Рецепта за гъби гъби. Вятска гъбена супа (ароматна гъбена супа)

• Вода 1,5 литра (по избор: месен бульон);
• Моркови (големи) 1 бр.;
• Дафинов лист 2-3;
• Лук 2 броя;
• Картофи 4 броя;
• Манатарки замразени 300-350 грама;
• Растително масло 2 супени лъжици;
• Копър, магданоз 2 стръка (по желание);
• Сол на вкус.

Белият гриб отдавна се счита за много ценен и полезен източник на растителен протеин. Те могат да се консумират не само пресни, но и пържени, мариновани, сушени и замразени. Интересен факт е, че с цялата тази обработка те не губят своите полезни качества, и са особено ценени заради своите лечебни и хранителни ефекти. Много вкусна супа от замразени манатарки.

Позовавайки се на първите категории, такива гъби се възприемат и абсорбират от човешкото тяло по-добре от всеки друг. Те съдържат вещество, което влияе благоприятно върху растежа и здравината на ноктите, еластичността на кожата и здравето на косата. Рибофлавинът, който се съдържа в гъбата, подпомага нормално функциониранещитовидната жлеза.

обикновено, манатаркирасте в Северна Америка и Евразия. Някои региони на Русия също са богати места за гъби. Но откъде идва традицията за приготвяне на гъбена супа, не е известно със сигурност. Единственото безспорно е, че рецептите за приготвяне на супа от замразени манатарки се предават от поколение на поколение.

Как да си направим вкусна гъбена супа

Когато приготвяте гъбена супа, първо трябва да вземете решение за всички необходими съставки и да се уверите в тяхното качество. И също така е важно, че ако готвите супа на вода, тя ще се окаже диетична и е доста подходяща дори за детска диета.

Етап 1

Гъбите манатарки се запържват в тиган в загрято олио или зехтин. Те не могат да бъдат размразени и е по-добре да ги пържите неразмразени.

Други рецепти за супа от бели гъби предполагат добавяне на продукта към вода и бавно разбъркване, довеждане до кипене. След това, намалявайки котлона, те трябва да се варят още около 15 минути. След това можете да добавите дафинов лист в тигана, който ще придаде наситен вкус както на гъбите, така и на бульона.

Етап 2

Обелените картофи се нарязват на ивици или кубчета и след това се изпращат в тигана, където се варят с гъби. След като заври, варете 20 минути. По правило това е доста проста рецепта, но ако възникнат трудности, можете да потърсите рецепта за супа от замразени манатарки със снимка.

За тези, които искат супата да бъде по-богата и задоволителна, можете да добавите малко зърнени храни (ориз, перлен ечемик). В допълнение, това първо ястие от гъби с фиде се оказва много вкусно и питателно.

Етап 3

Докато картофите се готвят с гъби, си струва да нарежете лука и морковите. След това запържете нарязаните зеленчуци в тиган, като добавите масло към тях, докато лукът стане прозрачен златист.

Печени зеленчуци се добавят към супа от замразени манатарки. След това трябва да се осоли и черен пипер на вкус, добавете нарязан копър и магданоз. След това супата се вари около 10 минути.

За да може варената супа от замразени гъби да придобие богат вкус, трябва да се остави да вари 10 минути. След това може да се изсипе в чинии, като по желание се добави заквасена сметана. Ароматът на такава супа рядко оставя никого безразличен!

Досега това е най-универсалната рецепта и всеки кулинарен специалист знае специалните тайни как да готви супа от замразени манатарки с обрат.

Супа пюре от манатарки със сметана

В други кухни по света има други рецепти за готвене от замразени манатарки. вкусна супа. Можете да го направите малко нетрадиционно и да приготвите супа-пюре със сметана. За тази рецепта ще ви трябват всички същите съставки, само плюс още 250 милилитра тежка сметана.

Замразените манатарки трябва да се сварят и натрошават с блендер или през месомелачка. След това нарязаните картофи се потапят във вряща подсолена вода и докато се сварят, картофите се счукват в бульона. И тогава към него се добавят пасирани гъби, запържени лук и моркови, пак се разбива добре. Накрая се добавя сметаната и всичко заедно се вари 10-15 минути. Супата-пюре може да се гарнира със зеленина. Рецептата за такава супа от замразени манатарки със снимка може да се намери в книгите с рецепти за супи-пюре.

Съвременните технологии правят живота на домакинята доста лесен и дори такова просто ястие може да се приготви още по-лесно. Днес такава супа може да се приготви и в бавна готварска печка, трябва само да знаете характеристиките на вашето устройство и да изберете рецепта, подходяща за бавна готварска печка.

Такава вкусна и здравословна супа от замразени манатарки ще се хареса на всички домакини и гости. Можете да предложите крутони за супа или чеснови крутони, което само ще помогне да се разкрие пълнотата на гастрономическото удоволствие.

Ястия, приготвени от или с гъби, отдавна са част от руската кухня. Гъбите се използват при приготвянето на закуски, както и на топли и студени и втори ястия. Въпреки това, богата и ароматна гъбена супа (гъбена супа) има специален вкус, който ще украси както обикновен обяд, така и празнична маса. Има много рецепти за приготвяне на тази великолепна супа, представяме на вашето внимание рецептата за класическа гъбена супа, която дойде с средна лента Руска федерация. И така, как да готвя гъби гъби, бързо и вкусно? Всичко е просто.

Кутия за гъби с гъби - рецепта

За да приготвите гъби от гъби, ще ви трябва:

• петстотин грама пресни или петдесет грама сухи гъби.
• два литра утаена вода;
• два средни картофа;
• ½ морков;
• една малка глава лук;
• двадесет грама масло;
• 1/3 чаша перлен ечемик;
• едно яйце

Как да готвя гъба правилно?

1. Преди да приготвите гъбата от гъби по тази рецепта, залейте перления ечемик с топла вода за няколко часа. Ако се използват сухи гъби за кутията за гъби, тогава е необходимо да ги накиснете в топла вода. Можете също да готвите супа от пресни шампиньони и стриди, но тя няма да бъде толкова ароматна, колкото с горски гъби.
2. Горските гъби, за да приготвите гъби, трябва да изплакнете добре, да обелите листата, да отрежете малка част от крака. Но замразените гъби, закупени в магазин, трябва да се размразят малко.
3. Нарежете гъбите, за да сготвите манатарката, но не много ситно. Водата, която сте оставили от сушените гъби не е необходимо да изливате, трябва да се прецеди и да се отцеди в тенджера. След това нарежете картофите на малки парчета. Лукът трябва да бъде нарязан на ситно, морковите се настъргват на ситно ренде.
4. След това поставете тенджера с вода за берача на гъби на огъня, когато водата заври водата, посолете я и хвърлете перления ечемик в нея. След 30 минути хвърлете картофите и гъбите в тигана.
5. Докато гъбата се готви, според рецептата трябва да разтопите маслото в тиган, да нарежете лука до прозрачен цвят и след това да добавите морковите в тигана и да го задушите малко заедно с лука.
6. Когато картофите са почти готови, в тигана се добавят лукът и морковите, както и дафиновият лист. След това оставете супата да къкри малко на слаб огън и я изключете.
7. Сега вземете яйцето и го разбийте добре, след което го изсипете в купата с гъби на тънка струйка, като непрекъснато го разбърквате.
8. Оставете киселата краставичка да вари малко и сервирайте на масата, украсявайки чинии със ситно нарязани зеленчуци.

Времето в края на лятото и първата половина на есента е, както всички знаят, сезонът за бране на гъби. Много хора обичат това занимание, особено след като ястията, приготвени от извлечените дарове на гората, са източник на голямо удоволствие. В тази статия ще говорим за това как да готвим гъбена кутия от пресни гъби.

Гъба - какво е това

Като начало, нека дефинираме терминологията и да разберем какво е гъбичка. В класическия си смисъл това е супа, приготвена от сушени манатарки, престояли най-малко четиридесет дни. Следователно, строго погледнато, не може да има берач на гъби от пресни гъби. Но така се случи, че почти всяка гъбена супа започна да се нарича тази дума. В резултат на това напълно различни опции за готвене имат едно и също име (неофициално). Разбира се, че гъбите се използват по различни начини. По-долу ще дадем няколко варианта как да готвите гъби от пресни гъби. Но всички те могат да бъдат адаптирани за сухо. За да направите това, трябва само предварително да накиснете гъбите във вода за поне пет часа (можете за една нощ). Ако не накиснете, тогава ще трябва да готвите супата два пъти по-дълго, което не е много добре.

Предварителни бележки

Рецептата за пресни гъби може да включва различни съставки. Това трябва да се има предвид, защото има място за експерименти. Повечето готвачи използват зърнени храни и зеленчуци. Но някой приготвя опции с тестени изделия, сирена, месни продукти и дори сушени плодове. Няма да се докосваме до такива украшения, а ще обсъдим само най-много прости начинипрепарати от гъби, които включват най-често срещаните и достъпни продукти: овесени ядки, перлен ечемик, елда, картофи и зеленчуци, които растат в изобилие в географските ширини на Русия.

Що се отнася до гъбите, ако няма манатарки, можете да използвате всякакви други - гъби, русула, лисички и дори шампиньони.

Рецепта номер 1. Саксия с гъби с картофи

Кутия за гъби от пресни гъби с картофи за приготвянето му ще изисква:

- гъби. 50 грама ще са достатъчни.

- картофи. Необходими са ви две средно големи грудки.

- моркови. Един среден морков ще бъде точно.

- Лук.Половината от една крушка ще бъде достатъчна.

-Черен пипер, сол, билки.По ваш вкус.

Кутия за гъби от пресни гъби се приготвя по следния начин: първо трябва да нарежете на ситно краката на гъбите и да ги запържите в растително масло. Шапките трябва да се нарязват и варят половин час или малко повече. Огънят трябва да е среден. Докато се приготвят гъбите, трябва да нарежете морковите, лука, зеленчуците и да запържите всичко това в масло. Обелените и нарязани картофи се варят заедно с пържени бутчета и печени корени за около 20 минути. След това трябва да добавите шапки от гъби, да намалите огъня до минимум и да гответе още четвърт час. След това гъбарникът на пресни гъби е готов за употреба. Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.

Рецепта номер 2. Купа с гъби с ориз

Рецептата за пресни гъби с ориз ще изисква следните продукти:

- гъби. Пригответе около 100гр.

- яйца. Две парчета са достатъчни.

- Лимон. По-точно, лимонов соки половин лимон.

- Масло.Три супени лъжици са достатъчни.

- ориз. Две супени лъжици.

- Кисело мляко.Трябва да вземете само една супена лъжица.

- Черен пипер, сол, билки.По ваш вкус.

За да приготвите това ястие, трябва да поставите готовите гъби (измити и нарязани на ивици) в тенджера заедно с масло, лимонов сок. След това всичко това трябва да се излее с вода, сол и да се вари около 20 минути на умерен огън. В тигана се изсипва оризът, след което супата се готви още 20 минути. Когато ястието стане готово, се овкусява с разбитото яйце, киселото мляко и черния пипер. След това супата може да се сервира на масата, след като хвърлите в нея нарязани зеленчуци. Важно е да запомните, че ако не използвате бели гъби, а някои други, тогава те първо трябва да се приготвят отделно, тъй като само белите гъби не изискват предварително готвене. Можете също така да промените малко рецептата, ако добавите грис вместо ориз.

Рецепта номер 3. Купа с гъби с овесени ядки

В този случай за приготвянето на гъби от гъби ще е необходимо да имате:

- гъби. Пригответе 300 гр.

- Лук.Необходими са две крушки.

-Овесена каша.Приблизително чаша и половина.

- растително масло.Четири супени лъжици са достатъчни.

- Доматена паста.Ще ви трябват две супени лъжици.

- Черен пипер, сол, билки.По ваш вкус.

Първо трябва да нарежете и запържете лука, след което го изсипете доматена пастаи оставете да къкри още 5 минути. Гъбите се приготвят както обикновено и се варят половин час. След това отделно сварете чиста подсолена вода и прехвърлете гъбите там. След като ги сварите за 5 минути, изпратете следващата овесена каша. Когато супата е готова, я залейте с печено и подправки, след което ястието може да се сервира.

Рецепта номер 4. Купа с гъби с елда

Тази опция ще изисква:

- гъби. Достатъчно 100 грама.

- елда. Ще отнеме около половин чаша.

- растително масло.Трябва ви само една супена лъжица.

- брашно. Ще ви трябват две супени лъжици.

- Черен пипер, сол, билки.По ваш вкус.

Тази супа се прави доста лесно. Първо трябва да готвите предварително измита елда в литър вода по обичайния начин. Обелените и нарязани гъби не е необходимо да се варят - те просто се заливат с вряща вода и се вливат в продължение на 10 минути. След това водата от гъбите трябва да се отцеди, а самите гъби да се прехвърлят в елдата и да се готвят заедно, докато супата е готова. Докато се готви, запържете леко брашното в сух тиган и накрая го изсипете в тенджерата, след което добавете сол и черен пипер на вкус. На слаб огън се вари още около 5-8 минути, след което ястието може да се сервира на масата.

Гъбената супа, приготвена от замразени манатарки, е сърдечна и питателна. Белите гъби се считат за ценни дарове на гората. Те съдържат растителни протеини и голям брой полезни витаминии минерали. Приготвена на вода, супата с гъби се оказва диетична. Дава се на деца и се включва в лечебното меню.

Гъбена супа със замразени манатарки се приготвя с добавка на фиде, различни зеленчуци и зърнени храни. Може да се вари в месен, пилешки, рибен, зеленчуков бульон или просто вода.

Супата от замразени гъби се сервира гореща, полята със сметана и заквасена сметана, крутони и хрупкави хлебчета.

За гъбена супа са подходящи всякакви подправки, предназначени за месни, зеленчукови ястия и супи. Зелените ще подчертаят вкуса на гъбите: шафран, зелен лук, босилек и магданоз.

За разлика от сушените гъби, които изискват предварително накисване, замразените гъби просто трябва да бъдат внимателно размразени. За това е по-добре да използвате студена водаслед това изплакнете и се отървете от излишната течност.

Как да готвя гъбена супа от замразени манатарки - 15 разновидности

Вкусна, богата, гъста супа от манатарки. Ароматната супа е особено добра през студения сезон. Идеалното първо ястие за вашия обяд!

съставки:

• бели замразени гъби - 400 гр
• картофи - 4 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• дафинов лист
• масло - 2 с.л. л.
• сол.

готвене:

Гъбите се размразяват, нарязват се на средни парчета, слагат се в тенджера с дебело дъно и се запържват в масло.

Накълцайте лука, нарежете моркова на кубчета. Изпратете зеленчуците към гъбите и запържете, докато не остане гъбена течност. Добавете сол и черен пипер.

Налейте вода в тенджера. Картофите се нарязват на кубчета и се добавят към бульона.

Гответе до готовност на картофите. Добавете дафинов лист. Сервирайте супата със заквасена сметана.

Супата ще се окаже богата и мазна, ако я сварите в месен бульон или добавите към нея варено месо.

Супата е лесна за приготвяне, но много вкусна, засищаща и не мазна. Истинска кулинарна класика!

съставки:

• замразени бели гъби - 800гр
• лук - 150 гр
• картофи - 200гр
• моркови - 150 гр
• подправки
• растително масло
• дафинов лист
• пипер
• сол.

готвене:

Размразете гъбите. Нарежете зеленчуците и гъбите на парчета.

Сложете половината лук и моркови и всички картофи в тенджера с вряща вода. Добавете дафинов лист и подправки на вкус.

Запържете втората половина зеленчуци и гъби в масло.

Когато картофите омекнат, изпратете пърженото в тигана. Оставете да заври и посолете на вкус.

Обичате ли ястия с гъби? След това пригответе ароматна, питателна, диетична и щадяща фигурата супа от замразени манатарки.

съставки:

• бели гъби - 500 гр
• зелен грах- 1 чаша
• варен ечемик - 250 гр
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• корен от целина
• корен от магданоз
• чесън - 3 скилидки
• дафинов лист
• пресен копър
• растително масло
• бахар грах
• зърна черен пипер
• сол.

готвене:

Зеленчуците, корените магданоз и целината се нарязват на кубчета. Сварете перлен ечемик. Размразете гъбите.

Сложете корени от целина и магданоз във вряща вода. След 10 минути добавете морковите и картофите.

Запържете лука и гъбите в тиган.

Когато картофите омекнат, сложете печеното, сварения ечемик и зеления грах в тигана.

Към супата добавете дафинов лист, подправки, нарязан чесън и пресни билки. Кипнете малко и отстранете от огъня.

При сервиране поставете заквасена сметана в купички.

Направете страхотна „лятна“ супа от замразени манатарки през зимата. Добавянето на кнедли подобрява вкуса и го прави още по-богат и питателен. Семейната наслада е гарантирана!

съставки:

• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• яйце - 1 бр.
• мляко - 3 с.л. л.
• брашно - 3 с.л. л.
• пипер
• корен от целина
• пресни зеленчуци.

готвене:

Размразете гъбите. Нарежете зеленчуците на парчета.

Направете кнедли: смесете брашното с яйцето и млякото. Добавете малко сол.

Сложете корена от целина и подправките във вряща вода. Варете десет минути.

Запържете лука, морковите и гъбите в маслото.

Извадете корена целина от тенджерата и сложете печеното в супата. Сол на вкус.

След 10 минути сложете кнедлите с чаена лъжичка. Сложете нарязани зеленчуци. Оставете да заври и отстранете от котлона. Супата е готова!

Много лесно се приготвя лека и в същото време питателна супа. За да направите това, имате нужда от зеленчуци, манатарки, които ще заменят месото, и половин час време. Опитайте още сега!

съставки:

• замразени гъби - 400 гр
• грис - 1 с.л. л.
• моркови - 2 бр.
• картофи - 4 бр.
• лук - 2 бр.
• масло
• зеленина
• сол.

готвене:

Размразете гъбите. Нарежете зеленчуците на кубчета. Изпратете гъбите и картофите в тенджера с вряща вода. Добавете сол и черен пипер.

Запържете лука и морковите в маслото. Сложете печеното в супата, когато картофите са готови.

Докато бъркате, добавете гриса. Оставете да заври, добавете нарязани билки.

Сервирайте със заквасена сметана.

Сезонът на гъбите не идва скоро, но искате ли да усетите мириса на лятото? Извадете манатарките от фризера и зарадвайте цялото семейство с ароматна супа.

съставки:

• пилешки бульон
• ориз - 100гр
• картофи - 3 бр.
• крушка - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• пипер
• Дафинов лист.

готвене:

Размразете гъбите. Нарежете зеленчуците: лука - на ситно, картофите - на кубчета, морковите нарежете на ренде.

В тенджера с кипене пилешки бульондобавете ориза, гъбите и картофите.

Запържете лука с морковите. Когато картофите се сварят, наредете пърженото. Добавете подправки и сол. Оставете да заври и отстранете от огъня.

Сервирайте, поръсено с нарязани билки и индийско орехче.

Лукът с гъби може да се пържи не само в растително масло, но и в зехтин, царевица, масло, маргарин или мазнина.

Топеното сирене придава на супата особен пикантен вкус и приятен бял цвят. Определено трябва да се готви!

съставки:

• бели замразени гъби - 500 гр
• топено сирене - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• растително масло
• млян черен пипер.

готвене:

Размразете гъбите.

Картофите се нарязват на кубчета, слагат се в тенджера и се заливат студена вода.

Гъбите, лукът и морковите се нарязват на ситно. Запържват се в олио със сол и черен пипер.

Сложете печеното в тенджера, оставете да заври и добавете топеното сирене. Оставете да заври, отстранете от огъня и оставете да къкри 10 минути.

Сервирайте с крутони бял хляби поръсете супата с билки.

В тази рецепта има една жар, която придава специален вкус на супата. Ние споделяме нашите тайни с вас.

съставки:

• замразени манатарки - 200гр
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• млян черен пипер
• копър
• магданоз
• растително масло
• сол.

готвене:

Нарежете картофите на кубчета и ги поставете в тенджера със студена вода. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват. Запържете лука и морковите в олиото.

Когато картофите се сварят, извадете гъбите от фризера и веднага, без да ги размразявате, ги хвърлете във водата. Изпратете печеното в супата веднага след гъбите. Добавете сол и черен пипер.

Гответе до пълна готовност на картофите. Сервирайте със зелени.

За тази супа през есента е необходимо гъбите да се почистят, нарежат на ситно и замразят.

За да направите супата по-богата и богата, гответе я в месен бульон. Нашата рецепта използва телешки бульон.

съставки:

• картофи - 5 бр.
• моркови - 1 бр.
• телешки бульон
• копър
• растително масло
• млян черен пипер
• сол.

готвене:

Размразете гъбите.

Картофите се нарязват на ситно и се слагат във врящия бульон

Смелете гъбите и ги изпратете към картофите. Сол на вкус и черен пипер.

Морковите се настъргват и се запържват в олиото.

Когато картофите са напълно готови, сложете пържените моркови и зеленчуци в супата. Оставете да заври и отстранете от котлона.

Супата може да се сервира.

Гъбите, пържени в масло и брашно, придават на супата специален орехов вкус и плътност. Опитай!

съставки:

• бели замразени гъби - 300 гр
• моркови - 1 бр.
• картофи - 5 бр.
• копър
• масло - 50 гр
• млян черен пипер
• брашно - 2 с.л. л.
• сметана - 50 гр
• сол.

готвене:

Гъбите се размразяват и нарязват.

Направете пържене: запържете гъбите в масло. Добавете брашното и разбъркайте добре, така че да няма бучки. Добавете заквасената сметана и оставете да къкри още малко.

Нарежете картофите на кубчета и ги изпратете да се варят.

Когато картофите се сварят сложете пърженето. Добавете сол и подправки. Кипнете и отстранете от огъня.

Гъста и ароматна супа може да се изсипе в чинии.

Супа с манатарки и свински ребра - какво по-вкусно? Освен това можете да готвите много вкусно много бързо: съставките не трябва да се пържат.

съставки:

• бели замразени гъби - 300 гр
• свински ребра - 400 гр
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 6 бр.
• пресни зеленчуци
• смлян пипер
• сол.

готвене:

Свинските ребра се нарязват на порции, налива се вода и се слагат да се варят.

Размразете гъбите, нарежете на парчета и изпратете към месото.

Нарежете картофите на кубчета, добавете към месото и гъбите. Сол.

Лукът се нарязва на 4 части, морковът се нарязва на лентички. Изпратете зеленчуците в супата.

Когато месото и картофите се сварят, извадете лука от бульона и го изхвърлете.

Добавете зелените. Оставете да заври и отстранете от котлона.

Супата е готова за консумация!

Много вкусна и лесна за приготвяне супа. Ще ви хареса!

съставки:

• замразени манатарки - 500гр
• течно топено сирене - 2 с.л. л.
• картофи - 6 бр.
• лук - 1 бр.
• черен пипер
• масло
• зеленина.

готвене:

Размразете гъбите, нарежете на парчета и изпратете във вряща вода. Посолява се и се вари 15 минути.

Нарежете картофите на кубчета и добавете към гъбите.

Лукът се нарязва наситно и се запържва в маслото. Когато картофите са готови, сложете лука и изсипете сиренето. Разбъркайте и отстранете от огъня.

Оставете да вари и сервирайте, поръсени с билки.

Супата от бели гъби е най-разкошната от всички супи. Определено препоръчваме да готвите!

съставки:

• бели замразени гъби - 500 гр
• яйце - 1 бр.
• картофи - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• растително масло
• дафинов лист
• пипер.

готвене:

Гъбите се размразяват, нарязват се на парчета и се сваряват.

Нарежете зеленчуците: картофите и лука - на кубчета, морковите - на лентички.

Запържете лука и морковите.

Добавете картофи и пържени картофи в тенджера с гъби. Добавете сол и подправки. Гответе до готовност на картофите.

Разбийте яйцето и изсипете в супата, като разбърквате. След 3 минути супата ще е готова. Сервирайте с крекери.

Супата със замразени гъби не се различава от супата с пресни гъби. Не забравяйте да се запасите с манатарки през есента!

съставки:

• замразени гъби - 500 гр
• спанак - 100гр
• лук - 1 бр.
• чесън - 3 скилидки
• моркови - 1 бр.
• сметана - 500 мл
• масло - 50 гр
• пипер.

готвене:

Гъбите се размразяват и се запържват в маслото.

Лукът, морковът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в олиото. Накрая се добавя спанак.

Гъбите и зеленчуците се смесват и се разбиват с блендер.

Добавете сметаната и оставете да заври.

Сервирайте с крутони или крекери. Поръсете с билки и семена.

Това разкошно ястие от манатарки в гърне не се приготвя никак трудно. Супата не само е страхотна на вкус, но и изглежда красиво.

съставки:

• бели замразени гъби - 300 гр
• сметана - 150 гр
• моркови - 1 бр.
• картофи - 1 бр.
• бял хляб - 2 филийки
• готово бутер тесто - 500гр
• яйчен жълтък - 1 бр.
• пресен магданоз
• твърдо сирене - 70 гр
• сусам
• подправки
• сол.

готвене:

Нарежете картофите на кубчета. Настържете морковите. Изпратете зеленчуците в тенджера, налейте вода, добавете пресен магданоз, сол и сложете на огън.

Гъбите се размразяват и се запържват в олио. Сложете гъбите в купа. Добавете парчета бял хляб, разбъркайте и гответе за 10 минути.

Налива се сметаната и се оставя да заври.

Сложете готовото тесто на масата, поръсете с настърган кашкавал и разточете, така че сиренето да се смеси с тестото.

Разсипете гореща супа със сметана в гювечета и покрийте с парчета тесто.

Смажете тестото с разбит жълтък, поръсете със сусам. Слага се в силно загрята фурна и се държи докато тестото се запържи.

Може да се сервира на празничната трапеза!

За да не пада тестото в тенджерата, на гърлото на тенджерата поставяме дървени клечки.

Ако обичате гъбите, нашите рецепти за лесни за приготвяне супи ще ви позволят да разнообразите менюто и да изпълните дома си през зимата с аромата на лятото.

Вятская гъбена супа е вкусна гъбена супа, приготвя се много просто и има прекрасен аромат. Особено вкусна гъба през зимата. Ароматната гъбена супа стопля и зарежда с енергия за целия дълъг зимен ден. Рецептата за гъба Вятка е проста и лесна за приготвяне.

Съставки за гъбена супа от гъба Вятка:

• бели пресни гъби - около 0,5 кг
• един среден морков
• супена лъжица сметана
• една крушка лук
• няколко супени лъжици масло
• четири млади картофа
• дафинов лист, можете да добавите подправки по ваш вкус

Как да готвя гъба Вятка:

1. По-добре е да готвите гъби от Вятка от пресни гъби от благородни сортове, например гъби от трепетлика, манатарки или манатарки. Гъбите се измиват добре, нарязват се, слагат се в тенджера, добавя се маслото и се запържват.

2. Взимаме лук и моркови, нарязваме ситно и ги изхвърляме в гъбите. Сол и черен пипер на вкус, докато се сотират.

Съвет: добавете повече масло, когато пържите зеленчуци, гъбената супа ще бъде по-вкусна.

3. Напълнете зеленчуците с вода. Трябва да има малко вода - гъбата от гъби е супа, която не е гъста по консистенция, но не и течна. Сложете нарязаните на кубчета картофи и гответе, докато картофите се сварят. Сложете няколко нарязани гъби заедно с картофите.

4. След като всичко е готово, хвърляме дафинови листа и подправки в тигана. Затворете плътно с капак, оставете да къкри за 5 минути. Изваждаме дафиновия лист от гъбарника и го изхвърляме.

При сервиране гъбената супа може да се полее със заквасена сметана и да се поръси с билки, ще стане още по-вкусна и по-задоволителна.

Трябва да се помни: Гъбената супа (гъбена супа) обикновено се готви в малки количества. Яжте веднъж. Събирачът на гъби не се отнася за онези супи, които все още могат да стоят в хладилника няколко дни.