Готвене на елда по търговски начин. Елда по търговски: всякакви варианти

готвене вкусно ястиеРуска кухня, която отдавна е обичана от мнозина. Това е елда със свинско по търговски. Приготвянето на ястието не е никак трудно. Необходимо е да запържите месото и зеленчуците отделно, след това да ги комбинирате с елда и вряла вода и да донесете ястието до готовност. За всеки случай ще ви кажа как да готвите елда по начина на търговеца, стъпка по стъпка, така че всичко определено да се получи за вас.

В резултат на това елдата се оказва ронлива, а месото е сочно и невероятно ароматно. Ако искате да приготвите по-диетичен вариант на това ястие, можете да замените свинското с пилешко или пуешко филе.

съставки:

• 400 г свинско (филе)
• 2 с.л. елда 250 мл
• 1 глава лук
• 1 морков
• 100 ml слънчогледово масло
• 50 гр масло
• няколко стръка копър
• сол на вкус
• 0,5 ч.л. млян черен пипер
• 1 ч.ч. подправки за месо
• 1 дафинов лист

Как да приготвите елда по търговски начин със свинско месо:

Размразете свинската каша, ако е необходимо. Измийте месото, отстранете филмите и мазнината от него. Нарежете филето на средно големи парчета.

Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Внимателно поставете парчетата свинско месо в него. Посолете месото и го овкусете с подправките.

Разбърквайки, запържете свинското месо до златисто кафяво на среден огън. След това прехвърлете месото в тенджера или тенджера с дебело дъно.

Обелете лука и го нарежете на кубчета. Нарежете обелените моркови на лентички.

Зеленчуците се запържват в останалото масло и месния сок до омекване.

Прехвърлете ги в тавата при свинското.

Измийте старателно елдата. Добавете го към месото и пържените зеленчуци. Можете предварително да загреете зърнените храни в сух тиган, тогава нашата много вкусна елда със свинско в търговски стил ще стане още по-ароматна.

Оставете 1 литър вода да заври. Изсипваме в тавата. Добавете сол, подправки на вкус и дафинов лист за аромат.

Покривайки тигана с капак, ще задушим елдата по търговски на слаб огън до готовност. 5 минути преди края на готвенето добавете парче масло и ситно нарязан копър.

Ще сервираме елда по търговски като самостоятелно ястие, горещо. Допълнително можете да поднесете салата от пресни зеленчуци или

Елдата по търговски начин е задушена каша, приготвена от зърнени храни с добавяне на парчета свинско месо и пържени зеленчуци. Вкусно и лесно за приготвяне ястие, идеално за обилен обяд или вечеря.

Проверен стъпка по стъпка рецептиелда с месо, полезни съветиотносно избора на продукти и тайните за готвене са събрани в този материал.

Истински руско ястие, достъпно за всеки

Елдата винаги е била обичана в Русия заради нейната непретенциозност при отглеждане и лекота на готвене. „Кралицата на зърнените храни“ или „майката елда“ - така селяните наричаха този продукт, който беше чест гост на ежедневната трапеза.

Благородни благородници, боляри и търговци също не отказаха овесена каша, но вече добавиха месо към нея, често свинско. Обикновените хора не можеха да си позволят такъв лукс, така че зърнените храни с месо бяха наречени „търговски стил“.

Това е изконно руско ястие, чиято рецепта е оцеляла и до днес практически непроменена. Приготвяйки това лакомство със свинско месо, можете да се запознаете с истинската стара руска кухня и като добавите нови съставки към него, можете да добавите нов животкласическо лакомство.

Кой ще се възползва от това обилно ястие?

ТО може да се нарече идеално балансирана рецепта, в която протеините, мазнините и въглехидратите са добре комбинирани и взаимно се допълват – трите основни хранителни вещества за нормален живот.

Зърнените храни са бавни въглехидрати, които дават на човек енергия. Има много полезни свойства за организма, включително: нормализиране на метаболизма, намаляване на захарта и лошия холестерол в кръвта, усвояване на витамин С, отстраняване на токсини, соли на тежки метали.

Елдата е екологично чист продукт, тъй като не се третира с пестициди по време на отглеждането. Зърнените храни се усвояват добре от организма и са подходящи за диетично и лечебно хранене.

месо - основен източникпротеини и пълноценен протеин, който се използва от тялото като строителен материал за клетките и тъканите, за поддържане на имунната система, синтеза на хормони, мускулната контракция и доставянето на кислород на клетъчно ниво.

Растителното масло е отговорно за здравословните ненаситени мазнини в ястието. Ако в рецептата се използва нерафиниран зехтин, тогава полезни свойстваГотовият продукт укрепва стените на кръвоносните съдове, сърдечния мускул, съединителната тъкан на тялото, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.

Единственият случай, когато трябва да откажете да ядете ястието, е болест стомашно-чревния тракт, в който по препоръка на лекуващия лекар са забранени фибрите и хранителните мазнини.

Време за готвене и сложност на рецептата

Технологията на готвене е много подобна на готвенето на пилаф, с тази разлика, че вместо ориз се използва елда. Времето за готвене на храната до голяма степен зависи от вида на месото и начина, по който се използва.

Повечето бързи опции– елда с пиле и кайма (около 20–30 минути), ще трябва да изчакате много повече, ако изберете овесена каша със свинско, в бавна готварска печка или във фурна (40–50 минути плюс време за къкри).

Вземете предвид и времето за приготвяне на храна: измиване на зърнени храни, месо, белене и рязане на зеленчуци.

Какви продукти е най-добре да изберете за ястието?

Правилната подготовка на съставките е може би най-важното нещо в процеса на готвене. Най-добре е подготвителната работа да се извърши предварително, за да не се разсейвате по време на процеса на готвене - по този начин нищо няма да изгори и резултатът ще бъде приличен.

Основният компонент - елда - трябва да се сортира от лоши зърна и да се измие в течаща вода. Ако искате да спестите време, залейте зърнените култури с преварена вода за една нощ, а на сутринта отцедете останалата течност и добавете към основната смес. Овесената каша ще бъде готова след 10 минути и ще се окаже сварена.

Има и нюанси при приготвянето на месо. Ако предпочитате по-сух вариант, отстранете всички филми, мазнини и вени от парчета свинско или говеждо месо, използвайте пилешко филе.

За сочна каша оставете малко мазнина върху месото или дайте предпочитание пилешки бутчета. По-добре е да нарежете месото на големи парчета на няколко хапки, за да не се загуби вкусът в готовото ястие.

Лесно е да експериментирате със съставките в тази рецепта: добра комбинация ще работи с пуешко, младо телешко, дори колбаси или пушени колбасиза тези, които имат много малко време за готвене. Вегетарианците ще оценят вариацията с гъби - можете да използвате медени гъби, стриди или шампиньони.

Как да приготвите вкусно и бързо елда по търговски начин

Основното предимство на ястието е наличието на съставки и лекотата на приготвяне. За 3-4 порции лакомства ще са ви необходими:

• елда - 200 г;
• свинско месо - 500 г;
• лук – 2 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• доматено пюре – 3 с.л. л.;
• захар - ½ ч.л.;
• вода (бульон) - 2 супени лъжици;
• зехтин (за пържене) – 1 с.л. л.
• масло - 20 g;
• сол, черен пипер, подправки на вкус.

За варене е по-добре да вземете тенджера с дебели стени или тежък чугунен тиган - така всички компоненти ще се нагреят равномерно от всички страни, овесената каша ще се окаже сочна, ароматна и много вкусна. Подробно описание на подготовката е представено в ръководството стъпка по стъпка.

Стъпка 1. Обелете морковите и лука. Морковите се настъргват на едро ренде, лукът се нарязва на средни парчета. В тиган се налива зехтин. Запържете лука на среден огън. Когато стане прозрачен, добавете морковите и запържете до златисто кафяво.

Стъпка 2. Измийте месото, отстранете филмите, вените, парчетата мазнина и нарязайте на големи парчета. Налейте зехтина в тенджера или тенджера. Когато се сгорещи, добавете месото. Пържете на умерен огън до златисто кафяво, като от време на време ги обръщате.

Стъпка 3. Поставете месото и пържените зеленчуци в тенджера с дебели стени. Отгоре - измита и сортирана елда.

Стъпка 4. В отделен съд смесете 3 супени лъжици. л. доматена пастас две чаши вода, добавете половин чаена лъжичка захар. Изсипете елдата. Добавете сол, смлян черен пипер и дафинов лист.

Стъпка 4. Оставете елдата да заври на силен огън. Намалете огъня до минимум и оставете кашата да къкри 30-40 минути при затворен капак.

Стъпка 5. Изключете котлона. Поставете парче масло върху елдата, разбъркайте, поръсете с пресни нарязани билки. Да сервираме.

Храна и енергийна стойностястията се различават значително в зависимост от това какъв вид месо се използва. Средната енергийна стойност е 130 kcal.

Основните варианти на рецептата, показващи съдържанието на протеини, мазнини, въглехидрати в грамове и килокалории на 100 g готов продукт, са дадени в сравнителна таблица, което е удобно за хора на диета или следящи здравето си.

Други варианти на лакомства

Изглежда, че е трудно всеки път да се приготвя просто лакомство от наличните съставки по нов начин. Но това не се отнася за тази рецепта. Променете съставките, добавете любимите си подправки, подправки или дори се откажете от употребата им - и всеки път ще изненадате гостите и членовете на семейството си с ново лакомство.

Елда по търговски с кайма

С кайма кашата има еднородна и деликатна текстура. Процедурата за приготвяне на ястието е традиционна: първо се запържва каймата, след което, когато е почти готова, се добавят ситно нарязаните лук и моркови.

Запържете всичко до златисто кафяво. Добавете елдата, подправките и бульона. Оставете да къкри на слаб огън за половин час при затворен капак. По-добре е да сервирате елда с кайма с билки.

Вариант за ястие със свинско

Сините сливи ще добавят интересни ориенталски нотки към ежедневната елда със свинско. Първо трябва да го измиете и накиснете в чиста вода, нарежете на ивици. Добавете сини сливи, черен пипер, индийско орехче в тенджера с пържено свинско месо и зеленчуци, разбъркайте.

Добавете елда, налейте бульон и оставете всичко да заври без капак. Намалете котлона, затворете капака и оставете да къкри още 30 минути.

Диетична рецепта с пиле

Зърнените храни с пиле са бърза и нискокалорична интерпретация на обилен обяд. две пилешки филетаИзмийте, отстранете филмите, подсушете с кърпа и нарежете на големи парчета.

Запържват се в тиган с капка растително маслона среден огън. Щом пилето си пусне сока, в тигана се слагат едро настърганите моркови и 2 нарязани глави лук.

Пържете до покафеняване. В две чаши пилешки бульонразтворете 3 с.л. л. доматено пюре или доматено пюре от консерва, добавете сол, черен пипер, провансалски билки, подправки за пиле.

Поставете чаша измита елда в тигана, залейте всичко с бульон и оставете да заври. След това намалете котлона и оставете да къкри 40-50 минути. Изключете котлона, разбъркайте слоевете и оставете ястието да изстине под затворен капак за 15 минути.

Как бързо и лесно да направите ястие в бавна готварска печка

Вкусът на храната, приготвена в бавна готварска печка, ще бъде много подобен на лакомство от истинска руска фурна. Ще трябва да отделите малко повече време, но резултатът няма да ви разочарова. Ще ви трябват: 300 г зърнени храни, 500 г свинско месо, 2 глави лук, 2 моркова, 2,5 с.л. вода, 200 гр. шампиньони, чесън, подправки.

В купата на мултикукъра в режим "Пържене" запържете нарязаното месо. Когато свинското месо побелее, добавете настърганите моркови, наситнените лук и чесън. Гответе 7-12 минути - месото трябва да покафенее, а зеленчуците да станат прозрачни. Почистваме шампиньоните и ги нарязваме на филийки с дебелина 0,5 см.

Измийте ядрото, докато чиста вода. Поставете гъбите и месото в купата на мултикукъра, налейте 2,5 чаши вода и добавете дафинов лист. В режим „Овесена каша“ оставете да къкри 40 минути, след което, без да отваряте капака, оставете в режим на отопление още 30 минути.

Задушена елда на фурна

Фурната е удобен вариант за тези, които искат да спестят време и усилия при приготвянето на вечеря. За тази рецепта е важно да изберете правилния съд за печене: тиган за патета, стъклен или керамичен съд с капак ще свърши работа. Запържете 300 г свинско месо в тиган до полуготовност, добавете лука, нарязан на половин пръстени, и морковите на ивици.

Поставете месото и зеленчуците в тенджерата и изсипете чаша измито яйце отгоре. Налейте отгоре 2 чаши бульон, добавете подправките и дафиновия лист. Затваряме патето с капак и го поставяме в предварително загрята на 220 градуса фурна за 50 минути. Поставете парче масло в готовото ястие и сервирайте.

Оригинален вариант без месо

Ако по основателна причина не можете да приготвите лакомство с месо, опитайте зеленчуковия вариант, не е по-лош. Патладжаните ще служат като източници на протеини, които ще допълнят вкуса на кашата. За да подготвите за пържене моркови и лук, добавете предварително изпържени резени патладжан.

След това добавете 2-3 супени лъжици доматен сос, разбъркайте, добавете 1 чаша елда и 2 чаши бульон. Оставете всичко да заври, намалете котлона и оставете да къкри в затворен тиган за 15-20 минути. Можете да сервирате като добавите сушени домати, чушки и маслини.

Как се готви елда в котел

За приготвяне на 4 порции: измийте половин килограм свинско месо, подсушете го, нарежете на големи парчета. Добавете парче масло в добре загрят котел на максимална температура и изсипете месото.

Намалете топлината до средна и запържете свинското месо до златисто кафяво, като разбърквате от време на време. В друг тиган запържете 2 ситно нарязани глави лук, 1 голям морков, нарязан на кубчета. Готовото печено поставете в казана при месото.

Следващият слой е чаша сортирана, измита зърнена култура. В отделен съд смесете доматено пюре или 2 супени лъжици кетчуп с две чаши вода.

Добавете щипка захар, за да премахнете киселинността на доматите, разбъркайте и изсипете елдата. На този етап сол, черен пипер и добавете любимите си подправки.

Оставете да къкри в котел без капак на среден огън, докато водата се изравни с нивото на зърнените култури. След това намалете котлона и оставете да къкри 20-25 минути в затворен котел. Готово ястиесмесете, сервирайте с билки.

Вегетарианска постна рецепта с гъби

В същото време удовлетворяващо и лесна рецептаще успее независимо какво изберете: шампиньони, медени гъби или манатарки. По-добре е да се даде предпочитание на пресни гъби: замразените дават по-малко вкус, а със сушените ястието няма да бъде толкова сочно.

Имайте предвид също, че шампиньоните например при пържене намаляват обема си и отделят течност. Гъбите се нарязват на филийки с дебелина 0,5 см и се запържват заедно с лука и морковите до омекване. Иначе процедурата не се различава от другите рецепти за ястието.

Елда по търговски начин - видео рецепта с инструкции стъпка по стъпка

Подробно описание на технологията за приготвяне на каша с коментари опитен готвач- във видео рецептата. Използвайки това видео ръководство, ще избегнете неудобни грешки и ще приготвите обилен обяд или вечеря бързо и лесно.

Тайни и полезни готварски трикове

Ястието ще се окаже особено вкусно, ако използвате някои трикове и тайни на опитни домакини:

1. Добър избор на говеждо за това ястие е надбъбречната част. Той е мек, сочен и се приготвя бързо.
2. По-добре е да използвате ядро, а не продел. Във втория случай съществува риск да получите хомогенна каша, а не варена, ронлива каша.
3. Можете да готвите вкусни зърнени храни с месо не само на печката и в бавна готварска печка, но и във фурната: в ръкав или в саксии.
4. Водата може безопасно да се замени със зеленчуков, пилешки или месен бульон.
5. Когато готвите във фурната, не използвайте тигани, алуминиеви тигани или други съдове, които не са предназначени за използване при високи температури.

Придържайки се към тези прости правиламожете да приготвите много вкусно ястие.

Основните съставки за приготвяне на търговска елда със свинско във фурната са показани на снимката. Ако нямате свинско, можете да използвате пилешко или телешко. Ако обичате пикантни ястия, по-добре добавете 2-3 скилидки чесън. Добавям чесън само за вкус.

Поставете тигана на среден огън и изсипете една супена лъжица растително масло върху него. Междувременно измийте свинското месо, отстранете излишните слоеве мазнина, нарежете на малки парченца (приблизително както на снимката). Изпращаме месото да се запържи, като не забравяме да го разбъркваме периодично.

Докато нашето месо се пържи, нека се погрижим за лука и морковите. Изплакваме ги с течаща вода, почистваме ги, измиваме ги отново. Нарежете морковите на малки кубчета, лука нарежете на малки кубчета, както е показано на снимката. Поставете фурната да загрява на 180* в нормален режим (без конвекция).

Когато месото се запържи до полуготовност и се покрие със златиста коричка, посолете го, добавете любимата си подправка (за свинско, за месни ястия, смес от чушки и др.) и го прехвърлете в съд за печене във фурната. Моля, имайте предвид, че обикновеният лист за печене няма да работи за тази цел - имате нужда от форма с капак, за да може месото и елдата да се приготвят правилно. Имам тази керамична тенджера. Залейте месото с вода, така че да го покрие с около 1 сантиметър. И, покривайки с капак, изпращаме месото си във вече загрятата фурна за по-нататъшно задушаване. Докато свинското месо се задушава във фурната, запържете нарязаните моркови и лук в тигана, в който преди малко сме запържили месото.

Задушете свинското за 20-30 минути. Ако използвате пиле, го оставете да къкри по-малко - 10-15 минути, а говеждо, напротив, по-дълго, 40-50 минути. След това добавете пържени моркови и лук към месото, изстискайте скилидка чесън и добавете супена лъжица доматено пюре. Ако водата се е изпарила, долейте още малко и ястието се слага отново във фурната да се задуши за 15 минути.

Докато месото и зеленчуците се задушават, трябва да подготвите елдата. Елдата трябва да се сортира старателно, да се отстрани от остатъците и да се измие два пъти. За да ускорите приготвянето на ястието, можете да приготвите елда предварително и да добавите вода към нея няколко часа преди готвене. Тогава зърнената култура ще набъбне и ще се готви много по-бързо. И така, добавете готовата елда към месото, долейте още малко вода (така че да покрие елдата с около един сантиметър) и отново поставете ястието във фурната за около 30-35 минути. Ако сте напълнили елдата с вода предварително, ще ви бъдат достатъчни 10-15 минути. Извадете готовото ястие от фурната, добавете 50 грама масло, разбъркайте, покрийте с капак, завийте тенджерата с кърпа и оставете да къкри още пет-десет минути.

Кашата от елда е спътник на човека от древни времена и е ценена като питателно и вкусно ястие. За да не е суха тази каша, тя беше допълнена с различни съставки. В зависимост от нивото на доходите на човек, пълнежите варират - от зеленчуци до месо. Търговците, като богата част от населението, можеха да си позволят да ядат каша от елда с месо (най-често свинско). Така се появи рецептата за каша от елда със свинско месо, наричана популярно "търговска".

Той достигна до съвременните кухни и маси почти непроменен, така че сега можем да се насладим на едно наистина ароматно и сочно ястие, което стана основата здравословно хранене. Последователи здравословна хранаможе да задушава всяка съставка, за да създаде цяло диетично ястие. Овладяването на тази проста рецепта за каша няма да бъде трудно и няма да отнеме голямо количествовреме. За да приготвите каша от елда, предлагаме да използвате следната рецепта, оборудвана със снимки.

Процесът на приготвяне на каша е много прост и в крайна сметка получавате отлично, вкусно и здравословно ястие. Благодарение на сока, отделен от зеленчуците по време на готвенето, елдата става по-сочна и крехка, а месото става по-ароматно. Елдата съдържа голям брой важни за човешкото тяло микроелементи. Следователно такава каша се счита отличен вариантза обяд или вечеря.

Подготовка

1. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите и ги нарежете на лентички.

2. Не забравяйте да измиете свинското месо (по-добре е да използвате целулозата), отрежете цялата мазнина и вени (ако има такива) и след това нарежете на малки парченца.

3. Сортирайте зърната предварително и изплакнете обилно под течаща вода.

4. Загрейте олиото в тиган, добавете лука и морковите да се запържат до полуготовност (със златист оттенък). Веднага след като зеленчуците се сварят, ги сложете в чиния, но не изключвайте котлона.

5. В същия (вече загрят) тиган запържете парчетата свинско от двете страни. За да направите това, първо поставете от едната страна и запържете на силен огън до коричка, така че сокът да не започне да изтича, след което обърнете от другата страна и гответе на умерен огън при затворен капак.

6. Към свареното свинско добавете вече сварените зеленчуци и поръсете измитата елда. Напълнете с вода, поръсете с подправки (сол, черен пипер и други), разбъркайте внимателно. Оставете да заври, след това намалете топлината и покрийте с капак. Гответе елдата около 25 минути, като я проверявате редовно, за да не загори.

Просто чуйте името на рецептата! Звучи като търговец! Веднага се появява светла стая, масата е пълна с ястия, кисели краставички и основното ястие - елда. Такава голяма сърцевина, щедро полята с месен сос, ароматът е толкова спиращ дъха. Къде ми е голямата лъжица? Това, разбира се, са моите фантазии, но наистина се предпочитаха зърнени храни, зърнени храни и зеленчуци. Нямаше такива изкушения и деликатеси, но беше просто и задоволително. Опитайте се да запазите силите си, като ядете лист от маруля или ябълка. А зърнената култура е богата на витамини и микроелементи. Полезността на това ядро ​​винаги е била известна. Затова тя беше на голяма почит. И като второ ястие елдата е едно от първите три. Основното е да комбинирате зеленчуци и различни добавки, месо и гъби, подправки, за да разнообразите ястието. На вашето внимание има няколко опции за рецепти за търговска елда, всички с подробно описание снимки стъпка по стъпка, разбира се така, че всеки начинаещ да се справи с подготовката.

Преди събития и въпроси, искам да обясня малко как според мен елдата в стила на търговеца се различава от елдата с месо. Нашата рецепта ще включва един етап, в който ще запечем зърнените храни в сух тиган. Тази процедура ще изсуши сърцевината, ще я втвърди и тогава в ястието ще видите колко ронлива, чиста и в същото време нежна и мека се получава.

Търговска елда със свинско: рецепта със снимки

По време на моето детство тази зърнена култура беше дефицитна, даваше се само на хора с купони и диабетици. И когато имахме елда, майка ми винаги приготвяше вкусна ронлива каша с месо. „И какво му е вкусното? ти питаш. Нищо специално." И ще ви отговоря - просто никога не сте го приготвяли като търговец. Направете го поне веднъж и проверете.

съставки:

• свинско месо - 400 г;
• елда - 250 г;
• доматено пюре - 1 супена лъжица;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 брой;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• пресни билки (магданоз, копър) - по избор;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

Как се готви търговска елда със свинско месо

Киселите краставички са идеални за това ястие. Краставици и домати, зеле и дори гъби. Ще бъде много търговско!

Елда по търговски с пиле

Леко, не тежко ястие. Пилето се приготвя бързо и се изяжда още по-бързо. Подхранващ, но не тежък за стомаха. Можете да използвате бедра за готвене, но пилешкото филе е просто перфектно.

Какво ни трябва:

• пиле (можете филе, можете бедра) - 250-300 г;
• елда - 200 г;
• моркови – 1 брой;
• лук – 1 бр.;
• слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици;
• сол и подправки - на вкус;
• доматено пюре – 1 ч.л.

Как се готви елда с пиле по търговски начин

Елда по търговски начин: рецепта с кайма

Ако в предишните рецепти използвахме пълно месо, то в тази рецепта ще улесним живота си и ще използваме кайма. Когато реших да приготвя тази версия на елда по търговски начин, бях завладян от съмнения какво ще излезе от експеримента. Колкото и да е странно, всичко ни хареса и ястието с кайма стана част от семейното ни меню. Можете да вземете готови, купени от магазина, но винаги имам домашни, асорти във фризера. Не ми е трудно да включа месомелачката и да получа готово смляно месо. Остава само да го размразите и да сортирате зърнените култури.

Списък с покупки:

• кайма (свинско, телешко, смесено) – 400 г;
• елда - 200 г;
• моркови и лук – 1 бр.;
• домати - 1-2 бр;
• чесън – 1 скилидка;
• сол на вкус;
• подправки - по избор;
• доматен сос (кетчуп) - 1 супена лъжица;
• растително масло - 3 супени лъжици.

Как да си направим елда с кайма

Елда по търговски с телешко и гъби

С телешко и гъби - ястие, което е идеално за неделна семейна вечеря. Ще се приготвя на няколко етапа, като ще добавяме съставките една по една. Телешкото месо се готви най-дълго, затова го пържим веднага. След това ще вземем гъби (шампиньони) и накрая нашата героиня от днешната селекция от рецепти - елда. Елдата се готви бързо, така че на този етап можете да започнете да подреждате масата. Междувременно разгледайте всичко стъпка по стъпка и със снимки.

Списък на съставките:

• телешко - 300 гр;
• елда - 300 гр;
• шампиньони - 200 гр;
• лук – 100 г;
• моркови - 100 гр;
• растително масло - 40 g;
• вода - 600 g;
• сол и черен пипер - на вкус.

Процес на готвене

Сервирайте елдата по търговски на масата гореща. Смятаме, че никой няма да остане гладен.

Има безброй начини за приготвяне на такава каша. Различни добавки, пресни зеленчуци или мариновани, печени на скара, само ще добавят пикантност към това ястие. Ако не обичате паста, заменете я с доматен сок. Ястието ще се възползва само от такава замяна. А с гъбите, пресни и осолени, ще забравите, че не обичате елда. Освен в тиган, можете да готвите по търговски в казан, тенджери във фурната или в бавна готварска печка. И със сметана и заек, със сланина...какво да ви говоря. Пригответе и се насладете!