Как да си направим вкусни палачинки с пилешки гърди. Палачинки от пилешки гърди със сирене

Как да готвя рецепта за пилешки палачинки - пълно описание на подготовката, така че ястието да се окаже много вкусно и оригинално.

Днес искам да ви предложа един доста необичаен, но много вкусно ястие- нарязани палачинки пилешко филе. Рецептата за това ястие веднъж ме изненада и заинтересува със своята оригиналност и в същото време лекота на приготвяне, така че много исках да опитам какво ще излезе накрая. На външен вид пилешките палачинки се оказаха подобни на обикновените котлети с червена коричка, но вкусиха ... ммм ... изобщо. Вместо суха птиче месо, които трябва да дъвчете дълго и досадно, получавате най-крехките сочни котлети, които лесно се дъвчат и просто се топят в устата.

Пилешките палачинки се приготвят доста просто и бързо, най-отнемащата част от процеса е нарязването на филето на малки кубчета, а останалото е чиста глупост. Но резултатът ще изненада и зарадва както вашите гости, така и членовете на домакинството. Децата особено обичат това ястие, защото е много вкусно, не е необходимо да се нарязва и почти не се дъвче, всичко изчезва от чинията моментално и можете да поискате законен десерт. Опитайте да направите палачинки от пилешки гърдитака проста рецептаи ще бъдете приятно изненадани от резултата!

1. За да приготвите крехки и сочни пилешки палачинки, нарежете филето от гърди на малки кубчета и ги сложете в купа.

2. Към нарязаното пилешко филе добавете яйцето, брашното, заквасената сметана, майонезата, солта и подправките.

Майонезата придава на това ястие допълнителна пикантност, но поради диетични причини може да бъде заменена със заквасена сметана.

3. Смесете добре всички съставки и разбъркайте за пилешки пърленкиготов!

4. Загрейте растително масло в голям тиган. С лъжица се изсипва от сместа в тигана под формата на не много дебели пърленки.

5. Запържете пилешките палачинки за 2 - 3 минути от всяка страна до златисто кафяво. Покрийте тигана с капак и пригответе палачинките на слаб огън за 5 минути.

Сочните пикантни пилешки палачинки с вкусна златистокафява коричка са готови!

Добавете рецепта към любими!

Пилешките палачинки са познато и обичано от мнозина ястие. Можете да ги приготвите от всякакво месо, но пилешките са по-крехки. Това е още един начин да приготвите вкусно пилешки гърди, които не съдържат никаква мазнина и затова често излизат сухи. Пилешките палачинки са добри както топли, така и студени. Можете спокойно да ги вземете със себе си на пътуване, а готвенето е съвсем просто.

Ще имаш нужда:

пилешки гърди (филе) 0,5 кг
яйца 2-3 бр
майонеза (или сметана) 3 с.л.
нишесте 3 с.л
млян черен пипер
растително масло за пържене

съвет:стандартен пакет от охладени пилешки гърди обикновено съдържа около един килограм пилешко филе, така че не се колебайте да готвите двойна порция - няма да има много. Това ястие може да се съхранява и като полуготов продукт - прехвърлете всички смесени компоненти в стъклен съд, затворете плътно и приберете в хладилника. Пържете палачинки според нуждите поне пет дни подред. Маринованото пилешко месо ще стане още по-вкусно.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Сложете нарязаното филе в купа и добавете към него яйцата, майонезата, нишестето, сол и черен пипер. Можете да добавите любимите си подправки.

Разбъркайте добре масата - това е същият полуготов продукт, който може да се съхранява в хладилник до 5 дни.

Изсипете сместа в тиган със сгорещено олио.

Изпържете палачинките от двете страни до златисто кафяво.

Поставете готовите палачинки върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.

Пилешки пържени са готови!

Топли са хрупкави, защото съдържат нишесте.

А вътре пилешките палачинки са много сочни и нежни. Опитайте ги с кремообразен лешников сос, определено ще ви хареса!

Приятен апетит!

Приятели!
На линия "Печката на мама"вече повече двеста и шестдесет рецептиза всеки вкус!
И сега имаме instagram http://instagram.com/maminapechka
Ще съм благодарен ако добавите "по рецепта @маминапечка"когато публикувате снимки в социалните медии.

Пилешки пърленки. Кратка рецепта.

Ще имаш нужда:

пилешки гърди (филе) 0,5 кг
яйца 2-3 бр
майонеза (или сметана) 3 с.л.
нишесте 3 с.л
млян черен пипер
растително масло за пържене

Измийте филето и го нарежете на ситно.

Сложете нарязаното филе в купа и добавете към него яйцата, майонезата, нишестето, сол и черен пипер.

Разбъркайте старателно.

Изпържете палачинките от двете страни в сгорещено растително масло до златисто кафяво.

Имате ли пилешки филенца в хладилника си? Чудите се какво да сготвите с него? Моят съвет е да си направите пилешки палачинки от пилешки гърди, които се нарязват на парчета. Рецепта със снимка стъпка по стъпка ще ви помогне в това.

Палачинките ще допълнят идеално вашия обяд или вечеря и няма да оставят никого от домакинството безразличен. Е, вие, като домакиня, определено ще постигнете похвала.

съставки:

пилешко филе - 500-700 грама,
яйце - 3 броя,
брашно - 5 супени лъжици,
майонеза - 180-200 грама,
лук - 1 малка глава,
чесън - 1-2 скилидки,
сол, черен пипер, сух копър - на вкус,
растително масло - до 50 грама.

готвене:

Както вече разбрахте, основната съставка в нашето ястие е пилешкото филе. Какво ще правим с него? И ще го нарежем на малки кубчета.

И тогава вземаме чесън и лук. Ако не приемате чесън, можете да го направите без него. Но който му е фен, той знае какво се случва с него ароматни ястия. В тази рецепта е използван червен лук, той е по-сладък и по-крехък. Но бяло луксъщо пасва страхотно. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Комбинираме пилешки кубчета с лук и чесън. Допълваме всичко с яйца, брашно и майонеза. Разбъркваме. Сол и черен пипер се добавят по ваш вкус. Копърът в рецептата е сух, но можете да използвате пресен. Като цяло можете да разнообразите вкуса с различни подправки. Така палачинките винаги ще бъдат малко по-различни. Така че, осолено, пипер, добавен копър.

Сега отново разбъркайте добре. Готово, можете да пържите.

След като тиганът е горещ, намалете котлона почти до минимум. Налейте същото количество олио, както при пържене на котлети. С лъжица сипете каймата в тигана, като оформите малки палачинки.

Защо къкриме? Тъй като пилешките палачинки трябва да се пекат отвътре. При пържене на силен огън има шанс вътрешното съдържание да остане сурово. Ще пържим от двете страни. Ще са готови, когато станат златисто кафяви.

Сложете готовите пилешки палачинки от пилешки гърди в чиния и сервирайте. Те са вкусни за ядене горещи. Но и след като изстинат си остават невъобразимо вкусни. Пригответе ги. И определено ще чуете от близките си: „Искам още!“

Предлагам ви също да приготвите чернодробни палачинки с грис.

От време на време готвя такива пилешки палачинки за семейството и всеки път се убеждавам колко много може да помогне това ястие. Когато времето за приготвяне на обяд или вечеря е строго ограничено, когато няма желание и настроение да се готви нещо, което изисква много усилия и накрая, когато целта е просто да нахраним семейството с вкусен обяд или вечеря, тогава на помощ идва рецептата за пилешки пърленки.

Пилешките палачинки имат много общо с пилешките котлети от кайма, но разликата между тези две ястия не е малка. Пилешките палачинки са по-крехки и по-меки от котлетите. Когато приготвяте пилешки палачинки, не е нужно да си „цапате“ ръцете, като месите каймата и навивате панираните котлети (каймата или така нареченото тесто се меси с лъжица). Пилешките палачинки се приготвят много по-бързо и лесно. Бих нарекъл пилешките палачинки рецепта за начинаещи домашни готвачи. Това ястие е трудно да се обърка и гарантирано ще нахраните цялото семейство с вкусно месно ястие.

Що се отнася до основната съставка за приготвяне на пилешки пържени - кайма, можете да я купите готова или да я приготвите сами. Почитателите на ястия от "по-дебелите" серии се препоръчват да използват готови пилешка кайма. Аз направих моята с пиле. Харесва ми по този начин. Пилешките палачинки с филе могат безопасно да бъдат приписани на диетична храна, ако затворите очите си за наличието на процеса на пържене.

И така, вземаме готово закупено пилешко месо или го приготвяме сами. Ако използвате готови, тогава трябва отделно да обелите и нарежете на ситно или настържете една голяма глава лук. Добавете лука към каймата.

Ако решите сами да готвите пилешка кайма, просто превъртете лука заедно с месото през месомелачка.

За да приготвим пилешки палачинки за 500 г кайма, се нуждаем от две яйца и две супени лъжици заквасена сметана. Ако желаете, можете да добавите три супени лъжици заквасена сметана, това няма да развали пилешките палачинки. Поради наличието на заквасена сметана в тях, палачинките стават по-нежни на вкус.

На същия етап от готвенето на пилешки пържени добавете сол (една чаена лъжичка) и черен пипер (половин чаена лъжичка).

Разбъркайте с лъжица каймата с приложените продукти. Помня? В тази рецепта не се налага да "цапаме" ръцете си. След като разбъркате каймата за приготвяне на пилешки пържени, тя изглежда водниста и има нежно розов цвят. По принцип такава кайма вече може да се използва и дори ще получите добри пилешки палачинки, но те ще изглеждат малко плоски. Затова ще продължим да подготвяме правилното "тесто" за пилешки палачинки.

Ще ни трябват две супени лъжици нишесте. Защо нишесте, а не брашно? Според мен пилешките палачинки с нишесте са по-вкусни и красиви. Цветът на готовите пилешки пържени е просто хипнотизиращ. Тя е нежна, бяло-златиста и тук важна роля играе нишестето.

И може би сте забелязали, че рецептата за приготвяне на пилешки пържени е достатъчно лесна за запомняне. За 500 г пилешка кайма трябва да вземете само 2: 2 яйца, 2 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици нишесте, добре, сол и черен пипер на вкус.

Така че, добавете нишесте към тестото за кайма за приготвяне на пилешки пържени. Отново се работи с лъжица – разбърква се до гладкост.

Загрейте добре тигана. Добавете малко слънчогледово масло (2-3 супени лъжици) на повърхността му. И с помощта на супена лъжица разпределете порции кайма върху повърхността на тигана. Една пилешка палачинка - една супена лъжица тесто от кайма. Обикновено в тигана се събират 3-4 палачинки.

Пържете пилешките палачинки за 3 минути от всяка страна на среден огън. През това време крехката пилешка кайма ще се изпържи напълно, а палачинките ще придобият окончателния си апетитен вид.

Ако е необходимо, по време на процеса на пържене на следващата порция пилешки пържени периодично добавяйте една до две супени лъжици слънчогледово олио (рафинираното е по-добро за тази цел).

След пържене е препоръчително да поставите пилешките палачинки върху чиния, покрита с хартиени салфетки. Хартията ще абсорбира излишното масло.

Сервирайте пилешките палачинки горещи с всякакви гарнитури и различни сосове. Сигурен съм, че ако се опитате да приготвите тези пилешки палачинки, тогава тази рецептаще остане с вас за дълго време. Приятен апетит и до скоро!

Пищни млечни палачинки без рецепта за мая

Мекото и крехко пиле често се харесва на бебетата и за да се увеличат максимално ползите от него, най-добре е да използвате бяло месо от гърди за приготвяне на детски ястия. Пилешките гърди могат да бъдат приготвени различни начини, например, направете от него крехки пилешки палачинки, които се приготвят много по-лесно и бързо от традиционните пилешки котлети. Предлагам да приготвя палачинки от нарязани пилешки гърди с майонеза.

печат

Рецепта за пържени пилешки гърди с майонеза

Ястие: Основно ястие

Време за готвене: 20 минути.

Общо време: 1 час

съставки

800 г пилешко филе
3 бр. кокоше яйце
200 г майонеза
150 г пшенично брашно
сол
черен пипер

Стъпка по стъпка рецепта със снимка

Как да готвя палачинки с нарязани пилешки гърди с майонеза

Измийте пилешките гърди, подсушете с кърпа и нарежете на средно големи парчета.

Сложете нарязаното пилешко филе в тенджера или дълбока купа с капак.

Разбийте яйцата в него и овкусете със сол и черен пипер.

Добавете майонезата в купата и разбъркайте добре със супена лъжица.

След това покрийте съдовете с капак и поставете в хладилника да се мариноват поне 40 минути, а за предпочитане няколко часа. След това време извадете купата с пилето и омесете тестото, като постепенно добавяте брашно.

Консистенцията на тестото за пилешки пържени трябва да е умерено течна и да се отцежда свободно от лъжица.

Изсипете малко количество зехтин в тиган и го загрейте. С помощта на супена лъжица разпределете пилешките пържени върху повърхността.

Изпържете палачинките с пилешки гърди от едната страна на средна температура за около 4 минути, след това обърнете от другата страна и оставете в тигана още 4 минути.

Сложете приготвените пилешки пържени в голяма чиния.

Приготвеното по този начин пиле е крехко и много сочно.

Палачинките с пилешки гърди с майонеза са самостоятелно ястие, което не изисква задължителна гарнитура, но ако желаете, можете да го сервирате с пресни зеленчуци и доматен сос.

Приятен апетит!

Пилешките палачинки с нарязано сирене от пилешко филе са достойна алтернатива на обикновените котлети. Много вкусни, сочни и нежни - тези палачинки няма как да не се харесат! Рецептата е много проста, достъпна за всеки, а ястието се приготвя доста бързо.

съставки:

5oo г филе от пилешки гърди
100 гр твърдо сиренеили 1 топено сирене
2 яйца
2 с.л. л. с пързалка брашно или нишесте
1-2 с.л. л. майонеза
1 малка глава лук (50 гр.)
2 скилидки чесън
сол пипер
растително масло за пържене

готвене:

Моето пилешко филе, изсушете го с хартиена кърпа и нарязайте на малки парченца, колкото е възможно по-малки. Можете, разбира се, да прескочите през месомелачка, но това ще бъдат съвсем различни палачинки.

Добавете сирене, настъргано на едро ренде, 2 яйца, брашно или нишесте (или 1 супена лъжица на половина), майонеза, лук, настърган на ситно ренде или наситнен, чесън, сол, черен пипер.Всяко сирене ще свърши работа, то придава на пилешките палачинки малко мекота. Разбира се, ако вземете сирене с подчертан пикантен вкус, вкусът на палачинките ще бъде по-добър, но преработеното сирене като "Приятелство" също е подходящо. Не е задължително да се настъргва, може просто да се нареже на малки кубчета.

Моята читателка Марина от Сочи посъветва да добавите нишесте към тестото вместо брашно (или заедно с брашно), за което много й благодаря. Наистина много по-вкусно! Оттогава промених малко рецептата.
Разбъркваме добре съставките и получаваме следната кайма за пилешки палачинки със сирене:

Загряваме тигана, наливаме растително масло, разпределяме каймата с лъжица, оформяйки овални палачинки.

Запържете пърженките от двете страни на умерен огън до златисто кафяво. Обръщайки ги от другата страна, покрийте тигана с капак, така че палачинките гарантирано да не останат сурови вътре.

Поставете приготвените палачинки върху хартиени кърпи, за да поемат излишното масло.

Пилешките палачинки със сирене могат да се сервират с всяка гарнитура, например, или, но те също вървят добре като самостоятелно ястие. От масата тези палачинки "отлитат" моментално.

Сега все повече и повече хора предпочитат пилешкото месо пред познатото говеждо или свинско. Това е и по-диетичен вариант, освен това пилешките ястия се приготвят бързо. Някои домакини обаче се страхуват да приемат пилешки гърди, избирайки други части от пилето, тъй като за никого не е тайна, че бялото месо съдържа малко мазнини и със сигурност ще бъде сухо, ако се готви неправилно.

Но филетата никога няма да са сухи, ако от тях се правят пилешки палачинки. Поради дългото ецване и бързото пържене е просто невъзможно да ги пресушите. В рецептата няма специална тайна. Трябва да вземете прясно висококачествено пилешко филе, да го нарежете, като добавите яйца и майонеза, което ще омекоти месото, и лук, който ще придаде специален вкус и аромат. Но човек не бива да пропуска важен момент- време за мариноване: колкото по-дълго е, толкова по-вкусни ще се окажат пилешките палачинки.

съставки

пилешко филе 500гр
яйца 2 бр.
майонеза 200гр
лук 3 бр.
картофено нишесте 2 с.л. л.
сол, подправки на вкус
растително масло за пържене

Как се готвят пилешки палачинки

Подгответе необходимите продукти. Изплакнете месото, подсушете и отстранете всички филми, ако има такива. Почистете лука.
Пилешкото филе се нарязва на малки кубчета и се прехвърля в купа с подходящ размер.
Счупете яйцата.
Разбъркайте, добавете майонеза.
Разбъркайте отново и добавете нишесте (вземете лъжици с пързалка).
Нарежете лука на ситно с нож или използвайте чопър. В този случай бутонът трябва да се натиска периодично няколко пъти подред, така че съдържанието на купата да не се превърне в каша. Но парчетата лук не трябва да са много големи.
Прехвърлете го при пилето.
Добавете сол и необходимите подправки. Всичко се разбърква старателно, за да се разпределят равномерно всички съставки. На пръв поглед тестото за бъдещи палачинки може да изглежда малко воднисто, но не се притеснявайте, с течение на времето съдържащото се в него картофено нишесте ще набъбне и ще сгъсти тестото. Покрийте съда с чиния или стреч фолио и оставете в хладилник до 2 дни. Ако няма време, можете да се ограничите до няколко часа, но тогава купата трябва да се остави на стайна температура.
Разбъркайте съдържанието с течение на времето. Изсипете растително масло в тиган и поставете на котлона. Пилешкото тесто се взема с лъжица и се разстила в сгорещено олио под формата на малки палачинки.
Пържете до златисто кафяво, около 2 минути от всяка страна.

Сервирайте горещо с всякакви гарнитури, пресни зеленчуци, билки.

ако по някаква причина не искате да използвате майонеза, е напълно възможно да я замените със заквасена сметана или да вземете заквасена сметана и майонеза в съотношение 1: 1;
от подправки е достатъчен обикновен черен смлян пипер или смес от чушки, също се оказва вкусно с подправка от къри;
вкусът и ароматът на пилешките пържени пряко зависи от времето, отделено за мариноване на месото, така че колкото по-дълго, толкова по-добре. Важно е обаче да не прекалявате, така че тестото да не се влоши;
не е необходимо да пържите всички палачинки наведнъж, можете да съхранявате тестото в хладилника и да пържите 2 дни, ако е необходимо, тогава на масата винаги ще има прясно приготвено ястие с месо.

Днес искам да ви предложа една много вкусна и много проста рецепта, която може да ви подейства спасително - палачинки с пилешки гърди с майонеза. Готвенето на такива палачинки е много просто, освен това можете да приготвите заготовка, да я поставите в хладилника и да приготвите пресни и вкусни палачинки в продължение на няколко дни. Можете да сервирате палачинки с чай, както и картофи, зърнени храни или зеленчукова салата. Като цяло, рецепта от категорията на прости и вкусни, всеки ще я хареса.

Пригответе всички съставки според списъка.

Отделете пилешките гърди от костите, отстранете кожата, разделете ги на филета, след това ги изплакнете, подсушете, отрежете филмите и мастните части. Нарежете филетата възможно най-дребно. Също така филето може да се прекара през месомелачка с голяма решетка.

Обелете и изплакнете лука, след което го нарежете на ситно, можете да използвате и купата на блендера - нарежете лука в купата на блендера. Добавете лук към пилето. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя в купата.

Добавете майонеза в купа, разбийте едно голямо пилешко яйце.

Нарежете пресен копър и добавете към всички съставки. Разбъркайте старателно.

Добавете пшенично брашно в купа. Налейте сол и черен пипер. Разбъркайте отново всичко до гладкост.

Загрейте тигана с растително масло, разстелете тестото с лъжица и запържете палачинките с пилешки гърди с майонеза от двете страни до златисто кафяво. Готовите палачинки могат да се сервират на масата.