Мързелива зелева баница. Зелевият пай е традиционно ястие от руската кухня и обичан от мнозина сладкиш

зелева баница бързо храненеза мързеливите няма да отнеме много време. Когато използвате младо зеле, плънката може да се добави към пая сурова. Ако има стар зеленчук, ще трябва да се извърши допълнителна термична обработка.

Какво да направя:

0,2 кг зеле;
3 чаши брашно;
0,3 л кефир;
пилешки яйца - 2 броя;
масло - една и половина супени лъжици;
3 г сода;
торбичка индийско орехче;
сол.

Желиран пай със зеле:

Загрейте част от олиото в тиган. Зелето се нарязва и се запържва в захлупен тиган. Поръсете сол и индийско орехче.
Разбийте кефира с яйцата, добавете брашното със солта и содата. Направете равномерна смес.
Разпределете зелето върху намаслена тава. Изсипете тестото отгоре.
Печете във фурната на 200 С до златисто кафяво. Проверете, като пробиете с дървена клечка.

От течно тесто върху заквасена сметана

Какво е необходимо:

малка глава зеле;
две чаши заквасена сметана;
220 г брашно;
4 яйца;
1 глава лук;
3 големи лъжици масло;
20 г захар;
4 g сол;
половин супена лъжица бакпулвер;
връзка копър.

Рецепта от тесто със заквасена сметана:

Зелето се наситнява и пасира, лукът се нарязва на ситно. Накълцайте копъра.
Загрейте олиото и запържете лука за няколко минути. Хвърлете зелето, сол и задушете. 3 минути преди готовност добавете копър.
Пасирайте солта и захарта с яйцата. Изсипете заквасена сметана и добавете бакпулвер, разбъркайте добре.
Бавно добавете брашното, месете тестото през цялото време.
Разпределете малко тесто във формата, след това наредете плънката и изсипете останалата част.
Печете на 180 С за 40 минути.

Важно: когато добавяте лук, той винаги трябва да бъде пържен или задушен. В противен случай ще хрупка и ще има неприятен послевкус.

Готвене с мляко

съставки:

чаша мляко и брашно;
150 г маргарин;
половин глава зеле;
лъжица захар;
100 г зелен фасул;
3 пилешки яйца;
1 черен пипер;
лъжица сода;
малко сол.

Бърза зелева баница с мляко:

Маргаринът се разтопява на водна баня и се охлажда, за да не се къдрят яйцата. Добавете млякото, захарта със содата и солта, 1 яйце. Направете хомогенна течност.
Постепенно добавете брашно, омесете тестото като за палачинки.
Зелето се нарязва на ситно, поставя се в голяма купа и се залива топла вода. Нарежете чушките и боба на лентички.
Отстранете водата от зелето, смесете го със зеленчуците и солта. Разбийте останалите яйца, залейте зеленчуците.
Застелете тава с хартия за печене и напълнете една трета от тестото. Поставете плънката и покрийте с останалото тесто.
Изпратете в тава за печене, предварително загрята до 200 C, и изчакайте 35 минути.
Готовият пай се яде горещ със студена заквасена сметана. Или студено на следващия ден.

Мързелива зелева баница с майонеза

Компоненти:

0,4 кг зеле;
175 г брашно;
210 г майонеза;
бакпулвер - супена лъжица;
пилешки яйца - 3 броя;
100 г зеленина;
шепа сусамово семе;
лъжица сол и черен пипер;
1 г захар.

Рецепта за тесто за майонеза:

Зелените нарежете много ситно със зеле. Сол, черен пипер и добавете захар.
Намачкайте зелето, трябва да пусне сок и леко да намалее.
Смесете майонезата с яйцата, направете еднородна течна маса. Отделно смесете бакпулвера с брашното и внимателно добавете, като омесите хомогенен състав.
За по-добро изпичане на баницата първо изсипете част от тестото в намаслена форма. След това се нарежда плънката и се покрива с остатъците.
Поръсете със сусама и гответе половин час на 200 С.

Съвет: колкото по-мазна е майонезата, толкова по-нежна ще бъде тортата. Тестото не е осолено, майонезата вече е солена.

В бавна готварска печка

От какво имаш нужда:

половин килограм зеле;
0,3 кг брашно;
0,3 л кефир;
100 г маргарин;
3 пилешки яйца;
3 г бакпулвер;
2 г сол и захар.

Зелев пай на кефир в бавна готварска печка:

Зелето се настъргва, посолява се и се намачква с ръце.
Изсипете кефира в дълбока купа и разбийте яйцата. Маргаринът се размеква (не се разтопява), добавя се към течността и се разбърква добре.
Добавете сол и захар. Отделно смесете брашното с бакпулвера, бавно добавете към течната част.
Намаслете купата на мултикукъра и изсипете половината от тестото. Отстранете сока от зелето и разпределете плънката в тенджера за бавно готвене. Отгоре се изсипва останалото тесто.
Задайте програмата "Печене" за един час. След това оставете на загряване за 20 минути и веднага вземете готовата торта.

Бърза храна с риба

Компоненти:

500 ml кефир;
половин килограм зеле;
1 риба тон от консерва;
пакет маргарин;
2,5 чаши брашно;
една и половина супени лъжици масло;
лъжица сол и сода;
смлян пипер.

Инструкции за готвене:

Размекнете маргарина и го добавете към кефира. Содата се изгасява и се изпраща в течността, последвана веднага от солта.
Постепенно добавете брашно, за да стане почти стегнато тесто и да лепне малко по ръцете. Извадете за кратко във фризера.
Варете на слаб огън до омекване на зелето. Сол и черен пипер.
Изсипете половината от течността за консервиране и намачкайте рибата с вилица на каша. Комбинирайте рибния компонент със зелевия компонент.
Разделете тестото на две. Разточете едно парче и го поставете върху намазнена тава. Напълнете с плънката. Другата половина разточете и поставете върху плънката. Свържете краищата.
Загрейте фурната на 190 С и печете 45 минути. Тортата е готова, когато се зачерви.
Разпределете отгоре на пая маслои покрийте с кърпа за 10 минути.

Продукти:

4 супени лъжици заквасена сметана и майонеза;
половин килограм зеле;
6 супени лъжици брашно с пързалка;
3 яйца;
половин чаша масло;
лъжица сол и бакпулвер.

Как да приготвите баница със зеле "не става по-бързо":

Поставете нарязаното зеле върху лист за печене. Направете маслото течно и изсипете върху плънката.
Разклатете майонеза със заквасена сметана и яйца; сол и разбъркайте. Смесете бакпулвера с брашното и постепенно добавете към тестото, като направите хомогенен състав.
Изсипете тестото върху зелето и го изпратете да се пече 25 минути на 170 ° С.

Стъпка по стъпка рецепти за мързеливи зелеви пайове на кефир с майонеза, мляко, заквасена сметана

2017-12-05 Марина Виходцева

Степен
рецепта

8940

време
(мин)

порции
(хора)

В 100 грама готово ястие

5 гр.

въглехидрати

21 гр.

155 kcal.

Вариант 1: Класическа мързелива баница със зеле на кефир и яйце

Вариант на мързеливата желирана баница. Плънката за него се приготвя от зеле с яйце. Дори не е необходимо да го варите отделно, всичко е много по-просто и по-бързо. Вземаме средното съдържание на мазнини в кефира от 2 до 3%. За пържене на плънката се използва растително масло, можете да го замените с всяка друга мазнина по ваш вкус.

съставки

400 г зеле;
300 г кефир;
три яйца;
300 г брашно;
50 г масло;
12 г сода;
100 г лук;
0,5 ч.л Сахара;

сол пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за мързелива баница със зеле и кефир

Нарежете главата на ситно лукили вземете няколко малки парчета. Налейте 40 г олио в тавата, намаслете останалата форма за печене на баница. Запържете нарязания лук за минута на силен огън.

Зелето се нарязва, добавя се към лука, запържва се, черен пипер и сол. Разклащаме две яйца с вилица, добавяме към зелето, разбъркваме и можете да изключите котлона. Плънката за мързеливата баница е готова.

Приготвяне на бързо тесто. Посолете яйцето, сложете в него захар, налейте чаша кефир и добавете сода за хляб. Разхлабете основата с бъркалка. Добавете пшенично брашно. На първия етап заспиваме 200 грама, след което независимо регулираме плътността. Тестото трябва да е течно, но не напълно.

Изсипете половината от готовото тесто за кефир в предварително намазнена форма, разпределете зелето върху него. Поставяме го, не го изсипваме наведнъж, пълнежът не трябва да се проваля.

Изсипете зелевия пълнеж с яйцето с останалото тесто, изпратете мързеливия пай за 35 минути във фурната. Пече се на 180 градуса.

По желание можете да не добавяте яйце към пълнежа или да го замените с варен ориз, консервирана риба. Често в допълнение към лука към зелето се добавят моркови, а за вкус - лъжица доматено пюре.

Вариант 2: Рецепта за бърза мързелива баница със зеле

Това е най-мързеливата рецепта за баница със зеле, която дори не изисква брашно. Просто трябва да отидете до магазина и да купите бутер тесто. Но за много практични домакини той винаги лежи във фризера и помага в точното време. Можете веднага да включите фурната за печене на пай, оставете я да се загрее до 210 градуса.

съставки

500 г тесто;
400 г зеле;
150 г лук;
30 г масло;
сол пипер;
яйце.

Как бързо да направите мързелива баница

В тиган се налива олио, добавя се наситненият лук, а след това нарязаното зеле. Пържете на сравнително силен котлон за около десет минути. Не забравяйте за подправките, които ще подобрят вкуса на пълнежа.

Разделете тестото на две или направете една част малко по-голяма. Ако първоначално има две чинии, оставяме така. Всяко парче разточете малко. Изрязваме слоя, който се качва точно на масата, като правим проходни дупки. Прехвърляме целия слой в тава за печене.

Разпределяме запърженото зеле, покриваме с тесто с дупки. Краищата на блатовете трябва да съвпадат, завъртете ги и ги притиснете добре, за да не залепне нещо при печене.

Покрийте баницата отгоре с яйцето. Пече се до зачервяване на тестото.

Бутер тестото не трябва да е скучно, може да се гарнира с парченца тесто. Получава се много красиво, ако след намазване с яйце отгоре се поръси със сусам или ядки. Самите дупки в тестото могат да станат украса на пая, ако са красиво подредени.

Вариант 3: Мързелив зелев пай на кефир с майонеза

Майонезата се състои от яйца и масло, чудесна е за различни видове тесто и върви добре с кефир. Друг вариант на зелева баница, плънката се изсипва само отгоре. Количеството брашно може леко да варира в зависимост от плътността на основните съставки.

съставки

200 ml кефир;
50 г майонеза;
3 супени лъжици масло;
500 г зеле;
глава лук;
две яйца;
1,5-2 с.л. брашно;
1 ч.ч Газирани напитки;

Как да готвя

Загрейте олио в тиган, добавете лука и запържете малко. Добавете зелето, нарежете го по обичайния начин. Запържете заедно за 5-7 минути, това ще бъде достатъчно, овкусете с подправки. Удобно е веднага да използвате тавата, в която ще се пече тортата, тогава не е нужно да размествате нищо.

Смесете яйцата с майонеза, сол, разклатете с вилица. Добавете кефир, добавете сода и добавете една и половина чаши брашно. Обикновено това е достатъчно, ако кефирът не е много течен, но ако е необходимо, можете да добавите няколко лъжици. Омесваме.

Отгоре залейте зелето с готовото тесто. Често пробийте с лъжица или нож, така че да проникне надолу.

Слагаме сладкиша във фурната. Готвим на двеста градуса за около половин час.

Ако не ви харесва, че няма дъно на дъното на пая, тогава можете да изсипете малко тесто на дъното на формата, да го разстелете и едва след това да наредите зелето.

Вариант 4: Мързелива баница с кисело зеле на кефир

Много вкусна версия на мързелив пай със зеле на кефир. Тестото е най-просто бабино, меси се бързо. По-добре е да започнете с пълнежа, тъй като е по-добре да запържите киселото зеле малко, не е желателно да го поставите сурово.

съставки

800 г зеле;
чаша кефир;
35 г масло;
седем супени лъжици брашно;
три яйца;
подправки;
0,5 пакетчета рипер.

Стъпка по стъпка рецепта

Изцедете зелето, сложете го в тиган с олио и го запържете за около петнадесет минути. Свалете от огъня.

Посолете яйцата, добавете няколко щипки захар, разклатете, налейте кефир и налейте рипера със сода. Разбъркайте и тестото е готово.

На дъното на формата се изсипва половината от готовото тесто, разпределя се зелето и отново се залива с тестото. Не забравяйте да го разтегнете, за да скриете целия пълнеж.

Остава само да изпечете мързелив зелев пай до готовност. Оптималната температура е 180-190 градуса.

В плънката кисело зелеможете да добавите и други съставки. Ако е много кисел, тогава преди да го изпратите в тигана, можете да изплакнете продукта в студена вода, след което да го изстискате добре с ръце.

Вариант 5: Мързелива баница със зеле и риба с мляко и сметана

Друга рецепта за мързелив пай с тесто, но пълнежът ще бъде приготвен от задушено зеле и консервирана риба. Достатъчно е едно бурканче сайри, розова сьомга, сардинела в сока или маслото.

съставки

100 г заквасена сметана;
150 ml мляко;
500 г зеле;
три яйца;
банка риба;
230 г брашно;
крушка;
чанта за рипер;
подправки и масло.

Как да готвя

Лукът се нарязва, зелето се наситнява и се запържва в олиото за няколко минути. Отстранете плънката от огъня, добавете консервирана риба, начупена на парчета. Разбъркайте, оставете да се охлади малко.

Смесете млякото с яйцата, добавете заквасена сметана, добавете брашно с рипер. Направете тесто. Ако заквасената сметана е гъста, може да отнеме по-малко брашно.

Изсипете тестото на дъното на формата, сложете зелето с рибата, изсипете останалото тесто. Печете мързелива баница на 180 до готовност.

Ако в консервираната риба има малко течност, тогава не можете да я изцедите, просто омесете парчетата, те ще поемат всичко. Ако има много марината, тогава някои трябва да бъдат отстранени.

Вариант 6: Мързелив зелев пай на кефир без пържене

Тази рецепта за пай е подходяща само за младо зеле. В този случай зеленчукът дори не може да бъде пържен, той се използва суров, което опростява процеса на готвене. Също така тази рецепта може да се припише на диетични варианти, мазнините практически не се добавят тук, те се използват само за форма.

съставки

три яйца;
1 ч.ч рипер;
чаша кефир;
0,5 кг младо зеле;
сол, щипка захар;
0,5 супени лъжици масло;
лъжица сусам;
3/4 ст. брашно.

Как да готвя

Смажете формата. Нарежете зелето на едри ивици, добавете към него подправки, можете да се ограничите само до сол или добавете чесън, различни видове чушки, билки. След това се намачква с ръце и се слага на дъното на подготвената форма, но не е нужно да се уплътнява, нека е рехава маса.

Посолете яйцата, добавете щипка захар, налейте в тях кефир и разбийте. Изсипете брашното и рипера. Сега просто смесете всичко.

Изсипете върху настърганото зеле, загладете тестото и го поръсете с бял сусам.

Изпратете баница с младо зеле да се пече. При 180 градуса ще се готви за около 40 минути. В много отношения времето зависи от диаметъра на формата и дебелината на пълнежа.

Зелето върви добре с месни продукти. Ако има малко мляно месо, месо или свинска мас, тогава те могат безопасно да се добавят към пълнежа. Колбаси и пушени меса, варен ориз, гъби също ще се поберат идеално тук.

В руската кухня зелето винаги е било специален продукт и често се използва за приготвяне на различни ястия. Баницата със зеле винаги се е смятала за традиционно ястие от нашата кухня. Тук няма нищо изненадващо: тази съставка у нас може да бъде закупена по всяко време на годината и на много разумна цена. Освен това, зелето е нискокалорично и много здравословно.

Тестото за пайове се използва най-разнообразно. Най-популярните варианти са мая и бутер тесто.. Има рецепти за ястия, приготвени на базата на тесто, такива пайове често се наричат аспикови пайове. Обикновено съставът на този вид тесто включва ферментирали млечни продукти, например заквасена сметана и кефир или майонеза. Освен самото зеле, към пълнежа се добавя голямо разнообразие от продукти: накълцано месо, шампиньони, варени зърнени храни, яйца, моркови, картофи, тиквички, зелен лук. Често вместо прясно бяло зеле се използва пекинско или кисело зеле. С една дума - има много разновидности на зелевите баници.

Много домакини обичат да поглезят своите близки с вкусни сладкиши. Предлагаме няколко рецепти за баници със зеле.

Тайните за приготвяне на перфектната баница със зеле

Печенето е обичано от всички членове на семейството и създава уникален комфорт в къщата. Рецептите на предложените ястия не са трудни, но ако все още имате въпроси относно как се прави вкусна баница със зеле, опитни готвачиразкриват техните тайни:

Тайна номер 1. За пълнежа изобщо не е необходимо да използвате само едно зеле: по-вкусно е да комбинирате този продукт с други съставки. Съчетава се добре с много зеленчуци, месо, гъби, билки, зърнени храни, като ориз.

Тайна номер 2. зелева баница, с изключение на тези, приготвени на базата на бутер тесто, е с ниска калоричност и може да се включи в постно или диетично меню.

Тайна номер 3. За да не застоява бързо, е препоръчително веднага след изпичане да се намаже леко с вода или да се постави в найлонов плик. Като алтернатива тортата може да се намаже с масло и да се покрие с кърпа.

Тайна номер 4. Ако приготвяте сладкиши с плънка от яйца, веднага след готвене поставете продукта под студена вода. Така лесно ще обелите яйцата.

Тайна номер 5. За да може печенето да има приятна златисто-кафява коричка, тортата трябва да се намаже с яйце 10 минути преди готвене.

Рецептата напълно оправдава името си - с приготвянето на баницата може да се справи дори начинаещ готвач. Оказва се нежно и задоволително ястие, по-скоро като гювеч. Вместо зеле можете да използвате картофи, риба, тиквички или други продукти.

съставки:

Бяло зеле - 500 г;
Майонеза - 3 супени лъжици;
Заквасена сметана - 5 супени лъжици;
Бакпулвер - 2 ч.л.;
Яйце - 3 бр.;
Брашно - 6 супени лъжици;
Масло - 50 г;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Нарежете зелето на ситно, намачкайте малко с ръце.
Смесете яйцата с майонеза и сметана, сол и черен пипер. Добавете бакпулвера. Разбъркваме всичко добре.
Добавяме брашно. Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
Намазняваме формата, разпределяме зелето. Сложете парченца масло отгоре, сол малко, черен пипер.
Равномерно разпределете тестото на базата на майонеза върху зелевия пълнеж.
Печем във фурната (180 0 С). Готвене 30 минути.
Сервирайте пая горещ със заквасена сметана.

Интересно от мрежата

Тази наподобява добре познатата шарлота, като за пълнеж се използва само бяло зеле. Разнообразете ястието - добавете пресни билки или зелен лук. Можете да поставите гъби в пълнежа, например ситно нарязани шампиньони. Ще се получи много вкусно, ако 10 минути преди готовност паят се поръси с настърган кашкавал.

съставки:

Брашно - 300 г;
Кефир - 1,5 супени лъжици;
Яйце - 3 бр.;
Зеле - 300 г;
Лук - 1 бр.;
Растително масло - 1 супена лъжица;
Бакпулвер - 1 ч.л.;
Захар - 1 ч.л.;
Масло - 1 супена лъжица;
Зелен лук, копър;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Зелето се нарязва на ситно, лукът се нарязва на кубчета.
Сварете две яйца: те ще влязат в плънката.
Запържете зелето и лука в маслото. Гответе под капак около 20 минути.
Копърът и зеленият лук се нарязват на ситно, яйцата се нарязват на средно големи парчета.
Комбинираме всички съставки на пълнежа: добавете яйца, зеленчуци към задушеното зеле. Смесваме всичко, сол, черен пипер.
Нека приготвим тестото. Смесваме брашно, яйце, кефир, бакпулвер, добавяме захар и малко сол. Консистенцията на тестото трябва да прилича на заквасена сметана.
Намазняваме формата, изсипваме половината от тестото, разпределяме плънката, пълним я с останалото тесто.
Печем във фурната (180 0 С). Готвенето ще отнеме 30 минути.

Зелев пай от бутер тесто в бавна готварска печка

Готовото бутер тесто е незаменим помощник на домакините. С него можете бързо да готвите много вкусни ястияи без да влагате много усилия. За да ускорим още повече процеса на готвене, ще го направим в бавна готварска печка. Като пълнеж, в допълнение към този зеленчук, използваме гъби и ориз. Ястието ще се окаже висококалорично, но много задоволително и вкусно. Вместо гъби можете да вземете кайма или пиле.

съставки:

Готово бутер тесто - опаковка;
Ориз - 200 г;
Бяло зеле - 300 г;
Шампиньони - 200 г;
Лък - 1 бр.;
Пилешки жълтък - 1 бр.;
Растително масло - 4 супени лъжици;
Сол пипер.

Метод на готвене:

Извадете тестото от хладилника и го размразете.
Оризът се измива, прехвърля се в тенджера за бавно готвене. Напълнете с вода 1 см над нивото на зърнените култури. Задайте режим "Ориз", гответе за 20 минути.
Зелето се нарязва на ситно, гъбите и лукът се нарязват на ситно. Задушете всички съставки в тиган с добавка на масло.
Прехвърляме готовия ориз в отделен съд, добавяме зеле с гъби и лук, сол и черен пипер. Разбъркваме всичко добре. По желание можете да сложите нарязани зеленчуци. Охлаждаме плънката.
Разточете размразеното тесто на два кръгли слоя. За да постигнете идеално кръгли кори, можете да използвате чиния.
Поставете първата част от тестото в бавна готварска печка (предварително измит след готвене ориз), направете малки страни.
Поставяме пълнежа отгоре, след това поставяме втората част от тестото (по-удобно е да го направим малко по-малък в диаметър). Внимателно прищипете краищата на пая.
Задайте режим "Печене". Готвене 20 минути. След това с помощта на съд за готвене на пара обърнете сладкиша, намажете с жълтък и печете още 20 минути.
Оставете тортата да изстине малко и я сложете в чиния.

Зелева баница от тесто с мая във фурната

Баницата по тази рецепта не е задължително да се приготвя само със зелева плънка - използвайте всяка по ваш вкус. Например месо, картофи, гъби, риба или комбинирайте няколко продукта: варени яйца и зелен лук, картофи и гъби. Не позволявайте на готвенето да ви плаши тесто с мая: Всъщност в това няма нищо сложно. Но винаги можете да си купите готов продукт в магазина.

съставки:

За тест:

Брашно - около 3 супени лъжици;
Яйце - 1 бр.;
Мляко - 2 супени лъжици;
Суха мая - ½ саше;
Сол - ½ ч.л.;
Захар - 1 супена лъжица;
Растително масло - 3 супени лъжици.

За пълнене:

Зеле - 500 г;
Лък - 2 бр.;
Моркови - 1 бр.;
Яйце - 3 бр.;
черен пипер, сол;
Масло - 60 г;
Масло за смазване.

Метод на готвене:

Нека приготвим тестото. Изсипете топло мляко в отделен съд, добавете мая, добавете захар, сол. Разбъркайте тестото, оставете за 10 минути.
Вкарваме яйцето, добавяме маслото, смесваме масата.
Постепенно добавете брашно в чаша, омесете тестото. Трябва да е мека. Оставяме тестото за 50 минути.
След това омесете малко тестото, като натиснете надолу с ръка. Оставяме го за повторно вдигане.
Да подготвим плънката. Настържете зелето, прехвърлете в отделен съд, добавете сол, омесете малко с ръце.
Разтриваме морковите, изпращаме към зелето.
Нарежете лука на половин пръстени, запържете в малко масло до светло златисто кафяво. Към него добавете зеле с моркови. Задушете зеленчуците за 30 минути под затворен капак. След това добавете сол и черен пипер.
Сварете яйцата, нарежете на ситно, може да намачкате с вилица. Смесете със зеленчуците. Охлаждаме плънката.
Оформяме баница. Половината от тестото се слага върху тава, отгоре се разпределя зелевата плънка, върху която се нарежда маслото, нарязано на парчета. Покриваме бъдещия пай с втората част от тестото. Правим няколко дупки за изпускане на гореща пара.
Печем във фурната (180 0 С). Процесът ще отнеме около 60 минути.
Сервирайте студено или горещо.

Сега знаете как да готвите пай със зеле по рецепта със снимка. Приятен апетит!

Тази рецепта за желиран пай със зеле и майонеза е най-лесният и бърз вид печене. Приготвянето на такъв пай е изключително просто и отнема минимум време. Плънката става настъргана на ситно прясно зелес малко зеленина. Без предварително топлинна обработкатакова пълнене не се изисква. Тестото е не по-малко лесно за месене - тук просто смесваме четирите съставки заедно, месим до гладкост и готово! Съгласете се, трудно е да намерите по-лесни сладкиши? Разбира се, тортата се изяжда толкова бързо, колкото е приготвена. Меко, нежно, много, много вкусно и засищащо. Тази торта наистина си заслужава да опитате!

Информация за вкуса Неподсладени пайове

съставки

зеле - 300-500 г;
зелен лук (или други зеленчуци на вкус) - 50 г;
майонеза - 7 с.л. л.;
яйца - 3 бр.;
брашно - 7 с.л. л.;
бакпулвер - 1 с.л. л.;
сусам - шепа (по желание)
сол, черен пипер и подправки (за пълнеж) - на вкус,
захар - щипка.

Как да приготвите бърз желиран зелев пай с майонеза

И плънката, и тестото за желирания пай се приготвят буквално за 10-15 минути, така че е по-добре да включите фурната да се загрее веднага. Температура - 180-200 гр. Следва плънката. Изплакнете прясното зеле, изтръскайте добре водата и нарежете на ситно. Колкото по-малка е зелката, толкова по-добре.

Зелевият пълнеж се овкусява със сол, черен пипер и подправки. Сложете щипка захар.

След това омесете добре зелето с ръце, за да омекне и да пусне сок. В същото време зелето значително ще намалее по обем.

Сега оставете плънката настрана и омесете тестото за пълнежа за пая. Тук всичко е съвсем просто. Разбийте яйцата в купа, отмерете необходимото количество майонеза. Съдържанието на мазнини в майонезата може да бъде всяко, но с по-мазен пай се оказва по-нежно. Събираме майонеза в лъжица почти без грах.

Разбъркайте майонезата с яйцата хомогенна масаслед това пресейте в него брашното и бакпулвера. Измерваме и брашното с лъжици без пързалка.

Омесете всичко отново с бъркалка до гладкост - и тестото е готово! Консистенцията е приблизително същата като на тестото за палачинки. Тъй като майонезата е доста солен сос, не е необходимо да добавяте допълнителна сол към тестото.

Остава само да оформите торта. Намажете форма за печене с масло или я застелете с пергамент. Желирана баница може да се оформи поне по два начина. Разпределяме част от тестото по дъното на формата, след това отгоре разпределяме плънката и покриваме с останалото тесто. Друг вариант е да поставите зелевия пълнеж във формата, да го залеете с тестото, да разбъркате и да изравните всичко точно във формата. По принцип и двата метода са прости, изберете този, който ви е по-удобен. Поръсете горната част на пая със сусам (по избор) и изпратете пая във фурната.

Печен желиран пайсъс зеле около 30-35 мин. в загрята до 180-200гр. фурна.

Зелевата баница може да се сервира топла или студена.

Съчетава се с чаша супа като заместител на хляба и с чаша сладък чай или кафе. Приятен апетит!