Картофи с гъби и сирене на фурна. Картофи с месо и гъби, печени на фурна Картофи, месо и гъби на слоеве във фурната

Месо с гъби и картофи на фурна е перфектната комбинация, която всеки ще хареса. От модерна женаАко нямате достатъчно време, опитайте се да сготвите нещо бързо. Но наистина искам не само да се готви бързо, но и да се окаже вкусно, питателно и задоволително.

Ето защо е толкова важно да имате тези уникални рецепти в кулинарната си касичка. Един такъв вариант за бързо, но невероятно вкусно ястие е месо с гъби и картофи на фурна. Тази рецепта се е използвала още в далечното минало. Разбира се, съставките и методите на готвене са се променили, но същността на рецептата остава същата. Днес тази рецепта има много вариации. Първо, можете да промените слоевете както желаете. Можете да използвате голямо разнообразие от гъби. Ако са масло или медени гъби, тогава е най-добре да ги запържите предварително.

Важна стъпка в приготвянето на вкусна, задоволителна храна за цялото семейство е правилният и компетентен избор на месо. За тази рецепта е по-подходящо нещо като врат или. Постното филе или плешка няма да стане, тъй като ще стане жилаво по време на печене.

Ще ни трябва:

Приготвяне:

Нарежете свинското на малки порции. Прехвърлете в голяма купа. Отделно: смесете соевия сос, подправките и оцета. С получения сос залейте месото и го оставете в хладилника за два часа да се маринова.

Намажете форма за печене с масло и наредете картофените филийки на първия слой. Отгоре поставете слой мариновано месо и отгоре нарязан кръгчета лук. Следва слой от нарязани гъби. Залейте всичко с майонезен сос с чесън и билки. Поставят се в загрята до 180гр. Фурна за половин час.

Докато всичко се приготвя, настържете сиренето. Извадете, поръсете със сирене и запечете още 10 минути. Трябва да се получи красива сиренена коричка.

Тази рецепта е отличен вариант за вкусна и задоволителна семейна вечеря след тежък работен ден. Съчетава любимите на всички продукти: месо,...

Рецепта No2. Проста рецепта

Имаме нужда от:

Приготвяне:

Нарежете на малки филийки. Нарежете обелените на филийки. Зелените нарежете на ситно. Нарежете месото и го начукайте малко.

На дъното на формата се слага пласт месо и се поръсва с подправките. След това наредете лука и гъбите отгоре. Сол и черен пипер. Поръсете всичко с билки. Поставете картофите отгоре, добавете подправки и намажете с майонеза. Като последен слой добавете сиренето, за да се образува хрупкава златиста коричка.

Загрейте фурната до 200 градуса и печете нашето ястие за около половин час.

Печете 30 минути на 200 градуса, след това 30 минути на 160 градуса. Този метод на готвене ще помогне на ястието да се изпече по-добре и да стане по-крехко.

Рецепта No3. Ястие за семейно тържество

съставки:

Приготвяне:

Стъпка 1. Първо започваме да приготвяме месото. Измива се, подсушава се с кърпа и се нарязва на парчета с дебелина не повече от 2 см. Всяко парче придава сочност и нежност. По желание свинското може да се поръси със сухо червено вино. След това натрийте парчетата с подправки и ги оставете да се мариноват.

Стъпка 2. Подгответе зеленчуците. Измийте гъбите, почистете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете лука на половин пръстени. В загрят със слънчогледово олио тиган запържете лука и шампиньоните. Добавете малко подправки. Гответе, докато лукът омекне.

Пържените гъби ще придадат на ястието по-ярък вкус и пикантна нотка.

Стъпка 3. Нарежете картофите на филийки с дебелина около 0,5 см. Всичко това правим бързо, за да не потъмнеят картофите.

Стъпка 4. Нарежете останалото месо и мазнина на малки парчета и ги поставете на дъното на формата. Отгоре се нареждат картофите и се разпределят равномерно в тавата. Върху картофите се нареждат парчета мариновано месо с подправки. Поставете пържен лук и гъби върху месото. Правим мрежа от майонеза.

Майонезата може да бъде заменена с по-малко мазен сос. Сметаната и заквасената сметана се съчетават идеално с картофи. А ако сложите малко парче сметана в съда. масло, ще получите специален и уникален вкус.

Последна стъпка

Включете фурната и я загрейте на 200 градуса. Настъргваме сиренето, в този вариант е най-добре да използвате твърдо сирене с пикантен вкус. Поръсете готовото ястие обилно със сирене. Ястието се поставя във фурната, където трябва да къкри около 30 - 40 минути. Готовността се проверява чрез проверка на картофите. Когато омекне, това означава, че ястието е напълно готово.

Ако кората на сиренето започне да гори и ястието все още не е приготвено, използвайте малки трикове. Например, намажете горната част на чинията със заквасена сметана или майонеза. Покрийте тавата с фолио. Или просто направете нов слой сирене.

Сиренето е продукт, който може да подобри вкуса на всяко ястие. А в комбинация с картофи точно този вкус е просто божествен. Ако добавите към гювеча гъби и заквасена сметана, храната става просто вкусна, на която не можете да се наситите. Много хора дори не спазват диетата си.

Картофи с гъби, месо и кашкавал на фурна

1. Месо - половин килограм.
2. Картофи - половин килограм.
3. Гъби - половин килограм.
4. Лук - 2 бр.
5. Майонеза - 200 гр.
6. Оцет (9%) - 1 чаша.
7. Сирене твърди сортове- 100 гр.
8. Подправки и сол - на вкус.
9. Растително масло - според нуждите.

Първо нарежете лука на половин пръстени и го мариновайте в оцет за 30 минути. Маринованият лук определено ще се сготви за определеното време. Ако не ви харесва оцет, тогава е по-добре да запържите лука в тиган заедно с гъбите в малко количество растително маслодо полуготовност.

След това нарежете месото на слоеве и го набийте енергично с кухненски чук. Подходящо е всяко месо по избор - свинско или телешко. Поръсете месото от двете страни със сол и подправки. Поставете на равен слой в намаслена тава за печене. По принцип всяка домакиня сама избира реда на полагане на слоевете продукти. Някои хора първо слагат слой картофи, а други, както в тази рецепта, слой месо. Не виждам голяма разлика, тъй като това е фурна и разпределя топлината равномерно върху съда.

И не забравяйте да включите фурната предварително, като зададете температурата на 180 градуса. Така че по-късно да не се налага да чакате да загрее.

Ако все пак сте мариновали лука, изплакнете го студена водаза да премахнете оцета. Поставете слоя лук върху месото.

И сега е ред на гъбите. По-рано писах, че е по-добре леко да запържите гъбите, преди да ги поставите във формата. И не се връщам назад към думите си. Ако сте мариновали лука, запържете гъбите отделно. Не режете твърде едро. Можете също така да изберете някоя от наличните гъби. Шампиньони, стриди или горски гъби. Няма разлика, само дивите гъби имат повече вкус. Така че, поставете слой гъби върху лука.

Сега започнете да приготвяте картофите. Нарежете обелените грудки на парчета по дължина. Колкото по-тънки са парчетата, толкова по-добре. Овкусете ги със сол и подправки, налейте една супена лъжица растително масло. Разбъркайте добре и наредете върху гъбите. Разредете половината майонеза във вода до течно състояние и изсипете разтвора върху горния слой.

За да сте сигурни, че картофите няма да останат сурови в края на готвенето, ви съветвам да покриете тавата с фолио и да я поставите в предварително загрята фурна за 35 минути.

След това извадете тавата от фурната, намажете горния слой с останалата майонеза и поръсете с настърган кашкавал. След това поставете във фурната за още 10 минути без фолио или капак.

След 10 минути извадете готовото ястие. Разпределете в чинии и занесете на дом или гости. Сега знаете как да печете картофи с гъби, месо и сирене във фурната.

Добър апетит!

Картофи с гъби и сирене на фурна (рецепта със снимки)

Тази рецепта включва не пресни, а мариновани (консервирани) гъби. Което значително улеснява процеса на приготвяне на ястието, което може да се нарече и картофена запеканка с гъби.

1. Лук - 2 бр.
2. Картофи - 1 кг.
3. Мариновани гъби - 1 буркан.
4. Заквасена сметана - 400 гр.
5. Кашкавал - 150 гр.
6. Сол, подправки - на вкус.
7. Растително масло - за пържене.

Изцедете маринатата от буркана с гъби в чаша. Нарежете самите гъби на филийки. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в растително масло, докато омекне. В това време включете фурната на 200 градуса.

След това сложете нарязаните гъби в тигана и запържете още 5 минути заедно с лука. Влагата от тях трябва да се изпари малко.

Сега работете върху картофите. Обелете го и го нарежете на тънки ивици. Залейте картофите със заквасена сметана, поръсете със сол и подправки. Разбъркайте и половината наредете в намазнена форма за печене или дълбока тава.

Поставете слой върху повърхността настъргано сиренеи покрийте тигана с капак или фолио. Поставете във фурната за 35 минути.

След това време махнете фолиото и печете без капак още 10 минути, за да се получи златиста коричка на повърхността на гювеча.

И вашите картофи, печени във фурната със заквасена сметана, са готови! Извадете и разделете на порции.

Добър апетит!

Картофи на фурна с домати, кашкавал и гъби

1. Картофи - половин килограм.
2. Гъби - 300 гр.
3. Домати - 2-3 бр.
4. Кашкавал - 150 гр.
5. Масло - 30 гр.
6. Растително масло - за намазване на листа за печене.
7. Заквасена сметана - половин чаша.
8. Подправки и сол - на вкус.

Първо, пригответе зеленчуците. Обелете и нарежете лука и картофите. Лукът - на половин пръстени, а картофите - на малки кубчета. Нарежете шампиньоните на филийки. Изплакнете добре картофите. Запържете лука и шампиньоните в тиган масло, посолява се и се поръсва с подправките. Първо сложете лука в олиото и след 5 минути пържене на умерен огън при разбъркване добавете гъбите и продължете да пържите още 5 минути, като не забравяте да разбърквате от време на време. Веднага след това трябва да включите фурната, като настроите температурата на 200 градуса.

След като сте намазнали съд за печене или дълбока тава за печене с растително масло, добавете картофите там и ги посолете. Отгоре се редят лук и шампиньони (други гъби).

И върху този слой вече нареждате домати, нарязани напречно на кръгчета. Ако заквасената сметана е твърде гъста, разредете я с вода, докато стане течна. Залейте доматите със заквасена сметана.

Покрийте с фолио и печете 20 минути. След това отстранете фолиото и поръсете с настърган кашкавал. Върнете във фурната за още 10 минути, за да получите златиста коричка.

След известно време гювечът се надупчва с вилица. Ако вилицата влезе меко и лесно, значи картофите са готови.

Ето една проста рецепта за готвене на картофи с гъби във фурната! А готово ястиеИзвадете от фурната и разделете на порции.

Добър апетит!

Ще споделя една тайна за успешното приготвяне на всяко ястие. Винаги преди да се приготвите да готвите нещо и да отидете в кухнята, настройте се на положително настроение. Тоест, кажете си „Сега ще приготвя това или онова ястие и знам със сигурност, че ще получа ястие с незабравим вкус!“ И, повярвайте ми, ще успеете възможно най-добре!

И видео рецепта с инструкции как да приготвите картофи с гъби и месо със сирене на фурна:

Телешко с гъби и картофи на фурна е класическо обилно ястие, което ще разнообрази домашното ви меню. Това ястие ви позволява да експериментирате с нови вкусове. Можете да изберете различни подправки, не е нужно да използвате шампиньони, други гъби ще направят. Можете също така да поръсите ястието със сирене в края на готвенето.

За да приготвите нашето ястие, пригответе необходимите продукти от списъка.

Телешкото месо се нарязва на малки парченца, слага се в купа, посолява се и се поръсва с черен пипер. Може да използвате и подправка за месо. Разбъркайте месото и го оставете настрана.

Картофите се обелват и нарязват на тънки филийки. Дебелината на кръговете е 3-4 мм. Към картофите в купа добавете сол, сметана, босилек и майорана. Можете да вземете други билки.

Лукът се нарязва на ивици, шампиньоните на тънки филийки.

Намажете формата с растително масло, наредете месото и отгоре сложете лука.

Подредете шампиньоните със застъпване, както когато топлинна обработканамаляват обема си. Отгоре гъбите се посоляват и се поръсват с майорана.

Поставете картофите върху гъбите.

Сложете телешкото с гъби и картофи във фурната, предварително загрята на 180 градуса, и ястието се пече 1 час, докато картофите покафенеят.

Готовото ястие се поръсва с наситнен магданоз.

Поставете ястието в чинии и поканете всички на масата.

Добър апетит!

Картофите с месо и гъби на фурна са много популярно ястиесред жителите на страната ни. В крайна сметка никой не може да си представи, че преди в Русия не е имало картофи и хората са яли овесена каша. Всички знаят поговорката: „Супата, супата и кашата са нашата храна“. И това е вярно, тогава никой не знаеше за съществуването на такъв прекрасен зеленчук като картофите. Но сега времената са съвсем други и хората се опитват да се хранят не само пълноценно, но и здравословно. В този случай на помощ идва фурната, в която можете да готвите много здравословни ястияот картофи. Един от вкусни ястияИма картофи с месо и гъби на фурна. И скоро ще се научите как да го готвите.

Как да изберем съставки за нашето ястие

Когато избирате месо, трябва да гледате цвета му, който не трябва да е блед, което да показва, че не е прясно или е замразено. Трябва да обърнете внимание и на миризмата на продукта.

Най-добре е да вземете млади картофи. Трябва да се уверите, че върху него няма черни петна или гниене. Не трябва да приемате много големи картофи.

Най-добрите гъби за нашето ястие са шампиньоните, въпреки че можете да използвате всякакви гъби, които харесвате.

Картофи с месо, гъби, чесън и майонеза на фурна, рецепта

• 500 грама свинско месо;
• 300 грама шампиньони;
• 1,5 килограма картофи (за предпочитане нови);
• 0,5 килограма лук;
• 1 голяма глава чесън;
• 500 грама майонеза;
• Сол;
• Млян черен пипер;
• Слънчогледово олио;

Обелете и нарежете на ситно 1 голяма глава лук.

Месото се нарязва на ситно, след което се добавя лук, сол, черен пипер и се разбърква.

Намажете лист за печене със слънчогледово масло, след което поставете месото и лука върху него.

Измийте, обелете и нарежете картофите на кубчета. Поставете го върху месото с лук, сол и черен пипер.

Обелете и нарежете останалия лук на кръгчета. Поставете го върху картофите.

Чесънът се настъргва на ситно ренде, след което се добавя към майонезата и се разбърква добре.

Поставете сместа от чесън и майонеза върху лука върху лист за печене.

Загрейте фурната до 190 градуса и поставете тавата за печене с бъдещото ястие в нея за 40-50 минути.

След това време трябва да проверите готовността на ястието и да го извадите от фурната.

Сервирайте ястието на масата в чинии.

Добив на картофи с месо и гъби – 5 порции.

Картофи с гъби и пиле в соев сос, приготвени на фурна, рецепта

Необходими продукти, за да направите това вкусно ястие:

• 1 килограм пилешки бутчета;
• 12 средно големи картофа;
• 400 грама шампиньони;
• 3 големи чушки;
• 200 грама соев сос;
• чили;
• Млян черен пипер;
• Карамфил;
• Млян дафинов лист;
• Сол;
• Слънчогледово олио.

Първо трябва да смесите соев сос с лют червен пипер, смлян черен пипер, смлян дафинов лист, карамфил и да смесите всичко в една купа.

Измийте пилешките бутчета и ги оставете да изсъхнат. След това направете много малки разрези върху тях с върха на ножа.

Добавете марината към соев соскъм бутчетата и ги сложете в хладилника за 30 минути.

През това време запалете фурната и я загрейте до 200 градуса по Целзий.

Обелете и нарежете картофите на средно големи кубчета.

Нарежете на едро шампиньоните.

Смесват се гъбите, картофите, солта и смлян черен пипер. След това прехвърлете всички зеленчуци в тава за печене, намазана със слънчогледово масло, така че да не заемат цялата площ на тавата за печене.

Измиват се и се нарязват на пръстени чушка. Поставете го върху картофите.

Извадете пилето от хладилника и го поставете върху лист за печене при картофите.

Поставете бъдещото ястие във фурната за 45 минути.

След това време картофите и месото трябва да се проверят и да се извадят от фурната.

Добив: 5 порции.

Както можете да видите, картофи с месо и гъби могат да бъдат приготвени във фурната различни начини, така че изберете този, който ви харесва най-много и зарадвайте домакинството си с оригинално ястие.

1. Изплакнете добре картофите под течаща вода и ги обелете. Налейте вода в тенджера, поставете на среден огън и поставете картофите в нея. Добавете дафинов лист и бахар. Варете около 15 минути, след като водата заври.

2. Обелете лука и нарежете на половин пръстени. Ако не обичате едро нарязан лук, нарежете го на ситно. Лукът трябва да се запържи в тиган до златисто кафяво, около 5-7 минути на силен огън.

3. Изплакнете гъбите обилно под вода и подсушете със салфетка. Нарежете на не големи, но и не много малки парченца. Добавете лука в тигана, запържете всичко заедно още 5-7 минути на силен огън, като бъркате непрекъснато. Накрая добавете сол и черен пипер.

4. Вземете дълбока форма за печене и я намажете отвътре с малко количество растително масло. Поставете слой от варени картофи, нарязани на филийки. След това поставете слой за пържене луки гъби. Изсипете крема равномерно отгоре.

5. Следващият слой месо, рецептата използва варено-пушени гърди, можете да използвате всяко месо по ваша преценка. Ако е сурово, първо го запържете в тиган.

6. Поставете резени домати върху месото. Последният слой е сирене. Може и да се настърже на едро ренде, или да се нареже на тънки филийки, както е на снимката.