Състав и приложение на минералните води. Ползите и вредите от минералната вода

Минерална вода: безвредна напитка или лекарство, с което трябва да внимавате? Спорът продължава дълго време и сега ще се опитаме да поставим точката на i, да оценим всички плюсове и минуси.

Минерални се наричат естествени подземни води (по-рядко повърхностни), които имат специални физични и химични свойства и съдържат газове, соли, органични вещества, които имат терапевтичен ефект върху човешкото тяло.

Основната разлика между тези води е по-високото ниво на минерализация в сравнение с пресните води (може да варира от 1 (0,1%) до 50 грама (5%) твърди вещества на 1 литър вода).

Въз основа степен на минерализация,тези води се делят на:

слабо минерализиран (1-2 g/l);
вода с ниска минерализация (2-5 g/l);
средна минерализация (5-15 g/l);
висока минерализация (15-35 g/l);
саламура вода (35-150 g/l);
силно солена вода (повече от 150 g/l).

Трябва да се отбележи, че за вътрешно ползване са подходящи води със соленост 2-20 g/l.

Образуването на минерална вода е дълъг процес. Всъщност това е дъждовна вода, която се е натрупвала в различни слоеве земни скали в продължение на хиляди години. Той придобива своите специални свойства благодарение на минералните вещества, които се разтварят в него. А степента на пречистване на минералната вода се определя от дълбочината на поява: колкото по-дълбоко навлиза водата в скалата, толкова по-висока е степента на пречистване и съдържанието на въглероден диоксид и хранителни вещества в нея.

Състав и видове минерални води

В допълнение към нивото на минерализация, химичният състав играе важна роля. В зависимост от комбинацията от шест основни компонента (макроелементи калций, магнезий, натрий, както и хлор, бикарбонат (HCO 3) и сулфат (SO 4)), минералните води биват:

сулфат;
хлорид;
хидрокарбонат;
калций;
магнезий;
натрий;
смесен.

Основните характеристики на химичния състав на различните минерални води всъщност са отразени в имената. Така че основната характеристика сулфатни води– значително присъствие в техния състав (повече от 25%) на сулфатни аниони с концентрация на други аниони под 25%. Като част от хлоридминералните води са доминирани от хлорни аниони, в хидрокарбонат, съответно високо съдържание на бикарбонатен йон (HCO 3). Калциеви, натриеви и магнезиеви води- това са минерални води с преобладаване на съответните катиони и присъщите им качества.

По-голямата част от водата обаче е смесен, тоест те имат набор от различни катиони и аниони, което в крайна сметка определя тяхната полза или вреда за човешкото здраве.

Друг важен компонент на минералната вода е въглероден двуокис(или въглероден анхидрид), който се образува от взаимодействието на въглероден диоксид с подземни скали и допринася за формирането на полезните свойства на напитката. Въглеродният диоксид омекотява вкуса и стабилизира химическия състав, което спомага за по-бързото утоляване на жаждата и показва ползите от минералната вода за човешкото здраве.

В състава на минералната вода могат да бъдат включени всички елементи от периодичната таблица, но в много малки количества. От най-значимите в количествено отношение - йод, флуор, мед, желязо, манган, кобалт, литий, бром.

Според концентрацията на минерални соли се разграничават:

трапезна минерална вода;
медицинска столова;
медицински.

AT трапезна воданай-ниското съдържание на сол (не повече от 1 g / l), здравите хора могат да го пият без ограничения и да готвят храна върху него (няма специфичен вкус и мирис).

AT лечебни трапезни водистепента на минерализация е по-висока (1,5-7 g / l), те са разделени на две групи, които се различават по тежестта на терапевтичния ефект. Водата от първата група не го притежава, а лечебната трапезна вода от втората група, напротив, е лечебна: трябва да се използва внимателно, не повече от 0,5-1 l / ден и не трябва да се подлага на към термична обработка.

Най-високата степен на минерализация е характерна за лечебна минерална вода(от 7 g/l), който съдържа основни микроелементи. Приемът на такива минерални води може да бъде предписан само от лекуващия лекар (обикновено не повече от 200 ml на ден).

По произход минералната вода може да бъде:

Създаването на минерална вода се практикува активно чрез обогатяване на обикновена чешмяна вода с необходимите соли, минерали и въглероден диоксид. Такава напитка, разбира се, няма да навреди на здравето, но има малка полза от нея. Дори и да отговаря на санитарните норми и правила, такава вода не е активна среда, а само безжизнен разтвор на соли.

Когато купувате натурална вода, запомнете: дори ако са спазени всички условия за извличане и съхранение, течните кристали могат да бъдат унищожени по време на продължително транспортиране в минерална вода, в резултат на което да бъдат загубени. полезни свойства.

Ползите от минералната вода

Висококачествената натурална минерална вода, която има уникален минерален състав, е в състояние да енергизира тялото, да помогне в борбата с вируси и инфекции.

Положителните свойства на минералната вода,въздействие върху човешкото тяло:

приемане на основни микроелементи в тялото;
активиране на ензими;
укрепване на клетките на тялото;
укрепване на костната тъкан и зъбния емайл;
регулиране на показателите на киселинно-алкалния баланс;
укрепване на имунитета;
подобряване на благосъстоянието.

Минералната вода носи не по-малка полза като средство за ефективно прочистване на тялото, тъй като е в състояние бързо да премахне токсините и токсините. И също така нормализира метаболизма, което помага за намаляване на телесното тегло.

Минералната вода допринася повишаване на тонуса на тялото,а това е много полезно при повишен физически и психически стрес.

Освен това се пие минерална вода нормализира кръвното налягане и укрепва нервната система. А при нагряване тази лечебна напитка може да стане помощник в борбата с възпаленията, болките и стомашните спазми.

Минералната вода допринася втечняване на съдържанието на жлъчния мехури изтичане на жлъчката.

При редовна употреба минералната вода ще донесе осезаеми ползи за вашето здраве!

Газирана и негазирана вода

Очевидно основната разлика между газираната минерална вода и негазираната питейна вода е наличието на въглероден диоксид. Припомням си: газирана минерална водаПолзи, когато се приема в умерени количества. Той не само бързо се справя с жаждата, но също така насърчава по-бързото смилане на храната и повишеното производство на стомашен сок - не се колебайте да пиете газирана минерална вода след хранене.

Като такава, минералната сода не носи вреда. Трябва обаче да се помни, че въглеродният диоксид допринася за киселинността и метеоризма, така че хората с проблеми със стомашно-чревния тракт, както и малките деца, трябва по-добре да се въздържат от пиене на вода с газ.

Пиене на негазирана водасе случва първа и най-висока категория на качество. Основната им разлика е, че ако водата от първа категория трябва да бъде просто безвредна за човешкото здраве по отношение на радиация, химични и микробиологични показатели, тогава водата от най-високата категория за качество също трябва да бъде пълна по отношение на съдържанието на макроелементи. Затова четете внимателно етикетите.

Правила за употреба без вреда за здравето

На първо място, трябва да решите каква вода да пиете.Лечебната и лечебната трапезна минерална вода, както споменахме по-рано, трябва да се предписват от специалист според наличните показания.
Второ, трябва да вземете решение за количеството вода.Оптималното количество консумация на трапезна минерална вода е 500 ml на ден. Това обаче важи за хора, които нямат проблеми със ставите, стомашно-чревния тракт и бъбреците. Разрешеният обем лечебни трапезни и лечебни минерални води зависи отново от препоръките на лекаря.
Трето, колко дълго можете да пиете лечебни води?Продължителността на курса зависи от естеството на заболяването, но максималният период е 1,5 месеца. Най-често се препоръчва да се пие минерална вода преди хранене.

По този начин ползите и вредите от питейната минерална вода се определят от нейното качество и количество. Не забравяйте, че всичко е полезно в умерени количества. Основното е да слушате тялото си.

Възможна вреда и странични ефекти

Тъй като излишъкът от минерални вещества в човешкото тяло е не по-малко вреден от неговия дефицит, човек трябва да бъде изключително внимателен.

Така че не трябва да използвате минерална вода като обикновена напитка. Оправдано е да се използва в горещо време, тъй като отлично утолява жаждата, както и при големи физически и психически натоварвания, но в ограничени количества. Тоест в случаите, когато има риск от дехидратация и загуба на минерални соли.

Използването на лечебни минерални води без лекарско наблюдение също е изпълнено с предозиране, те трябва да се консумират на курсове в строго съответствие с предписанията.

Увеличаването на съдържанието на сол в организма поради прекомерната консумация на минерална вода може да повлияе неблагоприятно на състоянието на бъбреците и ставите.

Много е важно да се наблюдава реакцията на тялото. Ако след пиене на минерална вода забележите треперене на ръцете, подскоци кръвно налягане, нарушения на сърдечния ритъм, безсъние и нервност, незабавно спрете приема на минерална вода и се консултирайте със специалист.

При какви заболявания е ефективна употребата на минерална вода?

Ползите от пиенето на минерална вода се определят от нейната уникална химичен състав.

Ако минералната вода включва желязо, тя ще бъде незаменима за хората, страдащи от анемия.
Вода с високо съдържание на йод е показана за консумация от хора със заболявания. щитовидната жлеза.
За нормализиране на кръвното наляганеможете да използвате вода, съдържаща натрий.
При уролитиаза показва използването на хидрокарбонатна вода.
За стимулиране на метаболитните процесив тялото и подобрява работата стомашно-чревния тракт, при наличие на гастрит с ниска киселинност, дискинезия на жлъчния мехур, препоръчително е да се използват хлоридни, хлоридни сулфатни и хлоридни хидрокарбонатни води (Нарзан, Есентуки № 4 и № 17).
При пептична язвастомаха или дванадесетопръстника, хроничен гастритс висока или нормална киселинност са подходящи хидрокарбонатни сулфатни води с ниско съдържание на соли и въглероден диоксид (Боржоми).
Ако страдате от хронични възпалителни заболявания на дебелото черво и тънко черво(ентерит, колит, ентероколит)с диария, тогава се препоръчва използването на бикарбонатни сулфатни води със значителна концентрация на калциеви соли и средно или ниско съдържание на въглероден диоксид и други соли (Набеглави).
В случаите, когато възпалителни заболявания на дебелото и тънкото черво, бавна перисталтика, дават предпочитание на хлоридни и хлоридни сулфатни води с висока или средна концентрация на минерални соли и въглероден диоксид (Есентуки № 17, Друскининкай).
Бикарбонатни, бикарбонатно-хлоридни и бикарбонатно-сулфатни води със средно и ниско съдържание на минерални соли и въглероден диоксид (Набеглави, Боржоми, Есентуки № 4 и № 17) допринасят за стимулиране на черния дроб и жлъчния мехур, така че те могат да се пият при заболявания на жлъчните пътища, хроничен хепатит, затлъстяване, диабет, след болестта на Боткин, холелитиаза, както и хроничен бронхит, ларингит и ларинготрахеит.

Важно е да изберете минералната си вода правилно, така че да носи само ползи за вашето здраве.

Абонирайте се за нашия канал наTelegram групи в

Минералните води са подземни (по-рядко повърхностни) води, които се характеризират с повишено съдържание на биологично активни компоненти и имат специфични физико-химични свойства. В зависимост от тези свойства и състав минералната вода може да се използва както като външно, така и като вътрешно средство.

Естеството на появата на минералната вода е дъждовна вода, която се натрупва в различни слоеве на земната скала в продължение на векове и хилядолетия. През цялото това време в него са били разтворени множество минерални вещества и колкото по-дълбоко навлиза в скалата, толкова повече се пречиства и толкова повече въглероден диоксид и полезни вещества съдържа. Ето защо, в зависимост от дълбочината на своето разположение, минералната вода се различава по своя състав и свойства.

Минерална вода: състав и видове

Химическият състав на минералната вода е предимно комбинация от шест основни компонента: натрий (Na), калций (Ca), магнезий (Mg), хлор (Cl), сулфат (SO4) и бикарбонат (HCO3). Така се разграничават: хидрокарбонатни, хлоридни, сулфатни и други минерални води.

Въглеродният диоксид (въглероден анхидрид) също е важен компонент на минералната вода, тъй като поради взаимодействието на въглеродния диоксид с подземните скали се формират лечебните свойства на водата. Въглеродният диоксид освен това омекотява вкуса на напитката и допринася за по-добро утоляване на жаждата. Той също така стабилизира химическия състав на минералната вода, поради което, за да запази всички полезни свойства, тя е допълнително наситена с въглероден диоксид преди бутилиране.

В малки количества минералната вода съдържа почти цялата периодична таблица в микро- и ултрамикродози. AT повечетосъдържа: желязо, йод, флуор, бром, арсен, кобалт, молибден, мед, манган и литий.

Освен по състав, минералната вода се различава и по своята температура. Може да бъде студено (под 20°C), субтермално (20 до 37°C), термично (37 до 42°C) и хипертермално (над 42°C).

И накрая, според степента на концентрация на минерални соли, тя се разделя на: трапезария, медицинска маса и медицинска. Съдържанието на сол в трапезарията "минерална вода" не надвишава 1 грам на литър вода. Такава вода е подходяща за ежедневна употреба, има добър вкус и няма изразен мирис и вкус, дори се препоръчва да се използва за готвене. Лечебната трапезна вода съдържа от 1 до 10 грама соли и се счита за универсална напитка, тъй като може да се използва като трапезна напитка, а при необходимост и като лечебна, но не трябва да се подлага на термична обработка, за да се избегнат загуби. на полезни свойства. Минералната вода с максимална степен на минерализация (повече от 10 грама на литър вода) или с високо съдържание на активни компоненти е лечебна вода, препоръчва се да се пие строго в дози и само според предписанието на Вашия лекар.

Минерална вода: ползи за здравето

Всеки вид минерална вода има свои собствени лечебни свойства. Хидрокарбонатната вода е ефективна за лечение на уролитиаза и за нормализиране на секрецията на стомашен сок. Хлоридната вода също така подобрява работата на стомашно-чревния тракт и като цяло стимулира метаболитните процеси в човешкото тяло. Препоръчва се при проблеми с храносмилателната система. Сулфатната вода благоприятства работата на черния дроб и жлъчния мехур. Полезен е при хроничен хепатит, заболявания на жлъчните пътища, диабет и затлъстяване.

В повечето случаи минералната вода има смесена структура, което заедно с биологично активните вещества значително засилва нейния терапевтичен ефект. Те включват:

желязо - предпазва от анемия;
йод - нормализира дейността на щитовидната жлеза;
калций - поддържа йонния баланс в организма, влияе върху процеса на съсирване на кръвта, полезен е за костите, зъбите, мускулите и сърдечно-съдовата система;
магнезий - регулира въглехидратната и енергийната обмяна, подпомага работата нервна система;
натрий - нормализира кръвното налягане, полезен за мускулната система;
калий - необходим за бъбреците, сърцето;
флуорът е важен елемент на зъбите и костната тъкан, препоръчва се на бременни жени. Използвайки полезните свойства на минералната вода, не забравяйте, че тя, както повечето други продукти, има ограничен срок на годност, така че не забравяйте да обърнете внимание на датата на бутилиране. За справка: срокът на годност на водата в стъклен съд е ограничен до една година, а в пластмасови - само шест месеца.

Как да изберем минерална вода и коя е по-добра

При закупуване на минерална вода има възможност да се сдобиете с фалшив продукт, за да избегнете подобно недоразумение, трябва да купувате вода от реномирани доставчици, в доверени аптеки (магазини) или директно от производителя. Освен това винаги трябва да обръщате внимание на етикета и външен видконтейнери, тъй като в много случаи по редица признаци може да се познае за фалшификацията на продуктите. Оригиналната минерална вода, като правило, съдържа етикет с подробна информация за производителя, неговото местоположение, срокове и условия на съхранение, номер на кладенец, както и час и дата на съхранение. Добросъвестните производители дори посочват на етикетите списък със заболявания, за които е посочена тази категория вода. Също така върху контейнера или капака може да има фирмено лого.

Фалшивите продукти често съдържат граматически или стилистични грешки, замъглени и трудни за четене надписи. В него няма GOST и информация за сертифициране.

Минерални извори има в почти всеки регион на нашата страна, така че не е необходимо да купувате скъпа вода, донесена отдалеч, тъй като е по-лесно да я фалшифицирате. От друга страна, давайки предпочитание на известни марки като Essentuki, Borjomi, Arkhyz, Narzan и т.н., можете да се надявате на неговата автентичност, благодарение на сложна система за защита срещу фалшификати, създадена от всеки такъв производител.

Изкуствена минерална вода

Съвременните технологии позволяват да се създават аналози на различни минерални води чрез насищане на обикновена чешмяна вода (по-рядко артезианска) с минерали, соли и въглероден диоксид. Такава вода също отговаря на GOSTs, но по отношение на свойствата си няма нищо общо с естествената вода. минерална вода, тъй като не е активна жизнена среда, а вид солен разтвор. Не е вредно, но не е и полезно. Когато избирате минерална вода за себе си, дайте предпочитание на естествената, внимателно изучавайте етикета и не я купувайте в подозрителни магазини.

Необходимо е да се поддържат различни методи, тъй като метаболитните процеси в тъканите на тялото се извършват изключително в присъствието на това вещество. Дневната порция течност за човек, като правило, включва не само чиста вода- подходяща е замяната със сокове, чай или минерална вода. Кой е най-новият продукт? Към коя класификация принадлежи? Страхотно ли е ползите за здравето от минералната вода?

Историческа информация

По правило обществото е на мнение, че водата от лечебни източници може да направи невъзможното: отпуска, облекчава раздразнението, успокоява, а също така се противопоставя на агресията и лошо настроение. Така е?

Историята на съществуването на минералната вода се определя от стотици години. Всичко започна с факта, че в древността, недалеч от светите извори, гръцките племена построиха светилища на бог Асклепий (той се смяташе за покровител на медицината), а римляните практикуваха изграждането на храмове в името на Ескулап . Важно е да се отбележи, че гръцки археолози са открили руините, очевидно, на водолечебно съоръжение, което е построено през шести век пр.н.е. Така от поколение на поколение се предават устните предания за наистина магическите свойства на минералните води, които не спират да бликат изпод земята.

Процесът на образуване на минерални води

Минералната вода евода с дъждовен характер, която преди невъобразимо време е навлязла дълбоко в недрата на земята. В процеса на проникване на продукта през порите на различни слоеве на скалата, в него са разтворени многостранни вещества от минерален произход. По този начин, от стандартната вода от естествен характер, намираща се в открити резервоари и подпочвени води, тя се различава по наличието на вещества от минерален произход в състава си. В допълнение, в процеса на формиране на продукта, дълбочината на минералната вода играе важна роля: колкото по-дълбока е, толкова по-добра е степента на пречистване на продукта и неговото насищане с въглероден диоксид, както и минерали, които, както се оказа , се натрупват естествено, докато продуктът преминава през геоложки образувания. Така, минерална вода е, предимно вода от подземни източници.

Отличителни черти на минералната вода от трапезарията

Несъмнено е необходимо да можем да правим разлика между питейната и минералната вода. Codex Alimentarius, основният ориентиран към храните стандарт на ООН, определя тези отличителни характеристики в следните параграфи:

Добивът на минерална вода се извършва от източници с естествен произход и сондажни кладенци. Благодарение на този подход, външното влияние върху физичните и химичните свойства на природния минерален продукт е напълно изключено.
Минералната вода епродукт, съдържащ определено количество отсоли, както и следи от вещества.
Процесът на събиране на минерална вода се извършва при условия, гарантиращи категорично оригиналната чистота на микробиологично ниво, както и стабилния химичен състав на компонентите, съдържащи се в продукта.

Интересни характеристики на минералната вода

Минералната вода епродукт, който е доста капризен по природа и изисква внимателно боравене. Има мнение, че естествената вода е много по-мека от благородното вино. И това всъщност е така, защото водата от източника трябва да се издига много внимателно, което е много трудно да се произведе, тъй като дълбочината играе ролята си качествено. Опаковането на продукта в удобен и изключително безопасен съд също не е лесна задача, тъй като в процеса на тази операция е необходимо да се запазят уникалните свойства на минералната вода, които са били първоначално заложени от майката природа.

Природната вода се абсорбира перфектно от тялото: когато попадне в стомаха, тя качествено реагира със стомашния сок, освобождавайки въглероден диоксид и стимулирайки секреторната работа на органа. Разбира се, в резултат на такава „магия“ апетитът и настроението се подобряват значително. Минералната вода, ползите и вредите от които обмисляме, има благоприятен ефект върху нашето тяло. Затова например французите задължително слагат бутилка минерална вода на масата за хранене, обикновено до хляба.

Статистически данни

Днес на територията на Русия се наблюдава истински минерален бум. Този фактможе да се потвърди от изчисленията на Държавния комитет по статистика, в резултат на което броят на артикулите с минерална вода в цялата страна е равен на 700. Съществува обаче значително изоставане от индустриализираните страни, съдейки по критерия за потреблението на продукта на capita. Според статистиката на един европеец днес се падат около сто литра минерална вода годишно. Австриецът може да изпие 72 литра вода за същия период от време, французинът - 80 литра, италианецът - 116 литра, но потреблението на натурална вода от средностатистически германски гражданин достига 129 литра годишно. И сега основният факт: руски гражданин пие само 10 литра минерална вода през годината, което не е особено впечатляващо, въпреки че в пъти съветски съюзтази цифра беше половината от това. Трябва да се добави, че пазарът на естествена вода в Русия се оценява на около 1,2 милиарда литра годишно. Освен това всяка година има ръст на този пазар с 10-15 процента.

Видово разнообразие

Днес има определени показатели, които са в основата на класификацията на природните води. По този начин е обичайно да се разграничават следните видове продукти:

В зависимост от минерализацията: слабо минерализирани, минерални води с ниска, средна, висока минерализация, саламура и силно солени природни води.
От гледна точка на балнеологията има столови, медицински и
В зависимост от химичния състав: хидрокарбонатни, хлоридни, сулфатни, натриеви, калциеви, магнезиеви и смесени минерални води.
Според температурния режим: много студени, студени, хладни, безразлични, топли, горещи (в противен случай се наричат термични) и прегрети (друго име е високотермично).
Според степента на киселинност: неутрална, слабо кисела, кисела, силно кисела, слабо алкална, алкална.

Ползите и вредите от минералната вода

На ранни стадииСъществуването на минералната вода е белязано от обособяването на нейното лечебно предназначение като основно направление, аргументиращо използването на продукта. Следователно продажбата на минерална вода само в аптеките би била изключително справедлива. Ползите от минералната вода за здравето? В света няма информация, която да определя граничното количество и допустимото качество на минералната вода - всичко е индивидуално! Но в процеса на пиене на минерална вода трябва да се спазват следните правила: необходимо е да се изключи редовният прием на натурална вода и да се използва само в периоди на активна загуба на соли от тялото. За да постигнете задоволителен ефект, трябва внимателно да прочетете информацията на етикетите и да се стремите да купувате само качествен продукт и, ако е възможно, да изберете минерална вода с елементи от естествен произход.

Ползите от газираната минерална вода

Както се оказа, естествената вода е надарена със смесен тип структура, която заедно с биологично активни вещества значително подобрява терапевтичния ефект от нейната консумация:

Желязото е мощна пречка в борбата с анемията.
Йодът нормализира работата на щитовидната жлеза.
Калцият е отлично средство за поддържане на йонния баланс в организма, а също така има благоприятен ефект върху процеса на кръвосъсирване.
Магнезият е отличен регулатор на въглехидратния и енергийния метаболизъм, освен това допринася за нормалното функциониране на нервната система.
Натрият е добра подкрепа за нормално кръвно налягане.
Калият е от съществено значение за функционирането на сърцето и бъбреците.
Флуорът е основен елемент на костите и зъбите, освен това е много полезен за бременни момичета.

Вреда на минералната вода за човешкото тяло

Минералната вода е вредна за здравето: Така е? Отговорът на този въпрос е изключително прост: въпросът е в количествените и качествени характеристики на употребата на този продукт. По този начин честотата на приемане на лечебна минерална вода, както и дневната доза зависят от качествения състав на продукта и, разбира се, от препоръките на лекаря. По правило при ниска стомашна секреция е правилно да се пие минерална вода 15-30 минути преди ядене, а при адекватна - 45-60 минути. Ако секрецията на органа е повишена, минералната вода трябва да се пие час и половина преди хранене.

Важно е да се отбележи, че днес изкуствената газификация на водите е много разпространена, което напълно оправдава загубата на лечебните свойства на продукта след известно време. Тук обаче има заобиколно решение: за да се елиминира въглеродният диоксид, отворената бутилка трябва да се разклати добре, след което изкуствените газове ще се изпарят. В противен случай силно газираната напитка може да се окаже фактор, повишаващ киселинността на стомашния сок.

Изборът на минерална вода е задача, която изисква индивидуален подход

Каква минерална вода е полезна за здравето? Отговорът на този въпрос е многостранен, тъй като както характеристиките на човешкия организъм, така и свойствата на минералната вода са индивидуални. Както се оказа, минералната вода от естествен произход е специфична комбинация от соли и техните йони, разтворени във вода, следователно днес е възможно лесно да се образува изкуствен състав, ако има желание и подходящи знания. Особено опасни са само грубите фалшификати (вода, сол, сода), които, за щастие, са практически изкоренени.

При избора на продукт е необходимо да се обърне голямо внимание на фактори като целостта на опаковката, чистотата на бутилката и съдържанието на примеси във водата. Ако по време на употребата на минерална вода има ефект на парене или изключително остра миризма от химическо естество, тогава е по-добре да се отървете от този продукт възможно най-скоро. Като цяло е препоръчително да купувате натурална вода само на надеждни места, например в аптеките.

Въпроси, разгледани в материала:

Когато минералните води започват да се използват за лечебни цели
Какви видове минерална вода са достъпни за хората днес
Какви елементи, които са част от минералните води, имат терапевтичен ефект върху човешкото тяло
Какви са свойствата на различните видове минерални води
Как да не купуваме фалшива минерална вода

Минералната вода от дълго време се смята за лечебна напитка, която не само утолява жаждата, но и лекува много болести. Но само водата, която се получава от естествени източници. За да не се наруши първоначалният състав и удивителните природни свойства на водата, тя не може да бъде пречистена. Има регистрирани специални сондажи, от които се добива минерална вода. Съдържа специфични химически елементии минерали. Тези свойства разграничават определени видове минерална вода.

Когато различни видове минерални води започват да се използват за лечебни цели

Произходът на питейната минерална вода датира от стотици години. В онези дни те не можеха да обяснят чудотворните качества на подпочвените води, така че често се вярваше, че мистериозни същества живеят в извори и даряват водата с магически свойства.

От древни времена хората се опитват да намерят научно обяснение за действието на минералната вода. Един от първите е гръцкият лекар Архиген, който се досеща, че тайната на подземната вода се крие в нейния уникален състав. Освен това той се опита да придаде на знанията си определена систематична форма и раздели водата на 4 вида: селен, алкална, желязосъдържаща и сярна.

Петър I се смята за основоположник на историята на изучаването и използването на минералните води у нас. Именно той издаде указ за търсене на ключови води в Русия, а след това последва заповедта за изграждане на курорт на бойни (железни) води в провинция Олонец в Карелия. Досега е запазен указът на Петър I „За лечебните води, открити в Олонец“. Съобщение за марциални води на Олонец”, одобряващ определен регламент, разработен малко по-рано, наречен „Правила на лекаря за това как да действа с тези води”. Тези документи показват заболявания, които могат да бъдат излекувани с вода.

На свой ред Александър I одобри статута на държавно значение за различни видове кавказки минерални води, след което започна проучването на техните лечебни свойства. Руският учен Херман Хес внимателно изследва химичния състав и действието на лечебните води на Русия. През 1825 г. той публикува своя труд, основан на неговите знания.

Има няколко най-големи източника на минерални води: в Кавказ, в Сибир, в Камчатка, в Приморието и в Далечния изток. Често в близост до източници на минерална вода се организират малки фонтани за пиене. Широко известни са следните видове кавказки минерални води: Essentuki, Borjomi и Narzan.

Днес лечебната сила на минералната вода вече не се приписва на магически същества. Никой не се съмнява, че именно специалните вещества са източникът на ползите от минералната вода. Йони, недисоциирани молекули, колоидни частици – това са съставките, които се съдържат в различните видове такава вода. В зависимост от това каква вода изберете, тя е подходяща както за пиене, така и за лечебни бани. Основната разлика между минералната вода е определен набор от елементи и съединения в нейния състав, както и тяхното съотношение.

Различни комбинации от шест основни компонента, включително натрий (Na), хлор (Cl), калций (Ca), сулфат (SO4), магнезий (Mg) и бикарбонат (HCO3), са част от различни категории минерални води.

Лечебни свойстваводата придобива поради взаимодействието на подземните скали с въглеродния диоксид. Това произвежда въглероден диоксид (въглероден анхидрид). Омекотяване на вкуса, по-добро утоляване на жаждата, стабилизиране на химическия състав - всичко това помага да се направи въглероден диоксид. Ето защо непосредствено преди бутилиране водата все още се насища с въглероден анхидрид.

Минералната вода съдържа почти всички елементи от периодичната таблица в малки дози. AT Повече ▼почти всеки вид вода съдържа елементи като желязо, флуор, йод, арсен, мед, литий, бром, кобалт, манган и молибден.

Минералната вода има много удивителни и полезни свойства. Успешно се използва за лечение и облекчаване на състоянието при заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, диабет, проблеми с пикочно-половата система. В допълнение, всеки вид минерална вода има общ положителен ефект върху функционирането на имунната и ендокринната система.

Изследването на минералната вода, както и нейното въздействие върху човешкия организъм се извършва от специалисти в областта на балнеологията. Има няколко основни разновидности на такава вода:

Терапевтичен. Тази категория вода може да се консумира в дози, строго предписани от лекаря. Минерализация - над 10 g/l.
Трапезария. Този вид вода е подходяща за постоянна употреба, може да се добавя и при готвене. Но все пак си струва да се консултирате с лекар, тъй като при определени заболявания количеството консумирана минерална вода трябва да бъде ограничено. Съдържа приблизително 1 g/l соли.
Също така се разграничава вид лечебна трапезна вода, в която солите съдържат от 1 до 10 g / l. Тази вода не се използва за готвене. Преди употреба е необходима консултация със специалист.

Има и друга класификация на минералната вода, чиито видове се различават по следните параметри:

pH стойност. Силно кисела (рН по-малко от 3,5), кисела (рН 3,5–5,5), леко кисела (рН 5,5–6,8), неутрална (рН 6,8–7,2), леко алкална (рН 7, 2–8,5), алкална (рН над 8.5).
Степента на минерализация на водата (т.е. количеството вещества, които са разтворени във вода). Слаба (до 1-2 g/l), малка (2-5 g/l), средна (5-15 g/l), висока (13-30 g/l), солна (35-150 g/l) ), силна саламура (над 150 g/l).
температура. Студено (под 20 °С), топло (21–35 °С), термично (36–42 °С), високотермично (над 42 °С).

Въз основа на тази класификация се разграничава голяма група минерални алкални води, чиито видове съдържат бикарбонати. Освен това минералната вода се разделя на сулфатна, бикарбонатна и хлоридна. Класификацията зависи от йонния състав. Наличие във вода различен видкатиони е и в основата на разделянето на водата на: магнезий, калций и натрий. Съдържанието на газове (азот, въглероден диоксид или сулфид), както и микроелементи (силициев, йод и бром) - това е друг вид класификация на водата по различни видове.

В зависимост от това какви вещества влизат в състава на водата, определен вид има свои собствени характеристики. лечебни свойства. Така че сулфатната вода ще бъде ефективна за нормализиране на функционирането на черния дроб и жлъчния мехур. В допълнение, този тип вода е идеална за следните заболявания: хроничен хепатит, диабет, проблеми с жлъчните пътища или наднормено тегло.

Въглеводородната вода има добър ефект върху тялото, като подобрява секрецията на стомашен сок, а също така се използва при лечение на уролитиаза. Ако имате проблеми с функционирането на храносмилателната система, тогава трябва да обърнете внимание на минералната вода, съдържаща хлориди. Тя е ефективна за нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт и като цяло има положителен ефект върху подобряването на метаболитните процеси.

Всеки вид вода най-често се състои от различни вещества със смесена структура. В допълнение, неговата ефективност се подобрява и от биологично активни вещества:

йодът допринася за нормалното функциониране на щитовидната жлеза;
магнезият има осезаема полза за функционирането на нервната система, помага за регулиране на енергийния и въглехидратния метаболизъм;
желязото помага за премахване на анемията;
калцият е известен предимно със своите ползи за здрави кости и зъби; спомага за по-бързото възстановяване на мускулите и правилната работа на сърдечно-съдовата система; голямо влияниеоказва влияние върху кръвосъсирването и поддържането на йонния баланс в организма;
калият подобрява работата на сърцето и бъбреците;
Флуорът е важен за поддържането на здрави и здрави зъби и кости. Доста често флуорът се препоръчва на бременни жени;
Натрият е от голямо значение за мускулната система, помага за нормализиране на кръвното налягане.

Когато купувате и използвате минерални води, чиито видове и имена могат да бъдат различни, не забравяйте, че този продукт също има срок на годност, така че обърнете внимание на датата на производство преди употреба. Ако водата се продава в пластмасови опаковки, тогава нейният срок на годност е шест месеца, в стъклена бутилка - една година.

Всеки вид вода има свои собствени специални свойства. Нека се запознаем с тях:

Хлоридна вода. Този видвода има благоприятен ефект върху секрецията на стомаха, панкреаса и червата. Помага за установяване на метаболитните процеси в организма и освен това се предписва за лечение на нарушения на храносмилателната система.
Хидрокарбонатна минерална вода. Този тип вода често се предписва при лечение на уролитиаза. Помага в борбата с повишената киселинност на стомашния сок. Най-важното е, че в зависимост от това как я приемате, водата може както да стимулира секрецията, така и да я инхибира.
сулфатна вода. Помага за нормализиране на стомашно-чревния тракт. Има висока ефективност при захарен диабет, хроничен хепатит, лечение на жлъчните пътища, проблеми с наднорменото тегло.
Хидрокарбонатно-сулфатната калциева лечебна трапезна вода се използва за лечение на хронични чревни заболявания. Този вид включва: "Краинка", "Нарзан", "Боржоми", "Анна Кашинская", "Смирновская" (Железноводск) и "Славяновская".
Хидрокарбонатно-йодни води. Ако има проблеми с функционирането на щитовидната жлеза, тогава този вид вода може да бъде много ефективна.
Хидрокарбонатно-сулфатна и минерално-органична лечебно-трапезна вода. Този вид вода помага на тези, които имат хронични бъбречни заболявания. Препоръчва се вода от следните марки: "Нарзан", "Боржоми", "Смирновская", "Березовская", "Нафтуся" и "Славяновская".
Хидрокарбонатно-сулфатна лечебна трапезна вода. Водата от този вид помага при лечението на хроничен гастрит и пептична язва. В такава вода или изобщо няма въглероден диоксид, или съдържанието му е минимално. Същото може да се каже и за органичните вещества. Най-известните сред това разнообразие от минерални води са следните: Боржоми, Славяновская, Азовская, Смирновская, Варзи-Ятчи от Удмуртската водна компания, Ноябрьская, произведена от Ноябрьскнефтегаз, Минская и Дарасун.
Железна лечебна трапезна вода. Тази вода се предписва на тези, които имат желязодефицитна анемия, а на тези, които имат проблеми с щитовидната жлеза, се предписва бикарбонатно-йодна вода. Най-популярният производител на този вид вода е Polyustrovskaya от Санкт Петербург.
Хидрокарбонатно-хлоридно-сулфатна лечебно-трапезна вода. Предписва се на тези, които имат хроничен гастрит, съчетан с намалена стомашна секреция. Сред имената на производителите на такава вода се разграничават следните: „Екатерингофская“, произведена от „Петроспирт“ от Санкт Петербург, „Есентуки № 17“, „Нарзан“ от Кисловодск, „Есентуки № 4“, „Азовская“ , “Сребърен извор”, “ Железноводская, Миргородская, Ижевская и Карачинская.
Хлоридно-сулфатна лечебна вода. Този вид вода се предписва в няколко случая: захарен диабет, проблеми с наднорменото тегло, хронични заболявания на червата (резултатът е намалена подвижност), проблеми с жлъчните пътища. За лечение на горните заболявания се отличават следните марки: Karmadon, Essentuki № 17, Izhevskaya, Noyabrskaya, произведени от Noyabrskneftegaz, Yekateringofskaya, Semigorskaya, Galitskaya, Batalipskaya, Silver Spring ”, „Lysogorskaya” и други.

Не забравяйте, че е необходимо да използвате минерална вода стриктно в зависимост от показанията и както е предписано от лекаря, тъй като всеки вид има свой собствен специален ефект върху човешкото тяло. Ако водата се използва неправилно, могат да възникнат електролитни нарушения.

Как да не попаднете на менте сред многото видове минерални води

Когато купувате минерална вода, трябва да сте много внимателни, тъй като често се продава фалшива вместо оригинала. Какво да направите и как да купите, за да изберете точно оригиналния продукт? Купувайте вода на надеждни и доверени места: аптеки, магазини и още по-добре директно от производителя.

Освен това някои фалшификати могат да бъдат открити, ако внимателно проучите етикета и опаковката на водата. Моля, обърнете внимание, че етиката за оригиналната вода съдържа следната информация: фирмата, която произвежда този вид вода; мястото, където се намира; номер на кладенец; срок и условия за съхранение на водата. Много производители дори посочват списък на тези заболявания, за които този конкретен вид вода ще бъде ефективен. Моля, обърнете внимание, че много производители имат фирмено лого на опаковката си.

Но на фалшив продукт може да забележите грешки и неточности в данните на етикета, а понякога текстът изобщо не може да бъде прочетен. Пакетът не съдържа GOST и друга информация за сертифициране.

Източници на минерална вода има в почти всеки регион, така че купувайте местни продукти. Но можете също да покажете доверие на известни марки като Narzan, Borjomi, Arkhyz и Essentuki. Тези известни марки имат много сложна и сериозна система за защита, поради което е неизгодно да се фалшифицира.

Технологии модерен святправят възможно създаването на различни аналози на минерална вода. Дори обикновената чешмяна вода може да бъде наситена с минерали, въглероден диоксид и соли. Такъв продукт, като цяло, също отговаря на GOST, но изобщо не е близък по свойствата си до натуралната минерална вода, тъй като може да се каже, че това е просто разтвор на определени соли, но изобщо не е активна жизнена среда . Такава вода не вреди на здравето, но не носи и полза за тялото.

Ето защо, когато избирате вода, дайте предпочитание на оригиналния продукт, освен това внимателно проучете информацията на етикета и купувайте в надеждни магазини. Тогава можете да извлечете максимума от минералната вода.

Къде да купя висококачествена питейна вода без белина

Компанията Ecocenter доставя охладители, помпи и свързано оборудване в Русия за бутилиране на вода от бутилки с различни размери. Цялото оборудване се доставя под търговската марка "ECOCENTER".

Ние предлагаме най-доброто съотношение на цена и качество на оборудването, както и предлагаме на нашите партньори отлично обслужване и гъвкави условия за сътрудничество.

Можете да се убедите в привлекателността на сътрудничеството, като сравните нашите цени с цената на подобно оборудване от други доставчици.

Цялото наше оборудване отговаря на стандартите, установени в Русия, и има сертификати за качество. Доставяме дозатори на клиентите, както и всички необходими им резервни части и аксесоари в най-кратки срокове.

Трудно е да се надцени значението на водата за хората. В зависимост от възрастта, телесното тегло и пола клетките на тялото се състоят от 60-80% течност. Водата участва в процеса на смилане на храната, пренася кислород и хранителни вещества през кръвоносната система и помага за отстраняването на отпадъчните продукти (токсини, токсини и други вредни вещества) от тялото. Не е изненадващо, че човек може да живее без храна повече от месец, а без вода умира за по-малко от седмица. Ето защо е толкова важно да поддържате водния баланс на тялото, да пиете чиста вода поне два литра на ден, но най-важното е да не прекалявате. Излишъкът на вода в организма е не по-малко вреден от липсата й.

Водата поддържа живота в човешкото тяло и, което е важно, с помощта на водата могат да бъдат излекувани много болести! Натуралните минерални води, с компетентен подход, лекуват различни заболявания, помагат напълно да се отървете от заболявания или да поддържате стабилна ремисия на хронични заболявания. Днес ще ви разкажем повече за разнообразието на естествената вода и как да я използвате.

Какво представлява минералната вода?

Минералната вода е уникален дар на природата. Този природен ресурс от подземни източници има лечебни свойства, има лечебен ефект върху човешкото тяло поради повишеното съдържание на полезни биологично активни компоненти и химичен състав.

Минералните води се образуват в дебелината на земната кора. Там те преминават през естествена обработка, преодолявайки пътя през скали и земни скали с разнообразни геотермални, хидрогеоложки и геохимични условия, в зависимост от които ще се формира химичният и микроелементен състав, температура и други показатели на крайния природен продукт.

Класификация на минералните води

Има много видове и групи минерални води, различни по предназначение, температура, хидрогеохимични характеристики и други показатели.

За да разделите минералната вода на групи, анализирайте такива показатели като: ниво на минерализация, йонен и газов състав, температура, киселинност или алкалност, радиоактивност. Според нивото на минерализация на водата има още четири вида вода от слабо минерализирана до силна саламура, междинни видове води в класификацията на минерализацията. Киселинността на минералната вода варира от неутрална до алкална, а температурата варира от много студена, под 4°, до термална и високотермална, над 42°. Минералните води се класифицират и в зависимост от преобладаването на йони на определени минерали в състава. Има води със следния състав:

хлорид
Сулфат
Хидрокарбонат
натрий
калций
Магнезий
Хидрокарбонат-хлорид
Магнезий-калций
жлезиста
Съдържащи бром, йод и флуор
Борсосъдържащи и йодборсосъдържащи
Съдържащ арсен

Вероятно няма смисъл да се изброяват всички възможни комбинации от състави на минерална вода, тъй като има твърде много от тях. Изучаването на свойствата на минералните води, възможността за тяхното използване и резултата от въздействието върху човешкото тяло за терапевтични и профилактични цели е науката балнеология.

Благодарение на балнеолозите е надеждно известно, че минералните води имат терапевтичен ефект върху тялото на пациентите поради минерализация, химичен състав и други показатели. Минералната вода лекува, но всяка диагноза изисква определен вид природен ресурс.

Приложение на минерални води

Според степента на концентрация на минерални соли натуралната минерална вода се разделя на:

Трапезария.Това са натурални минерални води със съдържание на сол не повече от 1 грам на литър. Такава слаба минерализация ви позволява да използвате трапезна вода ежедневно, за обикновено пиене и утоляване на жаждата. Минералните трапезни води са меки и приятни на вкус, без чужди миризми и примеси.

Терапевтична трапезария.Такива води могат да съдържат до 10 грама соли на литър. Това са многофункционални минерални води, в зависимост от минерализацията и йонния състав могат да се използват както за лечение, така и за ежедневно нередовно пиене.

Терапевтичен.Това е минералната вода с най-висока минерализация, такива води съдържат над 10 грама соли на литър. Също така лечебните води могат да съдържат повишено количество активни микроелементи, като йод, бром или бор. Такава вода може да бъде предписана само от лекар, в зависимост от диагнозата! Такова изцеление Природни ресурсишироко използван в спа лечението. В никакъв случай не трябва да използвате лечебни води без нужда, тъй като такова самолечение няма да доведе до очаквания ефект и дори може значително да навреди на вашето здраве.

Не бъркайте натуралните минерални води с изкуствено минерализиран.Такива води, като правило, се правят от обикновена вода, в най-добрия случай артезианска вода, която е изкуствено наситена със соли и минерали и бутилирана за по-нататъшна продажба. Изкуствено минерализираната вода няма да навреди на здравето, но няма да има и положителен ефект. Например, артезианската вода, която може да бъде полезна за тялото, се филтрира внимателно преди бутилиране, като по този начин се отстраняват не само вредните примеси и елементи, но и всички полезни соли и минерали.

Всички горепосочени минерални води се използват за орално приложение, но има води, които са предназначени изключително за външна употреба, такива води се наричат балнеологични. По правило балнеоложките води съдържат биологично активни газове (CO2, H2S, Rn), специфични микрокомпоненти (Br, J, H2SiO 3 , H2BO3 и други). Балнеологичните води се различават от минералните питейни води по нивото на обща минерализация, йонен състав и физични свойства. Такива води обикновено имат висока степен на минерализация, до 20 грама на литър, и предимно натриево-хлориден състав. Балнеологичните води се използват външно - под формата на вани, лечебни душове, в някои случаи, в зависимост от диагнозата и състава на самата вода, могат да се използват за инхалации, клизми и иригации.

Спа терапия с минерална вода

Природните лечебни ресурси, като минералната вода, са основните компоненти на спа уелнеса. В санаториумите минералните води се използват през устата, за дозирано пиене, през ректума, под формата на клизми, както и чрез напояване, инхалации и минерални бани. В зависимост от диагнозата се назначава определена терапия с минерална вода.

Курортните лекари се отнасят много отговорно към режима на пиене на минерална вода, тъй като всяка болест изисква ясна дозировка на определен вид лечебна вода. Пиенето е най-старият начин за използване на даровете на минералния извор. Например, повече от дузина години предлага на своите пациенти лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и метаболитни нарушения с помощта на уникална термална вода. Извличат се бикарбонатно-серно-хлоридно-натриево кисели минерални води. В зависимост от конкретното заболяване, лекарят предписва приема на вода от определен кладенец. Лечебните свойства на Карловската термална вода се постигат благодарение на уникалния състав и постоянната температура.

В Марианске Лазне са съсредоточени над 100 естествени, но всички те, за разлика от Карловските, не са термални, а студени. Температурата на водата в тях варира от 7 ° до 10 °, те принадлежат към класа на естествените киселини. Водите тук са газирани, кисели, но в същото време приятни на вкус. От 100 източника за питейно лечение се използват няколко, останалите са подходящи за разнообразни балнеологични процедури. Медицинският профил предлага на своите пациенти лечение на заболявания на органите на сърдечно-съдовата, нервната, мускулно-скелетни системи, респираторен тракт, пикочно-половата система, стомашно-чревния тракт и др.

В друг чешки курорт има повече от 20 източника на активно лечение минерални извори, с различен химичен състав, средна температура от 9 до 11 °C. Водите се използват за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, опорно-двигателния апарат, сърдечно-съдовата система, жлъчния мехур, бъбреците, пикочните пътища, горните дихателни пътища, метаболитни нарушения и дори някои гинекологични проблеми.

Заслужава внимание находището на натриево-хлоридна минерална вода "Егле № 1" и "Егле № 2" в (Литва). Това е вода с ниска и средна степен на минерализация, подходяща за прием и за различни балнеологични процедури. Водата Egle се използва за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, има спазмолитично и противовъзпалително действие, регулира обмяната на веществата, стомашната киселинност и нормализира секрецията.

Един от най-известните италиански балнеоложки курорти -. Основен лечебен фактор е хлоридно-сулфатно-натриевата термоминерална вода. Състои се от: бром, хлор, калций, йод, магнезий, литий, калий, натрий. Курсът на пиене е показан при заболявания на стомашно-чревния тракт, опорно-двигателния апарат и дихателните органи.

Руските балнеоложки курорти по нищо не отстъпват на европейските. Тук, в допълнение към обширната лечебна база, има уникални минерални води от местни източници.

Няма човек в Русия, който да не е чувал за курорта и едноименната минерална вода. Минералните въглеродни солено-алкални води "Есентуки № 20", "Есентуки № 17", "Есентуки № 4", "Есентуки № 2-Новая" се използват за питеен курс за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт и метаболизъм.

Минералните води на курорта "Славяновская" и "Смирновская" са ефективни при лечението на заболявания на бъбреците, пикочно-половата система, черния дроб и жлъчните пътища, както и стомашно-чревни, гинекологични заболявания и патологии на опорно-двигателния апарат, горните дихателни пътища. тракт.

Основното нещо, което трябва да запомните е, че всяка лечебна вода трябва да се приема само след консултация със специалист! Самолечението няма да донесе никаква полза, а приемането на лечебна минерална вода не е шега, а сериозно. уелнес процедураизискващи лекарско наблюдение и отговорно отношение.