Гъст сметанов сос за паста. Крем сос за паста: съставки, рецепти, тайни за готвене

Стъпка 1: Пригответе пармезана.

Стъпка 2: пригответе шунката.

Стъпка 3: Пригответе паста със сметанов сос.

Стъпка 4: Сервирайте паста със сметанов сос.

Вместо шунка можете да добавите няколко скилидки чесън към соса, тогава ястието ще придобие пикантен пикантен аромат и вкус. За да направите това, поставете натрошения компонент след 3 минутипреди приготвяне на дресинга за паста;

Можете да използвате всякакви пастапо ваш вкус. Например, това могат да бъдат спагети, рога, пера, охлюви и много други. Пастата фетучини е с особен вкус и плътност;

За аромата на ястието можете да смесите всички подправки в отделен съд и едва след това да изсипете сместа в соса. Важно:всеки вид сушена билка се нуждае от не повече от една щипка.

Чийз сосът за паста е невероятно вкусен и наситен дресинг за едно ястие, което го прави безумно апетитно. В същото време, в допълнение към добре познатата традиционна версия, има и много други рецепти, с които трябва да се запознаете отделно.

За да получите кремообразен сос със сирена, не е необходимо да имате специални готварски умения, защото се прави много лесно.

Необходими продукти:

• подправки на вкус;
• 50 грама брашно;
• 400 милилитра мляко;
• 0,1 кг сирене;
• 60 грама масло.

Процес на готвене:

1. Загрейте тигана, сложете брашното и го запържете буквално за една минута. След това добавете масло, разбъркайте и задръжте до златисто кафяво.
2. Налейте прясното мляко и продължете да готвите, като непрекъснато разбърквате сместа, за да не стане брашното на бучки.
3. Щом дресингът започне да става плътен, овкусете го с подправките и добавете настърганото на ситно ренде сирене. Изчакваме пълното му разтваряне и отстраняваме готовия сос от котлона.

Рецепта със заквасена сметана

Сосът от заквасена сметана и сирене се оказва не по-лош от този, приготвен по класическата рецепта, но в същото време не е толкова мазен, защото се приготвя без масло.

Необходими съставки:

• малък буркан със заквасена сметана;
• всякакви подправки по ваш вкус;
• две супени лъжици брашно;
• 150 грама сирене.

Процес на готвене:

1. Сложете подходящ съд на котлона, загрейте го на слаб огън и в него сложете заквасената сметана и брашното.
2. Всичко се разбърква добре и се добавя настърганото на ситно ренде сирене.
3. При непрекъснато бъркане сместа се довежда до хомогенна консистенция, сиренето трябва да се разтопи.
4. Поръсете състава с избраните подправки, загрейте още една минута и отстранете от огъня.

Готвене със сметана и сирене

Може да направите и друг вариант - от сметана и сирене. Получава се много богат сос с деликатен вкус.

Необходими продукти:

• подправки по ваш вкус;
• 100 грама сирене;
• една и половина ч.л брашно;
• 250 милилитра сметана.

Процес на готвене:

1. Изсипете сметаната в малка тенджерка и я сложете на слаб огън. Загрейте сметаната, но не я оставяйте да заври.
2. В тях се изсипва предварително настъргано сирене и при непрекъснато бъркане на соса се изчаква докато сиренето се разтвори и сместа стане хомогенна.
3. Слагаме подправки по ваш вкус (например малко черен пипер и сол), добавяме и брашно. Сместа се разбърква отново и се готви до желаната гъстота на дресинга. След това извадете и сервирайте с паста.

Сос от крема сирене за паста

Необходими продукти:

• всякакви подправки по ваш вкус;
• 300 грама топено сирене (подходящи са и три сирена);
• една голяма лъжица доматено пюре или кетчуп.

Процес на готвене:

1. За да приготвите този сос, трябва да се организирате водна банявърху него да се разтопи топено сирене.Разбира се, можете да опитате да го направите в микровълнова или просто в тенджера, но първият вариант е по-сполучлив.
2. Веднага щом сиренето стане течно, сложете подправките, смесете състава и добавете доматено пюре или кетчуп. Оставете соса да стане гладък, гответе още няколко минути и извадете. Зареждането с гориво е готово за сервиране.

С добавено мляко

Съставки за дресинга:

• чаша мляко;
• две супени лъжици брашно;
• 20 грама масло;
• 50 грама сирене;
• подправки по желание.

Процес на готвене:

1. Загряваме тигана, добавяме масло и изчакваме да стане течно. Изсипете брашно в него и разбъркайте, докато се образува хомогенна маса.
2. Веднага щом това стане, налейте млякото и вижте, че сосът започва да става по-гъст.
3. Слагаме избраните подправки, варим за минута и добавяме настъргания кашкавал. Разбъркайте, като постепенно довеждате сместа, докато последната добавена съставка се разтвори напълно.
4. След това дресингът може да се отстрани и да се изсипе в пастата.

Проста и бърза рецепта

За тези, които бързат или не искат да се забъркват, има прост, бърза рецептасос.

Необходими продукти:

• подправки по ваш вкус;
• 100 грама сирене;
• 60 грама заквасена сметана;
• 0,1 литра сметана;

Процес на готвене:

1. Загрейте сметаната, но така че да не заври, изсипете в нея предварително настърганото сирене и разбъркайте масата, докато сиренето се разтопи напълно.
2. Веднага след като сосът придобие хомогенна консистенция, овкусете го с избраните подправки, добавете заквасена сметана, разбийте леко с бъркалка и отстранете от огъня.
3. Сервирайте дресинга върху пастата, докато е още горещ.

Как да го направим по американски начин

Необходими продукти:

• 30 грама брашно;
• 0,2 кг сирене;
• 230 милилитра мляко;
• три супени лъжици масло;
• подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Поставете определеното количество масло във всеки подходящ за нагряване съд и го оставете да се разтопи напълно.
2. След това изсипете брашното и разбъркайте, така че масата да излезе като на бучки.
3. Отделно загрейте малко млякото и го изсипете в сместа от предишната стъпка, не забравяйте да смесите съставките, в противен случай сосът няма да се окаже толкова хомогенен, колкото трябва.
4. Дръжте дресинга на котлона, докато започне да се сгъстява. След това добавете подправки (например сол, черен пипер и много добро индийско орехче).
5. Кашкавалът се настъргва най-добре на ситно ренде, за да се разтопи по-бързо. Добавете го към соса и разбъркайте още малко.
6. Покрийте пастата със соса. След това могат да се сервират веднага или да се запекат във фурната под кашкавалена кора.

Кашкавал сос с бекон за паста

Съставки за дресинга:

• 50 грама бекон;
• 250 грама сирене;
• други подправки по желание;
• лъжица брашно;
• 0,2 литра сметана.

Процес на готвене:

1. Навиваме бекона на малки кубчета и го тровим в тиган или в тенджера за пържене. Трябва да стане леко румен.
2. Изсипва се брашното, разбърква се, а след това се налива и сметаната.
3. Чакаме сметаната да се затопли, но в същото време няма да заври, и заспиваме предварително настърган кашкавал.
4. Готвим соса на слаб огън, докато сиренето се разтвори напълно, поръсете с подправки по ваш вкус и щом масата достигне желаната плътност, извадете я и сервирайте с паста.

Макарони със сос от крема сирене, наистина са много вкусни, но в същото време и много прости. Ако никога не сте готвили ястие с такава добавка, тогава по-скоро вземете въплъщението на една от предложените рецепти.

„Кремообразно“ дава, изглежда, такова познато и обикновено ястие като паста, напълно нов звук, текстура, деликатен вкуси аромат. Напоследък става все по-популярна, а най-характерното ястие е пастата. Има огромен брой вариации в методите на готвене и сервиране. И сосът играе важна роля. Именно той прави всяко ястие уникално и специално. Италианската паста ще разнообрази ежедневното меню или ще ви спаси в случай на неочаквани гости. Това ястие се приготвя бързо и лесно. Дори начинаещите в кулинарния бизнес могат лесно да се справят с подготовката му.

И така, приготвяме соса за кремообразна паста. Ще ни трябват двеста и петдесет милилитра тежка сметана, петдесет грама масло, една скилидка чесън, която трябва да бъде нарязана, една и половина чаши настъргано сирене Parmigian, три супени лъжици нарязан магданоз, подправки на вкус. Разтопете на слаб огън, добавете сметаната там и гответе пет минути, като разбърквате от време на време. След това добавете сирене, билки и чесън. Смесете всички съставки много бързо до гладкост. Ако искате дресингът да е по-плътен, добавете малко брашно. Оставете нашия кремообразен сос за паста да заври и го отстранете от огъня. Веднага ги пълним с макарони, като оставяме малко за сервиране. Самото ястие е много калорично. Но ако не спазвате диета, ще получите невероятно удоволствие от вкуса на това ястие!

Друг вариант на тази рецепта е макаронените изделия.Правим всичко по същия начин, както е описано по-горе, но само в самия край добавяме малко чери домати. Оставяме ги да се задушат малко, като от време на време разбъркваме дресинга, за да не се сгъсти. Доматите ще бъдат наситени с кремообразен вкус на чесън, а сосът ще добави аромат и пикантност.

Кремообразният сос за паста върви добре със сьомга, морски дарове и зеленчуци. Можем да кажем, че това е универсална добавка към обичайните ястия. Например обикновени зелен бобзадушено в този сос се сервира като гарнитура към месо или риба. А добавяйки го към картофи с гъби и чесън, получавате съвсем нов невероятен вкус! Ето защо можете безопасно да експериментирате и да измислите свои собствени изключителни ястия.

Можете да опитате да приготвите кремообразен сос за паста в друг вариант. Казва се Карбонара. Вземете триста грама бекон или пилешки гърди, сто грама сирене пармезан, сметана, шест жълтъка, растително масло (за предпочитане зехтин, тъй като тази класика италианска кухня), сол и смлян черен пипер на вкус. Бекон или гърди се нарязват на малки парчета, за предпочитане на ленти. Натриваме сиренето на ренде и го смесваме с десет супени лъжици загрята сметана. Смиламе на хомогенна маса. Изпращаме разбитите жълтъци там. Можете да добавите малко затоплено бяло вино. Това ще подобри вкуса на съставките. Нарязан бекон или гърди се запържват в зехтин с чесън и сол за около три минути. Залейте готовата паста със соса и отгоре добавете месо. Подправете с черен пипер. Приятен апетит!

Сосове - изобретението на французите, за първи път се появява в Древен Египетпрез 4 век пр.н.е., а пастата (съчетаваща сос с паста) е основна

Първата италианска паста, чиято рецепта е запазена, е паста, сварена във вода с бадемово мляко, подправена със сладък сос от корени. Беше десерт.

Първи рецепти за паста традиционни сосовеописан през 1000 г. в готварската книга на италианеца Мартин Корно.

В Италия има много рецепти за сосове за паста. Най-известните в цял свят: болонезе, карбонара, песто, с гъби, кремообразни.

На основата на сметана за паста, един от най популярни ястия- Паста Алфредо.

Историята на произхода на сметановия сос

Един ден на беден собственик се роди син. Радостта му нямаше граници, едно нещо засенчи това събитие: съпругата на ресторантьора напълно отказа да яде, изобщо нямаше апетит.

Италианецът решил да сготви нещо много вкусно, за да не може жена му да откаже ястието. Той приготви най-деликатния сос за паста: смес от масло и ситно настъргано сирене, взето от сърцето на главата, от мястото, където е най-крехко.

Сосът се оказа толкова вкусен, че съпругата на ресторантьора не можа да откаже пастата. С това ястие се почерпиха посетителите на ресторанта, които останаха възхитени вкусен сос. Оттогава сосът Алфредо се разпространи по целия свят.

Рецептата е еволюирала с времето. Кулинарите започват да добавят към него сметана, гъби, морски дарове, пиле и т. н. Има много варианти за кремообразен сос за макарони от сметана и сирене, някои от тях са лесни за приготвяне у дома. Как да го направите е желателно да знаете всяка домакиня.

Класическа рецепта за сметанов сос

Вкусът на тестените изделия зависи от качеството на соса. За приготвянето му често се използват сметана, подправки и домати.

Рецепта класически сосдоста проста, изисква следните съставки:

• крем (натурален) 20 процента - 400 милилитра;
• сирене (за предпочитане твърдо) - 200 грама;
• топено сирене - 2 броя (200 грама);
• масло - 2 супени лъжици;
• смлян черен пипер - на вкус;
• хранителна сол - на вкус.

Настържете топеното сирене и 100 грама твърдо сирене.

Изсипете сметаната в тенджера, загрейте (не кипете!), Изсипете настърганото сирене, сложете маслоразбъркайте добре, добавете сол и черен пипер на вкус.

Всичко се разбърква добре и се оставя на огъня. Сиренето ще се разтопи и сместа ще се сгъсти до консистенцията на заквасена сметана. Сосът е готов. Изсипете го при сварената паста, отгоре поръсете с останалото сирене.

• използвайте само сол и черен пипер в соса (други подправки могат да развалят вкуса на ястието);
• не прекалявайте с черен пипер и сол, всичко трябва да е умерено;
• можете да вземете сметана 10 процента мазнини;
• маслото добавя мазнини и прави вкуса по-наситен, но можете да го откажете, ако желаете.

Сос: сметана и гъби

Класическият кремообразен сос е основата за приготвяне на по-сложни сосове. Един от най-често срещаните е гъбен сос със сметана. Има много вариации на това ястие. Това е много проста и икономична рецепта.

Необходими продукти:

• сметана (не повече от 20 процента мазнини) - 1 чаша;
• гъби шампиньони (могат да бъдат замразени) - 250 грама;
• пшенично брашно - 1 супена лъжица;
• сирене - 100 грама;
• лук - 1 брой;
• масло (масло) - 1 супена лъжица (маса);
• сол на вкус;
• смлян пипер (за предпочитане черен) - на вкус.

Лукът се обелва, измива и нарязва на малки квадратчета. Кашкавалът се настъргва на ситно.

Гъбите се нарязват на ситно или се нарязват с блендер.

Сложете дълбок тиган или тенджера на огъня, разтопете маслото, изсипете нарязания лук, оставете да къкри до омекване (няма нужда да пържите!).

Изсипете нарязаните гъби в лука, запържете на слаб огън, докато течността се изпари, добавете сол и черен пипер на вкус.

Добавете брашното към гъбите, разбъркайте всичко и запържете за 2 минути.

Добавете сметаната, продължете да къкри, докато сосът се сгъсти. Кремът трябва да е горещ, но не и да завира. Добавете настърганото сирене, дръжте соса на огъня, докато сиренето се разтвори напълно. Разбъркайте всичко добре, отстранете от огъня. Сосът е готов.

Съвети за кремообразен гъбен сос

• За пикантност към соса се добавя чесън, запържва се заедно с лука.
• Количеството брашно може да се променя: за да получите гъст сос, добавете 3 супени лъжици брашно.
• Вместо сметана можете да използвате заквасена сметана, в този случай брашното не се добавя или се добавя в минимално количество.
• Можете да използвате всякакви гъби.
• Лютият сос се използва за паста, ориз, картофи.
• Студеният сос върви добре с кнедли и кнедли.

Паста Алфредо

Направен от сметана и сирене, пармезанът е известен в цял свят, с него се приготвя любимата на мнозина паста Алфредо. И дори да готвите това ястие е възможно неопитна домакиняпросто следвайте внимателно рецептата.

За класическа паста Алфредо са ви необходими:

• сметана 33% масленост - 0,5 литра;
• масло - 3 супени лъжици (супени лъжици);
• сирене пармезан - 150 грама;
• бекон - три или четири ленти;
• хранителна сол - на вкус;
• смлян черен пипер (за предпочитане прясно смлян) - на вкус;
• зеленчуци (за предпочитане зехтин) - две супени лъжици (супени лъжици);
• спагети - 250 грама.

Кашкавалът се настъргва на ситно. Беконът се нарязва на квадратчета и се запържва до златиста коричка.

Сварете спагетите в подсолена вода с добавка на растително масло до полуготовност (al dente), изплакнете под течаща студена преварена вода.

Изсипете сметаната в тенджера (дълбок тиган), загрейте (но не кипете!) на среден огън.

Добавете маслото, разтопете го в сметаната, добавете 100 грама настърган пармезан и изчакайте да се разтопи напълно.

Намалете топлината, оставете да къкри соса на слаб огън, докато се сгъсти. Сипете черен пипер и сол на вкус в соса, загрейте още малко. Сосът се готви за около 10 минути.

Сварените спагети се слагат в тиган и се затоплят добре, отгоре се поръсват макароните със запържен бекон, заливат се със соса, отгоре се поръсва с останалия настърган пармезан. Свалете съда от огъня. Оставете макароните да почиват няколко минути, преди да сервирате.

• Винаги приемайте само тежка сметана (33 процента), висококачествено масло и пармезан, останалите съставки могат да се променят на вкус.
• За по-деликатен вкус не се добавя черен смлян пипер и сол.
• Добавя се смлян чесън, за да се придаде пикантен пикантен вкус.
• За паста Алфредо италианците предпочитат фетучини от всички макаронени изделия, въпреки че рецептите позволяват използването на всякакви макаронени изделия, направени от твърда пшеница.
• Ако сосът е много гъст, можете да го разредите с водата, в която са се варили макароните.
• Сосът винаги се излива в много гореща паста, преди сервиране е допустимо да се добавят смляно индийско орехче, черен пипер, нарязан чесън, копър на вкус.

Кремообразен доматен сос

Кремообразен доматен сос за паста - просто ястие, приготвено бързо, ще задоволи любителите доматени сосовеи сос на сметанова основа. Можете да го промените по ваш вкус: добавете пържени парчета пиле, накълцано месо, колбаси или парчета наденица и т.н. Как да направите сос за паста, готвачът решава.

Предлагаме да приготвим паста с пиле и сметанов сос, рецептата за която изисква следните съставки:

• масло - 3 супени лъжици (супени лъжици);
• лук - 1 брой;
• домати (пресни) - 800 грама;
• чесън - 3-4 скилидки;
• сирене (за предпочитане пармезан) - 150 грама;
• смлян черен пипер - на вкус,
• хранителна сол - на вкус,
• риган, сушен магданоз, босилек - 1/2 лъжица (чай);
• балсамов оцет - 1 чаена лъжичка (чай);
• спагети - 0,5 кг.

Сварете спагетите, докато станат ал денте.

Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно.

Попарете доматите с вряла вода, обелете, нарежете.

Кашкавалът се настъргва.

Разтопете маслото в дълбок тиган, запържете в него лука и чесъна до златисто кафяво, добавете нарязаните домати, сол, добавете сухи билки, черен пипер.

След като доматите пуснат сок, намалете котлона и продължете да готвите още 2 минути, сосът трябва да се сгъсти. Изсипете оцет в сместа.

Добавете сметаната към доматите, разбъркайте всичко, загрейте соса за 5 или 7 минути.

Сварените спагети се слагат в тигана, смесват се със соса. Затоплете всичко добре, поръсете с настърган кашкавал. Ястието е готово за сервиране.

Кремообразен сос с пиле

Класически сметанов сос за паста може да се гарнира с пиле. Рецептата за приготвянето му е проста и достъпна за всяка домакиня, а вкусът ще впечатли любителите на вкусната паста.

Необходими продукти:

• сметана (20 процента) - 1 чаша;
• масло - 3 супени лъжици;
• пиле (филе) - 300 грама;
• сирене (твърди сортове) - 100 грама ;,
• паста - 250 грама;
• смлян черен пипер - на вкус;
• хранителна сол - на вкус;
• чесън - 2 или 3 скилидки;
• - вкус.

Кашкавалът се настъргва на ситно. Обелете и накълцайте чесъна.

Изплакнете пилешкото филе, нарязано на парчета, подсушете.

Сварете макароните до полуготовност (al dente).

Разтопете маслото в дълбок тиган, запържете наситнения чесън, налейте чаша сметана, загрейте (без да завира!), изсипете настърганото сирене, разбъркайте и гответе, докато сиренето се разтопи.

Добавете парчетата филе към сметаната, сол и черен пипер на вкус, добавете любимите си билки. Продължете да пържите на слаб огън, докато пилето се свари, около 20 минути.

Сварената паста се добавя към соса, всичко се разбърква добре и се оставя да къкри няколко минути на огъня.

Пилето с кремообразна паста е готово за сервиране.

Заключение

Има много разновидности на крем сос, приготвянето му не е трудно, а резултатът ще оправдае очакванията ви. Експериментирайте, използвайте предложените по-горе рецепти. Запомнете: домашният сос определено е по-здравословен от купения кетчуп и майонеза, съдържа само доказани натурални продукти и подправки. Винаги можете да коригирате рецептата и да добавите към ястието само съставки, които са полезни за вашето семейство.

Гответе с любов. Приятен апетит!

Ястието, станало известно на славянския народ благодарение на италианските готвачи, е сърдечно ястие, чийто вкус се харесва на мнозина. За да приготвите храна, трябва да имате само птиче месо, крема сиренеи основната съставка е пастата.

Как да си направим кремообразна пилешка паста

Ако се притеснявате, че ястието ви ще стане перфектно, знайте, че трябва да приемате само юфка, която е направена от твърди сортовежитно растение. Като цяло приготвянето на макарони с пиле е лесно, основното е да ги сварите, като налеете повече вода в тигана, защото така макароните не се разваряват и запазват формата си. За да направите соса нежен, вземете естествено масло или добра сметана.

Сметанов сос за паста

Макароните се делят на къси и дълги. Въз основа на техния размер трябва да изберете сос. И така, късата паста с кремообразен сос и пиле, нарязана на парчета, е ястие с разнороден сос, а италианските готвачи съветват дългите юфка да се заливат с хомогенен сос. Също така се препоръчва да добавите пармезан към кремообразния сос за спагети с пиле и добавете чесън и подправки за вкус.

Рецепта за кремообразна пилешка паста

Благодарение на въображението на кулинарните специалисти се родиха много варианти с какво да направите паста. Има рецепти, при които сосът се комбинира с месо и спагети по време на готвене, има, когато съставките се слагат в соса в самия край или просто се заливат преди сервиране. Изберете рецепта за паста със сметанов сос и пиле и побързайте да оцените този деликатен вкус.

Паста с пиле в кремообразен сос

• Време за приготвяне: 50 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 225 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.

Този метод е подходящ за онези домакини, които поради неопитност все още не знаят как да го готвят. италианско ястие. Класическа рецептакак да направите спагети с пиле в кремообразен сос е описано стъпка по стъпка, така че не трябва да имате никакви затруднения в процеса. За да придадете на ястието приятен пикантен аромат, вземете смес от италиански билки и използвайте пармезан за сос.

съставки:

• зехтин - 2 с.л. л.;
• пармезан - 150 г;
• спагети - 400 г;
• сол на вкус;
• пилешко филе - 2 половини;
• чесън - 5 скилидки;
• масло - 40 г;
• сметана - 200 ml;
• Италиански билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Налейте пълна тенджера с вода, кипнете течността, добавете лъжица зехтин, сол, потопете спагетите във врящата вода. Пастата се разбърква веднага, след това отново, когато заври, и 2 пъти по време на варенето.
2. Почистете филето от съществуващия филм, мазнина. Измийте двете половини, нарежете. Посолете пилешки кубчета или плочи, поръсете със смес от билки.
3. Загрейте зехтина, изсипете го в тиган, запържете готовото филе. Периодично обръщайте месото за 10 минути. Прехвърлете коричките в чиста чиния.
4. В тигана, където е било филето, изсипете ситно нарязан чесън, запържете, като разбърквате, за 5 минути. Налива се сметаната, чесънът се задушава още 5 минути.
5. Нарежете парче пармезан на ренде, изпратете го към сместа с чесън, добавете масло там, сварете детайла още 2 минути, оставете, покривайки съдовете.
6. Спагети, хвърляйки ги в гевгир, отцедете, разпределете на порции. Залейте всичко със сметанов сос, отгоре сложете филето.

Паста с пилешки гърди в кремообразен сос

• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 187 kcal.
• Предназначение: за вечеря.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ако се интересувате и търсите описание как да приготвите вкусна и сравнително диетична вечеря, тогава изберете това оригинално ястие. Такава паста пилешко филев кремообразен сос има своя жар - комбинация от постно пиле, бекон и вино. Времето за готвене на ястието ще отнеме буквално 25 минути, ако приготвите месото предварително и не изсипете полученото пилешки бульон.

съставки:

• пилешко филе - 400 г;
• чесън - 5 скилидки;
• бяло вино (сухо) - 0,5 супени лъжици;
• сметана - 0,5 супени лъжици;
• червен пипер - 0,5 ч.л.;
• бекон - 2 ленти;
• паста - 250 г;
• консервирани домати - 100 г;
• пилешки бульон - 1 супена лъжица;
• сол, билки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Подгответе компонентите, от които ще се сглоби ястието: нарежете малки консервирани домати наполовина, ако има само големи домати, след това ги нарежете на по-малки, нарежете свареното филе по влакната на ивици.
2. Загрейте готовите продукти: сварете макароните, като спазвате времевия режим, посочен на опаковката. Запържете бекона в широк тиган. Малко по-късно сложете нарязаното варено филе, малки парчета чесън на същото място, черен пипер. Запържете ястието, докато чесънът покафенее, след което го залейте с алкохол, сметана и бульон.
3. Смесете готовата паста със соса, като преди това я оставете малко да поври.
4. Загрейте съставките заедно за още 3 минути, след което сервирайте, като поставите резените домати в чиния.

Паста с шампиньони и пиле в кремообразен сос

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Поръчки: 3 души.
• Калорично съдържание на ястието: 218 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Научете как да готвите по италианска рецепта с помощта на бавна готварска печка. Пастата с пиле, шампиньони и сметана се приготвя в специален съд, който се намира над купата на мултикукъра - този уред идва с техниката. Опитайте тези крехки спагети с пилешка кайма, залети с кремообразен сос.

съставки:

• италианска паста - 300 г;
• шампиньони - 250 г;
• масло - 100 г;
• подправки, сол - на вкус;
• мазна сметана - 200 ml;
• пилешка кайма- 250 гр.

Метод на готвене:

1. В основната купа на мултикукъра сложете нарязани шампиньони, пилешка кайма, залейте продуктите със сметана. Ако няма мазна сметана, тогава вместо тях можете да вземете мляко, но също и с високо съдържание на мазнини. Подправете съставките, сол.
2. Поставете върху купата допълнителен съд, предназначен за готвене на пара. Поставете в него италиански спагети, а отгоре сложете масло.
3. Задайте режима за готвене на пара на екрана на устройството.
4. След 15 минути отворете техниката, разместете спагетите, смесвайки ги с разнородна кремообразна смес.
5. Сервирайте върху пресни листа от маруля.

Паста с пиле в кремообразен сос от сирена

• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 217 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Рецепта със снимка ще помогне на тези, които преди пристигането на гостите или след работа нямат време да разберат какво може да бъде вкусно да се готви, така че всички да го харесат. Пастата с пиле и сирене е обилно ястие, което е лесно да се направи дори у дома, като в италиански ресторант, основното е да следвате стъпка по стъпка план, включително подготовка на храната и топлинна обработка.

съставки:

• пилешко филе - 300 г;
• лук - 1 бр.;
• мазна сметана - 250 ml;
• зехтин - 3 с.л. л.;
• зеленина - на вкус;
• черен пипер, сол - на вкус;
• шампиньони - 200 г;
• италианска паста - 400 г;
• твърдо сирене- 200 гр.

Метод на готвене:

1. Пригответе допълнителни компоненти за юфката: нарежете пилешкото филе на барове, шампиньоните на филийки, нарежете сиренето на големи части на рендето, нарежете лука.
2. Загрейте съставките на ястието: сварете пастата, като спазвате точното време, указано на гърба на опаковката. Загрейте няколко супени лъжици зехтин на мангал, запържете първо кубчетата лук, след това добавете филето и след като изчакате още малко, плочките шампиньони. Последният етап от термичната обработка е добавянето на сирене и сметана. Крем сосът от сирене трябва да се държи на огън буквално 5 минути.
3. Подгответе ястието за сервиране: сложете пилето върху пастата, залейте всичко със соса и поръсете с наситнени листа магданоз.

Паста с пушено пиле в кремообразен сос

• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 234 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ако сте уморени от монотонни ястия, опитайте се да приготвите това оригинално ястие, познато ни благодарение на готвачите на Италия. Единственото, което се изисква от вас е да се съобразите стъпка по стъпка рецептапаста с пушено пилеи намерете паста пене. Ястието има отличен вкус и аромат благодарение на кремообразен сос, приготвен от чесън и смес от сушени билки.

съставки:

• зехтин - 2 с.л. л.;
• пушено пиле - 200 г;
• майорана, кориандър - на вкус;
• маслини - 9 бр.;
• паста пене - 170 г;
• сметана - 100 ml;
• чесън - 1 скилидка;
• сол - 0,5 ч.л.

Метод на готвене:

1. Сварете пенето, след готовност изсипете 60 мл вода от тигана в чаша и прецедете самата паста.
2. Загрейте олиото, като в тигана добавете още разполовен чесън. Изхвърлете половинките, които са започнали да стават златисти, изсипете сметаната в купата, посолете, подправете, налейте бульона, останал от макароните, разбъркайте, оставете да ври 3 минути.
3. Изсипете макароните, нарязаното пиле, тънките кръгчета маслини.
4. Оставете ястието да заври, сервирайте.

Паста Карбонара с пиле в кремообразен сос

• Време за приготвяне: 35 минути.
• Поръчки: 3 души.
• Калорично съдържание на ястието: 196 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Този вид италиански спагети имат необичаен, но богат вкус, защото към тях се добавят малки частици гуанчиале (свинска буза), пармезан и яйца с подправки. Паста Карбонара с пиле в кремообразен сос не е най-бюджетният обяд или вечеря, но си струва да се подготви за ценителите на вкусната храна. Рецепта с добавка на шунка и гъби е един от най-добрите варианти.

съставки:

• шампиньони - 300 г;
• крема сирене пармезан - 100 г;
• жълтъци сурови яйца- 4 неща.;
• Карбонара - 300 г;
• шунка - 250 г;
• сметана - 250 ml;
• пиле - 200 г;
• сол - 1 ч.л.;
• черен пипер - 0,25 ч.л

Метод на готвене:

1. Нарежете парче прясна домашна шунка на лентички.
2. Месото, което е от избраната от вас част от пилето, нарежете дълги пръчки.
3. Отстранете горния замърсен слой от гъбите, измийте ги, нарежете на ивици.
4. Запържете шунка с пиле, като ги хвърлите в тенджера. Огънят трябва да бъде включен на максимум, но храната трябва да се пържи не повече от 5 минути.
5. След като намалите газа, добавете плочите от шампиньони към компонентите за готвене, гответе още 7 минути.
6. Нарежете пармезана на ренде, смесете половината чипс със сметана, добавете жълтъците. Посолете сместа, по желание поръсете с черен пипер.
7. Сварете италианските спагети така, че да останат ал денте, прецедете ги, прехвърлете ги при гъбите с месото, след което ястието се ядоса със смес от сметана и сирене.
8. Разбърквайки, задушете макароните с пиле и шунка, след 1 мин. Сервирайте поръсени със сирене върху всяка порция.

Паста с броколи и пиле в кремообразен сос

• Време за приготвяне: 60 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 176 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Кой каза, че макароните не са здравословна храна? Ако знаете как да ги приготвите, например, с добавяне на зеленчуци и диетично месопиле, тогава можете да ядете такова ястие, дори докато сте на диета. Вижте как да приготвите паста с пиле и броколи, здравословна храна за хора от всички възрасти, станала любима на много гастрономи заради нежния кремообразен сос.

съставки:

• броколи - 500 г;
• гъста сметана - 450 мл;
• лимонов сок - на вкус;
• чесън - 3 скилидки;
• масло (източване) - 30 g;
• гърди - 500 г;
• кремообразен пармезан - 130 г;
• зелен грах- 1 банка;
• сушени билки - на вкус;
• моркови - 300 г;
• италианска паста - 500 г;
• пипер - на вкус;
• сол - 1 с.л. л.;
• зехтин - 2 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Пилешките гърди се нарязват на парчета, морковите се нарязват на ивици, чесънът се нарязва на ситно, съцветията броколи се разделят помежду им, пармезанът се настъргва.
2. Мариновайте месото като пуснете парчетата в марината от подправки, сол и лимонов сокза 15 мин.
3. Направете кремообразен сос: сварете сметаната, изсипете пармезана, сложете парче масло, подправете сместа.
4. Запържете малко чесъна, изсипете маслото от маслините в тигана, добавете гърдите, запържете, като разбърквате съставките, 7 минути.
5. Сварете италианската паста, като стриктно спазвате времевия режим, посочен в инструкциите.
6. Хвърлете зелен грах, цветчета броколи, моркови на гърдите, запържете още 3 минути.
7. Смесете пилето със зеленчуци с разнороден сос, затоплете, добавете пастата, прецедена от водата, сервирайте.

Паста с пилешко в кремообразен чеснов сос

• Време за приготвяне: 55 минути.
• Дози: 4 души.
• Калорично съдържание на ястието: 216 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Fettuccine е една от най-богатите на витамини италиански макаронени изделия, затова се препоръчва да се използва поне от време на време. Паста с пиле и чесън - страхотен вариантда използвате тези тънки ивици паста. Често макароните се приготвят със сметанов сос, за да им се придаде нежност, но с крема чеснови продукти стават още по-ароматни и вкусни.

съставки:

• чесън - 1 глава;
• филе - 2 гърди;
• масло (растително) - 2 супени лъжици. л.;
• шампиньони - 250 г;
• Фетучини - 400 г;
• сметана - 200 ml;
• сол - 1 ч.л

Метод на готвене:

1. Изплакнете месото, гъбите и чесъна, изцедете компонентите от водата.
2. Нарежете готовите съставки на ленти, които ще оформите като паста.
3. Сложете яденето в тиган, добавете олио, запържете гъбите, месото и чесъна за 17 минути.
4. Сварете италианската паста в пълна тенджера с подсолена вода. Можете да сложите дафинов лист при готвене - така продуктите ще придобият особен вкус.
5. Прехвърлете готовата паста при пържените храни, залейте всичко с разбитата сметана с една нарязана скилидка чесън.
6. Сервирайте ястието, поръсено с билки.

Паста със сметанов сос, пиле и гъби

• Време за приготвяне: 45 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 212 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Дори тези, които тепърва научават основите на готвенето, трябва да направят италианско ястие. Паста с пиле в кремообразен сос просто няма как да се провали, ако следвате препоръките за нейното приготвяне. Опитайте се да направите деликатен, разнороден сос с манатарки - по този начин ястието ще придобие отличен вкус и аромат. Научете как да приготвите паста с горски гъби в кремообразен сос.

съставки:

• филе или друго пилешко месо - 300 г;
• сметана - 200 ml;
• сол - 1 ч.л.;
• бели гъби - 300 г;
• класическа паста - 400 г;
• масло (растително) - 2 супени лъжици. л.;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 3 скилидки.

Метод на готвене:

1. Измийте гъбите. Сварете нарязаните манатарки и след 15 минути ги хвърлете в гевгир, за да се отцеди водата.
2. В тиган, където маслото е горещо, изпратете гъбите, като зададете среден огън за 5 минути.
3. Обелете лука, чесъна, нарежете на кубчета, хвърлете в манатарките.
4. Изплакнете всяка част от пилето (по-добре е да вземете филе), нарязайте на парчета с размер около 2x1,5 см, добавете към подготвяните зеленчуци.
5. Сварете макароните, като посолите водата. Този процесще ви отнеме 7-9 минути.
6. Пастата се отцежда, добавя се към продуктите в тенджерата, налива се сметаната. Ястието се подправя на вкус, ако е необходимо се посолява.
7. Оставете да къкри съставките още 3 минути, веднага подредете в чинии.

Паста с пиле, зеленчуци и сметанов сос

• Време за приготвяне: 25 минути.
• Дози: 2 души.
• Калорично съдържание на ястието: 186 kcal.
• Дестинация: за обяд.
• Кухня: италианска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Тази опция за приготвяне на италианска храна е много проста: само за половин час ще имате вкусно и много задоволително ястие пред вас. кремообразна пастас пиле е подходящ дори за тези, които са на диета, тъй като сред съставките има целина, която активно се бори с излишните мазнини. Използвайте пилешки бутчета - така ястието ще бъде по-питателно и сочно.

съставки:

• сметана - 150 ml;
• пилешки бутчета - 2 бр.;
• сухо вино - 100 ml;
• моркови - 0,5 бр.;
• пене - 300 г;
• зехтин - 2 с.л. л.;
• лук - 0,5 бр.;
• стрък целина - 1 бр.;
• морска сол - на вкус.

Метод на готвене:

1. Морков, стрък целина, лук се нарязват на кубчета.
2. Запържете кубчетата зеленчуци, докато станат прозрачни.
3. Отстранете костите от пилешките бедра, нарежете месото на средни парчета.
4. Хвърлете парчета месо към зеленчуците, задръжте всичко заедно на огъня още 3 минути.
5. Изсипете вино в тигана към полуготовите съставки, изчакайте, докато алкохолът се изпари, и след това изсипете сметаната. Варете сместа, докато една трета от масата се изпари.
6. Сварете пенето, както е указано на гърба на инструкциите за паста al dente.
7. Смесете пастата с месо и зеленчукова смес, сварете, сервирайте.

Знаете ли, че вкусът готово ястиеприготвена по една от горните рецепти, половината зависи от правилния избор на самата паста? Ако искате да вдъхнете живот на италианската храна, дайте предпочитание на висококачествен продукт. Пастата с пиле и сметана е капризно ястие и за да стане привлекателно и вкусно, трябва да следвате основните правила:

1. За готвене вземете голям съд с дебели стени.
2. Сваряваме макароните, като предварително посоляваме водата и я оставяме да заври. Спазвайте времето.
3. Гответе спагети al dente, защото в края на процеса те ще трябва да се загреят в месен сос или да се залеят с горещ кремообразен сос.
4. Поливайте макароните непосредствено преди сервиране, в противен случай бързо ще вкиснат.

Видео: Фетучини с пиле и гъби в кремообразен сос