Бисквити от пясъчно тесто с ядки. Бисквити с ядки

От посоченото количество съставки се получават две пълни кори за печене на сладки с орехи.

Захарта е по-добре да се вземе фино смилане. Вземам обикновения, слагам го в блендер и го смилам.
Солта в рецептата не е задължителна, но ще направи вкуса на бисквитките малко по-ярък.
Можете да вземете всяко нишесте: царевично, а ако не, тогава картофено. Ако нито едното, нито другото не е било под ръка (и това също се случва), а страстта към бисквитките е каквото искате, тогава можете да замените нишестето със същото количество брашно.
Яйцето ми беше около 57-60 грама.
Маслото трябва да е омекнало, но не напълно разтопено, докато се сварят сладките.

Разбъркайте леко яйцето със сол. Смелете ядките в блендер.
В купа смесете нарязани ядки, яйце, захар, ванилова есенция (или ванилин), пресято брашно с нишесте.

Всичко добре и бързо се разбърква. Колкото по-дълго бъркате, толкова повече се разтопява маслото и толкова по-твърди ще бъдат бисквитките.
Покрийте тестото или го увийте в найлоново фолио и охладете за около час.

Върху добре набрашнен плот разточете тестото с дебелина около 0,5 см. Ако е необходимо, поръсете малко и върху точилката, и върху тестото отгоре.
Изрежете бисквитки с формички.

Поставете бисквитките върху тава, покрита с намаслена хартия за печене. Между другото винаги купувам само намаслена хартия, абсолютно нищо не залепва по нея.

Бисквитките трябва да се поставят задължително (!) В предварително загрята до 170 градуса фурна.
Печете около 12 минути. Трябва да се зачерви хубаво.

След това можете да поръсите сладките с пудра захар.
Или купете тръби с готова глазура и покрийте бисквитките. Докато глазурата не е замръзнала, можете да залепите половин орех в средата.
Или можете да направите своя собствена глазура. Тъй като съм доста запознат с глазурата, точно това направих. Но тук трябва много добре да познавате консистенцията. Приблизителни пропорции на моята глазура: 70 грама пудра захар, около 1 супена лъжица суров белтък и половин чаена лъжичка лимонов сок. Всичко да се смеси. Глазурата трябва да запази формата си, а не да се разтече. Поставете го в торбичка, направете малка дупка и нарисувайте шарки върху бисквитките.

Понякога изглежда, че миризмата на прясно печене създава определено настроение и дава усещане за комфорт в къщата. Толкова е хубаво да седнете на масата с цялото семейство, да се насладите на чаша ароматен чай, сърдечни разговори и вкус на домашно приготвени бисквитки. Особено възрастни и деца обичат бисквити с ядки. Днес ще ви представим различни рецепти, но те ще бъдат обединени от бързината и лекотата на приготвяне на десерт. Така че да започваме.

Домашни сладки с ядки

Всяка домакиня, която реши да почерпи семейството си с вкусни сладкиши, ще се опита да приготви бисквитки с ядки, чиито рецепти биха били прости, разбираеми и не изискват много време за готвене. Предлагаме ви да направите десерт, който отговаря на всички гореизброени желания.

Ще има нужда от:

• 250 грама масло.
• Половин чаша захар.
• Две яйца.
• Две чаши брашно.
• Две супени лъжици мед.
• Две чаши натрошени орехи.
• Сладко или конфитюр.

готвене

В отделна купа смелете меда, кристалната захар и маслото. Разбийте яйцата, за да отделите внимателно белтъците от жълтъците. Първо добавете жълтъците и брашното към тестото. Омесваме. От общия обем на тестото оформяме топчета с големина на топка за тенис на маса. По правило от една порция се получават около петнадесет топки.

Сега е ред на гайките. Те трябва да се смелят на фини трохи с помощта на блендер или кухненски робот. Ако техниката не е под ръка, тогава ще свърши работа обикновена точилка и хоросан. Потопете топките тесто първо в белтъците, а след това в ядковата смес. Подреждаме ги върху тава за печене, като правим малки вдлъбнатини с пръст в средата.

Слагаме термометъра на фурната на 170. Печенето на сладките отнема около двадесет минути. По средата на процеса извадете тавата за печене и натиснете отново центъра. Когато десертът е готов, в централния отвор внимателно поставете лъжица сладко или любимо. домашно сладко. Това е готово домашно приготвени бисквитис ядки. Рецептите не свършват дотук... Сега ви предлагаме да приготвите невероятно вкусен и здравословен десерт, който мнозина обичат от детството си.

Бисквити с овесени ядки

За готвене се нуждаете от:

• Овесени люспи - около сто грама.
• Същото количество трябва да вземете натрошени ядки (всякакви).
• 75 грама захар.
• По две супени лъжици: мед, растително масло, лимонов сок.
• 50 грама брашно.
• Сок от един портокал.

За да се смачкат добре ядките и да се получат ронливи трохи, първо трябва да се запържат за няколко минути в сух тиган. Към ядковите трохи добавете овесените ядки и захарта. Разбъркваме. След това се заливат с две супени лъжици растително (или зехтин), лимонов сок, мед, портокалов сок. Добавяме брашно. Омесваме.

Навлажнете ръцете и оформете на топки. Овесената каша може да бъде с всякаква форма. Но, като правило, топките просто трябва да бъдат леко сплескани отгоре, правейки малка палачинка. Така ще се сготви, ще е вкусно, хрупкаво и ронливо.

Печете овесени бисквитис ядки е необходимо във фурната, загрята до двеста градуса. Време за приготвяне: 30-45 минути. След като се свари е необходимо да се разложи на дъската да изстине. Препоръчва се да се съхранява в стъклен съд, за да не се намокрят сладкишите. Но, уверяваме ви, не е нужно да търсите контейнери за съхранение. Бисквитките излитат от чиниите за секунди. Добавете тук чаша ароматен чай и няма да остане нищо за съхранение.

Ядково лакомство с шоколад

Сега нека направим Шоколадови бисквити с лешници. Рецептите могат да бъдат разнообразни, но ние избрахме най-простите и отнемащи много време.

Необходими продукти:

• Пакет маргарин или масло.
• 250 грама гранулирана захар.
• Едно пилешко яйце.
• 4 супени лъжици мазна заквасена сметана.
• 400 грама брашно.
• Бакпулвер - едно пакетче.
• Шипка сол.
• Едно блокче шоколад.
• Една голяма чаша орехови ядкиили бадеми.

Тези сладки с ядки и шоколад се приготвят много бързо. Охладете маслото. Смелете ядките на трохи. Същото правим и със сладките изкушения. Към тези три съставки добавете брашно, яйце, захар, бакпулвер, сол и разбъркайте добре.

След готвене тестото трябва да се съхранява в хладилник за половин час. След това следваме вече познатата схема: откъсваме парче тесто, разточваме малка топка, притискаме я, оформяйки бисквитки. Ако искате разнообразие, можете да използвате специални.Тази проста рецепта за бисквити с ядки и шоколад ще бъде особено добра за детски празник.

Тавата за печене се покрива с хартия или просто се намазва с масло. Поставете сладките плътно една до друга, за да се поберат повече от тях. Печем във фурната, която е предварително загрята до сто и осемдесет градуса. Време: петнадесет до двадесет минути. Приятен апетит!

Бисквитките с ядки не са просто лакомство, а вкусна помощ. Ароматни, ронливи, топящи се в устата продукти са чудесни за семейно пиене на чай. Има много рецепти за лешникови сладки. Най-вкусното трябва да приготвите сами.

Бисквитки от маслено тестомного мека и пухкава.

състав:

• маргарин - 150 г;
• пудра захар - 2 с.л. лъжици;
• пшенично брашно - 200 г;
• фъстъци - 100 г;
• ванилин - 1 пакетче.

Последователност:

1. Фъстъците се запичат в сух тиган и се отстраняват ципите. Смелете в блендер.
2. Разбийте мекия маргарин с пудрата, ядките и ванилията. Разбъркайте брашното на няколко порции.
3. Охладете тестото за 30 минути.
4. Късайте малки парчета и ги оформете на топки.
5. Покрийте лист за печене с пергамент, загрейте фурната до 160 градуса, поставете бъдещите бисквитки и печете 25 минути.
6. Оваляйте готовите сладки в кокосови стърготини.

Тези бисквити вървят добре с ароматно кафе.

бадемово лакомство

Проста, но много вкусна бисквитка с бадемови ядки се прави от прости и достъпни съставки:

• меко масло - 200 г;
• захар - 150 г;
• пилешки яйца (малки) - 2 броя;
• брашно - 200 г;
• бакпулвер - половин чаена лъжичка;
• ядки (бадеми) - 50 гр.

Последователност:

1. Разбъркайте интензивно маслото и захарта, добавете едно по две яйца.
2. Изпечете и смелете ядките. Заспиваме в тестото.
3. Смесете бакпулвера с брашното и добавете части към тестото. Смесете добре.
4. Оформете малки пръчици.
5. Температура на печене 170 градуса. Време - 15 минути.

Ароматните бадемови бисквити са вкусни и сами по себе си. Можете да добавите шоколадови нотки, ако украсите десерта с разтопен шоколад.

С ядков пълнеж

Тази рецепта е била популярна в дните на майките и бабите. Домашният вкус на бисквити от детството, пълнени с ядки и мед, няма да остави мнозина безразлични.

За теста ще ви трябва:

• пшенично брашно - 750 г;
• селско масло (масло) - 150 г;
• заквасена сметана - 250 г;
• Шипка сол.

За пълнене:

• орехи - 250 г;
• цветен мед - 50 г;
• захар - 250 г;
• яйчен жълтък - 1 бр.

Последователност:

1. Тестото може първо да се омеси в миксер. Сложете маслото с щипка сол в миксер и разбийте до хомогенна маса. Разбъркайте внимателно с чаша заквасена сметана. Накрая се добавя пресятото брашно. Месете тестото с ръце за около 5 минути, докато стане меко и еластично.
2. За да приготвите плънката, смесете смлени ядки, мед и захар.
3. Разточете продълговати сукуленти от тестото и разпределете плънката. Навийте на тръбичка.
4. Наредете тръбичките върху тава, застлана с хартия за печене.
5. Намазва се с жълтък и се пече на 190 градуса.

Гарнирайте със сладък прах преди сервиране.

Постни сладки

Възможно ли е да се пече вкусни бисквиткибез масло? Има една чудесна рецепта за постни ореховки. Основата на теста е сок!

За теста ще ви трябва:

• захар - 1 супена лъжица;
• плодов сок (всеки) - 200 ml;
• растително масло - 100 ml;
• брашно - 350 г;
• бакпулвер - една и половина ч.л.

Пълнеж:

• около 100 г нарязани ядки;
• малко канела и захар.

Последователност:

1. За да приготвите тестото, трябва да комбинирате сок, захар и масло.
2. Смесете брашното с бакпулвера и добавете към тестото на 2 партиди. Смесете добре.
3. Разточете тестото на тънък слой. Поръсете ядки по цялата повърхност и завийте на руло. За да придадете на черния дроб формата на уши, трябва да стиснете рулото в средата и да го нарежете.
4. Пече се на 180 градуса до златисто.

Без добавено брашно

Чудесни бисквитки с ядки ще се получат и без добавяне на брашно. Смлените ядки са чудесен заместител.

За 1 белтък се нуждаете от ⅓ чаша (250 мл) различни ядки.

Последователност:

1. Разбийте протеина на силна пяна. Разбъркайте внимателно с ядките.
2. Сложете с лъжица върху пергамент и печете 10 минути на 170 градуса.

Хрупкавите, не сладки продукти със сигурност ще харесат възрастни и деца.

Ядков меренг

Вариант на меренг с вкус на кафе и ядки. Нискокалорично лакомство, което се приготвя много лесно.

състав:

• яйчен белтък - 4 бр.;
• смлени ядки - 2 чаши (250 г);
• гранулирана захар - 5 супени лъжици;
• разтворимо кафе - 3 супени лъжици.

Последователност:

1. Най-трудната част от рецептата е да разбиете добре белтъците. Ще се превърнат в разкошна пяна, ако ги разбиете охладени с щипка сол.
2. Смесете захарта с кафето и постепенно добавете към протеиновата пяна. Там също изпратете малко захаросани нарязани ядки.
3. Поставете доста гъста ядково-протеинова смес върху тава, покрита с хартия за печене и поръсете с ядки и парчета отгоре. млечен шоколад. Температурата на печене не трябва да надвишава 100 градуса. Меренгуите ще се пекат около час. След това ги оставете в изключена фурна за още час.

Начупете хрупкави бисквитки хаотично и се насладете с ароматно кафе.

Бисквити с овесени ядки

бързо и здравословно лечение. Много вкусно в комбинация с мляко.

състав:

• овесени ядки (деликатни люспи) - 2 чаши (250 ml);
• ядки (нарязани) - 100 г;
• масло (селско) масло - 100 г;
• мед - 3 с.л. лъжици;
• яйца категория С1 - 2 бр.;
• захар или прах - 150 g;
• заквасена сметана (мазна) - 1 супена лъжица. лъжицата.

Последователност:

1. Запечете ядките в дълбок тиган.
2. Добавете маслото, захарта, меда и сметаната. Разбъркайте и оставете на огъня за около 3 минути, като бъркате непрекъснато.
3. Прехвърлете в купа и леко охладете.
4. Смесете с овесена кашаи яйца.
5. Сложете в тава покрита със силиконова подложка и печете на 200 градуса около 15 минути.

Бисквитките са много нежни. Има невероятен кремообразен вкус.

С шоколад

Шоколадът и ядките са много хармонично съчетани на вкус.Следователно добавянето на шоколад към бисквитките с орехи само ще подобри вкуса.

състав:

• всякакви ядки (нарязани) - 150 г;
• брашно - 100 г;
• селско масло - 100 г;
• малко яйце - 1 бр.;
• прах или захар - 150 g;
• шоколад - 50гр.

Последователност:

1. Смесете ядките и захарта.
2. Разбийте маслото с яйцето и добавете към ядките.
3. Разбъркайте добре, добавете брашното.
4. Оформете топчета, сплескайте леко и поставете върху силиконова подложка.
5. За печене ще отнеме само 20 минути и средно нагряване на фурната (180 градуса).
6. Залейте с разтопен шоколад.

Бисквити "Мазурка" с орехи и стафиди - прости и вкусни домашно печене. Харесва ми, защото има много стафиди и ядки - всичко, което обичам. Бисквитките са меки и просто вкусни. Сервирайте такива сладкиши охладени, допълнени с мляко или чаша ароматен чай. Опитай!

съставки

За да приготвите бисквити "Мазурка" с орехи и стафиди ще ви трябва:

стафиди - 1 чаша;
орехови ядки - 1 чаша;

захар - 1 чаша;

яйца - 2 бр.;

брашно - 1 чаша;

бакпулвер за тесто - 1,5 ч.л.;

Чаша с обем 200 мл.

Стъпки на готвене

Изсипете стафидите напълно топла водаи оставете за 10-15 минути, след което отцедете водата. Поставете стафидите върху кърпа и оставете да изсъхнат.

Запържете ореховите ядки в сух тиган за 5-7 минути, като не забравяте да разбърквате. След това нарежете с нож.

Комбинирайте яйцата и захарта в купа, разбийте ги с миксер. Трябва да разбиете, докато захарта се разтвори напълно. Яйчната маса трябва да увеличи обема си и да побелее.

Изсипете пресятото брашно и бакпулвера в разбитата яйчена маса.

Разбъркайте внимателно с шпатула. Тестото трябва да е хомогенно, като консистенция като много гъста заквасена сметана.

Поставете ядките и стафидите в тестото, разбъркайте отново.

Покрийте лист за печене с пергамент и поставете тестото на слой с дебелина 1-1,5 см, изгладете го.

Печете бисквитките "Мазурка" за 15-20 минути (до красив златист цвят) във фурната, загрята до 180 градуса.

Нарежете горещи бисквитки на диаманти с произволен размер, оставете да изстинат.

Меки, необичайно вкусни бисквити "Мазурка", приготвени с орехи и стафиди, могат да бъдат сервирани на масата.

Приятен апетит!

Много хора мислят как да готвят прости вкусни и здравословни бисквитки за цялото семейство, коя рецепта е най-добре да изберете за себе си. Едно от най-успешните решения в тази ситуация могат да бъдат бисквитките с орехи. Както за празнично събитие, така и през делничните дни такъв деликатес винаги ще бъде актуален. В същото време има най-много различни рецептиот всички видове тесто и с използването на добавки.

Красиви и хрупкави бисквити можете лесно да приготвите у дома. Като ядки за тази рецепта се използват орехи, които са известни със своите неоспорими ползи поради високото съдържание на витамини.

Списък на съставките

Подготвям маслено тестос орехи ще ви трябва:

• Брашно, 50 грама;
• Яйца, 3 броя;
• Захар, стъкло;
• Масло, 300 грама;
• Шипка сол;
• сода, 0,5 чаена лъжичка;
• Орехи, стъкло.

Стъпка по стъпка рецепта

1. Разбийте маслото с жълтъците, поръсете със захарта и разбъркайте.
2. Брашното се посолява и смесва със содата, прави се кладенче в средата и се изсипва олиото.
3. Замесва се еластично тесто и се оставя за половин час на студено.
4. Разточете тестото с дебелина сантиметър и нарежете на малки квадратчета.
5. Смелете ядките с блендер и ги поръсете върху всяко парче.
6. Печете домашните сладки във фурната на 220 градуса до зачервяване.

Постна рецепта

За тези, които са на диета или постят, са подходящи постни бисквити с ядки, приготвени на кефир. Можете да добавите всякакви ядки, но най-вкусно е с орехи.

Списък на съставките

За готвене ще ви е необходим следният набор от продукти:

1. Кефир, 250 мл;
2. Пшенично брашно, 500 грама;
3. Захар, 200 грама;
4. Маргарин, 150 грама;
5. Сода, 1 чаена лъжичка;
6. Орехи, 100 грама.

Стъпка по стъпка рецепта

Как да си направим вкусни и здравословни постни сладки:

1. Запържете леко ядките в тиган и след като изстинат ги нарежете.
2. Разтопете маргарина на водна баня или по друг удобен начин.
3. Кефирът се затопля и се разбърква содата в него.
4. Смесете течния маргарин със захарта и изсипете в кефира.
5. Поръсете пресятото брашно, омесете тестото.
6. Руло готово тестов слой с ширина до два сантиметра.
7. Изрежете бисквитки с помощта на формички или нож.
8. Отгоре поръсете ядките и ги притиснете плътно към тестото.
9. Печете във фурната на 200 градуса за около двадесет минути.

С ядкови трохи и лешници

С лешници могат да се приготвят необичайни и невероятно вкусни сладки. Приготвянето му не отнема много време и продукти, така че е подходящо за всеки повод.

Списък на съставките

Лешниковите сладки ще изискват следните продукти:

1. Брашно, 1 кг;
2. Захар, 350 грама;
3. Растително масло, 300 ml;
4. Светла жива бира, 200 мл;
5. Лешник, 350 грама;
6. Бакпулвер, 10 грама.

Стъпка по стъпка рецепта

Готвенето на бисквитки се състои от следните действия:

1. Запечете лешниците във фурната.
2. Изсипете 600 грама брашно и направете дупка в центъра, изсипете бира и растително масло в нея.
3. Пресейте втората част от брашното, смесете с бакпулвера и постепенно добавете към първата част.
4. Замесете еластично тесто и от него оформете малки питки.
5. Сложете по един лешник в центъра на всяка торта и я навийте на руло, превръщайки тестото на топка.
6. Пече се двадесет минути на 200 градуса във фурната.
7. Междувременно сварете сиропа, като за целта захарта се вари във вода (350 мл) за около 10 минути.
8. Смелете 200 грама лешници върху плосък съд.
9. Готовите сладки потопете първо в сиропа, а след това оваляйте в лешникова поръска.

Със сушени плодове и ядки

Ядките и сушените плодове добавят огромно количество хранителни вещества към печените изделия. Овесените бисквити с такива продукти ще станат страхотен вариантзакуска, както и добавка към чай.

Списък на съставките

За да направите тази бисквитка ви трябва:

1. Овесени ядки, 180 грама;
2. Яйца, 3 броя;
3. Семена, 150 грама;
4. Масло, 100 грама;
5. Брашно, 100 грама;
6. Захар, 5 супени лъжици;
7. Нарязани сушени плодове, чаша;
8. Нарязани ядки, чаша.

Стъпка по стъпка рецепта

Производството се изгражда в следния ред:

1. Маслото се разтопява до течно състояние и върху него се запържват семената с овесените ядки.
2. Свалете от котлона и добавете сушени плодове, ядки и брашно с кристална захар.
3. Изсипете разбитите яйца и оставете масата да вари десет минути.
4. Разделете тестото на парчета с форма на бисквити.
5. Печете сладките във фурната на 180 градуса за около 15-20 минути.

Бисквитки "Заснежен дънер"

Наистина красивите зимни сладки са идеални за коледни събирания на чай. Освен това е много вкусно и ще обогати организма с мн полезни витаминии микроелементи.

Списък на съставките

За да приготвите снежно бели бисквитки, ще ви трябва:

• заквасена сметана, 125 ml;
• орехи, 125 грама;
• ванилова захар, 10 грама;
• брашно, 300 грама;
• масло, 125 грама;
• захар, 100 грама;
• пудра захар за украса.

Стъпка по стъпка рецепта

Да направите такова чудо е съвсем просто:

1. Ядките се запържват малко в тиган и след като изстинат се смилат със захар (50 грама) в блендер.
2. Разбийте останалата захар с маслото, добавете заквасената сметана с ваниловата захар и разбъркайте.
3. Постепенно добавете брашното и омесете тестото. Сложете го в хладилника за около час.
4. Оформете от тестото бисквитки и ги поставете върху лист за печене.
5. Печете такива бисквитки във фурната за двадесет минути при 180 градуса.