Сладки салати - изпитани рецепти. Как правилно да приготвите сладки салати

Сладки салати - общи принципи на приготвяне

Сладките салати от горски плодове и плодове са ярка и сочна комбинация от витамини, вкус и свежест. Такива ястия ви зареждат с енергия, дават ви страхотно настроение и осигуряват безценни ползи за здравето. Жените и децата особено обичат сладките салати. Първият - за витамини и лекота, вторият - естествено за сладкия вкус и изобилието от плодове.

Днес не е трудно да намерите плодове по всяко време на годината, така че не е нужно да чакате до лятото, за да направите сладка салата. Комбинирайте различни плодове и горски плодове и се наслаждавайте всеки ден с нова рецепта за сладка салата! Банани, ябълки, праскови, портокали, мандарини, ананаси, грозде, череши, ягоди, малини – далеч от пълен списъккомпоненти, които могат да бъдат включени в сладка салата, да не говорим за екзотични и рядко срещани сортове. Сладките салати не трябва да се правят само от плодове или плодове, можете да добавите различни зеленчуци към ястието, което ще "заглуши" основния вкус на плодовете. Това могат да бъдат моркови, целина, краставици, броколи или домати - като цяло, каквото сърцето ви желае. Зеленчуково-плодовата версия на сладката салата превръща десерта в пълноценно второ ястие, което може да бъде гарнитура или да се сервира самостоятелно.

В сладките салати можете да намерите и продукти като яйца или сирене, сини сливи, стафиди, фурми и ядки. Подправете ястието със смес от зехтин и лимонов сок, всяко кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана, сладолед, сметана, кефир, мед, кондензирано мляко и дори алкохолни напитки(ликьори, коняк или тинктури). Сладката салата е може би едно от малкото ястия, за които можете да изберете най-различни дресинги и сосове. Тези, които обичат "люто", могат да добавят любимите си подправки и подправки: лют червен пипер, канела, карамфил, смес от чушки и различни билки.

Сладки салати - приготвяне на храна и ястия

За да приготвим салатата, имаме нужда от нож, дъска за рязане, ренде и купа за салата. Блендер и малка купа за соса също могат да ви бъдат полезни.

Подготовката на продукта включва старателно измиване на плодове, зеленчуци и плодове, отстраняване на кори и семена. След това всички компоненти се нарязват по любимия ви начин: на кубчета, ленти, филийки, филийки или кубчета. Важно е обаче да се спазва общата форма на нарязване: не се препоръчва да се комбинират продукти, нарязани на различни форми в една салата.

Рецепти за сладки салати:

Рецепта 1: Сладка салата

Тази лека, вкусна и, разбира се, сладка салата не само ще ви даде страхотно настроение и ще ви зареди с енергия, но и ще се погрижи за вашето здраве и фигура.

Необходими съставки:

• 2 червени ябълки;
• 2 зрели киви (меки);
• 1 портокал;
• 1 банан;
• Заквасена сметана (10% или 20%) - 100 g;
• Сок от половин лимон;
• Щипка сол е по желание;
• 1 яйце;
• Растително масло - 2-3 супени лъжици. л.;
• захар;
• Малко черен пипер.

Метод на готвене:

Измийте добре всички плодове, обелете и нарежете на малки кубчета. Поставете банан, ябълки, портокал и киви в купа. Сварете яйцето твърдо, охладете и отделете белтъка от жълтъка - жълтъкът ни трябва. Смелете жълтъка в отделна купа с растително маслои захар, добавете малко сол и черен пипер, изсипете заквасена сметана и лимонов сок. Разбийте добре дресинга. Полейте сладката салата с дресинга и сервирайте веднага.

Рецепта 2: Сладка салата със сладолед

Чудесно решение за детско партиили когато просто искате да се поглезите с нещо вкусно и здравословно лечение.

Необходими съставки:

• 2 червени ябълки;
• 2 сладки портокала;
• 2 банана;
• Орехи – 100 г;
• настърган шоколад - 40-50 г;
• Кремообразен сладолед – 150гр.

Метод на готвене:

Измийте и обелете плодовете. Разглобете портокала на резени, отстранете семките и ципите. Нарежете портокала на ситно с остър нож, за да не изтече цялата каша. Отстранете сърцевината и семките от ябълките и нарежете плодовете на малки филийки. Нарежете бананите на малки полукръгчета. Орехите се нарязват на ситно и се запържват леко в тиган, докато се появи приятен аромат. Поставете банани, ябълки и портокали в купа, добавете ядки и сладолед, разбъркайте всичко. Поръсете салатата с настърган шоколад и я приберете в хладилника. По-добре е да сервирате ястието след 3-4 часа, когато всички плодове са наситени с кремообразен сладолед и сок един от друг.

Рецепта 3: Сладка салата с грозде и кисело мляко

Чудесен вариантза вкусно и здравословна закуска. Тази лека салата ще ви даде сили за целия ден и ще направи сутринта ви цветна и весела.

Необходими съставки:

• Грозде (бяло и червено) – 150-160 г;
• 1-1,5 банана;
• семена от нар – 60 г;
• Натурално неподсладено или ванилово кисело мляко – 100 мл.

Метод на готвене:

Измийте добре гроздето, обелете банана и го нарежете на филийки. Ако зърната на гроздето са много големи, нарежете ги наполовина. Събираме зърна от нара. Сега вземете малка ваза или купа за салата и наредете салатата: първо сложете половината от гроздето, след това бананите, след това отново гроздето. Плодовете се заливат с кисело мляко и се украсяват със семена от нар. Тази салата трябва да ядете веднага. Киселото мляко може да бъде абсолютно всичко: неподсладено, сладко или с различни пълнежи (едни и същи плодове или мюсли). Всичко зависи от вкуса и желаното съдържание на калории в ястието.

Рецепта 4: Сладка салата с меден дресинг

Тази рецепта за сладка салата е близка до класическа версиятози вид ястия. Можете също така да го „конструирате“ както желаете, като замените някои плодове с други и експериментирате с дресинги. Ето една рецепта със стандартен набор от плодове, достъпна за всеки.

Необходими съставки:

• Банан – 1 бр.;
• Ябълка – 1 бр.;
• Круша – 1 бр.;
• Портокал – 1 бр.;
• течен мед - на вкус;
• Кафява захар.

Метод на готвене:

Измийте и подсушете старателно всички плодове. Обелете ябълката, банана и портокала. Отстраняваме филми и семена от портокали и ядра със семена от ябълки и круши. Нарежете банана на малки полукръгчета или кубчета, портокала на ситно, крушата и ябълката на ситни кубчета. Сложете всички плодове в купа за салата, поръсете с малко захар и подправете с мед. Сервирайте веднага след приготвяне.

Рецепта 5: Сладка салата с ядки, плодове и зеленчуци

Този е невероятен вкусна салатапросто пълен с всякакви „полезни неща“. Какво има: различни плодове, няколко вида ядки и домати! Въпреки това, не се страхувайте от такава комбинация - всички компоненти се „съчетават“ перфектно и правят сладката салата достоен вариант за празничната трапеза.

Необходими съставки:

• 1 банан;
• 1 ябълка;
• 1 круша;
• 1 манго;
• Фурми – 30 г;
• Бадеми – 30 г;
• Ядки кашу – 30 г;
• Стафиди – 30 г;
• 2 малки домати;
• сметана или сметана - 250 ml;
• Лют пипер (зелен) - 1 бр.;
• Всякакво сладко - 15 ml;
• течен мед - 15 ml;
• Прясно нарязан кориандър - 1 супена лъжица. л.;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

Плодовете, доматите и чушките се измиват старателно и се подсушават. Обелете банана, крушата, ябълката и мангото. Отстранете сърцевината и семената от бананите и крушите и отстранете семената от мангото. Нарежете всички плодове на малки кубчета с еднакъв размер. Накълцайте ядките с нож, но не на ситно. Фурмите се нарязват на ситно, чушката се наситнява. Попарете доматите с вряща вода, за да премахнете лесно кожата. Нарежете доматите на малки кубчета. Поставете всички изброени съставки в купа за салата, добавете щипка сол и подправете със смес от заквасена сметана (сметана), конфитюр и мед. Прекрасна сладка салата е готова! Трябва да внимавате с лютия пипер, ако децата ядат салата, по-добре е да не го добавяте.

Повечето рецепти за сладки салати включват ябълки и круши. Тъй като тези плодове бързо потъмняват след рязане, се препоръчва да ги поръсите с лимонов сок - това ще ги запази свежи и свежи по-дълго. красива гледка. Ако децата ще ядат салата, можете да поръсите ястието с кокос, настърган шоколад или нарязани ядки. Възрастните могат да разнообразят салатата с малко количество любим алкохол: ликьор, вермут или ром. За салати се избират само най-узрелите и пресни плодове; най-добрият вариантза такова ястие. Много сладки салати също използват сладки подправки: анасон, копър, индийско орехче, кардамон и др.

Новини от шоу бизнеса.

Сладки салати- това е уникален вид салата, от една страна, която трудно може да се нарече пълноценна храна, защото е по-скоро като десерт, но от друга страна, тя все още е доста задоволително ястие, с което можете лесно се пълни. Това ястие често се допълва със зеленчуци, зърнени храни, месо, риба и морски дарове. Затова би било погрешно да поставим десертното клише върху плодовата салата.

Невероятно вкусен и здравословни храни, включени в сладката салата, не влияят по никакъв начин на фигурата ви, дори ако ги ядете всеки ден, така че това ястие е просто идеално за хора, които се опитват да свалят излишните килограми.

Поради факта, че в днешно време няма недостиг на плодове, можете да поглезите любимите си хора с вкусни сладки салати, независимо от времето на годината. Това е особено вярно в извън сезона, когато липсата на витамини е особено усетена. Ето защо сладката плодова салата за деца и възрастни е не само невероятно вкусна, но и много полезна. Понякога такива ястия са просто необходими за поддържане на здравето.

Сладките плодови салати могат да се сервират не само като лека закуска, но и като допълнение към обяд или вечеря, особено след като в днешно време има огромен брой рецепти за тяхното приготвяне. Сред тях определено можете да намерите ястие по ваш вкус.

Рецептите за приготвяне на сладки салати са много прости. Продуктите обикновено не изискват топлинна обработка. Те просто трябва да се подготвят за готвене, да се накълцат, ако е необходимо, да се разбъркат и да се овкусят. Само 10-15 минути и ястието е готово!

Като дресинг за сладка салата, нискомаслена сметана, мед, сладолед, различни кисели млека, а също и в някои случаи алкохолни коктейли, ром, ликьор или коняк. Просто е невъзможно да се изброи всичко, тъй като тази дейност е абсолютно безполезна, защото всяка домакиня може да добави нещо свое към рецептата, за да придаде на ястието по-оригинален вкус. Като подправка можете да използвате например ядки, вафлени трохи, шоколад или пресни листа от мента.

Захаросаните цветя ще бъдат красива и невероятно елегантна украса за сладка салата. В този случай могат да бъдат захаросани не само отделни венчелистчета, но и цели пъпки. Такова ястие ще бъде особено романтично и елегантно.

Кулинарните експерти препоръчват да не се срамувате и да комбинирате голямо разнообразие от плодове и плодове, единственото нещо, което е ограничено, е пъпешът, който, когато се смеси с други съставки, може да навреди на храносмилането. Ярка палитра от цветове в една чиния не само ще събуди апетита ви, но и ще повдигне настроението ви. И ако присъстват сладки салати с плодове празнична маса, тогава радостното настроение е гарантирано за всички - и деца, и възрастни!

Да го обобщим...

Днес има цяла наука за приготвянето на сладки салати, която ви позволява да подчертаете правилно вкуса на плодовете с един или друг дресинг. Но все пак всяка домакиня може да вземе предвид собствените си вкусови предпочитания, за да създаде оригинални ястия и да изненада гости и членове на домакинството.

Следните рецепти ще ви помогнат да приготвите сладки салати: снимки стъпка по стъпкададени в този раздел на сайта. Те не само ще опишат подробно процеса на готвене, но и ще го илюстрират със снимки стъпка по стъпка. Тези рецепти обаче са само препоръки. Съставките могат да се добавят и премахват по ваша преценка, а превръзките могат да се променят. Основното нещо е да създавате от вдъхновение!

Краставиците са любимата култура на повечето градинари, така че те растат в нашите зеленчукови лехи навсякъде. Но доста често неопитните летни жители имат много въпроси относно тяхното отглеждане и на първо място в открит терен. Факт е, че краставиците са много топлолюбиви растения и селскостопанската технология на тази култура в зоните с умерен климат има свои собствени характеристики. Ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за отглеждането на краставици на открито в тази статия.

Въпреки популярността на популярното прозвище „бутилкова палма“, много е трудно да се обърка истинската бутилкова палма хиофорба с нейните роднини. Истински стаен гигант и доста рядко растение, хиофорба е една от най-елитните палми. Тя стана известна не само със специалния си ствол във формата на бутилка, но и с много трудния си характер. Грижата за хиофорба не е по-трудна от грижата за обикновените стайни палми. Но ще трябва да се подберат условията.

Топла салатас фунчоза, телешко и гъби - вкусно ястиеза мързеливите. Фунчозата - оризовата или стъклена юфка - е една от най-лесните за приготвяне сред роднините на пастата. Просто залейте стъклената юфка с вряща вода и оставете за няколко минути, след което източете водата. Фунчозата не се слепва и не е необходимо да се полива с масло. Препоръчвам да нарежете дълги юфка на по-малки парчета с ножица, за да не захванете по невнимание цялата порция юфка наведнъж.

Със сигурност много от вас са се сблъсквали с това растение, поне като съставна част на някои козметични или хранителни продукти. Той е „маскиран“ под различни имена: „хинап“, „унаби“, „хинап“, „китайска фурма“, но това са едно и също растение. Това е името на култура, която отдавна се отглежда в Китай и се отглежда като лечебно растение. От Китай е пренесен в средиземноморските страни и оттам хинапът започва бавно да се разпространява по целия свят.

Майските задължения в декоративната градина винаги са свързани с необходимостта всяка свободна минута да се използва възможно най-продуктивно. Този месец се засаждат цветни разсади и започва сезонната декорация. Но не трябва да забравяте за храсти, лозя или дървета. Поради дисбаланс лунен календартози месец от декоративни растенияНай-добре работи в началото и средата на май. Но времето не винаги ви позволява да следвате препоръките.

Защо хората се местят в провинцията и купуват дачи? По различни причини, разбира се, включително практически и материални. Но все пак основната идея е да сме по-близо до природата. Дългоочакван летен сезонвече започна, чака ни много работа в градината. С този материал искаме да напомним на вас и на себе си, че за да бъде работата радост, трябва да помните да си почивате. Какво по-хубаво от почивка на чист въздух? Просто се отпуснете в обзаведен ъгъл на собствената си градина.

Май носи не само дългоочаквана топлина, но и не по-малко дългоочаквани възможности за засаждане дори на топлолюбиви растения в леглата. Този месец разсадът започва да се прехвърля в почвата и културите достигат своя връх. Докато се засаждат и се засаждат нови култури, важно е да не забравяте и други важни въпроси. В крайна сметка не само леглата се нуждаят от засилени грижи, но и растенията в оранжерии и разсад, които започват активно да се втвърдяват този месец. Важно е да се формират растения навреме.

Баница за Великден - домашна рецептаобикновен пандишпанов блат с ядки, захаросани плодове, смокини, стафиди и други вкусотии. Бялата глазура, с която е украсена тортата, е направена от бял шоколадИ масло, няма да се спука, но има вкус шоколадов крем! Ако нямате време или умения да се занимавате с тесто с мая, тогава можете да приготвите това просто празнично печене на Великденска трапеза. Такива проста рецептаМисля, че всеки начинаещ домашен сладкар може да го овладее.

Мащерка или мащерка? Или може би мащерка или богородска трева? Кое е вярно? И във всеки случай е правилно, защото под тези имена „минава“ едно и също растение, по-точно един род растения от семейство Lamiaceae. Има много други народни именасвързан с невероятен имотподчертайте този подхраст голям бройароматни вещества. Тази статия ще обсъди отглеждането на мащерка и нейната употреба в градинския дизайн и готвенето.

Любимите сенполии имат не само специален външен вид, но и много специфичен характер. Отглеждането на това растение малко прилича на класическата грижа за стайни култури. И дори роднините на узамбарските теменужки от рода Геснериеви изискват малко по-различен подход. Поливането често се нарича най-„странната“ точка в грижата за теменужки, които предпочитат нестандартното поливане пред класическия метод. Но подходът ще трябва да се промени и по отношение на торенето.

Гратен от савойско зеле - вегетарианска рецептавкусно и здравословно ястиебез месо, което може да се готви по време на постите, тъй като при приготвянето му не се използват животински продукти. Савойското зеле е близък роднина на бялото зеле, но превъзхожда своя „роднина“ по вкус, така че ястията с този зеленчук винаги се оказват успешни. Ако по някаква причина не ви харесва соево мляко, след което я заменете с обикновена вода.

В момента, благодарение на селекционерите, са създадени повече от 2000 сорта едроплодни градински ягоди. Същата, която обикновено наричаме „ягоди“. Градинските ягоди са възникнали в резултат на хибридизацията на чилийските и вирджинските ягоди. Всяка година животновъдите не се уморяват да ни изненадват с нови сортове от това зрънце. Селекцията е насочена към получаване не само на продуктивни сортове, които са устойчиви на болести и неприятели, но и на такива с висока вкусови качестваи транспортируемост.

Полезен, издръжлив, непретенциозен и лесен за отглеждане, невенът е незаменим. Тези летни градини отдавна са преминали от градски цветни лехи и класически цветни лехи към оригинални композиции, декориращи легла и саксийни градини. Невенът, с лесно разпознаваемите си жълто-оранжево-кафяви цветове и още по-неподражаеми аромати, днес може да изненада приятно с разнообразието си. Първо, сред невенчетата има както високи, така и миниатюрни растения.

Системата за защита на овощни и ягодоплодни насаждения се основава главно на използването на пестициди. Въпреки това, ако при защитата на семенните насаждения пестицидите могат да се използват през почти целия вегетационен период, като се вземе предвид периодът на изчакване за всеки препарат, тогава при защитата на ягодоплодните култури те могат да се използват само преди началото на цъфтежа и след прибиране на реколтата. . В тази връзка възниква въпросът какви лекарства трябва да се използват през този период за потискане на вредители и патогени.

По правило такива леки салати съдържат парчета пресни плодове, някои пресни зеленчуци, ядки, ароматни билки и зрели плодове. Заквасена сметана, натурално кисело мляко и плодови сокове се използват като дресинг или сос.

Между другото, наличието на захар изобщо не е необходимо. В края на краищата, тя може лесно да бъде заменена с естествена фруктоза, която се съдържа в много плодове. Така че сладките салати са и здравословни.

Що се отнася до сложността на готвенето, не е по-трудно да се готви обикновени салатитип "Оливие" или Гръцка салата. Понякога е дори по-лесно, защото значителна част от компонентите се поставят сурови и не подлежат на термична обработка.
Във всеки случай се радваме да ви представим вкусни сладки салати. Запознайте се с най-много най-добрите рецепти!

Салата от мандарини

Необходими продукти за приготвяне на салата от мандарини:

• банан – 2 бр.
• кисело-сладка ябълка – 1 бр.
• мандарина – 1 бр.
• портокал – 1 бр.
• ядки орехи– 100 гр
• кисело мляко с плодов пълнеж – 150гр

Бананът трябва да бъде обелен и пулпата нарязана на кубчета. Обелете и мандарините, нарежете ги на филийки и нарежете на няколко части. Ябълката трябва да бъде обелена, почистена от сърцевината и нарязана на парчета. Обелете портокала и го нарежете на малки парченца.

Всички готови съставки за салата се смесват в една купа, разбъркват се, заливат се с кисело мляко с плодови добавки (по ваша преценка) и отгоре се поръсват със смлени орехови ядки.

Салата с джинджифил

Необходими продукти за приготвяне на салата с джинджифил:

• стафиди – 150 гр
• моркови - 0,5 кг
• сол - колкото е необходимо
• мед – 0,5 ч.л.
• смлени орехови ядки - 50 гр
• корен от джинджифил - 5 см
• лимон – 1 бр.
• портокал – 1 бр.
• заквасена сметана или кисело мляко без добавки – 250 гр

Първо трябва да измиете и залеете стафидите с вряла вода. Оставете в това положение за няколко минути. Коренът от джинджифил трябва да бъде обелен и настърган на ситно. Обелете половин портокал и половин лимон, изстискайте сока им и го смесете с настърган джинджифил. Към тази смес трябва да добавите и заквасена сметана или кисело мляко, само ферментирало мляко без добавки. Разбъркайте добре готовия дресинг.

Морковите трябва да се измият и обелят, след което се настъргват с помощта на едро ренде. Сложете настърганите моркови в дълбока купа, след което добавете прецедените стафиди. Полейте всичко с мед и поръсете със сол. Готовата салата се залива с предварително приготвения дресинг, разбърква се и се поръсва с нарязани орехи.

Салата от тиква

Необходими продукти за приготвяне на салата от тиква:

• пулп от тиква - 0,5 кг
• кисело-сладки ябълки - 5 бр.
• лимон – 1 бр.
• пчелен мед – 5 супени лъжици.
• нарязани орехови ядки - 3 с.л.
• моркови – 2 бр.
• магданоз – 10 гр

Тиквата трябва да се измие, обели и настърже на средно ренде. Морковите също трябва да бъдат обелени и настъргани или нарязани на лентички. Нарежете лимона наполовина и изстискайте сока му в отделен съд. Също така трябва да отрежете кората от същия лимон и да го нарежете на ситно. Ябълките трябва да бъдат обелени, почистени от сърцевината и пулпата нарязана на ивици.

За да приготвите дресинг за тази салата, смесете мед и лимонов сок.

Тиквата, морковите и ябълките трябва да се смесят в една дълбока купа, изсипете сместа лимонов соки меда, поръсва се с лимонова кора и всичко се разбърква внимателно. Отгоре готовата салата поръсете със смлени орехи и листенца магданоз.

Салата с праскова и ракия

• кайсия – 2 бр.
• праскова – 2 бр.
• нектарини – 2 бр.
• сливи – 2 бр.
• червено френско грозде - 100 гр
• черница – 100 гр
• боровинки – 100 гр
• гранулирана захар - 0,5 кг
• вода – 1л
• ракия – 150 гр

Първо трябва да приготвите сиропа за тази салата. За да направите това, трябва да вземете тенджера, да налеете вода в нея и да изсипете захарта, гответе тази смес на силен огън за около 5 минути, основното е да разтворите захарта. След това този сироп трябва да се изсипе в красива прозрачна дълбока купа. Охладете и приберете в хладилника за няколко часа.

Всички плодове и плодове трябва да бъдат измити и поставени върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишната вода. Плодовете трябва да бъдат почистени от костилките и нарязани на четири части. Обелете плодовете от зелените опашки.

Внимателно поставете всички плодове и плодове в готовия сироп, разбъркайте и охладете за три дни. Едва след това можете да сервирате тази салата на масата.

Портокалова салата

Необходими продукти за приготвяне на салата:

• портокали – 6 бр.
• жълтъци – 4 бр.
• мляко - 250 гр
• гранулирана захар - 125 g
• ракия – 25гр
• смляна канела - 10 гр
• ванилия - 1 пакетче

Първо трябва да приготвите дресинг, за който трябва да разбиете жълтъците със захарта (100 г). Също така трябва да добавите ванилия и врящо мляко. Цялата тази смес трябва да се изсипе в тенджера и да се готви. Трябва да готвите, докато кремът се сгъсти. Добавете и смляна канела.

Докато кремът се охлажда, трябва да подготвите портокалите. Те трябва да бъдат обелени и филмирани, пулпата нарязана на парчета, а жълтата кора нарязана на ситно.

Използвайте останалата гранулирана захар, за да направите карамел. Слага се в загрят тиган и се разбърква. След това добавете портокалова кора и бренди и разбъркайте отново.
Портокалите се нареждат в чиния, заливат се със сметаната и соса от тигана.

Сладка салата от моркови