Какво върви със салата от водорасли. Салата от водорасли с яйце - пет най-добри рецепти

Ирина Камшилина

Готвенето за някого е много по-приятно, отколкото за себе си))

Съдържание

Една от най-здравословните морски дарове е водорасли. Това водорасло е използвано за първи път от китайците и не само се яде, но и се приготвят лекарства от него. Ползите от морските водорасли са неоспорими: те съдържат почти целия списък от елементи на периодичната таблица. Струва си да включите продукта във вашата диета възможно най-често.

Как да си направим салата от водорасли

Ламинарията расте изключително в чиста вода, следователно е напълно екологичен продукт. Най-полезни са морските водорасли, растящи в Баренцово и Японско море. Можете да готвите ястия от водорасли през цялата година, тъй като продуктът е наличен в магазините през всеки сезон. Особено важно е да включите водораслите в менюто си през зимата, когато има повишена нужда от витамини. Как да си направим салата с морско зеле? Има много рецепти за приготвяне на това ястие, така че всеки може да избере най-добрия вариант за себе си.

Сушени водорасли

Дехидратираният продукт не губи своите полезни свойства, тъй като всички витамини и микроелементи, включително йод, остават във водораслите. Сушеното зеле се продава в запечатани опаковки, така че може да се съхранява дълго време. Яденето на сух продукт обаче е неприятно и безвкусно. Сухите водорасли трябва да бъдат правилно обработени преди употреба. Как да готвя сухо морско зеле:

  • изсипете продукта с хладка вода, така че течността да покрие напълно зелето за 3-8 часа;
  • след това изцедете водата, преместете мокрото, подуто водорасло в сито, изплакнете с течаща вода няколко пъти, леко изстискайте растението;
  • Използвайте остър нож или ножица, за да нарежете водораслите на парчета с размер на салата.

Колко да варите водорасли

Няма смисъл да се излага водорасли топлинна обработка, тъй като това ще унищожи повечето от ценните му вещества. Освен това водораслите се продават готови за консумация, освен ако не сте закупили замразен продукт. Колко време се варят замразени водорасли? Преди да подложите водораслите на топлинна обработка, те трябва да бъдат подготвени. Как е процесът на приготвяне на растението:

  • зелето се залива с вода, оставя се, докато се разтопи;
  • продуктът се измива обилно с вода, поставя се в тенджера с вода, довежда се до кипене и продължава да се готви още 10 минути;
  • водорасли се хвърлят в гевгир, измиват се с течаща вода, поставят се отново да заври;
  • след кипене трябва да минат 10 минути, след което процедурата се повтаря още два пъти с измиване и варене (готовите водорасли трябва да са меки).

Салата от водорасли - рецепта

Разнообразявайте ежедневна диетаможе да се направи по различни начини, добавяне на нови месни ястия, супи, сервиране на храна с необичайни сосове. За да напълните менюто на вашето семейство с витамини и ценни минерали, включете в него салати с водорасли. По случай празниците този продукт може да бъде допълнен с по-екзотични съставки като скариди, миди, червена риба, хайвер. По-долу са рецепти със снимки на най вкусни закускис водорасли, които се приготвят лесно и бързо у дома.

с яйце

Бързо, много вкусно, невероятно здравословно - така можете да опишете салата с морско зеле и яйце. Приготвя се за минути, изисква минимално количество съставки и идеално допълва всякакви гарнитури, рибни и месни ястия. Такова предястие може да се яде без страх дори от тези, които спазват диети, тъй като съдържанието на калории е изключително ниско (100 грама от готовия продукт съдържат само 62 калории). По-долу подробно и със снимка е описано как да приготвите салата за отслабване.

съставки:

  • варени яйца - 3 бр.;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • пресни готови водорасли - 0,3 кг;
  • зелен лук.

Метод на готвене:

  1. Нарежете перата лук на тънки кръгчета.
  2. Прехвърлете водораслите от опаковката в купа за салата, добавете лука тук.
  3. Нарежете обелените яйца на ситно, добавете към останалите съставки.
  4. Залейте салатата с олио, посолете, ако е необходимо и сервирайте.

С ракови пръчици

Толкова лек здравословна салата ik се комбинира с всякакви ястия: от всякакви супи, до варени, пържени или печени картофи, всякакви зърнени храни, месо, птици, риба, морски дарове. Калоричното съдържание на закуската е само 85 kcal, така че е подходящо дори за отслабване. Салата от водорасли с ракови пръчици е готова за пет минути. За да постигнете отличен вкус на ястието, трябва да изберете пресни ракови пръчици.

съставки:

  • твърдо сварени яйца - 4 бр.;
  • майонеза/заквасена сметана;
  • ракови пръчици - 1 опаковка. (250 g);
  • луковици - ½ бр.;
  • водорасли - 0,3 кг.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете водораслите, като ги поставите в сито/гевгир. Нарежете ги на малки ленти.
  2. Нарежете обелените яйца на малки кубчета, лука на половин пръстени.
  3. Комбинирайте готовите храни с парчета ракови пръчици, подправете ястието с майонеза.
  4. По желание може да освежите салатата с консервирана царевица.

Със зелен грах

Преди да приготвите ястие, струва си да изберете висококачествени и пресни продукти. Ламинарията може да бъде закупена в един от двата вида - консервирана (опакована) или на тегло. Препоръчително е да се даде предпочитание на втория тип, тъй като консервираната храна съдържа голямо количество подправки, които ще бъдат излишни в предястие. Рецептата за салата с водорасли и грах е описана подробно и със снимка по-долу.

съставки:

  • копър;
  • зелен грах- 1 б.;
  • морско зеле - 0,3 кг;
  • варени яйца - 3 бр.;
  • маринована краставица / голяма маринована;
  • майонеза.

Метод на готвене:

  1. Яйцата трябва да бъдат нарязани на кубчета (не много малки).
  2. Накълцайте водораслите на ситно, киселите краставици нарежете на малки пръчици или настържете.
  3. Смесете съставките заедно с граха, след като отцедите маринатата от буркана.
  4. Подправете предястието, добавете малко майонеза, разбъркайте добре, но внимателно салатата. Отгоре можете да го украсите с копър.

на корейски

Има голямо разнообразие от вкусни ястияс морски водорасли в корейската кухня, по-долу е един от тях. Ламинарията няма силна миризма или вкус, така че малко хора я харесват. Въпреки това, ако мариновате продукта, като добавите към него чесън и подправки, ще получите много ароматна и пикантна корейска салата от водорасли. Това предястие е не само вкусно, но и здравословно, така че е идеално за домашна вечеря. Как да готвя корейска салата?

съставки:

  • захар;
  • соев сос - 3 с.л. л.;
  • скилидки чесън - 4 бр.;
  • сушено морско зеле - 100 г;
  • сусамово семе - 2 с.л. л.;
  • растително масло - 3 супени лъжици. л.;
  • кориандър - ½ с.л. л.;
  • люта чушка - 1 бр.

Метод на готвене:

  1. Изплакнете водораслите, напълнете ги с вода и оставете за една нощ.
  2. На сутринта отново изплакнете растението, сгънете го в гевгир.
  3. В намазана с олио тава се слагат водораслите, добавят се соев сос. Трябва да готвите продукта поне 5 минути.
  4. Пресовайте чесъна, смесете с нарязания чили, добавете в тигана заедно с другите подправки, разбъркайте добре съставките.
  5. Когато корейската салата се охлади, сложете пърженото ястие в подходяща чиния, добавете няколко супени лъжици от плънката от тигана и сервирайте.

С прясна краставица

Ламинарията се счита за много полезна, благодарение на набора от микроелементи и витамини, съдържащи се в нея. В азиатските страни листата на това водорасло се консумират ежедневно под различни форми и като част от различни ястия. Растението се изсушава, суши, осолява и дори може да се замрази, за да се удължи съхранението и износа. За да приготвите свежо витаминно предястие от водорасли, към ястието често се добавят краставици. По-долу е подробно описание как да приготвите салата с водорасли и пресни краставици.

съставки:

  • водорасли - 0,2 кг;
  • бяло зеле - 0,3 кг;
  • подправки;
  • Български пипер - 1 бр.;
  • прясна краставица;
  • рафинирано масло - 4 супени лъжици. л.;
  • зелен лук - 50 гр.

Метод на готвене:

  1. Нарежете зелето на ситно, натрийте го със сол.
  2. Накълцайте на ситно чушка, нарежете зеления лук на кръгчета.
  3. Смесете съставките, като към тях добавите морски водорасли и парченца прясна краставица.
  4. Подправете предястието, подправете с олио.

От консервирани водорасли

Морските водорасли в консервирана форма са много вкусни, така че мнозина ги сервират като самостоятелно ястие. Въпреки това, когато се комбинира с други съставки, това само подобрява вкусови качества. Консервираните водорасли правят всяко ястие здравословно, а описаното по-долу е двойно полезно, тъй като съдържа не само голямо количество витамини, но и протеини и други ценни вещества. Как да си направим лека закуска?

съставки:

  • твърдо сварени яйца - 4 бр.;
  • говеждо месо - 0,2 кг;
  • консервирани водорасли - 100 г;
  • големи моркови;
  • майонеза;
  • копър;
  • картофи - 4 бр.

Метод на готвене:

  1. Морковите се настъргват, яйцата се нарязват на ситно.
  2. Сварете картофите, без да ги белите. Когато изстине, отстранете кожата, нарежете на малки кубчета.
  3. Нарежете телешкото месо на по-малки фибри.
  4. Смесете всички съставки в една купа за салата, подправете, налейте майонеза.

Далекоизточна салата

Основната съставка на ястието е келп, ядливо кафяво водорасло. Редовната му употреба подобрява работата на червата, понижава холестерола, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и има положителен ефект върху нервна система, нормализира водно-молния баланс. Далекоизточната салата от морски водорасли се отличава не само с ползите си, но и с прекрасния си пикантен вкус. Калоричното съдържание на такава салата е само около 50 kcal.

съставки:

  • оцет - 2 с.л. л.;
  • крушка;
  • водорасли - 0,3 кг;
  • захар - 1 ч.л.;
  • бахар - 3 бр.;
  • Дафинов лист;
  • растително масло.

Метод на готвене:

  1. Сварете водораслите в обилно количество вода, като добавите сол, черен пипер, дафинов лист, 1 с.л. л. оцет.
  2. Нарежете лука на тънки половинки, залейте го с вряща вода.
  3. Добавете зеленчука към прецеденото зеле, овкусете салатата със захарта, останалия оцет и олиото.
  4. Когато предястието се влива в продължение на няколко часа, почерпете с него близките си.

От замразени водорасли

Това вкусно, невероятно здравословно предястие може да се сервира не само на обичайната, но и на празничната трапеза. Приготвянето на салата от замразени водорасли не е трудно, просто трябва да мариновате основната съставка и да нарежете второстепенните. За да могат водораслите да бъдат добре наситени с подправки, компонентът трябва да се държи в тях най-малко 5 часа. Тази зеленчукова салата е идеална за отслабване.

съставки:

  • крушка;
  • мариновани гъби - 0,2 кг;
  • картофи - 2 бр.;
  • цвекло - 0,2 кг;
  • лимонена киселина - ½ ч.л.;
  • замразени водорасли - 0,25 кг;
  • бяло зеле - 150 г;
  • подправки;
  • оцет - 1 с.л. л.;
  • мариновани краставици - 2 бр.

Метод на готвене:

  1. Размразете водораслите, изплакнете ги, сварете с добавянето на лимонена киселина, сол. Това ще отнеме около 15 минути (5 минути преди кипене и 10 след това).
  2. Отделно се сваряват останалите зеленчуци, с изключение на бялото зеле (нарязано сурово). Смелете ги заедно с киселите краставици и гъбите.
  3. Комбинирайте съставките в купа за салата, залейте продуктите с олио, оцет, подправете.
  4. Когато салатата се влива поне няколко часа в хладилника, сервирайте я с пресни билки.

С калмари

Това е много леко, питателно ястие, което е идеално за следобедна закуска или като лека вечеря. В допълнение към отличния вкус, закуската има много ползи, тъй като съдържа много йод и други ценни вещества. Кулинарните експерти съветват да сервирате салатата заедно с тостове от ръжен хляб или горещи сандвичи със сирене. Как да готвя салата от водорасли с калмари?

съставки:

  • майонеза;
  • консервирана царевица - 100 г;
  • прясно морско зеле / ​​консерва - 150 г;
  • варени яйца - 2 бр.;
  • калмари - 200 гр.

Метод на готвене:

  1. Ако след покупката решите да замразите калмарите, тогава преди да приготвите ястието, те трябва да се размразят в хладилника (това ще отнеме 8-10 часа).
  2. Попарете труповете с вряла вода - това ще улесни отстраняването на кожата. С помощта на нож откъснете филма и го отстранете от всеки калмар, отстранете корите и вътрешностите.
  3. Сварете калмарите в подсолена вода, като ги оставите да поврят 3-4 минути. След като трябва да се охладят и да се нарежат на тънки пръстени.
  4. Нарежете водораслите, като ги направите по-къси.
  5. Натрийте яйцата на ситно ренде.
  6. Смесете съставките, добавете прецедената царевица, овкусете предястието с майонеза, посолете.

с царевица

Такава салата се оказва свежа, пикантна, освен това е изключително лесна за приготвяне. Наборът от компоненти, изброени по-долу, спомага за смекчаване на специфичния вкус на морските водорасли, които малко хора обичат да ядат в чиста форма. Салата с морски водорасли и царевица ще бъде особено полезна за жените, тъй като основната съставка предотвратява развитието на заболявания на гърдата. В допълнение, хората с хипертония и сърдечна исхемия трябва да включат ястието в диетата си.

съставки:

  • твърдо сварени яйца - 5 бр.;
  • царевица - 1 б.;
  • ракови пръчици - 0,2 кг;
  • водорасли - 0,2 кг;
  • майонеза / сметана - 3 супени лъжици. л.

Метод на готвене:

  1. Разделете дългите водорасли на по-къси ленти.
  2. Ракови пръчици, както и яйцата, трябва да се нарежат на малки кубчета.
  3. Поставете продуктите в купа за салата, добавете царевица, подправете с майонеза / заквасена сметана. След като украсите салатата със зеленчуци, можете да почерпите с тях близките си.

Вкусна салата с водорасли - тайни за готвене

Можете да комбинирате водорасли както с изискани морски дарове, така и с познати, ежедневни за нас компоненти. За да приготвите салата с водорасли, не е нужно да сте опитен готвач, обаче все още могат да се вземат предвид някои тайни:

  • ако искате да направите предястие от морски дарове, можете да комбинирате водорасли с всякакви риби - осолена херинга, пушена скумрия и дори консерви като риба тон или цаца;
  • сухата салата от морски водорасли изисква повече време за готвене, тъй като основната съставка трябва да се налива предварително с вода;
  • за да направите „спагети“ от големи листа от водорасли, нарежете водораслите на парчета от 20 см, след което всяка част навийте на руло и нарежете на тънки ивици;

    • Салата с водорасли: вкусни рецептисъс снимка

Да опитате нещо необичайно и в същото време да наситите тялото си с изчерпателен списък от витамини и минерали не е трудно, ако консумирате морски водорасли със завидна редовност. По родните ширини не се знае много за неизчерпаемите му ползи. Но в страни изгряващо слънцеконсумирайте водорасли в големи количества и си набавете всички чудодейни компоненти, които има в изобилие.

Ламинарията, непривлекателна на пръв поглед, е изпълнена с истинско съкровище от полезни вещества. Салатите от водорасли имат пикантен вкус, който може да изненада дори опитен гурме. Ако готвите всичко правилно, тогава няма да можете да познаете, че представителят на морските дълбини е в състава. Но такава салата ще се разсее сред гостите с гръм и трясък.

Вездесъщите китайци научиха за полезността на морските водорасли, растящи в дълбините на Баренцово и Японско море. Именно те в продължение на много векове експериментират с тях като панацея за много болести. И те започнаха да го добавят към храната като превантивна мярка и едва по-късно разбраха, че вкусът на храната, благодарение на морските водорасли, става невероятно богат и наситен. Трябва също да се научим да готвим нещо необичайно и вкусно и да се поглезим с нова рецепта.

По-долу са 6 различни варианта за салати с водорасли, изберете всеки:

Салата от водорасли с яйце и ракови пръчици

Въпреки простотата на съставките, вкусът на ястието е много интересен. Много е важно дори децата да го ядат с удоволствие, като същевременно усвояват завидна порция йод.


съставки:

  • Морско зеле - 300 грама.
  • Избрано яйце - 4 бр.
  • Сладка царевица - консерва.
  • Месо от раци - опаковка.
  • Бял лук - глава.
  • Майонезен сос.

Изходна мощност за 5 души.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите продукти върху режещата повърхност.


2. Обелете белия лук, нарежете на малки квадратчета.


3. Морското зеле внимателно нарежете на ленти с дължина 3-4 сантиметра.


4. Сварете яйцата, охладете, обелете, нарежете.


5. Смесете всички подготвени продукти и подправете с майонезен сос.


Много пикантен вкус. Ако салатата е приготвена за деца, тогава употребата на лук трябва да се изхвърли. В този случай тя ще се окаже по-нежна и не по-малко наситена.

Не пропускайте да гледате нашата видео рецепта:

Приятен апетит!

Салата от водорасли и калмари

Почитателите на здравословните продукти и правилното хранене ще оценят предложената рецепта. В него не само се крие невероятен склад от витамини, но и вкусът на салата от водорасли е впечатляващ и много запомнящ се.


съставки:

  • Водорасли - 100 грама.
  • Калмари - няколко парчета.
  • Избрано яйце - 2 бр.
  • Зелен лук.
  • Растително масло.
  • Копър.
  • Сол.

Изходна храна за 2 души.

Процес на готвене:

1. Изплакнете калмарите. Варят се в подсолена вряща вода за около 3 минути. Измъквам. Отстранете вътрешностите и кожата.


2. Нарежете труповете на тънки ивици.


3. Сварете яйцата, охладете, обелете, нарежете на кубчета.


4. Оставете морското зеле да се отцеди. Нарежете на ленти с дължина 2-4 см.


5. Зеленият лук и копърът се нарязват на ситно.


6. Сложете всички продукти в купа за салата. Добавете сол, налейте растително масло и разбъркайте.


7. Оставете да престои малко и поръсете зелен лук и копър отгоре.


По желание винаги може да се добави майонезен сос към салатата с водорасли. От това вкусът ще се възползва още повече и ще помогне на водораслите да се отворят по-пълно.

с моркови

За това колко полезно морско зеле е известно на всички без изключение. Но не всеки може да го консумира в чист вид. В този случай си струва да отидете на малък трик и да приготвите салата от водорасли, така че не само да носи неоспорими ползи, но и да е невероятно вкусна.


съставки:

  • Моркови - 200 грама.
  • Водорасли - 120 грама.
  • Чесънът е зъб.
  • Майонезен сос.

Изходна храна за 2 души.

Процес на готвене:

1. Подгответе необходимите продукти върху режещата повърхност.


2. Внимателно разпределете морското зеле. Оставете да се отцеди. Нарежете на малки ленти.


3. Обелете чесъна. Преминете през пресата. Изплакнете морковите, отстранете всичко излишно. С помощта на ренде за готвене на корейски моркови нарежете.



4. Съберете нарязаните съставки.


5. Сложете в дълбока купа. Разбъркайте добре, като добавите майонезен сос.


6. По желание може да добавите няколко капки лимонов сок.


Невероятно здравословна салата, която винаги може да дойде на масата. И най-важното, той никога не скучае.

На корейски

Напълно възможно е да придадете на морските водорасли специален вкус и успешно да победите комбинацията им с други продукти. Особено ако се използва такава подправка като кимчи. Той вече е използван в азиатската кухня и дава първокласни резултати. И най-важното, благодарение на умелото съчетаване на подправките, винаги можете да получите различен вкус на едно и също ястие.


съставки:

  • Български пипер - 2 бр.
  • Водорасли - 250 грама.
  • Бял лук - глава.
  • Каротелският морков е кореноплодна култура.
  • Чесън - глава.
  • Растително масло - 3 супени лъжици.
  • Ябълков оцет - 2 супени лъжици.
  • Сусам - 50 грама.
  • Подправка кимчи.
  • Соев сос.
  • захар.


Изходна мощност за 5 души.

Процес на готвене:

1. Загрейте предварително бройлера. Изсипете растително масло. Изсипете сусама. Пържете до златисто кафяво.


2. Обелете белия лук. Нарежете на пръстени. Сложете в тава за печене със сусам. Запържете обилно до прозрачност.


3. Настържете морковите с ренде. Добавете към останалата храна в тигана.


4. Задушете до омекване.


6. Нарежете чушката на лентички. Добавете към бройлери.


7. Прецедете водораслите. Нарежете на дълги ленти. Добавете към други продукти. Смесете. Оставете да къкри не повече от 3 минути.


8. Сложете в чиния. Добавете смлян чесън.


9. Добавете ябълков оцет и соев сос според вкусовите предпочитания. Омесете.

10. Важно е всички компоненти да са добре свързани. Поставете в хладилника за 3-5 часа, за да попие.

Такава салата може да се консумира на втория и дори на третия ден. От това вкусът му ще се възползва само.

С яйца и царевица

Сервирайте оригинално и в същото време невероятно вкусна салатаМожете, ако знаете кои продукти да използвате първоначално. Уморени ли сте от стандартните опции? В този случай винаги можете да насочите вниманието си към морското зеле. Тя може не само да угоди, но и да изненада.


съставки:

  • Царевицата е консерва.
  • Морско зеле в марината (келп) - 120 грама.
  • Избрано яйце - няколко парчета.
  • Варени моркови - кореноплодна култура.
  • Краставица - 2 бр.
  • Майонезен сос - 25 грама.
  • Заквасената сметана не е мазна - 25 грама.
  • Зелен лук.
  • Сол.

Изходни ястия за 3 човека.

Процес на готвене:

1. Старателно накълцайте водораслите. Добавете нарязаните на кубчета сварени моркови.


2. Сварете яйцата, охладете, обелете, нарежете на кубчета. Измийте старателно краставиците. Нарежете на малки квадратчета. Добавете към други продукти.


3. Отцедете царевицата, нарежете лука. Изсипете при останалите продукти.


4. Сол. Налейте майонезата и сметанов сос. Смесете.


5. Сложете в купа за салата или използвайте кулинарен ринг, за да подредите спретнати порции и украсете с билки.

Чудесен вариант за празнична почерпка. И най-важното е, че абсолютно всички ще бъдат възхитени от него.

С гъби

Салатата от водорасли винаги може да се разнообрази с всякакви интересни продукти. С правилната комбинация резултатът винаги ще бъде отличен. Важно е да поддържате баланс.


съставки:

  • Сирене "Гауда" - 150 грама.
  • Морско зеле - 220 грама.
  • Бял лук - глава.
  • Гъби - буркан.
  • Соев сос - 30 милилитра.
  • Домашна майонеза.
  • Зеленина.

Изходни ястия за 4 човека.

Процес на готвене:

1. Съберете необходимите продукти върху режещата повърхност.


2. Измийте гъбите, нарежете, поставете върху горещ тиган. Пържете до пълна готовност. Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се довежда до златист цвят с помощта на втория съд за печене.


3. Веднага след като лукът придобие златист цвят, добавете към гъбите.


4. С помощта на гевгир отстранете маслото от гъбите.


5. Оставете морското зеле да се отцеди. Нарежете на малки ленти.


6. Натрошете сиренето Гауда на средно ренде.


7. Смесете гъбите и водораслите в дълбока купа за салата.


8. Налейте няколко супени лъжици соев сос.


9. Поръсете с настърган кашкавал.


10.Добавяне домашна майонеза. Разбъркайте старателно.


11. Сложете в красива купа за салата и сервирайте.


Въпреки всичко, салатата се оказва много вкусна и питателна. Следователно не можете да ядете много от него, въпреки че наистина искате.

Видео рецепта:

Приятен апетит!

Полезни свойства на морските водорасли

Водораслите имат благоприятен ефект върху състоянието на щитовидната жлеза. Полезен е за всеки, който има проблеми с него. За нормализиране на състава на кръвта също е незаменим. Способността да свързва и отстранява вредните вещества му е присъща като нищо друго. Затова водораслите трябва да се приемат от хора с риск от инсулт. Редовната консумация на водорасли не само укрепва стените на кръвоносните съдове, но и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. В допълнение, нивото на холестерола в кръвта е значително намалено. За красивата половина на човечеството морското зеле също е полезно, тъй като нормализира менструален цикъли помага за облекчаване на болката в неблагоприятни дни.


Друго безспорно предимство е ниското съдържание на калории в продукта. На 100 грама има не повече от 6 kcal. Затова водораслите влизат в състава на много диети. Отлична основа, засища добре и задейства чревната подвижност. Консумирайки достатъчно водорасли, можете не само да подобрите здравето си, но и да отслабнете значително. Просто трябва да се направи правилно. Особено след като полезни свойствапо-пълно се разкрива, ако добавите зехтин или сусамово масло към салатата. Жителите на Япония са доказали, че този продукт трябва да се консумира поне веднъж на ден, за да се пречисти кръвта и да се получи достатъчна порция йод. В същото време значителна част от токсините ще бъдат премахнати и благосъстоянието ще се подобри с порядък.

Противопоказания

Въпреки всички неоспорими предимства, както всички продукти, морското зеле има редица противопоказания, които могат да повлияят негативно на тялото и да му навредят. Редица хора трябва да се отнасят към водорасли с изключително внимание.

Склонността към непоносимост към йод е показателят, според който в никакъв случай не трябва да се консумират такива морски дарове. Предразположението към свръхчувствителност също предполага отхвърляне на този продукт. Бременните жени могат да консумират водорасли само в минимални количества, тъй като значителните запаси от йод в организма могат да доведат до аномалии в развитието на плода, което трябва да се избягва по всякакъв начин. Страдащите от алергии се препоръчва да спрат приема на този продукт, както и хората със заболявания на бъбреците и надбъбречните жлези. Заболяванията на дермата и хиперфункцията на щитовидната жлеза също предполагат пълно отхвърляне на продукта.

Вреда от водорасли

Както всички храни, морските водорасли трябва да се консумират умерено и никога да не се прекалява. В противен случай може да има специфични симптоми хранително отравяне. На пръв поглед те са практически незабележими и едва с времето става ясно, че водораслите са източникът на проблема. Въпреки че не точно тя, но тези добавки, които обикновено се добавят по време на консервиране. Те водят до факта, че работата на надбъбречните жлези и черния дроб се увеличава с порядък. Следователно си струва да закупите продукт за по-нататъшна консумация с минимално количество добавки. И ако сте успели да станете собственик на пресни водорасли, тогава трябва сами да направите консервация и тогава можете да получите само ползи.

Салатите с водорасли са много полезни и вкусни. След като сте се научили да ги приготвяте правилно, можете неуморно да радвате семейството си с морски дарове и всеки път те ще бъдат възхитени.

1 консерва водорасли, 1/2 консерва сладка царевица, 2 варени яйца, 1 пресен домат, 1 малка прясна краставица, 1 средно голяма глава лук, 1/2 лимон, чесън на вкус, майонеза

Запържете ситно нарязания лук, докато стане прозрачен. Нарежете домата, краставицата и яйцата.

Смесете всички. Изстисквам лимонов сок. Добавете чесън на вкус (по желание). Разбъркайте и подправете с майонеза.

Винигрет с водорасли!

Обикновен винегрет - варено цвекло, моркови, картофи, лук. И тогава промените. Вместо кисело зеле- вземаме мариновано море. Вместо кисела краставица - филе от херинга (например "Матиас" от "Санта Бремор". Масло, сол на вкус.

запържете водорасли, лук, моркови, гъби, можете да добавите всичко (брюкселско зеле, карфиол.....) просто запържете всичко отделно и след това разбъркайте, можете да добавите варено яйце. Вкусно, с дълъг срок на годност и много засищащо. Дори не знам как да го нарека, салата ли е, предястие ли е, гарнитура ли е. Хубаво е и топло и студено.

Мариновано морско зеле (нарязано, ако е дълго) - 300 гр., лук- 1 глава (нарязана, попарена), ракови пръчици - 50 гр., миди - 150 гр., олио, сол, соев сос, малко лимон. Можете вместо растително масло малко майонеза.

хайвер от цвекло. Водорасли представляват готова салата от водорасли с лук и моркови в пакети от 700гр. Смилам лук, кисели краставички, варено цвекло и това зеле. Добавям растително масло и подправка от смес от чушки (малко) и блендер в картофено пюре. Всичко това на черен хляб.

1 бан салата от водорасли, 1 бан зелен грах, 4 варени яйца, копър, майонеза.

Аз например смесвам водорасли от прозрачни буркани с настъргано яйце, кашкавал и майонеза. Толкова е вкусно и лесно!!! Няма да съжалявате, ако опитате.

Най-простата салата: консервирани водорасли от буркан; варен ориз, ситно нарязан лук; напълнете с растително масло. Допълнително можете да добавите ситно нарязано варено яйце. Вкусът и миризмата на мъхово зеле се премахват, когато се смесят с прясно сварен ориз.

Аз правя такава салата от насипни водорасли (сахалинска салата, както я наричат).Добавям към тази салата и ракови пръчици или варени калмари, но не слагам чесън, лук и лимонов сок, защото вече има лук и оцет .

От детството обожавам такава салата от морско зеле (дори тези, които не могат да я усвоят, се влачат от нея). Консерва обикновени водорасли, която беше дори в съветско време (можете да имате салата, но е по-лошо), варени моркови, лук, варени яйца, майонеза - всичко е на око, както искате. Всичко се нарязва на кубчета, смесва се със зеле - оказва се преяждане. Можете да добавите варени калмари или можете да направите същата салата с калмари вместо зеле.

АЗ СЪМ дълго времеЖивях на Сахалин и има много възможности за готвене на салата от водорасли, но най-готините според мен: морско зеле, сотиран лук, колкото повече, толкова по-добре, лют червен пипер, соев сос, аджино-мота, корейска подправка, оцет, чесън, сол на вкус, ... може да добавите ситно нарязани калмари или октопод

А морското зеле върви добре с гъби, както сухи (измити, варени, нарязани), така и пресни (например шампиньони - варени или пържени). Към всичко добавете сварени яйца, леко запържен лук и майонеза.

опитайте тази салата:

морско зеле

кисел лук (може и пресен)

парчета филе от херинга

малко олио и оцет

невероятно вкусно

Смесвам го с морско зеле (предимно салата "Далечен изток" или тази, която се продава в Корейски салати) всякакви съставки. които са под ръка - картофи, яйца, ябълка. краставица, царевица и други, други. Опитайте пак, например вместо варено цвекло настържете на едро ренде - прясно. Мисля, че е вкусно и много здравословно.

И правя нещо подобно:

морско зеле

2 варени картофа, нарязани на ситно

3-4 кисели краставици, нарязани на ситно

2 варени яйца

Напълнете всичко с майонеза

Опитах се да смеся варено цвекло (на ренде) с морско зеле (от буркан), чесън и майонеза ...

ВКУ-У-У-У-У-УСНО-О-О-О-О и бързо

Много харесвам салата Нептун:

водорасли (1 кутия)

Ракови пръчици (2 опаковки)

Лук, ситно нарязан (малък лук)

Варено яйце (3 бр.)

майонеза

Аз си правя салатата малко по-различно.

Сухите водорасли варя 12 мин. След това измивам студена вода. Нарязах го.

Варя 200 грама бобови кълнове за не повече от две минути.След това също бързо изплаквам със студена вода за бързо охлаждане. След това нарязах репичките, стъблата целина, лука на половин пръстени, половината от средния. Добавям сол, растително масло 1-2 супени лъжици, лимонов сок една лъжица и половина, не повече. Смесвам всичко и запарвам за 2 часа в хладилника.Ако ядете веднага няма да е толкова вкусно. След това прехвърлете в купички и хапнете. Можете да добавите майонеза. Но това вече е аматьор. Обичам. Опитайте, миризмата на зеле изобщо не се усеща.

Освен това е много вкусно и просто, ако вземете зелен грах (1/2 кутия), морско зеле 100-150 грама и едно варено яйце и майонеза 3 супени лъжици. л. Мразя водорасли, но когато ми дадоха тази рецепта, се влюбих в нея.

Замразените водорасли трябва да се размразят студена вода, изплакнете добре (иначе влиза пясък :)), варете в подсолена вода за 20-30 минути до желаната мекота, подправете със зехтин/слънчогледово олио, 1-2 с.л. лъжици балсамов оцет, чесън, подправки на вкус. Яжте студено :)

Съпругът ми обича водорасли с мирис на водорасли. Продаваме сухи и прясно осолени. И двете измивам старателно и варя 30 минути. В малък котел, в малко количество олио, запържвам една глава лук, нарязана на половин пръстени. Добавям 200гр. кайма и 3 скилидки чесън на ситно. Отцеждам водата от зелето и смесвам със соса. Вкусни и топли и студени.

Много ми хареса салата Ихтиандър: морско зеле, лук на половин пръстени, сламки от калмари, яйца, прясна краставица, майонеза.

моята версия

С целия морски живот: месо от раци / ракови пръчици, скариди, калмари и други неща, които идват под ръка.

Лук

нарязани яйца

Сол на вкус

Подправете с майонеза

И ние правим салата с водорасли със следните съставки: ракови пръчици, варено яйце, майонеза. Понякога добавяме черен дроб на треска. Необходимо е салатата да е напоена, тогава няма да има следа от специфичния вкус на зелето. Преди това дори не можех да чуя фразата „морски водорасли“ на ухо. Сега е една от любимите ми салати.

обичам проста салатас водорасли: буркан водорасли - консерва или консерви + ситно нарязани варени яйца (на вкус) + майонеза

салата "Далечен изток" в 2 варианта. И аз много го харесах. Препоръчвам. Много вкусно.

1. Консерва розова сьомга или сьомга, консерва морско зеле, лук, 5 дупки. яйца. Смесете всичко и добавете майонеза. Сол на вкус.

2. Същото нещо, само че вместо зеле от консерва, варено и пържено с лук. Така е още по-вкусно.

И също така е добро (отбива вкуса на водорасли, който не го харесва) водорасли на корейски: набор от готови подправки и сол със счукан чесън в измито размразено зеле.

Аз мариновам замразени водорасли: измивам ги добре в топла вода, след което ги сварявам, но не докато омекнат. След това го слагам в стъклен буркан и го заливам с марината (сол, захар, карамфил, черен пипер, оцет). След 10 часа можете да използвате.

Водорасли 400 гр.

Варен ориз ½ с.л.

Яйце 3 бр.

Лук 1 бр.

Майонеза 200 гр.

Твърдо сварете яйцата, охладете, нарежете на малки кубчета.

Накълцайте лука.

Нарежете водораслите на дълги ленти.

Смесете яйцата, лука, ориза и водораслите, подправете с майонеза.

Салатата с водорасли може да не изглежда особено привлекателна както на външен вид, така и на вкус. Като начало си струва да се отбележи, че този морски продукт съдържа голямо количество минерали и ценни елементи.

А комбинирайки водорасли с всякакви зеленчуци, както и месо и риба, този продукт просто чупи рекорди. Освен това ядливият дар на морето може да се консумира както в суха, така и в консервирана форма: полезните му свойства остават с него във всякаква форма.

Водораслите могат да се консумират всеки ден, тъй като стимулират червата и съдържат голямо количество йод.

Сухото морско зеле може да се смила на прах и да се добавя към ястия вместо сол.

Как се готви салата от водорасли - 15 разновидности

Вкусна салата, която ще хареса цялото семейство с комбинацията от риба и морски дарове.

съставки:

  • водорасли - 500 гр
  • филе от калмари
  • пушена скумрия - 100 гр
  • краставица - 1 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • Слънчогледово олио

готвене:

  1. Сварете калмарите и ги нарежете на тънки ивици. След това мариновайте сламките в смес от оцет и сол.
  2. Лукът се нарязва на малки кубчета.
  3. Настържете морковите.
  4. Краставицата се нарязва на тънки лентички.
  5. Мариновайте лука и морковите в оцет и сол.
  6. Нарежете скумрията на едри кубчета.
  7. Смесете всички съставки с водорасли.
  8. Облечете салатата със слънчогледово масло и добавете подправки на вкус.

Салатата е много лесна за приготвяне, а в крайна сметка - вкусно и засищащо ястие.

съставки:

  • морско зеле - 400 гр
  • яйце - 4 бр
  • лук - 1 бр.
  • майонеза
  • растително масло
  • сол пипер

готвене:

  1. Сварете морското зеле и яйцата.
  2. Нарежете лука и яйцата на малки кубчета.
  3. Смесете всички съставки и добавете майонеза.
  4. Добавете сол, черен пипер и олио на вкус.

Салатата е богата на витамини, така че ще бъде много полезна за възрастни и деца.

съставки:

  • водорасли - 200 гр
  • маринована краставица - 2 бр
  • моркови - 2 бр
  • ябълка - 1 бр
  • яйце - 2 бр
  • майонеза
  • зеленина

готвене:

  1. Нарежете ябълките и краставиците на малки филийки.
  2. Яйцата се нарязват на големи кубчета.
  3. Смесете всички съставки с водорасли.
  4. Добавете майонеза и украсете готовата салата с билки.

Лека и здравословна салата с добавка на сладка царевица.

съставки:

  • морско зеле - 1 буркан
  • яйце - 2 бр
  • моркови - 2 бр
  • лук - 1 бр.
  • консервирана царевица - 1 буркан
  • черен пипер - 2 бр
  • зеленина
  • майонеза

готвене:

  1. Изцедете зелето и го сложете в чиния.
  2. Яйцата, лука и чушките внимателно се нарязват на ситно.
  3. Настържете морковите на ситно ренде.
  4. Смесете всички съставки заедно.
  5. Добавете сладка царевица и майонеза.
  6. Украсете с билки и сол на вкус.

За да направите салатата ярка и празнична, използвайте чушки с различни цветове.

Салата с водорасли "Пуф"

Много вкусна рибна салата, чието приготвяне не отнема много време.

съставки:

  • риба - 100 гр
  • водорасли - 150 гр
  • яйце - 3 бр
  • ябълка - 100гр
  • домат - 150 гр
  • зелен лук - 50 гр
  • майонеза

готвене:

  1. Настържете ябълките на ситно ренде.
  2. Яйцата се нарязват на малки кубчета.
  3. Нарежете доматите на кубчета.
  4. Поставете салатата на слоеве в този ред: ябълка, водорасли, риба, яйца, домати, зелен лук.
  5. Смажете всеки слой равномерно с майонеза.

Лесна за приготвяне салата за любителите на морски дарове.

съставки:

  • морско зеле - 150 гр
  • яйце - 3 бр
  • ракови пръчици - 100 гр
  • лук - 1 бр.
  • майонеза

готвене:

  1. Яйцата, раковите пръчици и лука се нарязват на малки кубчета.
  2. Смесете всички съставки.
  3. Добавете майонезата и разбъркайте добре готовата салата.
  4. Гарнирайте със зеленина по желание.

Слоеста салата с херинга.

съставки:

  • филе от херинга - 300 гр
  • морско зеле - 1 банка
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • оцет
  • растително масло

готвене:

  1. Нарежете филето от херинга възможно най-много на еднакви кубчета.
  2. Лукът се нарязва на малки кубчета.
  3. Поставете салатата на слоеве в буркан: херинга, лук, моркови, водорасли.
  4. Смесете вода с оцет и изсипете в буркан.
  5. Добавете две супени лъжици растително масло.
  6. Оставете готовата салата да вари 12 часа. След това разбъркайте добре.

Останалите водорасли може да сложите в торба и да замразите. От това свойствата му изобщо няма да пострадат.

Вкусен дресинг за салата с марков сос.

съставки:

  • морско зеле - 1 пакет
  • ракови пръчици - 7 бр
  • краставица - 2 бр
  • яйце - 3 бр
  • червен лук - 1 бр.
  • сметана
  • подправки
  • зеленина

готвене:

  1. Яйцата се нарязват на тънки филийки.
  2. Ракови пръчици, нарязани на ивици.
  3. Нарежете лука на чисти половин пръстени.
  4. Краставиците се нарязват на дълги ленти.
  5. Смесете сметаната с подправките, за да получите сос.
  6. Смесете всички съставки и добавете соса.
  7. Украсете готовата салата с билки на вкус.

Лека салата за добро храносмилане, която ще бъде еднакво полезна за всички възрасти.

съставки:

  • водорасли - 200 гр
  • сини сливи - 200 гр
  • ядки (ядки) - 100 гр
  • лук - 100 гр
  • растително масло - 30 g.

готвене:

  1. Поставете водораслите във вряща вода и гответе за 10 минути.
  2. Сварете сини сливи, така че плодовете да станат меки. След това те трябва да бъдат нарязани на ситно.
  3. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в растително масло.
  4. Накълцайте старателно ядките.
  5. Смесете всички съставки.

Не се страхувайте от странна миризма, докато готвите водорасли: това е миризмата на йод, който съдържа много.

Тази салата е подходяща за тези, които искат припрянопригответе обилен и в същото време вкусен обяд.

съставки:

  • морско зеле - 1 кутия
  • яйца - 2 бр
  • картофи - 2 бр
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1 бр.
  • зелен грах
  • майонеза

готвене:

  1. Сварете картофите и настържете на едро ренде.
  2. Настържете морковите на едро ренде.
  3. Яйцата се настъргват на едро ренде.
  4. Лукът се нарязва на малки кубчета.
  5. Наредете салатата на слоеве: картофи, лук, водорасли, яйца, слой майонеза, моркови, водорасли, яйца, слой майонеза, картофи, лук, водорасли, яйца и отново слой майонеза.
  6. Украсете готовата салата със зелен грах.

Интересна рецепта, по която може да се приготви празнична трапеза. Само истинските гастрономи могат да оценят лекия вкус на виното в зеленчуково ястие.

съставки:

  • морско зеле - 500 гр
  • листа от маруля - 300 гр
  • растително масло - 100 гр
  • пилешки бульон - 70 гр
  • нишесте - 20 g
  • вино - 20 гр
  • захар - 20 гр

готвене:

  1. Сварете водораслите за 10 минути.
  2. Листата от маруля се запържват в тиган, след което се добавят пилешки бульон. Салатата се задушава в бульона за 7 минути.
  3. Добавете водорасли, вино и захар в същия тиган.
  4. Доведете цялата маса до точката на кипене.
  5. Оставете салатата да се охлади за 30 минути.

Салата от водорасли "Меги-ча"

Корейско ястие, чието име говори само за себе си. Голям бройподправките със сигурност ще се харесат на търсачите на силни усещания.

съставки:

  • сушено морско зеле - 1 пакет
  • телешка кайма - 200 гр
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 1 бр.
  • соев сос
  • растително масло
  • оцет
  • кориандър
  • черен пипер, кориандър, сол, захар
  • смлян лют пипер

готвене:

  1. Залейте зелето със студена вода и оставете за четиридесет минути.
  2. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва леко в тиган. Добавете каймата и запържете до готовност.
  3. Нарежете зелето на тънки ивици и към него добавете соевия сос, кориандъра, захарта, лютия и черния пипер.
  4. Смесете всички съставки особено внимателно, така че всички подправки да се разпределят равномерно.
  5. Добавете кайма, чесън и кориандър.
  6. Разбъркайте отново салатата старателно.

Оригинална салата с необичаен дресинг. Основната тайна на ястието е, че сосът за него се прави самостоятелно.

съставки:

  • калмари - 200 гр
  • морско зеле - 1 банка
  • лук - 1 бр.
  • чесън - 4 скилидки
  • доматен сос
  • зеленина