Какво трябва да знаете за замразеното кисело мляко? Знаете ли как да замразите кисело мляко? Това здравословно лакомство ще стане традиционно на вашата трапеза Рецепта за замразено кисело мляко у дома.

Искате ли сладолед, но се страхувате да качите излишни килограми? Вземете кисело мляко, още 2-3 компонента. И направете всеки сладолед, който харесвате. Компонентите могат да бъдат заменени по ваша преценка или наличието им в хладилника.

Сладоледът от кисело мляко е много вкусен, с лека киселинка. И няма да изпитвате угризения, че ядете сладко и вредите на здравето си.

Киселото мляко е по-добре да вземете гъсто домашно или гръцко. И ако сте алергични към мед, вместо това вземете захарен сироп или кондензирано мляко.

Сигурно вече го познавате.

Вземете любимото си кисело мляко. Изрежете дупка за пръчката. Ако няма клечка може да сложите малка лъжичка.

И сложете във фризера за 6-8 часа. Изваждаме от хладилника. Хванете клечката и потопете чашата с кисело мляко в нея топла вода. Това е за по-лесно изваждане на сладоледа от чашата.

И получаваме вкусно сладко на клечка, макар и без шоколад. (Въпреки че можете да го облечете с шоколад - вижте как да направите съветски ескимо, покрит с шоколад.) И се оказва по-твърд от кремовия сладолед.

Но с по-интересни опции, трябва да се побъркате малко. Ето например следното. В допълнение към простотата, този деликатес е и полезен.

Въпреки простотата, сладоледът е много вкусен!

Трябва да вземете:

Домашно кисело мляко - 300 мл (приготвя се много просто с помощта на закваска)
Банани - 2 бр
Мед - 1-3 чаени лъжички или на вкус

Бананите се нарязват на филийки и се замразяват във фризера за около 1-1,5 часа. Поставете замразените банани в блендер. Залейте с киселото мляко и добавете около 2 супени лъжици мед. И разбийте добре.

За час се поставят във фризера директно в чашата, в която са разбити. Това е за разбиване на сладоледа след 1 час замразяване. Необходимо е да се разбива, за да не се образуват ледени кристали.

След това сладоледът може да се прехвърли в съд и да се остави за още 1 час във фризера. След това можете да ядете.

Как да си направим лесен сладолед с ягодово кисело мляко от замразени горски плодове.

Точно същата проста опция, както е публикувана по-горе. Но не е необходимо да се замразява преди консумация. Да ядем веднага!

Съставки за ягодов сладолед:

Замразени ягоди (или всякакви замразени плодове) - 200 грама
Кисело мляко - 65 грама
Мед - от 1 супена лъжица (или повече - на вкус). И ако обичате кисело, тогава изобщо не слагайте.

Извадете плодовете от фризера и ги оставете да престоят около 15 мин. Това е така, за да не счупите блендера с прекалено замразени плодове.

Слагаме всички продукти в блендер и разбиваме до гладкост. Разбийте, докато не се усещат ледени кристалчета по езика.

Не е необходимо да го замразявате, плодовете ще дадат необходимия студ за сладолед. Но продуктът ще бъде течен.

А ако обичате по-студен вариант, тогава го сложете във фризера за 1 час. Извадете, разбийте и наредете в чаши. И пак на студено за 2-3 часа.

Здравословен сладолед с ягода, банан и кисело мляко. Подходящ за отслабване

Вземете за готвене:

Банани (нарязани и замразени) - 100 грама
Замразени ягоди - 100 грама
Кисело мляко – 2 с.л
Мед - 1 супена лъжица или повече

Смесете всичко в блендер и замразете за 3-4 часа. Ако има време, след около четиридесет минути извадете от фризера и разбийте, така че да няма лед. Извадете от фризера 30 минути преди сервиране.

Много вкусен сладолед с приятна киселинка.

Предприеме:

Натурално гръцко кисело мляко - 230 грама
Сметана масленост от 30% (охладена) - 400 мл
Захарен пясък или пудра захар - 100 грама
Ананас естествен (консервиран) - 3 кръга
Ванилова захар - 1 пакетче

Нарежете ананаса на парчета.

В блендер слагаме: Натрошения ананас, киселото мляко и ваниловата захар. Разбийте до пълно смесване на най-бързата скорост.

Охладената сметана разбийте с миксер за 2 минути

Добавете захарта и разбийте, докато захарните кристали се разтворят напълно. Оставете масата да се сгъсти малко, но не много.

Изсипете киселото мляко, разбито с ананаса и ваниловата захар, в сметаната и разбъркайте

Изсипете в съд с капак или друг съд. Но след това не забравяйте да покриете с филм

И затворете във фризера за 6-7 часа. Слагаме в розичка и украсяваме с ананаси

Това е много прост сладолед. Прасковите могат да бъдат заменени с всякакви горски плодове или плодове. Много вкусно се получава с: ягоди, банани, пъпеши, меки презрели круши.

съставки:

Праскови - 500 грама
Кисело мляко, много студено, всякакво (но по-добре без добавки, домашно или гръцко) - 250 мл (1 чаша)
Супер студена сметана (съдържание на мазнини 33%) - 250 ml (1 чаша)
Пудра захар - 120 гр

Внимателно отстранете кожата от прасковата с остър нож. Ако не искате да режете, можете да залеете прасковите с вряла вода. В този случай кората ще се отлепи сама. Но в същото време месото ще се опари и ще потъмнее.

Разбийте прасковите в блендер до пюре.

Сметаната се разбива на върхове и се добавя пудрата захар.

И отново разбиваме до образуването на гъст крем.

Изпращаме прасковено пюре и студено кисело мляко към бита сметана. И разбъркайте всичко със силиконова или дървена шпатула.

Сега го поставяме в специални или просто чаши за еднократна употреба с клечка. Или в метален съд. (В метал, тъй като пластмасовите контейнери често се спукват от силно замръзване. След това в контейнера се образува пукнатина и остава просто да го изхвърлите!)

Сладолед от кисело мляко с шоколад и конфитюр вътре

За сладко кисело мляко вземаме:

Шоколад (всякакъв, без пълнеж) - 200 гр
Колд сметана (съдържание на мазнини 33%) - 300 мл
Охладено кисело мляко - 300 мл
Пудра захар - 100 гр
Конфитюр дебел - 50 грама
Хартиени чаши и дървени пръчици или пластмасови чаени лъжички.

Разтопяваме шоколада. Намажете хартиена чаша с течен шоколад с помощта на лъжица. Опитайте се да направите слоя тънък.

И изваждаме шоколадовите чаши във фризера за 20 мин. Оставете ги да замръзнат.

Изсипете супер студената сметана в блендер и разбийте заедно с пудрата захар до кремообразна смес.

Извадете шоколадовите чаши от фризера. И напълнете до половината с разбита сметана. Затворете със сладолед (същия крем). И поставете пръчка или лъжица. И във фризера за 3-4 часа.

След посоченото време изваждаме чашите и махаме хартиената чаша от тях.

И се насладете на вкусното охлаждане. Приятен апетит!

С настъпването на горещото лято търсенето на сладолед нараства. Качеството на магазинния продукт обаче не винаги е задоволително. Можете да замените този деликатес със замразено кисело мляко. Десертът има приятен вкус кремообразен вкус. Можете също така да замразите кисело мляко у дома. Лакомството съдържа по-малко калории и захар от закупения от магазина продукт. Този десерт е идеален за тези, които следват фигурата.

Колко калории има в замразеното кисело мляко

Калоричното съдържание на лакомството зависи от това кое кисело мляко се използва като основа. Ако се изисква диетичен десерт, тогава този показател за продукта трябва да бъде минимален. За да изчислите точно съдържанието на калории в замразеното кисело мляко, трябва да добавите калориите на останалите компоненти към основните калории. Обикновено този индикатор на готовото лакомство е 59 kcal на 100 грама.

За да направите замразеното кисело мляко по-леко, можете да добавите към него малини, череши, ябълково пюре. Ако съдържанието на калории в продукта няма значение, тогава можете да го приготвите с ядки, шоколад, конфитюр.

Струва си да се отбележи, че замразеното кисело мляко може да се използва за лека закуска. Деликатесът перфектно засища глада, а също така приятно охлажда.

Какво да вземем за основа

Напоследък франчайзът за замразено кисело мляко стана популярен. Въпреки това, не всеки знае как правилно да подготви такъв деликатес. Като основа трябва да вземете натурално кисело мляко. Продуктът с ниско съдържание на мазнини не е подходящ за приготвяне на десерт. Също така опитни домакини не препоръчват използването на кисело мляко с добавки и плодове. Всъщност такива продукти съдържат много повече захар и нишесте, отколкото полезни бактерии и млечен протеин.

Най-лесният начин за приготвяне на натурално кисело мляко. Това ще изисква специална закваска, която се продава в почти всеки магазин. Един литър мляко е достатъчен за приготвяне на кисело мляко у дома. В него трябва да разтворите торбичка закваска. След това течността трябва да се постави в бавна готварска печка или машина за кисело мляко. Продуктът се приготвя за 6-8 часа.

рецепта за замразено шоколадово кисело мляко

Как да си направим замразено кисело мляко у дома? Тази рецепта е подходяща за тези, които предпочитат крехко млечен шоколади богат вкус на какао. За да приготвите 3 порции лакомства, ще ви трябва:

натурално кисело мляко - 300 г;
заквасена сметана 15% -100 г;
какао на прах - 2 големи лъжици;
ванилов екстракт, натурален - 1/4 ч.л.;
щипка сол, за предпочитане морска.

Стъпки на готвене

Рецептата за замразено кисело мляко е много проста. Шоколадът трябва да се разтопи на водна баня, като се разбърква непрекъснато. В противен случай ще се разтвори неравномерно. Трябва да се смеси отделно морска соли какао на прах. Добавете заквасената сметана към разтопения шоколад и след това разбийте всичко. В получената маса трябва да добавите смес от сол и какао. Тук също си струва да излеете естествен екстракт от ванилия и кисело мляко. Компонентите трябва да бъдат добре разбити с блендер.

Контейнерът с шоколадово кисело мляко трябва да се затвори плътно и след това да се постави в хладилника за 60 минути. След това се препоръчва масата да се разбие отново. Сега остава да замразим киселото мляко. За да направите това, трябва да се излее в контейнери на порции. Чашите трябва да се поставят във фризера и да се оставят за 5 часа.

Замразено кисело мляко с ягоди

По желание можете да добавите към десерта не само ягоди, но и манго. Микс от плодове и плодове също е подходящ за готвене. За да приготвите 3 порции лакомства, ще ви трябва:

пресни ягоди - 450 г;
натурално кисело мляко - 240 г;
тръстикова захар - 130 г;
лимонов сок -1 чаена лъжичка;
кирш или водка - 2 ч.л.

Ягодите преди готвене, ревютата се препоръчват да почистите опашките и да ги изплакнете добре. Не може да се добавя алкохол.

Как да готвя

Всеки може да направи домашно замразено кисело мляко. Основното нещо е да знаете технологията. Плодовете се препоръчват да се нарязват на малки филийки и след това да се смесват със захар и водка. Не се препоръчва да се добавя много алкохол. Трябва да разбъркате продуктите до пълното разтваряне на захарта. Контейнерът с плодове трябва да се покрие с филм и да се остави на стайна температура за няколко часа. Периодично разбърквайте ягодите. В края плодовете трябва да се прехвърлят в купата на блендера. Тук трябва да добавите лимонов соки натурално кисело мляко. Компонентите трябва да се разбият до хомогенна маса.

Получената смес трябва да се постави на студено за 60 минути. След това се препоръчва масата да се разбие отново. След всички манипулации можете да замразите киселото мляко. Това отнема пет часа.

Ванилия замразено кисело мляко

Този деликатес се препоръчва да се готви с тръстикова захар. Както казват домакините в рецензиите, този компонент придава на десерта вкус на ирландски ейл и карамел. За да приготвите 6 порции ще ви трябва:

натурално кисело мляко - 370 г;
тръстикова захар - 150 г;
натурален екстракт от ванилия - 1 ч.л.

Всички компоненти се препоръчва да се комбинират в купа на блендер и след това да се разбият. В този случай захарта трябва да се разтвори напълно. Ако е необходимо повторете процедурата. Съдът със сместа трябва да се затвори плътно и да се постави на студено за 60 минути. След определеното време масата трябва да се отстрани и да се разбие отново. Замразяването на киселото мляко отнема 5 часа.

Кисело мляко замразено с плодови парченца

За да приготвите тази здравословна и вкусен десертМожете да използвате почти всякакви плодове. Трябва да изберете тези, които ви харесват най-много и са добре съчетани помежду си. За да приготвите десерта ще ви трябва:

праскова;
банан;
ябълка;
натурално кисело мляко - 1 чаша;
течен мед - 2 супени лъжици.

Плодовете трябва да бъдат измити и след това нарязани на ситно. Киселото мляко трябва да се смеси с меда и да се разбие с миксер. Към получената маса могат да се добавят нарязани плодове. Киселото мляко трябва да се изсипе в хартиени чаши или във форми за кексчета. Трябва да замразите такъв деликатес за 6 часа.

Десерт със замразени плодове

За да приготвите десерт по тази рецепта, можете да използвате:

Киселото мляко трябва да се смеси с течен мед и след това да се постави на студено за 5 минути. Масата трябва да се сгъсти. Препоръчва се плодовете да се нарязват на едри парчета, а плодовете да се оставят цели. След това трябва да ги поставите на шишчета. Киселото мляко трябва да се нанесе с лъжица върху плодовете и след това да се поръси. За да направите това, можете да използвате кокосови стърготини, малки карамели от различни цветове, нарязани ядки, настърган шоколад. Плодовете се прехвърлят в тава, предварително покрита с хартия за печене, и се поставят във фризера за 2 часа.

Лятото е време не само за почивка и забавления, но и за експерименти в кухнята. В сезона на изобилие от горски плодове и плодове можете да готвите нежно и много вкусно лечение. Замразеното кисело мляко е идеално за утоляване на жаждата в горещ ден.

Преди готовата смес от кисело мляко да постъпи в машината за замразено кисело мляко (където се охлажда до -4C градуса), тя трябва да бъде приготвена по специален начин. Такава смес се приготвя от естествено мляко и добавяне на капсулирани лактобацили, след което сместа трябва да се влива. В готово състояние сместа за приготвяне на замразени...

Danone стартира "нова категория" кисели млека за испанските потребители. Новият продукт ще достави на потребителите удоволствието от сладоледа, като същевременно ще запази хранителната стойност на киселото мляко. Марката Danone насочи вниманието си към испанския пазар на млечни продукти, където търсенето на кисели млека е много високо. Ето защо компанията...

Още през 1800 г. процесът на приготвяне на замразени сладки е опростен. И 48 години по-късно е изобретен първият ръчен фризер. От този момент нататък киселото мляко започва активно да пътува по света. Но преди да стане това, което е сега, замразеното кисело мляко трябваше да претърпи много експерименти върху вкуса и външния вид. Но, уви, такъв продукт изобщо не беше оценен и дори ...

Световната мода за нискокалорични продукти също се отрази на пазара на сладолед: повече от петдесет кафенета, специализирани в прясно замразени кисели млека, се отвориха в Русия. Стратегиите са различни: базираната в Москва Tutti Frutti придобива франчайза от американците, докато базираната в Краснодар Yogumi сама адаптира оборудването и рецептата. Москва Tutti Frutti Модата на замразеното кисело мляко дойде в Русия...

Какво е това замразено кисело мляко, което струва много пари? Точно така, прави се не само от мляко и полезни бактерии, но и от диаманти! Факт е, че сега бижутата могат да украсяват не само красиви дами, но и кулинарни изкушения. Например Tacori създаде замразено кисело мляко, да, с истински диамантен пръстен! Марката Tacori идва от САЩ, създава...

Представете си замразен десерт, в който всичко е само най-полезното и нищо повече. Продуктът изглежда като мек сладолед, познат на всички, но по свой начин вкусови качестваима значителни разлики! Замразеното кисело мляко е десерт, приготвен с обезмаслено мляко, кисело-млечни култури и минимално количество...

Папараците не спят, а продължават да снимат звезди в най-неочакваните моменти. А те от своя страна си ходят по работата като обикновените хораи … поглъщане на замразено кисело мляко пред обективите на камерата. Веднага щом в Холивуд се появиха първите замразени кисели млека, знаменитостите веднага ги избраха. Особено този деликатес се влюби в известния футболист Дейвид Бекъм и неговия...

Освежаващ, но не сладолед, какво е това? Точно така, замразеното кисело мляко е новият здравословен десерт! Въпреки факта, че замразеното кисело мляко едва набира скорост в Русия, неговата история започва преди хиляди години на Изток. Там прототипът на такова кисело мляко е плодовият сладолед - сорбе. Ако обърнете очи към Европа, можете да прочетете ...

Замразеното кисело мляко е замразен десерт, приготвен от обезмаслено мляко с добавка на кисело-млечни култури и лактобацили. На външен вид продуктът наподобява мек сладолед, но по отношение на вкуса има значителни разлики. Поради по-ниското съдържание на мазнини и захар в продукта, замразеното кисело мляко се възприема като по-леко, по-нискокалорично, по-свежо...

Ако някога сте опитвали замразено кисело мляко от различни марки и производители, вероятно сте забелязали някои разлики в тях. Всъщност е почти невъзможно да се намери замразено кисело мляко от различни марки, които да са сходни по своите органолептични характеристики. И това се дължи преди всичко на факта, че киселото мляко е продукт, изискващ много...

Как може да ви вдъхнови любовта към замразеното кисело мляко? Попитайте берлинчанина Матиас Швах, който чу новината за бума на замразеното кисело мляко в САЩ. Без да се замисли, той превърна триколесната кола, която му служеше за продажба на сладолед, в средство за продажба на замразено кисело мляко! Всеки ден предприемчив бизнесмен прави здравословен замразен десерт и...

Нарастващата популярност на здравословните натурални продукти е чудесен стимул да отворите бар с кисело мляко. Освен това нивото на конкуренцията е все още незначително. Отварянето на бар за кисело мляко е стабилен бизнес, основан на успешния опит в изграждането на верига барове за кисело мляко в Русия и чужбина. Замразените кисели млека YOGUMI са минимум калории и максимум...

Познайте кой от замразените десерти е на върха на популярността в САЩ и Европа? Никога няма да познаете, това е замразено кисело мляко! Той е не по-малко популярен от McDonald's и го има на всеки ъгъл. Изненадващо, защото европейците и американците обичат бързо хранене, а тук на лицето е възхищение по здравословен начинживот. Каквото и да е времето, хората предпочитат да купуват...

В жегата искам сладолед, но купеният изобщо не ме харесва - мазен, подсладен, с дълъг списък от "химия" на етикета. Намерих му заместител - замразено кисело мляко. Замразеното кисело мляко е вкусно лакомство, което има богатия кремообразен вкус на сладолед, но с по-малко захар и калории.
Леко, освежаващо, с приятна киселинност и текстура като на сладолед. Истински празник на полезните бактерии и протеини.
Идеален за тези, които губят тегло и тези, които следват фигурата.

Нека да видим как бързо да приготвите невероятно вкусен десерт - замразено кисело мляко с ягоди.

В САЩ, Канада и Европа кафенетата с този модерен десерт (английско замразено кисело мляко) са на всяка крачка. При нас можете да го пробвате само по повод - в кина и големи мол. Но това няма значение - замразеното кисело мляко е лесно да направите у дома със собствените си ръце.

Основата на всички рецепти е натуралното кисело мляко. Това означава - без мазнини и без плодови и други добавки, поради което в този продукт има повече нишесте и захар, отколкото млечни протеини и полезни бактерии.
Най-лесният начин да си купите натурално кисело мляко. Ето няколко доказани опции: Auchan (френска марка със същото име, продавана в мрежата на Auchan), руски Bio Max, Bio Miracle Yogurt, Bifilin-M, Bio козе мляко йогурт (марка " Здравословни храни»).
Най-натуралното кисело мляко е гръцкото.

За да направите свое собствено замразено кисело мляко, ще ви трябва малко кисело мляко, няколко други съставки като плодове, захар, какао или парченца шоколад.

Ето няколко популярни рецепти за вас.

Домашно шоколадово кисело мляко

Шоколадово замразено кисело мляко
Тази рецепта ще се хареса на любителите на богато какао и тези, които предпочитат по-деликатен млечен шоколад. Невероятно, но десертът съчетава и двата вкуса.

Порции: 3

съставки:

300 г натурално кисело мляко
100 гр. шоколад добро качество(съдържание на какао минимум 70%)
100 г нискомаслена заквасена сметана (15%)
2 с.л неподсладено какао на прах
1/4 ч.л естествен екстракт от ванилия
щипка морска сол

Разтопете шоколада на парна баня. Разбърквайте докато вървите, за да се разтопи шоколадът равномерно.
През това време сложете заквасената сметана в дълбока купа.
Отделно смесете какаото на прах и солта.
Когато шоколадът се разтопи, разбийте го в заквасената сметана и смесете получената смес със солта и какаото. Добавете киселото мляко с ванилов екстракт и разбъркайте всичко добре в блендер.

Ягодово замразено кисело мляко
Ако искате, можете да използвате манго вместо ягоди или да направите микс от горски плодове и плодове.

Дози в опаковка: 2-3

съставки:

450 г ягоди, измити и нарязани
240 г натурално кисело мляко
130 г гранулирана тръстикова захар
1 ч.ч прясно изцеден лимонов сок
2 ч.ч водка или кирш (по желание)

Нарежете ягодите на малки филийки. Смесете в купа със захар и водка/кирш (ако използвате), докато захарта се разтвори напълно. Покрива се със стреч фолио и се оставя на стайна температура за 2 часа, като се разбърква от време на време. Поставете ягодовата смес в блендер или кухненски робот. Добавете киселото мляко и лимоновия сок. Разбийте до пюре. Затворете съда и оставете в хладилник за час. Разклатете отново и замразете за 4-5 часа.

Ванилия замразено кисело мляко
Тръстиковата захар придава на това кисело мляко аромат на карамел и ирландски ейл.

Порции: 6

съставки:

370 г натурално кисело мляко
150 г гранулирана тръстикова захар
1 ч.ч естествен екстракт от ванилия

Комбинирайте кисело мляко, захар, ванилов екстракт в блендер. Разбийте до пълното разтваряне на захарта.
Затворете съда и оставете в хладилник за час. Разклатете отново и замразете за 4-5 часа.

Замразено кисело мляко с плодове
За да приготвите този здравословен десерт, можете да вземете напълно различни плодове. Изберете тези, които ви харесват най-много и ги комбинирайте помежду си. Например, можете да направите замразено кисело мляко по следната рецепта:

1 банан, ябълка и праскова;
чаша натурално кисело мляко;
няколко лъжици течен мед.

Нарежете плодовете на ситно. Смесете киселото мляко с меда и го разбийте с миксер.
Добавете плодовете към получената маса, след това напълнете с тях форми за тарталети или хартиени чаши и ги изпратете във фризера за шест часа.

Има още една рецепта за приготвяне на кисело мляко с плодове. За него са подходящи плодове, които замръзват добре, като манго, киви, банан и ягоди.

В допълнение към тях ще ви трябва

половин чаша кисело мляко
лъжица мед
продукти, подходящи за топинг: настърган шоколад, нарязани ядки, кокосови стърготини, малки цветни карамели и др.

Смесете меда с киселото мляко и поставете сместа в хладилника за пет минути, за да се сгъсти малко.
Нарежете плодовете на едри парчета (оставете ягодите цели) и набодете всяко парче на шишче.
Налейте с лъжица киселото мляко върху парчето плод и поръсете с пръски. Направете същото и с останалите плодове.
Поставете обработените парчета плодове в тава, покрита с хартия за печене, и ги поставете във фризера за няколко часа.

Замразено кисело мляко с ядки и кафе

Любителите на ароматно кафе определено ще харесат рецептата за замразено кисело мляко с ядки и кафе. За да приготвите този десерт ще ви трябва:

кафе (за предпочитане разтворимо) - 1,5 супени лъжици;
кисело мляко - 600 грама;
вряща вода - 120 милилитра;
торбичка ванилова захар;
лешник;
бял шоколад;
мед на вкус.

Залейте кафето с вряща вода, след като напитката се охлади, я прецедете през цедка.
След това смесете кафето с ваниловата захар, меда и киселото мляко.
Поставете получената смес във фризера, изчакайте малко да замръзне и към нея добавете смлени лешници и настърган шоколад.
Разклатете и поставете отново във фризера, докато се сгъсти.

Веган бананов сладолед
За утеха на тези, които не искат да се занимават с покупката/приготвянето на кисело мляко. Бърз и невероятно вкусен десерт

Порции: 1-2

съставки:

2 1/2 банана, замразени
2 с.л вода (още по-добре - бадемово мляко)
щипка какао/настърган шоколад, шепа бадеми (по желание)

В кухненски робот или блендер смесете бананите и водата до консистенция на сладолед. Добавете няколко кубчета лед, ако е необходимо. Гарнирайте с ядки, поръсете с шоколад/канела по желание и сервирайте веднага.

Полезни съвети

Можете да определите „естествеността“ на закупеното от магазина кисело мляко, като внимателно проучите състава. В идеалния случай такъв продукт трябва да съдържа само мляко и живи бактериални култури. В никакъв случай не трябва да съдържа всякакви овкусители, стабилизатори, консерванти, сгъстители и други химикали. Моля, имайте предвид, че списъкът е по-малък
Frost леко променя вкуса и аромата на десертите. По-точно, те изглеждат малко по-малко сладки и малко по-малко ароматни, отколкото са в действителност. Имайте това предвид, когато опитвате сместа на стайна температура - може да искате да добавите малко повече захар или горски плодове/плодове. всички видове допълнителни съставки на етикета, толкова по-добре и по-здравословно кисело мляко.
Киселото мляко във фризер се приготвя по следния начин: десертната смес се поставя в подходящ съд и се поставя във фризера, след което сместа се разбърква енергично или се разбива на всеки 20-30 минути, докато киселото мляко се сгъсти добре. Това ще ви позволи да получите доста пластична маса, напомняща консистенция на сладолед.
Приготвянето на кисело мляко във фризера може да бъде опростено. За да направите това, десертната смес просто се излива във форми и се изпраща във фризера за шест часа. Но имайте предвид, че такъв деликатес не е пластмасов.

Както можете да видите, всеки може да направи замразено кисело мляко у дома. Такъв десерт ще бъде подходящ винаги и навсякъде, може да се превърне и в достойна декорация. празнична трапезаи здравословно лакомство за всеки ден.
Въз основа на материали

Вкусно и по-здравословно лакомство от обикновения сладолед е замразеното кисело мляко с различни топинги. Леки, освежаващи и с приятна киселинка – ще се влюбите в тези десерти.

Не пазарувайте сладолед това лято, а пригответе леко и вкусно прасковено замразено кисело мляко с шест съставки.

съставки:

4 с.л. обелени и нарязани на кубчета пресни праскови

½ ст. фина захар (плодова захар)

2 с.л. л. лимонов сок

1 ч.ч екстракт от ванилия

2 с.л. кисело мляко (неподсладено)

¾ ст. бита сметана

готвене:

Смелете прасковите в блендер до гладкост. Смесете захарта, лимоновия сок и ванилията, докато захарта се разтвори.
Разбийте с киселото мляко до хомогенност. Добавете бита сметана и охладете в машина за сладолед според инструкциите на производителя.
Прехвърлете замразеното кисело мляко в съд и замразете, докато стегне, поне 3 часа.

Печени сандвичи с ананас и кокосово замразено кисело мляко

Перфектни за лятото - парчета ананас на скара, пълни с кокосово замразено кисело мляко - вкус на тропиците!

съставки:

3 чл. кисело мляко (750 мл)

3 чл. замразен ананас (750 мл)

1 ч.ч ванилия (5 ml)

1 ст. кокос (250 мл)

2 с.л. царевичен сироп (30 мл)

8 резена ананас, обелени и изсушени

готвене:

Загрейте фурната на 180 градуса.
Разстелете настърган кокос върху лист за печене. Поставете във фурната и печете за 5 минути или до златисто кафяво. Заделете 1/3 с.л. за украса.
Поставете киселото мляко, ананаса и ванилията в блендер. След това добавете царевичен сироп. Смелете до гладка консистенция. Прехвърлете в купа и разбъркайте с препечения кокос.
Поставете във фризер и замразете. Извадете от фризера 10 минути преди сервиране.
Поставете парчетата ананас върху скарата и печете, докато се появят следи от скарата. Обръщаме и пържим до готовност.
Направете сандвичи. Сложете с лъжица замразено кисело мляко върху един резен ананас и отгоре сложете още един резен. Повторете. Поръсете с препечен кокос.

Замразено гръцко кисело мляко с ягоди и киви

Имаме перфектното нискокалорично лятно лакомство за вас: замразено с ягоди и киви. С по-малко от 130 калории и цели 12 грама протеин, този десерт е супер здравословен и готин в горещ ден. Сервирайте го на летен брънч като луксозен десерт или го съхранявайте във фризера, когато ви се прииска сладолед.

съставки:

2 с.л. 2% обикновено гръцко кисело мляко

1/2 бр. обезмаслено мляко

1/4 бр. агаве или мед

1 зряло киви, обелено и нарязано на едро

6 ягоди, обелени и нарязани на едро

готвене:

В блендер или кухненски робот пюрирайте киселото мляко, млякото, агавето и кивито. Ако нямате блендер или кухненски робот, просто смесете всички съставки в голяма купа.
Добавете парчета ягоди във формичките за сладолед. Изсипете сместа с гръцкото кисело мляко във формичките върху ягодите. Поставете пръчици и замразете, докато стегне, около 4 часа.
За да извадите внимателно сладоледа от формите, спуснете дъното на формите в топла водаза 10 секунди и леко издърпайте пръчката.

Канадски плодов коктейл

Какво може да бъде по-канадско от червено и бяло: кленов сироп, пресни малини, пресни млечни продукти и студено? Направете този вкусен десерт със замразено кисело мляко. (Поставете киселото мляко във фризера, докато е много охладено, но не твърдо.)

съставки:

1 ст. (250 мл) замразени малини

¼ ст. (60 ml) чист кленов сироп

1 ст. (250 мл) пълномаслено мляко

1 ст. л. (15 ml) чист кленов сироп

1 ст. (250 ml) замразено кисело мляко или много гъсто гръцко кисело мляко

4 - 6 бр. пресни малини

⅓ ст. (80 мл) червена захар

½ ст. (150 мл) бита сметана (приблизително)

готвене:

Добавете замразени малини и ¼ чаша (60 ml) кленов сироп в блендер. Разбийте на висока скорост около 5 минути. Прехвърлете в малък съд с накрайник.
Измийте блендера. Добавете киселото мляко, млякото и 1 с.л. чаена лъжичка (15 ml) кленов сироп Разбийте на висока скорост за 1-2 минути.
Изсипете червена захар върху чинийка.
Намокрете ръбовете на 3 средни коктейлни чаши с вода, след което потопете в захар. Оставете да изсъхне.
Накиснете пресните малини в студена вода, отърсете ги от излишната вода и ги оваляйте в червена захар. Прехвърлете в малък съд и поставете във фризера за 10 минути.
Във всяка чаша с лъжица се разпределя равномерно малиновото пюре. След това преминете към адаптирано мляко. Поставете лъжицата в чашата и бавно изсипете млечната смес върху лъжицата, така че червеният и белият слой да не се смесят.
Оставете малко място отгоре за разбитата сметана. С лъжица и сладкарски шприц гребвайте от крема; върху разбитата сметана се нареждат внимателно две захаросани малини от фризера. Сервирайте веднага със сламка или с десертна лъжица.

Манго Кулфи (индийски сладолед)

Кардамонът и копърът подчертават сладкия вкус на манго в този сладолед с нискомаслено кисело мляко. Ще се зарадвате колко лесно се приготвя този елегантен десерт. Индийският сладолед е идеален за всеки повод!

съставки:

1 ст. зряло манго, нарязано на едри парчета

смлян кардамон

Щипка семена от копър

2 с.л. сок от манго

1 узрял банан

1 ст. л. лимонов сок

2 с.л. обикновено или ванилово обезмаслено замразено кисело мляко

½ ст. нарязано манго, за гарнитура (по желание)

½ ст. нарязан шамфъстък, за гарнитура (по желание)

готвене:

Поставете парчетата манго, подправките, сока, банана, лимоновия сок и замразеното кисело мляко в кухненски робот и обработете до гладка смес.
Прехвърлете сместа в машина за сладолед и я пригответе според инструкциите на производителя. Или поставете сместа в стъклен съд за печене, покрийте и замразете за 2-3 часа или докато замръзне напълно. Сервирайте в чаши, гарнирани с кубчета манго и шамфъстък.

Сладко от ягоди в замразено кисело мляко с лешникова глазура

Перфектната комбинация от гръцко кисело мляко, сладко от ягоди и домашно масло от ядки създават лек освежаващ десерт, пълен с летни вкусове.

съставки:

1 литър гръцко кисело мляко

½ ст. Сахара

2 ч.ч канела

1 ч.ч екстракт от ванилия

8 чл. л. несолена масло

2 ½ чаши захар

½ ст. царевичен сироп

3 ½ ст. орехови ядки

2 ч.ч екстракт от ванилия

1 ч.ч сода за хляб

2 ч.ч сол

2 с.л. сладко от ягоди

готвене:

За замразено кисело мляко: Прецедете киселото мляко през цедка за 2 часа. Поставете полученото кисело мляко, захарта, канелата и екстракта от ванилия в блендер и разбийте до гладкост, около 2 минути.
Прехвърлете сместа от кисело мляко в квадратна форма за печене и замразете, докато стегне, около 1 час.

лешникова глазура

Намажете тава за печене с 2 с.л. л. масла.
Сложете захарта и царевичния сироп да заври в голяма тенджера на среден огън, като бъркате непрекъснато. Гответе около 6 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете орехите и гответе, докато сместа стане златисто кафява, още около 5 минути.
Махнете тенджерата от котлона и разбъркайте 1 супена лъжица масло, екстракт от ванилия, сода за хляб и сол и разбийте енергично, докато стане мехурче, след което оставете настрана. Разбъркайте, докато маслото се разтопи напълно и изсипете върху тава за печене. Оставете глазурата да се охлади напълно, около 30 минути. Начупете на парчета преди сервиране.
Добавете голяма топка сладко към всяка купа за сладолед, след това няколко топки замразено кисело мляко и отгоре покрийте с няколко парчета лешникова глазура.

Замразено кисело мляко с лимон

Ако обичате сладолед, тази рецепта ще ви засити напълно, без да развали фигурата ви. Сервирайте това замразено лакомство с любимите си летни горски плодове.

съставки:

⅓ ст. пресен лимонов сок

1 ½ ст. ванилово кисело мляко

2 с.л. л. сок от агаве

4 кубчета лед

готвене:

Смесете всички съставки в блендер и замразете в машина за сладолед.

Замразено кисело мляко с боровинки

Това ярко лилаво кисело мляко е подсладено с мед и агаве и ароматизирано с боровинки, стръкове прясна мащерка и лимонов сок за допълнителна яркост.

съставки:

450 г боровинки, размразени

1 ст. л. мед + 1/3 с.л.

2 стръка прясна мащерка

2 с.л. охладено гръцко кисело мляко

¼ ст. агаве

2 с.л. л. прясно изцеден лимонов сок

готвене:

Комбинирайте 1/4 чаша боровинки, 2 с.л. л. вода, 1 с.л. л. стръкчета мед и мащерка в малка тенджера с дебели стени. Натрошете боровинките с вилица. Поставете на умерен огън и оставете да заври. Свалете тенджерата от котлона, покрийте с капак и оставете сместа да престои 15 минути. Махнете капака и оставете сиропа леко да се охлади. Изхвърлете стръкчетата мащерка.
Поставете останалите боровинки, останалите 1/3 с.л. мед, кисело мляко, агаве, лимонов сок и охладен сироп от боровинки в блендер или кухненски робот. Разбийте докато сместа стане хомогенна.
Прехвърлете сместа от кисело мляко в плитък стъклен съд за печене, покрийте и замразете, докато стегне, около 2 часа. След това разбъркайте с вилица. Продължете да замразявате поне още 8 часа или оставете за една нощ. С помощта на зъбците на вилица прехвърлете сместа в малки купички или чаши за сервиране. Сервирайте веднага.

пияни горски плодове

Греяно вино, наситено с горски плодове, - перфектното допълнениеза ванилов сладолед от кисело мляко.

съставки:

1 бутилка сухо червено вино

2 шушулки анасон

1 пръчица канела, плюс 1 пръчица за гарнитура

5 карамфила

½ ст. светлокафява захар

1 щипка сол

500 г замразени горски плодове, размразени

1 литър замразено ванилово кисело мляко

готвене:

Комбинирайте червено вино, анасон, пръчка канела, карамфил, кафява захар и сол в средно голяма тенджера и оставете да заври на среден огън. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри за 15 минути. Прецедете в средно голяма купа. Добавете горски плодове и накълцайте. Покрийте и охладете за 2 часа.
Налейте греяно вино с горски плодове в купички за сладолед, залейте със замразено кисело мляко и гарнирайте с прясно настъргана канела.

Замразено кисело мляко с круши

Този невероятен "пораснал" десерт съчетава ванилово замразено кисело мляко, оцветено с богати аромати на тъмен ром, круши и капка стафиди.

съставки:

⅓ ст. + 3 с.л. л. тъмен ром

½ ст. сок от круши

2 с.л. л. Сахара

⅓ ст. стафиди

3 големи зрели круши, обелени и нарязани на 8 клина всяка

1 ст. л. несолено масло

1 литър замразено ванилово кисело мляко (обикновено или нискомаслено)

готвене:

Комбинирайте ром 1/3 с.л. със сок от круши и захар в тежка тенджера и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Намалете котлона, добавете стафиди и круши, покрийте и оставете да къкри, докато крушите омекнат, около 10 минути. Махнете капака на тенджерата и с перфорирана лъжица извадете крушите в чиния. Намалете течността в тенджера, като разбърквате от време на време, докато течността се превърне в сироп, 5 до 10 минути. Добавете олиото и останалата супена лъжица ром и върнете крушите в тенджерата. Сервирайте със замразено кисело мляко.

Опростена "Праскова Мелба"

Опростена версия на класическия десерт Праскова Мелба » - Тази лесна за приготвяне рецепта включва зрели, сочни праскови с пресни малини (подсладени с малко конфитюр) и замразено кисело мляко с ванилия. Не забравяйте парчетата пясъчни бисквитиза да стане хрупкав десертът.

съставки:

1 ст. малини

¼ ст. сладко от малини

450 г средни праскови

2 ч.ч Сахара

½ литър ванилово замразено кисело мляко

¼ ст. натрошени сладки сладки

готвене:

Смесете малини и сладко от малинив средна купа и оставете да престои 20 минути на стайна температура.
Нарежете прасковите според големината им, разпределете в 4 десертни чинийки и поръсете отгоре със захар. Оставете за 15 минути, докато леко се изцедят, обърнете ги веднъж или два пъти.
Разстелете порция замразено кисело мляко върху купчина праскови. Намажете с малко сладко от малини всяка порция замразено кисело мляко. Отгоре се поръсва с 1 с.л. л. натрошени бисквитки. Сервирайте веднага.

трицветно замразено кисело мляко

Слоеве кисело мляко от банани, малини и боровинки (по същество обикновено кисело мляко, захар и плодове, смесени заедно) се изсипват в тава за печене и след това се поставят във фризера. Супер просто лакомство, което цялото семейство ще хареса!

съставки:

бананово кисело мляко

¾ ст. (180 ml) 10% обикновено кисело мляко

1 зрял банан, нарязан

⅓ ст. (75 мл) захар

2 ч.ч (10 мл) лимонов сок

Малиново кисело мляко

⅓ ст. (75 мл) захар

боровинково кисело мляко

1 ½ ст. (375 мл) пресни или замразени боровинки, размразени

½ ст. (125 ml) 10% обикновено кисело мляко

⅓ ст. (75 мл) захар

готвене:

бананово кисело мляко

Смесете всички съставки в блендер до консистенция на пюре. Отложи.

Малиново кисело мляко

Повторете същото с малините и киселото мляко. Прецедете пюрето през цедка.

боровинково кисело мляко

Направете същото с боровинките и киселото мляко. Прецедете пюрето през цедка.
Изсипете смесите последователно във форми. Поставете клечки. Замразете 5-6 часа.

Портокалова замразена торта

Този невероятен ярък десерт от хрупкава коричка, замразено кисело мляко с портокалова глазура ще украси вашето парти.

съставки:

портокалова глазура

1 ст. (250 мл) пресен портокалов сок

¾ ст. (180 мл) захар

3 жълтъка

2 с.л. л. лимонов сок

Кора от 2 портокала

Корж

¾ ст. (180 мл) безсолни крекери

3 чл. л. (30 мл) мед

1 ст. л. (15 мл) рапично масло или 1 с.л. л. (15 мл) несолено масло, разтопено

10 лъжици замразено кисело мляко с ванилия (приблизително, в зависимост от размера на лъжичките)

готвене:

портокалова глазура

Комбинирайте всички съставки в тенджера с бъркалка до гладкост.
Оставете да заври на умерен огън, като разбърквате с бъркалка. Сваля се от котлона и се изсипва в купа да се охлади леко. Покрийте с капак и оставете докато изстине напълно.

Корж

Загрейте фурната на 180°C. Постелете форма за печене с хартия за печене.
Комбинирайте всички съставки в купа с вилица или ръце. Изсипва се на дъното на тава за печене и се заравнява с ръце. Пече се около 10 минути. Оставете да изстине и поставете във фризера за 15 минути.
Поставете около 10 лъжици замразено кисело мляко, една до друга, на дъното на тенджерата, като покриете напълно кората. Поставете във фризера.
Разбийте портокаловия пълнеж с електрически миксер, докато стане светъл и пенлив. Изсипете замразено кисело мляко върху топките и замразете за 6 часа или за една нощ.
Сервирайте тортата, нарязана на филийки. Може да забодете пръчици за сладолед (първо забодете пръчиците хоризонтално на разстояние 3 см една от друга, а след това просто нарежете на парчета и сервирайте веднага).

Бери лимонов сладолед

Тази сладка и тръпчива рецепта е идеалното лакомство за горещ летен ден. Това ледено лакомство е пълно с витамини и страхотен вкус е това, за което ще приготвяте този десерт отново и отново.

съставки:

2 с.л. лимонов сок

2 с.л. ягоди

½ ст. боровинки

½ ст. малини

½ ст. къпини

¼ ст. вода

5 ст. л. Сахара

6 чл. л. обикновено гръцко кисело мляко

готвене:

Смесете сок от ½ лимон, всички плодове, вода, 3 супени лъжици захар и 2 супени лъжици кисело мляко в блендер. Разсипете получената смес във формички за сладолед и замразете, докато стегне.
Разбийте останалия лимонов сок, водата, захарта и киселото мляко в блендер за 10 секунди. Съхранявайте лимоновата смес в захлупен съд в хладилника, докато сместа от горски плодове замръзне във формички за сладолед.
Изсипете лимоновата смес върху замразената горска смес, поставете пръчици и замразете, докато лимоновата смес стегне.

десерт с лайм

Сладък, тръпчив десерт, изпълнен със слънчев аромат и куп здравословни витамини.

съставки:

3 чл. гръцко кисело мляко

2 с.л. л. сок от лайм

1 ч.ч кора от лайм

½ ст. крекери (трохи)

готвене:

В купа смесете гръцкото кисело мляко, сока от лайм и кората от лайм.
Напълнете всяка формичка за сладолед до половината с йогуртената смес. Добавете една супена лъжица трохи от крекер, а останалата част напълнете с кисело-млечната смес. След това поставете пръчката и замразете.
Преди сервиране потопете дъното на формата под топла вода за 10 секунди и леко издърпайте клечката, за да освободите сладоледа.

Бързо замразено кисело мляко с горски плодове

Замразени горски плодове в охладено кремообразно кисело мляко ще ви разхладят в горещ ден за минути.

съставки:

½ ст. херкулес (125 мл)

¼ ст. смлени бадеми, смлени (60 мл)

½ ст. кафява захар (125 мл)

¼ ст. олио, охладено (60 мл)

Шипка сол

3 чл. замразени смесени горски плодове като малини, ягоди или боровинки (750 ml)

150 г натурално кисело мляко, охладено

2 с.л. л. царевичен сироп (30 мл)

готвене:

Загрейте фурната до 350 градуса.
Поставете овесените ядки, бадемите, кафявата захар, маслото и солта в купа и разбъркайте бързо. Изсипва се в тава и се пече до златисто и хрупкаво.
Поставете замразените плодове в купата на кухненски робот и обработете, докато станат на пюре. Добавете киселото мляко, царевичния сироп и продължете да разбивате. Замразете до твърдо състояние. Съхранявайте в херметически затворен контейнер във фризера.
Сервирайте гарнирани с хрупкави овесени ядки.

Прасковено замразено кисело мляко

Можете да използвате всякакви плодове за този десерт. Опитайте замразени праскови, ягоди и ревен или парченца банан и шоколад.

съставки:

2 с.л. замразени праскови, нарязани на кубчета, без кожа

2/3 чаша (150 мл) кисело мляко

2 с.л. л. царевичен сироп (подобрява текстурата на сладоледа и предотвратява кристализацията)

½ ч.л ванилов екстракт, по желание

шепа пекани, нарязани и препечени, за гарнитура (по желание)

готвене:

Поставете киселото мляко във фризера за 10-20 минути - просто охладете - това ще помогне за запазване на текстурата. Смелете замразените праскови в блендер до пюре. Добавете киселото мляко, сиропа и ванилията и продължете да разбивате. Съхранявайте в херметически затворен контейнер във фризера. Сервирайте с препечени пекани по желание.