лятото трябва да се направи курс на слънчеви бани, а преди всяка баня долната част на гърба на детето трябва да се намаже с оръжейно масло.

Има много лечебни растения, чиито свежи издънки през пролетта могат да бъдат полезни. Наред с листата и кресона можем да препоръчаме и млади корени, пресни листа от камък и лъжички, много млади издънки на чистяк, както и всички кухненски зеленчуци. Салатата, състояща се наполовина от листна или главеста маруля и половината от многобройните зелени, които растат през пролетта по нашите поляни, в гората и градината, добре овкусена, с малко масло и е отлично здравословно средство срещу разпад и пролетна умора. Винаги трябва да има пресни зеленчуци и не само в салати, но и с бъркани яйца, супи, различни закуски, а също и смесени с меки сирена.

Кресонът officinalis в народната медицина

Watercress officinalis (кресон) се консумира под формата на салата или пасирани листа от кресон с малко количество захар.

Показания за употреба:обща слабост, метаболитни нарушения, запек, кожни заболявания, нервност, кашлица, белодробни заболявания, ревматизъм и подагра, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб, стомаха, червата, пикочния мехур и бъбреците.

Странични ефекти.Прекомерната страст към кресон officinalis (обикновен) може да доведе до леко дразнене на стомашната лигавица, а понякога и на бъбреците.

Противопоказания. Индивидуална непоносимост.

Кресонът (обикновен кресон) е водно (по-рядко полуводно) растение от семейство Зелеви. Има ядливи листа, които имат вкус на листна маруля с малко пикантна гостинка.

Кресон: ботаническо описание

Кресонът е водно или полуводно пълзящо многогодишно растение с пълзящи дебели стъбла, които са кухи отвътре. Обикновено дължината на стъблото не надвишава 50-60 см, но има екземпляри с дължина около метър.

Пересто разчленени зелени листа с големи широки дръжки, променят формата си в зависимост от местоположението. долни листовеланцетни или овални, а горните са заоблени или яйцевидни.

В края на пролетта и през летните месеци на растението се появяват малки цветя, събрани в полу-чадъри. Белите цветя имат заоблена форма и бели продълговати венчелистчета.

След опрашването растението образува къс, подут, негоден за консумация плод с изпъкнали клапи. В него узряват малки заоблени семена, които могат да се използват като семена за следващата година.

Кремавите корени на растението са доста дълги и мощни. При докосване със земята за 2 седмици на стъблото се образуват допълнителни корени.

Кресон: ефекти върху тялото

Кресонът е вкусно и диетично растение, 100 г от което съдържа само 11 ккал. Но в кресона има много протеини и диетични фибри, което го прави идеален продукт за отслабване.

Освен това кресонът съдържа много витамин С и В6, които са необходими за нормалното функциониране на имунната и храносмилателната система. Съдържа още калий, натрий, магнезий, калций, желязо и фосфор – микроелементи, необходими за метаболитните процеси в клетките.

Кресонът има холеретични, диуретични, възстановителни, отхрачващи свойства. Освен това се използва за понижаване на нивата на кръвната захар и холестерола.

Постоянната употреба на кресон в храната укрепва имунната система, тонизира организма, има благоприятен ефект върху нервна система, нормализира метаболизма и ускорява метаболизма. При външно приложение успешно помага при кожни заболявания като екзема, дерматит, псориазис, както и различни инфектирани рани и изгаряния.

Кресон: приложение

Кресонът се отглежда като градинска култура. Обичан е заради характерната си горчивина и често се използва като листна маруля. Добавя се и към студени супи, маринати и сосове. Въпреки това, кресонът може да се яде само суров, тъй като след топлинна обработка дава силна неприятна горчивина.

Освен това растението се използва в народна медициназа профилактика и лечение на анемия, треска, уролитиаза, подагра, диабет, възпаление на дебелото черво и стомашната лигавица.

Използва се и за борба с чернодробни заболявания. Активните вещества в състава му допринасят за извеждането на жлъчката и токсините от тялото.

В ландшафтния дизайн се използва за озеленяване на бреговете на реки и езера на обекта.

Кресон: интересни факти

Остров Либърти, Куба, се смята за родното място на кресона. Сега обаче може да се намери в дивата природа в Европа, Северна Африка, Централна Азия, Южна и Северна Америка, както и в Русия. САЩ, Англия, Франция, Германия и Парагвай изнасят този зеленчук за салата.